营养素补充剂保健品

营养品：补充营养成分　　营养品，主要指营养补充型的食品，用于补充人体膳食摄入不足而缺乏的营养成分，以改善身体的营养状况，常见的有维生素和矿物质，维生素D和钙就属于这一类。婴幼儿补充维生素D是因为维生素D的食物来源很少，补充钙是针对那些奶类摄入不够的人群，包括缺乏母乳和配方奶粉喂养的婴幼儿，不饮奶或饮奶量不够的儿童、青少年、成人、老人。金奇仕产品就是属于营养食品类。中山大学公共卫生学院营养系教授苏宜香指出，根据《中国居民膳食指南》，1～10岁孩子维生素D的每日推荐摄入量为400国际单位，金奇仕鳕鱼肝油每粒维生素D含量为300国际单位，适合日常膳食补充；剩下的100国际单位的差额可以通过正常的膳食和太阳光中获得。　　保健品：调节人体的机能　　保健品是保健品食品的通俗说法，是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。保健食品标志的颜色为天蓝色图案，图标下半部分有保健食品字样，即俗称的“小蓝帽”。　　药品：治疗各类疾病　　药品是指用于治疗疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。维生素AD滴剂就是按照药用剂量配制的，剂量很高，多针对佝偻病患者或严重缺钙人群作治疗性服用。以伊可新维生素AD滴剂胶囊（1岁以上使用)为例，每粒含维生素D达3700单位。　　由此可见，营养品仅为营养素补充类食品，不可代替保健品，更不可代替药品。家长切忌不可把营养品当成灵丹妙药，更不能认为吃了营养品就不会得病了。这就好比奇异果中含有丰富的维生素C，可以增强宝宝的抵抗力。但宝宝得了感冒，不能责怪那些价格昂贵的奇异果吧？宝宝的健康还需要配合合理的膳食、健康的护理与生活习惯等方方面面。

保健食品标签最大展示面积版面应当标注保健食品标志、保健食品名称和本品不能代替药物等警示性内容。　　“不适宜人群”的字体应略大于“适宜人群”字体。保健食品标签和说明书不得标注明示或暗示具有预防、治疗疾病作用。　　本报讯 昨天，国家食品药品监督管理局网站上发布了保健品标签新规定的征求意见稿， 保健食品标签和说明书均不得标注明示或暗示具有预防、治疗疾病作用，而辐照食品也被首次要求在标签上必须标明“经辐照”。　　另外，营养素补充剂产品不得声称特定保健功能。　　辐照食品是否应该在标签上注明，这份名为《保健食品标签说明书管理规定》（征求意见稿）也首次做出决定，经电离辐射处理过的保健食品，应当在“主要展示版面”的保健食品名称附近标注“辐照食品”或“本品经辐照”字样。经电离辐射处理过的任何配料，应当在配料表中的该配料名称后标明“经辐照”字样。

主持人：比较系统，可能比网上的文章更容易让人家接受。 　　方舟子：对。 　　主持人：看书说话，第二章，正确地认识营养素。怎么说呢？保健品我们可以不买，但是人总要补充营养吧，这是很多人购买营养品或者是补品的理由。这里面会有多少陷阱，会有多少虚假？跟网友说说。 　　方舟子：我们现在知道的营养素，学术界公认分成这么几类，一个是蛋白质，一个是碳水化合物，还有脂肪，还有维生素，还有矿物质，基本上是这么几类。像蛋白质、碳水化合物、脂肪是通过日常的饮食基本上都可以满足需求的。维生素、矿物质如果你饮食比较平衡的话，一般能够满足需求。如果你饮食不太平衡，适量地补充，比如吃一些维生素片是无可厚非的，可能对你的身体健康有一定的帮助。那么我们要警惕的是在这些营养素之外的其它那些保健品它们的营养作用、保健作用是没有得到证实的，甚至是早就被否定的。比如前一段很流行的核酸营养品，那个是不属于营养素的，学术界认为核酸不是一种营养素。 　　主持人：早很多年前大家非常熟悉的一个事件，核酸营养事件。 　　方舟子：对。去年也被商务部认为他们推销核酸营养品的这些厂家在搞欺骗，所以把它的执照也给吊销了，算是我们打击这么多年来的一个成果。 　　主持人：大家可以放心，商务部都已经做出这个决定，也不是方先生一个人在这里说的事情，这个事情已经是下了定论了，您已经可以相信。 　　网友：我发现现在补品里面有补钙、补维生素、补锌、补硒的，这些营养素人类确实有和平缺少，但是这个补法是通过普通吃食物补充营养，还是通过营养品能够达到这个效果？ 　　方舟子：一般来说最好通过日常的饮食，通过平衡的饮食，各方面各种各样的饮食不要偏食就能够补充的。你如果饮食正常，很平衡，不需要去补充这些。但是有不少的人饮食不正常，比如可能蔬菜吃得不太好，某一种维生素的摄入量可能偏低甚至没有，这种情况下你通过吃一些维生素片来补充是可以的，特别表现出一些维生素缺乏的症状，应该补充这方面的维生素。还有比如涉及到补钙，大家现在都在说补钙，人都过了30岁以后确实应该补钙，因为人类骨骼里的钙过了30岁以后就不断流失，确实应该补钙。补钙有两种方法，一个是通过食物来补，通过喝牛奶来补。但是有一些人可能不习惯喝牛奶，吃的食物里边钙质比较少，这时通过吃一些钙片来补充，这是可以的。 　　所以，你要具体地看针对你个人的情况来决定你要不要补某一种维生素、补某一种矿物质。我这本书里也都讨论了，对这些比较常见的维生素还有矿物质的情况做了一些讨论，大家根据自己的情况做一个决定。没有一种什么保健品是对所有的人都适合的，都是老少皆宜的，如果你这么鼓吹保健品，肯定是夸大其词，甚至是有虚假成分。 　　主持人：我们不妨拿里面的一个例子来讲一讲，我看到这个里面有一句话，这也是一个广告宣传或者是产品介绍，说人类20世纪两个重大发现，一个是原子能，一个是螺旋藻，后者的作用还要大于前者，这种说法可谓是语出惊人。就这个事情你能简单给广大网友解释一下吗？ 　　方舟子：螺旋藻里面是有一些营养素的成分，它蛋白质的含量是比较高的，也含有不少的维生素，还有矿物质什么的。但是这些你可以更便宜地从其它的食品中来吸收，因为螺旋藻实际上卖的还是比较贵的，没有必要要通过吃螺旋藻片来补充比较常见的这些营养素，这是没有必要的，是得不偿失的。它里边并没有什么特别的成分，说只有螺旋藻才有，其它的食品里没有，你非得靠它来补充不可，这没有。有关螺旋藻种种的这些神奇的说法，是没有得到证实的，目前还没有什么很确凿的科学的依据。 　　而且有一个大家要注意的是，你吃螺旋藻要防止把一些毒素吃进去，因为它生长的环境很容易受周围毒素的污染，受一些重金属的污染还有其它有毒藻类的污染，这是很常见的。有关机构去检测过在市场上的这些螺旋藻，能够检测出其中一些毒素，不是螺旋藻本身有毒素，而是受到污染。所以，这方面大家应该警惕。 　　主持人：网友非常踊跃，一直在讨论保健品的问题。实际上刚才网友也讨论到，实际上保健品不仅仅是我们经常说的营养品拿来吃的，实际上有很多方面，特别是现在的白领的很多保健方式实际上都存在着一些误区，您在这本书里面也谈到了，包括很多美容、美体、减肥、排毒养颜，您刚才也说到，关于这些现在市场上存在的虚假成分或者是假的成分有多大？ 　　方舟子：像那些排毒养颜，基本上是没有必要的。所谓的排毒养颜说白了实际上就是让你吃一些泻药，这对身体实际上是有害的，我们人体没有必要特地要去搞什么排毒，因为我们在食物中吃进去的这些毒素，我们人体的器官，像肝脏、肾脏就可以把它给排掉了。你盲目地吃所谓排毒养颜的药物，反而会增加肝脏、肾脏的负担，对它造成损伤。如果你真的中毒，应该到医院去治疗，针对你中的什么毒应该对症治疗，自己不要盲目排毒。我觉得排毒养颜是目前健康当中相当大的一个误区，也是一种跟生物医学主流观点是背道而驰的。所以，这应该不应该去鼓励的一个做法。 　　像增高产品也是，目前并没有发现什么样的食品、什么样的药品能够帮助你增高。如果你已经过了生长期了，能够帮助你增高，是没有的。目前所有的这些增高的产品可以说都是虚假的，是靠不住的，不能去相信的。包括隆胸的产品也是，说吃了什么药，抹了什么产品就能帮你隆胸，这也是靠不住的。但是这方面虚假的广告特别特别的多，你随便打开某一个电视台或者是随便翻开一张报纸，都是这方面的产品，特别多。所以，我觉得这方面反映的是有关管理部门的失职，没有去打击这些虚假广告；另外一方面，我们大家还是要自保，通过增长科学的知识来避免上当，避免花这些冤枉的钱，甚至避免对自己的身体造成损害、伤害，因为有一些增高的产品隆胸的产品是会对身体造成伤害的。 　　主持人：是这样的，网上网友在讨论，现在虚假广告的推销确实也管了一些，但市场的花样实在太多，广大的消费者和广大的网友应该提高一些这方面的意识来保护自己。但是有网友对您也表示了一些质疑，说您怎么有资格在这里说这个呢？您又不是医生。 　　方舟子：是这样的，我的专业背景是学生物化学出身的，生物化学是现代医学的一个基础。我现在讨论的不是具体的临床怎么治病什么的，这个我是不懂的。但是这些医学基础的东西我还是了解的，我还是懂的。如果我不懂的话，我也看不懂那些生物医学的文献。所以，我说的都是有根据的，不是乱说的，我都是参考了一些生物医学的文献说出来的。而且有一些东西，即使没有这方面的具体很专业的资质，实际上通过一些很基本的科学原理、基本的科学知识，你可以做出一个判断出来。 　　网友：关于美容化妆品方他也上了不少当，之前一直被认为是高科技成分的干细胞美容，这方面的技术是否成熟？是否能够有一天真的能够运用到美容或者是其它的治疗方面？ 　　方舟子：干细胞现在还是处于实验室的摸索阶段，我是相信有一天是能够有这种实际的医疗应用，包括美容保健方面的应用，这是有可能的。但是目前来看还没有一种是很成熟的，还没有，可能是要过好几十年后才有可能实现的一个梦想而已。目前市场上所有的这些打着干细胞旗号的这些产品，可以说全部都是假产品，而且不仅是浪费了钱，你如果相信它，有可能对你的身体造成严重的伤害。因为有很多都是通过注射的办法给你注射到你的脸部、皮肤底下，这时有可能就引起过敏的反应，对你的身体造成伤害。这个在媒体上面也揭露过很多，不仅是花了很多钱，花了好几万钱接受所谓干细胞的治疗，想美容最后反而是把容给毁了。中央电视台有曝过这方面的案例。 　　主持人：看来广大消费者和广大网友确实应该在这方面提高自我保护的能力，我们也谴责那些利用高科技概念去坑害消费者的厂商。 　　方舟子：对，这实际上是目前假保健品的一个很大的特征，打着高科技的旗号，可能说的都是最新的高科技，在报纸上看到科普的文章，说现在干细胞技术怎么怎么样的发展，开始跟踪，跟着打干细胞技术的旗号，类似这种做法一般都是假的保健品，跟最新的技术跟得特别紧的，打这个旗号的。 　　主持人：确实，刚才一位网友也发表留言，说现在利用高科技概念去包装某些产品来骗消费者，骗钱、骗财的这种做法确实应该得到谴责。他说现在您说保健品我们不买，营养品不买，连喝水的杯子都有高科技骗人的成分。 　　方舟子：纳米杯什么的。

