吸碘值

有关生物柴油的标准DIN EN 14214 规定了，通过非水酸碱滴定法测定酸值和通过硫代硫酸钠的氧化还原滴定反应测定碘值的方法。酸值测定的等当点通过Solvotrode电极测定；碘值测定的等当点通过Pt Titrode电极测定。两种方法都容易使用，并且具有高准确度和高精密度。测试样品的酸值0.202mg/g和碘值114.4g I2 /100g，完全符合DIN EN 14214标准中规定的酸值0.5mg/g 和碘值120 I2 /100g 的要求。 根据ASTM标准 D 4806，用硝酸铅测定生物乙醇中的总硫酸盐，以Pb选择电极为工作电极，双液接的Ag/AgCl电极或者玻碳电极为参比电极。尽管两个参比电极都得到很好的回收率，但是玻碳电极更易维护。两个电极的理想测试范围是1-20ppm。相应的回收率在98%-109%。通过硫酸盐标准物的加入和增加商品化的生物乙醇（E85）中高氯酸浓度，可以检测亚ppm级的硫酸盐。 通过可再生植物资源获得的生物燃料，近年引起了极大关注。原因在于对矿物油需求的增加和矿物油燃烧带来的环境污染问题。为了防止生物燃料对发动机燃油喷射系统和发动机本身的干扰，车辆和生物燃料制作商已经提出了相应的质量标准， 这些标准规定了测试方法和生物燃料的品质。有两个主要生物柴油标准，即，欧洲的 EN 14214 和美国的 ASTM D 6751。生物乙醇只有一个标准，即，美国的ASTM D 4806。ASTM D 4806相当于欧洲的EN 15376标准，EN 15376正在逐步完善中。详细资料下载：http://metrohm.com.cn/application/research.aspx?info_id=788&kind=45更多产品请登陆瑞士万通中文官网：http://www.metrohm.com.cn关于瑞士万通：1950年，瑞士万通发明了第一支复合pH电极。1954年，瑞士万通设计出第一台用于痕量分析的实用自动极谱仪。1956年，瑞士万通开发出第一支活塞型滴定管。1968年，在瑞士万通诞生世界首台数字化滴定仪，第一台数字化电子滴定管。&hellip &hellip 2007年，瑞士万通研发出首台智能型离子色谱仪。2010年，瑞士万通研制出世界首台紫外离子色谱。Metrohm - 瑞士万通，是当今世界唯一全方位涵盖各类不同离子分析技术的国际化分析仪器公司。

IR在食品工业中已经应用了几十年，早期几乎只用于定性研究，直到20世纪50年代，才开始应用于食用油脂反式异构体的测定。随后，由于气相色谱（GC）和核磁共振（NMR）等新技术的出现，人们对红外光谱学的兴趣逐渐减弱。20世纪70年代，随着硬件、软件和附件技术的发展，傅里叶变换红外光谱技术（FTIR）的问世重新激发了研究者的兴趣，其工作原理示。干涉仪主要由两个互成90°定镜和动镜及一个分束器组成。光源发出的红外光到达分束器时被分为反射光与透射光两束光，随着动镜的移动变换光程差，两束光会发生干涉现象，对于一个纯单色光，在动镜移动过程中，将得到强度不断变化的余弦波，即干涉图。所得的干涉图，由电子计算机采集，并经过快速傅立叶变换，可得吸收强度或透光度随频率或波数变化的红外光谱图。相比于以棱镜、光栅为色散元件的旧仪器，iCAN9傅立叶变换红外光谱仪有具有降低谱峰宽度，提高谱图分辨率的特点，从而大大增加了仪器灵敏度和结果的准确性。食用油中富含碳、氢、氧元素，在iCAN9傅立叶变换红外光谱仪中有较好响应，结合聚类分析法(CA)、主成分分析法（PCA）、线性判别分析（LDA）、典型变量分析(CVA)等多种化学计量法，可对食用油各项指标进行定性定量分析，具体如下。1. 过氧化值氢过氧化物（ROOH）可与过量的三苯膦（TPP）快速反应，生成三苯基氧化膦（TPPO），据此可用iCAN9傅立叶变换红外光谱仪间接测定过氧化值。此法可以减少Van de Voort等根据-OH在3444 cm-1处的特征峰对ROOH进行定量时基质效应的影响；同时也可避免常规碘量法精度低、有机试剂消耗大且有一定安全隐患的弊端。2.酸价酸价可用于表示食用油中所含游离脂肪酸（FFA）的量，是衡量油脂酸败程度的主要指标。基于羧酸基的-C＝O在1711 cm-1处有特征吸收峰，通过FTIR与化学计量学方法联合建模可测定酸价，但其结果易受甘油三酯中-C＝O基的影响。为此，用iCAN9傅立叶变换红外光谱仪测定不含FFA的油样，建立甘油三酯在3471 cm-1/3527 cm-1一级倍频强度与在1711 cm-1处干扰信号强度的线性关系模型，通过校正即可消除该效应的干扰。3.丙二醛利用FTIR结合偏最小二乘法（PLS）和主成分分析法（PCA）法可对硫代巴比妥酸反应产物（TBARS）含量进行测定，从而间接地反应出代表油脂次级氧化的产物丙二醛（MAD）的含量，以衡量食用油的氧化稳定性。4.碘值碘值反映油脂的不饱和程度，顺式 =CH 伸缩键、顺式 C=C 伸缩键和反式 HC=CH 弯曲键分别在3006 cm-1、1654 cm-1和968 cm-1处有强吸收峰，结合PLS法建模，并利用向后区间偏最小二乘法（BiPLS）优化模型，可快速测定碘值。5.水分基于Ｏ-Ｈ键在近红外光谱区有两个特征谱带，用干燥乙腈萃取食用油中水分后通过FTIR结合PLS法可快速间接测定食用油中水分含量，将测定结果与卡尔费休法对比，发现两者一致性良好。且水分越低，FTIR的优势越明显。6.食用油真伪鉴定上世纪90年代起，国外开始用FTIR对橄榄油等掺假问题进行研究。纯净的特级初榨橄榄油的红外谱图中波数5280 cm-1和5180 cm-1附近有两个特征性次级谱带，它们分别与油中挥发性成分和非挥发性成分有关。图4 FTIR测定一种特级初榨橄榄油而形成的吸收光谱图当向特级初榨橄榄油中加入全精炼橄榄油、棕榈油或其他植物油时，5280 cm-1波数附近的吸收峰强度降低。基于这两个波段的信息结合PLS法可建立特级初榨橄榄油掺假鉴别方法。食用油检测是一项较为复杂的工作，iCAN9傅立叶变换红外光谱仪在食用油品质指标、种类和掺假鉴定方面的优势显而易见，但要获得大面积应用，还需从以下三方面进一步完善：一是在不影响检测精度的情况下，不断改进光谱的采集方法，优化图谱信息，以更方便进行食用油成分分析；二是开发低成本、小型化、智能化、便携式的检测仪器，通过多技术联用手段对食用油复杂体系进行更全面的检测；三是在食用油掺假模型构建上进一步扩大样品范围，增加模型通用性。目前能谱科技生产的主要产品集中在红外光谱仪和红外测油仪两大类。在红外光谱上，公司的目标是打造更为简单智能的仪器，而红外测油则是以实现自动化、更快更精准为主要方向。未来，能谱科技将集中自己的优势技术，全身心的打造这两类产品，争取将其塑造成为一种精品，为各行各业带来新的解决方案。

美国消费品安全委员会刊登两项关于游戏围栏及打火机标准的最终规则。委员会修订了游戏围栏的强制性联邦安全标准，纳入最新版本的ASTM F406-13游戏围栏标准。最新版本的游戏围栏标准旨在防止围栏的摇篮配件因错误组装而产生危害。委员会曾于2012年8月发出通知，针对上述危害提出一项规则议案。委员会在通知内建议订立条款，规定所有主要结构组件必须与摇篮配件永久连接，否则须通过灾难性故障测试。“主要结构组件”是指所有把摇篮配件与游戏围栏连接的结构，以及令摇篮配件的床垫维持平坦和稳定的建构物，如床垫支撑杆。　　规则议案通知于2012年8月发出后，ASTM游戏围栏小组委员会评估了消费品安全委员会的忧虑，并与ASTM摇篮小组委员会合作寻求解决办法。最终，ASTM决定修订(1)ASTM F406-13游戏围栏标准，解决摇篮配件连接组件的安全问题：以及(2)ASTM F2914-13摇篮标准，通过标准内的分节式床垫平整度测试，解决床垫支撑杆的安全问题。消费品安全委员会表示，跟从游戏围栏标准及摇篮标准，原因是有关标准可以防止因游戏围栏摇篮错误组装所引致的危害。　　经修订后的游戏围栏标准将于2014年2月19日起生效，适用于该日或之后生产或进口的所有游戏围栏。　　第二项最终规则于8月26日刊登，修订一次性及新奇打火机的强制性安全标准。标准把一次性打火机定义为使用丁烷或类似燃料的充气打火机，其海关估值或出厂价格低于一个额定价格。1993年，这类打火机的额定价格最初设定于2美元，但每5年须因应通胀上调一次，上调幅度约0.25美元。由于生产商价格指数上升，近期的充气打火机海关估值或出厂价格由2.25美元上调至2.50美元。消费品安全委员会把修订后的标准纳入最终规则内，最终规则将于2013年8月26日生效。海关估值或出厂价高于2.5美元的充气打火机可以继续获得豁免。　　详情参见：http://economists-pick-research.hktdc.com/business-news/article/Business-Alert-US/CPSC-Amends-Safety-Standard-for-Play-Yards-Adjusts-Price-of-Cigarette-Lighters-Subject-to-Standard/baus/en/1/1X300W0C/1X09UMUC.htm

利用近红外检测油脂的不饱和度在日常生活中，油脂是人们日常膳食中不可缺少的一部分，它可以为人体提供能量以及必要的营养成分。尤其是其中的不饱和脂肪酸，能够降低血液的粘度、降低胆固醇含量、改善血液循环、提高脑细胞活力、维护细胞的正常功能、增强大脑记忆力能力和思维能力等，对人体健康具有重要作用。为了评估油脂的好坏，能够使人们更直观的了解油脂的营养状况，人们用碘价来表示油脂的不饱和度，用来判断油脂中不饱和脂肪酸的含量。油脂的碘价是指 100g 油脂在一定条件下所能吸收的碘的质量（g）。碘价的高低，可以反映油脂中的不饱和脂肪酸含量的高低。油脂碘价测定的方法有很多种，早起经常用化学方法，有哈纳斯( Hanus )法和魏吉思( Wijs)法，不过这些方法过程繁琐，耗时耗力，并且结果存在不确定性。随着科技的进步，一些现代仪器的运用，使得碘价的快速测定方法应运而生，近红外光谱法等一些利用计算机辅助的现代分析方法，对油脂样品进行品质检测，通过此方法测油脂指标时需要的样品量与化学试剂都比较少、检测过程简单便捷、能够快速的得到结果、测得的数据结果可靠。利用步琦近红外光谱仪，可以对油脂进行种类的鉴别和碘值的定量测定。通过近红外光谱仪不仅可以用于实验室油脂样品的分析，了解油脂的营养状况，也可通过在线安装，用于指导油脂的生产。BUCHI NIR-Online 丰富的解决方案，可以实时监控油脂加工过程中碘值的变化，稳定的产品品质。台式近红外 ProxiMate 用于实验室的样品快速分析，有可靠耐用、设计紧凑和使用简单，对批次抽样进行快速的质量控制。采集样品建立碘价的定标模型，预测油脂中碘价的含量。▲图1 油脂近红外光谱图▲ 图2 碘价的化学值与模型校正值、模型预测值的相关关系图从图中可看出碘价定标模型的化学值和预测值有很好的相关性，验证集相关系数达 R2 到 0.982，验证集偏差 SECV 为 0.25，模型具有较高的稳定性和预测能力，预测效果如图 3 所示。▲图3 未知样碘价化学值和预测值的比较近红外光谱除了可对碘值进行快速测定之外，还可以对油脂的酸价，含磷，颜色等质量参数进行同时测定，更好的控制油脂的品质，同时可以大大节约时间，降低质量检测压力。

东莞工商局近日通报2010年第一季度食用油商品质量监测情况，大豆油、花生油、菜籽油、棕榈油等则存在一定质量问题，13批次不合格商品被曝光。　　2010年第一季度，东莞工商局对市流通领域食用油商品质量进行了质量监测抽查，共抽查食用油100批次。经检验，合格78批次，总合格率为78%，剔除纯标签不合格9批次，内在质量合格率为87%。其中，调和油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、猪油的质量较好，内在质量合格率达到100%。花生油合格率为81.25，有3个批次不合格，主要是标签、折光指数、相对密度、脂肪酸组成项目不合格。大豆油合格率为71.43%，有4个批次不合格，主要是标签、折光指数(n40)，碘值(I)，脂肪酸组成不合格。菜籽油合格率为40.0%，6批次不合格，主要是脂肪酸组成、色泽项目不合格。棕榈油合格率为50.0%，有3批次不合格，主要是熔点、酸值、色泽项目不合格。　　据了解，折光指数、相对密度、脂肪酸组成都是食用油的重要特征指标，单一油品中这几个项目的标准植是固定的。脂肪酸组成不合格，说明产品里面有可能掺杂了不同的油品。标称东莞市中兴油脂有限公司生产的“好厨帮” 压榨一级花生油(1.8升/瓶 2009-12-04)食品标签、相对密度、折光指数(n40) 、脂肪酸组成等项目不合格。溶点是棕榈油等级划分的主要依据，熔点越低等级越高，不同熔点的棕榈油价格相差也较大，标称东莞市仁信食品有限公司生产的“厨唛”烹调油(食用棕榈油)(22L/箱 2009-11-14)该项目不合格。东莞市工商行政管理局2010年第一季度食用油商品质量监测 不合格商品名单样品名称标称商标规格型号生产日期或批号标称生产(供货)单位名称经销单位名称不合格项目项目单位标准要求检验结果压榨花生油豪福4.5L/瓶2009-01-06广州市森缘食用油有限公司东莞市常平蔡发副食店食品标签——GB7718和GB1534配料清单错误，无质量等级相对密度d20200.914～0.9170.9203碘值(I)g/100g86～107122折光指数n401.460-1.4651.4662脂肪酸组成%（C14：0）Nd～0.10.2（C18：1）35.0～67.026.2（c18：2）13.0～43.043.9（c18：3）ND～0.35.0（C20：1）0.7～1.70.2（C22：0）1.5～4.55.4（C24：0）0.5～2.5ND四川菜籽油康益牌900毫升2009-11-29东莞市康益食品有限公司东莞市常平佳佳乐百货时装商场食品标签——GB7718和GB1536产品标准号错误色泽——≤ 黄35 红7.0黄37.0 红9.0相对密度d20200.910～0.9200.9205碘值(I)g/100g94～120126脂肪酸组成%（C16：0）2.5～7.011.3（C18：0）0.8～3.04.4（C18：2）15.0～30.049.9压榨纯菜籽油莱花牌1.8L/瓶2009-10-16四川省德阳市盛业贸易有限公司盛业食用油厂东莞市光大经济贸易有限公司常平分公司脂肪酸组成%（C16：0）1.5～6.010.3（C18：0）0.5～3.13.3（C18：2）11.0～23.039.6（C18：3）5.0～13.04.8（C20：1）3.0～15.02.2烹调油(食用棕榈油)厨唛22L/箱2009-11-14东莞市仁信食品有限公司东莞市大岭山集源副食商店熔点℃33～3926.8四川菜籽油——散装————东莞市虎门卢达盛粮油店脂肪酸组成%（C16：0）2.5～7.011.3（C18：0）0.8～3.03.8（C18：1）51.0～70.025.4压榨花生油豪福900ml/瓶2009-12-13广州市森缘食用油有限公司东莞市虎门耀兴粮油店相对密度——0.914～0.9170.9216折光指数(n40)——1.460～1.4651.4681脂肪酸组成 （C18：1）35.0～67.024.6（C18：2）13.0～43.053.4（C18：3）ND～0.35.9（C22：0）1.5～4.50.1压榨一级花生油好厨帮1.8升/瓶2009-12-04东莞市中兴油脂有限公司东莞市虎门耀兴粮油店食品标签——GB7718和GB1534食品名称错误相对密度——0.914～0.9170.9218折光指数(n40) ——1.460～1.4651.4678脂肪酸组成%（C18：2）13.0～43.052.7（C18：3）ND～0.36.2（C20：1）0.7～1.70.2（C22：0）1.5～4.5ND（C24：0）0.5～2.5ND菜籽油——散装————东莞市虎门耀兴粮油店脂肪酸组成%（C16：0）2.5～7.012.4（C18：0）0.8～3.04.6（C18：1）51.0～70.025.6（C18：2）15.0～30.049.9棕榈油（10度）——散装————东莞市虎门耀兴粮油店酸值(以氢氧化钾计)mg/g≤0.200.37一级豆油——散装————东莞市南城金稻谷粮油经营部折光指数(n40)——1.466～1.4701.4658碘值(I)g/100g124～139114脂肪酸组成%（c16：0）8.0～13.516.2（c18：1）17.7～28.028.9（c18：2）49.8～5944.2棕油（28度）——散装2009-12-10——东莞市万江豪兴食用油店熔点 ℃33～3928.5脂肪酸组成 （C16：0）39.3～47.548.2（C18：2）9.0～12.06.7菜籽油——散装2009-12-20——东莞市万江豪兴食用油店脂肪酸组成%（C16：0）2.5～7.016.8（C18：0）0.8～3.04.3（C18：1）51.0～70.031.2（C18：2）15.0～3042.6（C18：3）5.0～14.04.3四川菜籽油旺香园1.6L/瓶2009-10-06东莞市健昌食品有限公司东莞市中堂金丰商场色泽——≤ Y 40 R 5.0Y 28.8 R 18.8酸价mgKOH/g≤1.01.2

