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缩水甘油环氧丙醇标准

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缩水甘油环氧丙醇标准相关的论坛

  • 关于“氯丙醇酯和缩水甘油酯”的风险解析

    近期，有相关机构的研究报告指出，在200℃以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油会产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。随后，一些媒体关于食品中氯丙醇酯、缩水甘油酯毒性的报道引起了消费者的关注。日前，国家食品药品监督管理总局发布2017年第2期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读。一.3-氯丙醇酯和缩水甘油酯是全球关注的植物油污染物　　氯丙醇酯是氯丙醇类化合物与脂肪酸的酯化产物，按照氯丙醇种类的不同分为3-氯丙醇酯（3-MCPD酯）、2-氯-1,3-丙二醇酯（2-MCPD酯）、1,3-二氯-2-丙醇酯（1,3-DCP酯）和2,3-二氯-2-丙醇酯（2,3-DCP酯），食品中检出量较高的是3-氯丙醇酯。近年来的研究发现，在谷物、咖啡、鱼、肉制品、马铃薯、坚果和以植物油为原料的热加工油脂食品中都有3-氯丙醇酯检出。尤其精炼植物油等食品中检出3-氯丙醇酯的报道逐渐增加。缩水甘油酯是脂肪酸与缩水甘油的酯化产物，它与氯丙醇酯是一对孪生兄弟，形成机理相似。在油脂精炼过程中，缩水甘油酯通常会伴随3-氯丙醇酯一起形成，3-氯丙醇酯含量高，缩水甘油酯含量也高。3-氯丙醇酯和缩水甘油酯已成为全球关注的植物油新型污染物。二.一些研究认为这两种物质对人体健康造成危害的风险较低　　目前，关于3-氯丙醇酯和缩水甘油酯毒理学研究尚不系统。香港食品安全中心依据饼干、植物油、糕点等食品中3-氯丙醇酯的含量对人群暴露量进行评估，结果认为通过上述食品摄入的3-氯丙醇酯对健康的风险不需要特别关注。德国风险评估研究所对欧洲人群经植物油摄入缩水甘油酯的风险进行了评估，认为一般人群经植物油摄入的缩水甘油酯对健康不存在安全风险。我国目前公开发表的研究资料也认为一般人群在通过植物油等食品摄入的缩水甘油酯对人体健康造成危害的风险较低。三．目前国际上未制定这两种物质的限量标准　　针对3-氯丙醇酯可能在体内水解为3-氯丙醇，2012年联合国粮食及农业组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定了3-氯丙醇暂定每日最大耐受量（PMTDI）为每公斤体重2μg/kg。但尚未制定3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的相应限量标准。四．优化精炼工艺可以减少这两种物质的含量　　研究表明，3-氯丙醇酯在油脂加工原料和未精炼的植物油中含量极低，而植物油精炼后含量显著增加，其含量水平与毛油的原料种类有关，相比玉米油、菜籽油、大豆油，以果肉为原料的植物油如棕榈油更容易产生3-氯丙醇酯。优化生产工艺可以降低和控制植物油精炼过程中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的产生。因此，专家建议：一是加强分析研究，为这两种物质是否需要制定限量标准提供科学依据。二是针对不同油脂原料特点，比如有些油适合冷榨，有些适合热加工，建立不同的加工方式。适度加工，减少有害物质的形成，避免各种风险因子的过量形成。三是消费者日常饮食注意营养搭配，食物多样化，参照《中国居民膳食指南（2016）》中的指导摄入量食用植物油，避免过量摄入。（文章来源：国家食品药品监督管理总局）

  • 氯丙醇酯及缩水甘油酯检测问题

    老师们，大家好，我用SN/T5220-2019方法测3氯丙醇和缩水甘油，为什么总量还没氯丙醇转化的高，算出来缩水甘油是负值呢，不知道老师们有没有遇到相同的情况呢，有哪些注意的要素能分享一下呢！

  • 【原创大赛】LC-MS对植物油脂肪酸中缩水甘油酯的直接测定

    【原创大赛】LC-MS对植物油脂肪酸中缩水甘油酯的直接测定

    LC-MS对植物油脂肪酸中缩水甘油酯的直接测定 最初的脂肪酸中缩水甘油酯的测定起自于分析植物油中3-氯代-1,2-丙二醇和3-氯代-1,2-丙二醇酯，在研究这些化合物的前体试验中，发现了含量很高的缩水甘油酯。出于这种发现，日本学者曾发起过销售的食用油的调差并报道每一例发现的情况。这些初期研究导致一些国家的研究机构提议建立一种方法来量化食用油缩水甘油酯，从而有利于风险评估。 有研究显示3-氯代-1,2-丙二醇和3-氯代-1,2-丙二醇酯产生有油的加工过程中，是使用的甲醇和氯化钠产生的副产物。有报道使用直接的LC-TOFMS方法，未采用衍生化和处理，在脱臭油样品中均未检出3-MCPD单酯，只在源于棕榈油的得商品油中检测到3-MCPD酯。 在商业油脂肪酸酸中存在缩水甘油酯是很令人关注;因此建立合适的方法来对此此化合物进行定性定量分析是很有必要的。直接LC-TOFMS方法虽然有样品制备量少和灵敏度高的优点，但飞行时间质谱并非实验室常见仪器，而且流动相中钠盐的存在需要每天冲洗仪器管路。本试验目的是开发一个使用单四极杆质谱仪对于最少的样品的缩水甘油酯快速，准确，实用的检查方法。 试验过程：试剂—甲醇（色谱纯）、丙酮（色谱纯）、乙腈（色谱纯）。标准品---硬脂酸缩水甘油酯、亚麻酸缩水甘油酯、亚油酸缩水甘油酯、油酸缩水甘油酯、棕榈酸缩水甘油酯，肉桂酸缩水甘油酯，肉豆蔻酸缩水甘油酯，全氘化的棕榈酸缩水甘油酯，氘化棕榈酸实验中作为内标，内标溶液的制备---氘代棕榈酸甘油酯以丙酮溶解稀释成200 ng/ml的溶液。直接用于LC-MS方法中样品及标准曲线溶液。标准溶液制备：七种缩水甘油酯的混合标准以-氘代棕榈酸甘油酯的丙酮溶液稀释配制，缩水甘油酯的浓度分别为10-400 ng/mL不等。样品制备：检测样品包括：经纯化，漂白，去蜡，脱臭的玉米油；经纯化，漂白，去蜡，脱臭的菜籽油；同样处置的葵花籽油、大豆油、棕榈油。各种油样品精密称定0.25g于离心管中，加入5ml的含内标的丙酮溶液，必要时可与65℃水浴加热，使混合均匀,由于重现性样品测定需要，方法及比例如上重复制备，萃取物可以直接用于LC-MS测定.LC-MS条件: 岛津 LC-20 Series，岛津LC-MS 2020单四极杆质谱，自动进样器40℃，进样体积5ul，色谱柱YMC-Pack ODS-AM C18（120A,6.0×150mm ×3u），柱温50℃，流动相A；425ml[/

