有没有人做过磷脂酰胆碱的测定啊？本人要检测大豆磷脂里面的磷脂酰胆碱按GB/T 21493-2008方法检测高效液相法，正相Si 60柱子，250mm*4.6mm，5μm流动相：正己烷：异丙醇：1%冰醋酸=8:8:1流速1ml/min，柱温30度，波长205但是走了两个小时对照都没有出峰因为之前很少做正相找不到问题的原因请各位前辈指点一下！万分感谢！
[align=center][img=,600,313]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909051428323304_8193_932_3.jpg!w690x360.jpg[/img][/align]大豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺检测向来对硅胶柱的要求比较高，市面上的很多硅胶柱的分离度都达不到要求。今天为您带来月旭科技Topsil （拓谱）Silica色谱柱对大豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺的测定，我们一起来看一下，月旭科技的色谱柱能不能达到要求！[align=center][b]色谱条件[/b][/align]色谱柱：Topsil （拓谱）Silica,5μm, 4.6×250mm。流动相：流动相A：甲醇-水-冰醋酸-三乙胺=85-15-0.45-0.05；流动相B：正己烷-异丙醇-流动相A=20-48-32；检测波长：ELSD检测器，漂移管温度72，气流速2.0L/min；柱温：40℃；流速：1.0ml/min；进样量：20μl。[b]样品溶液的配置混合对照溶液[/b]：精密称取磷脂酰乙醇胺，磷脂酰肌醇，溶血磷脂酰乙醇胺，磷脂酰胆碱，溶血磷脂酰胆碱对照品各适量，加三氯甲烷-甲醇（2-1）溶解，制成每1ml中含上述对照品分别为50μg，100μg，100μg，200μg，200ug的混合溶液。样品溶液：精密称取样品15mg至50ml容量瓶，加三氯甲烷-甲醇（2-1）溶解稀释至刻度，摇匀，即得。[align=center][b][b][b]谱图和数据[/b][/b][/b][/align][align=center][b][b][b][/b][/b][/b][/align][align=center][b][b][b][b][color=#333333]1、空白溶液：[/color][/b][/b][/b][/b][/align][align=center][b][b][b][img=,600,192]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909051430465702_5953_932_3.png!w690x221.jpg[/img][/b][/b][/b][/align][b][b][b][/b][/b][/b][align=center][b][b][color=#333333][color=#333333]2、混合对照溶液：[/color][/color][/b][/b][/align][align=center][b][b][color=#333333][color=#333333][img=,600,200]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909051431457362_8213_932_3.png!w690x231.jpg[/img][/color][/color][/b][/b][/align][align=center][color=#333333][color=#333333][color=#333333][img=,600,232]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909051432144016_7862_932_3.png!w690x267.jpg[/img][/color][/color][/color][/align][align=center][color=#333333][color=#333333][color=#333333][/color][/color][/color][/align][align=center][color=#333333][color=#333333][color=#333333]3、供试品溶液：[/color][/color][/color][/align][align=center][color=#333333][color=#333333][color=#333333][img=,600,186]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909051432522704_3642_932_3.png!w690x215.jpg[/img][/color][/color][/color][/align][align=center][color