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鲜食玉米
仪器信息网鲜食玉米专题为您整合鲜食玉米相关的最新文章,在鲜食玉米专题,您不仅可以免费浏览鲜食玉米的资讯, 同时您还可以浏览鲜食玉米的相关资料、解决方案,参与社区鲜食玉米话题讨论。
鲜食玉米相关的方案
鲜食玉米质构分析
我国鲜食玉米经过几十年的选育工作,品种多达数百个,并且种类丰富,根据淀粉组成的差异而分成普通玉米、糯玉米和甜玉米,不同类型的玉米可分别具有清脆、黏弹、嫩糯等质构属性。不同人群对鲜食玉米嗜好性差别较大,常有南甜北糯之说。但目前关于鲜食玉米籽粒质构的研究报道较少,现有研究显示不同生长部位的玉米籽粒存在显著差异,同一玉米籽粒也具有各向差异性。
热脱附_气相色谱质谱联用分析鲜食玉米香气成分
:采用热脱附-气相色谱/质谱联用技术(TD-GC/MS)首次分析了鲜食玉米的香气成分组成,并对普甜和紫糯两种鲜食玉米香气成分进行了比较。在最优实验参数:吸附温度30℃,吸附时间2h,冷阱度-30℃下。该法分析鲜食玉米挥发性成分操作简单,浓缩富集效率高,重现性好,绿色环保,真实全面地反映了紫糯玉米和普甜玉米香气成分的构成。
成都科林:热脱附_气相色谱质谱联用分析鲜食玉米香气成分5-乙基癸烷
:采用热脱附-气相色谱/质谱联用技术(TD-GC/MS)首次分析了鲜食玉米的香气成分组成(5-乙基癸烷),并对普甜和紫糯两种鲜食玉米香气成分进行了比较。在最优实验参数:吸附温度30℃,吸附时间2h,冷阱度-30℃下。该法分析鲜食玉米挥发性成分操作简单,浓缩富集效率高,重现性好,绿色环保,真实全面地反映了紫糯玉米和普甜玉米香气成分的构成。
成都科林:热脱附_气相色谱质谱联用分析鲜食玉米香气成分2-正戊基呋喃
:采用热脱附-气相色谱/质谱联用技术(TD-GC/MS)首次分析了鲜食玉米的香气成分组成(2-正戊基呋喃),并对普甜和紫糯两种鲜食玉米香气成分进行了比较。在最优实验参数:吸附温度30℃,吸附时间2h,冷阱度-30℃下。该法分析鲜食玉米挥发性成分操作简单,浓缩富集效率高,重现性好,绿色环保,真实全面地反映了紫糯玉米和普甜玉米香气成分的构成。
成都科林:热脱附_气相色谱质谱联用分析鲜食玉米香气成分3-羟基-2-丁酮
:采用热脱附-气相色谱/质谱联用技术(TD-GC/MS)首次分析了鲜食玉米的香气成分组成(3-羟基-2-丁酮),并对普甜和紫糯两种鲜食玉米香气成分进行了比较。在最优实验参数:吸附温度30℃,吸附时间2h,冷阱度-30℃下。该法分析鲜食玉米挥发性成分操作简单,浓缩富集效率高,重现性好,绿色环保,真实全面地反映了紫糯玉米和普甜玉米香气成分的构成。
成都科林:热脱附_气相色谱质谱联用分析鲜食玉米香气成分2-乙基-1-癸烯
:采用热脱附-气相色谱/质谱联用技术(TD-GC/MS)首次分析了鲜食玉米的香气成分组成(2-乙基-1-癸烯),并对普甜和紫糯两种鲜食玉米香气成分进行了比较。在最优实验参数:吸附温度30℃,吸附时间2h,冷阱度-30℃下。该法分析鲜食玉米挥发性成分操作简单,浓缩富集效率高,重现性好,绿色环保,真实全面地反映了紫糯玉米和普甜玉米香气成分的构成。
成都科林:热脱附_气相色谱质谱联用分析鲜食玉米香气成分乙酸乙酯
:采用热脱附-气相色谱/质谱联用技术(TD-GC/MS)首次分析了鲜食玉米的香气成分组成,并对普甜和紫糯两种鲜食玉米香气成分进行了比较。在最优实验参数:吸附温度30℃,吸附时间2h,冷阱度-30℃下。该法分析鲜食玉米挥发性成分操作简单,浓缩富集效率高,重现性好,绿色环保,真实全面地反映了紫糯玉米和普甜玉米香气成分的构成。
鲜玉米真空冷冻干燥工艺
甜玉米又称蔬菜玉米,是一种新兴果蔬型食品,其营养丰富,含多种人体必需的蛋白质、糖类、氨基酸以及维生素,加上其具有甜、鲜嫩、香的特色而深受各阶层消费者青睐。真空冷冻干燥技术是一种在真空状态下以升华方式除去水分的方法,与常规方法相比,可以基本保持新鲜食品的色、香、味以及营养成分,并能保持稳定的食品结构,复水性良好。
