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硅化微晶纤维素标准品

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  • 英国再次就甲基纤维素作为新型食品配料征求意见

    据英国食品安全局（FSA）消息，近日一家瑞士公司向该局发出申请，请求批准将甲基纤维素（methylcellulose）作为新型食品配料。该公司在申请中称，甲基纤维素可以用作膳食纤维。 据了解，发出此次申请的公司为瑞士"DowWolffCellulosics"公司，该公司计划将甲基纤维素用于冰激凌、风味乳饮料、凉甜点、冰沙饮料、酸奶与酸奶饮料。 甲基纤维素来源于植物原料，欧盟已批准其作为食品乳化剂、增稠剂、稳定剂。 新型食品或新型食品配料是指在1997年5月15日以前未在欧盟市场上出现和销售的食品或食品配料。任何一种新型食品在获准进入欧盟市场之前，都必须经过严格的食用安全性评估。 在英国，新型食品咨询委员会（ACNFP）负责开展新型食品的评估工作，它是英国食品标准局所指定的一个独立的学术机构。 原文链接：

  • 【求助】用微晶纤维素板做薄层有特殊要求吗？

    也需要活化吗？薄层谱法标准操作规程。薄层色谱法，系将适宜的固定相涂布于玻璃板、塑料或铝基片上，成一均匀薄层。待点样、展开后，与适宜的对照物按同法所得的色谱图作对比，用以进行药品的鉴别、杂质检查或含量测定的方法。1.仪器与材料（1）玻板 除另有规定外,用5cm×20cm，10cm×20cm或20cm×20cm的规格，要求光滑、平整、洗净后不附珠，晾干。（2）固定相或载体 最常用的硅胶G、硅胶GF254、硅胶H、硅胶HF254，其次有硅藻土、硅藻土G、氧化铝、氧化铝G、微晶纤维素、微晶纤维素F254等。其颗粒大小，一般要求直径为10～40μm。薄层涂布，一般可分无黏合剂和含黏合剂两种；前者系将固定相直接涂布于玻板上，后者系在固定相中加入一定量黏合剂，一般常用10%～15%煅石膏（CaSO4•2H2O在140℃加热4小时），混匀后加水适量使用，或用羧甲基纤维素钠水溶液（0.5%～0.7%）适量调成糊状，均匀涂布于玻板上。也有含有一定固定相或缓冲液的薄层。（3）涂布器 应能使固定相或载体在玻板上涂成一层符合厚度要求的均匀薄层。（4）点样器 同纸色谱法项下。（5）展开室 应使用适合薄层板大小的玻璃制薄层色谱展开缸，并有严密的盖子，除另有规定外，底部应平整光滑，应便于观察。2.操作方法（1）薄层板制备 除另有规定外，将1份固定相和3份水在研钵中向一方向研磨混合，去除表面的气泡后，倒入涂布器中，在玻板上平稳地移动涂布器进行涂布（厚度为0.2～0.3mm），取下涂好薄层的玻板，置水平台上于室温下晾干，后在110℃烘30分钟，即置有干燥剂的干燥箱中备用。使用前检查其均匀度（或通过透射光和反射光检视）。（2）点样 除另有规定外，用点样器点样于薄层板上，一般为圆点，点样基线距底边2.0cm，样点直径及点间距离同纸色谱法，点间距离可视斑点扩散情况以不影响检出为宜。点样时必须注意勿损伤薄层表面。（3）展开 展开缸如需预先用展开剂饱和，可在缸中加入足够量的展开剂，并在壁上贴二条与缸一样高、宽的滤纸条，一端浸入展开剂中，密封缸顶的盖，使系统平衡或按正文规定操作。　　将点好样品的薄层板入展开缸的展开剂中，浸入展开剂的深度为距薄层板底边0.5～1.0cm（切勿将样点浸入展开剂中），密封缸盖，待展开至规定距离（一般为10～15cm），取出薄层板，晾干，按各品种项下的规定检测。（4）如需用薄层扫描仪对色谱斑点作扫描检出，或直接在薄层上对色谱斑点作扫描定量，则可用薄层扫描法。薄层扫描的方法，除另有规定外，可根据各种薄层扫描仪的结构特点及使用说明，结合具体情况，选择吸收法或荧光法，用双波长或单波长扫描。由于影响薄层扫描结果的因素很多，故应在保证供试品的斑点在一定浓度范围内呈线性的情况下，将供试品与对照品在同一块薄层上展开后扫描，进行比较并计算定量，以减少误差。各种供试品，只有得到分离度和重现性好的薄层色谱，才能获得满意的结果。

