水产安全

“食品安全，人命关天。它不单影响国民健康，还会影响国家形象。”日前，中国工程院院士麦康森在其题为《水产饲料与养殖食品安全》的报告中指出，“为确保水产品安全，我们应逐步推广使用优质饲料和科学养殖模式，并且充分利用现代先进技术建立起完善的、可持续利用的生态养殖系统。” 　　据统计，目前我国已成为世界第一水产养殖大国和水产品贸易大国，养殖水产品产量约占全世界的70%。其中，饲料产量与水产养殖产量在上世纪80年代中后期迅速增长。 　　然而，近30年来我国水产养殖与饲料工业发展中，存在消耗资源大，规模扩张快，片面追求产量，不重视质量、安全、环境与持续发展等问题，发生了上海的毛蚶事件、北京的福寿螺事件、山东的多宝鱼事件、珠江三角洲的孔雀石碌事件等，不仅给我国的水产品出口带来了很大的贸易壁垒，也威胁到水产养殖业的健康持续发展。 　　三大因素影响水产品安全 　　是什么影响水产养殖产品的安全呢?麦康森认为主要有三个来源：一是工农业和生活水污染，二是饲料问题，三是养殖管理。 　　据介绍，工农业、生活污水对食品安全的影响主要包括三个方面：首先是直接污染，即来自工农业、生活污水的污染物，通过口、鳃和皮肤直接进入水产养殖的动物体内 其次是二次污染，水体富营养化导致细菌、病毒、寄生虫滋生繁殖，从而让养殖动物感染病害 再次是三级污染，养殖动物受环境污染和管理胁迫而生理发生变化、免疫力下降导致病害更严重。在这种情况下，老百姓就会乱用药物，进而导致药物残留，引发食品安全问题。 　　此外，在水产品养殖过程中，有些饲料企业为了降低成本，使用的原料如果达不到食品级和饲料级的质量要求，就可能造成饲料产品的污染。麦康森表示，工业用的硫酸锌就很可能受到镉的污染。常用作诱食剂的鱿鱼内脏粉往往含镉量达到13～86毫克/公斤，如果在饲料里添加量大于5%，镉就会超标。 　　“因此，配方的科学性、合格饲料原料的正确使用，以及避免意外的污染等尤其重要。”麦康森强调。 　　对于人们在养殖动物感染病害时把药物添加到饲料中生产出用于治病目的的“药饵”的做法，麦康森指出，在平常的生产过程中，饲料企业不会在饲料里添加抗生素等化学药物。因为饲料企业很清楚，但凡药物都会降低水产养殖动物的摄食量，从而抑制其生长。另外，一些小企业仍然使用国家已经明令禁止的三聚氰胺、喹乙醇等添加剂，这也会给食品安全带来严重威胁。 　　“从已经发生的水产品安全事件可以看出，工农业污染和生活污水污染对养殖产品安全威胁较大。对养殖动物病害采取防治措施时，药物和化学消毒剂的使用也往往是影响养殖产品安全的重要来源。而饲料源性污染的影响相对要小得多。”麦康森表示。 　　同时，水产品安全还受一些其他因素的影响。麦康森说，一味追求产量和利润而进行过度放养的养殖模式，老百姓对养殖动物的颜色等有特殊喜好的不科学的食物选择标准，以及国家制定的部分管理标准落后于产业发展的需要等，同样会导致某些畸形生产和病态消费，进而产生食品安全问题。 　　建立现代生态养殖系统是正途 　　有人曾提出这样的疑问：水产养殖破坏了环境，影响了食品安全，我们能不能回到传统的生态养殖?针对外界的质疑，麦康森坚定地表示：“如果方向真错了，停止就是进步。但是，我们的方向没有错!我国3亿人时，饿殍遍野 人口到了7亿，仍然食不果腹 而现在，我们有近14亿人口，人民丰衣足食，奔向小康社会，想吃什么水产品都可以吃到，靠什么?靠的就是现代化养殖业。要满足人们对水产品不断增长的需求，除了养殖，别无他途。” 　　相关调查也显示，上世纪70年代，全世界的水产品消费仅6%来自水产养殖，但在2006年，这个比重已经扩大到50%。国外一位教授2009年在国际学术期刊Nature上发表过一篇关于未来的水产品文章。他的结论是：要满足人们对水产品不断增长的需求，除了养殖，别无他途。他风趣地指出：“如今坐在餐馆里看着菜单，或许你还在思考这是养殖的还是野生的，那么到2030年，你就别琢磨了，都是养殖的。” 　　麦康森也深深赞同这一观点，同时强调：“现在的生态养殖并不等于传统的养殖，现代生态养殖是基于现代工程技术的，是多种生态要素平衡、和谐、循环、高效的养殖系统。所以，我们应充分利用现代先进技术建立起完善、可持续利用的生态养殖系统。” 　　同时，为了提高我国养殖水产品安全，进一步贯彻落实科学发展观，促进水产养殖业协调、健康、持续发展，我国不断加强有关食品安全系列法规的完善与执行。2007年10月31日，国务院通过了《食品安全法(草案)》。 　　“但是我们还应研究、制定、修订、完善相关的国家、行业标准，正确引导产业健康发展。要转变观念，引导正确的消费观，实施良好操作规范，提高现代养殖水平，使生态养殖产品优于传统养殖的产品，更优于野生动物产品。”麦康森表示。 　　此外，麦康森提出，要切实保证饲料质量安全，奠定养殖水产品安全基础。他建议：“饲料企业应该成立一个‘水产饲料危害管理’工作组，逐步实施水产饲料GMP和HACCP(‘十一五’支撑计划示范)认证 建立可溯源的信息档案体系和食品安全问题可追溯制度，加强原料质量安全管理 进一步提高生产过程质量管理水平，加强车间、仓库的卫生管理，严防药饵生产的交叉污染、不同批次饲料生产的交叉污染 规范产品的库存、运输、用户储存和使用方法，主动建立召回制度 引导饲料用户和水产品消费者正确的食品安全观念。”

各相关单位：为进一步推动水产品质量安全领域科研及检测工作发展，促进水产品质量安全学科与相关学科的交流合作，帮助科技人员掌握最新食品安全国家标准并准确把握相应水产品农兽药残留检测标准的操作要点，以更好地为水产品检验检测机构、监管部门和检测企业提供服务，经研究，定于2022年4月举办水产品质量安全检测技术培训班。现将培训有关事项通知如下：一、培训时间与形式培训时间：2022年4月12日。培训形式：本着严格落实新冠肺炎疫情防控措施和节约经费原则，本次培训采取线上培训方式，届时请登录仪器信息网（https://www.instrument.com.cn/）参加。4月12日集中线上授课，4月13—4月30日线上视频教学。4月30日线上考试，考试合格颁发培训证书。二、培训内容（一）实验室管理检测机构良好运行要素及运行风险管控；检验检测结果与报告合规性技术要点等。（二）标准解读及实操演示邀请标准起草人对新发布的13项食品安全国家标准（GB 31656.1—13）进行详细解读，内容包括标准立项背景、适用范围、方法原理、技术关键点、谱图解读等；以视频形式对标准操作进行全流程实操演示，包括提取、净化和测定等。每个视频约30分钟。（三）学科交流水产品质量安全学科进展与展望；新形势下水产品质量安全监管科技支撑需求等。培训授课老师拟邀请农业农村部农产品质量安全中心及中国农业大学、农业农村部部级实验室等单位的专家学者。具体课程安排开班前另行通知。三、参加人员诚邀行业质量安全检验检测机构、科研院校研究学者以及企业技术人员参加，共同探讨交流水产品质量安全研究及检测技术前沿热点。四、论文征集为促进学术交流，提高培训效果，本次培训特向水产品质量安全领域相关专家征集论文，汇编形成论文集，用于培训中深入交流。优选的原创性论文将推荐至《中国渔业质量与标准》学术期刊公开发表并支付相应稿酬。五、培训费培训费用2800元/单位。请于开班前将培训费汇到中国水产科学研究院，备注“参加培训人员姓名+培训费”。开户行: 中国农业银行北京玲珑路支行户 名: 中国水产科学研究院账 号: 6228400017010533462六、其他事项请参加培训的代表于2022年4月8日前将电子版参会回执（附件）通过邮件反馈至cafsqs@cafs.ac.cn；参加论文征集的代表于2022年4月20日前将论文通过邮件反馈至cafsqs@cafs.ac.cn。联系人：中国水产科学研究院 质量与标准研究中心杨 臻: 010-68671246 15801169739；徐锦华: 010-68695891 13520170982。地 址：北京市丰台区永定路南青塔150号邮 编：100141E-mail：cafsqs@cafs.ac.cn请扫描下方二维码下载报名表，填写完成后发邮件至cafsqs@cafs.ac.cn。附件：培训班报名表附件培训班报名表报名信息单位名称通讯地址邮编联系人职务/职称手机邮箱参会人员1职务/职称手机邮箱参会人员2职务/职称手机邮箱参会人员3职务/职称手机邮箱（请逐行添加）… … … … … … 发票信息发票抬头纳税人识别号发票内容电子发票收件邮箱投稿信息《中国渔业质量与标准》拟投稿题目投稿联系人姓名及邮箱备注：1.请于开班前将培训费汇到中国水产科学研究院，备注“参加培训单位名称+培训费”。 2.统一开具电子发票，如需要纸质发票请单独说明。 3.为方便后期给每位学员分配上课账号，请务必填写有效手机号以便接收账号密码等信息。附：关于举办水产品质量安全检测技术培训班的通知.pdf

1月20日讯 海南省水产品质量安全检测中心昨天在海口挂牌成立，这是经省编委批准设立的正处级全额拨款事业单位，隶属于省海洋与渔业厅。该中心的成立，将全面提升我省水产品质量安全的执法监督、风险预警、监测评估、应急处置和服务指导五种能力。 　　据了解，该中心主要承担全省水产品质量安全检测，技术咨询、技术服务，水产品养殖全过程的检验检测和强制性检疫等工作。