  • 【原创大赛】食品中3-氯丙醇测定方法简介

    [align=center][b]食品中3-氯丙醇测定方法简介[/b][/align][align=center][b] [/b][/align]氯丙醇最初是在酱油中被发现的，传统方法制作酱油这些调味品过程中，添加不安全的酸来水解植物蛋白时能够产生一定量的氯丙醇。而氯丙醇在食品中分游离态和酯态两种形态，食用油中的氯丙醇主要是以氯丙醇酯的形式存在，且主要是3-氯丙醇酯，很少以游离的形式出现（20 μg/kg）。鉴于氯丙醇的危害性严重，许多国家制定了限量标准来控制食品中该污染物的含量，食品中氯丙醇的残留量仅限于酸水解蛋白调味品，而食用油脂中氯丙醇的残留量并没有限量规定。目前，食用油脂中3-MCPD酯的检测方法分为间接法和直接法。间接法指将各3-氯丙醇酯（sn-1,3-氯丙醇单酯、sn-2,3-氯丙醇单酯和3-氯丙醇双酯）通过酯交换反应转化为游离态的3-MCPD，且该方法已经被广泛应用。直接法为不破坏3-MCPD酯的结构而直接检测其含量，目前多数是采用固相萃取柱净化、色谱分离质谱检测。两种分析方法都有自己的不足之处，间接法只能测定油脂中3-MCPD酯的交换产物3-MCPD的总量，不能区分油脂中原有的3-MCPD酯是单酯还是双酯，且间接法中的碱水解法会使得3-MCPD和缩水甘油互相转化，而酸水解法酯交换时间需16h，比较耗时。直接法测定需要通过高分辨率质谱仪，仪器价格昂贵，且需要各种3-MCPD酯的标准品，检测成本高。 2017年欧盟发布了食品中缩水甘油酯（GE酯）的限量要求，具体内容如下：面向消费者上市销售或用于普通食品配料的植物油脂（除婴幼儿食品和加工谷物制品）最大残留量为1000 μg/kg；用作婴幼儿食品和加工谷物制品的植物油脂配料最大残留量为500 μg/kg；而婴儿配方、较大婴儿配方和婴幼儿特殊医学用途配方食品分为粉体和液体两种形式，最大残留量分别为75 μg/kg和10 μg/kg（2019年6月30日前），50μg/kg和6.0 μg/kg（2019年7月1日后）。但是目前并没有相应的方法标准能够将缩水甘油酯的检测限降到欧盟的限量要求，因此，建立低含量缩水甘油酯检测方法至关重要。

  • 迪马产品应用有奖问答08.25（已完结）——罐头食品中双酚A 和双酚A 二缩水甘油醚的测定

    迪马产品应用有奖问答08.25（已完结）——罐头食品中双酚A 和双酚A 二缩水甘油醚的测定

    10，抽取5个版友）；中奖名单：mengzhaocheng（注册ID：mengzhaocheng）栀子花开(注册ID：qzxmsy）玲儿响叮当（注册ID：jshbhh）牛一牛(注册ID：v2700892)999youran（注册ID：999youran）http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608251502_606763_1610895_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608251502_606764_1610895_3.png积分奖励：所有回答正确的版友奖励10个积分（幸运奖获得者除外）。【注意事项】同样的答案，每人只能发一次PS：该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”，回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容，无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除，即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。=======================================================================罐头食品中双酚A 和双酚A 二缩水甘油醚的测定方法：SPE基质：药品应用编号：101247化合物：双酚A ；双酚A二缩水甘油醚固定相：ProElut PLS色谱柱/前处理小柱：ProElut PLS Glass 200 mg / 6 mL 30/pk（双酚A检测专用萃取柱）样品前处理：1、 提取 将1.0 g 样品置于15 mL 玻璃离心管中，加入8 mL 乙腈，10000 rpm 下均质2 min，在3000 rpm下离心1 min，收集上清液。再加入8 mL 乙腈重新提取一次，合并上清液。将上清液在50 oC 下氮气吹干，用3 mL 甲醇+ 水（2 +1）溶解残渣，待净化。 2、净化a 活化： 将5mL 甲醇、5mL 超纯水加入ProElut PLS GLASS 200 mg/6 mL (Cat.#68012G)，流出液弃去； b 上样： 将样品加入PLS 柱，用3 mL 甲醇+ 水（2+1）润洗离心管，润洗液加入小柱，流出液弃去； c 淋洗： 依次用3 mL 甲醇+ 水（2 +1）和1 mL 甲醇溶液淋洗小柱，流出液弃去，然后把小柱抽干； d 洗脱： 用5 mL 甲醇+ 乙酸乙酯（1+1）溶液洗脱，收集洗脱液； e 重新溶解：将洗脱液在50 oC 下氮气吹干，用1 mL 甲醇定容，离心吸取上清液，过滤后HPLC 分析色谱条件： 色谱柱：Platisil ODS 250 x 4.6 mm ID, 5 μm (Cat. #99503) 流动相：乙腈/ 水=60/40 流速：1 mL/min 进样量：20 μL 柱温：25 oC 检测器：荧光检测器 激发波长：235 nm 发射波长：317 nm文章出处：P065关键字：罐头，双酚A，双酚A二缩水甘油醚，SPE，ProElut PLS GLASS ，Platisil ODS，双酚A二缩水甘油醚摘要：适用于罐头食品中双酚A 和双酚A 二缩水甘油醚的检测。谱图：http://www.dikma.com.cn/Public/Uploads/images/shuangfenA%20copy.png图例：1. 双酚A； 2. 双酚A二缩水甘油醚

  • 请教脂肪酸缩水甘油酯含量的测定方法！

    我合成出目标产物脂肪酸缩水甘油酯，但其含量测定不出，无法比较两种合成路线的优劣。用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]只能测出相对含量，峰形失真。请各位老师指点！谢谢！

  • 甘油氧化产物分析

    [color=#444444]本人现在正在做甘油氧化反应研究，目前遇到一个至关重要的问题-产物的分析。查阅大量文献，发现其产物主要通过液相色谱进行分析检测，产物主要有甘油醛（glyceraldehyde）、甘油酸（目标产物Glyceric acid）、丙醇二酸（tartronic acid）、乙醇酸（glycolic acid）、二羟基丙酮（dihydroxy acetone）、羟基丙酮（hydroxypyruvate）；液相色谱柱为Zorbax SAX 强阴离子交换柱，检测器为紫外和示差。但由于目前本实验室没有液相色谱，不具备分析的条件，想请教各位大神，哪里是可以对外进行甘油氧化产物的分析检测，或是哪位大神的组上是正在做该反应，麻烦可以联系一下[/color]

  • 【原创】甘油结晶问题的理化测试及其对甘油凝固原因的探索

    【原创】甘油结晶问题的理化测试及其对甘油凝固原因的探索

    发现甘油以后的150年人类一直没办法让甘油结晶，一直到1920年有一次在运送甘油的货船里有一桶甘油突然结晶了，科学家就把这些结晶作为晶种带回实验室打算制作甘油结晶，但是神奇的发现，这以后时候即使没有放入晶种的甘油也可以结晶了。这是历史上的故事。冬天时候，气温还是比较低的。有时候，装上的一桶桶甘油在冰天雪地中，10桶中有2，3桶结晶。室外温度大概在-4℃左右（南方天气）结晶给客户带来了如何取出的困难。实际上甘油结晶正说明了甘油纯度很高。以下是测试的结果。 同一批号的甘油（留样是从客户处取来的结晶甘油）。项目结晶甘油留样甘油表观晶体甘油，20℃水浴融化成甘油液体。液体甘油。红外和标准红外谱图相同和标准红外谱图相同含量99.77%99.81%相对密度（25℃）1.2615g/ml1.2616 g/ml水分0.16% （KF）0.12% (KF)色谱没有发现杂峰没有发现杂峰粘度（cP）12891312结晶甘油红外http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104141144_288718_1626663_3.jpg留样甘油红外http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104141147_288721_1626663_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104141148_288724_1626663_3.jpg结果及讨论1. 红外图谱分析，结晶甘油的各峰和留样甘油相同，并且与标准甘油红外谱图相同。定性说明，结晶甘油就是甘油。2 .结晶甘油GC图谱仅一个峰，说明其不含杂质，并且该峰的保留时间和甘油标准品相同。也说明结晶甘油就是甘油。3.结晶甘油含量和留样结果几乎相似。水分略多一点点，粘度稍小一点点。但是都远远高于药典注射级甘油要求。由于甘油吸水和引湿，有可能造成含量稍微低一点点，水分多一点点。4.结晶的原因，我自己杜撰下，由于甘油含有羟基，会形成分子间和分子内氢键。在冬天，运输过程中，存在摇晃。我们知道结构决定性质。摇晃过程中，键角可能发生变化。只要桶内有一点点分子键角达到了在-4℃左右的角度，形成一个晶核，引起多米诺骨牌效应，其他甘油分子在晶核作用下，凝结起晶体。同样道理，由于产生晶核一定要一部分分子达到同样的特定键角度，过，或不及都不能形成晶核，所以形成晶体是一个随机事件。故会发生十桶有2，3个发生结晶。 由于氢键作用，所以甘油凝固点和熔点是相差很多的。好像甘油凝固点在-15到 -3 0℃（对一般情况下，不摇动，范围宽也说明是有氢键作用），熔点在17℃左右。这说明凝固的甘油 打开氢键，才能融化。而要达到一个特定凝固的氢键键角，需要冷点温度，这样分子定型容易和摇晃。5.我们可以看到冬天买来的一箱20瓶冰醋酸在4℃时候又的是液体，有的是固体。同样也可以用我杜撰的看法来解释。醋酸同样包含氢键。所以 甘油结晶 正说明甘油纯度高。