中药薏苡仁中玉米赤霉烯酮的测定
本文参照2020版《中国药典》中药材玉米赤霉烯酮的测定方法,采用S6000-FL高效液相色谱仪对薏苡仁样品进行分析,结果显示,该方案检测限、定量限低,加标回收率满足要求,方法重现性良好。本方案可为薏苡仁中玉米赤霉烯酮的测定提供参考。
索氏提取仪测定玉米胚芽中的脂肪含量
玉米胚芽是植物的组成部分之一,在胚轴的顶部与其相连;吃完玉米留下的淡黄色小芽就是玉米胚芽,可以直观理解为玉米的芽部。它是玉米最有营养的部位,是玉米生长和发育的起点,玉米胚芽能够用来榨油,我们所熟知的玉米胚芽油就是从中提取出来的。本实验参照《GB 5009.6-2005 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》和《GB/T14488.1-2008植物油料 含油量测定》中的方法对玉米胚芽中的脂肪含量进行测定。
瑞士步琦:利用步琦近红外检测玉米淀粉中水分
采用步琦公司N-500 近红外光谱分析仪,结合近红外分析软件NIRCal5.2,建立了玉米淀粉中水分的定量模型。结果显示,水分模型的建模集标准残差(RMSEC)分别为0.145,验证集标准残差(RMSEP)分别为0.143,利用20 个玉米淀粉样品对模型进行验证,验证结果表明误差范围均在允许范围之内。模型测量准确度满足客户需求,很好地解决了客户测试样品多,人员安排紧张的难题。
玉米、大米、小麦和玉米油中玉米赤霉烯酮的测定解决方案
本应用文章参考GB 5009.209-2016《食品中玉米赤霉烯酮的测定》第一法,采用免疫亲和柱净化,高效液相色谱检测,建立了复杂粮油样品基质中玉米赤霉烯酮高灵敏度的前处理和分析方法,得到四种常见粮油基质中玉米赤霉烯酮的加标回收率在88.0-112.0%之间,RSD值小于5%。
玉米表型分析研究案例——玉米茎流观测技术
夏玉米是我国华北地区的主要农作物之一,其对全国玉米生产都具有举足轻重的意义。华北地区夏玉米生育期间虽逢雨季,但降水变率大,因而不同时间尺度的干旱仍频繁发生,茎流作为植物重要的生理生态性状之一,在农作物各项生理指标研究也发挥着重要的作用。易科泰生态技术公司EcoLab实验室研究人员与国际合作伙伴,利用蒸渗仪和茎流相结合的技术对玉米蒸腾和蒸散进行了研究。
玉米粉中玉米赤霉烯酮检测的固相萃取方法
玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)是一种由镰刀菌产生的非甾体类真菌毒素,常存在于受镰刀菌污染的谷物中(小麦、玉米、燕麦和大麦等)。作为常见的饲料霉菌毒素,玉米赤霉烯酮是世界范围内污染农作物最严重的霉菌毒素之一。当畜禽采食了被玉米赤霉烯酮污染的饲料后,会产生肿瘤、雌激素和免疫抑制作用等不利影响,通过动物性食品危及人类的健康。因此,精准快速地检测饲料及饲料原料和食品中玉米赤霉烯酮含量,对于保证食品安全具有重要的意义。
索氏提取仪测定玉米蛋白粉中的脂肪含量
玉米蛋白粉是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工业提纯后的副产品,其蛋白质营养成分丰富,并具有特殊的味道和色泽,且脂肪含量较低,可用作饲料使用,与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较,资源优势明显,饲用价值高,不含有毒有害物质,不需进行再处理,可直接用作蛋白原料。由于作为饲料出售价格低廉,近些年,部分企业以玉米蛋白粉为原料,从中提取玉米黄素和玉米朊,开发成功能性食品,附加值大大提高。本实验参照《GB/T 6443-2006 饲料中粗脂肪的测定》和《GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的方法对玉米蛋白粉中的脂肪含量进行测定。
