首饰重金属超标

近日，镉大米的危害被报道后，人们越来越关注食物中含有的重金属，重金属对人体的健康是非常有害的，那哪些食物含有重金属?下面就和小编一起来看一下吧。 　　1、皮蛋 　　传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。现在由于工艺的改进，这种风险已经降低了，但仍建议偶尔食用，并在吃时加一些醋，帮助减少重金属的吸收。 　　2、水 　　铜制或铅制的金属水龙头和水管，使用的时间越长就可能存在重金属渗出的可能，每天早上用自来水时，最好先将水龙头打开约3—5分钟后再用;劣质饮水机的不锈钢内胆可能重金属含量超标，应选择有国家认证“3C”标志的，并注意每3个月给饮水机“洗个澡”。 　　3、海鲜 　　中国疾控传染病预防控制所副所长卢金星告诉记者，陆路环境和水域污染是当今全球面临的问题，因此海鲜存在重金属超标的可能。专家指出，重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部，吃时可扔掉这些部位。吃之前尽量用水多泡一会，吃时蘸醋，能促进有害金属的分解。 　　4、动物内脏 　　动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。家禽靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，比如镉、铅等，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，危害你的健康。 　　5、易拉罐饮料 　　科研人员对22种饮料调查发现，易拉罐饮料中铝含量最高，是瓶装饮料的3—6倍。要避免这一危害，最好的办法就是少喝易拉罐饮料。 　　6、中药 　　中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。

近日，镉大米的危害被报道后，人们越来越关注食物中含有的重金属，重金属对人体的健康是非常有害的，那哪些食物含有重金属?下面就一起来看一下吧。　　1、皮蛋　　传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。现在由于工艺的改进，这种风险已经降低了，但仍建议偶尔食用，并在吃时加一些醋，帮助减少重金属的吸收。　　2、水　　铜制或铅制的金属水龙头和水管，使用的时间越长就可能存在重金属渗出的可能，每天早上用自来水时，最好先将水龙头打开约3—5分钟后再用;劣质饮水机的不锈钢内胆可能重金属含量超标，应选择有国家认证“3C”标志的，并注意每3个月给饮水机“洗个澡”。　　3、海鲜　　中国疾控传染病预防控制所副所长卢金星告诉记者，陆路环境和水域污染是当今全球面临的问题，因此海鲜存在重金属超标的可能。专家指出，重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部，吃时可扔掉这些部位。吃之前尽量用水多泡一会，吃时蘸醋，能促进有害金属的分解。　　4、动物内脏　　动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。家禽靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，比如镉、铅等，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，危害你的健康。　　5、易拉罐饮料　　科研人员对22种饮料调查发现，易拉罐饮料中铝含量最高，是瓶装饮料的3—6倍。要避免这一危害，最好的办法就是少喝易拉罐饮料。　　6、中药　　中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。

大家在食品或原材料检测过程中，难免会遇到重金属超标的情况，这时你会怎么来处理？欢迎讨论！

去年7月10日，广东省农业厅、国土厅向全国人大代表汇报土壤污染情况时首次披露，珠三角地区28%的土壤重金属超标，广东由此成为全国首个披露省内局地土壤污染数据的省份。作为广东核心经济区域和重要的农业区域，珠三角地区包括广州、深圳两个副省级市，以及珠海市、佛山市、惠州市、肇庆市、江门市、中山市和东莞市等7个地级市，总面积约2.4万平方公里，约占全省总面积的14%。　　省农业厅披露，珠三角地区28%土壤重金属超标，汞超标最高，佛山南海、江门新会、广州白云比较重，大概超标50%。番禺、增城、从化没有超标的比较多，九成符合要求。广东省国土厅汇报时透露，国土部与省政府历时6年的《广东省珠江三角洲经济区农业地址与生态地球化学调查项目》显示，珠三角三级和劣三级土壤占到珠江三角洲经济区总面积的22 .8%，重金属元素异常主要分布于广州-佛山及其周边经济较为发达地区。土壤重金属污染，你们的地方有可能吗？

