布鲁塞尔国际水产品及水产技术展

韩国对中国水产品新增15个检测项目关键词：韩国 水产品 检测 兽药残留近日，韩国农林水产食品部调整发布了2010年进口水产品检验检疫项目，对进口水产品新增检测项目及品种15个，包括萘啶酮酸、二氟沙星、头孢氨苄、交沙霉素、吉他霉素、氟苯尼考、庆大霉素、新霉素、泰妙菌素、甲氧苄胺嘧啶、林可霉素、吡喹酮、苯并芘、一氧化碳、组胺等。精密检查比率将随着抗生物质检测项目增加预计提高2%左右，实施时间为2010年下半年。随着经济形势的变化，宁波水产品出口形势总体向好，而韩国作为宁波水产领域具有潜力的市场，每年在宁波水产品出口贸易中所占的份额达三成左右。统计数据显示，2009年，宁波口岸实现水产品出口近14万吨，货值逼近3亿美元，宁波输韩水产品达5.7万吨，货值约9700万美元。韩国此次不但新增水产品检测项目，同时扩大了水产品检测品种，覆盖了鱼、甲壳类及头足类等大部分水产品种类，对出口结构以活鱼、虾类、鱿鱼和墨鱼为主的宁波水产品来说，影响非同一般。ZHTC提醒相关企业应以水产品检查为契机，除了主动应对，适时出击，努力化解危机外，还应特别关注以下两方面措施的落实。一是在养殖过程管理、养殖场人员管理、养殖场用药、饲料使用的日常管理方面跟上步伐，高标准高起点建设水产品规模养殖基地。二是开拓水产品出口新的增长点，以加快传统养殖方式革新为基础，以调整、完善、优化水产品质量安全体系为方向，提高水产品出口的核心竞争力和产业附加值，提高质量意识和管理水平。相关部门除积极为水产品生产商、采购商、贸易商搭建交流平台外，还应进一步扩大宁波水产品的国际影响，多元化开拓国际市场，为水产品出口创设有利条件，促进水产品出口贸易的快速发展。

近日，韩国农林水产食品部调整发布了2010年进口水产品检验检疫项目，对进口水产品新增检测项目及品种15个，包括萘啶酮酸、二氟沙星、头孢氨苄、交沙霉素、吉他霉素、氟苯尼考、庆大霉素、新霉素、泰妙菌素、甲氧苄胺嘧啶、林可霉素、吡喹酮、苯并芘、一氧化碳、组胺等。精密检查比率将随着抗生物质检测项目增加预计提高2%左右，实施时间为2010年下半年。 随着经济形势的变化，宁波水产品出口形势总体向好，而韩国作为宁波水产领域具有潜力的市场，每年在宁波水产品出口贸易中所占的份额达三成左右。统计数据显示，2009年，宁波口岸实现水产品出口近14万吨，货值逼近3亿美元，宁波输韩水产品达5.7万吨，货值约9700万美元。韩国此次不但新增水产品检测项目，同时扩大了水产品检测品种，覆盖了鱼、甲壳类及头足类等大部分水产品种类，对出口结构以活鱼、虾类、鱿鱼和墨鱼为主的宁波水产品来说，影响非同一般。 检验检疫部门提醒相关企业应以水产品检查为契机，除了主动应对，适时出击，努力化解危机外，还应特别关注以下两方面措施的落实。一是在养殖过程管理、养殖场人员管理、养殖场用药、饲料使用的日常管理方面跟上步伐，高标准高起点建设水产品规模养殖基地。二是开拓水产品出口新的增长点，以加快传统养殖方式革新为基础，以调整、完善、优化水产品质量安全体系为方向，提高水产品出口的核心竞争力和产业附加值，提高质量意识和管理水平。相关部门除积极为水产品生产商、采购商、贸易商搭建交流平台外，还应进一步扩大宁波水产品的国际影响，多元化开拓国际市场，为水产品出口创设有利条件，促进水产品出口贸易的快速发展。

水产品安全检测仪是一种专门用于水产品安全检测的仪器，其检测范围广泛，能够覆盖多种类型的水产品。以下是对其可检测水产品的详细归纳：　　一、常见水产品种类　　水产品安全检测仪可以检测的水产品包括但不限于：　　鱼类：如鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲑鱼等。　　虾类：如明虾、对虾、基围虾等。　　贝类：如扇贝、牡蛎、蛤蜊等。　　蟹类：如大闸蟹、梭子蟹等。　　其他水产品：如海参、鱿鱼、章鱼、海带、紫菜等。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407041656436707_6327_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　二、检测项目　　水产品安全检测仪能够检测的项目也非常多样，主要包括但不限于：　　有害物质和污染物：如重金属(铅、铬、镉、汞、砷等)、有机氯、有机磷、孔雀石绿等。　　抗生素和兽药残留：如氯霉素、四环素类、硝基呋喃类(呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林等)、磺胺类、喹诺酮沙星类(噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等)等。　　添加剂：如甲醛、双氧水、工业碱、过氧化苯甲酰、草酸等。　　三、应用场景　　水产品安全检测仪在多个领域和场景中发挥着重要作用，包括但不限于：　　渔业：用于监测鱼类、贝类、虾类等水产品的质量和安全性。　　养殖业：监测水质、饲料成分、养殖环境和养殖物的生长状况，以提高养殖效率和产品质量。　　水产加工行业：确保水产品在加工过程中的卫生和质量，以制造高质量的冷冻、腌制和罐头产品。　　国际贸易：确保进口和出口水产品符合目的地国家的质量和安全标准。　　超市与零售店：检测水产品的新鲜度、细菌污染等指标，确保消费者在购买水产品时能够选到安全、健康的食品。　　水产品养殖基地：监测养殖水质、检测病害等，帮助养殖基地及时发现并处理潜在问题，提高水产品的整体质量。　　四、总结　　综上所述，水产品安全检测仪可以检测多种类型的水产品，包括鱼类、虾类、贝类、蟹类以及其他水产品。其检测项目广泛，能够覆盖有害物质和污染物、抗生素和兽药残留、添加剂等多个方面。这些检测能力使得水产品安全检测仪在保障消费者健康、促进水产行业发展等方面发挥着重要作用。