常见“保健品”一览　　•方舟子•　　核酸：核酸是组成基因的化学物质，但是人体内的核酸都是自我合成的，口服核酸没有营养价值和医疗价值，口服后将在消化道中被分解。服用过多有导致痛风、结石的危险。　　磁化水、频谱水、离子水、纳米水：其价值不会高于普通的水，不会有任何特殊的保健价值。　　螺旋藻：螺旋藻是一种蓝绿藻，并不含有特殊的营养成分，它所含的营养成分都能从日常饮食中更便宜地得到。没有确凿的证据表明它能治疗任何疾病。　　花粉：没有特殊的营养价值。没有确凿的证据表明它能治疗任何疾病。有导致过敏的危险。　　蜂王浆：没有特殊的营养价值。没有确凿的证据表明它能治疗任何疾病。有导致过敏的危险。　　蜂胶：一些实验表明它具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用，但是是否确有保健作用仍有待证实。能够引起皮炎和其他过敏。　　灵芝孢籽粉：没有确凿证据表明它具有治疗癌症的功效。　　诺丽果汁：没有任何确凿的证据能够支持有关它的种种神奇功效。由于诺丽果汁中钾的含量非常高，因此需要低钾饮食的肾病患者不可饮用，以免血钾过高。　　鲨鱼软骨粉：传说鲨鱼不会得癌症，因此鲨鱼软骨粉被做为抗癌药物推销。事实上，鲨鱼也会得癌症。临床试验表明鲨鱼软骨粉对癌症并无疗效。　　蛋白粉：没有特殊的营养价值，其价值不会高于奶粉等其他蛋白质制品。所有的蛋白质口服后都将在消化道中被分解成氨基酸，然后被体内吸收。　　阿胶（驴皮胶）：由驴皮或猪皮熬制而成，主要成分为蛋白质，其价值不会高于其他蛋白质制品。　　过氧歧化酶（SOD）：做为一种蛋白质，口服后它将在消化道中被分解，不可能进入体内发挥作用。　　脱氢表雄甾酮（DHEA）：为肾上腺分泌的一种类固醇激素。人体临床试验未能证实它具有保健、医疗作用。在体内能转化成性激素，长期使用可能有严重副作用。　　羊胎素：主要成分为蛋白质，口服无效。注射羊胎素是否能抗衰老仍有待证实，其作用机制不明，而且有导致细菌、病毒感染、过敏等不良反应的危险。　　生长激素：为垂体分泌的激素。口服无效，必须通过注射才有作用。可用于治疗由于体内缺乏生长激素导致的侏儒症，其抗衰老的作用还有待证实。长期使用会有严重的副作用，增加了患癌症、糖尿病、高血压等疾病的风险。　　褪黑素（“脑白金”）：为松果体分泌的激素。可能具有安眠作用，被用于因时差导致的睡眠紊乱。　　大蒜精：大蒜在预防心血管疾病和癌症方面的作用仍有待临床试验的证实。服用过量能导致多种副作用。　　卵磷脂：是组成细胞膜的基本成分，参与多种生理功能。只要有细胞膜的食物就有含有卵磷脂，存在于所有食物中，从日常饮食中就可以获取足够量的卵磷脂，无需额外补充。有些人认为大剂量补充卵磷脂有助于心血管、神经系统保健，这种说法并没有得到证实。　　硒：是人体必需元素，可能具有预防某些癌症的作用，对此未有定论。过量服用会中毒。　　鱼油（“深海鱼油”）：含欧米伽-3脂肪酸，可能能够预防心血管疾病。服用过量能导致出血。医学界建议吃鱼更好。

