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去甲基硫代秋水仙碱标准

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  • 【原创大赛】秋水仙碱类生物碱的质谱裂解规律探究

    【原创大赛】秋水仙碱类生物碱的质谱裂解规律探究

    秋水仙碱类生物碱的质谱裂解规律探究摘要:采用气相色谱质谱(GC/MS)研究了八种秋水仙碱类生物碱化合物的质谱裂解途径和机理。发现部分碎片离子一致,其主要的裂解途径是通过四元环过渡态氢重排失去侧链生成离子m/z340,由于结构中的七元环上有羰基,而七元环相对来讲没有六元环稳定,所以其会进一步失去羰基的CO生成离子m/z 312,保持了较高的稳定性,所以在质谱图上表现出较高的丰度,同时化合物还通过失去甲氧基自由基及甲基自由基得到其他对应的碎片离子峰。关键词:秋水仙碱;裂解规律;气质联用;生物碱秋水仙碱类生物碱是一类很重要的有机化合物,秋水仙碱是1820年于百合科植物秋水仙中发现的一种重要的卓酚酮类生物碱(1)。由于秋水仙碱及其类似物的特殊生理活性和药用价值,它们一直受到广泛的关注。因其特殊的结构和强抗癌活性,近几年有关秋水仙碱作用机制的研究异常活跃。临床上常作为痛风性关节炎急性发作和某些癌症治疗的首选药(2-5)。当秋水仙碱的摄入量过多将会导致死亡,所以也受到司法鉴定的关注。同时秋水仙碱在生物学上更重要的用途是作为多倍体诱导剂诱导多倍体的发生(6-10)。目前关于秋水仙碱的检测方法已有较多报道(11-14)。色谱质谱法由于其特异性,具有较好的分离度以及较高的灵敏度且能提供更多的样品信息而被广泛应用,对于生物碱类化合物的质谱裂解规律及机理已有较多的文献报道(15-21)。而关于秋水仙碱类生物碱的质谱裂解机理和规律还未见相关报道,电子轰击离子源由于具有较高的电离能,能够获得更加丰富的质谱信息而被广泛应用,所以本文通过气相色谱质谱联用法对多种秋水仙碱类化合物在电子轰击离子源下的质谱裂解途径和规律做以阐释总结,旨在为此类化合物的组分鉴定,结构确认提供理论指导依据。1试验部分1.1 仪器与试剂GCMS-QP2010UItra(日本Shimadzu公司);Demecolcine、Deacetylcolchicine、2-Demethylthiodemecolcine、N-Butoxycarbonyldemecolcine、N-Deacetylisocolchicine、N-Acetylcolchamine、N-Trifluoroacetyldemecolcine标准品2.2 仪器条件1.2.1 色谱条件 色谱柱:Agilent DB-1MS弹性石英毛细管柱(30m*0.32mm*0.25um);载气:He(纯度99.999%);恒压模式:48.0kPa;初始温度100℃,以10℃/min的速率升至300℃恒温10min;分流进样,分流比10:1;进样量0.2ul,进样口温度300℃,接口温度300℃。1.2.2 质谱条件 离子化方式:EI(电子轰击离子源),离子化电压70ev,离子源温度250℃,离子扫描范围:m/z 32~600。1.2 实验方法称取0.25mg标准品用1ml甲苯溶解,分别进行GC/MS全扫描,获得八种化合物EI离子源下的质谱图。八种化合物及其对应的质谱图如下:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/08/201508211541_562003_2359621_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/08/201508211541_562004_2359621_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/08/201508211541_562005_2359621_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/08/201508211541_562006_2359621_3.jpg2 结果与讨论2.1 Deacetylcolchicine的质谱裂解途径去乙酰秋水仙碱Deacetylcolchicine的质谱图见图Fig.i,谱图中基峰为分子离子峰m/z 357,表明其分子结构具有较高的稳定性。谱图中有明显的m/z 340碎片离子,其生成是由于氨基具有较强的质子亲合能,β位的氢通过四元环过渡态重排到氨基上,然后脱去中性分子NH3,两个孤电子成对生成烯键得到碎片离子m/z 340。由于分子结构中具有环庚三烯酮结构,所以其可以发生进一步的裂解失去CO中性分子,而形成六元环稳定结构,得到碎片离子m/z 312,为奇电子离子,具有较高的丰度。由分子离子峰可直接失去CO中性分子得到碎片离子m/z 329,当苯环上的一对π电子被电离后,离子m/z 329可以发生α断裂,失去甲基自由基,得到离子m/z 314,该离子通过氢过渡态重排失去NH3得到离子m/z 297(其生成也有可能是m/z 312失去甲基自由基)。该离子失去中性分子CO后生成离子m/z 269,该离子再失去甲基自由基后得到碎片离子m/z 254,该离子可进一步失去甲基自由基生成离子m/z 239,后失去一分子CO得到离子m/z 211,再失去一分子CO得到离子m/z 183。游离基中心定域在氨基上,游离基中心孤电子强的配对倾向诱导发生α断裂失去氢自由基得到碎片离子m/z 328。由分子离子峰可以失去甲氧基得到碎片离子m/z 326,该离子进一步失去CO得到离子m/z 298具有较高的丰度,后失去甲基自由基生成离子m/z 281。可能的质谱裂解途径见Fig. 1http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/08/201508211451_561952_2359621_3.jpg图1 Deacetylcolchicine的质谱裂解可能的质谱裂解途径Fig. 1 Possible cleavage pathways of Deacetylcolchicine2.2 N-Deacetylisocolchicine的质谱裂解途径去乙酰异秋水仙碱N-Deacetylisocolchicine的质谱图见图Fig.ii,其结构上与去乙酰秋水仙碱有细微的差异,仅是甲氧基取代基与羰基的位置发生了互换,其质谱图中基峰为分子离子峰m/z 357,分子离子峰失去甲基自由基,生成碎片离子m/z 342,该碎片离子失去中性分子CO后生成离子m/z 314,后通过四元环过渡态β位氢重排失去小分子NH3生成离子m/z 297,由分子离子失去中性分子CO后生成离子m/z 329,当游离基中心定域在氨基上自由基强烈的配对倾向诱导发生α断裂失去氢自由基生成碎片离子m/z 328。由分子离子还可直接失去甲氧基自由基生成碎片离子m/z 326,其可以失去CO得到离子m/z 298,具有较高丰度,分子内氢重排失去甲醛后生成离子m/z 268。当分子离子经过四元环过渡态氢重排后失去NH3可生成离子m/z340,该离子进一步裂解失去CO中性分子得到离子m/z 312,稳定的六元环结构提高了离子的稳定性,所以具有较高的丰度,该离子失去甲氧基后生成离子m/z 281,可进一步裂解得到离子m/z 266,或者通过氢重排失去甲醛生成离子m/z 282,可进一步裂解生成离子m/z 267。m/z 312亦可失去甲基自由基得到离子m/z

