省食药监局食品抽检招标

湖南省食药监局日前经公开招标综合评定，采取政府购买服务的方式，引入深圳市计量质量检测研究院等5家社会第三方食品检测机构参与食品抽检。这是省食药监局首批引入的第三方食品抽检检测机构。 据湖南省食药监局负责人介绍，首批引入的第三方食品抽检检测机构，将承担2016年湖南省局本级12个食品大类（粮食加工品、调味品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、酒类、水果制品、餐饮食品、蛋制品、食用农产品等）1991批次的食品安全抽检任务，抽样范围覆盖全省14个市州。通过政府购买服务的方式开展食品安全监督抽检工作，是对我省食品安全抽检力量的有益补充，我省将在准入机制、培育力度、评价机制等方面进一步完善，充分发挥第三方检测机构在食品安全监督抽检中的作用，推动食品安全社会共治。 经公开招标综合评定，深圳市计量质量检测研究院、湖南省产商品质量监督检验研究院、广东省食品工业研究所、河南广电计量检测有限公司、中国检验认证集团湖南有限公司等5家单位，被确认为湖南省食药监局首批食品安全抽检工作服务采购项目中标单位。

购买2022年越秀区食品抽样检验服务项目招标项目的潜在投标人应在广东华伦招标有限公司网站“供应商在线服务”（http:// 120.25.193.109/）获取招标文件，并于 2022年03月10日 14时30分 （北京时间）前递交投标文件。　　一、项目基本情况　　采购计划编号：440104-2022-00261　　项目编号：0809-2241YXG31011　　项目名称：购买2022年越秀区食品抽样检验服务项目　　采购方式：公开招标　　预算金额：1,860,000.00元　　采购需求：　　合同包1(销售环节普通食品的监督抽检):　　合同包预算金额：900,000.00元 详情地址：[url]https://www.woyaoce.cn/news/491763.html[/url]

[font=&][size=16px][color=#333333] 我要测提供[url=https://www.woyaoce.cn]第三方检测[/url]采购招标第一时间快讯，本次推出2022年及2023年每年在种植养殖环节、食品生产环节、食品流通环节、食品消费环节开展5695批次抽检。主要包含粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、速冻食品、食用农产品等食品。 原文地址：[url]https://www.woyaoce.cn/News/491826.html[/url][/color][/size][/font]

假驴肉卖出3万袋 沃尔玛被约谈　　因出售狐狸肉假冒驴肉，沃尔玛发声明致歉，山东省食药监局称其“不冤”　　新京报讯 (记者陈白)山东食药监局1月6日对沃尔玛济南店出售狐狸肉假冒驴肉事件做出通报，当日上午食药监局就此事件约谈沃尔玛中国高层。昨日沃尔玛方面发声明致歉，表示“生产商涉嫌故意造假，欺骗了沃尔玛”。山东食药监局方面则认为，沃尔玛“一点都不冤”。　　沃尔玛：被生产商骗了　　山东食药监局通报显示，自2012年至被调查止，沃尔玛问题“驴肉”共计出售30491袋。并指出沃尔玛在这一事件中存有相关责任。　　据山东媒体报道，沃尔玛中国公司事务高级副总裁博睿(Raymond Bracy)在食药监局约谈中指出，就他们目前了解到的情况，生产商涉嫌故意造假，不仅欺骗了政府，欺骗了消费者，也欺骗了沃尔玛。　　据了解，此次事件的商品生产商是德州市福聚德食品有限公司，供应商是济南哲昱经贸有限公司。通报指出，沃尔玛自2012年至被查时，先后从济南哲昱公司购进“五香驴肉”30256袋，销售30491袋(含赠品)。　　山东省出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测报告显示，送检样本未能检测出驴肉成分，全部检出为狐狸和貉肉成分，属于造假商品。　　沃尔玛中国昨日给新京报发来声明，声明指出，在食药监局约谈会上沃尔玛再次对于事件的发生深表歉意，并表示将进一步加强食品安全管理。　　针对生产商的造假行为，沃尔玛承诺在未来将扩大抽检范围和力度，同时将尚未列入国家相关标准要求的DNA检测正式纳入易掺假的肉制品抽检。对于不合格供应商，沃尔玛坚决与其停止合作。2013年12月28日，山东警方证实，福聚德负责人已被刑拘。　　沃尔玛表示，目前已在济南市全面召回所售商品，并安排了赔偿和召回方案。　　食药监局：沃尔玛一点都不冤　　“沃尔玛觉得自己是福聚德的替罪羊，自己也是受害者，但我觉得沃尔玛一点都不冤。”在听完沃尔玛的回应后，山东省食药监局副局长陈耕对媒体表示。　　陈耕表示，沃尔玛未尽检验之责，作为食品经营者，对所经营产品进行检验，是应尽的法定责任。但作为大型零售商的沃尔玛公司，没有对购进的福聚德生产的“五香驴肉”进行实质的质量检验，进货查验制度没有落实到位。同时，沃尔玛还有疏于防假之嫌。　　此前据当地媒体报道，市场上一斤生驴肉的价格在25元左右，而沃尔玛购进的“五香驴肉”为200克一袋，进价仅为9.9元，购进的熟肉价格低于生肉价格，沃尔玛未对此怀疑，也未进行风险评估。　　新零售咨询网零售分析师张雷对记者表示，沃尔玛爆出上架产品丑闻，与其在华采购策略混乱有直接关系。“沃尔玛的采购渠道一直不稳定。没有与有资质的供应商建立长期而有效的合作关系，并且缺乏质量监督与追踪机制，才会造成沃尔玛食品质量问题层出不穷。”　　■ 链接　　沃尔玛曾多次爆出丑闻　　●2011年　　早在2011年，沃尔玛重庆店被曝光以普通猪肉冒充“绿色猪肉”。10家沃尔玛在渝门店全部实施停业15天的整顿。重庆市消委会随后对沃尔玛中国进行正式约谈。　　●2013年5月初　　沃尔玛在南宁的一家超市被爆出用过期鸡蛋制作面包。　　●2013年8月　　因在食品加热过程中使用违规塑料一事，沃尔玛相关负责人被北京海淀区工商分局约谈。附沃尔玛的股票走势图http://i3.sinaimg.cn/cj/201401/20140108/image_sinajs_cn_newchart_png_min_us_wmt_102333.png