背景2020年7月16日晚，中央广播电视总台315晚会曝光了山东省青岛市即墨区海参养殖户违法违规使用农药敌敌畏、兽药经销商违法向养殖户出售土霉素原粉等问题，暴露了当地海参养殖用药及其他投入品的经营、使用等方面的突出问题，引起社会各方面对海参质量安全的高度关注。 农业农村部随即发布了关于加强海参养殖用药监管的紧急通知，要求各地要充分调动各方面力量，对海参养殖使用敌敌畏、除草剂等化学农药，孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等禁用药品，氧氟沙星等停用药和假、劣兽药等进行摸底清查。我国有多个法规对水产养殖禁用药提出要求。2019年9月12日，农业农村部发布了关于发布《水产养殖用药明白纸》宣传材料的通知，制定了《水产养殖用药明白纸2019年1、2号》，规定了水生食品动物禁止使用的药品及其他化合物和兽医行政管理部门已批准的水产用兽药。扫码见详细文件。水产行业药物残留检测目前需要监管的水产养殖中药物残留的品种繁多，那如何对农业部通知中重点提到的一些主要药物残留进行检测呢？药物残留的检测方法按照国家标准一般以仪器方法为主，下表列出了农业农村部重点列出的几种药物残留的检测方法。药物残留种类简介参考标准推荐仪器敌敌畏敌敌畏是有机磷杀虫剂的一种，主要是用于蔬菜、农作物的虫害处理，不属于禁用农药，但用于海参养殖，是扩大了敌敌畏的使用范围，违反了国家的规定。GB/T 5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定GC -FPD除草剂除草剂在水产养殖中广泛用于控制杂草生长，但除草剂对鱼类的直接危害，以及通过水环境和食物链可引起人类健康的问题同样值得关注。GB 23200.1,2,3,4,5,6 -2016 食品安全国家标准 除草剂残留量检测方法LCMSMS、GCMS硝基呋喃硝基呋喃类药物及其代谢物具有相当大的毒副作用，世界上绝大部分国家规定在食用动物组织中不允许有硝基呋喃药物残留。农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定-液相色谱-串联质谱法LCMSMS氯霉素氯霉素、甲砜霉素和氟甲砜霉素同属酰胺醇类抗生素，我国农业部235 号公告中将氯霉素列为禁用药物。GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定GCMS、LCMSMS孔雀石绿孔雀石绿曾经被很多国家用于控制水产品的寄生虫、真菌或细菌感染。但在 20 世纪90 年代国内外研究学者陆续发现，孔雀石绿具有较多副作用。中华人民共和国农业部公告第 235 号指出，在动物性食品中不得检出孔雀石绿 。GB/T 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法LC氧氟沙星氧氟沙星是属于喹诺酮类的一类抗菌药物，中华人民共和国农业部公告第 2292 号，自2016 年 12 月 31 日起，停止经营、使用用于食品动物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 4 种原料药的各种盐、酯及其各种制剂。GB/T 20366-2006 动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色谱- 串联质谱法LCMSMS PerkinElmer提供一整套的应用和解决方案，针对此次水产养殖中超范围使用的敌敌畏，PerkinElmer提供气相色谱的方法进行检测，针对可以对水产养殖中的违禁药品和停用药品，如硝基呋喃、氯霉素、氧氟沙星等，PerkinElmer 推荐采用LCMSMS的方法进行检测。气相色谱有机磷（含敌敌畏）农药残留色谱图液质联用 QSight® LC/MS/MS氯霉素类化合物液质联用色谱图更多水产养殖药物残留检测方法水产行业药物残留快速检测方法介绍ELISA试剂盒除了传统的仪器方法外，作为食品和饲料安全检测领域的引领者，PerkinElmer公司研发、生产和销售应用广泛的水产品检测试剂盒，用于药物残留等物质的检测。 Maxsignal 硝基呋喃 ELISA试剂盒 Maxsignal 氯霉素 ELISA试剂盒 Maxsignal 孔雀石绿 ELISA试剂盒5合1兽药残留试剂盒为了提高检测效率，PerkinElme开发了一种非常具有竞争力的定量检测水产品中各种硝基呋喃的ELISA方法，同时提取分析呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林四种硝基呋喃和氯霉素，具有非常低的检出限：0.05ppb。配合DS2自动化ELISA检测系统可快速轻松地同时处理两个96微孔板，在90min内出具192个样品的检测结果。DS2自动化ELISA检测系统ELISA试剂盒

据2009年6月3日韩国食品医药品安全局报道，为了深化水产物的安全管理，食药局相关部门收集了流通中的水产物以调查汞污染度，并依据水产物中汞的吸收量来进行人体危害评价。 　　食药局公布了对全韩国7个地域的大型超市、传统市场收集来的流通中鲭鱼等33种818件水产物的总汞及甲基汞污染度的调查结果。 　　1. 鲭鱼、鱿鱼、贝类等大消费水产物的总水银检出量： 　　——鱼类，96件，检出量:0.011-0.291ppm 　　——软体类，35件，检出量：0.006-0.077ppm 　　——贝类，42件，检出量：不检出-0.020ppm 　　2. 锤头双髻鲨、黑鳍礁鲨等深海鱼类的甲基汞检出量： 　　——金枪鱼类，64件，检出量：不检出-0.894ppm 　　——辐鳍类，40件，检出量：不检出-1.160ppm 　　——金枪鱼加工品，34件，检出量：不检出-0.246ppm 　　——冷冻金枪鱼/辐鳍类包装制品，11件，检出量：不检出-0.770ppm 　　——深海鱼类，496件，检出量：0.037-2.009ppm 　　(7个区域为：首尔、京畿、江原、忠清、庆尚、全罗和济州) 　　食药局表示依据深海鱼类等肉食性鱼类处在生态系统最上游阶层的位置，在环境污染下汞的积累度比其他的鱼类要高。 　　——考虑到韩国国民的摄取量，计划从今年12月1日开始把深海鱼类、金枪鱼类及辐鳍类等肉食性鱼类的甲基汞标准定为1.0ppm以下。 　　国际机构及其他国家汞管理规格(mg/kg)： 　　——韩国：鱼类总汞含量：0.5(深海鱼类、金枪鱼类及辐鳍类除外)，鱼类甲基汞含量：1.0(深海鱼类、金枪鱼类及辐鳍类) 　　——Codex标准：鱼类甲基汞含量：0.5，肉食性鱼类甲基汞含量：1.0 　　——美国：鱼类甲基汞含量：1.0(湿重) 　　——日本：鱼类总汞含量：0.4 　　——欧盟：鱼类总汞含量：0.5，肉食性鱼类总汞含量：1.0 　　——澳新：鱼类总汞含量：0.5，肉食性鱼类总汞含量：1.0

水产品包含海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、甲壳类(虾、蟹)、贝类、头足类、藻类等水生动物或植物等。一直以来，我国是世界上主要的水产品生产国，水产品总产量自1989年起连续30年居世界第一，占世界总产量的40%以上。近几年我国水产品总量整体保持增长趋势，2017年我国水产品总产量为6445万吨，同比增长0.75%，2018年我国水产品总产量为6458万吨，同比增长0.2%，2019年我国水产品总产量为6480万吨，同比增长0.34%。抽检结果分析市场监督管理局维德维康对2020年国家及部分省级市场监督管理局（山东、贵州、河南省等等市场监督管理局）网站通告的水产品中兽药残留不合格项目进行了统计，共统计1495批次不合格，其中占比较大的不合格项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、呋喃西林代谢物、地西泮和孔雀石绿。农业农村部农业农村部2020年12月25日发布2020年国家产地水产品兽药残留监控情况，国家产地水产品兽药残留监测合格率为99.1%，连续8年保持在99%以上。重点药物介绍恩诺沙星：恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟奎诺酮类之化学合成抑菌剂，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。喹诺酮类药物因其抗菌谱广、抗菌力强、作用迅速、毒副作用小、价格低廉等特点，被广泛应用于畜禽和水产养殖业，用于防治动物的细菌性疾病。由于缺乏相应的理论指导，为提高防治效果，在使用过程中普遍存在药物滥用现象，从而使得喹诺酮类药物对畜禽和水产动物产生毒副作用，并且影响生态环境。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）在鱼皮+肉中的残留限量为100 μg/kg。氧氟沙星：氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因具有抗菌谱广、抗菌活性强等特点，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防，水产养殖业也应用该类药物防治水生生物细菌性疾病。《中华人民共和国农业农村部公告第2292号》中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星。 呋喃西林代谢物：呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，可以治疗细菌引起的各种疾病，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。硝基呋喃类药物及其代谢物可能会引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等危害。《中华人民共和国农业农村部公告第250号》中规定在食品动物中禁止使用呋喃西林代谢物。 地西泮：地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和惊厥。淡水鱼中检出地西泮的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活。但地西泮在鱼体内残留是永久性的，可以通过食物链传递给人类。地西泮超过一定剂量可能会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等，严重者还可能出现心律失常、昏迷等症状。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定地西泮允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。孔雀石绿；孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。《中华人民共和国农业农村部公告第250号》中规定在食品动物中禁止使用孔雀石绿。抽检依据市场监督管理局国家食品安全监督抽检实施细则（2020 年版）产品种类本细则涉及水产品主要为动物性水产品。分为淡水鱼、淡水虾、淡水蟹、海水鱼、海水虾、海水蟹、贝类和其他水产品。种类包含淡水鱼鳊鱼、草鱼、鳜鱼、黑鱼（乌鳢、生鱼、财鱼等）、黄颡鱼（昂刺鱼、黄骨鱼、黄辣丁等）、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲶鱼、鳝鱼（黄鳝）、青鱼、鳙鱼、鲮鱼、鲑（大马哈鱼）、银鱼、泥鳅、鲥鱼、罗非鱼、虹鳟、鳗鲡、鲟鱼、鳇鱼及其他淡水鱼。淡水虾小龙虾、青虾、河虾、草虾、白虾及其他淡水虾。淡水蟹中华绒螯蟹（毛蟹、大闸蟹）及其他淡水蟹。海水鱼鲳鱼、黄鱼、多宝鱼、带鱼、海鲈鱼、黄姑鱼、白姑鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鲐鱼、鳓鱼、鲱鱼、蓝圆鲹、马面鲀、石斑鱼、鲆鱼、蝶鱼、沙丁鱼、鳀鱼、鳕鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼及其他海水鱼。海水虾基围虾、虾蛄、东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾及其他海水虾。海水蟹梭子蟹、青蟹、蟳（海蟹）及其他海水蟹。贝类贻贝、蛤、蛏、三角帆蚌、皱纹冠蚌、背角无齿蚌、河蚬、中华园田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺等贝类。其他水产品牛蛙、鱿鱼、甲鱼、章鱼、墨鱼、海参、海肠等其他水产品。检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。● GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定● GB 5009.208 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定● GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定● GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定● GB/T 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法● GB/T 20366 动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色谱-串联质谱法● GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法● GB/T 21316 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法● GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法● GB/T 21318 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法● GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定● GB 23200.92 食品安全国家标准 动物源性食品中五氯酚残留量的测定 液相色谱-质谱法● GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量● SC/T 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定● SN/T 1865 出口动物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺残留量的测定 液相色谱- 质谱/质谱法● SN/T 1928 进出口动物源性食品中硝基咪唑残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法● SN/T 3235 出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法● 农业部 783 号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法农业部 1025 号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法● 农业部 1077 号公告-1-2008 水产品中 17 种磺胺类及 15 种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法● 农业部公告 第 235 号 动物性食品中兽药最高残留限量● 农业农村部公告 第 250 号 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单● 农业部公告 第 2292 号 发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 4 种兽药的决定● 产品明示标准和质量要求● 相关的法律法规、部门规章和规定——淡水鱼检验项目————淡水虾检验项目————淡水蟹检验项目————海水鱼检验项目————海水虾检验项目——

深芬仪器水产品抗生素残留检测仪助力食药监水产品安全检查，昨天，国家食品药品监督管理总局发布通知称，本月至12月将在北京等12个城市组织开展经营环节重点水产品专项检查，以了解市场销售的水产品质量安全状况，摸排水产品的主要质量安全隐患。深芬仪器生产的csy-e96s水产品药物残留检测仪采用固相酶联免疫吸附elisa的原理,即酶联免疫法；水产品药物残留检测仪可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、磺胺类(总量)、重金属、恩诺沙星、环丙沙星、 红霉素、氯霉素、土霉素、四环素、 磺胺类(总量)、喹乙醇、硝基呋喃类药物、已烯雌酚等有毒有害物质及抗生素残留检测。并且可以连接食品安全监控系统。食品药品监管局相关负责人表示，近期已启动冬季食品安全专项检查行动，其中包括对畜禽、蛋、水产品抗生素禁用化合物及兽药残留超标专项整治。即日起到春节前，将对消费量大的食用农产品开展专项监督抽检，以牛羊肉、鲜冻鸡鸭、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、多宝鱼、黑鱼、鳜鱼、海蜇、明虾、蟹等产品为重点抽检品种。一旦发现销售过程中随意添加使用瘦肉精、抗生素、孔雀石绿等禁用兽药及化合物的违法行为，将依法严肃查处，直至清退出市场。

