皮革蛋白

皮革水解蛋白是从动物皮毛中水解出的物质,能增加食品中氨基酸的含量,但皮革水解物含有危害人体健康的重金属六价铬,不能用于食品加工。如果被人体吸收的话，可能导致中毒、关节肿大、关节疏松肿大。国家卫生部最新印发了《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》，明令禁止在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白。皮革水解蛋白是真正的蛋白质，若添加到食品当中，检测起来难度更大。因L（-）-羟脯氨酸为胶原蛋白中的特有组分，其含量占胶原蛋白10%以上；而乳蛋白中不含有此成分，如若样品中含有L（-）-羟脯氨酸，可判定添加了动物水解蛋白。

摘要：皮革水解蛋白是从动物皮毛中水解出的物质,能增加食品中氨基酸的含量,但皮革水解物含有危害人体健康的重金属六价铬,不能用于食品加工。如果被人体吸收的话，可能导致中毒、关节肿大、关节疏松肿大。国家卫生部最新印发了《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》，明令禁止在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白。皮革水解蛋白与三聚氰胺不同，是真正的蛋白质，若添加到食品当中，检测起来难度更大。 本文使用岛津氨基酸柱后衍生系统锂型分析柱建立了24种氨基酸的高效液相色谱柱后衍生分析方法。

皮革水解蛋白是从动物皮毛中水解出的物质,能增加食品中氨基酸的含量,但皮革水解物含有危害人体健康的重金属六价铬,不能用于食品加工。如果被人体吸收的话，可能导致中毒、关节肿大、关节疏松肿大。国家卫生部最新印发了《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》，明令禁止在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白。皮革水解蛋白是真正的蛋白质，若添加到食品当中，检测起来难度更大。因L（-）-羟脯氨酸为胶原蛋白中的特有组分，其含量占胶原蛋白10%以上；而乳蛋白中不含有此成分，如若样品中含有L（-）-羟脯氨酸，可判定添加了动物水解蛋白。

皮革水解蛋白是从动物皮毛中水解出的物质,能增加食品中氨基酸的含量,但皮革水解物含有危害人体健康的重金属六价铬,不能用于食品加工。如果被人体吸收的话，可能导致中毒、关节肿大、关节疏松肿大。国家卫生部最新印发了《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》，明令禁止在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白。皮革水解蛋白与三聚氰胺不同，是真正的蛋白质，若添加到食品当中，检测起来难度更大。 本文使用岛津氨基酸柱后衍生系统锂型分析柱建立了24种氨基酸的高效液相色谱柱后衍生分析方法。

CEM 提出并研发了以特殊氨基酸作为蛋白质表征的iTAGTM的标签技术，iTAGTM的标签技术的核心，是基于用特殊氨基酸作为蛋白质的表征的原理。 iTAGTM的标签技术，直接检测真蛋白质含量，而非总氮含量传统的蛋白测定方法，通过iTAGTM标签技术实现了对真蛋白含量的测定，避免了非蛋白氮添 加物、残留物对于测试结果的影响。使得蛋白测定结果更为科学可信。例如三聚氰胺、尿素、皮革水解蛋白等非法添加物不会造成测定结果虚高。 iTAGTM标签技术是直接测量法，用氨基酸表征蛋白质，根据氨基酸含量反推蛋白质含量，与传统方法有本质的区别。目前凯氏定氮法和杜马斯燃烧定氮法都无法排除非蛋白氮的干扰，无法直接测定真实蛋白质 含量。iTAGTM标签技术彻底超越了用无机氮或单质氮表征蛋白质含量，即凯式定氮法所出现的问题。

人E钙粘着蛋白/上皮性钙黏附蛋白(E-Cad)检测试剂盒人E钙粘着蛋白/上皮性钙黏附蛋白(E-Cad)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人E钙粘着蛋白/上皮性钙黏附蛋白(E-Cad)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人E钙粘着蛋白/上皮性钙黏附蛋白(E-Cad)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人E钙粘着蛋白/上皮性钙黏附蛋白(E-Cad)抗原、生物素化的人E钙粘着蛋白/上皮性钙黏附蛋白(E-Cad)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人E钙粘着蛋白/上皮性钙黏附蛋白(E-Cad)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度。

