棕榈油酸分析标准品

在使用国标，GB/T31324-2014，检测杏仁露时，标准要求检测棕榈烯酸，但37种脂肪酸，标准品只有棕榈油酸（C16：1 9c）查找资料，棕榈烯酸，应为反式脂肪酸（C16：1 9t)。。。。请问是标准错了，还是两个是同一物质。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/01/202001021142496431_4433_1726653_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/01/202001021142485347_1343_1726653_3.png[/img]

（腾讯财经讯） 北京时间8月21日凌晨消息，荷兰合作银行分析师表示，[color=#0021b0]国际菜籽油供应将大幅减少[/color]，而棕榈油将成为其更低廉的替代品。2010年因为[color=#0021b0]干旱导致黑海地区油籽产量急剧减少[/color]，欧洲消费者将不得不提高棕榈油进口。 荷兰合作银行分析师表示，[color=#0021b0]欧洲油菜籽产量低于预期[/color]，乌克兰出口供应非常有限。这意味着菜籽油供应将大幅减少，棕榈油将成为替代品。 欧盟2010年油菜籽产量可能减少7.8%，至1，990万吨，而乌克兰葵花籽产量可能减少2.7%，至710万吨。过量降雨可能导致加拿大油菜籽减产，从而使得出口减少20%，约至600万吨。 德国行业期刊《油世界》预计2009/10年度（10月到次年9月）欧盟棕榈油需求将增长4.4%，达到570万吨，成为仅次于印度和中国的第三大棕榈油进口国。 在鹿特丹现货市场上，8月份棕榈油价格已经上涨了11%，棕榈油与菜籽油的价差已经从二季度的75美元拉大到了175美元，使得棕榈油成为更低廉的替代品。 据船运调查机构的数据显示，8月份迄今为止，欧洲对马来西亚棕榈油的需求已经超过了印度和中国。 新加坡贸易商预计本周（截至8月22日当周）欧洲还会有新的订单出现，船期可能在9月或10月。欧洲消费者将会趁着棕榈油价格回落之际采购。 渣打集团（StandardCharteredBank）分析师称，对于德国等主要消费国来说，可持续性很重要，德国食用油供应不足。渣打集团看涨棕榈油价格，因为全球食用油消费将继续超过供应水平。

求助棕榈油标准GB/T18008-1999,谢谢!

Ausfoodnews网站消息，澳大利亚参议院于日前通过了一项食品法案修正案，该新法案要求含有棕榈油的食品包装必须明确标出成分，而不能仅仅用"植物油"来代替。法案采取联合投票的方式，由澳大利亚绿党议员Rachael Siewert与独立党议员Nick Xenophon推动继而通过，两参议员都对"棕榈油"运动表示支持。据悉，世界上棕榈油供应主要来自马来西亚与印尼，其在食品和食品添加剂成分方面也较相似。但是大量砍伐原始森林来种植棕榈树导致猩猩死亡数量增加。曾有报道，每周都有超过50只猩猩因为失去栖息地而死亡。参议员Xenophon强调了标签对于消费者健康的重要性，同时称，每年澳大利亚消费者都会在毫不知情的情况下消费10千克棕榈油，而标记为“植物油”的产品含有2%的饱和脂肪，而棕榈油含有的饱和脂肪量高达50%。虽然该法案于上周遭到参议院委员的拒绝，但是反对者与两议员的联盟足以使澳大利亚通过新的棕榈油标签法案，并很有可能在众议院通过。澳大利亚粮食和杂货店理事会（AFGC）表示，虽然新法案中关于标签的改变会增加制造商1万至1.9万美元的额外开销，但是却能保障消费者的健康，同事增加对于食品健康、营养、安全信息的了解。

棕榈油的添加在食品添加剂法规里有具体要求吗？期待回答，谢谢http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09511.gif