请教各位：水质的重金属超标值是多少？（铜锌铅镉砷汞……）蔬菜水果重金属超标值是多少？？（铜锌铅镉砷汞……）

很多重金属污染的地区，种出来的粮食中就会重金属超标，比如说镉大米。那重金属污染区的果木树呢，同样吸收土壤里的水分和养料，会造成重金属超标的水果吗？有没有这方面的说法？

想想余波未平的镉超标生蚝和“毒”大米事件，公众一次又一次因为食品重金属残留超标问题而绷紧恐慌的神经。因为受到工业“三废”污染，每年都有大面积的农田减产甚至绝收，许多良田无奈地因严重污染而抛荒或改变用途。http://epaper.nfdaily.cn/res/1/1/2013-06/21/B02/res07_attpic_brief.jpg　　日前，重庆查获一千余斤假蜂蜜，系用水、白糖、明矾、香精等勾兑熬制，其中铝含量严重超标，人服用后，轻则腹泻、呕吐，重则造成人体多系统、多器官的慢性中毒，甚至影响生育。　　无独有偶，广东省政协日前召开了“农村环境污染治理”专题座谈会，政府有关部门披露的情况令现场委员“心情沉重”。据介绍，由于土壤污染，珠三角多地蔬菜重金属超标率达10%―20%。据有关部门对新会市灌溉水质量的监测结果，汞超标准率达47.7%。粤东练江受工业废水和生活污水污染，水质严重恶化，流域近200万人的生活用水和农田用水受到影响。省农业厅巡视员余俭娥称，广东耕地受重金属污染日益严重。据有关部门对珠三角土壤检测结果，土壤重金属含量超标。形成大面积区域性污染的重金属元素以镉、汞、砷、铜等毒性金属元素为主，伴有铅、铬、锌、镍等有害元素。　　想想余波未平的镉超标生蚝和“毒”大米事件，公众一次又一次因为食品重金属残留超标问题而绷紧恐慌的神经。　　因为受到工业“三废”污染，每年都有大面积的农田减产甚至绝收，许多良田无奈地因严重污染而抛荒或改变用途。网友以自强不“吸”调侃空气污染，以改编版《忘情水》调侃水污染，媒体大声疾呼“土壤去毒等不起了”……重金属污染元素海陆空三军齐发将我们陷于十面埋伏之中，食品安全难免四面楚歌。以前人们亲切问候“您吃了吗”，现在时髦的问候语成了“您吃满化学元素周期表了吗”。　　于是，有人说，环境污染问题短期内难以解决，重金属超标食品想躲也难。不过，对这种“认命”论调，消费者并不买账。在本报日前发起的“对于接连曝出的重金属超标食品事件，你怎么想？”的微博调查中，竟无一人选择“环境污染短期内好不了，无奈，顺其自然”这一选项，而是无一例外的都将票投向了“希望监管部门加强把关力度，严防漏网之鱼”和“照专家指导可行的减少重金属残留的方法做”两个选项。　　调查结果显示，人们对食品安全问题的零容忍价值取向并不因环境污染严峻的客观事实而发生丝毫动摇，即使这多少有一点点的理想化，吃的安全已是消费者最最底线的诉求。

在镉大米事件爆发后，食品重金属污染问题备受关注，面对全国多地区土壤重金属含量超标，导致很多市民都很恐慌，害怕重金属污染食品对身体造成伤害。　　一方面消费者需要慎重食用海鲜、动物内脏、皮蛋等重金属含量较多的食物，另一方面可以合理饮食，适当多吃些富含果胶类膳食纤维的蔬果等食物，可助促进摄入体内的重金属排出体外，降低对身体的伤害程度。　　由于目前水污染严重，很多水产品、海鲜都易存汞、砷超标，而动物内脏内含重金属积淀比较多，也不易长期食用，易含铅的皮蛋，西洋菜、通心菜等叶菜要比瓜果类蔬菜易富集重金属，莫长期大量食用。　　而高蛋白、低脂肪的膳食可以保护机体，减少重金属在体内吸收，富含果胶、高钙及富含维生素A、维生素C及B族维生素膳食，有助于机体对重金属的解毒及排出。如南瓜、胡萝卜、薯类、苹果等富含果胶的果蔬就非常有效。另外，黑木耳、大蒜有助于促排铅。　　几种常见的重金属超标甚至中毒可能出现如下的异常：　　铅中毒：孩子对铅中毒的反应比成年人更敏感，若出现中毒，可有多动症、反应迟钝甚至易有攻击性行为，甚至发育滞后、智力低下。　　镉中毒：易出现骨骼损伤，影响骨骼发育，造成成人骨质疏松、骨软化，还可引起肾功能损害，男性或致少精症，影响生育。　　汞中毒：可损伤神经系统，导致注意力不能集中，出现语言和记忆障碍等。