关于皮肤的发光，最被人们熟知的是由于使用某些含有荧光剂的化妆品而造成的荧光，其实我们的真皮层中的一些物质，本身就可以发出荧光。为什么正常皮肤会发出荧光呢？这是因为胶原蛋白的存在，胶原蛋白是皮肤组织中的结构性蛋白，其数量和健康关系到外表皱纹的生成与皮肤的老化现象，由于胶原蛋白具有自体荧光，根据胶原蛋白的种类或交联状态的不同，真皮层荧光光谱或强度会发生变化[1]，因此可以根据皮肤的荧光光谱来检验胶原蛋白含量及结构，此检测法更具实时性与非侵入性，目前，市面上一些胶原蛋白产品也用这种方法来判断产品对于改变皮肤状态的功效。

铬是一种多价态金属，常见的离子形态为六价铬和三价铬，六价铬具有非常强的致癌和皮肤损伤作用。据统计世界上超过0%的皮革是铬鞣革，所用的铬鞣剂是三价的，但在碱性条件下，容易被氧化成六价铬。世界各国尤其是欧盟等发达国家，对皮革中六价铬含量有严格的限量控制。我国是皮革生产大国，也是出口大国，但是绿色贸易壁垒正在形成，做好皮革中铬含量的检测显得至关重要。

人表皮角蛋白(EK)检测试剂盒人表皮角蛋白(EK)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人表皮角蛋白(EK)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人表皮角蛋白(EK)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人表皮角蛋白(EK)抗原、生物素化的人表皮角蛋白(EK)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人表皮角蛋白(EK)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度。

使用岛津EDX（能量色散型X射线荧光光谱仪）筛选分析皮革制品中的重金属（铅、镉、汞、铬），具有分析速度快、分析过程无损、无环境污染负担，分析过程简单、检出限低，分析结果的短期稳定性好的优点。满足SN/T 5231-2019《皮革 重金属（铅、镉、汞、铬）筛选方法 能量色散X荧光光谱法》标准要求，适用于皮革样品的快速筛选分析。

N,N-二甲基甲酰胺(DMF)因其优良的溶剂性能，广泛应用于化工生产领域，有“万能溶剂”之称。然而，DMF被认为是一种具有中等毒性的化学品，可以通过呼吸、皮肤接触和消化道吸收进入人体，从而对肝脏、肾脏、胃、呼吸和神经等多个器官和组织造成伤害。因其用途广泛，被动暴露人群较多，国际癌症研究机构将DMF列为可能的致癌物质 欧洲化学品管理局也将DMF列入高关注度化学品候选物质清单，规定其在产品中的质量百分含量不得高于0.1%。在制革加工过程中，DMF主要应用于湿法聚氨酯合成革和牛皮二层移膜革的洗涤固化剂。与此同时，由于DMF出色的溶剂性能，一些皮革化工材料在合成过程中也常加入DMF来获得较好的应用效果。如在皮革涂饰用水性聚氨酯的合成中，加入适量高沸点的DMF，不仅可以降低预聚体的粘度，在一些低沸点的溶剂被除去后，少量DMF的存在还可以使最终的成膜较为平滑。因此，皮革涂饰过程中往往会伴随着大量含有DMF的废水产生，我们针对皮革废水中DMF含量、皮革中残留DMF量及监控皮革废水排放中DMF含量测定提供了一种简便、快速、准确的分析方法。

玉米皮，是玉米深加工企业生产的一种副产品。其主要成分是纤维、淀粉、蛋白质等。玉米经过浸泡、破碎后分离出来的玉米表皮，含蛋白质、淀粉含量较高，蛋白含量可达16%（干基）以上，主要用于饲料行业。本实验参照《GB/T 24318 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》使用杜马斯定氮仪对玉米皮中的粗蛋白含量进行测定。