水产品抗生素残留检测仪可以检测多种类型的水产品，具体包括但不限于以下几类：　　鱼类：　　淡水鱼：如鲤鱼、草鱼等。　　海水鱼：如鳕鱼、鲈鱼、三文鱼、鲑鱼等。　　虾类：　　淡水虾：各种淡水养殖的虾类。　　海水虾：如明虾、对虾、龙虾等。　　贝类：　　包括贻贝、扇贝、蛤蜊、牡蛎等常见的贝类水产品。　　蟹类：　　如河蟹、大闸蟹、梭子蟹等。　　其他水产品：　　还包括海藻、海胆等其他类型的水产品。　　这些水产品抗生素残留检测仪的应用不仅限于上述种类，还可以根据具体需求和检测仪器的功能进行扩展。这些检测仪器可以检测多种不同类型的抗生素，包括但不限于四环素类、氨基糖苷类、磺胺类、氯霉素、孔雀石绿等常见的抗生素种类。　　此外，水产品抗生素残留检测仪还可以提供抗生素残留量的测量，即抗生素在样品中的含量，有助于评估水产品的安全性和合规性。通过使用这些检测仪器，可以确保水产品的质量和安全，保护消费者的健康，并满足国际贸易中的相关标准和要求。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406061434257661_265_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

阿维菌素类生物农药(avermectins, AVMs)属大环内酯类抗生素,但与一般大环内酯类抗生素不同的是阿维菌素还具有很高的杀虫活性,被誉为是近20年来抗寄生虫药物研究的重大突破。AVMs的结构新颖,作用机制独特,是一种优良的新型农畜两用抗生素,广泛用于作物种植与动物养殖中。这类药物包括爱比菌素、甲胺基阿维菌素、乙酰胺基阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素、莫西丁克和塞拉菌素,其中塞拉菌素主要用于伴侣动物。按世界卫生组织(WHO)的5级分级标准, AVMs属于高毒化合物，在动物组织中残留时间较长，具有神经和发育毒性;2002年12月我国农业部公告第235号文规定在所用食品蔬菜、水果中的最高残留量200μg/kg；牛的脂肪、肝中的最高残留量100μg/kg，肾的最高残留量为50μg/kg；所用食品羊的肌肉、肝的最高残留限量为25μg/kg，脂肪的最高残留限量为50μg/kg，肾的最高残留限量为20μg/kg，并将检测农兽药中阿维菌素类药物的残留量列为残留监控重点: AVMs作为农药直接喷洒在各种农作物上，会随雨水进人水体中;作为兽药，大部分药物通过粪便以原型排出，进而污染水体;AVMs还可作为驱虫药物应用在水产养殖中，从而对水生生物和人类造成潜在危害，因此有必要建立水产品中AVMs的多残留检测方法。通过2009年对北京地区水产养殖中所使用的药物调查发现，含有阿维菌素的药物使用比较普遍，但用量与水产品中残留量尚不明确。因此有必要对北京地区水产养殖中的阿维菌素使用情况进行调查。我国目前还没有对该药物在水产品中的使用进行大范围的检测，但欧盟、日本等大多数国家已经规定其限量。因此该药物的残留直接影响到我国水产品的出口贸易。另外，北京作为国际化的大都市，食品安全的保障尤其重要，该项目的实施有助于对滥用该药物的控制与预防，使得北京市的水产品安全保障与国际接轨。目前我国测定阿维菌素残留的检测标准有：农业行业标准NY/T 1463-2007 “饲料中阿维菌素的测定 高效液相色谱法”检测限为1.5mg/g。在国内动物源性食品中阿维菌素残留量的检测还没有相关的检验标准。因此，开展水产品中阿维菌素残留量检测方法的研究，制定适合水产品中阿维菌素残留检测的标准具有十分重要的意义本研究利用高效液相色谱法-串联质谱法在水产品中此药物的残留检测技术上做了深入探究。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406171001220056_9819_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　水产品安全快速检测箱的应用，对于保障人们的饮食安全和身体健康至关重要。这种便捷的检测工具在水产品供应链中发挥着越来越重要的作用，成为现代食品安全体系不可或缺的一部分。　　随着科技的不断进步，水产品安全快速检测箱的性能和准确性也在不断提高。现代检测箱采用了更先进的传感器技术和数据分析方法，能够在短时间内快速准确地检测出水产品中的有害物质。同时，检测箱的操作也越来越简单，使得非专业人员也能够轻松上手，大大提高了检测效率和普及率。　　在实际应用中，水产品安全快速检测箱被广泛应用于各个环节。在捕捞和养殖阶段，检测箱可以帮助渔民和养殖者及时发现水产品中的污染物，从而采取相应措施，保证水产品的安全。在加工和销售阶段，检测箱则可以帮助商家和监管部门对水产品进行质量检测，确保市场上的水产品符合安全标准。　　此外，水产品安全快速检测箱的应用还促进了水产品行业的可持续发展。通过及时检测和处理不合格产品，可以避免资源浪费和环境污染，提高水产品的附加值和市场竞争力。同时，检测箱的应用也提高了消费者对水产品的信任度，促进了水产品市场的健康发展。　　总的来说，水产品安全快速检测箱的应用为水产品安全提供了有力保障，为人们的饮食安全和身体健康提供了有力支撑。随着技术的不断进步和应用范围的扩大，相信这种便捷的检测工具将在未来发挥更加重要的作用。

讲座题目：水产品中有害成分残留筛查技术现状　　主讲老师：孔聪、周哲　　孔聪：共主持省部级等科研项目3项。并作为骨干参加农业部、上海市的水产品质量安全监督检测等项目10余项。加入东海水产研究所以来，共发表研究论文8篇(第一作者3篇)，其中SCI收录4篇(第一作者2篇)。国际学术会议口头报告1次。全国性学术会议墙报3篇。 此外，负责农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)兽药残留的检测方法开发以及分析工作。　　周哲：任职于赛默飞世尔科技(中国)有限公司，从事兽药分析等食品安全相关领域的方法开发，技术支持工作。　　举行时间：2017-05-09 10:00　　报名链接：http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/meetingInsidePage/2308　　主要内容：　　养殖水产品中的药物残留是影响水产品质量安全的主要风险因子。水产品中的药物残留主要来源于养殖过程中投入品(渔药和饲料)的使用。目前渔药质量良莠不齐，饲料中违规添加药物及养殖过程中渔药使用不规范和使用违禁药物，致使水产品中药物残留呈现杂乱和未知状态。因此，采用何种方法对渔药的质量、饲料的违规添加和养殖水产品中的药物残留进行监管，全面提高渔用投入品的质量，有效控制投入品和水产品中的潜在风险将是今后一段时间研究的热点。　　主讲内容：　　水产中兽药残留和非法添加现状和检测的必要性　　基于Q Exactive高分辨质谱的渔用兽药分析流程　　水产品中有害成分残留筛查技术面临问题及可能解决方案http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/04/201704101020_01_2507958_3.jpg手机扫码，快速报名http://exmail.qq.com/cgi-bin/viewfile?type=signature&picid=ZX0717-9QlCeoL%7EVb5UZDdhPeiRO6f&uin=1407973628