原料中有重金属超标，怎么在生产工艺或流程中除掉重金属，有什么好办法么？用于食品大生产，大家推荐下好的方法！

随着科技的发展，食品、水质逐渐被工业废气、废水、废渣所污染，耕作层内的镉、砷、铅、汞等重金属大量富集、积累，加上大量使用无机化学农药等致使蔬菜产品内的重金属含量严重超标的情况，会导致消费者重金属慢性中毒现象发生，已引起政府的高度重视和社会各界的广泛关注。重金属含量快速测定的需要也越来越迫切。基于这种形势，重金属检测仪采用重金属含量快速测定方法，可在现场对食品样品进行粗筛，有效的解决了重金属超标危机。重金属检测仪的性能特色：1．采用双路信号检测电路合并技术，具有高灵敏度与高抗干扰能力。2．具有双路信号显示功能。当有金属物通过时，金属探测器信号电平指示灯会根据金属的大小显示不同的感应强度。3．信号处理由数字电路完成，调整简单，稳定可靠。4．具有产品效应调节功能，如湿润的产品、含糖的产品、含盐份的食品，都会对金属检测仪产生类似金属的信号，这种效应会影响检测效果，由此功能来削减产品效应，达到较好的检测效果。5．具有防漏检功能。当有多个金属信号通过时，金属探测器会自动检测信号次数，执行机构在动作时不会产生遗漏。6．当没有检测物体通过时，仪器处于睡眠工作状态，只有物体通过，检测才有效。7．可与流水生产线连接配套使用，实行流水线自动检测。8．重金属检测仪采用声光报警，同时自动排除或停机，操作使用极为方便可靠。9．双重线性LED指示灯，分别指示铁和非铁的实时感应度。不锈钢探头和机架（可选），清洁、美观。

各位达人，专家前辈：刚才在网上看到说部份饮水机的内胆为不锈铁，工商、质检等相关部门市场抽检发现部份饮水机重金属超标，但超标多少？却没有相关抽检报告。想请问诸位前辈：“饮水机的不锈铁内胆真会造成重金属超标吗？具体数值是多少？网上还说有些饮水机内胆用的是塑料材质，是真的吗？如果是，那该类内胆造成的重金属类、双酚A等的化学类污染严重吗？具体会是什么数值？”在此拜谢诸位了！谢谢！

很多市民以为有色眼镜就是太阳镜，买的时候，专挑好看的。然而，专家表示，太阳镜若没有防紫外线功能，戴比不戴更有害。路边摊买来的“三无”产品多半不防紫外线，甚至还重金属超标。 在镜框焊接中，有的企业会使用带有重金属的材料，以使焊接效率提高。重金属含量超标，人体长期接触会使皮肤受损，如果被小孩用嘴咬，可能导致中毒，但这一指标在国内并没有明确要求。您注意到了吗？