  • 亚甲基蓝硫化氢检测标曲斜率很低

    硫化氢亚甲基蓝监测时标曲斜率很低,显色液的问题还是标准溶液的浓度问题,我们是买的硫化氢标液,但是是以前没用完的。最高的吸光度才0.263线性很好就是斜率无语了

  • 常用化学诱变剂的种类及作用机制

    (一)烷化剂  是栽培作物诱发突变的最重要的一类诱变剂。药剂带有一个或多个活泼的烷基。通过烷基置换,取代其它分子的氢原子称为"烷化作用"所以这类物质称烷化剂。   烷化剂分为以下几类:  1. 烷基磺酸盐和烷基硫酸盐  代表药剂:甲基磺酸乙酯(EMS)、硫酸二乙酯(DES)  2. 亚硝基烷基化合物  代表药剂:亚硝基乙基脲(NEH)、N-亚硝基-N-乙基脲烷(NEU)  3. 次乙胺和环氧乙烷类  代表药剂:乙烯亚胺(EI)  4. 芥子气类  氮芥类、硫芥类  烷化剂的作用机制--烷化作用 作用重点是核酸,导致DNA断裂、缺失或修补。  (二)核酸碱基类似物  这类化合物具有与DNA碱基类似的结构。  代表药剂:  5-溴尿嘧啶(BU)、5-溴去氧尿核苷(BudR) 为胸腺嘧啶(T)的类似物  2-氨基嘌呤(AP) 为腺嘌呤(A)的类似物  马来酰肼(MH) 为尿嘧啶(U)的异构体  作用机制:作为DNA的成份而渗入到DNA分子中去,使DNA复制时发生配对错误,从而引起有机体变异。  (三)其它诱变剂  亚硝酸 能使嘌呤或嘧啶脱氨,改变核酸结构和性质,造成DNA复制紊乱。HNO2还能造成DNA双链间的交联而引起遗传效应。  叠氮化钠(NaN3) 是一种呼吸抑制剂,能引起基因突变,可获得较高的突变频率,而且无残毒。  用秋水仙素诱导多倍体。  秋水仙素是从百合科植物秋水仙的器官和种子中提取出来的一种剧毒的植物碱。纯品为无色或淡黄色针状结晶,熔点155℃,有苦味,易溶于冷水、酒精、氯仿和甲醛。通常用水或酒精作溶媒。  (1)秋水仙素诱导多倍体的原理  秋水仙素与正在分裂的细胞接触后,可抑制微管的聚合过程,不能形成纺锤丝,使染色体无法分向两极,从而产生染色体加倍的核。  适宜浓度的秋水仙素溶液,能阻碍纺锤丝的形成,但对染色体结构无明显影响。处理的细胞在一定时间内可恢复正常,重新进行分裂。  (2)秋水仙诱导多倍体应注意的问题  ①注意诱变材料的选择  选主要经济性状优良的品种;  选染色体组数少的品种因为倍性高的种在进化过程中已经利用了它的多倍性。  最好选能单性结实的品种因为染色体多倍化后,常会使育性降低。  尽量选多个品种处理因为不同的种、品种、类型遗传基础不同,多倍化后的表现也不同。  ②注意处理部位的选择  处理的组织应该是旺盛分裂的组织。如萌动的种子、正在膨大的芽、根尖、幼苗、嫩枝生长点、花蕾等。  ③注意药剂浓度和处理时间的选择  溶液的浓度不宜过高或过低。过高,会引起伤害,以至致死;过低,又不起作用。一般采用临界范围内的高浓度、短时间处理。 医学教.育网搜集整理  通常,草本浓度较低,木本浓度较高。  果树、树木:1-1.5%蔬菜、草本花卉:0.01-0.2%  王鸣等(1960)在甘蓝、白菜、南瓜、萝卜上试验表明,在0.01-0.2%的范围内,随浓度增高,引变的百分率也显著提高。  处理时间以细胞分裂周期为转换。  ④注意被处理植物的生长条件  处理后,用清水冲洗,除去残留药物,并为植株生长提供良好的条件,便于植株恢复生长。  外部条件中最重要的是温度,一般25-30℃。  (3)诱导方法  ①浸渍法  可用溶液浸渍幼苗、新梢、插条、接穗、种子及球根类蔬菜、花卉等材料。为避免蒸发,宜加盖,避光。  一般发芽种子处理数小时至3d或多至10d左右。秋水仙碱能阻碍根系的发育,处理后要用清水洗净后再播种。发芽种子的胚根,处理后往往受到抑制,发根较慢,为利于根的生长,可在药液中添加适当生长素。  处理插条、接穗一般1-2d。处理后也要用清水洗干净。  处理幼苗时,为避免根系受害,可将盆钵架起来倒置,使茎端生长点浸入秋水仙碱溶液中。  ②涂抹法  把秋水仙碱按一定浓度配成乳剂,涂抹在幼苗或枝条的顶端,处理部位要适当遮盖,以减少蒸发和避免雨水冲洗。  ③滴液法  对较大植株的顶芽、腋芽处理时可采用此法。常用的水溶液浓度为0.1%~0.4%,每日滴一至数次,反复处理数日,使溶液透过表皮渗入组织内部。如溶液在上面停不住时,可将小片脱脂棉包裹幼芽,再滴加溶液,浸湿棉花。  ④套罩法  保留新梢的顶芽,除去顶芽下面的几片叶,套上一个防水的胶囊,内盛有含1%秋水仙碱的0.65%的琼脂,经24h即可去掉胶囊。这种方法的优点是不需加甘油,可避免甘油引起药害。 医.学教育网搜集整理  ⑤毛细管法  将植株的顶芽、腋芽用脱脂棉或纱布包裹后,将脱脂棉与纱布的另一端浸在盛有秋水仙碱溶液的小瓶中,小瓶置于植株旁,利用毛细管吸水作用逐渐把芽浸透,此法一般多用于大植株上芽的处理。  此外,还有注射法、喷雾法等。  秋水仙素诱导也与物理辐射等方法结合使用。如山川邦夫(1973)报道,将好望角苣苔属中的一些种用秋水仙碱处理11d,再用0.05Gy的X射线照射可提高加倍株的出现率。在单独用秋水仙碱处理时为30%,而兼用X射线照射时可提高到60%,并且在取得的多倍体植株中发现有两株变成八倍体。他们认为,这是由于秋水仙碱的处理,使多倍体混杂于二倍体性细胞群中,二倍体细胞由于先开始分裂,所以就被X射线淘汰了。  秋水仙素诱导只能产生偶数多倍体,且为同源多倍体。  有性杂交可产生奇数多倍体、异源多倍体。异源多倍体具有更高的杂合性、育性;二倍体基因渗入,创造遗传多样性,得到杂合多倍性群体。

