动物检测

瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。在中国，通常所说的&ldquo 瘦肉精&rdquo 则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。 动物源性样品中瘦肉精的检测方法： 1. 动物源性样品中&beta -受体激动剂的检测（SPE-LC/MS） 1) SPE方法 货号：60107-304 固定相：Thermo HyperSep Retain-CX 柱体积：3ml 固定相重量：200mg 酶解：动物源性样品2g（精确到0.01g）于50ml离心管中，加入0.2mol/L乙酸铵溶液（pH5.2）10ml，然后加入&beta -盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶40&mu l，涡旋混匀3min，于37℃下水浴避光振荡16h。 提取：样品酶解后放置至室温，涡旋混匀3min，高速离心10min，取出上清液，加入1mol/L高氯酸溶液1ml，涡旋，混匀，高速离心10min后，转移上清液至另一50ml离心管内。 活化：3ml甲醇，3ml水，3ml0.5mol/L高氯酸 上样：样品 清洗：3ml水，3ml甲醇，柱子抽干 洗脱：3ml5%氨水甲醇溶液 2）LC/MS方法 色谱柱：Hypersil Gold，5&mu m，2.1× 150mm 货号：25005-152130 流动相：A：水（5mM乙酸铵）B：甲醇，梯度洗脱程序： 表1 流动相梯度洗脱条件 Time（min） A（%） B（%） 0 90 10 0.5 90 10 5 10 90 10 10 90 10.1 90 10 12 90 10 进样量：10&mu L 流速：250&mu L /min MS条件：电喷雾电离源（ESI），正离子模式 选择反应监控（SRM）扫描模式 喷雾电压：4500V 离子传输管温度：350℃ 结果 1. 典型LC/MS/MS色谱图 3. 定量限（LOQ）：本方法沙丁胺醇、非诺特罗、氯丙那林、莱克多巴胺、克伦特罗、妥布特罗、喷布特罗和心得安在猪肝、猪肉、牛奶和鸡蛋等动物源性食品组织中的定量限均可达0.1&mu g/kg，西马特罗、特布他林为0.5&mu g/kg。 提取回收率均可达75-120%。

为保证所有水生物种获得最佳水质，伦敦动物园已选用英国百灵达公司的水质检测设备。水族馆团队使用7100型多参数水质分析仪监测余氯、碱度、磷酸盐、氨氮、亚硝酸盐、钾和pH值。爬行动物（两栖动物）团队也使用了光7100型多参数水质分析仪，另外还采用百灵达Micro 600 pH计和Micro 800 溶解氧测定仪等电化学检测产品作为其水质监测方法的一部分。 水族馆部门和爬行动物部分的给水由泰晤士水务公司提供。给水中含有余氯，而余氯必须在水体接触到任何水生生物前去除。在动物园内，大部分的水通过反渗透进行处理，并将其再次矿化以保证对栖息地水质进行有效控制。反渗透处理前，对给水进行余氯分析也是对反渗透膜进行保护的关键。在评价伦敦动物园项目时，百灵达公司市场部经理汤姆?艾尔沃德（Tom Aylward）说道：“看到我们的产品有如此重要的用途，我感到非常欣慰。通过保障伦敦动物园内的鱼类和两栖动物拥有安全的水生环境，以及协助了解一种极为珍稀的濒危动物的生命周期，我们正在动物园的生物保护工作中起着至关重要的作用。”

6月12日，上海检验检疫局原材料中心所属纺织及消费品安全检测中心(简称消费品中心)研发的&ldquo 基于DNA分析的羊毛羊绒定量检测方法&rdquo 、&ldquo 牦牛源性纤维成分荧光定量PCR定性检测方法&rdquo 、&ldquo 藏羚羊绒及其制品的荧光定量PCR定性检测方法&rdquo 、&ldquo 兔源性纤维成分荧光定量PCR定性检测方法&rdquo 4项发明专利获国家知识产权局正式授权，获得国家发明专利证书。 　　传统的特种动物纤维主要是检测人员根据纤维的外观形态来判定的。物种相近的动物纤维因外观形态、理化性质相近不易分辨，是业界公认的难题。而DNA检测利用的是物种自带遗传物质，具有特异性，客观、准确。 　　消费品分中心的科研小组，通过多年的摸索，建立了基于DNA分析的山羊绒、绵羊毛、牦牛绒、兔毛、狐狸毛、藏羚羊绒等特种动物纤维的定性鉴别方法，还建立了羊绒羊毛定量检测方法，实现了特种动物纤维的仪器客观检测。与传统方法相比，该方法重复性好、准确度高，可以批量检测，检测效率为传统方法的6倍以上。 　　这四项发明专利的授权，标志着该局在特种动物纤维检测技术领域的突破，填补了我国在该领域的检测技术空白。

近日，中国农业科学院哈尔滨兽医研究所动物疫病诊断与技术服务中心通过了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可，成为国内动物疫病检测领域首家国家检测实验室。 　　据介绍，哈兽研动物疫病诊断与技术服务中心成立于2010年，设有血清学、病原学、病理学、寄生虫学、分子诊断、诊断试剂开发等实验室及公用仪器设备中心、细胞培养和仪器设备管理等专业实验室。该中心现经CNAS授权检测的项目有14项，涵盖分子生物学检测、血清学检测、病原学检测等方面。据了解，中国合格评定国家认可制度已经融入国际认可互认体系。目前我国已与其他国家和地区的35个质量管理体系认证和环境管理体系认证认可机构签署了互认协议，并与其他国家和地区的54个实验室认可机构签署了互认协议。此次获得认可，标志着哈兽研动物疫病诊断与技术服务中心具备按有关国际认可准则开展所获得认可项目的检测工作，同时也将得到与CNAS签署互认协议的国家与地区认可机构的认可。

p style=" text-align: center " strong 农业部关于印发2018年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知 /strong /p p 各省、自治区、直辖市畜牧兽医(农牧、农业、渔业)厅(局、委、办)，新疆生产建设兵团畜牧兽医(农业、水产)局： /p p 　　为加强兽药残留监控，促进养殖环节科学安全合理用药，保障动物源性食品安全，我部制定了2018年动物及动物产品兽药残留监控计划(附件1，以下简称《监控计划》)，现印发给你们，请认真组织实施。有关事项通知如下。 /p p strong 　　一、组织实施 /strong /p p 　　农业部负责组织开展全国动物及动物产品兽药残留监控工作。 /p p 　　各省(自治区、直辖市)兽医行政管理部门负责组织实施辖区畜禽产品兽药残留监控工作，在完成国家监控计划的同时，应制定并组织实施辖区兽药残留监控计划，监控数量不得低于国家计划的20%。中国兽医药品监察所、省级兽药监察所和我部指定的兽药残留检测机构按照《监控计划》承担检测任务。 /p p 　　各省(自治区、直辖市)及部分计划单列市渔业行政主管部门负责组织实施水产品兽药残留监控计划,农业部指定的水产品质检机构承担相应检测任务，抽样、检测结果报送及发布、阳性结果查处程序及要求按《产地水产品质量安全监督抽查工作暂行规定》执行。 /p p strong 　　二、抽检要求 /strong /p p 　　(一)抽检活动严格执行《官方取样程序》和《兽药残留抽样和检测技术操作要点》(附件2，以下简称《操作要点》)，并按要求填报抽样信息(见附件3)。 /p p 　　(二)畜禽产品样品应从动物养殖和屠宰环节抽取。牛奶样品从奶牛养殖场(户)、生鲜乳收购站抽取。进行鸡肉、鸡肝以及鸡蛋中禁用药物检测的，从养殖场抽取的样品数量应超过抽样总数的三分之一。 /p p 　　(三)科学确定抽样方式。全年均匀抽样，不得在某一时段集中抽样。除后续跟踪抽样外，不应对同一采样点重复抽样。 /p p 　　(四)兽药残留检测按照《动物及动物产品兽药残留检测方法及残留限量》(附件4)执行，确证方法按照农业部发布的方法或参照国际公认的方法执行。 /p p 　　各地不得擅自变更检测方法和检测限。确需调整本计划确定的检测限、检测方法的，应事先向全国兽药残留和耐药性控制专家委员会办公室(以下简称“残留办”)提交申请材料，经核准后再进行检测。 /p p 　　(五)对于已发布确证方法、并以筛选方法或定量方法检测出的阳性样品，应进一步进行确证检测，以确证检测结果作为上报数据。 /p p 　　(六)各地要严格执行检测结果报告制度，按要求填报检测结果汇总表(见附件3)。 /p p 　　(七)各地要严格执行阳性(超标)样品报告制度和阳性(超标)样品追溯制度。在检测出阳性样品后的10个工作日内将检测报告送抽样单位、同级兽医行政管理部门。及时启动后续跟踪抽样、检测程序，抽样比例为1∶5，即每发现一个阳性样品，对被抽样单位连续跟踪抽样2次，每次5个样品。后续跟踪抽样检测样品数列入辖区残留监控计划，结果按要求填报表格(见附件3)。 /p p 　　 strong 三、结果处理 /strong /p p 　　各地要进一步强化超标产品的后续处理，省级兽医行政管理部门要做好督办工作，样品来源所在地兽医行政管理部门接到农业系统和出入境检验检疫机构反馈的残留超标检测报告后，按《中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划》(农牧发〔1999〕8号)启动追溯程序。 /p p 　　(一)根据残留超标样品反馈信息溯源动物养殖场，对养殖场用药情况进行核查，重点检查兽医处方、用药记录和库存兽药产品。 /p p 　　(二)发现养殖用药不规范，未执行休药期等问题要提出改正措施，并监督整改。依据《兽药管理条例》有关规定，对使用了禁用药物及其他化合物的动物及其产品要监督养殖场和屠宰企业进行无害化处理。 /p p 　　(三)发现假劣、禁用药物及其他化合物要清缴销毁，通报本地省级兽医行政管理部门和标称兽药生产企业所在地省级兽医行政管理部门，依法严肃查处违法违规行为。 /p p 　　(四)超标样品处理结果要报本地省级兽医行政管理部门，并做好调查处理记录，记录存档2年以上。对出入境检验检疫机构超标检测报告的处理结果按原渠道及时反馈。 /p p strong 　　四、工作要求 /strong /p p 　　(一)承担抽样和检测任务的单位要密切配合，及时沟通情况，按照《操作要点》完成检测样品的抽样、登记、保存、交接和检测工作。 /p p 　　(二)承担检测任务单位于2018年4月底、6月底、9月20日和11月底前将检测结果分析报告、填写后的附件3的三张表格的纸质材料和电子版分次报残留办。 /p p 　　(三)残留办负责兽药残留检测结果汇总和监控计划执行情况的总结上报工作。阶段性工作总结和全年工作总结分别于2018年7月15日和12月10日前报我部兽医局。 /p p 　　(四)我部将按照半年度对畜禽及畜禽产品、蜂产品兽药残留监测情况进行通报，并对及时报送监测阳性样品、实施追溯以及处理处罚情况的省份予以通报表扬。 /p p 　　(五)各地要将工作中存在的问题和建议及时反馈我部兽医局和残留办。 /p p 　　附件： br/ /p p style=" line-height: 16px " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　 /span a href=" http://img1.17img.cn/17img/files/201802/ueattachment/9c014f27-7735-4e84-9d6b-5880a6e57963.xls" style=" color: rgb(0, 176, 240) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 附件1：2018年动物及动物产品兽药残留监控计划.xls /span /a /p p style=" line-height: 16px " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　 /span a href=" http://img1.17img.cn/17img/files/201802/ueattachment/050be728-66a5-4d5e-8b5f-7c00b8927a79.doc" style=" color: rgb(0, 176, 240) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 附件2：2018年畜禽及畜禽产品兽药残留抽样和检测技术操作要点.doc /span /a /p p style=" line-height: 16px " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　 /span a href=" http://img1.17img.cn/17img/files/201802/ueattachment/0b277464-7483-4fe6-a407-24ddff9bff17.doc" style=" color: rgb(0, 176, 240) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 附件3：2018年畜禽及畜禽产品抽样情况、检测结果和追踪检测结果汇总表.doc /span /a /p p style=" line-height: 16px " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　 /span a href=" http://img1.17img.cn/17img/files/201802/ueattachment/66071484-dd6f-4012-8da8-5ce19bde3fce.xls" style=" color: rgb(0, 176, 240) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 附件4：动物及动物产品兽药残留检测方法及限量.xls /span /a /p p style=" line-height: 16px " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　 /span a href=" http://img1.17img.cn/17img/files/201802/ueattachment/c10e50a5-4005-40c8-9fbd-508ff3e5c938.doc" style=" color: rgb(0, 176, 240) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 附录1-8（检测方法）.doc /span /a /p p style=" text-align: right " 　　农业部 /p p style=" text-align: right " 　　2018年1月19日 /p