一切，二摇，三反应，三步就能轻松搞定水产品的安全检测。近日，武汉新研发一种快速检测水产品安全的仪器，将原来的检测时间缩短了近3/5。 　　据悉，以往老式的水产品检验器，完成一次检查需要40分钟。此次研发的新型水产品质量安全快速检测箱则仅需17分钟就能知道水产品质量是否达标。不仅速度快，检测过程也十分简单。据介绍，此种新型检测箱全市共有20多台，已基本完成远城区的全覆盖投放使用，中心城区还在逐步配备中。

【山东云唐*新品推荐YT-SCG】云唐仪器|水产品安全检测仪快速检测鱼虾药物残留→点击此处进入客服在线咨询优惠专区。山东云唐专业厂家自主研发生产农药残留检测、食品安全检测、植物生理等仪器仪表，品质保障，价格实惠，售后无忧，欢迎新老客户来电咨询!山东云唐智能让诚信为高质量发展护航，我们将努力提供更卓越的产品质量和更人性化的售后服务给广大客户，为社会创造更大的价值。水产品安全检测仪快速检测鱼虾药物残留　　水产品安全检测仪作为现代食品安全监管的重要工具，其快速检测鱼虾药物残留的能力得到了广泛认可和应用。这种检测仪的出现，不仅提升了食品检测的效率，而且增强了消费者对水产品安全的信心。　　水产品安全检测仪运用了先进的生物技术和光学技术，能够快速、准确地检测出水产品中的药物残留。其工作原理主要是基于药物残留与特定试剂之间的化学反应，通过检测反应过程中的光学信号变化，从而判断出药物残留的种类和浓度。　　在实际应用中，水产品安全检测仪表现出了极高的灵敏度和准确性。无论是常规的抗生素残留，还是一些新型的化学药物残留，都能被这种仪器迅速检测出来。而且，由于采用了自动化和智能化的设计，检测仪的操作简便，即使是非专业人员也能轻松上手。　　水产品安全检测仪的广泛应用，对于保障消费者的饮食安全和促进水产业的健康发展具有重要意义。通过快速检测鱼虾等药物残留，可以有效地防止不合格水产品流入市场，保护消费者的合法权益。同时，这也有助于推动水产业向更加环保、健康的方向发展，提高水产品的整体品质和市场竞争力。　　总之，水产品安全检测仪的快速检测鱼虾药物残留能力，为食品安全监管提供了新的技术手段和有力保障。随着科技的不断进步和应用领域的不断拓展，相信这种检测仪将会在食品安全领域发挥更加重要的作用。　　山东云唐智能科技有限公司生产的水产品安全检测仪可适用于鱼、虾等水产中孔雀石绿、硝基呋喃类：呋喃它酮( AMOZ )、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、喹诺酮类药物：噁喹酸等药物残留的定性检测。　　该仪器广泛应用于食药监局、卫生监督部门、农业部门、商业系统养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、畜牧兽医、检验检疫部门、食品生产企业、农副产品批发市场、农业生产基地、超市、餐厅、高教院校、食堂等单位部门对食品中的不安全指标进行监测使用。

鲜活水产富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，是我们餐桌上的常客。随着渔业产业的不断发展，目前许多水产已经成功实现了人工养殖，但有些不法商家和养殖者为了提高水产养殖的产量和水产品的存活率，往往会给水产品添加“科技与狠活”，“地西泮”便是其中一种。在水产养殖过程中使用地西泮，可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，从而提高鱼的生长速度。而在水产运输中使用地西泮，可以镇静鱼类，减少鱼类对外界影响的应激，从而保证鱼类在运输过程中的鲜活。　　然而地西泮会在鱼体内永久性残留，并可通过食物链传递给人类。食用含有地西泮的食品，可能引起人体疲乏嗜睡、动作失调、精神混乱等症状，甚至可能导致昏迷、心律失常等。另外，根据世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单显示，地西泮属于3类致癌物。总的来说若经常性摄入含有地西泮的食物，人体健康将受到极大的损害。根据《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，地西泮属于允许治疗作用，但不可在动物性食品中检出的兽药。同时，农业农村部渔业渔政管理局联合中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站发布的《水产养殖用药明白纸2022年1、2号》中明确，地西泮等畜禽用兽药在我国均未经审查批准用于水产动物，在水产养殖过程中不得使用。近期，上海、北京、广州等地开展“地西泮”专项行动检查，保障水产品质量安全。那么地西泮该如何检测？一起来听听北京市农产品质量安全检测中心 李英研究员的讲解！11月17日，仪器信息网举办的第二届动物源性食品质量安全检测技术网络会上，李英将以水产品中地西泮的检测技术与研究为题，为大家讲解水产品中的“科技与狠活”。为进一步促进动物源食品质量安全的发展，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，仪器信息网于 2023 年 11 月 15-17 日举办 “ 动物源性食品质量安全检测技术 ” 主题网络研讨会 。 此次大会设立五大专场：兽药残留检测技术、其他污染物检测技术、营养物质分析技术、快速检测技术、水产品质量安全检测技术。全方位带你了解动物源性食品安全检测技术，更多精彩内容请参加会议页面：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/animalderivedfood2023/ 点击图片，免费报名参会！

2019年水产品质量安全检测技术和风险评估技术培训班于5月29-30日盛大开幕，百余位专家齐聚大连，聚焦水产品质量检验检测技术、风险评估技术进展及质量安全领域检测热点等。赛默飞AGs方法包和离子色谱-质谱联用技术方案（IC-MS）为水产品中抗生素和农残检测难点提供新思路，受到与会专家一致肯定。水产品质量安全最直接问题：兽药残留超标常见的因残留超标引起水产品质量安全事件的药物还有孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用药残留。专家指出：硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等在国际国内均为禁用渔药，其化学毒性已经得到公认。 兽药残留检测的挑战动物源食品含大量脂肪、磷脂、蛋白及细胞破碎溶出物，基质非常复杂，要求仪器不仅有很好的降噪选择性，同时又具有很好的抗污染性能；国内外标准法规LOD降低，要求仪器更高的灵敏度；兽残检测从单一组分分析向大规模化合物同时检测转变，对仪器的扫描速度和稳定性提出了更高的要求；定量准确性要求。 赛默飞的答案全新液质联用平台兽残高通量定量方案针对动物源性食品中兽残分析挑战，赛默飞液质应用工程师郭藤在大会上分享了基于全新TSQ平台多兽药残留定量方案：其多兽药残留方法包，包含400多种药物数据库，100%覆盖国内主要法规和检测标准，内容覆盖从前处理方法、仪器方法、数据处理方法到定制化报告模板的全流程解决方案。更重要的是，数据库还可以自由拼组和拆分，不仅可用于特定类别的药物进行定量检测，还可用于兽药高通量筛查。定量未来的新一代液质联用系统 独创氨基糖苷类抗生素检测方案氨基糖苷类抗生素是兽残检测痛点，在GBT 21323-2007标准中，通过流动相中添加七氟丁酸（HFBA）等离子对试剂增强极性化合物的保留，但TFA、HFBA负离子响应极强，进到质谱中极易残留且不容易洗掉，不仅其他负离子化合物的检测灵敏度，对质谱仪器的影响也是不可逆的。 方案一：AGs方法包赛默飞基于传统LC-MSMS方法的氨基糖苷类抗生素的改进方法包，使用离子色谱脱去离子对试剂，结果比国标方法高15倍以上的灵敏度，缩短50%分析时间。AGs方法包 方案二：离子色谱-质谱联用技术离子色谱-质谱联用技术巧妙结合赛默飞离子色谱的电解再生膜抑制器技术，同样也可以用于氨基糖苷类抗生素的检测，灵敏度满足国标要求，较之国标方法更加适用于快速检测动物源性食品中残留的氨基糖苷类抗生素(AGs)。离子色谱-质谱联用技术 离子色谱-质谱联用系统中，卓越质谱检测能力增强离子分析性能，因此除可应用于AGs检测外，还可用于分析强极性阴离子农药（草甘膦、草铵膦等）、强极性阳离子型农药（百草枯、敌草快、矮壮素、缩节胺、三甲基锍、吗啉等）检测。更多水产品检测应用热点：食品安全监管从“被动应付型”向“主动保障型”转变的今天，多残留风险评估、筛查及预警技术逐步将成为水产品检测领域热点应用方向：1、高分辨质谱高通量筛查方案高分辨质谱借助其超高分辨率和质量精度的优势，Full Scan扫描一级精确质量数实现目标物与干扰物的区分，可应用于农残、兽残多种有机污染物的定性筛查和预警检测。2、水产品真伪鉴别究竟是三文鱼还是虹鳟鱼，基于质谱技术的食品组学工作流程，可为您辨真伪、溯来源，控质量，保障食品真实性。 3、水产品中二噁英检测可提供三重四极杆气质/液质联用系统的目标二噁英快速定量分析，高分辨气质/液质联用系统对非目标物进行快速筛查，对未知污染物进行鉴定分析，通过金标准DFS对筛查不合规的样品做进一步确证的二噁英及POPs全流程方案。扫描下方二维码即可获取赛默飞全行业解决方案，或关注“赛默飞色谱与质谱中国”公众号，了解更多资讯