  • 【求助】LC和环氧树脂检测的问题

    请问哪位高手知道环氧树脂能否用LC UV紫外检测器检测到？？听仪器公司说只能用示差检测器检测。各位从事环氧树脂行业LC检测的兄弟姐妹们能否传一些图片看看，万分感谢！检测物质主要有 1，4环乙烷二甲醇缩水甘油醚 乙二醇缩水甘油醚、丙三醇缩水甘油醚、苄基缩水甘油醚、粘度较低的环氧树脂 这些物质对UV紫外光都有吸收吗？这么做好这些检测呢？

  • 甘油与丙二醇求色谱图

    甘油与丙二醇求色谱图

    想知道丙二醇和甘油在中等极性和强极性柱子的色谱图，我现在用TR-5MS做出来的丙二醇和甘油太高了，把保留时间接近的物质都给掩盖了，大大降低了这段时间灵敏度，希望找个合适的柱子。下面是现在的色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/09/201209281704_393601_1610123_3.jpg

  • 甘油氢解制1，3-丙二醇

    [color=#444444]甘油氢解制1，3-丙二醇中的产物分析，我用GC-MS的MS（质谱分析），条件我是从相似文献上调的。谁有质谱分析的具体条件哟。还有有时候我照着文献上面制备催化剂，XRD一样。反应条件一样。然后没有1，3-丙二醇出来！谁知道怎么回事哟。求这方面的大佬指导一下。谢谢[/color]

  • 甘油你知多少~~~

    相信接触过化妆品的人对甘油肯定是不陌生的吧，很常用的原料，用于保湿，抗冻等作用。甘油可作为化妆品甘油的化学名为甘油丙三醇，有甜味，为无色透明粘性液体，是化工生产的产品，有良好的吸水性，常用来做化妆品的添加原料。　　那么我们该如何选择优质的个甘油呢？一般来说护肤可以选择纯度较高的甘油比较好，质地纯正，兑水后使用，保湿滋润效果非常好，用后水水润润的柔软皮肤，摸起来很舒服。但因为纯度较高，使用前需要先试用下，以防过敏。另外，如果皮肤已经开裂出血了，是不能用纯甘油的。因为甘油是保湿滋润用，用在患处，容易引起感染，毕竟甘油是妆不是药哦！　　 但是需要注意的是，甘油的良好吸水性是双向的，可以从空气中吸收水分为皮肤保湿，也可以从皮肤中吸收水分，因此甘油不适合在长期气候干燥的环境下使用，比如长期在干燥的空调房工作或者长期在东北干燥气候下做室外工作的人员不建议使用甘油，会反过来导致皮肤缺水，但是基于多数化妆品是复合型，可以考虑有添加适量甘油的化妆品但不建议选用纯甘油化妆品。

  • 甘油、丙二醇、乙二醇等的色谱分析方法

    [color=#444444]最近要开展甘油氢解制丙二醇的反应，产物主要有1,2-丙二醇、1,3-丙二醇、乙二醇、丙酮醇等，使用的色谱是perichrom PR2100[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]，色谱柱是CP-WAX 57 CB。请问有人做过相关实验吗，可否提供色谱的分析条件（柱箱温度、载气流量或压力、进样口温度、FID温度等），我需要知道大概的条件，再根据该条件进行调整，以达到最好的分析效果。[/color]