各有关单位和专家：根据国家标准化管理委员会、民政部印发的《团体标准管理规定》及《中国动物园协会标准管理办法》的要求，现由北京动物园牵头起草的团体标准《动物园兽医化验室常规检测操作指南 第2部分：粪常规检测》已形成征求意见稿。为了保证团体标准的科学性、实用性，现公开征求意见。上述标准的征求意见稿已分别登载在全国团体标准信息平台（http://www.ttbz.org.cn/）和中国动物园协会网站（http://www.cazg.org.cn/）。请有关单位及专家认真阅读文本，对《动物园兽医化验室常规检测操作指南 第2部分：粪常规检测（征求意见稿）》（见附件1）提出宝贵意见和建议（见附件2），并于2024年10月3日前将意见和建议反馈协会秘书处。 协会秘书处联系方式联系人：范老师 联系电话：010-88082188 传 真：010-88082186 Email：cazgpublic@163.com 地址及邮编：北京市海淀区三里河路13号C座6009，100037附件：1.《动物园兽医化验室常规检测操作指南 第2部分：粪常规检测（征求意见稿）》2. 团体标准《动物园兽医化验室常规检测操作指南 第2部分：粪常规检测》征求意见反馈表2024年9月3日1.《动物园兽医化验室常规检测操作指南第2部分：粪常规检测》(征求意见稿).pdf2.团体标准《动物园兽医化验室常规检测操作指南 第2部分：粪常规检测》征求意见反馈表.docx

加拿大政府披露，近日首度在野生动物身上检测出新冠病毒。　　加拿大环境与气候变化部表示，国家外来动物疾病中心已于11月29日确认在三只野生白尾鹿身上检出新冠病毒。这些鹿于11月上旬在魁北克省境内接受采样。加方已向世界动物卫生组织通报这一情况。 加政府表示，目前关于新冠病毒在野生鹿群中传播及造成影响的信息还很有限。此次发现显示了在野生动物中持续监测新冠病毒的重要性。　　加官方提醒公众，在接触鹿的呼吸道组织和体液时佩戴口罩、保持手部卫生，并尽量避免被鹿的体液喷溅到。　　早在年初，科学家机已经发现鹿群有感染新冠病毒。科学期刊《自然》上发表了一篇有关新冠的期刊，而内容则是美国鹿群中也发现了新冠病毒，并且有蔓延趋势。 这篇期刊中提到，美国东北部三分之一的白尾鹿都有抗SARS-CoV-2的抗体，这也意味着这些白尾鹿已经感染了新冠病毒。　　加拿大萨斯卡通萨斯喀彻温大学的病毒学家Arinjay Banerjee说，这些发现是在对大流行开始后收集的样本进行分析后得出的，这也是首次发现野生动物群体广泛接触新冠病毒。　　据悉这些血液样本是在今年年初采集的，科罗拉多州柯林斯堡的美国农业部（USDA)的Susan Shriner和她的同事检测了这385份血液样本。　　40%的样本含有SARS-CoV-2抗体，而这种抗体是在对感染做出反应时产生的，也就是说40%的鹿群都感染了新冠。　　研究人员还对2020年初的存档样本进行了检测，也在其中的3个样本中发现了抗体，当时恰好是SARS-CoV-2开始在美国传播的时间段。　　除此以外，研究人员还发现，不同地区接触病毒的情况似乎有很大差异。　　在提供检测样本的四个州中，密西根州的鹿群携带SARS-CoV-2抗体的比例最高，达到67%，紧随其后的是宾夕法尼亚州(44%）、纽约州(31%）和伊利诺伊州(7%）。　　美国农业部表示，携带冠状病毒抗体的鹿也集中在特定的县。该研究称，“在抽样的32个县中，近一半的县没有显示出鹿接触冠状病毒的证据。”　　然而所有被检测的鹿都没有生病的迹象，这意味着鹿很可能感染了病毒，但是它们依靠自身抵抗力击退了它。 所以这些动物没有表现出任何症状，它们应该是无症状感染。　　值得关注的是，这些鹿在野外是群居的，也意味着病毒可以从受感染的动物自然传播。　　一群受感染的动物可以为病毒提供一个避难所，在那里病毒可能会进化，甚至威胁疫苗的效力。　　病毒库还会让病毒传播给其他物种，甚至在大流行消退后传播给人类。　　俄亥俄州立大学伍斯特分校的病毒学家Linda Saif说，关键问题是“病毒如何传播到鹿身上，以及它是否会从受感染的鹿身上传播到其他野生动物或家畜上，如牛。”也有研究人员怀疑鹿是被人类感染的，但他们也不确定鹿究竟是如何接触到病毒的。　　美国农业部的研究人员写道：“多种活动可能会让鹿与人类接触，包括圈养鹿、实地研究、保护工作、野生动物旅游、野生动物康复、补充喂养和狩猎。”　　其他可能性包括，他们是通过受污染的废水或接触其他被感染的物种，如水貂。　　美国农业部表示：“这些结果强调了继续和扩大野生动物监测的必要性，以确定SARS-CoV-2对各种生物的影响。”　　研究人员还说道，“在可能捕食鹿的捕食者和食腐动物中寻找病毒也很重要。”　　就目前而言，很少有动物将病毒传回人类的记录病例。　　但人们正在讨论一个新的问题：如果SARS-CoV-2在动物中复制并发生突变，那会怎么样？是否会出现新的变种，重新感染人类并造成更大的破坏？　　要知道，SARS-CoV-2在整个大流行期间一直在人类中进化，导致出现许多新的变异，而有两个因素似乎有助于变异的出现。　　首先是全世界有大量的人感染，因为病毒在每次繁殖时都有变异的机会。　　第二，在免疫系统没有完全发挥作用的人群中，慢性感染的数量要少得多。　　当面对脆弱的免疫系统时，病毒不会很快被消灭，因此它有时间进化出逃避免疫的方法。　　有没有可能这些进化场景也在动物身上发生，只是我们没有意识到它们的发生？　　除了野生鹿以外，实验室结果显示，在野生环境中感染病毒的物种还有水貂，在猫、狗、水獭、狮子、老虎、雪豹、大猩猩和美洲狮中也都检测到过新冠病毒。　　在全球范围内而言，人们已发现若干种动物被新冠病毒感染的案例，当中包括养殖的水貂，作为宠物的猫、狗、雪貂，以及动物园中的狮、虎、大猩猩、水獭等。