=#333333][color=#333333][color=#333333][img=,600,130]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909051433090482_5351_932_3.png!w690x150.jpg[/img][/color][/color][/color][/align][color=#333333][color=#333333][color=#333333][b][/b][/color][/color][/color][align=center][color=#333333][color=#333333][color=#333333][b]结论[/b][/color][/color][/color][/align][color=#333333][color=#333333][b][b]色谱柱：[/b][color=#8e2828][b]Topsil （拓谱）Silica, 5μm, 4.6×250mm[/b][/color][b]磷脂酰乙醇胺与磷脂酰肌醇分离度（R≥1.50）：[/b][color=#8e2828][b]4.07[/b][/color][b]磷脂酰肌醇与溶血磷脂酰乙醇胺分离度（R≥1.50）：[/b][color=#8e2828][b]2.35[/b][/color][b]溶血磷脂酰乙醇胺与磷脂酰胆碱分离度（R≥1.50）：[/b][color=#8e2828][b]29.34[/b][/color][b]溶血磷脂酰胆碱与磷脂酰胆碱分离度（R≥1.50）：[/b][color=#8e2828][b]14.52[/b][/color][b]磷脂酰胆碱理论塔板数（N≥1500）：[/b][color=#8e2828][b]12855[/b][/color][b]磷脂酰乙醇胺理论塔板数（N≥1500）：[/b][color=#8e2828][b]10158[/b][/color][b]磷脂酰肌醇理论塔板数（N≥1500）：[/b][color=#8e2828][b]7824[/b][/color][b]是否符合要求：[color=#8e2828]符合[/color]Topsil （拓谱）Silica, 5μm, 4.6×250mm色谱柱更适合检测该项目。[/b][/b][/color][/color][align=center][color=#333333][color=#333333][color=#333333][b][b]中国药典检测方法[/b][/b][/color][/color][/color][/align][align=center][color=#333333][color=#333333][color=#333333][b][b][img=,600,542]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909051433552326_8874_932_3.png!w409x370.jpg[/img][/b][/b][/color][/color][/color][/align][align=center][color=#333333][color=#333333][color=#333333][b][b][img=,600,674]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909051434131964_7694_932_3.png!w396x445.jpg[/img][/b][/b][/color][/color][/color][/align]
请问各位大侠做过大豆卵磷脂中的磷脂酰胆碱吗？我们的批文用的是以下的方法，一定要用下面的方法做 我用的流动性为正己烷：异丙醇：磷酸：水=45：48:0.15:7.5 色谱柱为默克的SI60长柱标准品中检所的，标准的锋出现4个叠在一起的锋，不知道是什么原因？ 柱子是新 是否跟流动相的PH值有关，还是我的标准品有问题？请各位大霞指教一下？
我现在做实验急需大豆卵磷脂标准品（PC含量98%）,我现在在网上查到只有sigma公司有，但价格好贵，而且我也不需要100mg的量，所以我想问一下国内有没有生产产家，或者能否找到价格相对便宜的产家。谢谢大家了。
按照GB5009.272－2016，测磷脂酰胆碱和磷脂肌醇。waters的紫外检测；默克硅胶柱；（标准上用的硅胶柱Si60，不知道有没有影响）流动相是：正己烷+异丙醇+乙酸水溶液（8＋8＋1）；检测波长205；流速：1ml/min；柱温：30°C；进样量：10ul。标准上是30分钟内出的峰，但是我跑了60分钟还是没出峰，不知道怎么回事，有大神懂的吗，指点一下，谢谢??[img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709251137_01_2953034_3.png[/img][img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709251137_02_2953034_3.png[/img][img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709251137_03_2953034_3.png[/img]
