水辅助微波照射对黄曲霉毒素B1的降解。动力学、产物和路径
?水辅助微波照射对黄曲霉毒素B1的降解。动力学、产物和路径前言 水辅助微波辐照(WMI)降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的效果和AFB1降解产物的鉴定是WMI解毒可行性研究的关键问题。在这个研究中,WMI被应用于在水介质中降解纯AFB1,以及动力学、产物和途径,结果表明AFB1可以被 WMI有效降解,并且降解过程遵循准一级反应动力学。此外,六个新的主要退化产品采用超高效液相色谱Q-Orbitrap质谱进行鉴定,提出了可能的降解途径。此外,AFB1降解产物的种类和数量以及AFB1的降解途径受微波加热温度、时间和功率的影响。WMI处理后,末端呋喃环中的双键或AFB1的内酯键被破坏,这意味着降解产物的毒性显着降低。因此,WMI被视为成为降解AFB1的有效方法。