html, body { -webkit-user-select: text } * { padding: 0 margin: 0 } .web-box { width: 100% text-align: center } .wenshang { margin: 0 auto width: 80% text-align: center padding: 20px 10px 0 10px } .wenshang h2 { display: block color: #900 text-align: center padding-bottom: 10px border-bottom: 1px dashed #ccc font-size: 16px } .site a { text-decoration: none } .content-box { text-align: left margin: 0 auto width: 80% margin-top: 25px text-indent: 2em font-size: 14px line-height: 25px } .biaoge { margin: 0 auto /* width: 643px */ width: 100% margin-top: 25px } .table_content { border-top: 1px solid #e0e0e0 border-left: 1px solid #e0e0e0 font-family: Arial /* width: 643px */ width: 100% margin-top: 10px margin-left: 15px } .table_content tr td { line-height: 29px } .table_content .bg { background-color: #f6f6f6 } .table_content tr td { border-right: 1px solid #e0e0e0 border-bottom: 1px solid #e0e0e0 } .table-left { text-align: left padding-left: 20px } 基本信息 关键内容： 食品安全检测 开标时间： 2021-10-29 10:00 采购金额： 119.00万元 采购单位： 重庆市水产技术推广总站 采购联系人： 鲍老师 采购联系方式： 立即查看 招标代理机构： 重庆鹏翔招标代理有限公司 代理联系人： 王康婷 代理联系方式： 立即查看 详细信息 食品检测、监测设备项目竞争性磋商公告 重庆市-渝北区 状态：公告 更新时间： 2021-10-18 食品检测、监测设备项目竞争性磋商公告 发布日期： 2021年10月18日 项目概况： “食品检测、监测设备项目”项目的潜在供应商应在“重庆市政府采购网（www.ccgp-chongqing.gov.cn）”获取采购文件，并于 2021年10月29日 10:00（北京时间）前提交响应文件。 一、项目基本情况 项目号：21A02189 采购执行编号：21A02189 项目名称：食品检测、监测设备项目 采购方式：竞争性磋商 预算金额：1,190,000.00元 最高限价：1,190,000.00元 采购需求： 包号：1 包内容 最高限价 数量 单位 简要技术要求 食品检测、监测设备 1,190,000.00元 1.0 套 投标人提供的快速检测产品须为假阳性率低、实际样品阳性检出率高、说明书通俗易懂、产品可操作性强、携带方便、适合简易实验室使用的快速检测产品。 最高限价总计：1,190,000.00元 合同履行期限：包 1，合同签订后，20个日历日内完成供货、安装及调试。 本项目是否接受联合体：否 二、申请人的资格要求 1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。 2、落实政府采购政策需满足的资格要求： 无 3、本项目的特定资格要求：包1：投标人具有所投标主要产品（胶体金读数仪）制造商或代理商出具的经销资格文件和售后服务承诺书。三、获取竞争性磋商文件的地点、方式、期限及售价 获取文件期限：2021年10月18日 至 2021年10月26日。 每天上午00:00至12:00，下午12:00至23:59。（北京时间，法定节假日除外 ） 文件购买费:300.00元/分包 获取文件地点：重庆市政府采购网（www.ccgp-chongqing.gov.cn） 方式或事项： 请在《重庆市政府采购网》下载本项目竞争性磋商文件以及补遗等磋商前公布的所有项目资料，无论供应商领取或下载与否，均视为已知晓所有磋商实质性要求内容。。详见竞争性磋商文件 四、磋商响应文件递交 磋商响应文件递交截止时间： 2021年10月29日 10:00 磋商响应文件递交地点：重庆市公共资源交易中心竞争性谈判室（地址：重庆市渝北区青枫北路6号渝兴广场B9栋7楼）五、评审信息 磋商开始时间： 2021年10月29日 10:00 磋商地点：重庆市公共资源交易中心竞争性谈判室（地址：重庆市渝北区青枫北路6号渝兴广场B9栋7楼）六、公告期限 自本公告发布之日起3个工作日七、其他补充事宜 八、联系方式 1、采购人信息 采购人：重庆市水产技术推广总站 采购经办人：鲍老师 采购人电话：023-89183716 采购人地址：两江新区 黄山大道186号农牧科技大楼2、采购代理机构信息 代理机构：重庆鹏翔招标代理有限公司 代理机构经办人：王康婷 代理机构电话：023-63301988 代理机构地址：重庆市渝北区金星科技大厦 3、项目联系方式 项目联系人：王康婷 项目联系人电话：023-63301988 九、附件 重庆市水产品质量安全快速检测项目10.18.doc 采购文件发售登记表.doc 免责声明：本页面提供的内容是按照政府采购有关法律法规要求由采购人或采购代理机构发布的，重庆市政府采购网对其内容概不负责，亦不承担任何法律责任。 × 扫码打开掌上仪信通App 查看联系方式 $('.clickModel').click(function () { $('.modelDiv').show() }) $('.closeModel').click(function () { $('.modelDiv').hide() }) 基本信息 关键内容：食品安全检测 开标时间：2021-10-29 10:00 预算金额：119.00万元 采购单位：重庆市水产技术推广总站 采购联系人：点击查看 采购联系方式：点击查看 招标代理机构：重庆鹏翔招标代理有限公司 代理联系人：点击查看 代理联系方式：点击查看 详细信息 食品检测、监测设备项目竞争性磋商公告 重庆市-渝北区 状态：公告更新时间： 2021-10-18 食品检测、监测设备项目竞争性磋商公告 发布日期： 2021年10月18日 项目概况： “食品检测、监测设备项目”项目的潜在供应商应在“重庆市政府采购网（www.ccgp-chongqing.gov.cn）”获取采购文件，并于 2021年10月29日 10:00（北京时间）前提交响应文件。 一、项目基本情况 项目号：21A02189 采购执行编号：21A02189 项目名称：食品检测、监测设备项目 采购方式：竞争性磋商 预算金额：1,190,000.00元 最高限价：1,190,000.00元 采购需求： 包号：1 包内容 最高限价 数量 单位 简要技术要求 食品检测、监测设备 1,190,000.00元 1.0 套 投标人提供的快速检测产品须为假阳性率低、实际样品阳性检出率高、说明书通俗易懂、产品可操作性强、携带方便、适合简易实验室使用的快速检测产品。 最高限价总计：1,190,000.00元 合同履行期限：包 1，合同签订后，20个日历日内完成供货、安装及调试。 本项目是否接受联合体：否 二、申请人的资格要求 1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。 2、落实政府采购政策需满足的资格要求： 无 3、本项目的特定资格要求：包1：投标人具有所投标主要产品（胶体金读数仪）制造商或代理商出具的经销资格文件和售后服务承诺书。三、获取竞争性磋商文件的地点、方式、期限及售价 获取文件期限：2021年10月18日 至 2021年10月26日。 每天上午00:00至12:00，下午12:00至23:59。（北京时间，法定节假日除外 ） 文件购买费:300.00元/分包 获取文件地点：重庆市政府采购网（www.ccgp-chongqing.gov.cn） 方式或事项： 请在《重庆市政府采购网》下载本项目竞争性磋商文件以及补遗等磋商前公布的所有项目资料，无论供应商领取或下载与否，均视为已知晓所有磋商实质性要求内容。。详见竞争性磋商文件 四、磋商响应文件递交 磋商响应文件递交截止时间： 2021年10月29日 10:00 磋商响应文件递交地点：重庆市公共资源交易中心竞争性谈判室（地址：重庆市渝北区青枫北路6号渝兴广场B9栋7楼）五、评审信息 磋商开始时间： 2021年10月29日 10:00 磋商地点：重庆市公共资源交易中心竞争性谈判室（地址：重庆市渝北区青枫北路6号渝兴广场B9栋7楼）六、公告期限 自本公告发布之日起3个工作日七、其他补充事宜 八、联系方式 1、采购人信息 采购人：重庆市水产技术推广总站 采购经办人：鲍老师 采购人电话：023-89183716 采购人地址：两江新区 黄山大道186号农牧科技大楼 2、采购代理机构信息 代理机构：重庆鹏翔招标代理有限公司 代理机构经办人：王康婷 代理机构电话：023-63301988 代理机构地址：重庆市渝北区金星科技大厦 3、项目联系方式 项目联系人：王康婷 项目联系人电话：023-63301988 九、附件 重庆市水产品质量安全快速检测项目10.18.doc 采购文件发售登记表.doc 免责声明：本页面提供的内容是按照政府采购有关法律法规要求由采购人或采购代理机构发布的，重庆市政府采购网对其内容概不负责，亦不承担任何法律责任。

按照全国兽药残留专家委员会对国家标准评审的相关要求，8月26日，中国水产科学研究院长江水产研究所组织召开《食品安全国家标准 水产品中苯甲酰脲类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》《甲苯咪唑在鱼组织中最大残留限量》等7项食品安全国家标准预审会。标准预审专家组由中国兽医药品监察所徐士新研究员、华中农业大学黄玲利教授、湖北省兽药监察所曾勇研究员和中国农业大学夏曦教授组成，徐士新研究员任专家组组长。 　　会上，长江所艾晓辉研究员作为标准起草的首席专家，对《食品安全国家标准 水产品中阿维菌素类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》和《水产品中杆菌肽、维吉尼霉素、粘杆菌素、多粘菌素B残留量的测定 微生物法》标准进行了汇报。刘永涛研究员作为标准起草的首席专家，对《水产品中苯甲酰脲类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》《水产品中沃泥妙林、泰妙菌素及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》和《辛硫磷在鱼中最大残留限量》标准进行了汇报。胥宁研究员作为标准主要起草人，对《甲苯咪唑在鱼组织中最大残留限量》和《多西环素在鱼组织中最大残留限量》标准进行了汇报。 　　标准预审专家组对标准文本、编制说明、征求意见汇总表和第三方验证报告中的内容等进行了逐条审查，提出了修改标准条款、补充数据、增加计算方法等具体的修改意见和建议；同时要求标准起草组进一步修改完善标准文本和编制说明，并形成送审稿。

2020中国（广州）国际渔业博览会于9月24-26日在中国进出口商品交易会展馆13.2馆成功举办，本届展会规模达10000平方米，国内外近346企业携上千种水产海鲜相关产品、技术亮相，共吸引21695人次参观采购。展会打造一个聚集水产品、加工设备、冷藏冷冻设备、保鲜设备、监测设备、养殖设备、远洋捕捞、冷链物流于一体的有效商贸平台，促进海洋经济贸易平台，带动我国渔业产业提升增效跨越发展。 广东省农业农村厅党组成员、副厅长 高庆营 广东省农业农村厅党组成员、副厅长高庆营表示，举办第六届广州渔博会，是贯彻落实中央和省委、省政府做好“六稳”“六保”工作部署的实际行动，助推渔业事业兴旺发展，为实施乡村振兴战略和农业农村现代化发挥更大作用，为贸易畅通、共建“一带一路”贡献更大力量。 水产品安全快速检测解决方案在本次渔博会上，食安科技携水产品安全快速检测解决方案亮相，引起行业内人士强烈关注。针对水产品兽药残留检测，食安科技有胶体金和荧光层析两大系列快检产品，还配备了FST快速前处理方案，在保持高灵敏度的前提下，大幅度节省了前处理时间。相对于传统前处理方案，FST快速前处理方案，不需要吹干步骤，25分钟出结果，并且荧光层析产品还可以快速定量检测。在样本处理上，食安科技简化检测过程，实现现场操作。同时我们实现了一条鱼经过一次样本处理就可以实现检测多个指标的目标，这也是公司今年新推出的产品--多合一快速检测盒，是国内快检技术先进的解决方案。 抗生素荧光定量检测仪DY-7200(I)用途：快速定量检测畜禽、水产品等样品中的抗生素残留。 基于光电检测原理的免疫荧光检测系统，具有检测精度高、稳定性强、检测速度快、成本低廉的特点。操作屏幕图形化设计，界面简单直观，无需专业人员亦可进行现场快速检测。体积小，重量轻，携带方便，能满足不同环境的检测需求。快速检测，测试读卡时间＜8秒，可以大大提高测试效率。 胶体金读卡仪DY-6260用途：快速定性检测畜禽、水产品样品中的抗生素残留等。 小巧便携，适合移动测试使用。人性化操作界面，操作简单易行。大屏幕设计，安卓操作系统。采用程序控制电机，自动实现进卡或退卡，适用于非专业人员在现场快速检测。内置强大的数据库，可对检测项目的国家标准进行查阅，仪器联网可将检测数据上传到农产品监督软件系统。荧光定量检测仪DY-7500（I) 用途：快速定量检测畜禽、水产品等样品中的抗生素残留。定量检测：测试后仪器会显示具体检测浓度，检测精度更高。样品信息齐全：内置30多种样品类型，可直接选择，节省手动输入时间。检测时间短：测试一个样品的时间只需要10秒钟，可以大大提高测试效率。大屏幕、操作简单：配置7寸液晶触摸屏，人性化操作界面。超大容量：可储存100000条检测数据 ，便于数据查找追溯。数据反馈及时：配备热敏打印机，可及时打印检测信息，检测数据上传监管平台功能。管理智能化:自动识别检测项目，可输入样品来源、样品编号、检测人员、检测单位等样品信息。应用范围：市场监督管理系统、农业系统、疾控中心、出入境检验检疫、配送企业、生鲜超市、农贸市场、农批市场、养殖场等。用途：鱼、虾等水产品中的铅、镉等重金属检测。检测速度快：样品处理测试速度快，只需20min.操作简单，易学易用便于携带：仪器质量轻，体积小，适用于现场测试及实验室测试。准确度高：抗干扰能力强，准确度高。 广东省市场监督管理局2019年食品快速检测评价。

