全球食品安全倡议组织

2008年12月1日，LAFAYETTE, 科罗拉多州 ，美国&mdash &mdash 全球科学服务领域的领导者，赛默飞世尔科技，今日宣布又有5个新成员加入由赛默飞世尔科技Dharmacon产品专家组与国际一流研究中心机构组成的联盟&mdash &mdash RNAi全球倡议组织。 该组织成立于2005年，旨在推广并加速全基因组文库在全球范围内的使用。组织的成员可以通过一起分享信息，建立通用的研究标准来更好地推广RNAi基因沉默技术的应用。 &ldquo 我们这个RNAi全球倡议组织将随时欢迎世界先进研究机构加入，我们相信每一个新成员都会带给我们各个不同研究领域的独特技术，从而为RNAi技术与科学和医学的融合指明新的道路。&rdquo 赛默飞世尔科技基因组学领域全球市场总监Michael Deines先生如是说。 这次加入的５个新成员分别是：The International Centre for Genetic Engineering and Biotechnology (ICGEB) in New Delhi, India；The Diamantina Institute for Cancer, Immunology and Metabolic Medicine at the University of Queensland in Brisbane, Australia；The University of Georgia, Department of Infectious Diseases, in Athens, Ga.；St. Jude Children&rsquo s Research Hospital in Memphis, Tenn；The University of Wisconsin in Madison。至此，RNAi全球倡议组织成员已经增加至31个，分布在全球13个国家。这些成员目前均正在使用赛默飞世尔科技Dharmacon全基因组siRNA文库。 ICGEB的资深科学家兼免疫学专家组的领导人, Kanury V.S. Rao博士，正在使用全基因组siRNA筛选文库研究传染性疾病，目前其聚焦研究的对象是肺结核。他希望利用该技术来了解结核病菌如何利用宿主蛋白在宿主体内进行繁殖和生长，该研究最终可能为治理结核病提供新的药物靶点。Rao博士说：&ldquo 肺结核时至今日仍然是世界上危害人们生命和健康的主要疾病之一，它在全球范围内的再度蔓延，主要是因为该种疾病的致病菌不断变异，对原来药物的抗性亦越来越强。我们的研究目标是了解病菌利用宿主赖以生存的机制，对该机制进行干扰，以抑制其耐药性的产生。我相信加入RNAi全球倡议组织将会帮助我们加速研究，因为在这个组织内的许多专家做全基因组的筛选已经有很长一段时间，我们一定可以从他们的经验中获益匪浅。&rdquo RNAi全球倡议组织每年举行两次国际性的聚会。此外，各成员组织也可以通过每月的远程电话会议，网络在线讨论会或者集中于某个研究方向的小范围的亚群会议进行交流沟通。了解更多详情请登陆www.rnaiglobal.org。 关于赛默飞世尔 赛默飞世尔科技（Thermo Fisher Scientific, 纽约证交所代码：TMO）是全球科学服务领域的领导者，公司致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年销售额超过100亿美元，拥有员工约33,000人，在全球范围内服务超过350,000家客户。公司的主要客户包括：医药和生物公司，医院和临床诊断实验室，大学、科研院所和政府机构，以及环境与工业过程控制装备制造商等。公司借助于Thermo Scientific和Fisher Scientific这两个主要的品牌，帮助客户解决在分析化学领域从常规的测试到复杂的研发项目中所遇到的各种挑战。Thermo Scientific能够为客户提供一整套包括高端分析仪器、实验室装备、软件、服务、耗材和试剂在内的实验室综合解决方案。Fisher Scientific为卫生保健，科学研究，以及安全和教育领域的客户提供一系列的实验室装备、化学药品以及其他用品和服务。欲获取更多信息，请浏览公司网站： www.thermo.com （英文）， www.thermo.com.cn （中文）。

2008年12月1日，LAFAYETTE, 科罗拉多州 ，美国&mdash &mdash 全球科学服务领域的领导者，赛默飞世尔科技，今日宣布又有5个新成员加入由赛默飞世尔科技Dharmacon产品专家组与国际一流研究中心机构组成的联盟&mdash &mdash RNAi全球倡议组织。 该组织成立于2005年，旨在推广并加速全基因组文库在全球范围内的使用。组织的成员可以通过一起分享信息，建立通用的研究标准来更好地推广RNAi基因沉默技术的应用。 &ldquo 我们这个RNAi全球倡议组织将随时欢迎世界先进研究机构加入，我们相信每一个新成员都会带给我们各个不同研究领域的独特技术，从而为RNAi技术与科学和医学的融合指明新的道路。&rdquo 赛默飞世尔科技基因组学领域全球市场总监Michael Deines先生如是说。 这次加入的５个新成员分别是：The International Centre for Genetic Engineering and Biotechnology (ICGEB) in New Delhi, India；The Diamantina Institute for Cancer, Immunology and Metabolic Medicine at the University of Queensland in Brisbane, Australia；The University of Georgia, Department of Infectious Diseases, in Athens, Ga.；St. Jude Children&rsquo s Research Hospital in Memphis, Tenn；The University of Wisconsin in Madison。至此，RNAi全球倡议组织成员已经增加至31个，分布在全球13个国家。这些成员目前均正在使用赛默飞世尔科技Dharmacon全基因组siRNA文库。 ICGEB的资深科学家兼免疫学专家组的领导人, Kanury V.S. Rao博士，正在使用全基因组siRNA筛选文库研究传染性疾病，目前其聚焦研究的对象是肺结核。他希望利用该技术来了解结核病菌如何利用宿主蛋白在宿主体内进行繁殖和生长，该研究最终可能为治理结核病提供新的药物靶点。Rao博士说：&ldquo 肺结核时至今日仍然是世界上危害人们生命和健康的主要疾病之一，它在全球范围内的再度蔓延，主要是因为该种疾病的致病菌不断变异，对原来药物的抗性亦越来越强。我们的研究目标是了解病菌利用宿主赖以生存的机制，对该机制进行干扰，以抑制其耐药性的产生。我相信加入RNAi全球倡议组织将会帮助我们加速研究，因为在这个组织内的许多专家做全基因组的筛选已经有很长一段时间，我们一定可以从他们的经验中获益匪浅。&rdquo RNAi全球倡议组织每年举行两次国际性的聚会。此外，各成员组织也可以通过每月的远程电话会议，网络在线讨论会或者集中于某个研究方向的小范围的亚群会议进行交流沟通。了解更多详情请登陆www.rnaiglobal.org。 关于赛默飞世尔 赛默飞世尔科技（Thermo Fisher Scientific, 纽约证交所代码：TMO）是全球科学服务领域的领导者，公司致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年销售额超过100亿美元，拥有员工约33,000人，在全球范围内服务超过350,000家客户。公司的主要客户包括：医药和生物公司，医院和临床诊断实验室，大学、科研院所和政府机构，以及环境与工业过程控制装备制造商等。公司借助于Thermo Scientific和Fisher Scientific这两个主要的品牌，帮助客户解决在分析化学领域从常规的测试到复杂的研发项目中所遇到的各种挑战。Thermo Scientific能够为客户提供一整套包括高端分析仪器、实验室装备、软件、服务、耗材和试剂在内的实验室综合解决方案。Fisher Scientific为卫生保健，科学研究，以及安全和教育领域的客户提供一系列的实验室装备、化学药品以及其他用品和服务。欲获取更多信息，请浏览公司网站： www.thermo.com （英文）， www.thermo.com.cn （中文）。

GFSI(全球食品安全倡议)——为中国食品生产企业提供食品安全解决之道 　　食品安全是一个全球都在关注的热点话题，近年来，我国食品安全问题不断，食品安全事件接连发生，如何寻求食品安全解决之道，已成为我国食品生产企业亟需解决的一个难题。“我要测”记者在2011年11月2日-3日召开的“第五届中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会”上获悉，该难题有望尽快解决。在会上，GFSI董事会成员、中粮集团副总裁万早田先生为我们详细讲解了中国食品生产企业食品安全解决之道。 中粮集团副总裁万早田先生分析我国食品安全解决之道 　　我国食品安全现状 　　据万早田先生分析，我国现阶段在食品安全方面主要存在三个方面问题： 　　一、食品安全形势总体稳定，管理水平持续提升。体现在以下几方面： 　　1、食品安全标准体系初步形成：截止2009年，中国制定了1578项国家标准和2063项食品行业标准，涵盖谷物、乳制品、肉制品等20个专业，形成了门类齐全、覆盖面广的食品安全体系。 　　2、食品企业的规模化、标准化程度提升：在体系认证方面：2002年12月，中国认证认可机构国家认可委员会正式启动HACCP体系认证机构的认可试点工作，开始受理HACCP认可试点申请 截至2010年，已经颁发食品、农产品认证证书累计9.6万多张，其中有效证书6万多张 ISO管理体系证书已经达到26张。在产业方面，多个产业链生产逐步集中，向规模化、集约化发展。如生猪产业，50头以上的养殖规模由2000年的25%提升到现在的60%。 　　3、食品安全事故总体稳定：/2010年，中国食物中毒起数为220起，中毒人数7383人，死亡184人(中国疾病预防中心数据) 而美国每年1/6的人因食物中毒患病(约4800万)，12.8万人住院治疗，3000人因此丢失性命(美国疾病控制和预防中心(CDC)报告) 从结果对比看，中国食品安全状况好于国外发达国家水平。 　　二、食品安全事件多发，导致消费者信任危机。 　　仅2011年，瘦肉精、地沟油、染色馒头、万能牛肉膏、墨汁红薯粉条、香精包子……等一系列食品安全事件层出不穷。 　　三、食品企业面临着各种各样的困惑与问题。表现以下4个方面： 　　1、缺乏风险预警机制，导致布置风险将至，缺乏风险交流平台导致闭门造车无法提升 　　2、政府监管力度加强，新标准不断出台，要求提高 　　3、不同企业、不同人员标准理解不同，导致同一产业链关键控制点差异较大，甚者在操作层面与标准背道而驰 　　4、在认证审核方面，不同客户提出的不同要求，体系不兼容，文件繁多，并需要重复、频繁审核。 　　GFSI食品安全解决之道 　　针对现状，万早田先生根据中粮集团在食品安全方面取得的经验，详细介绍了食品安全解决之道——GFSI(全球食品安全倡议，Global Food Safety Initiative，简称 GFSI)。 　　据了解，GFSI隶属于消费品论坛，是全球消费品行业组织。其成员由来自全球大型零售商组成，全球成员公司遍布70多个国家，成员数量超过650家，成员年销售额超过2.1万亿欧元。其总部设在巴黎，在华盛顿和东京设有办事处。 　　据同为GFSI董事会成员的中国华润万家有限公司首席运营官兼华润零售集团高级副总裁陈硕先生介绍，GFSI作为独立的非盈利国际组织，它的主要任务是“帮助食品生产企业持续改进食品安全管理体系，包括对现行的食品进行比对，对认证认可的数据进行汇总，进行全球市场项目的开发，通过与其他国际组织的合作进行信息分享与知识交流，强化其全球影响力。” 　　GFSI的未来发展战略是：“加强与全球政府和机构的关系，建立对第三方认证的信心，通过加强推广宣传，持续全球化扩张。”其愿景是“在全球范围内，推动食品安全的持续改进，增强消费者信心。” 中国华润万家有限公司首席运营官介绍GFSI背景 　　GFSI可从五个方面为食品企业提供食品安全解决之道： 　　一、提供了一套科学的食品安全解决方案。 　　GFSI认可计划以食品安全法律为基础，整合GMP、HACCP、ISO22000等标准要求，结合最佳实践，形成GFSI认可计划 在认可计划的时效性方面，食品生产企业随时审查和校正，解决了食品行业面临的突出问题 在行业认可方面，GFSI认可计划为食品安全控制提供坚实基础，并被国际食品行业和政府认可。 　　二、从产业链出发系统解决食品安全问题。 　　GFSI认可计划关注源头、过程、出口端，从产业链的过程解决食品安全问题。 　　三、搭建食品生产、经营企业沟通交流的平台。 　　55%消费品论坛成员在商业范围内使用GFSI标准，认同“一处认证、处处认可”，GFSI的目标是达到100%的认可。 　　四、建立了食品安全风险信息交流网络。 　　2009年GFSI网站建立以来，每天超过1250人点击，最大浏览次数达到35780次。 　　五、GFSI为食品企业带来的其他益处。 　　其“一处认证，处处认可”——有效降低体系认证与管理成本。据了解，50%的供应商审核基于GFSI标准，25%的审核在一天内完成，节约了大量时间 在节约成本方面，据2010年3月的调查问卷显示，通过实施GFSI认可体系后，在年度成本支出控制上：零售商/餐饮服务商内部成本降低90%，小型生产商大约每年节约5万美元以上。 　　并且，GFSI认可计划有助于消费者信心建立，基于超过3大洲、70个国家650家消费品论坛成员，共同为食品安全提供解决方案，增强企业与消费者互信。 全球食品安全倡议研讨会现场 　　背景资料：关于第五届中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会 　　第五届中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会于2011年11月2日-3日在北京召开，吸引了来自18个国家的1000多名代表参加，共同探讨时下热点食品安全问题。“我要测”和“仪器信息网”作为支持媒体参加了本次会议。

2014年11月20日-21日，2014中国(上海)食品安全科技峰会在上海举办，并同期举办&ldquo 第二届快速检测暨移动实验室发展高层论坛&rdquo ，会议旨在分享食品质量安全管控先进经验，建立有效的检验检测机制，健全产业链质量控制和可追溯体系，交流分析检测最新技术和解决方案，探讨如何应用现代高科技手段，提高快速检测、在线检测的能力，研究移动实验室在应对食品安全突发事件、维护公共安全等方面的重要作用和意义。 　　开幕式 　　会议现场 　　本次会议由上海市食品学会、上海市食品安全工作联合会主办，上海海洋大学和上海浩韵文化传播有限公司承办，上海天臣集团协办，赛默飞世尔科技、上海仪电科学仪器、中食安食品科技公司、珀金埃尔默公司、华东电脑、上海透云物联网公司、我查查、希乐仑科技、勤邦生物、百度(百度筷搜)等企业大力支持。来自食品企业、仪器公司、检测机构、科研院所、大专院校等相关行业的500多位专家、领导和相关负责人出席了本次会议。 　　嘉宾合影 　　中国食品科学技术学会副理事长、上海市食品学会理事长潘迎捷 　　上海市食品药品监督管理局副局长顾振华 　　工业和信息化部软件与集成电路促进中心公共服务平台处副处长陈娟 　　上海天臣集团董事长 徐良衡 　　与会代表与赛默飞世尔公司交流 　　与会代表与上海仪电公司交流 　　赛默飞世尔科技最新移动检测车 　　本次会议包括主题论坛、技术应用和专题研讨会三个组成部分。邀请了上海市食安办领导带来精彩报告,工信部消费品司专家重点介绍《食品质量安全追溯体系建设试点工作进展情况》，中国检验检疫科学研究院专家带来《快检试剂盒评价体系研究》，上海质量和标准化研究院、浙江大学等领导专家针对《大数据视角下的食品安全监管》和《大据时代几种快速检测技术》带来精彩报告，GFSI全球食品安全倡议组织和中粮集团代表分享了《食品安全--共同责任》，中国物品编码中心、上海农产品质量中心带来《基于统一编码的全供应链追溯助力食品安全、上海市&ldquo 三品一标&rdquo 农产品质量追溯体系构建》，上海食品研究所、光明食品集团也带来《食品生成全过程质量安全风险防范与监控、推广质量追溯制度，强化食品安全保障》精彩报告，天臣、上海仪电、百度《移动互联网、物联网技术保障食品安全、互联网方法助力食品安全》，上海律协、大成律师事务所、美国凯赫律师事务所带来《食品安全法律法规及风险空间》等议题展开深入交流和探讨。在各方的共同努力之下，这是一次高层次、高水平和高质量的交流学习盛会，也是展示食品安全最新技术、产品和解决方案最理想的行业平台。 　　同时感谢全球食品安全倡议组织(GFSI)、工业信息化部消费品司、中国检验检疫科学研究所、中国食品科学技术学会、中国食品工业协会、上海农委、上海市食药局、上海市出入境检验检疫局、上海市质量和标准化研究院、中国物品编码中心、美国药典委员会、上海市食品研究所、中粮集团、光明(食品)集团、旺旺集团、光明乳业、蒙牛集团、伊利集团、益海嘉里、Registrar Corp 、深圳众和正通、美凯纯生物、上海律协、大成律师事务所、美国凯赫律师事务所等单位的支持与参与!

