抽检结果通报

核心提示：质检总局通报全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果，伊利、蒙牛、光明、圣元、雅士利等22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺，并被要求立即下架。

CCTV9月16日报道 央视新闻联播刚刚播出，质检总局通报全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果，伊利、蒙牛、光明、圣元、雅士利等22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺，被要求立即下架。 (本文来源：中国新闻网 ) 品牌（拼音录入） 检查数 不合格数 最高毒含量 1 三鹿 11 11 2563 2 熊猫 5 3 619 3 圣元 17 8 150 4 古城 13 4 141.6 5 英雄 2 2 98.6 6 惠民 1 1 79.17 7 蒙牛 28 3 68.2 8 可祺 1 1 67.94 9 雅士利 30 8 53.40 10 南山 3 1 53.4 11 麒麟 1 1 31.74 12 雅士利 4 2 26.30 13 金必是 2 2 18 14 施恩 20 4 17 15 金顶 3 1 16.20 16 伊利 35 1 12 17 澳美多 6 6 10.70 18 爱可丁 3 1 4.8 19 育宝 3 1 3.73 20 累累 3 3 1.20 21 宝安利 1 1 0.21 22 聪尔壮 1 1 0.09 如果重复，请版主删除。

食品药品监管总局通报食品添加剂专项监督抽检结果2014年09月16日 发布 　　为进一步强化食品添加剂日常监管，督促企业落实食品安全主体责任，国家食品药品监督管理总局于近期部署了食品添加剂专项监督抽检。本次抽检覆盖全国31个省份的食品添加剂获证生产企业，在生产企业成品库中抽取主导产品，依据食品添加剂相关标准实施检验。共抽取产品1567个批次，其中9个批次产品检出质量指标不合格（详见附表）。不合格指标包括：感官、干燥减量、酸值、pH值、脂肪、总灰分、己烷残留量、总有机溶剂残留量、非活性磷酸盐、醚中溶解度和柠檬酸、草酸、磷酸、酒石酸等。　　针对抽检发现的问题，国家食品药品监督管理总局已督促相关省级食品药品监管部门按照相关法律法规，对不合格产品生产企业依法处置，加大查处和监管力度，进一步督促企业严格落实食品安全责任。目前各相关食品药品监管部门依据食品添加剂专项监督抽检结果，已对问题产品依法严厉查处，已责令6家企业停产整改，已对4家企业实施处罚，已将1家企业移交公安部门立案查处。　　通过对这次抽检结果分析表明，经过近几年严格实施食品添加剂生产许可，加强监督检查，连续开展食品添加剂专项整治，不断加大监管力度，食品添加剂产品质量总体稳定，并日趋向好。企业主体责任落实情况有明显改善。下一步，各级食品药品监管部门将进一步加大食品添加剂监管力度，切实保障产品质量和食品安全。　　附表：不合格产品汇总表 　　附件： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不合格产品汇总表序号省份企业名称产品名称规格型号生产日期/批次不合格项目1山东1.青岛中人智业生物科技有限公司辣椒红5kg/桶2014-1-41.己烷残留量 2.总有机溶剂残留量2.滕州中正化工有限公司乙酸钙25kg/袋2013-12-15pH值2广东1.广东环西生物科技股份有限公司L-精氨酸500g/包2013年07月01日干燥减量2.广州百花香料股份有限公司广藿香油

卫生部近日通报２００６年小型水质处理器（包括一般水质处理器、纯净水处理器、矿化水器）、化学水处理剂及输配水管材等涉及生活饮用水安全产品国家卫生监督抽检情况。结果显示，销售市场的涉及生活饮用水安全产品的卫生问题仍然突出；部分涉及生活饮用水安全产品的生产加工企业自身质量控制有待提高；小型水质处理器标签标识、说明书违法宣传疗效或保健功能问题严重。　　全国３１个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的卫生行政部门对生产企业、销售单位的小型水质处理器进行了监督抽检，共抽检小型水质处理器８８０件，其中，在生产企业抽检９９件，在销售单位抽检７８１件，结果合格产品６４１件，总体合格率为７２．８％。在生产企业抽检的产品合格率为９３．９％；６件不合格产品中，４件产品无有效卫生许可批件，２件产品标签标识不符合要求。在销售单位抽检的产品合格率为７０．２％；２３３件不合格产品中，１２１件产品无有效卫生许可批件，１１３件产品标签标识不符合要求，３３件产品说明书违法宣传疗效或保健功能。　　江苏、福建、江西、山东、湖北、广西６个省、自治区的卫生行政部门分别对生产企业、销售单位或自来水厂使用的化学水处理剂（混凝剂、软化剂、除垢剂、矿化水剂）进行了卫生监督抽检，共抽查化学水处理剂产品１１７件，结果合格产品１０８件，合格率为９２．３％；９件不合格，均为铅含量超过标准限量，其中，在生产企业抽检的４件，在销售单位抽检的５件。　　浙江、广东、四川３个省的卫生行政部门分别对生产企业、销售市场和建筑工地的管材（聚氯乙烯、铝塑复合管）进行了卫生监督抽检，共抽查管材产品６６件，其中，在生产企业抽检３７件，在销售市场抽检２０件，在建筑工地抽检９件。结果合格产品５５件，合格率为８３．３％；１１件不合格，均为铅含量超过标准限量，其中，４件钡含量也超过标准限量的，１件镉含量也超过标准限量。在１１件不合格产中，在生产企业抽检的１件、在销售市场抽检的７件、在建筑工地抽检的３件。来源：卫生部新闻办公室

为加强化妆品监管，切实保障公众健康安全,食品药品监管总局近期组织对部分化妆品开展监督抽检，发现标示为“纤回堂http://www.sda.gov.cn/directory/web/WS01/images/1413163233290.jpg强力特效祛斑套装”等8批产品不符合规定(见附件)。　　食品药品监管总局要求，地方各级食品药品监管部门要切实加强生产经营监管，督促行政区域内化妆品生产经营者（含网售）立即对通报的不合格产品一律下架并停止销售。各地要加强对化妆品生产企业的检查，督促其查找原因，认真整改，消除风险，整改不到位的不得恢复生产，发现存在违法行为的，要依法严厉查处。各地要深查深究，追查制售假冒伪劣化妆品的黑窝点，严厉打击违法违规行为，涉嫌犯罪的,一律移交公安部门查处，切实保障消费者化妆品使用安全。　　食品药品监管总局提醒广大消费者，应通过正规渠道购买化妆品，索取并保留相关单据。如发现被通报的不合格产品仍在销售的，请及时进行投诉举报。举报电话：12331。

为保障公众健康，严厉打击化妆品生产经营中违法使用禁限用物质行为，根据国家食品药品监督管理总局工作部署，河北、吉林、福建、山东、湖南省食品药品监督管理局对行政区域内宣称美白/祛斑类和染发类化妆品开展2013年国家化妆品监督抽检工作。本次共监督抽检产品505批，不合格产品6批，其中4批产品检出禁用物质，2批产品检出限用物质超标（名单见附件）。　　国家食品药品监督管理总局要求，地方各级食品药品监管部门要督促行政区域内化妆品生产经营者立即开展自查工作，对通报的不合格产品一律下架并停止销售。要进一步加强对有关生产经营者的监督检查力度，加大对有关产品的抽检频次，及时发现违法违规行为并一律从严从重查处，涉嫌犯罪的，一律移交公安机关处理，切实规范生产经营秩序。