11月16日消息，有网友今日微博爆料，广东中医药大学迟玉广博士等人于2011年在中国科技核心期刊 《现代食品科技》杂志上发表过题为《六味地黄丸中四种重金属元素的含量分析及其健康风险评价》的研究报告。报告显示，在对以辽宁、安徽、湖南、广东和河南等五个不同产地的六味地黄丸中四种重金属元素含量为检测对象进行检测后发现，国内部分产地的六味地黄丸中，存在铅、镉和铜元素不同程度的超标问题，人体服用后可能产生健康风险。　　检测分析结果显示，“通过计算人体服用药品后的健康风险评价指数，得出五个产地的六味地黄丸中，铅元素处于安全水平线附近，人体服用后存在产生健康风险的可能性。辽宁产六味地黄丸中铬也有服用后存在健康风险的可能性。”　　报告称，“五个产地的六味地黄丸中铅的含量只有广东未超标，其他均存在少量超标。河南产的六味地黄丸中镉元素含量稍高于国家标准，其他均符合国标。辽宁和安徽产的六味地黄丸中铜含量有较严重的超标，分别是国标的2.5和3.4倍，应该予以重视。”　　重金属超标问题或致相关上市公司销售下滑　　重金属不能被生物降解，在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使其失去活性，也可能在人体器官中累积，造成慢性中毒。因此，重金属超标问题对人体的健康影响不容忽视。中药作为寻常百姓治疗和保健的常用药材，安全性更加重要。　　有业内分析师就指出，此次六味地黄丸被爆出重金属含量存在健康风险或将导致消费者转向其它药物，相关公司六味地黄丸销售存在下滑风险。　　在A股上市公司中，生产六味地黄丸的知名企业共有佛慈制药、九芝堂、同仁堂、江中药业、康缘药业、太极集团、白云山以及片仔癀等8家，其中佛慈制药、九芝堂、同仁堂这3家的六味地黄丸占主营收入比重较高，预计负面影响将更为明显。　　针对六味地黄丸存在重金属安全风险的相关问题，佛慈制药证券部工作人员表示，他们的六味地黄丸都经过药监局检测，铅含量也在检测范围内，各项指标都是正常的。另外几家生产六味地黄丸的企业则尚未给予回应。　　中药重金属超标亟待有关部门加强监管　　据悉，在今年3月和10月，香港卫生署就曾先后两次查出内地产中成药重金属超标。有媒体统计，近三年，香港共发生15宗中成药重金属超标事件。值得深思的是：尽管有相关生产企业回应称两地标准不同，但如此高频率发生中药重金属超标的原因只是表面上的标准不同吗？　　某中医院大夫称，以往来看，开的最多的药就是六味地黄丸，其次是金贵肾气丸，因为药理不通，所以从严格意义上来说，金贵肾气丸不能完全取代六味地黄丸，所以目前六味地黄丸还在开。　　有网友认为，中药的平常使用可以注意，哪怕炮制都可以规范甚至亲自动手，可如果药源出了问题，却是不可能亲自去种了。而中药在环境污染的大背景下怕是难以独善其身了。　　如今，“生态文明建设”已被写入党章，相关环境保护、药品安全控制更应引起重视，有关部门及企业不应以符合药监局检测为由忽视药品安全问题。中药材及中成药的采集、运输、加工等生产过程应该加强控制，防止污染，莫让我们的传统中药变成致命毒药。

症状：使用重金属超标化妆品出现皮肤发黑、脱皮等症状】民间智慧检测化妆品，拒绝重金属伤害1、如果家中有银器、银饰的话，可以直接取少量化妆品涂抹于银的表面，如果银很快变色了，说明该化妆品中含铅或贡2、用适当的小苏打等纯碱，调和适量的护肤品，几分钟至十几分钟后，如果呈现灰、黑色，就可以初步判定其含汞，变色越深，汞或某种汞化合物的含量越高。3、取少量化妆品放在勺子里，将它彻底燃烧，观察是否有黑色残留物，如果发现黑色残留物则该化妆品有可能含重金属。