食品法律制度遭质疑" src="http://i1.sinaimg.cn/dy/cr/2011/0627/2614242566.jpg" width=300 食品法律制度遭质疑 　　食品安全问题近期成为全球关注的焦点，尤其德国出血性大肠杆菌事件更是令人们唏嘘不已。毒黄瓜、毒豆芽居然让欧盟餐桌变得“肮脏不堪”，这大概令欧盟食品安全管理官员倍感意外。忆及过去二十年出现在欧洲的“疯牛病”、“口蹄疫”、“二噁英”、“李斯特杆菌”、“沙门氏菌”， 接二连三的食品安全丑闻戳破了欧盟食品安全神话，欧盟食品法制制度再次受到质疑。 　　欧盟号称拥有“天下第一”的严格食品安全管理制度，但如果回溯到几年前，“疯牛病”、“口蹄疫”、“二噁英”、“李斯特杆菌”、“沙门氏菌”等热词就会跳到眼前。欧盟食品法律制度遭到前所未有的质疑。 　　就眼前的“毒豆芽风波”来看，德国政府广受诟病。就在德国方面迟迟不能确定病源的时候，欧洲其他国家提高了批评德国的声音，认为它应对疫情的反应太官僚，而且各地区、各级别部门缺乏协调，以至于延误了追踪病源的时间。由于德国一度错报了病源，让欧洲的农民直呼“伤不起”，白白浪费了许多无辜的蔬菜。比利时农业部长拉鲁尔6月7日在卢森堡参与讨论受影响欧洲农民补贴方案时说，她真搞不清楚到底德国方面谁在对这件事情负总责。 　　有业内人士对记者表示，此次德国大肠杆菌疫情的肆虐，从一定程度上来说，德国政府必须担负主要的责任。首先，德国政府的监管疏忽造成疫情的产生 其次，德国政府效率低下造成疫情肆虐 最后，德国政府的推卸责任和不断猜测，给不少国家和菜农造成了严重的损失。 　　据悉，为了提高对食源性疾病病源菌的快速检测能力，预防大规模食物中毒的暴发，1996年，美国疾病控制预防中心建立了PulseNet网络实验室，将沙门菌、致病性大肠杆菌、李斯特菌等常见致病菌的基因图谱和标准检测方法放到PulseNet平台，美国州立和市立的公共卫生实验室只要加入该平台，就可以随时进入PulseNet数据库，将可疑菌的检测结果与电子数据库中致病菌基因图谱进行比对，及时快速地识别致病菌，以便进一步展开调查和控制。 　　一些德国法律制定者和健康专家也呼吁，此次疫情过后，不光是德国，欧洲其他国家都应该建立类似美国这样的应急系统。 　　持续了一个月的疫情得不到控制，让一些人怀疑欧洲在应对食品危机方面缺乏专业性。有国外专家指出，一个小小的“毒豆苗”就把整个欧洲搅得天翻地覆，造成果蔬业瘫痪，这说明欧盟对这类突发性疫情的判断和处理不够专业，最后的结果是，让无辜者承受后果，让恐慌无从控制。 　　就此，业内人士建议政府应提高工作效率，以应对现在各种突发的食品安全问题，以最大程度保护消费者的安全。(国际商报) 　　全球食品安全监控难度增大 　　食品安全事件的集中爆发，一定程度上引发全球特别是发达国家和地区对食品安全的恐慌，也严重挫伤了当地民众对食品安全的信心。全球食品安全问题多发不仅成为新闻媒体关注的焦点，也给各国食品安全工作带来了严峻挑战。 　　一是监控难度增大。经济全球化加速了国家产业分工，食品供应链分布更加广泛，一旦发生食品安全事件，难以及时有效清查和处理。美国从约150个国家进口食品 ，但仅能检测不足1% 德国出血性大肠杆菌事件花费近一个月时间才确认感染源。另外，新型食品添加剂和化学品层出不穷，各国难以及时出台新的监管规定加以规范。资料显示，台湾市面可买到10万余种化学品，但仅有271种被列为有毒，其余大量化学品有可能进入食品生产、流通环节，容易带来食品安全隐患。 　　二是加剧经济困境。食品安全危机使一些国家的经济雪上加霜。预计日本食品 出口下滑趋势持续数月 西班牙因黄瓜被误判为感染源，农业每周损失2.25亿欧元 德国、荷兰等国家的蔬菜滞销，农民损失惨重 台湾饮料市场预计损失150亿元新台币(约合40亿元人民币)，全年下降达30%，为历史之最。 　　三是引发贸易摩擦。美国、加拿大、澳大利亚等国暂停进口部分日本食品，其他国家也加强了对日本食品放射性物质的监测。台湾塑化剂食品污染事物发生后，各国纷纷对台湾制造的产品亮起红灯。 　　四是导致相互指责。欧盟指责俄罗斯封杀欧盟蔬菜的行为违反了WTO规则，而俄罗斯则要求欧盟重新审议食品流通监管机制。德国和西班牙为此大打口水仗，西班牙还向德国提出了经济赔偿要求，并称可能起诉将黄瓜定为感染源的德国汉堡当局。 　　五是民众心理更加脆弱。食品安全问题加重了各国民众的恐慌心里，有的媒体甚至抛出“农业恐怖主义”论，更使民众成为惊弓之鸟。德国媒体称，出血性大肠杆菌疫情或为蓄意攻击，系恐怖分子和“流氓组织”将致命细菌注入食品所致。美国媒体披露，基地组织正寻找致命生物武器，以攻击西方国家食品安全的薄弱环节。(中国经济网) 　　发达国家如何保障食品安全 　　其实，在食品安全领域，美国、日本、澳大利亚和欧盟各国还有诸多值得借鉴的经验。 　　从农场到餐桌的全程监管 　　美国的食品安全监管机构分为联邦、州和地区三个层面。三级监管机构大多聘请流行病学专家、微生物学家和食品科研专家等，采取专业人员进驻食品加工厂、饲养场等方式，从原料采集、生产、流通、销售和售后等各个环节进行全方位监管，构成覆盖全国的立体监管网络。 　　美国联邦食品安全监管机构实行垂直管理方式，对于管辖范围内的事务实行从上到下的“一揽子”管理。这种管理方式避免了各个环节之间的脱漏或重复，防止因管理缺位导致某个环节出现问题进而影响到整个食品行业。 　　在德国，政府有关部门每年对食品企业的检查有上百万次，抽取样本40万个以上，检验内容包括样本成分、病菌类型及数量等，检验项目通常达上百种。为了保证检测的有效性，德国很重视事前不通知的突击检查，对重要食品企业的突击检查尤其频繁。 　　在澳大利亚，作为一项工作制度，食品局的官员和社区工作人员会经常在超市中开展突击检查，发现问题时往往会现场做出处罚决定，并将商家违规和处罚情况通过食品局网站和新闻媒体广泛发布，以儆效尤。 　　可追溯管理模式与食品召回制度 　　“亡羊补牢，犹未为晚”。食品召回制度即食品质量存在缺陷之后采取的补救措施，该制度力图将问题扼杀在萌芽状态。 　　美国是世界上最早引入召回制度的国家。食品召回包括两种方式：一是企业得知产品存在缺陷，主动从市场上撤下食品 另一种是监管部门在紧急情况下强制要求企业召回食品。 　　要建立完善的召回制度，食品的追溯机制必不可少。德、法、日是这方面的典范。 　　2005年以后，德国每个食品包装上都标有号码或生产日期，监督机构能够据此判断产品所属批次，以便监督。以鸡蛋为例，德国超市销售的每一枚鸡蛋上都有一行红色数字，如2-DE-0356352。其中第一个数字用来表示产蛋母鸡的饲养方式，“2”代表母鸡为圈养 “DE”表示德国出产 第三部分数字则代表母鸡所在的养鸡场、鸡舍或鸡笼的编号。如果出现食品安全危机，有关方面可以根据这些编码迅速追查到问题的源头。 　　正是借助这样的检测和追溯机制，2010年底德国西部北威州的养鸡场首次发现饲料遭致癌物质二口恶英污染后，很快确定了肇事企业，并宣布临时关闭4700多家农场，禁止受污染农场生产的肉类和蛋类产品出售。由此避免了人的生命和健康受到更大损害。 　　其实，欧盟范围内各国都从食品供应的源头实行严格的监控措施。供食用的牲畜如牛、羊、猪都挂有识别标签，并由网络计算机系统追踪监测。屠宰场还要保留这些牲畜的详细资料，并标定被宰杀牲畜的来源。肉制品上市要携带“身份证”，标明其来源和去向。 　　日本也对所有农产品实施可追溯管理模式。日本农业协同组合(农协)下属的各地农户，必须记录米面、果蔬、肉制品和乳制品等农产品的生产者、农田所在地、使用的农药和肥料、使用次数、收获和出售日期等信息。农协收集这些信息，为每种农产品分配一个“身份证”号码，整理成数据库并开设网页供消费者查询。 　　农产品有了“身份证”后，可追溯管理模式就变得易于操作。食品供货链上的所有企业会陆续加入原材料、添加剂等信息，并有义务保管这些信息3年。在零售店里，每种产品都必须醒目地标出“身份证”号码，消费者可在店内的查询终端输入这个号码，查询到有关这一产品的生产和流通信息。 　　在可追溯管理模式中，农产品生产者向食品生产厂家供货前要签订合同，承诺提供的农产品信息完全属实，并受法律保护和约束。如果厂家发现原料有问题，就可以追究生产者的责任。以此类推，经销商也可以追究厂家的责任。 　　日本的食品监管还重视企业的召回责任。日本报纸上经常有主动召回食品的广告，比如遗漏了对过敏源的标记，企业就必须回收特定批号的产品，所产生的费用由企业承担，企业还要向消费者道歉。 　　东京农业大学客座教授中村靖彦说，企业在第一时间主动召回不合格产品是一种良性的自我保护行为，会因信息公开而赢得消费者信任。相反，企业如果忽视这个责任，出现问题后经媒体曝光，几乎就宣告了企业的破产。 　　法律惩戒的“达摩克利斯之剑” 　　进入20世纪以来，发达国家大公司和大企业蓬勃兴起，各种不合格的产品导致对消费者造成损害的案件也频繁发生，食品企业亦如此。与消费者相比，侵权企业非常强势，补偿性赔偿难以遏制其为逐利而制造和销售不合格甚至危险产品的行为。在这种情况下，惩罚性赔偿犹如“达摩克利斯之剑”，对生产和销售危险产品的企业日益发挥出威慑作用。 　　德国在处理2010年底二口恶英污染事件中临时关闭的农场数量约占全国农场总数的百分之一。检察部门表示要提起刑事诉讼，同时受损农场则拟提出民事赔偿。《明镜》周刊网站报道称，赔偿数额可能高达每周4000万至6000万欧元，完全可能让肇事者破产。 　　澳大利亚新南威尔士州初级产业部长卡特里娜 霍奇金森透露，沃尔沃斯超市的一家分店把美国产的柠檬标注为澳大利亚产，因此被罚1540澳元(1澳元约合1.08美元)，而科尔斯的一家分店在展销一些产自以色列的西柚时未标明产地，侵犯了消费者知情权，因此被罚880澳元。霍奇金森说，鉴于是初犯，监管人员对两家开出的罚单数额不大。但是，如果再次出现类似问题，按照相关法令，这两家企业可能面临最多27.5万澳元的罚金。 　　严厉的惩罚性赔偿会使公众感受到法律对某种侵权行为的强烈否定，可以在某种程度上鼓励一些受害人勇敢提起诉讼揭露不法行为，并使食品企业感受到这种强大威慑而心有所忌，不敢恣意妄为，从而最大限度地遏制侵权行为的发生。

仪器信息网讯 2011年4月21日，2011第四届中国北京国际食品安全高峰论坛在北京九华国际会展中心开幕。本次高峰论坛持续两天，主题为“产业链的全过程控制”，旨在打造一次高层次、高水平、高质量的学术盛会。参展本次高峰论坛吸引了800余名业内人士参加、60余家企业参展，仪器信息网作为特邀媒体亦参加了本次会议。 “食品安全的形势、管理和应对措施”主论坛现场 　　本次会议专门设立了“食品安全的形势、管理和应对措施”主论坛，以及“食品安全的检测方法和技术”和“食品安全的质量控制技术”为主题的系列专题研讨会。 　　“食品安全的形势、管理和应对措施”主论坛 国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局副局长 林伟先生 进出口食品安全法律法规体系 　　林伟先生在报告中介绍了目前中国食品安全管理体制、中国进出口食品安全法规体系、中国进出口食品安全管理体系等内容。中国目前采用“四位一体”的食品安全管理体制；进出口食品安全法规体系包括2项WTO协定、160余个双边协定、12部法律、23部法规、83项规章；进出口食品安全管理体系以“明确食品安全责任、全过程控制、符合WTO原则”为主要原则。 安捷伦科技生命科学与化学分析食品行业经理 张伟国博士 应对食品检测挑战——安捷伦全新解决方案 　　如何降低成本同时提高分析速度和灵敏度是目前食品检测中面临的严峻挑战，张伟国博士主要针对目前食品检测中的几个分析难点，如复杂基质中的多成分分析、未知物筛查、样品种类鉴别以及酒类的产地年份鉴别等做了介绍，张博士表示对于这些问题安捷伦都有相应的仪器和检测方法能满足用户的分析检测要求。 中国绿色食品发展中心主任，中国农科院原副院长 王运浩研究员 中国绿色食品产业发展现状与战略思考 　　王运浩研究员报告内容主要包括绿色食品的产生与发展、绿色食品内涵、绿色食品认证、绿色食品监督管理、绿色食品产业前景展望等五个方面。绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，产品安全、优质、无污染并使用专用标志的实用农产品及加工品。王运浩研究员表示绿色食品目前是一个蓬勃发展的新兴产业，已成为一个具有较高公信力和知名度的公共品牌，其市场前景会越来越好，生产者的积极性会越来越高。 沃特世科技(上海)有限公司市场发展部经理 蔡麒先生 安全、营养、美味——创新检测技术与食品安全 　　蔡麒先生向与会者介绍了Waters的食品检测系统解决方案、食品鉴定解决方案、以及Waters的UPLC系列产品和QTof质谱平台的特点及其在食品分析检测中的应用。最后蔡麒先生还介绍了Waters与Marylang大学、美国FDA合作成立的国际食品安全培训实验室，这是一个国际公认的食品安全培训机构，该实验室将在Waters的仪器设备上向世界各国学者提供FDA认证培训。 中国国家认证认可监督管理委员会科技与标准管理部主任 史小卫女士 食品安全过程控制标准探讨 　　史小卫女士在报告中介绍了“良好农业规范(GAP)”、HACCP管理体系、ISO 2002等生产过程控制标准的基本情况。史小卫女士表示企业要实现从农田到餐桌，从软件、硬件、到人员的全面过程控制，这样才能实现产品安全。食品安全过程控制重在理念、应该重视标准和认证的作用、重视人的道德和能力作用。 德国联邦风险评估研究所食品安全专家 Nikola Lange博士 Safety in the Food Chain-From Farm to Fork 　　Nikola Lange博士在报告中主要从食品安全风险管理、风险评估、风险申报等环节介绍了在欧盟和德国采用了怎样的食品安全管理政策。Nikola Lange博士特别强调在食品安全管理政策中，风险管理与风险评估一定要分开执行。 GFSI全球食品安全倡议董事会副主席&法国达能集团质量总经理 Yves REY先生 Advancing Food Safety through Collaboration 　　Yves REY先生介绍了GFSI全球食品安全倡议董事会和法国达能集团的基本情况。GFSI是一个为多方利益相关者搭建的独特平台，其目标是保护食品企业的声誉、消费者的健康，促进商业界和科学界的联系、农场到餐桌的联系，致力于降低食品安全风险、控制成本、与其它组织建立联系，促进信息交流。达能集团创建于1966年，是世界著名的食品和饮料集团之一，并拥有多个国际品牌，例如：DANONE(达能)、LU和EVIAN(依云)等。

共同关注全球食品安全问题 　　------第五届中国国际食品安全与质量控制会议胜利闭幕 　　始办于2007年的中国国际食品安全与质量控制会议(简称CIFSQ)于2011年11月2-3日在北京富力万丽酒店如期召开第五届年会，而且秉承了前四届的特点：高规格、高质量和丰富的内容。 　　在两天的会期中，中国的食品贸易伙伴国──欧盟、美国、比利时、加拿大、法国、荷兰、日本等国家负责食品安全的政府官员出席并在大会上作了主题发言。他们结合本国实际从不同的角度阐述了全球食品安全的发展趋势：美国食药局主管食品的副局长麦克.泰勒先生以“美国食品安全最新倡议”为题作了主题报告，解释了美国在食品安全领域的最新动向和发展 比利时农业部农业与食品安全局局长Jean-Franç ois Heymans先生介绍了比利时的食品安全管理模式以及最新变化 荷兰王国经济事物、农业及创新部食品安全办公室主任 Martijn Weijtens先生从畜牧业可持续发展角度介绍了荷兰畜牧业在食品安全领域所做的努力 加拿大卫生部保健产品及食品办公室粮食局总干事Samuel Godefroy先生详细阐述了加拿大食品安全标准的制订策略，即在充分考虑全球食品安全趋势的前提下，国内优先的策略 法国食品、环境和职业健康安全署/欧洲与国际事务部部长 Rozenn Saunier女士从食品安全风险评估角度讲述了法国的做法 卫生部食品安全重大事故督察处处长李泰然先生就“当前中国食品安全监督体制中的问题和对策”阐述了中国在食品安全中监督体制的建立，和不断解决监督中出现的问题。另外，中国疾控中心营养与食品安全国家研究所食品安全保证分部主任樊永祥先生也阐述了中国的食品安全标准体系。 　　除了上述高层政府官员之外，全球三大食品行业协会也一起现身本届会议──国际食品保护协会(IAFP)作为本届会议的主办单位，派出了协会执行总裁戴维.萨普先生 美国食品饮料制造商协会(GMA)更是派出了以总裁潘米拉.贝利和副总裁肖恩为首的代表团出席会议，贝利总裁以“全球合作是全球食品安全未来的保证”为题作了主题报告，强调食品安全是全球性问题，必须通过全球合作才能确保食品安全。全球食品安全倡议组织(GFSI)不但派出副总裁出席本届会议，而且还组织了GFSI专题论坛，邀请了包括可口可乐、华润万家、中粮和麦德龙等从事食品生产加工和销售的企业畅谈食品安全，以及探讨企业是如何解决食品安全问题。此外，AOAC中国区主席鲍蕾博士介绍了AOAC与食品安全检测标准，日本食品安全支援机构理事长平野女士就如何按照日本食品卫生法进口食品为话题讲述了日本对进口食品的监管。 　　来自全球科研机构、监管/法律机构、信息咨询以及厂商的超过80位专家演讲人以“食品生产中的食品安全”、“食品检测技术与趋势”、“食品安全管理”、“食品安全与溯源”、“食品安全标准、审核与认证”、“食品过敏源的管理与评估”和“食品安全科学与对策”为议题奉献了52场精彩的演讲，从不同的角度、不同的层面阐述了上述热点话题在监管、监测与检测、评估与管理存在的问题、相应的解决方案以及技术发展趋势等。 　　本届会议吸引了来自澳大利亚、加拿大、德国、美国、法国、荷兰、印度、意大利、日本、韩国、马来西亚、新加坡、菲律宾、越南以及中国香港等国家和地区的代表，以及国内负责食品生产、测试、检验、农业进出口和食品安全、质量控制、审计、认证、科研、监管、执法、标准化、培训的代表、参展代表等700多人出席了本次大会。另外，还有近四十家来自全球食品安全检测仪器和设备厂商出席了会议和与会议同期举办的检测仪器设备展览会。 　　食品安全是一个全球性的问题，需要全球共同合作，才能推进全球食品安全的进程。在经过两天十五场主题演讲、五十二场专题发言后，本届会议圆满结束了，正如全球食品安全倡议机构代表所言：本届大会是一次非常成功的大会。而比利时农业部食品安全局局长更是直言：应该让他的部长出席本届会议。