想请教下各位 最近我检测了一个棕榈油的小样，提供的资料上写的是28度检测时它的所有指标都很低（酸价。过氧化值）最主要的温度都低到20度了油都还没有凝固。正常的24度油都凝固了！我怀疑这油里面可能加了什么东西！各位觉得这正常吗？谢谢！

早上看新闻说方便面涨价了。因为原料也在涨价而且原料之一棕榈油依赖进口；为何制作方便面一定要用棕榈油？和普通油有何区别？谢谢！

不知谁有棕榈油的比重表？100度以上的

有没有做粮油检测和管理的大虾？谁知道棕榈油等油质是否可用于制作调和油，特急？

[em0802]有人用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]做过食用植物油的棕榈油?

U型管谐振法测定棕榈油密度

棕榈油，花生油等食用油可否用微波消解？

用什么样的仪器可以测定棕榈油的熔点,以此取代传统的开口法(国标法)

各位好： 现公司需要分析棕榈胆磷，买了西格玛的混旋标准品。从COA上看他们是用气相做的纯度，可是这东西难以汽化，我们至今未找到合适的GC分析方法。另外，我们还需要对其进行手性拆分，四大金刚都用过了，没有取得任何效果。希望得到大家的意见，谢谢！

关于批准茶多酚棕榈酸酯等2种食品添加剂新品种等的公告（2014年 第11号） 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2014-07-03 2014年 第11号根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，经审核，现批准茶多酚棕榈酸酯、5-甲基-2-呋喃甲硫醇2种物质为食品添加剂新品种，聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）、酪蛋白酸钠、氯化钙、异麦芽酮糖等4种食品添加剂扩大使用范围或用量。特此公告。附件: 1. 茶多酚棕榈酸酯等2种食品添加剂新品种.doc 2.聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯等4种扩大使用范围或用量的食品添加剂.doc 国家卫生计生委2014年6月12日

做脂肪酸检测，用的KOH-甲醇酯化的方法，油酸，亚油酸等标准品采用正己烷稀释，在加KOH-甲醇酯化的方法，为什么酯化不出来？

Share with you [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=92025]相色谱法检测方便面中棕榈油主要脂肪酸含量[/url]

请教各位老师，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]之前进了一个样品，里面有油酸、棕榈酸之类的，现在发现后面进的样品都有残留，量还不小，已经换过衬管、隔垫，割过进样口端色谱柱，也进过不少正己烷，残留还在，请问有什么其他方法吗？

最近在用HPLC-ELSD做脂肪酸甲酯的分离.流动相为乙睛和丙酮, 柱子是ALLTIMA C18 5u 250*4.6mm可以较好地分离多种脂肪酸甲酯,但是 棕榈酸甲酯 和 油酸甲酯 的保留时间非常相近,无法得以分离.也用过甲醇/水，乙腈/水体系,基本洗脱不下来,很是奇怪.大家有没有做过这方面的分离,交流交流.PS:可能很多人会说用GC可以方便的分离,但由于需要测定其他高沸点物质,普通的GC无法做,所以不得不用HPLC来做.

油炸食品用什么油最好花生油因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。棕榈油棕榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多，不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235度，所以油炸特好。猪油中餐标准油之一，又分板油、肥膘、背油。如果讲究，很多中餐必须用猪油做。中国的点心用猪油起酥才是正道。尤其是大饼，猪油和葱、面粉分外的搭。很多专做炸物的店，油炸用油都要加入猪油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出来的东西色泽金黄口感酥脆。但猪油比例不能太高，否则冷了会很油腻。椰子油椰子油是从椰子白色果肉中提取而来，几乎含有50%的月桂酸，这是一种健康的饱和脂肪酸。在室温下会变成固体，所以不适合用来拌沙拉，但由于其烟点高，因此是理想的烹饪食用油。炒拌炖煮”用油指南1.炒菜：菜籽油、花生油、葵花籽油等它们富含抗氧化物质，抗热能力稍强，可以用在一般炒菜中，但不能“过火”，不适合于油炸，也不能反复加热。用不同类型油脂配合而成的各种“调和油”通常具有良好的热稳定性，适合于日常炒菜使用。2.凉拌：特级初榨橄榄油、茶籽油、芝麻油、胡麻油、小麦胚芽油等这类食用油特有的香味使其在用于凉拌的时候更加美味。吃油建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，最好用于凉拌。3.炖煮菜：用大豆油、玉米油、葵花籽油大豆油维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。这类油亚油酸特别丰富，难凝固，耐热性差，最好用于低温烹调。