  • 【分享】-出口水果罐头中甲基硫菌灵残留量检验方法

    出口水果罐头中甲基硫菌灵残留量检验方法 中华人民共和国进出口商品检验行业标准SN 0200-93 Method for determination of thiophanate-methyl residues in canned fruits for export1 主题内容与适用范围 本标准规定了出口水果罐头中甲基硫菌灵残留量检验的抽样、制样和液相色谱测定方 法。 本标准适用于出口梨罐头中甲基硫菌灵残留量的检验。 2 抽样和制样 2.1 检验批 以不超过1 500件为一检验批。同一检验批的商品应具有相同的特征,如包装、标记、 产地、规格和等级等。 2.2 抽样数量 批量(件) 最低抽样数(件)       1~25      1        26~100     5        101~250     10        251~500     15        501~1 000    17       1 001~ 1 500   20 2.3 抽样方法 按2.2规定的抽样件数随机抽取,逐件开启。每件至少取1罐作为原始样品,原始样品 总量不得少于2 kg。加封后,标明标记,及时送实验室。 2.4 试样制备 将所取原始样品在室温下开罐,将罐内液体和固体物分开并分别称重。按照两者比例取1000g代表性样品,经组织捣碎机捣碎,均分成两份,装入洁净容器内,作为试样。密封,并标明标记。 2.5 试样保存 将试样于-18℃冷冻保存。 注:在抽样和制样的操作过程中,必须防止样品受到污染或发生残留物含量的变化。 3 测定方法 3.1 方法提要 样品中甲基硫菌灵用苯提取,提取液蒸干定容后,直接用反相液相色谱分离,紫外检测器在268nm波长处检测,外标法定量。 3.2 试剂和材料 3.2.1 苯:分析纯,重蒸馏。 3.2.2 无水硫酸钠:分析纯。 3.2.3 甲醇:紫外光谱纯。 3.2.4 甲基硫菌灵标准品:纯度≥99%。 3.2.5 甲基硫菌灵标准溶液:准确称取适量的甲基硫菌灵标准品,用甲醇配制成浓度为0.5000mg/mL的标准储备溶液。根据需要再配成适当浓度的标准工作溶液。 3.3 仪器和设备3.3.1 高效液相色谱仪并配有可调波长紫外检测器。 3.3.2 微型混合器。 3.3.3 低速离心机。 3.3.4 微量化学处理仪。 3.3.5 组织捣碎机。 3.4 测定步骤 3.4.1 提取和净化 称取试样约5.0g(精确到0.01g)于25 mL离心管内,加5mL苯和3g无水硫酸钠,立即 置于混合器上混匀2 min。将离心管放入离心机中以2 000r/min离心3min。轻轻取出离心 管,用5 mL尖嘴吸管将上清液转移到20 mL具塞离心管中。残渣再用10mL苯提取两次,合并提取液。将20 mL离心管在微量化学处理仪上60℃条件下通空气挥发至干,取下,冷却至室温。用1.0 mL甲醇溶解残渣,静置10 min后,取上清液供液相色谱测定。3.4.2 测定 3.4.2.1 色谱条件 a. 色谱柱:μ Bondapak C 18,3.9×300mm;b. 色谱柱温度:35℃;c. 流动相:甲醇-水(60+40),1.2mL/min;d. 吸收波长:268nm; e. 满标度量程:0.01。3.4.2.2 色谱测定 根据样液中甲基硫菌灵含量情况,选定峰高相近的标准工作溶液。标准工作溶液和样液中甲基硫菌灵响应值均应在仪器检测线性范围内。对标准工作溶液和样液等体积参插进 样测定。在上述色谱条件下,甲基硫菌灵保留时间约为5.25min。 3.4.3 空白试验 除不加试样外,按上述测定步骤进行。3.4.4 结果计算和表述 用色谱数据处理机或按下列公式计算:     hcV   X=─────-      hsm  式中:X--试样中甲基硫菌灵残留量,mg/kg; h--样液中甲基硫菌灵的峰高,mm; hs--标准工作溶液中甲基硫菌灵的峰高,mm;c--标准工作溶液中甲基硫菌灵的浓度,μg/mL;m--称取的试样量,g; V--样液最终定容体积,mL。注:计算结果需扣除空白值。4 测定低限、回收率4.1 本方法的测定低限为0.1mg/kg。 4.2 回收率 回收率的实验数据:甲基硫菌灵浓度在0.1~5.0mg/kg范围,回收率为86.0%~94.6%。 附加说明:    本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。    本标准由中华人民共和国河北进出口商品检验局负责起草。    本标准主要起草人段文仲、王凤池、任世国、孙力军。 主要参考文献: Padlo Cabras.etc.J.Agric.Food chem.30,597-599,1982。 中华人民共和国国家进出口商品检验局1993-06-04批准 1993-08-01实施

  • 坛墨质检-国家标准物质目录(512)

    国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心(北京坛墨质检科技有限公司),是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位,是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。 产品编号 产品名称 标准值 BW5197苦杏仁苷对照品,有报告HPLC≥98%BW5116氧化苦参碱(苦参素)对照品,有报告HPLC≥98%BW5198咖啡酸对照品,有报告HPLC≥98%BW5200硫辛酸对照品,有报告HPLC≥98%BW5201硫酸氨基葡萄糖对照品,有报告HPLC≥98%BW5203罗通定对照品,有报告HPLC≥98%BW5204落新妇苷对照品,有报告HPLC≥98%BW5028姜酮对照品,有报告HPLC≥98%BW5205雷公藤乙素对照品,有报告HPLC≥98%BW5207木犀草素对照品,有报告HPLC≥98%BW5208蒙花苷对照品,有报告HPLC≥98%BW5209莽草酸对照品,有报告HPLC≥98%BW5056芹菜素对照品,有报告HPLC≥98%BW5139秦皮甲素对照品,有报告HPLC≥98%BW5059丹酚酸B对照品,有报告HPLC≥98%BW5212青藤碱对照品,有报告HPLC≥98%BW5095齐墩果酸对照品,有报告HPLC≥98%BW5213七叶皂苷钠对照品,有报告HPLC≥98%BW5217秋水仙碱对照品,有报告HPLC≥98%BW5132染料木素对照品,有报告HPLC≥98%BW5218薯蓣皂苷元对照品,有报告HPLC≥98%BW5221蛇床子素对照品,有报告HPLC≥98%BW5222麝香酮对照品,有报告HPLC≥98%BW5223水杨苷对照品,有报告HPLC≥98%BW5224水飞蓟宾对照品,有报告HPLC≥98%BW5125芍药苷对照品,有报告HPLC≥98% 坛墨质检现有员工79人,办公室面积450平米,实验室1650平米;销售、客服、财务及行政人员35人,实验室工作人员21人,库房14人,市场部8人。实验仪器设备:气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用、离子色谱、紫外分光光度计,原子吸收、ICP-OES和ICP-MS;库房面积450平米,库房工作人员12人,现货产品5万个,坛墨质检自主研发的产品近3000个,已申报国标345项,填补国内空白的产品达到65项。坛墨质检是国内唯一提供标准溶液定制服务的标准物质研制单位,定制范围:特殊浓度定制、特殊溶剂定制、混标定制。