[size=5]超临界流体色谱法分析大豆磷脂[/size] 来源: 作者:王学军， 赵锁奇， 王仁安 摘要：采用以CO2为流动相的超临界流体色谱方法，以含0．05％(体积分数)三乙胺的乙醇作为改性剂，对具有重要生物功能的大豆磷脂组成进行分析，获得了大豆磷脂提取物中6个重要组分的定性结果，并讨论了流动相组成、操作温度和压力对分离的影响。对其中有代表意义的磷脂酰胆碱(PC)进行了外标法定量分析，在PC质量浓度为0．020 g／L-0．075 g／L时具有较好的线性关系，PC加样回收率为96.7％( =5)，重现性好。此方法可用于实际样品的分析。关键词：超临界流体色谱；磷脂酰胆碱；大豆磷脂2 实验部分2．1 仪器与试剂 所用SFC装置由本实验室设计组装而成。Rheadyne进样器配有lOμL的定量管，Spectra 100可变波长紫外检测器为美国TSP公司产品，色谱信号由色谱工作站记录。无水乙醇、三乙胺均为国产分析纯试剂。PC，PE，PI标准品购自Sigma公司大豆磷脂分别为本实验室超临界流体抽提萃取物和北京化学试剂公司产品。2．2 色谱条件 参考文献[2，7，8]所报道的内容，本实验所用色谱柱选择Sphefisorb C18 10μm(中科院大连化学物理研究所)，250 mm×4．6mm i．d．不锈钢柱；流动相为超临界CO2和改性剂(体积比为10：1)，其中改性剂为含0．05％(体积分数)三乙胺的乙醇溶液；流动相流速为1．1mL ／min～1．3 mL／min；柱温为3O℃～60℃ ；压力为20MPa～30MPa；进样体积为10μL；经紫外扫描，选择检测波长为214nm。2．3 混合标准溶液和样品溶液的制备 称取各磷脂标准品适量，加人同一容量瓶中，加乙醇至刻度，配成标准品的混合溶液，其中每一标准品的质量浓度均在0．2 g／L到10．0 g／L之问；分别称取两种大豆磷脂样品1．0 g，并各自配成质量浓度约为50 g／L的乙醇溶液。
有谁做过磷脂酰胆碱的啊？请问色谱条件是什么？用的是硅胶柱还是C18柱？我用硅胶柱做的时候标准品怎么会出现两个峰啊？
本人要检测大豆磷脂里面的磷脂酰胆碱按GB/T 21493-2008方法检测高效液相法，正相Si 60柱子，250mm*4.6mm，5μm流动相：正己烷：异丙醇：1%冰醋酸=8:8:1流速1ml/min，柱温30度，波长205但是走了两个小时对照都没有出峰因为之前很少做正相找不到问题的原因请各位前辈指点一下！万分感谢！
大豆磷脂是一种混合磷脂，它是由磷脂酰胆碱（卵磷脂，简称PC，高等级为PPC）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂，简称PE）、磷脂酰肌醇（肌醇磷脂，简称PI）、磷脂酰丝胺酸（丝胺酸磷脂，简称PS）等成分组成，其中最典型的是前三种。磷脂是人体细胞（细胞膜、核膜、质体膜）的基本成分，并对神经、生殖、激素等功有重要关系，具有很高营养价值和医用价值。现代人生活节奏紧张，磷脂营养大量流失，因此补充完整磷脂（PC、PE、PI…）对现代人而言是绝对必要。鉴于大豆磷脂类保健品是一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾病发生方面的积极作用。背景介绍：对于我们的项目来讲，很多原料的检验是要用到GC的。GC到位后，很多以前自己无法解决的检验项目，现在都是自己做了。六月初到货了一批大豆磷脂，就需要检验其中乙醇的溶剂残留。大豆磷脂为中国药典2010年版已经收载的药用辅料，在正文第二部分的1183-1184页上。我们的检验，就是按照这个药典标准进行的。实验步骤：对照品溶液的制备：先向25ml的容量瓶中加入适量的水，然后用微量注射器精密量取15.8μL乙醇对照品（密度按0.79g/ml计，15.8μL的乙醇的质量为12.48mg），然后用水稀释并定容至刻度。精密量取5ml置顶空瓶中，密封。供试液制备：取供试品约0.5g，精密称定，置顶空瓶中，精密加入水5ml使其分散，密封。色谱条件：月旭WEl-PEG20M气相色谱柱，30m*0.32mm*0.25μm（Cat. NO：01918-32001；Ser. NO：GC201311