这个社会很矛盾，有很多人为了减肥或者保持身材要尽量少吃，有很多人又缺衣少食以至于营养不良。不过对于老人来说，情形又有不同——很多老人是没有食欲而懒得吃。吃得少了，不仅热量摄入不足，更重要的某些营养成分不足而加速身体机能的老化、免疫力下降、甚至促进慢性疾病的发生。于是许多包装精美、价格高昂，号称有种种奇效的保健品应运而生。“今年过节不收礼，收礼只收XXX”成了一句流行语，许多孝顺的儿女也就大包小包往家里搬。一般而言，那些保健品的确含有比较多的某些人体需要的成分。但是问题在于，补充再多的某几种成分并不能带来健康——人体的需求太过复杂，现代科学也只是知道了它所需要的主要成分。保健品可能有助于满足某些特定的成分需求，但是并不能保证均衡的营养。而且，如果保健品那些“富含”的成分从普通食物中获得的量足够的话，昂贵的保健品就只剩下了心理安慰作用。

案例：保健品到底怎么样，请看观点，发表评论方舟子观点1:“吃基因补基因”纯属骗人如果说吃基因就能补基因那可麻烦了，我们体内的基因都会被食物里的基因所改变，所以幸好吃基因是补不了基因的。方舟子观点2：蛋白粉营养其实不如鸡蛋吃一勺子蛋白粉还不如吃一个鸡蛋、喝一杯牛奶，牛奶还能补充钙质，鸡蛋还能补充多种维生素，为什么要花大价钱吃一勺子蛋白粉呢？方舟子观点3:保健品多靠科技秘方忽悠人保健品产业相当程度上就是靠蒙人，打着高科技或古老秘方的幌子，卖得动是抓住了人们心理。买保健品是为广告买单，要理性对待能不吃就不吃。方舟子观点4：有些维生素吃多了反中毒孕妇吃多了维生素A会导致畸胎、普通人吃多了会肝中毒，甚至维生素C吃过量都会肠胃紊乱。也不是说什么维生素都可以过量吃。方舟子观点5：保健品吃不死人≠没害吃不死人不等于就没有害处，吃了以后马上死，那是急性毒药，但不等于长期吃也不会有害。有些保健品含激素，吃过量会增加心血管、中风风险。　方舟子观点6：宅男宅女要补维生素D孕妇一天要吃600微克叶酸，50岁以上老人需补维生素B12，母乳里基本没有维生素D，宅男宅女不晒太阳也缺维生素D，可以吃复合维生素片。讨论：老方的理论很有颠覆性，有许多都反其道而行之，不知真伪，您是怎么看待保健品的，您测过保健品中的重金属吗？？请谈谈您的见解，分享心得，赢取积分奖励！

科学成就健康　　” 简介： 　本书献给关心自己及家人健康的人！　　识别假医、假药、假保健品，树立科学健康观是本书的主题。在《科学成就健康》中，学生物医学出身的方舟子“用科学说话”，指名道姓地揭露了二十多种常见虚假保健品的真相，如“核酸营养品”、“干细胞美容”等。　　何祚庥表示：“按照这本书来说，很多保健品是无效的，甚至是有害的。这种真话很难听到。”... 作者: 方舟子 ISBN: 7501177776 装帧: 平装 语言: 中文 开本: 16开 编/译: 出版时间: 2007年1月 出版社: 新华出版社 市场价: 25元 属性: 名家名篇 总序 　　“补”与“不补”，“缺”与“不缺”常常是人们难以把握的选择，如何合理安排自己的营养摄入，首先要正确认识营养素。 柯南：科学的健康观 刘夙：民可使知之 评《科学成就健康》 李霖：读《科学成就健康》有感 一本改变我人生的书 科学容不得私心杂念 赵南元：不仅仅是健康 方舟子、何祚庥作客搜狐实录（1） 方舟子、何祚庥作客搜狐实录（2） 方舟子、何祚庥作客搜狐实录（3） 方舟子、何祚庥作客搜狐实录（4） 方舟子、何祚庥作客搜狐实录（5） 第一编　保健品 　　健康的生活方式不可能保证每个人都健康长寿，但目前是保证大多数人健康长寿的最可靠途径。 序 前言 第一章　科学地看待保健 第一章　如何识别假保健品 第一章　世上有抗衰老的灵丹妙药吗？ 第一章　美国人如何“进补” 第一章　小酌可以清心 第一章　健康长寿的“秘诀”（1） 第一章　健康长寿的“秘诀”（2） 第二章　正确认识营养素 第二章　你会缺乏维生素和矿物质吗？ 第二章　我们有必要吃复合维生素片吗？ 第二章　维生素并非多多益善 第二章　我们需要补钙吗？ 第二章　硒--在必需和有毒之间 第三章　常见保健品真相（1） 第三章　常见保健品真相（2） 第三章　常见保健品真相（3） 第三章　常见保健品真相（4） 第三章　“脑白金”能让你变年轻吗? 第三章　螺旋藻是健康食品吗? 第三章　揭开“诺丽”的神秘面纱 第三章　“天曲”究竟是什么？ 第三章　丰胸产品的陷阱 第三章　人体需要“排毒”吗？ 第三章　“增高产品”何时了 第三章　美容化妆品的秘密 第三章　水的保健骗局 第三章　干细胞美容骗局还在骗 附录1　常见“保健品”功效一览

针对现在的“保健品热”，中南大学湘雅一医院心理咨询中心的杨放如副教授提醒，家长在为孩子选择保健品时必须谨慎，学生的营养应以平衡饮食为主，提供均衡营养的饮食，不要滥用保健品，以避免不良作用。 　　专家指出，部分保健品生产经营者用虚假、夸大、不实之词，宣称自己的产品功效，大多名不符实。如补脑保健品，它只在严格的用量下对特定的人群实用，正常人吃保健品并不能变得聪明一些。更谈不上能提高考试成绩，也不可能提高智商。 　　对于一些保健品的功效，长沙县第六中学高一的班主任吴老师认为，要提高学习成绩不能依靠一些保健药品，家长们不要“误入歧途”。现在的学生需要树立自己的信心，不能把希望寄托在一些药品上。 　 　他说，首先要保证足够的主食，以提供充足的糖和热量。由主食提供的碳水化合物在体内被分解成葡萄糖后，成为脑组织活动的能源。如果主食不足，血糖下降， 人的思维会变得迟缓和混乱，降低学习效率。主食的安排应该做到品种多样化；其次，保证优质蛋白质的充足供给，脑细胞中蛋白质占３５％，膳食中优质蛋白质食 品应均衡地分布到三餐中，条件好的学生每天要喝一袋牛奶，吃一个鸡蛋，吃５０至１００克的肉食。因为充分的蛋白质供应可以使脑代谢和大脑皮层功能处于较好 的生理状态。 　　此外，学生们还要特别注意维生素、矿物质、纤维素的补充，每天适量摄取蔬菜、水果，以促进养分吸收，对预防紧张和加强脑力劳动大有裨益。[color=#DC143C]今天请大家来PK一下，精彩回答有奖励（也可以发表新观点）：1.保健品是药品，具有很好的保健作用。2.保健品是食品，没有什么保健作用。[/color]

