乙腈中脱氧雪腐镰刀菌烯醇

真菌毒素是由产毒真菌在适宜的环境条件下产生的有毒代谢产物。从古至今一直对人类、动物和植物具有巨大的潜在威胁。例如，黄曲霉毒素即使摄入很小剂量也会引起肝脏的损害、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生；单端孢霉烯族B类毒素能够导致厌食、呕吐、贫血、出血以及免疫抑制的症状；赭曲霉毒素具有致癌作用、致畸作用、肾毒性等。因此，世界各国对食品中的真菌毒素的限量均做了规定。 我国2011年颁布了最新的《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB/T 2761-2011），相比GB/T 2761-2005增加了赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮的指标；修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及展青霉素限量指标及检测方法。可见我国对真菌毒素在食品中的限量要求越来越高，限制的食品种类也越来越细。欧盟于2006年颁布了《Regulation (EC) No 1881/2006》，对食品中污染物的限量进行规定，2012年又颁布了《Regulation (EC) No 594/2012》，对《Regulation (EC) No 1881/2006》进行了修订，对干果等食品中的赭曲霉毒素A的最高限量作了规定。相对于其他国家来讲，日本的要求最为严格，要求在食品中不得检出黄曲霉毒素。LC-MS/MS的方法由于灵敏度高、定性可靠、前处理简单、分析速度快等优势，应用越来越广泛，有可能最终取代其他检测技术。 岛津公司一直以来致力于检测方案的解决，在自身检测人员努力的同时也十分重视合作单位的合作研究。浙江省疾病预防控制中心理化室在毒素检测方面研究了多年，具有先进的学术力量，在国内外知名期刊上发表学术论文数篇，在国内享有盛誉。2012年，岛津公司和该单位签署了合作项目，意在开发使用岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8040检测常见真菌毒素的方法,为岛津的广大用户提供便利。当前该项目已经完成,现将该项目数据与岛津公司分析中心完成的真菌毒素的检测数据一并整理成册，汇编成《食品中真菌毒素检测整体解决方案》，供相关工作者参考。 该方案涉及的检测方法如下：第一部分 LC-MS/MS方法1. LC-MS/MS测定奶粉中的6种黄曲霉毒素2. LC-MS/MS测定玉米中的赭曲霉毒素3. LC-MS/MS定量测定玉米中的伏马毒素含量4. LC-MS/MS测定小麦中的雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物5. LC-MS/MS同时测定谷物中的呕吐毒素和玉米赤霉烯酮第二部 LC检测方法6. LC-30A电化学衍生法高灵敏度快速检测黄曲霉毒素7. LC-30A测定牛奶和婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1的含量8. LC-30A柱前衍生法测定粮食中黄曲霉毒素的含量9. LC-30A快速测定粮食中黄曲霉毒素的含量10. LC-30A测定粮食中赭曲霉毒素A的含量11. LC-30A柱前衍生法测定粮食中伏马毒素的含量12. LC-30A快速测定粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的13. LC-30A测定粮食中玉米赤霉烯酮的含量14. 高效液相色谱碘柱后衍生法检测果仁类食品中的黄曲霉毒素15. 高效液相色谱碘柱后衍生法测定中药材酸枣仁中的黄曲霉毒素G2,G1,B2,B1的含量16. 高效液相色谱碘柱后衍生法和光柱后衍生法检测中药材中的黄曲霉毒素 有关详情，请您向“岛津全球应用技术开发支持中心”咨询。 咨询电话：021-22013542 期待我们的工作会给您带来有益的帮助! 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。岛津微信平台

TMstandard真菌毒素液标清单1、T-2毒素( c24h34o9 cas:21259-20-1 国标方法《gb5009.118—2016》)第一法 免疫亲和层析净化液相色谱法适用于粮食及粮食制品,酒类,酱油、醋、酱及酱制品中t-2毒素含量的测定。第二法 间接 elisa 法第三法 直接 elisa 法适用于粮食及粮食制品中 t-2毒素的测定。注:发射波长:470nm。 t-2毒素标准物质的液相色谱图2、脱氧雪腐镰刀菌烯醇( don,c15 h20 oo6 cas 号: 51481-10-8 国标方法《gb5009.111—2016》)第一法 同位素稀释液相色谱 - 串联质谱法适用于谷物及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3- 乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇和 15- 乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。第二法 免疫亲和层析净化高效液相色谱法适用于谷物及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。第三法 薄层色谱测定法第四法 酶联免疫吸附筛查法适用于谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。质谱图脱氧雪腐镰刀菌烯醇(esi-)离子扫描图脱氧雪腐镰刀菌烯醇(esi+ )离子扫描图脱氧雪腐镰刀菌烯醇标准溶液高效液相色谱图3、食品中黄曲霉毒素 b 族和 g 族的测定aftb 1 标准品( c17h12o6 cas : 1162-65-8 )aftb 2 标准品( c17h14o6 cas : 7220-81-7 )aftg 1 标准品( c17h12o7 cas : 1165-39-5 )aftg 2 标准品( c17h14o7 cas : 7241-98-7 )国标方法《gb5009.22—2016》第一法 同位素稀释液相色谱 - 串联质谱法适用于谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中 aftb1 、 aftb 2 、 aftg 1 和 aftg 2的测定。第二法 高效液相色谱 - 柱前衍生法适用于谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中 aftb1 、 aftb 2 、 aft g 1 和 aft g 2 的测定。第三法 高效液相色谱 - 柱后衍生法适用于谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中 aftb1 、 aftb 2 、 aft g 1 和 aft g 2 的测定。第四法 酶联免疫吸附筛查法适用于谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中 aftb1 的测定。第五法 薄层色谱法适用于谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品中 aftb1 的测定。串联质谱法图谱黄曲霉毒素b1离子扫描图黄曲霉毒素b2离子扫描图黄曲霉毒素 g1离子扫描图黄曲霉毒素 g2离子扫描图液相色谱图四种黄曲霉毒素tfa柱前衍生液相色谱图四种黄曲霉毒素大流通池检测色谱图(双波长检测)四种黄曲霉毒素柱后光化学衍生法色谱图四种黄曲霉毒素柱后碘衍生色谱图四种黄曲霉毒素柱后溴衍生色谱图四种黄曲霉毒素柱后电化学衍生色谱图4、玉米赤霉烯酮(c18h22o5 cas 号:17924-92-4国标方法gb5009.209—2016)第一法 液相色谱法适用于粮食和粮食制品,酒类,酱油、醋、酱及酱制品,大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的测定。第二法 荧光光度法适用于大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的测定。第三法 液相色谱 - 质谱法适用于牛肉、猪肉、牛肝、牛奶、鸡蛋中玉米赤霉烯酮的测定。色谱图玉米赤霉烯酮标准的色谱图 5、微囊藻毒素-lr(mc-lr,c49h74n10o12 cas号 101043-37-2 国标方法《gb5009.273—2016》)水产品中微囊藻毒素(环状七肽)的液相色谱 - 串联质谱和间接竞争酶联免疫吸附的测定方法本标准适用于鱼、虾、河蚌等水产品中微囊藻毒素的测定。色谱图微囊藻毒素标准溶液的多反应监测色谱图

恒创立达产品介绍： 急速脱氧在线随时膜脱气仪和排液，没有容量限制，最小250ml，主要对纯水、蒸馏水进行脱气。主要特点：1.设计简便界面：高分辨率液晶屏显示和触控操作，交互界面简单直观。单人即可独立完成溶出介质脱气和加注工作。2.在线加热功能：溶出介质在进行脱气前进行预加热（极限可达45℃ ) ，提高了脱气效率。同时节约了溶出介质在溶出仪中的加热等待时间。3.高精度供液系统：溶出介质加注体积精度为设定体积的±3%4.可处理多种溶出介质：溶出实验常用的纯水、蒸馏水。6.可变温度设定功能：温度调节范围为室温到45℃7.易于维护和保养，机内所有配件可快速更换及维护。 技术指标：定量分配体积容量：无容积限制，设定精度0.1L体积分配精度值：±3%加热功率：1500W可大加热能力：极限可达45°C的供液温度（视初始温度而定）温度精确度值：±1°C极大真空度：-96.0KPa脱气效果：目标含氧量≤2.8mg/l过滤器：前置40um/25um/20um金属丝网过滤器可选外型尺寸：主机500*340*295( mm）创新点：1.设计简便：高分辨率液晶屏显示和触控操作，交互界面简单直观。单人即可独立完成溶出介质脱气和加注工作。2.在线加热：溶出介质在进行脱气前进行预加热（最高可达45℃ ) ，提高了脱气效率。同时节约了溶出介质在溶出仪中的加热等待时间。3.高精度供液：溶出介质加注体积精度为设定体积的± 3%急速脱氧在线随时膜脱气仪

脱氧剂主要应用于食品、饮料和药品等行业，它帮助提高包装的性能及提供所需的保质期。脱氧剂吸收包装中的氧气，使包装内呈无氧状态，因此产品得以保持保鲜。另外脱氧剂可以有效地抑制霉菌和需氧菌的生长，延长产品货架期。作为产品保鲜的材料，脱氧剂与产品装在同一包装中，测试这种状态下的包装材料的透氧性会非常耗时，必须在常规消耗脱氧剂和无脱氧剂两种状态下测量氧气传输率 (OTR)，以全面了解产品在整个生命周期内的包装性能。含脱氧剂包装材料检测确保包装性能符合预期的货架期在实践中，脱氧剂可以以多孔小袋、包装内涂层的形式出现，也可以内置于聚合物中，如瓶壁或瓶盖衬里。无论是哪种形式，都必须在消耗脱氧剂之前和之后测试氧气透过率，以确定与没有脱氧剂的原始包装相比的有效脱氧能力。这种类型的渗透测试需要更长的时间来完成，因为他们必须等待脱氧剂完全的被耗尽。这通常会在实验室中造成瓶颈。有三种方法可以帮助缓解这类包装测试的瓶颈。 01.更高的温度下测试高温加速氧气和脱氧剂之间的化学反应。通常温度每升高10°C，估计的OTR就增加一倍，从而减少脱氧剂耗尽所有氧气的总时间。 02.较高的氧气浓度下测试扁平样品如果使用100%的氧气代替室内空气 (20.9% 氧气) 进行测试，则可以消耗更多的氧气分子。与使用室内空气测试所需的时间相比，这将导致测试时间缩短约20%。 03.离线预处理系统以上两种方法都可以“加速”脱氧剂的消耗以减少整体测试时间，在比较不同的涂层、涂层方法或脱氧剂材料层时，它们可以提供有用的数据。但是对于实际产品来说，这两种方法都有实施的限制性。MOCON离线预处理系统提供真实的测试条件，可与仪器同步运行。仪器用于测试，而消耗脱氧剂所需的时间可以离线完成，这提高了实验室的测试效率。MOCON提供可离线预处理的包装测试解决方案离线预处理系统提供了最真实的测试条件，同时缓解了仪器测试瓶颈。可按照下列步骤操作：• 测试完全相同的不含脱氧剂的包装作为参考样品，这将提供基本的OTR水平和测试时间• 对使用脱氧剂的包装进行初始OTR评估。由于包装内含脱氧剂，测试数据可能低于检测限• 当到达参考样品的测试时间时停止测试• 相同条件下开始离线预处理• 定期将包装重新连接到仪器并检查OTR水平• 直到OTR与参考样品测试结果相同或接近（向上滑动可查看）延迟渗透曲线显示脱氧剂的效果注：了解脱氧剂的吸收能力有助于估计离线预处理的时间。另外，许多脱氧剂会被水分激活，在指定的RH条件下进行OTR测试至关重要。 方案优势：• 在没有加速条件的情况下，离线预处理进行真实的脱氧剂包装样品测试• 当样品离线预处理时，仪器可以测试其他样品，提高实验室效率• MOCON OX-TRAN 2/40包装件测试分析仪带有可选的预处理架或PackRack夹具，满足不同形状的包装的离线预处理MOCON OX-TRAN 2/40包装件OTR分析仪带预处理架选项对带有脱氧剂的包装进行渗透测试整个过程需要很长的测试时间。MOCON提供离线预处理的包装测试解决方案：不仅提升仪器测试效率，还满足提供准确和一致的测试结果，提高了实验室的经济效率。