玉米、大米、小麦和玉米油中玉米赤霉烯酮的测定
采用Raykol Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪分析粮油中的玉米赤霉烯酮,试样经过90%乙腈水溶液提取,提取液经离心、稀释后用含有玉米赤霉烯酮特异抗体的免疫亲和柱自动净化。用5mL水淋洗柱子将免疫亲和柱上的杂质除去,以甲醇洗脱免疫亲和柱。将洗脱液在55℃条件下氮吹干,用1mL初始流动相定容,经高效液相色谱仪上机分析。
瑞士步琦:利用步琦近红外检测玉米淀粉中蛋白质含量
采用步琦公司N-500 近红外光谱分析仪,结合近红外分析软件NIRCal5.2,建立了玉米淀粉中蛋白质的定量模型。结果显示,蛋白质模型的建模集标准残差(RMSEC)为0.014,验证集标准残差(RMSEP)分别为0.016,利用20 个玉米淀粉样品对模型进行验证,验证结果表明误差范围均在允许范围之内。模型测量准确度满足客户需求,很好地解决了客户测试样品多,人员安排紧张的难题。
玉米面粉中玉米赤霉烯酮的提取与检测
本方法参照GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定 第一法 液相色谱法,适用于粮食和粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品、大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的提取与检测。ChromCore 120 C18色谱柱适用于玉米赤霉烯酮的检测,SelectCore ZEA免疫亲和柱高度专一的选择性,净化样品的同时,回收率也大于95%。
凯氏定氮仪测定玉米胚芽粕的蛋白质含量
玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料,经压榨或浸提取油后的副产品。由于玉米胚芽粕含有较多的纤维质,所以对于单胃杂食性动物,如猪和家禽,饲用量应受到限制。在肉食性动物,不宜添加。在草食动物,如牛,是很好的能量补充饲料,添加量可达10%。从蛋白质品质上看,玉米胚芽粕的蛋白质品质虽高于谷类能量饲料,但各种氨基酸含量均低于玉米蛋白粉及棉、菜籽饼粕。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对玉米胚芽粕中的蛋白质含量进行测定。
玉米粉中玉米赤霉烯酮含量的测定 (Copure® 玉米赤霉烯酮免疫亲和柱)
《GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定 第一法 液相色谱法》
瑞士步琦:利用步琦近红外检测玉米淀粉中灰分含量
采用步琦公司N-500 近红外光谱分析仪,结合近红外分析软件NIRCal5.2,建立了玉米淀粉中灰分的定量模型。结果显示,灰分模型的建模集标准残差(RMSEC)分别为0.006,验证集标准残差(RMSEP)分别为0.006,利用20 个玉米淀粉样品对模型进行验证,验证结果表明误差范围均在允许范围之内。模型测量准确度满足客户需求,很好地解决了客户测试样品多,人员安排紧张的难题。
食品快检设备检测花生中玉米赤霉烯酮步骤
检测食品中的玉米赤霉烯酮通常需要使用食品快检设备。
微波消解法---玉米
玉米在世界多个国家都广泛种植。在我国玉米是第三大粮食作物。近年来随着我国人民生活水平的不断提高,人们的营养意识也随之改变,从过去的大量需求动物蛋白,转为对粗粮如玉米的需求逐年增加。玉米中富含对人体健康有益的物质,如:蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素。微量元素其特点是数量少,功能作用大,对许多生物活性分子往往起着关键的调控作用。但长期以来,对食品营养的研究通常都偏重于有机成分的研究。但是从某些微量元素在体内的重要作用来看,尤其是有机营养成分中的羟基、酚基、氨基、杂环氮以及硫巯基等和微量元素的相互作用以及它们生成的配合物所产生的生物活性来看,对玉米中的微量元素的研究的确是不容忽视的。因此,分析测定我国不同地区的玉米中微量元素的含量具有极其重要的意义。