  • CNS_02.005_微晶纤维素

    2021年7月29日[align=center][font='宋体'][size=28px][color=#000000]微晶纤维素[/color][/size][/font][/align][align=center][font='宋体'][size=18px][color=#000000]黄晓昕[/color][/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=18px][color=#000000]摘要：[/color][/size][/font][font='黑体'][size=18px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素是一种食品添加剂，也可用于材料等方面。微晶纤维素[/color][/size][/font] [font='宋体'][size=16px][color=#000000]制备较简单，无毒无刺激，机械强度优良。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=20px][color=#000000]1 [/color][/size][/font][font='黑体'][size=20px][color=#000000]微晶纤维素的理化性质[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素（[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]microcrystalline cellulose[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]）是纤维素通过化学法或生物法降解后得到的白色或近白色固体产物，是一种性能优良的高分子化合物，其制备原料主要是纤维素含量较高的植物纤维原料。微晶纤维素不仅具有流动性强、绿色无污染和热稳定性好等特性，还具有亲水性能好、高杨氏模量和生物相容性好等优点。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素是一种呈粉末状或者短棒状的高分子化合物，平均聚合度达到极限聚合度值[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]15[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]～[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]375[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000],[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]粒径范围为[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]20[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]～[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]200 [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]μ[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]m[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，无味，流动性强但不具有纤维性[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000],[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]在水介质中经强剪切作用后具有生成凝胶体的能力[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000].[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]其分子中主要由结晶区构成，故其结晶度较高，一般为[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]55%[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]～[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]80%[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，高于原纤维素[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000].[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]晶型类型一般为[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]Ⅰ[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]型纤维素[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]([/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]晶胞中心与四角分子链按同一方向平行排列[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000])[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]在稀碱溶液中部分溶解、润涨。微晶纤维素具有赋型、粘合和吸水膨胀等作用。研究表明，纤维素的结晶度越高，其韧性和拉伸性越好，因此微晶纤维素具有较好的力学性能[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素的重复单元为葡萄糖结构，通过β[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]-1,4[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]糖苷键连接而成。不同原料得到的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的聚合度差别较大。[/color][/size][/font][/align][align=center][font='宋体'][size=16px][color=#000000]不同纤维素原料所得的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的平衡聚合度[/color][/size][/font][/align][table][tr][td=2,1][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]纤维素来源[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]的平衡聚合度[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,6][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]天然纤维[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]精制棉[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]250[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]～[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]200[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]未漂白亚硫酸盐木浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]400[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]～[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]250[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]漂白亚硫酸盐木浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]280[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]～[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]200[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]漂白硫酸盐木浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]190[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]～[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]140[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]球磨木制纤维素[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]100[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]～[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]80[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]丝光纤维[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000] (18% NaOH, 20℃, 2h)[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]90[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]～[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]70[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,2][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]再生纤维[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]轮胎帘子线[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]30[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]～[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]15[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]丝线[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]50[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]～[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]30[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][/table][align=center][font='宋体'][size=12px][color=#000000]注[/color][/size][/font][font='宋体'][size=12px][color=#000000]:[/color][/size][/font][font='宋体'][size=12px][color=#000000]实验条件[/color][/size][/font][font='宋体'][size=12px][color=#000000]:[/color][/size][/font][font='宋体'][size=12px][color=#000000]温度[/color][/size][/font][font='宋体'][size=12px][color=#000000]105℃ HCl 2.5mol/L [/color][/size][/font][font='宋体'][size=12px][color=#000000]时间[/color][/size][/font][font='宋体'][size=12px][color=#000000]15min[/color][/size][/font][font='宋体'][size=12px][color=#000000]。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的比表面积可根据氮气吸附和水蒸气吸附的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]BET[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]法[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000](Brunner-Emmett-Teller method) [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]测定。在水蒸气吸附时[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]由于氢键力较弱[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000],[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]当[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]浸没在水中时[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]氢键极易被破坏。所以用不同方法和不同处理方式得到的比表面积不相等。由氮气吸附法直接得到的是有效面积[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]而由水蒸气吸附法得到的是内在表面积。其中以氮气吸附时还采用溶剂置换[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]且比表面积[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] ([/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]水蒸气吸附法[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]) [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]与无定形区的含量成正比。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]可压性是指粉状体被压制成形的可能性和压缩物的坚实程度[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]一般以片剂的硬度衡量可压性。林均柱等研究了不同[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]C[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]样品既不同粒度的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]在不同压力下压制的片剂硬度[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]指出同一种原料[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]其片剂的强度随压力升高而提高。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]对于[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的流动性一直存在两种不同的观点。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]Fox[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]等提出微晶纤维素[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]Avicel[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]型是自由流动的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]而[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]Mendll, Bolhuis[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]和[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]Lerk[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]却认为[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]Avicel PH101[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]和[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]PH102[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]流动性差。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]Marshall[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]研究了[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]Avicel PH101, PH102, PH103, PH105[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]后认为没有一种是自由流动的。其中[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]PH102[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]流动性最好[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], PH105[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]流动性最差[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]这是因为[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]PH102[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]由大量不规则的质点形成了粒状粉末[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000],[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]所以粘结性小[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]而[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]PH105[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]主要是由小棒条状颗粒组成[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]这些颗粒连锁[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]阻碍了[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的流动。颗粒的大小对流动性也有很大的影响[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]颗粒越大[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]粒间摩擦力小[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]流动性好。因此[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]颗粒的大小和形状在很大程度上决定了[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的流动性。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]吸水值[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] (WRV) [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]是[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]在水中润胀程度的标志。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]WRV[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]与由不同原料、不同处理方式所制备的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的形态结构[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]具有不同的物理性质[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]可见[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]对[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]WRV[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]影响最大的不是粒径[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]而是颗粒的大孔体积[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]大孔体积越多[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], WRV[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]就越大。这主要是因为在大孔中保留了大量的粒子间结合水[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]在测定[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]WRV[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]时这部分结合水起了决定性的作用。[/color][/size][/font][/align][align=center][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的吸水值与形态结构的关系[/color][/size][/font][/align][table][tr][td=1,3][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]品名[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,3][/td][td=1,3][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]浆种[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]粒径[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]大孔[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]中孔[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]WRV/%[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]处理方式[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]/μm[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]体积[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]体积[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]/cm[/color][/size][/font]3g-1[/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]/cm[/color][/size][/font]3g-1[/align][/td][/tr][tr][td=1,3][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]Heweten[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]10HL[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]棉浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]42[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.61[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.052[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]53[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]水解[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]-[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]粉碎[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]20HL[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]棉浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]35[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.98[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.065[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]116[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]水解[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]-[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]粉碎[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]40HL[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]棉浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]30[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.48[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.062[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]58[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]水解[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]-[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]喷雾干燥[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,3][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]Filtrak[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]FNA[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]棉浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]79[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.2[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.059[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]48[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]水解[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]-[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]粉碎[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]FNS[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]棉浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]66[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.36[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.057[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]52[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]水解[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]-[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]粉碎[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]FND[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]棉浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]24[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.89[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.06[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]128[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]水解[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]-[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]粉碎[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,3][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]Heweten[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]10HZ[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]木浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]26[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.99[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.092[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]99[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]水解[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]-[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]粉碎[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]20HZ[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]木浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]36[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]1.21[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.081[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]111[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]水解[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]-[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]粉碎[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]40HZ[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]木浆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]38[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]1[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]0.089[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]82[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]水解[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]-[/color][/size][/font][font='arial unicode ms'][size=13px][color=#000000]喷雾干燥[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][/table][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素也具有较好的可降解性，其降解类型主要分为六种，分别为酸性降解、碱性降解、氧化降解、热降解、微生物降解和机械降解。其中酸性降解是最常见的降解方式，其经酸降解后可用于制备葡萄糖或纳米纤维素。在溶解性方面，微晶纤维素中含有的较多分子间和分子内氢键使得其不易溶解于水和丙酮等有机溶剂，但可溶解在稀碱溶液、铜胺溶液和一些其他溶剂体系中，如离子液体体系、低共熔溶剂体系和氢氧化钠[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]/[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]尿素体系等。微晶纤维素溶解后主要应用于制备可替代黏胶纤维的再生纤维和新型的功能纤维素基材料（纳米纤维素、气凝胶）。在化学改性方面，由于[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素分子中含有较多的羟基，在不同的条件下可对其进行氧化、醚化、酯化、乙酰化和接枝共聚等改性。经改性后的微晶纤维素具有较好的生物相容性以及可加工性，可广泛应用于功能性复合材料等领域，如经氧化改性后得到的微晶纤维素（[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]C-6[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]羧基纤维素）可用于制备医用止血材料；经醚化改性后的微晶纤维素可用于制备纤维素醚荧光材料。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=20px][color=#000000]2 [/color][/size][/font][font='黑体'][size=20px][color=#000000]微晶纤维素的原料及制备[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=18px][color=#000000]2.1[/color][/size][/font][font='宋体'][size=18px][color=#000000]原料[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素主要以天然植物作为生产原料，棉花和木浆的纤维素含量较高，目前已成为工业化生产微晶纤维素的主要原料。然而，随着家具行业、制浆造纸工业、纺织工业等行业对木材和棉花需求量的增加，一些其他类植物纤维原料也被用于制备微晶纤维素，如草类植物、竹类植物、麻类植物以及一些农林废弃物等。。与木材原料相比，这些原料具有廉价、易得、木质素含量少和生长周期短等优点，可在一定程度上降低微晶纤维素的生产成本。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]一般通过生物法或化学法去除纤维素原料的大部分无定型区来制备。目前制备微晶纤维素常用的方法主要是酸水解法和生物酶法。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=20px][color=#000000]2.2[/color][/size][/font][font='宋体'][size=20px][color=#000000]制备过程[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=18px][color=#000000]2.2.1[/color][/size][/font][font='宋体'][size=18px][color=#000000]酸水解法[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]酸水解纤维素是制备微晶纤维素的最常用方法，具有成本低、耗时短、得率高、制备方法成熟且能实现工业化生产等优点。