煎炸油的质量控制煎炸食品作为中国的传统食品一直以来以其诱人的色泽、香酥的口感和优异耐储藏性等优点深受消费者的喜爱，在我国，每年食品与餐饮行业用于煎炸的食用油消耗量比较大。食用油在煎炸过程中会与氧、水分接触， 发生水解、氧化、聚合等一系列化学反应，长时间高温反复煎炸会导致食用油品质劣变，丙二醛、反式脂肪酸等有毒、有害物质逐渐产生，脂肪酸与维生素等营养物质遭到破坏。同时，还伴随着颜色逐渐加深，黏度增加以及酸败气味产生。由于煎炸油的质量劣变会对人民群众身体健康造成威胁，因此其质量安全与监管已成为消费者与政府监管部门关注的热点。为了确保煎炸油的安全性，需要定期对油脂进行质量检测。煎炸油的质量检测指标包括油脂的酸价、过氧化值、羰基价、总极性组分、碘值等反映油脂质量好坏的理化参数。检测方法包括滴定，比色，柱层析，电量法，这些化学方法应用成熟，是实验室检测的常规方法，但是在检测过程中需要大量的有机试剂，污染环境，并且操作过程繁琐，消耗大量的时间和人力。构建快速、便捷、无污染的检测方法，对煎炸油各项理化指标的实时变化情况进行反馈，以确保煎炸油安全，对于食品检测及加工行业意义重大。近红外光谱( NIR) 技术能够在短时间内快速判定样品信息，同时也能做到对样品无损害，对煎炸油中的一些关键性物质测定其含量，了解煎炸油的质量状况，以及精准控制食品加工的进程，保障食品的质量和安全，提高企业的经济效益。采用步琦旁线近红外 proximate，拥有 IP66 的防护等级，不仅可以放置在实验室进行检测，也可以放置在潮湿多尘的生产车间，在生产过程中取样检测，只需几秒，便可持续提供精确测量值，确保最大生产效率以及产品的质量。除以上应用案例外，步琦 NIR-online 在线近红还可以测定木材中的灰分，纤维素，颜色，木质素，水分等等，如需了解步琦在线近红外在化工行业的更多应用，请参登录瑞士步琦官方网页查看或者联系我们当地销售代表。高度稳定IP66 的防护等级，防尘防水，在复杂条件的生产车间也能稳定工作卫生设计，食品级不锈钢制造，表面光滑，降低了物料堆积和细菌滋生的风险在高温下进行高压应用，使仪器适合进行完善食品安全所需的严苛清洁操作简单触摸屏用户界面的操作经过优化，界面简洁便于执行快速测量添加所需校准样品，点击 Autocal 功能键，系统完成剩余的工作，并优化校准无需专业知识，即可操作仪器完成日常检测制样方便，即放即检：将装有样品的样品杯放置在检测窗口即可完成检测煎炸油检测指标：酸价，碘值，过氧化值，色值，反式脂肪酸等其他检测样品：各类食用精炼油（豆油，菜油，葵油）；毛油（豆油，菜油，葵油）除了煎炸油等食用油脂的检测外，proximate 在其它食品检测中也具有广泛的适用性，我们在多个领域和行业开发出多种即时可用的定标模型以及解决方案，更好的帮助您完成生产过程中的质量控制。

汽油在常温和液相条件下抵抗氧化的能力称为汽油的氧化安定性，简称安定性。汽油在贮存和使用过程中会出现颜色变深，生成粘稠状沉淀物的现象，这是汽油安定性不好的表现。安定性不好的汽油，在储存和输送过程中容易发生氧化反应，生成胶质，使汽油的颜色变深，甚至会产生沉淀。 影响其汽油安定性的根本的原因在于汽油的化学组成部分。组成汽油的各种烃类的化学性质是不同的，汽油中的烷烃、环烷烃和芳香烃的化学性质非常稳定，一般不发生氧化变质反应，影响汽油安定性的主要是汽油中所含的烯烃尤其是二烯烃等不饱和组分非常容易发生氧化叠合反应，生成胶质等而导致汽油变质。另外汽油中各种非烃类化合物也是引起汽油氧化变质的重要因素。直馏汽油中不含不饱和烃，其安定性很好；部分二次加工汽油中含有大量不饱和烃及非烃化合物，其安定性较差。 汽油安定性的指标主要有：碘值、硫含量、酸度、实际胶质、诱导期等。其中诱导期是指：汽油在一定条件下（100℃，氧气压力7*98.0665kPa）与氧气接触，从开始到汽油吸收氧气加速氧化、压力明显下降为止所经历的时间称为汽油的诱导期，单位为min。汽油的诱导期时间越短，安定性越差，生成胶质的速度越快，国标中规定诱导期不小于480min（480分钟）。

Abbemat 3X00 系列可测量二元溶液的浓度。Abbemat 折光仪提供从醋酸到 Zeiss 的 200 多种方法，可以提供您所需的质量控制。折光率制药（根据欧盟药典/美国/日本）食物（例如白利糖度、蔗糖、葡萄糖、碘值）饮料（例如白利糖度、转化糖、蔗糖、Zeiss）化学品（例如氢氧化钠、硫酸）适用于所有类型样品数秒内即可测量不同浓度的液体和膏状体。甚至可以测量浑浊、有色或不透明的样品不会受到环境湿度、温度或振动的影响清洁要求较低 – 每次测量后只需擦拭测量棱镜即可开箱即用Abbemat 3X00 折光仪开箱后可立即测量。开箱后可立即测量直观的用户界面，让您可以轻松使用 5.8 英寸彩色触摸屏上的所有测量相关功能即使戴手套也能操作如果测量棱镜不干净或者样品量太少，会自动发出警告仪器节省空间、无需维护仪器节省空间、无需维护Abbemat 折光仪没有活动部件，无需维护，因此操作人员可以专心测量，而不用担心停机问题。Abbemat 折光仪可适用于任何工作空间 – Abbemat 3X00 系列各型号只占用一张纸的空间。

当前，我国生物制药产业正处于快速发展的阶段，其潜力和优势已得到国内外认可。但同时，相较于西方发达国家，我国生物医药科研成果转化率相对较低，尚不足10%。如何将科研单位的研发成果与企业发展有机衔接起来，并最终在临床上得到很好地应用，是我国生物医药产业发展道路上的关键问题。鉴于此，仪器信息网联合Cytiva将举办“生物药成果转化系列论坛”，邀请国内优秀的生物药研究团队、工业界代表和临床医生分享进展和观点，碰撞思想火花，为推进生物药科研成果高效转化建言献策。8月16日，系列论坛第一期主题为“细胞治疗应用前景及科研转化难点”，分别邀请来自科研领域、工业领域以及临床方面的专家探讨相关话题。报名链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/cytiva230816/

步琦在线近红外食用油生产在线监控把控产品质量近红外应用”毛油在经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭之后，对油脂质量有不良影响的磷脂、FFA、色素等一些杂质与油脂分离，等到较为纯净的甘三酯，此时油脂的组成成分与成品油接近。油脂在脱臭过程中主要去除了引起臭味的低分子醛、酮、游离脂肪酸、碳氢化合物等。利用油脂中的臭味物质和甘三酯挥发度差异大的特性，通常在高温和真空条件下借助水蒸气蒸馏脱除臭味物质。油脂脱臭不仅可以去除油中的臭味物质，提高油脂的烟点，改善食用油的风味，还能使油脂的稳定度、色度和品质有所改善。成品油的检测指标主要是酸价、颜色、碘值、含磷量等化学参数，采用实验室化学法测定这些参数往往会耗费大量的时间和人力资源，同时颜色的测定主要依靠检测人员的视觉感受，可能存在误差。在使用 BUCHI NIR-Online 后，可以将近红外分析仪安装在脱臭工艺之后，用于监控成品油中各组分的含量，对多个参数实现连续不断的监控。及时调整生产参数使其在一定的范围内，保证产品质量的稳定，同时降低了实验室的检测频率，减少了实验误差，降低了任务量。1介绍设备及附件选取特定的测量附件流通池X-cell，确保毛油在流通池内平稳的流动，降低测量的误差。主机探头采用固定光栅型近红外，无可移动部件，检测速度快，适用于工业生产车间。现场安装图如图3所示。▲ 图 1. 主机探头▲ 图 2. 流通池 X-cell ▲ 图 3. 现场安装图2实验内容采集样品，建立酸价的定标模型，预测脱嗅油中游离脂肪酸的含量。随机选取豆粕样品并扫描样品，得到样品近红外吸收光谱。▲ 脱嗅油近红外光谱图模型建立及模型评价▲ 酸价的化学值与预测值的相关关系图▲ 碘价的化学值与预测值的相关关系图▲ 色泽的化学值与预测值的相关关系图脱嗅油中酸价，碘价及色泽的实际测量值和预测值具有较好的相关性，碘价和色泽相关系数 R2 都达到 0.8 以上，分别达到了 0.976 和 0.844，酸价相关系数 0.756，三个指标的偏差值 SEC 分别为0.007,0.29,0.03。3结论从结果来看，在线近红外作为一种快速的测量方法，其定标模型显示较高的精确度，稳定性，并且可以代替化学方法测定油脂中多个参数。可实时的为生产提供数据，优化工艺参数，助力油脂精炼。

电位滴定仪原理:电位滴定法是一种用电极电位的突跃来确定终点的滴定方法。在滴定过程中，滴定容器内浸入一对适当的指示电极和参比电极，随着滴定剂的加入，待测离子浓度发生改变，指示电极的电位也发生变化，在化学计量点附近可以观察到电位的突变（电位突变），因而根据电极电位突跃可以确定终点的到达，这就是电位滴定法的原理。 电位滴定仪的结构组成:电位滴定的装置1.电位计2.滴定装置3.工作电池4.磁力搅拌器 一阶微分图 二阶微分图滴定终点判断的方法手工滴定（指示剂的颜色变化）自动电位滴定（电极的信号响应代替人眼对指示剂颜色变化的判断 自动电位滴定的优点: 1.滴定速度更快速, 准确 2.提高结果的重现性 3.减少人为错误 4.自动化进行复杂的滴定程序 5.没有合适指示剂或者有色或浑浊的溶液都可以进行测试 CT-1plus全自动电位滴定仪主要优点和特点:1、自动颜色判定，机器人视觉原理精确颜色判断，大大提高滴定准确度，大大降低了操作人员的误差。2、自主知识产权的计量管活塞，使得滴定控制更精确。3、测试报告符合GLP/GMP规范，U盘存储防伪pdf实验报告。4、测试方法和测试记录条数无限制。 电位滴定种类:1、pH滴定（酸碱滴定） 指示电极：pH玻璃电极 参比电极：饱和甘汞电极2、氧化还原滴定 指示电极：铂电极 参比电极：饱和甘汞电极3、沉淀滴定 指示电极：不同的沉淀反应采用不同的指示电极，如测卤素时使用银电极 参比电极：双盐桥甘汞电极4、络合滴定 指示电极：Hg/Hg-EDTA电极 参比电极：饱和甘汞电极 参比电极:参比电极是电极电位恒定且重现性良好的电极。标准氢电极的电位为零，是参比电极中的一级电极。但由于氢电极制作麻烦，使用不便，故实际工作中少用。分析测试工作中使用的参比电极主要是甘汞电极和银-氯化银参比电极。 电位滴定仪应用行业:石化行业：总酸值TAN和总碱值TBN、皂化值、碘值、溴价和溴指数、硫醇硫含量及含盐量的检测。水质分析中还要检测钙离子、氯离子、氟离子、碳酸根离子等的检测。原油中的盐含量测定；石油产品酸值的测定；三聚磷酸钠中氯化钠含量测定；卷烟纸中碳酸钙含量测定。 医药行业：沉淀滴定：丁溴东莨菪碱、苯巴比妥（银电极）；酸碱滴定（非水滴定）：门冬氨酸、己酮可可碱、马来酸伊索拉定、双氯芬酸钠等；酸碱滴定（水相滴定）：五氟利多、牛磺酸、甘油磷酸钠等；氧化还原滴定：维生素C、青霉素钠、聚维酮碘； 食品行业：酸碱滴定：乳化剂中的酸值、植物油中的酸值、酱油中总酸、淀粉酸度等；氧化还原滴定：糖中的二氧化硫、糖品中亚硫酸盐、植物油中过氧化值；络合滴定：牛奶中钙含量；沉淀滴定：酱油中食盐（以氯化钠计）的含量； 化妆品行业：硼酸及其硼酸盐含量；卤酸盐含量；酯值或含酯量的测定；羰基化合物的测定；

布鲁克光谱事业部长期致力于傅立叶变换近红外技术的研发与创新，并一直保持全球的领先地位，继2011年首先推出了世界上第一台小型化傅立叶变换近红外光谱仪&mdash &mdash TANGO-R之后，今年又重磅推出了系列篇新品&mdash &mdash TANGO-T。　　布鲁克公司将在BCEIA 2013前期举办集团新品发布会，其中包括这款产品的详细介绍，并将在BCEIA 2013展会现场进行展示，届时将是TANGO-T首次在国内亮相，欢迎广大用户、专家莅临布鲁克展位：9021，9022，9023，9024，9025，9026。　　TANGO-T傅立叶变换近红外光谱仪具有设计精巧、系统稳健、性能卓越、操作直观等特点，为用户随时随地的分析工作带来极大的便利，实现了真正意义的便携式检测。　　TANGO-T傅立叶变换近红外光谱仪　　TANGO-T仍采用布鲁克公司专利技术&mdash &mdash RockSolidTM（坚如磐石）干涉仪，利用了三维立体角镜技术，保证光路永久准直、性能长期稳定、数据准确可靠、仪器抗震性强；其光学镜面均采用镀金处理，反射率比铝镜提高5%以上，确保仪器的高光通量和高灵敏度，使光学性能更稳定、使用寿命更长。此外，TANGO-T还配有控温系统，可以在20-80° C范围内调节温度，并通过传感器实时监测器皿的温控情况，当样品的温度达到指定要求时才会开始进行光谱扫描。　　TANGO-T液体透射样品腔　　TANGO-T主要用于液体样品的快速测量。配有背景自动采集功能，无需插拔样品即可测量。其体积小巧，对空间有限的实验室来说是绝佳的理想选择。能够满足不同用户在不同环境下的测试要求（如直接用于通风橱、手套箱或流动手推车），能够随时随地进入工作状态且无需任何调整。　　TANGO-T 配有易学易用的触屏微电脑，令使用变得更加简单：触屏式操作软件，界面友好、形象直观，支持多种语言版本，能够帮助用户更加快捷、安全的完成整个测试流程。仪器用户无需具备专业的理论知识，即便未经过培训也能正确无误的实现测量。　　TANGO-T有多种用途，既可用于测定油脂的碘值、FAA、不饱和脂肪酸，也可用于测定化工产品的羟值、水分以及化学助剂的鉴别.能为食品、石油、化工等行业提供高效的解决方案，帮助企业改善生产工艺、提高产品质量、降低运营成本。　　此外，TANGO-T可与布鲁克具有液体透射测量功能的MPA实现模型传递和数据共享。以下是TANGO-T的测量谱图：

回顾这十年来我与近红外，用“若即若离却难以割舍”来形容仿佛最为贴切。北京市理化分析测试中心 武彦文　　博士后期间我主攻的是中红外光谱分析技术，在读文献和学术交流时，我不时接触到近红外光谱，当时并没有太在意，认为是两种不同的分析思路。恰巧当时召开第一届近红外光谱学术会议，于是就抱着开眼界的心态去了，于是就被“震住”了。那届会议给我的印象非常深刻，对于初入分子光谱领域的新兵，我没有想到陆婉珍院士等近红外人已然做出了那么大的成绩。于是乎，在后来的研究工作中，我有意识地把近红外相关内容添加到自己的研究当中，有时是将中红外和近红外两个波段的谱图综合起来分析解读，有时是把化学计量学方法运用在中红外的谱图分析中。随后我发表了运用中红外和近红外两种方法快速分析精油成分的文章(http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0731708507006772)。　　尽管如此，近红外在那段工作中扮演的仍然是配角，因为我的大多数研究是定性分析，即使有定量要求我也一般考虑用中红外。此外，博士后期间的研究与实际生产结合较少，使得近红外始终没有成为我的研究主体。然而，那次参会的深刻印象，使我不自觉地开始关注近红外技术点滴发展和进步，尽管始终都是默默关注。　　进入新的工作单位后，我的研究重心有所调整，精力主要集中在分析检测与标准方法开发上。由于近红外不是标准方法，相关的检测规范尚没有建立，还不能应用在我们这样的第三方检测机构，感觉自己好像与近红外渐行渐远。然而，随着北京市科技计划课题与自然科学基金等几个项目的连续资助，近红外再一次进入我的研究视野。在我所关注的食用油分析领域，近红外的优势已经充分展现。首先是成熟的碘值定量检测方法，由近红外仪器与定量模型集成的专用仪器，已经成为各个大型油脂企业的日常必需 其次是油脂原料中多种指标的快速定量，已经让近红外光谱在油料收购环节中大展身手 此外，近红外在线监测饼粕的蛋白含量，使得其威力在生产领域受到广泛重视。对于油脂分析的其他应用领域，如脂肪酸组成、酸值测定以及油脂的鉴定与掺伪，近红外也在跃跃欲试。　　近年来，在北科院(上级单位)与理化中心领导的不断支持下，我与团队应用近红外研发出一系列的油脂分析方法，包括芝麻油、花生油和大豆原油等油脂的真伪鉴别和掺伪分析，油脂中的脂肪酸组成分析等等。然而，任何技术都有其局限性，当我们发现近红外不适用于某些分析需求时，就把目光转到其他分子光谱上。但研究思路依然延续近红外，例如利用化学计量学方法与拉曼光谱、荧光光谱甚至紫外-可见光谱结合的方法，研究油脂的氧化特性，考察油脂的提取、精炼过程，等等。目的是应用更为经济的分析技术研发出简便、快捷的检测方法。　　在应用上述几种分子光谱技术开发食用油分析方法的过程中，我们渐渐发现自己在这方面的积累和经验越来越多，于是产生了与大家分享的念头。今年，我们团队将在课题研究之余，撰写一本专著——《分子光谱与油料油脂》。在这里，我恳请在这方面有好的实际应用案例的专家、学者以及企业与我们联系，通过丰富的实例推动分子光谱在油料油脂分析领域的进一步发展。　　最后我特别想感谢几位良师诤友，是近红外将我和他(她)们联系在一起，燕泽程、刘慧颖、韩东海、袁洪福、褚小立̷̷。也许，对于一名科研工作者而言，在亲历一场革命性技术的发展过程中，除了见证和参与，更多的收获是来自前行者的支持与鼓励。　　　　2016.5.10

