鲜榨橙汁

p style="text-indent: 0em "span style="color: rgb(255, 0, 0) font-family: 宋体,SimSun "img title="橙汁.jpg" style="max-height: 100% max-width: 100% " alt="橙汁.jpg" src="https://img1.17img.cn/17img/images/201906/uepic/fa8cae67-92c1-4d78-a7cc-4964e2d3c408.jpg"//span/pp style="text-indent: 0em "span style="font-family: 宋体,SimSun "strongspan style="color: rgb(255, 0, 0) font-family: 宋体,SimSun "沪深两局各执一词，鲜榨橙汁机陷入罗生门/span/strong/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体,SimSun " “天使之橙”现榨橙汁自动贩售机不符国家食品安全标准，被罚119万”系列事件，引发广泛关注，将“食品接触材料”这一话题推向风口浪尖。文中主要围绕“大型商超、机场、地铁站等公共交通枢纽摆放的鲜榨橙汁自动贩售机”展开，深圳市市场稽查局经检查认定该橙汁机内部压榨橙子的“上下爪”部件不符合食品安全国家标准，并进行了处罚。而同样的机器和部件，在上海的监管部门眼中却是合法合规的。两局各执一词，却都合情合理。对这一现象大家都表示非常疑惑，那么真相到底如何呢？br//span/pp style="text-indent: 2em "img width="207" height="126" title="食品接触材料.png" style="width: 226px height: 132px float: right max-height: 100% max-width: 100% " alt="食品接触材料.png" src="https://img1.17img.cn/17img/images/201906/uepic/be219856-c988-4fde-a82c-06dcfc40e7bb.jpg"//pp style="text-indent: 0em "span style="font-family: 宋体,SimSun "strongspan style="color: rgb(255, 0, 0) font-family: 宋体,SimSun "食品接触材料标准不明，国内国际差异深度剖析span style="color: rgb(0, 0, 0) font-family: 宋体,SimSun " /span/span/strongspan style="color: rgb(0, 0, 0) font-family: 宋体,SimSun "br//span/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体,SimSun "就这一事件我们咨询了第三方检测、认证行业资深机构 ——华测检测的刘莉老师，刘莉老师从业多年，主要负责食品接触材料国际法规的研究与分析，重点关注包括欧盟、美国、日本、韩国和中国等地区食品接触材料法规体系。/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "strong问题一：就这篇新闻报道中争议焦点所在，您有什么看法？/strong/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "解答：从已经发布的信息来看，焦点在于“上下爪”会不会接触到橙汁。深圳局认为上下爪会跟橙汁接触，应涂覆有机涂层。上海局则认为上下爪没有接触橙汁，只是接触橙子皮，不需要涂覆有机涂层。后续两局又针对是否接触橙汁这个问题进行了验证，但是验证方法却又不一样了。深圳局是在上下爪涂抹亮蓝着色剂，检测所榨的橙汁中是否有着色剂。上海局是在上下爪涂抹墨水，观察橙汁是否受污染。但是通过目测观察橙汁是否受污染，容易受到光线和人员的主观误差的影响。/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "strong问题二：国内不同地区监管机构对于同样的机器尚且判断不同，那国际上关于“食品接触材料”相关标准是否也有不同之处？/strong/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "解答：是的。各国对于食品接触材料的标准和监管是“大同存异”。“大同”体现在大家的原则一致，即材料不能危害人体健康。至于具体怎么做，各个国家的差异就比较明显了。产品销售到哪个国家，就要以当地的要求为准。不能说符合了美国的要求，肯定就符合了中国的要求，需要分别评估和测试才能知道。比如同样是食品包装用纸，美国只需要测试提取物，而中国需要测试总迁移、铅、砷、甲醛、荧光性物质等指标，两国间差异还是很大的。/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "粗略来看，国际上食品接触材料的标准体系分为3大系列：以欧盟为代表的欧洲系，以美国为代表的美国系，以日韩为代表的亚洲系。我国的旧国标跟日本标准比较一致，更新之后的国标则综合借鉴了几个系列的优点，包括引入“正清单”的模式，引入符合性声明DOC的要求，以及对新物质新材料申报的要求。/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "我国的旧标准只是对成品进行测试，但是测试毕竟是有限的，很难知道上游在生产过程中有没有使用一些高危害性或者其他一些不当的物质，“正清单”就是从源头上规定了生产某种材料，允许使用的物质清单。如果企业研发了新材料或者新的添加剂等物质，需要到卫健委申报，获得许可之后才能使用，不能直接投放市场。/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "食品接触材料是一个多级供应链生产的产品，每个环节需要提供必要的信息，包括材料的成分信息、使用范围、用量、注意事项等，每个环节收集上游的信息，加上本环节的内容，往下游逐级传递，最终保障终产品的合规。这就是符合性声明，它是非常重要的合规文件，是产品的质量保证函。这些内容的更新都使得我国食品接触材料体系更加完善。/span/pp style="text-indent: 2em "a style="color: rgb(0, 112, 192) font-family: 宋体,SimSun font-size: 18px text-decoration: none " href="https://www.instrument.com.cn/ykt/course/course/CompanyTrain?id=16" target="_self"span style="color: rgb(0, 112, 192) font-family: 宋体,SimSun font-size: 18px "（更多解答请关注“仪课通”《食品接触材料》相关课程）/span/a/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "strong问题三：关于“食品接触材料”大众是否存在一些误区？/strong/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "解答：对于大众消费者来说，食品接触材料既“常见”又“小众”，“常见”是因为产品随处可见，比如各种餐厨具、厨房电器、食品包装材料和容器等，除了这些生活中常见的日用品，生产加工食品的工具、机械、传动带等等，都属于食品接触材料。总的来说，只要会跟食品接触的，都算食品接触材料。/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "“小众”是因为食品接触材料涉及到的专业名词非常多，如果不是业内人员，往往很难理解，或者产生误解，比如食品接触材料也被称为“食品级材料”，有的人会因此误以为这种材料可以吃，其实食品级材料表示的是这种材料向食物中释放的有害物质非常少，可以放心与食品接触，并不是说材料可以吃。/span/pp style="text-align: center "img width="664" height="387" title="食品接触材料.jpg" style="width: 664px height: 342px max-height: 100% max-width: 100% " alt="食品接触材料.jpg" src="https://img1.17img.cn/17img/images/201906/uepic/e452b608-9561-440d-bb23-585251b92839.jpg"/span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "strongbr//strong/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "strong问题四：食品接触材料作为直接与食品接触的媒介，其中有害物质是否会产生迁移，迁移的量是多少，一直是大众担忧之处，前一阵的塑化剂迁移问题更是让众多消费者陷入恐慌，那从您专业角度有什么话想说呢？/strong/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "解答：材料只要跟食品接触，就会或多或少的迁移一些物质出来。但是大家没有必要看到物质迁移就恐慌，更重要的是看迁移量。有些材料虽然会迁移释放塑化剂等物质，但是释放量非常微弱，还不足以对人体产生危害。所以谈危害一定要结合“剂量”来考虑。/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "各个标准在设置有害物质的合格限量值时，通常会结合毒理学数据、人体耐受摄入量和其他风险因素综合考虑，最终制定各项指标的合格限值。只要是符合卫生标准的产品，都是相对安全的。中国的食品接触产品应符合GB 4806系列的要求，具体的标准会体现在产品标签上，有时候产品上还会贴有“筷子调羹图”，这表示产品符合中国食品接触材料的要求。/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "有些不良媒体为了吸引眼球，会过分渲染夸大材料的危害，引起人们的恐慌。建议消费者理性看待这类新闻。/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体,SimSun "同一个榨汁机采用不同的检测方法得出的结果却截然不同，说明我国对于食品接触材料缺乏明确的判定准则，造成两地监管部门执法尺度不同，另一方面也折射出我国食品接触材料配套标准不够完善，呼吁相关部门引起重视，同时也相信随着社会的不断发展我国的标准体系也会更加完善。食品接触材料“常见又小众”，食品级材料并非可食用。有害物质迁移不可避免，结合剂量看待才更客观。如果您还想了解更多关于“食品接触材料”的优质课程就来仪课通和我们一起学习吧！/span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体,SimSun " /span/pp style="text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体,SimSun "相关课程/span/pp style="text-indent: 2em "a style="font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " href="https://www.instrument.com.cn/ykt/course/course/detail?sid=255" target="_self"span style="font-family: 宋体,SimSun "中国食品接触材料介绍/span/a/pp style="text-indent: 2em "a style="font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " href="https://www.instrument.com.cn/ykt/course/course/detail?sid=258" target="_self"span style="font-family: 宋体,SimSun "美国食品接触材料介绍/span/a/pp style="text-indent: 2em "a style="font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " href="https://www.instrument.com.cn/ykt/course/course/detail?sid=259" target="_self"span style="font-family: 宋体,SimSun "欧盟食品接触材料介绍/span/a/pp style="text-indent: 2em "a style="font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " href="https://www.instrument.com.cn/ykt/video/134_0.html" target="_self"span style="font-family: 宋体,SimSun "食品中生物毒素限量标准解读及相应检测技术关键点释义 /span/aspan style="font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " /span/pp style="text-indent: 2em "a style="font-family: 宋体,SimSun text-decoration: none " href="https://www.instrument.com.cn/ykt/course/course/detail?sid=197" target="_self"span style="font-family: 宋体,SimSun "食品中元素检测的样品前处理技术 /span/a/p

一位业界律师认为，据以往的经验，除了企业进行澄清声明外，还需要由政府机构或第三方机构进行检测，以最终确定相关产品是否会损害消费者的利益　　1月16日，记者走访多家便利店和超市发现，可口可乐和百事可乐旗下的橙汁产品(美汁源和纯果乐)继续在市场中热销，部分超市甚至与碳酸饮料捆绑销售，打折促销。同时，超市工作人员对近期的“杀菌剂”事件也不知情。　　1月14日，百事可乐公司宣布检测结果，该公司旗下的“纯果乐”橙汁含有痕量(即极少量)多菌灵(一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害有防治效果)。此前，百事可乐的最主要竞争对手可口可乐也发表声明，“经自我检测，发现有巴西种植户在橙子树上喷洒了美国禁止的杀菌剂。”　　目前，两家公司坚称，产品不会导致健康安全问题。不过，对于企业的声明，有专家公开表示，相关的声明是单方面声明，属于企业行为，科学依据和可信度都有待提高。一位业界律师则认为，据以往的经验，除了企业进行澄清声明外，还需要由政府机构或第三方机构进行检测，以最终确定相关产品是否会损害消费者的利益。　　曝出杀菌剂事件　　最先曝出“杀菌剂”的实际上是美国食品药品管理局(FDA)。当地时间1月12日《纽约时报》援引FDA的话称，“当局接到一家果汁公司的报告，后者称在自己及竞争对手的果汁产品中发现了少量真菌剂。”　　随后，可口可乐总公司主动“揽责”，并发表声明称，“作为一家负责任的公司，当发现巴西种植者给果树喷洒的一种杀真菌剂在美国并未经过注册时，公司就迅速通报了FDA。”　　百事可乐总部的声明则称，对纯果乐的最新检测显示，从进口巴西橙汁中检出的多菌灵低于FDA提出的导致危险性浓度。百事还表示，将继续进行检测，严肃对待该事件。　　据目前披露的最新资料，该杀菌剂是多菌灵，主要用于治理植物真菌。巴西农业部上周亦证实，其柑橘果园过去21年中一直使用杀真菌剂，来对抗常见的黑斑病。而在巴西，多菌灵并不被视为有害产品。值得注意的是，在百度百科的词条中，多菌灵被定义为“对人畜低毒，对鱼类毒性也低”。　　但国际食品包装协会副会长兼秘书长、环保专家董金狮公开表示，“多菌灵对人们的肝脏系统是有破坏作用的。严重的话，甚至可能会导致肝癌。”　　“联想到中国市场，一旦相关产品真的对中国消费者健康产生问题，就可能涉嫌侵害消费者的生命权、健康权等民事权益，即违反了中国的《侵权责任法》，也违背了《消费者权益保护法》。”昨日，江苏明弘律师事务所吴俊锋律师对《国际金融报》记者分析，“当然，作出上述判断的前提是要有充足的证据。”　　中国市场不受影响?　　尽管专家认为多菌灵可能会对人的身体健康造成影响，但可口可乐和百事可乐均表示，“不会导致健康安全问题。”可口可乐还强调，“在中国使用的橙汁均安全可靠，符合国家严格的原材料质量标准。”　　“在世界各地产品中使用的橙汁都是安全可靠的。”可口可乐中国区新闻发言人王雷在接受媒体采访时表示，“请广大中国消费者放心，这个事件对中国的产品不会有任何影响。”　　对于上述声明，董金狮并不认同。“如要真正进行声明，必须讲清，在中国销售的橙汁里面，有没有使用巴西橙，同时要提供检测数据，这种声明，更多只是为了照顾市场销售。”他表示。据了解，目前中国是巴西第四大橙汁进口国，数据显示，2011年，巴西向中国出口橙汁(66°糖度)5.3952万吨，占整个出口份额的4.67%。　　新华社早前表示，多菌灵在巴西已使用超过20年，主要用于应对植物黑斑病，在巴西并不被视为有害。而在美国，多菌灵被限制用于颜料、纺织品或装饰性树种等非食物产品。　　“虽然不能否认企业的诚意和声明的可信度，但站在消费者的角度，中国消费者需要有知情权，来对产品作出正确的判断。”吴俊锋说，“中国《消费者权益保护法》第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。同时，消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、主要成分、生产日期、有效期限、检验合格证明、售后服务等有关情况。”　　吴俊锋认为，保险起见，可由官方部门或权威的第三方检测机构对产品进行监测，这样既能保证公司名誉，也能保证消费者的利益。　　与此同时，两家公司出现的杀菌剂事件似乎并没有影响到产品的销售情况。记者昨日发现，在家乐福、联华等超市或大卖场，两家公司旗下的果汁产品继续被摆在了显眼位置进行促销。　　中国检测标准待提高　　在专家看来，此次事件还暴露了中国多菌灵检测标准有待提高的问题。根据美国环境保护局的标准，在美国市场，橙汁残渣里多菌灵的含量标准为80ppb(十亿分率)以下，欧盟的标准是200ppb，澳大利亚的标准甚至不超过10ppb。　　而中国于2011年4月1日实施的《食品中多菌灵最大残留限量标准》显示，柑橘最大残留限量为5mg/kg，西瓜0.5mg/kg，韭菜2mg/kg。换算之后，柑橘残留量标准是5000ppb，高出欧美标准数百倍。　　董金狮对此呼吁，应尽快完善中国的检测标准。他还建议提出备案制度，即确定有哪些果农到底使用了哪些杀菌剂或杀虫剂，同时，产业链中的食品生产企业本身，也需要对上游的原料提供企业进行考核。“这些举措都将从源头上保证消费者的利益。”吴俊锋表示。