1 真菌毒素标准的发展　　真菌毒素是产毒真菌在粮食（或果蔬）的种植、收获、运输、储存过程中侵染粮食（或果蔬），并在适宜的生长条件下产生的次生代谢产物。真菌毒素污染谷物、饲料、果蔬，通过食物链危害人类健康和畜禽生产安全。因此，世界卫生组织（World Health Organization，WHO）和联合国粮农组织（Food and Agriculture Organization，FAO）把真菌毒素列为食源性疾病的三大根源之首。我国是真菌毒素污染最严重的国家之一。　　目前，人们发现的真菌毒素有400多种。我国重点关注黄曲霉毒素（主要是Aflatoxin B1，AFB1和Aflatoxin M1，AFM1）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON）、玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）、赭曲霉毒素（Ochratoxin A，OTA）、展青毒素（Patulin，Pat）、T-2毒素（T-2 toxin，T2）和伏马毒素（Fumonisins，FBs）等，这些毒素具有强毒性和高污染频率等特点，每种毒素的化学结构、生物毒性及适宜生长的基质不同；有些毒素会在饲用动物体内发生结构转化，以结构类似物存在动物源性食品中，危害人类健康。包括我国在内的许多国家都制定了真菌毒素的限量标准，这些限量标准是非关税壁垒的重要组成部分，也是保障我国食品安全和畜牧业健康发展的需要。黄曲霉毒素M1结构式从“十五”到“十二五”，国家重点关注农、兽药等外源性有毒有害物质污染，对真菌毒素的重视较晚，相关检测技术的研究起步也晚。国家标准委员会曾提出在标准制定中采用国际标准和国外先进技术、积极与国际接轨的要求，促使我国真菌毒素检测标准的制修订得到了充分的发展。一些标准制定借鉴了国外先进的检测技术，这在一定程度上为我国国有品牌树立了标杆和发展方向。　　经过十多年的发展，我国制定了一系列的真菌毒素相关标准，但还需要在检测技术、作用毒理、公共危害等领域得到加强的基础上逐步改进和丰富。研究人员曾对我国真菌毒素的检测标准进行探讨，但那些被讨论过的标准很多已被废止，侧面反映了近些年来我国真菌毒素标准制定的活跃和国家的重视。　　真菌毒素标准包括限量标准和检测标准。按照检测方法，可分为大型仪器方法和快速检测方法；按照适用范围，可分为食品类、原粮类和饲料类。本文对我国现行真菌毒素检测标准进行了梳理、阐述和分析，根据笔者对真菌毒素检测技术的了解，对各类标准涉及的技术进行思考和探讨，并从应用和市场角度提出了一些建议和意见，希望能为我国真菌毒素标准的发展提供有益的参考。2 我国现行的食品中真菌毒素的标准　　现行的食品安全国家限量标准GB 2761-2017《食品中真菌毒素限量》，属国家强制执行的标准。GB 2761包括限定的毒素种类、限量、食品类型及检验方法的标准。最早的GB 2761是1981年颁布实施的，先后经过四次修订。1981年版只规定了AFB1的限量和食品种类；2005年版增加了AFM1、DON、Pat；2011版又增加了OTA、ZEN。2017版没有增加毒素种类，但对食品类型的划分更加细致。该标准没有做出受饲料行业监管、污染原粮的FBs、T-2的限定。GB 2761的修订，反映了国家对食品真菌毒素污染的重视。下边将对每种真菌毒素的现行检测标准逐一阐述和分析：　　2.1 黄曲霉毒素（AF）　　AF是产毒真菌黄曲霉和寄生曲霉产生的次级代谢产物，是毒性最强的化学致癌物质之一。目前分离鉴定出的AF包括AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1和AFM2等18种。1993年国际癌症研究所将AF确定为一级人类致癌物。热带和亚热带地区农作物易遭受AF污染，居民肝癌发病率较高。　　GB 276l-2017规定了食品中AFB1/M1的最大限量标准及其存在的食品类别：谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品、特殊膳食用食品等6大类18小类，限量范围为0.5~20 μg/kg，其中特殊膳食用食品的限量最低。AFM1限量的食品类别分为乳及乳制品、特殊膳食用食品等2大类8小类，统一限量0.5 μg/kg。GB 276l-2017的限量明显比GB 13078-2017《饲料卫生标准》严格，但低于欧盟食品的限量要求。　　AF的检测标准(见表1)包括国家标准(GB)、粮油行业标准(LS)、农业行业标准(NY)、出入境检验检疫行业标准(SN)、地方标准(DB)及食药局快检标准(KJ)等，涵盖了真菌毒素检测的所有方法。涉及的检测方法有柱后光化学衍生高效液相色谱法、超高效液相色谱法、免疫亲和柱净化-高效液相色谱法、同位素内标-液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱-柱前衍生法等仪器分析方法和胶体金定量/定性检测技术、酶联免疫吸附筛查法、时间分辩荧光定量检测技术、双流向酶联免疫法、薄层色谱法、免疫亲和层析净化荧光光度法等快检方法。　　一种作物可能被多种真菌毒素污染，因此对多种真菌毒素同时检测的技术很有实际应用价值。刚刚实施的LS/T 6133-2018《主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱串联质谱法》采用稳定同位素内标液相色谱-串联质谱法，对谷物中多种毒素同时检测，该技术除了检测我国日常监管的毒素外，还可以检测其衍生物或结构类似物。　　快检方法不仅仅是对实验室方法的有益补充，根据2015年颁布的《食品安全法》，国家认可的快检方法可以作为执法依据。农业部、国家粮食局和国家食药总局先后颁布了8个免疫检测技术的标准。粮食行业标准率先将胶体金定量检测技术纳入标准中，之前胶体金免疫层析技术只是作为定性筛查的手段。2017年国家食药局颁布了三个真菌毒素快检标准，其中两个是AF的标准。这些都为免疫层析技术在农业、粮油、食药行业的应用提供了技术保障和标准支撑，同时也有效保障了这些领域AF的监管和检测。唯一写入GB或GB/T的免疫方法是市场应用剧减的酶联免疫，目前应用广泛的免疫层析技术只出现在行业标准中。　　全球有100多个国家和地区制订了食品和饲料中AF限量标准。我国对食品中AFB1和AFM1的最高允许量有严格规定，而美国、加拿大等国家主要对AF总量（B1+B2+G1+G2）做出限定。为了满足进出口的需求，SN标准是针对黄曲霉毒素总量的检测。　　黄曲霉毒素的检测标准覆盖了AF污染的大多数食品，2020年《中国药典》2351真菌毒素测定法，更是增加了药材、饮片及中药制剂中真菌毒素的检测。但是，一些过时检测技术的行业标准依然有效：如NY/T 1664-2008《牛乳中黄曲霉毒素的快速检测 双流向酶联免疫法》，该技术操作繁琐，专业性要求高，且只能定性检测，市面上已很难买到相应的检测试剂。薄层色谱法是一种前处理复杂、当前应用很少的检测技术，依然作为第五法写入GB 5009.22-2016中。编者建议废止不能适应市场需要的一些标准。表1 我国现行标准中黄曲霉毒素的检测方法标准号标准名称适用样本检测方法检出限/定量限（μg/kg）GB5009.24-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M 族的测定乳、乳制品和含乳特殊膳食用食品第一法：同位素稀释液相色谱-串联质谱法；第二法：高效液相色谱法；第三法：酶联免疫吸附筛查法。第一法：液态乳、酸奶，取样4g。AFM1：0.005/0.015； AFM2：0.005/0.015。乳粉、特殊膳食用食品、奶油和奶酪，取样1g。AFM1：0.02/0.05 AFM2：0.02/0.05；第二法：液态乳、酸奶 4g，AFM1 ：0.005/0.015；AFTM2 0.0025/0.0075。乳粉、特殊膳食用食品、奶油和奶酪 1g，AFM1：0.02/0.05；AFM2：0.01/0.025 GB 5009.22-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G 族的测定谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品第一法：同位素稀释液相色谱-串联质谱法；第二法：高效液相色谱-柱前衍生法；第三法：高效液相色谱-柱后衍生法；第四法：酶联免疫吸附筛查法；第五法：薄层色谱法第一法：B1：0.03/0.1；B2：0.03/0.1；G1：0.03/0.1；G2：0.03/0.1。第二法：B1：0.03/0.1；B2：0.03/0.1；G1：0.03/0.1；G2：0.03/0.1。第三法：B1：0.03/0.1；B2：0.01/0.03；G1：0.03/0.1；G2：0.01/0.03。第四法：B1（谷物、坚果、油脂、调味品样品）： 1/3；B1（特殊膳食用食品）：0.1/0.3第五法：B1：5 GB/T 30955-2014饲料中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法饲料免疫亲和柱净化-高效液相色谱法B1：0.2/1.0；B2：0.2/1.0；G1：0.3/1.0；G2：0.3/1.0。GB/T 17480-2008饲料中黄曲霉毒素B1的测定 酶联免疫吸附法饲料原料、配合饲料及浓缩饲料酶联免疫0.1LS/T 6111-2015粮食中黄曲霉毒素B1 胶体金快速定量法小麦、玉米、大米等胶体金定量检测2LS/T 6108-2014谷物中黄曲霉毒素B1的快速测定免疫层析法大米、糙米、玉米等胶体金免疫层析（定性）4~20LS/T 6122-2017粮油及其制品中黄曲霉毒素含量测定 柱后光化学衍生高效液相色谱法粮油及其制品柱后光化学衍生高效液相色谱法B1: 0.5；B2: 0.25；G1: 1.0；G2: 0.5LS/T 6128-2017粮食中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 超高效液相色谱法粮食及其制品超高效液相色谱法B1: 0.2/0.4；B2: 0.1/0.3；G1:0.5/1.5；G2: 0.1/0.3LS/T 6133-2018主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱串联质谱法小麦、玉米、稻谷液相色谱串联质谱法 B1、B2、G1、G2：0.3/1.0NY/T 2547-2014生鲜乳中黄曲霉毒素M1筛查技术规程生鲜乳时间分辩荧光免疫层析法0.45NY/T 2548-2014饲料中黄曲霉毒素B1的测定 时间分辩荧光免疫层析法饲料及饲料原料时间分辩荧光免疫层析法0.3NY/T 2071-2011饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T2毒素的测定 液相色谱-串联质谱法单一饲料、配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料液相色谱-串联质谱法1.0/2.0NY/T 2549-2014饲料中黄曲霉毒素B1的测定 免疫亲和荧光光度法饲料及饲料原料免疫亲和荧光光度法0.3NY/T 2550-2014饲料中黄曲霉毒素B1的测定 胶体金法饲料及饲料原料胶体金法1NY/T1664-2008牛乳中黄曲霉毒素的快速检测 双流向酶联免疫法生牛乳、巴氏杀菌乳、UHT灭菌乳、乳粉双流向酶联免疫法0.5DB 34/T 813-2008饲料中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化荧光光度法 配合、浓缩饲料和单一饲料免疫亲和层析净化荧光光度法B1+B2+G1+G2 总量：1 DB37/T 2617-2014饲料中黄曲霉毒素B1 的测定高效液相色谱法饲料高效液相色谱法5SN/T 3136-2012出口花生、谷类及其制品中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素的测定花生、谷类及其制品液相色谱-质谱/质谱检测方法AFB1:0.5；AFB2、AFG1、AFG2:1SN/T 3263-2012出口食品中黄曲霉毒素残留的测定玉米、茶叶、花生果、苦杏仁、花生米方法一：高效液相色谱法；方法二：荧光光度法方法一：B1、B2、G1、G2：0.5。方法二：黄曲霉毒素总量：1.0SN/T 3868-2014出口植物油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检测 免疫亲和柱净化高效液相色谱法花生油、芝麻油、橄榄油免疫亲和柱净化高效液相色谱法B1、B2、G1、G2：1.0KJ201708食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测胶体金免疫层析法花生油、玉米油、大豆油及其他植物油脂等食用油胶体金免疫层析法B1 玉米油、花生油：20；其他植物油脂：10 KJ201709液体乳中黄曲霉毒素M1的快速检测胶体金免疫层析法生鲜乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳胶体金免疫层析法0.52.2 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）　　脱氧雪腐镰刀菌烯醇又称为呕吐毒素，广泛存在玉米、小麦、大麦等谷物中，是污染食物的主要真菌毒素。DON破坏人和动物免疫系统，具有一定的胚胎毒性和致畸性。世界各国都对食品中DON做出了限量要求。GB 276l-2017规定谷物及其制品中DON的限量是1000 μg/kg，与美国对小麦的限量标准一致。而欧盟标准规定的非常细致：未加工的硬质小麦、谷物和玉米中DON的限量为1750 μg/kg，未加工的谷物（除前述之外的谷物）的DON限量是1250 μg/kg，终端销售的谷物面粉、麸皮和胚芽的DON限量为750 μg/kg，谷物为原料的婴儿食品中DON限量不得超过200 μg/kg；日本规定小麦和小麦制品的DON限定量为1100 μg/kg。　　DON的检测标准有9个(见表2)，包括4个LS，1个KJ，3个GB和1个SN，其中GB 5009.111-2016《食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》是GB 2761-2017指定的检验方法，可以检测谷物及其制品、酒类、酱油、醋中的DON及其乙酰化衍生物。与AF相比，DON检测标准的数量和方法明显减少，但DON作为粮食行业重点关注的毒素，LS占比非常大。DON的结构类似物雪腐镰刀菌烯醇(NIV)对我国中东部作物的污染较常见，但目前只有DB32/T 3205-2017《饲料中雪腐镰刀菌烯醇(NIV)的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法》提出了它的检测方法。　　表2 我国现行标准中呕吐毒素检测方法标准号标准名称适用样本检测方法检出限/定量限（μg/kg）GB5009.111-2016食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定食品第一法：同位素稀释液相色谱-串联质谱法；第二法：免疫亲和层析净化高效液相色谱法第三法：薄层色谱测定法第一法：谷物及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品取样2g，DON、3-AC-DON、15-AC-DON： 10/20。酒类取样5g，DON、3-AC-DON、15-AC-DON 5/10 第二法：谷物及其制品、酱油、醋、酱及酱制品取样25g ，DON：100/200；酒类取样20g，DON：50/100 第三法：DON:300GB/T 8381.6-2005配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇薄层色谱法饲料薄层色谱法1000GB/T 30956-2014饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法饲料原料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充料免疫亲和柱净化-高效液相色谱法100LS/T 6110-2014谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定胶体金快速测试卡法小麦、玉米等谷物胶体金快速测试卡法1000LS/T 6113-2015粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定胶体金快速定量法小麦、玉米等及其粮食制品胶体金快速定量法120LS/T 6127-2017粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定超高效液相色谱法粮食及其制品超高效液相色谱法50/150LS/T 6133-2018主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱串联质谱法小麦、玉米、稻谷液相色谱串联质谱法DON：45/150DON-3G：7.5/253-AcDON：12/4015-AcDON：6.0/20SN/T 3136-2012出口花生、谷类及其制品中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素的测定花生、谷类及其制品液相色谱-质谱/质谱检测方法50KJ201702食品中呕吐毒素的快速检测胶体金免疫层析法谷物加工品及谷物碾磨加工品胶体金免疫层析法10002.3 玉米赤霉烯酮（ZEN）　　玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦及其制品。动物食用被ZEN污染的饲料会引起中枢神经中毒，妊娠期的动物则可能流产、死胎、畸胎。GB 2761-2017规定小麦(粉)、玉米(粉)中ZEN的限量为60 μg/kg，未规定以小麦、玉米为原料的玉米油、调味品等的ZEN限量。ZEN现行的检测标准有8个（表3），包括4个LS，3个GB， 1个NY，基本覆盖了市场上ZEN的检测技术。GB 2761-2017指定的ZEN的检验方法GB 5009.209-2016《食品中玉米赤霉烯酮的测定》中规定的方法，适用很多检测样本：粮食和粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品、玉米油、大豆、牛肉、猪肉、牛肝、牛奶、鸡蛋。ZEN在动物源性食品中常以代谢物玉米赤霉烯醇的形式存在，玉米赤霉烯醇对动物具有类似ZEN生物效应，但目前关于玉米赤霉烯醇的检测标准非常不完善。LS/T 6112-2015的检出限是5 μg/kg，远小于GB 2761确定的限量值，应用上没太大实际意义，但对推动检测技术和国家限量标准的改进具有积极的作用，建议放宽此类标准的检出限，给国内产品更多的市场机会。　　表3 我国现行标准中玉米赤霉烯酮检测方法标准号标准名称适用样本检测方法检出限/定量限（μg/kg）GB/T 5009.209-2016 食品中玉米赤霉烯酮的测定第一法：粮食和粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品、大豆、油菜籽、食用植物油；第二法：大豆、油菜籽、食用植物油；第三法：牛肉、猪肉、牛肝、牛奶、鸡蛋 第一法 液相色谱法；第二法：荧光光度法；第三法：液相色谱-质谱法第一法：粮食和粮食制品：5/17；酒类：20/66；酱油、醋、酱及酱制品：50/165；大豆、油菜籽、食用植物油：10/33。第二法：10/33。第三法：1/4。GB/T 28716-2012饲料中玉米赤霉烯酮的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法饲料免疫亲和柱净化-高效液相色谱法2/10GB/T 19540-2004饲料中玉米赤霉烯酮的测定于配合饲料和饲用谷物原料第一法：薄层色谱法第二法：酶联免疫吸附测定法第一法：500第二法：500LS/T 6112-2015粮食中玉米赤霉烯酮胶体金快速定量法小麦、玉米、大米胶体金快速定量法5LS/T 6109-2014谷物中玉米赤霉烯酮测定的胶体金快速测试卡法小麦、玉米胶体金快速测试卡法60LS/T 6129-2017粮食中玉米赤霉烯酮超高效液相色谱法粮食及其制品超高效液相色谱5/10LS/T 6133-2018主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱串联质谱法小麦、玉米、稻谷液相色谱串联质谱法ZEN：6/20NY/T 2071-2011饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T2毒素的测定 液相色谱-串联质谱法单一饲料、配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料液相色谱-串联质谱法5/10　　2.4 伏马毒素（FB）　　伏马毒素是串珠镰刀菌产生的毒素，包括FB1、FB2和FB3。我国主要检测FB1和FB2总量，但目前尚无食品中的FB限量标准。GB 13078-2017规定了不同饲料及原料中FB的限量，范围是5~60 mg/kg。随着检测技术的改进和国家对检测标准统一的要求，近年来FB标准废止力度较大。我国现行的伏马毒素的检测标准(表4)有6个，包括1个GB和5个行业标准，适用样本包括粮食及其制品、玉米及其制品、花生、谷物、饲料（配合饲料、浓缩饲料、精料补充料）等。今年刚颁布实施的DB 36/T 1023-2018规定了饲料及其原料中FB的胶体金快速定量法，是FB唯一的现行有效的快检标准。GB(GB/T)或行标缺乏FB的快检方法，限制了FB快检技术及产品在相关行业领域的应用。　　表4 我国现行标准中伏马毒素检测方法标准号标准名称适用样本检测方法检出限/定量限（μg/kg）GB 5009.240-2016食品中伏马毒素的测定玉米及其制品第一法：免疫亲和柱净化-柱后衍生高效液相色谱法；第二法：高效液相色谱-串联质谱联用法；第三法： 免疫亲和层析净化-柱前衍生高效液相色谱法第一法：FB1、FB2、FB3：17/50、8/25、8/25；第二法：FB1、FB2、FB3：7/20、8/25、8/25；第三法：FB1、FB2、FB3：17/50、8/25、8/25；LS/T 6130-2017粮食中伏马毒素B1、B2的超高效液相色谱法粮食及其制品超高效液相色谱法50/250LS/T 6133-2018主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱串联质谱法小麦、玉米、稻谷液相色谱串联质谱法FB1: 6/20FB2: 3/10NY/T 1970-2010饲料中伏马毒素的测定植物源性饲料原料、精料补充料、配合饲料、浓缩饲料第一法：液相色谱串联质谱法；第二法：液相色谱法第一法：10/50；第二法：10/50SN/T 3136-2012出口花生、谷类及其制品中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素的测定花生、谷类及其制品液相色谱-质谱/质谱检测方法50DB 36/T 1023-2018饲料中伏马毒素的快速筛查 胶体金快速定量法饲料及饲料原料胶体金快速定量法100　　2.5 赭曲霉毒素（OT）　　赭曲霉毒素是由赭曲霉等真菌产生的有毒代谢物，分为OTA、OTB和OTC等。其中毒性最大、污染最严重、分布最广的是OTA。GB 276l-2017中详细的规定了谷物及其制品、豆类及其制品、葡萄酒等共五大类7小类食品中OTA的限量标准，限量范围为2~10 µg/kg。我国现行的OTA检测标准中共有7个(表5)，包括3个GB和5个行业标准，适用样本包括玉米、小麦、大麦、大米、大豆及其制品、稻谷、油菜籽、油料、葡萄酒、咖啡、酱油、葡萄干、胡椒粉等。GB 2761制定的检验方法GB 5009.96-2016《食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定》，包括免疫亲和净化-仪器分析、酶联免疫和薄层色谱等五种检测方法。这些检测标准基本涵盖了国内OTA的检测技术。　　表5 我国现行标准中赭曲霉毒素检测方法标准号标准名称适用样本检测方法检出限/定量限（μg/kg）GB 5009.96-2016食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定第一法：谷物、油料及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品、葡萄干、胡椒粒/粉；第二法：玉米、稻谷(糙米)、小麦、小麦粉、大豆、咖啡、葡萄酒；第三法：玉米、小麦等粮食产品、辣椒及其制品等、啤酒等酒类、酱油等产品、生咖啡、熟咖啡；第四法：玉米、小麦、大麦、大米、大豆及其制品；第五法：小麦、玉米、大豆。第一法：免疫亲和层析净化液相色谱法第二法：离子交换固相萃取柱净化高效液相色谱法第三法：免疫亲和层析净化液相色谱-串联质谱法第四法：酶联免疫吸附法第五法：薄层色谱法第一法：粮食和粮食制品、食用植物油、大豆、油菜籽、葡萄干、胡椒粒/粉：0.3/1；酒类：0.1/0.3；酱油、醋、酱及酱制品：0.5 /1.5；第二法：葡萄酒：0.1/0.33；其他样品：1.0/3.3；第三法：玉米、小麦等粮食产品、辣椒及其制品：1.0/3.0；啤酒等：1.0/3.0；熟咖啡、酱油等：0.5/1.5；第四法：玉米、小麦、大麦、大米、大豆及其制品：1/2；第五法：未列出GB/T 19539-2004饲料中赭曲霉毒素A的测定配合饲料、饲用谷物原料第一法：薄层色谱法；第二法：酶联免疫吸附测定法薄层色谱：2；酶联免疫吸附测定方法：0.05 GB/T 30957-2014饲料中赭曲霉素A的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法饲料原料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充料免疫亲和柱净化-高效液相色谱法定量限：5.0LS/T 6114-2015粮食中赭曲霉毒素A测定的胶体金快速定量法小麦、玉米、燕麦等粮食及其制品胶体金定量检测3LS/T 6126-2017食品中赭曲霉毒素A的测定 超高效液相色谱法粮食及其制品超高效液相色谱法0.5/1LS/T 6133-2018主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱串联质谱法小麦、玉米、稻谷液相色谱串联质谱法0.6/2SN/T 3136-2012出口花生、谷类及其制品中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素的测定花生、谷物及其制品液相色谱-质谱/质谱检测方法2SN/T 4675.10-2016进口葡萄酒中赭曲霉素A的测定 液相色谱-质谱/质谱法葡萄酒液相色谱-质谱/质谱法0.2　　2.6 T-2毒素（T-2）　　T-2是由拟枝孢镰孢等真菌产生的有毒代谢产物。在寒冷潮湿的环境下，粮食受T-2毒素污染的程度会增加。我国颁布了一系列T-2毒素的检测标准，但尚无食品中T-2的限量标准。由表6可知，T-2共有3个GB和3个行业标准，包括强制性标准GB 5009.118-2016《食品中T-2毒素的测定》。GB 13078-2017规定了饲料中T-2的限量是500 μg/kg。显然，GB/T 8381.4-2005《配合饲料中T-2毒素的测定 薄层色谱法》的检出限高于国家限量，已无法满足检测要求，建议相关部门改进或废止该检测标准。　　表6 我国现行标准中T-2检测方法标准号标准名称适用样本检测方法检出限/定量限（μg/kg）GB 5009.118-2016食品安全国家标准 食品中T-2毒素的测定 第一法：粮食及粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品；第二法、第三法：粮食及粮食制品 第一法：免疫亲和层析净化液相色谱法； 第二法：间接ELISA 法；第三法：直接ELISA 法第一法：粮食及粮食制品：10/33；酒类、酱油、醋、酱及酱制品：5/17第二法：粮食及粮食制品：1/3；第三法：粮食及粮食制品。直接ELISA法一：1/3；直接ELISA法二： 3.5/11。 GB/T 8381.4-2005配合饲料中T-2毒素的测定 薄层色谱法配合饲料薄层色谱法1000GB/T 28718-2012饲料中T-2毒素的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法饲料原料、配合饲料、浓缩饲料免疫亲和柱净化-高效液相色谱法10/30LS/T 6133-2018主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱串联质谱法小麦、玉米、稻谷液相色谱串联质谱法T-2：0.6/2HT-2：3/10SN/T 3136-2012出口花生、谷类及其制品中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素的测定花生、谷物及其制品液相色谱-质谱/质谱检测方法10NY/T 2071-2011饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T2毒素的测定 液相色谱-串联质谱法单一饲料、配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料液相色谱-串联质谱法1.0/2.0SN/T 5026-2017饲料中T-2毒素的测定 酶联免疫吸附法/*酶联免疫吸附法/　　2.7 展青霉素（Pat）　　展青霉素是由展青霉、扩展青霉、棒曲霉等多种真菌产生的有毒代谢产物，主要污染果蔬类，是GB 2761-2017标准中唯一不污染谷物的真菌毒素。在果蔬贮藏和运输的过程中，真菌通过寄主表面的伤口或自然孔口侵入并感染宿主。展青霉素可以诱发一系列急性、慢性疾病及细胞水平的病变。依据GB 2761-20l7，以苹果、山楂为原料的水果制品、果蔬汁及饮料和酒类中，展青霉素不得超过50 μg/kg，与欧盟限量一致。我国针对Pat的检测标准只有两个，包括GB 2761指定的检测方法 GB 5009.185-2016《食品中展青霉素的测定》。Pat近年来废止力度较大，是国家监管的真菌毒素现行检测标准最少的，目前只有仪器检测方法。　　表7 我国现行标准中展青毒素检测方法标准号标准名称适用样本检测方法检出限/定量限（μg/kg）GB 5009.185-2016食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定第一法：苹果和山楂及其制品、果蔬汁类和酒类；第二法：苹果为原料的果蔬汁类和酒类 第一法：同位素稀释-液相色谱-串联质谱法；第二法：高效液相色谱法第一法：净化方式：1、混合型阴离子交换柱：澄清果汁：1.5/5；苹果酒：1.5/5；固体、半流体：3/10；2、净化柱法：澄清果汁：3/10；苹果酒：3/10；固体、半流体：6/20；第二法：液体试样：6/20；固体、半流体试样：12/ 40；DBS 53/016-2013食品中展青霉素的测定 液相色谱-串联质谱法果汁饮料、果酒、果酱、果干及薯类制品等液相色谱-串联质谱法5　　3 结论　　近年来，我国真菌毒素检测技术发展迅速，导致我国真菌毒素检测标准的新旧更替也很频繁。真菌毒素因其社会危害程及国家重视，虽然近年来废止很多，但还拥有较其他化学污染物更多的检测标准。一些市场上应用剧减的技术，如薄层色谱等，虽然不像过去作为GB的唯一方法，但依然作为方法之一，但可以预测，这类检测方法会被逐步删除的。　　如何使真菌毒素检测标准体系科学、统一、权威，这是一个与技术相关但不限于技术的问题。目前我国现行的检测标准，检出限普遍远小于或等于国家限量。太低的检出限市场应用意义并不大，但会推动我国真菌毒素检测技术的进步和国家限量标准的改进。方法检出限等于国家限量也是不科学的，因为每种检测方法都存在一个不确定区间。正常的情况应该选择检出限略低于国家限量的检测方法。尤其对于免疫分析方法来说，受抗原-抗体的来源影响非常大，检出限过低，特别容易形成技术瓶颈和市场垄断。因为真菌毒素物种污染的特异性和广泛性，多种类检测依然是市场需求的重点，但目前来看，快检技术显然无法满足这一需求。　　后记　　本文是编者曾发表在《食品质量安全检测学报》【2019，10（4）：837~847】上的一篇综述性论文，两年过去了，真菌毒素的标准已经发生了一些变化，突出的是2020年《中国药典》2351 真菌毒素检测法的颁布实施。因此，本文发布前，编者又做了一定的修改以满足日新月异的真菌毒素标准领域。