2011年月饼和月饼馅料生产环节专项抽样检验结果通报中秋佳节即将来临，目前正是月饼产销旺季。为确保群众月饼消费安全，加强月饼和月饼馅料生产环节的监管，省质监局组织对省内部分企业生产的月饼和月饼馅料进行抽样检验。重点检验脂肪、总糖、馅料含量、二氧化硫残留、铝残留量、酸价、过氧化值、总砷、铅、防腐剂、甜味剂、色素、微生物、标签等项目。现将检验情况通报如下：　　一、检验结果　　本次共抽检月饼102批次，内在质量合格101批次，内在质量合格率99.01％；抽检月饼馅料50批次，内在质量合格48批次，内在质量合格率96%。　　二、存在问题及原因　　本次抽检不合格月饼和月饼馅料主要存在菌落总数和标签项目不合格的问题。　　菌落总数是反映食品受微生物污染程度大小的重要指标， GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》中规定菌落总数的指标是≤1500cfu/g，本次抽检发现1批次月饼菌落总数超标；2批次月饼馅料菌落总数超标。造成菌落总数不合格的原因可能是企业生产环境、操作人员卫生、生产工艺、包装容器及产品运输等环节卫生管理把关不严导致产品受细菌污染。　　另有18批次产品标签不合格，主要存在问题为未按照《月饼》（GB 19855-2005）要求，以某种配料作为月饼名称时标示其含量、注明表明产品真实属性的准确名称或豆蓉类月饼应标示何种豆制作的豆蓉（沙）；以及未标注产地等问题。　　三、消费指引　　月饼是在中秋节食用的传统食品，为使消费者度过一个祥和安乐的中秋佳节，我们提醒消费者在购买月饼时应注意以下几点：　　一是选购月饼要尽量到大型商场购买，并选择知名、有信誉的生产厂家的品牌。不宜购买太多，以免过保质期，同时索取并保存好购物凭证，以便保护自身的合法权益，不要在小贩处购买不明来历月饼。　　二看标签。规范食品企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。在商场和超市购买时要查看是否有食品生产许可证和加贴QS标志。

2014年9月1日，国家食品药品监督管理总局公布了2014年中秋节月饼的监督抽检信息。　　本次组织的中秋节月饼监督抽检覆盖全国23个生产省份的374家生产企业，在商场、超市、农贸市场、批发市场等场所共抽检833 批次样品。其中，806批次检验合格，合格率为96.8%；27批次检验不合格，不合格率为3.2%。　　本次月饼监督抽检共涉及微生物、酸价、过氧化值、防腐剂、重金属等30余项检测项目，抽检结果显示月饼质量安全总体稳定，未发现违法添加非食用物质以及金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等致病性微生物污染等问题。　　通过分析，本次监督抽检主要发现以下问题：一是菌落总数超标（共10个批次样品检验不合格）。说明有的生产企业生产经营过程中存在卫生条件控制不严、贮存不当等问题。二是防腐剂超标（共11个批次样品检验不合格）。说明有的生产企业存在超范围超限量使用食品添加剂行为或原料本身存在问题。另外，个别样品酸价、过氧化值不合格，说明产品生产经营过程可能存在原料把关不严、过程监控不足、贮存条件不当等问题。　　国家食品药品监管总局近日已下发通知，部署各地加强中秋、国庆节日期间食品安全监管工作,强化中秋节期间月饼市场专项执法检查。对于本次监督抽检发现的不合格月饼，检验机构根据总局要求已第一时间报告不合格产品生产经营所在地的省级食品药品监管部门。总局已责令相关省级食品药品监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业及时依法查处,严防不合格产品扩散。广大消费者若发现被通报的不合格产品请拨打12331热线进行投诉举报。总局还发布了中秋节月饼安全消费提示，提醒广大消费者节日期间应当通过正规渠道选购月饼、适宜环境贮存、选择正确食用方式、注重平衡饮食等。

我们接到上级下达的抽检任务进行检测，那么抽检和结果告知通知书是谁下发呢，下达任务部门还是检测机构呢

我们接到上级下达的监督抽查任务进行检测，这个抽检通知书和结果告知书，是哪个部门下发，上级下达任务部门？

2014年04月11日 发布 　　为保障公众健康,切实提高化妆品质量安全保障水平，国家食品药品监督管理总局近期组织对宣称祛痘/抗粉刺和美白/祛斑类化妆品进行国家监督抽检。标示为“二月白神奇粉刺露”等6批产品检出禁用物质,其中2批产品同时检出限用物质超标(名单见附件)。　　国家食品药品监督管理总局要求, 地方各级食品药品监管部门要督促行政区域内化妆品生产经营者（含网售）立即开展自查工作，对通报的不合格产品一律下架并停止销售。对中国广西桂林二月白化妆品厂、桂林二月白美容保健品有限公司、深圳优迪化妆品有限公司和韩国.韩雪伊人国际化妆品（深圳）有限公司涉嫌无证生产行为及其生产的全部产品依法查处。追查制售假冒伪劣化妆品的黑窝点，严厉打击违法违规行为；涉嫌犯罪的,移交公安部门查处。

为保障公众健康,切实提高化妆品质量安全保障水平，国家食品药品监督管理总局近期组织对宣称祛痘/抗粉刺和美白/祛斑类化妆品进行国家监督抽检。标示为“契尔氏雪盐止痘祛印膏”等6批产品检出禁用物质 (名单见附件)。　　化妆品非法添加禁限用物质，特别是非法添加抗生素，不仅危害消费者健康，而且会引起细菌耐药，导致严重的社会问题，是严重的违法行为。无证生产化妆品更是法律所不容，必须依法严厉打击。化妆品生产企业必须严格依法生产经营。　　国家食品药品监督管理总局要求, 地方各级食品药品监管部门要督促行政区域内化妆品生产经营者（含网售）立即对通报的不合格产品一律下架并停止销售。要对广州市雅兰丝化妆品有限公司、广州东方凯莱化妆品有限公司涉嫌无证生产行为及其生产的全部产品依法严厉查处。要深查深究，追查制售假冒伪劣化妆品的黑窝点，严厉打击违法违规行为，涉嫌犯罪的,一律移交公安部门查处，切实保障消费者化妆品使用安全。2014年06月24日 发布