煤制油罐车装运食用油事件不断发酵食用油安全检测何其重要NEWS”近日，新京报一篇题为《罐车运输乱象调查：卸完煤制油直接装运食用大豆油》的文章引发震动，引起人们广泛关注，今年五月份，新京报记者进行了长时间的追踪调查，发现国内许多普货罐车运输的液体并不固定，既承接糖浆、大豆油等可食用液体，也运送煤制油等化工类液体。为了节省开支，不少罐车在换货运输过程中不清洗罐体，有些食用油厂家也没有严格把关，不按规定去检查罐体是否洁净，造成食用油被残留的化工液体污染。“混用又不清洗，残留物势必会对食用油造成一定的污染，运输食用油应该专车专用。”中国农业大学食品学院副教授朱毅告诉新京报记者，煤制油主要是碳氢化合物，其中含有的不饱和烃、芳香族烃、硫化物等成分影响人体健康，可能导致中毒。针对媒体反映的“罐车运输食用油乱象问题”，国务院食安办高度重视，组织国家发展改革委、公安部、交通运输部、市场监管总局、国家粮食和储备局等部门召开专题会议研究，成立联合调查组彻查食用油罐车运输环节有关问题。在我们日常生活的一日三餐中，碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体所需的三大营养素。在人们生活中，食用油具有极其重要的作用，食用油中含有人体必不可少的必需脂肪酸和众多脂溶性维生素，对人体健康具有其他营养素不可替代的作用，是机体重要的组成和能源物质提供能量。我国是世界上食用油消费第一大国，每年的食用量大约占全球消费总量的 25%。所有油脂安全对于人们的生命健康至关重要。近年来，食用油安全和质量问题越来越引起消费者的关注和国家监管部门的重视。近红外光谱技术作为一项快速检测技术，在农业、食品、医药、化工等领域应用已相当广泛，在食用油分析检测方面也得到了人们的认可和重视，为快速评价食用油的品质提供了可能。通过定性鉴别可以分辨出油脂的真伪掺假，通过定量分析可以了解油脂主要质量指标，判别油脂的优劣。步琦 N-500 傅里叶变换近红外光谱仪定性分析和定量分析▲ N-500 傅里叶变换近红外光谱仪定性分析通过聚类分析的方法，运用光谱图谱的视图降维显示，将光谱数据矩阵进行分解，获得若干不同成分的矩阵图，再根据样品本的得分作出相应的计算结果。我们扫描了不同品种的植物油，得到了两类油脂的光谱图，如 图1所示：▲ 图1. 植物油样品光谱图采用最佳参数建立模型，从潜变量的立体得分图可以清楚的看出两类植物油在空间上相对独立，也就说明可以通过近红外定性分析的方法区辨别植物油中是否掺假或者混入杂质。▲ 图2. 得分空间分布图定量分析相比于实验室的化学分析方法，近红外光谱( NIＲ) 技术能够在短时间内快速判定样品信息，同时也能做到对样品无损害，检测过程中不使用化学试剂，能够同时测量多个植物油中的参数，节省大量的时间和人力。使用步琦 N-500 傅里叶变换近红外光谱仪可以用于油脂理化指标的定量分析，测量植物油中主要的质量指标：酸价，碘值，过氧化值，色值，含磷等，目前已经逐步构建了多种检测模型使用与分析油脂的质量指标和特征指标。如下表所示：检测指标指标范围精确度_最大值最小值_酸价0.20.04±0.02含磷20.2±0.3颜色:红20.2±0.3碘价30140±0.7过氧化值0.430.1080.015食用油品质关乎千万家，与每个人的健康息息相关，近红外光谱技术在食用油检测上逐步成熟，既可以满足企业在线检测的需求，又可以为推动我国食品安全检测的进步，让大家的餐桌更加安全。*部分内容及图片来自《新京报》及网络

2020年12月25日，工信部发布《中华人民共和国工业和信息化部公告》，批准《霍尔元件 通用技术条件》等669项行业标准，批准《白云石标准样品》等76项行业标准样品，批准《高纯铝锭》等23项行业标准外文版，批准《75℃热稳定性试验仪校准规范》等94项行业计量技术规范。在669项标准中，多项标准涉及半导体行业（包括了半导体器件、半导体设备和半导体材料等方面）和多种化学品的检测。此外，94项行业计量技术规范涉及了热稳定性试验仪、便携式挥发性有机物泄漏检测仪、漆膜弯曲试验仪、漆膜附着力测定仪、直流辉光放电质谱仪、双联电解分析仪等多种分析检测仪器，相关标准如下：附件：23项行业标准外文版编号、名称、主要内容等一览表.doc94项行业计量技术规范编号、名称、主要内容等一览表.docx76项行业标准样品目录.docx669项行业标准编号、名称、主要内容等一览表.doc半导体相关标准（部分）标准号标准名称标准内容JB/T 9473-2020霍尔元件 通用技术条件本标准规定了霍尔元件的术语和定义、基本参数和符号、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于非集成的半导体霍尔元件。JB/T 9481-2020扩散硅力敏器件本标准规定了扩散硅力敏器件的术语与定义、分类与命名、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于半导体扩散硅力敏器件。HG/T 5736-2020高纯工业品过氧化氢本标准规定了高纯工业品过氧化氢的分型、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于高纯工业品过氧化氢。该产品主要用于太阳能光伏行业、液晶显示器件和半导体行业制程的清洗或刻蚀，以及其他对高纯过氧化氢有需求的行业。XB/T 515-2020钪铝合金靶材本标准规定了钪铝合金靶材的要求、试验方法、检验规则与标志、包装、运输、贮存及质量证明书。本标准适用于铸造法制得的钪铝合金靶材，主要用于半导体及光电等领域。QC/T 1136-2020电动汽车用绝缘栅双极晶体管（IGBT）模块环境试验要求及试验方法本标准规定了电动汽车用绝缘栅双极晶体管（IGBT）模块环境适应性要求和试验方法。本标准适用于电动汽车用IGBT模块，其他半导体器件模块可参考使用。SJ/T 11761-2020200mm及以下晶圆用半导体设备装载端口规范本标准规定了晶圆承载器与晶圆制造/检测设备之间的机械端口要求，主要包括晶圆承载器在设备上的位置和方向。本标准适用于加工直径200 mm及以下晶圆的半导体设备装载端口。SJ/T 11762-2020半导体设备制造信息标识要求本标准规定了半导体设备制造信息标识的术语和定义、设计和原则、使用及相应的综合标签库。半导体设备制造信息标识包括半导体制造设备选择、安装、使用和维护时需要的各种类型的技术和商业信息。信息类型包括操作手册/指南、安装手册、维护手册、维护计划、备件/零部件清单、维修/故障排除手册、发行说明、培训手册等。SJ/T 11763-2020半导体制造设备人机界面规范本标准规定了半导体制造设备人机界面的术语和要求。本标准适用于半导体制造设备。SJ/T 10454-2020厚膜混合集成电路多层布线用介质浆料本标准规定了厚膜混合集成电路多层布线用介质浆料的技术要求、试验方法、检验规则、包装、贮存及运输，适用于与金、钯银导体浆料相匹配的厚膜混合集成电路多层布线用介质浆料。SJ/T 10455-2020厚膜混合集成电路用铜导体浆料本标准规定了厚膜混合集成电路用铜导体浆料的技术要求、试验方法、检验规则、包装、贮存及运输，适用于厚膜混合集成电路用铜导体浆料。化工检测相关标准（部分）标准号标准名称标准内容SH/T 1829-2020塑料 聚乙烯和聚丙烯树脂中微量元素含量的测定 电感耦合等离子体发射光谱法 本标准规定了采用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）测定聚乙烯和聚丙烯树脂中镁（0.10 mg/kg～50.00 mg/kg）、铝（0.20 mg/kg～100.00 mg/kg）、钙（0.40 mg/kg～130.00 mg/kg）、锌（0.50 mg/kg～200.00 mg/kg）、铬（0.10 mg/kg～3.00 mg/kg）、钛（0.10 mg/kg～6.00 mg/kg）等微量元素含量的方法。 本标准适用于粉末状、颗粒状聚乙烯和聚丙烯树脂。SH/T 1830-2020丙烯腈-丁二烯橡胶中壬基酚含量的测定 气相色谱-质谱法 本标准规定了采用气相色谱-质谱法测定丙烯腈-丁二烯生橡胶中壬基酚含量的方法。 本标准适用于丙烯腈-丁二烯生橡胶，壬基酚单组分含量最低检出限为1.4mg/kg。SH/T 1831-2020丙烯腈-丁二烯橡胶中游离丙烯腈含量的测定 顶空气相色谱法 本标准规定了采用顶空气相色谱法测定丙烯腈-丁二烯生橡胶中游离丙烯腈含量的方法。 本标准适用于丙烯腈-丁二烯生橡胶，游离丙烯腈含量最低检出限为1.8mg/kg。SH/T 1832-2020异戊二烯橡胶微观结构的测定 核磁共振氢谱法 本标准规定了采用核磁共振氢谱法测定异戊二烯橡胶（IR）中顺式1,4结构（cis-1,4）、反式1,4结构（trans-1,4）和3,4结构（3,4）含量的方法。 本标准适用于异戊二烯生橡胶。SH/T 1142-2020工业用裂解碳四 液态采样法 本标准规定了采取供分析用的工业用裂解碳四以及其他碳四液态烃类样品的设备和方法。 本标准适用于采取工业用裂解碳四及其他碳四液态烃类样品。SH/T 1482-2020工业用异丁烯纯度及烃类杂质的测定 气相色谱法 本标准规定了用气相色谱法测定工业用异丁烯纯度及烃类杂质的含量。 本标准适用于纯度大于98.00%（质量分数），丙烷、丙烯、异丁烷、正丁烷、反-2-丁烯、1-丁烯、顺-2-丁烯、丙炔、1,3-丁二烯、正戊烷、异戊烷等烃类杂质含量不小于0.0010%（质量分数）的工业用异丁烯测定。SH/T 1483-2020工业用碳四烯烃中微量含氧化合物的测定 气相色谱法 本标准规定了用气相色谱法测定工业用碳四烯烃中的微量含氧化合物含量。 本标准适用于工业用碳四烯烃中微量二甲醚、甲基叔丁基醚、甲醇和叔丁醇等含氧化合物的测定，其最低测定浓度为0.0001%（质量分数）。SH/T 1492-2020工业用1-丁烯纯度及烃类杂质的测定 气相色谱法 本标准规定了用气相色谱法测定工业用1-丁烯的纯度及其烃类杂质含量。 本标准适用于纯度不小于99.00% (质量分数)，丙烷、丙烯、异丁烷、正丁烷、乙炔、反-2-丁烯、异丁烯、顺-2-丁烯等烃类杂质含量不小于0.001%（质量分数），丙二烯、丙炔含量不小于2mL/m3，1,3-丁二烯含量不小于10 mL/m3或0.001%（质量分数）的工业用1-丁烯试样的测定。SH/T 1549-2020工业用轻质烯烃中水分的测定 在线分析仪使用导则本标准规定了测定轻质烯烃气体中微量水分的在线分析仪的工作原理、一般特征、分析程序和结果报告等要求的指南。本标准适用于工业用轻质烯烃中水分的测定。SH/T 1763-2020氢化丁腈生橡胶（HNBR）中残留不饱和度的测定 碘值法 本标准规定了用韦氏（Wijs）试剂测定氢化丁腈生橡胶（HNBR）残留不饱和度（即碘值）的方法。 本标准适用于氢化丁腈生橡胶。SH/T 1814-2020乙烯-丙烯共聚物（EPM）和乙烯-丙烯-二烯烃三元共聚物（EPDM）中钒含量的测定 本标准规定了用分光光度法和电感耦合等离子体发射光谱法测定乙烯-丙烯共聚物（EPM）和乙烯-丙烯-二烯烃三元共聚物（EPDM）中钒含量的方法。 本标准适用于以齐格勒-纳塔型催化剂（铝-钒催化剂）生产的钒含量范围在0.5 µg/g～40 µg/g的乙丙橡胶。SH/T 3042-2020合成纤维厂供暖通风与空气调节设计规范 本标准规定了合成纤维(涤纶、锦纶、维纶、腈纶、氨纶)厂供暖、通风与空气调节设计的空气计算参数和设计要求。 本标准适用于新建、扩建和改建的合成纤维厂的生产厂房及辅助建筑物的供暖、通风与空气调节设计。SH/T 3523-2020石油化工铬镍不锈钢、铁镍合金、镍基合金及不锈钢复合钢焊接规范 本标准规定了铬镍不锈钢、铁镍合金、镍基合金、不锈钢复合钢的材料、焊接工艺评定、焊工考试、焊接工艺、焊接检验和焊后热处理要求。 本标准适用于石油化工、煤化工、天然气化工设备与管道的焊条电弧焊、钨极气体保护焊、熔化极气体保护焊和埋弧焊。SH/T 3545-2020石油化工管道工程无损检测标准本标准规定了石油化工金属管道射线检测、超声检测、磁粉检测、渗透检测、衍射时差法超声检测、相控阵超声检测和便携式荧光光谱检测的工艺要求及质量评定。本标准适用于下列管道无损检测的质量评定：1)公称厚度为2 mm～100 mm的金属管道对接焊接接头、支管连接焊接接头的射线检测与质量评定；2)公称厚度大于或等于6 mm、外径大于等于108 mm的碳钢和非奥氏体合金钢制管道对接焊接接头的超声检测与质量评定；3)铁磁性材料的表面和近表面缺陷磁粉检测与质量评定；4)表面开口缺陷的渗透检测与质量评定；5)公称厚度为16 mm～100mm、外径大于等于273 mm的碳钢和非奥氏体合金钢制管道对接焊接接头的衍射时差法超声检测与质量评定；6)公称厚度3.5 mm～60 mm、外径大于等于57 mm的碳钢和非奥氏体合金钢制管道对接焊接接头的相控阵超声检测与质量评定；奥氏体不锈钢管道对接焊接接头的相控阵超声检测与质量评定按附录M的规定进行；7)金属材料（包括熔敷金属）中金属元素的便携式荧光光谱检测。行业计量技术规范（部分）技术规范编号技术规范名称技术规范主要内容JJF（石化）030-202075℃热稳定性试验仪校准规范本校准规范适用于爆炸品分类用的75℃热稳定性试验装置的校准。其主要内容包括本规范的适用范围、引用的技术文件、计量特性、校准条件、校准项目和方法、校准结果的表示方法及不确定度评定示例等。JJF（石化）031-2020固体氧化性试验装置校准规范本规范适用于固体氧化性试验装置的校准，不适用于氧化性固体重量试验装置的校准。其主要内容包括本规范的适用范围、引用的技术文件、计量特性、校准条件、校准项目和方法、校准结果的表示方法及不确定度评定示例等。JJF（石化）032-2020易燃固体燃烧速率试验装置校准规范本校准规范适用于易燃固体燃烧速率试验装置的校准。其主要内容包括本规范的适用范围、引用的技术文件、计量特性、校准条件、校准项目和方法、校准结果的表示方法及不确定度评定示例等。JJF（石化）033-2020便携式挥发性有机物泄漏检测仪（氢火焰离子法）校准规范本规范适用于量程小于50000µmol/mol的便携式挥发性有机物（VOCs）泄漏检测仪（氢火焰离子法）的校准，其他相似原理和用途的仪器校准可参照本规范。其主要内容包含本规范的适用范围、引用的技术文件、计量性能、校准条件、校准方法、校准结果、校准时间间隔和不确定度评定示例等。JJF（石化）034-2020石油化工产品软化点试验仪（环球法）校准规范本规范适用于环球法测定软化点的软化点试验仪的校准。其主要内容包括本规范的适用范围、引用的技术文件、计量特性、校准条件、校准项目和方法、校准结果的表示方法及不确定度评定示例等。JJF（石化）035-2020漆膜弯曲试验仪（圆柱轴）校准规范本规范的校准适用于测试漆膜圆柱弯曲试验时用的漆膜弯曲试验仪。其主要内容包括本规范的适用范围、引用的技术文件、计量特性、校准条件、校准项目和方法、校准结果的表示方法及不确定度评定示例等。JJF（石化）036-2020漆膜附着力测定仪（划圈法）校准规范本规范的校准适用于测试漆膜划圈试验用的漆膜附着力试验仪。其主要内容包括本规范的适用范围、引用的技术文件、计量特性、校准条件、校准项目和方法、校准结果的表示方法及不确定度评定示例等。JJF（石化）037-2020橡胶门尼黏度计校准规范本规范规定了橡胶门尼黏度计的计量特性、校准条件、校准用设备及校准方法。本规范适用于橡胶门尼黏度计的校准。JJF（石化）038-2020硫化橡胶回弹性试验机校准规范本规范规定了硫化橡胶回弹性试验机的计量特性、校准条件、校准用设备及校准方法。本规范适用于硫化橡胶回弹性试验机的校准。JJF（石化）039-2020橡胶阿克隆磨耗试验机校准规范本规范适用于橡胶阿克隆磨耗试验机的校准。其主要内容包括本规范的适用范围、引用的技术文件、计量特性、校准条件、校准项目和方法、校准结果的表示方法及不确定评定示例等。JJF（石化）040-2020橡胶压缩应力松弛仪校准规范本规范适用于橡胶压缩应力松弛仪的校准。其主要内容包括本规范的适用范围、引用的技术文件、计量特性、校准条件、校准项目和方法、校准结果的表示方法及不确定评定示例等。