食品安全 预防为主 　　暨第八届中国国际食品安全与质量控制会议圆满落幕 　　以搭建交流合作平台，展示全球与中国食品安全进展为宗旨的中国国际食品安全与质量控制会议(简称CIFSQ)，在经过二天热烈有序的研讨后，于2014年11月6日在上海圆满闭幕。 　　自2007年创办以来，CIFSQ已成功举办了七届，会议的影响力和美誉度不断提升，现已成为国际食品安全领域的高端品牌盛会。本届会议是第八届，同时也是第三次在上海举办。 　　本届会议的主题是：&ldquo 食品安全,预防为主&rdquo 。 　　出席本届开幕式的有来自海内外的政府官员、国际组织代表、科学家以及企业家，众多的嘉宾包括：本届大会主席、国际食品保护协会执行总裁戴维.萨普先生、大会名誉主席中国出入境检验检疫协会会长，国务院参事葛志荣先生、上海市食品安全委员会副主任，上海市食品药品监督管理局局长阎祖强先生、国家质量监督检验检疫总局动植物检疫监管司副司长陈洪俊先生、国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司评估处处长田建新先生、国家食药监管总局法制司处长任端平先生、国家认监委注册管理部主任顾绍平先生、上海市食品药品监督管理局副局长顾振华先生、中国国家食品安全风险评估中心首席顾问陈君石院士、上海出入境检验检疫局党组成员谢秋慧先生、中国出入境检验检疫协会秘书长鲍俊凯先生以及上海出入境检验检疫协会常务副会长金权先生 来自海外的嘉宾有：美国农业部主管食品安全的副部长Alfred Almanza先生、美国食品药品监督管理局负责食品安全的副局长Michael Taylor先生、加拿大卫生部食品局局长Samuel Godefroy先生、丹麦食品、农业与渔业食品管理局副局长Annelise Fenger女士、联合国粮农组织驻中国代表Percy Misika先生、法国食品、环境和职业健康与安全局(ANSES)欧洲与国际事务部长Rozenn Saunier先生、澳大利亚农业部出口局常务副局长Gregory Read先生。除了上述嘉宾外，还有著名的国际组织的主要负责人也出席了本届会议和开幕式，其中有：美国食品技术加协会(IFT)科学与公共政策倡议副总裁 William Fisher先生、美国药典委员会食品标准高级总监Markus Lipp先生、美国食品饮料制造商协会(GMA)首席科学管Leon Bruner先生、全球食品安全倡议(GFSI)董事奕傅睿先生。 　　大会主席、国际食品保护协会执行总裁 戴维.萨普先生 致辞 　　上海市食品药品监督管理局局长阎祖强先生致辞 　　大会名誉主席、中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事 葛志荣先生 致辞 　　开幕式上，大会主席、国际食品保护协会执行总裁戴维.萨普先生首先致辞。在发言中，戴维先生强调：作为一个全球化的问题，只有通过全球范围内的广泛合作，提升对食品安全的重视，才能有效解决食品安全带来的问题 同时协会也期待和助力全球合作，为共治食品安全作出应有的贡献。接着，上海市食品安全委员会副主任、上海市食品药品监督管理局局长阎祖强先生和大会名誉主席、中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事葛志荣先生也先后做了大会致辞。他们在致辞中强调指出：世界各国包括中国在内，为加强食品安全做出了不懈努力。近年来，中国政府高度重视食品安全工作，在立法、监管、生产、销售等环节采取了许多行之有效的措施来提升食品安全保障、强化生产经营者主体责任 其次，强调食品安全的风险评估机制、完善食品安全追溯制度都体现出中国政府对改善和提升食品安全的决心。 　　进入大会发言阶段后，包括来自国家质检总局、国家计生委以及国家食药总局的官员分别就进出口农产品的质量安全管理、中国食品安全风险监管体系的建设、中国食品安全法修订情况做了主题发言 而美国农业部副部长Alfred Almanza先生和美国食药局副局长Michael Taylor先生则从科学技术以及预防角度探讨了推动食品安全现代化和建设良好的食品安全环境。 　　展览现场 　　展览现场 　　与过往七届大会相比，本届大会呈现出以下几个特点： 　　随着大会的影响力的提升，吸引了越来越多的国家和地区的关注，经过组委会粗粗的统计，本届大会共有二十一个国家和地区的代表出席会，创造了大会出席国家和地区的一项纪录，这更加说明CIFSQ在全球的影响力与日俱增，同时也反映出中国食品安全近年来取得了全球瞩目的进展。 　　其次是出席大会的政府官员和大型企业超出了过往，在第一天大会上安排有关监管话题的主题圆桌讨论共有了来自九个不同国家、地区和国际组织的代表登台阐述观点和看法 而在&ldquo 企业在食品安全中的责任&rdquo 的面相企业代表的圆桌讨论竟然吸引了包括恒天然、达能、中粮以及麦德龙这些食品企业巨头的参与，凸显了全球食品企业对食品安全现状的关注和在提升食品安全中的企业责任。 　　大会圆桌讨论现场 　　第三，随着大会的影响力的提升，研讨会赢得更多国际组织的信任，从开始的挂名支持，到派员做一场发言，到本届有多个国际组织组织专题：美国食品/饮料制造商协会(GMA)继上届组织一场专题后，本届再次组织一场名为&ldquo 国际食品安全最佳实践&rdquo 的专题、而本届首次参会的美国食品技术加协会(IFT)组织了&ldquo 食品追溯&rdquo 专题、全球食品倡议(GFSI)与麦当劳合作推出了&ldquo 食品安全管理&rdquo 专题。 　　在经历了两天共15场主题发言以及11个分论坛的近70场专题发言，与会代表与演讲嘉宾热烈互动，充分交流，第八届中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会胜利闭幕。　　会后，有参会代表表示：会议非常成功，第二天的一场专题发言，有超过百人出席且一位难求，说明会议内容组织很出色，很吸引人。而首次参会的来自丹麦农业部的代表也表示：会议非常成功，超出了他的预期，希望明年能有机会再次参会。来自美国康尼格拉食品公司的代表则说：CIFSQ是一个非常好的平台，是每年都需要参加的一项活动。 　　详情，请关注：http://www.chinafoodsafety.com

食品安全已经不再是某个国家面对的问题，而是整个世界的共同课题。 　　“在当前全球贸易流通的大背景下，一个国家的食品会流向不同的国家，因此，食品安全已经是一个世界话题。” 中粮集团副总裁万早田昨日在第二届“全球食品安全倡议(GFSI-Global Food Safety Initiative)中国主题日”论坛上如此表示。 　　据了解，GFSI成立于2000年，是独立的非盈利国际组织，由70多个国家的650余家世界领先的食品生产、零售企业和餐饮等供应链服务商组成，主张要从根本上解决食品安全问题，应通过标准比对、标准互认，“一处认证，处处认可”，实现不同食品安全标准之间的全球趋同，提高食品供应链的成本效率。 　　而据本报记者了解，加入GFSI组织的企业几乎是国际大型连锁企业，包括雀巢、麦当劳等。而GFSI进入中国已经有几个年头，但从其成员来看，仅有中粮集团和华润。 　　而据记者了解,GFSI已经在跟国家认监委进行合作，将中国的一些标准纳入到GFSI中，而这项工作已经有三个年头，目前进展如何? 　　“GFSI跟国家认监委的合作，目前处于对标(标准)的过程，相关利益方也进入磋商的阶段，最后经过董事会论证，这项工作将在今年年底完成。”GFSI董事会成员在接受记者采访时表示。 　　GFSI推行的“一处认证，处处认可”的理念，如果中国食品标准加入到GFSI中，那么意味着中国企业在获得GFSI中任何一个标准就完成所有认证，未来或许会改观目前中国企业在GFSI认证中数量少的尴尬境地。 　　“中国标准纳入到GFSI中，中国企业不再向以前那样产品出口到不同国家，去申请多个认证的尴尬，同样也可以减少认证的成本，未来将有更多的企业去申请GFSI认证。”上述从事食品行业的人士对记者如此表示。 　　那么，已经加入GFSI两年的中粮集团，GFSI给企业带来哪些便利呢? 　　中粮集团总裁于旭波对《证券日报》记者表示，中粮自加入GFSI以来收获非常大，团队拓展了视野，优化了中粮的食品安全管理。 　　在于旭波看来，希望未来有更多的中国企业加入到GFSI中，与全球的组织一起分享管理的经验，促进管理水平的提高，缔造一个好的食品安全的环境，保证公众健康和安全的同时，共同打造中国食品安全的美好未来。 　　而在中粮集团副总裁万早田看来，与国际标杆企业比较，我国的食品安全管理水平尚有一定差距，国内企业需要借鉴发达国家近百年的食品安全管理经验，并结合自身实际，建立食品安全管理体系，缩短食品安全探索时间，推进食品行业整体进步。

随着经济全球化的迅速发展，尤其是食品贸易的不断扩大，食品的安全问题也就越来越国际化。食品安全对人类健康的影响已成为各国政府和人民共同关注的焦点。在食品安全的国际合作方面，有关食品法律法规、食品安全信息的交流十分重要。加强国际食品安全领域的交流与技术合作才是解决食品安全问题的有效途径。 　　为了进一步提高食品企业的产品质量和食品安全管理水平，促进国际间的食品贸易发展，应广大食品企业和相关单位需求，2008国际食品安全高峰论坛在北京举办。针对国际食品安全的形势、问题和对策，中国食品安全的形势、问题和对策，北京奥运会食品安全保障等议题进行了广泛而深入的探讨。为在国际间开展食品安全的学术交流与技术合作提供了有益的借鉴，开展了有效的工作。 　　在上届论坛成功举办的基础之上，中国与食品安全国际组织和各有关国家积极开展合作的国际形势、十一届全国人大常委会第七次会议于2月28日表决通过食品安全法的国家大背景下，以“科技与信息同步，法律与责任同行”为主题的“第二届国际食品安全高峰论坛”将于2009年4月16日-17日在北京举行。 　　本次论坛将邀请全国人大常委会、卫生部、国家质检总局的政府高级官员、专家学者及行业组织领导、国内外知名食品企业等800多人参会研讨。共同围绕“从田头到餐桌”所有环节的食品安全问题进行研究和讨论。深入对话中国《食品安全法》的实施条例，全面探讨未来中国与世界面临的食品安全问题和对策，分享对食品安全问题的看法和管理经验，争取提出更科学、更合理的解决食品安全问题的办法。 　　我们诚挚的邀请您出席本次论坛，希望通过这次活动的国际平台和良好机会，我们和您共同努力为食品安全这一伟大的事业作出贡献! 　　会议时间：2009年4月16日-17日 　　会议地点：中国 北京首都大酒店(五星级) 　　第二届国际食品安全高峰论坛组委会 　　北京食品学会 　　二零零九年三月六日 　　附件：会议介绍 　　一、论坛组织机构： 　　主办单位：北京食品学会 　　支持单位：中国肉类协会 中国标准化协会 中国调味品协会 中国绿色食品协会 　　中华人民共和国卫生部 国家质量监督检验检疫总局 国家食物与营养咨询委员会 　　协办单位：广东省食品学会 香港食品科技协会 上海食品学会 湖南省食品学会 　　河北省食品学会 黑龙江省食品学会 山西省食品学会 　　承办单位：北京食品学会科普工作委员会 北京安凯信会展有限公司 　　二、论坛主要议题： 　　1、中国食品安全法律法规的实施 2、中国食品安全的标准制定 　　3、中国保障进出口食品安全的管理 4、国际食品安全问题的挑战和对策 　　5、国际食品安全标准及检测方法 6、食品安全风险评估与可追溯体系建设 　　7、农产品生产环节质量安全控制 8、食品生产加工环节品质保证的技术和管理 　　9、消费流通环节食品安全保障和信息发布 10、食品安全检测技术及最新检测仪器设备。 　　三、论坛日程安排： 　　4月15日：接待与注册，领取会议资料、相关参会证件 　　4月16日：开幕式、领导嘉宾致词、大会主题演讲 特别活动：百家食品企业签署《强化企业责任，保障食品安全承诺倡议书》，大会欢迎晚宴。 　　4月17日：专题研讨会 大会主题演讲 对话论坛：《食品安全法》圆桌讨论大会 闭幕式。 　　四、大会论文征集： 　　1、论文作者必须是本次大会注册参会代表或其工作单位 　　2、论文的正文字数在5000字以内，顺序为题目、作者单位与姓名、正文内容。 　　3、论文请以电子版(Word格式)发送到foodbj@163.com邮箱。 　　4、截稿日期：2009年3月25日前发送至论坛组委会办公室。 　　五、目标参会代表： 　　1、政府食品安全主管部门 食品安全监管机构 食品安全认证机构 　　2、食品质量监管机构 进出口食品检验检疫机构 食品安全科研院所、大学 　　3、食品生产加工企业 农产品生产加工企业 食品添加剂生产企业 　　4、食品储运与物流企业 食品进出口贸易企业 餐馆、配餐、超市、食品零售商 　　5、食品安全检测仪器设备研发生产、代理商 实验室设备生产企业 　　6、公共卫生与医疗机构 行业协会、科研咨询、新闻媒体。 　　六、组委会联系方式： 　　联系人：乔 宇老师 手机：13811928604 　　电话：010-63854275 63851905 传真：010-63851905 　　邮箱：qiaoyu_bj@hotmail.com 网址：www.food2008.bj.cn 　　大会日程安排(草案) 　　时间内容 　　4月15日08：30-21：00接待与注册、领取会议资料、相关参会证件 　　4月16日主会场全体大会 　　08：00-09：00来宾签到 　　09：00-09：30大会开幕式，领导嘉宾致辞 　　09：30-10：00茶歇、领导嘉宾合影 　　10：00-12：00大会主题演讲 　　12：00-13：30午餐 　　13：30-15：30大会主题演讲 　　15：30-16：00茶歇 　　16：00-17：30大会主题演讲 　　17：30-18：00特别活动：百家食品企业签署《强化企业责任，保障食品安全承诺倡议书》 　　18：00-20：00大会欢迎晚宴 　　4月17日专题研讨会 　　09：00-12：00 　　第一分会场 农产品质量安全 　　第二分会场 食品生产加工企业品质管理 　　第三分会场 消费流通环节的食品安全保障 　　第四分会场 食品安全标准与认证 　　第五分会场 食品安全检测技术及仪器设备， 　　12：00-13：30午餐 　　主会场全体大会 　　13：30-15：00 大会主题演讲 　　15：00-15：30 茶歇 　　15：30-16：30 对话论坛：《食品安全法》圆桌讨论大会 　　16：30-17：00 总结、大会闭幕式