国家药监局决定，自本月起至明年11月在全国范围内开展鲜肉和肉制品安全整顿治理，要求从批发市场采购的，应留存有供货方盖章的购物凭证；从超市、农贸市场等采购的，还应查验检疫合格证明原件；从屠宰企业采购的，应索取并留存供货方盖章的许可证、营业执照复印件等。国家食药监局关于开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的通知（国食药监食480号）各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅： 为贯彻落实国务院食品安全委员会办公室《关于印发鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案的通知》（食安办〔2011〕32号）要求，进一步加强餐饮服务环节鲜肉和肉制品食品安全监督管理，保障公众饮食安全，国家食品药品监督管理局决定，自2011年12月至2012年11月在全国范围内开展为期一年的餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作。现将有关要求通知如下： 一、加强组织领导，明确整顿重点 地方各级餐饮服务食品安全监管部门要高度重视开展鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的重要性，按照食安办〔2011〕32号文件的部署和本通知要求，迅速开展整顿治理工作。要结合本地实际，突出重点，制订实施方案，明确整顿目标、具体任务、工作要求，层层分解任务，落实餐饮服务食品安全责任，确保整顿治理工作取得实效。 二、加强采购管理，严格落实索证索票等制度 地方各级餐饮服务食品安全监管部门要在当地政府的统一领导下，督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理，严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。餐饮服务单位应当到证照齐全的食品生产经营单位采购鲜肉及肉制品。从食品生产单位、批发市场采购的，应当查验、索取并留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，还应当查验动物产品检疫合格证明原件。从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。长期定点采购的，应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节。鲜肉及肉制品采购入库前，餐饮服务单位应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。 三、加强监督检查，严惩违法行为 地方各级餐饮服务食品安全监管部门要及时部署行政区域内餐饮服务单位开展全面自查。对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等重点单位，以及农村、城乡结合部、旅游景区等重点区域进行拉网式排查。要按照年度餐饮服务食品安全监督抽检计划，加大监督抽检工作力度，对重点区域、重点单位、重点品种要扩大抽检范围，提高抽检频次。对不落实食品安全管理制度的餐饮服务单位，要严格监督整改；存在严重安全隐患的，要依法严肃处理，并向社会公布查处情况。对餐饮服务单位采购和使用病死畜禽和使用违禁药物、非食用物质涉嫌犯罪的，应及时移送公安机关，严禁以罚代刑。 四、加强宣传教育，提高风险防范意识 地方各级餐饮服务食品安全监管部门要充分利用各种形式和渠道，开展鲜肉及肉制品食品安全知识和相关法规标准知识宣传，不断提高餐饮服务单位诚信守法经营意识，提高社会公众食品安全的风险防范意识。要建立健全有奖举报制度，及时核查并回应社会关切，切实落实对举报人的保护和奖励措施，充分调动群众举报违法违规问题的积极性。 五、加强沟通协调，强化信息及时报送 地方各级餐饮服务食品安全监管部门要加强与农业、商务、工商、质检等部门的协作配合，对在检查中发现涉及其他环节违法违规线索的，要及时移送相关部门，并向当地政府和上级食品药品监管部门报告。各地要畅通信息报送渠道，确保信息报送及时、准确。对瞒报、迟报、漏报和谎报信息的，以及未及时移送相关线索的，要依法依纪追究相关责任人的责任。 请各省级餐饮服务食品安全监管部门于2011年12月15日前将本地餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理实施方案上报国家食品药品监管局。请在专项整治期间，于每月30日前填报餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作报表（见附件），加盖公章后报送国家食品药品监管局。 联 系 人：石磊 联系电话：010-88330784 传　　真：010-88330784 附件：餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作报表 国家食品药品监督管理局 二○一一年十一月二十九日

开标时间：2016年05月18日09时30分项目名称：食品检验服务机构项目编码：HB2016044240020009项目联系人：汤红柳项目联系电话：13933598699采购人：秦皇岛市食品药品监督管理局采购人地址：建设大街258号采购人联系方式：0335-3660435代理机构：秦皇岛信诺工程咨询有限公司代理机构地址：秦皇岛市海港区八三东里25-1003号代理机构联系方式：0335-3069216预算金额：234万元投标截至时间：2016年05月18日09时30分获取招标文件开始时间：2016-04-28获取招标文件结束时间：2016-05-05获取招标文件地点：秦皇岛市海港区八三东里25-1003获取招标文件方式或事项：现金发售招标文件售价：500元开标地点：秦皇岛市夏都宾馆六楼会议室供应商的资格要求：(1)须具有独立法人资格和合法的经营范围，符合《政府采购法》第二十二条关于供应商的条件要求，具备独立承担本项目的实施能力；（2）要求各投标人抽检项目覆盖率达到90%以上，7月底以前覆盖率能达到100%，以便能按时完成委托方分配的抽检任务。（3）投标人必须承诺具备相应的技术人员、设备及车辆，且在接到任务后规定时间内响应并到达用户现场（报名时提供承诺函）（4）能按照秦皇岛市食品国抽、省抽、市抽计划规定的时间节点和工作要求在法定的时间内完成全部检验任务，按要求出具检验报告及评价报告（中标月份之前任务在签订合同后两个月内完成），数据要按委托方相关要求录入国抽、省抽等数据系统，并按要求上报相关数据报表。（5）报名时须提供①营业执照副本②组织机构代码证（三证合一企业不需提供）③税务登记证（三证合一企业不需提供）④开户银行许可证⑤租房合同或房屋产权证书或其他证明资料（租房合同须为投标人签署，房屋产权证书产权人为投标人名称，其他证明资料的签署单位须为投标人）；⑥有效期内的省级以上CMA计量认证证书或CMAF资质认定证书⑦法定代表人授权委托书，被授权人身份证。以上资料均为原件及A4纸复印件并加盖公章,一式三份。（6）本项目不接受联合体投标，不得对外分包、转包。采购数量：1技术要求：按招标文件要求完成本项目食品检验服务备注：

