小肠结肠炎耶尔森氏菌

关于《食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验》等标准调整实施日期的说明中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2016-09-22 　　我委与食品药品监管总局于2016年8月31日联合发布了2016年第11号公告。为与检验机构实验室管理工作相衔接，现调整其中《食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验》（GB 4789.8-2016）等82项检验方法标准实施日期为2017年3月1日。请以新标准文本为准。　　相关链接：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告

据《每日科学》网报道，瑞典和芬兰的研究人员建立了一种新型食品检测方式，可快速、精确地对食物携带的病菌进行探查，这将为食品安全的监督提供有效帮助。相关论文发表在近期出版的《应用与环境微生物学》期刊上。 研究人员利用TaqMan探针实时定量PCR（聚合酶链反应）法对食物中的小肠结肠炎耶尔森氏菌进行探查，并通过多种方式对探测结果进行检验，如利用此法对人工培植的含有相关病菌的牛奶、碎肉、冷熏肉、鱼和胡萝卜等样本进行检测，检验结果表明TaqMan探针法能够灵敏、稳定、准确、高效地对食物中含有的病菌进行定量检测，这将成为食品安全监管的有力手段。 小肠结肠炎耶尔森氏菌是耶尔森氏鼠疫杆菌肠道病的主要致因，其病症与阑尾炎相似由内部感染，可致患者腹泻、高烧、腹痛和呕吐等。很多人认为生猪体内是蓄藏小肠结肠炎耶尔森氏菌的主要地点，而猪肉则是将该病菌传递至人体的最可能途径。小肠结肠炎耶尔森氏菌可在低温和真空条件下进行繁殖，这就引发了人们对食品安全的担忧。而现今的病菌探测方式费时、低效，并不能快速对食物中的病菌进行探查。 研究人员表示，建立快速、准确、特异的新型检测方式可替代现有的食物病菌探测方式，为保障食品安全，规避食物致病风险铺平道路。

北京商报2月2日报道 日前，国家质检总局公布了去年8月至11月进境的852批不合格食品、化妆品名单。其中，味全食品的三类配方奶粉被检验出含有致病菌阪崎肠杆菌。 去年10月17日，产自台湾的9.624吨配方奶粉从香港进境时被检验出阪崎肠杆菌超标，进口商为深圳市恒利安贸易有限公司。不合格奶粉包括味全婴儿配方奶粉、味全幼儿成长配方奶粉和味全较大婴儿配方奶粉。　　据了解，阪崎肠杆菌是肠杆菌科的一种，能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和茵血症，死亡率高达50%以上，婴儿配方奶粉是目前发现的阪崎肠杆菌主要感染渠道。此外，检验出的不合格婴儿食品还包括产自澳大利亚的宝利氏牛奶菌落总数超标、百乐斯婴儿米粉霉菌超标等。　　此次公布的不合格食品、化妆品产地涉及美国、日本、西班牙等多个国家和地区，包括葡萄酒、冻鱼冻肉、饮用水、饼干等多种产品。如美国产莱萃美品牌叶酸营养素片霉菌数超标、强维牌氨基酸混合食品原料铅和砷超标，韩国的兰芝柔润凝亮修护眼霜和大长今牌黄土美面膜被检出细菌总数超标。 (本文来源：北京商报 作者：李雪)

益生菌来源于传统发酵食品、有益的共生环境以及周围环境中。益生菌可以通过多种机制影响肠道固有菌群的组成以及功能、促进肠上皮细胞更新，并影响肠道免疫应答。益生菌已被证实在一些已知肠道菌群紊乱的临床疾病使用，具有一定的临床效果，如过敏性皮炎、坏死性小肠结肠炎、储袋炎以及肠易激惹综合征等。然而，并没有研究对益生菌引起的肠道菌群改变和有因果联系的临床症状改善之间的相关性进行研究。是否易于导致疾病发生的肠道菌群状态是否可以通过益生菌制品的应用而达到一个更加健康、适应性更强的一种无病状态仍然是一个悬而未决的难题。既往研究多集中在利用某种疾病的动物模型或相关人群研究益生菌对疾病状态的影响，而现今人们开始将目光转向研究健康状态下益生菌对疾病发生的预防作用。 http://img.dxycdn.com/cms/upload/userfiles/image/2013/12/19/383038660_small.jpg图1. 益生菌的来源及其在人群中的主要作用美国科罗拉多世纪乳业文化技术产业Mary Ellen Sanders等人对益生菌在治疗或预防胃肠道疾病方面的研究进展进行了更新性综述。包括益生菌对肠易激惹综合征、感染性腹泻（包括院内感染）、炎症性肠病、坏死性小肠结肠炎以及结直肠癌的发生和治疗这些疾病状态的影响，以及益生菌在降低肠道感染性疾病、过敏性疾病发生率，改善肠道功能和免疫状态方面的作用等。主要内容简介如下：肠易激惹综合征虽然初步研究证实在肠易激惹综合征患者中存在肠道菌群的改变，但这种改变究竟是造成肠易激惹综合征发生的原因，还是肠易激惹综合征发生后所诱发的结果目前尚不明确。在啮齿类动物研究中发现益生菌能够影响肠道神经系统以及大脑信号转导，能够改善内脏痛觉反射。Mogyyedi等人对19项随机对照研究中共1650名肠易激惹综合征患者使用益生菌治疗的研究进行了综述，结果指出益生菌对症状的改善显著优于安慰剂组，但所纳入的实验收到样本量过小、使用益生菌菌株不一致等条件限制，影响了结果的可靠性。感染性腹泻在发展中地区进行的研究表明，急性感染性腹泻使用益生菌（布拉迪酵母菌、鼠李糖乳杆菌等）可以明显缩短腹泻的持续时间，对于持续性腹泻也可显著改善症状（腹泻持续时间至少缩短4天）。同时，益生菌可以降低医院内抗生素相关性腹泻、轮状病毒感染性腹泻的发生几率（发生率降低40-60%），对儿童患者安全性较好。但对于益生菌是否对艰难梭菌感染引起的腹泻是否有效尚存争议。炎症性肠病虽然动物实验和机制学说证实益生菌制剂对炎症性肠病治疗有效，但临床应用上并未达到预期的效果，特别是克罗恩病。益生菌制剂在克罗恩病的治疗和复发的预防中研究的结果并不一致。而对溃疡性结肠炎，研究证实乳酸杆菌、双歧杆菌和链球菌组合的益生菌制剂可以使患者受益。尼氏大肠杆菌在轻、中、重度溃疡性结肠炎患者中使用，可有助于诱导及维持缓解。益生菌的使用可以预防储袋炎的发生，并可降低应用抗生素成功治疗后的炎症复发。炎症性肠病，与结直肠癌、胃癌、非酒精性脂肪性肝炎以及自身免疫性疾病一样，存在基因、固有菌群以及环境因素的共同影响，存在很大的异质性。所以单一固定成分的益生菌制品难以在所有患者中获得疗效。在炎症性肠病中存在有160多个基因多态性，涉及粘膜屏障功能缺陷、粘膜愈合缺陷、细菌识别缺陷、细菌杀灭缺陷、免疫调节异常等多种功能异常。对于肠道内环境紊乱的患者而言，单纯的利用传统的益生菌制剂抑制有害细菌生长可能会得到事与愿违的结果，而恢复内环境的稳态，补充固有菌群，如柔嫩梭菌和芽孢梭菌等等反而效果更好。例如，炎症性肠病相关基因有一类可以调节粘液糖基化，如Fut2可编码α1,2-岩藻糖基转移酶，该基因异常与肠道菌群组成失调有关，在这种情况下改变肠道菌群状态、补充益生菌即可得到较好的治疗效果。提取自益生菌或人工合成的益生菌主要成分，能够保护整个肠道的内环境稳态，对于辅助炎症性肠病治疗也是有益的。例如低聚果糖和菊粉就具有选择性增强肠道内生性固有菌群的生长和功能而减少有害细菌生长的作用，并可增加有益于肠粘膜上皮细胞代谢的短链脂肪酸的含量，有利于损伤粘膜的愈合。可见益生菌应用在炎症性肠病治疗中有广阔的前景，但仍需对益生菌的组成和如何实现个体化治疗进行进一步的研究。坏死性小肠结肠炎与足月儿相比较，早产儿的肠道菌群组成有所不同，而这种异常将会增加早产儿罹患坏死性小肠结肠炎的可能。在坏死性小肠结肠炎患儿体内，厚壁菌门数目减少，而γ变形菌门数目增多。Meta分析结果显示，联合应用乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌和/或S-嗜热链球菌组合的益生菌可以降低坏死性小肠结肠炎的发病率并降低整体死亡率。虽然美国儿科学会承认有证据证实极低体重儿应用益生菌制剂可以有效预防坏死性小肠结肠炎的发生，但在将其列入指南推荐条目的话还需要更多的实验研究验证益生菌有效的剂量和菌属组成。癌症和癌症治疗大量研究结果证实环境因素，如肥胖和饮食习惯等与结直肠癌的发生密切相关。而这些环境因素又会引起肠道固有菌群的失衡。动物实验也指出传统小鼠与无菌处理小鼠相比较结直肠癌发病率更高且肿瘤体积更大。这些实验结果均指出肠道固有菌群与结直肠癌的发病相关，但两者之间的因果关系尚不清楚。Sears等人研究指出产肠毒素B脆弱杆菌可以靶向引起E-cadherin分解，促发肠道炎症反应，增加结直肠癌的发病风险。也有研究指出与健康人群相比较，结直肠癌患者肠道菌群密度减少、组成改变、具核梭杆菌数目增多。动物实验证实益生菌对癌前病变和肿瘤有一定疗效，其潜在机制可能为改变肠道固有菌群及其代谢、改变肠道pH值、降低某些癌基因的活性、增强机体免疫应答、减轻肠道炎症、降低上皮增殖速度并促进凋亡等。生物标记研究指出合生元可以减轻粪便中水的代谢产物引起的基因毒性损伤。目前的研究一致认为合生元制剂在影响和改变结直肠癌发病风险方面比单一的益生菌或益生元制剂效果要好。对肿瘤治疗而言，益生菌制剂有助于减轻肿瘤放疗和化疗的副反应。动物实验中发现在无菌小鼠或使用抗生素处理后的荷瘤小鼠，更容易对放疗产生耐受。鼠李糖乳杆菌可以通过TLR2-、COX2-、MyD88依赖模式减轻肠道损伤和促进肠上皮细胞凋亡。研究益生菌制剂保健作用的挑战基础研究结果展现出诱人的前景，但在研究成果向有效应用产品转化的过程中仍存在很多问题。如成果转让和技术转化的监管问题，这一领域就涉及怎样设计人群的临床试验研究才能开发出具有重大科学意义的相适应的产品，对于不同的疾病或不同的人体状态，怎样的益生元组成配比和剂量能获得最大的收益等都是亟需解决的问题。益生菌引起的健康人群有意义的生理变化也需要更好的定义及测量方法。益生菌产品对人群生活质量影响的指标效应评估、广泛使用的安全性和有效性、对社会经济的影响都需要在纳入各种推荐指南前进行更严谨更有效的基础及临床的实验研究。