近期，可口可乐公司在橙汁中发现未经许可的杀菌剂，并向美国食品与药物管理局(FDA)报告。此次检出杀菌剂多菌灵的橙汁，原料橙来自巴西，当地多菌灵多用于杀灭霉菌，但实验时发现，该物质有导致动物肝癌病变的高风险。这一事件引发了外界对中国橙汁饮料食品安全的担忧。中国是巴西橙汁第四大进口国，据悉，中国市场现售的熟知品牌橙汁，不同程度地兑入了巴西橙汁。 目前，国内对于果汁中多菌灵的检测主要依据SN/T 1753-2006《进出口浓缩果汁中噻菌灵、多菌灵残留检测方法高效液相色谱法》，赛分科技日前建立了采用QuEChERS和LC/MS/MS检测橙汁中多菌灵的方法，不仅操作上更加快速简单，而且大大提高了目标物质的检出限（多菌灵检测限达到ppb级）。 采用QuEChERS和LC/MS/MS方法检测橙汁中的多菌灵产品描述 ECQUEU750CT-MP50 mL离心管，每袋包含4 g MgSO4，1g NaCl，500 mg 柠檬酸二钠和1 g 柠檬酸三钠 CUMPSC18CT2mL微离心管装有150 mg无水硫酸镁、50 mg PSA、50 mg封尾C18一、样品前处理1. 向50mL离心管中加入10 mL橙汁，涡流混均、平衡15 min。2．加入10 mL乙腈混合。加入盐包 (ECQUEU750CT-MP)，剧烈振荡1min，然后在20 º C，5000 rpm转速下离心5 min。下面是经过QuEChERS提取后的样品图片，上层是乙腈提取液。3．移取1 mL提取液至装有150 mg无水硫酸镁、50 mg PSA、50 mg封尾C18的2 mL微离心管中（CUMPSC18CT）4. 振摇1 min后在10000 rpm转速下离心5 min。移取 0.5 mL提取液至2 mL自动进样瓶。加入25 &mu L 1 ppm 三苯基磷酸酯（TPP），然后进行LC/MS/MS分析。二、液相色谱-串联质谱条件色谱柱: Sepax HP-C18, 2.1 x 100 mm, 3 &mu m, 120 Å 柱温: 室温进样体积: 10 &mu L (15 º C)流动相: A: 0.1% 甲酸溶液；B:含 0.1% 甲酸的甲醇溶液流速: 200 &mu L/min流动相梯度程序时间(min)%A%B0505030100801009505014500电离模式: 电喷雾离子源（ESI）离子极化方式：正离子 ESI电喷雾电压: 3000 V雾化气压力 (N2): 40 psi辅助气(N2)压力: 10 psi离子传输毛细管温度: 350 ° C扫描方式: 选择反应监测（SRM, 0-10 min)碰撞诱导裂解（CID）条件: 1.5 mTorr 氩气SRM模式下监测的跃迁过程如下：化合物母离子子离子1碰撞能量(CE)子离子2碰撞能量(CE)S-Lens驻留时间（s）多菌灵92.093132.08029160.08017810.2TPP（内标）327.09377.02037152.07033980.10 三、数据分析及实验结果 多菌灵的基质匹配校准曲线： 线性范围是2-500 ng/mL，R2 =0.9992。检出限（LOD）和定量限(LOQ)分别是0.4 和1.4 ng/mL。多菌灵的准确度和精密度数据加标浓度（ng/mL）回收率（%）RSD%(n=4)1096.64.550100.23.4250103.72.1 按照优化的方法，对三家知名品牌的橙汁进行了检测，结果见下表：样品 样品描述检测到的多菌灵含量样品1100% 鲜橙汁-品牌A 1.4 ng/mL样品2橙汁-品牌B 1.4 ng/mL样品3含果粒的橙汁-品牌B 5.3 ng/mL样品4纯果乐（低酸）-品牌C 1.4 ng/mL样品5橙汁-品牌B 1.4 ng/mL样品6纯果乐（含一些果粒）-品牌C 1.4 ng/mL 这六种橙汁样品每种平行测定3次。仅在样品3（含果粒的橙汁-品牌B）中检出多菌灵，含量为5.3 ng/mL，远远低于欧盟规定的最大允许量 200 ppb。图1为空白样品3（a）和加标样品3 (50 ng/mL)中多菌灵的色谱图。 附件下载 关于赛分科技 赛分科技有限公司（Sepax Technologies, Inc）总部位于美国特拉华州高新技术开发区，致力于开发和生产药物与生物大分子分离和纯化领域的技术和产品。赛分科技是集研发、生产和全球销售为一体的实业型企业。公司主要产品为液相色谱柱及耗材、固相萃取柱（SPE）及耗材、液相色谱填料以及分离纯化仪器设备。在液相色谱领域里，赛分科技已开发出了100多种不同型号的液相色谱材料，涵盖了反相、正相、超临界（SFC）、手性（Chiral）、离子交换、体积排阻、亲和、HILIC等各种类别，为世界范围内液相色谱产品最为完善的企业之一。 赛分科技的创新技术使之生产出具有最高分辨率及最高效的生物分离产品，包括体积排阻、离子交换、抗体分离、和糖类化合物分离色谱填料和色谱柱，可广泛地应用于单克隆抗体、各种蛋白、DNA、RNA、多肽、多糖和疫苗等生物样品的分析、分离和纯化。赛分科技先进的技术和完善的产品线已使赛分成为全球生物分离的领航者。

昨天，记者走访了绍兴市区供销、千客隆、世纪联华等超市，看到超市货架上果汁类饮品琳琅满目，各种口味的果汁整齐地摆放着，由于正处国庆前夕，很多饮品都在搞促销活动。记者查看了在售果汁的品牌，发现涉嫌&ldquo 腐败水果&rdquo 事件的果汁品牌中，只有汇源果汁在架销售。&ldquo 我们店里在售的果汁饮品有30来种，汇源果汁我们目前仍在正常销售，而海升、安德利这两个品牌我们并没有引进。&rdquo 供销超市销售人员向记者介绍道。&ldquo 到现在为止，每天的果汁销量和以前一样，并没有因为&lsquo 瞎果&rsquo 事件而下降。现在超市有关果汁饮品的促销活动是针对国庆的，与媒体曝光无关。&rdquo 　　世纪联华超市方也表示，他们已经获知汇源等品牌果汁涉嫌腐败水果一事，但目前还没有接到厂方和食品安全主管部门的下架通知，产品仍在正常销售。　　超市果汁正常销售　　涉事的果汁品牌销量暂未受影响　　近段时间，有关汇源、海升、安德利三家企业的部分生产基地，用腐烂水果加工制成果汁或浓缩果汁的&ldquo 瞎果&rdquo 事件报道，引发了大家对果汁饮料的质疑。那么，我市的市场情况如何?这些产品的销量是否受到影响?　　除了超市里销售果汁饮品，近年我市街头开出了许多饮品店，其中柜台和海报上大力推荐的各式&ldquo 现榨果汁&rdquo 更是成为大家最爱的选择。&ldquo 果汁是我们平常饮用最多的饮料，尤其是给孩子饮用，一般会选择现榨果汁，因为感觉它比其他饮品更为健康。&rdquo 市民俞小姐说。不过，她现在心存顾虑：苹果汁、橙汁、葡萄汁，喝的爽口的各种水果口味，真的是鲜果榨的吗?　　15元的冒牌&ldquo 现榨果汁&rdquo 　　成本只要两三元　　&ldquo 现榨果汁&rdquo 存在如此多的猫腻，是否有专门的标准加以规范?记者随后采访了市质量技术监督局食品科的相关负责人，其表示，目前国家对&ldquo 现榨果汁&rdquo 的含量暂时还没有检验标准。只能参照《餐饮服务食品安全操作规范》中关于现榨果汁掺杂食品添加剂的具体标准，主要包括食品添加剂的使用量和允许使用的食品添加剂范围等。　　标准的缺失，让许多商家有漏洞可钻。因此，专家建议消费者在日常选择果汁时要多加辨别。尤其是青少年平常特别喜欢饮用果汁饮料，虽然单瓶的果汁饮料添加剂的使用有限，但长期食用这种带添加剂的果汁，对身体健康是不利的，容易对肝脏、肾脏等器官造成影响。　　果汁含量检测标准缺失　　消费者要多加辨别　　记者来到市区萧山街，在销售果汁香精原料的店里，记者以饮品店老板的身份询问了浓缩果汁、果汁香精的价格。了解到浓缩果汁价格为20~25元一小桶，容量为500毫升，果粉为12元50克。&ldquo 你知道怎么用的吧，这个橙汁果粉很好用的，10克加水就可以兑400毫升的果汁，跟现榨的一模一样。&rdquo 记者发现这些浓缩果汁和果汁香精大多没有品牌名称，外包装都已拆掉。　　按照孙老板的做法，一杯兑果粉的&ldquo 现榨果汁&rdquo 成本在2元钱左右，再加入些果肉、布丁，最多不超过2.5元，可市场上却在卖10~15元，利润很高。　　&ldquo 饮品店里在卖的15元左右的&lsquo 现榨果汁&rsquo 其实都是半成品。&rdquo 面对记者的质疑，业内人士孙老板&ldquo 实话实说&rdquo ，&ldquo 最简单的做法就是用果粉直接勾兑水，较好一些的则是用很少的水果，兑上果粉和水，就产出了所谓的&lsquo 现榨果汁&rsquo 。&rdquo 记者了解到，这种果粉主要包括&ldquo 泡雪粉&rdquo 、&ldquo 果粉伴&rdquo 等，水果味道浓郁，很香很甜，比真正的现榨果汁口感还好。　　&ldquo 消费者若仔细查看这种兑果粉的现榨果汁会发现，虽然颜色、气味、味道都较为相似，但色泽会显得特别透明。&rdquo 孙老板还透露，一些商家为了更好地&ldquo 以假乱真&rdquo ，还会在果汁里添加增稠剂、果胶，&ldquo 果汁&rdquo 会更加黏稠、浑浊，或者加些少量鲜奶香精，也能达到黏稠的效果，这样调制出来的果汁还伴有淡淡的奶香味。　　那么消费者该如何辨别&ldquo 现榨果汁&rdquo 的正宗与否?孙老板建议可以一闻二看三尝。消费者在购买&ldquo 鲜榨橙汁&rdquo 时，可以先闻一闻，是不是有股淡淡的酸味，纯正的&ldquo 现榨果汁&rdquo 酸度会比较高，但却有一种非常清新的果香味，而兑果粉的&ldquo 现榨果汁&rdquo 气味更为甜腻、浓郁，有些会有奶味。其次，可以看一看果汁的颜色，兑果粉的&ldquo 现榨果汁&rdquo 相对更为透明些，而纯正的&ldquo 现榨果汁&rdquo 看上去非常浑浊，略带乳白色。在口味上，兑果粉的&ldquo 现榨果汁&rdquo 更甜一些，而纯正的&ldquo 现榨果汁&rdquo 略带酸味，口感逊色一些。　　&ldquo 现榨果汁&rdquo 实为&ldquo 半成品&rdquo 　　业内人士教你如何识别　　街头饮品店的&ldquo 现榨果汁&rdquo 　　大多不纯正　　&ldquo 说说是新鲜水果现榨，可喝完饮料后，我常常可以看到杯底有粉末状的沉淀物，我怀疑这根本不是真正的新鲜水果汁。&rdquo 这次一些品牌果汁饮料企业的&ldquo 瞎果&rdquo 事件，让很多消费者对街头饮品店出售的&ldquo 现榨果汁&rdquo 开始心存怀疑。对此记者进行了暗访。　　昨天下午1点多，记者来到市区胜利西路一家饮品店，点了一杯250毫升的中杯鲜榨芒果汁，价格为12元。&ldquo 是鲜榨水果汁吗?&rdquo 记者问，店员没正面回答，而是拿出一小罐已经切碎的芒果给记者看，然后便转身去榨汁机里操作。透过店面玻璃记者看到，操作区桌面上放着几个塑料盒子，有几盒是粉末状的物质，有粉红色、黄色、绿色等，另一盒是不明胶体状物质，还有一盒则是做珍珠奶茶的&ldquo 珍珠&rdquo 。　　&ldquo 咔咔咔&rdquo ，随着榨汁机一阵忙活，一瓶橙色的芒果汁送到了记者手里，里面还有小小的芒果果粒。&ldquo 既然是现榨果汁，怎么还要往里面放东西啊，那盒子里放的是什么?&rdquo 店员有点尴尬，&ldquo 浓缩果汁粉啊，要不然都是纯果汁，味道没那么好喝了，你不觉得还有一股奶味吗?这一行都是这样做的，我们已经算是很正规的了，里面还有果肉呢。&rdquo