在畜牧和水产养殖中，兽药的使用不可避免。兽药残留也因此成为动物性食品主要的质量安全问题之一，为保障食品安全，我国对动物源性食品生产中兽药的使用进行了严格的规定，并制订了一系列兽药检测方法国家标准。2022年农业农村部再次发布36项食品安全国家标准，标准规定了禽畜可食性组织、水产品、蜂产品等动物性食品的兽药残留检测方法，涉及液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱法等。为进一步促进动物源食品质量安全的发展，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，仪器信息网于2023年11月15-17日举办“动物源性食品质量安全检测技术”主题网络研讨会。此次会议邀请多位专家就国内外兽药残留检测标准动态、多种技术在兽药残留分析中的应用等展开探讨，为下一步的工作开展和应用推进提供新思路，点击报名》》》》》》部分报告提前看：报告题目：国内外兽药残留检测标准动态报告题目：LC-MSMS技术在兽药残留分析中的应用报告题目：兽药残留新版标准解读报告题目：赛默飞液质联用在食品中兽药残留检测的解决方案报告题目：QuEChERS技术在兽药残留检测中的应用报告题目：功能化三聚氰胺海绵用于液质联用检测农兽药多残留净化研究___________________________________________________________________________________为进一步促进动物源食品质量安全的发展，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，仪器信息网于2023年11月15-17日举办“动物源性食品质量安全检测技术”主题网络研讨会。以上仅是部分报告嘉宾的分享预告，更多精彩内容请参加会议页面：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/animalderivedfood2023/ 点击图片，免费报名参会！

2012年12月25日，北京检验检疫局承担的国家质检总局科技项目“多重连接探针扩增技术在常见猪病检测中应用研究”通过专家鉴定。该项目首次将多重连接探针扩增技术(简称MLPA)应用于动物疫病检测领域，研究成果达到国际先进水平。 　　项目组以伪狂犬病毒、口蹄疫病毒、猪繁殖与呼吸综合症病毒、猪传染性胃肠炎病毒和猪流感病毒为研究对象，利用MLPA技术敏感、特异和多重检测的优势，分别建立了可以单独和同时检测任意2~5种病毒的MLPA方法，共计31种。此外，该项目还以猪繁殖与呼吸综合征和猪流感为研究对象，研制了硬质棉条为工具的生猪口腔拭子采样新技术，简便、快捷，适用于猪群体及个体采样，为动物疫病多重检测提供了新思路。

饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。饲料安全是动物性食品的重要环节。接下来就让我们了解一下进出口饲料的检测标准SN/T4807-2017 进出口食用动物、饲料中杆菌肽的检测方法SN/T4808-2017 进出口食用动物、饲料中磺胺类药物的测定酶联免疫吸附法SN/T4809-2017 进出口食用动物、饲料中甲硝唑和二甲硝咪唑药物的测定液相色谱-质谱/质谱法SN/T4921-2017 进出口食用动物、饲料中黄曲霉毒素的测定液相色谱-质谱/质谱法SN/T4922-2017 进出口食用动物、饲料中磺胺类药物的测定放射受体分析法SN/T5026-2017 饲料中T-2毒素的测定酶联免疫吸附法SN/T5046-2018 进出口饲料中丁基羟基茴香醚的测定气相色谱-质谱法SN/T5113-2019 进出口食用动物、饲料中呋喃测定液相色谱-质谱/质谱法和液相色谱法SN/T5115-2019 进出口食用动物、饲料中卡巴氧测定液相色谱-质谱/质谱法SN/T5118-2019 进出口食用动物、饲料中三聚氰胺残留测定液相色谱-质谱/质谱法SN/T5120-2019 进出口食用动物、饲料中亚硝酸盐测定比色法和离子色谱法SN/T5121-2019 进出口食用动物、饲料中伊维菌素残留测定液相色谱-质谱/质谱法SN/T5145.1-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第1部分：猫成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.10-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第10部分：鹅成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.11-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第11部分：鸭成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.12-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第12部分：火鸡成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.13-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第13部分：鸽子成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.2-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第2部分：貂成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.3-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第3部分：鹿成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.4-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第4部分：骆驼成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.5-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第5部分：狗成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.6-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第6部分：牛成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.7-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第7部分：绵羊成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.8-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第8部分：驴成分检测PCR-试纸条法SN/T5145.9-2019 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法第9部分：狐狸成分检测PCR-试纸条法

在通过国家水生动物疫病5项检验能力验证后，武汉市水生动物疫病防控监测区域中心近日获颁“全国水生动物防疫系统实验室能力验证基层优秀单位证书”，标志着武汉水生动物疫病检测跻身国家队，获得2024年国家及省级水生动物疫病监测计划相应疫病检测实验室备选资格。这5项检验能力包括锦鲤疱疹病毒病、白斑综合征、虾肝肠胞虫病、十足目虹彩病毒病、传染性皮下和造血组织坏死病等。2021年，武汉市水生动物疫病防控监测区域中心落户武汉市农科院水产所。该中心是农业农村部水生动物保护能力提升工程项目，2022年，边建设边检测边完善，当年检测病害样品155批次。2023年6月，该中心通过项目验收，7月顺利完成国家下发的考核盲样检测并上报结果，近日收到全国水产技术推广总站下发的检测能力基层优秀单位证书。2023年，全年共检测病害样品204批次，充分体现了武汉市水生动物疫病防控监测区域中心的检测水平。据介绍，目前，武汉水生动物疫病防控监测区域中心能检测鲤春病毒血症、草鱼出血病、传染性脾肾坏死病、锦鲤疱疹病毒病、鲫造血器官坏死病、鲤浮肿病、小瓜虫病、白斑综合征、虾肝肠胞虫病等9种水生动物病害项目。今后，该中心还将扩大检测项目，使实验室检测能力再上新台阶，努力提升水生动物疫病防控水平，促进渔业高质量发展。

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北京时间12月30日上午消息，据外电报道，全球最大的制药商辉瑞旗下的动物保健品公司(Pfizer Animal Health)周三公布将收购Synbiotics Corp，以拓展动物诊断服务业务。 　　Synbiotics公司是一家主要由私人控股的动物免疫检测设备制造商，其所生产的设备专用于检测宠物和那些为人类提供食物的动物的健康。该公司预计将收到约每股30.6美分的现金报价。 　　该交易料将在本周晚些时候完成。 　　动物免疫诊断是一种利用抗原-抗体反应以检测动物身上是否带有病毒或细菌的诊断法。辉瑞指出，该市场以每年8%的速度增长，相当于整个动物保健行业增长速度的两倍。全球动物免疫检测市场的年销售额可达到7.35亿美元。 　　Miller Tabak & Co的基金经理人莱斯-芬特雷德(Les Funtleyder)表示，动物保健业是人类保健行业发展的写照。目前制药商们正在努力打造业务的多元化，它们需要检测业务来推进药品市场，这桩交易正与该目标相一致。