1 真菌毒素标准的发展　　真菌毒素是产毒真菌在粮食（或果蔬）的种植、收获、运输、储存过程中侵染粮食（或果蔬），并在适宜的生长条件下产生的次生代谢产物。真菌毒素污染谷物、饲料、果蔬，通过食物链危害人类健康和畜禽生产安全。因此，世界卫生组织（World Health Organization，WHO）和联合国粮农组织（Food and Agriculture Organization，FAO）把真菌毒素列为食源性疾病的三大根源之首。我国是真菌毒素污染最严重的国家之一。　　目前，人们发现的真菌毒素有400多种。我国重点关注黄曲霉毒素（主要是Aflatoxin B1，AFB1和Aflatoxin M1，AFM1）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON）、玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）、赭曲霉毒素（Ochratoxin A，OTA）、展青毒素（Patulin，Pat）、T-2毒素（T-2 toxin，T2）和伏马毒素（Fumonisins，FBs）等，这些毒素具有强毒性和高污染频率等特点，每种毒素的化学结构、生物毒性及适宜生长的基质不同；有些毒素会在饲用动物体内发生结构转化，以结构类似物存在动物源性食品中，危害人类健康。包括我国在内的许多国家都制定了真菌毒素的限量标准，这些限量标准是非关税壁垒的重要组成部分，也是保障我国食品安全和畜牧业健康发展的需要。　　黄曲霉毒素M1结构式　　从“十五”到“十二五”，国家重点关注农、兽药等外源性有毒有害物质污染，对真菌毒素的重视较晚，相关检测技术的研究起步也晚。国家标准委员会曾提出在标准制定中采用国际标准和国外先进技术、积极与国际接轨的要求，促使我国真菌毒素检测标准的制修订得到了充分的发展。一些标准制定借鉴了国外先进的检测技术，这在一定程度上为我国国有品牌树立了标杆和发展方向。　　经过十多年的发展，我国制定了一系列的真菌毒素相关标准，但还需要在检测技术、作用毒理、公共危害等领域得到加强的基础上逐步改进和丰富。研究人员曾对我国真菌毒素的检测标准进行探讨，但那些被讨论过的标准很多已被废止，侧面反映了近些年来我国真菌毒素标准制定的活跃和国家的重视。　　真菌毒素标准包括限量标准和检测标准。按照检测方法，可分为大型仪器方法和快速检测方法；按照适用范围，可分为食品类、原粮类和饲料类。本文对我国现行真菌毒素检测标准进行了梳理、阐述和分析，根据笔者对真菌毒素检测技术的了解，对各类标准涉及的技术进行思考和探讨，并从应用和市场角度提出了一些建议和意见，希望能为我国真菌毒素标准的发展提供有益的参考。　　2 我国现行的食品中真菌毒素的标准　　现行的食品安全国家限量标准GB 2761-2017《食品中真菌毒素限量》，属国家强制执行的标准。GB 2761包括限定的毒素种类、限量、食品类型及检验方法的标准。最早的GB 2761是1981年颁布实施的，先后经过四次修订。1981年版只规定了AFB1的限量和食品种类；2005年版增加了AFM1、DON、Pat；2011版又增加了OTA、ZEN。2017版没有增加毒素种类，但对食品类型的划分更加细致。该标准没有做出受饲料行业监管、污染原粮的FBs、T-2的限定。GB 2761的修订，反映了国家对食品真菌毒素污染的重视。下边将对每种真菌毒素的现行检测标准逐一阐述和分析：　　2.1 黄曲霉毒素（AF）　　AF是产毒真菌黄曲霉和寄生曲霉产生的次级代谢产物，是毒性最强的化学致癌物质之一。目前分离鉴定出的AF包括AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1和AFM2等18种。1993年国际癌症研究所将AF确定为一级人类致癌物。热带和亚热带地区农作物易遭受AF污染，居民肝癌发病率较高。　　GB 276l-2017规定了食品中AFB1/M1的最大限量标准及其存在的食品类别：谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品、特殊膳食用食品等6大类18小类，限量范围为0.5~20 μg/kg，其中特殊膳食用食品的限量最低。AFM1限量的食品类别分为乳及乳制品、特殊膳食用食品等2大类8小类，统一限量0.5 μg/kg。GB 276l-2017的限量明显比GB 13078-2017《饲料卫生标准》严格，但低于欧盟食品的限量要求。　　AF的检测标准(见表1)包括国家标准(GB)、粮油行业标准(LS)、农业行业标准(NY)、出入境检验检疫行业标准(SN)、地方标准(DB)及食药局快检标准(KJ)等，涵盖了真菌毒素检测的所有方法。涉及的检测方法有柱后光化学衍生高效液相色谱法、超高效液相色谱法、免疫亲和柱净化-高效液相色谱法、同位素内标-液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱-柱前衍生法等仪器分析方法和胶体金定量/定性检测技术、酶联免疫吸附筛查法、时间分辩荧光定量检测技术、双流向酶联免疫法、薄层色谱法、免疫亲和层析净化荧光光度法等快检方法。　　一种作物可能被多种真菌毒素污染，因此对多种真菌毒素同时检测的技术很有实际应用价值。刚刚实施的LS/T 6133-2018《主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱串联质谱法》采用稳定同位素内标液相色谱-串联质谱法，对谷物中多种毒素同时检测，该技术除了检测我国日常监管的毒素外，还可以检测其衍生物或结构类似物。　　快检方法不仅仅是对实验室方法的有益补充，根据2015年颁布的《食品安全法》，国家认可的快检方法可以作为执法依据。农业部、国家粮食局和国家食药总局先后颁布了8个免疫检测技术的标准。粮食行业标准率先将胶体金定量检测技术纳入标准中，之前胶体金免疫层析技术只是作为定性筛查的手段。2017年国家食药局颁布了三个真菌毒素快检标准，其中两个是AF的标准。这些都为免疫层析技术在农业、粮油、食药行业的应用提供了技术保障和标准支撑，同时也有效保障了这些领域AF的监管和检测。唯1写入GB或GB/T的免疫方法是市场应用剧减的酶联免疫，目前应用广泛的免疫层析技术只出现在行业标准中。　　全球有100多个国家和地区制订了食品和饲料中AF限量标准。我国对食品中AFB1和AFM1的最高允许量有严格规定，而美国、加拿大等国家主要对AF总量（B1+B2+G1+G2）做出限定。为了满足进出口的需求，SN标准是针对黄曲霉毒素总量的检测。　　黄曲霉毒素的检测标准覆盖了AF污染的大多数食品，2020年《中国药典》2351真菌毒素测定法，更是增加了药材、饮片及中药制剂中真菌毒素的检测。但是，一些过时检测技术的行业标准依然有效：如NY/T 1664-2008《牛乳中黄曲霉毒素的快速检测 双流向酶联免疫法》，该技术操作繁琐，专业性要求高，且只能定性检测，市面上已很难买到相应的检测试剂。薄层色谱法是一种前处理复杂、当前应用很少的检测技术，依然作为第五法写入GB 5009.22-2016中。编者建议废止不能适应市场需要的一些标准。　　2.2 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）　　脱氧雪腐镰刀菌烯醇又称为呕吐毒素，广泛存在玉米、小麦、大麦等谷物中，是污染食物的主要真菌毒素。DON破坏人和动物免疫系统，具有一定的胚胎毒性和致畸性。世界各国都对食品中DON做出了限量要求。GB 276l-2017规定谷物及其制品中DON的限量是1000 μg/kg，与美国对小麦的限量标准一致。而欧盟标准规定的非常细致：未加工的硬质小麦、谷物和玉米中DON的限量为1750 μg/kg，未加工的谷物（除前述之外的谷物）的DON限量是1250 μg/kg，终端销售的谷物面粉、麸皮和胚芽的DON限量为750 μg/kg，谷物为原料的婴儿食品中DON限量不得超过200 μg/kg；日本规定小麦和小麦制品的DON限定量为1100 μg/kg。　　DON的检测标准有9个(见表2)，包括4个LS，1个KJ，3个GB和1个SN，其中GB 5009.111-2016《食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》是GB 2761-2017指定的检验方法，可以检测谷物及其制品、酒类、酱油、醋中的DON及其乙酰化衍生物。与AF相比，DON检测标准的数量和方法明显减少，但DON作为粮食行业重点关注的毒素，LS占比非常大。DON的结构类似物雪腐镰刀菌烯醇(NIV)对我国中东部作物的污染较常见，但目前只有DB32/T 3205-2017《饲料中雪腐镰刀菌烯醇(NIV)的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法》提出了它的检测方法。

珀金埃尔默日前正式推出MaxSignal Mycotoxin自动化检测平台，它所提供的自动化检测方法可以让粮食加工厂、饲料厂、宠物食品公司以及合同实验室的质量经理和实验人员在不到90分钟的时间内准确、高效地检测高达180个样本。此次推出的新型检测组件为去年发布的脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (DON) 自动检测试剂盒和总黄曲霉毒素自动检测试剂盒的补充，包括四个试剂盒，分别是MaxSignal HTS玉米赤霉烯酮ELISA试剂盒，MaxSignal HTS伏马毒素ELISA试剂盒，MaxSignal HTS赭曲霉毒素A ELISA试剂盒，MaxSignal HTS T-2/HT-2毒素ELISA试剂盒。珀金埃尔默公司的产品组合涵盖真菌毒素检测的两个阶段，即筛选测试和确认测试。此次推出的新品包括从筛选、分析确认、集成软件到应用支持的完整工作流程，以开发新的检测方法和改进现有方法。这些自动化解决方案除了可以显著提高样品通量外，还能够在处理复杂的样品基质时实现高灵敏度和准确度。该工作流程支持检测人员在完成设置之后，便不再需要进行人工操作，可最大限度减少人工干预、降低人为错误的风险并帮助客户满足监管标准。珀金埃尔默副总裁兼食品及有机质谱业务总经理Greg Sears说道：“ 真菌毒素检测一直是大型食品加工厂很重要的一项工作流程，过去往往需要投入大量的时间和劳动力，新型MaxSignal Mycotoxin自动化检测平台可以为我们提供更好、更快的解决方案，以降低复杂基质食品样品的检测成本。此外，它还能够更加快速地给出检测结果，缓冲区域性需求高峰，帮助客户提高实验室效率。”

各有关单位：我们组织起草的《粮油检验 粮食中交链孢菌毒素的测定 超高效液相色谱-串联质谱法》等6项行业标准已形成征求意见稿，现向社会公开征求意见，截止日期为2023年5月17日。请将意见和建议反馈至全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分技术委员会（SAC/TC270/SC1）秘书处。联系人：陈园 010-58523656电子邮箱：tc270sc1@ags.ac.cn附件： 1.《粮油检验 粮食中交链孢菌毒素的测定 超高效液相色谱-串联质谱法》（征求意见稿）文本及编制说明.zip 2.《粮油检验 谷物中铅和镉快速同时测定 阳极溶出伏安法》（征求意见稿）文本及编制说明.zip 3.《粮油检验 谷物中铅和镉快速同时测定 全自动直接进样原子吸收光谱法》（征求意见稿）文本及编制说明.zip 4.《粮食检验 粮食中总汞含量的快速检测法》（征求意见稿）文本及编制说明.zip 5.《粮油检验 谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 时间分辨荧光免疫层析法》（征求意见稿）文本及编制说明.zip 6.HT-2毒素的测定 胶体金快速定量法》（征求意见稿）文本及编制说明.zip 7.意见反馈表.doc国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室2023年3月17日

呕吐毒素(vomitoxin)，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，化学名为3α, 7α, 15一三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮，属于单端孢霉烯族化合物，主要由禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、粉红镰刀菌、雪腐镰刀菌等镰刀菌产生。另外，头孢菌属、漆班菌属、木霉属等的菌株都可产生该毒素。单端孢霉烯族毒素共有150多种，是一类强有力免疫抑制剂，所引起典型症状是采食量降低，所以这类毒素又叫饲料拒食毒素。呕吐毒素是其中最重要一种毒素，主要来自镰刀菌属，尤其是禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌由于它可以引起猪的呕吐，故又名呕吐毒素。呕吐毒素被列为3类致癌物。它们具有很高的细胞毒素及免疫抑制性质，因此，对人类及动物的健康构成了威胁，特别是对免疫功能具有明显的影响。DON广泛存在于全球，主要污染小麦、大麦、玉米等谷类作物，也污染粮食制品，当人摄入了被DON污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡。由于中国传统饮食习惯中粮谷比例大大高于西方，使得呕吐毒素的危害更为突出。谷物及饲料中DON的含量有严格的限量标准。我国谷物中DON的限量标准为1.0 mg/kg。我国用于检测呕吐毒素的液相色谱法，常常会利用呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）免疫亲和柱，免疫亲和柱可选择性吸附样品液中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇，从而对脱氧雪腐镰刀菌烯醇起到非常针对性的纯化作用。利用抗原抗体反应，抗体连接在柱体内，样品经过提取、过滤后，缓慢的通过脱氧雪腐镰刀菌烯酵免疫亲和层析柱，在免疫亲和柱内毒素与抗体结合，之后洗涤免疫亲和柱除去没有被结合的其他无关物质，再用甲醇洗脱，然后用于检测。过净化柱后可直接用于液相脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的检测，可提高检测方法的准确度，达到快速测定的目的。参考标准《GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》 ，月旭呕吐毒素(脱氧雪腐镰刀菌烯醇) DON免疫亲和柱完成符合标准要求。以面粉为样品，采用月旭呕吐毒素(脱氧雪腐镰刀菌烯醇) DON免疫亲和柱净化，然后进行检测。净化步骤回温：将免疫亲和柱从低温条件下取出后，恢复至室温，将柱内液体放出；上样：待净化液全部上样，弃去；淋洗：5mL磷酸盐缓冲液，5mL水，弃去，抽干柱子；洗脱：加入2mL甲醇洗脱，抽干柱子；浓缩：将洗脱液置于 50℃水浴中氮吹至干，用20%甲醇水定容至1mL，用0.22μm滤膜过滤，上机测定。色谱条件色谱柱：月旭Ultimate XB-C18 4.6×150mm，5μm；流动相：水：甲醇(80:20)；流速：1.0mL/min；柱温：30℃；进样量：20μL；波长：218nm 。回收率结果如下图：图一：面粉样品空白图谱

在过去的30年中，由于毒素造成的食品污染已经越来越受到人们的重视。农作物（大多数谷物）非常容易遭受真菌毒素的污染，严重影响着食品安全。如果食用被污染的食品，则会产生极大的毒副作用。部分真菌毒素已被证实具有致癌、致畸、致细胞突变的“三致”作用。因此对于生物毒素检测受到了如商检、农检、疾控中心等检验检疫机构的高度重视。目前至少有100个国家已经对粮食/饲料中真菌毒素的限量进行了规定。随着人们对生物毒素危害的认识，相关的限量标准在不断地更新。欧盟于2006年颁布了《Regulation (EC) No 1881/2006》，对食品中污染物的限量进行规定，规定花生、谷类、坚果等人类直接食用的食品中，黄曲霉毒素含量（指G2+G1+B2+B1的总量）不能超过4 μg/kg。2010年，颁布《Regulation (EC) No 165/2010》，规定婴幼儿配方奶粉中黄曲霉毒素-M1（AFT-M1）的限量为0.025 μg/kg；鲜乳中AFT-M1含量不能超过0.05 μg/kg。2012年又颁布了《Rregulation (EC) No 594/2012》，对《Regulation (EC) No 1881/2006》进行了修订，对干果等食品中的赭曲霉毒素A（OTA）的最高限量作了规定。美国FDA对黄曲霉毒素的限量作出规定：食品中黄曲霉毒素（指G2+G1+B2+B1的总量）的最大残留限量为20 μg/kg，牛奶中AFT-M1的最大残留限量为0.5 μg/kg。日本检验检疫措施规定，黄曲霉毒素B1（AFT-B1）在进口食品中的残留限量为“不得检出”；生乳及乳制品中AFT-M1含量不得超过0.5 μg/kg；日本在肯定列表制度中规定：食品中黄曲霉毒素的限量是10 μg/kg。我国在2005年公布了强制性粮食卫生标准（GB 2715-2005），首次增加了真菌毒素限量的标准，其中包括了四种真菌毒素（黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮（ZON）和赭曲霉毒素A（OTA））。2011年，我国又颁布了最新的《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB/T 2761-2011），相比GB/T 2761-2005增加了赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮的指标；修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及展青霉素限量指标及检测方法。可见我国对真菌毒素在食品中的限量要求越来越高，限制的食品种类也越来越细。岛津公司将涉及到生物毒素检测的应用数据进行了整理汇编，推出了《LC-MS/MS生物毒素分析方法包》，并将其制作成为光盘。方法包中包含了7类58种生物毒素的检测参数。旨在帮助使用岛津液相色谱串联三重四极杆质谱进行生物毒素检测的用户能够省时省力的进行方法开发和数据分析。本方法包包含以下文件：1、生物毒素化合物清单及参数 （含有58种生物毒素（包含内标物）的中英文名称、分子式、质量数、CAS编号、MRM分析参数等化合物信息。）2、MS 方法汇总 （含有58种生物毒素（包括内标物）的独立方法以及分类汇总方法）3、LC-MS/MS食品中生物毒素检测整体解决方案 （整体解决方案在已建立的LC-MS/MS生物毒素数据质谱库基础上，对食品中各不同基质中的生物毒素进行了分析，考察了相关的LC分析条件、校准曲线、检出限、精密度等。）4、LC-MS/MS生物毒素方法包操作指南 （通过本操作指南指导用户完成方法包的使用。）关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

各有关单位：为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》，加快构建国家新型标准体系，积极有效地推进团体标准的制定工作，增加标准的有效供给。根据《中华人民共和国标准化法》《团体标准管理规定》《江苏省分析测试协会团体标准管理办法 (2022年修订版)》相关要求，经我会研讨、审查、组织专家评审、常务理事会审议通过，现就《食品中黄曲霉毒素B1的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》《挂面和方便面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》《食品中赭曲霉毒素A的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》《植物油中玉米赤霉烯酮的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》等4项团体标准进行立项公示，我会将牵头开展此团体标准的制订工作，特此公告。如有单位或个人存在异议，请在公告之日起7日内将意见反馈至我会秘书处。 联系人：周 明；13770810997；jsfxcsxh@163.com附件：1.《食品中黄曲霉毒素B1的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》团体标准申请表2.《挂面和方便面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》团体标准申请表3.《食品中赭曲霉毒素A的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》团体标准申请表 4.《物油中玉米赤霉烯酮的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》团体标准申请表江苏省分析测试协会2024年1月17日1.《食品中黄曲霉毒素B1的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》团体标准申请表.doc2.《挂面和方便面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》团体标准申请表.doc3.《食品中赭曲霉毒素A的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》团体标准申请表.doc4.《植物油中玉米赤霉烯酮的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》团体标准申请表.doc关于《食品中黄曲霉毒素B1的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》等4项团体标准的立项公告.pdf

12月7日，记者从有关部门获悉，由江西省兽药饲料监察所制定的两个饲料检测标准，通过全国饲料工业标准化技术委员会审查，成为国家标准。据悉，这是江西省饲料行业首次制定的国标。　　据介绍，这两个标准分别是《饲料中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和柱净化――高效液相色谱法》和《饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和柱净化――高效液相色谱法》。11月16日，全国饲料工业标准化技术委员会组织专家，对由省兽药饲料监察所和中国农业质量标准与检测技术研究所等单位负责起草的两个标准进行了认真审查，认为标准起草单位在参考国内外大量文献的基础上，结合国内实际情况制定，达到国际一般水平。赭曲霉毒素A和脱氧雪腐镰刀菌烯醇都是真菌毒素，如何发现和确定其含量一直困扰着饲料行业的发展。两个国标制定后，能够及时、准确对赭曲霉毒素A和脱氧雪腐镰刀菌烯醇进行检测，确保饲料安全，维护畜牧业健康发展。（记者曹小武）赛智科技已推出的饲料安全检测方案如下：饲料中L-肉碱的高效液相色谱(HPLC)检测方案饲料中地克珠利的高效液相色谱仪(HPLC)检测方案饲料中苏丹红染料的液相（HPLC）检测方案饲料中维生素D3的液相(HPLC)检测方案饲料中维生素A的液相（HPLC）检测方案饲料中维生素E的液相（HPLC）检测方案饲中三聚氰胺的液相（HPLC）检测方案饲料中黄曲霉毒素的HPLC检测方案进出口饲料中克伦特罗、沙丁胺醇残留量的HPLC检测方案更多检测方案请直接与赛智科技联系。全国服务热线：400 001 2010公司总机：0571-28021919 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 赛智科技（杭州）有限公司　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 市场部 宣

我国南方大部分地区秋冬季节都是温暖潮湿的环境，此时也是霉菌生长的好时机。丰收的粮食由于储存条件不当很容易滋生霉菌，霉菌生长过程中会产生有害的代谢产物。据联合国粮农组织调查，全球每年约有25%的粮食会受到真菌污染，约2%的农作物因为污染严重而失去利用价值。从种植到存储、加工，任何一个环节都有可能产生真菌毒素，长期食用被污染的粮食会严重危害人体健康。 什么是真菌毒素？ 真菌毒素(Mycotoxins) 一词源于希腊语“Mykes”和拉丁语“Toxicum”，它是由产毒的真菌在一定环境条件下产生的次级代谢产物，广泛污染农作物、食品及饲料等植物源性产品，可引起人类和动物急性或慢性中毒，部分已被证实具有致癌、致畸、致细胞突变的“三致”作用。目前已知的真菌毒素有200多种，按其主要产毒菌种可分为曲霉菌毒素(如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A等)、镰刀菌毒素(如T-2毒素、HT-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮等)等几大类。（图片来源于网络） 目前，世界各国对粮食中各种毒素的限量和检测手段都趋于严格。2017年，我国颁布了《GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》标准，规定了多种真菌毒素在粮食、水果、坚果及乳制品中的限量值。除了国家标准外，各行业也制定了相应标准用于市场监管，确保我们可以在餐桌上吃到安全放心的食物。 岛津解决方案 实验部分 检测仪器本实验使用岛津超高效液相色谱仪LC-40和三重四极杆质谱LCMS-8050联用系统。岛津超快速三重四极杆液质联用仪 前处理方式参考粮油系统粮食行业标准《LS/T 6133-2018 粮油检验 主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱-串联质谱法》中的要求，样品采用乙腈-水-乙酸溶液提取后，离心过滤，加入稳定同位素内标，通过液相色谱-串联质谱进行测定。 主要方法参数色谱柱：UHPLC C18 2.1 mmI.D.×100 mmL., 1.6 μm流动相：A相-水(含1%乙酸，5 mM乙酸铵)；B相-甲醇洗脱方式：梯度洗脱离子源：ESI，正负离子同时 分析结果十六种真菌毒素及内标标准样品的MRM色谱图 标准曲线将配制的不同浓度的基质加标样品，按上述分析条件进行测定，采用内标法制作校准曲线，校准曲线如下图所示。 玉米基质匹配标曲中部分真菌毒素的校准曲线 回收率考察 选取小麦和玉米两种基质，分别添加低、中、高三个水平的真菌毒素进行回收率考察实验，16种真菌毒素在两种基质中的加标回收率在88.52~119.77%之间，回收率良好。 小 结 岛津公司长期以来都在关注食品安全问题，为了有效应对食品中有害物质的检测，推出了一系列产品以及解决方案，更好守护我们的餐桌安全。本实验使用岛津超高效液相色谱仪LC-40和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用，参考粮油系统《LS/T 6133-2018 粮油检验主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱-串联质谱法》行业标准中的要求，建立了一种简单净化-液相色谱串联质谱联用同时检测谷物中16种真菌毒素的方法。该方法前处理快速、操作简单、重复性好、灵敏度高，适合谷物中真菌毒素的高灵敏度检测。