微生物学检验方法国家标准的演变， 建国五十年来,我国食品卫生微生物学检验方法的发展经历了三个阶段。 ——方法逐步建立、统一阶段(1949~1976年) ——方法标准化形成阶段(1977~1984年) ——不断修订和完善阶段(1985年至今) 上海市疾病预防控制中心 国家标准检验方法的演变 GB 4789-94主要修订内容:菌落总数的培养时间由24小时改为48小时;对小肠结肠炎耶尔森氏菌、空肠弯 曲菌、副溶血性弧菌进行了补充和改进;增加了单核细胞增生李斯特氏菌、椰毒假单胞菌酵米面亚种、罐头食品商业无菌、金黄色葡萄球菌肠毒素检验方法, 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法。新修订后的GB 4789-94共31项,其检验项目、方法水平与FDA 1992年出版的微生物分析方法手册相近,但未列入嗜水气单胞菌和霍乱弧菌的检验。

三鹿又验出致命肠杆菌 甘肃实行签字放行制http://www.tech-food.com 2008-9-24 9:12:25 中国食品科技网　 甘肃省质量技术监督局21日再次发出紧急通知，通报在“三鹿”较大婴儿及幼儿配方奶粉(慧幼2段)检出阪崎氏肠杆菌。甘肃全省的乳制品企业已经实行驻厂监管员签字放行制度，每一批检验合格的乳制品必须经监管员签字方可出厂销售。　　《兰州晨报》报道，甘肃质监局日前通报了该局送国家食品质量安全监督检验中心检验结果，结果显示，“三鹿”较大婴儿及幼儿配方奶粉(慧幼2段)检出阪崎氏肠杆菌。阪崎氏肠杆菌可能使初生婴儿染上脑膜炎和脓毒病，严重会导致婴儿死亡。　　甘肃省质监局要求，全省驻厂监管员必须严格监督企业检验进场原料，严格监督企业生产过程质量控制，严格监督企业对产品批批检验，严把产品出厂关口。所有的乳制品必须批批检验“三聚氰胺”等有害有毒物质，每一批检验合格的乳制品，必须经监管员签字后，方可销售。经监管员签字后出厂销售的乳制品，如被检出有毒有害物质，将严肃追究监管员的责任。　　甘肃省质监局同时要求，除已经公布的质监系统举报电话12365外，甘肃省各市、州还将公布辖区内的举报电话，引导社会力量举报食品中非法添加有毒有害物质的案件线索，对举报有毒有害物质有贡献的人员，要按有关规定实施重奖。　　甘肃省质监局还要求省质检中心和各市州质检所要发挥技术优势，充分运用精密分析仪器等手段，确定乳制品及相关食品中除“三聚氰胺”外其它有毒有害物质监测项目，实施重点监管和检验检测。　　截至9月20日下午6时，甘肃质监系统共检查生产企业115家，检查销售单位9880家，共查封三鹿牌慧幼系列婴幼儿配方奶粉150955袋(听)，三鹿牌其它系列婴幼儿配方奶粉39663袋(听)，总计查封190618袋(听)。ps:阪崎肠杆菌是乳制品中近几年新发现的致病菌。该菌已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌，它可导致任何年龄层人群的疾病，尤其是对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。二○○二年九月，香港食物环境卫生署曾在德国生产的「美乐宝ＨＮ２５」婴儿特别配方奶粉中，验出这种可能会导致初生婴儿肠脏及脑膜发炎的阪崎肠杆菌，当时香港也要求回收「美乐宝ＨＮ２５」婴儿特别配方奶粉。

太子乐等婴儿奶粉检出夺命菌 致死率达50%以上据新快报消息，昨日，广东省工商局公布2012年一季度全省流通环节乳制品、含乳食品抽样检验结果，整体合格率为98.9%。不过，有两批次婴儿配方奶粉检出含有致病菌 阪崎肠杆菌”，中国奶业协会原常务理事、乳业专家王丁棉称，该病菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和败血症，死亡率高达50%以上。 　　据了解，广东省工商局根据国务院和国家工商总局要求，今年对全省流通环节乳制品进行每周抽检，并加大对含乳食品的抽检力度和频次，本次共抽检乳制品、含乳食品1651批次，其中合格1633批次，不合格18批次，合格率为98.9%，其中纯标签不合格为10批次，内在质量合格率为99.5%。不合格食品主要表现在微生物指标不合格和滥用甜味剂，安赛蜜和糖精钠超标。　　值得注意的是，两批次婴儿配方奶粉被检出阪崎肠杆菌不合格，分别是英德市英城爱婴坊婴儿用品商场销售的标称肇州县摇篮乳业有限责任公司生产的 摇篮牌”钙维健婴儿配方奶粉（1段）（规格型号：400g/包，生产日期：2011.07.28），潮州市湘桥区永鑫副食经营部销售的标称哈尔滨太子乳品工业有限公司生产的 太子乐牌”金100益生菌婴儿配方奶粉（1段）（规格型号：900克/罐，生产日期：2011.11.08）。　　记者查阅GB10765－2010《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》发现，国标对阪崎肠杆菌的要求是不得检出，而且每批次检测3个样本。检测专家介绍，阪崎肠杆菌主要是对婴儿、尤其是对发育不良、免疫功能差的婴幼儿最具杀伤力。能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和败血症，并可能引起后遗症和死亡。成人也可能罹患此病，但病情显著轻微。　　中国奶业协会原常务理事、乳业专家王丁棉表示，阪崎肠杆菌是乳制品中新发现的一种致病菌，已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌。它可导致任何年龄层人群的疾病，尤其对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫系统受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达50%以上。　　对于婴儿配方奶粉中含有阪崎肠杆菌的原因，王丁棉分析，该病菌在自然界也有，食品腌制的过程、肉质食品的加工、饼类食品加工都可能产生，盛装容器、加工的管道、设备的阀门等清洗消毒不彻底，留下污垢就容易发生霉毒。如果加工的仓库空气污染，也容易感染。他强调，加工运输、野蛮包装、包装破损、昆虫咬破都容易感染。此外，奶源直接受到污染也有可能，但情况较少。　　据介绍，目前微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源，但许多病例报告表明婴儿配方奶粉是目前发现的主要感染渠道。我国乳制品新国标中明确规定严禁检出阪崎肠杆菌。　　他最后表示，阪崎肠杆菌杀死比较困难，需要较高温度。此病菌以及肠毒素等致病菌对一般的生产企业来说，在检测设备和手段上都不具备。　　另据路透社报道，2011年年底美国先后出现了3名感染阪崎肠杆菌的婴儿，其中1名婴儿夭折、2人感染生病，美国卫生当局已对可能含有阪崎肠杆菌的婴儿配方奶粉展开调查。　　乳制品、含乳食品部分不合格名单　　商品名称经销单位名称标称生产企业名称规格型号标称商标生产日期或批号不合格项目　　浓香牛奶+鸡蛋营养麦片肇庆市鼎湖区永安镇贝水众轩杂货店广西绿美食品有限公司(标称)680g/包绿美2011-08-26糖精钠　　钙维健婴儿配方奶粉（1段）英德市英城爱婴坊婴儿用品商场肇州县摇篮乳业有限责任公司(标称)400g/包摇篮2011-07-28阪崎肠杆菌　　营养燕麦片（牛奶加钙）清新县太和镇满家欢时尚生活超市汕头市怡佳食品有限公司(标称)600g/包今佳良品2012-01-15安赛蜜　　金100益生菌婴儿配方奶粉（1段）潮州市湘桥区永鑫副食经营部哈尔滨太子乳品工业有限公司900克/罐太子乐2011-11-08阪崎肠杆菌　　蛋白金高钙牛奶麦片梅州市喜多多超市连锁有限公司彬芳分店桂林智仁食品工业有限公司700克(内装独立小袋)/袋智仁2011-05-28霉菌　　牛奶加钙营养麦片潮州市湘桥区纯钦食品商行广西桂林荔浦鸿鑫食品饮料有限公司620克/袋丰鱼岩2011-03-14水分、安赛蜜　　花生夹心威化巧克力（类可可脂）汕头易初莲花连锁超市有限公司中山市乐邦巧克力食品有限公司（16条+赠送4条）×13g恺撒威登2011-10-26标签　　加钙燕麦片湛江市爱家超市有限公司吴川爱家购物广场桂林冠峰饮料食品有限公司620g/袋冠峰2012-01-15