据介绍，目前市食药监督局已先后配备了12种快检设备，可对食用油、蔬菜水果、干货等食品进行常规检测，少则几分钟，多则半个小时即出结果，尤其对农药残留、食品添加剂、食品中添加的非食用物质等能够起到很好的检测效果。　　快速检测设备也为执法人员的日常工作提供了技术支撑。设备还可放入快速检测箱中随身携带，执法人员可随时对食品进行抽检，一旦发现问题食品可当场处理。　　当然，快速检测的结果只能用于初步定性判断，作为一个发现问题的手段，不能作为行政处罚的依据。经快速检测发现问题后，仍要送到有资质的检测机构进行正式检测，根据其出具的检测报告进行处罚。但快检设备的配备大大提高了食品监管工作的机动性、灵活性和公正性。

成都食药监局严打农村食品市场 捣毁制售假冒伪劣食品窝点17个11月28日，成都市食品药品监管局召开新闻通气会，对该市连续开展3个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治情况和典型案例进行通报。截至27日，成都全市共规范经营主体1161户，取缔无照经营户59个，捣毁制售假冒伪劣食品窝点17个；查扣侵权仿冒食品数量26177公斤；查扣劣质食品数量240袋。3个月专项整治期间，全市共受理和处理消费者投诉和举报918件，立案查处侵权仿冒食品案件6件，食品违法案件296件，移送司法机关66件，罚没款总数363万余元。

成都食药监局严打农村食品市场 捣毁制售假冒伪劣食品窝点17个11月28日，成都市食品药品监管局召开新闻通气会，对该市连续开展3个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治情况和典型案例进行通报。截至27日，成都全市共规范经营主体1161户，取缔无照经营户59个，捣毁制售假冒伪劣食品窝点17个；查扣侵权仿冒食品数量26177公斤；查扣劣质食品数量240袋。3个月专项整治期间，全市共受理和处理消费者投诉和举报918件，立案查处侵权仿冒食品案件6件，食品违法案件296件，移送司法机关66件，罚没款总数363万余元。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=170518]国家食药监局关于整顿保健食品安全的通知[/url]

在外界的一片质疑声中，国家药监局昨天终于在其官网公布了霸王洗发水抽样检测二恶烷含量，同时一并公布了抽检北京等四地麦当劳麦乐鸡产品中的“特丁基对苯二酚”的含量。　　[b]关于麦乐鸡[/b]　　[b]沈阳抽检样品含量偏高[/b]　　昨天，国家药监局发布消息称，近日组织北京市、辽宁省、上海市和广西壮族自治区餐饮服务食品安全监管部门对麦当劳餐厅售卖的麦乐鸡及其煎炸用油进行了抽样，并委托具有国家法定资质的食品检验机构，按照检验方法标准《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》，对样品中“特丁基对苯二酚”的含量进行了检测。　　在4省(区、市)22家麦当劳餐厅中共抽取35份麦乐鸡样品和33份麦乐鸡煎炸用油样品，辽宁沈阳麦乐鸡和煎炸用油样品的含量相对其他省市偏高，但均未发现样品中“[color=#f10b00]特丁基对苯二酚[/color]”含量超过《食品添加剂使用卫生标准》中规定的[color=#f10b00]最大允许使用量[/color]([color=#f10b00]200mg/kg[/color])。　　抽检结果显示，北京市抽检的10份麦乐鸡样品中，“特丁基对苯二酚”含量最高为8mg/kg，最低为＜1mg/kg；辽宁沈阳市抽检的5份样品中“特丁基对苯二酚”含量最高为13mg/kg，最低为＜5mg/kg；上海市抽检的10份样品中“特丁基对苯二酚”含量均＜5mg/kg，广西壮族自治区(南宁市)最高为11mg/kg，最低＜5mg/kg。而煎炸用油样品中，辽宁沈阳市一份样品“特丁基对苯二酚”含量最高已达143.8mg/kg，北京煎炸用油样品最高含量为190mg/kg，上海最高为110mg/kg，广西壮族自治区(南宁市)最高为190.8mg/kg。　　[b]关于霸王[/b]　　[b]二恶烷含量不危害健康[/b]　　国家药监局发布公告称，按照国家药监局的要求，广东省食品药品监督管理局依法组织了现场检查和抽样检测，对霸王生产全过程(含原料仓库、生产车间和成品库等场地)进行了现场检查；在生产企业和市场上抽取了霸王(广州)有限公司生产的洗发类不同产品共10个批次，并委托具有国家法定资质的广东省药品检验所和广东省保化检测中心按照我国出入境检验检疫行业推荐标准《进出口化妆品中二恶烷残留量的测定》(SN/T1784-2006)的方法进行检测，结果显示，样品中二恶烷的最高含量为[color=#f10b00]6.4ppm[/color]。　　上周五晚，国家药监局曾发布公告称，对霸王公司开展现场检查并对相关产品进行抽检，结果显示，抽检样品中二恶烷的含量水平不会对消费者健康产生危害。但并[color=#f10b00]未公布霸王洗发水样品二恶烷含量数据[/color]。

为加强食品安全监管，及时排查食品安全隐患，省食品药品监管局制定了《2014年食品监督抽检年度安排》。目前，相关食品安全监督检验机构已组织完成了2014年第一季度全省食品监督抽检工作。共抽检生产、流通和消费环节各类食品21类，样品总数共计1188批次，结果显示：合格食品1142批次，总体合格率96.13%。对于不合格食品，省食品药品监督管理局已责成被抽检单位所在地监管部门依法进行处置。