中药材霉变现象中药材生产、储存、运输、流通过程中，若管理不当，在外界条件（温度、湿度、车间环境、虫害等）和药材自身因素（含水量＞15%、含糖量高等）的综合作用下，易出现霉变现象。真菌滋生对中药材进行分解和消耗，药材中所含的糖类和脂类物质渗出，从而导致粘连、泛油、异味、变色等现象，其有效药用成分含量降低。轻度霉变的药材经二次加工处理后入药，也会造成气味变淡、色泽转暗、品质降低、影响疗效的后果。常见真菌毒素及其危害真菌毒素（mycotoxin)是真菌产生的次级代谢产物，易产生于中药种植、储存环节中。绝大多数的产毒真菌为曲霉属、镰刀菌属和青霉属。曲霉属：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A 等镰刀菌属：玉米赤霉烯酮、T- 2毒素 、呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）和伏马毒素等青霉属：青霉素、桔青霉素等真菌毒素检测方法分类药典2351通则对比相较于2015版药典黄曲霉毒素测定法，2020版药典2351通则中新增赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮测、呕吐毒素、展青霉素对应的样品前处理和分析方法，并增添了多种真菌毒素测定法。1、由于各类真菌毒素毒理不同，容易受污染药材品种也不同。2、处方中含有易污染的药材以及生粉投料的中成药品种应注意相关真菌毒素的检测。3、黄曲霉毒素：粮谷类、种子类、油性成分多的药材品种4、赭曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮：与粮谷类基质类似的药材，如淡豆豉、薏苡仁、白扁豆等5、展青霉素：酸性果实类药材，如枸杞子、乌梅、酸枣仁等新增第六法[多种真菌毒素测定]样品前处理流程1. 量取供试品粉末约 5g (过二号筛）2. 加入70 %甲醇溶液 50ml, 超声30min3. 离心后取上清液10ml，用水稀释至20ml，MultiVortex混匀4. 3ml甲醇和水依次预处理HLB小柱（规格：3ml，60mg)5. 准确量取3ml样品液过柱，直至有适量空气通过，收集洗脱液6. 再次用3ml甲醇洗脱，收集洗脱液。合并两次洗脱液7. 通过FV64或FV64UP缓氮吹至近干（水温40℃）8. 50%乙腈溶液定容至1ml, 用经0.22μm滤膜过滤，即得分析设备（LC-MS/MS）液相色谱：十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，0.01%甲酸为流动相 A 相 ，乙腈-甲醇（1 : 1)为流动相B相，0.3ml/min流速下进行梯度洗脱。三重四极杆质谱仪：电喷雾离子源ESI)黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）、伏马毒素（B1、B2）、T-2毒素选正离子采集方式，赭曲霉毒素A 、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮则为负离子采集模式。Detelogy优选智能实验室设备轻松应对药典2351真菌毒素测定法MHS-60多样品均质系统多刀头并联，同时快速均质6位样品兼容5-180ml样品管，转速1800-25000rpm2351通则内，1-5法前处理流程均适用MultiVortex多样品涡旋混合器标配26位&12位试管架，兼容100ml以内的样品转速范围200-3000rpm，触屏可存12个涡旋方法每个方法可设多达6段变速，样品混匀更充分QSE系列固相萃取装置12/24位，每通道配优质独立阀门控制特制加厚真空腔体，可耐80Kpa负压MFV智能氮吹仪通用型圆盘氮吹仪，可选12/24/36位可分组控制启停，每通道配数字刻度微调阀兼容1-150ml样品管，具备观察窗和排水口FV64全自动智能氮吹仪氮吹针自动下降，最多容纳64个样品每氮吹通道多路供气设计，平行性良好延时增压功能，同时自动近干氮吹所有样品FV64UP全自动智能双模式氮吹仪兼容双模式：针追随式或涡旋式氮吹三面透视水浴设计，样品观察更方便DTLabs微信小程序异地远程监控Tip 残留有黄曲霉毒素的废液或废渣的玻璃器皿，应置于专用贮存容器内浸泡 24小时以上（10%次氯酸钠溶液），再用清水冲洗干净。下期Detelogy应用方案再见

1面粉抽检数据中国美食文化博大精深，魅力无处不在。“面”作为最古老的食物之一，至今仍受到无数人的追捧，疫情期间不少人在家自学成才，成为朋友圈的“面点师”，面粉是人们日常生活必不可少的一部分，但其出现的质量安全问题，不容忽视，从近5年来监管部门对小麦粉的质量抽检数据来看，共有235批次的小麦粉不合格，不合格的原因最主要就是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。2021年12月31日，深圳市市场监督管理局发布的2021年食品安全抽样检验情况通报（第三十六期）显示某品牌小麦粉产品脱氧雪腐镰刀菌烯醇超过标准限量值，引起大家的关注。那什么是脱氧雪腐镰刀菌烯醇？如何检测和控制呢？2何为脱氧雪腐镰刀菌烯醇？脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，简称“DON”），又称呕吐毒素，化学名称为3，7，15-三羟基-12，13-环氧单端孢霉-9-烯-8-酮，属于单端孢霉烯族化合物，主要是镰刀菌属(Fusarium)产生的毒性代谢产物，尤其是禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)和黄色镰刀菌(Fusarium culmorum)，是一种常见的污染粮食和食品的真菌毒素，它主要污染大麦、小麦、玉米等谷物。呕吐毒素有明显的毒性效应，许多研究表明，人畜食用含有一定量呕吐毒素的食物后，会引起胃肠道和免疫系统功能损伤，如胃部不适、恶心、呕吐、肠道损伤、腹泻、免疫功能障碍等，也会引起内分泌系统和神经系统病变，如头痛、眩晕、嗜睡、手足发麻、全身乏力、颜面潮红、共济失调以及中枢神经系统紊乱等，严重时可能损害造血系统而导致死亡。国际癌症研究机构公布的评价报告中，呕吐毒素被列为3类致癌物。3类致癌物：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。序号英文名称中文名称时间（年）202Fusarium graminearum, F. culmorum, and F. crookwellense, toxins derived from (zearalenone, deoxynivalenol, nivalenol, and fusarenone X)源于禾谷镰刀菌，大刀镰刀菌和克地镰刀菌的毒素（玉米赤霉烯酮，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，瓜萎镰菌醇和镰刀菌酮X）1993由于呕吐毒素的危害性，国家制定了食品中的限量标准。防止DON污染面粉的主要措施是防止谷物霉变，去除毒素，加强监测及制定食品中限量标准，其中检测是一个非常有效的手段。3脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测方法国家标准中检测方法有高效液相色谱法（HPLC）、高效液相色谱串联质谱法（HPLC-MS/MS）、酶联免疫（ELISA）检测方法，另外为了应对粮食收购等，还有快速检测试纸条的检测方法，珀金埃尔默能提供从快速检测到标准确证的全面方案。下面依次介绍这几个检测方法：1AuroFlow™ AQ快速检测试纸条特点：快速的水基提取，适用于快速分析4-6分钟内即可快速获得定量结果搭配QuickSTAR™ Horizon™ 试纸条读取仪使用，有效 提高准确率。2酶联免疫法MaxSignal HTS真菌毒素ELISA试剂盒用于定量分析6种真菌毒素。DS2自动化实验室ELISA系统设计具有无人值守功能，可以在90分钟内快速轻松地处理两块96孔微孔板和多达180个真菌毒素样品的检测。3液相色谱串联质谱法液相色谱串联质谱法属于国家标准中的第一法，样品需要经过固相萃取柱或免疫亲和柱的净化而后进样检测。前处理设备美正ASPE480免疫亲和固相萃取系统检测仪器QSight™ LC/MS/MS液质联用仪更多应用资料，请扫码下载。

——食品中真菌毒素的检测 真菌毒素（Mycotoxin）一词源于希腊语“Mykes”和拉丁语“Toxicum”，它是由产毒真菌在适宜的环境条件下产生的有毒代谢产物。从古至今一直对人类、动物和植物具有巨大的潜在威胁。在过去的30年中，由于毒素造成的食品污染已经越来越受到人们的重视。农作物（大多数的谷物）非常容易遭受真菌的污染，严重影响着食品安全。如果食用含有毒素的食品则会产生极大的毒副作用。例如，黄曲霉毒素即使摄入很小剂量也会引起肝脏的损害、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生；单端孢霉烯族B类毒素能够导致厌食、呕吐、贫血、出血以及免疫抑制的症状；赭曲霉毒素具有致癌作用、致畸作用、肾毒性等。因此，世界各国对食品中的真菌毒素的限量均做了规定。 世界各国对食品中的真菌毒素的检测都很重视，随着人们对真菌毒素危害的认识，相关的限量标准不断的更新。我国在2005年公布了强制性粮食卫生标准（GB 2715-2005），首次增加了真菌毒素限量的标准，其中包括了四种真菌毒素（黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮（ZON）和赭曲霉毒素A（OTA））。2011年，我国又颁布了最新的《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB/T 2761-2011），相比GB/T 2761-2005增加了赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮的指标；修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及展青霉素限量指标及检测方法。可见我国对真菌毒素在食品中的限量要求越来越高，限制的食品种类也越来越细。我国食品中真菌毒素的限量标准列于下表： 我国食品中真菌毒素的限量（单位为μg/kg） 现有的检测真菌毒素方法分为快速筛选法和确证法两大类。快速筛选法主要是荧光光谱法和酶联免疫法；确证方法有薄层色谱法（TLC）、液相色谱法（LC）、气相色谱法（GC）、气质联用法和液质联用法等。TLC法在确证新发现真菌毒素和检测方法学研究方面具有一定的优越性，但精度低、操作复杂，近些年来的应用受到限制；GC-FID和GC-MS技术的应用因大多数真菌毒素对热不稳定而受限；LC和LCMS的方法可用于大多数真菌毒素的分析，具有稳定可靠、灵敏度高以及可进行多组分同时检测等特点而受到广泛应用。特别是近些年超高效液相色谱和串级质谱的发展，为真菌毒素的快速、高灵敏、准确可靠的检测做出了巨大贡献。 岛津公司长期关注国内外食品安全，及时提供了多册全面检测解决方案，致力于食品安全问题彻底解决。在推出食品中农药残留、兽药残留、非法添加等文集的基础上，进一步推出《食品中真菌毒素检测整体解决方案》，供相关工作者参考。本《食品中真菌毒素检测整体解决方案》分为LC和LC-MS/MS检测两个部分——LC检测方法和LC-MS/MS检测方法。除了使用了GB中常用的液相色谱检测方法之外，还推出了使用岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8040进行检测的方法和可靠的实验数据。 了解详情，请点击《秋日丰收季粮食当安全》 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。

钟爱自己和面包饺子的朋友肯定知道，和面的时候选用高筋面粉，包出来的饺子耐煮、不易破皮、饺皮口感更筋道。专用的饺子粉就属于高筋面粉，在食品安全监督抽检的食品分类中属于粮食加工品——小麦粉（食品细类）一类。就是这样一种生活中常见的商品，也存在潜在的食品安全风险。 “北纯”有机饺子粉 呕吐毒素含量超标2倍 这不，4月30日，北京市市场监督管理局网站发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第20期）显示，北京顺丰电子商务有限公司经营的“北纯”有机饺子粉，经国家食品质量安全监督检验中心检验发现，脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符合食品安全国家标准。北京顺丰电商对检测结果提出异议，并申请复检；经国家肉类食品质量监督检验中心复检后，维持初检结论。根据北京市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第20期）发布的不合格项目说明，人摄食被DON污染严重的谷物制成的食品后可能会引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等中毒症状。产品不合格信息发布后，相关电商平台迅速下架商品，避免了食品安全风险进一步扩大。脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol, DON），因能引起人畜严重的腹痛和呕吐而又称呕吐毒素。呕吐毒素易溶于水、乙醇、甲醇等溶剂，化学性质稳定，具有较强的耐热性和耐酸性，在碱性条件下毒性降低。化学名称为3α, 7α, 15一三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮，CAS号：51481-10-8。属于B类单端孢霉烯族化合物。呕吐毒素的产毒真菌主要由有禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、雪腐镰刀菌等镰刀菌。广泛分布于大麦、小麦、玉米和燕麦等粮食作物上，在合适的温湿度条件下导致作物感病进而产生呕吐毒素。谷物在收获期极易受到呕吐毒素污染。因此，呕吐毒素也是谷物加工品、谷物原料制成的饲料中检出率最gao、超标最严重的的一种真菌毒素。根据GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》规定，谷物及其制品中限量不超过1000μg/kg。根据GB 2761-2017规定，呕吐毒素的测定按 GB 5009.111 《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》执行。根据2020年食品安全国抽实施细则，小麦粉（面粉）中呕吐毒素的测定按照国标GB 5009.111方法执行。 月旭科技助您守护舌尖上的安全！ 月旭科技始终关注食品、药品、环境安全，致力于做您的得力助手。在此，我们与法国A2S推出现货标准品、前处理小柱与应用方案，请注意查收。

概述 真菌毒素是真菌在适宜环境条件下产生的次级代谢产物，在农作物、食品、饲料及中药中污染较为普遍，目前已知的真菌毒素有400多种，常见的真菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素等。真菌毒素是天然存在而非人为添加的，尽管污染量小，但危害性大。在适宜的环境因素（如温度、湿度）条件下，食品可以直接感染真菌并被其产生的毒素污染，且这种污染可以发生在食品链的任何阶段如生产、加工处理、运输和储藏过程等。据联合国粮农组织（FAO）统计，全球每年有25%的食品会受到不同程度的真菌毒素污染。 真菌毒素的危害 大多数真菌毒素可抑制动物体内蛋白的合成，破坏细胞结构，进而影响动物体肝脏、肾脏等器官的正常运作。人或动物摄入被真菌毒素污染的农、畜产品，或通过吸入及皮肤接触真菌毒素可引发多种毒害作用，如致幻、催吐、皮炎、中枢神经受损，甚至死亡；许多真菌毒素还可在体内积累后产生致癌、致畸、致突变和免疫毒性，这些均对人和动物的生命与健康造成重大威胁。 国内限量及监测 我国食品安全限量标准《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定了6种真菌毒素在不同类别食品中的限量值。由于真菌毒素污染的普遍性和危害的严重性，每年的食品安全监督抽检均包含真菌毒素的检测项目，2022年新版《国家食品安全监督抽检实施细则》中检测的真菌毒素种类与GB 2761-2017一致，食品涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、饮料、罐头等17大类食品。小编列出了所测毒素的限量值、检测方法及检测仪器，具体见表1。 表1 真菌毒素列表目前常用的检测真菌毒素的方法有：薄层色谱法（TLC）、酶联免疫法(ELISA)、胶体金法、液相色谱法（HPLC）以及液质联用法（LC-MS/MS），其中LC 和LC-MS/MS最为常用。 在真菌毒素检测方面，岛津开展了大量的工作，推出了多重解决方案。 01液相色谱 黄曲霉毒素柱后化学衍生分析系统该系统具有灵敏度高的荧光检测器以及性能优异的化学反应器，温控精密度高，确保反应效率稳定和良好的重现性；同时高效的软件，可以提高工作效率。 应用示例—中药材莲子中黄曲霉毒素的测定：结果见下图，标准曲线线性方程相关系数均0.999，添加回收平均回收率在78.7~95.0%之间，RSD为0.71~1.44%，重现性试验化合物保留时间和峰面积RSD见下表，从结果可以看出，该系统完全满足检测的需求。 02液相色谱 黄曲霉毒素柱后光衍生系统岛津柱后光衍生系统采用高品质的紫外光源和电路元器件，光源寿命高达9000小时；且衍生系统延迟体积小，衍生效率高；无需化学衍生试剂和高温反应系统，操作简单、安全。PR-1000光化学衍生器可使黄曲霉毒素B1和G1的荧光强度增强4-6倍，满足高灵敏度分析需求。PR-1000光化学衍生器值得一提的是，无论是光衍生系统还是化学衍生系统，都可以基于岛津不同系列的HPLC搭建，可以灵活选择您的配置方案哦。 03i-Series 液相色谱 真菌毒素分析方法包使用内置的二极管阵列检测器及外置的荧光检测器（RF-20AXs），方法包包含专用色谱柱、方法文件、必要组件及使用说明书等； 使用此方法包可在14 min以内实现10种常见真菌毒素的高灵敏度检测。无需衍生的情况下满足各国标准的最低检测要求。 04LC-MS/MS法测定真菌毒素 岛津LC-MS/MS生物毒素数据库包含了谷物、水果、水产品中常见的100余种生物毒素的化合物信息、MRM参数、分析方法及操作指南，帮助用户快速建立分析各种毒素的方法。同时岛津还提供多个LC-MS/MS法测定真菌毒素的应用分享，客户可在岛津官网免费下载。 应用实例：岛津参考标准NY/T 3803-2020饲料中37种霉菌毒素的测定 液相色谱-串联质谱法，建立了37种毒素的LC-MS/MS检测方法。该方法采用正负模式同时扫描的方法，一针进样可在16 min完成37种生物毒素的同时检测；通过方法学考察此方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于饲料中多种霉菌毒素的定量检测。 岛津Q-TOF筛查真菌毒素目前，高分辨质谱法在非法物质筛查，未知组分鉴定等多个领域应用越来越广泛，如下面发布的农业农村部公告均采用了高分辨质谱法对化合物进行筛查和确认。 √ 农业农村部公告第312号 饲料中风险物质的筛查与确认导则 液相色谱–高分辨质谱法（LC–HRMS）。√ 农业农村部公告第197号-9-2019 畜禽血液和尿液中150种兽药及其它化合物鉴别和确认 液相色谱-高分辨串联质谱法。 针对真菌毒素，岛津建立了Q-TOF生物毒素数据库，包括GB 2761中毒素在内的50余种真菌毒素的化合物信息及不同碰撞能（CE）下的300多张二级质谱图，可以对常见的真菌毒素进行筛查和确认。 扫码可以在岛津官网下载【生物毒素检测整体解决方案】查看更多精彩内容哦。本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

2023年国家食品安全风险监测计划工作手册——划重点规定了食品中黄曲霉毒素等16种真菌毒素的同位素稀释液相色谱-串联质谱测定方法。该方法适用于小麦、大米、玉米及其制品以及膨化食品、婴幼儿辅食中黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、伏马毒素B1/B2/B3、T-2/HT-2毒素、杂色曲霉毒素等16种真菌毒素的测定。规定了小麦粉及其制品（挂面、饼干、面包、馒头等）、番茄及其制品、樱桃、车厘子、葡萄酒和植物油（含橄榄油）中4种交链孢霉毒素的液相色谱串联质谱测定方法。4种交链孢霉毒素包括：细交链孢菌酮酸（Tenuazonic acid，TeA）、交链孢酚（Alternariol，AOH）、腾毒素（Tentoxin，TEN）和交链孢酚单甲醚（Alternariol monomethyl ether，AME）。新增《辣椒酱、火锅底料中黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）、赭曲霉毒素A测定的标准操作程序》。规定了食品中米酵菌酸的液相色谱-串联质谱测定方法，适用于谷物及其制品、银耳及其制品、木耳及其制品中米酵菌酸的测定。规定了同位素稀释-液相色谱串联质谱法测定黄曲霉毒素B族和G族的测定方法，适用于植物蛋白饮料中黄曲霉毒素B族和G族含量的测定。美正多年来持续专注于生物毒素检测技术与产品服务，公司已通过 ISO9001:2015 质量体系认证，美正检测实验室是CNAS标准物质/标准样品生产者认可实验室（注册号：CNAS RM0035），同时通过了CNAS检测实验室认可及CMA资质认定。针对2023年国家食品安全风险监测计划，美正为您提供完整的生物毒素检测解决方案，助您迅速建立方法，快速完成风险监测项目。2023风险监测计划对应毒素类基体质控样品2023风险监测计划对应毒素类免疫亲和柱2023风险监测计划对应毒素类混标2023风险监测计划对应毒素类单标