现阶段人们的保健营养意识和保健需求正随着生活水平的不断提升而高速增长,“防病比治病重要”的理念也正不断促使消费者转变对保健食品等特殊食品的看法?作为大健康产业的重要组成部分，保健品、膳食补充剂、营养健康食品市场正迎来新一轮增长。据《2021—2026年中国保健品行业市场前瞻与投资规划分析报告》中指出，中国处在人均GDP向10000—12000美元跃迁的过程中，保健品在中国正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品，预计整个行业也将随之规模加速攀升。同时报告还指出，结合预测数据和当前行业发展趋势，预计未来五年行业增速将至少保持在4%左右，2026年行业市场规模约为5178亿元。未来十年，我国保健食品行业将进入高速发展的“黄金时期”。然而，保健食品需要根据保健食品配方、生产工艺和标准申报保健食品批准证书或进行备案取得保健食品备案凭证，方可进行生产及销售；特殊膳食用食品除特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉需向主管部门申请注册后方可生产及销售外，其他如婴幼儿辅助食品、运动营养食品等也需要按照法定标准或备案的企业标准组织生产。图片解决方案面对保健食品企业加快注册申报，抢占细分市场的需求，谱尼测试特推出保健食品质量控制解决方案，为保健食品企业提供全产业闭环服务，全面覆盖保健食品产品研发、试验检测、注册申报、咨询培训全产业链条的质量控制问题，加速完成保健食品企业配方论证，小试研究，中试生产，试验报告所涉及到的全部检测和实验项目，助您全面解决保健食品产品研发、注册申报、咨询培训全产业链质量控制难题！

产品质量标准中维生素含量范围值为：0.8×标示值～1.8×标示值，矿物质含量范围值为：0.75×标示值～1.25×标示值；产品中每种营养素含量的实测值必须在该产品质量标准范围值之内。营养素补充剂标示值等有关问题补充规定（征求意见稿）国家食品药品监督管理局药品注册司　　　　　　　二○○七年十月十日三、产品质量标准中营养素含量范围　（一）质量标准中维生素、矿物质含量范围依据标示值计算，并控制在标示值的80%～150%范围内。在SFDA网站上查不到《营养素补充剂审评规定》，应该是2004年SFDA的征求意见稿；《营养素补充剂标示值等有关问题补充规定》只是征求意见稿，应该是无效的；只有《营养素补充剂申报和审评规定（试行）》为有效的现行法规，是否就是应该按照《营养素补充剂申报和审评规定（试行）》1/3-2/3RNIS或AIS的原则进行确定？

今天维生素的营养品大量充斥在市场上。尽管人们一直在大力宣传纯天然植物食物的健康价值，但仍有很多厂家和媒体在对民众说：“营养补充剂能够代替纯天然的植物性食物。”我们也目睹了人们对营养补充剂的兴趣日益高涨。这就不难理解为什么今天营养补充剂会成为如此规模巨大的一个产业。消费者希望沿袭传统的饮食习惯，然后用几种补充剂来弥补传统饮食造成的危害，从而抚平不良饮食的潜在危害带给人们的焦虑。　　营养的运作是通过一系列非常复杂的生化反应实现的，其中涉及了数以千计的化学物质和生理效应。将营养素纯化、分离出来，希望它们发挥纯天然食物所带来的那种效用，这种做法恰恰说明我们对营养在我们身体里的作用机制是多么的无知。营养补充剂并不能带来厂商许诺的那些好处，不能带给你长期的健康益处，而且还可能给你带来意想不到的不良反应。　　健康并不依赖于单个营养素，营养是上百种成分的综合表现，它是非常复杂的结构，互相的影响，整体的效用加乘，往往超过单一成分作用的总合。这个绝对不是我们现在吃单一的维生素就可以得到的效果。我们需要完整的营养，而且尽量从天然，少经加工的食物中获取。比如说，β-胡萝卜素被认为对很多种疾病有好处，含β-胡萝卜素的天然食品是值得推崇的，如胡萝卜，但是人工合成的就有点负面效用问题。其他的维生素也一样。　　人体在几百万年的进化过程中，已经习惯于从自然界的食物中获取营养。复杂的食物成分使得机体具有更为复杂的消化功能，胃肠得到锻炼。外源性直接补充的营养素越多，就会导致胃肠的“用进废退”。机体加工食物的能力退化，消化吸收功能下降，会伤害人体内部的调整与调节机制，危害健康！　　有研究表明：长期大量的去滥用某种物质的话，身体就会丧失对该物质利用效率的精细调节能力，这是自然界生理的铁则。也就是说，当我们对某一个营养成分，是我们身体需要的，可是我们大量的滥用它之后，这时候好事都会变成坏事，我们身体的回馈机制就会被麻痹。因为它认为我们的身体永远不虞匮乏，它的调节能力就会丧失。　　这并不是说维生素不重要。相反，这些维生素非常重要，但是只有当你以食物的方式摄取纯天然的维生素，而不是以营养补充剂形式摄入的维生素时，维生素才能真正发挥健康保护作用。不管是维生素C还是维生素E，抛开商业利益，世界范围内越来越强调从天然食物当中去摄取这些成分更好。　　可以说以沃土中生长的新鲜有机纯天然素食为主的健康膳食，以及定期户外运动，这样的生活方式才是健康真正的保障。这种回归自然地生活方式会给我们带来意想不到的好处。　　所以，在此善意地提醒大家：如果你需要维生素C或是β-胡萝卜素的话，请多吃点水果或是绿叶蔬菜吧。

营养：是指机体摄取事物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。营养素：是指机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。

保健品品牌你信啥牌子的？不知道各位是否有服用保健品或者营养品德习惯，本人有服用维生素类，微量元素类，矿物质类。在纷纷世界，各位绝对有发言权了，请教各位，你接触过的，分析过的，测试过的，有意无意做过实验的，或者与厂家人接触过的，保健品品牌那些可信/可靠？哪些不靠谱？国内，国际的品牌都行。

卫生部新规：辅食营养补充品拟许添加DHA 2月20日从卫生部获悉，《辅食营养补充品》食品安全国家标准正向社会征求意见。按照征求意见稿提出，拟将产品的适宜人群扩大至36～60月龄儿童，并在可选择成分指标中增加“二十二碳六烯酸”（即DHA）。发现可能有危害即要召回辅食营养补充品包括辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂。在卫生部官网上，记者看到了这份征求意见稿。原标准的适宜人群为“6月～36月龄的婴儿和幼儿”，新国标提议修订为“6月～36月龄的婴儿和幼儿；也可用于36～60月龄儿童补充微量营养素”。此外，对于增加DHA为可选择成分，编制说明解释，DHA已经在婴幼儿配方食品和配方辅食中应用，美国80%以上婴幼儿配方奶粉中添加了DHA。根据相关报道，以母乳中DHA含量推断我国0～6月龄婴儿从母乳中摄入DHA量分别为4mg/kg和8.7mg/kg，低于FAO（粮农组织）推荐的10～12mg/kg。新国标也计划修改叶酸和烟酸的含量要求，又规定产品必须标明“本品不能代替母乳及婴幼儿辅助食品”。同时，《特殊医学用途配方食品良好生产规范》也对外征求意见。新国标拟要求所有用于干混的原材料的微生物指标必须达到相对应终产品的微生物指标。另外，当发现某一批次或类别的产品含有或可能含有对消费者健康造成危害的因素时，应按照国家相关规定启动产品召回程序。