食药监局否认实施奶粉药店专营管理来源：广州日报 上周，国务院办公厅转发9部门进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见（下称“意见”），其中“试行药店专柜销售婴幼儿配方乳粉”的政策成为热点，有网民吐槽如此管理“本末倒置”，“专柜”会引起新寻租。　　对此，上周末，国家食药监局在其官网上撰文澄清，有关措施并不是只能在药店销售婴幼儿配方乳粉，更不是实施药店专营婴幼儿配方乳粉的管理模式。　　食药监局表示，下一步将开展试点工作，试行药店专柜销售婴幼儿配方乳粉的监管模式，因为“药店系统的管理规范、严格”，在流通环节有效保障了质量安全，“目前已经取得许可的商场、超市、食品店等经营者仍可继续经营婴幼儿配方乳粉。”　　“目前奶粉因渠道而出现质量问题的情况并不太多。”资深乳业专家王丁棉昨日对本报表示，奶粉、牛奶对药物吸附能力较强，如无专门和专业的仓库存放，反而会有新的风险，“保证奶粉出厂、流通过程合格已经足够，奶粉监管的重心应该是在源头。”　　链接：“洋奶粉”：不会受新的分装禁令影响　　有媒体近日称，《意见》严禁进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装，而目前占国内婴幼儿奶粉市场前几位的外资品牌，均有分装生产方式。　　对此，多美滋的一位联系人告诉本报记者，从字面上看多美滋在中国的业务将完全不受影响的，“禁止的是在中国境内不做任何加工的奶粉分装行为。”美赞臣的联系人也称，公司在中国境内的业务不会受新规定影响。　　一位刚刚听取工信部制订“双提”行动方案细节的大型国产奶粉负责人李孝（化名）也对本报记者表示：“ 洋奶粉 进口的是奶粉的原料粉，它们到中国境内添加营养素后再包装成成品销售的行为是不会被禁的。”　　李孝说，上述措施主要是防止有厂家进口的本身已是奶粉成品、再在中国境内分装的行为，因目前中国对奶粉的生产环境要求非常严格，不能让不法分子以分装绕开监管。

据中国之声《央广新闻》报道，随着端午节的临近，市面上粽子的销售也日趋火爆。国家食药监总局近期对粽子进行专项抽检发现，当前粽子的样品检验合格率为98%。国家食药监总局提示消费者，在选购、贮存和食用粽子时，应当注意食品安全问题。 这次国家食药监总局组织抽检粽子总共302批次，不合格样品为6批次。这些不合格产品中发现的主要问题是商业无菌不达标，以及超范围使用甜味剂，即安赛蜜和糖精钠。其中，商业无菌不达标说明相关生产经营企业可能没有按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。安赛蜜和糖精钠是常用的合成甜味剂，主要用于蜜饯等食品中，但是不得用于粽子中。在粽子中检出安赛蜜和糖精钠，说明相关生产企业超范围使用了甜味剂。 具体来说，商业无菌不达标的产品是，标称北京康惠食品有限公司生产的粽福粽子礼盒、佳香粽粽子礼盒，标称上海华榕食品有限公司生产的桂花豆沙粽。超范围使用甜味剂的产品是，周口市久源食品有限公司生产的蜜枣粽，河南省久念食品有限公司生产的蜜枣粽；浏阳市溪江乡竹叶香食品厂生产的五谷杂粮粽。 国家食药监总局提示消费者，在选购、贮存和食用粽子时，一是要通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品。二是对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。三是冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

对食品定期抽检，能有效反映食品的安全状况。日前，青岛市食药局执法人员对岛城食品生产企业进行质量安全监督抽检。在位于即墨市的青岛温泉茶厂，执法人员进入厂区后，对工作人员出示了工作证和抽样通知书等合法文书，要求进入存放食品的库房进行抽样检查。谁知，工作人员称企业负责人不在现场，关闭库房“谢客”，拒绝食品监督抽样人员进入成品库等场所抽样。最终被依法警告内部整顿。食药部门称，拒检行为会导致食品安全隐患的产生，严重者将被吊销执照。 不定期抽检一般最容易发现问题，食品抽检样品不能由企业提供，免得企业自欺欺人，拿出自己最放心的样品让执法人员抽，起不到监督效果。 如果抽检时不肯合作那里面是肯定有问题了，大家怎么看呢？

新华社北京１月５日电（记者陈聪）记者从国家食品药品监督管理总局获悉，对农药、兽药残留、重金属及环境污染等因素引起的食品安全问题，以及与老百姓紧密相关的餐饮食品，食品药品监管部门将加大抽检力度和频次。根据食药监总局日前印发的《２０１７年食品安全抽检计划及要求》，各省级食品药品监管部门要重点组织开展对中小学及幼儿园食堂、学校周边、城乡结合部等场所的抽检；市、县级食品药品监管部门除重点对本地区市场销售的蔬菜、水果的农药残留，畜禽肉、水产品的兽药残留等进行抽检外，要加大对“小餐饮”“小作坊”“小摊贩”的抽检力度。根据抽检计划及要求，２０１７年食品安全抽检计划涵盖３３大类食品、１３２个食品品种、２０３个食品细类，共抽检１２７．５９万批次。总局本级抽检３．１４万批次，其中计划性抽检２．７万批次，专项抽检０．４４万批次。抽样场所以大型连锁超市、大型商场、大型批发市场等为主，网购食品以大型网络平台为主。【来源： 新华社】