“2009年第二届国际食品安全高峰论坛”在京召开 　　随着经济全球化的迅速发展，尤其是食品贸易的不断扩大，食品的安全问题也就越来越国际化。农药、兽药使用量增加，对食品安全构成更加严重的威胁。食品科技的发展在丰富人民食品消费的同时，也带来了一些新的安全问题。食品安全对人类健康的影响已成为各国政府和人民共同关注的焦点，保障食品安全是国际社会共同的责任。加强国际食品安全领域的交流与技术合作才是解决食品安全问题的有效途径。 　　2009年4月16日，“2009年第二届国际食品安全高峰论坛”在北京成功召开。本次论坛是由北京食品学会主办，有来自政府部门、行业组织领导、权威科研机构和院校的专家学者、中国食品企业以及部分跨国公司代表等600多人参加。 大会现场 　　论坛以“科技与信息同步，法律与责任同行”为主题，旨在进一步提高食品企业的产品质量和食品安全管理水平，为当今中国与世界面临的各种食品安全问题，提供科学有效的解决方法和途径，促进食品安全的学术交流与技术合作。 　　会议由北京食品学会理事长金宗濂先生主持，国家质检总局食品安全局副局长林伟先生为本次论坛作了“关于进出口食品安全”的主题演讲。 北京食品学会理事长金宗濂先生主持会议 国家质检总局毕克新先生作主题演讲 　　本次论坛主要围绕食品安全法律法规、食品安全标准制定、进出口食品安全、食品安全应对措施、食品安全检测方法、食品安全风险评估、农产品质量安全、食品生产品质管理、消费流通食品安全保障、食品安全检测仪器设备十个方面进行了研讨，多个专家及厂商企业为大会献上了精彩的报告。 全国人大常委会法工委行政法室处长黄薇女士 报告题目：食品安全法主要内容介绍 中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波先生 报告题目：关于食品安全法的思考 中国标准化协会理事长李忠海先生 报告题目：实施从“田头到餐桌”全过程标准化管理是保障食品安全的有效途径 中国疾病预防控制中心食品安全首席专家刘秀梅女士 报告题目：国内外食品安全标准进展趋势 安捷伦科技有限公司薄涛博士 报告题目：应对食品安全挑战，安捷伦公司最新全面解决方案 沃特世科技（上海）有限公司Tim Jenkins先生 报告题目：Recent Evolutions of Mass Spectrometry Solutions for Food Safety 美国应用生物系统公司市场产品部经理赵贵平先生 报告题目：LC/MS/MS技术以及在食品安全分析中的应用 赛默飞世尔科技（上海）有限公司科学仪器事业部中国区运营副总裁孙建一先生 报告题目：Leading the World in Serving Food safety with Excellence-Thermo Fisher Scientific 岛津国际贸易（上海）有限公司市场部GCMS产品经理李佳萍女士 报告题目：在线样品前处理与气相色谱质谱联用系统为食品中的农药残留分析提供保障 　　在大会上，有来自沃尔玛、家乐福、康师傅、雀巢、味好美、恒天然、味全、伊利、圣元、全聚德、华都肉鸡、燕京啤酒、千喜鹤、稻香村等中外食品企业参加了签署《强化企业责任，保障食品安全承诺倡议书》的特别活动。另据悉，本次大会共设置了3场全体大会，5场专题研讨会， 1场对话《食品安全法》圆桌讨论会议。 签署《强化企业责任，保障食品安全承诺倡议书》特别活动现场 　　另外，在本次论坛期间，罗氏诊断、珀金埃尔默、3M、耶拿、戴安、贝克曼库尔特、西格玛奥德里奇、六角体科技、博奥生物等近30家企业也携他们领先的食品安全检测技术和仪器设备亮相了本次论坛。 展会现场 　　本次论坛针对国内、国际食品安全的形势、问题和对策，较深入全面地探讨了未来世界与中国面临的食品安全问题和对策，分享了对食品安全问题的看法和管理经验，为在国际间开展食品安全的学术交流与技术合作提供了有益的借鉴，开展了有效的工作。

我国食品安全问题 集中在保健品婴幼儿食品等领域 　　10月28日，食博会举行的IFA国际食品联盟发起大会暨食品安全高峰论坛上，演讲嘉宾、中国食品工业协会副会长张志祥透露说，目前我国的食品安全仍存在许多问题，主要集中在保健品、婴幼儿食品以及农村食品三大领域。 　　张志祥说，目前我国各种食品工业企业多达45万家，但具备一定规模，纳入有关部门统计的只有4万家，不少小企业还停留在作坊式的生产方式中，使得政府的执法监管非常困难。食品行业相关约束机制也不健全，从业者违规成本太低，不足以引起他们对违反食品安全规定所导致后果的畏惧。 　　对于我国对加强食品安全的管理计划，张志祥透露，以前我国共有2万多个关于食品安全的标准，都是由各个部门制定的。今后，将加强食品安全标准的建设，统一由国家卫生部来管理。 　　张志祥说，国家目前对跟人民生活息息相关的食品安全非常重视，不久前最高人民法院还对相关办法及法规进行了讨论，“对在该领域的违规者，我们法律法规今后将从严从重处理，同时要罚得他们倾家荡产，让他再也不能从事这个行业”. 　　张志祥还透露，在未来中国食品行业，保健品的前景非常看好。目前，中国保健品的利润率在30%-50%,这也使得保健酒、营养牛奶等诸多保健品层出不穷。不过他强调，保健类食品并不是什么人吃了都好。比如婴幼儿，现在不少大人食用的保健食品小孩也照样跟着吃。其实，长期盲目地食用这类食品利少弊多 　　食品安全召回制度 企业呼吁完善 　　论坛间隙，食博会参展企业代表山西汾酒集团宣读了“食品安全---我们的责任”IFA国际食品联盟倡议书，并借此呼吁我国完善食品安全召回制度。 　　《倡议书》呼吁成立跨地区的食品安全体系组织，进一步建立和完善我国的食品安全召回制度体系，更加有效地控制食品安全事故的发生。 　　据悉，已审议的《食品安全法》(草案)明确了食品召回制度，并规定：食品生产者发现其生产的食品不安全，应当立即停止生产，向社会公布有关信息，通知相关生产经营者停止生产经营该食品、消费者停止使用该食品，召回已经上市销售的食品。食品生产经营者对召回的食品应当采取销毁、无害化处理等措施，防止该食品再次流入市场。 　　尽管如此，业内人士仍然认为，该法案在谁来发现不安全食品、发现后谁来召回、召回是否有强制性等重要问题上，仍有进一步改进和完善的地方。

中国上海 - 2016年11月8日 - 沃特世公司(纽约证券交易所代码：WAT)近日出席了于11月2日至3日在上海举办的第十届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ)。该会议以“提升全球消费者的食品安全”为主题，吸引了800多名国际食品安全领域的专业人士参与。沃特世公司食品和环境业务高级运营总监Paul Yong博士做了题为“世界银行领导全球食品安全合作伙伴：一种应用于实验室能力建设的可扩展和可持续发展的方法”的专题报告，并回顾了一年多来全球食品安全伙伴项目在中国的合作开展情况。　　第十届中国国际食品安全与质量控制会议现场　　全球食品安全伙伴项目(Global Food Safety Partnership，“GFSP”)是目前全球唯一一个致力于提高中等收入和发展中国家食品安全的公共及私人合作组织。GFSP汇集了生产者、企业、政府机构、监管部门、国际发展组织和民间团体，以共同促进全球合作与本地推进的食品安全行动。　　Paul Yong博士在报告中介绍到：2015年4月， GFSP实验室能力建设试点项目在中国正式启动，该项目旨在通过在中国食品安全领域开展实验室检测能力培训，以提高中国食品安全检测水平。同年8月，该项目的第二轮培训启动，继续围绕着符合国际标准的兽类药品检测最佳范例、操作方案和具体方法开展相关培训。迄今为止，已有近30位来自国家食品安全检测领域不同机构的检测人员参与了该培训项目。作为GFSP联合发起者之一，沃特世公司为这一项目提供了包括培训场地、仪器设备在内的全面支持。　　沃特世公司食品和环境业务高级运营总监Paul Yong博士做大会报告　　“作为食品安全检测领域的专家，沃特世的科学家们始终致力于利用自身具备的专业知识及技能帮助中国食品安全的建设，” Paul Yong博士表示，“通过GFSP实验室能力建设试点项目等一系列行业活动，沃特世已经与中国食品安全领域开展了全面合作，以推进中国食品安全发展，并最终使普通消费者从中获益。”　　关于全球食品安全伙伴项目(http://www.worldbank.org/en/topic/agriculture/brief/global-food-safety-partnership)　　全球食品安全伙伴项目是目前全球唯一一个致力于提高中等收入和发展中国家食品安全的公共及私人合作组织。它汇集了生产者、企业、政府机构、监管部门、国际发展组织和民间团体，共同促进全球合作与本地推进的食品安全行动。　　全球食品安全伙伴项目将食品安全培训与技术支持相结合，帮助发展中国家提高他们的食品安全体系，从更好地符合食品安全标准中获益。食品安全对于粮食安全、扶贫和经济增长而言至关重要。然而发展中国家在应对食品安全体系漏洞方面能力不足，或者在教育生产制造商进行食品安全把控方面有所欠缺，因而有产生各种食品安全危机的风险。　　而加强食品安全需要技术的提高、科学的引入以及资源的保护。随着发展中国家食品生产商、食品加工商以及其他农产品企业越来越充分地参与到全球食品行业价值链中，食品安全的不断加强将帮助我们开启一个拥有全新经济机遇的新世界。　　全球食品安全伙伴项目旨在促进食品供应链中各参与者之间的对话，共同发现和处理提高食品安全过程中的约束和限制，同时也为进一步增强全球食品安全标准的统一性，而在经济价值和公共利益方面达成共识。　　关于沃特世公司(www.waters.com)　　50多年来，沃特世公司通过提供实用、可持续的创新，使全球范围内的医疗服务、环境管理、食品安全、水质监测、消费品和高附加值化学品领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。　　作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。　　2014年沃特世公司拥有19.9亿美元的收入，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得卓越成就。

加强全球合作 维护食品安全——支树平在第四届中外跨国公司CEO圆桌会议上的讲话 　　11月6日，在北京举行的第四届中外跨国公司CEO圆桌会议上，国家质检总局局长支树平发表了《加强全球合作 维护食品安全》的重要讲话，特全文发表，以飨读者。 　　——编者 　　很高兴参加第四届中外跨国公司CEO圆桌会议，与全球企业界精英和各界领军人物欢聚一堂，“零距离对话，无障碍讨论”。首先，我代表中国国家质检总局，对论坛成功举办表示热烈祝贺! 　　中国自古有两句话：“民以食为天”，“食以安为先”。食品是人类赖以生存和发展的基础，食品安全广为世人瞩目。中国国家质检总局是产品质量安全监管的重要部门，维护食品安全责无旁贷。借此机会，我以“加强全球合作，维护食品安全”为题，与大家交流。 　　中国政府 　　高度重视食品安全 　　中国拥有13亿人口，既是食品生产大国，也是食品消费大国。中国政府历来坚持以人为本，始终把食品安全作为执政为民的大事来抓，近年来更是加强了监管。为保证食品安全有法可依，颁布了食品安全法及其条例 为加强对食品安全的统一领导，国务院专门成立了国务院食品安全委员会，副总理李克强亲自担任主任，回良玉、王岐山副总理任副主任，15个部委的领导是成员 为保证食品安全的有效监管，确立了分工负责与统一协调相结合的食品安全监管体制 为加强食品安全的国际合作，举办了世界食品安全论坛 为切实解决食品安全的突出问题，开展了为期两年的全国食品安全整顿。目前，全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动的食品安全工作格局已经形成。 　　经过努力，中国食品质量安全水平不断提高。近年来，28大类525种食品抽查合格率一直在90%以上 中国食品出口合格率多年来一直保持在99.8%以上，远远高于我国进口食品的合格率。中国食品以质优、味美、价廉的鲜明特色，满足了全世界众多消费者对美食的追求。 　　中国质检部门 　　努力维护食品安全 　　中国目前实行以分段监管为主、品种监管为辅的监管模式，在国务院食品安全委员会的统一协调领导下，卫生、农业、工商、质检、食品药品监管等部门各负其责，各司其职，加强配合，共同维护食品安全。国家质检总局是国务院主管产品质量监管、出入境检验检疫、标准化、计量、认证认可的质量综合管理部门和行政执法机关，负责国内食品生产加工环节和进出口食品安全监管。 　　在食品生产加工监管方面。我们建立健全科学完善的监管体系，设立了分布广泛的食品安全检验机构，目前全国食品检验机构已接近6000家。我们实施了生产许可制度，有12万家食品生产企业、1837家食品添加剂生产企业和10938家食品相关产品生产企业，获得了生产许可。对获得生产许可的企业，实施监督抽查、监督检查、召回监管、风险管理、标签监管等基本制度相结合的监管制度体系。今年以来抽查1985家企业的结果表明，食品批次抽样合格率达93.5%，实物质量抽样合格率达到98.3%。 　　在进出口食品安全监管方面。我们建立了从源头备案、过程监督、产品抽检的出口食品安全监管体系，不断完善从种植养殖源头、生产加工过程和装运出口等环节的各项监管制度。目前，已对6000多个出口食品原料的种植养殖基地进行了备案，建立了260多个出口食品质量安全示范区，有效保证了向200多个国家和地区出口食品安全。我们还建立了基于风险分析、符合国际惯例的进口食品安全保障体系，全面加强入境前的市场准入、入境时的现场查验和入境后的监督管理，每年对来自170多个国家和地区的食品依法实施检验检疫，有效保证了进口食品安全。 　　近年来，根据国务院的统一部署，我们深入开展了“产品质量和食品安全专项整治”、“质量和安全年”等一系列重大行动，把组织集中整治与加强日常监管相结合，大力加强食品安全风险管理，促进企业落实质量安全责任，帮扶企业提高质量管理水平，严厉打击各类食品安全违法行为。仅去年，我们在食品生产加工区域性小企业小作坊专项整治中，共查处食品质量违法案件4.3万起，注销了5654家企业的6045张食品生产许可证书。加强对出口食品的检验监管，清查10640家出口食品企业，注销706家、暂停361家企业相关资质。加强对进口食品的检验监管，检出并依法处理了来自85个国家和地区33类、9755批次不合格食品。在维护食品安全中，质检部门忠于职守，勇于负责，发挥了积极的作用，做出了应有的努力。 　　企业和社会各界要为 　　提高食品安全水平共同努力 　　中国是发展中国家，食品行业工业化起步晚、起点低。现有食品生产加工企业45万多家，相当一部分是小企业、小作坊，生产技术水平还不高，食品安全基础还很薄弱，在食品安全的监管机制、检验检测能力等方面，与发达国家相比还存在很大差距，提升食品安全水平的任务十分艰巨。 　　温家宝总理曾经指出，产品质量出问题，根子在企业，责任也在企业。生产、经营食品的企业，都是食品质量安全的责任主体。保障食品安全，关键是企业要落实主体责任。改革开放以来，我国食品产业迅猛发展，一大批骨干企业为满足人民生活需求、保障食品质量安全，付出了很大的努力，发挥了重要的作用。其中，有不少中外跨国公司，起点高、规模大、管理好，在带动产业进步、提升质量水平中作出了贡献。我们要认真总结推广这些好企业的好经验，敦促所有食品生产加工企业自觉遵守法律法规，严格按标准组织生产，完善质量安全控制体系，有效防范和化解食品安全风险。 　　维护食品安全，提升质量水平，还需要国内外行业协会、中介组织、科研机构、高等院校、媒体等各方力量的密切配合和共同努力。各方要积极参与完善食品安全法规标准和检验检测体系，探索长效监管机制。有效推进食品安全信用体系建设，充分发挥社会监督作用。共同开展科技攻关，克服制约食品安全的“技术瓶颈”，为食品安全控制提供科学依据。同时，欢迎舆论监督，营造有利于提高食品安全水平的良好社会氛围。 　　各国携手 　　共筑食品安全体系 　　食品安全没有国界。世界各国，无论是发展中国家，还是发达国家，没有哪个国家可以拥有独善其身之术。食品安全不仅是全世界共同关注的问题，也是全人类共同面对的难题。特别是由于各国在生产技术水平、法律法规和标准、检验检疫制度、饮食文化等方面存大差异性，食品国际贸易不可避免地要受到政治因素、文化背景、技术措施等的影响，容易引起贸易摩擦。食品贸易全球化客观上使食品安全涉及面日趋广泛，复杂性和难度不断加大。我们真诚希望，各个国家、地区及国际组织携起手来，加强食品安全领域的国际交流与合作，共同促进全球食品安全整体水平的提高。我们真诚希望，发达国家更多地帮助发展中国家提高标准水平，改良食品生产技术，加强食品安全生产和监管能力建设。我们真诚希望，通过友好协商妥善解决国际食品安全问题，对于食品安全事件和贸易纠纷，本着客观、公正、科学的态度，通过对话、谈判、调查，实事求是地加以解决。我们也真诚希望，中外跨国公司要强化主体责任，充分发挥桥梁纽带作用，为促进国际交流合作，共同保障食品安全作出新的贡献。 　　相聚虽然短暂，心灵彼此相通。我们呼吁：加强全球合作，维护食品安全。我们相信：只要我们并肩携手、不懈努力，人类食品安全，定能得到保障!