  • 坛墨质检-国家标准物质目录(266)

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  • 【讨论】解析致命食物(六)---新鲜黄花菜

    【讨论】解析致命食物(六)---新鲜黄花菜

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/05/201105170853_294528_2185349_3.jpg流言: “比砒霜还毒的食物,食用可能引起死亡。” 9、鲜黄花菜鲜极有毒,因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

  • 加硫代硫酸钠除氯各标准不同,怎么办?

    看了两标准,因为加固体觉得溶液更方便点,然后想加溶液,可发现加溶液的量和加固体的,硫代硫酸钠量差太多,我都怀疑我自己配的10mg/l硫代硫酸钠溶液的配制有问题(称10mg的硫代硫酸钠溶解定容到1L,没错吧???),基本上很多标准都从hj493来,可我发现就hj493说的浓度,跟其他标准比,差最多。那么我就想加无菌瓶加硫代硫酸钠溶液,它的量和浓度应该是多少呢,即每125ml容器应加( )ml( )的硫代硫酸钠溶液呢[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/05/201905151127227826_2267_2795804_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/05/201905151127228550_4626_2795804_3.png[/img]

  • 关于ISO 17075 标准中,六价铬的检出限的问题。

    根据 ISO 标准中的描述,六价铬的检出限值为3ppm。假如一块皮革中刚好含有3ppm的六价铬,则按照标准的描述,最后测试时候溶液中的浓度为。(2*3*10*10)/(100*25*25)=0.009ppm。其中2代表取样2g。3是检出限值3ppm,100是标准中的V0,两个10 分别是标准中的V1,V3 。两个25分别是v2 v4。 而配的标准曲线中,它的标准溶液是1ppm的含量,第一个点是取0.5ml的,然后定容到25ml的容量瓶。则可以计算出,第一个点的浓度是0.02。那现在的问题是,最低检出限不在标准曲线的范围之内,怎么办?是我的理解出问题了,还是ISO的标准有问题?

  • 【分享】日本注册氯虫酰胺、氰氟虫腙和甲基碘三种农药,并设定其在食品中的残留标准

    PONY谱尼测试最新了解到,厚生劳动省医药食品局发布食安发0928第2号:部分修改食品、添加剂等的规格标准(2009年厚生劳动省告示第422号),设定农药氯虫酰胺、氰氟虫腙以及甲基碘在食品中的残留标准。根据此通知,厚生劳动省将如下记修改部分食品、添加剂等的规格标准(昭和34年厚生省告示第370号)。第1 修改的摘要根据食品卫生法(昭和22年法律第233号。以下简称“法”。)第11条第1项的规定,设定农药氯虫酰胺、氰氟虫腙以及甲基碘等在食品中的残留标准。第2 实施• 适用日期由公布之日起开始实施第3 应用须知1、此次,在设定了氯虫酰胺标准值的食品中,桃、西瓜以及香瓜是包括果皮的。2、此次,设定了标准值的氰氟虫腙是指:将氰氟虫腙(E-同分异构体)、氰氟虫腙(Z-同分异构体)以及作为氰氟虫腙代谢物的p-[m-(三氟甲基) 苯甲酰甲基] 苯甲腈换算为氰氟虫腙之后的和。第4 其它以残留标准值(根据“法”设定)以及农药取缔法(昭和23年法律第82号)为依据,在农林水产省将氯虫酰胺、氰氟虫腙以及甲基碘注册为农药。关于氯虫酰胺、氰氟虫腙以及甲基碘的检验法将在日后通知。PONY谱尼测试在农药残留方面具有丰富的经验,可以依据日本肯定列表进行检测。对于这三种农药,企业应该引起重视,PONY谱尼测试将鼎力帮助企业进行检测,顺利出口。