2007年12月5日，新西兰公布有关进口所有国家人类消费用海生水产品的进口卫生标准。该标准为对进口卫生标准的修订，准许进口来自所有国家的人类消费用海生水产品。海生水产品包括： 　　-长须鲸； 　　-软体动物类Mollusca（牡蛎,蚌类及其它甲壳类动物） 　　-甲壳纲动物Crustacea（螃蟹、龙虾、对虾、小虾）。 　　本进口卫生标准采取补充措施，以缓解鲍鱼经节神经炎（AbaloneVirusGanglioneuritis）通过该通经传入新西兰的风险。

水产品中药物残留的检测与控制措施水产食品营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。近年来水产养殖业迅猛发展，1999年我国水产品年产量已达4100万吨，连续多年居世界首位，出口量也与日俱增。然而近年来水产品药物超标现象不断出现，且呈日趋严重的态势；因药物残留超标而被退货、销毁甚至中断贸易往来事件时有发生[1]。过去的几年，日本市场已多次退回或销毁抗生素超标的我国鳗鱼或其制品，欧盟因氯霉素残留问题将中国产冻虾产品纳入其食品快速预警机制，并于2002年初通过决议全面暂停从中国进口动物源性食品，造成巨大的经济损失。更令人担忧的是由于欧盟的禁令，美国、日本等国已高度关注我国出口水产品的质量。目前我国在水产品药物残留监控体系上与国际惯例还不接轨，检测和监控水平与欧盟、美国等要求仍有差距。药物残留己成为扩大水产品国际贸易的主要障碍。本文分析了水产品药物残留的主要原因及其检测技术，并提出了相应的控制措施。 1、染源及危害 （1）渔药：在防治水产动物疾病中使用渔药，在饲养过程中使用饲料药物添加剂等均可导致药物在水产品中残留。由于养殖的集约化，饲料药物添加剂和亚治疗量的各类抗生素在生产中广泛应用，以及用药混乱及不合理规范等因素存在，使水产品药物残留问题日益突出。现在国际上比较重视的残留药物有抗生素类(链霉素、新霉素、四环素族、氯霉素)、磺胺类、呋喃类、喹诺酮类等[2]。氯霉素对人体的造血系统危害很大，容易引起再生障碍性贫血，是禁用抗生素，国外对禽畜水产品的氯霉素残留的限量相当严格，香港的限量标准为1µ g /kg，欧盟为0.3µ g /kg。磺胺类是常用的广谱抗菌素，用于鱼、虾、蟹的细菌性疾病，是人渔共用药物，如果通过食物链的传递，人体会产生抗药性。磺胺二甲基嘧啶具致甲状腺肿瘤的可能性，欧盟规定肉类磺胺的最大残留总量不得超过100µ g /kg。（2）促生长剂：促进生长而添加的物质有己烯雌酚、甲基睾酮、盐酸克伦特洛等，欧盟所有成员国都一致同意应该禁用具有基因毒性的己烯雌酚及其衍生物[3]。早在20世纪70年代，在欧洲对水产品使用同化激素就已引起了媒体的注意，比利时最近发现仍有违法使用已禁用的同化激素的现象。激素类药物残留会使正常人的生理功能发生紊乱，更严重的是影响儿童正常的生长发育。己烯雌酚属人工合成激素类药物，作为饲料添加剂，提高动物的日增重和饲料效率，然而，许多科学实验表明己烯雌酚能引发动物和人的癌症，而且妊娠期间使用还会殃及下一代。 1972年，FAO／WHO禁止使用己烯雌酚。 2、残留检测分析方法残留分析首先是将有害物质从水产品中提取、分离出来，然后利用仪器设备进行定性和定量分析。目前水产品中药物残留检测分析方法主要有[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法、液相色谱法、免疫法和联用技术等。 （1）相色谱法(GC)：GC有许多高灵敏、通用性或专一性强的检测器供选用，如氢焰离子化检测器(FID)、电子捕获检测器(ECD)、氮、磷检测器(NPD)等，检测限一般为µ g/kg级。但是大多数兽药极性或沸点偏高，需繁琐的衍生化步骤，因而限制了GC的应用(李俊锁，1997)。1980年代后HPLC的发展速度超过了GC，相当数量的药物残留采用或改用 HPLC进行分析，如氯霉素、磺胺类药物等。 （2）高效液相色谱法(HPLC)：HPLC是一种灵敏度较高、可靠性较强的一种方法，此法重复性好、速度快，可使许多极难分离的待测物得以分析，目前大多数水产品药物残留分析都采用HPLC法。但HPLC法检出限较高，为5—10µ g/kg，不能达到国际上对水产品残留要求的最低限量，如水产品中氯霉素的含量，欧盟要求小于0.1µ g/kg。