记者近日从国务院食品安全委员会办公室获悉，为进一步加大食品安全整顿工作力度，督促各地全面落实食品安全整顿各项任务，确保整顿质量和成效，国务院食品安全委员会在已部署各省(区、市)自查的基础上，近日对地方食品安全整顿工作开展督导检查。 　　此次督导检查由国务院食品安全委员会成员单位部级领导带队，抽调国务院食品安全委、全国食品安全整顿办各成员单位人员组成。督查的主要内容包括各地按照国务院有关文件和全国食品安全工作电视电话会议要求开展食品安全整顿工作的总体情况，对重点食品、重点环节和重点地区监管情况，农产品、食品生产经营单位落实食品安全主体责任情况，开展地沟油整治和“问题乳粉”查处情况，以及消费者投诉受理和大要案查处情况等6个方面。 　　督导检查将突出随机抽查、现场检查等措施，通过召开行业组织、企业、监管部门座谈会，实地检查食品生产经营企业，核查生产经营者和监管执法部门有关制度的建立和落实情况等，检查各地特别是基层食品安全整顿工作成效。对仍存在突出问题、薄弱环节和进展缓慢等情况的，督促限期整改。同时，还要广泛听取社会各界对食品安全整顿各项任务的意见和建议，不断改进和完善食品安全工作。

2011年11月10日，新加坡MARINA BAY SANDS HOTEL，在极具中华民族特色的舞狮子表演中，岛津公司新加坡分公司组织主办的“2011 全球食品安全技术研讨会”(GLOBAL TECHNOLOGY FORUM ON FOOD SAFETY 2011)拉开了帷幕。本次会议邀请到了新加坡国内以及亚太国家100多位重点客户与会，来自中国、日本、德国、法国等15个国家40余位专家分四场进行了17场专业报告。 在欢快的气氛中，新加坡分公司总经理 Tsuguo Kishida宣布会议开始，销售经理Prim主持整个会议。在研讨会中，来自中国、印度、印尼、新加坡、美国、日本、德国、法国、澳大利亚等国的专家，关注食品安全各个层面的问题，提出了解决方案。 研讨会的会场 岛津中国邀请了3位知名专家参会，分别是国家风险评估中心的吴永宁主任，中国计量研究院的李红梅所长，浙江省疾控中心的任一平教授。吴永宁教授作为大会第一位演讲专家，备受重视。吴永宁教授在报告中介绍了中国政府在食品安全方面制定的法规、理论研究、风险评估、实际样品分析以及解决实际食品安全事件时所进行的大量细致的工作，着重介绍风险评估、风险监测和风险管理等方面的工作，他的演讲深深吸引了与会者。在交流环节，马来西亚等客户就自己非常感兴趣的中国食品安全状况和检测技术与吴永宁教授进行了深入交流。 吴教授在报告中 来自印度的TUV SUD技术总监Meenakumari博士以遵守食品安全和质量标准的实验室视角为题，主要介绍了有害物质对人体的危害，检测过程中实验室需要遵循自己的GMP规范解决出现的问题。报告主旨是：通过这种挑战，找到解决问题的途径。来自印尼茂物农业大学东南亚太食品和农业科技中心的Hariyadi教授在介绍发展中国家食品安全的挑战中以印尼为例，介绍了几个典型的食品安全挑战和机遇的事例。新加坡的南洋理工、亚太经贸组织的食品安全合作论坛专家Law博士主要介绍了亚太地区食品中微生物污染特征以及一些思考，关注的是微生物的检测方向和技术。美国密西西州立大学化学实验室、法规部的Rodriguez博士，介绍了2011年1月由总统奥巴马签署的食品安全现代化法案，即FSMA，鉴于此，FDA将要和各国以及各州标准机构合作，这些机构需要更灵敏、更快、更好地分析解决方案和分析仪器。日本食品研究实验室技术总监Yukawa教授，介绍了日本的食品安全管理，自2003年日本在食品安全管理方面进行了修改之后，HACCP在日本非常受欢迎，ISO 22000认证数量到6月份已经达到561个。政府也对化肥、饲料和其他农业原材料以及土壤制定了严格的标准，使得市场上的国内产品远远低于受辐射最大允许限量。德国化学和兽药检测办公室，农残和污染物部门的Winkeler博士主要介绍了动物性食品和植物性食品中农药残留分析的技术和分析仪器，包括样品前处理、实际样品分析、分析方法、线性范围等。法国bioMerieux 公司微生物鉴定组的Chatellier博士她介绍的主要内容是使用岛津的MALDI-TOF进行细菌、霉菌和酵母菌分析，着重强调强大的数据库支持以及易用等特点。澳大利亚SGE分析科学色谱业务部的Gooley博士介绍了MEPS的性能、优点等，以及微SPE作为食品样品前处理的选择的优势等。另外，来自中国岛津COE的Hashi博士、日本Asahi公司的Nagatomi博士、国立新加坡大学的Lee博士等分别就分析仪器和研究方法等作了介绍。 每场研讨会完毕，都进行了由新加坡当地知名专家主持、当场次报告人参加的现场讨论，回答与会者提出的问题，现场气氛非常活跃。研讨会后，由岛津公司本部分析仪器事业部主管Kozo Miseki致感谢词。 阶段报告后集中专家答疑 当今，食品安全问题已是跨越国界的世界性问题，各国专家携手共同解决这一问题的必要性已越来越大。岛津新加坡分公司举办的此次会议为各国食品安全问题专家提供了一个重要的交流平台，是岛津公司关注地球关注健康的又一次积极的努力。 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以“为了人类和地球的健康”为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

3月27日中午见到徐坚时，他刚从国家食品药品监督管理局信息中心主任孙咸泽的办公室赶到国家会议中心的展会现场。 　　下午，他又要在第五届北京国际食品安全高峰论坛上发表主题演讲《食品安全——移动验证溯源方案》。 　　身为奥网科技(北京)有限公司总经理，徐坚一天的忙碌，都和推广产品物流追踪体系相关。 　　他的梦想是，未来的中国，不管是专业性药品，还是茅台、五粮液之类的高档酒，甚至是日常吃的白菜、豆腐，如想查到产品的来龙去脉，就应该像用手机拍照那样普及和简单。 　　每年一届的北京国际食品安全高峰论坛上，中国前沿的食品安全技术云集。在参展的57家单位中，徐坚的展台与众不同——非专业性的食品安全检测技术，仅此一家。 　　可以嗅到的一个明显信号是，中国的食品安全问题，发展到目前的节点上，所面临的挑战，并非仅仅检测技术所能解决。 　　在2012年两会上，对于每年热议的食品安全问题，代表和委员们的视野已经放开，不再仅局限于往年的“加强监管”和“攻克技术难题”等常规建议。 　　全国政协委员胡树华手拎着印有二维码电子标签的白菜来报到，中国移动董事长王建宇建议加速物联网的商业化应用。致公党中央在联名提案中，也建议构建食品安全监管信息网络平台，完善食品安全信息体系建设。 　　“目前国内一些城市已经试点建立了较为完善的肉类蔬菜的流通追溯体系，加快在全国各地推进食品流通追溯信息平台，是破解中国食品安全的盲点与难点之所在。”成都市政协副主席李铀此前接受《中国科学报》记者采访时指出。 　　在参加论坛的前一天晚上，GFSI(全球食品安全倡议)董事会主席Yves Rey在超市购物时发现，中国的超市里，来自世界各地的食品很常见。在他看来，中国的食品安全问题已经走到了十字路口，构建信息共享的公共平台是共同期盼。 　　翻开中国政府的文件，对于农产品质量体系的建立，在2009年的中央一号文件中已有明确表述。《食品安全法》中也提出，要加强各种记录，如批次、产地等，可追溯体系是我国食品安全发展的一个方向。 　　德国零售业巨头麦德龙集团近年来正试图在中国构建自己的“电子溯源系统”。锦江麦德龙现购自运有限公司质量保证总监Jan Kranghand对《中国科学报》记者表示，麦德龙已与上海数百家星级酒店合作，提供可溯源食品。经过5年建设，他们建成了2000多种产品的溯源系统，可以查到相关产品的生产地理位置、所用饲料、养殖环境、产蛋过程、产品特性、加工情况，甚至运输路线图等。 　　“中国目前缺少的是意识，从政府到供应商，甚至到farmer。食品安全溯源链条的建立是个体系，是保护消费者、重拾公众信心的最好方式，需要多方努力。” Jan Kranghand表示。 　　徐坚此前在诺基亚创意部工作。诺基亚是奥网科技(北京)有限公司的股东之一，公司推出的防伪防窜货方案已经在诺基亚电池的防伪监控中应用。目前，徐坚正在试图从国家300多种基本用药以及同仁堂的高档保健品等高端产品入手推进。 　　徐坚告诉记者，在欧洲，2005年就已经开始规定，所有的产品必须有溯源才能入市。他们目前只能走高端产品路线，把成本转嫁在生产企业身上，可这距离他的产品全面追溯的梦还很遥远。 　　让他困惑的是，食品安全的可溯源链条，究竟该由谁来买单?

新华舆情北京7月11日电 历尽风波的中国食品到底安全程度几何?恐怕在不少国人心目中，国产食品早已贴上了质量没有保障、安全问题严重的标签。其实换个角度再看，中国的食品安全水平远没有想象得不堪，甚至领先于其经济发展水平所处的阶段。 　　英国经济学人智库(Economist Intelligence Unit，简称EIU)近日发布《全球食品安全指数报告》(Global Food Security Index)，该指数包括食品价格承受力、食品供应能力、质量安全保障能力等3方面27个定性和定量指标。报告依据世界卫生组织、联合国粮农组织、世界银行等权威机构的官方数据，通过动态基准模型综合评估107个国家的食品安全现状，并给出总排名和分类排名。 　　结果显示，发达国家继续占据排名的前25%，美国、挪威、法国分列前三位。中国在107个国家中位居42，其中：食品价格承受力排名47，食品供应能力排名41，质量安全保障能力排名43。 　　中国食品安全水平处于世界中上游、发展中国家前列。 　　报告将中国列入良好表现(Good Performance)一档，并将质量安全保障能力归为中国得分较高的7个指标之一予以特别提示。而另一发展中人口大国印度排名则在70位，远落后于中国。 　　食品安全水平与发展阶段密切相关。 　　从附表中不难看出，指数排名与各国人均GDP构成非常强烈的正相关关系。相对于人均GDP第52位的排名，中国是为数不多的食品安全水平大幅超越其社会富裕程度的国家之一。此外，报告指出，希腊成为排名下降最多的发达国家(下降6位)，主要原因就是受累于经济不景气(GDP下跌20%)，这也从另一个侧面说明了食品安全保障脱离不开经济基础。 　　个别事件不足以影响总体质量安全保障水平。 　　美国、欧洲部分国家在过去一年中曾发生死亡数十人的恶性食品安全事件，甚至引发严重的贸易纠纷，但对衡量一国食品安全长期综合保障能力并不构成实质影响。说明食品安全个别事件虽然引起的国际影响和舆论风波很大，但最终并不能、也不应掩盖食品安全保障的真实水平。 　　城市化提高新兴经济体的食品安全水平。 　　报告特别指出，不少新兴经济体的食品安全保障水平正在稳步提升，其中一个重要原因就是快速发展的城市建设，城市化促使政府加强保障工作以满足城市扩张带来的需求变化，同时相对集中的人口也带来食品供给模式的改变。中国目前正在推动形成城镇化与农业现代化相互协调的发展格局，这也有望成为提升中国食品安全水平跻身世界前列的重要契机。 　　注1：《经济学人》(Economist)杂志创办于1843年，隶属于英国伦敦经济学人集团，其办刊宗旨为“参与一场推动前进的智慧与阻碍我们进步的胆怯无知之间的较量”，这句话被印在每一期《经济学人》杂志的目录页上。 　　EIU是经济学人集团的全资子公司。 　　注2：关于《全球食品安全指数报告》详情，请查询报告官方网站：http://foodsecurityindex.eiu.com/ 　　附表： 总排名 人均GDP排名 国家 总排名 人均GDP排名 国家 1 3 美国 55 45 多米尼加 2 1 挪威 56 61 埃及 3 15 法国 57 54 厄瓜多尔 4 6 奥地利 58 40 哈萨克斯坦 =5 2 瑞士 59 66 摩洛哥 =5 5 荷兰 =60 64 斯里兰卡 7 12 比利时 =60 72 越南 8 8 加拿大 62 71 洪都拉斯 9 21 新西兰 63 60 萨尔瓦多 10 11 丹麦 64 69 菲律宾 =11 9 爱尔兰 65 65 玻利维亚 =11 13 德国 66 67 印度尼西亚 13 14 芬兰 67 75 加纳 14 10 瑞典 =68 56 阿尔及利亚 15 7 澳大利亚 =68 58 危地马拉 16 4 新加坡 70 70 印度 17 20 以色列 71 42 阿塞拜疆 18 16 日本 72 74 尼加拉瓜 19 19 西班牙 73 73 乌兹别克斯坦 20 17 英国 74 76 缅甸 21 25 葡萄牙 75 77 巴基斯坦 22 18 意大利 76 84 科特迪瓦 23 24 捷克 77 92 乌干达 24 22 韩国 78 81 喀麦隆 25 26 希腊 79 68 叙利亚 26 31 智利 80 88 肯尼亚 27 28 波兰 81 86 孟加拉国 28 29 匈牙利 82 83 塞内加尔 29 46 巴西 83 82 塔吉克斯坦 30 33 墨西哥 84 94 尼泊尔 31 23 沙特阿拉伯 85 89 贝宁 32 37 乌拉圭 86 84 尼日利亚 33 44 罗马尼亚 87 99 几内亚 34 35 马来西亚 88 59 安哥拉 35 32 阿根廷 89 80 柬埔寨 36 48 哥斯达黎加 90 97 埃塞俄比亚 37 27 斯洛伐克 91 105 尼日尔 38 39 土耳其 92 94 布基纳法索 39 47 南非 =93 78 也门 40 34 俄罗斯 =93 100 莫桑比克 41 41 委内瑞拉 95 92 坦桑尼亚 42 52 中国 =96 103 马达加斯加 43 36 博茨瓦纳 =96 94 卢旺达 44 30 巴拿马 98 97 塞拉利昂 45 52 泰国 99 103 马拉维 46 38 白俄罗斯 100 89 赞比亚 =47 57 乌克兰 101 87 海地 =47 55 突尼斯 102 100 马里 49 49 塞尔维亚 103 106 布隆迪 50 50 秘鲁 104 79 苏丹 51 43 保加利亚 105 100 多哥 52 51 哥伦比亚 106 91 乍得 53 62 巴拉圭 107 107 刚果 54 63 约旦

仪器信息网讯 2013年11月6日，由国际食品保护协会(IAFP)主办的&ldquo 2013年中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会(简称为CIFSQ)&rdquo 在北京召开，共有来自二十多个国家和地区的500多位政府官员、国际组织代表和食品安全方面的专家出席。仪器信息网作为特别支持媒体参加了本次会议。 会议现场 　　开幕演讲由中国国际食品安全与质量控制大会副主席兼日程委员会主席孙维德主持，国际食品保护协会(IAFP)执行总监David Tharp，大会名誉主席、中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事葛志荣分别致欢迎辞。 国际食品保护协会(IAFP)执行总监 David Tharp 大会名誉主席、中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事葛志荣 中国国际食品安全与质量控制大会副主席兼日程委员会主席孙维德主持开幕演讲 　　CIFSQ始办于2007年，每年举办一次，此次会议是第七届。本届会议特别邀请到了国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司副司长陈锐、法国食品、环境和职业健康与安全局(ANSES)局长 Marc Mortureux、国家认监委注册管理部一处处长王刚、美国食品药品管理局驻华办公室主任Christopher Hickey等多位政府官员及知名专家围绕&ldquo 食品安全标准体系&rdquo 、&ldquo 食品安全风险评估&rdquo 、&ldquo 食品安全法&rdquo 、&ldquo 食品安全监管&rdquo 等做主题演讲。 　　部分大会报告： 国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司副司长 陈锐 报告题目：中国食品安全标准工作进展 法国食品、环境和职业健康与安全局(ANSES)局长 Marc Mortureux 报告题目：食品安全风险评估的前景 国家认监委注册管理部一处处长 王刚 报告题目：进口食品境外生产企业注册管理工作简介 美国食品药品管理局驻华办公室主任 Christopher Hickey 报告题目：食品安全：放眼世界、着手本地 中国国家食品药品监管总局 食品安全监管一司司级稽查员 李玉家 报告题目：&ldquo 食品安全法&rdquo 的修订与食品安全监管 加拿大食品检验署 政策与计划副署长 Neil Bouwer 报告题目：对于加拿大人行动计划的安全食品 中国国家卫生和计划生育委员会、食品安全标准与监测评估司、评估处处长 李泰然 报告题目：中国新食品原料安全性审查与许可程序介绍 (德国)联邦风险评估研究所(BfR)所长 Andreas Hensel 报告题目：标准化与统一化-全球贸易中食品与饲料安全的先决条件 美国食品饮料和消费品制造商协会总裁 Pamela Bailey 报告题目：跨太平洋的合作：全球食品安全的未来 全球食品安全倡议(GFSI)董事会主席暨法国达能集团企业质量总经理 Yves Rey 报告题目：同样的世界&ndash 同样的安全食品 GFSI在中国的作用角色 比利时联邦食品链安全署控制策略总局食品加工及分销总监 Vicky Lefevre 报告题目：食品链的官方控制：比利时实现HACCP的方法以及相关的灵活性 美国农业部食品与农业国家研究所食品安全国家项目负责人 Jeanette Thurston 报告题目：美国农业部食品安全方案，研究和影响 国际食品保护协会(IAFP)总裁、美国罗格斯大学教授 Donald Schaffner 报告题目：微生物风险分析 　　在以上报告中，大家提到的一个共性问题就是&ldquo 合作&rdquo 。在全球贸易的大背景下，食品安全已经不仅仅是某一个国家或者地区的问题，而是全球性的问题，因此国际合作是必要的也是必须的。 　　此外，本次会议恰逢国际食品法典委员会成立50周年，国际食品法典委员会代表也出席了本次会议，并在会议上介绍与推进国际食品法典作为纪念活动的组成部分。 主题圆桌讨论现场 &ldquo 制定食品安全标准，国际合作势在必行&rdquo &ldquo 食品法典委员会，50年的成就与挑战&rdquo 　　会议同期还举办展览会，仪器供应商、第三方检测机构等近30家参展。 展览会现场 　　部分参展企业：

