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油脂样品
仪器信息网油脂样品专题为您整合油脂样品相关的最新文章,在油脂样品专题,您不仅可以免费浏览油脂样品的资讯, 同时您还可以浏览油脂样品的相关资料、解决方案,参与社区油脂样品话题讨论。
油脂样品相关的方案
微波消解植物油脂样品
植物油脂(如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油)是人们日常饮食中必不可少的食物,如果重金属超标,随着每日三餐的摄入,重金属很难排出,便在人体内积蓄。重金属超标对儿童产生非常大的负面影响,影响发育,导致血液循环系统的疾病,使神经系统受损等。植物油中的重金属一般来源于油料作物、加工过程等,主要包括铅、镉、汞、砷、铬等,国标《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》对其进行了限量。利用微波消解可以快速的对油脂样品进行前处理,高效便捷空白低,对环境环境友好,与原子吸收、原子荧光、ICP或者ICP-MS联用可以快速准确的检测油脂中的重金属元素的含量。
湿法消解-原子荧光光谱法同时测定油脂样品中砷和汞
摘要:目的 建立原子荧光光谱同时测定油脂样品中砷和汞的方法。方法 硝高酸消解油脂样品,在仪器、反应条件下同时测定其中的砷和汞。结果 检出限:As0.087ng/mL、Hg0.0065ng/mL。线性范围:As0ng/mL~20 ng/mL,相关系数0.9999;Hg0ng/mL~4ng/mL,相关系数0.9996。精密度:测定10ng/mL As、2ng/mLHg混合标准试液得到的标准精密度(RSD),砷1.6%、汞2.7%。样品加标回收率:As 95.5%~101.4%、Hg92.5%~102.0%之间。结论 该方法具有较高的灵敏度、准确度、精密度和较低的检出限,满足了油脂样品中砷和汞的同时测定要求,同时也适合于食品、生物材料等样品的测定。
高含油脂样品研磨后用于口感改善和理化分析
臼式研磨机PULVERISETTE 2通过对样品施加压力以及摩擦力可达到较好的研磨破碎效果,并且设备小巧,样品处理量适中,适用于实验室等研发部门使用。相较于行星式研磨机的高能研磨,臼式研磨机研磨为温和研磨,样品单位时间内所获得的破碎能量较小。由于是温和研磨,样品温度不会升高,基本与周围环境相同,研磨过程中只有部分油脂从可可颗粒中挤压出来,最终可可粗粉形成薄片状。由于可可浆的口感不仅与浆料中颗粒的细度有关而且与浆料稠度(即渗出油脂量)有关,因此我们预先将研磨碗以及研磨杵加热至50℃,然后开始研磨,研磨过程中研磨套件的残余的温度足够使样品在10min内研磨成为具有流动性的均匀浆料。对于可可豆中的农药、重金属等的检测前粉碎,可以使用行星式球磨机 PULVERISETTE 6 经典型进行样品预处理。 使用这款设备,可以在短时间内得到非常均匀的可可浆。
牛油(动物油脂)熔点测定-油脂熔点测定应用方案
上海佳航自动油脂熔点仪可快速精准测定各种油脂的滑动熔点。可同时测定3个样品。通过数字光学传感器,将整个实验过程数字化并传输到计算机中,智能化的软件可自动判断油脂熔点,消除人为判断熔点的主观误差,降低了实验人员的劳动强度。仪器自带升温系统,可以保证稳定的升温速率。铂金温度传感器响应速度快、精确度高,比传统方法使用水银温度计
油脂酸值测定方法和标准说明
从食品样品中提取出油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突跃”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
应用案例IAS13001——油脂
由于油脂粘度高,流动性差,建议使用仪迈折光专用盖子,用很少的样品量将样品压至薄层,确保仪器测量的精确度。
气象色谱法测定油脂中的脂肪酸
气相色谱法测定油脂脂肪酸组分是现在最常用的方法,也是一些相关标准(如:GB/T17377)规定应用的检测方法。 甲酯化是分析动植物油脂脂肪酸成分的常用的前处理方法,也是常用的标准方法(GB/T 17376-1998)。 本实验要求了解气相色谱法测食用油脂肪酸组成的原理,掌握样品的前处理方法,学习食用油脂中脂肪酸组分的色谱分析技术。
使用全自动脂肪测定仪检测大豆中油脂含量的实验操作步骤