  • 警惕10大食物不能新鲜吃

    警惕10大食物不能新鲜吃 新鲜牛奶带菌“吃就吃新鲜的!”这是常常挂在人们嘴边的一句话。在通常情 况下,对于大多数食品而言,越新鲜其营养价值越高,味道越好,颜色越诱人,而长期放置,其色香味等会变差、质感降低、营养素流失、有害物质蓄积,甚至出现 腐败变质,而导致食物中毒。然而,对于有些食品而言,“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。  1、猪肝  有 的人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝,因此,在烹调时,为求鲜嫩,往往将鲜猪肝急速炒一下就食用。殊不知,这样做的隐患很大:首先,猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒的代谢产物在肝中聚集,倘若加热不彻底和不充分,可能造成一些有毒物质的残留,人进食后可能诱发疾病。其次,急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或 寄生虫卵,从而导致进食后损害人体健康。  2、新鲜牛奶  有 报道称,某市农民牵着奶牛上街现挤现售,颇受市民欢迎。然而专家指出,这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,容易引起人畜共患传染病。此外,这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此,消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安 全。  3、新鲜茶叶  所 谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,比如当季的春茶。王宜告诉记者,刚采摘制成的春茶中,含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质,若大量饮用,能使人的神经系统极度兴奋,似醉酒一般地出现血液循环加快,心率加快,使人感到心慌。因此,应注意饮新茶不宜过浓、过量,最好能放置一段时间,待茶中的多酚类物质部分 氧化后再喝。  4、鲜黄花菜  尽 量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质,引起食用者中毒。相比之下,干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏 蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。秋水仙碱可溶于水,因此,如果吃鲜黄花菜,一定要先经过焯水、泡煮等过程,干黄花菜在食用前最好也 要浸泡一下。

  • 亚甲基蓝分光光度法做硫化氢标准曲线

    亚甲基蓝分光光度法做硫化氢标准曲线,为什么加了显色剂后开始是粉色,静止几分钟直接变无色,但是在坐曲线之前采空气样正常做出来蓝色,以前曲线也没问题。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/03/202003022209235049_4516_3176914_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/03/202003022209237169_9932_3176914_3.png[/img]

  • 中药的主要化学成分与药理