此外，因动物体内成分复杂，一些杂质干扰测定，应用HPLC法检测时，对于样品预处理必须仔细谨慎，以提高测定准确性和灵敏度。（3）免疫分析技术：免疫分析法是近几年发展起来以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反应为基础的新型分析技术。免疫反应具有很高的选择性和灵敏性，因此，免疫分析技术无论作为兽药残留分析的检测手段还是样本净化方法都能使分析过程特别是前处理步骤大大简化。作为相对独立的检测方法，即基于竞争结合分析原理的免疫测定法，包括酶联免疫吸附测定(ELISA)、放射免疫测定法(RIA)、固相免疫传感器等(谢恺舟，2001)。目前使用最普遍的是酶联免疫法(ELISA)，具有操作简便、灵敏度高、样品容量大、仪器化程度和分析成本低的优点，是目前最理想的残留筛选性分析方法之一。目前几乎所有重要的水产品药物残留都已建立或试图建立ELISA检测法，如氯霉素、四环素、链霉素、己烯雌酚等。酶联免疫法的缺点在于影响因素较多，易出现假阳性结果。（4）联用技术：联用技术是现代药物残留分析乃至整个分析化学方法上的发展特点，联用技术可扬长避短，一般兼分离、定量和定性(分子结构信息)于一体，因而特别适用于确证性分析。常用的联用技术有GC—MS、LC—MS、TLC— MS、CZE—MS等。GC—MS已相当成熟，LC—MS已进入实用阶段，其灵敏度可到ng/kg级。美国FDA推荐使用LC—MS来检测水产品中的氯霉素。但由于联用技术需要的仪器设备昂贵，目前普及度不高。总的说来，基于抗原抗体特异性反应建立起来的酶联免疫吸附测定方法试样预处理简单，分析时间短，使用方便，在大规模筛选检测中有广阔的应用前景。但国际上公认的定量确认方法仍是理化分析法([url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法、液相色谱法和联用技术)。 3、残留的控制（1）建立健全水产品质量管理法规体系：水产品质量管理的法规体系建设是开展质量管理的前提。我们应加强同国际组织及发达国家的联系，消化吸收HACCP等国际化标准，对现有的涉及水产品质量安全管理方面的法律、法规和文件进行一次全面的清理，尽快组织制定和完善相关的实施细则及实施办法，为渔业生产、贸易提供约束机制，为水产品质量安全监管提供法律支撑。 （2）建立健全水产品质量管理标准体系：在目前的新形势下，我国原有的许多标准与国际相比还有很大差距，还达不到与国际接轨的要求，还不适应国际市场上对水产品质量的要求，因此，我们要尽快组织力量，在充分了解不同国别对水产品质量要求的基础上，研究和借鉴发达国家的有关标准，修订和制定与国际接轨、又符合我国国情的相关质量标准，建立健全我国的水产品质量标准体系。如可用药物与禁用药物名录，可用药物的用法、用量、最大残留量、停药期、检测方法；水产养殖的环境标准、饲料标准、种质标准、苗种质量标准及有关技术操作规范等。 （3）加强药物残留检测方法及相关技术的引进与研究：现行的水产品安全检验标准相对落后于水产业生产和国际贸易的发展水平，检测方法多借鉴畜产品或参照国外的一些方法，不完整，没能形成体系，可比性、可操作性较差；检测方法繁琐，报告结果周期长，不适应日常大量的生产流通环节对产品质量的监控；检测灵敏度无法达到国际上现行的越来越严格的标准。故进一步制定和完善残留检测标准方法应是当务之急。 我们应积极引进国际上已有的先进检测方法或相关检测技术，并进行相关的试验论证，论证可行即上升为行业标准或国家标准，这样既节省了人力、资金和时间，又可缩小与先进国家的差距。如试剂盒检测残留法。此外，自身也要根据国内特有药物的品种，组织相关力量进行检测技术研究。到目前为止，我国尚未有自己研制的药物残留检测的试剂盒，而市售试剂盒多为国外生产，价格较贵或供应不及时，应组织力量进行相关研究。 （4）加大药物残留的监控力度：开展综合防治和健康养殖，建立水产品残留监测体系，对渔药、饲料、添加剂、水产品安全进行统一监控。经常性地对养殖场、市场进行抽样检测，对使用违禁药物或产品超标的应依相关规定进行处罚。　　我国水产品的药物残留问题已引起有关贸易国的严重关注。入世后，这些国家的关注度进一步增大，所制定的进口产品合格评定标准越来越严格，同时国外水产品进入中国市场已成为必然。因此，安全问题已成为水产业发展新阶段亟待解决的主要矛盾之一。

