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甘蔗制糖
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甘蔗制糖相关的方案
甘蔗液锤度值对制糖行业的重要意义
在制糖工业生产中,糖液的锤度和纯度的测量,既是对制糖生产过程各工序结果的检验,又是控制生产操作的主要依据。其中,锤度表示糖液含糖的浓度,纯度是表示糖液中的蔗糖含量;糖液锤度和纯度以及其制成品的纯度测量在制糖工业中有着非常重要的意义。
甘蔗旋光度+甘蔗+旋光度
ATAGO(爱拓)折光旋光一体机——RePo-1(制糖行业专用),能快速测量甘蔗的旋光度和Brix值,并自动计算,显示比旋度或浓度等。广泛应用于制糖行业,甘蔗行业既需要检测旋光度及Brix值的客户。
锤度在甘蔗糖蜜中的应用及检测方法详解
锤度是指溶液中所含的可溶性物质的重量占总重量的百分比。锤度的应用广泛,常用于甜高粱茎杆汁液、蔗汁等溶液的可溶性物质的测量,以及应用于衡量甘蔗的成熟度等领域。在甘蔗上,当蔗茎含糖量达到一定水平,可以通过测定蔗汁的锤度来确定甘蔗是否达到工艺成熟期。同时,锤度也是衡量甜高粱茎杆汁液中糖分含量的一个重要指标,锤度高说明糖分含量也高。
山东省科学院生物所:还原糖测定仪与人工滴定法分析蔗汁还原糖含量的比较
用全自动还原糖测定仪法测定各甘蔗汁中还原糖含量,其测定结果标准偏差(RSD)为0.3%~5%,平均标准偏差为1.9%。该测定方法操作简便,结果重现性好,准确可靠,可作为甘蔗选育、甘蔗制糖领域质控参考分析方法。
总有机碳TOC监测使制糖厂结束度量缺漏,将营收损失降至最低
应用领域 - 泄漏检测监测技术 - 总有机碳(TOC)分析比较因素 - 检测水中有机污染物的准确性和灵敏度监测结果 - 与现今常用的水质参数相比,TOC分析显示出超强的监测准确性和灵敏度关键词 – 食品饮料行业、制糖业、有机物监测、泄漏检测、电导率、pH值、氧化还原电势、Sievers* InnovOx TOC、冷凝水、运营成本、产品损失换热器的泄漏会将有机污染物(例如提取的甘蔗汁、糖浆、锅炉燃油等)送进冷凝水,因此必须采用能够快速检测这些有机污染物的分析方法。使用常规的水质参数(例如pH值和电导率)很难检测到有机物的存在,因为大多数(如果不是全部)有机污染物在水中不会电离,使被污染的水的pH值呈中性。而总有机碳(TOC)分析法能够准确测量水中所有共价键碳化合物的浓度,及时提供冷凝水中有机污染物浓度的直接参数。TOC分析是一种快速、定量的测量方法,能够帮助制糖厂做出实时的、基于测量数据的工艺决策,以有效管理冷凝水的再利用和排放。
添加甘蔗糖蜜对苜蓿青贮发酵品质、微生物群落及口感的影响
研究添加甘蔗糖蜜对紫花苜蓿青贮发酵品质和口感的影响。采用不添加添加剂(对照)、1%糖蜜(M1)、2%糖蜜(M2)和3%糖蜜(M3)的苜蓿青贮206 d。测定了紫花苜蓿青贮饲料的化学成分和发酵特性,采用16S rRNA测序法对微生物群落进行了描述,并采用电子舌感系统对其口味进行了评价
全自动旋光仪法检测糖蜜的蔗糖分
一、介绍糖蜜是制糖工业的副产品,组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异,其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖),因而是很好的发酵原料,可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料,也可用作某些食品的原料和动物饲料。中华人民共和国轻工行业标准《QB/T 2684-2005甘蔗糖蜜》中对糖蜜的蔗糖分测定有明确的规定,本文按照标准中的方法用旋光仪进行测定,具有和检糖计相同的效果。二、实验仪器与配件Digipol-P610全自动旋光仪、鼓风干燥箱、分析天平。
LC-MS/MS法测定甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸残留量
本文使用岛津三重四极杆液质联用系统建立了一种测定甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸残留量的方法。该方法可以在5 min内完成样品的分析检测,3-硝基丙酸在5~500 ng/mL浓度范围内均具有较好的线性关系,线性相关系数大于0.997,各校准点准确度为90.9~107.6%,所有组分保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.176~0.246%和0.649~1.360%之间,加标回收率在82.0%~85.7%之间。3-硝基丙酸残留物的LOD为0.58 ng/mL,LOQ为1.77 ng/mL。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快,满足甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸残留物的定性定量分析。
