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庆大霉素硫酸盐水合物

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庆大霉素硫酸盐水合物相关的论坛

  • 硫酸庆大霉素的测定

    各位,请问用0.2mol/L的三氟乙酸去测定硫酸庆大霉素的时候,0.2mol/L的三氟乙酸pH0.58左右,而我用的C18柱子最低能耐受pH为1,请问各位0.2mol/L的三氟乙酸需要调节pH吗,如果需要用什么调节

  • 硫酸庆大霉素注射液的有关物质,你是怎么做的?

    有关物质 取西索米星、小诺霉素标准品各适量,精密称定,用流动相制成每1ml中约含西索米星和小诺霉素各25μg、50μg和250μg的溶液作为标准品溶液(1)、(2)、(3)。照庆大霉素C组分项下色谱条件试验,取上述三种溶液各20µl,分别注入液相色谱仪,记录色谱图,计算标准品溶液浓度的对数值与相应的主峰面积对数值的回归方程,相关系数(r)应不小于0.99;另取本品适量,精密称定,用流动相制成每1ml中约含庆大霉素2.5mg的溶液,同法测定,供试品色谱图中如有西索米星、小诺霉素峰,用相应的回归方程计算西索米星、小诺霉素的含量。含西索米星不得过2.0%,小诺霉素不得过3.0%。除硫酸峰外,其他杂质按小诺霉素回归方程计算,单个杂质不得过2.0%,总杂质不得过5.0%西索米星标准品(标签上的) 每毫克相当于548单位小诺霉素标准品(标签上的) 每毫克相当于574单位组分:55.4%(供硫酸庆大霉素C组分测定及硫酸小诺霉素制剂组分测定用)组分(为理论值):84.8%(供硫酸小诺霉素组分测定用)取西索米星、小诺霉素标准品各适量,精密称定,用流动相制成每1ml中约含西索米星和小诺霉素各25μg、50μg和250μg的溶液作为标准品溶液(1)、(2)、(3)。欲配制100ml约含西索米星和小诺霉素各250微克的溶液,应该称取的西索米星标准品和硫酸小诺霉素标准品各多少?

  • 硫酸庆大霉素测定用的流动相

    各位,请问用0.2mol/L的三氟乙酸去测定硫酸庆大霉素的时候,0.2mol/L的三氟乙酸pH0.58左右,而我用的C18柱子最低能耐受pH为1,请问各位0.2mol/L的三氟乙酸需要调节pH吗,如果需要用什么调节

  • 请问测甲醛用的酚试剂到底是3-甲基-2-苯并噻唑酮腙盐酸盐还是其水合物

    98.0%(HPLC)(T) 分子式(M.F.) / 分子量(M.W.) C8H9N3S·HCl / 215.70 CAS编码 4338-98-1 相关CAS编码 149022-15-1,38894-11-0 第一个是别名 (英文)MBTH Hydrochloride Hydrate 别名 (英文)Sawicki's Reagent Hydrate 中文名3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐水合物 中文别名3-甲基-2-苯并噻唑啉腙盐酸盐水合物 第二个是别名 (英文)MBTH Hydrochloride 别名 (英文)Sawicki's Reagent 中文名3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐 中文别名MBTH盐酸盐 中文别名Sawicki's试剂

  • 硫酸庆大霉素注射液的有关物质测定,你是怎么做的?

    有关物质 取西索米星、小诺霉素标准品各适量,精密称定,用流动相制成每1ml中约含西索米星和小诺霉素各25µg、50µg和100µg的溶液作为标准品溶液(1)、(2)、(3)。照庆大霉素C组分项下色谱条件试验,取上述三种溶液各20µl,分别注入液相色谱仪,记录色谱图,计算标准品溶液浓度的对数值与相应的主峰面积对数值的回归方程,相关系数(r)应不小于0.99;另取本品适量,精密称定,用流动相制成每1ml中约含庆大霉素2.5mg的溶液,同法测定,供试品色谱图中如有西索米星、小诺霉素峰,用相应的回归方程计算西索米星、小诺霉素的含量。含西索米星不得过2.0%,小诺霉素不得过3.0%。除硫酸峰外,其他杂质按小诺霉素回归方程计算,单个杂质不得过2.0%,总杂质不得过5.0%问题1,每1ml中约含西索米星和小诺霉素各25µg、50µg和100µg的溶液作为标准品溶液(1)、(2)、(3)。如何称量?