2014年9月5日，国家食品药品监督管理总局公布了2014年第一阶段20类食品及食品添加剂的监督抽检信息。　　本次监督抽检涉及粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品、乳制品、特殊膳食等20类食品及食品添加剂，抽检食品生产企业数量4996家，抽检样品共计8429批次。2014年食品安全监督抽检计划在以往监督抽检工作基础上，着重强调以问题为导向，加大了对重点品种、重点区域、重点场所和高风险品种的抽检力度，目的是通过监督抽检及早发现和处置食品安全问题，督促食品生产经营者落实质量安全主体责任，采取有力措施提高食品质量安全水平。　　抽检结果显示:蔬菜及其制品、水果及其制品、饮料、薯类及膨化食品、糖果及可可制品、冷冻饮品和罐头食品共抽检1567批次，未发现不合格样品; 1379批次粮食及其制品，合格样品1374批次,样品合格率为99.6%；774批次食用油和油脂及其制品，合格样品759批次,样品合格率为98.1%；1255批次肉及肉制品，合格样品1200批次，样品合格率为95.6%；185批次蛋及蛋制品，合格样品183批次,样品合格率为98.9%；444批次乳制品，合格样品440批次,样品合格率为99.1%。　　抽检发现的主要问题:一是微生物超标问题较为突出。酱卤肉制品、熟肉干制品、酿造/配制酱油、酿造/配制食醋、蜂蜜、熟制动物性水产品（可直接食用）、热加工糕点等多批次样品检出微生物项目超过标准规定值。微生物超标问题显示出部分企业生产经营过程存在操作不当、卫生条件控制不严、清洗消毒措施不到位等问题，特别是在夏季气温较高条件下问题更易发生。二是超范围超限量使用食品添加剂问题时有发生。抽检发现个别肉制品、调味品、蜂产品中存在超范围超限量使用甜味剂、防腐剂等问题，显示出有的企业生产加工过程存在超范围超限量使用添加剂行为。　　针对国家食品安全监督抽检中发现的问题，检验机构根据总局要求已第一时间报告不合格产品生产经营所在地的省级食品药品监管部门。总局已责令相关省级食品药品监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业及时依法查处,并采取有针对性措施，防控食品安全风险。特别提示消费者,在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时请拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。

本报讯 （记者李晓芬）近日，农业部通报了2010年第二次农药监督抽查结果，本次抽查范围包括北京、天津、福建、江西、山东、湖北、广东、等18个省（区、市），共检测农药样品、标签分别为1426、1428个，质量检测合格率为82.8%,不合格项中占不合格总数比率最大的是“有效成分含量不足”项，占44.5% 标签检查合格率为71.3%,不合格项中占不合格总数比率最大的是“假冒、伪造、无农药登记证号或农药登记证过期”项，占53.9%.抽查涉及农药生产企业682家，数量是第一次抽检的2.5倍，产品质量和标签合格率分别比第一次低3.6、7.6个百分点，广东有11家、广西6家、海南2家企业被查出质量或标签不合格。其中，广东的奥森农药有限公司等粤企质量不合格，东莞市瑞德丰生物科技有限公司等粤企标签不合格。 据抽查，产品质量方面，在检测的1426个农药样品中，合格1181个，合格率为82.8%.245个不合格样品中，未检出标明有效成分（或其中一种有效成分）的占不合格总数的42% 有效成分含量不足的占44.5%,其中一种或总有效成分含量低于标准规定含量50%的有52个，占有效成分含量不足总数的47.7% 检出其他未登记农药成分的有76个，占不合格总数的31%. 产品标签方面，在检查的1428个产品标签中，合格的1018个，合格率为71.3%.不合格标签410个，其中：假冒、伪造、无农药登记证号或农药登记证过期的占不合格总数的53.9% 农药名称、有效成分含量和剂型标注不符合规定的占42% 扩大使用范围的占39.3% 毒性标识不符合规定的占21.7% 生产日期或批号不符合规定的占8% 商标等标注不符合规定的占18.5% 安全间隔期等注意事项标注不符合规定的占26.6% 企业名称及联系方式标注不符合规定的占27.1%.

六·一、端午佳节将至，为加强对安徽省食品生产企业的监管，近日，我局组织对全省生产加工环节的食品进行了监督抽检。本次抽取了绿豆糕、粽子、含乳饮料、方便食品、饼干、糖果及巧克力等6类产品，共抽取样品418组，经检验合格374组，不合格44组，总体合格率为89.5%。其中已核实的不合格产品有37组，还有7组(阜阳、安庆)不合格产品正在核查中，经核实后将在我局网站上对外公布。不合格企业省局已组织查处。此次抽检存在不合格情况的产品有绿豆糕、方便食品、糖果和饼干，主要不合格原因为超量使用防腐剂、微生物检测结果超过标准规定。具体明细如下。　　一、绿豆糕　　监督抽查检测项目：酸价、过氧化值、脱氢乙酸、铅、总砷、苯甲酸、铝残留、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素B1共14个项目。

抽检的结果能代表大货质量吗？也就是抽检合格大货一定合格吗？这种情况被投诉了怎么办？

2016年10月22日 08:55:19 来源： 华西都市报 大闸蟹重金属超标的说法再次传开。近日，甚至还有人称食用蟹黄可能致癌。 秋风起，螃蟹肥。随着螃蟹销售旺季的到来，大闸蟹重金属超标的说法近日再次在网上传开。21日，记者从成都市食药监局获悉，成都市近日对市面上10批次大闸蟹进行抽检。结果显示，成都市售大闸蟹的色素和重金属的检测结果均符合国家标准规定。成都市食药监局研究发现，每当食品安全谣言出现，立马就会在网上出现病毒式传播。为了科学预警、及时破除食品安全谣言，成都成立了食品安全监测预警数据中心，在全国率先全面打通全市食品安全数据。 破除谣言 成都抽检10批次大闸蟹 均未检出重金属超标　　又是菊黄蟹肥时，大闸蟹重金属超标的传言再次有了市场。近日，甚至还有人称食用蟹黄可能致癌。　　这一传言被成都食安检测预警数据中心采集到后，成都市食药监局迅速组织对市面上的大闸蟹开展抽检监测。为获得更为全面准确的抽检结果，成都市检研院采集了成都市范围内各大型批发市场的鲜活大闸蟹10批，包括成都农产品中心批发市场、成都市锦江区青石桥农贸市场、成都市武侯区红牌楼海鲜市场等。　　抽检监测项目为：柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红等8项人工合成色素，以及铅、镉、甲基汞、无机砷、铬5项重金属指标。　　19日，成都市食药监局通报本次抽检结果，此次结果初步表明，成都市售大闸蟹的色素和重金属的检测结果符合国家标准规定。　　为了更全面、客观地反映成都市乃至全国鲜活蟹中蟹黄的重金属含量状况，成都市食药检研院目前正在增加抽检监测的批次。成都市食药监局特别提示：消费者在购买到或在市场上发现不合格食品时，请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