p 　　过去几年间，全球食品行业在食品安全以及食品保护方面取得了令人瞩目的成就，但是挑战依旧，放松不得。挑战不仅仅来自于食品的生产加工，也涉及全球食品贸易。当今，各国政府的监管机构、科研机构以及食品行业都在致力于通过全球协作、对话、成果分享达到进一步提升全球的食品安全的目标。 /p p 　　国际食品保护协会(International Association for Food Protection)是一家致力于通过全球协作提升食品安全的非盈利组织。每年，由国际食品保护协会组织的中国国际食品安全与质量控制行业暨展览(CIFSQ)为来自各国政府监管部门、食品行业和科技学术界的利益攸关者搭建了一个交流平台，提供难得的机会，让食品产业链各个环节的精英们聚集一堂，探讨食品安全的最新科技成果、面临的新的挑战和应对之策。对于一位多年从事食品安全业务的政府监管人员、行业从业人员而言，这是一次不容错过的大好时机，可以与多名来自不同国家和地区的政府官员、业界领军人物面对面的交流，研讨食品安全新的发展趋势、开拓眼界、分享知识、技术、技能和理念，并扩大社交联谊网络。 /p p 　　第九届中国国际食品安全与质量控制会议暨展览将于2015年11月4-5日在北京召开，我们欢迎您报名出席，并期待与您相见在金秋北京。 /p p 　　本次大会的主题为：“创新发展，全球合作”，围绕着这个主题，在为期二天的会议中，除了连续多年都很热门的话题，如：“零售食品安全”、“食品安全风险管理及评估”、“食品安全追溯”将继续在本届大会上占据专题外，近二年食品安全产生的新问题和新热点将本届大会带入新的高潮：“现代的微生物检测方法与技术”、“FSMA预防性控制--强化食品生产供应链”，“食品安全新问题和新发展”，特别针对食品产假的专题 “食品掺假、欺诈检测与预防”以及“咖啡因的安全问题”将会吸引与会者的关注。届时将有包括来自欧盟委员会卫生与食品安全部、美国农业部(USDA)、美国食品药品管理局(FDA)、美国疾病预防控制中心(CDC)、全球食品安全倡议(GFSI)、国际食品技术家协会(IFT)、美国食品饮料和消费品制造商协会(GMA)、、国际知名企业的80余名专家以及中国的有关专家到会发言。 /p p 　　机不可失，时不再来。 /p p 　　会议详细信息，敬请浏览会议官网：www.chinafoodsafety.com /p p 　　主办及承办单位 /p p 　　全球主办单位：国际食品保护协会 /p p 　　全球合作伙伴 : 全球食品安全倡议(GFSI), 美国食品饮料和消费品制造商协会(GMA)，美国食品技术协会(IFT) /p p 　　承办单位：北京讯息展信息技术有限公司 /p p 　　支持及参与单位：中国国家认证认可监督管理委员会，国家食品药品监督管理总局，国家食品安全风险评估中心，中国食品工业协会，国家卫生和计划生育委员会，AOAC中国分部，北美华人食品保护协会，食品法典委员会，全球食品可追溯性中心，美国疾病预防控制中心，美国食品药品管理局等。 /p p 　　联系方式： /p p 　　演讲赞助事宜，请联系： /p p 　　时凤梅女士 /p p 　　电话： 010-62771804 /p p 　　邮箱： isabel.shi@infoexws.com /p p 　　报名参会事宜，请联系 /p p 　　王向荣 /p p 　　联系电话：010-62771798 /p p 　　电子邮件：xr.wang@infoexws.com /p p 　　媒体合作事宜，请联系 /p p 　　联系人：耿愫婷 /p p 　　联系电话：8610-62771798 /p p 　　电子邮件： a href=" mailto:suting.geng@infoexws.com" suting.geng@infoexws.com /a /p

第五届中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览将于2011年11月2日-3日在北京富力万丽酒店举行，大会会议日程安排如下： 第一天 : 主题演讲 - 2011年 11月 2日 (星期三) 08:00 观众登记 开幕式 09:00 欢迎辞国际食品保护协会 执行总监 戴维 萨普工业和信息化部 消费品工业司司长 王黎明 全球食品安全政策与规章制度的发展 主持人：国际食品保护协会 执行总监 戴维 萨普 09:30 "食品安全：比利时的模式及其新的变化"比利时王国中小型企业、自雇、农业与科学策略部部长内阁成员 农业与食品安全局局长 Jean-Franç ois Heymans 09:50 "美国食品安全最新倡议"美国食品药物管理局 食品副局长 Michael Taylor 10:10 "当前中国食品安全监管体制中的问题和对策"卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 食品安全重大事故督查处 处长 李泰然 10:30 "美国食药局的执法：加强全球市场食品安全的策略"美国食药局监管事务副局长 Dara Corrigan 10:50 茶歇 构建更强的食品安全基础 11:20 "通力合作共推全球食品安全"全球食品安全倡议当选主席 法国达能集团企业质量总经理 奕傅睿 11:40 "国际合作是全球食品安全保证的未来"美国食品饮料和消费品制造商协会(GMA) 总裁和首席执行官 潘米拉 贝利 12:00 "食品安全的协作"Abbott营养公司 全球供应副总裁 John Ginascol 12:20 联谊午餐 改进食品安全的机遇 主持人：威尔士大学卡地夫学院 食品工业中心主任 David Lloyd 14:00 "卫生与植物疾病问题：食品安全与贸易顺利的基础"欧盟DG SANCO动物健康与福利主任顾问 Jacky Le Gosles 14:20 "在加拿大制定的食品安全标准：全球环境下的国内优先" 加拿大卫生部 保健产品及食品办公室粮食局总干事 Codex Alimentarius 委员会 副主席 Samuel Godefroy 14.40 "中国食品安全标准体系"卫生部中国疾控中心营养与食品安全国家研究所 食品安全保证分部主任 樊永祥 应对全球的食品安全挑战 15:00 "可持续畜牧生产和抗生素的使用"荷兰王国经济事物、农业及创新部食品安全办公室代理主任 Martijn Weijtens 15:20 茶歇 15:50 "食品安全的风险评估：介绍法国的做法"法国食品、环境和职业健康安全署 欧洲与国际事务部部长 Rozenn Saunier 16:10 "中国餐饮业面临的食品安全挑战和应对策略"百胜餐饮集团中国事业部 资深副总裁/首席后勤执行官 裴华庆 16:30 "食品安全管理体系：整个供应链的共同努力；案例历史：全球主要的食品和饮料制造商如何使用食品安全方案作为保证工具"挪威船级社管理服务集团 食物及饮料全球总监 Stefano Crea 闭幕式 16:50 "利用完整信息保护食品供应"美国疾控中心 食品安全总监 Arthur Liang 17:10 晚间招待会 第二天 : 专题演讲 - 2011年 11月 3日 (星期四) 专题 A 专题 B 专题 C 专题 D 专题 E 食品制作中食品安全的解决方案 食品测试趋势和技术 食品安全管理和最佳实践 食品安全与可追溯性 全球食品安全倡议- 通过协作推进全球食品安全 主持人: 劳氏质量认证有限公司 全球食品服务经理 食品安全证书基金会主席 Cor Groenveld 主持人: 山东出入境检验检疫局 生物毒素检测专家 AOAC中国区 主席 鲍蕾 主持人: 美国康尼格拉集团 运营质量研究、质量和创新高级总监 Kent Juliot 主持人: 美国疾控中心中国现场流行病学培训项目 高级流行病学专家和常驻顾问 Robert Fontaine 美国疾控中心 食品安全总监 Arthur Liang 主持人: 可口可乐公司食品安全、全球质量和产品整合高级经理 Marc Cwikowski 08:30 "促进食品安全的设备设计原理极其应用"英特乐传送带(上海)有限公司食品安全高级研究员 严志农 "LC/Q-TOF用于食品未知物筛查分析的解决方案"安捷伦科技(中国)有限公司 应用工程师冉小蓉 "食品安全与保障：明尼苏达州模式"美国明尼苏达州农业厅处长 海迪凯森波 美国明尼苏达州农业厅助理厅长 马修沃曼 "食源性疾病暴发调查的关键步骤"中国疾病预防控制中心 中国现场流行病学培训项目指导老师 马会来 欢迎辞: 全球食品安全倡议当选主席 法国达能集团企业质量总经理 奕傅睿 "当前我们面临的重大食品安全问题"中国华润万家有限公司首席运营官和华润零售集团高级副总裁/GFSI董事会成员 陈硕 "GFSI - 为中国食品企业提供食品安全的解决之道"中粮集团 副总裁/GFSI董事会成员 万早田 09:00 "食品级抗微生物润滑剂和润滑油的突破"加拿大石油亚太 加石润滑油贸易(上海)有限公司 中国区经理 吕承光 "VITEK MS: 使用MALDI-TOF技术的新一代微生物实验室生化解决方案"生物梅里埃中国有限公司 亚太地区食品业务经理 卢诺 "卫生对食品安全的影响"能多洁公司 亚太区有害物控制负责人、地区执行总监 Tony Poulsen "2010年中国浙江省一起桶装水污染引起导致的诺如病毒爆发调查"广州市疾控中心 中国现场流行病学培训项目 沈纪川 "GFSI 指导文件 - 从农田到餐桌的可追溯进展" GFSI技术工作组主席 Kevin Swoffer 09:30 "验证实验在食品企业中的作用"上海实力可有限公司 商品检验研究员 魏婕 "一种基于混合的方法，简化利用GC-MC/MS的多残留分析的方法开发和数据处理"布鲁克• 道尔顿 全球GCMS产品经理 王克非 "产地至餐厅, 麦当劳餐厅如何确保高标准食品安全控管系统"台湾麦当劳董事长 李明元 "重庆市一起食源性副溶血弧菌腹泻爆发调查"中国疾控中心 中国现场流行病学培训项目 自贡市疾控中心 陈曦 "GFSI全球市场能力建设项目 - 取得认证的途径"可口可乐公司食品安全、全球质量和产品整合高级经理 Marc Cwikowski 10:00 茶歇 主持人: GFSI技术工作组主席 Kevin Swoffer 10:30 "利用知识交换项目发展食品安全体系：案例分析"威尔士大学卡地夫学院 食品工业中心主任 David Lloyd "通过新奇的样品制备法和独特的生产级溶液，提高食品材料的安全度"Biotage AB公司 首席科学官Anthony Rees "食品安全管理系统 -最佳实践"雀巢(中国)有限公司资深质量保证经理 Stephen Choi "在食源性疾病爆发调查中实验室的作用"美国疾控中心新出现及重新再现的传染病（全球疾病监测）国际新出现传染病项目实验室主任 John Klena "通过供应链透明化为中国提供更安全的食品 - 麦德龙GFSI全球市场项目的实施"锦江麦德龙现购自运有限公司质量保证总监及麦咨达公司董事会成员 杨瀚 11:00 "在食品加工供应链上成功实施食品安全和质量控制计划的业经证实可行的方法"美国康尼格拉集团 国际供应商 品质总监 Joseph Elrefaie "微生物QC测试、基准材料和微生物产品使用的重要性"Microbiologics公司亚洲区业务经理 Allen Chan "了解国际食品安全管理制度"NSF-CMi 亚太区董事总经理 Peter Bracher "在疾病爆发和响应中食品检验和产品追溯的作用"美国明尼苏达州农业厅处长 海迪凯森波 全球市场项目问答可口可乐 Marc Cwikowski & 麦德龙 杨瀚 圆桌讨论："推进中国食品安全 - 合作是关键" 发言人: 华润万家有限公司总部质量管理部总监 江红 嘉吉公司亚太区质量总监 郑芸岭 11:30 "全球采用基于召回布告标准的现状"GS1 运营总经理 Shaun Bosson "食品中致病菌检测的创新方法"伯乐中国食品安全部全国销售经理 马熟军 "顶级美国食品公司供应商的期待，满足日益严格的监管和消费者需求"美国康尼格拉集团 运营质量研究、质量和创新高级总监 Kent Juliot "在美国进行多国家，多机构，多学科疫情调查面临的挑战"美国疾控中心食品安全总监 Arthur Liang "食品安全 - 来自高层的承诺"全球食品安全倡议当选主席 法国达能集团企业质量总经理 奕傅睿 12:00 联谊午餐 专题 F 专题 G 专题 H 专题 I 食品安全标准、审计和认证 食品安全科学与对策 当前的问题 食品过敏原评估和管理 主持人: 锦江麦德龙现购自运有限公司质量保证总监及麦咨达公司董事会成员 杨瀚 主持人: SAGE食品安全咨询公司总裁 Gale Prince 主持人: 美国康尼格拉集团 国际供应商 品质总监 Joseph Elrefaie 主持人: 中国上海联合利华公司 大中华东亚区食品监管事务总监 Leon Gorris 13:30 "食品制造业中的前提条件"挪威船级社管理服务集团 业务促进部食品饮料部门销售经理 谢松 "AOAC与食品安全检测标准"山东出入境检验检疫局 生物毒素检测专家 AOAC中国区 主席 鲍蕾 "全球改进食品安全的趋势：协作是关键"Abbott营养公司 质量总监 Bradd Eldridge "食物过敏的临床表现及流行病状况"中国北京首都儿科研究所教授 陈育智 14:00 "实现完整的食品安全体系的培训要求"国际食品保护研究所 所长兼执行总裁 朱莉娅 • 布兰德谢尔 "当前食品微生物安全挑战和行业有效的应对措施"Michael食品公司 资深食品科学家 Si-Quan Li "公私合作：构建科学的食品安全能力的实用解决方案"Waters公司 食物及环境商业经营主任 Paul Young "食品过敏原的风险评估方法"英国联合利华公司过敏症与免疫学科学领导人 René Crevel 14:30 "食品供应链标准和认证的国际性发展"劳氏质量认证有限公司 全球食品服务经理 Cor Groenveld "疯牛病(BSE)的预防及食品安全"株式会社泉盛 取缔役兼公共关系部负责人 平野 诚 "猪肉供应链上的行业食品安全控制和公众监督的相互影响"瓦赫宁根大学动物供应链管理学教授 VION食品集团 质量保证总监 Bert Urlings "食品中致敏原的管理"卫生部中国疾控中心 营养与食品安全国家研究所食品安全保证分部主任 樊永祥 15:00 茶歇15:30 "透明产生信任，国际标准促进国际贸易"麦咨达信息咨询公司 总裁 汉斯彼特 "发酵奶制品中拒绝抗生素：从问题探查到有效缓解"美国微生物学会食品微生物分会主席 俄亥俄州立大学副教授 王华 "美国进口食品的新方法：华盛顿内部人士的看法"科文顿和柏灵律师事务所 管制行业亚洲区首席法律顾问 William Friedman "食品过敏原管理"食品过敏原控制培训与分析公司(FACTa) 技术总监 过敏原署管委会委员 Robin Sherlock 16:00 "IFS值得信赖的质量安全标准"IFS 亚洲办事处负责人 罗爱军 "产品追溯和美国食品安全现代化法案"SAGE食品安全咨询公司总裁 Gale Prince "按照日本的食品卫生法进口食品的过程"日本食品安全支援机构 理事长 平野展代 "食品致敏原实验室检测"广东检验检疫技术中心博士 高东微 16:30 问与答 问与答 问与答 问与答 会议结束 　　演讲如有变化，无须事先通知。请定期检查最新更新。 　　会议挑选的部分演讲提供同声传译。 　　若您有意提交演讲信息，以及了解有关演讲情况，敬请联系孙先生：benny.sun@infoexws.com

预计2019年，全球食品安全检测市场将达150亿美元,2014年到2019年之间的复合年增长率为7.3%。亚太地区预计将成为食品安全检测市场增长最快的地区。 　　食品安全测试市场增长主要是由于国家对食品安全检测需求的增加。对食品安全越来越多的关注, 全球食品制造商的产品召回，食源性疾病的增长(如沙门氏菌、葡萄球菌、弯曲杆菌)，政府法规的增多等都是影响市场增长的因素。在全球范围内,微生物病原体引领食品安全检测市场，因为大部分食物的损坏是由于微生物而导致的。基因改造生物(GMO)污染物是食品安全测试市场中增长最快的部分。 　　为了保持在食品安全检测市场中的竞争优势,这个市场中的主要成员在新产品和新技术开发和研究方面大举投资。主要市场参与者包括SGS S.A. (Switzerland)、Eurofins Scientific (Luxembourg)、Intertek Group Plc. (U.K.)、Bureau Veritas S.A. (France)。这些参与者采用使用诸如发行新产品/服务、合并和收购、扩张等市场策略来增强他们的市场地位。主要市场参与者的业务集中在为不同污染物的检测提供新的服务。

英国《经济学人智库》日前发布《2017全球食品安全指数报告》，在113个被评估国家中，爱尔兰综合排名升至第一，美国降至第二，中国排名仍位居中上游，从前两年的第42位降至第45位，综合评分63.7，较去年下降1.2分，中国食品安全不容乐观。如何提高食品安全？是食品学会及食品上下游企业共同关注的焦点。2017年11月30日-12月1日，由上海市食品学会和上海市食品安全工作联合会主办的2017中国（上海）食品产业发展论坛在上海新锦江大酒店隆重召开。主要探讨食品企业所面临的消费创新、信息化体系建设和智能化仪器设备应用、营养与功能性食品创新研发、食品安全法规与标准、食品安全监测和风险评估、农产品质量控制和可追溯体系建设、“废气、废水和废油”处理和节能减排等相关议题。来自于上海市食药监局执法部门、食品生产企业、食品包装企业以及食品安全检测仪器生产商等200多人参加了本次会议。上海市食品安全工作联合会会长顾振华解读了《我国食品安全现状与对策》，谈到了食品安全的健康危害风险主要有化学性、真菌毒素、有毒动植物等。而化学性危害，如农药兽药、重金属、非法添加等，是食品安全检测中关注的重点。屹尧科技作为样品前处理专家，几十年来一直致力于重金属、农药兽药残留、非法添加剂等领域检测，成功应用于中粮集团、光明乳业、省市级食品药品检验所。在会议中，屹尧科技积极分享了实验室中重金属检测、农药兽药残留、非法添加剂检测等相关理论及案例，同时与食品企业探讨了提高食品安全的对策，如加强食品企业自检、委托第三方检测、政府执法部门抽检等，助力中国食品安全的健康发展。