其原理为在酸性条件下，纤维素结构中的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]β-1,4[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]糖苷键发生裂解，无定型区逐渐被去除，纤维素分子被降解至极限聚合度形成微晶纤维素。但由于酸自身的特殊性质，酸水解法制备微晶纤维素目前也存在设备被腐蚀、废液难处理、制备过程中耗水量大等缺点。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]影响酸水解法制备微晶纤维素的因素主要有：酸的种类、酸解时间、纤维素与酸的固液比、酸的浓度以及制备过程中用到的辅助手段。这些因素会影响微晶纤维素的得率、粒径、热稳定性、聚合度、纯度和结晶度等性质。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]酸水解法制备微晶纤维素使用的酸可以是液态酸如盐酸、硫酸和磷酸等，或者是固体酸磷钨酸（[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]HPW[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]）等，其中盐酸和硫酸是酸水解法中最常使用的酸。与硫酸相比，盐酸制备的杂木微晶纤维素的聚合度和热稳定性更高。利用硫酸、盐酸、硝酸和硫酸[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]/[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]盐酸混合酸分别酸解制备芦苇[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，结果表明酸的种类不会影响[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的形态，制备的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]MCC[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]均为短棒[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]状，但与盐酸（或硝酸）相比，硫酸制备的微晶纤维素的结晶度较低。利用不同浓度硫酸酸解棉布制备微晶纤维素的结果表明，与低浓硫酸（[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]35%[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]）相比，高浓硫酸（[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]64%[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]）制备的微晶纤维素具有更细的粒度和更低的模量。采用盐酸酸解制备微晶纤维素时，影响微晶纤维素得率的各因素影响程度由大到小的顺序为：酸解温度[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]盐酸浓度[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]酸解时间，在最优条件下微晶纤维素的得率可达[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]54.34%[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=18px][color=#000000]2.2.2[/color][/size][/font][font='宋体'][size=18px][color=#000000]生物酶法[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]生物酶法是制备微晶纤维素的一种新型方法，使用的生物酶主要是纤维素酶，其原理为纤维素酶中的内切酶在一定条件下可以使纤维素分子中无定型区[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]内的分子链发生断裂，形成主要由结晶区构成的纤维素分子，进而得到微晶纤维素。与酸水解法相比，生物酶法制备微晶纤维素具有化学药品用量少、制备过程绿色环保等优势，但由于纤维素酶的特殊性，存在制备成本较高、效率低和制备过程中工艺条件要求苛刻等缺陷。生物酶法制备微晶纤维素的过程中，主要影响因素为：酶用量、酶解温度、酶解时间和酶解时的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]p H[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]值。研究发现生物酶法制得蔗渣微晶纤维素时，各因素对微晶纤维素得率的影响程度由大到小的顺序为：酶用量[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]酶解时的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]pH[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]值[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]酶解温度。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=20px][color=#000000]2.3[/color][/size][/font][font='宋体'][size=20px][color=#000000]制备过程[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]在微晶纤维素的制备过程中，干燥方法主要[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]有喷雾干燥法、鼓风干燥法、冷冻干燥法和真空烘箱干燥法等，可通过控制干燥过程改变微晶纤维素的粒径分布、水分含量、黏合能力，使微晶纤维素的部分性质达到商业级标准。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=20px][color=#000000]3 [/color][/size][/font][font='黑体'][size=20px][color=#000000]微晶纤维素的应用[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素应用范围广。因其密度小、结晶度高、比表面积大、模量高且易进行化学改性，已成为制备复合材料的热选原料。参与制造水溶性复合膜时，这种复合薄膜在水中降解仅需[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]60 s[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，可大大减轻塑料对环境的污染。此外，氧化微晶纤维素的添加可使水溶性复合膜的拉伸强度提高。参与制造硬质聚氨酯泡沫时，可提高抗压强度和热稳定性。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素是一种可再生的多糖化合物，研究表明，将其酸解后经催化加氢可制备乙二醇、甘油、[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]1,2[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]丙二醇和山梨醇等多元醇化合物，可有效缓解石化资源短缺所引发的能源危机，还能降低其带来的环境污染问题。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素具有绿色无毒等特性，且与人类日常摄入的膳食纤维组分相同，常作为添加剂应用于各类食品中，可起到防沉、增稠和改善食物口感等作用。能使高筋粉纤维面包的硬度减小、质感增加。微晶纤维素是食品中非营养部分[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]用作健康食品中的食用纤维。作为功能食用纤维[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素可起到诸多保健作用。微晶纤维素有吸油特性[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000], [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]所以粉末化的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素还被用作香精和香料油的载体。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]可[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]用于某些挤出食品的助流剂。胶体状微晶纤维素的多功能性表现在[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]:[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]乳化和泡沫稳定性[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]高温下稳定性[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]非营养性填充物和增稠剂[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]液体的稳定和胶化剂[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，在乳液中加入一定量的微晶纤维素后，微晶纤维素和水以氢键形式形成的三维网状结构会使水相被增稠，能有效防止乳液中不溶性颗粒的沉降[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]改善食品结构[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]悬浮剂[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]冷冻甜食中控制冰晶形成。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]用作油炸牛肉饼的添加剂时，当微晶纤维素添加量为[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]2%[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，牛肉饼具有最好的感官评价值，相对于原牛肉饼，添加了微晶纤维素的牛肉饼具有多汁和脂肪状口感等特点，原因是微晶纤维素[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]表面没有净电荷的结晶，形成了一种可填充肉纤维的颗粒凝胶网络，且微晶纤维素颗粒在加热过程中不会引起蛋白质网络的干扰。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素无味无毒、易崩解且不会与药物发生反应，是制药工业中的一种重要辅料，具有黏合药物成分促进药品成型、分解药物组分和增强药品强度等作用，主要作为赋形剂、填充剂和药物释放改性剂等用于药物片剂、药物颗粒和药物胶囊等药品的制备中。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]添加得当可提高累计释药率。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=20px][color=#000000]4[/color][/size][/font][font='黑体'][size=20px][color=#000000]微晶纤维素的检测及使用标准[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]维素使用[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]GB 1886.103-2015[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]方法检测。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]鉴别：[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]用[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]38[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]μ[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]m[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的空气喷嘴过筛[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]20g[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]试样[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]5min[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]未过筛量大于[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]5%[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，将[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]30g[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]试样溶于[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]270mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]水；否则将[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]45g[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]试样溶于[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]255mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]水。在高速捣碎机[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]18000r/min[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]混合[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]5min[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。取[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]100mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]混合液，移入[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]100mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]刻度量筒静置[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]3h[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。取上层液[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]20mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]滴几滴碘试液，出现蓝色则有。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]碳水化合物含量（以纤维素计，以干基计）的测定：[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]试剂和材料：稀硫酸、[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.5mol/L[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]重铬酸钾溶液、[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.1mol/L[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]硫酸亚铁铵标准滴定液、[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]1,10-[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]菲罗啉[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]-[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]亚铁指示液。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]步骤：取[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]125mg[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]试样，用[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]25mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]水移入锥形瓶。加[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]50.0mL 0.5mol/L[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]重铬酸钾溶液，混合后加入[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]100mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]硫酸[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，加热至沸。室温静置[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]15min[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，水浴冷却，定容[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]至接近[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]250mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，冷却至[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]25[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]℃，定容至[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]250mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。取[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]50.0mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，滴[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]2~3[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]滴[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]1,10-[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]菲罗啉[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]-[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]亚铁指示液。用[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.1mol/L[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]硫酸亚铁铵标准液滴定，分别记录试样和空白的滴定标准液消耗量[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]V[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]1[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]、[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]V[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]2[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000](mL)[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。按公式：[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]w=(V[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]2[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]-V[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]1[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000])[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]×[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]3.38/125[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]×[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]100%[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]计算。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]pH[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的测定：[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]称取[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]5g[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]试样，加[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]40mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]水，振摇[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]20min[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，离心分离。用[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]pH[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]计按[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]GB/T 9724[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]规定的方法测定上清液的[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]pH[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]水溶物的测定：[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]称取[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]5g[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]试样，精确至[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.0001g[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，与[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]80mL[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]水摇匀。振摇[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]10min[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，将试样溶液经滤纸滤入已知质量的蒸发皿中，滤液于蒸汽浴上蒸发至干，再在[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]105[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]℃下干燥[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]1h[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，冷却称重。按公式：[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]w=(m[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]2[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]-m[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]1[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000])/m[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]×[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]100%[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]计算。其中，[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]m[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]2[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]：干燥后蒸发皿连同干燥物的质量，克[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000](g)[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]；[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]m[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]1[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]：蒸发皿的质量，克[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000](g)[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]；[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]m[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]：[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]试样的质量，克[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000](g)[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]微晶纤维素的最新用量标准为[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]GB 2760-2014[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。只有食品名称为稀奶油的食品有用量规定，最大使用量为“按生产需要适量使用”。而在[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]2011[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]版的标准中，可查到的部分为：植脂性粉末、稀奶油[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，最大使用量为[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]20g/kg[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]；冰淇淋，[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]40g/kg[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]；高纤维食品、面包，[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]20g/kg[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=18px][color=#000000]参考文献：[/color][/size][/font][font='宋体'][size=18px][color=#000000] [/color][/size][/font][/align][align=left][1] [font='宋体'][color=#000000]徐永建[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]刘姗姗[/color][/font][font='宋体'][color=#000000].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]微晶纤维素的现状及其前景[/color][/font][font='宋体'][color=#000000][J].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]黑龙江造纸[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],2009,37(01):6-8.[/color][/font][/align][align=left][2] [font='宋体'][color=#000000]陆红佳[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]郑龙辉[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]刘雄[/color][/font][font='宋体'][color=#000000].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]微晶纤维素在食品工业中的应用研究进展[/color][/font][font='宋体'][color=#000000][J].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]食品与发酵工业[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],2011,37(03):141-145.[/color][/font][/align][align=left][3] [font='宋体'][color=#000000]3][/color][/font][font='宋体'][color=#000000]李金宝[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]马飞燕[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]修慧娟[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]等[/color][/font][font='宋体'][color=#000000].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]碱预处理对制备微晶纤维素的影响[/color][/font][font='宋体'][color=#000000][J].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]中国造纸[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],2020,39(1):26-32.[/color][/font][/align][align=left][4] [font='宋体'][color=#000000]朱斌[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]曾淼[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]刘林[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]等[/color][/font][font='宋体'][color=#000000].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]微晶纤维素的制备及在医药工业上的应用[/color][/font][font='宋体'][color=#000000][J].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]广东化工[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],2017(8):108-109[/color][/font][/align][align=left][5] [font='宋体'][color=#000000]张美云[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]王静[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]李金宝[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]等[/color][/font][font='宋体'][color=#000000].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]不同干燥方式对微晶纤维素性能的影响[/color][/font][font='宋体'][color=#000000][J]. [/color][/font][font='宋体'][color=#000000]陕西科技大学学报[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],2017,35(3):14-17.[/color][/font][/align][align=left][6] [font='宋体'][color=#000000]颜家强[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]戢德贤[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]杨桂花[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]罗士余[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]张凯[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]陈嘉川[/color][/font][font='宋体'][color=#000000].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]微晶纤维素的制备方法及其应用领域概述[/color][/font][font='宋体'][color=#000000][J].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]中华纸业[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],2021,42(10):8-13.[/color][/font][/align][align=left][7] [font='宋体'][color=#000000]吴海超[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]岳成斌[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]宋永明[/color][/font][font='宋体'][color=#000000].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]释放改性剂对聚己内酯[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]-[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]布洛芬贴片可打[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]印性及释药性能的影响[/color][/font][font='宋体'][color=#000000][J].[/color][/font][font='宋体'][color=#000000]东北林业大学学报[/color][/font][font='宋体'][color=#000000],2021,49(2):117-122.[/color][/font][/align][align=left][/align]

