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白酒色谱分析标准物质
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白酒色谱分析标准物质相关的方案
白酒气相色谱分析方法及误差分析
摘要:白酒气相色谱分析法主要有外标法、归一化法和内标法3种,数据处理主要使用色谱数据处理机或色谱工作站自动计算。 白 酒气相色谱分析法主要酯类物质的测定宜用外标法;醇、醛、酯的测定宜用内标法;微量成分的定量分析宜用双内标法;单体香精香料的分析宜用归一化法。降低消 除气相色谱误差的方法有:过滤净化载气、定期更换硅橡胶垫、调整氢气流速、准确进样、控制点火条件、准确校正因子、进样速度适宜、合理调节输出信号的衰 减、定期老化色谱柱、定期清理色谱柱头、正确配制和使用标样及内标物。 在白酒生产过程中,为了更好地评价白酒的质量除了感官品评之外,分析其微量成分也是一个重要方面。要确定白酒中微量成分的含量,最适宜及最简便的方式是采用气相色谱分析。
白酒气相色谱分析方法
白酒香味成份复杂,除乙醇和水外,还有大量芳香组分存在。构成白酒质量风格的是酒内所含的香味成分的种类以及其量比关系。应用气相色谱法能快速而准确地测出白酒中的醇类、酯类、有机酸类、碳基化合物、酚类化合物以及高沸点化合物等成分的含量。 一、填充柱DNP柱测定白酒中醇、酯等组分(一般酒厂需要,白酒) (一)DNP柱直接进样法测定白酒中主要醇、酯成份 白酒中醇和酯是主要香味成份。吸取原样品进行色谱分析,其优点是:操作简便,测定结果准确性高、快速 缺点是:极其微量的组分不易检出。
气相色谱分析白酒
要:中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。 白酒香味成份复杂,除乙醇和水外,还有大量芳香组分存在。构成白酒质量风格的是酒内所含的香味成分的种类以及其量比关系。应用气相色谱法能快速而准确地测出白酒中的醇类、酯类、有机酸类、碳基化合物、酚类化合物以及高沸点化合物等成分的含量。
白酒分析气相色谱仪
北分三谱生产的酒厂专用白酒分析气相色谱仪采用氢焰离子化检测器,DNP填充柱,完成白酒中主要的醇、醛、酯等十几个组分的分析。也可以使用毛细管柱,分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十几种成分。分析结果完全符合国际标准。
气相色谱法测定白酒中的甲醇
利用气相色谱可分离、检测白酒中的甲醇含量。在相同的操作条件下,分别将等量的试样和含甲醇的标准样进行色谱分析,由保留时间可确定试样中是否含有甲醇,比较试样和标准样中甲醇峰的峰面积,可确定试样中甲醇的含量
解决白酒气相色谱分析的异常现象
气相色谱仪在进行白酒分析时,一般采用氢火焰离子检测器(FID),其工作流程为:载气经减压阀、稳压阀,以稳定的流量进入汽化室,样品经汽化被载气送入色谱室进行分离,分离后的各组分从柱后流出,进入检测器,把各组分物理或化学性质的变化转成电信号,输入记录仪,由记录仪将信号绘成色谱图,经色谱数据处理,打印出各组分的含量。
白酒分析解决方案
符合《GB 5009.266-2016 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》(2017年6月执行)对甲醇的分析要求符合《GBT 10345-2007 白酒分析方法》对酯类物质的分析要求支持白酒香气成分分析所有分析科目一根色谱柱全面完成,操作更便捷、使用更省心支持气相色谱法测定白酒中痕量塑化剂含量,可代替质谱法
气相色谱法测定白酒中酯类和醇类物质含量
本文利用岛津公司的GC-2010 Pro气相色谱仪,建立了一种白酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、正丙醇、β -苯乙醇的检测方法。在5~2500 mg/L浓度范围内,标准曲线相关系数均在0.999以上,线性关系良好。相关浓度标准溶液重复分析6次,峰面积相对标准偏差均小于1.0%。对实际样品进行三个浓度水平添加回收,平均回收率在72%~109%之间。本方法参考新修订的GB/T 10345-202X《白酒分析方法》,检出限、线性、重复性等均满足标准相关要求,可以用于白酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、正丙醇、β -苯乙醇的测定。