49个与仪器及检测相关国家标准将在7月份实施为了方便仪器及检测使用者查看7月份实施的标准，我们特意整理了7月份实施的那些国家标准。一共有49个标准与我们仪器及检测相关，这些实施的标准涉及化妆品、饲料、纺织品、地质、医学、环境、橡胶塑料、陶瓷、电力、金属钢材等。具体如下，需要的可以收藏。化妆品标准GB/T 39665-2020 含植物提取物类化妆品中55种禁用农药残留量的测定 饲料标准GB/T 19423-2020 饲料中尼卡巴嗪的测定 GB/T 39670-2020 宠物饲料中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 纺织品标准GB/T 39621-2020 纺织品 定量化学分析 交联型莱赛尔纤维与粘胶纤维、铜氨纤维、莫代尔纤维的混合物（甲酸/氯化锌法） GB/T 39606-2020 纺织品 尼泊金酯类抗菌剂的测定 地质标准GB/T 35210.2-2020 页岩甲烷等温吸附测定方法 第2部分：重量法 医学标准GB/T 39730-2020 细胞计数通用要求 流式细胞测定法 GB/T 39729-2020 细胞纯度测定通用要求 流式细胞测定法 GB/T 7543-2020 一次性使用灭菌橡胶外科手套 环境标准GB 39731-2020 电子工业水污染物排放标准（发布稿） GB 39707-2020 医疗废物处理处置污染控制标准 GB 18599-2020 一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准 GB 18484-2020 危险 废 物焚烧污染控制标准 GB/T 15218-2021 地下水资源储量分类分级 橡胶塑料标准GB/T 7758-2020 硫化橡胶 低温性能的测定 温度回缩程序（TR 试验） GB/T 6036-2020 硫化橡胶或热塑性橡胶 低温刚性的测定（吉门试验） GB/T 39690.2-2020 塑料 源自柔性和刚性消费品包装的聚丙烯（PP）和聚乙烯（PE）回收混合物 第2部分：试样制备和性能测定 GB/T 39690.1-2020 塑料 源自柔性和刚性消费品包装的聚丙烯（PP）和聚乙烯（PE）回收混合物 第1部分：命名系统和分类基础GB/T 39933-2021 滚塑成型 低温冲击试验 GB/T 39719-2020 新鲜和浓缩天然胶乳 镁含量的测定 滴定法（无氰法） 陶瓷标准GB/T 4737-2020 日用陶器渗透性测定方法 GB/T 39716-2020 光催化材料及制品空气净化性能测试方法 氮氧化物的去除 GB/T 39713-2020 精细陶瓷粉体比表面积试验方法 气体吸附BET法GB/T 39686-2020 陶瓷厚涂层的弹性模量与强度试验方法 GB/T 39688-2020 陶瓷涂层密度的测试方法 GB/T 39687-2020 精细陶瓷粉体干燥损失测试方法 电力标准GB/T 39560.701-2020 电子电气产品中某些物质的测定 第7-1部分：六价铬 比色法测定金属上无色和有色防腐镀层中的六价铬[Cr（VI）] GB/T 39560.6-2020 电子电气产品中某些物质的测定 第6部分：气相色谱-质谱仪（GC-MS）测定聚合物中的多溴联苯和多溴二苯醚 GB/T 39560.301-2020 电子电气产品中某些物质的测定 第3-1部分：X射线荧光光谱法筛选铅、汞、镉、总铬和总溴 GB/T 6113.203-2020 无线电骚扰和抗扰度测量设备和测量方法规范 第2-3部分：无线电骚扰和抗扰度测量方法 辐射骚扰测量 GB/T 33523.71-2020 产品几何技术规范（GPS） 表面结构 区域法 第71部分：软件测量标准 GB/T 33523.70-2020 产品几何技术规范（GPS） 表面结构 区域法 第70部分：实物测量标准 GB/T 33523.1-2020 产品几何技术规范（GPS） 表面结构 区域法 第1部分：表面结构的表示法 GB/T 25897-2020 剩余电阻比测量 铌-钛（Nb-Ti）和铌三锡（Nb3Sn）复合超导体剩余电阻比测量GB/T 39585-2020 光电测量 配光测试系统的性能要求和检测方法 金属钢材标准GB/T 39638-2020 铸件X射线数字成像检测 GB/T 39637-2020 金属和合金的腐蚀 土壤环境腐蚀性分类 GB/T 39636-2020 钢制管道熔结环氧粉末外涂层技术规范 GB/T 39635-2020 金属材料 仪器化压入法测定压痕拉伸性能和残余应力 GB/T 14480.3-2020 无损检测仪器 涡流检测设备 第3部分：系统性能和检验 GB/T 21838.4-2020 金属材料 硬度和材料参数的仪器化压入试验 第4部分：金属和非金属覆盖层的试验方法 GB/T 2976-2020 金属材料 线材 缠绕试验方法 其他标准GB/T 39718-2020 高通量过氧化氢分解催化剂 GB/T 39689-2020 表面活性剂 游离甲醛含量的测定 GB/T 7383-2020 非离子表面活性剂 羟值的测定 GB/T 13892-2020 表面活性剂 碘值的测定 GB/T 39630-2020 纳米银胶体溶液 GB/T 39651-2020 三环唑 GB/T 39724-2020 铯原子钟技术要求及测试方法 目前仪器信息网资料库 有近70万篇资料，内容涉及检测标准、物质检测方法/仪器应用、仪器操作/仪器维护维修手册、色谱/质谱/光谱等谱图。资料库每月有近20万人访问，上万人下载资料，诚邀您分享手头上的资源，与人分享于己留香！

科学工业受益于沃特世社会媒体论坛的知识共享、独家内容以及专业发展建议　　米尔福德, 马萨诸塞州 - 2010年4月29日　　沃特世公司(WAT:NYSE)最近推出了最新的在线社区，其特点是具有独家的沃特世EmpowerTM软件以及NuGenesis科学数据管理系统(SDMS)资源，通过在线社区可以与沃特世专家对话并共享用户体验。　　"我们的信息学客户一直在寻找一个可以轻松获得有关沃特世软件最新信息、分享使用经验和相互学习的论坛，"沃特世高级产品营销经理Marcia Rabb说。"除了社区里针对性的支持材料和独家内容以外，会员还可以从激烈的讨论中得到帮助。迄今为止，社区会员之间最热门的讨论主题包括全球同事之间的数据共享、Empower和SDMS的Window 7支持以及色谱法数据系统的验证要求。我们非常高兴能为我们的客户提供一个能进行对话的论坛。"　　沃特世软件计划客户可通过访问www.waters.com/empowerme进入该信息社区。沃特世信息社区是沃特世公司第二个私有的在线社交网站。ACQUITY UPLC社区(www.waters.com/myuplc)于2008年推出，目前已有数千名会员。　　沃特世社交网络社区的发展是科学工业发展趋势的一部分，通过利用点对点知识解决困难挑战。社会媒体的受益与沃特世为客户提供创新解决方案的承诺是一致的，例如知识的增长和沃特世信息论坛的功能。　　关于沃特世公司(www.waters.com)　　50年来，沃特世(NYSE:WAT)公司通过提供实用且可持续的创新，实现了全球医疗保健、环境管控、食品安全、水质监测等领域的显著进步，为基于实验室的许多机构创造了商业价值。　　沃特世的技术突破和实验室解决方案开创了分离科学、实验室信息管理、质谱技术和热分析的相互组合，为客户提供了一个持久成功的平台。　　沃特世公司2009年的收入达15亿美元，员工人数达5,200人，公司正在帮助全球客户推进科研进程，并为其提供绝佳的操作体验。　　Waters, ACQUITY, UltraPerformance Liquid Chromatography和UPLC均为沃特世公司的商标

AT-1全自动电位滴定仪是一款智能的滴定分析器，仪器通过USB线和电脑相连,通过电脑端控制仪器并采集数据，简单易懂的操作Z高精确性以及出色的可靠性完美地结合在一起。根据样品性质，仪器选用不同电极可进行酸碱滴定、氧化还原滴定、络合滴定、非水滴定和pH测量等多种滴定。AT-1全自动电位滴定仪具备多项专利技术，仪器运行安静平稳，检测精度高，测量结果重复性好，各项性能指标达到进口同类产品，同时仪器故障率及使用寿命远高于国内同类产品。1.操作界面简洁易懂，具有断电保护功能，在仪器使用完毕关机后或非正常断电情况下，仪器内部贮存的测量数据和设置的参数不会丢失。2.具备多种电极接口，可适用复合电极、参比电极、测量电极、温度电极，满足不同分析所需配套的电极。3.滴定过程可直观显示滴定曲线以及1阶导数曲线，内置多种滴定方法，满足大多数分析，方法根据分析需要稍作修改可存储为新的用户方法。4.根据滴定样品的化学反应可选择多种滴定模式：动态等当点滴定模式、增量等当点滴定模式、电位或PH值EP终点永停滴定模式、PH校正及测量。5.两种滴定台选择：磁力搅拌或杆式螺旋搅拌，均采用PWM调制技术，避免特殊样品干扰分析；滴定台支架升降系统更能方便用户加样以及清洗操作。6.内置滴定保护系统实现滴定过程无人值守，防止人为误操作，保护仪器重要部件。7.多项专利技术使仪器运行平稳无噪音，坚实耐用，具有自动清洗功能，维护更方便。8.滴定记录可存储为PDF格式，存储记录个数没有上限，具有用户登录及权限管理功能，满足GLP规范。9.仪器选用不同电极可进行：酸碱滴定、氧化还原滴定、络合滴定、非水滴定和pH测量等多种滴定，具备温度探头实现PH滴定温度补偿。10.支持10mL、20mL多种滴定管，滴定控制可使最小进液量达到计量管体积的1/20000，滴定体积可精确至1uL，并采用抗高氯酸腐蚀材料，可进行非水滴定。11.实时处理采样信号并进行一阶微分及二阶微分计算，准确识别判断滴定终点。电位、颜色二选一模块单电位模块单颜色模块显示和操控外置电脑操控，实时显示滴定曲线。外置电脑操控，配备摄像头，实时显示滴定颜色曲线。测量范围mV值：-2000mV-2000mV；PH值：0-14；温度值：-55-125℃分辨率0.1mV；0.001PH；0.1℃准确度±0.2mV；±0.003PH；0.5℃输入阻抗大于1×1012Ω补偿电流小于1×10-12A滴定管规格20mL（标配）；5mL，10mL滴定模式动态等当点滴定模式、增量等当点滴定模式、（电位或PH值）EP终点永停滴定模式、恒电位（恒PH）滴定、PH校正及测量、手工滴定、定量给液和移液。动态等当点滴定模式、增量等当点滴定模式、手工滴定 终点模式滴定终点有预设滴定终点EP模式（永停法），突跃值自动判断EQP终点。智能颜色判断应用范围酸碱滴定、氧化还原滴定、络合滴定、非水滴定、沉淀滴定、pH测量。酸碱滴定、氧化还原滴定、络合滴定、非水滴定、沉淀滴定等有指示剂显色的滴定。滴定精度1uL（20mL计量管时）电极接口复合电极、参比电极、测量电极、温度电极无测量方法不限公式存储不限记录存储不限PH校正可选择两点校正或者三点校正法，并存储校正结果，多种标准缓冲液任意选择。GLP规范具有用户管理，登记操作者；具有滴定剂和电极记录信息管理。具有用户管理，登记操作者；无电极。 滴定台带升降支架的磁力搅拌台（标配）。外设接口USB接口采集卡PH/mV采集卡固件升级PC软件可进行程序版本升级，允许仪器功能扩展和个性化要求。管路所有管路皆采用高抗化学品腐蚀材质，确保J对的实验J准度。外壳材料聚对苯二甲酸丁二醇酯（PBT）、PP环境温度5-40℃环境湿度≤80%电源220V/50Hz应用领域主要应用于食品、药品、疾控、商检、水处理、石油、化工、海洋、电力、环保、新能源、教学、科研等领域。典型应用食品行业:油脂酸价、过氧化值、谷氨酸钠、二氧化硫、可滴定酸、维c、糖精钠、茶多酚、氯离子、柠檬酸、蜂蜜中还原糖、酸度、总酸、钙、氯化钠、脂肪酸......医药行业：氯含量、色氨酸、酸值......环保、水质：COD值、氯化物、PH值、总硬度、总碱度、硝酸盐、高锰酸盐、高锰酸钾、氯离子、CODCr含量、臭氧、三氧化氯、亚氯酸盐、氯酸盐、铜、锌、硒、砷、总磷、总氮、氟化物、溶解氧、铁、锰、硫酸盐、钴、铍、硼、三氯甲烷、四氯化碳......石油、化工：水泥三氧化二铁、三氧化二铝、氯含量、二氧化硅、检测；汽油、柴油、轻柴油酸度、硫醚硫、碘值检测；保险粉Na2S2O4、SBS改性剂、环氧树脂胶粘剂、硼酸溶液、树脂中六次甲基四胺、聚氨酯中异氰酸酯基、聚氨酯中的NCO检测......新能源：电解液氯化钠......教学、科研：生理盐水中氯化钠、葡萄糖测定......其他：饲料中的碘化钾、碱式氯化铜、蛋氨酸；烟草中的尼古丁、氯离子......1.明码实价销售：禾工科学仪器每种产品均明码实价销售，无水份价格，无高价高折等暗箱操作空间；2.享有30天无理由退换承诺：禾工主要产品均享受30天无理由退换货，详情请咨询禾工科学仪器工作人员。3.享有12-36个月质量保证服务：更令您放心的是，禾工科学仪器销售的每台整机产品，在质保期间，都将享受优质的修理费用。 4.12个月延长保修服务：禾工科学仪器提供延长保质期服务，为禾工产品提供长达一年的质量保修，省去意外的修理费用。 5.24小时快速技术指导：无论何时何地，只要您拨打禾工服务热线，即有专业的工程师指导您解决仪器使用技能和产品故障。 6.长期的产品维修整备服务：无论何时禾工科学仪器均为所产仪器提供整修服务，无论仪器外观，部件，应用程序损失，均可及时提供修复替换服务。创新点：AT-1全自动电位滴定仪是一款智能的滴定分析器，仪器通过USB线和电脑相连,通过电脑端控制仪器并采集数据，简单易懂的操作Z高精确性以及出色的可靠性完美地结合在一起。根据样品性质，仪器选用不同电极可进行酸碱滴定、氧化还原滴定、络合滴定、非水滴定和pH测量等多种滴定。AT-1全自动电位滴定仪具备多项专利技术，仪器运行安静平稳，检测精度高，测量结果重复性好，各项性能指标达到进口同类产品，同时仪器故障率及使用寿命远高于国内同类产品。AT-1经济型 全自动电位滴定仪

一、玻璃仪器的干燥　　做实验经常要用到的仪器应在每次实验完毕之后洗净干燥备用。用于不同实验的仪器对干燥有不同的要求，一般定量分析中的烧杯、锥形瓶等仪器洗净即可使用，而用于有机化学实验或有机分析的仪器很多是要求干燥的，有的要求无水迹，有的要求无水。应根据不同要求来干燥仪器。　　1、晾干 不急用的，要求一般干燥，可在纯水涮洗后，在无尘处倒置挖去水分，然后自然干燥。可用安有斜木钉的架子和带有透气孔的玻璃柜放置仪器。　　2、烘干 洗净的仪器控去水分，放在电烘箱中烘干，烘箱温度为105&mdash 120℃烘1h左右。也可放在红外灯干燥箱中烘干。此法适用于一般仪器。称量用的称量瓶等烘干后要放在干燥器中冷却和保存。带实心玻璃塞的及厚壁仪器烘干时要注意慢慢升温并且温度不可过高，以免烘裂，量器不可放于烘箱中烘。　　硬质试管可用酒精灯烘干，要从底部烘起，把试管口向下，以免水珠倒流把试管炸裂，烘到无水珠时，把试管口向上赶净水汽。　　3、热(冷)风吹干 对于急于干燥的仪器或不适合放入烘箱的较大的仪器可用吹干的办法，通常用少量乙醇、丙酮(或最后再用乙醚)倒入已控去水分的仪器中摇洗控净溶剂(溶剂要回收)，然后用电吹风吹，开始用冷风吹1&mdash 2min，当大部分溶剂挥发后吹入热风至完全干燥，再用冷风吹残余的蒸汽，使其不再冷凝在容器内。此法要求通风好，防止中毒，不可接触明火，以防有机溶剂爆炸。　　二、 玻璃仪器的保管　　在贮藏室内玻璃仪器要分门别类地存放，以便取用。经常使用的玻璃仪器放在实验柜内，要放置稳妥，高的、大的放在里面，以下提出一些仪器的保管办法。　　1. 移液管 洗净后置于防尘的盒中。　　2. 滴定管 用后，洗去内装的溶液，洗净后装满纯水，上盖玻璃短试管或塑料套管，也可倒置夹于滴定管架上。　　3. 比色皿 用毕洗净后，在瓷盘或塑料盘中下垫滤纸，倒置晾干后装入比色皿盒或清洁的器皿中。　　4. 带磨口塞的仪器 容量瓶或比色管最好在洗净前就用橡皮筋或小线绳把塞和管口栓好，以免打破塞子或互相弄混。需长期保存的磨口仪器要在塞间垫一张纸片，以免日久粘住。长期不用的滴定管要除掉凡士林后垫纸，用皮筋栓好活塞保存。　　5. 成套仪器 如索氏萃取器，气体分析器等用完要立即洗净，放在专门的纸盒里保存。　　总之我们要本着对工作负责的精神，对所用的一切玻璃仪器用完后要清洗干净，按要求保管，要养成良好的工作习惯，不要在仪器里遗留油脂、酸液、腐蚀性物质(包括浓碱液)或有毒药品，以免造成后患。