2013年端午节将至，为加强粽子生产加工环节的监管，正确引导消费，省质监局组织对省内生产企业的粽子产品进行了专项抽样检验，结果通报如下：　　一、基本情况　　本次专项共抽检样品44批次，发现内在质量不合格样品4批次，内在质量问题样品发现率为9.09%。　　二、抽检具体情况　　本次抽查了44批次，根据SB/T 10377-2004《粽子》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等，对过氧化值、总砷、铅、铜、黄曲霉毒素B1、防腐剂、甜味剂、微生物、硼砂等项目进行检验，其中4批次产品内在质量不合格，不合格项目是菌落总数、大肠菌群。　　另有5批次产品标签标识不合格，主要是标签未标示营养成分表或食用方法。产品标识是消费者了解食品信息的主要途径，产品标识不规范则不能如实反映产品的全部真实信息，侵犯了消费者的知情权。造成标签不合格的主要原因是生产企业对有关标准的理解不够到位；对标签没有引起足够重视。　　不合格产品涉及的若干专业术语解析：　　菌落总数：判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。其卫生学意义：一是食品清洁状态的标志，用于监督食品的清洁状态，许多食品标准都规定了食品菌落总数指标，以其作为控制食品污染的容许程度；二是预测食品的耐保藏期限，即利用食品中细菌数量作为评定食品腐败变质程度（或新鲜度）的指标。　　大肠菌群:它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。食品中发现大肠菌群意味该食品可能曾受到人与温血动物的粪便污染，同时大肠菌群是肠道致病菌污染食品的指示菌。　　三、后处理措施　　省质监局已责成企业所在地的市质监局依法对抽查不合格产品生产企业进行处理，包括要求有关企业针对存在的问题，督促企业查找原因并采取相应措施落实整改；将本次抽检不合格的企业列为重点监管对象，强化日常监督检查，进一步加大专项抽检力度等措施。2013年粽子省级专项抽样检验合格名单 序号 生产企业名称(标称) 产品名称 商标 型号规格 生产日期1 广东五芳斋食品有限公司 速冻一口香豆沙粽（熟制） 五芳斋 400克（10只）/包 "2013年03月17日"2 广东五芳斋食品有限公司 鲜肉粽（真空包装） 五芳斋 600克（6只）/包 "2013年03月18日"3 珠海市香洲甜心食品加工厂 蛋黄咸肉粽 甜心 230g/条 "2013年05月13日"4 深圳市礼悦食品有限公司 红豆桂花粽 子情贝诺 150克/包 "2013年05月10日"5 深圳市礼悦食品有限公司 栗子玉米粽 子情贝诺 150克/包 "2013年05月10日"6 东莞市永丰源食品有限公司 蛋黄肉粽（真空包装） 永丰源 200克/包 "2013年05月15日"7 东莞市永丰源食品有限公司 红豆花生粽（真空包装） 永丰源 200克/包 "2013年05月15日"8 东莞市万江金丰粮油食品厂 蛋黄咸肉粽 添福 300g（150g×2个）/袋 "2013年05月17日"9 东莞市佳佳美食品有限公司 单黄粽（真空包装 熟制） 佳佳美 188克/包 "2013年05月18日"10 东莞市道滘济川食品有限公司 济心牌道滘粽 济心 180克/包 "2013年05月21日"11 肇庆市鼎湖区一品皇食品有限公司 传统裹蒸粽 一鼎皇 400克/包 "2013年05月16日"12 肇庆市鼎湖区一品皇食品有限公司 栗子咸肉粽 莲香楼 320克/包 "2013年05月16日"13 肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司 板栗鲜肉粽 皇中皇 400克/个 "2013年05月14日"14 肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司 迷你裹蒸粽 皇中皇 200克/个 "2013年05月15日"15 肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司 肇庆蛋黄裹蒸粽 合口味 300克/只 "2013年05月08日"16 肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司 肇庆裹蒸粽 合口味 300克/只 "2013年05月10日"17 肇庆市裹香皇食品有限公司 传统裹蒸粽 裹香皇 400克/个 "2013年05月01日"18 肇庆市裹香皇食品有限公司 迷你裹蒸粽 裹香皇 200克/个 "2013年04月22日"19 肇庆市肥仔伟食品有限公司 香骨招牌裹蒸粽 肥仔伟 250克/个 "2013年05月12日"20 肇庆市肥仔伟食品有限公司 传统裹蒸粽 肥仔伟 250克/个 "2013年05月12日"21 茂名市国际大酒店有限公司 国际枧水粽 —— 240克/包 "2013年05月16日"22 中山市一知万食品有限公司 红豆粽 —— 150克/包 "2013年05月20日"23 中山市一知万食品有限公司 原味粽 —— 150克/包 "2013年05月20日"24 中山市富华食品有限公司 瑶柱咸肉竹叶粽 富华 250克/包 "2013年05月18日"25 中山市富华食品有限公司 蛋黄咸肉竹叶粽 富华 250克/包 2013年05月13日26 中山市裕隆食品有限公司 双黄咸肉绿豆粽 君裕 500克/盒 2013年05月21日27 中山市裕隆食品有限公司 双黄咸肉红豆粽 君裕 500克/盒 2013年05月21日28 中山市港海食品有限公司 单黄咸肉粽子 —— 500克/个 2013年05月25日29 中山市港隆食品有限公司 碱水豆沙粽 —— 360克/包 2013年05月27日30 中山市港隆食品有限公司 鲜肉蛋黄粽 —— 360克/包 2013年05月27日31 广州皇后饼店食品生产有限公司 台式牛肝菌粽 —— 500g/盒 "2013年05月27日"32 广州尚加食品有限公司 极品裹蒸粽 —— 400g/盒

[table=100%][tr][td] 为加强餐饮服务食品安全监管，规范监督抽检工作，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，近日，国家食品药品监督管理局印发了《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》，于发布之日起施行。　　《规范》包括总则、计划和方案、抽样、检验、监督管理和附则共六章，明确了餐饮服务食品安全监督抽检的范围、原则等，并规定了监督抽检计划和方案的制定，实施过程中抽样、检验的具体程序和要求。《规范》规定，国家食品药品监督管理局根据国家食品安全风险监测结果和食品安全监管部门食品安全风险通报、食品安全调查与评价结果以及餐饮服务食品安全监管工作需要，制定国家餐饮服务食品安全监督抽检工作计划；省级食品药品监管部门应当根据国家餐饮服务食品安全监督抽检工作计划和本区域餐饮服务食品安全监管工作中发现的突出问题，有针对性地制定本区域餐饮服务食品安全监督抽检工作方案，开展餐饮服务食品安全监督抽检工作。监督抽检实行抽、检分离制度，抽样任务主要由当地食品药品监管部门或其执法机构负责；承检机构应当具备食品检验机构资质，并由制定餐饮服务食品安全监督抽检工作方案的食品药品监管部门遴选和公告。[/td][/tr][tr][td][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][tr][td]【相关链接】[/td][/tr][tr][td][/td][/tr][tr][td][url=http://news.sda.gov.cn/WS01/CL0055/52933.html]关于印发餐饮服务食品安全监督抽检工作规范的通知[/url]原文连接：http://news.sda.gov.cn/WS01/CL0050/52955.html[/td][/tr][/table]