[font=&][size=16px]点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-24959.html[/url]保健品又称保健品食品，GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”现如今，保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。 [/size][/font][font=&][size=16px] 国联质检中心可提供各种保健品检测服务，检测产品涉及保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等，检测项目主要涉及保健成效分析、重金属、激素含量等。具体如下：[/size][/font][font=&][size=16px]检测产品[/size][/font][font=&][size=16px] 保健食品：茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳、阿胶、钙片、高钙片等[/size][/font][font=&][size=16px] 保健药品：减肥药、塑身药[/size][/font][font=&][size=16px] 保健化妆品、保健用品[/size][/font][font=&][size=16px][color=#337FE5]检测项目[/color][/size][/font][font=&][size=16px]功效成分：[/size][/font][img]http://glpc.xaunqd.com/Public/upload/201512/gl_20151211154026_76978.jpg[/img][font=&][/font][font=&][size=16px] 微生物指标：[/size][/font][font=&][size=16px] 菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乳酸杆菌、肉毒杆菌、沙门氏菌、链球菌等[/size][/font][font=&][size=16px]有害物质：[/size][/font][font=&][size=16px] 铅、汞、铬、镉、砷等，亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫等[/size][/font][font=&][size=16px]激素含量[/size][/font][font=&][size=16px][color=#337FE5]检测标准[/color][/size][/font][font=&][size=16px] GB 16740-1997 保健(功能)食品通用标准[/size][/font][font=&][size=16px] GB/T 21096-2007保健用紫外灯的紫外辐射规定和测量方法 [/size][/font][font=&][size=16px] GB/T 22244-2008保健食品中前花青素的测定[/size][/font][font=&][size=16px] GB/T 22245-2008保健食品中异嗪皮啶的测定 [/size][/font][font=&][size=16px] GB/T 22246-2008保健食品中泛酸钙的测定 [/size][/font][font=&][size=16px] GB/T 22247-2008保健食品中淫羊藿苷的测定[/size][/font]

您好，关于发布《保健食品原料目录 营养素补充剂(2023年版)》《允许保健食品声称的保健功能目录 营养素补充剂(2023年版)》和《保健食品原料目录 大豆分离蛋白》《保健食品原料目录 乳清蛋白》的公告中，大豆分离蛋白、乳清蛋白增加进保健食品原料目录，这两个原料不能用于普通食品使用？[align=center][img]https://xgzlyhd.samr.gov.cn/gjjly/img/fd-a-avator.png[/img][/align][b]回复部门: 特殊食品安全监督管理司[/b][color=#999999][back=transparent]时间：2024-07-15[/back][/color]根据《中华人民共和国食品安全法》以及市场监管总局2021年3月发布的《普通食品原料纳入保健原料目录的使用监管问题的解读》，对符合《食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白》（GB 20371-2016）《食品安全国家标准 乳清蛋粉和乳清蛋白粉》（GB 11674-2010）规定的大豆分离蛋白、乳清蛋白，可用于保健食品和其他食品生产。但对符合保健食品备案原料目录要求，明确用量并声称对应功效的，只能用于保健食品备案生产，不能用于其他食品生产。

过年了，您出去串门，看望亲朋好友时，考虑过保健品吗？您买/收/送保健品了吗？-早上8点，收到堂哥的电话，说家里人有人在吃一种保健品，效果很好，让我查下这种产品会不会含有激素，因为在他的印象里，含有激素的产品一般见效快，但是副作用太大，治标不治本。虽然他懂的不多，但是我还是很开心，他能有这种防范意识。先给大家描述一下该产品：配料：XX、大枣、枸札、桂圆、XX，蜂蜜，名贵中草药主要成分：XX酸、钙、铁、锌、蛋白质、脂肪、XX糖、XX酶、XX酶、XX酶等。功效：预防癌变、调理糖尿病、高血压、高血脂、脑血栓、冠心病、心绞痛、瘫痪、皮炎、心脑供血不足、动脉硬化、粥样硬化、脑血栓后遗症、心肌梗塞、骨质增生、绣球风、类风湿、风湿、肩周炎、肛裂、痔疮、盗汗、便秘、尿频、头皮屑、花眼、面瘫 、白内障、鼻窦炎、口臭、腹泻、慢性胃炎、肝脏疾病、胃下垂、十二指肠溃疡、牙痛、气管炎、肺心病、肺结核、失眠、胆结石、胆囊炎、三叉神经痛、肋间神经痛、肾炎、神经衰弱、趾端麻木、粪液自流、震颤麻痹、结肠炎、上呼吸道、坐骨神经痛、感染性咳嗽、预防各种疾病，提高免疫力等。（还能做面膜）-对于号称万能的，鼓吹得天花乱坠的，神奇的保健品，我向来比较反感，虽然我是做分析的，但是对于激素怎么查，还真是不知道，于是围绕该产品的各种网络搜索展开了。-首先，我第一个想到确实是查询一下怎么检查激素。一查吓一跳，激素的分析测定标准很多。根据不同类别的产品，执行的标准，测定的方法，采用的仪器设备，测定的激素总类都不同。如此多的激素，想要知道这种保健品中可能含有哪种激素，对于一个外行来说，几乎是不可能的，一一检测更是不现实，检测的费用就承受不起，更何况不知道哪里可以检测激素。于是，作为技术狗，我很伤心的pass掉了我原以为自己最擅长的一条。

精选针叶樱桃提取、天然深海鱼油提取……大家在市场上发现，一些天然维生素产品是春节保健品市场上的“宠儿”，广告词颇让人心动。它们的价格比普通的维生素贵出几十甚至上百倍，商家竭力宣称天然维生素产品吸收好、无副作用，令消费者趋之若鹜。　　“其实天然维生素与普通维生素的化学结构完全一样。二者只不过是提取方式不同，导致生产成本不同。”安徽省食品药品监督管理局风险管理处副处长严忠屏介绍，食药监部门规定，标注为天然维生素或矿物质保健食品，厂家必须提供证明材料，证明其产品是“以食物可食部分提取”的工艺流程。天然维生素，就是从食物中提取的维生素；人工合成的维生素，利用人工合成的方法来制造出的具有相同成分的维生素，多作为维生素药物。由于天然维生素在提取过程中，加入了其他天然成分，有很多提炼的程序，增加了生产成本，因此价格往往比较贵。我们在市场上看到，有“国药准字”批号的维生素C、B等产品，每瓶仅售数元钱。但是导购人员告诉记者，这是药品维生素，“是药三分毒”，而作为保健食品的天然维生素吸收更好，没有副作用，可以长期服用。

蛋白质：动物的肌肉及内脏含有大量的蛋白质，它是儿童生长发育的首要“建筑材料”。在骨骼形成和生长中起着重要作用的胶原，含有大量的特殊氨基酸即甘氨酸、脯氨酸等。在膳食中，仅仅以植物性蛋白质为主，其质量是不够高的，特别是有益于长高的赖氨酸含量不足。因此，在儿童的一日三餐中必须保证有充足的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、禽蛋、牛奶和豆制品等。　　锌：锌是有助于儿童身高生长的最重要的营养素。儿童在慢性中等程度缺锌时，即组织器官锌水平及身体总锌量明显下降，生长迟缓则同时发生。儿童锌缺乏还直接影响骨细胞分化和增殖的基本过程。另外，锌对生长激素的合成、分泌像胰岛素样的生长因子也起重要作用。　　钙和磷：钙、磷是体内含量最多的矿物质，而99%的钙和80%的磷均存在于骨骼中。我国儿童的钙摄入量与日本同龄儿童比较相差甚远。同时，又由于植物性食物中钙的生物利用率很低，因此，儿童平时应多吃含钙丰富的食物，如奶类、豆制品、蔬菜等，必要时还可补充些钙片。孩子多晒太阳，加强体育锻炼也有利于骨骼生长。　　维生素A：它对维持儿童生长是必需的，也对骨骺软骨中细胞的活性有重要作用。此外，维生素A还可通过甲状腺激素来影响身高增长。　　除了以上营养素对身高的直接作用外，铁、锌、核黄素、维生素A还可以通过增强儿童食欲，促进其消化液分泌，影响十二指肠内绒毛的形成及减少患病机会来促进儿童的身高增长。