p 　　6月22日，农业部正式印发《全国遏制动物源细菌耐药行动计划》，明确2017至2020年间将建立完善国家、省、市、县四级兽药残留监测体系，完成31种兽药272项限量指标以及63项兽药残留检测方法标准制定。同时鼓励研发耐药菌高通量检测仪器设备、适合基层兽医实验室的微生物快速检测仪器设备。随着遏制动物源细菌耐药“行动战”的打响，微生物检测仪器设备将迎来一大波发展机遇。 /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 全国遏制动物源细菌耐药行动计划 /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong (2017—2020年) /strong /span /p p 　　为加强兽用抗菌药物管理，遏制动物源细菌耐药，保障养殖业生产安全、食品安全、公共卫生安全和生态安全，根据《遏制细菌耐药国家行动计划(2016-2020年)》《“十三五”国家食品安全规划》和《“十三五”国家农产品质量安全提升规划》，制定本行动计划。 /p p 　 strong 　一、前言 /strong /p p 　　我国是畜禽、水产养殖大国，也是兽用抗菌药物生产和使用大国。兽用抗菌药物在防治动物疾病、提高养殖效益、保障畜禽水产品有效供给中，发挥了重要作用。但是，兽用抗菌药物市场秩序不够规范、养殖环节使用不尽合理、从业人员科学用药意识不强、公众对细菌耐药性认知度不高等问题依然存在，加之国家动物源细菌耐药性风险评估和防控体系薄弱，细菌耐药形势日趋严峻。动物源细菌耐药率上升，导致兽用抗菌药物治疗效果降低，迫使养殖环节用药量增加，从而加剧兽用抗菌药物毒副作用和残留超标风险，严重威胁畜禽水产品质量安全和公共卫生安全，给人类和动物健康带来隐患。当前亟需构建动物源细菌耐药性控制和残留超标治理体系，提高风险管控能力。 /p p 　　 strong 二、行动目标 /strong /p p 　　动物源细菌耐药和抗菌药物残留治理能力、养殖环节规范用药水平、畜禽水产品质量安全水平和人民群众满意度明显提高。到2020年，实现以下目标： /p p 　　(一)推进兽用抗菌药物规范化使用。省(区、市)凭兽医处方销售兽用抗菌药物的比例达到50%。 /p p 　　(二)推进兽用抗菌药物减量化使用。人兽共用抗菌药物或易产生交叉耐药性的抗菌药物作为动物促生长剂逐步退出。动物源主要细菌耐药率增长趋势得到有效控制。 /p p 　　(三)优化兽用抗菌药物品种结构。研发和推广安全高效低残留新兽药产品100个以上，淘汰高风险兽药产品100个以上。畜禽水产品兽用抗菌药物残留监测合格率保持在97%以上。 /p p 　　(四) span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 完善兽用抗菌药物监测体系。 /span 建立健全兽用抗菌药物应用和细菌耐药性监测技术标准和考核体系，形成覆盖全国、布局合理、运行顺畅的监测网络。 /p p 　　(五)提升养殖环节科学用药水平。结合大中专院校专业教育、新型职业农民培训和现代农业产业体系建设，对养殖一线兽医和养殖从业人员开展相关法律、技能宣传培训。 /p p 　　 strong 三、重点任务 /strong /p p 　　 strong (一)实施“退出行动”，推动促生长用抗菌药物逐步退出 /strong /p p 　　加强重要兽用抗菌药物风险评估和预警提示，加大安全风险评估力度，明确评估时间表和技术路线图，加快淘汰风险隐患品种，推动促生长用抗菌药物逐步退出。 /p p 　　1.开展促生长用人兽共用抗菌药物风险评估，参照世界卫生组织(WHO)、联合国粮农组织(FAO)、国际食品法典委员会(CAC)、世界动物卫生组织(OIE)等国际组织有关标准，结合我国实际，2020年前完成相关品种清理退出工作。 /p p 　　2.开展促生长用动物专用抗菌药物风险评估，收集、分析和评价相关技术资料，有针对性地开展残留和耐药性监测，2020年前形成保留或退出的意见。 /p p 　　3.对可能存在安全隐患的其他兽用抗菌药物开展风险评估，收集监测数据，分析技术资料，2020年前形成风险管控意见。 /p p 　　 strong (二)实施“监管行动”，强化兽用抗菌药物监督管理 /strong /p p 　　1.严格市场准入。加快兽用抗菌药物审评审批制度改革，推进兽用抗菌药物分类管理，鼓励研制新型动物专用抗菌药物。人用重要抗菌药物转兽用、长期添加用于促生长作用、易蓄积残留超标、易产生交叉耐药的抗菌药物不予批准。依据抗菌药物的重要性、交叉耐药和临床应用品种等情况确定应用级别，研究制定兽用抗菌药物分级管理办法和分级目录。 /p p 　　2.规范养殖用药。制定发布《兽用抗菌药物临床使用指南》，进一步规范兽医临床用药行为。推进养殖环节社会化兽医服务体系建设，推动实施兽用处方药管理、休药期规定等兽药安全使用制度。加强兽药使用记录监管，对出栏动物应当查验用药记录。开展兽药使用质量管理规范研究工作，明确养殖主体兽药采购、储存、使用等各环节管理要求。修订药物饲料添加剂安全使用规范、禁用兽药清单、休药期规定、兽药最高残留限量等技术标准。 /p p 　　3.加强饲料生产环节用药监管。组织实施药物饲料添加剂监测计划，以超量、超范围为重点，严厉打击饲料生产企业违法违规添加行为 加大预警监测力度，持续完善相关检测标准和判定标准。 /p p 　　4.建立应用监测体系。设立全国兽用抗菌药物应用监测中心和区域分中心，依托兽用抗菌药物生产经营企业、重点养殖企业等形成监测网络。通过国家兽药“二维码”追溯信息系统，监测兽用抗菌药物临床应用种类、数量、流向等情况，分析变化趋势。 /p p 　　 strong (三)实施“监测行动”，健全动物源细菌耐药性监测体系 /strong /p p 　　1.完善动物源细菌耐药性监测网。 span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 构建以国家实验室、区域实验室、省级实验室为主体，以大专院校、科研院所等实验室为补充，分工明确、布局合理的动物源细菌耐药监测网。依托现有基础，完善国家动物源细菌耐药性监测中心。分区域建立8家专业化实验室，各省(自治区、直辖市)设立省级监测实验室，并在养殖或屠宰企业建立3-5个监测站(点)。监测站(点)负责细菌初步分离，专业化区域实验室负责细菌鉴定和耐药性监测，通过国家监测网报送结果。 /span /p p 　　2.细化动物源细菌耐药性监测工作。科学合理制定养殖领域细菌耐药监测方案，积极开展普遍监测、主动监测和目标监测。监测面覆盖不同领域、不同养殖方式、不同品种的养殖场(户)和有代表性的畜禽水产品流通市场，获得动物源细菌流行病学数据。 /p p 　　3.加强兽医与卫生领域合作。建立兽医与卫生领域抗菌药物合理应用和细菌耐药性监测网络的联通机制，实现两个领域的监测信息资源共享。 /p p 　　 strong (四)实施“监控行动”，强化兽用抗菌药物残留监控 /strong /p p 　　 span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 1.建立完善国家、省、市、县四级兽药残留监测体系，鼓励第三方检测力量参与，持续实施抗菌药物残留监控计划，依法严肃查处问题产品。完成31种兽药272项限量指标以及63项兽药残留检测方法标准制定。 /span /p p 　　2.建立养殖场废弃兽药回收和无害化处理制度，逐步实施兽用抗菌药物环境危害性评估工作。开展养殖粪污中抗菌药物残留检测，建立评估方法和标准，推广先进的环境控制技术、粪污处理技术，促进生态养殖发展。 /p p 　　 strong (五)实施“示范行动”，开展兽用抗菌药物使用减量化示范创建 /strong /p p 　　在奶牛养殖大县、生猪养殖大县、水产养殖大县、全国绿色养殖示范县、水产健康养殖示范县和具有规模养殖的国家农产品质量安全县(市)选择生猪、家禽和奶牛等优势品种，开展兽用抗菌药物使用减量化示范创建活动，推广使用安全、高效、低残留的中兽药等兽用抗菌药物替代产品，从源头减少兽用抗菌药物使用量。及时总结经验、逐步推广，并研究相关补贴制度。 /p p 　　 strong (六)实施“宣教行动”，加强从业人员培训和公众宣传教育 /strong /p p 　　强化兽医等从业人员教育，将兽用抗菌药物使用规范纳入新型职业农民培育项目课程体系。鼓励有条件的大中专院校开设抗菌药物合理使用相关课程。加强从业人员科学合理用药培训。充分利用广播、电视等传统媒体和互联网、微博、微信等新媒体，广泛宣传安全用药知识，提高公众对细菌耐药性的认知度。 /p p 　　 strong 四、能力建设 /strong /p p 　　(一)提升信息化能力。综合运用互联网、大数据、云平台等现代信息技术，完善国家兽药基础数据平台，深入推进国家兽药“二维码”追溯实施工作，推动省市县三级配备必要的软硬件设施设备，与国家兽药基础信息平台对接，保证兽用抗菌药物产量、销量、用量全程可追溯，实现兽用抗菌药物生产、经营和使用全程监管。 /p p 　　(二)提升标准化能力。 span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 建立动物源细菌耐药性监测标准体系，针对细菌分离和鉴定方法、最小抑菌浓度测定方法、药物耐药性判定等制定统一的检测标准，开展实验室能力比对。收集、鉴定、保藏各种表型及基因型耐药性菌种，建立菌种库和标本库，实现各级实验室标准化管理。 /span /p p 　　(三)提升科技支撑能力。发挥科研院所、龙头企业技术优势，创立全国兽用抗菌药物科技创新联盟，围绕动物专用抗菌药物、动物源细菌耐药性检测、中兽药等抗菌药物替代品种和养殖领域新型耐药性控制技术等领域，开展产品研发和关键技术创新。 span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 鼓励研发耐药菌高通量检测仪器设备、适合基层兽医实验室的微生物快速检测仪器设备。 /span 鼓励开展细菌耐药分子流行病学和致病性研究。 /p p 　　(四)提升国际合作能力。主动参与WHO、FAO、CAC、OIE等国际组织开展的耐药性防控策略、抗菌药物敏感性检测标准制修订等工作，与其他国家和地区开展动物源细菌耐药性监测协作，控制耐药菌跨地区跨国界传播。加强与发达国家抗菌药物残留控制机构及重要国际组织合作，参与国际规则和标准制定，主动应对国际畜禽水产品抗菌药物残留问题突发事件。 /p p 　 strong 　五、保障措施 /strong /p p 　　(一)加强组织领导。各地兽医行政管理部门要深刻认识做好遏制动物源细菌耐药工作的极端重要性，强化组织领导。要根据本计划确定的行动目标和重点任务，制定辖区工作方案，认真开展日常监管、监督抽检等具体工作。要强化责任，落实地方人民政府的属地管理责任，明确养殖者的主体责任，各级监管部门的监管责任，层层传导压力，切实将各项工作任务落到实处。 /p p 　　(二)加大政策支持。按照《全国动植物保护能力提升工程建设规划(2017-2025年)》(发改农经〔2017〕913号)，统筹考虑相关项目建设。积极争取发改、财政、科技等部门支持，加大动物源细菌耐药性防控体系建设、监测评估、监督抽查和抗菌药物使用减量化示范创建等工作的支持力度 逐步建立多元化投入机制，鼓励、引导企业和社会资金投入。 /p p 　　(三)发挥专家作用。成立全国兽药残留与耐药性控制专家委员会，为动物源细菌耐药性监测、监管体系建设与完善提供专业指导 承担兽用抗菌药物耐药性风险评估任务，提供风险管理和政策建议。在相关国家现代农业产业技术体系中增设疫病防控、质量安全等岗位，鼓励各地建立兽用抗菌药物研究团队，加强抗菌药物替代研发、细菌耐药机制研究、耐药检测方法与标准研究等工作。 /p p 　　(四)落实目标考核。将兽用抗菌药物使用监管及动物源细菌耐药控制纳入国家食品安全和农产品质量安全考核范围，对动物源细菌耐药性监管体系、违法行为查处率、条件保障和经费预算等指标进行量化考核。农业部制定考核评价标准，按年度、区域、进度进行量化、细化，各地要根据工作要求，进一步细化分解工作目标和任务措施，确保行动计划有效落实。 /p