编者按：最近有调查发现，洋快餐麦当劳的麦乐鸡含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”，但麦当劳方面称无碍健康。并不只有麦乐鸡问题，麦当劳一直以来各种问题层出不穷，含毒玻璃杯、汉堡含防腐剂过多、炸薯条中反式脂肪酸含量增加、被英国营养协会列入“黑名单”等等。食品安全是一道不容有任何疏漏的防线，像麦当劳这样的快餐业巨头，更有责任守护好这道防线。 资料图：麦当劳食品麦乐鸡。来源：网络　　美“麦乐鸡”含橡胶化学成分 麦当劳称无碍健康　　据南方网2010年7月5日报道 最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。（南方网）　　麦当劳在美召回1200万含毒玻璃杯　　据39健康网2010年6月7日报道 美国快餐巨头麦当劳2010年6月4日宣布，因检查出含有致癌金属镉，召回大约1200万个印有“怪物史莱克4”图案的玻璃杯。美国消费品安全委员会表示，检验人员在这批饮水杯的涂漆上发现了镉。该委员会发言人说，这批水杯所含的镉可渗出表面，对使用者特别是儿童有潜在危害。镉是一种已知致癌物，人体摄入后会引发呼吸系统疾病、骨质疏松和肾脏问题。（39健康网）　　麦当劳汉堡一年不坏 被指含防腐剂过多　　据《北京青年报》2010年3月21日报道，美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了个试验，结果发现2009年购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损，并指责麦当劳食品防腐剂太多。记者向麦当劳中国公关部询问“这则消息是否属实”时，该公司有关负责人表示：“正在向有关方面了解情况”。(北京青年报)　　麦当劳曾承认有防腐剂但不超标　　据《北京青年报》2010年3月21日报道，此前，台湾麦当劳汉堡被查出含有防腐剂丙酸盐，当时麦当劳方面坦然承认，但是强调丙酸盐是符合当地卫生部门标准的防腐剂，丙酸盐的含量少于规范的标准。当时麦当劳称，每一个要卖出去的汉堡面包坯里面都有丙酸盐。并表示暂不会更改添加丙酸盐的配方，在台湾代工的面包坯厂商也会继续这样做下去。(北京青年报)　　麦当劳环保问题被控　　据每日经济新闻2009年08月25日报道 当其他连锁快餐店已开始转用可再用餐具时，麦当劳使用即弃餐具的问题却毫无改善。近日，香港环保组织--环保触觉调查发现，在过去的3年里，麦当劳在午餐时段合共制造了约4亿件即弃餐具垃圾。该组织呼吁麦当劳逐步转用可再用餐具，并建议政府研究征收即弃餐具费用，每件餐具征收5毫。（每日经济新闻）　　麦当劳炸薯条不利于身体健康成分含量新增三成　　据《北京晨报》2009年7月15日报道 世界上最大的快餐连锁店麦当劳8日宣布，依照其去年12月启用的新方法来测试，麦当劳所售炸薯条中不利于身体健康的反式脂肪酸含量比此前公布的数据增加了三成。　　麦当劳此次公布的检测结果显示，在每大份薯条中，反式脂肪酸含量从过去的6克增加到8克，脂肪酸总含量则从过去的25克增加到30克。麦当劳公司解释说，此次检测结果中反式脂肪酸含量明显增多是因为采用了改进过的测试方法，这一方法使检测结果更加精确。（北京晨报）　　东莞麦当劳橙汁现肉虫　　据《东莞日报》2008年3月14日报道 3月8日下午，刘小姐和两位朋友在东城世博广场麦当劳店点了橙汁等食品，边聊边吃。半小时后，她玩弄橙汁纸杯，随意揭开盖子一看，惊讶地发现一条白色的东西在漂浮。用吸管拨弄一下，居然是一条长约2厘米的白色肉虫。刘小姐当即叫来餐厅许经理。许经理道歉并主动提出更换饮料。而刘小姐觉得这不仅仅是换饮料就能解决的问题，她想问清楚为什么橙汁里面会有虫子。她还提出：餐厅应该立即停止销售有虫的橙汁，以免其他人“中招”。（东莞日报）　　麦当劳被评为营养最差快餐　　据《京华时报》2005年11月2日消息 刚刚宣布将在全球启动营养标识计划的麦当劳再次上“黑名单”。记者昨天获悉，英国营养协会近日对英国最常见的包括麦当劳在内的8种快餐的营养成分做出评估，结果麦当劳被评为营养最差的快餐。（京华时报）　　带有欺骗性安全无保障 消委会称麦当劳促销问题多　　据《南方日报》2001年05月29日报道 广州麦当劳搞促销引发社会抢购潮和混乱事件，引起有关方面高度关注。昨天，本报记者从有关方面了解到，社会各界均批评麦当劳的所作所为。广州市消费者委员会秘书长李永强、投诉部主任叶冠勇一致对记者指出，麦当劳这次促销活动至少存在三大问题：　　一、有搭售嫌疑。顾客连续买6次套餐，再加10元钱才可获得一个“史努比”卡通玩具，以致顾客到麦当劳不是冲着面包来的，而是为了麦当劳自制的玩具。这是明显的搭售行为。二、如果这种搭售嫌疑成立的话，作为纯食品加工企业，麦当劳公司搭售卡通玩具，属于超范围经营，工商部门一定要制止。三、麦当劳的促销行为引发混乱，造成消费者的人身伤害。像麦当劳的这种促销行为，六七百人一哄而上，无人维持治安，或者维持不力，顾客的人身安全根本得不到保障。这是对消费者合法权益明目张胆的侵犯，违背了有关法律规定。第四，麦当劳的这种销售行为还带有潜在的欺骗性，玩具限量销售应该向消费者公示，否则蜂拥而至的顾客买了承诺套餐后，可能会得不到玩具。因此，麦当劳的这种促销行为可能还存在不正当竞争的商业动机，希望工商部门予以调查；也呼吁麦当劳企业应当就此问题向消费者作出明确解释。（南方网-南方日报）

继IC-ICP-MS联用技术检测苹果汁中砷含量的新方法发布，科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技公司，今天再次宣布，位于德国艾莱希的全球粮食安全响应中心研发出又一新的检测方法，该方法使用赛默飞世尔科技的TLX-LC-MS/MS仪器检测橙子及橙汁中残留的多菌灵杀菌剂，检出限能达到0.01mg/kg,满足美国FDA的检测要求，并已通过验证。 今年1月美国食品药品监督局（FDA）提出，针对所有进口的橙汁都要进行杀菌剂的检测，赛默飞世尔科技针对这个做出响应，研发出的方法可以可靠地检测橙汁中的多菌灵，符合对应法规要求。来自食品安全响应中心，赛默飞世尔科技副总裁兼分析技术中心总经理Alan Malus说：我们的团队夜以继日的进行新方法的开发，最终提供橙汁中多菌灵的快速、可靠的检测方法，该方法能通过自动样品前处理提高实验室的工作效率。 新的方法使用赛默飞世尔科技的Turboflow技术来进行自动样品前处理检测多菌灵，让实验室每天能检测更多的样品，而传统方法需要手动制备，并且耗时，重复性差。 多菌灵是一种化学杀真菌剂，广泛用于作物的治疗，包括加拿大、日本、欧洲以及巴西都用该杀菌剂来控制作物中的真菌及霉菌的生长，但是在美国该杀真菌剂并没有用于柑橙作物，2011年颁布的食品安全现代化法案中要求进口商确认所提供的食品安全征名，并通过FDA来限制有可疑安全设施或者国家的食品进口。方法步骤： 赛默飞世尔科技TLX-LC-MS/MS仪器 如需了解更多内容，请登录www.thermoscientific.com/fsnews下载 关于赛默飞世尔科技赛默飞世尔科技（纽约证交所代码：TMO）是科学服务领域的世界领导者。我们致力于帮助我们的客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年销售额接近 110 亿美元，拥有员工约37,000人。主要客户类型包括：医药和生物技术公司、医院和临床诊断实验室、大学、科研院所和政府机构，以及环境与工业过程控制行业。借助于 Thermo Scientific 和 Fisher Scientific 两个首要品牌，我们将持续技术创新与最便捷的采购方案相结合，为我们的客户、股东和员工创造价值。我们的产品和服务有助于加速科学探索的步伐，帮助客户解决在分析领域所遇到的各种挑战，无论是复杂的研究项目还是常规检测或工业现场应用。欲了解更多信息，请浏览公司网站：www.thermofisher.com

div class="content"!--enpcontent--p　　近日，“天使之橙”因铝污染检测争议引发社会广泛关注，上海及深圳两地市场监管部门分别对此案做出了不同的处理，上海市场监管部门不予立案，深圳开出百万罚单。/pp　　《食品接触用金属材料及制品》（GB 4806.9-2016）规定，“金属材料和制品（镀锡薄板容器除外）中，食品接触面未覆有机涂层的铝和铝合金、铜和铜合金，以及金属镀层不得接触酸性食品”。两地分歧点主要在榨汁过程中，未覆有机涂层的橙汁机的上下爪是否接触了橙汁。/pp　　深圳市场监管部门认为橙汁机的上下爪接触了橙子表皮就属于接触到了酸性食品，上海市场监管部门则认为接触橙子果肉和果汁才属于接触酸性食品。/pp　　事实上，目前在《食品接触用金属材料及制品》中，并没有关于验证相关部件是否与酸性食品直接接触的统一的检测方法。因此两地检测方法不同，导致不同的结果，实属正常。与其在检测方法上“较劲”，不妨换条思路。/pp　　比如相关监管部门可以考虑直接对橙汁产品进行抽样，检测橙汁中是否有铝的迁移，从而制定食物中铝迁移的限制性标准。比如，明确橙汁中有多少铝的迁移量才算合格，多少的量才会对人体健康构成风险，尽快修订相关标准，以此来判断橙汁的铝含量是否超标。拿出统一的标准来判定橙汁是否受到金属污染比纠结于检测方法更务实。/pp　　正如上海市质量监督检验技术研究院高级工程师罗婵所言，《食品接触用金属材料及制品》近期有望修订，很有可能在新版标准中加入铝迁移量的限值，以此标准来判断橙汁中铝含量是否超标，或许比争论一个部件有没有碰到橙汁更有意义。/pp　　2014年，国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》报告显示，我国近1/3居民铝摄入量超过安全值。铝是人体非必需微量元素，一旦过量摄入就会对健康造成很大影响，在医学界，铝被认为是一种慢性的、蓄积性的神经毒素，被人食用后进入体内，基本无法排出，其毒副作用主要体现在对大脑及神经细胞的损害。/pp　　鉴于铝摄入过量对健康造成的危害，严格监督检查公共场所的现榨橙汁中铝含量是否超标势在必行。/pp　　一方面职能部门要加强无人榨汁饮品中铝含量的抽样检测，落实监管责任并明确处罚标准，增强法律的震慑力，提高不良经营组织的违法成本；既要突击执法监督，也要有常年执法监督；既要抽检，更要“飞检”，不给违法行为“留余地”“空后门”。/pp　　另一方面，还需要相关部门加强宣传引导，让消费者认识到长期食用铝残留超标食品的危害，并帮助消费者掌握辨识含铝超标食品的知识。/pp　　除此之外，橙汁中是否有其他污染元素也是值得深究的问题，因为污染元素不一定只来自于金属抓头。/pp　　自助榨汁机毕竟和一般的自动售货机不一样。原料是否合格，储存条件是否过关，压榨的机器是否卫生，都会触发食品安全问题。/pp　　就机器卫生而言，能否坚持及时、规范的清洗；能否确保机舱内环境干净、整洁、无菌等都是令人担忧的问题。如果榨汁机不及时清洗，不定期消毒，就容易滋生大量细菌，这样那些看似美味营养的果汁很可能成为病从口入的“源头”。/pp　　就原料问题而言，橙子在相对封闭的榨汁机内，很容易腐烂发霉，毕竟水果的保鲜时间很短而且必须存放在一定的温度中。如果腐烂发霉的橙子没有进行及时更换，消费者很可能就会喝到烂橙子榨出的汁。发生霉变的橙子榨出的汁，会因为微生物的繁殖，含有大量有毒物质。/pp　　据了解，早在2017年年底，全国数座城市均出现无人榨汁机内橙子霉变的现象，黄澄澄的橙汁里竟然含有黑色渣滓。/pp　　饮食安全无小事。近年来，能够自动完成去皮、榨汁、装杯、封盖一体化生产流程的自助榨汁机遍布于全国各地的地铁、大小商超内，售卖是自动化了，但卫生安全还做不到自动化，仍然需要经营企业安排足够的人手定期检查更新，确保提供的是符合安全标准的原材料。市场监管部门则需要更加关注，从严从紧做好监管。自律和监管“双管齐下”，只有这样，才能保证消费者喝进去的是一杯安全、健康的橙汁。/p/div

北京南河沿大街的东来顺华龙街店近日被曝光其鲜榨果汁系“果粉”勾兑。据《京华时报》获知的情况，该店鲜榨果汁是用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉勾兑而成，1扎成本大多控制在10元左右，售价却达五六十元，而其店内公告标注自制饮料不使用添加剂。　　东来顺是北京着名的老字号饭店。根据该报道，店内“现榨果汁”的制作是这样的：工作人员先从冰箱内拿出一个梨，削皮、切开后放入已加好水的榨汁机内打碎，之后用漏勺将梨渣过滤。随后，该工作人员把过滤后的梨汁重新倒入榨汁机，从橱柜上取出标有梨味的“伴侣”，用量杯衡量后倒入榨汁机，最后加了两勺白色粉状物和一些水再次搅拌。48元一扎的“鲜榨果汁”就可以上桌了。店内厨房靠墙的橱柜上摆放着一排写有各种口味的“果汁伴侣”，红枣、椰子、番茄、苦瓜、黑米、各种水果、蔬菜、五谷的“伴侣”多达一二十种。　　店长潘女士称，店内自制饮料的宣传栏里称“鲜榨果汁”并非“纯鲜榨果汁”，“我们的果汁里是有果肉的，添加浓缩液是为了改良口味”。她表示，所有东来顺连锁店中，只有该店使用自制果汁，自制饮料外包给原料提供方，店方可以保证饮料符合国家安全标准。而在该店公示的《北京市餐饮服务单位食品添加剂使用情况备案表》中，自制饮料一栏写有“不使用添加剂”。潘女士称，备案只针对食品添加剂，不包含饮料。　　报道称，东来顺华龙街店所用的“果汁伴侣”名为“现榨果汁伴侣”，销售商为北京靓果园商贸有限公司(以下简称靓果园公司)，地址在北京市昌平区某工业城内。靓果园公司市场部负责人岳先生称，东来顺的确与公司方有合。在对方提供的价目表中，“玉米伴侣”、“芦荟伴侣”、“奇异果伴侣”等产品中，每桶2.2千克，价格为75元，可调制25扎到28扎饮料。果粉每千克85元，可冲250扎，果糖每千克约26元，可冲120扎。“除去水果的价钱，每扎成本也就是3块5。”　　北京12315热线工作人员称，鲜榨果汁内不得含有添加剂，商家打着“鲜榨果汁”名义销售勾兑饮料，涉嫌虚假宣传，是欺骗消费者的行为。消费者掌握相关证据，可向工商部门投诉。“但检测物品的取样是个难题，卫生部门检测时，经销商可能会改变添加剂用量，很难抓住现行。”该工作人员称，市面上八成果汁都是勾兑而成，商家就是钻了监管的空子。