由国家质检总局主办的“2009年中国国际食品安全与质量控制会议”将于11月4-5日在北京举行。届时将有来自全球不同地区、国家和国际组织的官员、专家学者齐聚北京。 　　“中国国际食品安全与质量控制会议”在2007年和2008年已连续举办了二次，会议得到了相关国际组织和有关国家政府的支持，先后有美国农业部副部长、欧盟委员会消保总司司长、联合国粮农组织总干事助理、世界卫生组织食品安全局局长、欧盟食品安全局执行主席特别顾问等国外嘉宾和我国政府主管食品安全的有关部门领导和专家出席了会议并发言。该会已成为“让世界认知中国，让中国了解世界”，宣传我国食品安全领域政策，交流食品安全管理和技术的平台。 第一天 2009年11月4日 (星期三) 08:00-9:00 听众登记 09:00-9:05 开幕式 主持人: 中国出入境检验检协会会长，前国家质量监督检验检疫总局副局长 葛志荣 09:05-9:25　 国家质量监督检验检疫总局局长 王勇 09:25-09:30 主题演讲主持人致欢迎辞国际食品保护协会 执行总监 戴维 萨普 09:30-09:50　 “欧盟-中国在食品安全上的合作”欧盟委员会代表团常务副团长 Michael Pulch 09:55-10:15 　 “满足美国和中国食品安全要求的协作”美国驻华使馆副大使 Robert Goldberg 10:10-10:25 茶歇 10:25-10:45　 “《食品安全法》背景下进出口食品安全管理制度”国家质检总局进出口食品安全局局长 俞太尉 10:45-11:05　 “中国和德国之间食品安全领域的合作”德国联邦食品、农业和消费者保护部局长 Bernhard Kuhnle 11:05-11:25　 “美国食品药品管理局与全球性超市“美国食品药品管理局 国际项目副局长 Murray Lumpkin 11:25-11:45　 “最新的加拿大食物和消费者安全行动计划”加拿大食品检查局食品安全及消费者保护法董事会执行董事 Robert Charlebois 11:45-12:05　 “全球化时代的食品安全：个人看法”美国疾控中心食品安全总监 Arthur Liang 12:05-12:25　 “生产食物环节中的病症的实际费用”Marler Clark法律事务所董事股东 William Marler 12:25-12:35　 主题演讲总结及国际食品保护协会介绍国际食品保护协会执行总监 戴维 萨普 12:25-13:45 联谊午餐 - - - 专题 A通过合作确保全球食品安全 专题 B 测试技术的趋势 工作坊1中美之间协作的机会： 研究、教育和培训 工作坊2中国-欧盟食品安全研讨会----更广泛的参与, 更高效的食品安全管理体系 食品安全 厂商演讲 (万黛厅 A, 2/F) (万黛厅 B, 2/F) (万黛厅 C, 2/F) (万黛厅 D, 2/F) (海棠厅, 3/F) 主持人: Tong-Jen Fu 美国食品药品管理局食品安全与技术中心研究科学家 主持人: 关海山 香港中文大学食物和营养科学课程及生物系教授 主持人: Ramkishan Rao, 美国农业部州际合作研究, 美国农业部国家合作研究、教育和拓展服务处 (CSREES) 食品科技国家项目负责人 主持人: 欧盟委员会驻华代表团 农业参赞 思梦得 / 13:45-14:15 “WTO和私人标准与公共标准之讨论”荷兰驻瑞士日内瓦联合国/世贸组织常驻代表，农业顾问 Marinus Huige “美国应用生物系统公司: 下一代的食品检测的技术” 美国应用生物系统公司/Life Technologies 食品与环境检测高级总监 Brooke Schwartz “研讨会概述：全球食品安全标准的趋势：对研究和培训的需求” 美国农业部州际合作研究, 美国农业部国家合作研究、教育和拓展服务处 (CSREES) 食品科技国家项目负责人Ramkishan Rao “中国食品安全法的影响作用”汕头大学法学院院长杜钢建 14.00 - 14.20 “表面增强拉曼光谱技术在食品安全检测中的应用” 欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司副总经理 陆惠宗 14.20 - 14.40 “复杂基质中多农残的快速分析（全二维气相色谱-飞行时间质谱技术）”美国力可公司应用经理李莉 14.40 - 15.00 “诺安为中国食品安全助一臂之力”诺安检测服务有限公司 总经理 John Chapple 15:00 – 15:20 “BD工业微生物产品介绍”碧迪医疗器械(上海)有限公司产品经理 孙舰军 15.20 - 15.40“溯源追踪能力--食品安全至关重要的组成部分” Trace Register LLC公司企业战略决策与业务发展部副总裁 Andy Furner 14:15-14:45 “美国食品药品管理局的食品保护和食品安全策略” 美国食品药品管理局驻华办公室主任 高立麒 “采用Tempo YM 技术对食品样品中的霉菌和酵母菌进行自动化计数分析”生物梅里埃公司亚太区食品市场经理Nuno Reis “SQF 1000 & 2000 – 全球接受和认证的食品安全解决方案” 安全质量食品研究所(SQF)亚太代表 Advancing Food Safety公司业务发展经理 Bill McBride “中国的食品安全”中国食品土畜进出口商会会长 霍建国 14:45-15:15 “食品安全知识网络：一个全球能力 - 提高食品安全专业知识和技能的基本方案”密执安州立大学副教授兼公开食品安全专家 Leslie Bourquin “食品安全和质量控制的生物学检测”艺康公司食品安全副总裁Katherine Swanson “疾控中心在食品安全领域的教育作用”美国疾控中心食品安全总监 Arthur Liang “欧盟食品安全监管体系的设计和实施”欧洲联盟欧洲委员会驻中国代表团一等参赞 白玛丽 15:15-15:45 “在三维虚拟学习环境中越来越多成人的交互活动”Auburn大学 - 阿拉巴马合作拓展系统地区拓展代理 Kristin Woods “食品中多残留快速筛选、确证和定量的新仪器方法” 赛默飞世尔科技色谱质谱部应用经理 王勇为 “中国能成为全球食品安全的领袖与楷模吗？- 探讨整合国际间力量完成此转型的现实策略“俄亥俄州立大学 终身教授，美国食品科技协会生物工程分会主席，美国微生物学会食品微生物分会下任主席，美国微生物学会专家教员 王华 “企业在欧盟食品安全管理系统的角色”联合利华类别外部事务副总裁 Dick Toet 15:45-16:00 茶歇 - 展览厅内 16:00-16:30 特别专题食品安全责任及诉讼 “从比较不同实验室的分析性数据，得到不确定性因素的真实测量法。 -- 诠释差异性” 实力可（中国）化学和质量亚洲区总监 特雷福 “预测性微生物信息门户的使用，美国农业部有关病源建模计划与通用数据库”美国农业部 ARS-ERRC，微生物模型与省信息学，微生物食品安全研究室首席科学家Vijay K. Juneja “食品安全管理体系：提升监管效率的关键要素研究”国际食物政策研究所高级研究员北京办事处主任 陈志钢 15.40 - 16.00“利用气质串接进行食品中农药多残留分析”赛默飞世尔科技色谱质谱部应用工程师 叶芳挺16.00 - 16.20“食品安全实验室检测新技术及仪器“赛默飞世尔科技实验室产品部应用科学家 高莹 “美国对中国食品责任的分析”Marler Clark 法律事务所 董事股东 William Marler 16:30-17:00 “美国食品安全法律问题：进口/出口责任”Bullivant Houser Bailey PC公司总裁/执行投资人 David Ernst “安捷伦LCMS 在食品安全检测中最新进展” 安捷伦科技（中国）有限公司 应用工程师 薄涛 讨论会 全球食品安全标准: 产业主动性 主持人: Ramkishan Rao, 美国农业部州际合作研究, 美国农业部国家合作研究、教育和拓展服务处 (CSREES) 食品科技国家项目负责人“公共机构对协调全球食品安全标准的倡议“荷兰驻瑞士日内瓦联合国/世贸组织常驻代表，农业顾问 Marinus Huige “行业在协调全球食品安全标准中的作用”安全质量食品研究所(SQF)亚太代表 Advancing Food Safety 公司业务发展经理 Bill McBride “从食品安全法实施条例的制定看中国的立法公众参与制度” 国务院法制办法规审译和外事司处长 袁亮 17:00-17:30 “美国的诉讼案立对企业业务和食品安全的影响”Gass Weber Mullins法律事务所律师 Ralph Weber “LC/MS准确质量离子提取方法，同时检测食品中650种农药残留”布鲁克道尔顿公司执行副总裁 Clive Seymour “中国食品安全管理现状”中国农业大学食品科学与营养工程学院院长，教授，博士生导师 罗云波 问答与讨论 　 17:30-18:00 演讲总结 “先进的检验、测试、警戒以及检测方法和技术”中国江苏天瑞仪器股份有限公司副总经理 余正东 　 　 18:00-19:00 晚间招待会 第二天 2009年11月5日 (星期四) 09:00-09:10 主题演讲主持人致欢迎辞国家质检总局进出口食品安全局综合处处长 毕克新国际食品保护协会干事及委员会委员 Katherine Swanson 09:10-09:30　 质检总局食品生产监管司司长 吴清海 09:30-09:50　 “欧洲食品政策范例的变化” 欧洲食品安全局 管理委员会主席 匈牙利食品安全学院董事长 Diána Bánáti 09:50-10:10　 “新形势下的实验室建设”国家质检总局科技司副司长 侯玲林 10:10-10:30　 “食品安全的全球化：为不断增长的全球人口确保安全的食品供应”联合国粮农组织农业与消费者保护部营养及消费者保护司营养官员 Renata Clarke 10:30-10:45 茶歇 10:45-11:00　 国际食品保护协会介绍Katherine Swanson国际食品保护协会干事及委员会委员 11:00-12:30 　 圆桌讨论大会“食品安全和全球供应链” 主持人: 世界卫生组织食品安全及营养 Peter Karim Ben EmbarekSGS公司全球食品/消费者检测服务副总裁 Robert Parrish美国食品药品管理局驻华办公室主任 高立麒荷兰农业、自然和食品质量部食品安全政策研究室主任 Martijn Weijtens麦德龙集团采购国际公司 质量担保资深经理 Jan Kranghand赛诺国际有限公司总裁 邢青涛 12:30-13:45 联谊午餐 专题 C 新出现的食品安全关注点和解决方案 专题 D 新奇的食品安全管理系统和生产解决方案 专题 E 满足食品安全的标准、 审计和认证 专题 F食品安全的新发展计划 工作坊4在食品安全标准发展上风险分析的原理和指南 (万黛厅 A, 2/F) (万黛厅 B, 2/F) (万黛厅 C, 2/F) (万黛厅 D, 2/F) (荷花厅, 3/F) 主持人: Jinru Chen美国乔治亚大学，食品科学与技术系副教授 主持人: 王华 俄亥俄州立大学终身教授 主持人: Marinus Huige荷兰驻瑞士日内瓦联合国/世贸组织常驻代表，农业顾问 主持人: Georg Schreiber消费者保护和食品安全（BVL）联邦办公室副处长 讲者:RTI国际公司 风险评估项目总监Steve Beaulieu 13:45-14:15 “食品安全和Norovirus病毒” 美国农业部农业研究服务部微生物学家 Peng Tian “食品级及非食品级润滑油：我如何选择可以满足工厂安全，可靠运行的润滑制品”加拿大石油公司全球特种产品市场经理 Colleen Flanagan加拿大石油公司中国区经理付晓东 “应对中国食品安全的挑战：SGS一站式解决方案”通标标准技术服务有限公司食品部副总监 朱海俊 “在全球市场上管理食品的安全——零售商的观点”麦德龙集团采购国际公司，质量担保资深经理Jan Kranghand “风险分析介绍” 14:15-14:45 “ATP荧光检测方案在食品工业中的应用” 悉尼新南韦尔斯大学博士教授 Julian M. Cox “国际食品安全保证的发展及其如何利用它来促进业务的增长” NSF-CMi 亚太区总裁 皮特 布莱彻 “农药残留物的测试——独立的测试实验室”诺安检测服务有限公司 分析服务总监 John McKenzie “在全球化的世界里的食品安全 - 从近期事件中的教训”世界卫生组织 食品安全及营养Peter Karim Ben Embarek “风险评估概述及其在食品安全中的应用” 14:45-15:15 “确保成品肉食的微生物安全性：微生物建模的进展”美国农业部 ARS-ERRC，微生物模型与省信息学，微生物食品安全研究室首席科学家Vijay Juneja “整合式食品安全管理—— 卡夫公司的方法” 卡夫食品公司亚太区食品安全/微生物经理 Soo Chuah “分子诊断技术在食品安全检测中的应用：食品贸易和生产所需的质量检测”食品安全实验室有限公司执行董事 海康生命科技有限公司营运总监 刘乐庭 “全球食品安全及产品发展趋势”天祥集团食品服务亚太区总监Pitak Supanantakarn “风险管理及其在食品安全中的应用” 15:15-15:30 茶歇 15:30-16:00 “确保新鲜农产品安全-基于科学的食品安全标准的发展” 美国食品药品管理局食品安全与技术中心研究科学家 Tong-Jen Fu “尖端科技实践进程: 激光分选机，安全和质量，没有异物，污染物和霉菌毒素食终极的分选技术”Visys分选系统集团总经理和总裁 Frank Zwerts “第三方实验室在中国的角色”欧陆分析技术服务（苏州）有限公司总裁 李沛特 “亚洲与西方国家营养标签的推行”香港中文大学食物和营养科学课程及生物系教授 关海山 “风险公关概述” 　 16:00-16:30 “全价值链追溯，提升食品安全和可持续性透明度”BASF公司S.E.T.项目经理 Christian Barcan “使用NMR改进食物质量管理”瑞士布鲁克有限公司 应用化学家 方芳 “企业如何理解与实施食品安全管理之FSSC22000介绍”DNV业务促进部 中国区食品行业经理 马东 “食品的面向风险控制——警戒计划的规划和实施”消费者保护和食品安全（BVL）联邦办公室副处长Georg Schreiber “在食品安全标准的制定中加入微生物分析” 16:30-17:00 “沙门氏菌对花生酱的污染”美国乔治亚大学，食品科学与技术系副教授 Jinru Chen “荷兰猪肉生产中的食品安全和质量保证”荷兰农业、自然和食品质量部食品安全政策研究室主任 Martijn Weijtens “食品网络（Food Net）、细菌分子分型国家电子网络（Pulse Net）以及爆发预警机制，美国对食源性疾病的趋势预测”美国公共利益科学中心食品安全总监 Caroline Smith Dewaal 讨论会: “中国食品安全：食品和饮料厂商的看法” 主持人：原国家质检总局标准法规中心副主任 郭力生讨论成员：北京华都肉鸡公司副总经理 韩剑飞上海惠氏营养品有限公司厂长 罗建强中国检验检疫科学研究院综合检测中心副主任 仲维科北京环保餐具联合组织秘书长，环保专家 董金狮 “案例分析：病原体和新鲜农产品从田头到餐桌的模型” 17:00-17:30 演讲总结 演讲总结 “AOAC在国际食品安全检测的作用及未来与中国的合作”AOAC中国区主席、山东出入境检验检疫局生物毒素基准实验室主任 鲍蕾 讨论会