麸皮为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用。由麸皮提取的蛋白可做为食品添加剂，添加于糕点、面包，能防止老化 添加于肉食制品如腊肠、香肠、灌肠等，可以增加弹性，还能增加其保油性，避免油脂流出。提取蛋白后剩下的残渣和废渣，可用作赖氨酸、味精酵母等的培养基。本实验参照《GB/T 24318 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》使用杜马斯定氮仪对麸皮中粗蛋白含量进行测定。

麸皮为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用。由麸皮提取的蛋白可做为食品添加剂，添加于糕点、面包，能防止老化 添加于肉食制品如腊肠、香肠、灌肠等，可以增加弹性，还能增加其保油性，避免油脂流出。提取蛋白后剩下的残渣和废渣，可用作赖氨酸、味精酵母等的培养基。本实验参照《GB/T 24318 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》使用杜马斯定氮仪对麸皮中粗蛋白含量进行测定。

皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对皮蛋中的粗蛋白含量进行测定。

通过以上测得数据可知，利用全自动凯氏定氮仪测定皮革提取物中氮含量平行性良好，具有操作简单，安全性高，节省人力等优点。

透气性是影响皮革应用性能的重要因素，通常采用压差法原理进行皮革透气性的测试。本文以制衣用皮革为试验样品，利用TQD-G1透气度测试仪测试其透气性，并通过对试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容的介绍，为皮革类材料透气性的测试提供参考。

人上皮性钙黏附蛋白(CDHE)ELISA试剂盒人上皮性钙黏附蛋白(CDHE)ELISA试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人上皮性钙黏附蛋白(CDHE)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人上皮性钙黏附蛋白(CDHE)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人上皮性钙黏附蛋白(CDHE)抗原、生物素化的人上皮性钙黏附蛋白(CDHE)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人上皮性钙黏附蛋白(CDHE)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

人嗜铬蛋白A(CgA)检测试剂盒人嗜铬蛋白A(CgA)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人嗜铬蛋白A(CgA)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人嗜铬蛋白A(CgA)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人嗜铬蛋白A(CgA)抗原、生物素化的人嗜铬蛋白A(CgA)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人嗜铬蛋白A(CgA)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度。

世界各国对日用品中的重金属含量都有严格的规定，从食品、玩具至纺织品、皮革制品等。随着皮革和毛皮生产工艺的不断更新，以及各种新材料的投入使用，皮革和皮毛中可能存在的金属种类越来越多，并且其含量也越来引起人们的重视。皮革中含有的重金属有：铅（Pb）、镉（Cd）、镍（Ni）、铬（Cr）、铜（Cu）等。在众多重金属中镉的毒性很低，但其化合物毒性很大。由于皮革制品中的镉可通过汗液的浸渍进入人体，危害身体健康，因此欧盟对皮革制品镉含量一般要求小于 10 mg/kg 。

皮革工业是许多地区的经济支柱产业，在国民经济中占有极其重要的地位。皮革分析和理化检验是皮革工业健康发展的有力保障，是广大消费者保护自身利益和有关管理部门进行科学管理的重要工具之一。 天瑞仪器已经建立了100 多个遍布世界各地办事机构和技术服务站。各种分析仪器能帮助皮革生产单位和皮革检测单位进行原料检验、产品质量控制等，大大提高了效率，精确分析，加快我国皮革行业的绿色发展。

皮革的透湿性能是影响含皮革类衣物穿着舒适性及卫生性的重要因素。本文利用杯式法原理测试了皮革样品的水蒸气透过率，通过对试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容的介绍，为皮革类产品透湿性能的测试提供参考。

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对豆腐皮中的粗蛋白含量进行测定。

皮革，简称为“革”，是指原有结构大致完整的生皮为原料，经过一系列的物理、化学加工而成的一种具有良好物理机械性能，穿着舒适，性能和降解稳定的生物材料。皮革的油脂氧化情况是一个涉及多个因素和复杂化学反应的过程。油脂氧化的基本概念：油脂氧化是指油脂在空气中或其他氧化剂的作用下产生化学反应，导致质量和品质的变化。这个过程中，油脂中的不饱和脂肪酸会与氧气发生反应，形成自由基，进而引发一系列氧化反应。