导读一场疫情，让不少网友解锁厨艺技能之余，也感受到了厨房、美食的温暖力量。人们足不出户便可上演一出“疫情下的舌尖”，面包、蛋糕、包子、馒头、油条、披萨… … 只要有一包小麦粉在手，谁还不是厨艺界一颗冉冉升起的新星呢？小编近来查询了国家和省级市场监督管理局自2019年2月~2020年2月发布对小麦粉的质量抽检数据。结果显示，近一年来监管部门共检出33批次不合格小麦粉，不合格原因主要是真菌毒素超标，其中呕吐毒素的不合格率高企。 01 什么是呕吐毒素呕吐毒素（Vomitoxin），又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），属单端孢霉烯族化合物，通常是由生长在谷类物品（如小麦、玉米和大麦）霉菌镰红菌素生成的，可引起猪的呕吐，故得名。当人摄入了被DON污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡。国际癌症研究机构将呕吐毒素被列为3类致癌物。我国食品安全国家标准《GB 2761-2017食品中真菌毒素限量》中规定谷物及其制品中呕吐毒素限量为1000 μg/kg。 02岛津解决方案实验部分 检测仪器本实验使用超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用系统。图1 岛津超快速三重四极杆液质联用仪 前处理方法参照GB 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》标准中“第一法 同位素稀释液相色谱-串联质谱法”中的样品提取和净化方法。 主要方法参数色谱柱：Shim-pack XR-ODS III（75 mm x 2.0 mmI.D., 1.6 μm）流动相：A相-0.01%氨水，B相-乙腈洗脱方式：梯度洗脱离子化模式：ESI(-) 分析结果 标准品色谱图呕吐毒素（DON）及其乙酰化衍生物15-ADON和3-ADON的标准品色谱图如下图所示。校准曲线配制不同浓度的混合标准工作液，按上述条件进行测定。DON，15-ADON和3-ADON分别以13C-DON、13C-15-ADON和13C-3-ADON为内标物，以浓度比为横坐标，峰面积比为纵坐标，内标法制作校准曲线。回收率考察在空白小麦中添加标准溶液，加标浓度为10 μg/kg，平行测定3次，DON、15-ADON、3-ADON3种毒素回收率均在94.8～110.2%之间，回收率良好。 实际样品分析在某市售小麦粉样品中检出DON和 3-ADON，含量分别为130.85和6.40 μg/kg，低于1000 μg/kg的限值要求。03小结使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用建立了测定小麦粉中呕吐毒素及其衍生物的方法，方法快速、简单，灵敏度高，可适用于谷物及其制品中该类毒素的检测。 岛津公司作为全球著名的分析仪器厂商，长期以来一直关注国内外食品和药品安全，积极应对，及时提供全面、快速有效的整体解决方案或数据库。为了更好地帮助广大用户开展生物毒素残留分析检测，岛津公司已推出了《食品中真菌毒素检测整体解决方案》和《LC-MS/MS生物毒素分析方法包》，供相关用户参考使用。以下为最新版生物毒素分析方法包包含的毒素品种：

p style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "真菌毒素(mycotoxin)是产毒真菌在粮食(或果蔬)的种植、收获、运输、储存过程中侵染粮食(或果蔬),并在适宜的生长条件下产生的次生代谢产物。其种类繁多、在自然界广泛分布，可污染粮食、水果、食品、饲料、中草药等多种农产品。由于其具有高毒性，对人和家畜能产生急性、慢性毒作用，甚至能产生“三致”（致癌、致畸、致突变）作用，严重威胁食品安全、危害人畜健康，受到广泛关注。因此,世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)把真菌毒素列为食源性疾病的3大根源之首。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "值得注意的是，我国是真菌毒素污染最严重的国家之一。目前,人们发现的真菌毒素有400多种。我国重点关注黄曲霉毒素(主要是aflatoxinB1,AFB1和aflatoxinM1,AFM1)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、赭曲霉毒素(ochratoxinA,OTA)、展青毒素(patulin,PAT)、T-2毒素(T-2toxin,T-2)和伏马毒素(fumonisins,FBs)等。这些毒素都具有强毒性和高污染频率等特点,但每种毒素的化学结构、生物毒性及适宜生长的基质不同。有些毒素会在饲用动物体内发生结构转化,以结构类似物存在动物源性食品中,危害人类健康。因此控制和检测真菌毒素具有重要的意义。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "我国真菌毒素污染控制进展及现行检测标准/span/strong/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "目前全球至少有100多个国家已经对粮食和饲料中真菌毒素的限量进行了规定。我国对真菌毒素污染的重视较晚,相关检测技术的研究起步也较晚。国家标准委员会在真菌毒素检测标准制定初期借鉴国际标准和国外先进技术，同时积极与国际接轨，使我国真菌毒素检测标准的制修订得到了充分的发展。GB2761-1981中首先规定了AFB1的限量和食品种类。经过几十年的发展,我国制定了一系列的真菌毒素相关标准,检测技术也在逐步改进和丰富。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "真菌的检测标准根据行业不同包括国家标准(GB)、粮油行业标准(LS)、农业行业标准(NY)、出入境检验检疫行业标准(SN)、地方标准(DB)及食药局快检标准(KJ)等,涵盖了真菌毒素检测的所有方法。其中食品中真菌毒素的检测国家标准有9个，分别为GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》、GB5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》GB 5009.25-2016《食品安全国家标准 食品中杂色曲霉素的测定》、GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》GB 5009.209-2016《食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定》、GB 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》、GB 5009.118-2016《食品安全国家标准 食品中T-2毒素的测定》GB 5009.240-2016《食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定》，涵盖乳及其制品，含乳婴幼儿膳食食品、谷物、粮油、牛乳等等食品，并规定了不同种类食品对应的检测方法。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "真菌毒素常见检测方法及检测技术发展趋势/span/strong/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "常见真菌毒素检测方法有柱后光化学衍生高效液相色谱法、超高效液相色谱法、免疫亲和柱净化-高效液相色谱法、同位素内标-液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱-柱前衍生法、胶体金定量/定性检测技术、酶联免疫吸附筛查法时间分辩荧光定量检测技术、双流向酶联免疫法、薄层色谱法、免疫亲和层析净化荧光光度法等。目前，真菌毒素的检测方法最常用的就是仪器分析技术。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "随着科技的进步，仪器分析技术在真菌毒素检测中的研究也在发展，其具有发展速度快、实用价值高、应用范围广等特点，表现出高灵敏度及高准确度、自动化程度高、多毒素同时检测等多项优势，在食品安全检测技术中发挥着至关重要的作用，保障了食品安全性及人们的生活健康。其中高效液相色谱检测方法因其高灵敏度和高准确度等特点，受到广大分析工作者的青睐。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "液相色谱仪自从其发展以来已经发展50多年，目前广泛应用于各种分析场所，特别是食品检测分析领域，是广大分析工作者最常见、应用范围广、普及率高的仪器。随着科技的不断进步，分析领域对仪器和方法的要求也越来越高，逐渐从最基本的分析需求转化为高集成、微型、智能、快速、高效的分析技术，而仪器分析则在其中扮演非常重要的角色。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "皖仪液相色谱/span/strong/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "安徽皖仪科技股份有限公司成立于2003年6月，于2020年7月在科创板上市，注册资本1.3334亿元，是一家以国际化视野、按国际化标准运营的全球分析仪器专业供应商，主导产品涵盖色谱、光谱、质谱类分析仪器。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "皖仪液相色谱于2008年开始投入研发，经过十几年的发展，目前规模化生产有三个产品系列，分别为LC3000系列、LC3100系列、LC3200系列，其中a href="https://www.instrument.com.cn/netshow/C244566.htm" target="_self" style="color: rgb(149, 55, 52) text-decoration: underline "span style="font-family: 宋体, SimSun color: rgb(149, 55, 52) "strongLC3000/strong/span/a系列可配置单泵或二元高压梯度泵，a href="https://www.instrument.com.cn/netshow/C244576.htm" target="_self" style="color: rgb(149, 55, 52) text-decoration: underline "span style="font-family: 宋体, SimSun color: rgb(149, 55, 52) "strongLC3100/strong/span/a和a href="https://www.instrument.com.cn/netshow/C244489.htm" target="_self" style="color: rgb(149, 55, 52) text-decoration: underline "span style="font-family: 宋体, SimSun color: rgb(149, 55, 52) "strongLC3200/strong/span/a可配备二元高压或四元低压梯度泵，且每个产品系列有四种检测器可选，分别为紫外检测器、荧光检测器、二极管阵列检测器和蒸发光检测器。其中食品中真菌毒素检测最常用的是荧光检测器和紫外检测器。/span/ppbr//pp style="text-align: justify "img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/c7acbaef-5ecb-45da-8e1d-3c20556c78a2.jpg" title="11.png" alt="11.png"//pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "“皖仪科技液相色谱荧光检测器是国内第一家可变波长的荧光检测器，以直流汞氙灯为光源，具备双单色器结构，可灵活设定激发波长和发射波长，满足用户对不同样品的检测需求。”配备触摸液晶显示屏和色谱工作站两种工作模式，提供两个模拟通道输出，也可通过RS232串口或以太网进行数据传输，适用于真菌毒素、多环芳烃、碳氢化合物、维生素、氨基酸等多类型样品的测定，一机多用，满足用户对不同样品及检测项目的需求。皖仪科技液相色谱紫外检测器光源使用德国贺利士氘灯和欧司朗钨灯；流通池采用全新设计，光路抛光和极低柱后死体积设计，很大程度提高系统柱效；另外可同时进行两个波长检测，并且可在全光源范围内扫描吸收光谱，具有漏液探测和自动波长校准功能，结构简单，结果准确。皖仪液相色谱荧光检测器和紫外检测器灵活搭配单泵或梯度泵，配备不同类型的衍生系统，满足真菌毒素检测各项需求，为真菌毒素的检测和控制贡献力量。/span/ppbr//pp style="text-align: right "span style="font-family: 宋体, SimSun "供稿人：皖仪分析仪器应用工程师 龚婷婷/span/pp style="text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "br//span/pp style="text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "/span/pp style="text-align: center"a href="https://www.instrument.com.cn/zt/spzjds2020" target="_self"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/683b377c-0143-46f2-9708-32208753b9c3.jpg" title="真菌毒素.jpg" alt="真菌毒素.jpg"//a/pp style="text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "/spanbr//pp style="text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "br//span/pp style="text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "/span/pp style="text-align: center "img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/a8ab1f23-1173-4d65-bbe6-789ea326cd7b.jpg" title="食品安全群.jpg" alt="食品安全群.jpg"//pp style="text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "/span/pp style="text-align: center "span style="font-family: 宋体, SimSun "想了解更多食品安全信息/span/pp style="text-align: center "span style="font-family: 宋体, SimSun "请扫描上方二维码加入食品安全交流群吧！/span/pp style="text-align: center "br//p

喹噁啉类药物的危害及检测目的喹噁啉类药物是一类化学合成类的抗菌促生长剂，它们的基本结构是喹噁啉-1,4-二氧化物，即喹噁啉环。主要包括喹乙醇、卡巴氧、喹喔啉、喹赛多、喹多辛、西诺喹多、德那资多（肼多司）、乙酰甲喹和喹烯酮等药物。研究表明，喹噁啉类药物对DNA致突变、致损伤，破坏细胞抗氧化作用系统，可以引起细胞自由基的产生，导致细胞DNA发生氧化性损伤，还会引起细胞周期阻滞和细胞凋亡。传统喹噁啉类药物喹乙醇和卡巴氧，由于其对人体危害最/大，世界各国和国际组织对这两种兽药制定了严格的残留限量规定。欧盟1998年发文禁止喹乙醇和卡巴氧在食品动物生产中作为促生长添加剂使用。2020年我国生效实施的GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药zui/大残留限量》中规定了猪肌肉和猪肝脏组织中喹乙醇残留标志物的zui/大残留限量。同年我国农业农村部公告第250号规定卡巴氧及其盐、酯为食品动物中禁止使用的药品。但是，这些药物在生产实践中被大量地非法使用或滥用，其残留对消费者健康造成了巨大的潜在威胁。喹乙醇和卡巴氧进入动物体内后，能够在短时间内代谢成十多种产物，研究表明，3-甲基-喹噁啉-2-羧酸（MQCA）是喹乙醇在动物体内代谢后的主要产物，喹噁啉-2-羧酸（QCA）是卡巴氧在动物体内代谢后的主要产物，且该产物在动物体内滞留时间较长，因其含量与总残留关系稳定，所以将MQCA定为喹乙醇在动物体内代谢的残留标示物，将QCA定为卡巴氧在动物体内代谢的残留标示物。本文阐述了如何将卡巴氧、喹乙醇及代谢物从样品基质中分离提取出来，并经过净化后，转化成液质联用仪可以检测的形式。以提取、净化为重点，依据国标GB/T 20746-2006，为检测人员和相关领域研究人员提供一定的参考。检测项目：卡巴氧、脱氧卡巴氧、喹噁啉-2-羧酸（QCA）、3-甲基-喹噁啉-2-羧酸（MQCA）应用范围：牛、猪肝脏和肌肉液相色谱-串联质谱法方法原理：卡巴氧：用乙腈+乙酸乙酯（1+1）溶液提取肌肉和肝脏组织中的卡巴氧，提取液经正己烷脱脂后，旋转蒸发至干，残渣用甲酸（0.1 %）+甲醇（19+1）溶液溶解。样液供液质测定，内标法定量。脱氧卡巴氧、QCA、MQCA：用甲酸溶液消化试样，使组织中天然存在的酶失活，然后加入蛋白酶水解，盐酸酸化，离心过滤后，过Oasis MAX固相萃取柱或相当者净化。先用二氯甲烷洗脱脱氧卡巴氧，再用2 %甲酸乙酸乙酯溶液洗脱QCA和MQCA，氮气吹干洗脱液，残渣用甲酸+甲醇（19+1）溶液溶解，样液供液质测定，内标法定量。 前处理仪器：固相萃取装置；氮气浓缩仪；液体混匀器；分析天平（感量0.1 mg和0.01 g）；真空泵；均质器；移液器（10 μL～100 μL和100 μL～1000 μL）；聚丙烯离心管（50 mL具塞）；pH计（测量精度±0.02 pH单位）；低温离心机（可制冷到4 ℃）；玻璃离心管（15 mL）。检测仪器：HPLC-MS/MS+ESI源试样制备与保存将牛、猪肝脏和肌肉组织样品充分搅碎，均质，分出0.5 kg作为试样，置于清洁样品容器中，密封，并做上标记。将制备好的试样于-18 ℃以下保存。前处理方法1. 卡巴氧的前处理步骤称取5 g试样（精确至0.01 g），置于50 mL聚丙烯离心管中，加入5 g中性氧化铝，加入25 mL乙腈+乙酸乙酯（1+1）溶液，于液体混匀器上充分混合5 min，以5000 r/min离心5 min，将上清液移取至另一干净的50 mL离心管，加入10 mL正己烷到管中，振荡2 min，以5000 r/min离心5 min，弃去上层正己烷，将下层清液转移至150 mL鸡心瓶中。加入25 mL乙腈+乙酸乙酯（1+1）溶液，重复提取一次，正己烷除脂后合并两次提取液于同一鸡心瓶中，加入一定量的喹噁啉-2-羧酸-d4（QCA-d4）标准溶液，使其浓度为2.0 ng/g，40 ℃水浴减压旋转蒸发至干。准确加入1.0 mL 0.1 %甲酸-甲醇（19+1）溶液溶解残渣，过0.2 μm滤膜后，供液质测定。2. 脱氧卡巴氧、喹噁啉-2-羧酸、3-甲基-喹噁啉-2-羧酸的前处理步骤称取5 g试样（精确至0.01 g），置于50 mL聚丙烯离心管中，加入10 mL 0.6 %甲酸溶液，混匀后，置于（47±3）℃振荡水浴中振摇1 h；先加入3 mL1.0 mol/L Tris溶液混匀，再加入0.3 mL 0.01 g/mL蛋白酶水溶液，充分混匀后，置于（47±3）℃振荡水浴中酶解16 h～18 h。加入20 mL 0.3 mol/L盐酸溶液，振荡5 min，在10 ℃以5000 r/min离心15 min，上清液过滤。将滤液移入Oasis MAX固相萃取柱（3 mL甲醇和3 mL水活化）中，待样液全部流出后，用30 mL 0.05 mol/L乙酸钠-甲醇（19+1）溶液淋洗固相萃取柱，真空抽干15 min。在一支干净的玻璃管内加入一定量的喹噁啉-2-羧酸-d4（QCA-d4）标准溶液，使其浓度为2.0 ng/g，再用4×3 mL二氯甲烷将脱氧卡巴氧洗脱至管内，在45 ℃用氮气浓缩仪吹干。固相萃取柱再用3×3 mL甲醇、3 mL水、3×3 mL 0.1 mol/L盐酸溶液和2×3 mL甲醇-水（1+4）溶液分别淋洗，真空抽干15 min，然后用2 mL乙酸乙酯再淋洗固相萃取柱，弃去全部淋出液，最后用3 mL 2 %甲酸乙酸乙酯溶液洗脱喹噁啉-2-羧酸（QCA）和3-甲基-喹噁啉-2-羧酸（MQCA）到上述吹干的试管中，在45 ℃用氮气浓缩仪吹干。准确加入1.0 mL 0.1 %甲酸-甲醇（19+1）溶液溶解残渣，过0.2 μm滤膜后，供液质测定。注意事项1.标准物质分别用甲醇配制成100 mg/L的标准储备液，其中卡巴氧用二甲基甲酰胺配成100 mg/L的标准储备液，在-18 ℃保存，可使用1年。2.本方法使用了喹噁啉-2-羧酸-d4（QCA-d4）同位素内标进行回收率的校正，也可以配合使用各个化合物相对应的同位素内标。3.本方法各个化合物的提取净化方法不同，原药用乙腈+乙酸乙酯直接提取，代谢物需要酶解后过SPE小柱净化，根据检测需要选择方法，具体方法见流程图。4.MAX固相萃取柱用于酸性化合物的净化，过程是“碱上样、酸洗脱”。淋洗后一定抽干小柱，防止水相进入洗脱液。5.氮气浓缩过程中，吹至近干潮湿状态，定容后采取涡旋加超声的方式复溶，可以提高回收率。6.该方法化合物检出限为0.5 μg/kg，内标添加量为2.0 μg/kg。参考文献GB/T 20746-2006 牛、猪肝脏和肌肉中卡巴氧、喹乙醇及代谢物残留量的测定 液相色谱―串联质谱法图1 卡巴氧残留量测定的前处理流程图图2 脱氧卡巴氧残留量测定的前处理流程图图3 QCA和MQCA残留量测定的前处理流程图坛墨质检标准品推荐喹噁啉类药物信息表（标准溶液）坛墨质检标准品推荐喹噁啉类药物信息表（纯品）本文版权归坛墨质检-标准物质中心所有

VICAM的新型Fumo-V试纸可以在几分钟内准确的测出烟曲霉毒素检测结果新简洁定量检测扩展了Vertu侧流读取器（Lateral Flow Reader）的价值和实用性马萨诸塞州，米尔福德 - 2012年3月30日沃特世公司(NYSE:WAT)今日宣布，其旗下的VICAM推出了Fumo-V&trade 试纸，它成为了定量检测试纸系列产品中的新成员。设计可用于便携式Vertu&trade 侧流读取器的Fumo-V，采用了经过验证的具有敏感性和特异性的VICAM单克隆抗体，准确地检测并测定出浓度在0.2ppm（百万分之一）至5ppm范围内的烟曲霉毒素B1、B2和B3[来自于镰孢菌霉属（fusarium）的霉菌毒素]。一步法样本稀释操作节省了时间和材料，试纸可以在5分钟之内得出检测结果。&ldquo Fumo-V试纸与我们的Vertu读取器相结合，更加方便了全世界食品与农业生产者进行霉菌毒素检测。他们依赖于早期检测，防止人类和动物受到致命污染的危害，&rdquo VICAM总经理兼运营总监Marjorie Radlo表示。&ldquo 我们的定量试纸便于在现场或实验室中使用，得出数字形式的精确结果。&rdquo &ldquo Fumo-V检测适合现场使用。使用者不一定是专业化学人员，他可以在不到30分钟内学会检测的方法，而且得出定量的结果，&rdquo VICAM研发部主任Stephen Powers博士说。霉菌毒素对经济的影响巨大。联合国粮农组织预计，每年全世界有四分之一的农作物受到了霉菌毒素的污染。农作物损失、监管、产品召回和管理疏忽，导致每年损失的食品和食品产品大约有十亿公吨。*烟曲霉毒素是很多种镰孢菌霉产生的霉菌毒素，它可以导致马产生脑白质软化，猪出现肺水肿，以及使人体罹患食道癌。联合国强制规定，婴儿食物中烟曲霉毒素的最大含量应低于0.2ppm，成人食用的未加工玉米中含量不得高于4ppm。美国FDA烟曲霉毒素指导中建议，人类食用的完全或加工玉米产品中烟曲霉毒素的含量为2-4ppm。除了分别用于黄曲霉毒素和呕吐毒素的Afla-V&trade 和DON-V&trade 以外，Fumo-V检测是第三种专门设计用于Vertu侧流读取器的试纸。霉菌毒素是农作物土壤中天然存在的各种霉菌自然产生的化学副产物。严重的降雨或干旱会促进霉菌毒素生成，而霉菌毒素一旦释放后，很难处理乃至几乎不能被杀灭。VICAM研发出适用于现场和实验室筛查的单独和多种霉菌毒素定量检测系统。美国农业部（USDA），FDA，联合国和其它国际监管标准，强制颁布了黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol，DON），赭曲霉素A，烟曲霉毒素，玉米赤霉烯酮和T -2/HT -2合格标准的专门建议。生产者与出口商可进行现场检查，确保产品符合规定，保护人体和动物的健康。关于Vertu侧流读取器Vertu是一种可快速简便进行霉菌毒素定量检测的侧流读取器。Vertu读取器为全世界的食品与农作物生产者提供了一种便捷的霉菌毒素检测方法，使他们依靠早期检测防止人体和动物受到可能致命污染的危害。霉菌毒素对经济的影响巨大。农作物损失、监管、产品召回和管理疏忽，导致全球食品供应链每年共损失约十亿美元。使用VICAM Vertu侧流读取器无需接受特殊培训，也无需具备专业经验。操作者在几分钟内便可以得到以十亿分之一（ppb）或百万分之一（ppm）为单位的结果，为霉菌毒素的管理与控制提供关键的数据。Vertu技术拓展了VICAM专门用于ppb数量级食品安全检测的一次性产品组合，满足了当今食品链面临的日益严格的监管，以及经济挑战的需求。VICAM全面的产品线经过全球100多个国家业界领导者的评估，并且得到了他们的信任，使其成为快速检出霉菌毒素解决方案的领导者。关于沃特世公司旗下的VICMA(www.vicam.com)VICAM是世界领先的霉菌毒素检测解决方案提供者。自从1985年以来，VICAM已经开始专门研发USDA和AOAC认可的霉菌毒素快速检测产品。VICAM霉菌毒素试剂盒针对各种霉菌毒素，提供了快速定量筛查和定量检测方法。全世界的用户对VICAM产品充满信心，他们坚信我们将以最好的服务与支持拓展产品价值的承诺。我们保证利用在全世界100余个国家中进行研发、营销、销售和服务的科技和销售网络，满足专家技术服务和顶级客户管理的需求。更多信息请访问www.vicam.com或拨打+1.508.482.4935.关于沃特世公司 (www.waters.com)50多年来，沃特世公司(NYSE:WAT)通过提供实用和可持续的创新，使医疗服务、环境管理、食品安全和全球水质监测领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。2011年沃特世公司拥有18.5亿美元的收入，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得卓越成就。###Waters, VICAM, Fumo-V, Afla-V, DON-V和Vertu是沃特世公司的注册商标。 联系人：叶晓晨沃特世科技（上海）有限公司 市场服务部xiao_chen_ye@waters.com周瑞琳(GraceChow)泰信策略(PMC)020-8356928813602845427grace.chow@pmc.com.cn