昨天，国家质检总局公布了最新一批截至去年12月进境不合格食品和化妆品的名单，有159批次的产品上了黑名单，当中不乏知名品牌。不合格批次列表包括了乳制品、糖果、饼干、葡萄酒等多种进口食品或食品原料(主要不合格产品见下表)。 多批进口乳清蛋白粉检出阪崎杆菌。据悉，阪崎杆菌在一般情况下不会对人体健康产生危害，但对于新生儿可能致病，严重者可引起坏死性小肠结肠炎、败血症、脑膜炎等。国家质检总局强调，不合格的产品已经依法做退货、销毁或改作他用处理。这些不合格食品、化妆品未在国内市场销售。

三鹿奶粉事件刚刚结束，贝因美又曝出进口乳清蛋白粉含有致病菌，严重者可导致新生儿引起坏死性小肠结肠炎、败血症、脑膜炎等。　　据报道，昨天，国家质检总局公布了最新一批进境不合格食品和化妆品，159批次产品上了“黑名单”。其中贝因美、玛氏食品等上榜。国家质检总局强调，不合格的产品已经依法做退货、销毁或改作他用处理。　　今天，记者第一时间致电贝因美杭州总部负责新闻的黄小姐，她表示，目前公司也是刚刚看到信息，正在对相关事件和环节进行核实，并承诺会在第一时间给予回复。

自2011年5月中旬爆发的肠出血性大肠杆菌疫情目前还在欧洲各国肆虐。德国卫生部6月14日宣布，连日爆发的肠出血性大肠杆菌疫情首次导致一名儿童感染者死亡，使死亡总人数上升至37人。死亡的这名儿童年仅2岁，住在德国北部城市汉诺威（Hanover），他曾与同被感染的父亲在汉诺威医院接受治疗。 德国疾病控制中心罗伯特·科赫研究所称，到目前为止，共有3200多人因感染肠出血性大肠杆菌病倒，其中四分之一出现溶血性尿毒症症状。其他十多个国家也有感染者出现，他们都曾到德国北部旅行。甚至有专家认为，疫情大有向全球蔓延之势。 疫情继续蔓延 肠出血性大肠杆菌是大肠杆菌（EHEC）的一个亚型，EHEC分为157、26、111血清型，主要致病菌株为O157∶H7，可引起感染性腹泻，因能引起人类的出血性肠炎而得名。病毒在1982年一次出血性结肠炎流行中被分离出。 肠出血性大肠杆菌感染是一种人畜共患病。凡是体内有肠出血性大肠杆菌感染的病人、带菌者和家畜、家禽等都可传播本病。动物作为传染源的作用尤其重要，较常见的可传播本病的动物有牛、鸡、羊、狗、猪等，也曾有从鹅、马、鹿、白鸽的粪便中分离出O157H7大肠杆菌的案例。而中国疾控中心传染病研究所研究员徐建国却提出不同的看法，他认为，从此次爆发的O104∶H4菌株的基因图谱看，它是肠出血性大肠杆菌中一个新成员，而非之前爆发过的O157∶H7的变异。世界卫生组织已表态：“过去从未在患者身上分离到这种独特的变异细菌。因为具有多种特点，这种细菌更致命，同时排出的毒素也更多。”