某制剂品种的原料药中含有磷脂酰胆碱，溶血磷脂酰胆碱为其降解产物。磷脂酰胆碱会引起溶血反应，因此要控制制剂中磷脂酰胆碱的限度。药品保质期为两年，根据国家局要求，为了更系统、全面的掌握药物的性质，对储存36个月的样品进行检验。色谱条件：Agilent 1200液相色谱仪；SEXDE 80蒸发光检测器；柱温为40℃；流动相为甲醇-冰醋酸（500:10），用三乙胺调pH值至6.0。色谱柱为TopsilTM（拓谱）Silica 4.6*250mm，5μm（Part Number：Tp5SI425； Serial Number: T11261504 ）系统适用性溶液制备：取对照品适量制成含磷脂酰胆碱，溶血磷脂酰胆碱分别约为0.48mg/ml，0.08mg/ml的混合溶液。精密量取20ml注入液相色谱仪，连续进样5次，记录色谱图，规定磷脂酰胆碱峰与溶血磷脂酰胆碱峰的分离度应大于1.5。溶血磷脂酰胆碱峰面积的相对标准偏差不得大于3.0%。对照液制备：取溶血磷脂酰胆碱对照品约20mg，精密称定，置25ml棕色量瓶中，加异丙醇溶解，并稀释至刻度，作为对照品贮备液。精密量取对照品贮备液3ml，置50ml量瓶中，加异丙醇稀释至刻度，摇匀，作为对照品溶液。供试液制备：精密量取样品3ml，置50ml容量瓶中，加异丙醇溶解并定容至刻度，摇匀。即为供试液溶液。测定法：取供试品溶液和对照品溶液各20ml注入液相色谱仪，记录色谱图。标准规定，供试品中溶血磷脂酰胆碱的峰面积不得大于对照品溶液中溶血磷脂酰胆碱的峰面积。系统适用性溶液色谱图：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309301844_468834_1609327_3.jpg对照色谱图：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309301844_468835_1609327_3.jpg样品色谱图：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309301844_468836_1609327_3.jpg结果：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309301845_468837_1609327_3.jpg结论：36月后，溶血磷脂酰胆碱的含量已超标。
色谱法同时分析磷脂酰胆碱，溶血磷脂酰胆碱和游离脂肪酸 磷脂容易被氧化和水解从而降解(如下图)，这就限制了有磷脂的药物制剂（脂质体、乳剂）的稳定性及保质期.http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/11/201411281025_525018_2204138_3.jpg 溶血磷脂和脂肪酸的产生量是判断药物制剂适宜性的关键参数，如随着脂质水解程度变化脂质体分子组成由层状变为胶束就会伴随着药物释放速度的改变。有报道称大量LPC的形成会导致油滴变大导致磷脂与肠胃液稳定相的聚合和破裂，从而导致毒副作用。 美国FDA要求制药企业对于脂质体药物建立适当的储存条件，并在进行稳定性研究时对脂质体药物进行脂质成分分析。这就要求合适的方法对不同化合物的准确定性及定量分析。由于分子中缺乏足够的发色团，以至于紫外和荧光检测不适于对于脂质体的直接分析。蒸发光散射检测器（ELSD）并不需要衍生化，可作为磷脂检测的快速灵敏的手段。蒸发光散射通过测定溶剂蒸发后被检测物散发光的强度进行分析。该方法允许梯度洗脱并对流速不敏感，且相对于LC-MS更方便和便宜。 材料和方法：L-α磷脂酰胆碱、L-α溶血磷脂酰胆碱、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甲醇(色谱纯)、氯仿(色谱纯)、氢氧化铵（分析纯）、去离子水。旋转蒸发仪、超声仪、沃特斯2695配低温政法光检测器、Allsphere硅胶色谱柱（150mm×4.6×5um）、Millennium32色谱工作软件。 磷脂酰胆碱脂质体悬浮液通过蒸发-水化法制备，称取0.224g PC溶解于50ml氯仿中，转移至250ml圆底烧瓶中，使用氮气流蒸发氯仿而形成薄的脂质膜，最后通过旋转蒸发仪除去痕量的氯仿，脂质膜用50ml的0.9％NaCl溶液于40℃进行水合，将脂质体浓缩至4.48mg/ml，得到的多层囊泡悬浮液经超声30分钟以获得单层脂质体，脂质体用0.1 N NaOH 调节PH在9-10之间。121℃高压灭菌15分钟。室温保存备用。 标准和样品溶液的制备: 以氯仿：甲醇（50：50％，体积/体积）为溶剂分别制备PC，LPC和亚油酸含量为5mg / mL的储备液，冷冻避光保存备用。 标准曲线系列浓度配制范围PC为82–816 μg/mL，LPC为30–250 μg/mL，亚油酸为55-290μg/mL。 混合标准为同浓度的PC、LPC亚油酸酸，油酸，硬脂酸，和棕榈酸。 FFA的样品是由相等浓度的油酸，亚油酸、硬脂酸和棕榈酸制备。 样品溶液是通过将0.5毫升脂质体加入氯仿：水（50：50％，体积/体积）的溶剂体系。 液相分析：梯度洗脱情况如下http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/11/201411281026_525019_2204138_3.jpgA 氯仿B 氯仿：甲醇（70：30％，体积/体积）C 氯仿：甲醇：水：氢氧化铵（45：45：9.5：0.5％，体积/体积/体积/体积）流速：1.0ml/min 柱温 28度进样量20ul.ELSD条件包括：漂移管温度的40℃，增益6，雾化气体压力3.2bar. 