2011年下半年广东省食品生产环节专项抽检情况通报　　一、基本情况　　本次专项抽检主要抽查了糕点、蜜饯、茶叶、肉制品、水产加工品、罐头等6种食品，共抽检样品650批次，内在质量合格 586批次，发现不合格样品64批次。　　二、主要问题　　（一）糕点　　本次抽查了100批次，发现6批次内在质量不合格，主要是部分产品存在超标准或超范围使用食品添加剂的情况，分别是柠檬黄、脱氢乙酸项目不合格。糕点中允许使用脱氢乙酸，标准要求不超过0.5g/kg，但不允许使用柠檬黄。造成上述产品不合格的原因为：一、企业不了解国家有关标准和法律法规要求，盲目使用食品添加剂；二、企业为了达到降低成本，改善食品感官性能，延长货架期，超量或超范围使用食品添加剂。　　（二）蜜饯　　本次抽查了100批次，发现10批次内在质量不合格，主要存在问题是二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠等项目不合格。　　1.二氧化硫残留量　　本次抽查中有3批次产品的二氧化硫残留量超标，主要原因是部分企业没有严格执行标准的规定，为了片面追求产品外观（色泽）和防腐的要求，大量地使用二氧化硫进行产品生产加工　　2.苯甲酸和山梨酸　　本次抽查中有3批次产品苯甲酸超标，3批次产品山梨酸超标，苯甲酸和山梨酸都是防腐剂，标准规定可以限量使用，超标原因主要是企业在添加防腐剂时使用技术和方法不过关，添加量控制不好。　　3.甜蜜素和糖精钠　　本次抽查中有3批次产品甜蜜素超标，3批次产品糖精钠超标，其中有1批次糖精钠和甜蜜素均超标。甜蜜素和糖精钠均是甜味剂，造成甜味剂超标的主要原因是：一是部分企业的生产工艺落后,在生产过程中为了改善口味（不加甜味剂就口感不好）和保持产品的最终形态(如干燥、成型、美观等)，用大量甜味剂代替白砂糖（如用白砂糖就保持不了产品的干燥形态和良好外观）加入，造成甜味剂超标。二是企业生产管理模式落后和管理混乱，不按工艺要求和规程操作。　　（三）茶叶　　本次抽查了200批次，发现25批次内在质量不合格，主要存在问题是水分、稀土等项目不合格。　　1.水分　　本次抽查中有1批次茶叶水分不合格，茶叶的水分控制也是茶叶生产过程的关键工序，一般茶叶水分控制在7%左右，利于贮存和保质。因此，茶叶中的水分也是反映其品质的指标之一，茶叶较易吸潮和吸味，特别是在贮存过程中如果环境污染导致串味和吸潮，导致茶叶水分偏高影响茶叶的稳定性，容易滋生细菌，影响茶叶的各种感官质量。　　2.稀土　　本次抽查中有24批次茶叶稀土含量不符合要求，稀土即稀土总量，稀土总量是化学元素周期表中镧系元素——镧(La)、铈(Ce)、镨(Pr)、钕(Nd)、钷(Pm)、钐(Sm)、铕(Eu)、钆(Gd)、铽(Tb)、镝(Dy)、钬(Ho)、铒(Er)、铥(Tm)、镱(Yb)、镥(Lu)，以及与镧系的15个元素密切相关的两个元素——钪(Sc)和钇(Y)共17种元素的氧化物总和。茶叶中稀土总量较大主要是土壤的稀土污染以及施肥所致。稀土作为植物生长、生理调节剂，对茶叶种植具有增产、改善品质等特点，但是不合理地使用稀土，会造成茶叶中残留量超标。

央视新闻联播由邢质斌主播的国家质检总局关于奶粉质量检查结果的通报。22家奶粉厂家产品含有三聚氰胺，著名国产品牌几乎一网打尽。报道里这样几条信息耐人寻味：　　　　一是被查出有问题的广东雅士利奶粉出口到孟加拉、缅甸和也门（新闻中说该品牌奶粉仅出口这三国）的产品不含三聚氰胺；各厂家所有供应奥运会和残奥会的奶粉未检出三聚氰胺。这条新闻告诉我们，中国的生产厂家执行的是两条生产标准，宁可用毒奶粉喂养本国的孩子也决不给外国友人造成一点伤害。这条新闻还告诉我们，生产厂家完全有能力做到按为外国友人提供奶粉的标准生产，但他们拒绝为中国的孩子履行最起码的义务——我们甚至可以不要求有营养，但提供无毒的奶粉也是奢求吗？这条新闻同时还证明了：把毒奶粉留给中国的孩子，把好产品供给外国友人是***歧视自己同胞的最准确的注脚。　　　　二是报道中提到，本次抽检的各厂家9月14日以后生产的液态奶未检出三聚氰胺。这条新闻告诉我们，自9月11日三鹿奶粉事件爆发后，各生产厂家都加强了生产管理和质量检测，所以14号以后生产的奶粉不再含有三聚氰胺。这表明这样的质量事故厂家在技术上是完全可控的，仅仅三天时间各厂家即毫不费力地把三聚氰胺踢出厂门。这条新闻还告诉我们，出现这样的质量问题，要么是厂家疏于管理，没有真正落实严格的质量标准，要么就是故意大规模投放三聚氰胺。而参照第一条新闻内容来看，后者的可能性更大。因为既然提供给外国人的奶粉完全合格，就说明厂家还是有一套质量管理体系的。像这种大规模地连续地生产含有同一种有素化工产品的奶粉，厂家质检部门不可能长期检测不出来。　　　　这条新闻同时还证明了：这么多厂家不约而同地同时生产含有同一种毒素的奶粉，表明这已是行业内通行的潜规则。即便这毒素是来自奶源或是供应环节，厂家都难逃默许、纵容和放任之责。跟厂家自身直接投放三聚氰胺并无本质区别。

大型汽车企业在京均有4S店，人们的汽车有剐蹭或者撞残后，都会送到这些4S店维修，钣金、喷漆，这些是最基本的维修，完成这些工作需要使用一些化工材料，需要敲敲打打，在这些操作中，汽车维修工是否面临噪声、化工原料对身体健康的侵害？目前，市安监局正在全市范围内，对汽车维修行业的职业危害进行抽检。 空气过滤棉15分钟变褐色 位于花园桥附近的丰田汽车4S店内，维修工杨希亮正在对一件有撞击痕迹的汽车维修件做打磨处理，方便下一步的喷漆进程。与以往不同的是，他的身边摆有几台检测设备，其中有大气采样仪，粉尘采样器，正在对他工作时的环境做检测。在另外的调漆、电焊、喷漆、钣金等环节，相应的检测仪器也安置好了。 这是预防中心在对汽车维修员工的工作环境进行职业危害检测。汽车维修行业的钣金、打磨、喷漆等多个工种，涉及到化学毒物、噪声等职业危害问题。预防中心工作人员携带了多台大气采样仪，还有粉尘采样器、噪声测量仪等设备，现场对汽车维修人员工作时的空气环境进行采样。记者注意到，在对电焊工工作状态下进行粉尘测试时，15分钟时间，原本白色洁净的测试棉片由于有粉尘附着在上面，变成了褐色。工作人员说，这个测试棉片是一个粉尘滤膜，在采样后获得的空气样本、粉尘滤膜以及噪声等，将带回实验室做检测分析，以形成报告。 粉尘噪声有害气体等均抽检 预防中心副调研员仲俊生介绍说，为配合市安监局机动车维修行业职业危害专项治理行动，贯彻落实《职业病防治法》、《机动车维修场所职业卫生技术规范》等法规、标准，切实发挥实验室技术支撑作用，预防中心正式启动了汽车维修行业职业危害抽检工作。 据悉，此次针对汽车维修行业的职业危害现场检测包括两方面的工作，一是现场调查，收集企业职业卫生管理相关信息，具体包括：企业基本情况、工艺流程、生产布局、个体防护等方面；二是现场检测和样品采集，检测噪声作业点、粉尘及毒物作业点，检测项目涉及苯、甲苯、二甲苯及噪声、粉尘等职业病危害因素。 将抽检20家汽车维修企业 汽车4S店内，从事钣金、打磨、喷漆等工种的员工比例比较高，而且都需要注意职业健康问题。丰田花园桥4S店行政经理马勇辉说，门店共有140多人，其中将近100人从事的都是汽车维修工作，“员工工种岗位不同，从公司领取的劳动防护用品也不同，比如涉及到敲敲打打的工种，员工就会领到护耳的耳塞，打磨岗位领到的是防护口罩，喷漆车间员工领取的是防毒面具和专业的连体工作服，防护级别更高。” 市安监局相关负责人介绍说，本次将重点抽查海淀区、大兴区20家汽车维修企业，对检测数据和现场调查情况进行总结分析后，形成汽车维修行业职业危害抽检工作报告。 预防中心目前已经完成了海淀区7家汽修企业的职业危害现场抽检工作。仲俊生说，检测结果将通报市和区县安全监管部门，同时也将通报给被监测企业。