文/王蕊 华测检测2018年12月底，央视曝光了特大保健品诈骗案内幕，一家保健品公司虚构了知名电视台的新闻节目，将产品宣传伪造节目中并在讲座上给老人们播放，在这次活动中，两位老人相信了伪造的“电视宣传”，分别花了上万元购买了这款保健品，并期待疾病可以得到改善甚至是治愈。然而一个月后，不仅药效没有发挥作用，警察却找上了门。民警告诉他们，卖给他们这种保健品的公司涉嫌诈骗，希望两位老人能够配合调查。近几年,中国的老龄化问题已开始凸显,随着老年人口的增长,同时伴随着经济生活水平的日渐提高，保健品市场需求也随之不断增大，因此保健品产业也得到了飞速的发展。然而近年来，老年人保健品市场在高速发展的同时，也屡屡曝出“坑老”、“造假”等负面消息。会销、电销、网销、传销，免费体检、旅游参观、夸大宣传、情感销售等，各种手段和套路层出不穷，乱象丛生的行业问题成为舆论高度关注的焦点。目前保健品市场乱象主要有三种方式。一是先夸大宣传，误导消费者。很多违法营业者在各地举办各种讲座，伪造假的电视宣传资料，同时请一些“专家”夸大保健品的功效，使老年人相信保健品能治百病，不用求医吃保健品就可痊愈。不法营业者还会通过打折、返利、免费体验等方式诱骗消费者帮助他们对自己的产品进行更加夸大和虚假的宣传。第二种方式是进行洗脑式的营销。很多违法营业者抓住了老年人孤独的特点，每天陪老人聊天，打亲情牌，取得老年人信任。还有一些营业者给老人举办娱乐活动，带老人出去集体旅游，借此误导、诱骗老年人，对他们进行洗脑，使老人相信过度疗效，自愿购买，并拒绝看病求医，耽误了治疗。第三种方式是以次充好，定价过高。很多保健品的成本只有几十元，但是通过不良营业者的过度鼓吹功效，虚假宣传，使保健品能卖到上万的价格。同时有一些不良营业者为了达到其宣传中所说“根治疾病”的神奇效果，在产品中加入了大量非法成分，不仅没起到保健的效果，还很大程度上影响了老年人的身体健康。2019年1月9日，市场监督总局发布了关于开展联合整治“保健”市场乱象百日行动的公告，公告中表明为切实解决群众关心的热点问题，确保人民群众消费安全，市场监管总局、工业和信息化部、公安部、民政部、住房城乡建设部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、卫生健康委、广电总局、中医药局、药监局、网信办决定，自2019年1月8日起，在全国范围内集中开展为期100天的联合整治“保健”市场乱象百日行动。2019年2月13日，联合整治“保健”市场乱象百日行动联合工作组在市场监管总局召开工作组会议。市场监管总局副局长甘霖同志对前期工作予以了肯定，并对下一步工作提出四点要求，一是提高政治站位，进一步增强紧迫感、责任感、使命感；二是进一步加大力度、严格执法，形成对“保健”市场乱象治理的压倒性态势；三是坚持系统治理，源头治理，创建长效监管体系；四是加强舆论引导、营造良好氛围，充分发挥新闻宣传的作用。这已经不是政府第一次对保健品市场进行严打，早在2013年，国家食品药品监督管理总局在召开全国食品药品监管系统大会上，就要求各地从5月16日起至9月底，在全国开展打击保健食品“四非”（非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传）的专项行动。打击“四非”的行动虽然让一些正规保健品的经销商也受到了影响，但是这次严打却让已经混乱多年的保健品行业开始走向正向的发展之路。2017年315晚会上曝光的保健品骗局，再次使保健品成为焦点，对此食品药品监管总局新闻发言人回应：针对食品产品、生产经营、宣传信息等欺诈行为，食品药品监管总局制订了《食品安全欺诈行为查处办法》，已向社会征求意见，即将发布。《办法》将以网络、电话、电视、广播、讲座、会议等方式进行虚假宣传的行为列为食品宣传欺诈，在对生产经营企业处罚的同时，将对其法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行处罚。近几年，国家也先后颁布了《保健品食品管理办法》《保健食品注册与备案管理办法》《保健食品标识规定》，并且还陆续修订了《中华人民共和国食品安全法》。2019年3月20日，国家市场监督管理总局为进一步规范和完善我国益生菌类保健食品的申报与审评体系，强化安全监管，根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》等有关规定，组织起草了《益生菌类保健食品申报与审评规定（征求意见稿）》，并开始公开征求意见。从各种整治行动到法律法规的陆续出台，不难看出国家针对保健品市场的监管力度会不断加大，从现在国家13部委联合执法的“百日行动”开始，各地都在积极的对保健品市场采取一系列的整治措施。2019年3月14日，市场监管总局召开新闻发布会，向社会发布联合整治“保健”市场乱象百日行动工作情况。发布会中指出截至2019年3月10日，全国共出动执法人员117万人次对重点行业、重点领域、重点商品进行检查，共立案6535件，结案2290件，案值77.9亿元，罚没金额2.68亿元，移送司法机关案件174件。在各地查办的案件中，虚假宣传及虚假广告案件数量占比最高，两类案件共立案2531件，占比38.7%；结案733件，占比32%。违规直销和传销案件案值和罚没金额最高，案值49.54亿元，比占63.6%；罚没款1.94亿元，占比72.4%。通过两个多月的集中整治，对“保健”市场乱象已经形成全面打击的高压态势，“百日行动”取得阶段性进展。以上数据可以看出政府对保健品市场监管力度的决心，整治保健品行业混乱局面也将会成为常态。虽然政府对于保健品监管的力度很大，但是在监管过程中也遇到了一些困难和挑战。首先，一些违法的营业者为了避风头，选择暂时不营业，或者加强防备，选择用更隐蔽的方式进行经营。而且违法营业者大多通过口头的宣传暗示、引导和哄骗消费者，很少会留下公开的印刷资料，这样会造成监管过程中取证困难，查处难度加大。其次老年人辨别能力较低，忌讳就医、怕麻烦的思想以及看病难、看病贵等现实，在客观上也给假冒伪劣保健品营销留下了可乘之机，老年人对“保健”市场的认识不高，被小恩小惠诱惑的心理基础短期内难以消除，容易被不良经营者诱骗，形成执法办案的阻力。再次保健品的定义是有一定的功能，对人体不产生副作用，不以治疗为目的的食品。功能是让一部分疾病好转，但是却不以治疗为目的，本身就难以区分功能和治疗的界限。并且很多保健品企业利用药食同源的模糊地段，宣传产品存在养生保健功效，但是这种真实性却很难得到客观评价。“保健”市场的领域广、商品类别多、违法行为复杂，专业性较强。许多违法营业者正是利用了这一点，打法律的擦边球，用合法的表象取得消费者的信任，实际却侵害百姓权益、谋取不正当利益的本质，逃避法律规制。这种现象的存在使得政府很难进行认责。虽然对于保健品乱象现状，政府已经加大力度进行管制，此次百日行动更是动用了13个部委联合整治，取得了一定成效，但是要长久的保护老年人保健品市场，仍然需要采取进一步的强化措施。首先要消除认定难的问题，完善对保健品的定义以及相关的法律法规，明确并公布食药同源成分的药理作用，使企业无法打擦边球，也能让政府监管更明确的认责。第二要加强执法人员的专业素质，对执法人员进行培训，提升基层执法人员的综合素养和执法水平。第三建议设置保健品讲师培训考试发证机制，避免人人冒充专家讲座坑骗消费者。第四要加强执法协作机制，保健品市场涉及的领域、管理部门较多，相关部门需进一步完善信息互通和执法协作机制，联合规范市场的销售行为。第五需完善长效的保健品监管机制，否则“百日行动”过后，保健品乱象现状很快会“死灰复燃”。目前市场监管总局表示下一步，联合整治“保健”市场乱象百日行动联合工作组在持续监管执法和加大舆论宣传的基础上，已着手考虑研究长效监管机制的建立问题。2019年3月15日，为有效遏制“保健”市场乱象，形成持续整治违法行为的高压态势，“百日行动”联合工作组拟研究建立常态化、制度化、法制化的长效监管机制，切实维护市场秩序和广大人民群众合法权益，实现共建、共治、共享的全社会共同参与的局面。市场监管总局已作为牵头部门，向相关部委，以及全国市场监管系统发函征求意见，还将以总局公告的形式，广泛向全社会征集对建立长效机制的意见，形成共建、共治、共享的全社会共同参与的局面。居民生活水平的提升、年轻人因工作强度的提高、社会老龄化的深入，使未来我国居民对于医疗保健的需求必将呈指数级增长。虽然近年来，保健品乱象频发，各监管部门对保健品市场加强了监管，行业竞争越来越激烈，这在一定程度上打击了保健品营业者的信心，但是严格的监管制度将会推动保健品行业优胜劣汰，优质的保健品企业将会获得更好的发展空间，而不良的保健品企业势必会被市场淘汰。在政府的整治管控下，保健品行业良性发展，走向进步已是必然趋势。