近日，据国际标准化组织（ISO）消息，由上海海关主导制定的两项ISO标准《ISO/TS 20224-10：2024 分子生物标记分析——食品和饲料中动物源性成分实时荧光PCR检测——第10部分 鸭DNA检测方法》和《ISO/TS 20224-11：2024 分子生物标记分析——食品和饲料中动物源性成分实时荧光PCR检测——第11部分 鸽DNA检测方法》正式获得通过并发布。动物源性成分精准鉴别是检测食品和饲料中肉类掺假、监控畜禽肉制品真实性的关键手段。2014年起，上海海关动植物与食品检验检疫技术中心着手制定肉类真实性鉴别的ISO标准。2020年以来，该中心首席专家潘良文研究员带领团队主导完成了食品和饲料中牛、绵羊、山羊、猪、鸡、马、驴、火鸡、鹅等9个动物源性成分实时荧光PCR检测方法，基本覆盖了当前市场消费量较大的畜禽肉种类，系列国际标准的建立对保障全球肉类真实性、防止动物疫病传播、推动肉类食品鉴别和打假具有重要意义。此次新获通过发布的两项ISO国际标准，推动该系列动物源性成分检测标准再次扩容，将对鉴别鸭肉和鸽肉真实性及打击肉类掺假发挥重要作用。该系列国际标准中建立的食品和饲料中动物源性成分实时荧光PCR检测方法，具有特异性强、灵敏度高等特点，结果不易受到食品加工方式的影响，还可以检测经过热处理的肉制品，检测稳定性、准确度更高。民以食为天，食以安为先。近年来，肉类掺假现象一直是影响食品质量与安全的主要问题之一。如何辨别肉类掺假？如果仅凭消费者自己的眼睛鉴别不仅难度很大，而且结果也不准确。因此，只有不断加强检测技术攻关，提高鉴别能力，同时建立一套国际通行的权威检测标准，才能有效打击肉类掺假行为。点击获取更多食品领域资讯热点》》》》》》》》

各省、自治区、直辖市及计划单列市、新疆生产建设兵团渔业主管厅（局）、水生动物疫病预防控制机构（水产技术推广机构），各有关检测机构，各有关单位，全国水产技术推广总站：　　为进一步加强水生动物防疫系统实验室能力建设，推动实验室能力认证认可，提高重大疫病检测诊断水平，今年我部连续第3年组织开展实验室检测能力测试。全国共有93家单位报名参加了相应疫病的检测能力测试。经我部组织专家对参测单位的检测操作过程和结果进行综合分析、评估，认可88家单位实验室相应疫病检测项目结果满意，同时获得2017年《国家水生动物疫病监测计划》及省级水生动物疫病监测计划相应疫病检测实验室备选资格。现将《2016年水生动物防疫系统实验室检测能力测试结果满意单位名单》予以公布（见附件）。希望各省（区、市）渔业主管部门进一步加强本辖区相关实验室能力建设，不断完善基础设施设备条件，继续增加经费项目支持，推动其参加实验室能力认证认可，持续提升实验室检测准确性和权威性，为水生动物防疫事业提供更有力的技术支撑。发布单位：农业部渔业渔政管理局

每经AI快讯，有投资者在投资者互动平台提问：新冠病毒被证明可在人体与其他动物之间传播。宠物与人类极为亲近，被传染的风险极高，也可能成为新冠传播的中继载体。羊驼等动物是人们经常饲养的宠物，请问PCR产品是否可用于羊驼等动物新冠病毒的检测？（图源于百度百科）达安基因(002030.SZ)4月6日在投资者互动平台表示，公司暂无专门用于动物新冠病毒检测的试剂盒。公司现有的两款新型冠状病毒2019-nCoV核酸检测试剂盒(荧光PCR法)(国械注准20203400749、国械注准20203400063)在功能上可用于动物检测，但已申报的预期用途中不包含动物检测。

鲜活水产富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，是我们餐桌上的常客。随着渔业产业的不断发展，目前许多水产已经成功实现了人工养殖，但有些不法商家和养殖者为了提高水产养殖的产量和水产品的存活率，往往会给水产品添加“科技与狠活”，“地西泮”便是其中一种。在水产养殖过程中使用地西泮，可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，从而提高鱼的生长速度。而在水产运输中使用地西泮，可以镇静鱼类，减少鱼类对外界影响的应激，从而保证鱼类在运输过程中的鲜活。　　然而地西泮会在鱼体内永久性残留，并可通过食物链传递给人类。食用含有地西泮的食品，可能引起人体疲乏嗜睡、动作失调、精神混乱等症状，甚至可能导致昏迷、心律失常等。另外，根据世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单显示，地西泮属于3类致癌物。总的来说若经常性摄入含有地西泮的食物，人体健康将受到极大的损害。根据《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，地西泮属于允许治疗作用，但不可在动物性食品中检出的兽药。同时，农业农村部渔业渔政管理局联合中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站发布的《水产养殖用药明白纸2022年1、2号》中明确，地西泮等畜禽用兽药在我国均未经审查批准用于水产动物，在水产养殖过程中不得使用。近期，上海、北京、广州等地开展“地西泮”专项行动检查，保障水产品质量安全。那么地西泮该如何检测？一起来听听北京市农产品质量安全检测中心 李英研究员的讲解！11月17日，仪器信息网举办的第二届动物源性食品质量安全检测技术网络会上，李英将以水产品中地西泮的检测技术与研究为题，为大家讲解水产品中的“科技与狠活”。为进一步促进动物源食品质量安全的发展，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，仪器信息网于 2023 年 11 月 15-17 日举办 “ 动物源性食品质量安全检测技术 ” 主题网络研讨会 。 此次大会设立五大专场：兽药残留检测技术、其他污染物检测技术、营养物质分析技术、快速检测技术、水产品质量安全检测技术。全方位带你了解动物源性食品安全检测技术，更多精彩内容请参加会议页面：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/animalderivedfood2023/ 点击图片，免费报名参会！

仪器信息网讯 当今食品安全和疫病防控已成为全民关心、全球关注的重大问题，检测技术是构建食品安全保障体系和疾病防控体系的技术支撑，它贯穿于风险监测与评估、标准制订与实施以及对生产经营与消费环节的监管直至事故分析与处理。鉴于单靠实验室检测方法和仪器难于即时、快速、全面地从源头进行监控，因此对于快速检测技术和仪器及试剂的研发有着特殊的意义。 　　2010年3月21日，由中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办、北京望尔生物技术有限公司承办的“食品安全与动物疫病快速检测技术高层研讨会”在北京碧水庄园举办；本次会议着重研讨比较成熟的快速检测技术、酶联免疫技术、胶体金技术、生物芯片技术等在农兽药残留、致病菌、毒素及动物疫病快速检测中的应用。来自科技部、农业部、质检、卫生等领域的50位专家、学者参加了此次会议。 　　会议由中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会常务副理事长蒋士强研究员主持，中国工程院院士、清华大学金国藩教授，科技部条财司孙增奇处长，北京望尔生物技术有限公司董事长何方洋博士分别致辞。 中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会常务副理事长蒋士强研究员主持会议 　　金国藩院士在致辞中，从仪器的角度谈论了食品安全与快速检测技术的问题，并认为食品安全问题应从三方面去着手解决：(1)需建立完善的食品安全监督管控机制；(2)要完善和国外对接的食品安全标准；(3)要推广快速监测方法与仪器。因此，组织召开这样一个专门研讨食品安全与动物疫病快速检测技术的会议是非常有意义的。 中国工程院院士、清华大学金国藩教授致辞 科技部条财司孙增奇处长致辞 北京望尔生物技术有限公司董事长何方洋博士致辞 　　会上共进行了五个主题报告，现对报告内容作基本介绍，以飨读者。 报告人：中国农科院农产品标准与检测技术首席科学家 王静教授 报告题目：食品安全快速检测技术现状与展望　　王静教授简要介绍了相关背景：我国食品、农产品检验检测体系框架已基本形成，仅农产品质量安全检验检测方面，就将形成一个涵盖部、省、市、县系统达2100余个质检机构的质检体系。在检测方法体系的构建上，从我国实际情况出发，也形成了“快速筛查方法”与“确证检测方法”相结合的体系。而目前，我国确证检测技术发展的已接近国际先进水平，但在快速筛查技术上，尚存在很大发展空间。 　　快速检测技术可分为快速筛查技术和快速样品前处理技术两个方面。各快速筛查技术中，免疫学方法、化学发光技术是当今的研究重点，且在对残留限量要求越来越严格的趋势下，这两项技术将与生物传感器技术、蛋白芯片技术等并列成为未来快速筛查技术发展的主流方向。关于快速样品前处理技术，王静教授提到了固相萃取技术、基体分散固相萃取技术、分子印迹技术、免疫亲和色谱、凝胶层析等技术，并指出近几年来，分散固相萃取技术及分子印迹技术在我国农产品检测中得到了较快地发展。 　　王静教授还介绍了免疫学技术中的酶联免疫、放射免疫、化学发光免疫、荧光免疫、偏振免疫、均相免疫、胶体金、时间分辨免疫、量子点标记免疫技术和生物传感器、蛋白芯片等技术的发展现状，总结了各农药残留、兽药残留、微生物、毒素、重金属快速筛查技术在国内、外的发展及应用情况，并展望了快速检测技术的发展趋势。 　　 报告人：北京望尔生物技术有限公司副总经理 万宇平先生 报告题目：酶联免疫技术在食品安全检测中的应用 　　万宇平先生概述了我国食品安全的现状、危害性及控制的意义，介绍了酶联免疫技术(ELISA) 的特点：可逆性、敏感性、特异性，可用于测定抗原，也可用于测定抗体，可设计出不同类型的检测方法。ELISA检测产品可用于药物残留、动物疫病、毒素、微生物、过敏原及苏丹红、三聚氰胺等物质的检测。 　　万宇平先生还总结指出，ELISA检测产品简便、快速、灵敏、成本低，适用于大量样本的筛选检测，适合企业等基层监控的需要。 　　 报告人：中国动物卫生与流行病学中心 刘华雷博士 报告题目：动物疫病检测技术现状及展望 　　刘华雷博士介绍了我国动物疫病流行特点、现状和防控体系及策略，指出动物疫病检测技术分为病原学监测和血清学监测两种。目前动物疫病诊断技术的发展趋势为：开发稳定、有效、快速的检测试剂；开发评估疫情爆发后用于血清学监测的感染与免疫鉴别诊断试剂；开发同一个反应体系中同时针对多个病毒抗原的多重免疫检测。目前禽流感诊断技术包括病毒分离、血凝和血凝抑制试验、免疫荧光法、聚合酶链式反应等；血清学诊断技术主要包括血凝和血凝抑制试验、中和试验、琼胶凝脂扩散试验、ELISA。 　　 报告人：博奥生物有限公司、生物芯片北京国家工程研究中心副主任 张亮博士 报告题目：生物芯片技术在食品安全监测中的应用 　　张亮博士首先指出，生物芯片技术可以应用在食品安全、药物开发、疾病预测、司法鉴定、环境监测等众多领域，国际上庞大的全球共享的公共数据库资源是生物芯片技术的基础。生物芯片技术独有的简单、快速和高通量的特点可以满足社会发展对食品安全检测等需求。博奥生物有限公司依靠自身在生物芯片领域的强大实力推出了晶芯® 食源性致病微生物检测芯片试剂盒、晶芯® 食源性病毒检测芯片试剂盒、晶芯® 兽药残留芯片检测系统。张亮博士通过介绍以上产品的原理及应用实例等，阐述了产品的高通量、高灵敏度、操作简便等特点。 报告人：北京望尔生物技术有限公司产品部总经理 张德红先生 报告题目：免疫胶体金技术在食品安全检测中的应用 　　张德红先生首先提到，胶体金技术作为一项重要的免疫标记技术，可用于疫病检测、微生物检测、药物残留检测以及非法添加剂检测等，在食品安全检测方面的正受到越来越多的关注。免疫胶体金技术具有简单、快速、稳定性好、可现场使用的优势，且金标试剂稳定，可长期保存。目前而言胶体金技术特别适用于初步筛选，胶体金试纸条已经在蜂蜜、饲料、乳液、水产、畜禽行业得到了成熟的应用。至于胶体金技术的未来发展方向，张德红先生提出，一是标记技术的改进，以提高灵敏度；二是定量检测，如通过将免疫反应信号转化为电子信号模式等，实现仪器读数。 会议合影 　　研讨会闭幕后，与会者集体参观了位于北京昌平的北京望尔生物技术有限公司研发、生产基地。通过此次参观，与会者切实感受到北京望尔作为国内食品安全领域一流生物技术企业的风范，相关细节情况请继续关注仪器信息网资讯频道之“100个国产厂商”专题。 参观北京望尔生物技术有限公司生产车间