  • 庆大霉素定量方法

    各位师兄师姐,求助:现在我在用二级测庆大霉素浓度,庆大霉素是个混合物:包括庆大霉素C1、庆大霉素C1a、庆大霉素C2,但是现在不知道该怎么定量,因为摸方法就用的是注射液,但是它说明书上没有标示各个组分的含量和百分比。。。查标准品好像也只有庆大霉素C1a的,其他的都没有。。。现在就不晓得咋办捏?麻烦各位了

  • 【我们不一YOUNG】硫酸盐水质检测方法

    [font=&][color=#333333]硫酸盐水质检测方法主要包括以下步骤,这些方法通常基于硫酸根离子与氯化钡在酸性条件下反应生成硫酸钡沉淀的原理进行:[/color][/font][font=&][color=#333333]一、检测原理[/color][/font][font=&][color=#333333]在酸性溶液中,氯化钡与硫酸根离子定量地产生硫酸钡沉淀。通过测量生成的硫酸钡沉淀的质量,可以计算出水样中硫酸根离子的含量,从而确定硫酸盐的含量。[/color][/font][font=&][color=#333333]二、所需仪器与试剂[/color][/font][font=&][color=#333333]仪器:[/color][/font][font=&][color=#333333]恒温水浴[/color][/font][font=&][color=#333333]高温炉(0-1000℃)[/color][/font][font=&][color=#333333]干燥箱[/color][/font][font=&][color=#333333]瓷坩埚[/color][/font][font=&][color=#333333]分析天平[/color][/font][font=&][color=#333333]坩埚式过滤器(孔径5-15μm)[/color][/font][font=&][color=#333333]试剂:[/color][/font][font=&][color=#333333]盐酸溶液(1+1)[/color][/font][font=&][color=#333333]硝酸[/color][/font][font=&][color=#333333]甲基橙指示剂(1g/L)[/color][/font][font=&][color=#333333]氯化钡溶液(100g/L)[/color][/font][font=&][color=#333333]硝酸银溶液(用于检验氯离子是否除尽)[/color][/font][font=&][color=#333333]三、检测步骤[/color][/font][font=&][color=#333333]取样与预处理:[/color][/font][font=&][color=#333333]准确量取经慢速定量滤纸过滤后的水样100200mL(含硫酸根离子约1040mg)于烧杯内。[/color][/font][font=&][color=#333333]加入几滴甲基橙指示剂,滴加盐酸(1+1)使水样溶液变红后,再过量2mL,加三级试剂水至200mL。