检测大豆中油脂含量的实验需要使用全自动脂肪测定仪,也称为脂肪测定仪。这种仪器通常采用称为Soxhlet提取法或加速溶剂提取法来测定样品中的油脂含量。以下是一般的实验操作步骤,具体操作可能因仪器型号和试剂差异而略有不同。请在实验前确保熟悉使用的仪器和试剂的操作说明,并遵守实验室安全操作规程。实验所需设备和试剂:全自动脂肪测定仪:用于测定样品中的油脂含量。大豆样品:待检测的大豆样品。脂肪提取剂:一般使用有机溶剂,如石油醚、环己烷等。蒸馏水:用于配制试剂和洗涤仪器。实验步骤: 样品准备:a. 将大豆样品取样,保证样品的代表性。可以选择不同来源或批次的大豆进行测试,以获取更全面的数据。b. 如有需要,将大豆样品进行研磨或切碎,以确保样品的均匀性。 提取样品中的油脂:a. 称取一定量的大豆样品,置入油脂提取器(如Soxhlet提取器)中。b. 加入适量的油脂提取剂(如石油醚)。c. 开始提取过程,油脂提取剂会在连续循环中沸腾,将样品中的油脂提取出来。d. 提取过程可能持续一段时间,直到提取剂基本清澈为止。 蒸馏和测定油脂含量:a. 将提取后的油脂提取剂转移至油脂测定仪中。b. 开始蒸馏过程,蒸馏会分离出提取剂和样品中的油脂。c. 油脂测定仪会根据蒸馏过程中的变化来测定样品中的油脂含量。
凝胶净化色谱 -气相色谱法分析检测油脂类样品中抗氧剂(BHT、BHA、TBHQ))
目前,BHA、BHT和TBHQ常用的分析方法主要有薄层色谱法、紫外分光光度法、气相色谱法、高效液相色谱法等。本次介绍的这种方法,就是利用全自动凝胶净化系统,对油脂中的BHA、BHT和TBHQ进行高效准确的收集,根据油脂和抗氧剂在254nm紫外检测器中出峰情况进行分段丢弃收集,最后采用HP-5毛细管柱-气相色谱-氢火焰离子化检测器进行定量分析。此净化方法较其他方法,溶剂消耗量少,净化效果好。
凝胶净化色谱 -气相色谱法分析检测油脂类样品中多环芳烃
利用凝胶色谱的原理可除去基质中的油脂、色素、腐殖质等干扰物具有直接进样口,进样体积100uL-10000uL可调具有独立的清洗泵,可实现针内外壁清洗,放置交叉污染多种规格净化柱及对应的流动相可选独有的色谱柱保护系统,有效保证柱内填料状态,延长使用寿命
上海佳航仪器 动物油口红等油脂实验应用方案
上海佳航专注于熔点仪的研发和创新,全自动油脂熔点仪可快速精准测定各种油脂的熔点。可同时测定3个样品。通过数字光学传感器,将整个实验过程数字化并传输到计算机中,智能化的软件可自动判断油脂熔点,消除人为判断熔点的主观误差,降低了实验人员的劳动强度。仪器自带升温系统,可以保证稳定的升温速率。铂金温度传感器响应速度快、精确度高,比传统方法使用水银温度计具有无可比拟优势。
上海佳航仪器动物油口红等油脂实验应用方案
全自动油脂熔点仪可快速精准测定各种油脂的熔点。可同时测定3个样品。通过数字光学传感器,将整个实验过程数字化并传输到计算机中,智能化的软件可自动判断油脂熔点,消除人为判断熔点的主观误差,降低了实验人员的劳动强度。仪器自带升温系统,可以保证稳定的升温速率。铂金温度传感器响应速度快、精确度高,比传统方法使用水银温度计具有无可比拟优势。
哈克流变仪润滑油脂行业的应用
稠厚的油脂状半固体。用于机械的摩擦部分,起润滑和密封作用。也用于金属表面,起填充空隙和防锈作用。主要由矿物油(或合成润滑油)和稠化剂调制而成。流变学在润滑油脂类样品的应用主要有几个方面,粘度及粘度随温度的变化,触变性,屈服应力和粘触性等。
流变学在润滑油脂行业的应用
稠厚的油脂状半固体。用于机械的摩擦部分,起润滑和密封作用。也用于金属表面,起填充空隙和防锈作用。主要由矿物油(或合成润滑油)和稠化剂调制而成。流变学在润滑油脂类样品的应用主要有几个方面,粘度及粘度随温度的变化,触变性,屈服应力和粘触性等。
容量法测定油脂中水分含量
油脂是疏水性物质,在一般情况下油和水不易混溶。但油脂中常含有少量的磷脂、固醇和其他杂质等,能吸收水分,并形成胶体物质悬浮于油脂中。所以,在精炼过程中,油脂虽经过脱水处理,仍含有少量的水分。油脂中的水分含量过多时,将有利于油脂中解脂酶的活动和微生物的生长、繁殖,从而加快油脂的水解和酸败,降低油脂品质,影响油品贮存的稳定性。因此,测定油脂的水分的含量,对评定油脂的品质和保障油脂的贮藏都具有重要的意义。
海能仪器:雪饼中提取油脂的的酸价产品配置单(电位滴定仪)
从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
用Rancimat油脂氧化稳定性测定仪轻松测定天然油脂的氧化稳定性
Rancimat 油脂氧化稳定性测试方法使样品加速老化,诱导时间告诉我们这个油还有多长的“寿命”。这种方法帮助制造商提供更高质量和更有保障的产品给他们在食品和化妆品行业的客户。
如何评估化妆品中油脂的氧化程度(货架期)
山东盛泰仪器有限公司生产的ST149B全自动油脂氧化稳定性测定仪适用于研究各类样品上的脂肪和油的氧化稳定性。化妆品保质期与抗氧化能力密切相关,ST149B全自动油脂氧化稳定性分析仪无需预处理,可评估化妆品中油脂的氧化程度,了解其稳定性和使用寿命,采取措施防止氧化,延长产品保质期,确保产品质量,为用户提供持久有效的化妆品。
海能仪器:咖喱酱中油脂酸价检测的产品配置单(电位滴定仪)
从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
火锅底料中油脂的酸价测定的产品配置单(电位滴定仪)
从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
海能仪器:煎豆中提取油脂酸价产品配置单(电位滴定仪)