    中药的主要化学成分与药理中药的化学成分极为复杂。有些成分是一般高等植物普遍共存的,如糖类、油脂、脂类、蜡、酸、蛋白质、氨基酸、维生素、色素、树脂、无机盐类等;另一些则是存在于某些器官中比较特殊的的化合物,如生物碱类、黄酮类、强心甙、皂甙、挥发油、有机酸等,而且大多具有显著的生理活性。每一种中药往往含有多种化学成分,但并不是所有化学成分都能产生防治疾病的效用。通常将中药中含有的化学成分分为有效成分和无效成分。所谓有效成分是指具有医疗效用或生物活性的物质,如麻黄碱、小檗碱、黄芩素、薄荷醇等。有效成分都能用一定的分子式或结构式表示,并具有一定的熔点、沸点、旋光度、溶解度等理化常数,所以又称有效单体。如果尚未提纯成单体的化合物,一般称它为有效部分或有效部位。所谓无效成分是指与有效成分共存的其它化学成分,它们通常没有(或目前尚未发现有)生物活性和医疗作用,如糖类、酸、油脂、蛋白质、树脂、色素、无机盐等。但有效成分和无效成分的划分不是绝对的,许多过去认为无效的成分,随着医疗实践和中药研究的进展而发现是有效成分。中药中所含化学成分(有效成分)都具有一定的药理作用。一种中药往往含有多种成分,不同的有效成分往往具有不同的药理作用,但有些不同的有效成分有相似的作用。一味中药中所含有的多种有效成分,它们之间可以产生相互作用,如协同作用、制约作用、对抗作用等。在复方中,中药的化学成分和药理作用还可能有所变化。因此,对于中药的化学成分及药理作用,绝对不能孤立地去认识和研究。现将植物类中药中主要化学成分及药理作用简要介绍如下。§1生物碱 生物碱是一类含氮有机化合物,能与酸结合成盐。大多数生物碱都有复杂的环状结构,氮原子在环内,但亦有少数例外,如麻黄碱的氮原子则在侧链上而不在环内。生物碱具有光学活性、强烈的或特殊的生理作用。它们广泛存在于生物界(主要为植物界),种类繁多。目前生物碱结构已搞清楚的有几千种。化学结构类似的生物碱往往不仅存在科属上的亲缘关联,在药理效用上亦有一定关系。一、烃胺衍生物类生物碱 1. 苯乙胺类 主要包括肾上腺素类、麻黄碱类和南美仙人掌碱类等。肾上腺素类生物碱均来源于蛋白质降解物氨基酸中酪氨酸,在动物神经组织中可经多巴转变成多巴胺及去甲肾上腺素等神经递质,在肾上腺髓质中则可进一步转变成肾上腺素。在植物界虽未发现肾上腺素,但其它衍生物或中间体等是广泛存在的。如黧豆属植物常绿油麻藤等种子藜豆中含多巴,提取制品可用作多巴胺前体,治疗多巴胺不足所致的震颤麻痹症。马齿苋全草除含少量多巴外,还含多巴胺及去甲肾上腺素,故肌肉或宫腔注射可收缩血管及子宫,用于产后出血的止血。麦角及扁豆等因富含酪胺,不宜与单胺氧化酶制剂合用,否则后者可使酪胺不易被肝脏脱胺代谢,以致酪胺积蓄,取代去甲肾上腺素使之从神经末梢的囊泡中释放,可升高血压,导致高血压。枳实中含辛福林和N-甲基酪胺,具收缩血管、升压及强心作用。麻黄碱主要存在于麻黄茎枝的髓部,秋季含量最高,其它如浆果紫杉、心叶黄花稔、欧乌头、斑点亚洲罂粟等亦有存在。麻黄中主含L-麻黄碱,其次为D-伪麻黄碱。苯乙胺类生物碱的药理作用主要系直接或间接作用于肾上腺素能神经末梢效应器的肾上腺素受体,产生交感神经兴奋的各种生理作用,如皮肤、粘膜血管收缩及升压作用,用于某些出血、鼻粘膜肿胀、过敏性休克;兴奋心脏作用,用于心跳骤停;支气管松弛解痉作用,用于支气管哮喘以及中枢兴奋作用等。2. 季铵烃类 季铵烃类主要以胆碱及其衍生物广泛存在于生物界,在动物体中常最后形成乙酰胆碱,起着神经递质的重要作用;在植物体中则最后形成甜菜碱。中草药中的黄芪、枸杞、茵陈、金钱草、鸡骨草、连钱草、荠菜、茯苓等均含有这类生物碱。甜菜碱能参与供给甲基的脂肪代谢作用,胆碱则可与脂肪酸、磷酸形成易溶性的卵磷脂,参与脂肪转运,故二者均属于趋脂性药物,用以防治脂肪肝和脂肪在血管壁沉积引起的动脉粥样硬化等疾病。此外,捕蝇毒蕈中所含毒蕈碱,具类似乙酰胆碱结构,而较乙酰胆碱稳定,不易破坏,它可产生类似乙酰胆碱的副交感神经兴奋的呕吐、腹痛、腹泻、流涎、瞳孔缩小、循环抑制等症状,可用阿托品拮抗解毒。3. 秋水仙碱类秋水仙碱类系侧链胺基氮类生物碱,主要含于百合科植物如秋水仙、土贝母、嘉兰等的球茎及种子中。秋水仙碱类系植物激素,对植物细胞有丝分裂具抑制作用;在临床上对动物癌细胞分裂有显著抑制作用,可用于皮肤癌及白血病等,但对造血系统的抑制及肠胃等毒性反应亦较大。此外秋水仙碱类小剂量可促使皮质激素释放,有抗炎作用,可用于缓解急性痛风等。[/size