[/color][/font][font=&][color=#333333]沉淀生成:[/color][/font][font=&][color=#333333]煮沸水样5min,以去除水中的二氧化碳等干扰物质。[/color][/font][font=&][color=#333333]在不断搅拌下,徐徐滴加10mL约80℃的氯化钡溶液,直至溶液上部澄清液不再出现白色浑浊,说明硫酸盐已沉淀完全。再多加2mL氯化钡溶液以确保沉淀完全。[/color][/font][font=&][color=#333333]将烧杯放在80~90℃水浴中,加热2h,使沉淀陈化,便于后续过滤。[/color][/font][font=&][color=#333333]过滤与洗涤:[/color][/font][font=&][color=#333333]用已于105℃干燥至恒重的坩埚式过滤器过滤沉淀,用热的三级试剂水洗涤烧杯和沉淀,直至滤液加一滴硝酸银溶液不产生浑浊为止(确保氯离子已除尽)。[/color][/font][font=&][color=#333333]干燥与称重:[/color][/font][font=&][color=#333333]将坩埚式过滤器在105℃干燥0.5h,如此反复操作,直至恒重(两次称量之差不超过0.4mg)。[/color][/font][font=&][color=#333333]准确称量沉淀的质量(m4),用于后续计算。[/color][/font][font=&][color=#333333]结果计算:[/color][/font][font=&][color=#333333]根据公式p=[(m-m0)M1/VM2]×10^6(其中m为沉淀质量,m0为坩埚质量,M1为硫酸钡的摩尔质量,V为水样体积,M2为硫酸根的摩尔质量)计算出水样中硫酸盐的含量(以质量分数%表示)。[/color][/font][font=&][color=#333333]四、注意事项[/color][/font][font=&][color=#333333]酸度控制:保持溶液适当的酸度是防止其他沉淀生成的关键。通常,溶液的pH值应控制在1左右。[/color][/font][font=&][color=#333333]沉淀完全性:确保硫酸盐完全沉淀是准确测量的前提。可通过观察溶液是否澄清和过量加入氯化钡来验证。[/color][/font][font=&][color=#333333]洗涤彻底性:洗涤过程中应确保沉淀表面无残留物,以免影响称量结果。[/color][/font][font=&][color=#333333]灰化与灼烧:灰化过程中不得出现火焰,灼烧时温度不得高于900℃,以防沉淀分解。[/color][/font][font=&][color=#333333]干扰因素:注意水样中可能存在的磷酸盐、聚磷酸盐、悬浮物、硝酸盐、亚硫酸盐和二氧化硅等干扰因素,必要时采用适当的方法进行消除或校正。[/color][/font]

