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氧化分析
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氧化分析相关的方案
嘉盛(香港):加速食品氧化过程---新型的食品氧化分析设备
加速食品氧化过程---新型的食品氧化分析设备 意大利VELP公司和米兰的大学科研机构联合进行了为期半年的实验:使用新型的食品氧化分析设备OXITEST,来加速食品的氧化过程;在提高样品的温度、大量的空气或氧气情况,分析了食品的保存时间、食品的氧化速度的变化情况;使用OXITEST食品油脂氧化测定仪对葵花籽油和橄榄油进行了不同条件的实验,建立了一套关于植物油的分析方法。文章的内容对从事食品油脂氧化测定和分析的科研工作者有十分重要的参考价值。
意大利VELP 油脂氧化分析仪应用案例分析
食品中油脂自动氧化是导致货架期缩短的一个很重要因素,它会使食品产生不良气味(恶臭)。油脂氧化分析仪(型号:OXITEST) 根据食品在高温和特定氧压条件下,短时间内记录食品的氧化过程,从而分析食品中油脂的稳定性并推算食品的货架期或储藏期。
在无麸质面包中添加生咖啡内果皮的效果-油脂氧化分析
本篇文章使用了velp oxitest油脂氧化分析仪来评估在无麸质面包中添加不同比例的生咖啡内果皮的影响,以在保质期内改善结构、质量和化学性质。
通过添加天然成分提高橄榄油的稳定性-意大利VELP油脂氧化分析仪
本文采用意大利VELP油脂氧化分析仪对添加天然成分提高橄榄油的稳定性进行了研究,得出结论,像橄榄油这样的易腐食品可以通过添加低浓度天然产品来保护,而不会对它的感官性能产生明显的影响。特别是,仅添加1%的甜椒所产生的强烈影响表明,这种水果在罐装食品中有重要的应用,因为它不会对 终产品的整体风味产生显著影响。
黄油的氧化稳定性分析-油脂氧化分析仪
OXITEST可以测定各种类型样品的氧化稳定性,而不需要进行初步的脂肪分离。根据最常见的应用,OXITEST加速氧化过程是因为温度和氧气压力这两个加速因素。该仪器测量两个腔室内的绝对压力变化,监测样品中反应组分的吸氧,并自动生成IP值。
面霜的氧化稳定性测试-油脂氧化分析仪
因此,许多化妆品的寿命与氧化密切相关,氧化是由氧气、光、高温、微量金属,在某些情况下,酶促进的。OXITEST可以测定各种样品类型的氧化稳定性,检测整个样品,不需要预处理。
面霜的氧化稳定性分析-油脂氧化分析仪
根据最常见的应用,OXITEST加速氧化过程的原因是两个加速因素:温度和氧气压力。该仪器测量两个腔内的绝对压力变化,监测样品中反应组分的吸氧情况,并自动生成IP值。
奇亚籽粉的氧化稳定性分析-OXITEST油脂氧化分析仪
不同温度下ln(IP)结果的相关性为线性(R2)= 0, 999932)。通过OXISoftTM结果估算了奇亚籽面粉在25℃贮藏温度下的抗氧化能力。最富氧可以在相当短的时间内估计奇亚籽面粉的保质期,得到同样的结果。
OXITEST油脂氧化分析仪-早餐面包棒的油脂氧化稳定性
OXITEST可以在相当短的时间内评估面包棒的货架期,且得到相同的结果。OXISoftTM结果预估了面包棒在25℃储藏温度下的抗氧化能力。面包棒的货架期与氧化稳定性密切相关,采用传统工艺计算,保质期约为1年。
OXITEST油脂氧化分析仪-饼干的氧化稳定性
OXISoftTM的配方比较函数的计算结果明显区分了饼干配方的抗氧化性,虽然它们配方中的总脂肪含量非常相似。饼干配方F1的IP值较低,氧化稳定性较差。 这与不饱和脂肪酸的含量较高有关,与饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸具有较高的氧化动力学。
饼干的氧化稳定性-VELP油脂氧化分析仪