近日，卫生部副部长陈啸宏表示：要继续组织开展公共场所、饮用水卫生及消毒产品和涉水产品卫生监督抽检工作，依法查处违法行为和不合格产品。据了解，目前市场上有多种水质处理器依旧不合格。请关注—— 　　随着生活水平的提高，人们对健康饮水的关注度在不断增加，各式各样的净水器也在逐渐走进人们的生活，而净水器的质量和卫生问题也成为消费者的关注焦点。 　　有媒体曾披露，目前全国3000多净水器厂家仅有不到一半获得卫生许可批件。而在2009年7月卫生部发布的涉及饮用水卫生安全产品监督管理公告中，曾曝光了包括美的、安吉尔、澳柯玛等品牌在内的8种不合格水质处理器。 　　随着春节的临近，家电产品又迎来了一个销售旺季，水质处理器也被纳入众多商家的促销产品之列。那么，对于水质处理器消费者该怎样选择?净水器能否保证“净水”之功能?什么样的饮水方式才是健康安全的呢? 　　净水产品鱼龙混杂 　　如今，市场上相关净水器的概念让人眼花缭乱，“电吸附”“碘树脂杀菌”等等，消费者往往被弄得一头雾水，逛了一天反而不知如何定夺。 　　笔者近日在北京市各大家电卖场了解到，目前市场上销售的净水器品牌繁多，水处理工艺和净水功能也各不相同。根据不同的分类标准，又有着不同类型的净水器。如以净(制)水功能来分，可分为普通净水器、软水机、纯水机等 按净水水质分，可分为纳滤水机、直饮水机、RO纯水机等。 　　此外，净水器的品牌选择也成为消费者的一个难题。据了解，我国各式净水器年产销量达1000多万台，但目前尚未出台相关的净水器行业国家标准，因而净水器入行门槛较低，在众多的生产厂家中，除了少数知名品牌外，还存在不少来自小工厂，甚至家庭作坊的非法和假冒伪劣产品。 　　北京市朝阳区朝阳路中汇水家电超市商务经理唐益民说，一些不合格品牌往往打着防癌治病的旗号，以“功能水机”自称，到各居民小区开展会议营销，欺骗消费者，尤其是那些重视健康问题的老年人。 　　中国净水协会秘书长顾久传提醒，净水器市场上有不少无证销售和使用假证、套证的现象存在。据了解，目前矿泉水机卫生部是不予审批的。因此不少厂家拿不出卫生批件，有的销售商甚至根本不知道销售净水器需要卫生批件。一些制造商在领到一张批件后，就套用到该厂生产的其他类别、规格、型号的产品上。 　　细菌超标埋下安全隐患 　　目前市场上所销售的净水器大多采用过滤、膜技术、吸附、消毒杀菌等水处理工艺对自来水进行单元处理或多元组合处理。据了解，颗粒活性炭因具有良好的去除水中有机污染物、改善饮水口感的作用，加之成本相对较低，成为很多家用净水器制造滤芯的材料。 　　但一项对不同类型家用净水器的卫生学检测的结果显示，国产不含超滤膜结构的一般家用净水器中，含有颗粒活性炭滤芯(包含后置颗粒活性炭滤芯)的不合格率较高，约为18.5% 国产含超滤膜结构的一般家用净水器中，含有后置活性炭滤芯的不合格率也达到11.4%。国外同类产品也存在相似情况。 　　中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所研究员林少彬指出，净水器选用的材料和工艺，应该视不同水质特点而定。活性炭在具有自身优点的同时，也是微生物的一个营养源，如果净水器安装后长时间不用，或者在温度比较高的地方，就容易出现细菌超标的现象。另外，类似活性炭这样的净水材料都有其使用寿命，如果没有及时更换滤芯，超过了使用期限，也会使去除有机物的净化效果下降。 　　据了解，目前我国尚缺乏关于颗粒活性炭质量与功能的合理评价方法，而在我国卫生部颁布的《卫生部涉及饮用水卫生安全产品检验规定》中，有关颗粒活性炭的检验项目也缺乏专一性，因此仅依据此规定进行试验尚不能对用于家用净水器的颗粒活性炭的安全性与功能进行完整的科学评价。 　　选择需谨慎，使用要得法 　　那么消费者该如何选择净水器呢?林少彬指出，净水器的选用是有其目的性的，一般只有水质存在问题时，才需要使用净水器，比如小区供水因一些突发事件受到污染时。如果水质本身就能保证安全卫生，那么也可以不使用净水器。 　　如果消费者对于自来水的口感、硬度方面有特别的要求，那么就应根据不同的水质要求选用具有相应功能的净水器。例如，当水的硬度较高时可以选用软水机或纯水机。 　　唐益民介绍，目前市场上销售的净水器产品主要有三类，分别是矿泉水机、RO纯水机和软水机，前两类用于饮用水，软水机则主要用于生活用水。在净水器的购买上，消费者应该到大型正规的家电商场进行选购，尽量选择知名品牌。 　　林少彬也强调，消费者要注意查看购买的产品是否具有卫生部的卫生许可批件，并仔细核对卫生许可批件附件上的型号、水处理材料、净水流量和额定总净水量等是否与产品本身相符，另外还应注意商家是否具有完善可靠的售后服务。 　　购买后，消费者在安装净水器时，应该保证有足够的时间放水清洗机器 而净水器放置了一段时间后，也要先放掉一两分钟的水再开始使用。林少彬补充说，同时还要注意定期更换滤芯，保证滤芯的使用在其安全的有效期内，若是比较大型专业的净水器，应该寻求商家售后服务的帮助，因为不当的更换容易导致二次污染。 　　也有专家指出，自来水在加工和反渗透过程中，在去掉有机污染物的同时，也会损失掉许多有益的矿物质和微量元素，比如钙、镁、铁、钠等，这部分元素正是身体需要补充的，尤其对于患有骨质疏松的老人。而自来水只要烧开了，水中的原有有害物质就会被消灭，一般情况下，人们不必过分担心。对此，林少彬表示，目前市政自来水的安全是有保证的，市民饮水可以以市政供水为主，饮用烧开的自来水就很好。当然，如果水处理器有卫生许可批件，且能正确使用，其安全还是有保障的。

8月24日，日本政府无视国际社会的强烈质疑和反对，强行启动福岛核污染水排海，极其自私自利、极其不负责任。市场监管总局高度重视食品安全及价格监管工作。在前期对进口食品安全风险隐患排查整治的基础上，部署各地市场监管部门进一步加大食品安全监管力度，督促食品生产经营者严格遵守食品安全法律法规及进口食品相关规定，严禁食品生产经营者采购、使用原产地为日本的水产品（含食用水生动物，下同）加工食品、制作餐食或进行销售（含网络销售），加强市场销售进口水产品食品安全抽检监测，发现相关违法行为的，严格依法予以查处。同时，市场监管总局部署各地加强食盐价格监测，强化分析预警，建立与相关互联网平台“直通车”机制，及时掌握价格异常波动信息和违法行为线索。加大价格监管执法力度，严查囤积居奇、捏造散布涨价信息等哄抬价格违法行为，及时公布典型案例。

项目编号：440801-2022-01761项目名称：湛江市农产品质量安全监管畜禽及水产品检测实验室设备购置项目采购方式：竞争性磋商预算金额：1,200,000.00元采购需求：合同包1(湛江市农产品质量安全监管畜禽及水产品检测实验室设备购置项目):合同包预算金额：1,200,000.00元品目号品目名称采购标的数量（单位）技术规格、参数及要求品目预算(元)最高限价(元)1-1食品检测、监测设备农产品检测实验室设备设施1(批)详见采购文件1,200,000.00-本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订生效后90天内完成供货、安装、调试，并交付使用。

禽类产品特别是鸡肉在中国乃至全球肉类产品的消费中占了极大的比重，此外我国沿海城市每年向国内外供应大量的水产品。我们的鸡肉和水产品，不仅满足着中国市场，还出口到全球市场，也使得生产商们在产品安全和品质等方面面临着诸多的困难与挑战。 困难与挑战1. 绝大部分工厂的现场环境潮湿并且温度较低，对检测设备的使用环境要求较高。此外，因为需要防范寄生虫，绝大多数的水产品需要经过深层冷冻后才可以出口，禽肉类产品也是通过冷冻进行贮存，检测过程中产品会出现部分解冻而造成产品效应。 2. 生产商使用的金属检测设备一般都采用普通防护等级，但是普通防护等级的金检机在潮湿和冷冻环境下内衬极其容易开裂，从而导致设备不稳定，甚至会导致设备损坏无法修复。 3. 由于水产和鸡肉产品比较油腻加上可能会解冻，并且法律法规对企业卫生的要求也日益严格，需要经常对传输皮带等进行卫生清洁。很多传统设备拆装清洁非常不方便，耗费大量时间和人力成本，导致成本增加、生产效率低下。 4. 出口的产品根据第三方客户要求需要有数据记录和追溯，人工记录数据可能出现遗漏或者错误等问题。 解决方案1. Eagle金属检测机提供三种不同的工作频率，当产品未发生解冻的时候，采用高频对产品进行检测；而当发生轻微解冻的情况后使用中低频率，大大减小产品效应的影响，避免产生大量误剔除，也能够保证检测的精度。 2. Eagle H系列金属检测机标配IP69K防护等级，可满足各种卫生和清洁操作要求，适用于极端恶劣的生产环境。机体外壳基于人体工程力学原理设计，不锈钢材质，更加坚固耐用。 3. Eagle H系列金属检测系统除了提供传统的输送机以外，还可提供快卸皮带，一个工人大约2-3分钟即可完成皮带的拆卸，这是一种“无工具”拆卸方式，省时省力，大大减少了设备维护时间和成本。 4. Eagle H系列金属检测机配备多种通讯接口方式（RS232、以太网等），可以非常方便的与工厂在线设备进行连接，进行数据采集；还可以使用选件USB接口的方式，进行更为简单和高效的数据采集，直接将所需的生产数据打印保存到USB，确保数据的完整性和准确性。 Eagle H系列金属检测机特性 Eagle H系列金属检测机可方便地集成到各种不同的生产线，为您提供超高的检测精度和优越的稳定性，即使在严苛的生产环境中也能够长期稳定的工作。先进的检测技术采用了新的信号处理方法限制产品效应，满足日益严格的检测标准。超高的检测精度多频感应线圈，根据产品特性分配独立的相位器，确保所有产品的检测精度。 稳定的运行状态内置监控系统，抗干扰设计，降低误剔除率，稳定高效的运行。友好的用户体验彩色触摸屏，人性化的显示界面，轻松操作，设置简便。 想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品，请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务。

各有关单位：根据《广西农产品质量安全服务协会团体标准管理办法》的相关规定，协会组织专家对《水产动物线粒体DNA序列遗传多样性分析操作规程》团体标准进行讨论评审，符合立项条件，现批准立项。同时欢迎与本标准有关的高校、科研机构、技术机构及相关企业单位或个人加入本标准的起草制定工作，有意参与本团体起草制定工作的人员请与协会联系。联系人：高工电话：15177796006邮箱：664987261@qq.com广西农产品质量安全服务协会2023年4月20日