结果与讨论： 标准的色谱图：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/11/201411281027_525020_2204138_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/11/201411281027_525021_2204138_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/11/201411281027_525022_2204138_3.jpg 由标准色谱图得知混合游离脂肪酸的出峰时间在6.7min,PC出峰时间为12.2min,LPC出峰时间为14.7min. 脂质体HPLC-ELSD色谱图：[a
今天做磷脂酰胆碱,流动相是正己烷:异丙醇:1%冰醋酸=8:8:1,没见有峰出来,后面用高浓度的进样,保留时间在十几分钟,请问大家是怎么回事,要怎么解决,标准要用硅胶柱,同事建议用耐酸柱或者是加入扫尾剂,不知道有没有硅胶的耐酸柱,请大家指教.
[color=#ff0000][b]标准名称：GB 5009.272-2016 食品安全国家标准 食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定[/b][/color]1.[b]样品前处理产品[img=,668,880]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903040951414483_7588_708_3.png!w668x880.jpg[/img]答案:63306或63306A ProElut NH2 1000 mg / 6 mL 30/pk 氨基小柱[b][b][b][b][b]2.色谱分析产品[/b][/b][/b][/b][b][b][b][b][img=,672,361]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903040952183018_4058_708_3.png!w672x361.jpg[/img][/b][/b][/b][/b][/b][/b]答案：99509 Platisil 5μm Silica, 250 x 4.6 mm[align=center][b][color=#ff0000]第10周获奖的版友：WUYUWUQIU 、dahua1981、活到九十 学到一百每人获得5个钻石币；[/color][/b][/align][align=center][b][color=#ff0000][img=,900,535]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903111017199037_8837_708_3.jpg!w900x535.jpg[/img][/color][/b][/align][b][b][b][b][b][b] ------------------------------------------------------------------------------[/b][/b][/b][/b][/b][color=#ff0000]【活动奖励】[/color][/b][align=left][color=#ff0000]1、从回答正确者中抽取奖励钻石币。[/color][/align][align=left][color=#ff0000]2、每周随机抽取3个或5个回答正确的版友ID号（最后一个ID号，截止至每周五下午15：00）[/color][/align][align=left][color=#ff0000] 每人奖励5钻石币（抽奖人数≤10，抽取3个版友；抽奖人数＞10，抽取5个版友）。[/color][/align][align=left][color=#ff0000][/color][/align]
哪位知道卵磷脂或二棕榈酰磷脂酰胆碱的折射率，测定粒度，但Mastersizer2000上没有相关数据。急用，谢谢！
各位高手，我最近在做液相检测兔胎中DPPC（二棕榈酰磷脂酰胆碱）含量的检测，具体方法见文献，但是我发现这个方法行不通，试用了两个厂家的硅胶色谱柱，可是都得不出像样一点的峰型，进样浓度达到1mg/ml，进样20ul，可是除了有极高的溶剂峰以外没有见到样品峰，溶剂峰3min左右就出峰了，我的条件是：硅胶柱（250*4.6mm，5um),日立紫外检测器，温度32~37度，进样20ul，流速1.0~1.5ml/min,流动相：乙腈：甲醇：85%磷酸=100：6：0.8；检测波长205nm,标准品溶剂为氯仿：甲醇=2：1（v/v),可是我一直得不到自己要的结果，我想问一下各位高手是用什么方法做磷脂的，希望得到大家的帮助，因为比较急，我在线等，如果有国外的文献，也希望给我传一份，我的QQ是308482760，邮箱是lizn136@126.com,不胜感激.........