凯氏定氮仪测定玉米粉中的蛋白质含量
玉米粉是将玉米去除麸皮磨成分,又称玉米面,是一种常见的食品原料。玉米粉可以被用来作为布丁等食品的凝固剂,以及在法国菜等欧洲菜系中作为增稠剂使用,除此之外,北方有以玉米面和水混合煮玉米粥的饮食习惯。蛋白质作为玉米面的主要营养成分,其含量约为5%-8%,是营养成表中强制标明的营养元素之一。本方案给出了利用凯氏定氮法测定玉米粉中蛋白质含量的方法。
凯氏定氮仪测定玉米皮的水不溶性蛋白质含量
玉米皮,是玉米深加工企业生产的一种副产品。即将玉米颗粒经过浸泡后进入淀粉生产过程,后经洗涤、挤水、烘干等工序加工而成。其主要成分是纤维、淀粉、蛋白质等。 玉米经过浸泡、破碎后分离出来的玉米表皮,是一种优质的饲料原料。水不溶性蛋白质,指的是不可溶于水的蛋白质,包括脂溶性、盐溶性等蛋白质。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对玉米皮中的水不溶性蛋白质含量进行测定。
睿科仪器:全自动固相萃取-高效液相联用测定小麦粉和玉米粉中的玉米赤霉烯酮
本应用文章参考GB 5009.209-2016《食品中玉米赤霉烯酮的测定》中第一法,采用免疫亲和柱净化,高效液相色谱联用技术检测,建立了大麦粉及玉米粉基质中对玉米赤霉烯酮(ZEN)的前处理和检测分析方法,对于ZEN的加标回收率在87.9-104.4%之间。
凯氏定氮法测定玉米朊中氮含量
1 前言玉米朊,或称醇溶蛋白,英文名Zein,日本称醇溶谷蛋白,是一种广泛存在于植物中的食物蛋白,本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶,在水或无水乙醇中不溶,食品、医药和化工行业多作为成膜材料。《中国药典 2015年版》给出了测定其氮含量的方法,本实验参照药典中的方法对玉米朊中的氮进行定量测定。
华谱科仪S6000检测 中药中玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮在线性范围 10 ng/mL ~ 500 ng/mL内,其线性相关系数大于 0.9999。以 S/N = 3 为检测限,S/N = 10 为定量限,测定玉米赤酶烯酮的检测限3.2 μ g/kg,定量限10 μ g/kg.
电位滴定法测定玉米中的脂肪酸值
粮食在储存过程中会发生一系列化学变化,主要是产生酸性物质,例如脂肪水解成脂肪酸、蛋白质分解为氨基酸等,所以根据酸值的变化可以有效地判断粮食的变化程度,确定粮食品质的好坏。玉米是我国常见的农作物之一,在玉米贮存过程中,通常将玉米脂肪酸值作为玉米贮藏品质判定的重要指标之一。本方法是根据GB/T 15684-2015和GB/T 20570-2015的国家标准制定的电位滴定方法,相比于手工滴定的方法,该方法不用每次都通过判断终点的颜色来确定终点,进而减少了玉米提取液中颜色对滴定终点颜色判断的影响,使终点判断更为方便,既提高了工作效率,又保证了实验数据的重复性,使实验数据更加准确。
使用食品安全检测仪检测玉米中黄曲霉毒素的实验操作步骤
以下是使用食品安全检测仪检测玉米中黄曲霉毒素的实验操作步骤。请注意,具体步骤可能会因使用的检测仪器型号、实验室条件以及相关法规而有所不同。在进行任何实验之前,请确保您已经阅读并理解了相关的安全操作手册和法规。实验目的: 检测玉米中黄曲霉毒素的含量,确保食品安全。实验所需材料和仪器:玉米样品黄曲霉毒素检测试剂盒(或其他适用的检测方法)显微镜量筒称量器具称量纸离心机(如果需要)安全眼镜、手套等个人防护装备适用的实验室设备和器具
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