纯天然果汁(左)：果肉纤维很自然地都沉淀在杯子下方。有添加果汁(右)：果肉纤维明显地漂在上面，下方液体澄清　　纯天然果汁：上方是澄清液，而且没有产生多少泡沫。有添加果汁：漂浮在上面的纤维呈泡沫状，非常浓稠。　　【街头实验】　　Leon是一名英国留学生，在他学校外面的超市里有一个卖鲜榨果汁的小店，水果现切现榨，价格也不贵。不过时间一长Leon发现，店员在榨汁之前总是往榨汁机里加一种透明的黏稠液体，店员对此也语焉不详。有一天装这种液体的瓶子空了，店员从柜台下面拿出一个大瓶子把空瓶加满的时候，Leon看到大瓶子上写着这么几个字：柠檬水果原浆。　　这个"柠檬水果原浆"究竟是什么水果的浆?加进鲜榨果汁的作用是什么?记者来到这家果汁店，要了两杯鲜榨猕猴桃汁。当店员按照以往的程序榨好了一杯加有"柠檬水果原浆"的果汁之后，记者要求在另外一杯中不要加除了水之外的任何东西。这样，两杯原料完全一致，只有添加物不同的猕猴桃汁就做好了。　　甜味剂、果汁粉让"果汁"更果汁　　范志红表示，目前很多所谓鲜榨果蔬汁就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成，鲜果蔬只是其中一小部分，从它们的实际状态来说，大部分是糖、酸、香精、色素、增稠剂等成分。事实上，目前饭店和饮品店里销售的各种果蔬汁饮品，几乎都属于这种勾兑产品。　　为什么在鲜榨的果汁里会有这么多添加的成分呢?范志红表示，商家主要是出于节约成本的考虑，用很少的水果加水后榨汁，榨出来的果汁味道一般都比较淡。而且水果、蔬菜一年四季的品质会发生变化，不能完全满足消费者的口味。所以甜味不足时就加甜味剂，香味不足就加香精，或者加浓缩果汁。　　另外，如果没有增稠剂的悬浮作用，水果中的各种成分必然会很快分层，喝起来口感也不太令人满意。果汁伴侣之类复合添加剂的一个重要配料，实际上就是果胶等增稠剂，能让水果中的各种成分均匀地悬浮，口感更细腻也更浓稠。　　不是所有的水果都适合榨汁　　既然现在市场上的果汁大都是勾兑而成，那么我们能不能自己榨一杯纯天然的果汁呢?范志红表示，自己在榨蔬果汁的时候也应该注意原料的选择，并不是所有的水果都能用来榨汁。真正可以用来榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果、甜瓜等。这些水果中的汁液比较丰富，比较容易榨成果汁。而像苹果、梨、桃、杏等纤维较多的水果都很难榨出汁来，只能加水打成浆。　　很多人喜欢在果汁中添加一些蔬菜，这样既能增加营养，还能调和果汁的甜味。其实，蔬菜的选择也是一门学问。范志红表示，除了番茄、大白菜等几种蔬菜外，其他的蔬菜大部分都有点发涩发苦，或者质地比较坚硬不容易被榨成汁。范志红表示，一杯没有添加的天然果汁，其中的高活性物质很容易被氧化而变色。所以鲜榨果汁做好以后还应该尽快喝掉，避免营养成分的流失。　　刚榨好时，两杯果汁在外观上区别不明显，静置一段时间后，差别渐显。　　记者请来一位并不知道实验情况的人品尝两杯果汁。品尝后认为，有过添加的猕猴桃汁甜味非常明显，有不属于猕猴桃的酸甜感觉。而没有添加的那一杯果汁，味道比较清淡，感觉是在喝某种植物的汁液，入口有青涩的感觉。　　【结果分析】　　很显然，"柠檬水果原浆"是一种具有调味作用的添加剂，而且口感较甜。而且加入这种液体的果汁在最初看上去比较浓稠不易分层，即使在放置了一段时间后分层，上面一层也还是显得泡沫丰富。　　中国农业大学食品学院教授范志红表示，这种无色黏稠的液体并不是包装上所写的"柠檬水果原浆",而且和水果并没什么关系，其实只是一种用于食品添加的甜味剂。

炎炎夏季，喝上一杯冰爽的果汁绝对让人心情愉悦，不过市面上的销售的果汁质量却良莠不齐，甚至很多饭店所谓的鲜榨果汁，实际上也是使用各种甜味剂、香精、色素等添加剂勾兑而来。为此北京智云达科技有限公司新推出了真假果汁试纸，用于辨别饮品中果汁的含量。 果汁是用新鲜或冷藏水果，经过榨取等加工手段制成的产品。根据国家规定，含果汁10%以上的饮料，称为果汁饮料。从水果直接榨取，不加水及其他任何添加剂，称为纯果汁。常喝果汁可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。鲜榨果汁更是具有该水果的绝大部分营养、功效。服用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。 不过虽然果汁中富含丰富的营养，但很多商家却为了节省成本，谋取更多利益，不考虑消费者的健康，销售的果汁完全使用添加剂勾兑。常喝这种果汁不仅不会对身体有益，反而会因为摄入过多添加剂而有害健康。 为此智云达推出的这款真假果汁试纸，操作简单适合家庭及个人使用，将试纸带色部分浸入果汁中约3秒之后，与标准色阶卡比较，就能有效地读出结果。若试纸为蓝色，说明样品中不含果汁；若试纸呈现绿色或棕色，说明样品中含有果汁。 北京智云达科技有限公司长期以来致力于保障消费者的饮食安全，公司多年来已研发生产出200余种食品安全快速检测产品，包括仪器、试剂盒、试纸、胶体金卡等。智云达将会尽更大的努力，让每一位消费者吃得安心、健康。真假果汁检测试纸

新年快乐！昨年は、日本の東日本大震災、そして泰国の大洪水、土耳其の地震など、世界中で大きな災害に見舞われました。被災された皆様へ謹んでお見舞い申し上げますと共に、一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。この災害はとても辛く悲しい出来事でしたが、一方で被災された方々へ中国をはじめ世界中の人々の心温まる励ましや支援は、まさに世界中の人々の心が一つになった瞬間であると思います。また、この災害により、世界中の人々があらためて防災対策の大切さを考える機会になりました。特に、東日本大震災では、エネルギーの大切さ、そして安全なエネルギーとは何かを考え、新たな技術開発へ向けて加速し始めた年でもあります。新たな年を迎え、弊社も今までの経験を活かし、中国をはじめ世界中の皆様のお役に立てるよう、総力をあげて取り組んでまいります。本年も引き続きご愛顧賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。精工盈司電子科技（上海）有限公司董事　总経理金子敏行 新年快乐！去年，世界遭受多起自然灾害，譬如日本的东日本大地震，之后的泰国洪水,以及土耳其的地震等等。在此,谨向受灾人民表示诚挚地问候，并衷心祝愿早日复兴！虽然遭受这些灾害是惨痛的经历，但是以中国为首的世界各国人民向灾区所表达的鼓励和支援，正是世界各族人民团结一致、心心相连的佐证。同时，也正是因为这些灾害的出现，才使我们有了重新审视防灾对策的重要性的机会，特别是在东日本大地震之后，人们开始思考能源的重要性以及安全的能源究竟是什么?并加快了新技术开发的步伐。值此新年之际, 仅代表公司向各位致以诚挚地祝福。我们会一如既往地利用我们至今所积累的经验，以向包括中国在内的世界各国人民作贡献为己任，尽我们的全力提供帮助。 今后也敬请不吝赐爱，继续关注和支持我们，非常感谢!精工盈司电子科技（上海）有限公司董事 总经理 金子敏行

食品欺诈是指蓄意对食品进行虚假描述、造成该食品的宣称与其真实属性不符的行为。每年由于食品欺诈给全球食品工业所带来的直接经济损失高达300~400亿美元。早在18世纪，英国就出现了用铜化合物染色的腌黄瓜，掺入朱砂和红丹而艳丽鲜亮的毒糖果等食品欺诈事件。近十年来的欧洲的“马肉风波”、澳洲的“假蜂蜜”、英国的“牛奶掺水”、德国的“假有机鸡蛋”、美国的“鱼肉造假”等事件，更是不胜枚举。因此，亟需建立切实有效的食品真实性鉴别方法。nfc果汁具有生产加工环节少、零添加等特点，其售价为传统浓缩还原果汁（fromconcentrate,fc）的2~6倍，是高附加值果蔬汁产品，市场空间巨大，众多品牌相继入场，不时会出现虚假描述或产品冒充等食品欺诈事件。nfc果汁：非浓缩还原果汁（notfromconcentrate,nfc）是以水果为原料，通过机械方法直接制成的100%果汁。fc果汁：浓缩果汁兑以水、糖、防腐剂等还原制成的果汁。fc果汁已形成产业，具有保质期长和便于生产控制等特点。目前，已开发多种针对nfc果汁真实性问题的检测方法，如同位素示踪分析，同步荧光光谱和gc-ms等。从代谢组学角度来区分fc和nfc果汁差异的鉴别方法尚不多见。中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所徐贞贞副研究员课题组利用非靶向代谢组学研究fc橙汁和nfc橙汁之间的差异，建立了实时直接分析-四级杆飞行时间质谱法（dart-qtof）和液质联用法对标志物进行鉴别，构建了基于dart-qtof和lcms的pls-da模型，并将其应用于商业果汁分析建模。原位电离技术（如dart）极大地简化了质谱分析流程、提升了质谱性能，只需极少样品制备，甚至无需制样，同时省却色谱过程和避免溶剂色谱柱等消耗，在短时间内高通量精准测量，扩展质谱应用范围。01收集和制作不同来源的nfc和fc橙汁样品（共120个，包括72个nfc和48个fc样品），分组对照。02市场购入7个主要品牌的52个样本（28个nfc样本和24个fc样本），用于基于dart-qtof的模型的应用。样品分析橙汁样品经离心过滤，直接点蘸在玻棒表面，置放于dart源和质谱进样口之间，快速重现获得dart-qtof数据并统计分析。图1.不同组别nfc橙汁和fc橙汁的特征丰度pca图。图2.nfc橙汁和fc橙汁的母离子（ms1）特征谱图差异。母离子特征变化基于opls-da的s-plot图，反映了与橙汁种类相关的母离子信息。图3.nfc和fc橙汁的特征标志物靶向检出结果柱状图。图4.pls-da模型的结果。a.pls-da模型构建与验证；b.pls-da模型在商业样品上的应用。本研究证实了使用lc-hrms发现潜在标志物，借助dart-qtof区分nfc和fc橙汁的可行性。利用非靶向代谢组学确定了13种可用于区分的标志物，包括7种在橙汁中首次报道的三肽。基于dart-qtof的偏最小二乘法分析模型（pls-da）在构建和测定实验中的准确率分别达到97%和95%。将该模型应用于市面上橙汁的检测，发现其中存在高度可疑的nfc果汁产品。通常，非靶向代谢组学（lc-ms法）满足真实性研究和标志物发现的需求，但较为耗时，而dart-qtof则显著缩短制样和分析时间。此外，代谢组学研究已应用于有机食品鉴定。捷克布拉格化工技术研究所的hajslova教授课题组使用dart-tofms结合pca和lda模型分析有机种植和普通栽培得到的40种番茄和24种辣椒，通过研究代谢谱的差异，来鉴别有机（或非有机）番茄和有机（或普通）辣椒，准确率分别达97.5％和100％。●参考文献leixu,zhenzhenxu,simonkelly,xiaojunliao,integratinguntargetedmetabolomicsandtargetedanalysisfornotfromconcentrateandfromconcentrateorangejuicesdiscriminationandauthentication,foodchemistry,2020,329,e127130.doi:https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127130novotnáh,kmieciko,gatazkam,etal.metabolomicfingerprintingemployingdart-tofmsforauthenticationoftomatoesandpeppersfromorganicandconventionalfarming,foodadditcontama.2012,29(9):1335

今后，顾客在餐馆点鲜榨果汁时，不用再担心里面是否掺水或者添加了香精，因为将有《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》这把“尺子”把关了。　　近日，正在重庆市举行的2010中国餐饮企业家重庆峰会和2010中国火锅产业大会传出消息说，鲜榨果汁也将有“标准”来管了。　　以往人们到餐馆吃饭，难免会担心自己点的鲜榨果汁到底够不够新鲜、是否掺水等。中国饭店协会会长韩明说，饭店协会正在着力推进行业标准化和信息化建设，包括目前正在制定的《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》就是要对餐饮业鲜榨果汁的品质标准作详细的规范。　　“不是随便什么果汁都能叫鲜榨果汁。这会涉及到水果原料的品质要求，果汁的营养成分、卫生标准等。”韩明说。　　另外，包括《婚庆接待服务规范》、《餐饮业健康养生经营规范》等一系列涉及到餐饮行业的管理、技术、产品、人员的国家级行业标准都会在今年年底陆续出来。

李克强对全国加强食品安全工作电视电话会议作出重要批示强调　　以&ldquo 零容忍&rdquo 的举措惩治食品安全违法犯罪　　以持续的努力确保群众&ldquo 舌尖上的安全&rdquo 　　张高丽作出批示 汪洋出席会议并讲话　　全国加强食品安全工作电视电话会议6月11日在京召开。中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出重要批示，批示指出：食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是广大群众的心声，是全面建成小康社会的基本要求。要以贯彻落实新食品安全法为契机，创新工作思路和机制，加快建立健全最严格的覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度，完善监管体系，全面落实企业、政府和社会各方责任。以基层为主战场加强监管执法力量和能力建设，以&ldquo 零容忍&rdquo 的举措惩治食品安全违法犯罪，以持续的努力确保群众&ldquo 舌尖上的安全&rdquo 。　　国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽作出批示，要求加大新食品安全法宣传力度，抓好贯彻落实，建立科学完善的食品安全治理体系，严格落实生产经营者主体责任、地方政府属地管理责任，加强源头防范、全程监管、社会共治，依法严把从农田到餐桌的每一道防线，确保广大人民群众吃得放心、吃得安全、吃得健康。　　国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席会议并讲话。他强调，要深入贯彻落实习近平总书记、李克强总理等中央领导同志对食品安全工作的重要指示批示精神和新修订的食品安全法，大力加强食品安全法治建设，加快构建预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全治理体系。汪洋指出，近年来，在各方面共同努力下，食品安全工作取得一定成效，但食品安全问题仍然易发多发，必须长抓不懈。要加强食品生产经营全程监管，强化源头治理，堵塞漏洞盲区，消除风险隐患。加快制修订食品安全标准，加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。健全食品安全责任制，落实地方政府属地管理责任。加强基层食品安全监管能力和队伍建设。　　汪洋强调，保障食品安全，法治是根本。要抓好新修订的食品安全法的学习、宣传和培训工作，加快完善配套法规制度。各方面都要尊法用法守法，企业要依法进行生产经营，监管部门要依法履行监管责任，消费者要依法维护自身权益，切实加强社会共治，不断提升食品安全工作的法治化水平。

cato诚挚邀请2017第十五届中国国际科学仪器及实验室装备展览会（cisile 2017）即将在北京举行，4月6—8日，CATO在北京 国家会议中心T22BB，欢迎广大客户与经销商的莅临。北京国家会议中心T22BB▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ cisile不仅是行业企业展示产品、洽谈贸易、拓展市场的良好平台，同时也是广大科研人员便捷获取行业资讯、分享前沿技术和研究成果、交流研讨产业政策及技术应用的主要平台之一。 我们希望能与华北地区的同行进行良好的合作关系，因此这次参与中国国际科学仪器及实验室装备展览会将是CATO开拓华北市场的丰碑，我们希望能和华北地区同行交流，共同促进行业的发展。同时不断的完善公司实力，不断进步，为广大经销商、终端客户提供更加优质的产品与售后服务。▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ CATO届时将展出食品、纺织、皮革、玩具、植物提取、其他工业类、兽药、农药残留、环境等最新标准品，借此机会与社会各界共同探讨和交流，共同开拓市场，互利共赢。CATO诚招各地经销商，诚挚邀请各大经销商到cisile 北京 国家会议中心T22BB与我们沟通并交流。cato提供超过10000种产品，其中5000多种工业标准品，如邻苯二甲酸酯标准品、多溴联苯&多溴联苯醚标准品、reach高度关注物质（svhc）、烷基酚聚氧乙烯醚、偶氮芳香胺标准品、多氯联苯、有机锡标准品、生物碱类等多种产品，同时我们还有5000余种药物类杂质提供。cato标准品优势产品DHNUP邻苯二甲酸烷基酯(c7-11支链和直链）标准品多溴联苯&多溴联苯醚混标黄曲霉毒素标准品24种偶氮混标8种邻苯混标......更多优势品种，请与我们联系。欢迎业界同行与各大经销商莅临与指导！时间：4月6日--8日地点：北京 国家会议中心cato展位号：T22BB