全国标准样品技术委员会：现将2023年度第二批国家标准样品研复制计划项目下达给你单位。本批项目共53项国家标准样品研制计划项目，无复制计划项目。请你单位组织全国标准样品相关分技术委员会和主要研制单位，抓紧落实各项计划，加强与有关方面的协调，广泛征求意见，确保国家标准样品研复制质量，按时完成国家标准样品研复制任务。国家标准化管理委员会2023年8月7日（此件公开发布）附件下载国标委发38号.pdf相关项目如下：序号项目名称研/复制项目周期 （月）研制单位1甲醇中四溴双酚A溶液标准样品研制24生态环境部环境发展中心环境标准样品研究所2甲醇中6种邻苯二甲酸酯类混合溶液标准样品研制24生态环境部环境发展中心环境标准样品研究所3甲醇中4种ODS（1,1-二氯-1-氟乙烷、1,1,2-三氯-1,2,2-三氟乙烷、1,1,1-三氯乙烷、四氯化碳）混合溶液标准样品研制24生态环境部环境发展中心环境标准样品研究所4丙酮中8种有机磷农药混合溶液标准样品研制24生态环境部环境发展中心环境标准样品研究所5六价铬溶液（100mg/L）标准样品研制24生态环境部环境发展中心环境标准样品研究所6模拟海水中化学需氧量标准样品研制24生态环境部环境发展中心环境标准样品研究所7all-E-（3R，3'R）-虾青素纯度标准样品研制24自然资源部第三海洋研究所8人参皂昔Rb1纯度标准样品研制24山东省分析测试中心9人参皂昔Rg1纯度标准样品研制24山东省分析测试中心10人参皂昔Rg2纯度标准样品研制24山东省分析测试中心11D-棉子糖纯度标准样品研制24山东省分析测试中心123-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇纯度标准样品研制24国家粮食和物资储备局科学研究院1315-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇纯度标准样品研制24国家粮食和物资储备局科学研究院14玉米黄素二棕榈酸酯纯度标准样品研制24中国科学院兰州化学物理研究所、宁夏回族自治区药品检验研究院、甘肃药业集团科技创新研究院有限公司152-0-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸纯度标准样品研制24中国科学院兰州化学物理研究所、宁夏农林科学院枸杞科学研究所、甘肃药业集团科技创新研究院有限公司16基因I型非洲猪瘟病毒低毒力株（SD/DY-I/21株）阳性血清定性标准样品研制24中国农业科学院哈尔滨兽医研究所、中国动物疫病预防控制中心17基因II型非洲猪瘟病毒（HLJ/18株）阳性血清定性标准样品研制24中国动物疫病预防控制中心、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所18基因II型低毒力非洲猪瘟病毒（HLJ/HRB1/20株）核酸定性标准样品研制24中国农业科学院哈尔滨兽医研究所、中国动物疫病预防控制中心、普道（北京）标准技术有限公司19非洲猪瘟等10种猪病抗体检测用阴性猪血清定性标准样品研制24中国农业科学院哈尔滨兽医研究所、中国动物疫病预防控制中心20基因I型低毒力非洲猪瘟病毒（SD/DY-I/21株）核酸定性标准样品研制24中国动物疫病预防控制中心、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所、普道（北京）标准技术有限公司21基因II型低毒力非洲猪瘟病毒（HLJ/HRB1/20株）阳性血清定性标准样品研制24中国动物疫病预防控制中心、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所22基因II型非洲猪瘟病毒（HLJ/18株）核酸定性标准样品研制24中国农业科学院哈尔滨兽医研究所、中国动物疫病预防控制中心、普道（北京）标准技术有限公司23猪瘟病毒兔化弱毒（CVCC AV1412株）核酸检测定性标准样品研制24中国兽医药品监察所、中国动物疫病预防控制中心24非洲马瘟病毒ELISA试验VP7蛋白阳性血清定性标准样品研制24中国农业科学院哈尔滨兽医研究所25灭活牛白血病病毒核酸检测用定性标准样品研制24深圳海关动植物检验检疫技术中心、扬州大学26炭疽芽胞杆菌pX0lpagA和pX02cap基因质粒DNA定性标准样品研制24青岛海关技术中心27东部马脑脊髓炎病毒gp3基因片段和西部马脑脊髓炎病毒典gp2基因片段装甲RNA定性标准样品研制24青岛海关技术中心28I群禽腺病毒Hexon基因重组腺病毒定性标准样品研制24青岛海关技术中心29马鼻疽伯克霍尔德氏菌FLIP基因片段质粒DNA定性标准样品研制24青岛海关技术中心30兔出血症病毒VP60基因装甲RNA定性标准样品研制24青岛海关技术中心31荧光定量PCR仪校准用质粒含量标准样品研制24浙江艾思基因科技有限公司、中国计量大学32仪器校准用猪血清丙氨酸氨基转移酶活性浓度标准样品研制24浙江艾思基因科技有限公司、中国计量大学33仪器校准用猪血清葡萄糖含量标准样品研制24浙江艾思基因科技有限公司、中国计量大学

事件回顾10月5日，黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后死亡。根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，经流行病学调查和采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。10月19日，国家卫健委发布慎吃长时间发酵的酵米面类食品的提示，并指出，2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。原本应该团团圆圆的家庭聚餐却以悲剧结尾，除了不制作、不食用酵米面类食品外，作为分析检测从业者，助力食品企业做好食品检测，一直激励着我们坚持产品质量不松懈。 毒素检测净化柱 默克作为生命科学行业的先行者，旗下的Supelco，分析化学业务下的Supelco品牌早期便推出了用于毒素检测的固相萃取小柱——SupelTM Tox 毒素检测净化柱。该小柱是专门针对毒素检测的基质净化而开发的快速、便捷的样品前处理产品。 和免疫亲和柱相比，SupelTM Tox：1.显著缩短样品制备时间，提高重复性2.更加方便使用3.Supel™ Tox SPE方法需要更少的设备和耗材，节省成本 详细信息见下表1表2为 SupelTM Tox AflaZea SPE和免疫亲和柱在分析花生酱中黄曲霉毒素的样品前处理方法比较：图1为黄曲霉素标准品色谱图，B1&B2 (4 ppb) G1&G2 (16 ppb) 图2为花生酱加标色谱图，B1&B2 (4 ppb) G1&G2 (16 ppb)实验条件 色谱柱Ascentis Express C18, 100 mm x 2.1 mm, 2.7 µm （53823-U）流动相(A) H2O (B) ACN (C) MeOH (74:13:13, A:B:C) with 0.780 g KBr and 230 µL HNO3流速0.4 mL/min检测器FLD, Ex 360 nm, Em 440 nm进样量40 µL 图3为花生酱中黄曲霉毒素的前处理免疫亲和柱和SupelTM Tox回收率比较 与免疫亲和柱的多步骤“结合和洗脱”策略不同，Supel™ Tox AflaZea、DON和Tricho SPE柱采用“干扰物去除”方法，在分别洗脱黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和单端孢霉烯（A型和B型）之前无需清洗步骤，从而节省时间其特点和优点如下： 1． 有效去除毒素分析中的杂质2． 重现性高于目前市售的商品化免疫亲和柱 3． 样品处理时间是免疫亲和柱的十分之一 4． 处理方法简便、快捷，无需繁琐的方法开发 5． 产品的热稳定性促成了比免疫亲和柱更长的保质期，并且不需要在低温条件下进行运输和储存

食品安全监督抽检实施细则2022年版现已发布，该细则规定了33大类食品类别所包含的产品种类、检验依据、抽样要求、检验要求、判定原则等内容。 仪器信息网旗下仪采通，根据国抽细则中的检测项目、依据标准，整理了所需仪器设备和对应的供应商清单，以及涉及的标准资料包，供大家参考。 粮食加工品检测中，共涉及检测项目19个，依据的标准有22个（关注仪器买家大本营公众号，回复“仪采通”获取标准资料包，含2022年食品安全国抽细则——具体方法见文章底部示例图），涉及多类仪器设备。 涉及仪器设备及推荐厂商（排名不分先后）如下： 仪器和设备（可点击查看） 推荐厂商（可点击查看） 一键咨询，多家厂商主动联系 组织匀浆机、组织捣碎机IKA一键咨询WIGGENS新芝天津恒奥科技振荡器上海智城一键咨询上海一恒上海博迅Eppendorf WIGGENSIKA大龙原子吸收光谱仪 北京普析一键咨询岛津珀金埃尔默耶拿移液器Eppendorf 一键咨询GILSON普兰德赛多利斯大龙梅特勒-托利多液相色谱-质谱仪 安捷伦一键咨询赛默飞沃特世布鲁克岛津珀金埃尔默谱育科技天瑞仪器 液相色谱仪安捷伦一键咨询岛津赛默飞沃特世伍丰仪器华谱科仪依利特研磨机、研磨仪、粉碎机、球磨机飞驰一键咨询格瑞德曼蚂蚁源莱驰漩涡混合器IKA一键咨询WIGGENS赛默飞VELP旋转蒸发仪IKA一键咨询东京理化步琦凯恩孚大龙莱伯泰科微波消解系统 培安有限公司一键咨询屹尧安东帕莱伯泰科 新仪天平梅特勒-托利多一键咨询赛多利斯奥豪斯岛津天美溶剂柱后衍生装置（适用于碘或溴试剂衍生法）安捷伦一键咨询赛默飞沃特世岛津气相色谱仪安捷伦一键咨询岛津赛默飞福立珀金埃尔默磐诺上分天瑞仪器天美酶标测定仪安图生物一键咨询伯腾帝肯珀金埃尔默赛默飞闪谱马弗炉卡博莱特-盖罗一键咨询LAC纳博热喆图离心机湘仪一键咨询赛默飞Eppendorf himacWIGGENS力康赫西大龙控温电热板新仪一键咨询格丹纳WIGGENS菌落计数器杭州迅数一键咨询WIGGENSinterscience均质器interscience一键咨询IKAWIGGENSKinematica天津恒奥科技睿科集团新芝恒温箱劳达一键咨询优莱博恒温水浴箱优莱博一键咨询IKA劳达上海一恒恒温干燥箱宾德一键咨询美墨尔特纳博热上海一恒博迅喆图固相萃取装置 Biotage一键咨询GILSON恒奥J2 Scientific莱伯泰科默克睿科集团赛默飞分光光度计岛津一键咨询安捷伦PerkinElmer日立赛默飞耶拿普析天美美谱达元析电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）赛默飞一键咨询安捷伦珀金埃尔默岛津耶拿谱育科技钢研纳克天瑞仪器GBC氮吹仪Biotage一键咨询WIGGENS普立泰科天津恒奥科技超声清洗器爱安姆一键咨询WIGGENS舒美新芝pH计梅特勒-托利多一键咨询赛多利斯雷磁哈希三信 19个检测项目：苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、二氧化硫残留量、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、铅（以 Pb 计）、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素 B1、金黄色葡萄球菌、菌落总数、偶氮甲酰胺、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素 A。22个依据标准：GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准、GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量、GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定、GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定等（关注仪器买家大本营公众号，回复“仪采通”获取标准资料包，含2022年食品安全国抽细则）。仪采通是仪器信息网旗下专业仪器采购平台，可帮助仪器选型、采购人员提升工作效率。 仪采通提供以下服务： 一键发布，多家响应——简单快速发布采购需求，系统匹配对家合适厂商，坐等厂商联系您，满足您货比三家的需要； 仪器历史成交价查询服务——查询所采购仪器的历史成交价格作为采购参考，助力采购决策； 仪器选型报告在线查阅服务——简单输入仪器要求，快速生成选型报告，多个仪器、厂商多维度对比，还可发送至指定邮箱，助您快速选型； 批量采购定制化服务——新建实验室、扩项等大额批量采购，可提供定制化采购方案，如阳光采购、仪器试用、耗材集采等，为您提供优质厂商名录，按需寻找多家合格厂商为您服务； 相关信息订阅推送服务——输入关键词，订阅相关解决方案、新品信息、市场研究报告信息等，帮您了解仪器动态、市场行情，助力采购决策； 求购信息关闭查看服务——发布采购需求后您可随时关闭厂商查看联系方式，既能保证找到合适厂商，又能避免过多打扰； 专属采购顾问服务——仪采通团队专人对接采购需求，帮您提升效率。 标准资料包获取： 在公众号“仪器买家大本营”回复“仪采通”，即可免费领取，领取时间截止到2022年3月10日（扫码关注仪器买家大本营公众号）

p　　近日，国家粮食局发布《长柄扁桃籽、仁》等33项推荐性行业标准，该批标准将于2017年12月20日正式实施。br//pp　　此次公布的行业标准涉及黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、重金属镉等的含量测定，仪器方法共8项，其中5项为超高效液相色谱法、2项为光谱方法。/pp　　标准编号及名称如下：/pp　　1.LS/T 3114—2017《长柄扁桃籽、仁》/pp　　2.LS/T 3115—2017《红花籽》/pp　　3.LS/T 3219—2017《大豆磷脂》/pp　　4.LS/T 3220—2017《芝麻酱》/pp　　5.LS/T 3250—2017《南瓜籽油》/pp　　6.LS/T 3251—2017《小麦胚油》/pp　　7.LS/T 3252—2017《番茄籽油》/pp　　8.LS/T 3253—2017《汉麻籽油》/pp　　9.LS/T 3254—2017《紫苏籽油》/pp　　10.LS/T 3255—2017《长柄扁桃油》/pp　　11.LS/T 3256—2017《大蒜油》/pp　　12.LS/T 3257—2017《生姜油》/pp　　13.LS/T 3306—2017《杜仲籽饼(粕)》/pp　　14.LS/T 3307—2017《盐地碱蓬籽饼(粕)》/pp　　15.LS/T 3308—2017《盐肤木果饼(粕)》/pp　　16.LS/T 3309—2017《玉米胚芽粕》/pp　　17.LS/T 3310—2017《牡丹籽饼(粕)》/pp　　18.LS/T 3311—2017《花生酱》/pp　　19.LS/T 3312—2017《长柄扁桃饼(粕)》/pp　　20.LS/T 3313—2017《花椒籽饼(粕)》/pp　span style="color: rgb(255, 0, 0) "　21.LS/T 3544—2017《粮油机械 检验用粉筛》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　22.LS/T 3545—2017《粮油机械 检验用分样器》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　23.LS/T 3546—2017《粮油机械 物理检验用工作台》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　24.LS/T 6122—2017《粮油检验 粮油及制品中黄曲霉毒素含量测定 柱后光化学衍生高效液相色谱法》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　25.LS/T 6123—2017《粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　26.LS/T 6124—2017《粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　27.LS/T 6125—2017《粮油检验 稻米中镉的快速检测 固体进样原子荧光法》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　28.LS/T 6126—2017《粮油检验 粮食中赭曲霉毒素A的测定 超高效液相色谱法》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　29.LS/T 6127—2017《粮油检验 粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 超高效液相色谱法》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　30.LS/T 6128—2017《粮油检验 粮食中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 超高效液相色谱法》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　31.LS/T 6129—2017《粮油检验 粮食中玉米赤霉烯酮的测定 超高效液相色谱法》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　32.LS/T 6130—2017《粮油检验 粮食中伏马毒素B1、B2的测定 超高效液相色谱法》/span/ppspan style="color: rgb(255, 0, 0) "　　33.LS/T 6402—2017《粮油检验 设备和方法标准适用性验证及结果评价一般原则》/span/ppbr//p