OXISoftTM的配方比较函数的计算结果明显区分了饼干配方的抗氧化性,虽然它们配方中的总脂肪含量非常相似。饼干配方F1的IP值较低,氧化稳定性较差。这与不饱和脂肪酸的含量较高有关,与饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸具有较高的氧化动力学。综上所述,饼干配方F2抗氧化性能更高。
重组蛋白表征——氧化分析
已有结果表明酶的氧化修饰会抑制酶的活性。同样,重组蛋白的氧化也可能导致功能丧失。因此在蛋白质药物的开发和生产中,需要对氧化反应进行密切监测,因为它能改变蛋白质药物的生物活性、半衰期和免疫原性。在加工和储存过程中,蛋白质中的氨基酸很容易被氧化,这些氧化必须受到连续监测。蛋白质上某些蛋氨酸残基可能被氧化成蛋氨酸亚砜甚至蛋氨酸砜。蛋氨酸的氧化能导致失活、聚集,以及增加免疫原性。天冬酰胺残基的去酰胺化形成天门冬氨酸和异天门冬氨酸是蛋白质降解的另一个重要原因,尤其在长期储存条件下容易发生。谷氨酰胺残基也能发生去酰胺化,其反应速度比天冬酰胺慢一百倍,很少在重组蛋白中检测到。色氨酸和半胱氨酸也可能发生氧化。
利用VELP OXITEST 进行橄榄油氧化稳定性研究
Oxitest油脂氧化分析仪作为AOCS录入方法,不仅可以对油脂进行氧化稳定性分析,还可以对固态的食品,饲料等样本进行配方研究和包装研究,以及货架期研究。
加速条件下评价食用油在不同工作温度下的氧化稳定性
油脂氧化分析仪已成功用于测量原料和成品饲料的抗氧化性,无需进行初步脂肪分离。油脂氧化分析仪是基于在一个封闭的恒温室中绝对氧压力的变化,假设为反应物质的吸氧,该试验可获得氧化曲线,其特征为“诱导期”,即达到与可检测的酸腐程度或氧化速率的突然变化相对应的氧化终点所需的时间。
利用VELP OXTEST油脂氧化分析仪分析面霜的氧化稳定性
可以直接对样本进行分析,无需油脂提取过程;更加快速,结果重复性好。可用于配方,包装分析和货架期研究。
硅酸盐和金属氧化物矿物氧同位素组成的CO2激光氟化分析
4 000K), 因此能够对某些难熔矿物(如锆石、蓝晶石、橄榄石等)进行氧同位素分析。
纯水水质对全自动生化分析仪钙离子测定的影响
大型全自动生化分析仪对水质要求很高ll1.水质达不到要求将会对部分检验项目造成较大影响.为了探讨纯水水质对全自动生化分析仪偶氮胂Ⅲ 法钙离子测定的影响.我们使用两种不同水质的纯水在oLYMPUS—AU640全自动生化分析仪上做了对比.现报道如下。
氧化和非氧化饲料样品中氨基酸分析
欧盟标准把HPLC柱后衍生采用茚三酮试剂法作为测试总氨基酸和游离氨基酸的方法,Pickering遵照152-2009号中色谱法的需求开发了柱后衍生分析方法,适用于氧化和非氧化饲料样品。
测试各类油品的氧化稳定性和抗氧化效果实验方法分析
食品最重要的质量改变之一是由于游离或酯化的不饱和脂肪酸对氧的吸收。防腐剂和其他物质被添加,以抵消和减缓这一食用产品的质量改变过程。抗氧化剂通常用于提高保质期和保护食用油和脂肪的质量。它们通过参与或干扰脂质自氧化反应级来抑制氧化反应。盛泰仪器ST149油脂氧化测定仪对各种类型的油进行了测试,以分析氧化稳定率,并比较所有含有和不含有抗氧化剂的油的配方。国标GB/T21121-2007(ST149油脂氧化测定仪)方法和对各种类型的油品进行的分析
【仪电分析】水泥中氧化钾和氧化钠的测定-火焰原子吸收法
水泥中氧化钾和氧化钠通常由原料带入,尤其是粘土中带入的。混凝土碱含量过高可能会产生碱-骨料反应,来自水泥、外加剂、环境中的碱在水化过程中析出NaOH和KOH与骨料砂、石中活性SiO2相互作用,形成碱的硅酸盐凝胶体,致使混凝土发生体积膨胀呈蛛网状龟裂,导致工程结构破坏。与传统的化学分析方法步骤繁琐,费时费力不同,本方案采用的火焰原子吸收法具有操作便捷、快速准确等优点,尤其适用于水泥生产过程中的氧化钾和氧化钠含量的分析。
油脂氧化稳定性分析仪用于评估天然抗氧化剂对肉类氧化稳定性的影响
VELP油脂氧化稳定性分析仪OXITEST助力研究者快速评估天然抗氧化剂效果,优化配方,满足消费者对绿色食品的追求!