  • 【讨论】请教关于水合物的结构

    [size=4][color=#00008B]最近做硝酸盐水合物的XRD,发现本应含两个结晶水,得到的谱图是含六个结晶水的,有没有这种可能,因为有其他非水小分子存在,将两个结晶水的物质重新结晶成六个结晶"水"的结构。麻烦遇到相似情况的给我辅导一下,万分感激![/color][/size]

  • 【我侃药典】2010年药典规定的庆大霉素C组分检测方法

    [size=3][font=宋体]庆大霉素的主要成分包括四个组分,那么下面的测定法中在使用标准品做标准曲线的时候,每个组分的标准曲线要分别剩以它们在标准品中的百分比吗,意思就是说标准曲线中浓度不是使用[font=Times New Roman]1.0mg/ml[/font][font=宋体]、[/font][font=Times New Roman]2.5mg[/font][font=宋体]/ml和[/font][font=Times New Roman]5.0mg/ml的对数值,而是不同的组分要剩以它们的百分比,例如:C1的在标准品中的百分比为10%,那么C1的标准曲线中就应该是0.1mg/ml、0.25mg/ml和0.5mg/ml的对数值呢。而且称的标准品是庆大霉素的硫酸盐,怎么折算成庆大霉素呢,因为里面有四个不同的组分啊,向大家请教了。[/font][/font][/size][size=3][font=宋体]测定法:取庆大霉素,精密称定,用流动相制成每[/font][font=Times New Roman]1ml[/font][font=宋体]中约含庆大霉素[/font][font=Times New Roman]1.0mg[/font][font=宋体]、[/font][font=Times New Roman]2.5mg[/font][font=宋体]和[/font][font=Times New Roman]5.0mg[/font][font=宋体]的溶液作为标准品溶液([/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体])、([/font][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体])、([/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体])。取上述三种溶液各[/font][font=Times New Roman]20μl[/font][font=宋体],分别注入液相色谱仪,记录色谱图,计算标准品溶液各组分浓度的对数值与相应的主峰面积对数值的回归方程,相关系数([/font][font=Times New Roman]r[/font][font=宋体])应不小于[/font][font=Times New Roman]0.99[/font][font=宋体];另取本品适量,精密称定,用流动相制成每[/font][font=Times New Roman]1ml[/font][font=宋体]中约含庆大霉素[/font][font=Times New Roman]2.5mg[/font][font=宋体]的溶液,同法测定,用庆大霉素各组分的回归方程分别计算供试品中对应组分的量([/font][font=Times New Roman]Xc[sub]x[/sub][/font][font=宋体]),并根据所得的各组分的量([/font][font=Times New Roman]Xc[sub]x[/sub][/font][font=宋体])按下面公式计算出各组分的含量。[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]    [/font][/size][size=3][font=Times New Roman] Xc[sub]x[/sub] [/font][/size][size=3][font=Times New Roman][/font][/size][size=3][font=Times New Roman] [/font][/size][size=3][font=Times New Roman] C[sub]x[/sub](%)= [u]           [/u] ×100%[/font][/size][size=3][font=Times New Roman] Xc[sub]1a[/sub]+ Xc[sub]2[/sub]+ Xc[sub]2a[/sub]+ Xc[sub]1[/sub][/font][/size][size=3][font=宋体]式中[/font][font=Times New Roman] C[sub]x[/sub][/font][font=宋体]为庆大霉素各组分的含量;[/font][sub][/sub][/size][size=3][font=Times New Roman] C[sub]1[/sub][/font][font=宋体]应为[/font][font=Times New Roman]25%[/font][font=宋体]~[/font][font=Times New Roman]50[/font][font=宋体]%,[/font][font=Times New Roman]C[sub]1a[/sub][/font][font=宋体]应为[/font][font=Times New Roman]15[/font][font=宋体]%~[/font][font=Times New Roman]40[/font][font=宋体]%,[/font][font=Times New Roman]C[sub]2[/sub][/font][font=宋体]+[/font][font=Times New Roman]C[sub]2a[/sub][/font][font=宋体]应为[/font][font=Times New Roman]20%[/font][font=宋体]~[/font][font=Times New Roman]50[/font][font=宋体]%。[/font][/size]