  • CNS_15.014_甘油（丙三醇）

    CNS_15.014_甘油（丙三醇）

    [align=center][size=29px]甘油（丙三醇）作为食品添加剂的研究[/size][/align][font='宋体'][size=21px]张静[/size][/font][align=center][font='宋体'][size=21px]目录[/size][/font][/align][url=#_Toc25282][size=16px]图表清单[/size][/url][url=#_Toc25282][size=16px]6[/size][/url][url=#_Toc3411][size=16px]摘要[/size][/url][url=#_Toc3411][size=16px]8[/size][/url][url=#_Toc17141][size=16px]引言[/size][/url][url=#_Toc17141][size=16px]10[/size][/url][url=#_Toc31099][size=16px]1 [/size][/url][url=#_Toc31099][size=16px]甘油的检测方法[/size][/url][url=#_Toc31099][size=16px]1[/size][/url][url=#_Toc10585][size=16px]1.1 [/size][/url][url=#_Toc10585][size=16px]高碘酸氧化法[/size][/url][url=#_Toc10585][size=16px]1[/size][/url][url=#_Toc21085][size=16px]1.2 [/size][/url][url=#_Toc21085][size=16px]Cu[/size][/url][url=#_Toc21085][font='宋体'][size=16px]2+[/size][/font][/url][url=#_Toc21085][size=16px]比色法[/size][/url][url=#_Toc21085][size=16px]1[/size][/url][url=#_Toc21665][size=16px]1.3 [/size][/url][url=#_Toc21665][size=16px]酶催化反应[/size][/url][url=#_Toc21665][size=16px]-[/size][/url][url=#_Toc21665][size=16px]分光光度[/size][/url][url=#_Toc21665][size=16px]法[/size][/url][url=#_Toc21665][size=16px]2[/size][/url][url=#_Toc8278][size=16px]1.4 [/size][/url][url=#_Toc8278][size=16px]红外光谱法[/size][/url][url=#_Toc8278][size=16px]2[/size][/url][url=#_Toc9831][size=16px]1.5 [/size][/url][url=#_Toc9831][size=16px]其他检测方法及存在的问题[/size][/url][url=#_Toc9831][size=16px]2[/size][/url][url=#_Toc30360][size=16px]2 [/size][/url][url=#_Toc30360][size=16px]安全性评价[/size][/url][url=#_Toc30360][size=16px]4[/size][/url][url=#_Toc17673][size=16px]2.1 [/size][/url][url=#_Toc17673][size=16px]单次给药毒性和重复给药毒性[/size][/url][url=#_Toc17673][size=16px]4[/size][/url][url=#_Toc10777][size=16px]2.2 [/size][/url][url=#_Toc10777][size=16px]遗传、生殖毒性和致癌性研究[/size][/url][url=#_Toc10777][size=16px]4[/size][/url][url=#_Toc8561][size=16px]2.3 [/size][/url][url=#_Toc8561][size=16px]总体评价[/size][/url][url=#_Toc8561][size=16px]5[/size][/url][url=#_Toc16574][size=16px]3 [/size][/url][url=#_Toc16574][size=16px]理化性质及变色原因分析[/size][/url][url=#_Toc16574][size=16px]6[/size][/url][url=#_Toc10251][size=16px]3.1 [/size][/url][url=#_Toc10251][size=16px]甘油的理化性质[/size][/url][url=#_Toc10251][size=16px]6[/size][/url][url=#_Toc25334][size=16px]3.2 [/size][/url][url=#_Toc25334][size=16px]甘油的变色原因分析及解决措施[/size][/url][url=#_Toc25334][size=16px]6[/size][/url][url=#_Toc24180][size=16px]4 [/size][/url][url=#_Toc24180][size=16px]葡萄酒中甘油掺伪鉴别[/size][/url][url=#_Toc24180][size=16px]检测方法[/size][/url][url=#_Toc24180][size=16px]8[/size][/url][url=#_Toc11048][size=16px]5 [/size][/url][url=#_Toc11048][size=16px]甘油的部分其他用途[/size][/url][url=#_Toc11048][size=16px]10[/size][/url][url=#_Toc31663][size=16px]参考文献[/size][/url][url=#_Toc31663][size=16px]13[/size][/url][align=center][font='宋体'][size=21px]图表清单[/size][/font][/align][url=#_Toc2863][font='宋体'][size=16px]图[/size][/font][/url][url=#_Toc2863][font='宋体'][size=16px] 1 [/size][/font][/url][url=#_Toc2863][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][/url][url=#_Toc2863][font='宋体'][size=16px]甘油的理化指标[/size][/font][/url][url=#_Toc2863][font='宋体'][size=16px]6[/size][/font][/url][url=#_Toc25675][font='宋体'][size=16px]表[/size][/font][/url][url=#_Toc25675][font='宋体'][size=16px] 1 [/size][/font][/url][url=#_Toc25675][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][/url][url=#_Toc25675][font='宋体'][size=16px]甘油的[/size][/font][/url][url=#_Toc25675][font='宋体'][size=16px]LD[/size][/font][/url][url=#_Toc25675][font='宋体'][size=16px]50[/size][/font][/url][url=#_Toc25675][font='宋体'][size=16px]值（[/size][/font][/url][url=#_Toc25675][font='宋体'][size=16px]mg/kg[/size][/font][/url][url=#_Toc25675][font='宋体'][size=16px]）[/size][/font][/url][url=#_Toc25675][font='宋体'][size=16px]4[/size][/font][/url][url=#_Toc11891][font='宋体'][size=16px]表[/size][/font][/url][url=#_Toc11891][font='宋体'][size=16px] 2 [/size][/font][/url][url=#_Toc11891][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][/url][url=#_Toc11891][font='宋体'][size=16px]干白葡萄酒中有机酸和甘油检测结果统计表（[/size][/font][/url][url=#_Toc11891][font='宋体'][size=16px]g/L[/size][/font][/url][url=#_Toc11891][font='宋体'][size=16px]）[/size][/font][/url][url=#_Toc11891][font='宋体'][size=16px]8[/size][/font][/url][url=#_Toc15723][font='宋体'][size=16px]表[/size][/font][/url][url=#_Toc15723][font='宋体'][size=16px] 3 [/size][/font][/url][url=#_Toc15723][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][/url][url=#_Toc15723][font='宋体'][size=16px]干白葡萄酒中有机酸和甘油检测结果统计表[/size][/font][/url][url=#_Toc15723][font='宋体'][size=16px] (g/L)[/size][/font][/url][url=#_Toc15723][font='宋体'][size=16px]9[/size][/font][/url][url=#_Toc19098][font='宋体'][size=16px]表[/size][/font][/url][url=#_Toc19098][font='宋体'][size=16px] 4 [/size][/font][/url][url=#_Toc19098][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][/url][url=#_Toc19098][font='宋体'][size=16px]不同浓度甘油溶液冰点的测定[/size][/font][/url][url=#_Toc19098][font='宋体'][size=16px]10[/size][/font][/url][url=#_Toc9780][font='宋体'][size=16px]表[/size][/font][/url][url=#_Toc9780][font='宋体'][size=16px] 5 [/size][/font][/url][url=#_Toc9780][font='宋体'][size=16px]防冻液的腐蚀试验结果[/size][/font][/url][url=#_Toc9780][font='宋体'][size=16px]10[/size][/font][/url][align=center][font='宋体'][size=21px]摘[/size][/font][font='宋体'][size=21px] [/size][/font][font='宋体'][size=21px]要[/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px]摘要：[/size][/font][font='宋体'][size=16px]甘油又名丙三醇，分子式为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]C[/size][/font][font='宋体'][size=16px]3[/size][/font][font='宋体'][size=16px]H[/size][/font][font='宋体'][size=16px]8[/size][/font][font='宋体'][size=16px]O[/size][/font][font='宋体'][size=16px]3[/size][/font][font='宋体'][size=16px]，是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]作为一种[/size][/font][font='宋体'][size=16px]重要的工业原料，在国防、化工、油漆、食品、日化、医药、农药及生物制品等领域有着广泛的应用，对发酵产品产量的控制、柴油的质量控制、化妆品的保鲜性及冷冻血液处理后的可用性等具有重要的作用。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]本文主要综述了甘油尤其是在作为食品添加剂中的作用，并对其检测技术等进行了整合。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]关键词：[/size][/font][font='宋体'][size=16px]甘油、食品添加剂、检测技术、非临床结果[/size][/font][align=center][font='宋体'][size=21px]引言[/size][/font][/align][font='arial regular'][size=16px]甘油，学名[/size][/font][font='arial regular'][size=16px] 1[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]，[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]2[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]，[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]3-[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]丙三醇，简称丙三醇，是一种无毒、无臭[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]、无腐蚀性、无色或微黄色、味甜并具有较强吸湿性的透明粘稠液体。[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]4[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面，起到防止皮肤冻伤的的作用。[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]按照[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]GB2760-2011[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，对食品添加剂定义为[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]“[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]”[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。[/size][/font][font='arial regular'][size=16px]作为食品添加剂中常用的甜味剂和保湿剂，甘油的含量是判断其品质的重要指标之一，本文主要对甘油的检测方法、甘油的非临床检测结果、甘油变色原因分析、葡萄酒中甘油掺假鉴别方法以及甘油的一些其他用处进行综述。[/size][/font][align=center][/align][font='宋体'][size=24px]1 [/size][/font][font='宋体'][size=24px]甘油的检测方法[/size][/font][font='calibri'][size=16px]由于甘油用途很广，因此其含量的测定具有非常重要的意义。本文综述了目前国内外常用的甘油分析方法及最新应用进展情况，以期为优化甘油检测的工艺条件和探索检测甘油的新方法和新技术提供借鉴。目前国内外甘油含量的测定方法较多，主要有高碘酸氧化法、[/size][/font][font='calibri'][size=16px]Cu[/size][/font][font='calibri'][size=16px]2+[/size][/font][font='calibri'][size=16px]络合比色法、甘油激酶法、紫外[/size][/font][font='calibri'][size=16px]-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]可见分光光度法、高效液相色谱法、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]法以及[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]法等[/size][/font][font='calibri'][size=16px][1][/size][/font][font='calibri'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=21px]1.%2 [/size][/font][font='宋体'][size=18px]高碘酸氧化法[/size][/font][font='calibri'][size=16px]高碘酸氧化法具体可以分为三种方法[/size][/font][font='calibri'][size=16px]: [/size][/font][font='calibri'][size=16px]高碘酸氧化[/size][/font][font='calibri'][size=16px]-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]酸碱中和法、高碘酸氧化[/size][/font][font='calibri'][size=16px]-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]滴定碘法和高碘酸氧化[/size][/font][font='calibri'][size=16px]-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]分光光度法。[/size][/font][font='calibri'][size=16px]高碘酸氧化[/size][/font][font='calibri'][size=16px]-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]酸碱中和法的测定原理是首先用过量的高碘酸钠或高碘酸钾在酸性溶液中将甘油氧化成甲酸和甲醛[/size][/font][font='calibri'][size=16px] [/size][/font][font='calibri'][size=16px]接着用乙二醇溶液还原之前氧化反应后过量的高碘酸根，而乙二醇被氧化成甲醛[/size][/font][font='calibri'][size=16px] [/size][/font][font='calibri'][size=16px]然后采用中和滴定法，以酚酞作为指示剂，用标准氢氧化钠溶液滴定氧化过程产生的甲酸，依据消耗氢氧化钠的量，计算出氧化产物甲酸的量，进而求出样品中甘油的含量。[/size][/font][font='calibri'][size=16px]高碘酸氧化[/size][/font][font='calibri'][size=16px]-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]滴定碘法的原理是高碘酸将甘油氧化生成甲醛与甲酸，自身被还原为碘酸，然后，在酸性介质中高碘酸和碘酸氧[/size][/font][font='calibri'][size=16px]化碘化钾析出碘，再用硫代硫酸钠滴定碘，利用这一特点，可达到测定甘油含量的目的。[/size][/font][font='calibri'][size=16px]在高碘酸氧化后的产物中，可以进一步将产物与某种特定试剂进行反应，利用分光光度计找出吸光度的变化，进而判断出样品中甘油的含量。[/size][/font][font='宋体'][size=21px]2.