哪位老师做过《植物油脂-卵磷脂中磷脂含量的测定》，请介绍一下国内什么地方可以买到大豆磷脂标准物质，其中N-acyl-PE、PA、PE、PC、PI、LPC都有准确的含量的？（N-酰基-磷脂酰乙醇胺（N-acyl-PE）、磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酸（PA）、溶血磷脂酰胆碱（LPC））谢谢？
求助，有哪位按2010版药典检验大豆磷脂或者蛋黄卵磷脂含量的？PC、LPC给我留个言，有问题请教。谢谢
我做实验要测 肺表面活性物质（主要成分是磷脂酰胆碱）含量，我看文献用的有：YWG SIO2（4mm*300mm)，Lichrospher5-SIO2 (4.6mm*250mm)。不知道有没有了解 磷脂酰胆碱（卵磷脂）检测过程的 老大， 抽时间给指教指教应该选 什么型号柱子和配套的滤过膜 ，非常感谢！！要毕业做实验刚接触高效液相色谱法，对设备和技术都不了解，别笑话我啊！
巧克力可以认为是一种油包水型乳液，亲水性的糖分子和可可豆颗粒分散在脂肪连续相里。标准精炼级的大豆卵磷脂可以通过降低熔融的巧克力块的粘度来影响乳化的效果。大豆卵磷脂是按植物的种类来分级，以确定能用好的磷脂混合物来改变粘度，粘度的改变可以通过几种不同的方法进行。用Brookfield粘度计和物理流变仪通过巧克力佳信（Casson）方程式可以测量出添加了0.1-0.7%已筛选分级和改性的大豆卵磷脂的黑巧克力、奶油巧克力以及白巧克力的塑性粘度(Plasticviscosity)和屈服应力值(Yield stress value)。相比标准精炼级的卵磷脂，级别较高的卵磷脂具有较低的塑性粘度，但其屈服值比前者高。而级别较好的磷脂酰乙醇胺则表现出较低的屈服值，这一点很有意思。黑巧克力的结果要比奶油巧克力和白巧克力的明显，而3种巧克力的（添加剂的）配方是一样的。无油的卵磷脂可以用作白巧克力粘度降低助剂，它的味道温和、适中。用于涂覆在冰淇淋上的含有42-60%脂肪的巧克力的流动性和稳定性会受到冰淇淋表面的湿气的负面影响。添加经过精选的卵磷脂，对于隔离过多的湿气、巧克力涂层的稳定性以及冰棒具有光滑的表面和良好的口感有益处。brookfield粘度计性能特点与实验的关系：http://www.instrument.com.cn/netshow/C60497.htm
大豆在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、黑豆等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。大豆所含的蛋白质约为40％左右，其中人体8种必需氨基酸种类齐全，比例恰当，为一种优质蛋白。大豆富含赖氨酸，可以补充谷类食品赖氨酸不足的缺馅。大豆中的脂肪含量也高达20％，它比动物脂肪优越之点在于富含油酸及亚油酸，这类不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，对于防止血管硬化、高血压和冠心病大有益处。大豆还含有丰富的磷脂、胆碱等对神经系统有保健作用的物质以及维生素Ｅ等抗衰老物质。大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能防止过氧化脂质生成，延缓机体老化。大豆磷脂对防治老年性痴呆和记忆力减退有特殊功效。多吃豆类又可防治肥胖，增强耐久力。据资料报道，盛产大豆的地方，长寿的人多，所以，大豆是老人餐桌上不可缺少的食品，也是值得推荐的保健、长寿食品。