国家质检总局公布第45次乳粉第52次液态奶抽检结果样品均符合三聚氰胺临时管理限量值规定 本报讯 日前，国家质检总局对婴幼儿配方乳粉、普通乳粉和其他配方乳粉、液态奶进行了三聚氰胺抽样检测。其中，抽检到3个省（自治区、直辖市）生产的3个品牌72批次婴幼儿配方乳粉，抽检到6个省（自治区、直辖市）生产的12个品牌56批次普通乳粉和其他配方乳粉，从19个城市抽检到蒙牛、伊利、光明、三元、完达山、卫岗、银桥等公司在内的20个省（自治区、直辖市）生产的58个品牌926批次的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶，均符合相应的三聚氰胺临时管理限量值规定。 截至目前，国家质检总局对9月14日以后19个省（自治区、直辖市）生产的88个品牌3119批次婴幼儿配方乳粉进行了抽样检测，对9月14日以后25个省（自治区、直辖市）生产的192个品牌4010批次普通乳粉和其他配方乳粉进行了抽样检测，从74个城市抽检了29个省（自治区、直辖市）生产的225个品牌33000批次液态奶，均符合相应的三聚氰胺临时管理限量值规定（详细名单可登录国家质检总局网站查阅）。 国家质检总局要求，在各大商场、超市张贴检查合格企业及产品名单，设置放心乳品柜台，保障市场充足供应优质安全乳品。－－－－－－－中国质量新闻网 2009-03-09

乳品抽检含甲醛 问题饲料引祸端近日，韩国质检部门通报，在韩国市面45种抽检的乳制品中均发现微量甲醛。这也是上个月底韩国第某知名乳业乳业承认用了一批含甲醛的饲料喂养奶牛后，韩国当局紧急抽查市面乳品的最新检测结果。无论是乳制品还是饲料中都不应添加甲醛，PONY的专家告诉记者，世界卫生组织早在2004年就将甲醛定为一级致癌致畸物质，高浓度的甲醛能导致耳、鼻和喉癌，同时也可能导致白血病。据悉，此次出问题的奶粉品牌在我国也有销售，而通过正规渠道进口和销售的产品均已通过相关部门的检测，但是对于某些网上商城销售的代购产品的来路引人质疑，谱尼的专家呼吁消费者在网上购买产品时向网商索要产品的检测报告，购买经过检测的合格产品。对于此次引发乳品含甲醛的问题饲料，专家提示乳品生产企业及奶牛养殖户应当在原料采购环节把好质量关，向供应商索要不含甲醛的质量证明，同时日常做好搜集有毒有害物质及管控物质相关资料的工作，对食品安全的潜在危险进行提早预警。