发布时间：2008年8月19日 　　8月18日在2008北京国际新闻中心举行的新闻发布会上，山东省渔业厅厅长侯英民表示，有关质量监督部门监测结果显示，山东供应北京奥运会的水产品质量百分之百合格，完全可以放心食用。　　据悉，作为北京奥运会的水产品主要供应省份，山东省相关部门一方面加强产地准出和市场准入衔接环节的监管，每一个进入北京市场的水产品必须有产品证明。另一方面加强水产品质量监察力度，对所有供应企业的水产品逐一进行监测，实行长期监控。　　该省主要从三方面入手保障水产品质量：从源头抓起，从生产基地抓起，实行健康养殖，标准化生产，从苗种繁育、水质、饵料、用药等各方面进行全面规范；建立水产品质量监督体系；严格执法。　　据了解，山东10多年来水产品总产量一直位居全国第一。数据显示，2007年全省海洋生产总值资产4618亿元，占全省GDP的17.8%，占全国海洋生产总值的18.5%。力争到2010年全省海洋生产总值年均增长15%以上。 ——信息来源：人民网－《人民日报》

NY 5073-2001中华人民共和国农业行业标准 无公害食品水产品中有毒有害物质限量 2001-09-03发布 2001-1 0-01实施中华人民共和国农业部发布前言 　　 本标准中汞、铅、镉和贝类毒素限量的确定主要参照了欧委会法规(EC)N0466／2001、欧洲议会指令2001／22／EC中的规定，甲基汞限量的确定参照国际食品标准CAC／GL 7-1991((鱼中甲基汞限量指标)的规定，其他指标的确定与我国强制性国家食品卫生标准中的规定相同。 本标准的附录A是规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：国家水产品质量检验中心。 本标准主要起草人：王联珠、李晓川、周德庆、陈远惠、翟毓秀、尚德荣。 无公害食品水产品中有毒有害物质限量1 范围 　　本标准规定了无公害水产品中重金属、有害元素、农药残留、生物毒素限量的要求、试验方法、检验规则。 本标准适用于捕捞及养殖的鲜、活水产品。2　规范性引用文件 　　 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。　　 凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。　　 凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB／T 5009．11食品中总砷的测定方法GB／T 5009．12食品中铅的测定方法GB／T 5009．13食品中铜的测定方法 GB／T 5009．15食品中镉的测定方法GB／T 5009．17食品中总汞的测定方法 GB／T 5009．18食品中氟的测定方法 GB／T 5009．19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB／T 5009．45-1996水产品卫生标准的分析方法一 GB／T 9675海产食品中多氯联苯的测定方法 GB／T 12399食品中硒的测定GB／T 14962食品中铬的测定方法SN 0294出口贝类腹泻性贝类毒素检验方法 SN 0352出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法 3　要求 水产品中有毒有害物质的限量见表1。 表1 水产品中有毒有害物质限量 项 目 指 标汞(以Hg计)，mg／kg ≤1.0(贝类及肉食性鱼类)≤O．5(其他水产品)甲基汞(以Hg计)，mg／kg≤O．5(所有水产品)砷(以As计)，mg／kg 40.5(淡水鱼)无机砷(以As计)，mg／kg ≤1．O(贝类、甲壳类、其他海产品)≤O．5(海水鱼)铅(以Pb计)，mg／kg 41．O(软体动物)≤O．5(其他水产品)表1(续) 项 目 指 标镉(以Cd计)，mg／kg ≤1．O(软体动物) ≤O．5(甲壳类)≤O．1(鱼类) 铜(以Cu计)，mg／kg ≤50(所有水产品)硒(以Se计)，mg／kg ≤1．O(鱼类)氟(以F计)，mg／kg ≤2．O(淡水鱼类)铬(以Cr计)，mg／kg ≤2．O(鱼贝类)组胺，mg／100g ≤100(鲐鳞鱼类)≤30(其他海水鱼类)多氯联苯(PCBs)，mg／kg ≤O．2(海产品)甲醛 不得检出(所有水产品)六六六，mg／kg≤2(所有水产品)滴滴涕，mg／kg≤1(所有水产品)麻痹性贝类毒素(PSP)，μg／kg≤80(贝类)腹泻性贝类毒素(DSP)，μg／kg 不得检出(贝类)4 试验方法4．1 汞的测定 按GB／T 5009．17中的规定执行。4．2甲基汞的测定 按GB／T 5009．45中的规定执行。4．3砷的测定 按GB／T 5009．11中的规定执行。4．4无机砷的测定 按GB／T 5009．45中的规定执行。4．5铅的测定 按GB／T 5009．12中的规定执行。 4．6镉的测定 按GB／T 5009．15中的规定执行。 4．7铜的测定 按GB／T 5009．13中的规定执行。 4．8硒的测定 按GB／T 12399中的规定执行。 4．9氟的测定 按GB／T 5009．18中的规定执行。4．10铬的测定 按GB／T 14962中的规定执行。4．11组胺的测定 按GB／T 5009．45-1996中4．4的规定执行。 4．12多氯联苯的测定 按GB／T 9675中的规定执行。4．13甲醛的测定 按本标准附录A的规定执行。 4．14六六六、滴滴涕的测定 按GB／T 5009．19中的规定执行。4．15麻痹性贝类毒素的测定 按SN 0352中的规定执行。4．16腹泻性贝类毒素的测定 按SN 0294中的规定执行。5 检验规则 5．1 组批规则与抽样方法5．1．1 组批规则 同一水产养殖场内，品种、养殖时间、养殖方式基本相同的养殖水产品为一批。5．1．2抽样方法 5．1．2．1鲜、活水产品取样量见表2。 表2鲜、活水产品取样 批量 尾或只取样量 尾或只500250l～100041 001～5 000 105 00l～10 00020≥10001305．1．2．2鲜、活水产品取样方法：将鲜、活水产品(鱼、甲鱼、蟹、对虾等)洗净体表，取肌肉(或可食部 分)，样品总量不得少于200 g。其中：鱼洗净，取样部位为背部肌肉、腹部肌肉及鱼皮；虾洗净，去头、去皮、去肠腺(大型虾)后取肌肉；蟹洗净，去皮，取肌肉及生殖腺；甲鱼洗净，取可食部分l贝类洗净、去壳，取可食部分。5．2判定规则 5．2．1 水产品中所检的各项有毒有害物质指标均应符合标准要求。 5．2．2所检指标中有一项不符合标准规定时，允许加倍抽样将此项指标复验一次，按复验结果判定本 批产品是否合格。 A．1鉴别方法 附 录A (规范性附录) 水产品中甲醛的测定A．1．1 试剂 A．1．1．1 12％氢氧化钠(NaOH)溶液：称取12 g氢氧化钠固体，溶于100 mL水中。 A．1．1．2 1％间苯三酚溶液：称取1g间苯三酚，溶于100 mL 12％氢氧化钠(NaOH)溶液中。 A．1．2检验步骤 A．1．2．1 称取5 g样品切碎或研碎，加入10 mL蒸馏水浸泡30min。A．1．2．2取5 mL浸泡液，加入1 mL 1％间苯三酚溶液，观察显色反应。注意显色反应时间较快，溶液不宜放置过久。A．1．3检验结果A．1．3．1 溶液呈橙红色，检出甲醛，甲醛含量高。A．1．3．2溶液呈浅红色，检出甲醛，甲醛含量低。A．1．3．3溶液不变色，甲醛未检出。 A．2[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]测定法 A．2．1 仪器 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]、电热恒温水浴箱、80 mL具塞顶空瓶、1．O mL注射进样器。 A．2．2样品处理A．2．2．1 液体样品：直接取液体样品5 mL于80 mL具塞顶空瓶内，加纯水15 mL，混匀。立即用垫有聚四氟乙烯薄膜的反口橡皮塞塞好，置恒温水浴箱中，60℃恒温平衡40 min。在保温情况下，用1．0mL 注射进样器，从瓶塞处取1．O mL上部气体，注入色谱仪，测其峰面积定量。A．2．2．2 固体样品：取具代表性固体样品5g，粉碎均浆后置于80mL具塞顶空瓶内，加纯水15mL，混匀。以下步骤同液体样品。A．2．3色谱条件 氢火焰检测器(FID)、GDX一101色谱柱(1．5 m×4 mm)，柱温160℃，检测器温度220℃，进样品 180℃，载气流速20 mL／min，补充气压力15 kPa。A．2．4精密度和回收率实验 取一份液体样品，均匀分成8份，做精密度实验。另取8份液体样品，分别加入10 mg／L的甲醛溶 液1．0 mL做回收率实验。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=37027]水产品质量安全检测样品前处理新技术及其发展趋势[/url]