  • 【转帖】水质硫酸盐检测方法详解

    硫酸盐检测方法详解 硫酸盐在地壳中是一种丰富的组份,由于石膏、硫酸钠及某些页岩的溶出,使水中含量 甚高。硫化矿经氧化使矿山排水含硫酸盐很高,含硫有机物及排放工业废水均为硫酸盐的 来源,天然水中的浓度可由数mg/L至数千mg/L。水中的亚硫酸盐可氧化为硫酸盐,而硫酸 盐在缺氧的条件下可还原为硫化物。 饮用水中硫酸盐浓度过高,易使锅炉和热水器结垢,产生不良的水味。当硫酸盐浓度为 300-400mg/L时,多数饮用者开始察觉有味。在有镁离子或钠离子存在时,硫酸盐超过 250mg/L时有轻泻作用。根据饮用者味觉的敏感度,味觉阈为300~1000mg/L。WHO基于 味觉的考虑,饮水中硫酸盐控制浓度为400mg/L。 测定硫酸盐的方法有称量法、EDTA容量法、硫酸钡比浊法、硫酸苯肼法、亚甲蓝比色法、 络合比色法、甲基麝香草酚蓝自动比色法、难溶性钡盐比色法、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]间接法及[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url] 法等。称量法为经典方法,手续繁琐且不能测定浓度低于lOmg/L的硫酸盐,目前在常规分 析中已较少应用。硫酸钡比浊法可测40mg/L以下的硫酸盐,但反应条件苛刻,近年来对加 入试剂的方式加以改进,获得较好精密度。[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法是目前测定硫酸盐较好的方法,但设 备较昂贵,尚不能在基层水质分析室推广使用。难溶性钡盐比色法,属于这类方法的有铬酸 钡比色法、钼酸钡法、二羟甲苯醌(DHTQ)钡比色法及四氯化醌酸钡比色法。我国幅员辽阔, 各地天然水中所含硫酸盐浓度差别很大,可由数mg/L至数百mg/L,因此所选用的分析方法 应能满足多种情况的需要。 水样保存:ISO规定,硫酸盐水样在冷藏条件下可稳定7~28天。北京市卫生防疫站把 自来水及清洁地面水在4℃及30℃下保存37天,硫酸盐浓度并无明显变化,在冷藏条件所 得结果与ISO基本一致,见表17.1。 1.5.2过滤:在水质分析中,常用滤纸、玻璃砂芯滤器、古氏坩埚等过滤水样。 (1)滤纸分为定性滤纸与定量滤纸,用棉花等纤维制成。常用的有直径为5.5,7,9,12.5 及15cm等规格。 ①定性滤纸:定性滤纸含硅、铁、铅等杂质,灼烧后灰分多,供一般过滤用,不能用于常规 定量分析及微量金属分析。常用的定性滤纸分快速、中速及慢速三种。 ②定量滤纸:分为单洗及双洗两种。单洗定量滤纸已经过盐酸处理,除去铁及无机盐等 杂质,但灼烧后灰分仍较高,不适合精密分析用。双洗定量滤纸是用盐酸和氢氟酸处理过 的,除去了硅酸盐、金属等杂质,并用纯水洗净。每一小张滤纸灼烧后,灰分一般0.01mg,但因厂牌、批号不同,铅、铁等杂质的含量也有差异,用于测定微量金属,使用前还需用稀盐 酸、稀硝酸及纯水依次洗涤。定量滤纸分快速、中速、慢速三种;过去称为白带、蓝带与红带, 孔径分别为80-120,30-50和1~3μm。 滤纸的选择应根据沉淀粒度而定。过滤细微沉淀(如硫酸钡)不能用孔径大的滤纸,大 颗粒沉淀亦不能用慢速滤纸。选择滤纸大小系根据沉淀量而不依溶液体积多少,沉淀的体 积不能超过滤液容积的一半。如溶液体积大而沉淀又少时要用小滤纸。对微量分析尽可能 用较小的滤纸,以减少由滤纸沾污而引起的误差。 根据滤纸的大小选择合适的漏斗,放入的滤纸应比漏斗边缘约低1cm,不容许高出漏 斗,以免因张力作用,使沉淀溢出漏斗而损失。折叠滤纸时应避免沾污滤纸,这对微量分析 更为重要。强酸或强碱溶液不能用滤纸过滤。

  • 地下水中分析了八大离子还需要再做硫酸盐和氯化物吗

    [img=,690,232]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/05/202005141134166924_9990_3035697_3.jpg!w690x232.jpg[/img]在地下水技术导则中,要求对八大离子进行校验,但是基本水质因子中同样也有硫酸盐和氯化物,这种情况下硫酸盐(硫酸根离子)氯化物(氯离子)能不能用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法HJ84-2016直接分析,硫酸盐和硫酸根离子共用一组数据,氯化物和氯离子共用一组数据?

  • 硫酸盐和硫酸雾

    我想请教的是同样用铬酸钡光度法测硫酸盐和硫酸雾,都是根据硫酸根置换出来的铬酸根量来测,为什么选用的测定波长不同?

