各位坛友，大家好！关于红外光谱进行物质的鉴定，想请教一下？我们主要对食品原料与保健品原料进行物质鉴定，举例：产品为赖氨酸盐酸盐，含量为98%，如果进行红外图谱的鉴定，所得图谱与标准图谱的符合度为多少，才可判定为Positive（相符）？评判标准是什么？ 红外图谱对物质纯度有无要求，混合物是否可以进行鉴定？
想收集各种离子或物质的鉴定方法，进行汇总，请大家帮帮，把知道的方法补充补充。
众所周知，理想的原料奶是乳品厂加工更高价值的乳制品的基础。然而，原料奶中掺加其他成分的问题，长期以来一直困扰着各个乳品加工企业。原料奶中掺加其他外源成分，不仅对于加工出的成品质量有不良影响，更重要的是，掺假这种行为扰乱了原料奶按质论价的公平交易体系，也可能使公众对乳品行业产生怀疑。 随着技术的发展和进步，原料奶中掺加的物质种类也在不断发生改变，掺假方式也越来越熟练。但是，过去市场上一直缺乏一种快速的检测方法来迅速判断出其中的掺加成分，那些掺加了其他外源成分的原料奶可以堂而皇之地与正常奶一样进入奶罐。 如今，FOSS最新推出一种的“原料奶质量保证模块”，这是一套用于原料奶中不同掺假的鉴定模块： 主要功能： - 快速鉴定外源加入植脂沫，水解蛋白 ，乳清粉，豆浆，水等物质的原料奶 -- 除以上四种外源物质外，用户还可自主开发鉴定加入其他外源物质的原料奶 -- 快速鉴别牛奶中混入的绵羊奶，山羊奶和水牛奶等其他不同奶类 -- 该模块需在高级应用模块基础上使用---无需试剂，不再增加运行成本 - -无需再增加硬件，减少固定资产投入 -- 乳品厂生产过程监测
有关物质研究一直是药物药学研究和评价中的重点和难点。随着我们对有关物质认识的不断深入，对有关物质的技术要求也在不断提高，其中对有关物质进行定性（鉴定）研究已经成为有关物质研究技术要求的重要组成部分，受到广泛关注。但目前有关物质的定性研究仍然是国内有关物质研究中的薄弱环节，研究水平与国外先进国家相比有较大的差距，也限制了我国药品研究水平和药品质量提高，需要引起国内研发者的充分重视，主动进行深入研究，提高研究水平。 对药物中的有关物质进行定性研究具有重要意义，通过对有关物质的定性研究，我们可以获得有关物质的结构信息，分析其形成过程，合成时可设法避免该杂质的形成，或经纯化使之降至可接受的水平。另外，还可以通过检索毒性物质数据库获知该杂质的毒性数据，为其限度的确定提供有力的依据。同时，定性研究也是分析方法确定的重要参考，对贮藏条件的确定也有指导意义。如果不了解有关物质的结构，后续的研究将无法继续进行。 对药物中的有关物质进行定性分析也是我国药品研发与国际接轨的需要。按照ICH Q3A/Q3B指导原则以及2005年SFDA《化学药物杂质研究技术指导原则》的要求，对药物中超过鉴定限度的有关物质皆应明确其来源，并推测可能的结构。我国的药物研发要想与国际接轨，就必须在有关物质研究的完整性和规范性上符合相关的要求。 按照研究方法的不同，有关物质的定性研究可以分为理论推导法、直接测定法和间接测定法等，在实际的应用中，这几种方法常常结合使用，相互印证。一般而言，由于有关物质的定性研究不能像原料药的结构确证一样提供全面的信息，因而需要尽可能采用多种方法（直接测定法例外），提供尽可能多的信息和证据，否则，有可能得到错误的结论。下面对几种方法进行分别说明：
就我所知，用化学方法鉴定某种物质基本上都是将某些试剂加入待测样品观察是否产生预期的变化来判断某种物质是否存在，但是你怎么知道不会有其他物质存在会使得产生同种变化呢？如果事先已知样品可能含有哪些物质还好说，如果不知道，那么用所谓的一些特征反应去鉴定结果的可靠性如何？即便那些特征反应都是精挑细选有很高的灵敏度和特性，也不能完全保证不出例外吧。关键是我想知道这样的鉴定可靠性如何？或者有什么方法可以在佷大程度上确保其可靠性（仅限化学方法）。还是说这样的样品根本不能只用化学方法去精确鉴定。
就我所知，用化学方法鉴定某种物质基本上都是将某些试剂加入待测样品观察是否产生预期的变化来判断某种物质是否存在，但是你怎么知道不会有其他物质存在会使得产生同种变化呢？如果事先已知样品可能含有哪些物质还好说，如果不知道，那么用所谓的一些特征反应去鉴定结果的可靠性如何？即便那些特征反应都是精挑细选有很高的灵敏度和特性，也不能完全保证不出例外吧。关键是我想知道这样的鉴定可靠性如何？或者有什么方法可以在佷大程度上确保其可靠性（仅限化学方法）。还是说这样的样品根本不能只用化学方法去精确鉴定。
就我所知，用化学方法鉴定某种物质基本上都是将某些试剂加入待测样品观察是否产生预期的变化来判断某种物质是否存在，但是你怎么知道不会有其他物质存在会使得产生同种变化呢？如果事先已知样品可能含有哪些物质还好说，如果不知道，那么用所谓的一些特征反应去鉴定结果的可靠性如何？即便那些特征反应都是精挑细选有很高的灵敏度和特性，也不能完全保证不出例外吧。关键是我想知道这样的鉴定可靠性如何？或者有什么方法可以在佷大程度上确保其可靠性（仅限化学方法）。还是说这样的样品根本不能只用化学方法去精确鉴定。
大家好，请问下采用气质联用，鉴定出的产品中的风味物质后，这些风味物质的化学结构，性质，气味特点等一系列的性质有没有专门的网站或书籍可以查询的啊？？？因为得出的物质很多，希望能有相关的资源库可以查询搜索。。。谢谢大家啦。。。