近年来，医药科研工作者发现，黄豆还具有抗癌作用。用黄豆配甘草与化学药物同用，能减轻抗癌药物的副作用，故可作为化疗或放疗的辅助治疗食品。祖国医学认为，黄豆性味甘平，有健脾开中、润燥消水、排脓解毒、消肿止痛功效。《延年秘录》中载：“服食大豆”可令人“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”。民间也常用黄豆来防病治病，如防治感冒：用黄豆1把，干香菜50克（或葱白3根），白萝卜3片，煎汤温服；治习惯性便秘：用黄豆皮80克，每日1剂，水煎分3次服；治腹泻：用黄豆皮烧炭研末，每服15克，日服2次。
大豆磷脂重金属检验我做的大豆磷脂重金属炽灼和灰化都不好灰化出来时黑黑的有谁知道这是怎么回事？谢谢了
哪位高手有“大豆磷脂色泽检测方法”？急需！谢谢！
请教一下各位：检测哪个项目可以真正的分辨大豆磷脂油的真假？
各位朋友您好！我用液相来检测鸡蛋中的卵磷脂（磷脂酰胆碱PC和磷脂酰乙醇胺PE），但是标准品的峰分离不好！流动相：正己烷：异丙醇：水=1：4：1或正己烷：异丙醇=1：1检测器：紫外检测器。柱子：安捷伦zorbax rx-sil，4.6×250，0.5。谁有做这个东西的经验啊？传授一下吧！感激不尽！下图是磷脂酰胆碱标准品的峰，看文献得知16分钟左右会出峰。[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/08/200908201603_166984_1821962_3.jpg[/img].下图是磷脂酰乙醇胺标准品的峰，应在6分钟左右出峰。[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/08/200908201605_166985_1821962_3.jpg[/img]下图是混标的。[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/08/200908201606_166986_1821962_3.jpg[/img]
[b]如何评价植物蛋白饮料中添加的黄原胶和大豆磷脂？[/b]
我按国标中的分光光度法测大豆磷脂中的氯化苦，发现大豆磷脂用乙醇钠泡后过滤出来的滤液很浑浊啊，过滤几次都不行，还是有油。根本测不准。有没有做过这个实验的朋友啊？你们是怎么处理样品的。目前我们的条件只能只用分光光度法，有没有有经验的朋友指点一二？
询问下各位，《GB 5413.20—2013婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》中提到的胆碱酒石酸氢盐标准品在哪里能买到。问了好多地方，包括sigma的得到的答复都是试剂级别的，不是标准品。
我按国标中的分光光度法测大豆磷脂中的氯化苦，发现大豆磷脂用乙醇钠泡后过滤出来的滤液很浑浊啊，过滤几次都不行，还是有油。根本测不准。有没有做过这个实验的朋友啊？你们是怎么处理样品的。目前我们的条件只能只用分光光度法，有没有有经验的朋友指点一二？
我们是做保健品的，成品基质比较复杂，不太好做。我看有个国标是GB/T21493-2008，用的是正己烷+异丙醇+1%冰醋酸溶液=8：8：1混合溶剂。还有别的标准上说是用正己烷+异丙醇=3:1的。不知道大家有没有做过的，可以交流一下。
大豆磷脂重金属检验我做的大豆磷脂重金属炽灼和灰化都不好灰化出来时黑黑的有谁知道这是怎么回事？谢谢了
我要推广仪器
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