题外话：为啥说俺是找抽呢，本来今年已经脱离了抽检岗位回到了实验岗位，又鬼使神差地重回抽检部门，不是抽药品而是抽食品。你说俺这不是找抽是啥？ 有位熟悉食品抽检的老师说过：食品抽检与药品抽检相比，完全是一个全新的、不同的体系。 接触后，体会开始慢慢深起来了。管中窥豹总结下，有讲的不对或者不到位的地方，欢迎各位拍砖指正。 最开始对两者的了解就是，药品抽检是不用购买样品滴，抽了就走，不用给钱滴；食品抽检时要购买样品滴，要以交钱购买样品的形式去抽。 接触后发现食品抽检比起药品抽检来说，起码有“许三多”、也许以后认识深刻了还有许多许多的“多”吧。 食品种类多。 药品也许做多做熟了，觉得无非就是三大类：化学药、中成药（含中药饮片）、抗生素。其他那些生物制剂疫苗的属于比较小众类就不算了。 食品分多少类，我的天：划分为粮食加工品、食用油、调味品、肉制品等33个大类，每个大类下面又有细类。——扶着我、我有点晕。 粗粗看完这33个大类，我才知道我以前对食品这个名词的理解有多肤浅，我才知道食品这门学科有多复杂。 抽检的时候首先你要知道你要抽的样品属于哪一类，不同的大类抽样方法和抽样数量都不同的。判断依据是根据QS号，QS号是《食品生产许可证》编号、由英文字母QS加12位阿拉伯数字组成。QS为英文"Quality safety"(质量安全)的缩写，编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为获证企业序号。所以看食品包装上的QS号中间4位数字，就可以知道该食品属于什么类别。遗憾的是现在又开始实行SC号了，QS号据说使用截止到2018年10月1日。这个SC号的规律（分类）我还没有完全弄清楚咧。 食品检验标准多 食品检验标准多接触过的应该都知道，一个食品的检测标准，往往是一个检测标准里某个项目又见另外一个标准、然后另外一个标准里的某一项目又见另外的一个标准。这样三级四级跳后，没被绕晕的人都算是转圈高手了。更不用说一个食品往往检测是这个标准、判定依据又是另外一个标准了。 当然这些似乎是检验部门的麻烦不是抽检部门的麻烦，麻烦在于抽检的时候，你要判断出一些具体信息。比如在抽饮料中的固体饮料时，要求“抽取时请确认冲调比例出现具体数值，如：每小袋冲水200mL、冲调比例为冲少量水的需由被抽样单位在备注栏签字确认冲水比例，否则不能计算限量”。这可好了，比如我抽豆浆精这个固体饮料，它的包装上只写冲调方法为取一袋加适量水...。蒙圈的我只好电询厂家：请问您这款产品到底是一袋加多少水？什么，你说喜欢喝浓点就加少点水反之就多加点水？？不行，你一定要给我个准确加水量。 之所以出现这些要求并非我们无事找事，而是在这产品的检测标准中，对于某个项目的检测限量值，就是根据这个冲调量来计算的啊！！ 又比如，抽取酒类中的配制酒时，必须要注明是“以蒸馏酒及食用酒精味酒基的配制酒”还是“以发酵酒为酒基的配制酒”。一般酒类的标签上基本不会注明此类信息，我能弱弱的表示：哥只懂这是38度的米香型酒耶... 据说这也是因为不同的配制酒，检测标准有所不同。 抽检程序复杂（多） 好怀念以前去药店或者药厂抽检的简单明快的操作啊。到了地方看好品种拿够数量，填写抽样单，封签好样品，完工走人。要是有空闲的话还可以跟被抽单位聊聊天、要是还有胆量的话还可以跟被抽单位喝喝茶。 食品抽检呢，到了地方先出示执法证（单位介绍信）、委托抽检函（书）并说明来意，询问对方的营业执照和生产（经营）许可证是否有且在有效期内，询问对方是否支持刷 卡购买和开发票，看好品种 拿够数量后，启动拍照模式。 营业执照和许可证来一张 样品正面背面来一张 被抽单位经手人签字时来一张 抽样人员与被抽单位经手人合影来一张 封签好的样品来一张 你以为这样就OK 了吗？抽样单里的各种信息都录入准确完整了吗？检验告知书写了吗？纪律反馈单呢？...呢？ 难怪老师说：食品抽检，是一个完全不同的领域啊！

食药监局拟规定保健食品检验人作假十年内禁从业　 《保健食品试验检验机构认定管理办法》征求意见 　　中新网8月5日电 国家食品药品监督管理局日前在其官方网站发布《保健食品试验检验机构认定管理办法(征求意见稿)》。征求意见稿指出，出具虚假试验、检验报告的检验人十年内不得从事试验、注册检验工作。 　　征求意见稿提出，国家食品药品监督管理部门应当加强对试验、检验机构的监督管理，组织开展不定期的监督检查和有因的现场核查，发现违法违规行为的，应当及时查处。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门应当结合保健食品试验现场核查工作，每季度对辖区内的试验、检验机构进行一次监督检查，发现违法违规行为的，应当及时报告国家食品药品监督管理部门。 　　征求意见稿称，申请试验、检验机构认定的单位隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，国家食品药品监督管理部门不予受理或不予批准，并给予警告；该单位一年内不得再次申请试验、检验机构资格认定。试验、检验机构通过欺骗、贿赂等不正当手段取得资格认定证书的，国家食品药品监督管理部门应当撤销其资格认定证书，该机构三年内不得再次申请试验、检验机构资格认定。 　　征求意见稿指出，试验、检验机构出具虚假试验、检验报告的，国家食品药品监督管理部门应当撤销其资格认定证书，该机构一年内不得再次申请试验、检验机构资格认定；构成犯罪的，依法追究刑事责任。出具虚假试验、检验报告的检验人十年内不得从事试验、注册检验工作。 　　征求意见稿强调，任何单位和个人对试验、检验机构的试验、注册检验工作中的违法违规行为，有权向国家食品药品监督管理部门举报，国家食品药品监督管理部门应当及时调查处理，并为举报人保密。

昨天，广州市食药监局就亨氏联合有限公司AD钙高蛋白营养米粉铅超标问题调查情况进行通报。调查中，发现批号为20140414和20140508的AD钙高蛋白营养米粉检出铅值超标，一批次脱脂大豆粉留样铅含量出现异常。据分析，超标是由该批次脱脂大豆粉原料铅含量异常引起，用于4个批次的产品。 截至8月25日，亨氏公司已召回4批次产品6881.4箱，该局将监督亨氏公司对召回的问题产品作无害化处理或销毁。 官网退货流程 亨氏（中国）官网于8月20日发布《亨氏致广大媒体及消费者的公开信》。在信中，亨氏向消费者致歉，并表示消费者可以通过电话了解退货、退款、赔偿等流程。 亨氏表示，4个问题批次产品可退货，可通过顺丰快递或中国邮政EMS快递至亨氏联合食品有限公司。消费者提供购物小票等相关资料，亨氏将会把退款直接打入消费者的银行账户中。详情请咨询：4008302181 抽取29个成品样品 广州市食品药品监督管理局介绍，检查组对亨氏联合有限公司进行执法检查。首先查阅了原材料进货记录、原材料验收记录、生产投料记录、产品检验记录等相关材料，并且在库存成品和成品留样中对19个批次AD钙高蛋白营养米粉不同生产时间段的产品进行了执法抽样，共抽取了29个样品。 抽检46批次原辅料 检查组从亨氏公司的原辅料或原辅料留样中对大米，白砂糖、全脂奶粉、脱脂大豆粉和17种用量较少的辅料共计46批次进行抽检。 铅检出超标 AD钙高蛋白营养米粉 批号：20140414 铅检出值：1.26mg/kg 批号：20140508 铅检出值：0.62mg/kg 均不符合《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）要求，其他批次产品未检出铅超标。 污染源自脱脂大豆粉 本次AD钙高蛋白营养米粉铅超标是由一批次脱脂大豆粉原料铅含量异常引起的。 污染：偶发，呈点状污染分布。 产品使用批次：使用该批次脱脂大豆粉生产的AD钙高蛋白营养米粉共有四个批次： 20140413、20140414、 20140508、20140509。 其他原辅料或原辅料留样均未检出铅含量异常。