  • 硫酸盐检测方法汇总

    水质 硫酸盐的测定 火焰[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度法Water quality-Determination of sulphate-Flame atomic absorption spectrophotometric methodGB 13196—911 主题内容与适用范围1.1 本标准规定了间接测定水中可溶性硫酸盐的火焰[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度法。 1.2 本标准适用于地表水、地下水及饮用水可溶性硫酸盐的测定。1.3 本标准的最低检出浓度为0.4mg/L,测定上限当取样量为10mL时,是30mg/L。当取样虽为1mL时,则是300mg/L。水样适当稀释,测定范围还可以扩大。1.4 Pb2+和PO43-对测定产生于扰,但10μg以下的Pb2+或PO43-可允许存在。2 原理在水-乙醇的氨性介质中,硫酸盐与铬酸钡悬浊液反应。反应式如下:SO42-+BaCrO4→BaSO4↓+CrO42-用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]法测定反应释放出的铬酸根,即可间接算出硫酸盐的含量。所用火焰。为空气-乙炔富燃性黄色火焰,测定波长为359.3nm。3 试剂除非另有说明,分析时均使用符合国家标准或专业标准分析纯试剂,去离子水或同等纯度的水。3.1 盐酸(HCl):ρ=1.19g/mL。3.2 冰乙酸(CH3COOH):ρ=1.05g/mL。3.3 氢氧化铵(NH4OH):ρ=0.880g/mL。3.4 无水乙醇(CH3CH2OH)。3.5 氢氧化铵溶液:1+1。用氢氧化铵(3.3)配制。临用时现配。3.6 混合酸溶液:盐酸(3.1)0.42mL,冰乙酸(3.2)14.7mL混合,用水稀释至200mL。3.7 钙溶液:1mg/mL。称0.28g氯化钙(CaCl2)溶于100mL水中,摇匀。3.8 铬酸钡悬浊液:称0.5g铬酸钡(BaCrO4)溶于200mL。混合酸溶液(3.6)中,贮于聚乙烯瓶中。用前振摇。3.9 硫酸盐标准溶液,SO42-:100mg/L。准确称取无水硫酸纳(Na2SO4,在105℃烘2h)0.0740g,用适量水溶解,转入500mL容量瓶中,用水稀释至标线,摇匀。4 仪器一般实验室仪器和4.1 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度计。4.2 铬空心阴极灯。4.3 乙炔的供气装置。4.4 空气压缩机,加除油、水及杂质装置。4.5 过滤器,见下图。过滤装置图1-抽滤瓶;2—10mL比色管;3-带砂芯的玻璃过滤器;4-比色管塞;5-胶盖;6-0.45μm滤膜;7-接抽气泵5 采样及样品水样采集后,立即用0.45μm滤膜抽滤除去悬浮物,贮存于聚乙烯瓶中。6 步骤6.1 试料取10mL水样置于25mL比色管中,如硫酸根含量大于30mg/L,可适量少取样品,然后加水至10mL。6.2 测定6.2.1 前处理:在试料(6.1)中,依次加入铬酸钡悬浊液(3.7)2mL,氢氧化铵溶液(3.5)1mL,钙溶液(3.6)1mL,无水乙醇(3.4)8mL,加水至标线,摇匀。放置30min后,用0.45μm滤膜抽滤(装置见图1)于10mL干燥比色管中,备测。6.2.2 测定:遵照仪器使用说明书调节仪器至最佳工作条件,测定滤液的吸光度。6.3 校准曲线的绘制在一组25mL比包管中,加入硫酸盐标准溶液0,0.50,1.00,1.50,2.00,2.50,3.00mL,然后按步骤(6.2.1)进行前处理,并按(6.2.2)中的条件测定其吸光度。用减去空白的吸光度与相对应的硫酸盐浓度(mg/L)绘制校准曲线。7 分析结果的表述7.1 硫酸盐含量,由下式给出:式中:c——试样中硫酸盐的浓度,mg/L;c/——由样准曲线上查得的浓度,mg/L;V——所取试样的体积,mL;25——比色管的体积,mL。7.2 硫酸盐含量,用回归方程计算。8 精密度和准确度八个实验室测定了三个不同浓度水平的统一样品,硫酸盐含量分别为:4.83,10.5,25.7mg/L。8.1 重复性重复性相对标准倡差分别为:3.69%、3.65%和2.65%。8.2 再现性再现性相对标准偏差分别为:7.98%、3.84%和4.07%。8.3 准确度相对误差分别为:+1.45%、-2.86%和-1.56%。附加说明:本标准由国家环境保护局科技标准司标准处提出。本标准由中国环境监测总站负责起草。本标准主要起草人刘京、魏复盛。本标准委托中国环境监测总站负责解释。