  • 【求助】急求羧甲基纤维素钠纯度检测方法

    有谁知道食品添加剂 羧甲基纤维素钠纯度的检测方法呀？为什么我只查到洗涤剂中羧甲基纤维素钠的纯度的检测方法，而在食品添加剂羧甲基纤维素钠钠的标准里，并没有关于纯度的检测项。有谁知道方法或相关标准吗？有的话，麻烦上传或分享一下，万分感谢！！！！！！

  • 【求助】请问哪位知道“羧甲基纤维素钙”的标准啊？

    [em0808]请问。。。。哪位有“羧甲基纤维素钙”的标准啊？我查了很多地方。。。都找8到，现在连它到底应该跟的标准号都8知道啊。。。。[em0812][em0812][em0812]各位热心滴好人。。。。[em0808][em0812]快来99我啊。。。。。5555。。。。。8活了。。。找8到资料怎么做标准啊。。。。哭s。。。。。[em0812][em0812][em0812][em0812]ps：如果有相关滴资料，请留言或者直接发到我邮箱，谢谢你们了。。。。e-mail:dolly38317@126.com万分感谢。。。。。[em0808][em0808][em0808]

  • 【讨论】再生纤维素纤维的定量方法讨论

    粘胶还好四十度溶解2.5小时就差不多了，而一些新型再生纤维素纤维，如天丝、丽赛等即使按标准70度20min溶解也不是很充分，果冻状很难抽虑。希望大家能讨论一下各自实验室对于再生纤维素纤维一般都如何定量的

  • 再生纤维素的定量问题

    现在标准中没有粘胶和其他类再生纤维素纤维的定量分析方法如果遇到要做这两种东西含量的客户各位是如何做的

  • 纤维素溶剂的研究前景

    序号：1题目：纤维素溶剂的研究进展作者：谢飞 齐美洲 代琛 李文江期刊：合成纤维日期：2010链接：http://www.cqvip.com/qk/93196x/201010/35628578.html序号：2题目：纤维素溶剂研究现状及应用前景作者：吴翠玲 李新平 秦胜利期刊：中国造纸学报日期：2004链接：http://www.cqvip.com/qk/84401x/200402/11366611.html

  • 再生纤维素纤维-你有什么高招可以定性定量！！！

    纺织纤维的不断开发利用，再生纤维素纤维越来越多，但是给我们成分分析带来了不少难题，国家相关标准的相对滞后，再生纤维素纤维的共性，都成为我们分析人的拦路虎，一般检测机构都是直接出再生纤维素纤维来应对，但是很多客户不希望这样出报告，因为一来再生纤维素纤维的价格不尽相同，而且一些再生纤维素纤维也可以做为他们销售的卖点，所以我们很难！！！大家有没有实际的经验，可能你的经验就是以后国家制定标准的参考，希望成分分析人士能分享你的宝贵经验！有好的经验重奖！