北京市食药监局昨日公布食品安全信息，12批食品不合格被全市下架。北京一品食品有限公司生产的一款绿豆饼菌落总数实测值竟然是标准值的200倍，还有一款所谓的“精致老婆饼”则被检测出铝超标。　　市食药监局提醒市民，凡已购买上述不合格批次食品的消费者，可凭购物小票和外包装向销售单位要求退货。　　全市部分下架食品名单　　样品名称 生产日期 单位名称 不合格项目　　精致老婆饼 2014.8.11 北京市福顺嘉乐食品厂 铝　　绿豆饼 2014.8.4 北京一品食品有限公司 菌落总数　　一品梅肉 2014.06.03 兰州嘉年华食品有限公司 二氧化硫残留量　　姜片(蜜饯类) 2014.2.26 天津市鸿乐食品有限公司 二氧化硫残留量　　酒鬼素蹄筋 2014.8.8 平江县华仔食品厂 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)　　纯芝麻油 2013.9.6 三原徐杨食品有限责任公司 脂肪酸组成　　大同江糖醋蒜 2014.3.31 丹东大同江食品有限公司 糖精钠(以糖精计)

国家食药监局发布2012年第2期餐饮服务食品安全预警公告预防毒蘑菇中毒　　进入夏季以来，餐饮环节毒蘑菇中毒事件时有发生。为避免类似事件再次发生，确保公众饮食安全，国家食品药品监督管理局现发布2012年第2期餐饮服务食品安全预警公告。　　一、毒蘑菇的危害　　毒蘑菇（毒蕈）是指食后可引起中毒的蕈类。目前，在我国已鉴定的蕈类中，可食用蕈近300种，有毒蕈类约100多种；其中含有剧毒可致死的近10种。毒蕈的有毒成分十分复杂，一种毒蕈可以含有几种毒素，而一种毒素又可以存在于多种毒蕈之中。　　二、中毒症状　　毒蘑菇所含毒素为蕈毒素。因其含有毒成分不同，中毒后的症状在临床上可分为五种类型：　　一是胃肠型：潜伏期为30分钟～6小时，有恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状；　　二是神经精神型：潜伏期10分钟～2小时，除胃肠炎症状外，尚有流涎、流泪，严重者可出现幻觉、精神错乱等；　　三是溶血型：潜伏期为6～12小时，可出现急性贫血、黄疸、肝脾肿大、血红蛋白尿；　　四是脏器损害型：潜伏期10～24小时，临床上分潜伏期、胃肠期、假愈期、内脏损害期和恢复期。应特别注意假愈期，此时病人无任何症状，但毒素正向肝肾内脏侵犯，病情恶化较快，可导致死亡；　　五是光过敏性皮炎型：潜伏期约24小时，与光接触部位皮肤肿胀，指尖剧痛、指甲根部出血，嘴唇肿胀外翻。

26日，国家食品药品监督管理总局在其官网公布2015年第7期食品安全监督抽检情况。本期公布的信息共涉及肉及肉制品、调味品、酒类和蜂产品等11大类食品。其中，抽检食品添加剂样品43批次，涉及23家企业，均合格。 本次抽检的食品添加剂主要包括咸味香精、食品用香精和其他香精。抽检依据《食品安全国家标准食品用香精》（GB30616-2014）、《食用香精》（QB/T1505-2007）、《咸味食品香精》（QB/T2640-2004）和《食品添加剂乳化香精》（GB10355-2006）等标准的要求。抽检项目包括重金属、微生物指标等8个指标。 产品合格信息 （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号1阳东县江联食品配料有限公司广东省阳东合山共发工业区A12号广州市白云区松洲更大食品配料商行广东花生油香精（浓香型）JL2037500克/瓶2015-2-62阳东县江联食品配料有限公司广东省阳东合山共发工业区A12号广州市白云区松洲更大食品配料商行广东大蒜精油500克/瓶2015-1-23广州辣百川食品配料有限公司广东省广州市白云区永平街东平村蛟腾街钟一工业园B栋四层东广州市白云区松洲恒大餐料经营部广东麻辣精油500毫升/瓶2014-12-54广州辣百川食品配料有限公司广东省广州市白云区永平街东平村蛟腾街钟一工业园B栋四层东广州市白云区松洲恒大餐料经营部广东增香调味王（卤肉）500毫升/瓶2014-12-55阳江市星光食品配料有限公司广东省阳江市阳东县合山大石鼓工业区广州市白云区松洲恒大餐料经营部广东猪肉粉精（拌和型粉末香精）1千克/罐2015-1-206广州市浦迪香精香料有限公司广东省广州市白云区夏花二路自编1号B2栋5楼广州市白云区松洲恒大餐料经营部广东万州烤鱼（膏体香精）1千克/罐2015-1-87阳江市华锋实业有限公司广东省阳东县北惯镇325国道边广州市白云区松洲做菜王食品商行广东肉味粉末香精480克/包2014-12-38阳江市星光食品配料有限公司广东省阳江市阳东县合山大石鼓工业区广州市白云区松洲恒大餐料经营部广东焗鸡王香剂（拌和型粉末香精）1千克/罐2015-1-209广州市仟壹生物技术有限公司广州市海珠区荔福路68号六楼广州市白云区松洲更大食品配料商行广东肉味精油（食用液体香精）500克/瓶2014-10-1310广州市仟壹生物技术有限公司广州市海珠区荔福路68号六楼广州市白云区松洲更大食品配料商行广东盐焗王（粉末香精）500克/罐2014-5-2811阳江市港阳香化企业有限公司阳江市吉祥西路3号广州市白云区松洲做菜王食品商行广东鸡肉香膏1千克/罐2014-10-712汕头市华馨香料有限公司第一分公司汕头市金平区升平工业区升业路35号广州市白云区松洲做菜王食品商行广东老母鸡香料（液体香精）500克/瓶2014-9-113广东省阳东县化工工业公司广东省阳东县合山镇第二工业区广州市威锝商贸有限公司广东陆克香粉末香精500克/罐2014-6-814南昌市勇利香精香料有限公司江西省南昌市青山湖区昌东工业园昌东一路A04号南昌市洪城大市场新星星林食品商行江西HS-6018鲜粉粉末香精1kg/瓶2014-11-2415上海曼斯顿香精有限公司上海市嘉定区外冈工业园四区恒冠路629号重庆市江北区千佛食品添加剂经营部 重庆玉米香精（MSD1952）500g/瓶2014-8-2716上海华宝孔雀香精香料有限公司上海市嘉定区叶城路1299号重庆市高新技术产业开发区长江食用添加剂有限公司重庆[td=1