近日，《中华人民共和国农产品质量安全法》、《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》(GB 31650.1-2022)及21项兽药残留检测方法食品安全国家标准等的发布，可证明国家相关部门对动物源性食品的监管从未停止。为了加强相关食品安全法规建设，推进食品安全检测技术，仪器信息网网络讲堂于2022年11月16-17日召开了“动物源性食品质量安全检测技术”主题网络研讨会。本场会议分设两大专场：“质量安全检测技术之国家标准新标解读”、“营养物质检测技术”。邀请到了：赵华军（农业农村部农产品质量安全监管司 处长/一级调研员）、朱坚（上海海关 研究员）、马群飞（福建疾病预防控制中心 主任技师）、李健（北京工商大学 副院长/教授）等14位业内权威专家，分别就法规标准、现状分析、检测技术、特点问题等热点问题展开了演讲与探讨！非常幸运，我们征得了部分专家的同意，可以将报告视频放置在仪器信息网供大家反复学习观看！点击下方按钮即可观看！ 我要免费观看视频回放！再来一起回顾下会议精彩瞬间吧！报告日期报告题目报告嘉宾11月16日 质量安全检测技术之国家标准新标解读9:00-9:30认真学习 深刻领悟 全面准确贯彻新修订的农产品质量安全法赵华军（农业农村部农产品质量安全监管司 处长）9:30-10:00赛默飞液质联用在食品中磺胺类药物残留检测的解决方案田雪飞（赛默飞世尔科技（中国）有限公司 应用工程师）10:00-10:30食品安全国家标准中有关动物性食品中残留检测方法概述朱坚（上海海关动植物与食品检验检疫技术中心 研究员）10:30-11:00兽残新标准GB 316**系列难点解读及对应方案殷桃（岛津 食品第三方行业负责人）11:00-11:30兽药新标准的整体解决方案介绍刘青（SCIEX 应用支持专家）11:30-12:00LC-MS技术在动物源性食品兽残检测中的应用刘艳明（山东省食品药品检验研究院 主任/研究员）午休14:00-14:30GB 4789.2-2022菌落总数测定标准解读马群飞（福建省疾病预防控制中心 主任技师）14:30-15:00固相萃取技术在动物源性食品兽残检测中的应用尚会哲（技尔（上海）商贸有限公司 市场专员）15:00-15:30GC-MS 技术检测肉制品加工过程中亚硝胺类化合物徐敦明（厦门海关技术中心 研究员）15:30-16:00食品中污染物限量元素分析前处理应用方案毛新峰（安东帕（上海）商贸有限公司 应用工程师）16:00-16:30GB 2762-2022《食品中污染物限量》标准解读邵懿（国家食品安全风险评估中心 副研究员）11月17日 营养物质检测技术09:30--10:00植物肉营养与风味评价李健（北京工商大学 副院长/教授）10:00--10:30食品营养物质检测中液相色谱的高效应用刘培瑜（华谱科仪（北京）科技有限公司 应用工程师）10:30--11:00标准解读-《GB/T 41366-2022畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、脂肪含量的测定 近红外法》白京（北京食品科学研究院 工程师）11:00--11:30肉制品中营养物质的检测技术研究刘玉峰（北京市营养源研究所有限公司 营养分析检测中心副主任）伴随着首届会议的圆满落幕，第二届“动物源性食品质量安全检测技术”主题网络研讨会，也即将在2023年拉开序幕！我们将会为大家呈现更加精彩的会议内容，欢迎大家持续关注，踊跃报名~点击下方链接即可观看回放：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/Animalderivedfood/同时，感谢本次会议赞助商大大力支持： 更多免费会议，欢迎关注网络讲堂服务号：更多会议合作，欢迎扫码联系我们：

“龙大火腿吃出‘老鼠尾巴’状异物”事件检测结果披露。昨日（3月3日），南都记者从山东龙大美食股份有限公司发布的情况说明获悉，依据权威机构检测结果，排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴，高度疑似为动物血管。网友发布的图片。南都此前报道，近日，山东一网友发布视频称，其所购买的龙大肉食生产的火腿中“好像出现老鼠尾巴”，引发关注。早前报道知名品牌吃出“老鼠尾巴”？网友称“吐了一晚上”3月1日，山东莱阳市市场监督管理局工作人员告诉南都记者，异物已被送检，目前暂未有具体结果。3月3日，山东龙大美食股份有限公司就此事发布情况说明称，2月29日当天，公司派专人赶赴青岛，配合市场监管部门与消费者取得当面联系，共同对涉事火腿进行确认、封存，由市场监管部门送往权威机构进行检验鉴定。经山东省动物疫病预防与控制中心、济南市农产品质量安全中心专家对涉事火腿中“异物”外观鉴定，“异物”为无骨骼结构的中空管状，管腔外径约2.5mm、内径约1mm。鉴定意见为，不属于动物尾巴，高度疑似为动物血管。经山东省食品药品检验研究院对涉事火腿“异物”进行鼠源性、鸡源性、猪源性成分鉴定，检测结果为，未检出鼠成分，检出鸡成分、检出猪源性成分。依据权威机构检测结果，排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。

近日，福建省农科院畜牧兽医研究所动物疫病检测中心，通过了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）资质评审及合格评定，获得“国家认可实验室”资质证书。这是福建省第一家获得CNAS认可的动物疫病检测实验室。据悉，CNAS是国家认证认可监督管理委员会批准设立并授权的国家认可机构，统一负责对认证机构、实验室和检验机构等的认可工作。通过认可的实验室，可在其出具的检测报告上加盖CNAS印章，所出具的数据国际互认。2021年，福建省农科院畜牧兽医研究所动物疫病检测中心开始推动CNAS实验室认可工作各项筹备工作，通过组织人员开展培训、实验室人员能力评价，开展能力验证项目和实验室间比对，升级改造软硬件设施，确保检测过程中的全部要素达到CNAS认可的相关要求。成功通过CNAS实验室认可，标志着该检测中心已经建立了符合国际标准的质量管理体系、软硬件设备设施、管理水平和检测技术能力。