求动物类水产品(淡水水产品、海水水产品、水发水产品)相关国家标准,不要行标(NY/SCT)和地标(DB),谢谢大家。

如题： 受污染的鱼体特征——畸形，只要细心观察，不难识别。污染鱼往往躯体变短变高，背鳍基部后部隆起，臀鳍起点基部突出，从臀鳍起点到背鳍基部的垂直距离增大；背鳍偏短，鳍条严密，腹鳍细长；胸鳍一般超过腹鳍基部；臀鳍基部上方的鳞片排列紧密，有不规则的错乱；鱼体侧线在体后部呈不规则的弯曲 ，严重畸形者，鱼体后部表现凹凸不平，臀鳍起点后方的侧线消失。另一重要特征是，污染鱼大多鳍条松脆，一碰即断，最易识别。 　　含有“孔雀石绿”的水产品——一要看表皮创伤处是否着色，如鱼鳞脱落处或甲鱼等水生动物的创伤处发绿甚至呈现草绿色，表明可能已受到污染。二要看鳍条，一般情况下，鱼的鳍条（包括“多宝鱼”和甲鱼的裙边）相对比较容易着色，如发现鱼鳍或裙边呈现绿色或草绿色也应谨慎对待。三要看肌肉，水生动物的肌肉一般都呈现白色，万一在烹饪或食用时发现有些水产品肌肉被“着色”，市民就不要再轻易食用。 　　含酚的鱼——鱼眼突出，体色蜡黄，鳞片无光泽，掰开鳃盖，可嗅到明显的煤油气味。烹调时，即使用很重的调味品盖压，仍然刺鼻难闻，尝之麻口，使人作呕。被酚所污染的鱼品，不可食用。 　　含苯的鱼——鱼体无光泽，鱼眼突出，掀开鳃盖，有一股浓烈的“六六六”粉气味。煮熟后仍然刺鼻，尝之涩口。含苯的鱼，由于其毒性较含酚的更大，严禁食。 　　含汞的鱼——鱼眼一般不突出。鱼体灰白，毫无光泽。肌肉紧缩，按之发硬。掀开鳃盖，嗅不到异味。经过高温加热，可使汞挥发一部分或大部，但鱼体内残留的汞毒素仍然不少，不宜食用。 　　含磷、氯的鱼——鱼眼突出，鳞片松开，可见鱼体肿胀，掀开鳃盖，能嗅到一股辛辣气味，鳃丝满布黏液性血水，用手按有带血的脓液喷出，入口有麻木感觉。被磷、氯所污染的鱼品，应该忌食。

哪位热心的专家老师有没有水产品检测技术方面的教材[em0906]

水产品中的药物残留检测是从水生生物体内提取出痕量的物质，用仪器（GC，GC-MS，LC，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]，酶标仪等）进行定性、定量的方法。近年来，由于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]、液相、酶免等检测技术的迅速发展，使水产品中残留药物的检测方法也有了重大进展，从原来的只能测定ppm级，到目前的ppt级，由原来的单残留检测，到目前的多残留检测，这与样品前处理技术的发展直接相关。样品前处理主要包括预处理、提取、净化、浓缩、衍生等。本文介绍了微波消解、固相微萃取、快速溶剂萃取、微波萃取、固相萃取和超临界萃取等样品前处理新技术及其发展趋势展望。 [B]1 微波消解 [/B]微波消解技术(Microwave assisted digestion，MAD)是近年来发展起来的一种样品处理方法。1975年Abu-Sarma等人率先将微波加热用于湿法样品处理中[1]。1983年Mattes提出密闭微波消解体系。1986年Kingston等[2]利用计算机进行监控，对高温高压下的密闭微波消解系统中的一些参数进行定量研究，使得密闭微波消解技术得到了质的飞跃。随着分析工作对样品消解要求的不断提高，越来越多的分析工作者都开始重视微波消解的作用。 目前微波消解技术已广泛应用于生物、冶金、煤炭、医药和食品等领域的样品处理过程中。使用微波消解处理样品，不仅可以提高分析测试速度，同时可以使多次测定所得结果具有很好的重复性。尤其是对于含有易挥发元素(如As,Sb,Se等)的样品，经微波消解后进行测定，可获得很好的精密度与准确度。1990年11月，美国环境保护局(USEPA)颁布了两个微波溶样方法标准，提出环境样品密闭微波消解方法的指导原则，并说明了微波溶样环境分析的方法标准[3]。微波消解方法一般可分为两类：敞口微波消解(常压微波消解)和密闭微波消解(高压微波消解)。常压微波消解一般用于一些易消解样品，并不需要很高的温度。但这种消解方法常造成易挥发元素的损失。同时，消解过程中挥发出的酸蒸气对仪器造成较大损害。此外，敞口消解不可避免地存在样品被玷污的可能。由于分析工作的分析对象越来越多、越来越复杂，在很多情况下，常压消解无法满足分析方法对样品处理的要求，因此更多的分析工作采用密闭微波消解。它有以下几个优点：(1)所需酸用量小，一般不超过10ml；(2)消解速度快，样品消解过程一般只需几分钟或十几分钟；(3)能防止消解过程中引入污染和易挥发元素的损失，提高测定的准确性；(4)容易实现自动化控制；(5)消解过程中不会对仪器造成损害。在密闭微波消解中应注意的两个问题是：(1)避免酸与消解罐间的相互作用，应根据样品消解的不同要求选择合适的酸；(2)消解样品的量不能太大，一般有机样品不能超过0. 5ｇ，无机样品不能超过10ｇ。 微波消解样品具有高效、快速、易于控制、对环境无污染、节能降耗等优点，可提高样品分析的自动化程度，缩短样品分析时间，使多种快速分析方法得以应用。葛家春等[4]在检测水产品砷、汞中，采用微波消解法进行样品前处理，其消解样品的时间仅3-5min，试剂用量3-5ml，污染少，空白值低，检出限也低，测定精度较高[5]。 微波消解是一种先进、高效的样品处理方法，能够很好地满足现代仪器分析对样品处理过程的要求，尤其在易挥发元素的分析检测中更具有优势。目前微波消解技术的发展主要集中在设备的改进上，即如何提高设备的安全性、智能化及消解效率上，也有研究通过改进设备个别部件以适应不同的样品处理任务。我们认为微波消解技术与后续检测仪器的联用技术将成为最具意义和最活跃的研究方向。