%2 [/size][/font][font='宋体'][size=18px]Cu2+[/size][/font][font='宋体'][size=18px]比色法[/size][/font][font='calibri'][size=16px]Cu[/size][/font][font='calibri'][size=16px]2+[/size][/font][font='calibri'][size=16px]比色法的测定原理是在碱性条件下[/size][/font][font='calibri'][size=16px]( pH=11[/size][/font][font='calibri'][size=16px]～[/size][/font][font='calibri'][size=16px]12) [/size][/font][font='calibri'][size=16px]，甘油与[/size][/font][font='calibri'][size=16px] Cu[/size][/font][font='calibri'][size=16px]2+[/size][/font][font='calibri'][size=16px]生成深蓝色络合物[/size][/font][font='calibri'][size=16px]( [/size][/font][font='calibri'][size=16px]甘油铜[/size][/font][font='calibri'][size=16px]) [/size][/font][font='calibri'][size=16px]，该络合物在[/size][/font][font='calibri'][size=16px] 630 nm [/size][/font][font='calibri'][size=16px]波长下有最大吸收，用比色法即可对甘油进行测定。根据朗伯[/size][/font][font='calibri'][size=16px]-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]比尔定律，配制一系列不同甘油含量的甘油铜溶液，在[/size][/font][font='calibri'][size=16px] 630 nm [/size][/font][font='calibri'][size=16px]波长处分别测定这些不同甘油含量溶[/size][/font][font='calibri'][size=16px]液的吸光度，制作标准曲线，并得到回归方程。再用供试样品与[/size][/font][font='calibri'][size=16px] Cu[/size][/font][font='calibri'][size=16px]2+[/size][/font][font='calibri'][size=16px]作用，测定吸光度，代入回归方程，得出甘油含量。[/size][/font][font='宋体'][size=21px]3.%2 [/size][/font][font='宋体'][size=18px]酶催化反应[/size][/font][font='宋体'][size=18px]-[/size][/font][font='宋体'][size=18px]分光光度法[/size][/font][font='calibri'][size=16px]酶催化反应[/size][/font][font='calibri'][size=16px]-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]分光光度法，又称甘油激酶法，也称为磷酸甘油氧化酶[/size][/font][font='calibri'][size=16px]-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]过氧物酶法[/size][/font][font='calibri'][size=16px]( GPO-POD) [/size][/font][font='calibri'][size=16px]，它是利用酶的特异性催化反应建立的测定甘油的一种酶学方法，是指甘油[/size][/font][font='calibri'][size=16px]在甘油激酶作用下转化为[/size][/font][font='calibri'][size=16px] 3-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]磷酸甘油，后者由磷酸甘油氧化酶催化生成磷酸二羟丙酮和过氧化氢，然后过氧化氢和[/size][/font][font='calibri'][size=16px] 4-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]氨基安普比林、[/size][/font][font='calibri'][size=16px]4-[/size][/font][font='calibri'][size=16px]氯酚在过氧化物酶催化下反应生成紫兰色、能在[/size][/font][font='calibri'][size=16px] 500 nm [/size][/font][font='calibri'][size=16px]左右有特征吸收峰的醌亚胺，通[/size][/font][font='calibri'][size=16px]过颜色深浅即吸光度的变化测定所生成的[/size][/font][font='calibri'][size=16px] H[/size][/font][font='calibri'][size=16px]2[/size][/font][font='calibri'][size=16px]O[/size][/font][font='calibri'][size=16px]2[/size][/font][font='calibri'][size=16px]，甘油的含量与生成的[/size][/font][font='calibri'][size=16px] H[/size][/font][font='calibri'][size=16px]2[/size][/font][font='calibri'][size=16px]O[/size][/font][font='calibri'][size=16px]2[/size][/font][font='calibri'][size=16px] [/size][/font][font='calibri'][size=16px]成正比，这样用比色法就可以测定甘油的含量。[/size][/font][font='宋体'][size=21px]4.%2 [/size][/font][font='宋体'][size=18px]红外光谱法[/size][/font][size=16px]在有机物分子中，组成化学键或官能团的原子处于不断振动的状态，其振动频率与红外光的振动频率相当。当用红外光照射时，分子中的化学键或官能团可发生振动吸收，不同的化学键或官能团吸收频率不同，在红外光谱上将处于不同位置，从而可获得分子中含有何种化学键或官能团的信息。由于每种分子都有由其组成和结构决定的独有的红外吸收光谱，因此，红外光谱[/size][size=16px](4000[/size][size=16px]～[/size][size=16px]400cm[/size][font='宋体'][size=16px]－[/size][/font][font='宋体'][size=16px]1[/size][/font][size=16px]) [/size][size=16px]能够提供几乎所有物质[/size][size=16px]的结构信息。红外光谱法就是根据被测样品的红外光谱特征得到其成分及含量的一种方法。在测试过程中，样品无需预处理和消耗化学试剂，安全环保，能够用于固态、液态以及胶状态等各种样品的测试，具有分析高效、快[/size][size=16px] [/size][size=16px]速、可实现现场遥控检测而不破坏和干扰生产过程等优点，在很多领域中被广泛应用。[/size][font='宋体'][size=21px]5.%2 [/size][/font][font='宋体'][size=18px]其他检测方法及存在的问题[/size][/font][font='calibri'][size=16px]高效液相色谱法[/size][/font][font='calibri'][size=16px]( HPLC)[/size][/font][font='calibri'][size=16px]的原理是以液体为流动相，采用高压输液系统，将具有不同极性的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相泵入装有固定相的色谱柱，利用色谱柱对待测混合物先进行分离，然后再进行检测，从而实[/size][/font][font='calibri'][size=16px]现对试样的分析，因而其测量的准确性和精确度较高，目前已成为检测生化分子较常用的一种方法。[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]分析法是用于分离分析复杂样品中的化合物的一种方法，其原理是一定量的气体或液体分析物被注入到柱一端的进样口中，在载气带动下通过色谱柱，分析物的分子会受到柱壁或柱中填料的吸附。[/size][/font][font='calibri'][size=16px]甘油的检测方法发展迅速，但都存在相关的优缺点，如高碘酸氧化法费用低但稳定性差，红外法高效但对仪器的精密度有较高的要求等。上述传统的甘油检测方法多数结合紫外分光光度、红外光谱等光学技术手段对甘油进行检测，检测技术手段单一，在一定程度上限制了它们[/size][/font][font='calibri'][size=16px]在生化生产上的应用，因此需要对甘油的检测方法做进一步的改进、创新和完善。[/size][/font][font='宋体'][size=21px]6.%2 [/size][/font][font='宋体'][size=21px]2 [/size][/font][font='宋体'][size=21px]安全性评价[/size][/font][font='calibri'][size=16px]甘油广泛用于制药、食品和日化工业中，在药剂中常用作润滑剂、湿润剂、薄膜包衣增塑剂、防腐剂、溶剂、甜味剂等。但对于甘油的人体安全摄入范围尚无统一的标准。[/size][/font][font='calibri'][size=16px]王庆利[/size][/font][font='calibri'][size=16px][2][/size][/font][font='calibri'][size=16px]博士对国外甘油非临床安全性研究结果进行了总结分析，其中包括一般毒理和特殊毒理特征。[/size][/font][font='宋体'][size=18px]2.1 [/size][/font][font='宋体'][size=18px]单次给药毒性和重复给药毒性[/size][/font][font='calibri'][size=16px]通过多种给药途径在大鼠、小鼠、家兔、豚鼠等种属中进行了单次给药毒性试验。研究发现除皮下注射给药外，大多数[/size][/font][font='calibri'][size=16px] LD[/size][/font][font='calibri'][size=16px]50[/size][/font][font='calibri'][size=16px]值超过了[/size][/font][font='calibri'][size=16px]5g[/size][/font][font='calibri'][size=16px][/size][/font][font='calibri'][size=16px]kg[/size][/font][font='calibri'][size=16px]－[/size][/font][font='calibri'][size=16px]1[/size][/font][font='calibri'][size=16px]的限度剂量，基本提示了相对安全性。皮下注射时相对毒性最强，且发现有溶血作用。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108081549123074_6615_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=13px]表[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]1[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]甘油的[/size][/font][font='宋体'][size=13px]LD[/size][/font][font='宋体'][size=13px]50[/size][/font][font='宋体'][size=13px]值（[/size][/font][font='宋体'][size=13px]mg/kg[/size][/font][font='宋体'][size=13px]）[/size][/font][/align][font='times new roman'][size=16px]重复给药毒性试验采用了大鼠、家兔、犬、豚鼠等，给药途径主要包括经口和吸入给药。经过吸入和经口实验，发现吸入给药对上呼吸道上皮细胞有一定的影响，但经口给药无可见有害作用水平。[/size][/font][font='宋体'][size=18px]2.2 [/size][/font][font='宋体'][size=18px]遗传、生殖毒性和致癌性研究[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]Ames [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]试验在三个不同的实验室进行，甘油各浓度下结果均为阴性，细胞毒性浓度为≥[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10000[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]μ[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]g/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]皿。另外一项试验中，采用[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]TA98[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]TA100[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]TA1535[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]TA1537 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]和[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] TA1538[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，浓度为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]200[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]400[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]600[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]800[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]和[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1000[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]μ[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]g/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]皿加或不加大鼠肝脏[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] S9[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]代谢活化。结果[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]:[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]除[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]TA100[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]外，其他测试株均为阴性。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]TA100 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]与溶剂对照组相比的回复突变体发生率增加与给药浓度无关，重复试验后结果阴性。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]Dutch[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]belted [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]家兔于妊娠[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 6[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]～[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]18d [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]灌胃给予甘油[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 11. 8[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]54. 8[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]254. 5[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]和[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1180 mgkg[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]d[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。结果可见[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 54. 8[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]254. 5[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1 180 mgkg[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]d [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]剂量组各有[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]只[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]雌兔在试验结束前死亡。未见给药相关的存活胎仔大小及性别比例的影响。胎仔体重与对照组相比下降[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 14% [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。胎仔未见外部异常、内脏异常及给药相关的骨骼畸形。