与食物和动物饲料相关的二恶英污染事件曾在世界范围内引起极大的关注，如：2010-2011年德国农场饲料二恶英污染事件导致近4700家农场被迫关闭，最终造成巨大经济损失。多氯代二苯并-对-二恶英/多氯代二苯并呋喃(PCDD/Fs)是一类典型的持久性有机污染物污染物（POPs），具有致癌、致畸、致突变”等特性，被国际癌症研究机构（IARC）列为一级致癌物（Group Ⅰ）。PCDD/Fs广泛分布于各种环境介质中，其化学性质稳定，难以生物降解，且具有生物富集和放大能力。人体暴露的PCDD/Fs90％以上来源于饮食摄入，其中90%以上来源于动物源性食物。 早在21世纪初期，欧盟法规就制定了用于食品和动物饲料中PCDD/Fs和多氯联苯（PCBs）污染监控的采样和分析方法，并设定了污染物的最大限量标准。2014年欧盟委员会第589/2014号和709/2014法规首次将气相色谱-三重四级杆质谱法（GC-MS/MS）列为食品和饲料中PCDD/Fs和PCBs的分析确认方法（confirmatory method），这表明GC-MS/MS不仅能够在超痕量污染物的筛查中发挥重要作用，而且在政府监控食物和饲料样品中PCDD/Fs和PCBs等方面承担更多角色。 本文介绍了基于岛津GCMS-TQ8040结合Smart MRM功能建立的食品和动物饲料中PCDD/Fs的分析方法，并对实际食品和饲料样品进行了检测分析。 岛津GCMS-TQ8040 岛津GCMS-TQ8040系统能够实现对食品和动物饲料中PCDD/Fs的有效筛查和定量分析。该方法具有较高的灵敏度，良好的线性和重现性。对实际样品的分析显示，GC-MS/MS能够获得与HRGC/HRMS的基本一致的分析结果，表明GCMS-TQ8040能够按照欧盟法规要求实现对食品和动物饲料中痕量PCDD/Fs的分析检测。 了解详情，敬请点击《GCMS-TQ8040应用于食品和动物饲料中二恶英(PCDD/Fs)检测》 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。 岛津官方微博地址http://weibo.com/chinashimadzu。 岛津微信平台

在法医界有一句话，死者能 “开口说话”讲述事件的真相。而在昆明动物研究所野生动物司法鉴定中心，工作人员通过对野生动物标本与查获的动物及制品进行鉴定，就能判定捕捉、走私野生动物的犯罪行为。这是一只国家二级保护野生动物猕猴的骨骼。记者张悦/摄 　　为了保护濒危野生动物，科学家和执法人员在餐馆、机场、海关等多个环节围堵可疑的食材、毛皮和动物骨骼制品。但他们都面临同样的问题这些可疑物品的来源，究竟是不是被禁止交易的濒危野生动物。 　　证据来自野生动物保护司法鉴定结果。在中国科学院昆明动物研究所野生动物司法鉴定中心和美国纽约肯尼迪国际机场，科学家和执法人员都在采用相同的手段对可疑动物制品进行DNA鉴定。通过这项技术，科学家们能轻而易举地辨别出这些动物的种类和栖息地、查获的物品是否来自被保护的野生动物，结果一目了然。(第二三四页进行 详细解析)　 　　鼠类标本 　　蝙蝠标本 　　如今，DNA鉴定这个词对于人们来说已经不陌生了。除了用于人类亲子鉴定外，DNA鉴定还被广泛用于其他的身份识别，如空难、海难罹难者的身份辨认等，DNA鉴定具有不可替代的精确性。可是你知道么?这项技术也同样被应用在野生动物上，这就是所谓的野生动物司法鉴定。 　　野生动物司法鉴定有什么意义?近日，本报记者走访了云南省唯一的野生动物司法鉴定中心中国科学院昆明动物研究所野生动物司法鉴定中心，为你揭开野生动物司法鉴定之谜。 　　昆明1990年已开展野生动物司法鉴定 　　今年8月，昆明市森林公安局成功查获了一起非法收购、运输、出售犀牛角和鹿茸的案件，缴获犀牛角15块575.4克、鹿茸切片4000克，抓获犯罪嫌疑人2名。在这起案件中，野生动物司法鉴定起到了重要的作用。 　　8月2日，昆明市森林公安局接到昆明机场派出所报称，东方航空公司在例行安检时发现一航空快件内装有动物制品疑似物。昆明市森林公安局立即依法扣押了该批疑似物，并委托中国科学院昆明动物研究所野生动物司法鉴定中心进行司法鉴定。 　　经鉴定，该批疑似物为印度犀的犀角和水鹿的鹿茸片。其中，犀角片15块重575.4克，印度犀为《濒危野生动植物国际贸易公约》的附录-Ⅰ物种(相当于国家一级重点保护野生动物) 水鹿属国家二级重点保护野生动物，鹿茸片重4000克。随后，昆明市森林公安局依据昆明动物研究所野生动物司法鉴定中心提供的鉴定报告进行立案，并移交昆明市检察院和法院依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。 　　猕猴标本 　　那么，昆明动物研究所野生动物司法鉴定中心是个什么样的机构以及是如何进行司法鉴定的呢?　　据司法鉴定中心的王副主任介绍，中国科学院昆明动物研究所野生动物司法鉴定中心，是2006年经云南省司法厅核准成立的云南首家有资质的专门从事野生动动司法鉴定的机构。其实从1990年起，昆明动物研究所就已经开始了野生动物的司法鉴定工作，20多年来一直协助云南及其国内不少省区的林业、药材、外贸等单位进行野生动物的物种鉴定和业务咨询，同时接受委托，协助海关、林业、公安、法院、检察院等单位，进行野生动物的司法鉴定。 　　司法鉴定中心的鉴定人员通常需要鉴定的是野生动物的皮毛、骨骼、肉、角、牙制品、药材、工艺品、药酒等，涉及的动物种类包括兽类、鸟类、两栖类、爬行类、鱼类、昆虫和部分无脊椎动物等。司法鉴定人员可从送检物品的形态、颜色、斑纹、气味、材质等方面进行辨认、比对，也可从血液、毛发、肌肉等进行取样，通过DNA扩增、基因测序等，对其进行分子生物学基因分析，最终确定其物种、产地 再根据相关的法律、法规对其保护等级和涉案价值作出司法鉴定，为司法部门对刑事或民事案件涉案人员的量刑和或判别提供依据。 　　云南作为野生动物物种资源最丰富的省份，野生动物中鸟类有820多种，占全国的66%以上 兽类325种，约占全国的50%。保护动物种数超过国家重点保护动物种数的一半以上。不法分子走私、盗猎、买卖野生动物的现象十分猖獗，是全国的重灾区之一。打击野生动物的刑事犯罪，已成为我省执法部门的重要任务之一，而野生动物的司法鉴定，是执法部门判定涉案人员罪状和量刑的重要根据。因此，野生动物司法鉴定显得越来越重要。 　　到目前为止，经中国科学院昆明动物研究所野生动物司法鉴定中心鉴定过的案件包括来自云南、广西、四川、深圳、黑龙江、浙江、山东和新疆的案件已达1300多件，为打击走私、保护野生动物做出了重要贡献。 　　 　　中国科学院昆明动物研究所野生动物司法鉴定中心存放着大量野生动物标。　　 　蛙类标本 　　动物司法鉴定被广泛应用 　　“目前，动物司法鉴定已经被广泛应用。”王副主任说，随着对这项技术的推广，越来越多的刑事、民事案件中，都运用到了动物司法鉴定。 　　据王副主任介绍，昆明动物研究所野生动物司法鉴定中心还曾为一桩重大杀人案提供了重要的线索。当时案件中的凶器是一把用动物骨骼做刀柄的刀，经从刀柄内提取DNA样品进行DNA分子测序，确定了刀柄骨骼的物种和产地。公安机关通过鉴定报告提供的线索对凶器的来源进行追踪，最终将此案侦破和结案。 　　“协助相关部门打击走私、贩卖野生动物的非法行为是我们工作的重要内容。除此之外，我们还为个人做过一些鉴定。”王副主任提起了2009年发生在四川省凉山州冕宁县彝海乡大盐井村的一起物权纠纷： 　　大盐井村的村民向来都有自由放牧的习惯。每年4月草木复苏时节，村民都爱将自己养的牛羊散放在水草丰茂的山上。 　　2008年4月，大盐井村村民吉则以期将自家的五头牛赶上山放养，但同年9月上山赶牛回家过冬时，其中的一头却不知去向。2009年2月中旬，吉则以期在村外看到一头和自家丢失的一模一样的小牛，于是把小牛牵回了家。 　　正当吉则以期一家为小牛失而复得高兴时，同村的安呷克补一家却为放养在村外的小牛不见了而揪心。多方寻找后，安呷克补家发现“自家”的小牛进了吉则以期家的牛棚。由于吉则以期和安呷克补两家母牛的外形在小牛身上都能找到影子，一时间，大家都无法判定到底谁才是小牛的母亲。于是，双方闹上了法庭。 　　随后，冕宁县人民法院委托昆明动物研究所野生动物司法鉴定中心为小牛做DNA亲子鉴定。经鉴定，小牛与吉则以期家的母牛存在亲子关系，即小牛为吉则以期家所有。真相终于大白。 　　“这只是一个开始。近5年多来，我们已相继为不少省区进行了10多起大家畜的民事案件的亲子鉴定。”王副主任说，随着打击野生动物走私活动开展和科学技术的发展，动物司法鉴定会被越来越多的人认知，这项工作也会在更多方面发挥它不可替代的重要作用。