美国著名经济学家Lester Brown在《谁来养活中国》（1994）中写到“当代中国对世界的最大贡献是计划生育和水产养殖“。目前，水产品已占国民所需动物蛋白的30％，据FAO预测，到2035年中国对水产品的需求将达到1亿吨以上。所以，大力发展水产养殖对保障国家食物安全意义重大。池塘养殖是中国水产养殖的主要方式，目前，全国池塘养殖产量已达2700多万吨，尤其是内陆池塘养殖占淡水渔业产量的73．4％；池塘养殖的快速发展使我国的养捕比达到77：23，成为唯一养殖超过捕捞的大国，为世界渔业资源保护和水产品保供做出了杰出贡献。我国的池塘养殖经历了不同的发展阶段。2010年以来，随着养殖空间严重挤压、环保要求不断提高、食品安全备受关注以及天然渔业资源衰退等问题日益突出，解决池塘绿色高效发展问题成为必须解决的课题！中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所刘兴国研究员带领团队围绕塘养殖的重大技术需求开展研究。他们针对养殖生态机制不清，开展池塘生态系统研究，建立池塘调控途径。针对养殖水污染难题，从饲料源头减排开始，突破水质管控、尾水治理等关键技术，实现水全程管控。并在此基础上，对应不同养殖对象特点，建立提质增效示范模式，在全国示范推广，推进池塘养殖转型升级。他们针对池塘养殖生态过程机制不清，难以精准调控的问题。通过研究建立了池塘养殖系统“网络拓扑结构”关系模型，发现了制约池塘CNP循环的重要过程——“氨氧化 （AOM）和硝化 （NOB）互作机制”及其关键影响因素，建立了基于微生物调控的池塘物质能量驱动途径。并利用上述模型，查明了造成水产养殖污染的成因，发现了高密度养殖过程中饲料长期持续投入是导致水体CNP失衡的起因，而水质恶化、蓝藻爆发是鱼病发生和品质下降的诱因；而大量换水，则带来尾水排放污染。基于以上研究，他们建立了养殖容量计算方法，制定了评估标准，研发了池塘养殖环境因子模型，为池塘养殖环境精准调控提供了技术方法，创立了以“人工投入与光合作用双驱动”为核心的池塘养殖生态工程，出版了《池塘养殖生态工程》等重要学术专著，为我国池塘升级改造提供了系统性工程理论支撑。同时，他们针对传统池塘养殖饲料投喂浪费大，在国内率先研发了池塘养殖精准投喂技术，开发了“水产精准化智能投喂系统”等软硬件，减少饲料浪费2％以上，实现了饲料源头管控。针对养殖过程水质恶化，我们创建了以生物基等关键技术为核心的池塘水质“原位调控”技术，实现了水体CNP平衡调控，养殖1kg大宗鱼耗水量从3m3下降到0．6m3，蓝藻水华发生率从80％下降到不足20％。入选2020中国农业农村十大新技术。针对养殖尾水排放污染难题，他们研究摸清了池塘养殖尾水排放的规律特征，编制了国内首个《主要水产养殖品种排放系数表》，开发了池塘水质全程监控评估软件，研发了渔农结合、底泥资源化利用等尾水资源化利用技术，实现尾水中50％以上氮磷等再利用。研发了多功能复合生态沟渠、池塘复合人工湿地等池塘尾水高效处理技术及设施，创建了池塘异位生态水处理系统，实现了达标排放。成为全国养殖尾水治理的主要技术，入选了2021农业农村部主推技术。他们还针对池塘设施标准化技术空白，系统研究了鱼虾蟹池塘构建参数、池塘建造关键技术、制订了国内首部池塘设施要求行业标准，指导了全国池塘设施改造，池塘水面占地比例从50％提升到70％，使用寿命从15年提升到30年。获全国农牧渔业丰收奖一等奖。针对传统自然池塘环境影响大的难题，他们研发了分隔、分级序批等新型设施化池塘，引领了国内流水槽养殖、分阶段养殖的快速发展，入选2019年农业农村部十大引领性农业技术。针对池塘养殖机械化水平低，他们研制了池塘养殖高效智能设备。发明的涌浪机，提高增氧范围30 m以上，成为近10年全球最畅销的增氧机之一。他们发明的太阳能移动增氧机减少增氧机装机数量50％，被评为上海市高新技术产品项目。他们发明的太阳能水质改良机提高鱼产量25％，2015年被《科学美国人》评价为“一台小机器解决池塘养殖大问题”。他们发明的太阳能臭氧机能有效处理池塘底质且无臭氧残留，2022年被全国农机化总站评定为轻简化设备。针对池塘养殖投喂设备智能化水平低、饲料浪费大，开发了国内最早的池塘养殖智能管控系统，实现关键生产过程智能管控， 示范区池塘机械化水平从28．85％提升到50％，发明的仓式投饲机和智能管控系统，装备了全国最大的“光明万亩智慧养殖场”等150多个池塘养殖场，节省劳动力70％，入选2022全国农业高新技术成果等。他们创建了六个符合全国池塘养殖需求的绿色高效模式，改变了池塘养殖的生产方式，极大的推动了池塘养殖产业发展。截止到2020年12月底，他们已在全国24省区应用，直接设计改造池塘养殖场1500余座，累计规划面积超53万公顷，技术辐射超过100万公顷（占全国池塘1／3），改造后平均效益提高20％以上。他们设计的300 多家养殖企业获批农业农村部“水产养殖健康示范场”，2个国家现代农业（渔业）产业园获批国家现代农业产业园；支撑创建了“黄河谷大鲤鱼”、“诚一鲜鲩”等10多个优质品牌，切实解决了池塘产业难题，推动了产业科技进步，并为池塘未来发展指明了方向。参考资料：发展池塘绿色高效养殖，保障优质水产品供给，中国日报中文网，2024年5月6日

点击此处可了解更多产品详情→水产品专用检测仪 水产品专用检测仪是一种专门用于检测水产品的仪器，它可以帮助人们了解水产品的质量和安全情况。水产品检测仪可以检测水产品的各种指标，如细菌数、农药残留、重金属含量等，从而有效保证水产品的质量。 水产品检测仪可以针对水产品中的各种物质进行检测，而且不会对水产品造成任何损伤。检测仪采用自动化检测技术，检测结果准确可靠，检测速度也很快，可以帮助人们更好地把握水产品的质量和安全情况。 此外，水产品检测仪还可以帮助人们了解水产品的营养成分，指导人们合理搭配营养，从而保证人体的健康。水产品中富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，通过检测仪可以准确地检测出这些营养成分的含量，从而帮助人们更好地了解水产品的营养价值。 总而言之，水产品专用检测仪是一种非常有用的仪器，它可以有效帮助人们检测水产品的质量和安全情况，保证人体的健康。

一场针对食源性抗菌药残及耐药微生物检测的大型国际研讨会9月1日在穗开幕,中美食品安全领域专家、学者等齐聚一堂进行为期3天的研讨。“美国是中国食品出口的重要市场,食源性药残已成为中国食品输美必须面对的技术壁垒之一。”一位负责广东食品出口质量安全的人士告诉记者。 　　美国已成为广东食品出口第二大市场 　　据了解,食源性药残等一直是中美食品农产品贸易之间存在的问题之一。而随着2008年由美国次贷危机引起的国际金融危机的爆发,更使得当前的新贸易保护主义之风愈演愈烈。2008年度世界日均出台8项新的技术措施,这些措施的制定和实施,对出口有很大依赖性的发展中国家特别是中国产生了巨大的不利影响。农食产品被列为受国外技术性贸易措施影响最大的五大行业之一。影响我国农产品、食品出口的技术性贸易措施类型包括食品中农药残留要求、食品添加剂要求、重金属等有害物质限量要求、细菌等卫生指标要求等。 　　负责广东食品出口质量安全的有关人士透露,目前美国已成为广东食品出口的第二大市场,今年1—7月,广东共出口食品22.5亿美元,其中对美国出口3.9亿美元,快速增长21.4%。去年,在广东40亿美元的动物源食品出口上,水产品出口达到16亿元,尤其是广东水产品出口基地湛江的水产品主要针对美国市场,水产品药残更受美国当局关注。 　　“造成我国食品出口药残的人为因素很少,主要是环境原因,不少是因为水污染、添加抗生素的饲料造成。”该人士表示,由于美国检测仪器设备的先进、人们生活水平的提高以及中美贸易往来的频繁,美国在进口食品药残方面的标准几乎已达到极限,其涉及的抗菌药的品种也越来越广泛,国内出口食品在药残方面面临严峻挑战。 　　中美两国加强食品安全合作带来共赢 　　近年来,中美两国进一步加强食品安全合作,2007年在北京签署了包括《中美食品和饲料安全协议》在内的一系列协定,确立了中美两国食品安全合作框架。 　　去年美国FDA在广州设立代表处,将原在国门设立的监管机构前移至生产源头,对广东食品尤其是水产品方面的检查和监管更为便利和频繁。 　　“这次大会会议主办方邀请了美国FDA兽药中心6位专家学者来穗,就食品和水产品方面的药残和耐药性等技术展开研讨,目的是在技术上研究药残对动物和人的安全性,药残的限量指标到底怎样更科学。”负责食品安全技术检测的一位专家表示。 　　合作带来共赢。“2007年美国对中国5种水产品实行自动扣检,当年9月广东国联水产品公司率先解禁,目前广东100多家纳入自动扣检的企业中已有四五家解禁,下一步美国对我5种水产品自动扣检将逐步放开。”

为有效推动水产品快速检测技术在实际监管工作中的应用，支撑各地实施水产品产地准出，切实加强水产品质量安全监管，中国水产科学研究院于2024年7月组织开展了水产品中药物残留快速检测产品的筛选验证工作。 食安科技本次参与验证的地西泮快速检测盒、恩诺沙星和环丙沙星快速检测盒等项目，产品假阳性率、假阴性率、实际样品符合率、检测时间等指标均符合要求，以100%的准确率通过验证。这是食安科技连续七年通过中国水产科学研究院组织的水产品中药物残留快速检测产品筛选验证。

记者昨天从市海洋农渔和水务局获悉，去年立项的珠海水产品增强检测能力专项工程有了新进展，我市将划拨1560万元添置专门的水产品检测室，以增强相关安全检测水平 而社会专业机构也已研发出快速检测设备，目前正与珠海方面联系。业内人士认为，这将有效遏制类似“毒鱼”事件再度发生，缓解食品安全应急压力。 　　投入1560万元建检测实验室 　　市海洋农渔和水务局总畜牧兽医师王爱民告诉记者，近期毒鱼事件进一步提升了公众对食品安全关注度，有关地方配套对应检测设备、提升水产品检测能力的要求很迫切。 　　据其介绍，珠海农业部门目前还没有专门的检测条件，完全依靠出入境部门帮助完成送检，两家单位都有各自本职工作，因此很难保证送检得到及时高效完成。基于此，去年珠海就在农业部、省有关部门支持下开始水产品增强检测能力专项工程立项，目前已确定投入1560万元，计划在原珠海农产品检测中心增设一间水产品检测实验室，专门对水产品可能存在的违禁药物、残留等有害物质进行定量检测。 　　检测结果省级认证有法律效力 　　据王爱民介绍，该实验室预计明年将建成投入使用，据悉，该实验室将完成省级计量认证，检测结果具有法律效力，对全市各大市场送检水产样品可准确、及时出具检测结果，可提升农产品独立检测能力，有效避免毒鱼事件再度发生。 　　初筛防控快速检测技术已成形 　　此外，记者从一家专业技术企业获悉，除政府主导的定量、法定检测措施外，针对执法部门现场快速检测、市场初筛防控的简易技术也已经成形，正同珠海方面洽谈合作。 　　这家位于广州的科技公司，研发产品为一种快速检测箱，全套只需一人操作，可供使用者初步判断检测的水产品是否存在问题，以便有效控制，防止毒害扩散。其初筛的范围包括氯霉素、孔雀石绿、呋喃类药物等多种有害成分，2—3小时就能完成筛查。 　　据悉，这种快速定性检测设备价格便宜，大型水产市场流动巡查，配备两到三个箱即可。 　　原标题：广东珠海将投1560万元建水产品质量检测室明年建成使用