生物质谱在鉴定细菌方面的特点有哪些，希望得到指点！
生物质谱在鉴定细菌方面的特点有哪些，希望得到指点！
别人给做的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]的结果，专业人士说其中的一些物质鉴定错误（Cyclosativene, alpha-Caryophyllene, beta-Cubebene, Calarene, different Cadinene isomers，carene），成分表见附件，因为我不是这个专业的，根本不懂，所以想问问大家这些物质是怎么错了？
早些天做计量检定，请问用检定物质可以做期间核查吗？
测定样品，一般用标准管理样品来评价测试的准确性，或者实验室之间进行比对，来验证结果的准确度。那么显微镜鉴定，是否有相关标准，或者标准物质来评价？
[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]全扫鉴定成分含量，可以体现物质的各个质量分数吗？望老师不吝赐教
近日,新疆计量院研制的黏度液标准物质通过全国标准物质管理委员会组织的定级鉴定评审。这标志着新疆地区液体标准物质实现“零”的突破,有力的保障了新疆黏度量值有效可靠的溯源,为全疆计量能力提升迈出重要一步。 按照新疆维吾尔自治区政府相关要求,新疆计量院选派精兵强将组建标物研制团队,从零开始,历时两年,突破重重难关,最终成功研制黏度标准物质。 在北京召开的定级鉴定评审会上,10余名评审专家听取新疆计量院相关目负责人演示汇报后,经过严谨的提问和答辩一致认为“该黏度液标准物质均匀性、稳定性符合要求,溯源清晰、定值准确、不确定度评定合理,准予通过。” 国家标准物质技术委员会主任于亚东代表评审组对新疆计量院首次通过标物评审表示热烈祝贺,并勉励科研人员研制更多更好的标准物质为新疆计量的进步和发展多做贡献。
【专家讲座】：第三讲：果蔬风味物质提取鉴定【讲座时间】：2016年01月19日 10:00【主讲人】：何洪巨 博士、研究员，国家蔬菜工程技术研究中心营养品质实验室主任，农业部蔬菜种子质量监督检验测试中心副主任。主要从事蔬菜营养品质、生物活性物质提取、鉴定与保健功能研究；蔬菜质量安全、追溯系统与风险评估研究；蔬菜营养与质量安全快速分析技术。【会议简介】果蔬含有丰富的维生素、矿物质、微量元素及膳食纤维等成分，还含有大量的植物化学物质，具有抗氧化、抗病、抗突变、调节肌体免疫系统等功能。果蔬还是膳食结构中颜色、风味享受的重要来源。独特的食品风味，会使人们在感官上获得真正的愉快，能够增进食欲、刺激消化，提高人体对食物营养素的利用率，间接的增加食物的营养功能，同时果蔬风味还具有抑菌防病等营养保健作用。本报告介绍了食品风味的概念、特点；果蔬风味组成及形成机理；果蔬风味成分的提取与鉴定研究进展及展望。-------------------------------------------------------------------------------1、报名条件：只要您是仪器网注册用户均可报名，通过审核后即可参会。2、报名并参会用户有机会获得100元手机充值卡一张哦~3、报名截止时间：2016年1月19日 9:304、报名参会：http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/meetingInsidePage/17775、报名及参会咨询：QQ群—171692483http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2015042911235201_01_2507958_3.jpg
请问，分析纯的但不清楚是何物质，可以通过红外，核磁共振或质谱之类的设备来鉴定吗？
如帖，本人在做一个混合物的物质鉴定的时候，通过与NIST谱库对比，发现有两个峰很近，且比对出来为同一物质，相对含量的话，一个比较高，一个很低。那么，是否可以判断这是同一物质，还是说这是两个物质？[img=,633,341]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/09/202209221046108891_6096_5643879_3.png!w633x341.jpg[/img]
最新闻：卫生部正在制定《关于不符合安全标准的食品及食品中有毒、有害非食用物质鉴定暂行办法》卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长、全国食品安全整顿工作办公室综合组组长苏志昨天在新闻通气会上透露了上述消息。 截至2010年底，全国各相关部门共检查食品添加剂企业9.7万户，检查食品生产经营单位363万户，查办违法案件5305起，罚没款1980余万元，货值6000余万元，移送司法案件36起，依法逮捕23人。 苏志称，以前刑法对食品安全犯罪的处罚都很轻，判实刑的少，判缓刑的多。但在去年涉及食品安全的刑律部分中，判了两个无期。不过，其未透露具体案情。 苏志称，制定《办法》是为了配合相关法律法规和食品添加剂监管工作的需要。卫生部监督局标准处处长张旭东表示，《暂行办法》涉及鉴定范围、鉴定程序、鉴定的技术单位，鉴定结果和鉴定时限等。