深圳市疾控中心的一项检测数据显示，该市水产贝类产品7成镉含量超标，最高检测值甚至超过国家安全标准的10倍，这再次将水产品重金属超标的问题拉进人们的视野。　　其实不仅仅是深圳，也不限于珠三角地区，重金属超标已经成为沿海地区水产行业普遍存在的问题。对此，业内人士觉得没必要过分惊慌，一方面此类水产品在人们膳食结构中所占的比例非常小，另一方面水产品中的重金属也分为自由态和结合态，不是全都有毒性。　　http://www.jiucenn.cn/uploadfile/2013/0630/20130630093336578.jpg　　重金属超标很普遍　　不久前，深圳市疾控中心公布了一项数据，2012年对21类食品的检测显示，水产品中的贝类食品重金属超标情况严重，抽检的69份样品中，七成镉含量超标。包括带子、扇贝、元贝、毛蚶、生蚝、花甲、沙白、圣子、鲍鱼、文蛤等贝类水产品均有镉超标样品。镉含量检测值最高的为21.4mg/kg，超出国家安全标准10倍。　　http://www.jiucenn.cn/uploadfile/2013/0630/20130630093337349.jpg　　据深圳市疾控中心专家称，贝类生活在浅滩浅海水域，正是海水中受污染严重、重金属浓度较高的地方。　　另外深圳3类抽检样品全部合格的青口、血蚶多来自潮汕等粤东地区，而象拔蚌主要依靠加拿大进口。　　本月初，食品安全国家标准《食品中污染物限量》(GB2762-2012)正式实施，新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合修订为铅、镉、汞、砷、等13种污染物在20余大类食品中的限量规定，删除了硒、铝、氟等3项指标，共设定160余个限量指标。　　其中首次明确规定，水产品中双壳类重金属镉含量规定为2.0mg/kg，对比之前农业部出台的《无公害食品-水产品中有毒有害物质限量》(NY5073-2006)中1.0mg/kg的限量，新标准上调了一倍。　　有业内专家指出，鱼类和双壳类，最明显的区别就是鱼类本身有极强的排泄系统，而双壳类没有，更容易造成重金属大量沉积于体内。从这个意义来说，新标准更符合实际情况。　　根源在环境污染　　水产品中重金属超标的问题早已不是第一次被关注，而且也不仅仅限于珠三角地区。福建帅孚食品有限公司董事长林绍金告诉记者，在渤海湾地区，水产品重金属污染的情况同样很严重，这个地区出产的魁蚶在不少城市都被禁止销售，就是因为重金属的含量过高。　　在福建和浙江等水产业比较发达的地区，类似的问题也已经是屡见不鲜。　　林绍金觉得，问题的根源还在于环境污染，他告诉本报记者，在水产品的养殖中，水文和外界环境的影响非常大，直接决定着出产水产品的质量。　　以福建省福州市周边的水产养殖业为例，如果严格按照水产品中的重金属含量规定，靠近闽江的很多养殖场都不合格。所以不少以产品出口为主的养殖企业，都会到别的地方选择污染小的水域，养殖场周边的环境也要接受进口国的检测，如果不达标，养出来的产品是不会被客户接受的。　　有业内人士也表示，受珠三角产业污染影响，珠江三角洲出海口的水产品普遍重金属超标，这已经成为行业内公开的秘密。　　危害或无须过分恐慌　　虽然水产品中重金属超标的问题普遍存在，但从事水产品行业30余年的林绍金觉得没必要大惊小怪，尤其是对这些贝类产品，普通消费者的食用量是非常小的，不像其他食物每天会大量摄入，因此其对人体造成的影响很小，人体自身的代谢系统也能将其代谢掉。　　在本月初，黄海水产研究所的一项研究成果也从另一个角度告诉了人们，水产品中的重金属对人体的危害没有想象的那么恐怖。　　这项名为“海藻中砷、铝、镉形态分析技术研发与应用”的研究显示，在水产品中的重金属会以结合态和自由态两种形态存在，而结合态要比自由态毒性小得多甚至无毒，这也将改变以往监测重金属“大锅烩”的方式，将能对人体造成伤害的有毒状态的重金属单独监测出来。　　黄海水产研究所质检室主任翟毓秀介绍，根据研究结果，确定了海藻中95%的砷以砷糖的形态存在，是无毒的，自由态的砷对人体才是有危害的;铝主要以有机铝形态存在，自由态Al离子的含量仅占总铝含量的1.29%～6.24%;而镉主要以有机态形式存在，无机态镉仅占总镉含量的0.4%～9.2%。　　由此可见，海产品中对人体危害大的自由态砷、铝、镉等重金属占比不到10%。“水产品由于其特定的生长环境和生活方式，其对重金属有特异性的富集作用，容易吸收环境中的重金属，而如果没有定量分析有毒的部分有多少，消费者往往会谈之色变。这个成果就可以在以后的评估当中运用，具体了解人体摄入多少的标准才会对健康形成威胁。

有哪位老师帮忙提供水产品检测技术培训教材(前处理和仪器方面)