  • 【分享】日本注册氯虫酰胺、氰氟虫腙和甲基碘三种农药,并设定其在食品中的残留标准

    厚生劳动省医药食品局发布食安发0928第2号:部分修改食品、添加剂等的规格标准(2009年厚生劳动省告示第422号),设定农药氯虫酰胺、氰氟虫腙以及甲基碘在食品中的残留标准。根据此通知,厚生劳动省将如下记修改部分食品、添加剂等的规格标准(昭和34年厚生省告示第370号)。第1 修改的摘要根据食品卫生法(昭和22年法律第233号。以下简称“法”。)第11条第1项的规定,设定农药氯虫酰胺、氰氟虫腙以及甲基碘等在食品中的残留标准。第2 实施• 适用日期由公布之日起开始实施第3 应用须知1、此次,在设定了氯虫酰胺标准值的食品中,桃、西瓜以及香瓜是包括果皮的。2、此次,设定了标准值的氰氟虫腙是指:将氰氟虫腙(E-同分异构体)、氰氟虫腙(Z-同分异构体)以及作为氰氟虫腙代谢物的p-[m-(三氟甲基) 苯甲酰甲基] 苯甲腈换算为氰氟虫腙之后的和。第4 其它以残留标准值(根据“法”设定)以及农药取缔法(昭和23年法律第82号)为依据,在农林水产省将氯虫酰胺、氰氟虫腙以及甲基碘注册为农药。关于氯虫酰胺、氰氟虫腙以及甲基碘的检验法将在日后通知。

  • 【求助】哪个药品质量标准是采用第二法(二乙基二硫代氨基甲酸银法)

    [b][size=4]小弟学习药典中的砷盐检查法,发现虽然药典附录载有第一法(古蔡氏法)和第二法(二乙基二硫代氨基甲酸银法),但是所有的品种都是用第一法检查砷盐的啊。 现征集,有没有[color=#f10b00]那个药品质量标准是用第二法[/color](二乙基二硫代氨基甲酸银法)检查砷盐的? [/size][/b]

  • 关于亚甲基蓝分光光度法测水中硫化物

    水质硫化物的测定亚甲基蓝分光光度法GB/T16489-1996,标准给的标准曲线最低含量是5ug,如果取的样是100ml,那么定量限为0.05mg/L,但标准给出的检出限为0.005,相当于0.5ug,差了10倍,我带入曲线发现吸光度只有0.00X,试验过程稍微有点波动结果就有可能在检出未检出之间,这可怎么报啊。