一、阪崎肠杆菌是肠杆菌科的一种，1980年由黄色阴沟肠杆菌更名为阪崎肠杆菌。阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和茵血症，死亡率高达50％ 以上。目前，微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源，但许多病例报告表明婴儿配方粉是目前发现的主要感染渠道。阪崎肠杆茵的生物学性状及其对人群的健康危害受到人们的关注并被报告。例如，味全配方奶粉2008年年10月份被检出含有致病菌阪崎肠杆菌。　　阪崎肠杆菌是奶粉(乳)制品中新发现的一种致病菌。由其引发的婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎散发和暴发的病例已在全球相继出现。多份研究报告表明婴儿配方奶粉是当前发现致婴儿、早产儿脑膜炎、败血症和坏死性结肠炎的主要感染渠道,在某些情况下，由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40％～80%。阪崎肠杆菌已引起世界多国相关部门的重视。据报道,国外乳业巨头曾因此被召回.在美国FDA2002年在本土某一些国际乳业巨头生产的婴儿配方奶粉中检出阪崎肠杆菌后，2003年又一家国际乳业巨头公司主动召回在美国生产的一批检出极微量阪崎肠杆菌的罐装早产儿特殊配方奶粉，阪崎肠杆菌从此成为世界瞩目的焦点。但是国内企业鲜有自查能力,原因是国内以前还没有专门的检测手段,而去买一套以前国内从未有过的检测设备也不是马上就可办到的。目前,国外 奶粉(乳)制品巨头却拥有检测手段,惠氏中国宣称保证在中国销售的每一个产品都经过了阪崎肠杆菌的检测才上市。同样宣称设有此检测设备的企业还有美赞臣中国公司。　　在国外发现的奶粉中的阪崎肠杆菌并非有其特定的区域局限性，中国奶粉企业又面临一项大难题。　　2005年5月20日，由中国检验检疫科学研究院和天津出入境检验检疫局牵头完成的《奶粉中阪崎肠杆菌检测方法》行业标准在京通过了审定。这项标准的出台，解决了我国检测婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌无标准、无检测方法的问题。10月该标准被实施。　　该标准建立了阪崎肠杆菌的改进的传统检测方法、普通[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]方法和荧光[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]方法。　　据了解，阪崎肠杆菌是乳制品中近几年新发现的一种致病菌。它是存在自然环境中的一种“条件致病菌”，已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌，可导致任何年龄层人群的疾病，尤其是对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。　　继美国FDA2002年在本土某一些国际乳业巨头生产的婴儿配方奶粉中检出阪崎肠杆菌后，2003年又一家国际乳业巨头公司主动召回在美国生产的一批检出极微量阪崎肠杆菌的罐装早产儿特殊配方奶粉，此后成为世界关注的焦点。我国在2005年5月通过《奶粉中阪崎肠杆菌检测方法》行业标准的审定，对奶粉严查此菌。　　今年以来，广州、中山、汕头检验检疫部门在食品工业用进口奶粉中已多次检出阪歧肠杆菌。　　二、控制阪崎肠杆菌危险的几点建议 　　（1）制定婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌微生物标准，建立有效控制措施，将其危险性降低到最低。　　（2）制定加工、使用和操作婴幼儿配方食品的导则，研究降低阪崎肠杆菌污染水平的方法，在生产环境和配方奶粉中降低阪崎肠杆菌的浓度和流行的危险性；为高危人群生产较大比例的商业无菌配方替代产品。　　（3）制定有效的环境监测计划，将肠杆菌科而不是大肠杆菌作为工业生产线的卫生指标菌。　　（4）建立实验室监测网络，对阪崎肠杆菌的来源、传播途径等进行调查研究；加强相关学科的基础研究，包括生态学、分类学、菌株毒力等。　　（5）用商业无菌液体或开水冲调配方食品，喂养婴幼儿后剩余的调配食品应放置冰箱保存，并在食用前再加热。我国应根据实际情况制定相应管理办法，加强对阪崎肠杆菌的检测技术及控制技术研究，进一步完善婴幼儿配方食品标准，以保证我国广大婴幼儿群体的健康与安全。　　三、阪崎肠杆菌检测必备仪器--荧光[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]仪：　　实时荧光定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]检测系统也叫实时荧光定量核酸扩增检测系统（英文全名是Real-time Quantitative [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url] Detection System），简称实时荧光q[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]，q[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]的核心是实时荧光定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]仪及与其配套的检测分析软件系统。　　聚合酶链式反应（Polymerase Chain Reaction简称[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]）原理凭借敏感、特异、快速的特点荣获1993年诺贝尔化学奖。因其在病原体检测方面的独特优势，因而发达国家在相关方法和仪器方面的研发非常快，成为分子生物学诊断的主流，至今仍处于学术和应用前沿，发展至今已有三代产品：第一代[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]定性检测技术及设备由基因扩增热循环仪（DNA Thermal Cycler）+电泳仪+紫外分析仪+定性试剂构成；第二代[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]-DNA终点定量技术及设备（End-point quantitative [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url] detection）由基因扩增热循环仪+荧光仪+终点定量试剂构成，其又分为终点酶免定量（End-point ELISA-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]）和终点荧光定量（End-point Flour-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]）两种；第三代产品为Real-time q[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]-DNA/RNA实时荧光定量检测。　　q[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]检测灵敏度高，检测线性范围宽，检测精度和重复性好等突出优势，因此被公认为目前世界用于临床及科研的最先进核酸分子诊断技术，被美国FDA承认并推崇。检测项目包括：食物等病原菌以及疾病病毒等病原体如：乙肝病毒HBV DNA，丙肝病毒HCV RNA，艾滋病病毒HIV RNA，沙眼衣原体CT，淋病双球菌NG，巨细胞病毒CMV，结核分支杆菌Mtb、禽流感、阪崎肠杆菌、口蹄疫、新城疫、猪瘟、大肠埃希菌O157∶H7、沙门菌、炭疽芽孢杆菌、胸膜肺炎放线杆菌、寄生虫病等。　　[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]仪的应用范围广，几乎所有的生命科学领域都要涉及：食品检测、临床检验、疾病控制、检验检疫、科研实验室、食品安全、化妆品检测、环境卫生等。国内多家试剂厂商生产了包括肝炎、性病、优生优育、呼吸道疾病、禽流感、阪崎肠杆菌、口蹄疫、新城疫、猪瘟、大肠埃希菌O157∶H7、沙门菌、炭疽芽孢杆菌、胸膜肺炎放线杆菌、寄生虫病等在内的数十种荧光定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]试剂盒，购买方便，价格便宜，并获得了国家相关认证。　　值得一提的是鉴于当前流行病的频发以及实时荧光定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]技术的实际应用，国内外已将实时荧光定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]检测技术强制应用于相关行业并相继制定了国际、国家、及行业标准作为法律依据。例如：　　SN/T 1632.3-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 荧光[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]方法　　GB/T 19438.1-2004 禽流感病毒通用荧光RT-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url] 检测方法　　GB/T 19438.2-2004 H5 亚型禽流感病毒荧光RT-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url] 检测方法　　ISO22174-2005 食物病原体[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]检测方法　　相对于价格十分昂贵的进口仪器，选择质量性能与进口仪器相当而售价只有进口仪器三分之一甚至五分之一的优质国产荧光定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]仪是国内绝大多数用户的必要选择，也是国家卫生主管部门、国家卫生部临床检验中心以及国家食品药品监督管理局提倡的；使用质量性能与进口仪器相当的国产荧光定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]仪能为国家节省大量外汇，使更多的用户能够拥有先进的实时荧光定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]技术和设备，同时还能促进国产仪器的技术进步、民族产业的发展，利国利民。　　西安天隆科技有限公司生产的TL988型实时荧光定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]仪经过国家药监局指定的、具有国家质量检验检疫局认定的具有CNAL全球互认检测资质的检测中心检测合格，性能达到同类产品国际先进水平，并通过两家国家药物临床基地临床试验，获得了国家食品药品监督管理局SFDA核发的医疗器械注册证，并符合国家卫生部颁发的《临床基因扩增检验实验室管理规范》和《临床基因扩增检验实验室工作规范》。　　2005年至今我国科研人员围绕着阪崎氏肠杆菌的分类、致病机理、危害评估、减少污染措施、检测方法仪器和标准等进行了研究，相关研究论文包括：　　阪崎肠杆菌的生物学性状与健康危害，裴晓燕，刘秀梅， 中国疾控制中心营养与食品安全所 　　乳制品中的阪崎肠杆菌可致婴儿死亡，中国食品产业网 2008年5月28日10:56 　　乳品检测中实时荧光定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]仪的研制，彭年才，苏明权，张镇西，中国乳品工业，CN23-1177/TS200705：62-64；　　乳制品中阪崎肠杆菌的快速检测，彭年才，李明，食品安全导刊，CN11-5478/R 2008.07；　　婴儿奶粉中阪崎肠杆菌及其检测，彭年才，张镇西，苏明权，中国乳业，CN 11-4768/S，2008.08。　　浅析乳品中高危害食品源性致病菌阪崎肠杆菌的快速检测，彭年才 内蒙古乳业 P18-20, 2008，03

3月16日，国家质检总局公布了最新一批进境不合格食品和化妆品，159批次产品上了“黑名单”，当中不乏知名品牌。不过国家质检总局强调，不合格的产品已经依法做退货、销毁或改作他用处理。其中，贝因美集团有限公司从美国进口的两批共37吨乳清蛋白粉、杭州娃哈哈保健食品有限公司从新西兰进口的5.2吨乳清蛋白都被指检出了阪崎杆菌。阪崎杆菌在一般情况下不对人体健康产生危害，但是对于新生儿可以致病，严重者可引起坏死性小肠结肠炎、败血症、脑膜炎等。奶粉生产商英特儿营养乳品有限公司从荷兰进口的2.9吨硫酸亚铁也被指“包装不合格”。除了乳制品外，玛氏食品(中国)有限公司从英国进口的一批迷你麦提莎感官检验不合格，安尔比(上海)贸易有限公司从澳大利亚进口的21吨蜂子粉胶囊检出氯霉素。国家质检总局强调，所列批次的食品、化妆品问题是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，都已依法做退货、销毁或改作他用处理。这些不合格批次的食品、化妆品未在国内市场销售。

|食品添加剂E171可能通过影响肠道微生物群而致癌根据悉尼大学的一项研究报道，存在于许多食品中的纳米粒子可能对人类健康产生实质性的有害的影响。比如，E171，二氧化钛，一种食品添加剂，目前作为食用色素广泛存在于食品、药品中，然而，我们对它了解甚少。研究背景在过去十年中，二氧化钛的消费量有着大幅度的增加，并已与医疗用途关联在一起（作为药片的白色色素）。虽然二氧化钛被批准用于医疗、食品中，但仍没有足够的证据证明其安全性。人们对二氧化钛可能产生的影响，尤其是其长期影响，仍知之甚少。若让小鼠每天服用二氧化钛，几周后，我们能观察到小鼠的结肠内稳态明显受损。虽然二氧化钛通过引起细菌代谢产物（醋酸盐和TMA）的变化以及通过促进共生细菌形成生物膜来影响细菌功能，但二氧化钛对肠道微生物群组成的影响微乎其微。二氧化钛破坏了宿主和肠道细菌物理分离的主要机制之一，正如在结肠上皮细胞中所示：muc2表达降低和defb3表达增加。我们还观察到小鼠的结肠内巨噬细胞、CD8+T细胞和TH17 T细胞增多，炎症细胞因子增多。这种升高的炎症水平与结肠隐窝长度减少有关，这种改变常见于炎症性肠病。因此，长期暴露于二氧化钛导致的肠道内环境平衡紊乱可能是炎症性肠病或结直肠癌等疾病的主要原因。综上所述，我们的研究结果表明，二氧化钛对小鼠肠道内平衡有着深远的影响，且小鼠发生肠道内平衡失调所需要的二氧化钛暴露时间比人类所需要的暴露时间要短得多。这种变化在二氧化钛达最高剂量（50 mg TiO2/kg BW/day）时最显著，但在生理剂量（2 mg、10 mg TiO2/kg bw/day）时变化仍然显著。二氧化钛诱导的促炎环境和生物膜形成使宿主易患炎症性肠病和结直肠癌等疾病， 而这两种疾病均可被二氧化钛加重。在最高剂量的二氧化钛暴露下，高纤维膳食和短链脂肪酸产量会降低，而这种降低对健康有着深远的影响，因为乙酸盐已被证明可以预防结肠炎、结直肠癌、食物过敏、哮喘和1型糖尿病。“越来越多的证据表明，对人工合成的纳米颗粒的持续接触会影响肠道微生物群的组成，而肠道微生物群是健康的大门，因此，肠道微生物群运行中的任何变化都会对机体整体健康产生影响。”这项研究提供了关键证据，证明了食用含有食品添加剂E171（二氧化钛）的食品会影响肠道微生物群与肠道内的炎症，这可能导致炎症性肠病的发生和结肠直肠癌等疾病的形成。