2013年1月31日，中国政府采购网公布了宁夏回族自治区疾病预防控制中心2013年食品安全风险监测试剂耗材采购项目招标公告，此次采购包括微生物培养基、化学试剂及玻璃器皿、生化诊断试剂、仪器配件及专用耗材等，详情如下所示：　　一、委托编号：2013NCZ0037 招标编号：HSZB-2013ZC004　　二、采购方式：公开招标　　三、采 购 人：宁夏回族自治区疾病预防控制中心　　联 系 人：李 银 联系电话：0951-4085393　　四、招标代理机构：宁夏恒盛招标有限公司　　联 系 人：李 慧　　电 话：0951- 5031788 传 真：0951-5058301　　电子邮箱: nx.hs@163.com　　地 址：银川市国际贸易中心C栋12楼008室　　户 名：宁夏恒盛招标有限公司　　开 户 行：银川市农行开发区支行　　账 号：140001040016999　　五、评标办法：最低评标价法　　六、采购内容简述：　　一标段: 微生物培养基序号名称规格总数单位1平板计数琼脂250g/瓶5 瓶2LST肉汤250g/瓶4瓶3BGLB肉汤250g/瓶2瓶4EC肉汤250g/瓶2瓶5EMB琼脂250g/瓶3瓶6致病性大肠埃希氏菌诊断血清18瓶/套2套7产肠毒性大肠埃希氏菌诊断血清10瓶/盒2盒8肠侵袭性大肠埃希氏菌诊断血清11瓶/盒2盒9出血性大肠杆菌O157诊断血清1mL/瓶2瓶10出血性大肠杆菌O157：H7诊断血清1mL/瓶2瓶11CN琼脂250g/瓶3瓶12CN琼脂配套试剂10支/盒3盒13金氏B培养基250g/瓶2瓶14乙酰胺肉汤100g/瓶2瓶15钠氏试剂5mL/支×22盒16Api 20NE生化条（带配套盐水及试剂）25条/盒5盒17BPW250g/瓶3瓶18SC增菌液100g/瓶2瓶19TTB培养基基础250g/瓶2瓶20碘液20支/盒3盒210.1%煌绿20支/盒3盒22沙门氏菌显色培养基1000mL/瓶5瓶23TSI琼脂250g/瓶1瓶24MIU培养基20支/盒6盒25靛基质试剂10mL/瓶3瓶26软琼脂250g/瓶2瓶27Api 20E生化条（带盐水）25条/盒15盒28Api 20E配套试剂7支/套2套29氧化酶瓶2瓶30矿物油125mL/瓶2瓶31沙门氏菌A-F多价诊断血清1mL/瓶3瓶32沙门氏菌诊断学清60种/套2套33志贺氏菌增菌肉汤250g/瓶4瓶34志贺氏菌增菌肉汤配套试剂10支/盒6盒35志贺氏菌显色琼脂1000mL/瓶5瓶36XLD琼脂250g/瓶1瓶37克氏双糖琼脂250g/瓶3瓶38志贺氏菌属四种多价血清1mL/支3支39志贺氏菌属福氏多价血清1mL/支3支40志贺氏菌属诊断血清50种/套2套417.5%氯化钠肉汤250g/瓶5瓶42Baird-parker基础500g/瓶2瓶43脑心浸液500g/瓶1瓶44冻干血浆12瓶/盒3盒45金葡显色培养基500mL/瓶3瓶4610%氯化钠胰酪胨大豆肉汤250g/瓶6瓶47Baird-parker基础250g/瓶1瓶48亚蹄酸盐卵黄增菌液100mL×6瓶/盒2盒49胰酪胨大豆多粘菌素B肉汤250g/瓶4瓶50胰酪胨大豆多粘菌素B肉汤配套试剂10000IU×10支/盒3盒51MYP琼脂基础250g/瓶2瓶52MYP琼脂配套试剂10支/盒3盒5350%卵黄乳液5mL/支×106盒54蜡样芽胞杆菌显色琼脂1000mL/瓶3瓶55酪蛋白琼脂100g/瓶2瓶56蜡样芽胞杆菌生化鉴定盒10次/盒6盒57Api CHB生化条（带培养基及配套试剂）(进口)10条/盒6盒58磷酸盐缓冲液250g/瓶1瓶59大肠杆菌IMVC生化鉴定盒10次/盒3盒60BPW250g/瓶3瓶61mLST-Vm基础250g/瓶2瓶62mLST-Vm配套试剂5支/盒3盒63阪崎显色培养基1000mL/瓶3瓶64LB基础250g/瓶2瓶65LB1配套试剂10支/盒5盒66LB2配套试剂10支/盒2盒67单增李斯特菌显色平板20块/盒6盒68SIM琼脂250g/瓶2瓶69半固体琼脂250g/瓶2瓶70Api Listeria生化条(进口)10条/盒10盒71木糖生化管20支/盒3盒72鼠李糖生化管20支/盒3盒73Phoenix阳性鉴定板(进口)25块/盒4盒74Phoenix阴性鉴定板(进口)25块/盒4盒75Phoenix鉴定培养液(进口)100支/盒2盒76一次性血平板20块/盒10盒77百日咳诊断血清1mL/瓶 1瓶78脑膜炎奈瑟氏菌诊断血清11瓶/套1套79脑膜炎奈瑟氏菌乳胶凝剂试剂盒25人份/盒1盒80DR585链球菌分型试剂盒盒1盒81亚碲酸钾培养基500g/瓶1瓶823.5%亚碲酸钾溶液10瓶/盒 1盒83裂解马血10瓶/盒 1盒84炭琼脂500g/瓶1瓶85炭琼脂培养基添加剂10瓶/盒 1盒86Api NH生化鉴定条（带配套盐水及试剂）(进口)10条/盒1盒87Api Staph（带配套试剂）(进口)25条/盒1盒88Api 20 Strep（带配套试剂）(进口)25条/盒1盒89Api Coryne生化鉴定试剂条（带配套试剂）(进口)12条/盒1盒90O157胶体金测试条10条/包3包91国产霍乱弧菌O1群胶体金快速检测试剂盒10条/包3包92国产霍乱弧菌O139群胶体金快速检测试剂盒10条/包3包93肉毒毒素诊断血清7支/盒4盒94A型肠毒素快速检测试剂10条/包5包95B型肠毒素快速检测试剂10条/包5包96C型肠毒素快速检测试剂10条/包5包97沙门氏菌抗原快速检测试剂10条/包5包98革兰氏染液套2 套99细菌双向血培养瓶12瓶/箱8箱100大肠杆菌80992株101金黄色葡萄球菌ATCC 65382株102铜绿假单胞菌ATCC 154422株103白色念珠菌ATCC 102312株104枯草杆菌黑色变种芽孢ATCC 93722株105藤黄微球菌CMCC（B）280011株106生孢梭菌CMCC（B）649411株107白色念珠菌CMCC（F）980011株108药敏检测试剂盒12种/盒50盒109药敏板套150 套　　第二标段: 化学试剂及玻璃器皿序号名称规格/型号数量单位1丙酮500ml/瓶10瓶2三氯甲烷500ml/瓶15瓶3无水乙醇500ml/瓶20瓶4三氯醋酸500g2瓶5蒽酮25g1瓶6硫脲500g1瓶7CuSO425g 1瓶8NaF500g1瓶9钨酸钠500g1瓶10对羟基联苯100g1瓶11乳酸锂5g1瓶12乳酸钙500g1瓶13硝酸500mL20瓶14硝酸2500mL8瓶15抗坏血酸100g10瓶16硝酸镁,六水50g2瓶17氧化镧500g1瓶18甲醇4L10瓶19乙腈4L/瓶8瓶20正己烷4L6瓶21氯化钠500g20瓶22无水硫酸钠500g20瓶23乙酸乙酯4L4瓶24丙酮4L4瓶25二氯甲烷4L2瓶26磷酸500mL/瓶3瓶27硫酸铈铵25g/瓶10瓶28次氯酸钠500mL/瓶5瓶29环己烷500mL/瓶5瓶30三氟乙酸500mL/瓶2瓶31Hydrolysis Reagent C47TM CB130（氧化剂）4×950mL/包3包32o-Phthalaldehyde Diluent CB910（OPA稀释剂）4×951mL/包3包33巯基乙醇10g1瓶34邻苯二甲醛OPA5g1瓶352-硝基苯甲醛2-Nitrobenzaldehyde25g/瓶1瓶36二甲基亚砜500ml/瓶1瓶37甲酸Formic acid100mL/瓶1瓶38β-葡萄糖醛酸苷肽酶/芳基磺酸酯酶β-Glucuronidase/sulfatase5ml，100000单位/mg3瓶39蛋白酶100mg1瓶40高氏淀粉酶500g1瓶41β-葡萄糖苷酶/硫酸酯酶2mL3瓶42正丙醇500mL/瓶1瓶43盐酸羟胺100g/瓶2瓶44对甲苯磺酸101g/瓶2瓶45乙酸铵500g2瓶46石油醚500ml/瓶5瓶47乙二胺500ml/瓶2瓶48氢氧化钾500g4瓶49冰醋酸500ml/瓶10瓶50无水乙醇500mL/瓶12瓶5195%乙醇500mL/瓶10瓶52甲基叔丁基醚 500ml/瓶5瓶53对氨基苯磺酰胺50g2瓶54盐酸N-（1-萘）-乙二胺25g2瓶55二苯碳酰二肼25g2瓶56异烟酸25g2瓶57砒唑酮25g2瓶58N-二甲基甲酰胺25g2瓶59氯胺T25g2瓶60安替比林50g2瓶614-氨基安替比林50g2瓶62碘化钾晶体50g1瓶63次氯酸钠500ml2瓶6436%过氧化氢500ml2瓶65冰醋酸500m110瓶66碘化钾250g1瓶67无水磷酸氢二钠500g1瓶68无水磷酸氢二钾500g1瓶69乙二胺四乙酸二钠250g1瓶70盐酸N,N-二乙基对苯二胺100g1瓶71硫酸N,N-二乙基对苯二胺100g1瓶72无氯纯水1000ml1瓶73亚砷酸钾1瓶74硫代乙酰铵250g1瓶75氯胺T500g1瓶76吡啶500ml1瓶77巴比妥酸250g2瓶78一水磷酸二氢钠500g1瓶79二水磷酸二氢钠500g1瓶80二乙酰一肟25g2瓶81二硫化碳500mL1瓶82氯化钾250g1瓶8320-30目沙子500g2瓶84盐酸500m12瓶85三氧化铬100g2瓶86对氨基苯磺酸100g2瓶87硫酸500m12瓶88氯化汞500g3瓶89碘化钾500g2瓶90氢氧化钠500g3瓶91磷酸500m12瓶92甲醛501ml2瓶93环已二胺四乙酸100g2瓶94氨基磺酸100g2瓶95盐酸副玫瑰苯胺100g2瓶96邻苯二甲酸氢钾500g2瓶97亚砷酸钠500g2瓶98可溶性淀粉500g2瓶99硝酸银250g2瓶100碳酸铵500g2瓶101丙酮500m14瓶102乙酸500m12瓶103磷酸二氢钾500g2瓶104磷酸氢二钠500g2瓶105异烟酸100g2瓶106硫氰酸汞500g2瓶107乙醇500m12瓶108硫酸铁铵100g2瓶109氨水500m12瓶110丙三醇500m12瓶111溴甲酚绿100g2瓶112柠檬酸三钠500g2瓶113氯化钠500g2瓶1比色管100ml100只2比色管25mL50只3容量瓶10mL30支4具塞锥形瓶250ml60支5分液漏斗1L5支6分液漏斗250mL30支7玻璃吸管glass pasteur pipettes230mm,250支/盒1盒8容量瓶100mL,5个/盒4盒9具塞玻璃刻度试管10mL300个10具塞玻璃刻度离心管25mL200个11玻璃吸管（尖头）glass pasteur pipettes150mm,250支/盒5盒12玻璃吸管（尖头）glass pasteur pipettes230mm,250支/盒4盒13棕色磨口具塞试剂瓶500mL200个14量筒100mL5个15棕色容量瓶100ml20个16250mL具塞锥形瓶250mL30个17圆底烧瓶100mL30个1810mL具塞玻璃刻度试管试管架　5个1925mL具塞玻璃刻度离心管试管架　5个20石油醚500mL2瓶21定量滤纸内径12.520盒22定量滤纸内径1520盒23定量滤纸内径1820盒24定性滤纸内径12.520盒25定性滤纸内径1520盒26定性滤纸内径6cm10盒27定性滤纸内径1820盒28橡胶手套中10双29橡皮塞子1号-10号各10只30多孔玻板吸收管棕色10个31多孔玻板吸收管白色10个32大炮吸收管白色30个33具塞比色管10m130个34量筒20ml5个35量筒50ml3个36量筒250mL3个37量筒500mL3个38量筒1000mL5个39烧杯25mL20个40烧杯50mL20个41烧杯100mL20个42 烧杯100mL20个43 烧杯1000mL15个44烧杯3000ml20个45烧杯2000ml20个46吸管1mL20个47吸管2mL20个48吸管5mL20个49吸管10mL20个50移液管1mL20个51移液管2mL20个52移液管5mL20个53移液管10mL20个54温度计360°10个55大口瓶2500mL10个56比色管（具塞）10ml20个57棕色容量瓶50ml20个58塑料量筒250ml2个59标本缸(圆筒型)高20cmX直径25cm10个60标本缸10个　　第三标段: 生化诊断试剂序号名称规格/型号数量单位1流行性出血热IgG抗体检测试剂盒96人份／盒8盒2流行性出血热抗体检测试剂盒（胶体金法）20人份/盒2盒3出血热荧光抗体（直接法）15ml4流行性出血热IgM抗体检测试剂盒96人份／盒2盒5登革热IgM抗体检测试剂盒(进口)96人份／盒1盒6狂犬病毒荧光PCR检测试剂盒20人份/盒4盒7乙脑IgM抗体检测试剂盒48人份／盒2盒8呼吸道病毒15联RT-PCR检测试剂盒(进口)50人份/盒1盒9BED新发感染检测试剂盒(进口)192人份／盒4盒10丙肝病毒抗体检测试剂盒（酶免法）48人份／盒1盒11梅毒螺旋体抗体试剂盒（ELISA）48人份／盒1盒12梅毒螺旋体抗体试剂盒（TPPA）100T/盒1盒13乙肝表面抗原检测试剂盒（酶免法）48人份／盒1盒14风疹IgM抗体检测试剂盒48人份／盒20盒15麻疹IgM抗体检测试剂盒48人份／盒20盒16麻疹IgM抗体检测试剂盒96人份／盒2盒17乙肝DNA检测试剂盒20人份/盒1盒18布病IgM ELISA检测试剂盒(进口)96人份/盒3盒19布病IgG ELISA检测试剂盒(进口)96人份/盒3盒20甲肝病毒IgM抗体检测试剂盒（酶免法）96人份／盒200盒21戊肝病毒IgM抗体检测试剂盒（酶免法）96人份／盒200盒22麻疹荧光PCR检测试剂盒规格：48T／盒9盒23风疹荧光PCR检测试剂盒规格：48T／盒5盒　　第四标段: 仪器配件及专用耗材序号名称规格/型号数量单位125mL EPA样品瓶140×27.5mm，100个/包1包2色谱柱ACQUITY UPLC HSS T3(进口)1.8um 2.1mm*50mm1根3水相针式滤器100只/包4包4水相针式滤器100只/包4包5有机相针式滤器100只/包4包6有机相针式滤器100只/包8包7样品瓶存放盒　2只8Ag-H离子交换树脂柱(进口)2.5cc，48个/包 2包9玻璃纤维滤纸GF/C47mm，1.2µ m,100张/盒5盒10玻璃纤维滤纸GF/C110mm，1.5µ m,100张/盒3盒11PriboFast玉米赤霉烯酮免疫亲和柱(进口)25/包5包12黄曲霉毒素B1B2G1G2M1免疫亲和柱(进口)25/包6包　黄曲霉毒素M1免疫亲和柱25/包8包13固相萃取小柱（中性氧化铝）30/包 1g/6mL10包14Oasis MAX固相萃取柱(进口)6cc/150mg，30/包5包15Oasis HLB固相萃取柱(进口)200mg/6cc, 30/盒5盒16Oasis MCX固相萃取柱(进口)150mg/6cc,30/盒5盒17Oasis MCX固相萃取柱(进口)60mg/3cc, 100/盒5盒18Oasis WCX固相萃取柱(进口)150mg/6cc, 30/盒5盒19Oasis WAX固相萃取柱(进口)150mg/6cc, 30/盒5盒20塑料巴斯德吸管2ml 1000/盒3盒21MycoSep 230-雪腐镰刀菌烯醇多功能净化柱(进口)25支/pk 每支小柱5ml 5盒22PriboFast 226-玉米赤霉烯酮多功能净化柱(进口)25支/pk 每支小柱5ml 5盒23PriboFast 200-玉米赤霉烯酮多功能净化柱(进口)25支/pk 每支小柱5ml 5盒24DONStar R呕吐毒素免疫亲和柱(进口)25支/pk 每支小柱3ml5盒25ZearaStar玉米赤霉烯酮免疫亲和柱(进口)25支/pk 每支小柱3ml5盒26SupelMIP 固相萃取 — 氯霉素25 mg/10 mL , (LRC), pk of 504盒27SILICA/PSA混合玻璃固相萃取柱1.0g/6mL，10个/盒30盒28Florisil玻璃固相萃取柱1.0g/6mL，10个/盒30盒29PSA玻璃固相萃取柱1.0g/6mL，30个/盒30盒30LC-Si固相萃取柱200mg，3mL，30个/包3包31LiChrolut EN固相萃取柱200mg，3mL，30个/包3包3250uL微量进样针50μL4支33封口膜　2卷34PTFE针头过滤器0.22um,13mm，100/pk10包35BEH-C18色谱柱(进口)150mm*d2.1mm，1.7um2根36R95口罩(20个/盒)防酸碱4盒37R95口罩(20个/盒)防有机4盒38sunfire-C18色谱柱(进口)150mm*2.1mm，5um2根39氨基甲酸酯分析柱(进口)150mm*3.9mm1根40氨基甲酸酯Sentry保护柱芯(进口)2个/包1包41Sentry保护柱套(进口)　1个42PAH C18 分析柱(进口)250mm*4.6mm，5um1根43PROTEIN-Pak sp阳离子交换色谱柱(进口)10mm*100mm,8um1根44无尘抽纸200抽/盒20盒45塑料容量瓶25mL, 5个/盒36盒46塑料容量瓶50mL, 5个/盒36盒47塑料容量瓶100mL, 5个/盒36盒48塑料刻度吸管2mL60支49塑料刻度吸管5mL60支50塑料刻度吸管10mL60支51O型环(进口)10/包3包52分流用玻璃衬管(进口)5个/包3包53毛细管用压环 (进口)10/包3包54惰性处理石英棉(进口)3g/包1包55 进样针(进口)10uL 3支56氟离子选择电极　2支57甘汞电极　2支58硅胶管（溶剂解吸型）6*120mm5支59硅胶管（溶剂解吸型）6*80mm5支60活性碳管（溶剂解吸型）6*120mm5支61活性碳管（溶剂解吸型）6*80mm5支 62硅胶管（热解吸型）6*120mm5支 63硅胶管（热解吸型）6*80mm5支 64活性碳管（热解吸型）6*120mm5支　　第五标段: 仪器耗材序号名称规格/型号数量单位12ml螺纹口样品瓶(进口)100/盒6盒22ml黑色开孔拧盖(进口)100/袋8袋3广口瓶内插管(进口)100/包2包4微量注射器(进口)1支/包9包5微量注射器(进口)1支/包9包6超高惰性衬管(进口)5/pk1包7广口螺纹口瓶盖隔垫(进口)100/包2包8DB-5MS超高惰性柱(进口)30m, 0.32mm, 0.25um2根9HP-1MS超高惰性柱(进口)30m, 0.32mm, 0.25um1根1012mL 样品瓶（带盖，琥珀色）(进口)100/包4盒1122mL 样品瓶（带盖，琥珀色）(进口)100/包4盒12热解涂层分区石墨管(进口)10只/包2包13Mark Ⅵ型雾化室全套组(进口)1套14硅藻土固相萃取柱(进口)30/包3包15CARB/NH2柱(进口)30/包30包16硅镁柱(进口)30/包30包17C18固相萃取小柱(进口)500mg/ml 30支/盒5盒18DB-FFAP柱(进口)30m*0.32mm*0.25um1根19自动顶空瓶盖(进口)100个/盒2盒20自动顶空瓶(进口)100个/盒1盒21HP-PLOT-Q (进口)30m, 0.32mm, 20u1根22DB-624(进口)30m, 0.32mm, 20u1根23Bond Elut Plexa(进口)200mg, 3ml 50/pk3盒24标液储存瓶(进口)22ml 100/pk4盒25标液储存瓶(进口)40ml 100/pk4盒261177超高惰性脱活分流/不分流衬管(进口)5/PK1盒271177超高惰性脱活分流/不分流衬管(进口)5/PK1盒281079超高惰性脱活分流/不分流衬管(进口)5/PK1盒291177衬管O形圈(进口)10/PK3盒301079衬管O形圈(进口)10/PK3盒31毛细管柱密封垫圈(进口)0.425mm 10/包1包32毛细管柱密封垫圈(进口)0.5mm 10/包1包　　第六标段：标准物质序号名称规格数量单位1敌敌畏1.0mg/ml10支2乙硫磷1.0mg/ml10支3久效磷1.0mg/ml10支4乙拌磷1.0mg/ml10支5乙酰甲胺磷1.0mg/ml10支6乐果1.0mg/ml10支7氧化乐果1.0mg/ml10支8伏杀磷1.0mg/ml10支9杀螟硫磷1.0mg/ml10支10甲基毒死蜱1.0mg/ml10支11杀扑磷1.0mg/ml10支12马拉硫磷1.0mg/ml10支13皮蝇硫磷1.0mg/ml10支14氯唑磷1.0mg/ml10支15丙溴磷1.0mg/ml10支16亚胺硫磷1.0mg/ml10支17灭线磷1.0mg/ml10支18三唑磷1.0mg/ml10支19哒嗪硫磷100ug/ml10支20甲基立枯磷100ug/ml10支21甲胺磷1.0mg/ml10支22对硫磷1.0mg/ml10支23毒死蜱1.0mg/ml10支24甲基对硫磷1.0mg/ml10支25甲拌磷1.0mg/ml10支26硫丹100µ g/mL10支27水胺硫磷1.0mg/ml10支28三氯杀螨醇1.0mg/ml10支29氯氟氰菊脂1.0mg/ml10支30氟氯氰菊酯100ug/ml10支31联苯菊酯1.0mg/ml10支32甲氰菊酯1.0mg/ml10支33氰戊菊酯1.0mg/ml10支34氯氰菊酯1.0mg/ml10支35氯菊酯1.0mg/ml10支36溴氰菊酯1.0mg/ml10支37磷胺 1.0mg/ml10支38环己基氨基磺酸钠溶液标准物质(甜蜜素)10.0mg/ml16支39乙醇水溶液中甲醇标物1.00mg/mL5支40乙醇水溶液中甲醇、异丁醇和异戊醇标准物质1.00mg/mL5支41氯离子1000µ g/mL2支42诱惑红标准物质1000µ g/mL5支43硫酸根标准溶液1000mg/L2支44硝酸盐氮溶液标准物质1000mg/L2支45水中BrO3-溶液标准物质1000mg/L3支46苯甲酸标准物质1000µ g/ml6支47安塞蜜溶液标准物质1000µ g/ml10支48甲醇中苯并芘5.16ug/ml 5支49微囊藻毒素RR标准溶液10ug/ml5支50微囊藻毒素LR标准溶液10ug/ml5支51甲醇中莠去津(阿特拉津)溶液标准物质1000µ g/ml5支52水中草甘膦溶液标准物质100µ g/ml5支53糖精钠标准物质1000µ g/ml6支54盐碘标准物质　125套55尿碘标准物质　35套56黄曲霉毒素M1　6支57黄曲霉毒素B11mL1支58黄曲霉毒素混标B1、B2、G1、G2混合标准品（Aflatoxin Mixture）5×1mL1盒59三聚氰胺溶液标准物质 1.00mg/mL 5mL/支 2支60苏丹红Ⅰ0.25g1支61苏丹红Ⅱ0.25g1支62苏丹红Ⅲ0.25g1支63苏丹红Ⅳ0.25g1支64罗丹明B0.25g1支65碱性橙25g1支66对位红0.1g1支67酸性橙Ⅱ0.25g1支68红2G0.1g1支69碱性橙21100g1支70碱性橙2225g1支71异丙喘宁（硫酸奥西那林）1g1支72苯乙醇胺A20mg1支73孔雀石绿1.0mL/支1支74隐色孔雀石绿100mg/瓶1支75结晶紫100mg1支76隐色结晶紫100mg1支77氘代孔雀石绿25mg1支78氘代隐色孔雀石绿10mg1支795-吗啉甲基-3-氨基2-噁唑烷基酮100ug/ml,1ml1支80氨基脲0.1g1支811-氨基-2-内酰脲0.1g1支823-氨基-2-噁唑烷基酮50mg1支835-吗啉甲基-3-氨基2-噁唑烷基酮（D5-AMOZ）25mg1支84氨基脲（13C15N-SEM）10mg1支851-氨基-2-内酰脲（13C-AHD）10mg1支863-氨基-2-噁唑烷基酮（D4-AOZ）10mg1支873-甲基喹噁啉-2-羧酸10mg1支88喹噁啉-2-羧酸0.1g1支89喹噁啉-2-羧酸-d4标准品25mg1支90大米生物成分分析标准物质35g/瓶6瓶91小麦生物成分分析标准物质35g/瓶6瓶92菠菜生物成分分析标准物质35g/瓶6瓶93鸡肉生物成分分析标准物质35g/瓶6瓶94冻干牛血铅、镉标准物质无10瓶95冻干牛血铅、镉标准物质无10瓶96冻干人尿铅标准物质无10瓶97脱氧雪腐镰刀菌烯醇1瓶98脱氧雪腐镰刀菌烯醇 溶液（DON）　1瓶99脱氧雪腐镰刀菌烯醇-d1 溶液100 μg/mL in acetonitrile1瓶100B-单端孢霉烯混标（DON、NIV、3-AcDON、15-AcDON）　1瓶1013-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇 溶液（3-ADON）　1瓶10215-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇 溶液（15-ADON）　1瓶10315-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇（15-ADON）1瓶1043-乙酰-d3-脱氧雪腐镰刀菌烯醇 溶液100 μg/mL1瓶105隐蔽型脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deepoxy-DON）50μg/mL2瓶106雪腐镰刀菌烯醇标准品(内标）（NIValenol）1mg1瓶107镰刀菌烯酮（Fus-X）0.5mg/5mg1瓶10813C-脱氧雪腐镰刀菌烯醇(内标)（13C-DON）　1瓶109小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Wheat flour - Deoxynivalenol (DON) blank）150g1瓶110玉米赤霉烯酮（zearalenone）50ug/mL 溶于乙腈，1*1mL2支111妥布特罗100mg1支112莱克多巴胺100ug/ml,1ml1支113克仑特罗50mg1支114特布他林0.1g1支115沙丁胺醇100mg1支116非诺特罗50mg1支117富马酸福莫特罗100mg1支11816种邻苯二甲酸酯类化合物混标1000ug/ml 1mL每瓶2支119D4-邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（D4-DEHP）100ng/ul 1mL每瓶8支120邻苯二甲酸二(二乙基己酯)酯标准品（DEHP）1000ug/ml 1mL每瓶3支121邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）1000ug/ml 1mL每瓶3支122邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）1000ug/ml 1mL每瓶3支123邻苯二甲酸二异癸酯（DIDP）1000ug/ml 1mL每瓶3支124克百威溶液标准物质1000ug/ml10支125残杀威溶液标准物质1000ug/ml10支126灭多威溶液标准物质1000ug/ml10支127异丙威溶液标准物质1000ug/ml10支128甲萘威溶液标准物质1000ug/ml10支129抗蚜威溶液标准物质1000ug/ml10支130速灭威溶液标准物质1000ug/ml10支131仲丁威溶液标准物质1000ug/ml10支132氯霉素100ug/mL,1mL4支135DL-苏-氯霉素-d5　1支136恩诺沙星（Enrofloxacin）　1支137恩氟沙星-d5 盐酸盐　1支138猪肌肉（氯霉素阳性）　1支139甲体六六六50ug/ml 19支140乙体六六六50ug/ml19支141丙体六六六50ug/ml19支142丁体六六六50ug/ml19支143O,P’-DDT50ug/ml19支144P,P’-DDD50ug/ml19支145P,P’-DDT50ug/ml19支146P,P’-DDE50ug/ml19支147丙酮中敌百虫溶液标准物质1.0mg/ml2支148铅溶液标准物质1000ug/ml5瓶149镉溶液标准物质1000ug/ml5瓶150铬溶液标准物质1000ug/ml5瓶151砷溶液标准物质100ug/ml10支152汞溶液标准物质100ug/ml10支153苋菜红溶液标准物质0.50mg/ml4支154胭脂红溶液标准物质0.50mg/ml，10ml4支155山梨酸溶液标准物质1000ug/ml4支156柠檬黄溶液标准物质0.50mg/ml4支157日落黄溶液标准物质0.50mg/ml4支158赤藓红1000µ g/mL5支　　第七标段：实验室耗材序号名称规格/型号单位数量1心电图纸58mm/卷盒1002样品杯个个50003听诊器个个5475%酒精500mL/瓶瓶2505一次性塑料试管12mm*12cm个100006纱布卷卷3071000uL枪头500支/袋袋508200uL枪头1000支/盒盒509PE手套包包5010一次性鞋套包包1011一次性接种环(进口)1000支/箱箱712健之素100片/瓶瓶1013一次性吸管400支/箱箱114带拉链采样均质袋100个/包包515一次性无粉乳胶手套20盒/箱箱2016进口记号笔(进口)12支/盒盒1017无菌棉签(进口)100支/盒盒618无菌吸管(进口)400支/箱箱2197cm一次性平皿1000个/箱箱6209cm一次性平皿500个/箱箱1021一次性吸管(进口)1mL×100支/盒盒1022一次性吸管(进口)10mL×50支/盒盒528血压计台台4291.8mL菌种保存管(进口)500支/包包10318孔载玻片(进口)50片/盒盒10331.8mL血清管盒100孔/盒盒1035棉签1000支/包包1153650mL离心管(进口)25个/包包10037无菌棉签1000支/箱盒2381.5mL离心管1000个/盒盒1039200ul薄壁管1000个/盒盒540一次性帽子包包11041双面胶16卷/组组2004220ul吸头1000个/盒盒50431.5mL离心管架个个1044200ul薄壁管架个个1045X光片14*14/100张/盒盒3046碘伏瓶瓶2004784消毒液500g/瓶*20/箱箱548一次性口罩10/包包24049采血垫个个2050一次性小中单个个200051利器盒6升升20052消毒液（喷雾剂）瓶瓶20053金星1号消毒液20瓶/件件1054健之素瓶瓶10055止血带米米10056消毒盒个个4057一次性床单大包200058肺功能校准筒3-5升升159肺功能记录纸（卷）宽58毫米/卷卷10060显影粉箱箱661定影粉箱箱662医用白色胶布筒筒1063心电图纸280*210毫米/卷卷10064心电图电机线套套265医用脱脂棉卷卷1566耦合剂箱箱6671.5ml离心管架36孔个10685ml试管架50孔个369眼科剪　把1070眼科镊　把1071手术剪　把3072手术镊　把3073宠物推　把274大动物解剖器械（28件装）　套175开胸器　个1076斩鼠器　台177砍骨刀　把278大鼠、小鼠灌胃针　支3079色谱专用纯棉白色手套双1580乳胶管卷(100米)卷281橡胶管粗米5082橡胶管细米5083样品存放用自封袋12cm*18cm个80084优质超强化锡纸宽45cm长15m一盒盒485长把不锈钢药勺长30cm个5086乳胶吸头　个5087锡纸　盒388纯棉白手套　双5089废液缸2000ml或以上个1090废液缸2000ml或以上个2091厌氧盒(进口)7L/个个292厌氧产气袋(进口)20个/盒个593厌氧指示剂(进口)100个/袋个1　　第八标段：病媒生物监测和鉴定器材　　1、鉴定和监测器材序号品名规格单位数量1昆虫捕网伸缩杆组合式圈可拆套52专用捕蚊帐80x80x155cm（梯形）顶53专蚊帐支架194cm，组合式套54电动吸蚊器手持式只105诱蚊灯紫外光，220v/24w盏56诱蚊灯二氧化碳，充电电池套57诱蚊灯白灯，充电电池套58蚊虫收集瓶250ml塑料罐只1009捕蝇笼折叠式只610毒瓶13.0x4.0cm只1011粘蝇纸70cm/卷卷50012计数器手动，5位数枚213电子天平0.1～0.5g台114卡尺20cm，不锈钢把215放大镜5x, 10x只216体视解剖镜加2物镜0.5X，2X台117粘蟑纸张100018耐用乳胶手套中号副1019防护服大、中套620记号笔12支/盒盒121自封口塑料袋25×15cm只10022野外作业服大/中/小套1023野外作业鞋高腰胶鞋双1024凡士林油500g/瓶瓶225干燥剂500g/瓶瓶226乙醚500ml，化学纯瓶227氯仿500ml，化学纯瓶228针插三级台亚克力制件229昆虫针台件130KT板白色张131软木块12x4.0mm（100个/包）包532眼科镊子直10cm把533眼科镊子弯10cm把534眼科剪子直10cm把535眼科剪子弯10cm把536昆虫标本针00#～5#，100支/包包7（各1包）37昆虫标微针100支/包包138持针钳12.5cm把239昆虫解剖刀笔式把1040昆虫解剖针粗、细两种把5×241玻璃刻度吸管5ml、10ml，2大吸球支10×242玻璃移液滴管140mm，带洗 耳球支1043玻璃量杯100ml只544塑料量杯100ml只545昆虫标本盒26x20x8cm 亚克力只646昆虫标本盒木盒，漆布，玻璃面只1047压片标本盒50片隔 亚克力只248载玻片7cm*2.5cm100149盖玻片22mm*22mm100150玻片双标签24mm* 22mm50551园玻璃标本缸小90*210mm只252磨口玻璃瓶250ml只1053磨口玻璃瓶500ml只1054滴瓶125ml白色、茶色只555多层纱布口罩12层只1056单层口罩一次性，10只/包包1057医用帽一次性，10顶/包包1058鼠夹中型只10059鼠笼大只360鼠笼袋大、中号55cm x 48cm条10×261捡鼠钳中号把562LED手电14灯把363食物诱饵面包、花生500克2　　2、简单病媒昆虫监测箱序号物品名称数量序号物品名称数量1昆虫采集网（一头二网）1套23无钩手术镊子(16cm)1把2电动吸蚊器（带一对2号电池）2只24小指形管（装蠓标本，不锈钢罐装）12支3监测专用标准蚊帐1顶25标本管（盛蚊幼虫，塑料标本罐装）12支4便携式蚊帐支架（单独背包）1付26大标本管（收集蜚蠊蝇标本，塑罐）8支5蚊幼虫采集网2把27酒精瓶（盛装75%酒精）1只6蚊幼虫采集勺(兼量杯) 1只28乳头吸管（吸酒精滴于标本管）1支7蚊幼虫收集瓶（第25项塑料盒兼）1只29不干胶带1卷8PH试纸（测蚊滴酸碱度）1本30计数器1枚9毒瓶1个31led手电筒（带5号电池3块）1只10有机玻璃昆虫标本器械盒1个32诱蟑螂盒（蜚蠊数量监测）5只11折叠式放大镜（15x2倍）1只33诱蟑喷雾剂（蜚蠊数量监测）1枚12昆虫解剖针1支34脱脂棉1袋13昆虫解剖刀1支35标本冷藏杯（病原监测标本暂存）1只14昆虫针00~5#（100支/包x7）7包36卷尺（3米）10面15昆虫微针（每包100支）1包37多功能刀1把16昆虫直镊（10cm）1把38带封口塑料袋（25x15cm）10只17昆虫弯镊（10cm）1把39耐用乳胶手套1付18直昆虫剪（10cm）1把40蚊蠓叮咬防护服1套19弯昆虫剪（10cm）1把41医学媒介生物监测记录表10份20昆虫采集标签（现场采集记录签）1盒42记录笔1支21昆虫针插三级板1件43医学媒介生物监测手册1本22直尖手术剪（14cm）1把44防震昆虫采集箱（盛装以上备品）1只备注：由于该箱容积限制，诱蚊灯、蝇笼等器械等备品未包括在内，可另行配置。　　3、病媒生物监测相关环境条件监测仪器箱装箱单编号仪器名称用途数量1风向风速仪监测外环境风向风速1套2温湿度计监测内外环境温度湿度1只3海拔仪测量监测地海拔高度1只4指南针确定监测地域方向范围1只5照度计监测蚊蠓在不同光照动态1台6led放大镜组现场观察鉴定标本(4枚/套)1套7望远镜观察监测现场一定范围生态环境1副8高清晰超微距数码拍照系统监测现场数码记录媒介生物特征19铝合金箱盛装以上仪器装备1只　　备注：详细的采购内容、数量、技术参数以发出的招标文件为准。　　七、合格供应商资质及服务要求：　　1、营业执照(复印件并加盖公章) 　　2、组织机构代码证(复印件并加盖公章) 　　3、税务登记证书(复印件并加盖公章) 　　4、法定代表人授权书(投标文件正本附原件，副本附复印件并加盖公章)，法定代表人直接投标可不提供 投标文件须提供法人与被授权人身份证明材料复印件 　　5、由投标人所在省(市)/县(区)检察机关出具的近三年内无行贿犯罪档案记录的书面告知函(复印件并加盖公章) 　　7、第三标段经销商投标需提供医疗器械经营许可证，制造厂商投标需提供医疗器械生产许可证 　　8、与此项目相关的其他资质证明文件 　　备注：1、详细的其它资质证明文件以招标文件为准 　　2、本项目不接受联合体投标。　　3、本项目接受网上报名。　　八、报名地点：宁夏公共资源交易中心四楼。(报名时需携带以上资质，资质符合方可领取招标文件。)　　领取招标文件地点：宁夏恒盛招有限公司。(银川市国际贸易中心C栋12楼008室。)　　报名及领取招标文件时间：2013年1月31日起至2013年2月26日(节假日除外) [上午8:30—11：30]及[下午14：30—17:30]。招标文件每份400元，售后不退。　　九、投标文件递交截止时间：2013年2月27日上午8：30时整。　　十、开标时间：2013年2月27日上8：30时整。　　开标地点：宁夏公共资源交易中心。　　地 址：银川市兴庆区北京路与正源北街交叉路口汽车大世界对面。　　宁夏恒盛招标有限公司　　2013年1月31日