从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
熔点仪测定低温油脂( 低温橄榄油)的熔点
海佳航自动油脂熔点仪可快速精准测定各种油脂的滑动熔点。可同时测定3个样品。通过数字光学传感器,将整个实验过程数字化并传输到计算机中,智能化的软件可自动判断油脂熔点,消除人为判断熔点的主观误差,降低了实验人员的劳动强度。仪器自带升温系统,可以保证稳定的升温速率。铂金温度传感器响应速度快、精确度高,比传统方法使用水银温度计
GBT 20795-2006《植物油脂烟点测定》检测原理详情
上海颀高仪器有限公司生产的HSY-20795D全自动油脂烟点测定仪,是根据中华人民共和国标准GB/T 20795-2006《植物油脂烟点测定》第4条“第一法自动测定仪方法”研制,用于测定植物油脂烟点的专用仪器。适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。样品被加热后产生烟雾,开始连续发蓝烟时,传感器自动探测温度,显示屏上显示的温度即为烟点。
微波消解油脂
油脂是油和脂肪的统称,从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。其中,油是高级不饱和脂肪酸甘油酯,脂肪是高级饱和脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪在常温常压下为固态,称为脂。油脂均为混合物,无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一,也是一种重要的工业原料。为检测油脂中的多种重金属元素含量,选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
皮革的油脂氧化研究
皮革,简称为“革”,是指原有结构大致完整的生皮为原料,经过一系列的物理、化学加工而成的一种具有良好物理机械性能,穿着舒适,性能和降解稳定的生物材料。皮革的油脂氧化情况是一个涉及多个因素和复杂化学反应的过程。油脂氧化的基本概念:油脂氧化是指油脂在空气中或其他氧化剂的作用下产生化学反应,导致质量和品质的变化。这个过程中,油脂中的不饱和脂肪酸会与氧气发生反应,形成自由基,进而引发一系列氧化反应。
直接进样石墨炉法测定动植物油脂中的Cu、Fe、Ni含量
本文采用高分辨率连续光源直接进样石墨炉法测定动植物油脂中的铜、铁、镍,油脂样品直接进样测试,省去前处理过程,实验过程简便、快速,测试结果准确度高、精密度好,是一种在国内值得推广使用的好方法
瑞士步琦:近红外光谱法主成分分析6种植物油脂的研究
采用近红外光谱技术,结合主成分分析方法,研究区分6种植物油脂的测定方法.用不同品种和不同产地的油料制备植物油,其中32种大豆、34种花生、28种菜籽和12种棉籽,采集不同厂家生产的20种棕榈油和12种米糠油样品.测定6种植物油脂138个样品的近红外透射光谱.以植物油脂的光谱信息作变量,应用NIRCal5.2软件进行光谱预处理及主成分分析,随机取2/3的样品作定标集,1/3作验证集,选取负荷量差别较大的7 个主成分进行得分比较.结果显示,138个样品被识别为相互独立的6组,分类精度1O0%,验证准确率100%.
元素分析法快速测定餐厨废油脂和食用油中总氯
采用元素分析仪样品稀释后直接进样测定油脂中的总氯含量,方法快速,准确,灵敏度高,操作简单,测定一个试样中的总氯含量只需10min。由于餐厨废油脂中的总氯含量远高于普通食用油,该方法为筛选鉴别餐厨废油脂和合格食用油提供了一种新的技术手段。
油脂氧化稳定性分析仪在皮革中的应用
VELP油脂氧化稳定性分析仪——OXITEST,其独特工作原理如同武林高手的绝技,通过控制温度和压强两个因素实现氧化反应的加速、大幅缩短分析时间,真实还原油脂氧化稳定性。OXITEST可直接检测固体、液体、乳状、粉末等多形态样品,省去那些繁琐的前处理,让实验人员轻松上阵!其钛金属反应仓更是一大亮点,具有较高的温度均一性和热传导性,可有效保障结果的高重复性和准确度。
全自动电位滴定法检测小小酥中提取油脂的过氧化值
一、介绍小小酥是一种油炸型膨化食品,丰富的口味,满足不同消费者的喜好;精选优质东北大米制造,营养丰富、自然健康。过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品,通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。过氧化值在一定程度上可以反映食品的质量,除了食用油质量检测时需要测定过氧化值,当加工食品的原材料中有油脂、脂肪时,一般就要检测其过氧化值了,比如蛋糕、月饼、方便面、绿豆糕、桃酥、莲花酥、饼干、面包、萨其马、肉制品、坚果、水产品及其制品、速冻水饺、火腿、火腿肠等。
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