主持人：您刚才也说出版社冒了风险，那您个人实际上也在冒风险，您就不怕有人拿着书里的涉及到厂家告你，或者是让你赔钱吗？ 　　方舟子：我做这方面打假工作的时候是早就有这个心理准备了，而且去年也已经被人告了好几次，有三个案件也都一审判我败诉了。所以，如果说因为这本书的内容再被人家告的话，我觉得实际上是无所谓，而且对这方面的官司、恶意的诉讼，我是这样认为的，我认为他们如果有人来打这方面的官司，出丑的是那些造假的人，而不是像我们这样揭露它造假的这些人。不管官司的最后结果是怎么样的，我是相信公众舆论是站在我们这一边的，所以我是不怕冒这个风险的。 　　主持人：我刚才念了这条网友的意见，实际上在网上有很多很多支持你的朋友，我们在这里也先念念他们的发言。 　　网友：我非常支持方舟子先生的《科学成就健康》这本书，我想尽早去买。通过您的博客了解到可以通过邮寄买这本书。 　　网友：难得有这本好书，难得在这满世界都是谎言的环境里还有这本书。 　　主持人：您同意他的看法吗？ 　　方舟子：我是同意的。现在到书店看那些假健康相当大一部分都是在宣扬不健康的观念，跟学术界的主流是背道而驰，宣扬的是另类的观点，什么排毒、练什么气功之类的。 　　主持人：被很多人认为是非常时尚的。 　　方舟子：我发现现在最畅销的几本书都是这种观点。但是去揭露这些造假的，去宣扬这种学术界主流声音的做科普的、医疗保健的书是不多见的。涉及到披露造假的在国内还没有见到这方面的著作。 　　主持人：这位网友刚才在这里留下了很多发言，他说这本书我看了新浪网的预告里已经贴出来书的目录，看了认为肯定是一本好书，说得准备今年过完春节就得买几本书送父母，而不像以往买营养品、保健品。 　　网友：这本书得买给我老婆看，估计以后他就不再逼我吃蛋白粉了，非常支持方先生这本书。 　　主持人：刚才网友也发了很多言，我们现在讲了大概15分钟时间，我们现在跟网友、方先生一起，针对书里的内容和大家讨论，一边也回答网友的问题。 　　翻开书的目录，我们在网上也已经公布了，这本书是何祚庥院士给这本书写了序，先带网友看一下里面的内容。 　　第一篇是保健品。第一篇保健品里第一章是“科学看待保健”。我们看到第一页非常醒目的标题，不要轻信保健品的神奇效用，其中有四个不要相信，不要相信科学术语，术语是打引号的；不要相信有利益关系的科学家，当然科学家也是打引号的；不要相信权威机构的鉴定，鉴定也是打引号的；不要相信名人的证词，证词也是打引号的。四个“不要相信”非常有力。那我想问问我们还能相信什么？ 　　方舟子：首先我们要相信自己的常识，有一些众所周知的常识，像现在晚期的癌症还是可以说是一种不治之症。像一些长生不老的，说能够抗衰老、逆转衰老，现在来说还是没有的，像什么能够吃了以后包治百病的灵丹妙药也是没有的。我想，第一个首先你要相信常识。 　　第二，你要相信科学的知识，多掌握一些科学的知识，了解一些科学的方法、科学的理念。所以，这本书有一半是打假的，揭露这些假药、假保健品的，但是也差不多有一半的内容是做正面科普的，是介绍比较基本生物医学的知识，现代科学的方法，让大家能够掌握这种方法以后，能够举一反三。因为市场上这些虚假的保健品、假药实在太多了，我不可能在一本书里一一列举出来，也没有这个必要。如果大家掌握了这些方法，有了一定的生物医学的知识，自己也有能够识别这些层出不穷的假保健品、假药。所以，我这本书最主要的目的实际上是要做到这一点，而不是说具体的去打击某一个假产品。之所以列举一些假产品最主要的目的是把它作为最典型的案例来分析，帮助大家认清这些假保健品一些共同的特征，提高识别的能力。 　　主持人：您的第一章第六个小节写“如何识别假保健品”，您刚才也说到了您的书里有一个列表，一些假保健品的列表。您认为这个世上还有真的保健品吗？ 　　方舟子：真的保健品看你怎么理解，比如有一些维生素、矿物质，这个对缺乏缺乏的人来说是有用的，可以对身体起到一定的帮助。还有你如果上了年纪以后，应该去补一补某一些维生素，像钙片是有必要的。如果你准备怀孕或者是已经怀孕，在怀孕的初期应该补叶酸，这个也是生物医学界公认的。所以，有一些保健品的确是能够起到保健的作用，但是我们现在市场上看到的这些保健品，基本上都是非常浮夸、虚假，一说出来都是让你能够抗衰老，针对的是不同的人群，对老年人就说能够延缓衰老，对女人就说能够美容，对小孩就说能够增加你的智力，对男人就说能够补肾什么的。 　　主持人：都是一款保健品？ 　　方舟子：对。 　　主持人：但是针对不同年龄层次，各有所学。 　　方舟子：都是一般人想要的，但是现在的医学还是做不到的，就钻这个空子，能够给大家提供一种希望，但实际上是一种虚假的希望。它钻的是这个孔子，这是这些假保健品的一个很重要的特征，都针对的是一般人的幻想，这是其中的一个。 　　主持人：追求长生不老是从古至今帝王追求的一个梦想，追求身体健康也是普通老百姓再正常不过一个想法。但是选择健康的方式，选择营养品、保健品的过程中常常有一些误区，我们不能完全怪老百姓。刚才一位网友提到快到春节了，晚辈都得孝敬长辈，前些年我们都是买点保健品、营养品、补品拿得出手，现在听您一说也不知道送啥了。怎么回答这位网友？ 　　方舟子：之所以保健品这么流行的原因是大家觉得拿它来送品拿得出去，因为保健品的包装都很好看，送给长辈好像在孝敬长辈一样，这是保健品这么流行其中的一个原因，特别是有一个广告，送礼应该送什么保健品之类的广告。但是实际上送保健品，有的保健品长期吃的话是会有副作用的，所以并不是说真正是在送保健，可能反而对健康有不良的影响，并不是像这些保健品宣传的那样，一方面包治百病，一方面老少皆宜、没有副作用，不是的，一些保健品长期吃是有副作用的。所以，建议大家不要盲目送这些保健品，送的话就送一些至少不会对身体健康造成危害的一些食品，不一定非送保健品，甚至送一些书，这也很好。因为这本书现在开始在网上邮购的话，很多人一买都买好多本。有一些人在我博客上留言，都是说买完要送给老人，作为春节的礼物。 　　主持人：对，刚才那位网友就说买了书就送给老婆、送父母。 　　方舟子：所以我们要改变送礼的观念，不是说非得送我这本书，送其它好书也是很好的，要比送保健品要好。 　　主持人：刚才方先生的话也是很有道理的，现在老年人在这一块是最大的受害者。怎么说呢？晚辈送的，不吃挺可惜，花了钱的，有的人也认识不到这里有多少陷阱、危害。另外，现在老年人这个群体有很多人上已经陷入了保健品的商业圈套。 　　方舟子：像老年人是推销保健品这些人很特定的人群，他们很大的精力是盯着老年人这个群体。因为老年人一般来说退休以后手里有一点余钱，又有时间，又比较关注健康保健这一块，所以卖保健品的人，比如跟某个地方的老年人协会或者是通过其它类似保健的组织，把老年人组织过来号称搞一个保健讲座，然后开始推销产品，因此受骗上当的很多。而且老年人一般来说心地都比较随和，比较好说话，这些推销保健品的人跟他说一点好话他们就很容易接受，就不好意思拒绝，说不买你的东西。老年人还有一个特点就是他们一般比较固执一些，做子女的跟他们说吃这个没用，这些话他们很难听得进去。以前我写的这些文章，有的是一开始都会贴在网上，一些比较年轻的网友也经常把我的文章打印下来给他们的父母看，跟他们说这个保健品是没用的，但是他们的父母一般都不太相信网上的东西，因为觉得好像网络上这些信息什么都有，不太可信，他们比较相信出了书比较正规的。所以，现在能把我这几年来的文章搜集起来出一本书就显得比较正式，这样可能就具有了某种权威性。所以，很多网友就说要买这本书就要让我的父母看一看，这样就会比较有说服力。平常跟他们沟通的时候，也不一定能把话说得很清楚，他们也不听。那好，现在有一本正式出版社出的书给他们看，他们可能就容易看进去。