母体毒性与致畸毒性的[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]NOAEL [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 1180mgkg[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]组织病理学检查可见[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 4NQO [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]组小鼠的所有肿瘤为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]Ⅱ[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]型腺瘤，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4NQO[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]+[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]甘油组小鼠肿瘤绝大多数为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]Ⅱ[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]型腺瘤，少数为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]Clara [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]细胞腺瘤。大鼠给予含[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 5% [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10% [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]和[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 20% [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]甘油的饲料[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]( [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]按摄食量计算，相当于雄性大鼠[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 2 000[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4 000 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]和[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 8 000 mgkg [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，雌性大鼠[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 2 500[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]000 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]和[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 10 000 mgkg [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]) [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，连续两年。结果[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]: [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]体重未见异常。组织病理学检查可见[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 5% [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10% [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20% ( [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]天然甘油[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]) [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]以及[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5% [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10% [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20% ( [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]合成甘油[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]) [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]剂量组、对照组中恶性肿瘤发生率分别为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 1 /22[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5 /22[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0/22[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0 /21[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5 /22[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 0 /22 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]和[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 5 /26[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，良性肿瘤[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]( [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]包括嗜铬细胞瘤和颗粒细胞瘤[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]) [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]发生率分别为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 2/22[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1 /22[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0 /22[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4 /21[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4 /22 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1 /22 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]和[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 0 /26[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，未见肿瘤发生率增加。[/size][/font][font='宋体'][size=18px]2.3 [/size][/font][font='宋体'][size=18px]总体评价[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]甘油经口和经[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]皮给药的急性毒性较低，高剂量下毒性症状包括震颤和阵发性痉挛。大鼠和犬经口重复给予甘油[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]950[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1 900[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3 800 mgkg [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，仅可见胃肠道局部刺激。大鼠掺水法给予甘油[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10 000 mgkg [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]d [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，连续[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 2 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]年，未见明显全身或局部影响。大鼠吸入给药显示，上呼吸道局部刺激的[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] NOAEC [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 165 mgm[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 3[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]和[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 662 mgm [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 3[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]( [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]全身影响[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]) [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。皮肤和眼刺激性较小。人体与动物数据显示皮肤致敏性小。甘油[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] Ames [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]试[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]验、哺乳动物细胞染色体畸变试验、显性致死试验、微核试验结果阴[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]性。经口给药的生殖毒性试验未见明显异常。生殖毒性研究中，灌胃给予甘油剂量[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]＞[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 1 000 mgkg [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 1 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]未见明显异常。大鼠掺食法给予甘油，剂量达[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 8 gkg [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]以上，连续[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 2 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]年，未见肿瘤发生率增加。小鼠连续给予甘油[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 20 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]周以上对[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 4NQO [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]诱导的小鼠肺肿瘤发生具有促进作用。[/size][/font][font='宋体'][size=21px]3 [/size][/font][font='宋体'][size=21px]理化性质及变色原因分析[/size][/font][font='宋体'][size=18px]3.1 [/size][/font][font='宋体'][size=18px]甘油的理化性质[/size][/font]熔点18.17℃。沸点290℃（分解）。闪点（开杯）177℃。密度1.261g/cm3。粘度（20℃）1499mPas。与水和乙醇混溶，水溶液为中性。溶于11倍的乙酸乙酯，约500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类。[align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108081549123496_1251_1608728_3.png[/img][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108081549125545_5745_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=13px]图[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]1[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]甘油的理化指标[/size][/font][/align][font='宋体'][size=18px]3.2 [/size][/font][font='宋体'][size=18px]甘油的变色原因分析及解决措施[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]研究发现，甘油主要的变色原因就是高温氧化时间过长。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]赵青绒[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][3][/size][/font][font='times new roman'][size=16px]从实验室现有的物质中根据化学性质挑选出硼氢化钠、亚硝酸钠、四硼酸钠等物质编为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] A[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]C[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]D4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]组[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]将新买的丙三醇分别装入不同的黏度缸内达到遇热温度后?分别加入少量的上述物质观察[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]黏度缸颜色的变化。经过一段时间的实验[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]作者[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]发现相同的加热时间、相同的添加物质量、相同的加热温度[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]亚硝酸钠效果最好在确定出反应物后[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，作者[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]又选择了一些已经严重变质发黑的丙三[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]醇做实验：在仪器预热到[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]100℃[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]后[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]直接加入定[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]量的亚硝酸钠[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]发现随着反应时间的延长[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]丙三醇的颜色并没有显著变化。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]由此[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]作者[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]得出结论：亚硝酸钠的加入时间也是解决丙三醇颜色发暗的关键。效果自通过实验得出亚硝酸钠可以减缓丙三醇变[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]色的结论[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。但此举措不能良好地应用在作为食[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]品添加剂的甘油中。[/size][/font][font='宋体'][size=21px]4 [/size][/font][font='宋体'][size=21px]葡萄酒中甘油掺伪鉴别检测方法[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]丙三醇又名甘油，是酵母酒精发酵的副产物，具有甜味并产生圆润的口感，可增加挂壁效果。葡萄酒中的甘油含量一般为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]～[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10 g/L[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。丙三醇具有几乎与葡萄糖相同的甜味强度，在口感上，丙三醇的甜味可以立即表现出来：它加强葡萄酒的厚实感，并赋予葡萄酒柔和、肥硕的感官特征，适量的丙三醇对提升葡萄酒的口感有益。