美国研究人员在老鼠实验中发现，加工食品和甜食中常见的全乳脂可能会增加肠胃病风险，或许有助解释近年患肠胃病人数明显增加。 关乎饮食 美国芝加哥大学研究人员先用基因技术让实验鼠变成容易患炎症类肠炎的体质，然后把它们分成三组，给一组喂低脂食品，一组喂含不饱和脂肪的食物，另一组喂富含全乳脂的食品。 6个月后，研究人员发现，吃全乳脂食品的实验鼠中，60%患上溃疡性结肠炎，另外两组实验鼠中，患这种疾病的比例分别为25%和30%。患病实验鼠中，吃全乳脂食品实验鼠的病情更严重。 研究报告由最新一期《自然》杂志发表。彭博新闻社6月13日援引资深研究员尤金·张的话报道，像炎症类肠炎之类自身免疫失调疾病如今比50年至100年前更常见。这一研究表明，包括食物在内的环境因素可能是发病率上升的原因。 菌群变化 研究人员说，乳脂是一种饱和脂肪，大量存在于冰激凌和巧克力制品。它难以消化。为此，肝脏不得不大量分泌胆汁，帮助乳脂在肠道中分解。这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存。 这种嗜胆菌原本几乎不在肠道中存在。但是，研究人员发现，在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中，这种嗜胆菌的比例竟然高达6%。它可以激活易患肠炎者的免疫系统，触发肠炎。 “华德嗜胆菌只在进食全乳脂食品的实验鼠肠道内存在，”参与研究的苏珊娜·德夫科塔说，“当我们不再给实验鼠喂食全乳脂食品，这些细菌随之消失。” 环境影响 尤金·张说：“环境对人体疾病影响巨大。我们的实验显示，饮食决定健康。如果你本身是易患肠炎的体质，不过生活在（以低脂饮食为主的）非洲或亚洲偏远地区，你可能不会患上这种疾病。但如果你来到一个完全不同的、人工痕迹更重的环境，你与环境之间就会建立一种新联系，增加你患病的风险。” 这一实验或许能为预防和治疗肠道疾病指明新方向。尤金·张说，也许人们可以在不影响肠道疾病易感人群生活方式的前提下，借助“重整”肠道菌群，达到治疗目的。 他同时强调，现在就提出“避免吃全乳脂食品能帮助人减轻或防止肠道疾病”为时尚早，“首先，我们先要作人体实验，看看人的肠道是否与实验鼠的肠道一样，会对全乳脂食品作出反应”。

一、概述及分类肠杆菌科是由多个菌属组成，生物学性状相似，均为革兰氏阴性杆菌，这些细菌常寄居在人和动物的消化道，并随粪便排出体外，广泛分布在水和土壤中，大多数肠道杆菌属于正常菌群。当机体免疫力降低或侵入肠道外组织时，成为条件致病菌而引起疾病。部分肠道杆菌是致病菌。例如：产毒大肠埃希氏菌、伤寒沙门氏菌、各种志贺氏菌可使人患肠道传染病。肠杆菌科细菌种类繁多，主要根据细菌的形态，生化反应，抗原性质以及核酸相关性进行分类。肠杆菌科的细菌分为20个属。1、 什么是大肠菌群？大肠菌群名称并非细菌分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化反应及血清学方面并非完全一致。大肠菌群：需氧及兼性厌氧，在37℃能分解乳糖，产酸，产气的革兰氏染色阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括：大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。目前已被国内外广泛应用于评价食品卫生质量的重要指标之一。2、 什么是大肠杆菌？埃希氏菌属的代表菌种是大肠埃希氏菌。大肠埃希氏菌俗称大肠杆菌，它是人类和动物肠道正常菌群的成员，随粪便排到自然界，并污染食品，本菌是组成水、食品中大肠菌群成员之一，其数目多少代表粪便污染和程度。能引起肠道感染的大肠埃希氏菌有下列五个病原群(1)肠产毒性大肠埃希氏菌(ETEC)产生ST、LT、引起婴儿、旅游者腹泻。(2)肠致病性大肠埃希氏菌(EPEC)寄居十二指肠、回肠、空肠。引起婴儿腹泻。(3)肠侵袭性大肠埃希氏菌(EIEC)有侵袭力，痢疾样症状。(4)肠出血性大肠埃希氏菌(EHEC)引起出血性结肠炎，主要菌型O157。(5)肠粘附性大肠埃希氏菌(EAEC)损害肠细胞外毒素，引起小儿顽固性腹泻。3、 什么是大肠杆菌O157：H7？ EHEC O157:H7属于肠杆菌科埃希氏菌属。它是肠出血性大肠杆菌(EHEC)的主要血清型。