近日，著名打假人士方舟子，质疑普洱茶中含有黄曲霉毒素，呕吐毒素等致癌物质，引起茶界一片哗然，各界人士及网友们众说纷纭，同时方舟子也列举出广州疾控和南昌大学硕士论文对普洱茶相关毒素的检测结果，所采集样品均呈阳性。面对如此情况，聚光科技下属子公司上海安谱实验科技股份有限公司（以下简称“安谱实验”）立即安排实验，采用液相色谱法对普洱茶中的黄曲霉毒素，呕吐毒素进行了检测，用详实的数据、谱图来探究普洱茶中所含毒素的真实情况。 样品1：在茶叶商店里选择了存放长达9年的生茶样品2：经过发酵技术发酵过的熟茶一、普洱茶中黄曲霉毒素的检测（参考GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素的检测 第三法 高效液相色谱-柱后衍生法）　　样品前处理　　准确称取2 g 粉碎的茶叶试样，置于50 mL 离心管中，加入10 mL( 乙腈+ 水) 溶液（84+16），涡旋3min，超声15min，4000rpm离心8min。取4mL 上清液，加12mL PBS 缓冲溶液稀释，混匀，待净化　　加标溶液：CDGG-116870-03 (o2si 品牌) 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2 混标 1:0.3:1:0.3ppm 25uL　　小柱操作　　黄曲霉毒素免疫亲和柱(SBHL-20-0383,Beacon 品牌) 恢复室温后，让柱内缓冲液流完。　　上样：控制流速1d/s　　淋洗：5mL PBS 淋洗，5mL 水淋洗，淋洗完后抽干，　　洗脱：用2mL 甲醇洗脱，控制流速1d/s 50℃氮吹到近干，用流动相定容到1mL，过滤，待进样。　　色谱条件　　a) 流动相：A：水,B：甲醇/ 乙腈(16+16)　　b) 色谱柱：CNW Athena C18-WP 液相色谱柱 (4.6*150mm,5um)　　c) 流速：1.0mL/min　　d) 柱温：40℃　　e) 进样体积：20μL　　f) 检测波长：激发波长360nm 发射波长440nm二、普洱茶中呕吐毒素的检测（参考GB 5009.111-2016 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定 第二法 免疫亲和层析净化高效液相色谱法）　　样品前处理　　取2g 茶叶，加入20mL 去离子水，涡旋1min，超声20min，4000rpm 离心8min，取上清液2mL 过柱。　　加标溶液: CDGG-014445-06 (o2si 品牌) 脱氧雪腐镰刀菌烯醇( 呕吐毒素) 标准品 200 ug/mL 于甲醇加标50uL　　小柱操作　　呕吐毒素免疫亲和柱（SBHL-20-0347,Beacon 品牌）恢复室温后，让柱内缓冲液流完　　上样：2mL 上样液加到小柱上面，控制流速1d/s　　淋洗：5mL PBS 溶液 洗涤，5mL 水洗涤　　洗脱：2ml 甲醇洗脱，控制流速1d/s　　甲醇氮吹近干后，加流动相定容到1mL。涡旋, 过滤, 待上机检测。　　色谱条件　　a) 流动相: 甲醇：水（2:8）　　b) 色谱柱: CNW Athena C18-WP 液相色谱柱(4.6*150mm,5um)　　c) 流速:1.0mL/min　　d) 柱温:35℃　　e) 进样体积:20μL　　f) 检测波长:218nm三、实验谱图图1：黄曲霉毒素10ppb 标准品谱图（黄曲霉检测）图2：生茶基质谱图（黄曲霉检测）图3：熟茶基质谱图（黄曲霉检测） 图4：生茶基质加标10ppb 谱图（黄曲霉检测）图5：熟茶基质加标10ppb 谱图（黄曲霉检测） 图6：呕吐毒素1ppm 标准品谱图（呕吐毒素检测）图7：生茶基质谱图（呕吐毒素检测）图8：熟茶基质谱图（呕吐毒素检测）图9：熟茶基质加标1ppm 谱图（呕吐毒素检测）四、实验数据　　黄曲霉毒素目标物生茶基质熟茶基质生茶加标10ppb熟茶加标10ppb生茶加标回收率%熟茶加标回收率%黄曲霉 G2 （ng/mL）003.95.939%59%黄曲霉G1 （ng/mL）0076.970%69%黄曲霉B2 （ng/mL）0088.380%83%黄曲霉B1（ng/mL）008.78.187%81%　　呕吐毒素目标物生茶基质熟茶基质熟茶加标1ppm熟茶加标回收率 %呕吐毒素000.92ppm91.2五、分析讨论　　1、从数据上我们可以看出，市面上购买的普洱茶生茶和熟茶均没有检测到黄曲霉毒素和呕吐毒素。但是限于我们样品来源有限，从我们检测的样品来看，正常渠道购买的普洱茶一般都没有问题，大家可以放心饮用。　　2、黄曲霉毒素B2、B1 的加标回收率可以达到80% 以上，但是G2、G1 平均只有40-70%，不是很稳定，后来经过排查，发现G2、G1极易降解，隔一段时间进样，峰面积就会降低很多，相对来说，B2，B1的回收率比较稳定，另外食品中最容易污染，关注度最高的也是黄曲霉毒素B1，并且是毒性最强，致癌性最强的毒素。呕吐毒素的回收率非常稳定，达到90%以上。　　3、总体来说，免疫亲和层析高效液相色谱-柱后光化学衍生法检测普洱茶中黄曲霉毒素，免疫亲和层析净化高效液相色谱法检测呕吐毒素是非常可靠的方法，目前国家对黄曲霉B1的限值，玉米制品为20ppb，稻谷及其制品10ppb，小麦及其制品5ppb，呕吐毒素在玉米小麦中的限值为1ppm，根据国标方法，黄曲霉毒素的定量限达0.5ppb，呕吐毒素的定量限可以达到0.2ppm，均低于国家的限值。六、黄曲霉毒素和呕吐毒素检测实验耗材包货号名称规格品牌SBHL-20-0383美国Beacon黄曲霉毒素总量免疫亲和柱（B1，B2，G1，G2)3mL，20支/盒BeaconSBHL-20-0347美国Beacon呕吐毒素免疫亲和柱3mL，20支/盒BeaconCDGG-116870-17-1ml黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2混标（GB/T 5009.22-2016）标准品1 mg/L于乙腈， 1 ml于Certan VialO2SICDGG-116870-03黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2混标（GB/T 5009.22-2016）方法2方法3 标准品不同浓度于乙腈， 1 ml于Certan VialO2SICDGG-014445-06脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素) 标准品200 ug/mL于甲醇，1mLO2SILAEQ-461572Athena C18-WP 液相色谱柱4.6*150mm，5umCNWSBHL-YQ-01凯斯科光化学衍生器PCS凯斯科SBEQ-CR0002SPE 小柱连接件【1，3，6mL】，PP 材质12 个/ 包CNWSBEQ-CR1012CNW 12 位固相萃取真空装置12 位CNWSCAA-114 亲水PTFE针式滤器 13mm*0.22um， 100 只/ 罐ANPELSCAA-113亲水PTFE针式滤器 13mm*0.45um， 100 只/ 罐ANPELQBAA-0020122ml 无针注射器100 只/ 包ANPELABEQ-3300002-25CNW 50ml 尖底离心管25/袋CNWADEQ-26001113ml 塑料巴斯德吸管、160mm、未灭菌500/ 箱CNWVAAP-32009E-1232A-100CNW 9mm 透明螺纹口自动进样瓶( 带刻度、书写)2ml，12*32mm， 9mm，100 只/ 盒CNWVEAP-5394-09FRB-100兼容Agilent 的9mm 蓝色开孔拧盖、含PTFE/ 橡胶隔垫，Bond100/ 袋CNWCAEQ-4-003306-4000HPLC 级别通用型乙腈( 也适用于生化，无水分析领域)4LCNWCAEQ-4-003302-4000HPLC级甲醇，梯度级4LCNWEOFO-945605Talboys 基本型旋涡混合器，230V/150W外形尺寸： 20.3×10.2×14.0cm， 包装重量：5.3kgTalboysEDAA-2101TH超声波清洗器，100W ( 带加热功能） 槽内尺寸: 300*150*100mm，4LANPEL

卫生部办公厅关于征求《食品中指示性多氯联苯含量的测定》等8项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函　　　　卫办监督函〔2011〕990号各有关单位：　　根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织制定了《食品中指示性多氯联苯含量的测定》等8项食品安全国家标准(征求意见稿)。现向社会公开征求意见，请于2011年12月30日前将意见反馈表(附件2)以传真或电子邮件形式反馈我部。　　传　　真：010-67711813　　电子信箱：foodsafetystandards@gmail.com　　附　　件：1.多氯联苯等8项食品安全国家标准（征求意见稿）.rar　　　　红曲类产品中桔青霉素的测定.doc　　食品中T-2毒素的测定.doc　　食品中膳食纤维的测定.doc　　食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定.doc　　食品中玉米赤霉烯酮的测定.doc　　食品中赭曲霉毒素A的测定.doc　　食品中指示性多氯联苯含量的测定.doc　　食品中总砷及无机砷的测定.doc　　2.食品安全国家标准征求意见反馈表.doc　　　　二〇一一年十月三十一日