我国[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] GB2760—2014[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定不允许在葡萄酒中添加丙三醇，而我国葡萄酒产品标准未对葡萄酒中的丙三醇含量作相关规定。一些[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]葡萄酒生产企业为了改善葡萄酒的口感、提高干浸出物含量、增强葡萄酒的挂壁效果，在葡萄酒中人为添加丙三醇（甘油），这不仅违反了葡萄酒原汁酿造的原则，也给葡萄酒的制假售假创造了机会。丙三醇的检测方法多种多样，常见[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]的检测方法在前文已经有所提到。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]刘锐萍等[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][4][/size][/font][font='times new roman'][size=16px]对[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 20 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]个不同厂家的干白葡萄酒，分别检测酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、乙酸、琥珀酸（丁二酸）[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]种有机酸和甘油，计算有机酸总量，并计算苹果酸、乳酸之和占有机酸总量的百分比，详细结果见下表。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108081549125615_1443_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=13px]表[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]2[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]干白葡萄酒中有机酸和甘油检测结果统计表（[/size][/font][font='宋体'][size=13px]g/L[/size][/font][font='宋体'][size=13px]）[/size][/font][/align][font='times new roman'][size=16px]结果显示：未掺假干白葡萄酒中甘油均有检出，含量均在[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4.0[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]～[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]11.0g/L[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]之间，而[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]个掺假的干白葡萄酒中丙三醇含量均在[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]14.0g/L[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]以上。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]随后，作者对[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]个不同厂家的干红葡萄酒，分别检测酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、乙酸、琥珀酸（丁二酸）[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 6[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]种有机酸和甘油，结果见表[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108081549127236_9957_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=13px]表[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]3[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]干白葡萄酒中有机酸和甘油检测结果统计表[/size][/font][font='宋体'][size=13px] (g/L)[/size][/font][/align][size=16px]研究发现：未掺假干红葡萄酒中甘油均有检出，含量均在[/size][size=16px]4.0[/size][size=16px]～[/size][size=16px]13.0g/L [/size][size=16px]之间[/size][size=16px], [/size][size=16px]而[/size][size=16px]2[/size][size=16px]个掺假的干红葡萄酒中丙三醇含量均在[/size][size=16px]15.0g/L[/size][size=16px]以上。[/size][font='宋体'][size=21px]5 [/size][/font][font='宋体'][size=21px]甘油的部分其他用途[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]研究发现，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]以工业丙三醇为冷却剂和以钼酸盐为基的多组分缓蚀剂[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，可以发挥良好的防冻作用。李宪平等[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][5][/size][/font][font='times new roman'][size=16px]研究了它们的防冻性能和金属防腐性能并从中确定了一个最佳配方．结果表明[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]：[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]按该配方配制的防冻液冰点可达－[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]30℃[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]以下[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]它对钢、铁、黄铜及铝合金等多种金属均有良好的缓蚀作用．与传统的以无机盐（氯化钙、氯化钠等）或乙二醇为主要原料的[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]防冻液相比?丙三醇防冻液具有原料易得、价格低廉、配制方便、冰点较低、沸点较高、金属防腐性好、对环境污染[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]小、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]使用寿命长等优点?还具备较好的防结垢性?完全可以达到各种内燃机水冷却系统的要求?有较好的应用前景．[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]研究团队[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]用采购的甘油原料分别配成质量比为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]％、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]30[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]％、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]40[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]％、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]50[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]％、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]60[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]％、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]70[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]％和[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]80[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]％的甘油水溶液[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]用冰点测定仪分别测定其冰点（见表[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]）[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108081549128515_1777_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=13px]表[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]4[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]不同浓度甘油溶液冰点的测定[/size][/font][/align][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]＃配方：钼酸盐、苯甲酸盐、硅酸盐、硼砂、羧酸盐；[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]＃配方：硼砂、氢氧化钠、羧酸盐、碳酸盐；[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]＃配方：羧酸盐、硅酸盐、钼酸盐、碳酸盐；[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]＃配方（对比配方）：亚硝酸盐、苯甲酸盐、硅酸盐、硼砂、磷酸氢盐、氢氧化钠。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108081549129853_1828_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=13px]表[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]5[/size][/font][font='宋体'][size=13px]防冻液的腐蚀试验结果[/size][/font][/align][font='times new roman'][size=16px]实验结果显示：[/size][/font]（1） [font='times new roman'][size=16px]通过对甘油不同浓度冰点的测定在南方选用浓度[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]50[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]％的甘油溶液作为冰点降低剂即可。[/size][/font]（2） [font='times new roman'][size=16px]羧酸盐、硅酸盐、硼砂对于铝、焊锡、铸铁的缓蚀具有明显的协同效应．含此复合缓蚀剂的[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]＃防冻液[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]配方?其各项技术指标均符合[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] ASTM[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]缓蚀性能好于同类产品。[/size][/font]（3） [font='times new roman'][size=16px]对于汽车冷却系统中的多种金属的缓蚀?可用硼砂、羧酸盐、硅酸盐等与常用的缓蚀剂复配[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]?[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]替代亚[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]硝酸盐、铬酸盐、胺类等。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]（[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]）所研制的防冻剂具有五种功效：防冻、防沸、防垢消垢、防气穴、防电化学腐蚀用自来水即可兑混使用，可广泛用于汽车及钻井、矿山机具内燃机车等发[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]动机冷却水系统。[/size][/font][align=center][font='宋体'][size=21px]参考文献[/size][/font][/align][font='times new roman'][size=13px][1][/size][/font][font='times new roman'][size=13px]刘锐萍[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]赵广西[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]杨帛[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]刘浩[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]裴庆润[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]刘珊珊[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]张克义[/size][/font][font='times new roman'][size=13px].[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]葡萄酒中有机酸和甘油掺伪鉴别检测方法的研究[/size][/font][font='times new roman'][size=13px][J].[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]酿酒科技[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],2018(01):41-46.[/size][/font][font='times new roman'][size=13px][2][/size][/font][font='times new roman'][size=13px]冯东[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]李秋顺[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]王丙莲[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]史建国[/size][/font][font='times new roman'][size=13px].[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]甘油检测技术研究进展[/size][/font][font='times new roman'][size=13px][J].[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]山东科学[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],2016,29(02):57-63.[/size][/font][font='times new roman'][size=13px][3][/size][/font][font='times new roman'][size=13px]王庆利[/size][/font][font='times new roman'][size=13px].[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]甘油的非临床安全性评价[/size][/font][font='times new roman'][size=13px][J].[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]药学研究[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],2013,32(08):435-438.[/size][/font][font='times new roman'][size=13px][4][/size][/font][font='times new roman'][size=13px]赵青绒[/size][/font][font='times new roman'][size=13px].[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]丙三醇变色原因分析及解决措施[/size][/font][font='times new roman'][size=13px][J].[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]内燃机车[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],2009(01):48+47.[/size][/font][font='times new roman'][size=13px][5][/size][/font][font='times new roman'][size=13px]李宪平[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]贺干武[/size][/font][font='times new roman'][size=13px],[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]姜丽[/size][/font][font='times new roman'][size=13px].[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]防冻液及其防腐性能的研究[/size][/font][font='times new roman'][size=13px][J].[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]邵阳学院学报[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]([/size][/font][font='times new roman'][size=13px]自然科学版[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]),2006(01):83-85.[/size][/font]