检测笔测自来水“重金属超标”不靠谱！据央视财经《第一时间》报道，前几天，家住北京西城区的钱老先生，家里的热水器坏了。于是钱老先生就请来维修人员修理。可是没想到，热水器修好了，维修人员却告诉钱老先生他们家的自来水“重金属”超标。　　钱先生告诉记者说，当时维修人员拿出一个检测笔，在自家的水中测了一下，测试笔上显示的数值是每升200毫克。而维修人员告诉他，国家标准是50以下。这下子钱老先生可害怕了，立刻联系了北京市自来水集团。自来水公司立刻对钱先生家里的自来水进行了取样检测。但检测结果却完全相反，各项指标都合格，而且远远小于国家标准。维修人员说严重超标，而自来水公司却说水质没问题，那么到底谁说的是真的呢？钱老先生还是感到不放心。北京市自来水集团水质监测中心的工作人员详细给钱先生解释了检测报告的内容。他们对钱老先生家的自来水进行了锰、铜、锌等9项重金属和总硬度指标总共10项检测，结果均符合国家《生活饮用水卫生标准》。关于检测笔快速检测自来水中重金属含量，你认为呢？维修人员所说的“重金属超标”又是怎么回事？这种快速检测的测试笔又是什么呢？

“一佳靓虾”被检测的小龙虾重金属砷的含量达到0.7毫克每千克，比食品安全国家标准规定的，不得超过0.5毫克每千克的标准，显然是重金属超标了。“一佳靓虾”被检测的小龙虾重金属砷的含量达到0.7毫克每千克，比食品安全国家标准规定的，不得超过0.5毫克每千克的标准，显然是重金属超标了。专家说小龙虾为什么头部会重金属超标营养师和食品专家一致认为，水产品里会含有一定的重金属，是因为水质可能会受到工业污染，特别像小龙虾，头部是摄取食物的主要部位，头部的重金属含量肯定会高于其他部位。而海洋学院食品系实验室主任何晋浙认为：小龙虾头部不能吃，要去头，而且不能一顿吃太多，频繁吃。

3月30日，国家质检总局公布的《2014年度全国进口食品接触产品质量状况》(以下简称白皮书)显示，2014年度进口食品接触产品检验批不合格率为6%，为近三年最高，其中家电类重金属和蒸发残渣超标问题严重。　　食品接触产品是指日常生活中与食品直接接触的器皿、餐厨具等产品，这类产品与消费者的身体健康密切相关。质检总局白皮书显示，2014年，全国进口食品接触产品检验不合格4776批、货值4507.7万美元，同比分别增加300.7%和274.5%，检验批不合格率为6%，为近三年最高。　　去年安全卫生项目检测不合格的进口食品接触产品有228批，其中，进口家电类食品接触产品存在较严重的质量安全问题。家电类制品实验室检测比例最低，而检测批不合格率却最高。其主要问题是重金属和蒸发残渣超标。金属制品重金属溶出量、涂层蒸发残渣超标现象也比较严重。　　其它类别进口食品接触产品不合格的主要表现为：陶瓷制品铅、镉溶出量超标，塑料制品脱色、蒸发残渣及丙烯腈单体超标，纸制品荧光物质和铅含量超标等。　　鉴于部分食品接触产品的强制性国家标准已制定实施30年，且一些新材质和产品尚无标准，婴幼儿用食品接触产品未单独制定指标限量，现有标准未根据食品接触产品的实际用途针对性地设置检测项目等情况，质检总局建议加强食品接触产品强制性国家标准。来源：今晚报

眼下正是蟹黄最肥美的时节，可围绕在螃蟹周围的相关传言不少。　　早在今年6月，美国纽约市卫生局就对华人发出提醒，限制食用污染流域的蟹黄、蟹膏，其有可能聚集重金属等有害物质。这对喜食蟹黄的中国人来说宛如晴天霹雳。　　国内螃蟹的蟹黄真的含超标重金属吗？新京报记者近日从北京市场随机购买了三份来自阳澄湖、太湖、固城湖产地的大闸蟹样品，送到第三方专业检测机构，选择这三个湖泊中较典型的重金属污染物铬含量进行检测。10月26日，出具的测试报告显示，三份大闸蟹的蟹黄中，重金属铬含量均未超过国家标准。　　新京报记者了解到，纽约对蟹黄的预警仅限定于当地受污染的野生螃蟹，并不涉及其他水域尤其是养殖蟹。　　食品安全博士钟凯表示，养殖环境的水质更容易控制，富集污染物的时间比野生蟹短，因此养殖蟹所受污染的风险较野生螃蟹小。