  • 【转帖】食品中亚硫酸盐与二氧化硫的使用

    亚硫酸盐 (Sulfites或SulfitingAgents)为使用多年之合法食品添加物,不仅是非常有效的酵素抑制剂、漂白剂、抗氧化剂、还原剂及防腐剂,且价格便宜。亚硫酸盐最早被使用之纪录是在罗马帝国时代,当时是被用於葡萄酒容器之消毒杀菌。  此外,许多食品均含有天然存在之亚硫酸盐,尤其是在各种醱酵食品中。亚硫酸盐具有杀菌功效及强还原力,可将食品的著色物还原漂白,并可抑制氧化作用,防止酵素与非酵素褐变反应。合法添加於食品之亚硫酸盐包括:亚硫酸钠 (Sodium Sulfite,Na2SO3)、亚硫酸钾 (Potassium Sulfite, K2SO3)、亚硫酸氢钠 (Sodium Bisulfite,NaHSO3)、亚硫酸氢钾 (Potassium Bisulfite, KHSO3)、偏重亚硫酸氢钠 (SodiumMetabisulfite, Na2S2O5)、偏重亚硫酸氢钾 (Potassium Metabisulfite, K2S2O5)、低亚硫酸钠(Sodium Hydrosulfite,Na2S2O4)。亚硫酸盐广泛使用於脱水蔬菜、脱水水果、动物胶、糖蜜、糖飴、糖渍果实、虾类、贝类、水果酒、淀粉等產品中,常见市售添加亚硫酸盐的產品则包括:金枣、凤梨乾、脱水香蕉、葡萄乾、杏乾、柿饼、脱水金针、洋菇、笋乾、榨菜、绿豆芽、枸杞等。  二氧化硫是酚氧化酶的化学性抑制剂,同时也会与羰基化合物作用,所以当此类化合物存在时,必须加入过量之二氧化硫与其作用,方能将酚氧化酶之活性去除。以二氧化硫抑制酚氧化酶為一不可逆反应,将过量之二氧化硫去除时(如:漂水过程),酚氧化酶之活性亦无法恢复。但採用漂水过程时,应特别注意可溶性物质之流失,以免影响成品率。  产品内部若有空气存在,少量之氧气亦可造成褐变。因此,使用二氧化硫作為抑制剂时,必须考量二氧化硫之渗透。游离态 (自由态) 之二氧化硫(Free Sulfite) 较亚硫酸盐溶剂所形成之二氧化硫溶液更具有渗透性,亦可使用真空所产生之内外压差将二氧化硫强制渗透进入产品内部。  二氧化硫易溶於水而生成H2SO3,且一旦与硷作用则会转变為SO32-、HSO3-、S2O52-。这些无机亚硫酸盐离子在水溶液中会形成平衡状态,其个别存在之浓度则视pH值而定 (Green, 1976; Joslyn and Braverman, 1954)。其简单化学变化方程式如下:  一般食品之pH范围在3~7左右,大部份之亚硫酸盐是以HSO3-状态存在。唯有在很低之pH值下,SO2才会生成。pH值会影响食品内游离态与结合态 (Combined Sulfites)之亚硫酸盐之比例变化,游离态之亚硫酸盐随pH值降低而增加,若能控制pH值就可以控制食品内之亚硫酸盐残存量 。  亚硫酸盐经氧化后会形成无毒之硫酸盐,而在pH值小於4之食品,其所添加之亚硫酸盐会以SO2形态挥发而散失,尤其是在加热情况下。在许多食品中,仅有一小部份所添加之亚硫酸盐是以游离态之无机亚硫酸盐形态存在。  将亚硫酸盐添加于食品中,其变化之情况系与食品之化学特性、加工方法与程度、储存状态与时间、包装材料之渗透性及亚硫酸盐之添加量等因素相关。亚硫酸盐能与食品中许多成份(还原糖、醛类化合物、酮类化合物及蛋白质等)进行稳定反应,而形成各种型式的结合态亚硫酸盐。此外,在加工处理及贮存过程中,亚硫酸盐非常容易与食品中其他成份產生反应,而形成各种亚硫酸盐之有机化合物,一旦亚硫酸盐与其他有机成份结合后,就失去其特定作用,而使得亚硫酸盐之用量随產品种类而异。  二氧化硫在酸性情况下才会產生漂白及杀菌功效,其二氧化硫含量须在4,000 ppm以上才具有防腐效果。二氧化硫浓度过低时,则无法抑制微生物生长;而当二氧化硫浓度过高时,则果胶质之分解速度加快,致使组织软化,且具有刺激性气味。  亚硫酸盐残留量明显受到食品种类 (成份特性)、加工方法及贮存条件 (温度、时间..等)之影响,因此亚硫酸盐在加工过程之用量与成品之残留量亦非常难订定一合理标準。一般蜜饯业者相信漂水过程可以大幅降低亚硫酸盐残留量,甚至完全除去亚硫酸盐。实际上,漂水过程仅能去除游离态之亚硫酸盐。