  • 【原创】这些蔬菜偷偷藏“毒”

    第一类:豆类(如四季豆、红腰豆、白腰豆等)   毒素:植物血球凝集素。   病发时间:进食后1~3时内。   病症:恶心、呕吐、腹泻等。   红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜,并破坏其细胞,降低吸收养料的能力。如毒素进入血液,则会破坏红血球及其凝血作用,造成过敏反应。   研究发现,煮至80℃时的未全熟的红腰豆,豆内毒素反而会更高,因此必须煮得熟透才能吃。   第二类:木薯类植物的可食用根部   毒素:生氰葡萄糖苷。   病发时间:数分钟内。   病症:喉道收窄、恶心、呕吐、头痛等,严重者甚至死亡。   木薯的植物细胞含有这类毒素,如果未经烹煮或没煮熟,毒素会转化为不同物质,其中包括氰化氢,它会破坏细胞的呼吸作用,降低细胞的代谢能力,最终使细胞死亡。   第三类:竹笋   毒素:生氰葡萄糖苷。   病发时间:数分钟内。   病症:与木薯相同,食用时应将竹笋切成薄片,彻底煮熟。   第四类:种子与果核   此类包括如苹果、杏仁、梨、樱桃、桃、梅等种子,以及其大而坚硬的果核。   毒素:生氰葡萄糖苷。   病发时间与病症:与木薯相同。   虽然毒素相同,但其毒性则是通过咀嚼,而非烹调转化。此类水果的果肉都没有毒性,果核或种子却含此毒素,幼童最易受影响,如果吞下几颗这类水果的果核或种子,可能中毒,食用时须去核或避免咀嚼这些种子与果核。   第五类:鲜金针   毒素:秋水仙碱。   病发时间:一小时内出现。   病症:肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。   鲜金针为植物萱草的花。秋水仙碱被消化吸收后,会转化为氧化秋水仙碱,此物质可破坏细胞分裂的能力,及破坏细胞核,令细胞死亡。   此毒素属水溶性,可在烹煮和处理的过程中被破坏,如经过食品厂加工处理的金针或干金针都无毒。如以新鲜金针作为菜肴,则须彻底煮熟。   第六类:青色、发芽、腐烂的马铃薯   毒素:茄碱。   病发时间:一小时内。   病症:口腔有灼热感、严重胃痛、恶心、呕吐。   人们已晓得发芽的马铃薯有毒素,此毒存于马铃薯中,分量一般很低,但是在马铃薯发芽或腐烂时,茄碱含量会大增,带苦味,而大部分毒素存在于青色部分,以及薯皮和薯皮下。   茄碱进入体内,会干扰神经细胞之间的传递,并刺激肠胃道黏膜和引发肠胃出血。   除了茄碱外,植物血球凝集素、生氰葡萄糖苷、秋水仙碱都属水溶性,在水浸泡过程中可释放部分毒素,而浸过的水不可食用。然而,由于仍有毒素被细胞膜包起,水浸也非100%解毒法。   人们身体有化毒作用,这与个人体质、年龄、体重、健康状况等有关。植物本身所含的毒性,又跟生产地、种植法、生长期、收成时间等有关。   天然毒素的中毒由化学反应而起,通常会在一两个小时内出现状况;而大部分细菌性食物中毒,则须待细菌在体内大量繁殖后,才会引起中毒反应,因此会相隔较长的时间才发生。

  • 制备硫代硫酸钠标准液问题

    [font=&]配制硫代硫酸钠标准溶液存放两周后需要用4号玻璃滤锅过滤,这个是抽滤吗?4号玻璃滤锅的型号是什么呀?[/font]

  • 关于GBZ/T 160.30-2004标准中 五硫化二磷的测定问题

    五硫化二磷和三氯硫磷的对氨基二甲基苯胺分光光度法中,提到“对氨基二甲基苯胺溶液:将12g 对氨基二甲基苯胺盐酸盐溶于硫酸溶液B中,置于冰箱内可保存1个月。”其中的硫酸溶液B要用多少毫升去溶解对氨基二甲基苯胺盐酸盐呢?标准中要求硫酸溶液B(60%)。最后配制的"显色剂:取0.25ml 对氨基二甲基苯胺溶液,加硫酸溶液A(22%)至10ml,加入2ml 硫酸铁铵溶液,混匀。必须临用前配制。若出现沉淀,则不能使用" 如果参照车间空气中五硫化二磷测定的方法配制的硫酸溶液(40%),先配制对氨基二甲基苯胺贮备液,方法是“将50ml 硫酸慢慢加入30ml 水中,称取12g 对氨基二甲基苯胺盐酸盐溶于硫酸溶液(40%)中,置于冰箱内可保存1个月”。显色剂中所用的硫酸溶液是(40%)。 配好后,便开始做标线了。但是按照标准一步步做下来,为什么没有颜色梯度呢?都是一个数值?这是为什么呢?

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