[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]鉴定果汁中的好几种物质可以直接用高倍稀释的果汁上样吗？
哪位知道快速水分计检定用什么标准物质，谢谢了。
气相色谱检定用什么标准物质
急！！求购门尼粘度计检定用标准物质， 电话：13817672051 杨 QQ:707390222
对荧光检定用镍铬合金标准物质的制备技术进行了研究，并考察了标准物质的均匀性和稳定性，分析了定值不确定度。经检验,该标准物质具有良好的均匀性和稳定性，定值数据呈正态分布，各实验室定值数据等精度。镍、铬含量的标准值分别为68.29%和28.35%，定值结果的相对扩展不确定度分别为0.7%和2%([i]k[/i]=2)。
我想咨询专家，哪儿能买到材料的标准物质，用来鉴定方法的可行性与人员操作过程的准确度。谢谢！
德国Bruker的微生物质谱（MALDI-TOF）鉴定仪所使用的基质液配方是什么？？
我们在分离、鉴定植物鞣花多酚及其他成分，在测结构之前需要明确该物质的纯度。请教专家采用什么方法才能精确测定未知结构物质的纯度？听说需几种方法结合，请问常规的操作方法是什么？谢谢！
[color=#444444]负离子模式-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]鉴定[/color][b]某茄科植物芽叶[/b][color=#444444]中的[/color][b]多酚类物质[/b][color=#444444]（热水浸提提取），有几个峰的峰形明显，分子量很明确，但是不知道对应哪种物质，求助一下。[/color][b]负离子模式下[/b][color=#444444]模式下： 1（249,499估计为二聚体，未知）[/color][color=#444444] 2（179估计为咖啡酸，353估计为3-CQA）[/color][color=#444444] 3（291 未知）[/color][color=#444444] 4（472 未知）[/color][color=#444444] 5（470 未知）[/color][color=#444444] 6（191,353,707 很明确为5-CQA）[/color][color=#444444] 7 (245 未知)[/color][color=#444444] 8（609 很明确为芦丁）[/color][color=#444444] 9（771 未知）[/color][color=#444444] 10（755 未知）[/color][color=#444444]求组各位有没有熟悉的分子量还恳请告知。在此表示感谢！[/color][img=,absmiddle]http://muchongimg.xmcimg.com/data/emuch_bbs_images/smilies/biggrin.gif[/img]
http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191653_634410_1632253_3.gif【论坛技术讲座第44期】生物质谱深入解析蛋白质--鉴定、确证与量化分析的完整解决方案主讲人：刘麟 AB SCIEX中国公司产品经理 活动时间：2010年12月13日 下午 3：00刘麟 简介国内最早从事生物质谱应用研究的专家之一。从事生物质谱仪应用开发10年以上，既具有很深的生物质谱理论知识和专业技能，又有从事分子生物学和生物化学研究经验，目前就职于美国ABSCIEX公司生物质谱产品经理。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191653_634410_1632253_3.gif1、报名条件：只要您是仪器网注册用户均可参加。2、报名参加人数：无人数限制(先到先得!报名后临时不能参加请回帖说明，无故未参加者将扣20积分)3、观看方法：点击http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/12/201012141607_266956_244_3.jpg4、参与互动：本次讲座采取网络讲堂直播模式，欢迎大家积极发言提问。 5、环境配置：只要您有电脑、外加一个耳麦就能参加。6、参加奖励：报名且参与讲座的人将每人奖励5--50分不等的奖励。 7、提问时间：现在就可以在此帖提问啦，截至2010年12月13日 8、会议进入：2010年12月13日14:00点就可以进入会议室9、开课时间：2010年12月13日15:0010、特别说明：注意!只有先申请报名，待审核完才能进入会议室。报名并通过审核将会收到1 封电子邮件通知函(您已注册培训课程)，请注意查收，并按提示进入会议室!注意：为了使您的报名申请顺利通过，请填写完整而正确的信息哦~非网站用户将不予以通过哦！快来参加吧：我要报名》》》快来提问吧：我要提问》》》
我目前需要波长色散X荧光光谱仪检定用的标准物质,比如纯铜,纯铝,不锈钢圆块等,不知道在哪能够买到,如果哪位朋友知道哪有买的请告诉我联系方式,本人在此表示感谢![em61]
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