全株甘蔗(甘蔗尾)茎叶不同混合比例青贮饲料中蛋白质、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维检测
全株甘蔗(甘蔗尾)茎叶混合比例对其青贮品质和有氧稳定性的影响
甘蔗尾或甘蔗与桑叶混合青贮饲料中蛋白质、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维检测
甘蔗尾或甘蔗与桑叶混合青贮对其青贮品质的影响
甘蔗尾或甘蔗与构树叶混合青贮饲料中蛋白质、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维检测
甘蔗尾或甘蔗与构树叶混合青贮对其发酵品质的影响
DS2500 / DS3可快速检测甘蔗渣
此应用适用于常规和扩散式压榨机,无需稀释样品,也不需要化学药品,例如干铅或辛醇。将装有甘蔗渣样品的杯子放入 NIRS™ DS2500/DS3 后,可在一分钟内同时分析转光度和水分。
海能仪器:旋光仪法检测糖蜜的蔗糖分
本文用旋光仪测定甘蔗糖蜜中蔗糖分的含量,操作简单、重复性好。本文按照标准中的方法用旋光仪进行测定,具有和检糖计相同的效果。
加入甘蔗尾叶青贮、膨化蔗渣和碱化蔗渣的全混合日粮(TMR)中蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量及其消化率的检测
内源指示剂法结合套算法比较甘蔗副产物的养分表观消化率
旋光仪法检测赤砂糖的蔗糖分
赤砂糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一,它是从甘蔗中提取的,主要成分是蔗糖。中华人民共和国轻工行业标准《QB/T 2343.2-2013 赤砂糖试验方法》中就对赤砂糖的蔗糖分测定有明确的规定,本文按照标准中的方法用旋光仪进行测定,具有和检糖计相同的效果。
海能仪器:旋光仪法检测糖蜜的蔗糖分
本文用旋光仪测定甘蔗糖蜜中蔗糖分的含量,操作简单、重复性好。本文按照标准中的方法用旋光仪进行测定,具有和检糖计相同的效果。
旋光仪法检测赤砂糖的蔗糖分
赤砂糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一,它是从甘蔗中提取的,主要成分是蔗糖。中华人民共和国轻工行业标准《QB/T 2343.2-2013 赤砂糖试验方法》中就对赤砂糖的蔗糖分测定有明确的规定,本文按照标准中的方法用旋光仪进行测定,具有和检糖计相同的效果。
赛默飞色谱与质谱:蜂蜜产品中蔗糖检测
蔗糖,即食糖,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇。相对密度1.587(25℃)。有旋光性,但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖(黄糖)
全自动旋光仪法检测赤砂糖的蔗糖分
一、介绍赤砂糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一,它是从甘蔗中提取的,主要成分是蔗糖。中华人民共和国轻工行业标准《QB/T 2343.2-2013赤砂糖试验方法》中就对赤砂糖的蔗糖分测定有明确的规定,本文按照标准中的方法用旋光仪进行测定,具有和检糖计相同的效果。二、实验仪器与配件Digipol-P610全自动旋光仪、鼓风干燥箱、分析天平。
【仪电物光】全自动折光仪葡萄糖浆干物质含量检测应用方案
糖浆是通过熬煮或其他技术制成,粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、淀粉或者其它植物果汁等。由于糖浆含糖量非常高,在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者制作面包、饼干等甜食,另外,糖浆在制药行业也有广泛使用。以淀粉或淀粉质为原料,经水解、异构化、精制、浓缩等工艺制成的主要成分为果糖、葡萄糖的果葡萄糖浆产品。
酶一比色法测定食品中的蔗糖