我国首套海洋哺乳动物水下声学实时监测系统在该保护区建设完成验收并在连续3个月运行中初显成效，运行期间共监测到海洋哺乳动物声学片段1066条，并实时传输至保护区智慧化监管指挥中心。2022年11月，合浦儒艮保护区建设4套海洋哺乳动物声学实时监测系统。系统由自然资源部第一海洋研究所主导开发，南京师范大学现场验证。该系统由数字水听器、动物发声智能识别系统、实时传输系统、海洋浮标和声学监测管理平台构成。系统集成了人工智能动物发声识别模型，可以识别中华白海豚、儒艮和印太江豚等珍稀海洋哺乳动物的叫声，可实时监测浮标周边1.4公里左右范围声学信号进行处理和识别，并实时将识别的数据传输至监管平台，保护区管理中心能实时掌握保护区海域内中华白海豚、儒艮和印太江豚的时空变化。保护区通过布设海洋哺乳动物声学实时监测系统，并通过20个航次船只调查比对，形成一套能相互印证、互相补充的整合式生态研究新模式，助力海洋哺乳动物物种保护和野外监测发展。

p style=" text-align: center " strong 农业部办公厅关于公布2017年水生动物防疫系统实验室检测能力验证结果的通知 /strong /p p 各省、自治区、直辖市及计划单列市渔业主管厅(局)，新疆生产建设兵团水产局，水生动物疫病预防控制机构(水产技术推广机构)，中国水产科学研究院，全国水产技术推广总站，各有关单位： /p p 　　为进一步加强水生动物防疫系统实验室能力建设，提升水生动物疫病检测水平，为全面启动水产苗种产地检疫提供有效技术支撑，根据《农业部办公厅关于开展2017年水生动物防疫系统实验室检测能力验证的通知》(农办渔〔2017〕32号)有关要求，今年我部继续组织开展实验室检测能力验证工作。全国共有166家单位报名参加了相应疫病的检测能力验证，经我部组织专家对参验单位的检测操作过程和结果进行综合分析、评估，140家单位实验室相应疫病检测项目结果被认可满意，同时获得2018年国家水生动物疫病监测计划及省级水生动物疫病监测计划相应疫病检测实验室备选资格。现将《2017年水生动物防疫系统实验室检测能力验证结果满意单位名单》予以公布(见附件)。 /p p 　　各省(区、市)渔业主管部门要进一步加强本辖区水生动物防疫系统实验室能力建设，积极组织相关单位参加实验室能力认证认可，持续提升实验室检测准确性，为水生动物防疫事业提供强有力的技术支撑。 /p p 　　附件：2017年水生动物防疫系统实验室检测能力验证结果满意单位名单 /p p style=" text-align: right " 　　农业部办公厅 /p p style=" text-align: right " 　　2017年9月30日 /p p style=" text-align: center " strong 2017年水生动物防疫系统实验室检测能力验证结果满意单位名单 /strong /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/bc06f898-fd2c-42a0-8ac8-c014b6b27549.jpg" style=" " title=" 1.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/afb53d39-b122-41ab-8c09-ff016768c15e.jpg" style=" " title=" 2.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/16e2e0e2-8a40-4e85-8a75-da858d017d8e.jpg" style=" " title=" 3.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/c48e3160-9c0b-4543-99ef-53dc5e9c1a18.jpg" style=" " title=" 4.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/84a8f4ed-141d-4b33-98e2-85078acfbf4e.jpg" style=" " title=" 5.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/7c38e131-2d8e-446d-a414-26ca616061e8.jpg" style=" " title=" 6.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/dd3ea8d6-2578-4faa-a047-ce1545f2cdff.jpg" style=" " title=" 7.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/d7d2792e-e396-4e85-a783-26c39555c48c.jpg" style=" " title=" 8.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/f771ed54-859b-4ae7-a087-d1dba38d594b.jpg" style=" " title=" 9.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/3611cfe9-3340-46c0-8cae-be3c1a9e2b93.jpg" style=" " title=" 10.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/8c7cf826-b8d8-429e-96ba-17750546f033.jpg" style=" " title=" 11.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/88ca502a-7cad-4952-8f8c-c3b818bfb54a.jpg" style=" " title=" 12.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/c3d94b3d-f30f-4451-9c4c-9a21a11b3888.jpg" style=" " title=" 13.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/b64eaebd-2c50-4157-a982-81ddf71104c3.jpg" style=" " title=" 14.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/e55b813e-106f-46a1-a0f3-b81a999ff3ee.jpg" style=" " title=" 15.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/05c1f885-7c8b-47ae-84ad-a2df05fbd284.jpg" style=" " title=" 16.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/8328e836-d65d-4699-9090-68f2f51fcca4.jpg" style=" " title=" 17.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/c31466e9-b966-4ff9-b366-b1790eb612d8.jpg" style=" " title=" 18.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/6c6634a1-fd6d-466d-8bdf-e2f573deb3de.jpg" style=" " title=" 19.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/f73cbb3b-1c58-41ad-8dc0-21de1737bfbc.jpg" style=" " title=" 20.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/f8696786-7a8d-48db-b221-15b1e139a60b.jpg" style=" " title=" 21.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/27c6f62b-0aac-4bf4-b908-3fb6b22f1846.jpg" style=" " title=" 22.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/451fbe6c-f09d-4bd9-b3bc-3a9cf10b4aba.jpg" style=" " title=" 23.jpg" / /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/2a47b928-2bf1-4ce1-936c-edfca357653c.jpg" style=" " title=" 24.jpg" / /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/e8439c57-cd47-4cd6-9165-db75b0bd20d6.jpg" title=" 25.jpg" / /p

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，市场监管总局批准发布《动物源性食品中瓜尔胶的测定》等10项食品补充检验方法和《动物源性食品中甲氧苄啶的快速检测 胶体金免疫层析法》等9项食品快速检测方法。名称和编号如下：动物源性食品中瓜尔胶的测定（BJS 202301）冰乙酸假冒食醋的鉴别方法 气相色谱-稳定同位素比值质谱法（BJS 202302）食品中淫羊藿苷、金丝桃苷和补骨脂素的测定（BJS 202303）果汁中植物源性成分的测定（BJS 202304）麦卢卡蜂蜜中2-甲氧基苯甲酸、2'-甲氧基苯乙酮、4-羟基苯基乳酸和3-苯基乳酸的测定（BJS 202305）粮食加工品中噻二唑、苯并噻二唑、噻菌灵及福美双的测定（BJS 202306）蜂蜜中二羟基丙酮、甘露糖和蜜二糖的测定（BJS 202307）食品中溴酸盐的测定（BJS 202308）鸭血中鸭鸡鹅源性成分的测定（BJS 202309）豆芽、豆制品、火锅及麻辣烫底料中喹诺酮类、磺胺类、硝基咪唑类、四环素类化合物的测定（BJS 202310）动物源性食品中甲氧苄啶的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202301）动物肌肉组织中链霉素和庆大霉素的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202302）动物源性食品中四环素类药物的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202303）动物源性食品中红霉素、螺旋霉素、泰乐菌素、替米考星的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202304）豆芽中喹诺酮类药物的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202305）生鲜乳和畜肉中氨基糖苷类药物的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202306）蔬菜水果中丙环唑的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202307）乳及乳制品中玉米赤霉醇类物质的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202308）蔬菜水果中甲基异柳磷的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202309）以上方法文本可在市场监管总局食品补充检验方法数据库（https://www.samr.gov.cn/spcjs/bcjyff/）和食品快速检测方法数据库（http://www.samr.gov.cn/spcjs/ksjcff/）中查询和下载。特此公告。市场监管总局2023年6月13日

兽药在防治动物疾病、提高生产效率、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用。然而，由于养殖人员对科学知识的缺乏以及一味地追求经济利益，致使滥用兽药现象在当前畜牧业中普遍存在。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。中国是世界水产品和畜禽肉制品生产和贸易大国，随着生产和贸易的发展，各类水产品和畜禽肉制品的质量安全问题也日益突出。尤其在水产品和畜禽养殖过程中，由于在饲料中兽药的不当使用，造成兽药残留超标。水产品和畜禽肉制品的兽药使用问题已经越来越引起政府机构和广大消费者的关注，加强对水产品和畜禽肉制品的安全检测已经迫在眉睫。 [活动详情] 活动时间：2013年 9月 16日 主办方：仪器信息网（www.instrument.com.cn） [报告内容] 报告1：QuEChERS 方法在动物源性食品样品前处理的研究及应用 ----张朝晖 (北京检验检疫技术中心) 报告2：UPLC-TOF在兽药残留检测分析中的应用 -----顾欣 （上海市兽药饲料检测所) [活动奖励] 我们将在报名成功的用户中随机抽取3名幸运用户，赠送价值150元的耳麦一个。 [参会报名] 报名地址：http://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/889

为进一步促进动物源食品质量安全的发展，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，仪器信息网于2023年11月15-17日举办“动物源性食品质量安全检测技术”主题网络研讨会。围绕大家关心的话题共同探讨，为用户、专家和学者搭建优质、有效的交流平台。会议分设五大专场：（1）兽药残留检测技术，（2）其他污染物检测技术，（3）营养物质分析技术，（4）快速检测技术，（5）水产品质量安全检测技术。会议详细日程，请点击链接观看：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/animalderivedfood2023/现开放免费报名通道，点击下方链接或扫描二维码即可获取免费参会名额，欢迎大家报名参加！https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/animalderivedfood2023/更多免费会议报名，欢迎添加助教微信：食品领域会议赞助，请联系刘经理，欢迎各位厂商前来咨询！

国家标准计划《动物和动物产品沙门氏菌检测方法》由 TC181（全国动物卫生标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。主要起草单位 扬州大学 、华中农业大学 。《动物和动物产品沙门氏菌检测方法》征求意见稿.pdf《动物和动物产品沙门氏菌检测方法》编制说明.pdf