  • 纤维素纤维的化学性质

    纤维素纤维具有耐碱性，但含碱棉纤维能与空气中氧气发生强烈的氧化作用；液氮对纤维素纤维有溶胀作用；铜氨氢氧化物对纤维素有溶解作用；耐酸性差，易发生水解降解；对氧化剂不稳定，能被一些氧化剂氧化；抗热性较好，光照作用有光解作用和光敏作用等。

  • 羟丙甲纤维素的含量测定

    各位大佬，我想问下，羟丙甲纤维素的含量测定里的这个供试品所含的甲氧基和羟丙氧基的量是怎么计算的？是根据标准规定的限度去折算的吗？

  • 羟丙纤维素和羟丙甲纤维素-中国药典2010版

    羟丙纤维素-中国药典2010版本品为低取代2-羟丙基醚纤维素。按干燥品计算，含羟丙氧基(-OCH2CHOHCH3)应为7．O％～l6．0％．羟丙甲纤维素-中国药典2010版本品为2-羟丙基醚甲基纤维素。按干燥品计算，含甲氧基(-OCH3)应为l9．0％～30．0％，含羟丙氧基(-OCH2CHOHCH3)应为4．0％～l2．0％。

  • 纤维素纤维制品最常见退色问题分析

    纤维素纤维制品最常见退色问题：　　(1)洗濯时之染料渗色、落色　　(2)著用时因摩擦之污染　　(3)汗或日光引起的变退色　　(4)反覆洗濯所致之变退色　　上述原因在于染著的染料之化学构造者与染料和纤维之化学结合的开裂或是这两者的复合所引致。关于染料的渗色，由于在消费者的阶段反覆进行保管,穿用,洗濯,干燥家庭用水中残留之氯所引起的退色。　　染料,纤维间的结合是因为大气中之酸性气体、家庭洗剂中所含之氧化剂、或是热等因素造成开裂而发生的。染色物的变退色系因为染料的发色系母体构造受到汗,日光,活性氯,酸性气体等造成分解而引起的。　　另外也有因为整理树脂,柔软剂等而被诱发引起的。在反应染料,直接染料的印染上，于浓色设计时，湿润坚牢度,湿摩擦坚牢度,汗日光坚牢度等等都有问题存在。在中淡色设计时，需注意耐氯坚牢度及耐光坚牢度。　　若为硫化染料时，也有耐氯坚牢度弱之问题存在。在印染加工时，浓色～淡色之多色设计上也会有白底出现，所以必须使之超越所要求的各种坚牢度。　　在嫘萦的印染上，主要所使用的反应染料之固著剂处理系采批次式之浸渍法与连续浸轧法来进行。连续浸轧方式包括有，树脂加工药剂与固著剂同时进行浸轧,干燥,焙烘之一浴法;在洗净工程的最终槽进行固著剂之pad,nip，经干燥之后，进行树脂加工剂之浸轧,干燥,焙烘之二浴法。　　嫎水洗后之最终浴的批次处理→脱水→干燥 娋连续水洗后之最终槽之连续处理→脱水→干燥→整理剂浸轧→干燥→热处理