" _ue_custom_node_="true"趣味三重礼，纽迈诚挚相邀2018慕尼黑上海分析生化展2018 年慕尼黑上海生化分析展即将开幕，两年一度的盛会，必然令人耳目一新。作为展会的重要合作伙伴，纽迈分析依旧在上海新国际展览中心 E3馆的3777展位恭候您的莅临。除了带来全新的展位设计和工业共振（台式核磁）新品，我们还为到场的观展者准备了重重惊喜。 趣味献礼—童趣娃娃机 参与规则： 1.凡至我纽迈展台参观咨询，关注“纽迈分析”微信公众号且填写一份纽迈调查问卷者，可获得每人2次的娃娃机试玩。2.拍摄纽迈展台的图片，+“我在2018慕尼黑展会NO.3777纽迈——低场核磁共振应用解决方案专家。”发朋友圈集赞，获得转盘摇奖券一张，可参与展台的摇奖一次。 趣味献礼——整点大转盘 幸运大转盘参与规则 1.凡至我纽迈展台参观咨询，关注“纽迈分析”微信公众号且填写一份纽迈调查问卷者，可获得一次摇奖机会。2.抽奖时携带其他人到展台并完成上面的操作，新增一人即可多获得一张摇奖券，无上限 开启analytica China探仪之旅，赢精美礼品纽迈分析作为仪器信息网2018年度的品牌合作伙伴之一，与其他29家单位一起参加“赢精美礼品——走进仪器信息网品牌合作伙伴”活动，现场寻宝，得大奖！ 另外还有手机照片打印机、蓝牙耳机、加湿器、保温杯、折叠包、护照包、U盘、毛绒玩具、手机支架、手机数据线...... 本次展品剧透：工业核磁亮相,工业级标准，定义科研新高度 本次展览会上，纽迈分析携工业核磁新品——核磁共振纤维上油率分析仪亮相。值得一提的是： 纽迈参与国标制定GB/T 6504-2017，纤维含油率分析

尊敬的用户：您好！感谢您选择北京吉天仪器研发生产的原子荧光系列产品。 我们将于5月17-20日在北京举办“2021年第一期原子荧光线下培训班”，诚挚邀请您参加。培训内容：原子荧光和形态分析仪的应用原理、上机操作及日常维护。本次培训将邀请北京疾病预防控制中心刘丽萍老师为大家带来《原子荧光技术在卫生检验领域中的应用》主题分享报告。 欢迎各位用户报名参加！ 扫描图片二维码填写报名信息

6月21日，浙江省副省长黄旭明率领省、市相关领导一行赴象山县调研工作。象山县委副书记、县长黄焕利，县委常委孙小雄，副县长干维岳，水利局局长吴志辉参加调研。黄旭明认真察看了被宁波水利局评为标准化管理水闸的台宁大闸自动化控制系统运行情况，该控制系统由聚光科技子公司东深电子研发承建，能及时准确地将水闸运行监控情况发送至管理部门,既提高了排涝的精准性,又降低了人工成本。黄旭明对水闸运行情况实施的“机器换人”大为赞赏。他指出“排涝水是‘五水共治’的重要内容,象山在科学严密的智能化语境下,保留自动和手动两种控制方式,为汛期排涝提供了可靠保障。” 象山县台宁大闸自动化控制系统建设内容主要包括闸门控制系统、视频监控系统、计算机远程监控系统等。该系统通过机电设备改造和计算机监控系统的建设后，具有以下几个突出的技术与运行管理的特点： 1：台宁大闸整个通讯系统采用星型拓扑以太网结构，即每一台闸门均独立通过工业以太网与上位机通讯，保证了系统快速、稳定、可靠的运行。 2：将原闸门测控单元、供电单元、手动箱整合成一体化闸门现地单元，并且一对一供电，操作便捷维护方便，外观简单大气。 3：采用GPS、北斗卫星时钟校对功能,对操作人员开启时间正确对时，便于责任追溯。 4：闸门开启采用数字开度限位，机械式行程开关等多重保护措施，同时每台闸门控制同时又具备远程控制、现地自动、现地手动三种控制方式进行切换并安全互锁，确保闸门控制运行万无一失。 象山县台宁大闸自动化控制系统的改造大大提高了台宁大闸防洪排涝和水资源调度能力，全面提高了水利设施运行及管理人员的安全性，整个计算机监控系统达到了“无人值班，少人值守”的建设目标，为实现象山县水利现代化和智能化目标迈出了坚实的一步。

为进一步提高江苏省环境管理及污染防治水平，为企业环境治理提供先进技术，推动全省环保产业发展，江苏省环境保护厅将在南京举办“2016江苏环保新技术交流洽谈暨产品展示会”。时间：2016年11月9日-10日地址：南京国际博览中心4号馆我司展位号：B38、B39 届时欢迎各位领导莅临指导，盛奥华诚挚邀请并期待您的光临！ 了解更多产品信息，可关注盛奥华官方网站。网址：www.sahkeji.com地址：常州市劳动中路366号智汇大厦3层电话/传真：0519-88866488/88868488

大连30万吨级外籍油轮泄油引发输油管线爆炸大连30万吨级外籍油轮泄油引发输油管线爆炸大连新港输油管道爆炸后海面上大片的油污大连新港输油管道爆炸20多个小时后仍然浓烟滚滚　　时间：7月16日18时50分左右 地点：大连市大连湾附近海域 事件：外籍油轮操作不当，引发爆炸大火。　　外籍油轮泄油致爆炸　　大连输油管线爆炸事故火势昨天下午被彻底扑灭，目前已造成50平方公里海面污染。事故未造成人员伤亡，但安监总局表示“教训惨痛”——　　据中央电视台报道，初步查明系一艘30万吨级的外籍油轮在泄油附加添加剂时引起了陆地输油管线发生爆炸，从而引发大火和原油泄漏。由于爆炸点距离储油罐群较近，引发连环爆炸可能性较大，情况十分危急，大连连夜启动红色应急预案应对事故。　　据悉，这艘油轮共有27名船员，爆炸时边防部门在第一时间，就将这艘油轮及其27名船员撤出爆炸区，转移到安全地带。　　另据中国之声报道，爆炸起火后，中石化回应说：中石化在大连的输油管线和输油罐一切正常，爆炸事故与中石化无关。　　大火足足烧了15小时　　当时引发爆炸的一条900毫米管道大火在当日23时30分许被完全扑灭，但爆炸引发的另一条700毫米管道发生的大火，因油泵被损坏而无法切断油路未被扑灭，彻夜持续燃烧。现场先后至少发生5次爆炸，火情一度出现反复。　　经过2000余名消防人员15个多小时的扑救，大火在昨天上午9时许被基本扑灭，下午彻底扑灭。　　胡锦涛温家宝作批示　　据了解，事故发生后，胡锦涛总书记、温家宝总理立即作出重要批示。国务院副总理张德江、安监总局局长骆琳则连夜赶到事故现场，指挥灭火救援工作。　　大连新港位于辽东半岛南端的大孤山东北麓，黄海岸边的大窑湾西南侧。是一个现代化深水油港，每年输油能力为1500万吨。　　安监总局称教训惨痛　　昨天，国家安监总局局长骆琳独家接受了记者的专访。他说这起事故是由一艘外籍油轮卸油违规操作发生的，所以这是由于明显的违规违章产生的一起事故。　　虽然现在责任方并没有完全确定，但是已经成立了专门的事故调查组来调查相关的具体原因，将会对相关的责任人进行查处。骆琳说这起事故没有造成人员伤亡是一个万幸，但是教训是非常惨痛的，事故的损失现在已经降到了最低，但是需要很好地总结事故的教训。　　救火难在哪?大火七八层楼高 高温下阀门变形关不上　　16日18时50分左右发生的大连中石油输油管线起火爆炸事故，其中一条700毫米管线，因油泵被损坏而无法切断油路，大火彻夜燃烧。2000余名消防人员，正在全力灭火。　　据悉，当时引发爆炸的一条900毫米管道大火在当日23时30分许被完全扑灭，但爆炸引发的另一条700毫米管道发生的大火，因油泵被损坏而无法切断油路未被扑灭，彻夜燃烧，并发生了5次爆炸。　　据中央电视台报道，目前，700毫米管线连接的10万立方米储油罐的火势是最严重的，火势最高时能达到七八层楼高。输油管线阀门由于高温已经变形，无法关闭，储油罐的原油不断回流到管线当中，这是消防人员面临的最大困难。人民网　　4公里外有600户居民 有毒气体控制成重中之重　　发生爆炸之后，离它最近的是数以百计的大大小小的各类原油油罐 而距离这个码头最近的是化学品码头。爆炸发生之后，火势是否会引起很多油罐发生爆炸，是最为危险的一件事情。　　始发地是大连开发区附近一个比较成熟的港口。距离这里最近的一个居住区是在4公里以外，4公里以外有600多户的居民。爆炸大火后产生的气体，尤其是否有有毒气体的控制是重中之重。　　由于连续爆炸和石油的燃烧释放的气体导致附近20公里都可以闻到浓烈的刺鼻气味，黑色粉尘也很大。不过大连相关的环保部门随后表示，这种气体并没有剧毒。(中 广)　　50平方公里海面被污染!　　大连输油管线爆炸事故目前已造成50平方公里海面污染，当地出动近20艘清污船并布设围油栏约7000米，在事发水域不停巡逻，监控油污——　　原油泄入大海　　记者17日从中国交通运输部获悉，大连新港输油管线发生爆炸致部分原油泄漏入海，交通运输部部长李盛霖与专家组16日夜赶赴大连，现场指挥海上油污应急处置工作。　　交通运输部官员对记者说，现场有14艘消防拖轮和1艘消防艇在起火海域布设围油栏、喷洒消防泡沫，控制海上火势和油污。　　海浪呈现黑褐色　　大连新港输油管线爆炸起火事故，至少已造成附近海域50平方公里的海面污染，海上清污工作昨日全面展开。　　记者乘船在污染海域看到，输油管线爆炸不仅造成了附近地区空气污染，而且有一定数量的原油流入大海，被海风吹起的海浪都呈现明显的黑褐色，被污染海域一眼望不到边。　　截至17日17时，辽宁海事局近百名海事工作人员已经在溢油水域布设围油栏约7000米。　　泡沫可能污染海洋　　由于大火导致周围气温过高，消防官兵首先关闭了储油罐阀门以防原油继续流到着火点，然后一方面用冷水冷却原油储备罐，另一方面用泡沫灭火。辽宁各部门也随即调动近300辆消防车参与救火，并调派一架正在东北某地执行军事运输任务的运-8飞机连夜将10多吨的消防器材及时运至现场，从而保证灭火泡沫等设备供应需求。　　救火时使用的500多万吨的泡沫及20吨干粉对于大海会存在污染，具体各项检测的数据还在进行当中，18日将有官方公布。　　隔离墙随时会垮塌　　据央视记者现场报道，一储区可以容纳10万立方米原油的储油罐被完全烧毁，附近的储油罐出现了严重的垮塌和变形状况，十几条输油管线经过十几个小时的长期高温炙烤，也发生扭曲变形。一道厂区隔离墙也因为高温变得极为松软，随时有垮塌可能。(综合央视 新华社 中新)　　中国石油大学教授：大连事件与墨西哥湾漏油不同　　针对此次大连输油管爆炸的漏油原因、现场安全隐患、漏油后遗症等问题，记者与中国石油大学教授冯连勇进行了连线。　　冯连勇表示，这是一艘外籍油轮，在卸原油的过程当中由于操作不当，产生了燃烧和爆炸。这个爆炸就会沿着管线往上传，由于管道里有很多原油，这样的话就有几次爆炸声音传出来。也就是说，外籍油轮在卸油的过程中操作不当，由外向里引起的。　　它不像墨西哥湾漏油，这次的影响只是码头，它是可以看得着的，也是能够控制住的。像墨西哥湾漏油的情况就不一样了，它是在海上，有多少油漏出来也不清楚，什么时候漏完也不知道。当然了，墨西哥湾漏油大概在一万吨左右的量，因此，大连这次事故的影响和危害是我们能够控制住的。

火锅中使用罂粟壳是违法行为，却一直没有标准的检测方法作依据。记者昨天从市食药监局获悉，4项类似罂粟壳检测这样的标准空白今年将被填补，《现制饮料》、《中央厨房卫生规范》、《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》、《火锅中罂粟碱等的测定液相—串联质谱法》等四项地方标准已通过审议，近日将提交上海食品安全标准委员会通过后发布。　　一直没有相关国家标准的现榨饮料也有了地方试验版，本市制定的《现制饮料食品安全地方标准》对制售饮料单位的场所、从业人员、原料等作出规范。加工制作现榨果蔬汁前，要对清洗、切配后的果蔬进行消毒，消毒后的果蔬及其半成品应冷藏，6小时内就要被榨成果蔬汁，否则须重新消毒才能使用。　　以热饮品形式供应的五谷杂粮饮品，销售前要放于密闭加热保温设备中贮存，确保中心温度高于60℃ 以冷饮品形式供应的五谷杂粮饮品，应当天烧熟煮透并在2小时内将食品中心温度降到10℃以下，贮存于密闭冷藏设备中。　　该标准还明确，现榨果蔬汁必须以新鲜水果、蔬菜、谷类、豆类等为主要原料，不包括仅采用浓缩液(汁)、果蔬粉、糖浆调配而成的饮料。制作现榨饮料不得掺杂、掺假及使用食品添加剂、非食用物质。为此，经营者应主动向消费者明示产品成分 (包含水、冰等占产品的比例)和保质期限(或最长食用期限)。添加水(冰)的现榨果蔬汁不得称为“纯果蔬汁饮料”。现榨果蔬汁从制作到销售应控制在2小时内，并放于10℃以下的密闭冷藏设备中贮存，中心温度达不到要求的产品不得销售。　　自《食品安全法》实施以来，本市已立项26个食品安全地方标准项目，目前正在加紧组织制订或修订，将陆续发布。