在食品生产中,测定蔗糖的含量可以判断食品加工原料的成熟度,鉴别白糖、蜂蜜等食品原料的品质,以及控制糖果、果脯、加糖乳制品等产品的质量指标。但蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖,没有还原性,不能用碱性铜盐直接测定,通过一定条件处理,蔗糖水解为具有还原性的葡萄糖和果糖,可以用还原糖测定方法测定蔗糖含量。食品中蔗糖的测定方法除酸水解方法外,还有酶比色法。
DS2500/DS3可检测甘蔗糖浆快速出结果
此应用适用于常规和扩散式压榨机,无需稀释样品,也不需要化学药品,例如干铅或辛醇。将糖浆样品放入 NIRS™DS2500/DS3 后,可在不到一分钟的时间内同时分析转光度、 锤度、 纯度、 还原糖和 PH 值。
近红外光谱结合人工神经网络分析蔗汁的锤度和旋光度
本文采用中波近红外光谱结合BP-ANN 建模的方法,建立了蔗汁锤度和旋光度的定量分析模型。对未知样品的预测结果显示, 该方法可满足糖业生产管理的分析要求。与全波段近红外仪器相比, 中波近红外光谱仪具有较佳的性价比, 可以快速分析蔗汁的多个指标, 操作简便, 分析结果准确, 可用于甘蔗收购的按质论价、糖厂生产过程的分析与控制。
青麦仁全粉无蔗糖曲奇饼干的研制-美国FTC质构仪
以低筋面粉为主要原料,添加青麦仁全粉、麦芽糖醇等,通过单因素及正交试验研制一种新型青麦仁全粉无蔗糖曲奇饼干.曲奇饼干的硬度、咀嚼性、弹性、胶粘性和粘附性等是评价其感官品质的重要因素
凯氏定氮仪测定糖浆中的氮含量
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食,也可作为药物的原料。本实验使用凯氏定氮法对药用糖浆中的氮含量进行测定。
糖浆溶液糖度控制
通过在水中溶解砂糖的方法来准备标准化糖浆时,必须控制糖浓度才能获得稳定的产品质量。要保证混比过程精确无误,° Brix 值是糖浆生产的关键参数。安东帕的在线折光仪 L-Rix 5100 经证实非常适合用来持续监测食品和饮料生产工艺的糖浓度,并且可直接安装在生产管道上或罐内来实时测量° Brix 值。
安东帕糖浆生产质量控制解决方案
通过在水中溶解砂糖的方法来准备标准化糖浆时,必须控制糖浓度才能获得稳定的产品质量。要保证混比过程精确无误,° Brix 值是糖浆生产的关键参数。安东帕的在线折光仪 L-Rix 5100 经证实非常适合用来持续监测食品和饮料生产工艺的糖浓度,并且可直接安装在生产管道上或罐内来实时测量° Brix 值。
HPLC和TLC法鉴定蜂蜜中异构化糖
目前蜂蜜样品常规检测项目仅限于食品添加剂、农残等对人体胡明显危害成分,对蜜源搀杂、搀假没有强制检测。假蜂蜜几乎没有营养价值可言,而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。常见的假蜜成分有:糖浆,砂糖,转化糖,异构化糖等等,常见的假蜜源作物有大米,麦子,甘蔗,甜菜,玉米,西米等等。目前国际上广泛采用碳同位素法、TLC法、HPLC法等做为假蜜搀杂鉴定的检测手段。其中薄层色谱法具有操作简单,成本低廉的优点而逐步普及;液相色谱法具有重现性好、灵敏度高,检出限低等特点,是假蜜检测的发展方向。
岛津:HPLC和TLC法鉴定蜂蜜中异构化糖
目前蜂蜜样品常规检测项目仅限于食品添加剂、农残等对人体胡明显危害成分,对蜜源搀杂、搀假没有强制检测。假蜂蜜几乎没有营养价值可言,而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。常见的假蜜成分有:糖浆,砂糖,转化糖,异构化糖等等,常见的假蜜源作物有大米,麦子,甘蔗,甜菜,玉米,西米等等。目前国际上广泛采用碳同位素法、TLC法、HPLC法等做为假蜜搀杂鉴定的检测手段。其中薄层色谱法具有操作简单,成本低廉的优点而逐步普及;液相色谱法具有重现性好、灵敏度高,检出限低等特点,是假蜜检测的发展方向。
HPLC和TLC法鉴定蜂蜜中异构化糖
摘要:目前蜂蜜样品常规检测项目仅限于食品添加剂、农残等对人体胡明显危害成分,对蜜源搀杂、搀假没有强制检测。假蜂蜜几乎没有营养价值可言,而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。常见的假蜜成分有:糖浆,砂糖,转化糖,异构化糖等等,常见的假蜜源作物有大米,麦子,甘蔗,甜菜,玉米,西米等等。目前国际上广泛采用碳同位素法、TLC法、HPLC法等做为假蜜搀杂鉴定的检测手段。其中薄层色谱法具有操作简单,成本低廉的优点而逐步普及;液相色谱法具有重现性好、灵敏度高,检出限低等特点,是假蜜检测的发展方向。
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