上周10月份的ITC红外培训已完美落幕因为种种原因没能参加的小伙伴机会来啦11月的课程如期而至想成为进阶红外热像师热像分析师的各行业技术人员赶快报名参加培训学习与志同道合的朋友一起探索红外世界提升技能，赢取更多升职机会~ITC培训最新课程 11月14日-18日 上海课程：一级仅需一周时间热成像新手就能变身专业热成像师成为理论与实践并行的热像师这次的机会一定要把握哦~下面小菲来给大家复习下ITC红外培训必学的知识点知识点①：国际水平的专业培训ITC红外培训，是全球一大红外技术培训和国际认证的提供者。凭借国际上的红外培训课程，在全球30几个国家设有培训基地，遍布欧洲、中东、非洲、亚太和拉丁美洲等地，是全球一家通过ISO9001:2000质量管理标准认证的培训中心。ITC红外培训是针对红外热成像行业的职业培训，提供红外热成像所有领域的培训课程，以及国际认证与再认证。目前，中国主要是ITC红外一级培训，其针对红外热像仪的新用户，主要关注热像仪用于各类状态监控、可靠性维护和楼宇节能等应用。完成所有培训课程要求和热成像实地作业的学员将获得ITC一级证书，非常适合毫无经验的学员哦~知识点②：理论和实践同样重要由于温度这个决定性的因素，测温工作在现代化社会中变得极其重要，菲力尔公司的热像设备在安防、机械、电气、医疗、建筑、兽医等，甚至家用领域都有广泛的应用场景，因此ITC培训的范围非常广，几乎和温度相关的行业都覆盖。在ITC红外培训中，机电系统、楼宇和屋顶应用、光学气体成像、加热炉检查、以及研发课程等，应有尽有。ITC认证培训课程包括了全面的实验室动手实践和研讨会，旨在让学员参与其中，加入挑战！知识点③：培训讲师经验丰富ITC讲师是在全球相关行业拥有资深经验的培训人员和热像师，拥有ASNT、EPRI、EN、BINDT和ISO资质，他们丰富的知识与经验将带你更好地领悟红外世界！中国区讲师是拥有6年+的技术培训生涯的孙裕（Neo）老师，他持有ITC一级和二级证书，理论和实操经验都非常丰富！知识点④：掌握各种红外成像能力我们培训了很多学员，拥有丰富的经验，配备专业的支持人员、培训设备/应用实验室等。完成ITC红外培训后，你将获得以下技能：★ 提高解释热图的能力，利用测温数据的历史纪录做出趋势分析；★ 在创建红外检测报告时，学习使用最恰当的技术；★ 学会区分真正的热点和虚假的热点，以避免出现代价高昂的错误；★ 满足许多雇主和客户要求的认证、培训和质量标准；★ 结合热力学和红外电磁辐射的知识在各行各业中，更好地使用红外热像仪。知识点⑤：颁发国际认证的证书为期五天的课程，其重点在实训阶段，简要介绍热成像的基本原理后，您即可进入实训阶段。课程包含各种练习，讲师对热图、草图和简要图标进行分析，以描述性的方式对理论部分进行阐述。实训部分的课程重点将放在红外测量技巧，以及发射率和反射表象温度对测量结果的影响上。我们会安排您对实际设备进行测量，您将了解到如何、何时使用定性和定量测量的热成像技术。培训完成后，将进行一场考试，考试内容分为单项选择题和热图分析题，合格即可获得ITC一级证书。人生不能留有遗憾努力提升自己，比仰望别人有意义 想要成为热像师的小伙伴快来联系我们报名如果您有额外的红外培训需求只要学员数量满足15人并且既定课程相冲突我们都可以安排专业导师开班授课哦如果还有顾虑可以先课前咨询

“ 制药行业发展到今天，生产工艺和设备变得更加复杂、技术更新更快、合规越来越重要、生产转移越来越频繁，所有这些特点意味着制药企业及其从业人员要想取得成功和发展，不断学习并紧跟行业发展的最新潮流至关重要。20多年来，默克为广大药品研发和生产企业定制了反映行业新技术的培训课程，帮助大家提高工艺效率，符合法规监管，在行业内有口皆碑。同时，为了满足广大制药行业“处处可学，时时可学”的需求，我们经过一年多的筹备，特此推出默克全新eLearning在线学习平台“爱默学院”!”欢迎扫描识别上方二维码登陆“爱默学院”！平台定位默克eLearning平台“爱默学院”是为广大药品研发和生产企业定制的在线学习平台（手机端/pc端同步）。课程讲师由业界知识丰富的专业高级工程师和科学家担当培训师授课。课程内容涵盖几乎所有的制药工艺步骤、相关法规、以及相关工艺步骤的技术应用。按照难易程度分为基础、中级、高级。在持续创新和全球业务扩张的推动下，我们的课程也会不断推陈出新，以反映制药行业的成功标准、新技术和规范的实施、监管方针的变更以及学员的反馈。适合人群从事制药行业工艺开发和药品生产的工艺操作、技术管理、质量控制等操作人员、工程师、科学家等。核心价值●普及和推广制药工艺技术●提高药品研发及生产效率，以推动提高药品质量●更好地降低工艺风险并符合监管要求平台精选首次平台上线我们重磅推出10个课程，覆盖了细胞培养、除菌过滤、澄清、层析、切向流过滤、一次性产品、法规等众多应用。后续我们还将上线更多课程，敬请期待。首页在线课程课程示例学习地图平台特色1. 体系全面：涵盖在线课程、现场培训、学习地图三大板块，便于您选择适合自己的线上或线下课程，利用学习地图动态关注学习进展；2. 内容丰富：为您提供从上游工艺到下游工艺，一直到最终处理和产品放行的全方位培训；3. 课程精短：每个课程按照目录切分为几个5-15分钟的片段，高度浓缩关键点知识，方便您利用碎片化时间随时随地在线学习；4. 分享式：轻松将课程分享到微信、QQ、微博、领英等社交媒体，分享学习智慧。登陆方式1.您可关注默克工艺解决方案公众号，点击进入功能平台的“爱默学院”版块。2.或者扫描识别下方二维码登陆“爱默学院”！学习方式还在等什么，赶紧去学习体验吧！*您在登录或使用过程中，有任何问题请发送至邮箱PSLearning@merckgroup.com，我们会尽快与您联系。

读者代表马吉彬(左)和山东轻工业学院副教授崔波为“幸福生活”百姓公益实验室揭牌 　　13日上午，由齐鲁晚报与山东轻工业学院联合打造的“幸福生活”百姓公益实验室首次对外开放，读者代表马吉彬和山东轻工业学院副教授崔波共同为“幸福生活”百姓公益实验室揭牌。100名热心读者纷纷向专家提问，还在实验室进行了食品、珠宝的鉴定。　　“加了色素的酱油在炒菜中使用好不好?”“我购买保健品的卫生许可证号为什么与网上不一致?这是不是假货啊?”“今天带孩子过来了，他最喜欢喝可乐，专家能不能给解释一下，经常喝好不好”……在开放日现场，读者们提出了大量的问题，山东轻工业学院农产品深加工、水产品加工、食品与生物技术、食品营养学、宝石、车辆工程专业的专家都一一进行了解答。　　专家们还在实验室为读者介绍了各类食品、保健品、日常用品的检测过程，并就饮料中的食品添加剂进行了现场试验，还为读者鉴宝，教读者分辨染色海带等海产品。　　在实验室内，山东轻工业学院水产品加工专业的赵祥忠副教授就读者关心的食品添加剂话题进行了现场试验和介绍。“可乐中的颜色就是双倍焦糖色素的‘功劳’，尤其是一些廉价饮料，加入的色素比较多。”赵祥忠边介绍边进行操作。色素滴入烧杯中，里面的水也立即变了颜色。　　在宝石鉴定的现场，一些市民通过显微镜观察珠宝，另有一些市民则向专家咨询如何辨别珠宝的真伪，刘金海副教授则一边帮市民鉴定他们带来的珠宝，一边向他们介绍相关知识。　　活动结束时，一早从章丘出发专门赶到长清的宋先生说，希望这种活动能继续办下去，让我们大家都多长点知识，让生活更幸福。　　百姓公益实验室的宗旨是为百姓服务、对百姓开放。实验室由山东轻工业学院100多位教授、副教授担任专家，实验、咨询领域也涉及食品、发酵、造纸、材料、化工、制药、电信等。山东轻工业学院院长陈嘉川表示，山东轻工业学院的许多特色专业，都与百姓生活密切相关，与齐鲁晚报共同打造的“幸福生活”百姓公益实验室肯定会更有效地为百姓生活解疑释惑、排忧解难，更好地履行服务社会的职能。　　大家如果买到假冒伪劣产品，对吃的喝的东西不放心，或者有什么不明白的问题，都可以到这个实验室请教专家、解疑释惑。百姓公益实验室将定期开放，每期一个特定的主题，读者可以直接拨打96706315电话报名。　　同时，齐鲁晚报也向广大读者征集新闻线索，如果大家在生活中买到假冒伪劣产品、知道某个行业的内幕或者是了解到一些造假信息等，都可以通过电话或者微博的方式告知我们，本报也将派出记者第一时间进行调查采访。

昨日，百胜中国事业部主席苏敬轼在北京就子公司肯德基被曝“冰块比马桶水脏”做出回应，称按国家标准，菌落总数是指示性的，用作参考。　　昨日，百胜中国事业部主席、首席执行官苏敬轼就子公司肯德基被曝冰块菌落超马桶水一事做出了回应。苏敬轼表示，在被央视报道后，肯德基第一时间对餐厅进行了检查，未发现异样，具体原因无从查起，“只能说这是一次偶发污染事件”。　　上周六，央视报道称，在崇文门的肯德基、真功夫店中取回可食用冰块进行抽样检测，结果显示肯德基、真功夫冰块菌落总数超马桶水。　　质疑检测方式不规范　　目前国内食用冰块是参考《冷冻饮品卫生标准》，在这个标准里面，对于微生物有三个指标：菌落总数、大肠菌群和致病菌。“这其中最关键的是致病菌‘不得检出’，另外两项指数都是指示性的，用来帮助检验人员做参考，以反映食品的生产环境是否存在安全隐患。”苏敬轼说，并不是说菌落总数、大肠杆菌检出数值高的情况下，人食用后就会生病，关键要看致病菌的数值。　　此外，苏敬轼还对央视的检测方式有所质疑，“冰块接触了其他的器皿、容器之后，菌落总数很快就会超过生产环境中的指数。如果要测，也应该是从制冰机里直接取样，严格按照采样的规范化流程操作。”　　肯德基称，此前崇文门店在其公司的冰块抽检中均合格。最近一次的检查是今年7月3日。　　广告“轰炸”应对“速生鸡”　　2012年12月18日央视报道了肯德基原料鸡供应商用抗生素喂大“速生鸡”，由此引来一系列质疑。　　连续的负面事件及禽流感致使百胜业绩不断下滑。财报显示，百胜中国区同店销售额下降20%，营业利润下降63%。　　昨日，苏敬轼表示，这半年内两次对所有鸡肉供应商的药残抽查全部合格，违规用药风险已经基本可控。据肯德基介绍，继上次淘汰了千余鸡舍后，半年来其供应商又淘汰了潜在风险较高的3700余栋鸡舍。　　苏敬轼表示，“半年多来，肯德基一方面强化源头供应商管理，另一方面还投入人力和财力普及老百姓对肉鸡养殖和白羽鸡的认知。这包括投放70多个城市280余家电视台的‘放心鸡肉主题广告片’和覆盖全国4400余家肯德基餐厅的‘放心鸡肉餐盘垫纸/海报’等。”