还在为直肠溃疡苦恼吗　　据临床统计 ,直肠溃疡在我国有逐年增加的趋势 ,治疗不及时还容易发展成为直肠癌。目前发病原因没有明确一致的意见 ,治疗没有更好的办法。药物治疗以镇静药为临床常用药 ,平时注意休息 ,不可劳累 ,饮食以易消化的食物为主。　　前两年我得了这种病 ,每天大便数次 ,伴有脓血 ,身体消瘦 ,全身无力 ,经肠镜检查 ,医生诊断为直肠溃疡。在医院住院治疗两个月 ,病情好转。但是患这种病需治疗半年至一年 ,如不坚持治疗还会复发 ,每天不是灌肠就是栓塞 ,十分痛苦。我想 ,凡得病单纯用药不行 ,需配合锻炼。于是我选了几个运动动作锻炼 ,经归纳总结 ,提炼出一个动作 ,这个动作我取名为“提肛法” ,经过三个月的锻炼 ,再次到医院去做肠镜复查 ,直肠溃疡已完全愈合 ,一年多来再也没有复发。现把这个动作介绍如下 :时间地点不限 ,最好在空气清新、环境安静的地方。预备式 :全身放松 ,两手臂下垂 ,两腿自然站立 ,两脚略微分开 ,分开度以能站稳为准 ,注意力集中在直肠部位 (肛门往上 15至 20公分一段 )。做时吸气 ,吸气时想着气从肛门往上吸 ,同时臀部往里夹往上提 ,这时感觉肛门、直肠往上收缩。呼气时再放松全身。一吸一呼为一次 ,共做 81次 ,每天早晚各做一遍。　　这个运动的好处是 :一使肛门、直肠伸缩运动 ,促进血液循环 ,加快溃疡面的愈合 ;二是防止肛门及直肠下坠 ,使溃疡面扩大 ;三是加强肾功能 ,按中医理论 ,凡泄泻都是由于脾肾功能虚弱所至。这一运动可改善脾肾功能 ,防治直肠炎、直肠溃疡。四是防治痔疮的发生、发展。　　溃疡性结直肠炎发生大肠癌，为一般人口的7～11倍。溃疡性结直肠炎与大肠癌的症状相似，且溃疡性结直肠炎的癌变病理呈多发性，形态扁平，CEA及大肠细胞学检查，特异性不高假阳性较多，一般很难早期发现。既使纤维结肠镜检也因检查困难取材谨慎，发现率受到影响。本组两例病例的病理切片是在有意寻找，多处拟为可疑的标本上取材发现的。临床上一般认为结直肠溃疡病变广泛，病程10年以上，青少年患者应警惕癌变的发生。　　结直肠溃疡的发生是多因素、多步骤、内外因交互作用的结果，经诱癌、促癌及演进等多个阶段。本组病例以UC和肠结核居多，其次为缺血性结肠炎、结直肠孤立性溃疡、CD、感染性肠炎，同时未定型结肠炎、过敏性紫癜、腹型荨麻疹等也不容忽视。UC形成结直肠溃疡的两个最主要因素是疾病持续时间和病变范围。当病程小于8～10年，很少发生结直肠溃疡。一项抽样调查显示，有结肠癌家旅史的UC患者患结肠癌的危险性约是无家族史UC患者的2倍，叶酸缺乏也可能是UC发生癌变值得重视的因素。CD是胃肠道慢性内芽肿性疾病，病变可发生于消化道(从口腔到肛门)的任何部位，但多见于末段回肠和右半结肠，呈节段性或跳跃性分布。临床上以腹痛、腹泻、腹块、便血、瘘管形成和肠梗阻为主要表现，可伴有发热、营养不良等全身症状以及关节、皮肤、眼、口腔黏膜、肝等肠外损害。本病具复发倾向，重症者可迁延不愈。常见的并发症为肠梗阻、腹腔内脓肿，可出现吸收不良综合征、急性肠穿孔或大量出血。结肠、直肠黏膜受累者可发生癌变。肠外并发症有胆石症、尿路结石以及脂肪肝等。　　同时结直肠溃疡的发生也许饮食与基因缺陷有关。高脂肪、高蛋白质食物，尤其是经煎、炸、熏、烤制作后，是结直肠溃疡的肯定危险因素;另外，腌制食品、精细纤维素食品的摄入也被认为与结直肠溃疡的发生呈正相关;饮用河浜水、池塘水等易被各类环境致癌物污染的浅表水源也是结直肠溃疡的危险因素。结直肠溃疡也是一类遗传学背景比较突出的恶性疾病，约10%～15%结结直肠溃疡患者为遗传性结直肠肿瘤，属常染色体显性遗传病，常见的有FAP和HNPCC。遗传性结直肠癌的分子机制相对明确，APC、DCC、MCC、p53等抑癌基因和DNA错配修复基因缺陷在发生过程中起重要作用。余下的80%～85%为散发性结直肠溃疡，其发生存在着复杂的环境-基因、基因-基因交互作用，代谢酶基因以及DNA修复基因等低通量易感风险基因的改变在该类结直肠溃疡的发生过程中起重要作用的同时，与外环境致癌因素存在复杂的交互作用。　　总之，目前基础与临床的研究已在深入进行，对结直肠溃疡发生的细胞与分子机制已经有了一些成果，这些都将有利于结直肠溃疡的控制和癌变的早期预防，也可以为临床判断提供指导。　　1.1 一般资料 2005年1月至2008年3月于我院行结肠镜检查并经住院检查确诊为结直肠溃疡者共52例，占同期消化内科住院行结肠镜检查者的3.3%(52/1563)。其中男22例，女30例;年龄22～58岁，平均年龄46.5岁。　　1.2 临床表现 血便或黏液便血25例，腹胀痛21例，大便习惯改变18例，体重下降12例，血红蛋白下降14例，白蛋白下降26例，肠梗阻15例。　　1.3 合并症 合并心脏病变8例，泌尿系统疾病12例结肠溃疡，呼吸系统疾病15例，消化系统疾病26例，高血压病4例，其它系统疾病8例。　　1.4 病因分析 整理并记录52例病例的临床资料、结肠镜检查、活检病理检查结果，分析病因构成，统计不同病因患者的发病年龄和主要临床表现，比较不同病因所致溃疡的主要内镜特征和病理特点。　　2 结果　　结直肠溃疡的病因以溃疡性结肠炎(UC)和克罗恩病(CD最为常见，其次为缺血性结肠炎、肠结核、感染性肠炎等。发病年龄方面，UC好发年龄段为40岁左右，肠结核、直肠溃疡CD、恶性淋巴瘤为30岁左右，缺血性结肠炎和孤立性溃疡为50岁左右;主要临床表现有腹胀、便血等。　　直肠溃疡常起病缓慢，有长期便秘或用力排便史，在临床上主要表现为腹痛、便秘、腹泻、脓血便、大便变细等症状。直肠溃疡属于消化道疾病，因此，直肠溃疡的饮食非常重要。下面，小编就来给广大朋友说说直肠溃疡的饮食。　　直肠溃疡的饮食(一)食用柔软、容易消化的食物，富于营养，少食多餐，不要暴饮暴食，按时吃饭，规律饮食。　　直肠溃疡的饮食(二)饮食宜清淡、少食辛辣、煎炒、油炸、烈酒等不消化和刺激性食物，多食水果，蔬菜和纤维性食物。　　直肠溃疡的饮食(三)忌饮牛奶。牛奶鲜美可口，营养丰富，曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。但最近研究发现，溃疡病人饮牛奶，可使病情加剧。因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但过片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。　　直肠溃疡的饮食(四)忌饮茶。因为茶作用于胃粘膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。胃酸分泌过多，便抵消了抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。因此，为了促进溃疡面的愈合，奉劝直肠溃疡病患者最好是不饮茶，特别是要禁饮浓茶。　　以上介绍的就是直肠溃疡的饮食。另外，直肠溃疡患者在注意饮食的同克罗恩病时，配合采用中医药辨证治疗，是很不错的选择。给大家介绍一个直肠溃疡中药处方，以供参考。　　组成：组成地榆炭10克全当归10克秦皮10克炒槐花15克石榴果皮15克黄连3克。　　用法：加水适量浸泡15分钟，再直火煎煮，去药渣再浓煎至50～100毫升。每晚临睡前保留灌肠1次，3次为1疗程。　　据临床统计 ,直肠溃疡在我国有逐年增加的趋势 ,治疗不及时还容易发展成为直肠癌。目前发病原因没有明确一致的意见 ,治疗没有更好的办法。药物治疗以镇静药为临床常用[url=http://www.tellgen.com/Forms/Root/Chinese/JiBingYJK/show.aspx?Showid=JShBRVI3KjJLSUcvfFNMOlE2JCVVM

[size=4][font=黑体]土奶粉出问题后，为了自家宝宝的健康人们纷纷把目光瞄准了洋奶粉，洋奶粉也毫不客气的来了个集体涨价。洋奶粉是不是真的安全呢？山里人带着疑问用“狗狗”查了下，看完后一身冷汗，洋奶粉比土奶粉更黑更恐怖，土奶粉只是让你得结石，洋奶粉却是要你命呢![/font][/size][font=黑体][size=4]一：阪崎肠杆菌[/size][/font]　　阪崎肠杆菌是乳制品中近几年新发现的致病菌，该菌已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌，它可导致任何年龄层人群的疾病，尤其是对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎　　含阪崎肠杆菌奶粉品牌及查出时间：　　美素乐：2008年3月　　美赞臣：2004年12月　　恒天然：2007年4月　　爱芬食品：2008年5月 （爱芬旗下的德芙、M&Ms、士力架等食品品牌均有含阪崎肠杆菌的危险）　　康维多：2008年5月　　美乐宝：2002年9月

中新江苏网张家港2月28日电:(乙小娟 朱加叶)目前，在我国已经发现的新发传染病有SARS、军团病、空肠弯曲菌腹泻、莱姆病、单核细胞李司特氏菌引起的食物中毒、小肠结肠炎耶尔森氏菌感染、肾型出血热、新型肝炎、犬链球菌感染等。国外已有报道但在国内还没有发现的有埃博拉出血热、立克病毒脑炎、拉萨热、裂谷热、埃立克体感染等。 　　新发传染病因其不确定性、难以预测性而使人们无法及时做出决策、采取特异性的预防和控制措施，造成高病死率并严重影响社会稳定和经济发展，成为世界性的重大公共卫生问题。而目前，对一些新发传染病，专家们还没有分离到病原体；科研人员对一部分可能传入我国的新发传染病还没有开展研究工作。 　　为此，专家建议，为了有效地预防和控制新发传染病，采取以下措施加强对新发传染病的研究防治显得刻不容缓： 　　开展我国新发传染病现状调查；建立国家病原微生物和新发传染病实验室；建立以实验室为基础的传染病监测系统；加强新发传染病的诊断技术研究；开展新发传染病的发生机理和预警技术研究；积极引进在我国还没有出现、但在临近国家已经出现的新发传染病的病原学诊断技术和方法；开展有关新发传染病的群众性宣传教育工作，提高公众对新发传染病的认识及如何预防的措施和方法；建立新发传染病的专业疾病控制队伍；开展新发传染病的培训工作，使基层卫生防疫人员能够了解它的临床症状、流行病学特点、病原学特点、治疗和控制措施等。

有些人的饮食不健康，就会生病。为什么呢？是因为有些疾病是不能吃一些食物的，吃了可能会加重病情，后果不堪设想，来看看哪些疾病需要忌口的食物吧！ 1、感冒：　　感冒又称上呼吸道感染，又称普通感冒。包括鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称。表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咳嗽、咽部不适及畏寒、低热等局部和全身症状。　　忌口的食物：香蕉，橘子，羊肉，烟酒 。　　2、咳嗽：　　咳嗽由各种病毒、细菌及其他微生物感染引起的呼吸道感染，有上呼吸道感染，有下呼吸道感染，就是气管，支气管，毛细支气管，肺泡，肺间质感染。　　忌口的食物：冰淇淋，橘子，花生，酒，甜食。　　3、急性胃炎：　　急性胃炎主要是因为胃粘膜发生炎症而引起的一种疾病，同时也是人们生活中常见的一种疾病。　　忌口的食物：油炸食物，酒，辣椒 。　　4、肠炎：　　肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。　　忌口的食物：香蕉，蕃石榴。　　5、心脏病：　　心脏病是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌炎等各种心脏病。　　忌口的食物：暴饮暴食，高胆固醇，太咸食物 。　　6、糖尿病：　　糖尿病由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。　　忌口的食物：酒，油腻，高热量食物 。　　7、痔疮便血：　　痔疮便血主要是内痔出血，多在排大便后手纸上有血迹，大便表面带血，肛门滴鲜红色血或喷血，血不与大便混合且常无疼痛。　　忌口的食物：烟，酒，辣椒，油炸物。 8、失眠症：　　失眠是指无法入睡或无法保持睡眠状态，导致睡眠不足。　　忌口的食物：辣椒，酒，咖啡，葱，蒜。