  • CNS_02.012_纤维素

    CNS_02.012_纤维素

    [size=21px] [/size][size=21px] [/size][size=21px] [/size][size=21px] [/size][size=21px]高瑞[/size][size=21px] [/size][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=center][font='黑体'][size=32px]CNS_02.012_纤维素[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='黑体'][size=21px]摘要[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'] [/font][font='宋体'] [/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]纤维素（cellulose）是由[/back][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%B3%96/318651][font='宋体'][size=16px][color=#000000]葡萄糖[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]组成的大分子[/back][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E5%A4%9A%E7%B3%96][font='宋体'][size=16px][color=#000000]多糖[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]。不溶于水及一般有机溶剂。是[/back][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E7%BB%86%E8%83%9E%E5%A3%81/2565785][font='宋体'][size=16px][color=#000000]植物细胞壁[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上[/back][/size][/font][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]。[/back][/size][/font][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维。[/back][/size][/font][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]本文从纤维素的理化性质，生理功能，应用，检测方式，国家标准等对纤维素进行了多角度介绍。[/back][/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=21px]关键词[/size][/font][font='黑体'][size=21px]：[/size][/font][font='宋体'][size=16px]纤维素，理化性质，应用，生理功能，检测方式[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='等线'][size=13px]1、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]理化性质[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]纤维[/size][/font][font='等线'][size=13px]:人工合成或天然存在的细丝状物质。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]植物纤维是植物细胞中一种两头尖、长比宽大几十倍的纺锤状永久厚壁细胞[/size][/font][font='等线'][size=13px],已经死亡的植物细胞。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]纤维基本形态[/size][/font][font='等线'][size=13px]:细长锐端永久细胞。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]纤维素[/size][/font][font='等线'][size=13px]:常温下不溶于水、稀酸、稀碱的D-吡喃葡萄糖基以[/size][/font][font='等线'][size=13px]β[/size][/font][font='等线'][size=13px]-1,4苷键联接起来的链状高分子化合物[/size][/font][font='等线'][size=13px]。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]纤维素纤维[/size][/font][font='等线'][size=13px]:一般指纸浆纤维(不含或含少量木素)[/size][/font][font='等线'][size=13px]。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]可溶性膳食纤维是指可溶于热水或者温水并且，其水溶液在乙醇中能够析出的那部分纤维。主要包括微生物多糖、果胶、琼脂等。不溶性纤维是不能溶解在水中的那部分纤维。主要包括纤维素，木质素、抗性淀粉等。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]1、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]纤维素的多分散性[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]高分子化合[/size][/font][font='宋体'][size=16px]物[/size][/font][font='宋体'][size=16px]中相对分子质量大小不等的现象称为高分子的多分散性（即不均一性）[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。纤维素是由很多长度不同的线形高分子所组成[/size][/font][font='宋体'][size=16px],即其相对分子质量是不均一或多分散的,这种性质称为多分散性或不均一性。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]常用[/size][/font][font='宋体'][size=16px]凝胶色谱法测定纤维素的相对分子质量分布[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]2、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]纤维素纤维的吸湿与解吸[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素的吸着即纤维素与蒸汽相互作用的过程。吸附即丝维素纤维自大气中吸取水或蒸汽，解吸即[/size][/font][font='宋体'][size=16px]当大气中降低了蒸汽分压而自纤维素放出水或者蒸汽[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的过程。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]吸附水的类型有两种，一为结合水，即化学吸附——进入纤维素无定形区与纤维素的羟基形成氢键而结合的水[/size][/font][font='宋体'][size=16px],称为结合水。此种水的吸着力强,有热量放出,纤维素发生润胀,对电解质溶解力下降,又称化学结合水。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]二为游离水，即物理吸附——纤维物料吸湿达到纤维饱和点以后，水分子继续进入纤维的细胞腔和各孔隙中[/size][/font][font='宋体'][size=16px],形成多层吸附水。称为游离水或毛细管水,与纤维素无化学键连接。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]吸附游离水无热效应及润胀。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]3、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]纤维素的润胀和溶解[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]润胀即[/size][/font][font='宋体'][size=16px]纤维素物料吸收润胀剂后,其体积变大,子间内聚力减少,但不失其表观均匀性的现象。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]润胀分为三类，结晶区间润胀：润胀剂只到达无定形区和结晶区表面，结晶区未受影响[/size][/font][font='宋体'][size=16px], x射线图不发生变化。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]结晶区内润胀：润胀剂占领了整个无定型区和结晶区[/size][/font][font='宋体'][size=16px],形成新的润胀化合物，晶胞参数发生变化,形成新的结晶格子,出现新的X射线衍射图。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]无限润胀[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:润胀剂无限地进入到纤维素的结晶区和无定形区，纤维素的无限润胀就是溶解。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]常用的润胀剂有水、碱溶液、磷酸、甲醇、乙醇、苯胺、苯甲醛等极性溶液。纤维素的润胀剂一般都是极性的。且极性越大[/size][/font][font='宋体'][size=16px],润胀能力越大。润胀剂的种类、浓度、温度及纤维素的种类对润胀程度都有影响。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素既不溶于水也不溶于普通溶剂。纤维素溶液是大分子分散的真溶液[/size][/font][font='宋体'][size=16px],而不是胶体溶液,纤维素在溶剂中的溶解并非真正的溶解,所得溶液不是真的纤維素溶液,而是由纤维素和存在于液体中的组份形成的一种新的加成产物[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]4、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]纤维素的电化学性质[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]Stern扩散双电层模型[/size][/font][font='宋体'][size=16px]：[/size][/font][font='宋体'][size=16px]由于纤维素表面上糖醛酸基及极性羟基的存在,使得纤维在水中其表面总带负电[/size][/font][font='宋体'][size=16px]；[/size][/font][font='宋体'][size=16px]吸附层:纤维表面负电荷的厚度a以及外围吸附着的浓度较大的正电荷层厚度b合称为吸附层(atb) ,此层随纤维运动而运动[/size][/font][font='宋体'][size=16px]；[/size][/font][font='宋体'][size=16px]扩散层:从吸附层外围至电荷浓度为零距离为d的一.不随纤维而运动。吸附层与扩散层组成扩双电层。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]5、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]纤维素的光、热、机械降解[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]热降解是[/size][/font][font='宋体'][size=16px]指聚合物在单纯热的作用下发生的降解反应。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]纤维素受热过程中可能会发生的物理化学反应[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:游离水和结合水的去除[/size][/font][font='宋体'][size=16px]、氢键受到破坏、葡萄糖单元羟基的氧化、葡萄糖单元间的连接可能发生断裂、释放出低分子化合物、碳化等。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素热降解的过程分为四个阶段，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]低温条件下的热降解:附水[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。第一阶段[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:物理吸附水解吸(25-150℃)第二阶段:葡萄糖基的脱水(150-240℃)[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]低温下的热降解导致纤维强度的下降,会蒸发出H[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][font='宋体'][size=16px]O,CO,CO[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 形成羧基和羧基[/size][/font][font='宋体'][size=16px],[/size][/font][font='宋体'][size=16px]伴随有重量损失、水解作用、氧化作用。