pspan style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　近年来，近红外光谱技术在我国得到了迅猛的发展，相关的新产品新技术层出不穷。为了多方位展现我国在近红外光谱领域的最新成果，仪器信息网和近红外光谱分会合作制作《近红外光谱新技术/应用进展》网络专题，同时也以此献礼近红外分会成立10周年，并寄语2021年国际近红外大会。/span/ppspan style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　为了更深入的了解国产近红外光谱仪器技术的发展和应用现状，我们特别邀请了珀金埃尔默公司中国区材料表征产品线经理华瑞给大家分享他对近红外光谱技术以及其应用发展的理解。/span/ppspan style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "/span/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/db6c9823-c209-48f7-8149-dca068b5c181.jpg" title="华瑞.jpg" alt="华瑞.jpg"//pp style="text-align: center "strong珀金埃尔默公司中国区材料表征产品线经理 华瑞博士/strong/pp　　span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "华瑞，分析化学博士，进入分析仪器行业10年，具有丰富的理论和应用经验，主要从事材料表征产品的应用、开发和推广。/span/pp　　span style="color: rgb(255, 0, 0) "strongPerkinElmer近红外产品与技术详解/strong/span/pp　　strong仪器信息网:请介绍一下贵单位近红外产品的定位及发展历史？在产品的发展过程中有哪些独具优势的技术？/strong/ppstrong　　华瑞：/strongPerkinElmer公司在光学领域一直处于世界领先地位，在近红外光谱仪和图像仪的研发中，也一直体现了业界的最高性能标准。无论是光谱仪还是图像仪，指标和性能都是业界领先的，因此受到科研领域专家学者的青睐。/pp　　1993年，PerkinElmer推出世界第一台傅立叶变换型的近红外光谱仪，大大提升了近红外仪器的精度、准确度和灵敏度，是一次技术飞跃；2001年，推出世界上第一套傅立叶变换阵列检测器近红外显微图像系统，可以快速分析样品中微米级别的成分分布信息，大大扩展了近红外技术的应用领域。/pp　　PerkinElmer近红外的迈克尔逊干涉仪，采用DynaScan专利技术，将所有的光学器件固定在光谱平台上，光谱采集过程中没有动镜的水平移动，而是光学平台的转动。这种设计克服了可能出现的切变和倾斜造成的光谱偏差，使仪器的长期稳定性和抗振动性能都大大提升。仪器内部配有多种标准物质，可以在需要的时候进行仪器横纵坐标准确性和噪音的性能确认，保证仪器正常工作状态。特别是可溯源的甲烷气体，可对每张光谱自动进行AVI(Absolute Virtual Instrument)校正，除了保证横坐标的更好准确度，还对整体的光谱峰型进行校准，使不同仪器、不同机型的数据都是一致的，大大提升了模型的通用性。/pp style="text-align: center"img style="max-width: 100% max-height: 100% width: 500px height: 240px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/d9fa4169-f82b-4fd1-8c58-a5f9c93c30f3.jpg" title="01.png" alt="01.png" width="500" height="240" border="0" vspace="0"//pp style="text-align: center "strong图1.PerkinElmer专利的干涉仪设计；/strong/ppstrong/strong/pp style="text-align: center"img style="max-width: 100% max-height: 100% width: 500px height: 213px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/10bd663c-57b5-40c3-8040-e53cf113b14a.jpg" title="02.png" alt="02.png" width="500" height="213" border="0" vspace="0"//pp style="text-align: center "strong图2.仪器内置标准物质，软件自动调用进行性能认证/strong/pp　　PerkinElmer近红外光谱仪可单独使用，也可升级成近红外图像仪，获取样品的微观分布信息。近红外图像仪包括近红外光谱仪和图像系统，可自动扫描样品区域，获得不同空间分辨率的近红外特征信息。所有的操作都是自动化，包括聚焦、可见光照明、切换扫描模式、切换空间分辨率、数据主成分分析等。还可升级成中近红外光谱仪和图像仪，成为多功能的样品分析系统。/pp　　2014年底，PerkinElmer公司收购了瑞典波通公司，又大大丰富了近红外产品线。波通近红外采用最新一代固定光栅二极管阵列分光技术，可应用于实验室或生产车间的旁线，或在线近红外作为过程分析的一部分。波通在15年前就开始使用在线近红外检测黄油奶酪产品，积累了大量经验，是业界在线近红外的首选方案提供商。/pp　　strong仪器信息网：目前贵单位主推的产品?/strong/ppstrong　　华瑞：/strong目前PerkinElmer近红外光谱仪有傅立叶变换型的Frontier和Spectrum Two N，光栅型的DA7250，DA7440等。/pp style="text-align: center"img style="max-width: 100% max-height: 100% width: 300px height: 204px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/905074cc-bf76-4413-bc28-2ea9bee33ebc.jpg" title="03.jpg" alt="03.jpg" width="300" height="204" border="0" vspace="0"/img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/93d71913-4e5c-4244-a4b7-ba432c882be9.jpg" title="04.jpg" alt="04.jpg" width="300" height="211" border="0" vspace="0" style="max-width: 100% max-height: 100% width: 300px height: 211px "/ /pp style="text-align: center "strong图3. Frontier近红外光谱仪；图4.Spectrum Two N近红外光谱仪/strong/pp　　Frontier近红外于2011年推出，光谱范围、信噪比、分辨率、精度等主要指标都是业界领先水平，还可以拓展为中/近红外光谱仪和图像仪，适合于样品种类多、研究水平高的高校等科研单位。/pp　　Spectrum Two N为2018年推出的最新产品，是单独的近红外光谱仪，其性能指标同Frontier一样，都是业界最好水平，并得益于其结构紧凑、功能专一的特点，特别适合企业用户。/pp style="text-align: center"img style="max-width: 100% max-height: 100% width: 300px height: 174px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/5fc4644e-946b-4ca2-9fda-5cdc3326584c.jpg" title="05.jpg" alt="05.jpg" width="300" height="174" border="0" vspace="0"/ img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/78fdbdfd-9dfd-40c0-87a1-2b22b9da16e6.jpg" title="06.jpg" alt="06.jpg" width="220" height="279" border="0" vspace="0" style="max-width: 100% max-height: 100% width: 220px height: 279px "//pp style="text-align: center "strong图5. Spotlight近红外图像仪；图6. DA7250近红外光谱仪/strong/pp　　近红外图像仪型号为Spotlight 400，主要面向客户为高校等科研单位，其强大的功能和卓越的性能使其一直是微观近红外分析的首选设备。它由Frontier扩展而成，兼具常规样品和微观样品的分析能力。其空间分辨率最高可达6.25µ m，可进行透射和反射模式测试，具有自动切换测试模式、自动聚焦、自动照明、自动切换空间分辨率、自动进行主成分分析数据等先进功能。整套仪器无透镜，采用全反射光学元件，是真正的高端近红外仪器。/pp　　DA7250是采用最新一代固定光栅二极管阵列分光技术的光谱仪，采用电致冷铟镓砷检测器和灵敏度最高的J22材料，检测精度高，内置氙灯作为波长基准，内置参考板作为能量基准，可以保证仪器长期使用的稳定性。DA7250检测样品时无需通过石英介质，样品间无需清理也不会产生交叉污染，对于粘稠，高油等难清理样品无需清理，使用简便。span style="text-align: center " /span/pp style="text-align: center"img style="max-width: 100% max-height: 100% width: 500px height: 257px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/b91bbd0e-4cee-4617-af47-21e29c2b5751.jpg" title="07.png" alt="07.png" width="500" height="257" border="0" vspace="0"//pp style="text-align: center "strong图7. DA7440在线近红外光谱仪/strong/pp　　在线近红外光谱仪DA7440，采用全防护等级设计( SD )，满足IP 67 & 69k标准，使用特氟龙涂层铝部件，蓝宝石检测窗口，清理容易。内置不锈钢空气过滤器和空气泵。在线显示屏为12英寸触摸屏，IP 65防护等级，嵌入式网络浏览器，网线或者无线网连接网络，软件内置取样按钮。/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "strong　　食用油和医药领域的应用是目前主要开发方向/strong/span/ppstrong　　仪器信息网:贵公司近红外光谱仪应用最具优势的领域?/strong/ppstrong　　华瑞：/strong得益于优异的性能和强大的扩展性，PerkinElmer公司近红外产品在科研领域的优势巨大，可以提供一系列的解决方案：/pp　　在饲料领域，比如饲料中动物源性成分的检测，比利时Wallon 农业研究中心(CRA-W)，意大利Ispra 的健康和消费者保护研究所(IHCP)以及比利时Geel 的标准物质与测量研究所(IRMM)等三家欧盟实验室，使用PerkinElmer Spotlight近红外图像系统对动物饲料样品沉淀物中围巾肉骨粉进行了研究，并通过了盲样测试。中国农业大学工学院杨增玲教授课题组，也做了大量细致的工作。中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所和PerkinElmer公司合作，开发了不同载体预混合饲料中维生素E 近红外光谱模型，为近红外分析方法在预混合饲料维生素检测方面的实际应用提供有益的参考。/pp　　在天然产物领域，清华大学孙素琴教授课题组使用Frontier近红外光谱仪，对多种药材(如牛膝、丹参、白芷)进行了产地和品种鉴别，对药材中有效成分(如牛膝中蜕皮甾酮、杜仲中松脂醇和二葡萄糖苷等)进行定量研究，均获得了良好效果。孙教授课题组还使用Spotlight红外图像系统，对银杏叶和茯苓等药材进行了微观分析，获得不同成分的分布状态。国际竹藤中心、中国林业科学院等单位，也使用Spotlight进行天然产物的微观分析。北京中医药大学的吴志生教授，使用Spotlight对中成药成分的微观分布也做了大量研究。/pp　　在食用油领域，PerkinElmer公司和国内著名的企业合作，在Spectrum Two N上开发建立了一系列的指标模型，除了最终产品的QAQC，还对生产过程中的重要指标进行了快速分析，如毛油的酸价、水分和含磷量，这些指标用于判断大豆原油的酸败程度，并为后边碱炼工序提供添加物料用量的依据。油脂的含磷量是很重要的一个指标，会影响油脂的色泽和透明度，国标方法(GB5009.87—2016钼蓝比色法)需要7~8个小时才能测试一个数据，对生产过程失去了监控作用。目前开发的含磷量模型，其偏差已经小于15ppm，满足了企业的实际需求。/pp　　strong仪器信息网:目前贵公司计划或者正在重点拓展的新领域有哪些？为什么看好该领域？有哪些新的解决方案?/strong/ppstrong　　华瑞：/strong在近红外领域，PerkinElmer公司目前的主要开发方向是食用油和医药。食用植物油与人们生活密切相关, 既是人体的重要能源和营养源, 也是食品生产加工中的重要原料，因此食用油的质量控制格外重要。国家发布了食品安全国家标准，用于控制和测定食用油的各项指标，如酸价、含水量、含磷量等。但这些实验，都需要对样品进行前处理，使用多种化学试剂，操作时间较长，耗费大量的人力物力，而且不能快速得到实验结果指导生产。不少食用油加工企业已经在使用近红外快速检测原料的品质，有一定的近红外基础，对油脂近红外设备有强烈的兴趣。目前市场上有一些近红外油脂分析设备，但实际使用效果一般，基本只能对碘值进行预测，对食用油生产企业意义不大。PerkinElmer Spectrum Two N近红外光谱仪凭借良好的性能，已经和一些著名的油脂企业合作，开发了大豆油不同生产阶段的酸价、含水量、含磷量等，并得到了企业的认可。我们正在加紧和更多的企业合作，进一步优化现有模型，并开发更多对企业有真正帮助作用的模型方法。/pp　　医药领域中，国家新近推行的带量采购政策，要求中标品种需要采用近红外光谱建模跟踪检测方式对每批次进行监测，这对近红外光谱仪的销售是一个利好。PerkinElmer公司在制药行业有很好的客户基础，加上近红外光谱仪光学性能好，附件种类多的特点，我们已经和一些药企进行了合作测试和方法开发，重复性和准确性非常高。我们推荐主机+漫反射NIRA附件的配置。NIRA采用了小角度镜面反射收集机制，由于平面反射镜的加工精度大大高于球体内部镀膜，可以制成非常均匀的一致性非常高的反射镜片，避免了传统积分球镀层均匀性和一致性差造成的光谱偏差，这保证了数据测试可以在不同的NIRA的传递，在一台机器上的数据和模型可以应用到其它仪器。小角度测量，还克服了样品高度和位置对谱图的影响，并减少了杂散光进入检测器，提高了测试的重复性和精密度。/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "strong　　近红外行业看点：小型化、专业化、在线化、网络化… … /strong/span/pp　　strong仪器信息网:从仪器发展及应用的角度分析，您认为目前近红外光谱仪走到了哪一个阶段?有哪些先进的技术值得大家关注?又有哪些制约因素?/strong/ppstrong　　华瑞：/strong经过近些年仪器硬件和软件的发展，近红外光谱仪已经得到了长足的进步，也得到了很好的应用。小型化、专业化、在线化、网络化是未来近红外光谱仪应用的发展方向。不过，如何提高近红外光谱仪的准确度、精度、对不规则样品和低含量指标的分析能力，仍是目前面临的一个挑战。此外，自动优化、自动建模等基于大数据的软件，也是一个需要解决的问题。/pp　　strong仪器信息网:请分析目前全球及中国近红外光谱市场的发展态势有何不同?/strong/ppstrong　　华瑞：/strong国外近红外仪器的研发比中国早，水平也相对较高。在小型近红外光谱仪方面，也处于领先地位。相对来说，我国近红外光谱仪研制时间较短，而且基本上是光栅型仪器，精度和灵敏度均受限。当前，我国科研型的近红外仪器基本都是进口的，而化工、医药、食品等领域中一些规模较小的企业是国产仪器的主要市场。/pp　　strong仪器信息网:您如何评价我国近红外光谱的市场需求情况及发展潜力？未来几年，近红外光谱的热点市场需求有哪些?/strong/ppstrong　　华瑞：/strong目前近红外主要的应用领域包括：石油及石油化工、基本有机化工、精细化工、冶金、生命科学、制药、医学临床、农业、食品、饮料、烟草、纺织、造纸、化妆品、质量监督、环境保护、高校及科研院所等。/pp　　随着各个行业自动化需求的提高，工艺和成本的控制更加严格，在食品、化工等行业会有持续的购买需求。国家医药带量采购的政策，也会促使更多的药企购买近红外光谱仪。比如，在石化领域可测定油品的辛烷值、族组成、十六烷值、闪点、冰点、凝固点、馏程、MTBE含量等 在农业领域可以测定谷物的蛋白质、糖、脂肪、纤维、水分含量等 在医药领域可以测定药品中有效成分，组成和含量 亦可进行样品的种类鉴别，如酒类和香水的真假辨别，环保废弃物的分检等。/p

仪器信息网讯 日前，国家标准委发布了2014年第一批国家标准制修订计划的通知。其中中国钢铁工业协会、中国有色金属工业协会、国家标准化管理委员会将主管制定18项钢铁、有色金属检测标准，其中涉及的仪器以电感耦合等离子体光谱法和电感耦合等离子体质谱法为主。另外还将修订17项钢铁、有色金属产品检测标准。2014年第一批国家标准制修订计划之钢铁、有色金属检测标准制定　　《钢板 抗凹性能试验方法》　　本标准规定了金属板材抗凹性试验方法的试验原理、术语、试样、试验设备、试验程序、试验说明和试验报告。本标准规定了评价金属板材成形后部件抗凹性试验方法，主要用于汽车冲压件选材和优化，其他行业可参考使用。本标准适用于测定厚度0.2mm~3mm的金属板材。　　《钢铁及合金 钙和镁含量的测定 电感耦合等离子体质谱法》　　钢铁中痕量镁和钙元素多是由冶炼过程中的炉渣、炉衬及原材料等引入的，也有的是特意加入的，虽然其含量甚微，却起到十分微妙的作用。在钢的冶炼控制技术和钢洁净度不断提高的今天，优化和准确掌握钙、镁加入含量，严格控制、准确赋值钢铁中痕量的镁和钙含量具有重要的意义。　　《高合金钢 多元素含量的测定 X-射线荧光光谱法(常规法)》　　X射线荧光光谱法具有分析速度快、样品前处理简单、可分析元素范围广且不破坏样品、曲线线性范围宽、光谱干扰少等优点，应用范围非常广泛。与其他光谱分析方法相比，对于测定高含量元素和基体元素，具有独特的优势。因此，用X射线荧光光谱法测定高合金钢已为实验室普遍应用，但目前尚无国家标准和行业标准。为此，有必要制订高合金钢的国家标准分析方法，以填补此项空白，并与产品标准相适应。　　《金属材料 高应变率扭转试验方法》　　目前金属材料高应变率剪切性能主要采用分离式霍普金森扭杆试验技术测试，各研究者均基于相同的试验原理。但由于还没有试验方法的规范，各研究者在具体的处理方式上存在一定的差别，导致试验结果的不一致。通过本标准的制定和实施，可以提高金属材料高应变率下扭转力学性能测试结果的一致性和可比性，有利于提升对材料动态力学性能的认识，提高工程结构冲击响应的分析评估水平。　　《活性炭吸附金容量及速率的测定》　　目前国内外尚没有直接测定活性炭吸金性能的国家/行业方法标准，而是通过测定其它吸附参数(如碘吸附值、亚甲基蓝吸附值等)间接反映活性炭的吸金能力。但由于活性炭吸附金的机制与吸附碘等分子的机制存在明显的区别，因而采用间接碘值参数无法准确而有效的反映出活性炭的实际吸附金的能力。因此，亟需建立测定活性炭吸附金容量(Q值、K值)及吸附速率的方法标准，以便准确地评价活性炭吸附金的性能，为生产提供可靠的数据指标，有效的指导生产。　　《纯铑化学分析方法 铂、钌、铱、钯、金、银、铜、铁、镍、铝、铅、锰、镁、锡、锌、硅的测定 电感耦合等离子体质谱法》　　含铑系列合金和铑化合物及铑粉，在电子工业、军工、催化、测温、化工及首饰行业中具有不可替代的重要作用和广泛用途。这些产品大都需要以纯铑为原料来制备，铑的纯度直接影响和制约产品的使用性能及加工工艺。因此，制订电感耦合等离子体质谱法测定铑中杂质元素是非常迫切和必要的。　　《工业硅化学分析方法 第X部分:汞含量的测定氢化物发生-原子荧光光谱法》　　为了满足工业硅国家标准中增加汞元素的控制要求的需要，特提出制定工业硅中汞元素的测试方法标准。目前国内原子荧光光谱仪越来越普及，且该分析技术也越来越成熟，利用原子荧光光谱法能快速准确地测定工业硅中的汞元素含量，采用该方法制定统一的工业硅分析标准具有十分重要的现实意义。　　《工业硅化学分析方法 第X部分:六价铬含量的测定 二苯碳酰二肼分光光度法》　　随着工业硅生产工艺不断发展，伴随加工产品要求的不断提高及产品出口量的日益增加，越来越多的工业硅，尤其是单晶硅，多晶硅作为重要的原材料应用在电子行业。因此国内外客户对工业硅产品中有毒有害元素的限制要求越来越高。从客观上对我国工业硅产品的出口设立了绿色的壁垒。为了应对这一形势，提高我国工业硅在国际市场上的竞争力，规范六价铬等有害元素的检测，赢得国际用户对我国标准检测结果的认可势在必行。　　《建筑用铝及铝合金表面阳极氧化膜及有机聚合物涂层、性能检测方法的选择》　　由于铝合金建筑型材具有多种表面处理方式，而且又存在着大量的性能项目和试验方法，到底该选择何种表面处理方式，需要进行何种性能项目检测以及该选择何种试验方法进行评价，这些问题一直困扰着建筑工程师和铝合金建筑型材生产企业的技术人员，但目前还无相关的国家标准和其他权威技术资料以供使用，尽快制订《建筑用铝及铝合金表面阳极氧化膜及有机聚合物涂层、性能检测方法的选择》标准是十分必要的。　　《铑化合物分析方法 第1部分:铑量的测定 硝酸六氨合钴重量法》　　铑具有高熔点、高稳定性、高硬度和强耐蚀抗磨性等特性， 铑主要用作高质量科学仪器的防磨涂料和催化剂，而铑化合物在催化、电镀、有机合成制药、新能源的开发等方面有广泛的应用，铑化合物作为贵金属均相催化剂，已广泛用于氢甲酰化、加氢、羰基合成等重要的化工过程中。本项目的目的在于建立可靠的分析方法，准确测定铑化合物中的铑含量，为铑化合物产品的质量控制及其产品交易提供可靠的依据。　　《区熔锗锭化学分析方法 第1部分 砷含量的测定 砷斑法》　　区熔锗锭为锗的主要产品，世界产量每年大概在80吨左右，国内产量每年大概在60吨左右，其中约有70%左右，约42吨左右出口到美国、日本、比利时、德国等发达国家，国内最大的锗产品生产及供应商为云南临沧鑫圆锗业股份有限公司，其区熔锗锭的产销量占到了全国产销量的60%以上，其次为云南驰宏锌锗等8家公司在生产。随着锗材料应用领域的不断拓展，区熔锗锭的使用厂商要求生产单位提供区熔锗锭化学成分(杂质成分)检测数据，因此需要制定出相应的化学成分的检测方法标准。　　《铜及铜合金软化温度的测定方法》　　随着铜及铜合金产品在军工、航天航空、核电、船舶、冶金和高铁工业的广泛应用，特别是许多材料在高温环境下使用，材料在高温下的抗软化性能显得尤为重要。软化温度是指合金保温一小时后的硬度下降至原始硬度的80%时所对应的加热温度。软化温度的高低是评价合金材料抗高温软化性能的量化指标，目前国内外还没有测定铜及铜合金材料软化温度的方法，在高温下使用铜材的软化温度都是未知数 。因此有必要起草铜及铜合金软化温度的测定的国家标准。　　《铅精矿化学分析方法 铊量测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》　　《铜精矿化学分析方法 铊量的测定 电感耦合等离子体质谱法》　　《锌精矿化学分析方法 铊量测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》　　由于铊在自然界中含量很低，但对环境的污染和中毒的报道常有报道。随着科学技术的不断进步，近几年，铊被大量用于电子、化工、冶金、通讯等方面，具有很大的潜在危险。铊是一种稀散元素，以微量存在于铁、锌、铅等硫化物矿中，在冶炼过程中会产生废气、废水、废渣而进入环境，不可忽视。为对铊进行有效控制，建立矿物中铊的检测很有必要。　　《铱化合物分析方法 第1部分:铱量的测定 硫酸亚铁电流滴定法》　　铱的高熔点、高稳定性使其在很多特殊场合具有重要用途，新材料镀铱铼管用于国家航天军工事业，而铱化合物是重要的化工催化剂及制备其它铱试剂的原料。氯铱酸用于制造涂层电极，氯碱行业电解槽，也是重要的化工催化剂及铱试剂原料 三氯化铱是显示器的液显颜色材料 四氯化铱用于防腐涂料 Ir[Ⅲ]化合物是1-3-丁二烯的聚合催化剂，也是N2H4分解的催化剂，用于卫星姿态控制。本项目的目的在于建立可靠的分析方法，准确测定铱化合物中的铱含量，为铱化合物产品的质量控制及其产品交易提供可靠的依据。　　《铱化合物分析方法 第2部分:银、金、铂、钯、铑、钌、等杂质元素的测定电感耦合等离子体发射光谱法》　　铱化合物在催化行业中具有重要作用和广泛用途。铱化合物的纯度直接影响和制约产品的使用性能及加工工艺，国内已有多家单位生产。目前，铱化合物中无机杂质元素的测定没有统一的标准分析方法。为保证分析结果的准确和分析方法的标准化，制订电感耦合等离子体发射光谱法测定铱化合物中杂质元素是非常必要的。　　《球墨铸铁件 超声波检测》　　统一国内球墨铸铁件内部缺陷的检测方法，对铸件和检测仪器作出一些可探测要求的规定，同时对球墨铸铁缺陷的记录和评定也达成统一的认识。 适用大型球墨铸铁件(如风电类铸件)和小型球墨铁件(如压缩机类铸件)。2014年第一批国家标准制修订计划之钢铁、有色金属检测标准修定