p /pp style="text-align: center "　　img alt="实验室被震碎的玻璃依稀可见■ 都市时报记者谢瑞" height="197" src="http://y1.ifengimg.com/cmpp/2014/02/26/07/c00e6317-ebd2-43c8-8b28-e5421c30cb62.jpg" width="297"//pp style="text-align: center "　　实验室被震碎的玻璃依稀可见/pp　　安监部门：工作人员操作烘干机不当引发悲剧/pp　　23日晚，在医院待了一天的周晓伟出院了。22日晚上11点多，他所在的公司化学实验室发生爆炸，正在工作的两名同事因此遇难。为救助这两名同事，周晓伟也晕倒了。/pp　　目前，安监部门经过初步调查得出结论，此次爆炸的原因是工作人员在操作烘干机的过程中处理不当。/pp　　现场：爆炸碎片击坏辅楼玻璃/pp　　周晓伟所在公司名叫云南正能环保科技有限公司，在呈贡王家营中豪新册产业城D区3幢，整幢楼共6层，这家公司在5、6层。公开信息显示，这家公司主要从事机动车节能减排、环保科技产品的研发、生产和销售，涉及产品主要是正能“省油壹号”。/pp　　根据媒体对该公司的宣传，公司的产品属于燃油催化改良剂，类似于市场上的燃油添加剂。这种改良剂利用多种化学配方对汽油和柴油进行配合，帮助充分燃烧，起到净化尾气、节能减排的作用。/pp　　22日晚上11点多，这家公司的化学实验室发生爆炸，导致2死1伤。昨天下午5点左右，距离事发已过去近3天，事发的3幢仍被警戒线围起，几道大门紧锁，五六名保安守住入口，以防其他人员进入。/pp　　这里的建筑布局呈“门”字形，3幢位于右侧，4幢位于左侧，中间靠辅楼连接，另一侧敞开。发生事故的化学实验室位于3幢6楼和辅楼的连接处，站在楼下往上看，事发化学实验室的玻璃全部破碎，几十条窗框掉在一楼的地上。/pp　　爆炸的威力不止于此，旁边辅楼、对面4幢的不少玻璃也被爆炸时飞出的碎片击中，掉在地上散落一地。/pp　　出于安全考虑，事发后，除了事发公司所在的5、6层，其他位于1、2、3、4层的单位，包括对面4幢的单位全部关门，只是在昨天下午，经过同意，一辆货车进入4幢拉货。/pp　　回忆：6楼窗户被冲击力撞碎/pp　　关于事发时的情况，一名值守保安回忆，因已是深夜，且事发地位于产业城，周围鲜有人居住，所以围观者较少。/pp　　“爆炸发生后，我们就赶到了现场，因为担心有危险化学品泄漏，我们没敢上楼。”这名保安说，差不多同一时间，警方拉起警戒线，20多名消防人员赶到现场，配合公安及安监部门处置事故。“上面还有液体在泄漏，泄漏完后还有氯气在里面，我们要等气体散完才好行动。”这是现场事故处置人员事发时接受媒体采访时所说的。/pp　　关于爆炸的威力，保安说：“太强了!位于6楼的窗户被强大的冲击力撞碎，连窗子的铝合金支架也变了形。”/pp　　中年男子：我两次冲进去救人/pp　　此次爆炸事件中，正在实验室的两名工作人员不治身亡，另有一人两次冲进实验室试图救人，并因此昏迷，事发后他被送往医院救治。他正是周晓伟。/pp　　事发时，43岁的周晓伟正在实验室旁的房间睡觉，被爆炸的巨响惊醒后，他的第一反应就是救人。“我听到实验室有微弱的喊声，然后就冲了进去，可里面全是烟，而且这种烟雾很特别，很可能是危化品。”他说，因为烟雾大，他根本看不清实验室里的情况，只能凭记忆挪行。/pp　　“好不容易摸到了一个同事，我就抱着他跑，可抱到门口才发现，他已经没有了呼吸。”周晓伟说，当时他已经体力不支，但想想实验室里还有一人，救援人员也尚未赶到，他再次冲进了实验室。/pp　　周晓伟说，他很快找到了第二个人。“我把他抱到实验室外，他也没了呼吸。”/pp　　此时的周晓伟体力透支，几乎要晕倒了，但为了活命，他使劲往外走。在公司门口，他晕倒了。幸运的是，救援人员也赶到了，将他送到了医院。/pp　　经医生诊断，周晓伟因吸入少量有毒气体出现头晕乏力，23日晚已经出院。/pp　　对于为何两名同事那么晚还在实验室?周晓伟称：“头晕，不知道!”/p

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一、方案目的　　1、通过检测可疑物可以有效的防止危险恐怖事件的发生 　　2、通过检测爆炸残留物来推断爆炸物的材料性质 　　二、行业应用背景　　随着防恐防暴安全意识的增强，对于能够快速、准确的鉴别出危险爆炸物及其前制备材料的方法也变得越来越迫切。与传统检测手段相比，拉曼光谱作为物质的分子“指纹”图谱，能够快速、准确、无损的鉴别出易燃易爆危险品的种类。　　X射线技术和离子迁移谱探测技术是目前主要的防恐防暴技术手段。X射线技术对于检测出的隐藏物体，不能将其定性，需要将检测出的疑似物送到检测中心进行判断，需要时间较长。离子迁移谱探测技术是一种气相分析技术，它的检测原理是首先将样品分子电离形成产物离子，产物离子随之注入一均匀电场中迁移，也就是被测样品需要成蒸汽或微粒气化的状态。离子迁移技术存在的缺陷主要有以下几点：　　1、检测探头易被污染，不易清洁，更换成本高 　　2、不能检测不易挥发的无机爆炸物等 　　3、检测精确度低，一般只能达到50%左右的准确率。　　去年，巴黎系列恐袭自杀式炸弹所用材料就是被恐怖分子称呼为“撒旦之母”新型炸药TATP，这种自制爆炸物同样是2005年伦敦地铁爆炸案的“主角”，双氧水和丙酮是这种新型炸药的主要原材料。现在的X射线和离子迁移谱探测等技术手段并不能有效的检测出这种新型炸药及其前制备的主要原材料。而南京简智仪器设备有限公司自主研发的便携式拉曼光谱仪SSR-3000不仅可以检测常规的爆炸物及其制备原材料，对于这种新型炸药及其制备原材料也可以快速准确的识别出，能够有效的控制这种炸药的合成及防止恐怖爆炸事件的发生。　　三、仪器介绍　　南京简智仪器设备有限公司自主研发的便携式拉曼光谱仪SSR-3000如图1所示，在危险爆炸物识别和分析中优势十分明显，主要表现在以下几个方面：　　1、检测时间短(1-5s) 　　2、检测结果重复性高 　　3、无需前处理，检测方便 　　4、对检测物无损检测 　　5、可持续工作6-8h 　　6、可定制探头长度、焦距等(目前基本探头光线长度在1.5m左右，焦距7.5mm)图1　　四、检测方法　　1、对于检测物质(固体、粉末或者液体)装在透明的玻璃瓶或者塑料瓶里面，我们可以直接将探头贴近容器进行检测，如图2所示 图2 图3　　2、对于直接检测固体或者物质装在透明塑料袋等里面，我们可以将我们的定制固体探头冒加在探头上，然后贴近塑料袋等检测，如图3所示 　　3、对于液体装在不透明的载体时，需要将被测液体取出，放置在比色皿中，再将比色皿放置在比色皿槽内，如图4所示，再将样品池冒盖上，探头摆放如图5所示进行检测(图4和图5中的样品池及探头摆放位置为实际SSR-3000的检测示意图)。 图4 图5　　五、部分爆炸物谱图　　图6-图7是硝酸钾和过氧化氢两种常见的无机爆炸物的拉曼谱图，图8-图10硝酸铵、硝化纤维素和TNT三种常见的有机爆炸物的拉曼谱图图6 图7图8图9图10　　六、结论　　在易燃易爆危险品的检测应用中，拉曼光谱技术与目前的检测手段相比，无论是在准确性、对样品无损还是检测所用的时间比较短都有着明显的优势，尤其是现在的高性能便携式产品的推出，大大提高了使用的便携性。并且现在无论是对于拉曼光谱仪的操作还是配套的软件的操作都非常简便，真正实现“傻瓜式”操作。从拉曼光谱对于有机爆炸物和无机爆炸物的几幅谱图中我们也可以看出，不同 的物质的谱图是不一致的，并且拉曼光谱检测易燃易爆危险品时基本上不需要前处理，对于用透明塑料袋以及透明玻璃品装的样品，甚至不需要取出样品，直接就可以检测，大大降低了样品被污染的可能性。但是拉曼光谱技术也有一定的缺陷，对于目前比较难解决的黑火药的检测，我们对其也有着较好的检测技术手段。　　未来，无论是在爆炸物现场快速检测，还是在各个卡扣，安全检查口的快速筛查，拉曼光谱技术都会是一种强而有力的检测手段。而南京简智仪器设备有限公司自主研发的便携式拉曼光谱仪，不仅性能好、携带方便、谱图数据库全而且软件使用的简单、智能程度高、检测准确度高，在易燃易爆危险品检测领域有着其无可替代的作用，探头的可定制化服务大大的提升了使用的范围，增加了操作人员的安全性。(内容来源：南京简智)

河北赵县化工厂爆炸震碎方圆2000米内房屋玻璃一名伤者获救　　河北赵县化工厂爆炸示意图时 间：2012年2月28日9时30分许地点：河北赵县克尔化工有限公司硝酸胍生产车间爆炸物：主要为硝酸胍及其他未明确物，总量约10吨。　　 2月28日，爆炸中留下的大坑，发生爆炸的车间基本被夷平　　 2月28日下午，工厂内一大块钢筋混凝土飞到百米外的田地　　2月28日上午，位于河北石家庄赵县的克尔化工厂发生爆炸事故，一号生产车间的3层楼基本被炸平。附近村民称爆炸时震感强烈，2000米内的房屋出现玻璃震碎现象。河北省安监局当晚发布消息称，初步核查事故已致13人死亡，43人受伤，5人重伤。目前，伤者救助、现场救援、人员核查等工作仍在进行。据石家庄市公安局副局长程蔚青介绍，此次爆炸物主要为硝酸胍和其他尚未明确物。爆炸原因仍在调查中。　　事故　　三层厂房夷为平地　　2月28日9时30分左右，石家庄赵县生物产业园内的河北克尔化工有限公司发生爆炸事故，爆炸点为一号生产车间，位于工厂中间位置。　　10时30分许，记者进入厂区时闻到一股刺鼻的气味儿，越往里走，气味越重，甚至熏得记者睁不开眼睛。记者看到，一号生产车间在巨大的爆炸中已被夷为平地，爆炸地点出现了一个直径约十几米的大坑。大量的铁板和横梁成为废墟，其他车间、北侧的厂房建筑损毁 工厂西侧的赵县消防中队几乎所有的玻璃门窗全部被震碎。　　附近村庄震感明显　　克尔化工厂位于南柏舍镇俞家岗村北侧，其东、西、南侧均为开阔的麦田，北侧是另外一家工厂。　　在化工厂外数百米范围内，布满飞溅而出的石块和玻璃片。化工厂周围厂房、办公楼和门脸等都不同程度受损，一些建筑的门窗脱落。　　爆炸发生时，克尔化工厂所处的南柏舍镇俞家岗村附近多个村庄村民称有明显震感，数百户居民家中玻璃或墙壁受损，2000米内的房屋出现玻璃被震碎现象。　　距爆炸现场不足500米的南柏舍派出所克尔警务室的铁门因受到气浪冲击扭曲变形。化工厂南侧约500米是俞家岗村的居民聚居区，住有约500户居民。记者在村内走访发现，数百户居民家的玻璃或墙壁均受到不同程度的损坏。李先生家的三扇门被轰倒，数十块玻璃破碎。据了解，该村并无村民因门窗被震裂而受到伤害。　　救援　　现场残存浓硫酸　　听到爆炸声后，离工厂最近的俞家岗村村民李峰以最快速度跑到工厂的南侧围墙外。此时，围墙已被轰开一个十余米的口子，他和其他村民冲进工厂，发现到处都是废墟，一些工人从车间跑出来，“好多人身上到处是血，衣服也被划破了”。村民们立即和没受伤的工人一起，将伤者搀扶到厂外开阔地带，用纸巾为伤者擦拭血迹，受伤严重的则让其平躺在地上休息 有的村民和工人在废墟上搬石块，希望找到被埋者。很快，120救护车、消防和民警到场，村民们被清出现场。　　石家庄市公安局副局长程蔚青表示，抢救现场残存部分浓硫酸，有一定的危险性，但可排除有害气体扩散的危险。他说，发生爆炸时，生产车间内有近20人。　　获救者血肉模糊　　事发后，河北省和石家庄市领导带领省市医疗、卫生、安监、环保等部门赶赴现场成立指挥部，指挥抢险救援和善后 国家安监总局也派员到场指导救援。接警后，数十辆消防车赶赴现场。　　在爆炸点周围，记者看到几个电锯和带血的手套，“爆炸时应该不少人在周围干活儿”。在现场搜救的一名工作人员说。　　12时许，在二号车间二楼，佩戴防毒面具的消防人员，在倒塌的机器下找到一名被埋者，消防人员和医护人员将其抬上了救护车。记者看到，获救者血肉模糊，两腿完全成了黑色。获救者随即被120急救车送往医院。消防人员说，在二号车间里已经搜救出5名被埋人员。截至17时许，消防员仍在废墟内搜救，多辆急救车停在厂内待命。　　飞溅物划伤多人　　据了解，事故伤者被送往赵县人民医院、赵县中医院、石家庄第一医院等多家医院治疗。当天16时30分许，在赵县人民医院外科病房，十余名事故伤者在接受治疗。他们头、面或手臂等部位缠有厚厚的纱布。　　医护人员说，爆炸发生后，有36人被送到该院，其中34人轻伤，多是被飞溅的硬物打到，或被碎玻璃碴划伤，经治疗均无生命危险 另有2人重伤。部分伤者随后被转往其他医院治疗。　　河北友爱医院共接收6名伤者，均为面部轻微烧伤和小创伤，经治疗无生命危险。　　发布　　爆炸致13死43伤　　据赵县县委宣传部28日下午通报，此次爆炸共造成12人死亡，40余人受伤。而据河北省安监局28日发布的消息，经初步核查此次事故中已死亡13人，伤43人，重伤5人。就死伤人数不一致，赵县县委宣传部相关负责人接受电话采访时表示，关于此次爆炸的情况，均以宣传部所发通稿为准，对记者的其他提问则不予回复。　　探因　　爆炸物含硝酸胍　　赵县安监局透露，目前已成立爆炸事故调查组，爆炸原因正在调查之中。　　据石家庄市公安局副局长程蔚青介绍，此次爆炸物主要为硝酸胍和其他尚未明确物。另据中央人民广播电台报道，发生爆炸的物质主要是硝基胍和硝酸胍，爆炸的反应罐内约有这两种物质10吨。　　据了解，河北克尔化工有限公司是一家生产农药、医药中间体及其他化工产品的企业，主要产品有硫酸铵、硝酸胍、硝基胍等。该厂拥有10条标准生产线，建设投资2.17亿元，新厂区占地170亩。当地政府部门称，该公司是民营企业，投产约两年，2011年曾发生一起火灾，并未造成人员伤亡。　　有村民说，该公司的产品属高污染化工品，职工大部分为中年男性，未婚者一般不录用。