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]高温条件下的热降解[/size][/font][font='宋体'][size=16px],[/size][/font][font='宋体'][size=16px]第三阶段[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:糖武健的断裂(240-400 ℃)[/size][/font][font='宋体'][size=16px]第四阶段：芳环化，形成石墨结构[/size][/font][font='宋体'][size=16px](400℃以上)分解出CH[/size][/font][font='宋体'][size=16px]4[/size][/font][font='宋体'][size=16px],CO,CO[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][font='宋体'][size=16px]、焦油和大量挥发性产物。纤维物料重量损失大,结晶区受破坏,聚合度下降。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素的光降解分为直接光降解和光敏降解。纤维素受光的辐射吸收光能后使化学键断裂称为直接光降解。氧气的存在加速光降解速度水蒸气能抑制纤维素的光降解。纤维素的光直接降解必须具备两个条件：纤维素受光辐射并吸收光能，所吸收光子的能量足以引起[/size][/font][font='宋体'][size=16px]C-C键和C-0键的断裂[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。直接光降解使[/size][/font][font='宋体'][size=16px]纤维素强度下降[/size][/font][font='宋体'][size=16px]，溶解度和还原能力增加，聚合度下降并形成簇基。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]当纤维素中存在某些染料或化合物时[/size][/font][font='宋体'][size=16px],能吸收近紫外或可见光,利用所吸收的能量引发纤[/size][/font][font='宋体'][size=16px]维[/size][/font][font='宋体'][size=16px]素的降解[/size][/font][font='宋体'][size=16px]称为光敏降解。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素在受强烈机械作用时[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:[/size][/font][font='宋体'][size=16px]大分子连接键断裂，结晶结构和大分子间氢键受破坏，称为纤维素的机械降解。由机械加工或机械球磨引起。发生机械降解后纤维素聚合度下降[/size][/font][font='宋体'][size=16px],造成纸浆强度下降,反应能力、溶解度提高[/size][/font][font='宋体'][size=16px]，且同一聚合度下[/size][/font][font='宋体'][size=16px],受机械降解的纤维素比受氧化、水解、或热降解的纤维素具有更大的反应能力和较高的碱溶度。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]2、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]生理功能[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素属多糖，是植物细胞壁的主要组成成分，常同半纤维素等共生[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]半纤维素也是多糖，也是植物细胞壁的主要成分之一，纤维素和半纤维素在人体内都不能被消化。[/size][/font][font='宋体'][size=16px][1][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]谷糠、稻皮主要就是由纤维素组成。豆类、蔬菜和水果中纤维素含量一般也较丰富。上述食物提供的纤维素（以及半纤维素）对人体健康有很多重要的生理功能，概括起来有以下几个方面。[/size][/font][font='宋体'][size=16px][3][/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]1、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]导泻通便防止肠癌 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]高纤维饮食在纤维素的作用下能使粪便软化促进肠蠕动，利于大便畅通。 而以高蛋白、高脂肪等精细食物为主，不吃或很少吃食物纤维素的人容易发生便秘，使粪便中有害物质在肠道停留时间较长，刺激肠壁或吸收入血液，对人体造成危害，很可能诱发肠癌。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]若食用了含纤维素较多的食物，进入大肠内能被肠内细菌有选择地分解发酵，从而促进好氧菌的大量增殖，同时刺激肠道黏膜，加快粪便的排泄，使肠道功能正常化。 [/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]2、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]防治糖尿病和控制肥胖 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]食物纤维素可以抑制肠道淀粉酶的活性，延缓糖类的吸收过程，影响餐后血糖的上升。虽然食物纤维素在体内不产生能量，没有营养作用，但它在肠道中可起充盈作用，使人有饱胀感，可以减少糖尿病患者对食物的摄[/size][/font][font='宋体'][size=16px]取[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]研究发现，纤维素摄入量高的素食者，在能量摄入相同的情况下，体重低于纤维素摄入量抵的素食者[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]专家们认为这可能与高纤维素饮食减少了食物中能量的吸收。以及加速了体内多余营养物质的排泄有关。增加食物中纤维素的含量，可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，从而达到调解糖尿病患者血糖水平的[/size][/font][font='宋体'][size=16px]目[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的。肥胖大都与从食物中摄入热量过高或体力劳动太少有关。提高膳食中的纤维素，可使摄入的热能减少，使食物在肠道内停留的时间缩短，使体内贮存的脂肪消耗而在一定程度上起减肥控制肥胖的作用。 [/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]3、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]降压防治冠心病 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]膳食纤维素能够吸附离子，与肠道中的钠离子钾离子进行交换，降低血液中的钠钾比值，从而起到降压作用。食物纤维素对预防和改善冠状动脉硬化造成的心脏病有重要作用。在通常的膳食条件下，适当纤维素的摄入量，同时减少脂肪的摄入量，可减少机体对胆固醇的吸收量，胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维素有着极密切的关系，膳食纤维素与胆酸结合，而使胆酸迅速排出体外，同时膳食纤维素与胆酸结合的结果，会促使胆固醇向胆酸转化，从而降低了胆固醇水平，达到防治动脉硬化与[/size][/font][font='宋体'][size=16px]冠心病的目的。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]4、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]抗癌作用 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]结肠中一些腐生菌能产生致癌物质，而肠道中一些有益微生物能利用膳食纤维素产生短链脂肪酸，这类短链脂肪酸能抑制腐生菌的生长；胆汁中的胆酸和鹅胆酸可被细菌代谢为细胞的致癌剂和致突变剂，膳食纤维素能束缚胆酸等物质并将其排出体外，防止这些致癌物质的产生；膳食纤维素能促进肠道蠕 动，增加粪便体积，缩短排空时间，从而减少食物中致癌物与结肠接触的机会；肠道中的有益菌能够利用膳食纤维素产生丁酸，丁酸能抑制肿瘤细胞的生长增殖，诱导肿瘤细胞向正常细胞转化，并控制致癌基因的表达。 [/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]5、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]防龋护齿[/size][/font][font='等线'][size=13px]，[/size][/font][font='等线'][size=13px]保护口腔健康[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]当食物在口腔咀嚼，食物纤维素在与口腔中的牙齿和牙龈组织反复摩擦过程中，食物纤维素既能够帮助清除掉牙面粘积物，减少龋齿的发生，同时又能对牙龈组织进行按摩，增加牙龈组织血液循环量，还可以刺激唾液腺的分泌，有利于口腔的清洁。 [/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]6、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]防治痔疮 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]痔疮的发生与大便秘结而使血液长期阻滞淤积有关。由于纤维素的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血液通畅，从而起到防治痔疮的作用。为了保障身体健康，我们应经常吃些粗粮、蔬菜、水果、黑 木耳、海带和薯类等含纤维素多的食物。但注意的是，由于纤维素化学结构中有羟基和羧基等侧链基团，因此会与某些元素（ 特别是钙、铁、锌、磷等）结合，影响人体肠道内有关物质的代谢平衡。为此，在增加对食物纤维素摄取量的同时，应增加对 钙、铁、锌、磷等元素的摄入量，以保证体内代谢的平衡。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]3、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]应用[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]1、羧甲基纤维素可作乳制品的稳定剂。如果把羧甲基纤维素加在果汁奶或乳汁饮料中,加入量为蛋白的10-20%就能保持均匀稳定,防止奶蛋白凝聚,不析出沉淀,从而可提高乳制饮料的质量,并使其长期稳定储存而不变质。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]2、在冰制品的应用中,羧甲基纤维素在冰淇淋中比其他增稠剂具有更好的溶解性。并使奶蛋白完全稳定。由于羧甲基纤维素的保水性好,能够有效控制冰晶生长。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]3、羧甲基纤维素可使果酱果冻果汁、调味剂、蛋黄酱及各类罐头具有适当的触变性,能增加他们的粘稠度。在肉类罐头中,加入羧甲基纤维素可防止有水的分层,起混浊剂的作用。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]用于啤酒中又是理想的泡沫稳定剂及澄清剂。加入量为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]0.5%左右。在糕点类食品中加入羧甲基纤维素可以防止搞点食品中油的渗出。从而使其长那股气储存而不发干,并且使糕点表面光滑,口味细腻[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]4、在粉状食物中的应用。当油脂、果汁、色素等需要做成粉状时,可将其与羧甲基纤维素混合,采用喷雾干燥或真空浓缩极易成粉,而那时又易溶于水。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]5、在食品保鲜方面的应用。如肉类肉制品、水果蔬菜等,等羧甲基纤维素稀释溶液喷洒后,在食品表面可形成一种极薄的膜。故可长期储存食物,并使其保持鮮美的味道不变,而且食用时用水冲洗一下即可, 十分便利。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]4、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]检测[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]根据国标GB5009[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]88－2014《食品安全国家标准》测定食品奶粉、纤维食品、饮料等中的膳食纤维的含量，为膳食纤维的摄入提供理论基础[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px][5][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]1、实验[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]（1）[/size][/font][font='宋体'][size=16px]试剂与仪器 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]95% 乙醇、丙酮、石油醚、氢氧化钠、重铬酸钾、三羟甲基氨基甲烷、2 －(N－吗啉代)乙烷磺酸、冰乙酸、盐酸、硫酸、α－淀粉酶、蛋白酶、淀粉葡萄糖苷酶、硅藻土、大豆纤维片、面包、 欧式裸麦火腿蛋三文治 (面包) ，纯麦面、粒粒面(黑米紫薯面) 、粒粒面(猪肝枸杞)、豆奶粉、燕麦片、奶粉、一般饮料。