从地沟回流餐桌，谁来守住地沟油链条的最后一道防线?　　地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂，众多科研单位经过艰苦研究，依然难以寻找到可靠有效的检测方法。　　去年12月，卫生部食品安全风险评估中心第二次向全国征集地沟油检测方法。近日卫生部透露，已初步圈定了7种检测方法，正对这7种检测方法的真实性和可靠性进行评估、考核，但目前仍未公布。　　地沟油检测方法仍未揭开神秘面纱。为什么地沟油检测这么难?真的能找到可靠有效的检测方法?检测方法真的能守住地沟油回流餐桌的最后一道防线吗?　　本期科技能见度为您解开地沟油检测之谜。　　身披隐形衣　　地沟油来源复杂，混入成分不一，且经水洗、蒸馏、脱色等加工处理，或与食用植物油掺兑，很难通过感官分析和一些理化指标进行区分，常规性检测指标基本无效　　2011年，公安部破获一起横跨多省的特大地沟油制售食用油案，警方在浙江宁海查获了大量地沟油，但送检的10个样品中，居然只有两个样品被检出不合格。　　2011年底，重庆警方侦破西南首例制售地沟油大案。然而，该案中已经被警方确认为是用餐厨垃圾炼成的地沟油，按照我国食用油检测的主要检测指标进行检测，却几乎全部合格。　　这就是我国的地沟油检测方法目前正遭遇的尴尬。　　由于地沟油来源复杂，混入的成分不一致，且经水洗、蒸馏、脱色等加工处理后，或与食用植物油掺兑后，已很难通过感官分析和一些理化指标进行区分。　　根据国家食用植物油卫生标准的分析方法(GB/T5009.37-2003)，这些检测主要是对地沟油的感官、水分含量、酸价、过氧化值、羰基价、碘值等进行测定。　　2011年5月《职业与健康》的一篇论文里，江苏省泰州市疾病预防控制中心工程师刘波指出，地沟油经碱炼、脱水、脱色和脱臭精炼工艺，可以使酸价、水分、感官等指标符合国家食用油卫生标准。而对于过氧化值的指标，因为过氧化物易遇热分解，油脂加热后过氧化值比加热前反而更低，因此常规性检测指标只能判定油脂优劣，无法判定是否为地沟油。　　国家食品安全风险评估中心专家王竹天也指出，现在的地沟油精炼的程度已经很高，想象中存在某些污染的地沟油已经跟现在高度精炼出的地沟油完全不是一回事。　　他在接受媒体采访时表示，“比如说一些污染物，它完全能通过精炼去掉，所以根本不可能再测出来，也就是为什么按照我们现在的一些检测方法，比如卫生指标、质量指标，以及可能污染物指标统统都检不出来。”　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所化学污染监控室主任吴永宁甚至表示，一旦政府公布了检测指标，对手很可能迅速地把这一指标从地沟油里悄无声息地抹掉，从而导致检测无效。　　武汉大学化学与分子科学学院教授刘志洪在接受南方日报记者采访时表示，地沟油最大的问题是致癌的黄曲霉素。“虽然目前的技术能够检测出黄曲霉素，但并不是每一种地沟油里黄曲霉素都超标。”　　这也是目前每一个检测方案所遭遇的困境。　　2011年9月18日，卫生部发布消息，全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。但征集到的7家技术机构研制的5种地沟油检测方法均以失败告终，原因是“专家论证发现这些方法特异性不强”。　　这其中就包括了之前被寄予厚望的北京食品安全监控中心做出的“北京方案”。入选这个方案的地沟油特异性指标包括“多环芳烃、胆固醇、电导率、特定基因”四大类。其中，致癌物多环芳烃被认为是目前地沟油中已被证实的最大危害成分。　　这是北京食品安全监控中心的检测人员花了将近3个月时间，综合运用色谱分析、光谱分析、理化分析及基因鉴定技术等现代分析测试手段，先后对80余个技术指标进行了全方位的筛选才确定的。　　但经卫生部组织的专家组论证后，仍然未获通过。在实际测试中，专家们发现，以检测多环芳烃为侧重点的“北京方案”，居然对某些地沟油样本束手无策，原因是“经过人为特殊处理后，并不是所有地沟油都含有多环芳烃”。　　面对科研人员的全力围剿，狡猾的地沟油却如同披了一件隐身衣。　　难觅特异性　　现有350多种检测方法，可以称为“所有的方法都有效，但所有的方法都不适合用于所有的地沟油”，都难以达到“既不错怪好油，又不放过坏油”的理想效果　　在新一轮的方法征集里，国家食品风险评估中心提出了地沟油检测方法的3条筛选原则：首先正常植物油样品不应被误判 其次地沟油样品的正确检出率高 再次，能够将勾兑的地沟油样品从高到低依梯度顺序检出。　　针对地沟油的检测方法，其实国内早就有了不少的研究，通过实验，提出了很多地沟油的特异性指标。　　“北京方案”里“胆固醇、电导率”等两项指标，其实也早就被众多研究者所讨论过，被认为是鉴别地沟油的重要有效依据。　　地沟油与食盐，味精、地下金属管道、废旧铁桶等接触，金属离子严重超标，尤其是钠、铁离子超标显著。此外，餐饮业废油脂在酸败过程中也会产生一些小分子极性物质，与各种金属离子一起影响油脂的导电性。　　有研究结果显示，合格食用植物油电导率较低，而地沟油电导率较大，是菜籽毛油的3倍，是大豆色拉油的11 倍，猪油的28倍。研究者据此认为，可以通过导电性来对地沟油与食用油进行检测。　　地沟油成分复杂，在回收使用过程中不可避免地混有动物油脂。动物脂肪中普遍含有大量胆固醇，而在植物油中一般不含胆固醇。有研究显示，大豆油、菜籽油中胆固醇的含量均为0.031 mg/g，而纯地沟油中胆固醇含量为0.429mg/g。　　但这些指标其实都可能对地沟油“网开一面”。科学松鼠会成员、食品工程博士“云无心”指出，如果一批地沟油只是炸过薯条或者油条的，那么它也完全可能不含电解质，电导率也很低。　　对于胆固醇的测定，同样如此：成分主要是植物油的地沟油也完全可以过关。再加上与合格食用油进行勾兑，可以进一步稀释地沟油内胆固醇的含量。　　研究者们还寻找了其他的突破口。氯化钠、谷氨酸钠是食品烹调时最常用调味成分，可随食物残渣残留于煎炸废油、潲水油等废弃油脂内，使普通油与废弃油中氯化钠和谷氨酸钠含量有显著差异。在《现代科学仪器》2010年的一篇论文中，研究者在地沟油中检出平均钠离子含量远远高于合格食用油。　　还有研究者研究得出，合格食用油不含人工合成的化学物质十二烷基苯磺酸钠，而地沟油是从餐饮业餐具洗涤系统中收集，且与地下生活污水接触，含有大量洗涤剂烷基苯磺酸钠。　　有研究者测定地沟油中挥发性成分，发现样品油中含有16种挥发性有害成分，其中15种为脂肪烃，1种为己醛。而己醛是油脂氧化变质二级产物，可以当作判别地沟油一个重要依据。　　有的研究者通过薄层色谱法研究发现，潲水油和煎炸老油的薄层色谱有明显的拖尾斑，而食用植物油则没有。经柱色谱分离并进行红外分析拖尾斑成分，发现潲水油、煎炸老油的拖尾成分是合格食用油所不含的醛、酮类化合物。　　还有研究指出，脂肪酸组成的测定每种食用油都有其特征脂肪酸图谱，脂肪酸相对含量一定。地沟油是一个混合油体系，含有多种动植物油脂。对掺伪地沟油的食用油体系来说，此种食用油的脂肪酸相对组成被打乱，通过与其正常的脂肪酸图谱对比，可判断是否掺伪。　　但刘志洪分析认为，这些方法都或多或少存在一些问题，难以达到“既不错怪好油，又不放过坏油”的理想效果。什么成分都有的地沟油让人摸不着头脑。大连市产品质量监督检验所研究员潘炜坦言，现有的350多种检测方法，可以称为“所有的方法都有效，但所有的方法都不适合用于所有的地沟油”。　　科学争议：地沟油检测真的无解?　　目前，卫生部还未公布所选定的7种检测方法，但包括刘志洪、杜斌和李里特在内的多位专家均对此持谨慎态度。　　“地沟油是分析检测上特别复杂的样本。”分析化学专业教授刘志洪感叹，目前确实没有一个成熟的方法来检测地沟油。华南农业大学食品学院副教授杜斌接受南方日报记者采访时也断言，“检测地沟油目前基本没什么好方法。”　　科学松鼠会成员、食品工程博士“云无心”解释，检测必须是针对一种确定的物质。按照目前的分析技术，只要能够列举出来的成分，基本上就可以检测出来。但是，能够检测一个指标，跟用它来进行判定，完全是两回事。　　“云无心”表示，要可靠地检测一种东西，就需要这种东西有相对明确一致的组成与性质。地沟油并非如此。作为一种废料，其组成千差万别。此外，把地沟油掺杂到正常油中，更可以控制任何一个指标的数值，使之符合“检测标准”。　　在接受南方日报记者采访时，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、国家食品与营养咨询委副主任李里特表示，地沟油的定义不清晰是导致检测“地沟油”难的原因之一。　　“‘地沟油’一词所涵盖的内容太多了。从下水道里收集来的油被称为地沟油，厨房里面用过的油也被称为地沟油，动物内脏炼制的油还被称为地沟油。”　　他指出，这样定义不清晰的后果就是检测变得难上加难，因为检测很难包罗万象。刘志洪也持有同样的观点，他认为地沟油难以检测，是由于“来源太复杂”了。　　刘志洪表示，卫生部初步确定的7种方法肯定也是对里面存在的多种指标进行检测，比如黄曲霉素，多环芳烃、重金属，胆固醇等指标。“这些东西如果单独拿出来看，每一种都有检测方法，但把它合在一起装在不同的地沟油里，有的含这些指标，有的又不含，有的有这个超标，有的是那个超标。”　　对地沟油检测方法已经潜心研究两年的上海市粮食科学研究所所长曹文明甚至表示，地沟油所共有且特有的特征指标可能并不存在。也就是说，至少短期内无法找到一种定性地沟油的方法。　　“用一个单独的方法想把它鉴别出来，我觉得可能性不大。”刘志洪明确表示，如果想要检出地沟油，必须先把地沟油的成分搞清楚，再针对这些成分提出检测方法，而且一定要综合多种指标多种检测方法联用组合。　　“监管部门不要执着于地沟油的检测。”李里特教授在接受南方日报采访时强调，从技术上进行地沟油检测不但不可行，而且也并非是杜绝地沟油的有效方法。　　刘志洪则明确表示，地沟油根本就不是靠科学家来解决的问题，“地沟油问题并不是科技上的问题。食品安全本身也不是科学上的问题。”　　刘志洪说，地沟油其实有很多其他的用途，可以做成燃料等其他产品，关键在于建立一套将其变废为宝的制度。

卫生部初步确定7种检测方法，学界普遍认为尚无有效检测指标　　从地沟回流餐桌，谁来守住地沟油链条的最后一道防线?　　地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂，众多科研单位经过艰苦研究，依然难以寻找到可靠有效的检测方法。　　去年12月，卫生部食品安全风险评估中心第二次向全国征集地沟油检测方法。近日卫生部透露，已初步圈定了7种检测方法，正对这7种检测方法的真实性和可靠性进行评估、考核，但目前仍未公布。　　地沟油检测方法仍未揭开神秘面纱。为什么地沟油检测这么难?真的能找到可靠有效的检测方法?检测方法真的能守住地沟油回流餐桌的最后一道防线吗?　　本期科技能见度为您解开地沟油检测之谜。　　◎身披隐形衣　　地沟油来源复杂，混入成分不一，且经水洗、蒸馏、脱色等加工处理，或与食用植物油掺兑，很难通过感官分析和一些理化指标进行区分，常规性检测指标基本无效　　2011年，公安部破获一起横跨多省的特大地沟油制售食用油案，警方在浙江宁海查获了大量地沟油，但送检的10个样品中，居然只有两个样品被检出不合格。　　2011年底，重庆警方侦破西南首例制售地沟油大案。然而，该案中已经被警方确认为是用餐厨垃圾炼成的地沟油，按照我国食用油检测的主要检测指标进行检测，却几乎全部合格。　　这就是我国的地沟油检测方法目前正遭遇的尴尬。　　由于地沟油来源复杂，混入的成分不一致，且经水洗、蒸馏、脱色等加工处理后，或与食用植物油掺兑后，已很难通过感官分析和一些理化指标进行区分。　　根据国家食用植物油卫生标准的分析方法(GB/T5009.37-2003)，这些检测主要是对地沟油的感官、水分含量、酸价、过氧化值、羰基价、碘值等进行测定。　　2011年5月《职业与健康》的一篇论文里，江苏省泰州市疾病预防控制中心工程师刘波指出，地沟油经碱炼、脱水、脱色和脱臭精炼工艺，可以使酸价、水分、感官等指标符合国家食用油卫生标准。而对于过氧化值的指标，因为过氧化物易遇热分解，油脂加热后过氧化值比加热前反而更低，因此常规性检测指标只能判定油脂优劣，无法判定是否为地沟油。　　国家食品安全风险评估中心专家王竹天也指出，现在的地沟油精炼的程度已经很高，想象中存在某些污染的地沟油已经跟现在高度精炼出的地沟油完全不是一回事。　　他在接受媒体采访时表示，“比如说一些污染物，它完全能通过精炼去掉，所以根本不可能再测出来，也就是为什么按照我们现在的一些检测方法，比如卫生指标、质量指标，以及可能污染物指标统统都检不出来。”　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所化学污染监控室主任吴永宁甚至表示，一旦政府公布了检测指标，对手很可能迅速地把这一指标从地沟油里悄无声息地抹掉，从而导致检测无效。　　武汉大学化学与分子科学学院教授刘志洪在接受南方日报记者采访时表示，地沟油最大的问题是致癌的黄曲霉素。“虽然目前的技术能够检测出黄曲霉素，但并不是每一种地沟油里黄曲霉素都超标。”　　这也是目前每一个检测方案所遭遇的困境。　　2011年9月18日，卫生部发布消息，全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。但征集到的7家技术机构研制的5种地沟油检测方法均以失败告终，原因是“专家论证发现这些方法特异性不强”。　　这其中就包括了之前被寄予厚望的北京食品安全监控中心做出的“北京方案”。入选这个方案的地沟油特异性指标包括“多环芳烃、胆固醇、电导率、特定基因”四大类。其中，致癌物多环芳烃被认为是目前地沟油中已被证实的最大危害成分。　　这是北京食品安全监控中心的检测人员花了将近3个月时间，综合运用色谱分析、光谱分析、理化分析及基因鉴定技术等现代分析测试手段，先后对80余个技术指标进行了全方位的筛选才确定的。　　但经卫生部组织的专家组论证后，仍然未获通过。在实际测试中，专家们发现，以检测多环芳烃为侧重点的“北京方案”，居然对某些地沟油样本束手无策，原因是“经过人为特殊处理后，并不是所有地沟油都含有多环芳烃”。　　面对科研人员的全力围剿，狡猾的地沟油却如同披了一件隐身衣。　　◎难觅特异性　　现有350多种检测方法，可以称为“所有的方法都有效，但所有的方法都不适合用于所有的地沟油”，都难以达到“既不错怪好油，又不放过坏油”的理想效果　　在新一轮的方法征集里，国家食品风险评估中心提出了地沟油检测方法的3条筛选原则：首先正常植物油样品不应被误判 其次地沟油样品的正确检出率高 再次，能够将勾兑的地沟油样品从高到低依梯度顺序检出。　　针对地沟油的检测方法，其实国内早就有了不少的研究，通过实验，提出了很多地沟油的特异性指标。　　“北京方案”里“胆固醇、电导率”等两项指标，其实也早就被众多研究者所讨论过，被认为是鉴别地沟油的重要有效依据。　　地沟油与食盐，味精、地下金属管道、废旧铁桶等接触，金属离子严重超标，尤其是钠、铁离子超标显著。此外，餐饮业废油脂在酸败过程中也会产生一些小分子极性物质，与各种金属离子一起影响油脂的导电性。　　有研究结果显示，合格食用植物油电导率较低，而地沟油电导率较大，是菜籽毛油的3倍，是大豆色拉油的11 倍，猪油的28倍。研究者据此认为，可以通过导电性来对地沟油与食用油进行检测。　　地沟油成分复杂，在回收使用过程中不可避免地混有动物油脂。动物脂肪中普遍含有大量胆固醇，而在植物油中一般不含胆固醇。有研究显示，大豆油、菜籽油中胆固醇的含量均为0.031 mg/g，而纯地沟油中胆固醇含量为0.429mg/g。　　但这些指标其实都可能对地沟油“网开一面”。科学松鼠会成员、食品工程博士“云无心”指出，如果一批地沟油只是炸过薯条或者油条的，那么它也完全可能不含电解质，电导率也很低。　　对于胆固醇的测定，同样如此：成分主要是植物油的地沟油也完全可以过关。再加上与合格食用油进行勾兑，可以进一步稀释地沟油内胆固醇的含量。　　研究者们还寻找了其他的突破口。氯化钠、谷氨酸钠是食品烹调时最常用调味成分，可随食物残渣残留于煎炸废油、潲水油等废弃油脂内，使普通油与废弃油中氯化钠和谷氨酸钠含量有显著差异。在《现代科学仪器》2010年的一篇论文中，研究者在地沟油中检出平均钠离子含量远远高于合格食用油。　　还有研究者研究得出，合格食用油不含人工合成的化学物质十二烷基苯磺酸钠，而地沟油是从餐饮业餐具洗涤系统中收集，且与地下生活污水接触，含有大量洗涤剂烷基苯磺酸钠。　　有研究者测定地沟油中挥发性成分，发现样品油中含有16种挥发性有害成分，其中15种为脂肪烃，1种为己醛。而己醛是油脂氧化变质二级产物，可以当作判别地沟油一个重要依据。　　有的研究者通过薄层色谱法研究发现，潲水油和煎炸老油的薄层色谱有明显的拖尾斑，而食用植物油则没有。经柱色谱分离并进行红外分析拖尾斑成分，发现潲水油、煎炸老油的拖尾成分是合格食用油所不含的醛、酮类化合物。　　还有研究指出，脂肪酸组成的测定每种食用油都有其特征脂肪酸图谱，脂肪酸相对含量一定。地沟油是一个混合油体系，含有多种动植物油脂。对掺伪地沟油的食用油体系来说，此种食用油的脂肪酸相对组成被打乱，通过与其正常的脂肪酸图谱对比，可判断是否掺伪。　　但刘志洪分析认为，这些方法都或多或少存在一些问题，难以达到“既不错怪好油，又不放过坏油”的理想效果。什么成分都有的地沟油让人摸不着头脑。大连市产品质量监督检验所研究员潘炜坦言，现有的350多种检测方法，可以称为“所有的方法都有效，但所有的方法都不适合用于所有的地沟油”。　　科学争议　　地沟油检测真的无解?　　目前，卫生部还未公布所选定的7种检测方法，但包括刘志洪、杜斌和李里特在内的多位专家均对此持谨慎态度。　　“地沟油是分析检测上特别复杂的样本。”分析化学专业教授刘志洪感叹，目前确实没有一个成熟的方法来检测地沟油。华南农业大学食品学院副教授杜斌接受南方日报记者采访时也断言，“检测地沟油目前基本没什么好方法。”　　科学松鼠会成员、食品工程博士“云无心”解释，检测必须是针对一种确定的物质。按照目前的分析技术，只要能够列举出来的成分，基本上就可以检测出来。但是，能够检测一个指标，跟用它来进行判定，完全是两回事。　　“云无心”表示，要可靠地检测一种东西，就需要这种东西有相对明确一致的组成与性质。地沟油并非如此。作为一种废料，其组成千差万别。此外，把地沟油掺杂到正常油中，更可以控制任何一个指标的数值，使之符合“检测标准”。　　在接受南方日报记者采访时，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、国家食品与营养咨询委副主任李里特表示，地沟油的定义不清晰是导致检测“地沟油”难的原因之一。　　“‘地沟油’一词所涵盖的内容太多了。从下水道里收集来的油被称为地沟油，厨房里面用过的油也被称为地沟油，动物内脏炼制的油还被称为地沟油。”　　他指出，这样定义不清晰的后果就是检测变得难上加难，因为检测很难包罗万象。刘志洪也持有同样的观点，他认为地沟油难以检测，是由于“来源太复杂”了。　　刘志洪表示，卫生部初步确定的7种方法肯定也是对里面存在的多种指标进行检测，比如黄曲霉素，多环芳烃、重金属，胆固醇等指标。“这些东西如果单独拿出来看，每一种都有检测方法，但把它合在一起装在不同的地沟油里，有的含这些指标，有的又不含，有的有这个超标，有的是那个超标。”　　对地沟油检测方法已经潜心研究两年的上海市粮食科学研究所所长曹文明甚至表示，地沟油所共有且特有的特征指标可能并不存在。也就是说，至少短期内无法找到一种定性地沟油的方法。　　“用一个单独的方法想把它鉴别出来，我觉得可能性不大。”刘志洪明确表示，如果想要检出地沟油，必须先把地沟油的成分搞清楚，再针对这些成分提出检测方法，而且一定要综合多种指标多种检测方法联用组合。　　“监管部门不要执着于地沟油的检测。”李里特教授在接受南方日报采访时强调，从技术上进行地沟油检测不但不可行，而且也并非是杜绝地沟油的有效方法。　　刘志洪则明确表示，地沟油根本就不是靠科学家来解决的问题，“地沟油问题并不是科技上的问题。食品安全本身也不是科学上的问题。”　　刘志洪说，地沟油其实有很多其他的用途，可以做成燃料等其他产品，关键在于建立一套将其变废为宝的制度。