4月11日,《公共科学图书馆—综合》（PLOS ONE）杂志发表了武汉大学基础医学院和美国M.D.安德森癌症中心的科学家的研究论文，解析了IL-17细胞因子家族成员IL-17F对于结肠癌发生发展的影响及其分子机制。Th17是一种近年来被发现的在炎症性疾病和自身免疫疾病中起主导作用的效应T细胞，其产生的特征性细胞因子白介素17 (IL-17)越来越广泛地受到关注。迄今为止，已发现了六个IL-17家族成员IL-17 A、IL-17B、IL-17C、IL-17D、IL-17E（亦命名为IL-25）和IL-17F，以及五个IL-17受体（IL-17RA-IL-17RE）家族成员。其中IL-17F与IL-17A具有最高同源性。有研究证实IL-17F在免疫反应中发挥多重功能。过去的研究表明IL-17A在癌症形成中发挥重要作用，然而对于IL-17F是否也在肿瘤形成中起作用却并不清楚。研究人员证实IL-17F表达于正常人类结肠上皮细胞中，然而在结肠癌组织中IL-17F的表达显著减低。为了进一步检测IL-17F在结肠癌中的作用。研究人员对IL-17F过表达的结肠癌细胞系和IL-17F缺陷小鼠进行了研究。研究人员在小鼠实验中证实相比于移植到小鼠体内的对照组细胞，转染IL-17F的结肠癌细胞生长显著减慢。IL-17F基因敲除小鼠在接受结肠癌细胞移植后肿瘤数目和肿瘤体积相较于野生型对照组大大增高。这些结果表明IL-17F在结肠癌形成中发挥了重要的抑制作用。在IL-17F过表达的肿瘤中，研究人员未发现白细胞渗出发生显著改变，然而却证实VEGF水平和CD31+细胞出现下降。在IL-17F缺陷结肠癌小鼠组织中VEGF水平则显著增高。新研究结果表明IL-17F在结肠癌形成中发挥了保护性功能，而这一作用或有可能是通过抑制肿瘤血管形成而实现的。（

新华社华盛顿4月1日电 （记者林小春）荷兰一项新研究显示，服用小剂量阿司匹林可能有助部分结肠癌患者改善生存预期。 荷兰莱顿大学医学中心研究人员对2002年至2008年间接受手术的999名结肠癌患者进行分析，发现其中服用阿司匹林的182名患者死亡率为37.9％，而未服用阿司匹林的817名患者死亡率为48.5％。这一数据显示，阿司匹林对结肠癌患者有益。 进一步的分析表明，如果结肠癌患者癌组织中存在一种叫做HLA－I的特殊抗原，那么阿司匹林的辅助治疗“最有效”。反之，则可能没有效果。因此，对诊断为结肠癌且肿瘤表达HLA－I抗原的患者而言，使用阿司匹林可改善他们的预期寿命。 这一研究结果刊登在新一期《美国医学会杂志·内科学卷》上。 在该杂志配发的评论文章中，美国哥伦比亚大学的艾尔弗雷德·诺伊格特博士指出，新诊断出的结肠癌患者或其家人经常询问，除正常的医疗方案外，患者还应做些什么。他此前从未推荐过阿司匹林，但现在准备这么做。

中华人民共和国国家标准批准发布公告 Announcement of Newly Approved National Standards of P.R.China 2008年第22号(总第135号) 序号 标准号 标准名称 代替标准号 批准日期 修订日期 实施日期 1 GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则 GB/T 4789.1-2003 1984-12-25 2008-11-21 2009-03-01 2 GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.2-2003 1984-12-25 2008-11-21 2009-03-01 3 GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 4789.3-2003 1984-12-25 2008-11-21 2009-03-01 4 GB/T 4789.8-2008 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 GB/T 4789.8-2003 1984-12-25 2008-11-21 2009-03-01 5 GB/T 4789.9-2008 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验 GB/T 4789.9-2003 1984-12-25 2008-11-21 2009-03-01 6 GB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.10-2003 1984-12-25 2008-11-21 2009-03-01 7 GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验 GB/T 4789.27-2003 1984-12-25 2008-11-21 2009-03-01 8 GB/T 4789.30-2008 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB/T 4789.30-2003 1984-12-25 2008-11-21 2009-03-01 9 GB/T 4789.34-2008 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验 GB/T 4789.34-2003 2003-08-11 2008-12-03 2009-03-01 10 GB/T 4789.35-2008 食品卫生微生物学检验 食品中乳酸菌检验 GB/T 4789.35-2003 1984-12-25 2008-12-03 2009-03-01 11 GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数 2008-11-21 2009-03-01 12 GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数 2008-11-21 2009-03-01 13 GB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验 粪大肠菌群计数 2008-11-21 2009-03-01 14 GB/T 4789.40-2008 食品卫生微生物学检验 阪崎肠杆菌检验 2008-11-21 2009-03-01 15 GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定 GB/T 5009.7-2003 1985-03-23 2008-11-21 2009-03-01 16 GB/T 4789.8-2008 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 GB/T 4789.8-2003 1984-12-25 2008-11-21 2009-03-01 17 GB/T 4789.9-2008 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验 GB/T 4789.9-2003 1984-12-25 2008-11-21 2009-03-01 18 GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.19-2003 1985-05-16 2008-12-03 2009-03-01 19 GB/T 5009.33-2008 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.33-2003 1985-05-16 2008-12-03 2009-03-01 20 GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 GB/T 5009.49-2003 1985-05-16 2008-11-21 2009-03-01 21 GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定 GB/T 5009.88-2003 1990-03-19 2008-12-03 2009-03-01 22 GB/T 5009.118-2008 谷物中T-2毒素的测定 GB/T 5009.118-2003 1994-01-24 2008-11-21 2009-03-01 23 GB/T 5009.146-2008 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB/T 5009.146-2003 1998-04-21 2008-12-03 2009-03-01 24 GB/T 5009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.162-2003 2003-08-11 2008-12-03 2009-03-01 25 GB/T 5009.207-2008 糙米中50种有机磷农药残留量的测定 2008-11-21 2009-03-01 26 GB/T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的测定 2008-11-21 2009-03-01 27 GB/T 5009.209-2008 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 2008-11-21 2009-03-01 28 GB/T 5009.210-2008 食品中泛酸的测定 2008-11-21 2009-03-01 29 GB/T 5009.211-2008 食品中叶酸的测定 2008-11-21 2009-03-01 30 GB/T 5009.212-2008 贝类中腹泻性贝类毒素的测定 2008-11-21 2009-03-01 31 GB/T 5009.213-2008 贝类中麻痹性贝类毒素的测定 2008-11-21 2009-03-01 32 GB/T 5009.215-2008 食品中有机锡含量的测定 2008-12-03 2009-03-01 33 GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定 2008-12-03 2009-03-01 34 GB/T 5009.219-2008 粮谷中矮壮素残留量的测定 2008-12-03 2009-03-01 35 GB/T 5009.220-2008 粮谷中敌菌灵残留量的测定 2008-12-03 2009-03-01 36 GB/T 5009.221-2008 粮谷中敌草快残留量的测定 2008-12-03 2009-03-01 37 GB/T 5009.222-2008 红曲类产品中桔青霉素的测定 2008-12-03 2009-03-01 38 GB 22556-2008 豆芽卫生标准 2008-12-03 2009-06-01

法国干红、德国黑巧克力、新西兰奶粉等诸多世界各地知名食品，因检测不合格被挡在我国国门之外。记者昨天从国家质检总局获悉，最新一批进境不合格食品、化妆品信息已经公布，今年4月、5月期间，将近300个批次的洋食品和化妆品被处以退货或销毁处理。　　在两份信息报表中，记者发现检出问题的洋食品包括多种乳制品、蜂蜜、巧克力、饼干、果酱等，乳制品依然是不合格产品中的常客。其中，多达272.1吨新西兰奶粉被指脂肪含量不符合国家标准而遭到退货，这些奶粉的制造商都标示为当地一家大型乳企，分4批次由上海、东莞、杭州等公司进口；而20.86吨的英国淡味车达奶酪也被指酵母菌超标，由国内一家乳企从苏州进口。此外，来自美国的2吨牛初乳产品和18.75吨食品级高蛋白乳清粉被检出亚硝酸盐超标。　　记者发现，名单中也不乏世界名牌食品，例如卡夫牌五款玉米粒被检出过氧化值超标；韩国乐天杏仁巧克力棒饼干检出大肠菌群超标；哈根达斯生产商美国通用磨坊旗下公司General Mills Sales.INC制造的2个批次蛋糕粉、1个批次玉米松饼粉以及1个批次薄煎饼粉被指铝超标，还有1个批次的蛋糕粉检出转基因成分，遭退货；1个批次0.05吨嘉宝混合麦米粉被检出阪崎肠杆菌进行了销毁，这种菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎。来源：北京青年报