国家开始对食品检测机构严格要求了，2011年4月1日食药监局对餐饮食品安全检验机构仪器装备有了严格的规定：关于印发餐饮服务食品安全检验机构技术装备基本标准和现场快速检测设备配备基本标准的通知国食药监食130号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：　　为贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《餐饮服务食品安全监督管理办法》，逐步建立起职责明确、行为规范、执法有力、保障到位的餐饮服务食品安全监管体系，不断提高餐饮服务食品安全技术监督能力和水平，确保公众饮食安全，国家局组织制定了《餐饮服务食品安全检验机构技术装备基本标准》和《餐饮服务食品安全现场快速检测设备配备基本标准》，现印发给你们，并将有关事项通知如下：　　一、提高认识，加快实施　　加快餐饮服务食品安全检验机构技术装备和现场快速检测设备配备，全面提高餐饮服务食品安全技术监督能力，是有效履行监管职责，全面加强科学监管，确保公众饮食安全的重要基础。各级食品药品监管部门要充分认识加强餐饮服务食品安全技术监督能力建设的重要性，采取更加有力的措施，加快餐饮服务食品安全检验能力建设，为全面提高餐饮服务食品安全监管水平提供强有力的技术支撑和保障。　　二、优化配置，提升效能　　各级食品药品监管部门应从本地区餐饮服务食品安全监管工作的实际情况出发，按照优化配置、提升效能、有效保障、适度超前的要求，以现有的食品药品检验机构为基础，在充分发掘和整合现有资源的基础上，统筹安排，突出重点，加快配备，尽快达标，以适应全面加强餐饮服务食品安全监管工作的需要。　　三、争取支持，强化检查　　地方各级食品药品监管部门要积极争取有关部门支持，加快餐饮服务食品安全技术监督能力建设，为餐饮服务食品安全监管发展创造必要的条件。各地食品药品监管部门要切实加强对餐饮服务食品安全技术检验机构技术装备和现场快速检测设备配备情况的监督检查，有关进展情况及时报国家局。

大陆产食品首次查出含塑化剂，国家药监局昨日发出通知，在广东、浙江4家企业8个样品中检出邻苯二甲酸酯类物质(简称“塑化剂”)，目前对发现已采购相关产品的，立即进行封存，并配合做好问题产品处置召回。内地首次发现“塑化剂”：4企业8种添加剂被禁抽检涉及15类产品“塑化剂”风波并未停息。新华社消息称，经过对15类产品、6100个样品进行抽样检测显示，在4家企业8个样品中检出塑化剂类物质，其余样品未检出。此次检测样品取自28个省(市、区)的内地生产企业、批发市场、集贸市场、超市、餐饮单位等。涵盖食品添加剂、饮料、调味料、果酱、果浆、糖浆、乳制品、糕点、饼干、方便面、糖果、冷冻饮品、蛋制品、食用植物油、胶囊锭状粉状类食品等15类产品、6100个样品。经检测，4家企业8个样品中检出塑化剂类物质，其余样品未检出。另外，抽检的140多份方便面样品，未发现人为添加塑化剂的情况。发现问题产品立即封存据悉，对问题产品，工商、质检、食品药品监管等部门已采取下架措施，并对相关企业进行调查处理。昨日，国家药监局发出通知，要求各级餐饮服务食品安全监管部门，要立即通知辖区内餐饮服务单位禁止采购和使用上述企业生产的食品和食品添加剂。同时，要加强对辖区内餐饮服务单位的监督检查，对发现已采购相关产品，要立即封存，积极配合有关部门做好问题产品处置和召回工作。■ 进展大陆“染塑”产品已被控制本报讯 (记者吴鹏) 本月初，广东省东莞市昱延食品有限公司，因生产含有塑化剂的食品添加剂被查，最新消息显示，销往广东、新疆、河南的14家企业的产品已被控制。对涉案的4名犯罪嫌疑人已采取刑事强制措施。位于东莞市的昱延食品有限公司是一家台商投资企业，从台湾购进原料、非法制售含有邻苯二甲酸酯类物质的食品添加剂。广东省食安办曾通报，该公司自2007年4月投入生产以来，每月食品添加剂产量约3000公斤，销售额15万－20万元，产品主要销往广州、江门、东莞等地。新华社最新的通报称，销往广东、新疆、河南的14家企业的产品已被控制。地方公安机关正按照公安部的统一部署，积极开展相关案件的查处工作。“染塑”8产品●广州市美益香料有限公司生产的番石榴香精●广东省江门市高迪食品有限公司生产的绿茶粉、液态酥油和蛋牛奶香油●江门市展旺食品有限公司生产的糕点●杭州溢香源生物科技有限公司生产的桂花香精、绿茶香精、杏仁香精