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403190921050548_153_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img]　　水产品安全检测仪是一种专门用于检测水产品中各种有害物质的仪器设备。随着人们对食品安全问题的日益关注，水产品安全检测仪的应用也越来越广泛。那么，水产品安全检测仪到底有哪些优点呢?　　首先，水产品安全检测仪具有高灵敏度和高准确性。这种仪器采用了先进的检测技术和高精度传感器，能够准确地检测出水产品中的有害物质，如重金属、农药残留、兽药残留等。同时，其高灵敏度也意味着即使是微量的有害物质也能被检测到，从而保证了水产品的安全性。　　其次，水产品安全检测仪具有快速、简便的操作特点。传统的水产品检测方法通常需要耗费大量时间和精力，而且操作过程繁琐。而水产品安全检测仪采用了自动化和智能化的设计，使得操作过程变得简单快捷。用户只需按照仪器说明书进行操作即可完成检测，大大提高了检测效率。　　此外，水产品安全检测仪还具有广泛的应用范围。不仅可以检测各种水产品，如鱼类、虾类、贝类等，还可以检测多种有害物质，如重金属、农药残留、兽药残留等。这使得水产品安全检测仪在食品安全领域具有广泛的应用前景。　　另外，水产品安全检测仪还具有可靠性和稳定性。这种仪器采用了高质量的材料和先进的技术，保证了其检测结果的可靠性和稳定性。同时，仪器还经过了严格的测试和检验，确保其在使用过程中能够保持稳定的性能。　　最后，水产品安全检测仪还具有环保和节能的特点。这种仪器采用了环保材料和节能技术，使得其在使用过程中对环境的影响最小化。同时，仪器还具有低功耗和长寿命的特点，有效降低了用户的维护成本。　　综上所述，水产品安全检测仪具有多种优点，包括高灵敏度、高准确性、快速简便、广泛应用、可靠性稳定性以及环保节能等。这些优点使得水产品安全检测仪在食品安全领域具有重要的应用价值，为保障人们的饮食安全提供了有力支持。同时，随着科技的不断发展，相信水产品安全检测仪将会在未来发挥更加重要的作用，为食品安全事业做出更大的贡献。

水产品抗生素残留检测仪的功能主要包括以下几个方面：　　快速准确的检测：　　水产品抗生素残留检测仪能够快速、准确地检测出水产品中的抗生素残留，包括四环素类、氨基糖苷类、磺胺类、氯霉素等多种常见的抗生素类型。　　它可以测量水产品中抗生素的残留量，即抗生素在样品中的含量，帮助评估水产品的安全性和合规性。　　保障食品安全：　　抗生素残留超标的海鲜、鱼类等水产品会对人体造成危害，引发过敏反应、耐药性等问题。水产品抗生素检测仪能够及时发现这些潜在的安全风险，避免不合格水产品流入市场，从而保护消费者的健康。　　监测环境污染：　　水产养殖过程中，抗生素的不当使用或过量使用会导致抗生素残留和环境污染。水产品抗生素检测仪可以对水产养殖环境中的抗生素残留进行监测，为环境保护提供数据支持。　　先进的功能模块：　　一些水产品抗生素残留检测仪还配备了胶体金检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块等，可以满足现场及流动检测使用的需求，实现所有检测项目的集中管理和数据上传。　　质量控制和研究监测：　　水产品抗生素检测仪不仅用于食品安全监管，还可以用于质量控制过程，确保生产批次或供应链中的水产品没有抗生素残留。此外，它还可以用于科学研究和监测工作，了解抗生素在水产品中的分布情况、残留水平的变化趋势等。　　总结来说，水产品抗生素残留检测仪在保障食品安全、监测环境污染、促进国际贸易等方面发挥着重要作用，通过其快速准确的检测能力和先进的功能模块，为水产品的质量和安全提供了有力保障。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406061430277845_1528_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

据美国食品药品管理局（FDA）消息，8月17日美国FDA在其官方网站上发布了经国家认监委HACCP验证的输美水产品生产企业名单。 美国FDA"水产和水产品进口和加工的安全与卫生程序"法规（联邦法规（CFR）第21卷123章节）要求所有在美国州际间销售的水产品均需遵守HACCP有关原则以及卫生要求。此项法规适用于所有的美国进口以及国内产品。 据了解，此名单公布后，中国成为继加拿大、日本之后的第三个与FDA实现水产品企业名单链接的国家，输美水产品也成为继果蔬汁之后第二个实现与美国FDA共享生产企业名单链接的产品。 原文链接： 中国企业名单见：http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/pdf.gif 中国企业名单.pdf（中英文）

水产品安全就检测些什么?有没有可能象蔬菜速测一样,搞个水产品速测.水产品价格低,逐步进入餐桌,安全状况值得注意.

2010年1月1日，欧盟关于海洋渔业捕捞的新法规《[B]反海洋渔业非法捕捞法[/B]》（the IUU Regulation）将正式生效，该法规将对我水产品输欧产生重大影响；另外，美国对《联邦食品、药品、化妆品法》作出的重大修正预计将在年内正式实施。这将对我国出口美国包括水产品在内的食品等产生重要影响。检验检疫部门提醒相关水产品出口企业须高度关注美、欧即将实施的新法规的标准和要求，并及时采取有效措施积极应对。　　欧盟关于打击“非法、未管制、未报告”捕鱼活动（IUU）的法规，其要点是对进入欧盟的水产品进行溯源、认证以及在国际或区域性渔业组织规定的海域对渔业捕捞活动进行合法性检查。新法规与之前欧盟的渔业法规有许多不同之处，强化了口岸检查制度；将检查和追溯产品原产地的范围扩大延伸至加工水产品并增加检查内容；强化第三方责任等。欧盟I?鄄UU法规规定没有捕捞证明的渔业产品将不得进入欧盟，其实质是水产品的可追溯性，涉及几类产品：一是我远洋捕捞直接输欧产品，二是进口海洋捕捞原料，加工再出口的产品；三是国内海捕原料加工的产品。欧盟IUU法规实施后，所有向欧盟出口的、以海捕为原料的水产品必须随附书面材料证明其原料非IUU来源，否则不准进口，因此法规的实施必然会对我国的渔业生产和贸易产生较大的影响，而且还延伸波及到水产品加工、贸易，甚至养殖饲料、食品安全检测和渔业管理等整个渔业产业。

水产品的前期取样大家是怎么做的呢？虾、蚌、甲鱼等有外壳的怎么做？鱼等没有硬的外壳的要怎么做？活的水产品，先把水产品搞死掉，然后在取样，那么搞死的过程要注意些什么呢？

2010年1月1日，欧盟关于海洋渔业捕捞的新法规“反海洋渔业非法捕捞法”正式生效。新法规对进入欧盟的渔获物进行溯源、认证以及在国际或区域性渔业组织规定的海域对渔业捕捞活动进行合法性检查等方面均作了严格规定。欧盟是全球重要的水产品贸易市场，也是我国水产品出口的主要市场之一，欧盟渔业新法规的实施，正备受全球关注，也必将对我国的渔业生产和水产品出口贸易产生影响。高度关注和积极应对欧盟渔业新法规，是我国政府相关部门和出口水产行业必须面对的一项新课题。