白酒中的甲醇和组分分析
白酒的分析检测是食品安全和产品质量的基本要求。其作用是分析白酒中的香味成分(酯、酸、醇、醛)含量,给技术人员提供一些数据,便于指导生产,也给勾调人员提供依据,从而生产出合格的产品。目前国内白酒行业的质量控制一般为两级控制,即感官评定与气相色谱分析。感官评定是评酒员凭眼观、嘴品、鼻子闻等感官手段对酒体质量进行评价;气象色谱分析,是利用气相色谱仪进行白酒检测,能够快速检测白酒的主体成分构成。
气相色谱法测定白酒中57种醇、酸、酯等风味物质
我国传统白酒按香型主要分为12种大类,不同香型白酒的酿造原材料、酿造工艺、以及生产中微生物组分不同,最终产品呈现的香味口感也各有特色。白酒风格由色、香、味三大要素组成,白酒中醇、有机酸、酯类物质是影响白酒香和味重要组分。本方案分别对浓香型、清香型、酱香型白酒开展了57种醇、有机酸、酯类物质的分析监测,科学分析白酒香味组分,让风味组分“说出”白酒的香味秘密。
气相色谱法测定白酒中23种醇、酸、酯类风味物质
白酒风格由色、香、味三大要素组成,白酒中醇、有机酸、酯类物质是影响白酒香和味重要组分。本方案分别对浓香型、清香型、酱香型白酒开展了23种醇、有机酸、酯类物质的分析监测,科学分析白酒香味组分,让风味组分“说出”白酒的香味秘密。
气相色谱法测定白酒中14种醇类、酯类物质
我国传统白酒按香型主要分为12种大类,不同香型白酒的酿造原材料、酿造工艺、以及生产中微生物组分不同,最终产品呈现的香味口感也各有特色。白酒风格由色、香、味三大要素组成,白酒中醇、有机酸、酯类物质是影响白酒香和味重要组分。本方案参考GB/T 10345-2007《白酒分析方法》对白酒中14种醇类、酯类物质进行测定,分析白酒香味组分。
快速气相色谱法分析白酒中的香味组分
我国的白酒作为世界五大白酒之一,有着悠久的历史和独特的酿造技术。白酒中的香味组分是白酒酿造和勾兑过程当中的重要指标,决定着白酒的香型。在我国的白酒制造行业中基本上都是采用气相色谱法来测定其中的香味成分及其含量的。白酒中的香气组分比较复杂,有超过一百种之多(如:醇类,醛类,酸类和脂类)。常规的气相色谱法分析需耗时50分钟以上,本文采用快速气相色谱法来进行白酒中的香味组分的测定,可使分析时间缩短到12分钟以内。
电子鼻、气相色谱-嗅辨仪和气相色谱-质谱联用技术结合识别豉香白酒中异嗅物质
通过谱图比对及统计学分析,找出2款酒样中具有显著性差异的物质,并最终确定了2款白酒中嗅味差异物质的主要组成。
GC法测定白酒中邻苯二甲酸酯类物质残留量
本方法采用去除乙醇后正己烷提取,气相色谱仪检测的技术,建立了白酒中16种邻苯二甲酸酯类物质残留的分析方法。在0.1、0.3 mg/L两个添加水平下,回收率为87.7-108%,相对标准偏差(RSD, n=5)为0.8-8.8%;方法检出限除邻苯二甲酸二壬酯为50 µ g/L外,其余15种化合物为1.0~5.0 µ g/L,定量限为3.0~15 µ g/L。该方法具有灵敏、简单快速、准确、线性范围宽等优点,可满足白酒中邻苯二甲酸酯类物质的检测需要。
淋洗液在线发生-离子色谱法-脉冲安培检测蒸馏白酒中氰化物
建立了一套简单易行的蒸馏白酒中氰化物的离子色谱分析方法。利用阴离子交换色谱柱IonPac AS11-HC进行分离,常见的干扰物质不会干扰氰化物的测定。所需淋洗液由EG电解装置在线产生,无需操作者配制淋洗液,六分钟内可完成单次分析。脉冲安培检测器测定氰根,选择性好,且灵敏度高,可检测到 μ g/L浓度级别。样品无需复杂的蒸馏和衍生等处理步骤,经稀释过滤后即可进样检测,适用于市场上各品牌白酒样品的分析,也可应用于生产过程的实时监测,可保障生产效率、产品品质和消费者的饮酒安全。
近红外光谱分析技术应用于白酒和酒醅分析
白酒是中国传统酒类品种,白酒经过酒醅发酵、蒸馏、陈化、勾兑而成,基酒是白酒勾兑的原料,通过品鉴和仪器分析得到的指标用于指导成品酒勾兑生产。基酒和成品的酒精度、总酯、总酸和己酸乙酯是白酒企业质量控制工作中参考的的重要指标,传统实验室方法分析白酒酒精度常用密度计法进行测量,总酯和总酸常用滴定法进行测量,而己酸乙酯等指标常用气相色谱法进行分析。气相色谱在白酒企业是一种常规、普遍使用的仪器,但是采用毛细管气相色谱法分析一个样品的时间一般不会少于40分钟,尤其是总酯和己酸乙酯的气相色谱法更是非常费时、费力。因此,白酒企业也在寻求近红外光谱法等能快速准确分析白酒多品质指标的方法。