2016年10月22日 08:55:19 来源： 华西都市报 大闸蟹重金属超标的说法再次传开。近日，甚至还有人称食用蟹黄可能致癌。 秋风起，螃蟹肥。随着螃蟹销售旺季的到来，大闸蟹重金属超标的说法近日再次在网上传开。21日，记者从成都市食药监局获悉，成都市近日对市面上10批次大闸蟹进行抽检。结果显示，成都市售大闸蟹的色素和重金属的检测结果均符合国家标准规定。成都市食药监局研究发现，每当食品安全谣言出现，立马就会在网上出现病毒式传播。为了科学预警、及时破除食品安全谣言，成都成立了食品安全监测预警数据中心，在全国率先全面打通全市食品安全数据。 破除谣言 成都抽检10批次大闸蟹 均未检出重金属超标　　又是菊黄蟹肥时，大闸蟹重金属超标的传言再次有了市场。近日，甚至还有人称食用蟹黄可能致癌。　　这一传言被成都食安检测预警数据中心采集到后，成都市食药监局迅速组织对市面上的大闸蟹开展抽检监测。为获得更为全面准确的抽检结果，成都市检研院采集了成都市范围内各大型批发市场的鲜活大闸蟹10批，包括成都农产品中心批发市场、成都市锦江区青石桥农贸市场、成都市武侯区红牌楼海鲜市场等。　　抽检监测项目为：柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红等8项人工合成色素，以及铅、镉、甲基汞、无机砷、铬5项重金属指标。　　19日，成都市食药监局通报本次抽检结果，此次结果初步表明，成都市售大闸蟹的色素和重金属的检测结果符合国家标准规定。　　为了更全面、客观地反映成都市乃至全国鲜活蟹中蟹黄的重金属含量状况，成都市食药检研院目前正在增加抽检监测的批次。成都市食药监局特别提示：消费者在购买到或在市场上发现不合格食品时，请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

全国人大代表、河北省邢台市副市长史书娥认为，整合目前分散的食品检验检测资源，是提高食品安全的一个有效方法。　　民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系经济的健康发展与社会的和谐稳定。中国政府一直在加大食品安全的保障力度，民众对食品安全的意识也在逐渐增强，然而，食品安全事故却时有发生。　　对此，全国人大代表、河北省邢台市副市长史书娥认为，整合目前分散的食品检验检测资源，是提高食品安全的一个有效方法。　　史书娥建议，国家应建设统一权威的食品检验检测机构，将目前分布在农业、食药监、质监(出入境检验检疫)等部门的食品检验资源进行大整合，实现“种养殖环节检测、生产加工检测、流通环节检测、餐饮服务环节检测”统一的食品全面检测，实现“一个场所接待，一个场所检测，一个场所公布结果”的一站式服务;实现检测资源、经费、信息发布“三统一”。同时，成立食品安全风险评估中心，为“从农田到餐桌”全过程食品安全风险管理提供技术支撑，既服务于政府的风险管理，又服务于公众健康和行业的创新发展。　　“食品检验检测对于加强食品监管、确保食品安全发挥着重要的技术支持作用，” 史书娥说。她同时指出食品检验检测却存在诸多问题。目前国内食品检验检测资源分散，重复建设现象突出。以市级为例，具有食品检验检测资质的主要集中在食药监、农业、出入境检验检疫等部门。农业部门负责初级农产品的抽检;食药监管部门负责生产加工、流通、餐饮消费环节的食品抽检，出入境检验检疫部门负责进出口食品的抽检。各部门检测计划不同、检测信息不能共享，导致重复抽样、重复检测，检测资源浪费。　　由于检测资源分散，食品安全风险评估和预判工作与当前食品安全形势和监管要求不相适应。史书娥建议加强顶层设计，整合食品检验检测资源。

今天上午，北京市食品药品监督管理局发布食品安全信息，在监督检查工作中共发现3种食品不合格。 其中，"黑鲸牌"水晶糖蒜被检出糖精钠超标近2倍，"王马牌"酒鬼牛肉（油炸类大豆膨化食品）被检出山梨酸钠超标1倍多，而"海增"牌海鲜菜则是柠檬黄超标。 上述3种食品的销售地点都是个人小商店。目前市食药监局已经对不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 全市下架食品名单 食品名称 生产日期 标注生产单位名称 酒鬼牛肉 2013.1.25 潮安县庵埠皇马食品厂 海鲜菜 2013.6.10 邯郸市海增食品有限公司 水晶糖蒜 2013.3.8 天津市玉博酱菜有限公司 多知道点儿 糖精钠：作为最"古老"的甜味剂，其甜度为蔗糖的300倍-500倍。集中大量食用会导致急性中毒，长期食用会出现营养不良，个别人会产生厌食行为。 山梨酸钠：具有较好的抗菌性，因防霉效果良好，在食品中经常被用做防腐剂。在部分动物实验中，山梨酸钠显示出了一定的致癌性。

市食药监局今天公布了今年1月对本市酒类和肉制品类安全监督抽查结果：共抽检酒类样品138批次，统力食品生产的统牛米酒酒精度不达标；抽检熟肉制品109批次，3批次不合格，涉及菌落总数、亚硝酸盐等。不合格产品均已下架和召回。3批次肉制品不合格共抽检肉制品样品109批次，涉及8个生产省份，发现不合格样品3批次，样品不合格率为2.75%，不合格样品为：1、青浦赵巷顺兴熟食店销售的从上海杰康食品有限公司进货的散装咸鸡，不合格项目为菌落总数；2、上海青浦海河食品有限公司浦仓路店销售的散装盐水牛肉，不合格项目为亚硝酸盐；3、上海市闵行区鑫运熟食店销售的从上海鑫博食品有限公司进货的散装五香牛肉，不合格项目为菌落总数。消费提示菌落总数属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。亚硝酸盐系超量使用食品添加剂亚硝酸盐所致。1批次酒类不合格共抽检酒类样品138批次，涉及13个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.72%，不合格样品为：上海统力食品有限公司销售的米酒（蒸馏酒），不合格项目为酒精度。（来源：@上海食药监）