氧化铁皮的状态分析
利用定量面分布进行相分析,利用Fe-L线谱图的波长和波形变化进行状态分析,利用Fe-L线进行状态比值面分析,可以确认不同种类的氧化铁分布。除氧化铁皮外,这种方法还可以用于钢铁腐蚀分析。
氧化铁的分析
追求并实现了高速度、高分辨率的ICP分析装置。装备两台高性能扫描型分光器,实现高速测定,3分钟72个元素定性分析,并计算出半定量值。金属、稀土元素、土壤分析要求高分辨率,而本装置达到超高分辨率0.0045nm。可进行从ppb到%级尝试样品的同时分析,从主要成分到微量元素都可简单地测定。请看全文中顺序型高分辨高频等离子体发射光谱仪氧化铁的分析。
北分瑞利:液氧中一氧化碳、二氧化碳杂质的分析
前言 空分塔液氧中烃类杂质、一氧化碳、二氧化碳含量是空分装置安全运行的关键控制指标。 液氧中乙炔含量超标会引起装置发生爆炸。在装置运行过程中,样品分析要求快速、准确,能够及时为装置安全操作提供依据。 目前实验室分析大多采用色谱法。我们在SP34系列色谱上设计了液氧中杂质专用分析系统。该系统乙炔检测限可达到0.05PPm、一氧化碳检测限可达到1PPm、二氧化碳检测限可达到0.5PPm。是用于空分装置监测的有利工具。
汽油中氧化物分析
前言 在汽油中加入醚类、醇类和其他含氧化合物可以提高辛烷值及降低挥发性。所加含氧化合物的类型和浓度都有规定,并应加以调整,以便保证达到商品汽油的质量要求。 根据ASTM-D4815、SH/T 0663---1998方法设计的汽油中氧化物分析系统可用于汽油生产质量控制、质量监督,也可用于测定汽油中有意和额外加入的含氧化合物的含量。
油脂氧化稳定性对烘焙食品的重要性
植物油脂中包含大量不饱和脂肪酸,贮藏过程中易发生氧化分解,导致油脂酸败,让其口感与黏度均发生变化,降低油脂稳定性。由于油脂酸败会产生氢过氧化物,易分解为醛类、酮类化合物,具有潜在致癌风险,因此需深入探究烘焙食品中植物油脂氧化及其氧化稳定性。
单壁碳纳米管复合膜电极电催化氧化山莨菪碱
制备以水作为分散剂的单壁碳纳米管—刚果红(SCNTWs-CR)的化学修饰电极,研究山莨菪碱在该修饰电极上的电化学行为和电化学动力学性质.结果表明:该修饰剂对山莨菪碱的氧化具有显著的电催化作用;山莨菪碱的氧化过程是一个不可逆的双电子双质子过程,其在该修饰电极上的扩散系数、速率常数分别为6.49×10-2cm2/s,6.52×10-3mol/(L?s).基于实验优化分析条件,建立直接测定山莨菪碱的电化学定量分析方法,该方法的线性范围为1.73×10-5~5.17×10-5 mol/L和6.31×10-5 ~1.14×10-4 mol/L,检出限为1.74×10-6mol/L,同支电极的相对标准偏差(RSD)为3.66!.该方法也可用于山莨菪碱的含量测定.
油脂氧化稳定性分析仪评估食用油中不同抗氧化剂的功效
食品的氧化稳定性主要受到游离或酯化的不饱和脂肪酸的影响,这些脂肪酸易受光、高温、微量金属和酶的影响而发生自动氧化。为了探究食用油的氧化稳定性,我们采用了OXITEST油脂氧化稳定性分析仪,以有效地分析和评估各类新型抗氧化剂的功效。
血液中一氧化碳的分析
一氧化碳(CO)是有机化合物不完全燃烧产生的有毒气体。由于CO是引起许多中毒案例的原因,因此测定碳氧血红蛋白含量可作为确定是否发生一氧化碳中毒的指标。气相色谱-热导检测器(GC-TCD)用于分析血液中一氧化碳含量,但灵敏度不高。而介质阻挡放电等离子体检测器(BID)相对于TCD可以高灵敏度检测除了氦气和氖之外的大多数化合物。BID分析非常有用,因为高灵敏度的测量可以减少用于试验的血液样品的体积,并且可以将剩余的血液样品用于其他试验。本文介绍了使用GC-BID测量血液中一氧化碳的应用。
细胞内耗氧量分析实时监测细胞氧化
细胞内氧气浓度对细胞生理学、氧化还原状态和代谢具有显著影响,其中氧气可用性的改变涉及几种病理状态,例如心血管疾病、癌症和中风。研究人员可利用 MitoXpress Intra 细胞内耗氧量分析在多个样本的 2D 和 3D 体外模型中收集关于细胞氧化的实时定量信息,从而提供细胞外传感方法无法得到的低氧研究关键参数。
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