p　　日前，工业和信息化部办公厅印发关于2018年第三批行业标准制修订和外文版项目计划的通知。/pp　　2018年第三批共安排项目计划449项。其中制定354项，修订95项 产品类标准399项，工程建设标准11项，节能与综合利用标准37项，标准样品2项。外文版项目计划24项，其中翻译现有行业标准的17项、与行业标准制修订计划同步研制外文版的7项。涉及化工、石化、建材、钢铁、船舶、轻工等多个行业。/pp　　由制修订行标列表可知，本次涉及了多项光谱、色谱方法检测标准，包括 电感耦合等离子体发射光谱法、X射线荧光光谱法、火花源原子发射光谱法、气相色谱法等。/pp　　仪器信息网摘录部分内容如下：/pptable cellspacing="0" cellpadding="0" width="600" border="1"tbodytr class="firstRow"td width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"strong计划号 /strong/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"strong项目名称 /strong/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"strong性质 /strong/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"strong制修br/ /strongstrong订 /strong/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"strong完成br//strongstrong年限 /strong/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"strong技术委员会或br/ /strongstrong技术归口单位 /strong/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"strong主要起草单位 /strong/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1484T-SH/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"低碳α-烯烃中金属含量的测定 电感耦合等离子体发射光谱法/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"制定/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2020/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国化学标准化技术委员会石油化学分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"中国石油天然气股份有限公司石油化工研究院、中国石油化工股份有限公司上海石油化工研究院、中国石化股份公司北京燕山分公司/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1485T-SH/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"工业用二乙二醇纯度和杂质的测定 气相色谱法/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"修订/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2020/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国化学标准化技术委员会石油化学分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"中国石化扬子石化有限公司/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1486T-SH/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"工业用叔丁醇纯度及杂质的测定 气相色谱法/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"修订/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2020/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国化学标准化技术委员会石油化学分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"万华化学集团股份有限公司、中国石油化工股份有限公司上海石油化工研究院/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1487T-SH/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"工业用叔丁醇酸度的测定 滴定法/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"修订/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2020/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国化学标准化技术委员会石油化学分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"万华化学集团股份有限公司、中国石油化工股份有限公司上海石油化工研究院/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1489T-SH/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"尼龙66盐 第6部分：硝酸盐含量的测定/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"修订/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2020/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国化学标准化技术委员会石油化学分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"河南平顶山神马尼龙化工公司、中国石油化工股份有限公司上海石油化工研究院/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1490T-SH/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"塑料 聚乙烯和聚丙烯树脂中微量元素含量的测定 电感耦合等离子体发射光谱法/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"制定/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2019/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国塑料标准化技术委员会石化塑料树脂产品分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"中国石油化工股份有限公司石油化工科学研究院/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1491T-SH/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"合成生橡胶色差的测定 色差仪法/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"制定/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2019/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国橡胶与橡胶制品标准化技术委员会合成橡胶分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"中国石油天然气股份有限公司石油化工研究院/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1492T-SH/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"氢化丁腈橡胶（HNBR）中残留不饱和度的测定 碘值法/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"修订/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2019/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国橡胶与橡胶制品标准化技术委员会合成橡胶分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"中国石油天然气股份有限公司石油化工研究院、中国石油天然气股份有限公司兰州石化分公司/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1493T-SH/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"乙烯-丙烯共聚物（EPM）和乙烯-丙烯-二烯烃三元共聚物（EPDM）中钒含量的测定/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"修订/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2019/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国橡胶与橡胶制品标准化技术委员会合成橡胶分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"中国石油天然气股份有限公司石油化工研究院、中国石油天然气股份有限公司吉林石化分公司/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1498T-JC/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"建筑材料及构件盐雾/干/湿/光老化循环暴露加速试验方法/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd 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width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"内蒙古包钢钢联股份有限公司/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1540T-YB/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"火花源原子发射光谱法测定固体金属均匀性检验方法/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"修订/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2020/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"冶金标准样品分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"河北创谱金属材料检测技术有限公司、冶金工业信息标准研究院/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1541T-YB/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"建立和控制原子发射光谱化学分析曲线规则/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"修订/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2020/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"冶金标准样品分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"河北创谱金属材料检测技术有限公司、冶金工业信息标准研究院/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1558T-YB/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"高碳钢82B光谱分析用标准样品/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"制定/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2020/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"冶金标准样品分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"北京冶金标准样品技术开发公司等/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1559T-YB/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"合金钢S18光谱分析用标准样品/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"制定/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2020/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"冶金标准样品分技术委员会/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"北京首钢股份有限公司、北京冶金标准样品技术开发公司等/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1573T-QB/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"牛乳及其制品中β-酪蛋白的测定/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"制定/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2020/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国食品发酵标准化中心/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司等/p/td/trtrtd width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1574T-QB/p/tdtd width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"食品中水苏糖的测定——一维氢谱核磁共振波谱法/p/tdtd width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"制定/p/tdtd width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2020/p/tdtd width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国食品发酵标准化中心/p/tdtd width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"中国食品发酵工业研究院有限公司、承德京天食品科技有限公司、北京顺天广泽科贸有限公司等/p/td/trtrtd valign="top" width="73"p style="TEXT-ALIGN: center"2018-1433T-HG/p/tdtd valign="top" width="94"p style="TEXT-ALIGN: center"催化裂化催化剂中金属元素的测定/p/tdtd valign="top" width="57"p style="TEXT-ALIGN: center"推荐/p/tdtd valign="top" width="68"p style="TEXT-ALIGN: center"制定/p/tdtd valign="top" width="55"p style="TEXT-ALIGN: center"2019/p/tdtd valign="top" width="113"p style="TEXT-ALIGN: center"全国化学标准化技术委员会化工催化剂分技术委员会/p/tdtd valign="top" width="144"p style="TEXT-ALIGN: center"中国石油天然气股份有限公司石油化工研究院、中石化南京化工研究院有限公司等/p/td/tr/tbody/table /pp /pp /p

p　　strong仪器信息网讯/strong 2018年10月17日，“第十九届国际冶金及材料分析测试学术报告会”(ICASI’2018 & CCATM' 2018)——物理、力学检测报告会在北京国家会议中心召开。大会同期，举办2018(第五届)国际材料与试验发展高端论坛和第六届中国能力验证论坛(6th PT)。本次会议由中国工程院主办，中国工程院化工冶金与材料工程学部、中国钢研科技集团有限公司(CISRI)、中关村材料试验技术联盟、能力验证联盟、北京材料基因工程高精尖创新中心协办，并得到了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)和国内外众多学会等单位的大力支持，仪器信息网作为战略合作媒体对盛会进行全程报道。众多院士、近千名国内外相关领域著名专家、学者、技术人员齐聚一堂。物理、力学检测报告会作为ICASI’2018 & CCATM' 2018的重要分会场之一，得到与会者的高度关注。“物理、力学检测”作为ICASI’2018 & CCATM' 2018的传统主题之一，安排了来自冶金及材料分析测试领域的多位知名专家、企业代表及多家仪器厂商做25场精彩的报告。/pp style="text-align: center "img title="huichang.jpg" alt="huichang.jpg" src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/15eeca07-3062-4d10-851e-120d498e0253.jpg"//pp style="text-align: center "　　物理、力学检测报告会会场/pp　　中国航发北京航空材料研究院刘昌奎首先带来了《模拟服役条件下粉末高温合金的组织演化与表征》报告。报告中以粉末高温合金组织演化及对寿命的影响研究为例，分享了组织演化规律与机理和组织对疲劳行为的影响两个方面的研究思路和方法，详细介绍了组织演化定量表征。报告中展望未来相关工作方向：建立粉末高温合金在服役条件下组织演化与性能演化之间的映射关系建立寿命预测模型 采用高通量检测与表征技术开展相关的研究 探索研究工程中采用无损的技术手段检测性能衰减并予以评价。/pp style="text-align: center "img width="350" height="233" title="liuchkui.jpg" style="width: 350px height: 233px " alt="liuchkui.jpg" src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/3a877848-cf8f-4847-bc8a-a6004b5fc687.jpg" border="0" vspace="0"//pp style="text-align: center "中国航发北京航空材料研究院刘昌奎/pp　　随后，来自中国、意大利的20多位专家一一登场，分别带来了塑性、磁性、疲劳、腐蚀、蠕变等各个物理、力学性能相关测试技术报告。如，帕多瓦大学I.Calliari作《不锈钢的点知塑性效应研究》报告，钢研纳克检测技术股份有限公司钟振前作《巴氏合金轴瓦的失效行为及温度场模拟分析》报告，中国航发商用发动机有限责任公司徐芳作《不同温度和磁场下的NdFeB磁体磁力显微分析》，天津大学材料学院李效华作《影响SOHIC实验结果的因素分析》报告，国家市场监管总局缺陷产品管理中心郑杰昌作《冷凝式热水器中金属材料腐蚀原因分析》报告，马鞍山钢铁股份公司技术中心王德宝作《残余奥氏体对TRIP钢疲劳性能的影响》报告span style="display: inline !important float: none background-color: transparent color: rgb(0, 0, 0) font-family: sans-serif font-size: 16px font-style: normal font-variant: normal font-weight: 400 letter-spacing: normal orphans: 2 text-align: left text-decoration: none text-indent: 0px text-transform: none -webkit-text-stroke-width: 0px white-space: normal word-spacing: 0px "等/span，作为仪器企业代表欧波同有限公司的赵颉带来了《数字显微技术在材料显微分析上的应用》。/pp style="text-align: center "img title="baogaor.jpg" alt="baogaor.jpg" src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/33af9eb0-5e03-44c4-aec4-7894199467af.jpg"//pp style="text-align: center "　　物理、力学检测报告会报告人集锦/ppbr//p

Science杂志的专栏作家Adam Ruben最近发表了一篇文章，对阅读文献的技巧谈了谈自己的看法。简要叙述如下。 “从来没有什么事像读文献一样，让你觉得自己蠢到家了。 我记得我第一次读这类超级晦涩难懂的文章时是在读大学时期，当时我们被要求每周必须通读并讨论一篇新发表的文章，但我的确读不下来。 于是，我每周都坐在桌子上，两眼盯着文章中的每一句话看来看去，半天以后我才发现我一点知识都没学到。等到每次上课时，我脑子里只有一点是清楚的：我读过这篇文章。然而，当老师就文章的内容提出一个问题时，我都不知道她在问什么。没办法，她又换了一个更为简单的问题，可我还是不知道她在问什么。特么的我真读过啊！这种经历就像在幼儿园的时候：当我刚读完一本超过我年级的读物时我会感到十分骄傲，但如果你问我书中的任何内容，我却答不上来。在参加了几次课后，我决定不能这样下去了：在我没有读懂一篇文章的时候，绝不去读下一篇。然后，我拿着当周的文献去到图书馆。注意，不是普通的图书馆，而是一个灰暗的小型生物学图书馆，里面充斥着世界上最奇怪的生物：虫子和博士后。我将文献放在一张大大的、空空的桌子上准备开始撸。为了避免干扰我当时也是绝了：1、避免同学朋友叫我喝酒，我故意选了幽暗的，人流少的前厅；2、避免电话骚扰，我看了一下，哦，1999年，没有电话呢还。最重要的，如果我有一句话里一个字看不懂，那就不能往下一句去。除非通过查字典找到这个字的意思，然后保证整句话理解通透了。记忆犹新的是一个叫“exogenous”的字，这个字我之前不认得，但过去经常会略过去，然而这是错误的做法。整篇文章（一共三页）通读下来，花了我两个多小时，但这次，我保证我理解了。然后我想到：“喔，我拿下了，拿下了！”忽然又想到：“特么的，我还要再来一次？” 以上是我的个人经历，如果你刚开始学术生涯，那么也许你会面临相同的困境。我将列举你在读文章时会经历的十个不同阶段，这会帮助你更好的去认识自己。1. 乐观。“这能有多难，”你轻轻地给自己一个自信的微笑，“一天喝八杯咖啡都没事”，“有一大堆的终身教职等着我呢”。毕竟自己已经读了几十年的文字了，文献有怎么样，不就是字么？（真的吗，傻乎乎地）2．害怕。这时候你会有这样的感觉：“噢，这些才不是文字呢，简直了”，然后你会慢下来，开始分析音节，研究术语的语法，查阅缩略语，一遍遍地重复。恭喜你：题目终于看完了！3．后悔。你开始认识到这工作也许要花费比想象中多得多的时间。为什么？你难道以为坐公交就能顺便读篇文章吗？这时候你会感觉时间真的不够用。然后就是开始妄想，你会妄想自己生活在60年代，办公室中有一堆蜂鸣器，然后随便一按，“Phoebe，取消我一月的计划”。你会妄想是不是这篇文章有更精简的版本，比如250字以内的？4. 投机取巧。为什么？这是什么？摘要吗？杂志的编辑们肯定知道没有文章是理解不了的，干脆找他们要摘要得了。“我想要一个短一点的版本”。好吧，就这么干。5. 困惑。什么玩意儿啊，这篇文章的摘要到底想说什么？为什么40个字的句子会这么长？为什么会有这么多的缩略语？为什么作者要用“Characterize”这个字五次这么多？6.分心。…有没有给鸭子用的智能手机呢，如果有的话，应该怎么工作呢？这种设备能拿来干什么？…Paul Simon的那首歌中的歌词“You can call me AI”到底是什么意思？…如果拥有一个面包机人生是不是会变得不一样？那首先是不是需要买酵母，酵母贵吗？没几天就能自己给自己做面包吃，味道跟买来的肯定不一样。…Paul Simon还活着吗？最好查查维基百科，有时候会把他跟Paul McCartney 或者Paul Shaffer搞混了…7. 意识到时间已经过了15分钟，而你却还停在上一句中。8. 下决心。好啦好啦，这次要来真的了。真的真的要读了，好的，深呼吸。现在最主要的事情就是读文章…纸上的墨点点，一个，两个，三个…9.发狂。这特么是个人写出来的句子吗？谁能读懂！！！10. 对人文学科的发展历程陷入了沉思。学术类文章如果写在非学术期刊上是不是会好懂一点？ 科学类文章是很奇怪的东西。我们为了写这么一篇要花几个月甚至长达数年的时间。我们用晦涩难懂的语言去描述，甚至别的同行都不一定会懂。我们把它放在付费网站中，需要花34.95$可能才能买到。我们自己不一定能搞定，因此我们需要召开“journal club”去完全理解一篇文章。 你能想象如果主流期刊中的文章都像科学类文章会怎样吗？考虑一下，《时代周刊》的封面文章突然出现了48个作者。或者在《经济学人》杂志的一个小方块的文章也需要作者对其写进去的每一个东西做详细的描述，比如公司的地址，生产商信息等等。 你们明白吗，科学类文章富集了人类智慧，需要利用高度集中的精神来理解其中的奥义，而你仅仅觉得它写的不好。对于刚刚入门的孩子们，欢迎你们。但抱歉的是，即使我们非常希望写的通俗易懂，然而有时候由于学科专业过于深入，我们需要大量的专业术语。打个不恰当的比方，即使是黑莓手机，如果是鸭子的话，也用不惯的。”