  • 【分享】食品中亚硫酸盐与二氧化硫的使用

    亚硫酸盐 (Sulfites或SulfitingAgents)为使用多年之合法食品添加物,不仅是非常有效的酵素抑制剂、漂白剂、抗氧化剂、还原剂及防腐剂,且价格便宜。亚硫酸盐最早被使用之纪录是在罗马帝国时代,当时是被用於葡萄酒容器之消毒杀菌。此外,许多食品均含有天然存在之亚硫酸盐,尤其是在各种醱酵食品中。亚硫酸盐具有杀菌功效及强还原力,可将食品的著色物还原漂白,并可抑制氧化作用,防止酵素与非酵素褐变反应。合法添加於食品之亚硫酸盐包括:亚硫酸钠 (Sodium Sulfite,Na2SO3)、亚硫酸钾 (Potassium Sulfite, K2SO3)、亚硫酸氢钠 (Sodium Bisulfite,NaHSO3)、亚硫酸氢钾 (Potassium Bisulfite, KHSO3)、偏重亚硫酸氢钠 (SodiumMetabisulfite, Na2S2O5)、偏重亚硫酸氢钾 (Potassium Metabisulfite, K2S2O5)、低亚硫酸钠(Sodium Hydrosulfite,Na2S2O4)。亚硫酸盐广泛使用於脱水蔬菜、脱水水果、动物胶、糖蜜、糖飴、糖渍果实、虾类、贝类、水果酒、淀粉等產品中,常见市售添加亚硫酸盐的產品则包括:金枣、凤梨乾、脱水香蕉、葡萄乾、杏乾、柿饼、脱水金针、洋菇、笋乾、榨菜、绿豆芽、枸杞等。

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    我用GB/T21323-2007做庆大霉素类!庆大霉素流动相配置的时候要用到一个七氟丁酸,但是手头又没有,能用三氟乙酸代替吗?

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    用铬酸钡分光光度法冷法做硫酸盐,以三级水为参比空白吸光度达到0.1。。。 这空白这么大正常吗??? 有办法解决吗??PS:前天有一次做地下水的硫酸盐,结果样品吸光度才0.03 空白依旧达到了0.11。。。。 是有干扰吗???

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  • 【求助】求助液质做庆大霉素和链霉素

    最近用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]做庆大霉素和链霉素没有头绪,哪位大虾有这方面经验或者资料帮帮忙,主要是流动相和质谱条件

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