新加坡科技设计大学刘晓刚博士课题组基于荧光光谱技术,利用日常生活中的3种橄榄油,设计了一套教学方式,帮助学生理解光化学中的重要概念及其在生活中的应用。事实证明,这是一种行之有效的教学方式,学生接受度非常高,相关研究成果发表在 Journal of Chemical Education上,并在 2023 年美国化学会春季年会(ACS Spring 2023)进行汇报。
本文采用水系滤膜和On-Guard RP 柱对洗虾粉未知样品进行净化,首先利用离子色谱分离及质谱的强大定性能力,将二者联用确定了样品中含有硫代硫酸盐和焦磷酸盐,再用离子色谱法测定了样品中的硫代硫酸盐和焦磷酸盐,其色谱峰分离效果好,方法稳定性强、灵敏度高、干扰少,满足对于这种洗虾粉粉末未知成份的检测与确证要求。将本方法用于对食品加工中非法添加物的确证及检测具有十分重要的意义。