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]烧杯、坩埚、真空抽滤装置、恒温震荡水浴箱、分析天平、马弗炉、烘箱、干燥器、pH计、真空干燥箱、筛子[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px](2)实验步骤 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]预处理: 根据样品的脂肪酸含量、水分的含量、糖的含量的不同进行干燥，研磨，粉碎，过筛。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]酶处理: 首先称取一定量的待测样品加入烧杯中，加入一定量的 0[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]4mol/L 的三羟甲基氨基甲烷和 2－(N－吗啉代)乙烷磺酸的缓冲溶液。搅拌均匀。然后向试样中加入一定量的α－淀粉酶液。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]将试样放置于恒温震荡水浴箱中，100℃震荡反应 35min，然后将烧杯取出冷却至 60℃。刮出附着在烧杯壁上的固体物质并用水冲洗。将试样放置于 60℃ 的水浴中，并加入一定量的蛋白酶，水解 30min。然后加入一定量的 3mol/L 乙酸溶液，保持 60℃ 不变，用盐酸和氢氧化钠溶液的pH至 4.5左右。然后向试样中加入一定量的淀粉葡萄糖苷酶 64℃，水解 30min。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]总膳食纤维(TDF) 含量的测定: 像每份试样酶解液中按照乙醇与试样液体积比 4: 1 的比例加入预热到 60℃ 的 95% 乙醇，取出烧杯与室温下沉淀一小时，取以加入硅藻土并干燥称重的坩埚，加入乙醇润湿的硅藻土并铺展开，接上真空抽滤装置抽去乙醇使坩埚中硅藻土，平铺于滤板上。将适量乙醇沉淀液转移入坩埚中抽滤，然后分别用乙醇，丙酮，洗涤残渣，然后抽滤除去洗涤，残渣在 105℃的烘箱中烘干，称重记为m[/size][/font][font='宋体'][size=16px]GR[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]不溶性膳食纤维(IDF)的测定: 将酶解后的试样转移到坩埚中过滤，并用热水洗涤，对滤饼进行洗涤干燥并记录残渣的重量。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]可溶性膳食纤维(SDF)的测定: 收集不溶性膳食纤维抽滤产生的滤液，加入滤液体积四倍的 60℃ 的 95% 乙醇。室温下沉淀1h，过滤，洗涤、干燥、称重。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]膳食纤维的总含量 = 膳食纤维的质量/试样的质量 不溶性膳食纤维的含量 = 不溶性膳食纤维的质量/试样的质量 可溶性膳食纤维的含量 = 可溶性膳食纤维的质量/试样的质量[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]2、检测结果[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]人们日常生活中摄取的膳食纤维素主要来源于主食。表1为不同种类的主食中膳食纤维的含量。从表1中可以看出，每 100g面包中膳食纤维的含量在 0.2g 至 2[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]6g之间 每 100g面粉中膳食纤维的含量在1.5g 至 2[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]5g之间 每100g黑米紫薯面中膳食纤维的含量在 2[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]7g左右 每100 g米粉中膳食纤维的含量在 1g至2g之间 每100g糯米糍中膳食纤维的含量在 0[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]3 g 至 0[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]8 g 之间。对比这五种主食中所含的膳食纤维的含量可知，黑米紫薯面所含的膳食纤维的含量较高，糯米糍中所含的膳食纤维含量较低。人们可以通过控制每天摄入的主食的种类来调节摄入的膳食纤维的含量。主食合理的搭配食用，能够保证人体摄入适量的膳食纤维，单一的主食搭配容易造成膳食纤维的摄入量过多或过少[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161928322910_9838_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='等线'][size=13px]图表 [/size][/font][font='等线'][size=13px]1[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]各种饮料中膳食纤维的含量相差很大，从表[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][font='宋体'][size=16px]中可以看出，每100大豆纤维片中膳食纤维的含量在 7g 到 9 g 之间 每 100g燕麦片中膳食纤维的含量相差很大，在5g到15g之间 每100g豆奶粉中膳食纤维的含量也相差较大，在5g到15g之间 每100 g 奶粉中膳食纤维的含量在1g到3g之间 每100 g 一般饮料中膳食纤维的含量很低，一般都在 0[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]5 g 以下甚至不含膳食纤维素。对比这七种常见的饮料可知，大豆纤维素片、燕麦片、豆奶粉是补充膳食纤维最好的饮品，并且燕麦片中可溶膳食纤维的含量很高。但是不同种类的这些饮品所含的膳食纤维的含量有很大差别。一般饮料中基本不含膳食纤维素不能作为补充饮品是纤维素的饮品。[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161928323799_4199_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='等线'][size=13px]图表 [/size][/font][font='等线'][size=13px]2[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]表3不同种类的果脯干中膳食纤维素的含量。从表3中可以看出，莓类果脯干中的膳食纤维的含量较高，每 100 g 莓类果脯干中膳食纤维的含量在 5g–8g之间。而非莓类的其他果脯干膳食纤维的含量较低，每100 g 非莓类其他果脯干中膳食纤维的含量在 2 g–4 g 之间。由此可见，在休闲类零食中莓类果脯干是补充膳食纤维的最佳的休闲食品[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161928323534_9772_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='等线'][size=13px]图表 [/size][/font][font='等线'][size=13px]3[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]5、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]食品添加剂纤维素国家标准[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]本标[/size][/font][font='宋体'][size=16px]准适用于以来源于纤维性植物的α-纤维素浆为原料，经纯化和机械粉碎后得到的食品添加剂纤维素[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]1、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]感官要求[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]色泽[/size][/font][font='等线'][size=13px]：[/size][/font][font='等线'][size=13px]白色[/size][/font][font='等线'][size=13px]。[/size][/font][font='等线'][size=13px]状态[/size][/font][font='等线'][size=13px]：[/size][/font][font='等线'][size=13px]粉状、颗粒状或片[/size][/font][font='等线'][size=13px]状。（[/size][/font][font='等线'][size=13px]取适量试样置于白瓷盘内，在自然光线下观察其色泽和状态[/size][/font][font='等线'][size=13px]）[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]2、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]理化指标[/size][/font][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161928324325_2157_1608728_3.png[/img][/align][align=left][font='黑体'][size=21px]参考文献[/size][/font][/align][font='等线'][size=13px]1. [/size][/font][font='等线'][size=13px]胡瑞兰[/size][/font][font='等线'][size=13px].[/size][/font][font='等线'][size=13px]膳食纤维素的生理功能[/size][/font][font='等线'][size=13px][J].[/size][/font][font='等线'][size=13px]农村科技[/size][/font][font='等线'][size=13px],2000(02):16.[/size][/font][font='等线'][size=13px]2. [/size][/font][font='等线'][size=13px]买凯[/size][/font][font='等线'][size=13px],[/size][/font][font='等线'][size=13px]王贵芳[/size][/font][font='等线'][size=13px],[/size][/font][font='等线'][size=13px]买乐[/size][/font][font='等线'][size=13px].[/size][/font][font='等线'][size=13px]功能性食品[/size][/font][font='等线'][size=13px]:[/size][/font][font='等线'][size=13px]膳食纤维素的一些研究进展[/size][/font][font='等线'][size=13px][J].[/size][/font][font='等线'][size=13px]河南医学研究[/size][/font][font='等线'][size=13px],2001(02):178-179.[/size][/font][font='等线'][size=13px]3. [/size][/font][font='等线'][size=13px]丁志民[/size][/font][font='等线'][size=13px].[/size][/font][font='等线'][size=13px]膳食纤维素对人体健康的作用探讨[/size][/font][font='等线'][size=13px][J].[/size][/font][font='等线'][size=13px]中国误诊学杂志[/size][/font][font='等线'][size=13px],2009,9(05):1070.[/size][/font][font='等线'][size=13px]4. [/size][/font][font='等线'][size=13px]杨婧[/size][/font][font='等线'][size=13px]. [/size][/font][font='等线'][size=13px]膳食纤维的改性及应用研究[/size][/font][font='等线'][size=13px][D].[/size][/font][font='等线'][size=13px]南昌大学[/size][/font][font='等线'][size=13px],2012.[/size][/font][font='等线'][size=13px]5. [/size][/font][font='等线'][size=13px]黄梅英[/size][/font][font='等线'][size=13px],[/size][/font][font='等线'][size=13px]黄嘉瑜[/size][/font][font='等线'][size=13px].[/size][/font][font='等线'][size=13px]食品中总膳食纤维的测定[/size][/font][font='等线'][size=13px][J].[/size][/font][font='等线'][size=13px]西部皮革[/size][/font][font='等线'][size=13px],2018,40(20):48-50.[/size][/font]

  • 关于纤维素纤维和聚酯纤维混纺定量的讨论

    纤维素纤维和聚酯纤维混纺织物是相对容易定量的试验，标准规定的水浴温度：50℃，溶解时间：1小时。有文献（纺织服装标准与检测技术 2015.1 P12-13）中对其硫酸溶液配制方法、水浴温度、溶解时间都做了改进（即常温、30min）。不知各位专家是否对此试验过程和条件做过改进，怎么改的？

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