中国农科院农业资源与农业区划研究所研究员徐明岗介绍，重金属污染耕地可防可治，稻米镉积累可控可调。土壤本底中自然就含有一定数量不同种类的重金属，外源污染又会增加重金属含量，当耕地质量下降、土壤酸化等造成其活性增强时，就可能被农作物吸收并形成积累。通过采取农艺耕种等措施，可以调控农作物对重金属的吸收和积累状况。农业部种植业司副司长何才文表示，今年试点工作按照“因地制宜、政府引导、农民自愿、收益不减”的基本思路，科学合理确定技术路线及配套措施，通过土壤改良、培肥地力等农艺措施进行综合治理，确保稻米重金属含量不超标。污染较重的耕地（占少部分）调整农作物种植结构，不再种植水稻，改种棉花、蚕桑、麻类、花卉等，并对残余物去向进行监控，不得再回流进入耕地。（来源天津日报）要确保稻米中重金属含量不超标，你认为的措施有哪些？欢迎发表自己的意见！

深圳市疾控中心的一项检测数据显示，该市水产贝类产品7成镉含量超标，最高检测值甚至超过国家安全标准的10倍，这再次将水产品重金属超标的问题拉进人们的视野。　　其实不仅仅是深圳，也不限于珠三角地区，重金属超标已经成为沿海地区水产行业普遍存在的问题。对此，业内人士觉得没必要过分惊慌，一方面此类水产品在人们膳食结构中所占的比例非常小，另一方面水产品中的重金属也分为自由态和结合态，不是全都有毒性。　　http://www.jiucenn.cn/uploadfile/2013/0630/20130630093336578.jpg　　重金属超标很普遍　　不久前，深圳市疾控中心公布了一项数据，2012年对21类食品的检测显示，水产品中的贝类食品重金属超标情况严重，抽检的69份样品中，七成镉含量超标。包括带子、扇贝、元贝、毛蚶、生蚝、花甲、沙白、圣子、鲍鱼、文蛤等贝类水产品均有镉超标样品。镉含量检测值最高的为21.4mg/kg，超出国家安全标准10倍。　　http://www.jiucenn.cn/uploadfile/2013/0630/20130630093337349.jpg　　据深圳市疾控中心专家称，贝类生活在浅滩浅海水域，正是海水中受污染严重、重金属浓度较高的地方。　　另外深圳3类抽检样品全部合格的青口、血蚶多来自潮汕等粤东地区，而象拔蚌主要依靠加拿大进口。　　本月初，食品安全国家标准《食品中污染物限量》(GB2762-2012)正式实施，新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合修订为铅、镉、汞、砷、等13种污染物在20余大类食品中的限量规定，删除了硒、铝、氟等3项指标，共设定160余个限量指标。　　其中首次明确规定，水产品中双壳类重金属镉含量规定为2.0mg/kg，对比之前农业部出台的《无公害食品-水产品中有毒有害物质限量》(NY5073-2006)中1.0mg/kg的限量，新标准上调了一倍。　　有业内专家指出，鱼类和双壳类，最明显的区别就是鱼类本身有极强的排泄系统，而双壳类没有，更容易造成重金属大量沉积于体内。从这个意义来说，新标准更符合实际情况。　　根源在环境污染　　水产品中重金属超标的问题早已不是第一次被关注，而且也不仅仅限于珠三角地区。福建帅孚食品有限公司董事长林绍金告诉记者，在渤海湾地区，水产品重金属污染的情况同样很严重，这个地区出产的魁蚶在不少城市都被禁止销售，就是因为重金属的含量过高。　　在福建和浙江等水产业比较发达的地区，类似的问题也已经是屡见不鲜。　　林绍金觉得，问题的根源还在于环境污染，他告诉本报记者，在水产品的养殖中，水文和外界环境的影响非常大，直接决定着出产水产品的质量。　　以福建省福州市周边的水产养殖业为例，如果严格按照水产品中的重金属含量规定，靠近闽江的很多养殖场都不合格。所以不少以产品出口为主的养殖企业，都会到别的地方选择污染小的水域，养殖场周边的环境也要接受进口国的检测，如果不达标，养出来的产品是不会被客户接受的。　　有业内人士也表示，受珠三角产业污染影响，珠江三角洲出海口的水产品普遍重金属超标，这已经成为行业内公开的秘密。　　危害或无须过分恐慌　　虽然水产品中重金属超标的问题普遍存在，但从事水产品行业30余年的林绍金觉得没必要大惊小怪，尤其是对这些贝类产品，普通消费者的食用量是非常小的，不像其他食物每天会大量摄入，因此其对人体造成的影响很小，人体自身的代谢系统也能将其代谢掉。　　在本月初，黄海水产研究所的一项研究成果也从另一个角度告诉了人们，水产品中的重金属对人体的危害没有想象的那么恐怖。　　这项名为“海藻中砷、铝、镉形态分析技术研发与应用”的研究显示，在水产品中的重金属会以结合态和自由态两种形态存在，而结合态要比自由态毒性小得多甚至无毒，这也将改变以往监测重金属“大锅烩”的方式，将能对人体造成伤害的有毒状态的重金属单独监测出来。　　黄海水产研究所质检室主任翟毓秀介绍，根据研究结果，确定了海藻中95%的砷以砷糖的形态存在，是无毒的，自由态的砷对人体才是有危害的;铝主要以有机铝形态存在，自由态Al离子的含量仅占总铝含量的1.29%～6.24%;而镉主要以有机态形式存在，无机态镉仅占总镉含量的0.4%～9.2%。　　由此可见，海产品中对人体危害大的自由态砷、铝、镉等重金属占比不到10%。“水产品由于其特定的生长环境和生活方式，其对重金属有特异性的富集作用，容易吸收环境中的重金属，而如果没有定量分析有毒的部分有多少，消费者往往会谈之色变。这个成果就可以在以后的评估当中运用，具体了解人体摄入多少的标准才会对健康形成威胁。