  • 二甲亚砜，甘油，丙三醇和乙二醇的定量测定？

    一种水溶液中含有如下几种成分：二甲基亚砜（DMSO），甘油（丙三醇），丙二醇和乙二醇请问用液相色谱能定量分析出这种水溶液中个组分的含量吗？从来没用过液相色谱，不知道从何入手，谢谢！

  • 【资料】环氧树脂成份及用途！

    环氧树脂化学成分主要成份是:酚醛树脂 酚醛树脂是由苯酚和甲醛在催化剂条件下缩聚、经中和、水洗而制成的树脂，其中以苯酚和甲醛树脂为最重要。也是世界上最早由人工合成的，至今仍很重要的高分子材料。因选用催化剂的不同，可分为热固性和热塑性两类。酚醛树脂具有良好的耐酸性能、力学性能、耐热性能，广泛应用于防腐蚀工程、胶粘剂、阻燃材料、砂轮片制造等行业。 NL固化剂是酚醛树脂呋喃树脂的高效低毒固化剂。NL固化剂毒性低，基本无刺激味，树脂固化后强度高、耐蚀性好，使用用量少，操作方便，贮存期长。本品适用于热固性酚醛树脂及呋喃树脂的常温固化。用来配制酚醛树脂及呋喃胶泥；玻璃钢制品；制笔、制刷、竹木等制品的粘合；也可用作铸造树脂的室温固化剂。质量指标外观 暗灰色液体相对密度（20℃） 1.16±0.01粘度(涂-4,25℃)秒 20－30 总酸度(以H2SO4计)% 18±2 游离酸(以H2SO4计)% 3－5 贮存期 一年以上（密闭存放）应用对酚醛树脂或呋喃树脂，NL固化剂的用量范围一般为5－12％。环境温度20℃时，2130酚醛树脂的NL固化剂用量为8％左右，NL固化剂用量可随温度调整。参考配方 酚醛树脂 酒精 NL固化剂 石英粉酚醛胶泥 100 0－5 6－10 150－200玻璃钢腻子 100 0－5 6－10 120－200玻璃钢面料 100 10 8－15 10－1520℃时NL用量为8％，1小时左右初凝，使用期30分钟左右配方注意：酚醛树脂或呋喃树脂用NL固化剂来固化时，对填料的要求较高，要求填料的耐酸性达到规范的要求。劣质填料含有碳酸钙等会与酸性固化剂反应产生气泡，影响制品质量，并可能造成树脂不固化。包装及贮运10Kg、25Kg塑料桶装。室温密闭储存。可长期贮存，超过一年复测合格可继续使用。材料简介　　环氧树脂是泛指分子中含有两个或两个以上环氧基团的有机高分子化合物，除个别外，它们的相对分子质量都不高。环氧树脂的分子结构是以分子链中含有活泼的环氧基团为其特征，环氧基团可以位于分子链的末端、中间或成环状结构。由于分子结构中含有活泼的环氧基团，使它们可与多种类型的固化剂发生交联反应而形成不溶、不熔的具有三向网状结构的高聚物。[编辑本段]应用特性　　1、 形式多样。各种树脂、固化剂、改性剂体系几乎可以适应各种应用对形式提出的要求，其范围可以从极低的粘度到高熔点固体。　　2、 固化方便。选用各种不同的固化剂，环氧树脂体系几乎可以在0～180℃温度范围内固化。　　3、 粘附力强。环氧树脂分子链中固有的极性羟基和醚键的存在，使其对各种物质具有很高的粘附力。环氧树脂固化时的收缩性低，产生的内应力小，这也有助于提高粘附强度。　　4、 收缩性低。环氧树脂和所用的固化剂的反应是通过直接加成反应或树脂分子中环氧基的开环聚合反应来进行的，没有水或其它挥发性副产物放出。它们和不饱和聚酯树脂、酚醛树脂相比，在固化过程中显示出很低的收缩性（小于2%）。　　5、 力学性能。固化后的环氧树脂体系具有优良的力学性能。　　6、 电性能。固化后的环氧树脂体系是一种具有高介电性能、耐表面漏电、耐电弧的优良绝缘材料。　　7、 化学稳定性。通常，固化后的环氧树脂体系具有优良的耐碱性、耐酸性和耐溶剂性。像固化环氧体系的其它性能一样，化学稳定性也取决于所选用的树脂和固化剂。适当地选用环氧树脂和固化剂，可以使其具有特殊的化学稳定性能。　　8、 尺寸稳定性。上述的许多性能的综合，使环氧树脂体系具有突出的尺寸稳定性和耐久性。　　9、 耐霉菌。固化的环氧树脂体系耐大多数霉菌，可以在苛刻的热带条件下使用。类型分类　　根据分子结构，环氧树脂大体上可分为五大类：　　1、 缩水甘油醚类环氧树脂　　2、 缩水甘油酯类环氧树脂　　3、 缩水甘油胺类环氧树脂　　4、 线型脂肪族类环氧树脂　　5、 脂环族类环氧树脂　　复合材料工业上使用量最大的环氧树脂品种是上述第一类缩水甘油醚类环氧树脂，而其中又以二酚基丙烷型环氧树脂（简称双酚A型环氧树脂）为主。其次是缩水甘油胺类环氧树脂。　　1、 缩水甘油醚类环氧树脂　　缩水甘油醚类环氧树脂是由含活泼氢的酚类或醇类与环氧氯丙烷缩聚而成的。　　（1）二酚基丙烷型环氧树脂 二酚基丙烷型环氧树脂是由二酚基丙烷与环氧氯丙烷缩聚而成。　　工业二酚基丙烷型环氧树脂实际上是含不同聚合度的分子的混合物。其中大多数的分子是含有两个环氧基端的线型结构。少数分子可能支化，极少数分子终止的基团是氯醇基团而不是环氧基。因此环氧树脂的环氧基含量、氯含量等对树脂的固化及固化物的性能有很大的影响。　工业上作为树脂的控制指标如下：　　①环氧值。环氧值是鉴别环氧树脂性质的最主要的指标，工业环氧树脂型号就是按环氧值不同来区分的。环氧值是指每100g树脂中所含环氧基的物质的量数。环氧值的倒数乘以100就称之为环氧当量。环氧当量的含义是：含有1mol环氧基的环氧树脂的克数。　　②无机氯含量。树脂中的氯离子能与胺类固化剂起络合作用而影响树脂的固化，同时也影响固化树脂的电性能，因此氯含量也环氧树脂的一项重要指标。　　③有机氯含量。树脂中的有机氯含量标志着分子中未起闭环反应的那部分氯醇基团的含量，它含量应尽可能地降低，否则也要影响树脂的固化及固化物的性能。　　④挥发分。　　⑤粘度或软化点。　　（2）酚醛多环氧树脂 酚醛多环氧树脂包括有苯酚甲醛型、邻甲酚甲醛型多环氧树脂，它与二酚基丙烷型环氧树脂相比，在线型分子中含有两个以上的环氧基，因此固化后产物的交联密度大，具有优良的热稳定性、力学性能、电绝缘性、耐水性和耐腐蚀性。它们是由线型酚醛树脂与环氧氯丙烷缩聚而成的。　　（3）其它多羟基酚类缩水甘油醚型环氧树脂 这类树脂中具有实用性的代表有：间苯二酚型环氧树脂、间苯二酚-甲醛型环氧树脂、四酚基乙烷型环氧树脂和三羟苯基甲烷型环氧树脂，这些多官能缩水甘油醚树脂固化后具有高的热变形温度和刚性，可单独　　或者与通用E型树脂共混，供作高性能复合材料（ACM）、印刷线路板等基体材料。　　（4）脂族多元醇缩水甘油醚型环氧树脂 脂族多元醇缩水甘油醚分子中含有两个或两个以上的环氧基，这类树脂绝大多数粘度很低；大多数是长链线型分子，因此富有柔韧性。　　2、其它类型环氧树脂　　（1）缩水甘油酯类环氧树脂 缩水甘油酯类环氧树脂和二酚基丙烷环氧化树脂比较，它具有粘度低，使用工艺性好；反应活性高；粘合力比通用环氧树脂高，固化物力学性能好；电绝缘性好；耐气候性好，并且具有良好的耐超低温性，在超低温条件下，仍具有比其它类型环氧树脂高的粘结强度。有较好的表面光泽度，透光性、耐气候性好。　　（2）缩水甘油胺类环氧树脂 这类树脂的优点是多官能度、环氧当量高，交联密度大，耐热性显著提高。上前国内外已利用缩水甘油胺环氧树脂优越的粘接性和耐热性，来制造碳纤维增强的复合材料（CFRP）用于飞机二次结构材料。　　（3）脂环族环氧树脂 这类环氧树脂是由脂环族烯烃的双键经环氧化而制得的，它们的分子结构和二酚基丙烷型环氧树脂及其它环氧树脂有很大差异，前者环氧基都直接连接在脂环上，而后者的环氧基都是以环氧丙基醚连接在苯核或脂肪烃上。脂环族环氧树脂的固化物具有以下特点：①较高的压缩与拉伸强度；②长期暴置在高温条件下仍能保持良好的力学性能；③耐电弧性、耐紫外光老化性能及耐气候性较好。　　（4）脂肪族环氧树脂 这类环氧树脂分子结构里不仅无苯核，也无脂环结构。仅有脂肪链，环氧基与脂肪链相连。环氧化聚丁二烯树脂固化后的强度、韧性、粘接性、耐正负温度性能都良好。

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