3月27日，中国水产科学研究院黄海水产研究所在中国政府采购网发布消息，采购31台国产仪器和19台进口仪器，设计PCR仪、凝胶成像分析系统、紫外分光光度计等产品，详情如下： 　　青岛华标名杰招标有限公司受中国水产科学研究院黄海水产研究所的委托，现对其所需的仪器设备进行竞争性谈判招标，欢迎合格的供应商前来参加投标。 　　一、招标文件编号：HBMJ-1203HH-002-TP 　　二、招标项目名称：黄海水产研究所仪器设备购置项目 　　三、招标内容： 　　第一包 ： 　　品目一 台式冷冻离心机(进口)1台 　　品目二 普通梯度PCR仪(国产)1台 　　品目三 多通道电动移液器(进口)2台 　　品目四 多通道电动移液器(进口)2台 　　品目五 低温冷藏柜(国产)5台 　　品目六 数控恒温水浴锅(国产)2台 　　品目七 糖量计(国产)1台 　　品目八 超低温冰箱(国产)1台 　　品目九 普通冰箱(国产)1台 　　品目十 紫外分光光度计(国产)1台 　　品目十一 旋转蒸发仪(国产)1台 　　第二包 ： 　　品目一 生物安全柜(国产)1台 　　品目二 生化培养箱(国产)1台 　　品目三 全自动凝胶成像分析系统(国产)1台 　　品目四 电子天平(国产)1台 　　品目五 迷你离心机(国产)1台 　　品目六 电泳仪(国产)1台 　　品目七 光照培养箱(国产)2台 　　品目八 恒温震荡式摇床(国产)1台 　　品目九 超声波清洗器(国产)1台 　　品目十 单道移液器(进口)3×3台 　　品目十一 凯氏定氮仪(国产)1台 　　品目十二 酸度计(国产)1台 　　品目十三 真空干燥箱(国产)1台 　　第三包 ： 　　品目一 普通光学显微镜(国产)1台 　　品目二 解剖镜(体现显微镜)(国产)1台 　　品目三 实时监控拍摄显微镜(国产)1台 　　品目四 陶瓷纤维马弗炉(国产)1台 　　品目五 组织分散机(国产)1台 　　第四包 ： 　　品目一 海流计(进口)1台 　　品目二 多通道沉积物捕集器(进口)1台 　　品目三 小型多通道连续采水器(进口)1台 　　第五包 ： 　　品目一 多参数水质监测仪(进口)1台 　　品目二 紫外分光光度计(进口)1台 　　四、合格的投标人必须符合下列条件(不仅限于以下内容)： 　　1.投标人须具备独立法人资格，能在国内合法销售上述仪器设备的制造商或代理商，代理商必须提供厂家或国内合法代理商针对本项目的授权(开标时必须提供授权书原件)，能够独立承担民事责任和履行合同义务。 　　2.供应商须具有良好的商业信誉，没有处于被责令停业、财产被接管、冻结、破产状态。 　　五、招标文件发售时间、地点：2012年3月27日至2012年4月5日每日上午8：30至11：30，下午13：30至17：00(节假日除外)在招标代理机构发售。 　　六、招标文件售价：每份200元人民币，文件售后不退。(如欲邮购另加50元人民币，招标代理机构对邮寄过程中的遗失或延误不负责任) 　　七、递交投标文件截止时间：2012年4月6日9：30时(北京时间)逾期递交或不符合规定的投标文件恕不接受。 　　八、递交投标文件地点：青岛市山东路27号港澳大厦东楼杰瑞宾馆10层会议室。 　　九、需对本次招标提出询问，请在2012年4月1日16：00前按以下方式与青岛华标名杰招标有限公司联系。(有关招标文件技术方面的质疑请以信函或传真的形式提出) 　　十、请各投标人按以下联系方式办理相关事宜： 　　公司名称：青岛华标名杰招标有限公司 　　开户行：招商银行山东路支行 　　账 号：532904379410808 　　公司地址：青岛市山东路33号新园公寓2号楼704-706室 　　电话：0532-86121177 80910318 　　传真、E-mail：0532-86121177、hbqd2006@163.com 　　联系人：宋琳 　　青岛华标名杰招标有限公司 　　2012年3月27日

近日，韩国农林水产食品部调整发布了2010年进口水产品检验检疫项目，对进口水产品新增检测项目及品种15个，包括萘啶酮酸、二氟沙星、头孢氨苄、交沙霉素、吉他霉素、氟苯尼考、庆大霉素、新霉素、泰妙菌素、甲氧苄胺嘧啶、林可霉素、吡喹酮、苯并芘、一氧化碳、组胺等。精密检查比率将随着抗生物质检测项目增加预计提高2%左右，实施时间为2010年下半年。 　　随着经济形势的变化，宁波水产品出口形势总体向好，而韩国作为宁波水产领域具有潜力的市场，每年在宁波水产品出口贸易中所占的份额达三成左右。统计数据显示，2009年，宁波口岸实现水产品出口近14万吨，货值逼近3亿美元，宁波输韩水产品达5.7万吨，货值约9700万美元。韩国此次不但新增水产品检测项目，同时扩大了水产品检测品种，覆盖了鱼、甲壳类及头足类等大部分水产品种类，对出口结构以活鱼、虾类、鱿鱼和墨鱼为主的宁波水产品来说，影响非同一般。 　　检验检疫部门提醒相关企业应以水产品检查为契机，除了主动应对，适时出击，努力化解危机外，还应特别关注以下两方面措施的落实。一是在养殖过程管理、养殖场人员管理、养殖场用药、饲料使用的日常管理方面跟上步伐，高标准高起点建设水产品规模养殖基地。二是开拓水产品出口新的增长点，以加快传统养殖方式革新为基础，以调整、完善、优化水产品质量安全体系为方向，提高水产品出口的核心竞争力和产业附加值，提高质量意识和管理水平。相关部门除积极为水产品生产商、采购商、贸易商搭建交流平台外，还应进一步扩大宁波水产品的国际影响，多元化开拓国际市场，为水产品出口创设有利条件，促进水产品出口贸易的快速发展。

“网闻”回放　　不久前北京发生的活鱼下架事件和食药监总局正在12个城市开展的水产品专项整治行动，使水产品的违规用药问题再次成为舆论焦点。尽管国家和地方的多个抽检数据显示，水产品合格率近年来一般都维持在95%以上，但那些不合格的少数产品里，总能找到违禁药物，尤其是抗生素的身影。　　用药有无必要　　早在2002年，农业部先后发布公告，将孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等药物纳入食用动物的禁用清单，对恩诺沙星等要求限量使用。2014年，国家卫生计生委在修订《食品中可能违法添加的非食用物质名单》时，专门列了抗菌药物一栏，将硝基呋喃、四环素等六类抗菌药物纳入，并明确指出它们被违法添加到鲜活水产品的目的在于“杀菌，防腐”。　　“就像人一样，鱼虾等水产动物也会生病，生病了就要用药，无论是治病还是防病，都可能使用药物。”南京农业大学动物科技学院水产系主任刘文斌告诉记者。　　比如恩诺沙星，在预防和治疗动物的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，而且代谢快，是一种低毒、低蓄积药物，但长期摄入会引起胃肠道刺激，甚至肝损害。因此农业部规定其在水产动物肌肉、脂肪中的残留不能超过100微克/千克。而硝基呋喃、氯霉素等，虽然对许多病原菌有较强的抑制作用，但由于毒理作用太大，不允许在水产品中使用。　　中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波也认为，养殖业用药是有必要的，如果不使用药物，一些疾病可能形成人畜共患的局面。合理用药可保证水产品的健康，最终保证人的健康。近年来，水产品抽检的合格率都非常高，风险可控，不用过度担心。　　刘文斌根据他们的实验研究指出，抗生素、重金属等污染物，主要集中在水产品的肝脏、肾脏、肠道等部位，肌肉中很少有残留。“我们平时吃鱼也主要是吃肌肉，很少吃内脏，还是比较安全的。”刘文斌说。　　药残为何难控制　　其实，国外的水产养殖也会使用抗生素等药物，但很少出现药残超标等情况。为什么我们的水产品不时地被检出药残超标?专家认为，这与养殖模式有关。　　“过去国内百姓的动物蛋白比较短缺，水产品是动物蛋白的重要来源，为保障水产品的供应，普遍追求高密度养殖。水产品产量虽然提高，但发病的可能性也随之增加。”上海海洋大学食品学院院长王锡昌告诉记者。　　刘文斌解释，养殖密度过大，水产动物很容易产生一些重大的应激反应和疾病。他去英美等国家考察发现，当地水产养殖的池塘亩产量一般不超过600斤。产量若太高，水产动物健康受到威胁，会被怀疑违规使用药物。“国内很多鱼类的亩产量最高能达到6000斤，这种大密度的养殖很容易产生疾病感染，使用药物的可能性会增加。”但他坦言，这与我们“人多地少”的国情有一定关系。　　不过，使用药物并不一定就意味着不安全。只要规范合理、控制好药物残留，食用农畜水产品的安全性会得到保证。　　王锡昌解释，水产品使用药物之后会在体内有所残留，关键是要严格控制休药期(指动物从停止给药到许可上市的间隔时间)。在药物还没有完全代谢的情况下，水产品不宜作为食物资源投入市场。“但一些生产经营者缺乏这种意识，看到卖得好，休药期没到就投入市场”。　　“违规使用药物的还是少数，主要是小范围的养殖散户。”刘文斌说，他们的技术水平相对较低、自控手段也比较少。　　解决之道在哪儿　　水产养殖是否能完全避免使用抗生素等药物?很难，但各界在努力。　　疫苗被认为是水产动物病害防治的必由之路，它不仅能提高水产动物机体的特异性免疫水平，有效预防疫病发生，且没有药物残留，不污染环境。目前，国外已针对鲑鳟鱼类、欧洲鲈鱼、大西洋鳕鱼等主要水产养殖品种开发出了相应的商品化疫苗。但我国在水产疫苗这条路上起步晚，走得也比较艰难。　　“我国水产疫苗的开发与应用步履蹒跚，与世界第一水产养殖大国的称号极不相称。”广东海洋大学水产学院王忠良等人2015年发表在《生物技术通报》的文章介绍，我国现有近30家科研单位在开展水产疫苗相关研究，有4个疫苗获得国家新兽药证书，分别为草鱼出血病细胞灭活疫苗、鱼用嗜水气单胞菌灭活疫苗和牙鲆溶藻弧菌、鳗弧菌、迟缓爱德华菌病多联抗独特型抗体疫苗以及草鱼出血病活疫苗。而全球商业化生产的水产疫苗2012年就已超过140种。　　除了疫苗，还有其他相对安全的方式来预防水产动物生病。“比如在饲料中添加一些植物源性的免疫增强剂、中草药，也可以提高水产动物的免疫力，降低生病的风险。”刘文斌说，还可以筛选培育一些抗逆抗病的水产品种。　　不过，刘文斌认为，最切合当下实际的做法还是生态养殖，适当降低养殖密度。“现在不提倡增产增收，而是要提质增效，通过提高质量来增加收益。这就要求养殖户不再追求高密度养殖、高产量。”他说。事实上，市场机制也在倒逼着养殖户这么做。随着消费者和加工企业对水产品的品质要求越来越高，很多养殖户正在不断调整养殖模式，提升水产品的品质和安全水平。　　此外，国务院食品安全办等多部门今年8月至明年12月在全国范围内集中开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标整治行动，将对具有抗生素功能的禁用化合物建立实名购买和流向登记制度，实施严格管控。