包括俏妹牌减肥胶囊、欣力美牌减肥片在内的7种产品，近日在卫生部保健品专项抽查中被检测出含化学药品。目前，它们已被紧急叫停。据了解，此次被叫停的7种“保健品”多为减肥药品，分别被检测出含有西布曲明、酚酞、盐酸苯乙双胍、格列本脲、盐酸吡格列酮等化学成分。其中，西布曲明属于违禁成分，食用后对人体血压、肝功能方面副作用较大。国家食品药品监督管理局于2010年10月叫停了所有西布曲明制剂及原料药品，本次公布的假冒产品中，4种减肥药品均含有西布曲明。河南省药监局提醒消费者不要购买上述产品，一经发现违法产品，及时向当地食品药品监督管理部门举报。同时，消费者也可以登录国家食品药品监督管理局官方网站查询保健食品的许可信息。据了解，这七种“保健品”为：俏妹牌减肥胶囊（包装上或标有蔬果减肥或标有清脂三天瘦或标有靶向减肥丸或标有蜂蜜苹果醋瘦身胶囊)、辅美牌洋参芪杞胶囊（干细胞活胰肽）、唐乐胶囊、欣力美牌减肥片（包装上标有左旋肉碱嚼嚼瘦或者包装上为苹果醋减肥咀嚼片)、富昕康OB蛋白素胶囊、雪蓝奇减肥胶囊、肽盈美减肥胶囊。

随着经济社会的飞速发展，人民群众的生活水平越来越高，物质需求越来越丰富，对生活的品味、身体的关注也愈加重视，伴随而来的是大量保健食品进入寻常百姓家。由于对保健食品这一新生事物存在种种认识误区，导致保健食品不保健、甚至危害身体的现象时有发生。以此，正确认知保健食品至关重要。 一、对保健食品的认识误区 1、是将保健食品当作食品。有些人把保健食品当饭吃，以为吃保健食品就能够完全补充身体所需的营养。实际上，这对身体十分不利。因为某些保健食品只有强化或改善某一种功能的效果，却不能成为提供身体物质营养和能量的根本来源。人体需要摄入足够的营养和能量，主要来自于平常的膳食。俗话说，“民以食为天”，在摄入必要的主食后，蔬菜、水果等食物也要保证。从营养学角度来看，只要食物品种多样，就能使人体获得全面、均衡的营养。所以，仅以保健食品来代替由身体各器官共同参与摄取营养的过程，从长远看对健康是不利的。 2、是将保健食品当成灵丹妙药。有些人保健意识非常强，身体偶有不适甚至在没病的情况下也希望通过服用保健食品加强营养、提高防病能力。一看到广告上说某某产品能起到防止衰老、保持青春等等功效，或是能够治愈某些慢性疾病的夸大宣传，就趋之若骛，想方设法自己购买或是让儿女为自己购买。更有甚者，有些患者道听途说，或是盲目听信虚假宣传，认为保健食品包治百病，就以保健食品代替药品。实际上，保健食品只能预防和调节机体的亚健康状态，不可能治愈疾病，如果不经医生指导就盲目服用，很可能影响治疗甚至加重病情。 3、是保健食品无副作用。很多人认为，保健食品只有“补”的作用，吃多了也不会危害身体。实际上，任何食物进入身体都要经过肝脏等器官的代谢，如果过多摄取保健食品，可能会增加肝脏等的负担。而且，每个人在日常生活中对营养元素的摄取都不一样，如果没有专业人士的指导，建议大家不要多吃；有些保健食品含药物成分，吃过量会产生毒副作用，甚至加重病情。 4、是保健品可以强身健体。现代生活越来越忙碌，工作压力越来越大，饮食、睡眠得不到保障，导致营养结构不好，身体每况愈下，有人索性就一味用保健食品来补充。他们认为保健食品是食品中的精华，可以弥补由于缺少锻炼、饮食无规则、膳食结构不合理而带来的负面影响，通过保健食品可以强身健体。实际上，保健食品并不能代替日常的有序锻炼、合理饮食。在日常生活中，对健康来说最重要的就是食物。除合理膳食外，良好的生活习惯、适当运动、健康的心态也是非常必要的。

我公司生产一保健品含有银杏叶提取物、沙棘提取物等多种含黄酮类物质，请问如何测定此保健品的总黄酮含量？？ 用液相以槲皮素做对照品还是用紫外以卢丁做对照品测定呢？？ 或有更好的办法？ [em40] [em43] [em46]

[em09509]请问下有没有保健品的相关法规？最好是规定了保健品中重金属含量的

[align=center][b][color=#a52a00][size=4]中国食品标签营养素参考值[/size][/color][/b][/align][size=4] 本附件规定了预包装食品用食品标签营养素参考值及其使用方法。[/size][size=4] 一、定义[/size][size=4] 中国食品标签营养素参考值（Nutrient Reference Values，NRV，以下简称“营养素参考值”）是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。[/size][size=4] 二、适用范围[/size][size=4] NRV仅适用于预包装食品营养标签的标示，但4岁以下的儿童食品和专用于孕妇的食品除外。[/size][size=4] 三、使用方式[/size][size=4] 1. 用于比较和描述能量或营养成分含量的多少，如占营养素参考值的百分数（NRV%）；[/size][size=4] 2. 指定其修约间隔为1，如1%，5%，16%等；[/size][size=4] 3. 使用营养声称和零数值的标示时，用做标准参考数值。[/size][size=4] 四、食品标签营养素参考值（NRV）[/size][size=4] 以下数值经中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发布。[/size][align=center][b][color=#0000ff][size=4]表1 营养素参考值 （NRV）[/size][/color][/b][/align][align=center][size=4][img]http://www.gov.cn/gzdt/images/images/00123f37932508f199a709.jpg[/img][/size][/align][align=left][size=4][font=楷体_GB2312] #. 能量相当于2000kcal 蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%。[/font][/size][/align][size=4][font=楷体_GB2312] ## 膳食纤维暂为营养成分[/font][/size][size=4] [/size]