近红外光谱分析技术应用于白酒和酒醅分析
白酒是中国传统酒类品种,白酒经过酒醅发酵、蒸馏、陈化、勾兑而成,基酒是白酒勾兑的原料,通过品鉴和仪器分析得到的指标用于指导成品酒勾兑生产。基酒和成品的酒精度、总酯、总酸和己酸乙酯是白酒企业质量控制工作中参考的的重要指标,传统实验室方法分析白酒酒精度常用密度计法进行测量,总酯和总酸常用滴定法进行测量,而己酸乙酯等指标常用气相色谱法进行分析。气相色谱在白酒企业是一种常规、普遍使用的仪器,但是采用毛细管气相色谱法分析一个样品的时间一般不会少于40分钟,尤其是总酯和己酸乙酯的气相色谱法更是非常费时、费力。因此,白酒企业也在寻求近红外光谱法等能快速准确分析白酒多品质指标的方法。
气相色谱酒中风味物质——糠醛
为了开发一种监测白酒中风味物质的可靠方法,采用配备自动进样器和FID 的8860GC 进行分析。图1显示了100 μ g/mL 浓度下系统获得的10 种标准化合物和1 种内标的典型色谱图。
气相色谱酒中风味物质——丁酸
为了开发一种监测白酒中风味物质的可靠方法,采用配备自动进样器和FID 的8860GC 进行分析。图1显示了100 μ g/mL 浓度下系统获得的10 种标准化合物和1 种内标的典型色谱图。
气相色谱酒中风味物质——己酸
为了开发一种监测白酒中风味物质的可靠方法,采用配备自动进样器和FID 的8860GC 进行分析。图1显示了100 μ g/mL 浓度下系统获得的10 种标准化合物和1 种内标的典型色谱图。
气相色谱酒中风味物质——己酸乙酯
为了开发一种监测白酒中风味物质的可靠方法,采用配备自动进样器和FID 的8860GC 进行分析。图1显示了100 μ g/mL 浓度下系统获得的10 种标准化合物和1 种内标的典型色谱图。
气相色谱酒中风味物质——丙酮
为了开发一种监测白酒中风味物质的可靠方法,采用配备自动进样器和FID 的8860GC 进行分析。图1显示了100 μ g/mL 浓度下系统获得的10 种标准化合物和1 种内标的典型色谱图。
气相色谱酒中风味物质——乙缩醛
为了开发一种监测白酒中风味物质的可靠方法,采用配备自动进样器和FID 的8860GC 进行分析。图1显示了100 μ g/mL 浓度下系统获得的10 种标准化合物和1 种内标的典型色谱图。
气相色谱酒中风味物质——正己醇
为了开发一种监测白酒中风味物质的可靠方法,采用配备自动进样器和FID 的8860GC 进行分析。图1显示了100 μ g/mL 浓度下系统获得的10 种标准化合物和1 种内标的典型色谱图。
白酒分析专用色谱
气相色谱技术以其特有的三高一快(高灵敏度、高分离效能、高选择性、快速分析)优点,已广泛应用于食品和酿酒发酵工业,其中四川省名酒多、质量好,推广应用气相色谱技术也较普遍。气相色谱技术在白酒分析中的应用主要有以下几方面:
北京超越未来:快速气相色谱法分析白酒中的香味组分
我国的白酒作为世界五大白酒之一,有着悠久的历史和独特的酿造技术。白酒中的香味组分是白酒酿造和勾兑过程当中的重要指标,决定着白酒的香型。在我国的白酒制造行业中基本上都是采用气相色谱法来测定其中的香味成分及其含量的。白酒中的香气组分比较复杂,有超过一百种之多(如:醇类、醛类、酸类和酯类)。常规的气相色谱法分析需耗时50分钟以上,本文采用快速气相色谱法来进行白酒中的香味组分的测定,可使分析时间缩短到12分钟以内。
气相色谱酒中风味物质——庚酸
为了开发一种监测白酒中风味物质的可靠方法,采用配备自动进样器和FID 的8860GC 进行分析。图1显示了100 μ g/mL 浓度下系统获得的10 种标准化合物和1 种内标的典型色谱图。
气相色谱酒中风味物质——乙醇
为了开发一种监测白酒中风味物质的可靠方法,采用配备自动进样器和FID 的8860GC 进行分析。图1显示了100 μ g/mL 浓度下系统获得的10 种标准化合物和1 种内标的典型色谱图。
气相色谱酒中风味物质——甲醇
为了开发一种监测白酒中风味物质的可靠方法,采用配备自动进样器和FID 的8860GC 进行分析。图1显示了100 μ g/mL 浓度下系统获得的10 种标准化合物和1 种内标的典型色谱图。
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