为期三天的2019中国国际水产博览会（以下简称2019水博会）于6月18~20日在广东省湛江市奥林匹克体育中心盛大举行，食安科技携水产品安全快速检测解决方案参会，展位位于F区F006。　　2019水博会由中华全国工商业联合会水产业商会、中国水产流通与加工协会和湛江市水产进出口企业协会联合主办，全球水产养殖联盟、中国贸促会湛江市委员会、湛江市水产流通与加工协会、湛江市水产商会、广东省粤西水产协会共同协办，以“水产，让生活更美好”为主题，以“助力中国水产走向世界，让世界共享中国水产”为宗旨，以世界第四大、我国第二大国际性专业水产展会为目标打造的湛江品牌展会。图片来源：见水印　　中国作为全球第二大经济体、重要的水产品进口国和消费国，已经进入消费规模持续扩大的新发展阶段，水产品内需潜力不断被释放。但药物残留是目前水产品最为严重的危害因素之一，具有代表性的种类包括了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类、喹诺酮类等药物，人类长期摄人含有药物残留的水产品， 药物会不断在体内蓄积，当浓度达到一定量时，就会对人体产生毒性作用，对人体安全产生很大的危害。　　在食品安全问题上，食安科技一直致力于开发更快更准的检测方法。在2017年至2018年期间，广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司参加了由农业农村部渔业渔政管理局主办，中国水产科学研究院承办的“水产品中药物残留快检产品的验证”工作中，食安科技生产的孔雀石绿快速检测盒和硝基呋喃代谢物快速检测盒共7种快检产品全部通过验证。　　值得注意的是，孔雀石绿快速检测盒（荧光层析）产品标识检出限为0.5μg/kg，检测用时仅为20min，具备高效高灵敏度的特点，为全场检出限度zuidi用时zuiduan的产品！　　作为快检行业龙头企业，一直以来食安科技的设备和试剂以稳定性强、准确度高而闻名，此次水产类产品的验证结果对食安科技公司产品和技术实力是一次有力证明。未来食安科技将以更优质的产品和技术，服务国内食品质量安全检验工作。部分图片来源丨见水印，如侵删

日前，农业部组织开展了首届水产品药物残留快速检测产品现场验证筛选工作，由农业部中国水产科学研究院组织专家在国家水产品质量监督检验中心负责资质核查及现场验证。严格遵照国家标准规定及现场验证程序，北京勤邦生物技术有限公司顺利通过本次水产品药物残留快速检测产品现场验证，这标志着我国的水产品安全检测工作将具备更强大的技术后盾。 　　本次活动的验证产品包括氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物三类药物残留检测产品，并邀请专家现场对企业技术人员的操作方法、操作时间及快检产品的检测结果进行客观评价。勤邦生物快速、顺利地完成了氯霉素快速检测产品的现场验证，并实现样品测试假阳性率为0，所有样品检测准确率为100%，现场检测合格率为100%。 　　勤邦生物是6家入围测试企业之一，中国水产科学研究院专家组对勤邦生物产品给予了公正客观的评价，认为勤邦生物的氯霉素快速检测试纸卡准确率高，操作时间短，适合在具有简单试验条件的场合使用。 　　勤邦生物一直致力于水产品安全快检技术的研发，并在多项药物残留及非法添加物检测方面取得了突破性进展。同时，勤邦生物还依托拥有自主知识产权的免疫技术平台，成功开发出针对乳制品、肉蛋、水产品等多达100多种快速检测试剂盒、试纸和设备，保障广大消费者的菜篮子安全。 　　我国是全球最大的水产品生产国和消费国，水产品的出口和消费需求增长很快，而快速检测技术及产品对解决国际贸易争端，进行水产品禁用药物及农残专项整治，保护产业链及消费者身体健康等具有重大意义。此次验证工作是国家监管部门对真正满足快速、灵敏、准确、稳定及便于携带、现场操作等要求的水产品药物残留快检产品的权威性选拔，将为水产品质量安全的监管及企业自检提供有效的技术保障，保证我国的食品安全再上一层楼。

两头在外，水产加工企业备受煎熬 　　在世界上，大约有40%的远洋捕捞水产品在我国加工，主要集中在烟台和青岛、大连、威海、舟山等沿海城市。 　　据了解，山东水产品生产总量连续多年占据全国第一的位置，水产品出口同样占据全国第一的位置。在青岛、在烟台、在日照到处闪现日本、韩国人的身影。2008年，烟台市水产加工总量达105万吨，实现产值180亿元。 　　据介绍，北方水产加工以烟台为代表，南方水产加工则以舟山为翘楚，但两者却是截然不同的路数：舟山水产加工中进口原料仅为10余万吨，其它90%原料为中国养殖 而烟台水产加工中进口原料占到了90%以上。 　　两种模式都有优点，也都存在缺陷，但烟台这种两头在外模式更为发人深思：原料进口，成品出口，资金是老外的，加工是中国的。碰上食品安全事件或贸易摩擦，往往是一个订单出不去，就会“辛辛苦苦几十年，一夜回到解放前”。去年2月，河北一家企业所引发的“毒饺子事件”，也殃及了烟台水产对日出口，不少企业数月无辜生产停滞。 　　业内人士这样描述烟台的水产加工行业：烟台水产加工产业链不够完善，仅仅处于整个产业链的中间环节，上无强大合格的水产养殖能力，下无市场销售能力，能做的就是一个生产加工，市场控制力差，命运被下游和上游所控制。 　　烟台海洋与渔业局的人士认为，烟台水产加工两头低、中间高的问题十分突出。按产业化发展的客观要求，产前、产中、产后应当协调发展，但烟台水产加工能力突出，原料供应、市场却都要完全依赖别人。 　　烟台水产加工中的上游产品——海捕产品，几乎都由国外供应，遭受着缺少原料的困扰，产业链条断档已经束缚了烟台水产加工的发展。而近海养殖，却多因药物残留超标难以达到出口标准。 　　下游的终端消费市场基本掌握在外商手里，出口产品绝大多数不能直接进入超市。原因很简单，单一的水产加工企业难凭一己之力在国外建立自己的销售渠道。 　　烟台海洋与渔业局有关人士感慨道：像精深加工的京鲁渔业，多元生产的大辰食品，对日出口做到极致的海和、海裕，开发高附加值的大季家水产加工园区，都是烟台水产加工不可多得的亮点。但整个行业而言，水产品加工企业在加工的品种和价格等方面不能掌握主动。一些加工方式和品种利润很薄，像来料加工的鳕鱼等基本上是保本经营，加工原料供应匮乏也制约了我市水产品加工业的快速发展。近年来，本地渔业资源日趋减少，特别是一些大宗养殖品种，如扇贝、对虾的病害防治技术至今没有取得突破性进展，致使产量下降，可加工量很少。远洋捕捞和大部分外购原料由于世界范围内资源减少也受到很大影响，与加工业大发展的要求有较大差距。 　　现有产业的层次和水平低下是制约发展的另一个重要因素。业内人士指出，目前我市的水产品加工精深化程度不够，企业的技术装备相对较为落后。同时，品牌产品数量很少，全市300多家企业，在国际市场有自己品牌的只有两三家。 　　越南产业形成赶超之势 　　之前，记者调查归纳出烟台水产出口加工行业的四大怪象：东西方市场难交叉，永不敢碰全产业链为代表的“耐克”模式，原料命脉被牢牢拴在“国外”，以及养殖水产销售只能“体内循环”。 　　四大“怪象”，为我们揭示出的是，这一行业存在三个致命弱点：市场难以多元化、生产效益难以最大化、原料来源难以摆脱“单极化”。 　　正因为存在如此弱点，看似朝阳行业的水产加工有从烟台“撤离”的可能。 　　这是危言耸听? 　　在水产品加工的国际产业转移中,有这样一个大致的“单箭头”路线：大约上世纪60年代，日本人最早为欧美国家做贴牌 到了70年代，日本人委托韩国代工生产，后者历经10年最终“抢班夺权” 时至80年代，以山东的青烟威三地、辽宁大连和浙江舟山为代表的中国水产加工行业开始步此后尘，在进入新世纪之后全面取代韩国。 　　这一转移是否还将继续下去?“第四代”加工基地又会是谁?在行业为“四大怪象”而困扰和忐忑时，答案已开始浮出水面。 　　“据我所知，自2007年以来，作为水产品的消费大国，日本曾多次发起动作，准备让越南从中国手中抢过产业的‘接力棒’!”海和食品董事长王大军说。他解释说，在烟台业内，最近两年，相当多的海外客户被越南分流，这一因素的不利影响，几乎仅次于“外需萎缩”。 　　这一说法，有着一定事实依据。目前，越南水产品产量和质量所具有的市场竞争优势，已经开始全面追赶中国，今年1月至7月，越南水产品产量达到120万吨，同比增长7%，预计全年水产品总产量将达200万吨。 　　日本、欧盟水产品进口门槛越来越高 　　岡孝是日本著名水产公司的岡食品株式会社社长，这位年届70的日本人，长年往返日本、烟台之间，除了交流营销理念外，最重要的使命就是确保输日水产品加工安全。 　　以中国人退休的年龄，每月一次来烟，如此高强度的工作，仅仅是为了“安全”?海和食品董事长王大军确认了这一说法：“日本客商每次来企业不是看办公室，而是看车间卫生、看洗手间卫生。去餐厅吃饭时，他注重的是餐厅操作间和卫生间。日本人认为，这两处卫生搞好了产品自然放心，他看中的是内在的核心——安全。相反，我们中国一些小厂家，门头漂亮，生产贴牌，往往在营养上、原料上做文章、做噱头，很少谈及自己的生产车间及环境。其实，水产品，最重要的是加工过程的安全与卫生控制，原料差别不大。” 　　为了安全，输日水产加工企业的车间永远是密封的，永远不会用哪怕是一点点的杀虫剂、驱蝇剂，因为100吨水产品中药物残留量不允许超过1克，打一次药就能检出来。 　　目前，烟台水产加工出口世界各地，但出口日本、欧盟的条件最为苛刻。 　　欧盟新食品法，进一步放大了食品安全管理链条，要求食品生产的每一个环节，即“从农场到餐桌”的全过程都要符合标准，否则欧盟委员会有权取消其进口资格。 　　日本的“肯定列表”几乎涵盖了我国所有出口日本的农产品，对蔬菜、海水产品、禽肉、畜肉等我国优势产品出口产生严重冲击。如列表对水产品(鱼)规定了敌百虫等44种农药的残留限量，其中6种药物的限量规定为“不得检出” 对鳗鱼提出68种农兽药限量，其中59种药品为中国没限量而日本制定了较为严格的限定，另外2种药品限量比中国原有限量更严。而对其他鱼类，也列出了69种农药和兽药限量，其中57种药品为中国没有限量而日本制定了较为严格的限制，另有4种药品的限量比中国原有限量更严。 　　两种门槛最高的制度实施的时间不约而同：2006年。 　　当年，广东的烤鳗厂全面停产。日本是中国第一大烤鳗出口市场，中国鳗鱼在日本进口鳗鱼市场中也占据首位，同时，中国烤鳗业与日本存在激烈竞争关系。从2002年开始，日本对中国烤鳗启动数起关于汞、磺胺类、恩诺沙星、孔雀石绿和硝基呋喃药物残留调查。持续的技术壁垒使中国对日出口烤鳗大幅度下降。鳗鱼养殖场面临的出口压力越来越大，部分烤鳗出口企业也长期处于停产状态。2006年3月，日本厚生劳动省做出决定，“肯定列表”制度实施后，立即对中国进口烤鳗实施硝基呋喃类药物代谢物命令检查。 　　“肯定列表”制度有“牵连”制，只要中国的一家企业出了问题，所有企业的产品都要重新进行检测，所以，大企业除了自身要做好准备，还要为小企业的产品担心。去年2月，河北一家企业所引发的“毒饺子事件”，也殃及了烟台水产对日出口，不少企业数月无辜生产停滞。 　　很显然，欧盟、日本新食品法的目光均锁定在了“源头控制”上，中国企业的出口成本和出口风险将随之提高。 　　……… 　　按照目前的模式，水产加工或许还能在烟台坚持十年、二十年甚至更长，但产业会否一夜之间突然转移，却是烟台水产加工企业谁也拿不准的事。如何让水产加工在烟台常驻、常青，是企业和政府都需要思考的问题。