近日有媒体报道称，雀巢等欧洲知名品牌婴儿食品中的砷、铅、镉等重金属含量高于母乳，中国的检测标准比国外放宽了几百倍。17日，中国疾控中心通报称，该类产品重金属含量并未超标，而且我国现行有关标准也均严于国际食品法典委员会的规定。

最近宝宝幼儿园组织体检，检查结果发现宝宝镉、锡、钛等重金属超标，医生推荐说喝两盒“千千灵”口服液！各位在发现宝宝重金属超标时是咋处理的？千千灵口服液有效果吗？

又到吃小龙虾的季节了，小龙虾重金属超标的传闻也同时被爆出。 昨天，一则“重磅！实测杭州三家菜场小龙虾，重金属竟然全部超标”的消息在网上炸开了锅，不少网友感叹，每年这时候，小龙虾吃与不吃都很纠结。钱报记者查询发现，传言源自最近的一次实验，采样了三份来自杭州农贸市场的小龙虾，进行重金属铅镉砷检测。检测分两批，一批是检测小龙虾的身体部分，另一批是检测小龙虾的头部。 最终检测结果显示，三份样品中，小龙虾身体重金属低于国标，但是，小龙虾虾头部分与之相反，重金属超标，有的还很严重。来源：钱江晚报

有的大米为什么会重金属含量超标？ 在湖南，乃至全国很多水稻主产区，常可以看到这样的风景，大量的工厂、冶金场和矿场的附近，坐落着大量的稻田。湖南是中国闻名的有色金属之乡，中部地区重要的有色金属和重化工业云集，有色冶金、化工、矿山采选等行业占到全省工业的80%以上。而现在，由于重金属污染而引发了生态灾难，这场灾难的后遗症在水稻种植上的影响正在凸显。　　自湖南大米被曝光重金属镉含量超标以来，湖南的大米制造商和农民成了这场灾难的直接受害者。但有关方面至今也未找到镉污染的来源，尽管湖南境内湘江流域的重金属污染由来已久。　　其实仅在此次湖南攸县的大米被查出镉含量超标，位于株洲市的攸县，其几年前就是重金属污染企业的灾区。中国多地大米为什么镉超标　　2008年南京农大潘根兴团队在全国多个县级以上市场随机采购样品，结果表明10%左右的市售大米镉超标。　　2002年，农业部稻米及制品质量监督检验测试中心曾对全国市场稻米进行安全性抽检。结果显示，稻米中超标最严重的重金属是铅，超标率28.4%，其次就是镉，超标率10.3%。2007年，南京农业大学农业资源与生态环境研究所教授潘根兴和他的研究团队，在全国六个地区(华东、东北、华中、西南、华南和华北)县级以上市场随机采购大米样品91个，结果同样表明：10%左右的市售大米镉超标。他们的研究发表于《安全与环境》杂志。　　多位学者表示，基于被污染稻田绝大多数不受限制地种植水稻的现实，10%的镉超标稻米。 中国年产稻米近2亿吨，10%即达2000万吨。　　