导 语 2020年春节，突如其来的疫情牵动了亿万人心，在疫情的特殊时期，为了更好的支持用户学习，为停工停课不停学提供保障，岛津在线学习E课堂将基础知识、软件操作两大系列的全部课程由日常的299元调整为1元公益课程，以方便客户学习。同时我们将1元公益课程收入作为公益捐献。感谢6000位（二月至五月报名用户）来自食品、医药、环境、教育等不同领域E课堂用户的支持与期待，随着国内疫情的逐渐稳定，在公司大力支持下，岛津分析中心和工会一同联手对湖北恩施治坪小学开展对口援助帮扶，希望这样的活动能够更好的传递爱心，信守对社会的捐赠承诺。 九月浅秋，湖北恩施，云雾环绕的大山中，“以科学技术向社会做贡献”的岛津公司，在以井上副董事长为代表，由上海、南京、武汉、重庆、成都五个分公司成员组成的13人访问团，驱车3小时，来到了白云深处的湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县野三峡镇治坪小学，进行实地走访，践行岛津公司企业社会责任（Corporate Social Responsibility，简称CSR），为农村地区的教育基础设施的改善尽微薄之力。 捐赠走访现场——我们是爱心的播种机、宣传队 在治坪小学谭校长的带领下，岛津一行参观了校园。指着光荣榜，执教28年的谭校长一脸自豪，如数家珍，这些都是从治坪小学出去的孩子们，这位现在就读武汉大学，这位现在就职于武汉市字节跳动… … 岛津公司为治坪小学捐赠了不锈钢旗杆及升旗台、餐桌椅、交换机、彩色复印机、音乐打铃器、篮排球、音响设备等教学生活相关设备。谈到彩色复印机、音乐打铃器，谭校长心情非常激动，不住地说这些是我们期待已久的。 下午一点，一场别开生面的岛津科普讲座点亮了孩子们的笑脸。岛津工会主席，可亲可敬的徐卫革先生化身“科学哥哥”，从航空设备娓娓道来，通过讲故事的方式向孩子们介绍分析仪器在我们生活中的用途，从茅台酒的真假鉴定，到食品添加剂，到古文物鉴别，孩子们听得津津有味，对生活中无处不在的科学知识充满探索的欲望。 在仪器介绍环节，分析中心钱立立博士化身“科学姐姐”，通过做赛跑游戏的方式给孩子们介绍了仪器产生色谱峰的原理，并结合恩施地区当地的特色，富硒小土豆、恩施玉露茶，向孩子们介绍了特色元素硒，以及汞、金、银这些常见的元素，在问题抢答环节，孩子们踊跃举手，积极互动。 当介绍到诺贝尔获奖者田中耕一先生时，孩子们充满了崇拜之情，徐先生问孩子们“知识给我们带来什么？”孩子们回答“地球的未来”“科技的未来”。的确，未来属于孩子们，而我们，正是要为这些孩子们的未来贡献自己的一份力量。 最后，井上副董事长与孩子们一起朗诵“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”，鼓励孩子们好好学习。 赠人玫瑰，手有余香。治坪小学谭校长表示：你们的无私大爱，帮助孩子们，一步步实现着“知识改变命运”的梦想。我们全体师生衷心感谢岛津公司的关心和帮助，我们要以优异的成绩来回报社会，更要教育我们的学生，要刻苦学习、发愤图强，用智慧改变贫穷，改变命运，长大后为振兴家乡、振兴中华贡献自己的力量。 结 语 一元公益，一份爱心。诚挚感谢6000位E课堂用户的爱心奉献，今后，我们将持续公益事业，继续践行企业社会责任，期待更多的用户参与进来，和我们一起继续传递爱的力量，照亮孩子们的梦想。

今日9时许，南京理工大学附近发生一声巨响(爆炸声)，接着冒了一团黑烟，两三公里以内均有震感，居民家里窗户和门晃荡了下。从消防部门得知，是南京理工大学一平层实验室发生爆炸。另据@南京零距离 ：爆炸造成一人死亡，三人重伤，倒塌范围达到三十四平米。　　据@广州日报消息：据@南京零距离 今天上午九点多，南京理工大学发生巨大爆炸声。据称5人被埋，已救出了4人。据学生称，里面有一个炸药库，今天在进行拆迁，拆迁时带到了一根电线，而引发爆炸。消防部门得知，有人员受伤。目前抢救正在进行中。　　另据央视新闻报道，南京理工大学一实验室发生爆炸，引发房屋坍塌。造成五名施工人员被埋，一人自己爬出来呼救，一人死亡，三人重伤，已送至医院抢救，事故原因正在调查。　　新京报后续报道：　　4月30日，消防人员进入事故现场。当日9时许，南京理工大学一实验室发生爆炸，引发房屋坍塌，目前已造成2人受伤，3人被埋，相关部门正在现场进行搜救。据介绍，爆炸发生在南京理工大学5号门内一平房实验室，造成实验室坍塌，附近居民多家玻璃被震碎。接报后，当地公安、消防、医疗等部门赶往现场处置。　　谷勋海是安徽人，十多年来一直在南京收破烂。他在这次爆炸中受伤，目前在医院治疗。谷勋海称，他们几个收破烂的常在一起做生意。(实验室)里的罐子就是请一个(常进行切割工作的)朋友来切割，“我们没电焊从业资质，就凭经验施工。”谷勋海回忆，当时现场有很多连在一起的铁罐子，“谁也不知道里面装的是什么”。“当时他在二楼割铁罐子，发现铁罐着了点火，就喊我去楼底下弄点自来水。我去一楼，水龙头刚拧开，就发生爆炸了。”——据《南京零距离》　　昨日9时许，江苏省南京理工大学校内一处平房突发爆炸，波及数公里外的住宅小区。据学生介绍，这处平房是校内废弃的实验室，曾存放易燃易爆的化学物质。　　昨日，南京市委宣传部官方微博“南京发布”称，9点左右，一施工队在南理工一废弃实验室(平房)拆迁施工，发生意外事故。目前，该事故造成施工人员2名重伤，2名轻伤，其中一名重伤人员经医院抢救无效死亡。事故调查正在进行之中。　　现场　　附近学生宿舍天花板脱落　　据目击学生刘伟(化名)介绍，爆炸发生后，校方和警方将现场封锁。而封锁处门口挂着南京理工大学的“爆破工程公司”和“精细化工中试基地”两块牌子。爆炸点就在爆破公司的院内，刘伟称，听说精细化工实验室有5位工人在进行拆迁。　　刘伟的宿舍就在爆炸点北边的男生宿舍，他通过宿舍楼的12层看到现场，发生爆炸的是一栋2层楼，大约四十多平米倒塌，屋顶的钢架结构扭曲变形，废墟中掩埋着各种实验仪器。　　据刘伟介绍，事发爆炸点就在南京理工大学南区，爆炸点北侧是几栋高层的学生宿舍楼，东边是鸿信清新家园小区，西边则是一些荒地。在其附近有多个国家实验室。“我们宿舍天花板脱落，窗户玻璃也碎了，整个门框松动了”。　　救援　　消防员用手刨出4名工人　　据南理工一位学生介绍，她住在学校的南区宿舍，爆炸点离南区宿舍最近。早上爆炸时先听到一声巨响，随后整个宿舍楼晃动了一下。她随后看到很多消防车和救护车开进他们的宿舍院子。　　据现场目击者介绍，当时有五位民工正在施工，一工人逃了出来，四名工人被埋。南京白下区逸仙桥消防队员到现场后，用手将4人刨出，其中一人已经死亡，三人受伤。“一位伤员被抬出来时，双脚都是鲜血，昏迷不醒。目前三位伤者，一人在军区总院抢救，另外两位在解放军454医院接受治疗。”　　刘伟称，“爆炸的实验室存有炸药，工人拆迁时带到了一根电线，导致起火，最后引发爆炸。”　　昨日，江苏广电总台城市频道新闻栏目官方微博“南京零距离”发布消息称，一位姓谷的当事人在医院介绍，当时他们一共5人去回收里面的一些材料，在切割钢罐时发生火灾，正想灭火时发生爆炸，导致房屋倒塌被埋。　　■ 校方回应　　民工擅入实验室切割铁废料　　校方称，拆迁时工人在割钢罐，旁边放着煤气罐和氧气瓶　　昨日，南京市委宣传部官方微博“南京发布”称，9点左右，一施工队在南理工一废弃实验室(平房)拆迁施工，发生意外事故。当地政府、公安、安监、消防及学校及时赶赴现场，进行救援和善后处理。目前，该事故造成施工人员2名重伤，2名轻伤，其中一名重伤人员经医院抢救无效死亡。事故调查正在进行之中。　　昨日，南京理工大学党委宣传部部长宫载春说，这些工人是学校请来拆除实验室空调的，这些工人在拆空调时发现实验室内有一些值钱的铁废料。随后他们就自己跑进去切割。“这是一个存放化学药品的实验室，早在10多年前就废弃了，里面的东西早就搬空了。”　　宫载春说，工地拆迁时工人在割钢罐，旁边放着煤气罐和氧气瓶，在操作时出现了问题。实验室内是否存在易燃易爆的化学物质目前还不清楚，公安部门正在对具体爆炸原因进行调查。目前，学校教学、科研、生活秩序正常。　　■ 影响　　周边小区五六栋楼受到波及　　据了解，这次校园里的爆炸波及影响周边两三公里。　　实验室西边的鸿信清新家园小区业主徐先生介绍，昨日早晨9点左右，正在熟睡的他突然听见家里的玻璃碎了掉在地上，随后他在床上被震动弹起，他起床后看到外面有巨大浓烟，家里的门也倒了。　　徐先生介绍，他们家所在的那栋楼离爆炸点不到100米，整栋楼受爆炸影响很大，因为阳台不是封闭的，高层的玻璃碎后掉在一层的地面上，地面上全是碎了的玻璃碴子，“非常危险”。　　另一位业主介绍，爆炸发生时，她以为是打雷，后来才得知是爆炸，爆炸飞出的钢架，将停在路边的一辆红色轿车的玻璃砸碎。　　据小区物业相关负责人称，该小区离爆炸点最近，小区内有五六栋楼都受到影响，目前他们正在统计因爆炸老百姓家里的损失。　　■ 追问　　有无进行施工资质审查?　　施工者无资质　　昨日有网友称，当事民工是收破烂的，无电焊从业资质，他们切割实验室内铁罐时发生火灾，随后引起爆炸。学校是否对民工交代实验室内曾存放化学物质，学校有无对施工队进行资质审查?　　宫载春说，民工擅自进入学校实验室，学校对他们进入实验室并不知情。“他们没资质，是不能进去拆迁的。”对于为什么民工能自由出入实验室，宫载春说，实验室在10多年前就已废弃。　　学校、居民区周边设危险实验室是否合适?　　废弃实验室化学物质已搬走　　昨日，南理工南区宿舍的学生介绍，发生爆炸的地方是化工307实验室，该实验室非常隐蔽，他们平时也很少过去。该实验室周边有多个实验室，附近也种有很多大树，“平时在楼上看实验室，都被这些树遮盖。”而另一位曾住在27舍的苏同学介绍，“以前都不知道有实验室，但会莫名其妙地听到爆炸声。”　　鸿信清新家园小区业主徐先生说，如果不是发生这次爆炸，他们始终不知道就在离家一墙之隔的校园里还有爆破公司。　　南京理工大学党委宣传部部长宫载春说，实验室早在10多年前就已废弃，里面的化学物质早已搬走，原来是一个存放化学药品的实验室。目前，该实验室所在的地块已与另外一家公司置换，“现在(这个事情)非常复杂，地不属于学校，房子还属于我们”。　　是否因校庆忽略安全?　　爆炸无关校庆　　昨日，有网友认为，今年9月21日是南京理工大学60华诞。学校为了校庆，最近几个月到处都在施工，学校现在就快成一片施工场地了，走在路上尘土飞扬，赶工期而忽略了安全隐患，减少了相关程序。　　对此，宫载春说，目前了解的情况，这次事情与校庆没有任何关系。

p　　实验室发生爆炸事故，导致我们经常看到很多血的教训，因此小编借本文对实验室常发生爆炸事故原因进行了梳理，并整理出与化学用品相关的实验室危险操作相关内容。/pp　　strong1.实验室发生爆炸事故原因/strong/pp　　实验室发生爆炸事故的原因大致如下：/pp　　(1)span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong随便混合化学药品/strong/span/pp　　氧化剂和还原剂的混合物在受热。摩擦或撞击时会发生爆炸：/pp style="text-align: center "img title="不能混合的常用药品.jpg" alt="不能混合的常用药品.jpg" src="https://img1.17img.cn/17img/images/201901/uepic/43324574-c347-46ec-b4d2-3fcf1d681e8b.jpg"//pp style="text-align: center "　　表1：为不能混合的常用药品/pp style="text-align: center "img title="加热时发生爆炸的或何物实例.jpg" alt="加热时发生爆炸的或何物实例.jpg" src="https://img1.17img.cn/17img/images/201901/uepic/59409edc-4e98-45b0-b10e-1e5450370546.jpg"//pp style="text-align: center "　　表2：加热时发生爆炸的混合物示例/pp　　(2)span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong密闭体系中进行蒸馏、回流等加热操作/strong/span/pp　　(3)span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong在加压或减压实验中使用不耐压的玻璃仪器/strong/span。/pp　　(4)span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong反应过于激烈而失去控制/strong/span。/pp　　(5)span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong易燃易爆气体如氢气、乙炔等烃类气体、煤气和有机蒸气等大量逸入空气， 引起爆燃/strong/span。 常见易燃易爆物质蒸气在空气中爆炸极限见表3。/pp style="text-align: center "img title="易燃物蒸气在空气中爆炸极限.jpg" alt="易燃物蒸气在空气中爆炸极限.jpg" src="https://img1.17img.cn/17img/images/201901/uepic/1467dfee-d8f7-4fda-bf4f-b8d3553f996e.jpg"//pp style="text-align: center "　　表3：易燃物质蒸气在空气中爆炸极限/pp　　(6)一些span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong本身容易爆炸的化合物/strong/span，如，硝酸盐类、硝酸酯类、三碘化氮、芳香族多硝基化合物、乙炔及其重金属盐、重氮盐、叠氮化物、有机过氧化物(如，过氧乙mi和过氧酸)等，span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong受热或被敲击时会爆炸/strong/span。强氧化剂与一些有机化合物接触，如，乙醇和浓硝酸混合时会发生猛烈的爆炸反应。/pp　　(7)span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong搬运钢瓶时不使用钢瓶车/strong/span，而让气体钢瓶在地上滚动，或撞击钢瓶表头，随意调换表头，或气体钢瓶减压阀失灵等。/pp　　(8)在使用和制备易燃、易爆气体时，如氢气、乙炔等，span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong不在通风橱内进行/strong/span，或在其附近点火。/pp　　(9)煤气灯用完后或中途煤气供应中断时，未立即关闭煤气龙头。或煤气泄漏，未停止实验，即时检修。/pp　　(10)span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong氧气钢瓶和氢气钢瓶放在一起/strong/span。/pp　　strong2.实验室常见的化学品爆炸事故/strong/pp　　由于实验操作不规范，粗心大意或违反操作规程都能酿成爆炸事故。例如：/pp　　(1)配制溶液时，错将水往浓硫酸里倒，或者配制浓的氢氧化钠时未等冷却就将瓶塞塞住摇动都会发生爆炸。/pp　　(2)减压蒸馏时，若使用平底烧瓶或锥型瓶做蒸馏瓶或接收瓶，因其平底处不能承受较大的负压而发生爆炸。/pp　　(3)对使用四氢呋喃，乙醚等蒸馏时，由于这类试剂放久后会产生一定的过氧化物，在对这些物质进行蒸馏前，未检验有无过氧化物并除掉过氧化物，过氧化物被浓缩达到一定程度或蒸干易发生爆炸。/pp　　(4)制备易燃气体时，一定要注意附近不要有明火，在制备和检验氧气时，一定要注意不要混有其它易燃气体。例如氧气制备、氢气制备，实验中若操作不慎易发生爆炸。/pp　　(5)金属钾、钠、白磷遇火都易发生爆炸。/pp　　/pp/p