沃特世公司、美国食品药品管理局与马里兰大学合作开设全球首个国际食品安全培训实验室 该实验室通过整合公共与私营机构的专业力量提高全球食品的安全水平 　　马里兰大学帕克分校, 马里兰州 -即时发布 　　美国食品药品管理局(FDA)、马里兰大学及其与FDA联合创办的食品安全与应用营养学研究院、以及沃特世公司(纽约证券交易所上市代码：WAT)近日开设了一个国际食品安全培训实验室 这是公共与私营机构间的一次突破性合作，它将政府、大学与私营企业的专长和资源相结合共同用于应对全球食品安全挑战。 　　IFSTL(www.ifstl.org)是全球唯一的永久性食品安全实验室，可为政府工作人员和食品出口商提供关于检测方法的实验室实习培训以及关于法规标准的课堂教学，从而使他们能确保食品到达餐桌之前的安全性。这将在全球范围内提高食品安全标准。 　　全球食品生产商在确保食品供应链的安全性方面面临着越来越大的挑战。全球食品贸易额今年已增长至接近10亿美元，这一数字是20年前的三倍，而同时食品安全法规和技术也在不断发展，消费者对安全、优质食品的需求不断增加。全球范围内的各国政府和食品生产商希望能够接受IFSTL所提供的培训，认为这对迎接当今食品安全挑战具有非常重要的作用。 　　沃特世执行副总裁Art Caputo说：“沃特世致力于提高食品安全检测能力的普及性、质量和一致性。我们从沃特世的客户中了解到，在理解全球现有的不同食品安全技术和标准方面的确需要提供帮助与支持。为在政府与行业之间发挥桥梁作用，沃特世与FDA和马里兰大学商讨制定出该解决方案：这是公共与私营机构间的一次强有力的合作，可充分利用各自的最佳专长与资源来帮助建立信任、促进合作并确保食品安全。” 　　作为一家总部设在美国并为150个国家的政府机构和知名公司提供分析解决方案的的跨国公司，沃特世了解全球各国政府在确保食品供应链安全方面所面临的挑战。 　　FDA已经公开表示政府和民营行业需要通力合作。IFSTL将提供关键性的支持，以帮助FDA和国外食品生产商达到要求，例如今年年初被列入法律条文的《美国食品安全现代化法案》。 　　FDA食品安全与应用营养学中心主任Michael Landa说：“FDA希望能够借此机会构建起全球实验室的检测能力。国际食品安全培训实验室将通过培训和技术援助来协助化解全球范围内的食品安全挑战。” 　　来自FDA和USDA的美国政府科学家以及大学专家将主要针对化学及微生物污染物的检测、根据可使科学家验证结果并使用该结果作出关于食品是否安全合规的正确决定的靶向性方法制备和样本测试等问题进行深入细致的培训。学员可报名参加解决美国和全球范围内具体相关问题的课程。IFSTL每年将能培训200名专业人员，由JIFSAN具体负责。 　　“我想对沃特世公司、JIFSAN和马里兰大学设在马里兰大学的国际食品安全培训实验室的正式成立表示祝贺，”国会议员Steny Hoyer(MD-05)说。“作为世界上唯一一家专注于为在政府和生产一线供职的科学家提供关于法规和食品安全检测方法最佳实践培训的实验室，这种重要的公共/私营机构合作关系将有助于确保食品供应的安全性并促成世界各国执行最佳实践以保护国民健康。” 　　“这种非同一般的合作关系是对日益增长的严重国际问题的一种强有力的响应，”马里兰大学校长Wallace D. Loh.说。“将大学、私营企业和政府的专业力量相结合具有重大意义，这是一种用以构建国际科学实力和食品安全的极其有效的方法。” 　　沃特世通过多年来致力于资助实验室建设、提供分析系统，以及帮助JIFSAN和FDA设计培训计划，成为IFSTL创建背后的推动力。根据2010年5月关于创建IFSTL的通告所引起的强烈关注以及沃特世与亚太区、欧洲、印度和美洲多国政府的商讨结果，大家一致认为全球需要更多的实习培训机会。 　　IFSTL配备了沃特世提供的加装光电二极管阵列检测器、荧光检测器和质谱检测器的先进的超高效液相色谱仪。 　　包括即将开设课程的资料和注册表在内的更多IFSTL信息可在www.IFSTL.org中浏览。 　　关于沃特世公司 (www.waters.com) 　　50多年来，沃特世公司(NYSE:WAT)通过提供实用和可持续的创新，使医疗服务、环境管理、食品安全和全球水质监测领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。 　　作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。 　　2010年沃特世拥有16.4亿美元的收入和5,400名员工，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得卓越成就。 　　### 　　联系人： 　　张林海　　沃特世公司市场部 　　86(21) 61562642 　　lin_hai__zhang@waters.com 　　周瑞琳 (Grace Chow)　　泰信策略(PMC) 　　020-83569288 　　grace.chow@pmc.com.cn

近日，针对台湾地区发现的食品非法添加邻苯二甲酸酯类物质的事件，国务院食品安全办要求各地有关部门迅速采取措施，深入排查风险隐患，确保消费者健康安全。 　　一是进一步加大对台湾进口食品、食品添加剂的检验力度，同时加强对其他相关国家、地区进口食品、食品添加剂的风险监测，凡发现含邻苯二甲酸酯类物质的一律不得进口； 　　二是组织对相关食品流通企业和餐饮服务单位进行全面排查检验，全面加强对相关产品的检验检测，凡发现含邻苯二甲酸酯类物质的立即采取封存、调查、召回等措施； 　　三是重点检查食品和食品添加剂生产企业有无采购或使用邻苯二甲酸酯类物质、有无使用台湾问题企业生产的"起云剂"等情况，凡发现非法添加的立即移交司法机关依法严惩； 　　四是加大对台湾进口相关食品、食品添加剂的风险监测力度，及时收集、通报风险监测信息，加强分析研判，切实防止发生系统性风险； 　　五是将邻苯二甲酸酯类物质列入可能用于食品的非食用物质"黑名单",并明确了相应的检测方法，同时通过12310或者其他卫生热线向消费者提供关于邻苯二甲酸酯类物质健康影响和科学知识的咨询。

7月20日，以“尚德守法　食品安全让生活更美好” 为主题的湖北省食品安全宣传周主场活动在武昌举行。副省长杨云彦，省工商局、农业厅等省食品药品安全委员会成员单位，省妇联、省科协、湖北保监局、中铁武汉局集团公司有关负责同志出席主场活动。食用农产品生产企业代表、食品生产经营企业代表、食品行业组织代表以及在鄂新闻媒体代表等100余人参加活动。广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司（以下简称“食安科技”）受邀助阵启动活动，现场向市民介绍、宣传食品安全检测知识。　　开幕式上，省食品药品监督管理局副局长邓小川就强化党政同责、落实“四个最严”、引导食品生产经营者尚德守法、实现食品安全社会共治共享作表态发言，要求各地各部门、各行业组织深入贯彻党的十九大精神和习近平总书记关于食品安全战略的新思想，要以满足人民群众对食品安全由吃得饱向吃得安全、吃得健康转变作为当前食品安全工作的新目标；要以时不我待、勇立潮头的历史担当，努力改革创新、攻坚克难，推动食品安全工作不断上升新高度；要以食品安全示范创建为抓手，让依法依规经营、履行法定责任成为食品生产经营者的自觉；要营造食品安全人人参与、人人监督、人人享受的共治共享氛围。　　来自食用农产品生产企业、食品生产经营企业以及食品行业组织的与会代表在食品安全倡议书上联合签名。副省长杨云彦同志下达食品安全宣传周启动命令。　　　　活动现场，展示了食品安全科普知识、荆楚楷模?食美药安先进典型事迹及食品安全违法犯罪典型案件警示教育展览等，并开展了食品现场免费快检、食品安全知识现场咨询、网络订餐演示活动等，向与会人员和前来参观的群众宣传食品安全知识。现场气氛热烈，咨询群众络绎不绝，食安科技的仪器产品和快检服务受到关注。△现场气氛热烈　　近年来全省各地各部门认真履行职责，采取有效措施，不断加大食品安全监管力度，取得积极成效。但当前食品安全工作面临形势依然严峻，食品安全风险仍然存在。今年食品安全宣传周的主题为“尚德守法，食品安全让生活更美好”，就是要广泛凝聚共识，食安科技也将继续致力于为政府、企业和消费者提供全方位整体的食品安全解决方案，打造食品安全的铜墙铁壁，加快推进产品和技术的广泛应用，让人民群众共享食品安全发展成果。

p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp strong 中国上海 - 2015年8月20日 /strong – 世界银行全球食品安全合作伙伴（Global Food Safety Partnership，简称GFSP）实验室能力建设的第二轮培训启动仪式于8月18日在上海揭开。此轮培训是继今年4月之后开展的第二和第三期培训，将继续围绕符合国际标准的兽类药品检测最佳范例、操作方案和具体方法展开。作为GFSP联合发起者之一，沃特世公司将为培训提供培训场地、仪器设备等支持。本轮培训为期两周，将有数十位来自国家食品安全检测实验室的科学家们参加。 /span /p p style=" TEXT-ALIGN: center" span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp /span img title=" Janie.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201508/uepic/65bb61a5-75b2-4f88-8a82-34bfb843086c.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" span style=" FONT-SIZE: 14px" em JIFSAN实验室项目经理Janie Dubois博士 /em /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 启动仪式上，全球食品伙伴项目实验室能力培训项目的负责人，美国马里兰大学食品和应用营养联合研究所（简称JIFSAN）实验室项目经理Janie Dubois博士致辞时强调，GFSP实验室能力培训旨在帮助中国的科学家们学习食品安全背后的科学理论和全球标准检测方法的理念。受训人员在项目后期，通过相关测试后，将作为培训师在其所在机构进一步开展此类培训，从而进一步推广先进食品安全检验实验室能力建设理念，并实施国际统一检测标准。 /span /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 陈君石.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201508/uepic/7dec3984-410a-4b57-95e5-a87056a2dc62.jpg" / span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp /span /p p style=" TEXT-ALIGN: center" span style=" FONT-SIZE: 14px" em 中国工程院院士、中国国家食品安全风险评估中心研究员陈君石院士 /em /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 项目的发起人之一中国工程院院士、中国国家食品安全风险评估中心研究员陈君石院士对参加启动仪式的各位嘉宾表示，希望各食品安全检测实验室的技术专家通过兽药检测培训作为一个切入点，通过理论培训与实践操作，学习实验室管理、实验数据管理、质量控制等国际统一标准，使用和推广这些标准，并实现实验室能力建设目标。陈院士还肯定了沃特世公司在GFSP培训项目中的贡献。 /span /p p style=" TEXT-ALIGN: center" span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp /span img title=" 苏晓鸥.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201508/uepic/bf2f2f7f-184f-4fcd-a1f7-76e4f41a7d53.jpg" / span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp /span /p p style=" TEXT-ALIGN: center" span style=" FONT-SIZE: 14px" em 国家饲料质量监督检验中心（北京）主任苏晓鸥 /em /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 出席启动仪式的国家饲料质量监督检验中心苏晓鸥主任表示希望来自不同食品领域的行业专家、知名学者们，在这个平台互相学习互相交流，为今后深入合作奠定基础。 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 沃特世中国食品和环境高级市场经理黄春女士出席了启动仪式，并和与会人员就兽药检测中的一些难点、四极杆筛查库的建立、假阳性检测等问题，展开了深入交流。 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 沃特世公司作为全球食品安全伙伴项目的联合发起者之一，乐于将自身具备的专业知识及技能运用和推广实验室能力建设项目，并积极与食品安全监管人员合作，促进食品安全发展和进步，最终让消费者受益。 /span /p p style=" TEXT-ALIGN: center" span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp /span img title=" 黄春.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201508/uepic/62e160ab-a63a-4dbf-89e5-350fe865b6d3.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" span style=" FONT-SIZE: 14px" em 沃特世中国食品和环境高级市场经理黄春 /em /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" strong & nbsp & nbsp & nbsp 关于全球食品安全伙伴项目 /strong /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp ( /span a style=" FONT-SIZE: 14px TEXT-DECORATION: underline" href=" http://www.worldbank.org/en/topic/agriculture/brief/global-food-safety-partnership" target=" _self" span style=" FONT-SIZE: 14px" http://www.worldbank.org/en/topic/agriculture/brief/global-food-safety-partnership /span /a span style=" FONT-SIZE: 14px" ) /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 全球食品安全伙伴项目是目前全球唯一一个致力于提高中等收入和发展中国家食品安全的公共及私人合作组织。它汇集了生产者、企业、政府机构、监管部门、国际发展组织和民间团体，共同促进全球合作与本地推进的食品安全行动。 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 全球食品安全伙伴项目将食品安全培训与技术支持相结合，帮助发展中国家提高他们的食品安全体系，从更好地符合食品安全标准中获益。食品安全对于粮食安全、扶贫和经济增长而言至关重要。然而发展中国家在应对食品安全体系漏洞方面能力不足，或者在教育生产制造商进行食品安全把控方面有所欠缺，因而有产生各种食品安全危机的风险。 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 而加强食品安全需要技术的提高、科学的引入以及资源的保护。随着发展中国家食品生产商、食品加工商以及其他农产品企业越来越充分地参与到全球食品行业价值链中，食品安全的不断加强将帮助我们开启一个拥有全新经济机遇的新世界。 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 全球食品安全伙伴项目旨在促进食品供应链中各参与者之间的对话，共同发现和处理提高食品安全过程中的约束和限制，同时也为进一步增强全球食品安全标准的统一性，而在经济价值和公共利益方面达成共识。 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp strong 欲了解更多有关兽药残余检测内容，敬请点击 /strong strong a href=" http://www.instrument.com.cn/Special/Waters/Index" target=" _blank" Waters专题链接 /a 。 /strong /span span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" /span & nbsp /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" strong & nbsp & nbsp & nbsp 关于沃特世公司 /strong strong ( /strong /span a style=" FONT-SIZE: 14px TEXT-DECORATION: underline" href=" http://www.waters.com" strong span style=" FONT-SIZE: 14px" www.waters.com /span /strong /a strong span style=" FONT-SIZE: 14px" ) /span /strong /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 50多年来，沃特世公司通过提供实用、可持续的创新，使全球范围内的医疗服务、环境管理、食品安全、水质监测、消费品和高附加值化学品领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 2014年沃特世公司拥有19.9亿美元的收入，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得卓越成就。 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp strong 关于沃特世中国 /strong /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 沃特世公司创始于1958年，是全球分析实验室解决方案的行业领导者。沃特世为科学家提供一系列分析系统解决方案、软件和服务，包括液相色谱、质谱和化学品。自上世纪80年代进入中国以来，沃特世目前在内地及香港设有五个运营中心拥有四百多名员工，在上海、北京、广州、成都设立实验中心和培训中心。 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 在中国，沃特世的业务范围涉及生物制药、健康科学、食品健康、环境保护和化学等多个领域，为小分子化学和中药研究、生物制药理化分析、农兽药筛查、代谢产物鉴定、组学平台、临床检测、乳制品检测等提供多种解决方案，服务工业生产的关键环节。 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp & nbsp & nbsp 自2003年成立沃特世科技（上海）有限公司以来，今天的中国已经成为沃特世全球仅次于美国的第二大市场。沃特世中国始终坚持提高本地技术能力、培育本地技术人才，推动制药、食品安全、健康科学、环境保护等相关行业标准和法规的建立和完善，力求满足人们日益增长的健康需求，创造更美好的生活。 /span /p p style=" TEXT-ALIGN: center" span style=" FONT-SIZE: 14px" # # # /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" strong 媒体联系方式 /strong /span /p p style=" LINE-HEIGHT: normal" span style=" FONT-SIZE: 14px" 沃特世公司 /span /p p style=" LINE-HEIGHT: normal" span style=" FONT-SIZE: 14px" 钱慧慧 /span /p p style=" LINE-HEIGHT: normal" span style=" FONT-SIZE: 14px" +86 21 6156 2744 /span /p p style=" LINE-HEIGHT: normal" span style=" FONT-SIZE: 14px" a href=" mailto:vivian_qian@waters.com" vivian_qian@waters.com /a /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" /span & nbsp /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" 霍夫曼公关 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" 陆嘉骏 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" +86 21 6203 3366 /span /p p span style=" FONT-SIZE: 14px" a href=" mailto:jjlu@hoffman.com" jjlu@hoffman.com /a /span span style=" FONT-SIZE: 14px" & nbsp /span /p

&ldquo 民以食为天，食以安为先&rdquo 。人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。&ldquo 我们要吃安全的食品！&rdquo 群众的呼声，促使我们去思考，去行动。 2009年4月16日，来自政府相关部门、权威科研机构和高等院校的资深专家学者、中国知名食品企业以及加勒比海地区25国代表团成员等600多人参加了在北京召开的 &ldquo 2009年第二届国际食品安全高峰论坛&rdquo 。 本次论坛由北京食品学会主办，以&ldquo 科技与信息同步，法律与责任同行&rdquo 为主题。北京食品学会理事长金宗濂先生全程主持了此次会议。国家质检总局食品安全局副局长林伟、中国疾病预防控制中心食品安全首席专家刘秀梅、全国人大常委会法工委行政法室处长黄薇等众多资深专家出席会议并做了精彩报告。 &ldquo 没有规矩，不成方圆&rdquo ，食品质量的根本好转，有赖于政府部门的有效监管，虽然，很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但与广大群众的要求仍有很大差距。目前，从田头到餐桌，《食品安全法》已经出台，调整、整合现有的部门职责，组建职责明确、责权统一、监管严明高效的食品安全监管队伍，提高整治效果，任重而道远。本次论坛主要围绕食品安全法律法规、食品安全标准制定、食品安全应对措施、食品安全检测方法、农产品质量安全、食品生产品质管理、食品安全检测仪器设备等数十个方面进行了深入研讨，多名专家为大会献上了精彩的报告。并由稻香村等企业牵头，共同签署了《强化企业责任，保障食品安全承诺倡议书》。 吉天公司参加了此次论坛会议，并展出了在食品安全检测领域享有盛誉的原子荧光测定仪、大肠杆菌测定仪，以及针对食品、蔬菜等样品前处理的快速加压溶剂萃取仪、微波消解仪等一系列仪器。受到与会专家极大关注。

Technavio Research 的一份报告介绍了全球光谱市场的现状和增长点。　　食品安全检测促进全球光谱市场的增长　　2014年，全球光谱市场为72亿美元,预计2019年将达到95.5亿美元，复合年增长率为5.9%。其中，食品安全检测是该市场增长的主要驱动力。　　“随着加工食品和方便食品需求量的增加，食品检测需求也在不断增长。另外，越来越多的全球化食品贸易和对食源性疾病意识的增强也是导致需求增长的重要因素,”分析师Asif Gani说。“全球食品监管当局加强了对加工食品和检测程序的管理,这必然会推动食品安全检测市场的增长。我们预计2019年食品安全检测市场将达到150亿美元。”　　美国对全球光谱市场贡献最大，2014年市场份额超过42%　　2014年,对全球光谱市场来说，美国是最大的贡献者，市场份额为42%。具体来说，2014年，美国光谱市场为30亿美元，预计2019年将达39亿美元,预测期内复合年增长率为5.3% 欧洲、中东和非洲的光谱市场为26亿美元,2019年达到34.5亿美元,预测期内复合年增长率为为5.5% 亚太地区光谱市场为15.5亿美元，2019年将达22亿美元，复合年增长率为7.4%。　　NMR市场超过10亿美元　　2014年,在全球分子光谱市场中，NMR是最大的一部分,营收为10.7亿美元,然而,预测期内预计缓慢增长。需求疲软导致利润率较低,有些厂商已经决定关闭这个业务或者减少生产。2014年，主要供应商安捷伦就因为低回报决定关闭NMR业务。　　预测期间，红外光谱将是增长最快的部分。2014年，红外光谱市场为7.38亿美元,预计到2019年将达到10亿美元。