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=47463]GB-T 4789.1-2003 食品卫生微生物学检验 总则.pdf[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=47465]GB-T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定.pdf[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=47466]GB-T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定.pdf[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=47467]GB-T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验.pdf[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=47468]GB-T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验.pdf[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=47469]GB-T 4789.6-2003 食品卫生微生物检验 致泻大肠埃氏菌检验.pdf[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=47470]GB-T 4789.7-2003 食品卫生微生物学检验副 溶血性弧菌检验.pdf[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=47471]GB-T 4789.8-2003 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验.pdf[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=47472]GB-T 4789.9-2003 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验.pdf[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=47473]GB-T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验.pdf[/url]

本报讯 在携带NDM-1耐药基因的“超级细菌”被报道两个多月之后，中国也分别在宁夏两名新生儿和福建一名老年癌症晚期患者样本中，检测到这一基因。其中，老年患者已因癌症去世，两名新生儿已治愈。　　三病例分别来自宁夏福建　　昨日，中国疾控中心疾控应急办不明原因疾病处置办公室主任倪大新，在通气会上通报了上述情况。　　近期，中疾控和中国军事医学科学院的实验室，在对既往收集保存的菌株进行NDM-1耐药基因检测，共检出3株NDM-1基因阳性细菌。　　其中，中疾控实验室检出的2株细菌为屎肠球菌，由宁夏自治区疾病预防控制中心送检，菌株分离自该区某医院的两名新生儿粪便标本。另一株由中国军事医学科学院实验室检出，为鲍曼不动杆菌，由福建省某医院送检，菌株分离自该医院的一名住院老年患者标本。　　不会在普通公众间传染　　浙江大学医学院第一医院、传染病诊治国家重点实验室教授肖永红说，携带NDM－1基因只是细菌获得抵抗能力，而不是获得新的攻击能力。它本身致病的能力或者传染性跟原来一样，并没有增强。只不过对抗菌药物的抵抗能力增强，因此，对一般的公众不会引起疾病的传染，他说，这一耐药菌主要对老弱病残人群容易受到感染，感染以后治疗困难。普通公众不用恐慌。　　■ 通报　　宁夏患儿病因不能确定　　【患者情况】　　宁夏两名患儿分别在3月8日与3月11日，在宁夏回族自治区某县级医院出生，为低体重儿。两名婴儿都在出生后2-3日出现腹泻和呼吸道感染症状，其中一名患儿还伴有缺氧表现，随即转入儿科病房治疗。　　中疾控传染病预防控制所所长徐建国说，在中国疾控中心传染病所和宁夏疾控中心合作中，从宁夏某县级医院里分离的疑似小肠结肠炎标本里，发现了有两株携带了该耐药基因，后经鉴定为屎肠球菌。　　“因为这是回顾性调查，是8月底到9月份开展的，那个时候两个孩子早已经治愈出院了，我们做了回访，现在检测的结果是这两个孩子已经没有这种（耐药）细菌。已经治愈。”徐建国表示。　　对于是否是“超级细菌”引起两名患儿患病的问题，倪大新解释说，屎肠球菌是人类肠道寄生的正常菌群之一，我们每个人都有，通常并不致病。两名患儿虽检出携带耐药基因的菌株，并不一定表明患儿所患疾病由该菌引起。　　而有专家也对记者说，从病原菌的角度来说，还没有肠球菌引起腹泻的情况发生。

[size=4] 本报讯 法国干红、德国黑巧克力、新西兰奶粉等诸多世界各地知名食品，因检测不合格被挡在我国国门之外。记者昨天从国家质检总局获悉，最新一批进境不合格食品、化妆品信息已经公布，今年4月、5月期间，将近300个批次的洋食品和化妆品被处以退货或销毁处理。　　在两份信息报表中，记者发现检出问题的洋食品包括多种乳制品、蜂蜜、巧克力、饼干、果酱等，乳制品依然是不合格产品中的常客。其中，多达272.1吨新西兰奶粉被指脂肪含量不符合国家标准而遭到退货，这些奶粉的制造商都标示为当地一家大型乳企，分4批次由上海、东莞、杭州等公司进口；而20.86吨的英国淡味车达奶酪也被指酵母菌超标，由国内一家乳企从苏州进口。此外，来自美国的2吨牛初乳产品和18.75吨食品级高蛋白乳清粉被检出亚硝酸盐超标。　　记者发现，名单中也不乏世界名牌食品，例如卡夫牌五款玉米粒被检出过氧化值超标；韩国乐天杏仁巧克力棒饼干检出大肠菌群超标；哈根达斯生产商美国通用磨坊旗下公司General MillsSales.INC制造的2个批次蛋糕粉、1个批次玉米松饼粉以及1个批次薄煎饼粉被指铝超标，还有1个批次的蛋糕粉检出转基因成分，遭退货；1个批次0.05吨嘉宝混合麦米粉被检出阪崎肠杆菌进行了销毁，这种菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎。2010年08月27日00:34北京青年报[/size]

GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096539.shtmlGB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096540.shtmlGB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096541.shtmlGB/T 4789.4-2008 沙门氏菌检验 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096836.shtmlGBT 4789.7-2008 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20090312/1783597/GB/T 4789.8-2008 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌.. http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096542.shtmlGB/T 4789.9-2008 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096543.shtmlGB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096544.shtmlGB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验.. http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096545.shtmlGB/T 4789.30-2008 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏..http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096546.shtmlGB/T 4789.34-2008 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096547.shtmlGB/T 4789.35-2008 食品卫生微生物学检验 食品中乳酸菌检验 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096548.shtmlGBT 4789.36-2008 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157：H7NM检验http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20090312/1783597/GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096554.shtmlGB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096549.shtmlGB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验 粪大肠菌群计数 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096550.shtmlGB/T 4789.40-2008 食品卫生微生物学检验 阪崎肠杆菌检验 http://www.instrument.com.cn/download/shtml/096553.shtml

发现日期：2014.2.19信息来源：食品伙伴网信息名称：雅培奶粉吃出活虫子 四个月半宝宝拉成肠炎信息概述：雅培奶粉吃出活虫子，四个月半宝宝拉成肠炎。发生事情之后，耿女士立马致电给雅培客服，雅培的工作人员却称没法处理，因为奶粉已经打开了。这样的回答，最终只让耿女士异常寒心，"不打开，我又怎么发现奶粉里面有虫子。"雅培的工作人员最终给出的解决方案是，将耿女士买的这两罐奶粉换成不同批次的奶粉。信息利用：加强虫害及异物控制，提高质量及卫生意识

01糖发酵管：包括蔗糖发酵管，乳糖发酵管，水杨苷发酵管等等02 ONPG培养基：现常配制成现成的生化管03西蒙氏柠檬酸盐培养基 04缓冲葡萄糖蛋白胨水(MR和VP试验用) 05克氏柠檬酸盐培养基 06丙二酸钠培养基 07葡葡糖铵培养基 08 Hugh-Leifson培养基(O/F试验用) 09 马尿酸钠培养基 10营养明胶 11苯丙氨酸培养基 12 氨基酸脱羧酶试验培养基 13蛋白胨水(靛基质试验用) 14 硫酸亚铁琼脂(硫化氢试验用) 15 尿素琼脂 16 氰化钾(KCN)培养基 17 氧化酶试验 18 硝酸盐培养基 19 细胞色素氧化酶试验 20 过氧化氢酶试验 21 过氧化物酶试验 22 磷酸盐缓冲液 23明胶磷酸盐缓冲液 24 乳酸-苯酚溶液 25 肉浸液肉汤 26肉浸液琼脂 27牛肉(或牛心)消化汤 28血消化汤 29豆粉琼脂 30血琼脂 31营养琼脂 32营养肉汤 33 乳糖胆盐发酵管 34乳糖发酵管 35 EC肉汤 36 缓冲蛋白胨水(BP) 37 氯化镁孔雀绿增菌液(MM) 38 四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB) 39 四硫磺酸钠煌绿增菌液(换用方法) 40 亚硒酸盐胱氨酸增菌液(SC) 41 GN增菌液 42 肠道菌增菌肉汤 43 亚硫酸铋琼脂(BS) 44 DHL琼脂 45 HE琼脂 46 SS琼脂 47 WS琼脂 48 麦康凯琼脂 49 伊红美蓝琼脂(EMB) 50三糖铁琼脂(TSI) 51 三糖铁琼脂(换用方法) 52 克氏双糖铁琼脂(KI) 53 克氏双糖铁琼脂(换用方法) 54 葡萄糖半固体发酵管 55 5%乳糖发酵管 56 CAYE培养基 57 Honda氏产毒肉汤 58 Elek氏培养基(毒素测定用) 59 氯化镁孔雀绿羧苄青霉素培养基 60 胰蛋白胨水 61 Rustigian氏尿素培养液 62 氯化钠结晶紫增菌液 63 氯化钠蔗糖琼脂 64 嗜盐菌选择性琼脂 65 3.5%氯化钠三糖铁琼脂 66 氯化钠血琼脂 67 3.5%氯化钠生化试验培养基 68 改良磷酸盐缓冲液(小肠结肠炎耶尔森氏菌专用) 69 CIN-1培养基 70 嗜盐性试验培养基