美国纽约州伦斯勒理工学院11日发布新闻公报称，该机构研究人员日前在美国国防部大力资助下研制出一种太赫兹遥感设备，可在20米外探测目标物体是否装有爆炸物。　　公报说，这一设备借助激光诱导荧光生成可以与太赫兹波相互作用的等离子体，后者可在20米外获得目标物体的太赫兹波“指纹”(波谱)。由于每种物质都有独特的太赫兹“指纹”，将目标物质的“指纹”与探测器中事先已存储的大量太赫兹波谱对比，可以判定目标物体性质及其内部情况。　　太赫兹波是指频率在0.1太赫兹至10太赫兹(波长为3000微米至30微米)范围内的电磁波，在电磁波谱上位于微波和红外线之间。这一波段的电磁辐射具有很强的穿透能力，可以作为一种特殊的“探针”用来对物质内部进行深入研究。　　研究人员研制的新设备可以“看透”衣服和包装物，迅速确定除金属和液体外的几乎所有其他物质的太赫兹“指纹”，而且与X射线检测设备不同，它基本不威胁人体健康。　　研究人员表示，这一设备携带方便，可用于遥感探测机场丢弃的背包、行李中是否有爆炸物、非法药品或其他危险物质 在军事上，它可以用于搜寻炸弹藏匿处。　　研究人员预测，几年以后，太赫兹科技将更广泛地应用于工业和防务相关领域。　　这项研究成果11日发表在英国《自然光子学》杂志上。

2011年8月10日，云南曲靖，虽然铬矿渣被运走，但是表层土壤还是会渗透出各种颜色的有毒物质。 　　 ★为正常运营，其他为关闭 　　一场关于铬渣整治的行动正在举国紧锣密鼓地进行着。　　这一轮整治始于云南省曲靖市陆良化工公司(以下简称“陆良”)的污染事件。2011年8月份，“陆良”将总量五千余吨铬渣非法丢放，致珠江源头南盘江附近水质污染。9月23日，环保部即表示，将在两年内解决全国现有铬渣遗留问题。　　其实，早在2005年，国家发改委与原国家环保总局联合出台了《铬渣污染综合整治方案》，要求在2010年底前，所有历史堆存铬渣实现无害化处置。国家发改委并为此划拨了大量整治资金。但最终19个省(自治区、直辖市)中，全部处置完毕的只有7个。当初的举国承诺，幻为半纸空文。　　资金被挪用和技术瓶颈，是上一轮整治行动几乎折戟的重要原因。由此观之，云南陆良事件并非偶发。南方周末记者近日全国调查发现，铬渣仍在危害中国。　　致癌"渣滓山"　　到1988年，国家对铬渣的处理依然没有规范要求，铬渣堆放在水边，往江河湖海排放污水。　　“同生化工厂还在生产的时候，村内黑烟滚滚，不少人得了癌症，后来停产了，才有所好转。”2011年10月13日，天津市周庄村的一名妇女说，“那时候，庄稼经常病死，买菜的，只要听说是李嘴村、周庄村种的菜都不买。”　　这是天津惟一生产铬化合物产品的化工企业，因污染严重于1988年停产关闭。状如两座小山的铬渣静静地躺在厂区，与周庄村、李嘴村相隔只有数百米。如果没有云南曲靖的铬渣污染事件，它可能还不为外界所知。　　当地人将这两堆铬渣称为“渣滓山”。“渣滓山”被黑色篷布覆盖，外砌围墙。围墙的墙根、墙外马路上的泥水、10米以外的沟渠里全都呈黄色。　　村民们称，围墙每隔几年就因腐蚀而倒塌，然后再砌。最近，为了应付检查，“渣滓山”围墙才被粉刷一新。　　2011年8月，绿色和平环保组织赴此调查，发现同生化工厂外墙积水、污水井内所含六价铬浓度，分别高出五类水标准中的六价铬限值的7529倍和28倍。　　据南方周末记者调查统计，目前，尚有三百余万吨铬渣遍布全国，不少邻近居民区。而黄河、湘江、嘉陵江等重要水系都在被慢慢腐蚀，致癌的威胁如利剑高悬。　　铬和汞、镉、铅、砷，被并称为重金属污染的“五毒”。铬渣含有的六价铬具有较强的致癌和致突变特性，会对人体、农作物机体造成损伤。　　早在2007年，山东省科学院新材料研究所所长曹树梁就研究发现，在我国堆存的数百万吨铬渣中，即使只有15%的六价铬进入水系，也会使上千亿立方米的水污染超标。　　国家环保部的资料显示，目前，我国受铬等重金属污染的耕地面积近2000万公顷，约占耕地总面积的1/5。全国每年因重金属污染而减产粮食一千多万吨。　　“从1958年我国建成第一条铬盐生产线开始，直到1988年前，国家对铬渣的处理没有规范要求，那时的铬渣都堆放在水边，都往江河湖海排放污水，比如上海在黄浦江边、济南在小清河边等等。”原青岛红星化工厂生产部部长宋永霖在接受南方周末记者采访时说。　　据宋回忆，直到1988年国家才出台政策，要求对铬渣堆进行防渗处理。　　“就是要求我们盖个石棉瓦，防止被雨水淋湿而出现渗透。”宋永霖说，“当时我们已经有了20万吨铬渣堆，地面就是普通土地，周围搞了点绿化。想要将铬渣移开，建成水泥地面，已没有那个财力了。”　　那时候周边都住着村民，直到2005年当地政府才组织搬迁。　　国家承诺落空　　孤力难支的环保部门甚至向媒体求援，2010年，河南环保厅主动邀请媒体曝光。　　目前，我国铬渣堆存点共有八十多处，很多都是青岛红星、天津同生这些早已关闭的铬盐企业的“遗产”。　　自1958年至今，我国先后有七十余家铬盐企业。但直到1980年代末，铬渣危害才被人们认知，国家方重视对铬渣污染的控制，并逐步关停并转50多家，现存的铬盐生产企业仅剩15家。　　1991年，当年国内最大的铬盐生产企业青岛红星成为国内首家因环保问题被迫停产的铬盐生产企业。　　“从上个世纪70年代起，我们就开始处理铬渣，1980年代，我们就投入两千多万处理铬渣，但技术不过关。我们利用铬渣生产过砖、玻璃着色剂、钙镁磷肥等产品，但当时国家对这些产品没有安全认证的标准，因此，生产的这些产品无人敢用。”宋永霖说。　　技术缺憾使得青岛红星等企业铬渣整治之路十分曲折，并拖延至今。　　到2005年，铬盐生产企业还有25家，但全国尚未经无害化处置的铬渣达四百多万吨。就在这一年，国家发改委与原国家环保总局联合出台了《铬渣污染综合整治方案》，对铬渣整治提出了明确目标：2008年底前，完成环境敏感区域堆存铬渣无害化处置 2010年底前，所有历史堆存铬渣实现无害化处置。　　2005年，这原本应成为国家整治铬渣的转折点，但此番整治风暴最终几乎折戟，由此，酿就了云南曲靖铬渣污染事件。南方周末记者于2011年10月11日向环保部发出采访申请，以了解此番整治折戟的原委，但至截稿时为止仍无答复。铬盐企业的行业协会——中国无机盐协会也以“敏感”为由拒绝采访。　　而据南方周末记者调查，导致收效甚微的原因除了技术欠缺外，还有地方政府监管、配套不力等原因。　　孤力难支的环保部门甚至向媒体求援，2010年，河南环保厅主动邀请媒体曝光。“当时，我们就是想通过媒体曝光，促使各地方认真对待铬渣治理问题。”时任河南省环保厅宣教中心主任焦万益说。　　此前的2009年，河南省发改委共申请到国家铬渣专项补助资金1.117亿元，但地方政府和企业配套的1亿多元治理资金迟迟不愿落实。而这一现象在全国亦很普遍。　　自2006年以来，国家拨出巨资专门处置历史遗留铬渣，但“很多企业在得到资金后，并没有专款专用，而是用来扩大生产规模了”。　　最终，五年承诺期之后，环保部发布的《2010年中国环境状况公报》显示，被列入2005年整治方案的19个省(自治区、直辖市)中，全部处置完毕的只有7个，尚有12个未如期完成任务。在2005年至2010年底，全国仅处置100万吨铬渣，尚有300万吨的铬渣仍在遗祸。而在现存的15家铬盐企业中，就有9家未完成对遗留铬渣的处置。　　技术无方　　“各类方法都存在缺陷，至今还未找到有效的综合利用方式。”　　天津同生、云南陆良等企业都在未完成任务之列。　　天津市环保局固体废物管理处相关人员在接受南方周末记者电话采访时称，因担心造成二次污染，该市铬渣的处置方案一直争论不休。直到2010年，天津市才决定采用“铬渣回转窑干法解毒工艺技术。2011年10月13日，南方周末记者看到，在距离“渣滓山”数百米处已搭建了两个回转窑。　　作为世界上铬盐生产最多的国家，中国迄今公布的铬渣治理技术不下二十余种。经检验，比较适用的有水泥矿化剂、炼铁烧结、转窑干法解毒、立窑干法解毒、硫酸法湿法解毒、旋风炉发电6种。中国无机盐协会副秘书长曾亚嫔曾接受媒体采访时称，各类方法都存在缺陷，至今还未找到有效的综合利用方式。　　囿于技术的，还有河南义马市。　　义马市境内现堆存25万吨，8.5万吨存放于原义马振兴化工厂内，另外16.5万吨于2003年开始从原处搬运到梁沟村的专用堆存场。　　这是一个占地40亩的钢筋水泥庞然大物：20亩为封存的铬渣，另外20亩为水泥池。堆存点顶部和池壁都已出现裂缝，导致渗透。　　“一直没对这些铬渣进行处置，是因为处置技术还不够成熟。这两年才相对成熟。”义马市环保局副局长齐占元说。　　早在2004年4月，义马市建成义马环保电厂掺烧铬渣，将六价铬降解为三价铬后，成为一般性废物，一部分作为水泥原料，一部分另外堆存。　　其间，该电厂获得国家发改委给予的4520万元的铬渣处理专项资金，并享受每度电5.5分钱的电价差。但2011年8月25日，河南省环境保护厅却将其列入环保黑名单：因“该公司在未经环保部门批准的情况下，擅自停运铬渣处理设施。”　　对此，齐占元解释，煤炭价格上涨导致成本加大，电厂亏损严重。至2011年3月，由于资金链断裂，该厂被迫停产，至此该电厂共处置铬渣5.2万吨。　　铬渣污染是世界性的环保难题，1980年代中期，美国联合化工公司因不能及时解决环保问题而停产关闭。目前，发达国家都主动减少铬盐产能，改从发展中国家进口铬盐。　　据南方周末记者调查，目前已经处置完毕的案例中，大多是因为本地有水泥厂或炼钢厂。　　“两三年前，铬渣开始变得抢手，因为炼钢厂的主要原料铁矿石价格疯涨。而铬渣里有一半是铁。六价铬得到降解，铁变成了原料。”河北铬盐化工厂一位李姓销售人员说，“国家也在加大铬渣处置力度，对钢铁厂还有补贴。新渣堆放一两天就被运走。如果能解决运费问题，这些钢铁厂恨不得把全国的铬渣都送到他们那里。”　　但中南大学一位不愿具名的教授认为，虽然通过炼钢厂和水泥厂的高温煅烧是很好的解毒办法，但铬渣原址附近必须有炼钢厂和水泥厂才行，其次是，此法需按一定的比例掺烧，用量有限，处置进度缓慢。　　清洁奢望　　我国生产工艺仍以传统焙烧法为主，其中有钙焙烧占总产能的69%。　　更令人担忧的是，即使国际上，也尚无铬盐的清洁生产技术，铬渣污染源头无法堵住。　　目前，我国铬盐产品的生产工艺仍以传统焙烧法为主，其中有钙焙烧占总产能的69%。相对于有钙焙烧和少钙焙烧，无钙焙烧产生的铬渣量锐减，而且不产生铬酸钙，铬酸钙经雨水、地下水的浸泡，就会慢慢转化成水溶性六价铬，对地表水和地下水造成严重污染，这是目前有钙铬渣堆存危害的主要原因。　　美、日等发达国家都在探索新的铬盐生产方法，虽投入巨大，但收效甚微。英、美等国开发的无钙焙烧技术，也只能将每吨产品的铬渣排量减小到800~900千克。这一技术还长期对中国保密。　　早在本世纪初，由天津化工研究设计院和甘肃锦世化工有限责任公司终于共同开发无钙焙烧工艺，能使排量减到800千克左右。甘肃锦世因此成为全国最早采用无钙焙烧工艺的化工企业。另一家采用无钙焙烧工艺则是被蓝星集团接管的河南义马振兴化工厂。　　“2010年，我去义马时，振兴厂处于停产状态。他们的理论是成熟的，但要有相应的防腐设备配套，原有设备不能有效防腐，所以，三天两头出问题。”中南大学一位不愿具名的教授说。　　显然，在环保压力下，无钙焙烧是必然的趋势。　　同样在环保压力下，新一轮两年期的整治风暴已启动，各地政府处置铬渣的力度正在加大。　　2011年10月9日，郑州市五里堡村一个废弃的寨子里，几名工人正在拉着铁丝网，这里填埋的是郑州五里堡化工总厂产生的铬渣。以前，它们直接存放于工厂对面的低洼坑道里。　　寨子的地势比周边高，施工方将寨子挖成大坑，下方建成钢筋水泥的地基，铺上3层篷布，堆上铬渣，然后再用篷布覆盖，再填上土。　　这虽比过去进步，但仍非无害化处置。　　义马市也在一个月前开始重新启动铬渣治理工作，由河南义煤集团托管义马环保电厂，继续按比例掺烧铬渣，该市还另外引进了两家铬渣处置企业，计划于2012年底前，将25万吨铬渣处置完毕。　　为此，义马市财政需支付铬渣处置资金1.4亿元，而2010年义马市的全年财政仅为6亿。　　以河南观照全国，无害化处置的技术和资金问题都依然存在，新一轮“两年完成处置”的任务是否能如期完成?