[size=18px]摘要：食品安全是国家经济发展和社会稳定的重要基础保障。食品安全抽检是保障人们饮食安全的重要措施。食品安全抽检承检机构作为食品安全抽检工作的技术开展部门，要做好各方面工作任务，加强抽检能力建设和人才培养，以确保抽检工作的工作质量和工作效果。本文主要从抽检计划的认识、抽检任务的开展、抽检工作问题收集与反馈等三个方面，对承检机构如何更好的开展抽检任务进行了介绍，希望能够对食品安全抽检承检机构有所帮助。关键词：食品安全抽检；承检机构；抽检计划；抽检任务 民以食为天，食以安为先。党的十八大以来，我国对食品安全的重视程度之高、法治建设之快、政策措施之严、改革力度之大前所未有。食品安全工作不断取得新进展、开创新局面。食品安全问题和食品安全抽检工作也受到了各界关注，并成为我国各级政府开展食品安全监管的重要抓手[sup][1-2][/sup]。食品安全抽检工作对于及时发现食品安全风险，防范发生区域性、系统性食品安全问题具有重要的现实意义。食品安全抽检结果可以倒逼企业主体落实主体责任，不断推动食品生产经营行业持续健康发展[sup][3-4][/sup]。食品安全抽检工作任务重、要求高，且食品全抽检工作流程较长，细节较多[sup][5][/sup]，如何更好的开展这项工作，保质保量完成此项任务，为食品安全监管提供有力技术支撑，是承检机构和食品抽检从业者所要共同思考的。 一、充分理解抽检计划 食品安全抽样检验工作计划和工作方案作为食品安全抽检监测工作的“行动指南”，对抽检任务的开展具有重要的指导作用。不同抽检任务所制定的工作计划和方案内容也有所不同。因此在抽检任务开展前，承检机构一定要对抽检计划进行充分的理解，掌握每项任务的具体要求，再开展抽检任务。 （一）抽检计划基本结构 抽检计划一般由计划通知正文和附件两部分组成，计划通知又分为抽检监测计划和风险监测计划两类。附件主要包括食品安全各类型抽检任务的计划、实施细则和抽检任务清单。通知和附件中对于相应食品安全抽检任务的相关要求、抽检品种、抽检项目、重点抽检地点名单等会有相应规定，同时对于抽检工作开展中抽样量、抽样环节、样品运输储存、特殊检验项目相关备注要求等进行了详细的要求。 （二）抽检计划关键点 每项抽检任务都有不同的目的，为了达到相应的抽检目的，任务的组织部门在相应的抽检计划中都会有关键点。作为承检机构，一定要掌握计划中的关键点，以便开展的抽检结果能够达到任务组织部门所设定的抽检目的，圆满完成抽检工作。每项抽检任务对应关键点均不同，但基本抽检常识一定要掌握，再结合每项任务的抽检计划，充分理解抓住关键点。 第一个抽检常识就是对于不同抽检任务类型的认识要准确。抽检任务类型一般分为监督抽检、评价性抽检和风险监测，不分任务将监督抽检和风险监测同时进行，称之为抽检监测。监督抽检是以问题为导向，排查风险为目的，因此抽检对象场所要以易出问题的区域、食品品种和抽检项目来进行；评价性抽检是为了对某一区域的食品总体安全状况开展客观科学评价而开展的抽检，因此抽检对象场所要以该区域与居民日常饮食较为密切的区域、食品品种为主来开展抽检工作；风险监测也是以问题为导向，以排查风险为目的，但它主要是针对暂时没有食品安全标准的风险因素，开展检测、分析和处理的抽检，且抽检结果不得直接作为执法机关对相应主体做出行政处罚的依据，因此该类抽检任务开展中可以不受抽样数量、抽样地点和被抽样主体是否具有合法资质等条件限制，抽检的区域品种仍应选择易出问题的区域和品种来开展[sup][6][/sup]。 第二个就是近年来抽检工作经常提到的几个关键点，如均衡抽检、合格备样合理利用、不合格检验结果限时上报、重点区域或重点品种全覆盖等相关要求。均衡抽检是近年食品安全抽检工作中一直要求的，也是为了使全年的食品安全抽检工作能够在全年不同时间“匀速”开展，避免某一时间段过于集中，而“错过”另一时间段可能存在的食品安全问题。对于承检机构来说，同一时间段承检不同任务组织部门组织的不同抽检任务，因此一定要根据计划要求识别各任务是否有均衡抽检要求，如均有该项要求，承检机构一定要同一时间段各项任务均要做到均衡抽检。均衡抽检不仅仅是时间段和任务数量的均衡，也是要在不同时间段对不同食品类别做到均衡，以避免错过食品安全问题的暴露期。随着《中华人民共和国反食品浪费法》的颁布实施，为了防止食品浪费，节约资源，保护环境等，在食品抽检工作中提出合格备样合理利用的相关要求，同时也修改了《食品安全抽样检验管理办法》中合格备份样品的保存期限要求。合格备样合理利用对于各类食品安全抽检要求均是相同的，因此各承检机构要在以往工作基础上，研究制定合格备份样品的合理利用计划，及时开展合格备样的利用工作，避免合格备样的浪费，如当前开展的合格备样的捐赠、留样复核检验、质控样品研制等等。另外承检机构对于发现严重食品安全风险情形的及时处理，一定要按照相关要求，尤其是要做好前期样品信息和检测结果等的核实工作，按时限要求上报系统，并报告组织部门等，做好快速应对工作。 （三）抽检计划培训 对于抽检计划的结构和关键点进行识别之后，相关要求内容一定要在全体抽检工作人员中开展系统培训，要做到相应岗位人员了解掌握对应岗位所做工作的具体要求，避免某一岗位的失误影响承检机构整体工作开展质量。 二、认真开展抽检任务 抽检任务的开展主要涉及抽样、样品制备、检验检测、系统填报等环节，下面就针对承检机构中每一关键环节如何开展抽检任务进行详细介绍。 （一）抽样 抽样工作是食品安全抽样检验工作的第一重要环节，是所有后续工作的基础，也是食品安全抽样检验的开端，其合理性、代表性[sup][7][/sup]，关系着后续检验工作的开展以及核查处置能否顺利进行，直接影响食品安全抽样检验工作的质量。 抽样工作程序在《食品安全抽样检验管理办法》中有详细的要求，在这里不做具体介绍，但对于抽样中一些常见问题要做以提醒：一是抽样中对于食品的分类要按照相应的实施细则的规定进行，而非按照食品安全基础标准中的分类[sup][9][/sup]；二是对于部分食品按照实施细则仍不能分类的，要结合生产许可类别明细、配料表等信息进行综合判断；三是一定要核对食品生产经营主体证照与实际生产经营是否一致，如不一致要将相关信息移交相应部门，不能抽取相应食品，同时也要关注证照是否在有效期内；四是注意监督抽检和评价性抽检所抽取的样品量，要满足检验和复检的需要，样品量的确定要根据抽取的样品类型、检验项目所采用的检验方法具体要求等进行综合确定；五是对于无菌采样样品，要注意无菌采样的规范操作。 （二）样品制备 食品样品制备是利用工具，通过物理方式将其粉碎或均质，以便于待测成分在后续检测过程中能够更加充分的被提取出来。样品制备所得样品要具有代表性，且均匀，制备过程中要避免遭到污染或因操作不当对待测成分在样品中的含量带来影响。 不同检测标准对样品制备的要求有所不同，不同检验项目对于样品制备所取样品部位也有所不同[sup][8][/sup]，所以承检机构要将食品安全标准等要求融合在一起，制定不同种类食品的样品制备工作程序，并对样品制备工作人员开展业务培训，使其对相关要求和工作细节了解掌握。如开展食品中农药残留的检测，样品制备就要根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）附录A的规定进行取样，并且对于像核果类水果要记录果核和果肉的重量，以便后期检测出农药残留进行折算。而对于食品中的真菌毒素和污染物的检测，按照《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）和《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）标准要求，样品制备中要选择可食用部分进行制备。除了基础判定标准中会有与样品制备相关要求之外，在检测方法标准中对于样品制备也有具体规定，如新修订的纳他霉素的检测方法《食品安全国家标准食品中纳他霉素的测定》（GB 5009.286-2022），该标准中对于固体样品的制备要求如下：用研磨机充分粉碎并搅拌均匀，这一要求与前一版标准《食品中纳他霉素的测定液相色谱法》（GB/T 21915-2008）中对于月饼、糕点样品的样品制备要求“准确称取5.00g饼皮”变化较大，因此承检机构一定要准确识别标准等对于样品制备的要求，及时掌握、总结，并且跟踪标准制修订工作，掌握标准变化对于样品制备带来的变化。另外，样品制备中避免交叉污染，包括不同样品采用同一样品粉碎设备、菜板等，样品储存包装材料带来的污染等。 （三）检验检测 检验检测环节是抽检工作中的重要一环，而这一环包括众多细节和风险，稍有不慎将会造成巨大影响。 1.资质能力：承检机构要对照抽检计划中的食品类别和检验项目，确定机构是否具备相关资质，对于风险监测项目要确定机构是否具备相应能力。尤其是对于标准变更，承检机构一定要及时开展，避免因此而导致资质不全而不能承担抽检任务，或者出现因工作疏忽而出现超资质范围出具检验报告等严重情况。 2.仪器耗材：承检机构按照计划做好资质能力准备后，就可以根据抽检批次数量准备相应仪器设备，采购耗材试剂等，做好用品储备。期间要注意对于仪器设备要做好检定校准以及期间核查等工作，对关键试剂耗材要进行技术验收，确保复核检验需要，并且不对检验工作带来干扰等影响。 3.做好各项计划制定和实施：承检机构要做好质量监督计划、内外部质量控制计划、人员培训计划、标准物质期间核查计划、仪器设备检定校准计划、仪器设备期间核查计划、关键试剂耗材验收计划等，这些计划的合理制定和正确实施，将为抽检任务的顺利开展以及保障抽检工作质量带来巨大作用。 4.充分掌握标准方法：标准方法包括判定标准和检验方法标准，对于判定标准要掌握标准前面说明内容，能够按照标准分类体系对检品进行正确分类和判定；对于检验方法标准，要按照标准适用范围判断按此标准检验是否合适，掌握方法原理、关键操作步骤，按照标准能够正确对样品开展检验，得出检验结果。检验人员也要及时关注标准的变更修订情况，按照检品的生产日期选用正确的检验方法标准和判定标准。 5.关注相关复函等：针对抽检和标准等出现的问题，通过相关渠道咨询制定部门给出解答，日常工作中要及时关注这些解答复函等，以便在工作中遇到这些情况时正确解决。同时每年国家食品安全抽检牵头机构会针对每年抽检计划的变化和注意事项录制小视频，每年年初也要关注视频内容，及时掌握国家层面的变化和提示。另外从2022年开始，国家市场监督管理总局会针对食品抽检工作的常见问题发布参考专刊，这些都是我们承检机构开展抽检任务的重要参考学习资料。 （四）系统填报 承检机构开展的各级食品安全抽检数据都要录入国家食品安全抽样检验信息系统，系统填报人员要做好系统的使用，及时对各环节样品进行正确操作，避免超时限上报，不当操作导致填报有误等。 三、做好抽检工作问题收集与反馈 食品安全抽检工作全流程较长，且细节较多，加上检测机构人员流动性等因素，因此机构要随时做好抽检工作中问题的收集整理归类，并对于新入职人员和转岗人员做好培训，以便相关人员尽快掌握岗位工作的常见问题和解决办法等。 食品安全抽检工作的规范性和准确性，直接代表承检机构技术水平和人员实力，也会直接影响食品安全抽检监管相关工作。抽检工作的失误或错误，直接影响后续核查处置工作是否能够顺利进行，抽检结果的可信性，承检机构和组织监管部门的公信力。本文主要从三个方面对食品安全承检机构如何更好的开展抽检任务提出了一些建议，希望能够味食品安全抽检承检机构更好的开展抽检工作提供参考。参考文献[1]杨昌林,刘灿灿.我国食品安全抽检监测现状、问题及对策[J].中国调味品,2022,47(06):212-216.[2]牛伟平,张小虎,翟薇,张冰雯,樊柳.食品安全监督抽检相关问题初探[J].食品工程,2022(03):14-17+21.[3]丁宁,陈少洲,郝明虹,陈慧.国内外食品安全风险监测计划与实施的比较研究[J].中国酿造,2018,37(03):196-199.[4] 谷瑞丽,郑子栋,王赛楠,郑婕.2017年度河南省食品安全抽检结果分析[J].中国卫生检验杂志,2020,30(13):1638-1643.[5]李仕祥,吴珊,韩颖,占春瑞.食品安全抽检承检机构常见问题及改进探析[J].质量探索,2021,18(04):98-102.[6]国家市场监督管理总局.食品安全抽样检验管理办法[EB/OL].(2019-08-19)[2020-12-18].http://www.samr.gov.cn/spcjs/cjjc/qtwj/201908/t20190819_306097.html.[7]亓振,曹峰.食品安全风险监测与监督抽检相关问题的思考[J].食品安全导刊,2022(29):4-6.[8]陈进之,刘世超,包世元,斯楞格,徐艳伟.食品检验中的样品制备[J].轻工科技,2021,37(09):101-102.[9]杨梅,胡文斌,李雨露,邹敏.食品安全抽检样品接收常见问题及建议[J].现代食品,2021,(07):143-145.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.07.040[/size]