2013年5月，广州市食品药品监管局抽检结果显示，在对18个批次的大米及米制品抽检后，监管部门发现有8个批次被发现镉含量超标，比例高达44.4%。而在以种植水稻为主的广西思的村，不少村民已具有疑似“骨痛病”初期症状。　　肾脏是镉的头号“受害者”　　镉不是人体的必需元素，主要是通过食物、水和空气进入体内而慢慢蓄积。微量且暂时性地摄入的镉，肾脏的解毒机制是可以将其控制的。这归功于人体内一种相对较小的蛋白质——金属硫蛋白，它结合重金属元素的能力很强，它既能调节必需金属元素的运转，也能清除一些非必需元素的毒性。然而，长期慢性过量摄入镉时，金属硫蛋白的数量就不够用了，肾脏便成了镉发挥毒作用的靶器官。毒理学资料表明，镉会使肾皮质受损，引起肾小管功能障碍，出现蛋白尿、糖尿、氨基酸尿。而肾功能受损也会使维生素D的合成受抑制，妨碍钙的吸收和成骨作用，导致骨质疏松。全身的镉有1/3蓄积在肾脏中。人的一生中(前50年计)，摄取的镉不能超过2克。因为镉是有害重金属，且人体难以代谢出去，在体内的半衰期长达17-38年，因此镉最终会累积在肾脏。肾脏累积的镉约占体内镉的1/3，其次是肝，约占体内镉的1/4，肌肉含量少。而一旦累积超过2克，肾小管会开始受损，导致钙磷和小分子蛋白质不能重吸收利用，最终导致骨痛病。

水龙头又称水嘴，是卫浴产品主要零部件，与人们日常生活密切相关。除了节能、节水、安全、美观等质量指标外，水嘴重金属析出量也成为建筑五金行业关注的环境健康安全指标。近期，上海质监局对上海市生产和销售的水嘴产品质量进行了专项抽查。经检验，68批次产品中不合格21批次，不合格率达到了31%，其中有6批次产品铅析出量超标，1批次产品铬析出量超标。铅和铬元素的过量摄入会造成慢性中毒，严重损伤人体神经、造血、生殖系统等。上海市质监局的这一份《监督抽查结果》报告，让社会各界对国内水龙头（即水嘴）行业的现状感到忧心忡忡，同时国家和行业标准对于水嘴重金属析出量的限制要求不止铅和铬元素。

食品污染最常见是重金属超标吗？不同食品生产过程不一样，污染元素也不一样！有的是生长过程污染，有的是生产过程污染，您觉得是吗？

如题，请教重金属中镉超标影响因素？

食品接触材料直接接触食品，与食品安全有着非常密切的关系。而食品接触材料中的重金属会向所盛装的食品中迁移，当迁移量超过一定浓度后，会危害人体健康，损害肝脏和血液循环系统。所以目前世界各国对食品接触材料都有严格的要求，对食品接触材料中的重金属含量更是有严格地限定。如美国进口的食品接触材料，都必须符合FDA的严格测试；欧盟也颁布了(EC)No.1935/2004等30多项指令和法规来规范食品接触材料的进口。那么出口食品接触材料都谨防重金属超标吗？