融化的巧克力的流动行为在很多情况下都是一个关键因素。其生产运输、灌装、浸渍及注射等过程需要巧克力具有非常适合的粘度及屈服应力。同样,最终产品的外观及口感也直接受到其粘性行为的影响。对于巧克力生产公司或者以巧克力为原料的制品公司,比如巧克力曲奇制造商来说,测试其粘度已经成为一个标准的质量控制方法。为了满足客户在质控过程中快速,简单,更加可靠的进行粘度测试,新一代赛默飞TM 哈克TM Viscotest iQ 智能流变仪(图1)已经问世。这台设计独一无二,基于质控应用的仪器具有很多新的特点。比如,它的灵敏度的高度提升保证了其可以使用更小的测量夹具,并可以节约用户的样品以及温度平衡的时间和清理时间。同时也提高了其测量更低的剪切速率的能力,改善了其利用数学模型进行模拟计算的可靠性,比如用卡松模型来拟合计算样品的屈服应力
融化的巧克力的流动行为在很多情况下都是一个关键因素。其生产运输、灌装、浸渍及注射等过程需要巧克力具有非常适合的粘度及屈服应力。同样,最终产品的外观及口感也直接受到其粘性行为的影响。对于巧克力生产公司或者以巧克力为原料的制品公司,比如巧克力曲奇制造商来说,测试其粘度已经成为一个标准的质量控制方法。为了满足客户在质控过程中快速,简单,更加可靠的进行粘度测试,新一代赛默飞TM 哈克TM Viscotest iQ 智能流变仪(图1)已经问世。这台设计独一无二,基于质控应用的仪器具有很多新的特点。比如,它的灵敏度的高度提升保证了其可以使用更小的测量夹具,并可以节约用户的样品以及温度平衡的时间和清理时间。同时也提高了其测量更低的剪切速率的能力,改善了其利用数学模型进行模拟计算的可靠性,比如用卡松模型来拟合计算样品的屈服应力
本实验需将样品丙胺卡因与4种杂质乙酸、溴乙酸、2-溴丙酸、杂质I(丙氨酸类似物)完全分离,通过分析5种化合物酸性及极性特点,我们决定尝试同时具有反相和阳离子交换两种保留机理的CAPCELL PAK CR柱和对极性化合物具有良好保留的CAPCELL PAK ADME两款色谱柱进行分析。 实验结果表明,使用CAPCELL PAK CR 1:4和CAPCELL PAK ADME色谱柱均能得到主成分与4个杂质峰的良好分离,但使用ADME色谱柱流动相条件更为简单,客户可依据自身需求自行选择合适的色谱柱。
HALO 糖柱用于10种普鲁卡因胺标记的葡聚糖标准品(Sigma-Aldrich 1:1 (w/w) of Part numbers 00268 and 00269)(0.5 μg/μL,70/30乙腈/水)的高效分离!每个批次的HALO糖柱均进行此样品分离检测,保证了不同批次之间的重复性及色谱柱性能!