近日，韩国质检部门通报，在韩国市面45种抽检的乳制品中均发现微量甲醛。这也是上个月底韩国第某知名乳业乳业承认用了一批含甲醛的饲料喂养奶牛后，韩国当局紧急抽查市面乳品的最新检测结果。无论是乳制品还是饲料中都不应添加甲醛，PONY谱尼测试的专家告诉记者，世界卫生组织早在2004年就将甲醛定为一级致癌致畸物质，高浓度的甲醛能导致耳、鼻和喉癌，同时也可能导致白血病。据悉，此次出问题的奶粉品牌在我国也有销售，而通过正规渠道进口和销售的产品均已通过相关部门的检测，但是对于某些网上商城销售的代购产品的来路引人质疑，谱尼的专家呼吁消费者在网上购买产品时向网商索要产品的检测报告，购买经过检测的合格产品。对于此次引发乳品含甲醛的问题饲料，谱尼专家提示乳品生产企业及奶牛养殖户应当在原料采购环节把好质量关，向供应商索要不含甲醛的质量证明，同时日常做好搜集有毒有害物质及管控物质相关资料的工作，对食品安全的潜在危险进行提早预警。

近日，韩国质检部门通报，在韩国市面45种抽检的乳制品中均发现微量甲醛。这也是上个月底韩国第某知名乳业乳业承认用了一批含甲醛的饲料喂养奶牛后，韩国当局紧急抽查市面乳品的最新检测结果。无论是乳制品还是饲料中都不应添加甲醛，世界卫生组织早在2004年就将甲醛定为一级致癌致畸物质，高浓度的甲醛能导致耳、鼻和喉癌，同时也可能导致白血病。据悉，此次出问题的奶粉品牌在我国也有销售，而通过正规渠道进口和销售的产品均已通过相关部门的检测，但是对于某些网上商城销售的代购产品的来路引人质疑，专家呼吁消费者在网上购买产品时向网商索要产品的检测报告，购买经过检测的合格产品。对于此次引发乳品含甲醛的问题饲料，专家提示乳品生产企业及奶牛养殖户应当在原料采购环节把好质量关，向供应商索要不含甲醛的质量证明，同时日常做好搜集有毒有害物质及管控物质相关资料的工作，对食品安全的潜在危险进行提早预警。

今年上半年，国家食药监总局通报不合格产品中，汇源旗下的桶装纯净水在列。不过当时汇源方面回应表示，生产方为授权使用“汇源”商标的宁夏强华制水有限公司生产销售，并非汇源自身生产。 而昨天公布的问题产品，厂家则直接标注的是“北京汇源食品饮料有限公司”。汇源方面在昨天晚上给记者的声明中表示，经核查，被抽检不合格的产品“雲齊饮用矿物质水”并非其生产的桶装水，系假冒产品。汇源方面还称，已向相关行政部门举报，并向抽检单位进行反馈说明。原来，出现问题都是有原因的，而且都是别人的原因。不管事实到底怎样，汇源这样的危机公关，都给人一个“推脱责任”的嫌疑。如果你是老板，你的产品抽检出现了问题，你又会如何应对呢？

农业部文件 农医发[2008]l0号 农业部关于下达2008年兽药质量监督抽检计划的通知 各省、自治区、直辖市畜牧兽医(农牧、农业)厅(局、办)： 为加强兽药质量监管，加大兽药市场整治力度，根据《兽药管理条例》规定，现下发《2008年兽药质量监督抽检计划》(附件1)，请遵照执行，并就有关事项通知如下： 一、各省(区、市)兽医行政管理部门负责本计划的组织落实工作，并结合本地兽药质量状况制订本辖区兽药质量监督抽检计划，抽检数量不得低于本计划。 二、中国兽医药品监察所和省级兽药监察所承担本计划的抽样和检验工作。各检验机构在执行抽样任务时，应同时对被抽样单位进行监督检查，发现违法违规行为，要及时通报当地兽医行政管理部门，依法采取查封、扣押等行政强制措施，并组织立案查处。 三、为提高兽药监督抽检效能，2008年兽药监督抽检重点包括以下 (一)按本年度确定的重点评价品种(见附件2)开展评价性抽检，通过不同年度检测不同品种，掌握面上兽药质量实际状况，客观分析兽药质量和兽药标准执行过程中存在的问题，以采取切实可行有效措施，提升兽药质量和兽药标准水平。2008年重点评价品种抽检批次原则上占抽检计划的20%，各品种抽检批次应保证基本均衡。 (二)加强对新建企业、地标升国标等产品抽检工作，强化兽药质量管理，保障临床用药安全。重点抽检产品为：本辖区新建(近两年建成并投产)、本年度新增剂型兽药生产企业的产品；2007年以来未被抽检过产品的兽药生产企业产品；地标升国标产品。其抽检批次原则上占抽检计划的40%。 (三)加大对有不良记录企业产品抽检力度，达到全面提升兽药合格率的目标。重点抽检企业范围为：2007年以来被列入重点监控企业的所有产品；2007年以来兽药抽检通报中所有不合格产品。其抽检批次原则上占抽检计划的40%。 (四)通过加强新兽药监测工作，掌握新兽药质量状况，保证新兽药安全、有效、质量、可控。中国兽医药品监察所承担2008年监测期内新兽药产品抽检工作，各省不再安排此类产品抽检。 水产、蚕、蜂用兽药产品抽检批次应占(二)、(三)两项抽检批次总数的5%以上。