人卵清蛋白特异性IgE(OVA sIgE)检测试剂盒人卵清蛋白特异性IgE(OVA sIgE)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人卵清蛋白特异性IgE(OVA sIgE)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人卵清蛋白特异性IgE(OVA sIgE)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人卵清蛋白特异性IgE(OVA sIgE)抗原、生物素化的人卵清蛋白特异性IgE(OVA sIgE)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人卵清蛋白特异性IgE(OVA sIgE)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

豌豆可溶性蛋白与苹果果胶的复合凝聚沉淀Complex Coacervation and Precipitation Between Soluble Pea Proteins and Apple Pectin使用格哈特Dumatherm N Pro杜马斯定氮仪快速测定豌豆可溶性蛋白和苹果果胶中蛋白质含量，苹果果胶使用6.25蛋白质系数，豌豆可溶性蛋白使用5.36蛋白质系数The apple pectin was analyzed for protein content by determining elemental nitrogen (Dumatherm N Pro, Gerhardt GmbH & Co. KG, Königswinter, Germany) according to Dumas method by applying a nitrogen-to-protein conversion factor of N x 6.25.The pea protein isolate and soluble pea protein solutions (0.5% w/w) at pH 3–7 were centrifuged at 20,000 rpm for 30 min (Z 32 HK, Hermle Labortechnik GmbH, Wehingen, Germany). The protein content of the supernatant was measured by applying the Dumas combustion method using a Dumatherm N Pro device (Gerhardt GmbH & Co. KG, Königswinter, Germany). A nitrogen-to-protein conversion factor of 5.36 was used.

本文详细向您介绍如何使用日立荧光分光光度计F-7100分析检测皮肤中的胶原蛋白含量。通过测量不同生物样品（包括：三文鱼皮，男性皮肤和女性皮肤），利用三维立体的激发发射光谱，可以清晰辨别出各生物样品种类，并检测其中的胶原蛋白含量。F-7100拥有全球最快扫描、驱动速度和最高灵敏度，三维光谱分析更加方便、快捷，提供追踪监控化学反应过程。超高信噪比的优异功能，可以检测出低至1*10-12mol/L的荧光素，同时，更有利于痕量样品的测量。实验中，搭配主机使用的光纤附件使得样品种类与形状更具灵活性，将光源能量导出并无损伤直接检测肌肤变成可能。

—、皮革废水cod处理索例皮革废水主要来源于鞣前准备，鞣制和其他湿加工工段，污染是脱脂废水、浸灰脱毛废水、铬鞣废水。制革废水的特点表现在以下几方面:

在皮革及其制品的加工和制造过程中，经常需要使用甲醛或以甲醛为前驱物的化学品进行鞣制、复鞣、固定、涂饰和杀菌等，从而把甲醛带入到皮革及其制品中，这些甲醛将在长期使用过程中缓慢地释放出来。甲醛作为一种致癌物质，对人体健康有很大的危害，因为皮革及制品中对甲醛含量做了严格的规定。

本试验方案旨在利用湿热试验箱对 PU 皮革进行检测。通过设定特定的温度和湿度条件，将选取的具有代表性的不同批次、颜色和纹理的 PU 皮革样品放入试验箱中，在一定时间内观察其外观变化并测量物理性能。试验过程包括样品准备、试验前观察、试验过程中的定期观察与测量以及试验后观察与分析。对外观变化如颜色、光泽、起泡、开裂等现象进行评估，同时对比试验前后物理性能如厚度、硬度、拉伸强度等的变化，分析湿热环境对 PU 皮革的影响。最终形成试验报告，包括基本信息、观察记录与测量结果、结果分析以及结论和建议，为 PU 皮革产品的质量控制和改进提供依据。