[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]中，标准品的溶剂和样品溶剂，两者是不是必须一样？如果不一样，对结果影响大么？我买来的标准品甲酯是五种混标，分别是（棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸，亚麻酸）甲酯。在进[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]前，配置不同浓度时，所用的溶剂是异辛烷色谱纯，我的样品是核桃油脂肪酸，所用的溶剂是正己烷色谱纯，标品的溶剂和样品溶剂不一样可以吗？谢谢各位大师啦！

[color=#444444]我买来的标准品甲酯是五种混标，分别是（棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸，亚麻酸）甲酯。在进[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]前，配置不同浓度时，所用的溶剂是异辛烷色谱纯，我的样品是核桃油脂肪酸，所用的溶剂是正己烷色谱纯，标品的溶剂和样品溶剂不一样可以吗？[/color]

美国俄亥俄州州立大学教授Jeff Volek。他在论文中指出：当进食中碳水化合物较少时，人体内的一种被称为棕榈油酸的脂肪酸就会下降，当碳水化合物再次被摄入，这种脂肪酸就会增加。研究棕榈油酸的研究组发现，它有可能加重病情，是有害健康的碳水化合物的代谢：当棕榈油酸增加时，碳水化合物在人体内不加以燃烧就直接转换成脂肪的概率会增加。是不是就是说，只要爱吃面食，就会产生较多的棕榈油酸。而产生的棕榈油酸，是造成肥胖的罪魁祸首？也就是说，爱吃面食的人，想瘦下来，无异于天方夜谭了？和民间相传，“吃面食让人变壮”倒是不谋而合了。我真的减不了肥了？？

主要想请教一下，油酸价和油的过氧化值的关系，希望具体到数值上，比如，酸价到达多少时（大约）油的过氧化值最高！那么最高值有（大约）为多少呢？给个数值关系就十分感谢了，高手，专家请帮一下我吧

【序号】：1【作者】：赵晨； 王敏； 刘宁； 李春； 刘丽波；【题名】：1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的合成研究【期刊】：中国乳品工业【年、卷、期、起止页码】：2014年第5期【序号】：2【作者】：冯永方【题名】：棕榈油制备母乳脂肪替代油脂的研究【期刊】：【年、卷、期、起止页码】：2013【序号】：3【作者】： 覃小丽【题名】：人乳脂替代品的制备及质量评价的研究【期刊】： 【年、卷、期、起止页码】：

1.溶液温度对润滑油酸值滴定曲线的影响分析在低温环境条件下，润滑油试样的溶解，特别是对黏度非常高的润滑油而言极易产生乳化的现象，在低温条件下也会对电极的灵敏度会产生较大的影响，从而对酸值滴定曲线产生一定的影响。润滑油酸值滴定的时候5℃时滴定曲线未出现突跃值，而在35℃条件下滴定曲线出现比较明显的突跃，这主要由于温度对pH电极的影响为温度每改变1℃，pH就会产生一定的误差，但是该误差较小。相关研究表明：冬天5℃左右出现的低温条件要比适宜温度（40℃）有约为0.12pH的误差，这个影响不可被忽略，而且低温测量会增加电极的电阻值，使得电极反应速度变慢。一般而言，适宜的温度为30℃，那么这样也能够快速大限度地对难以溶解的润滑油样进行溶解。2.称样量对酸值滴定曲线的影响分析由上所述，酸度值的滴定方法主要参考国标GBIT-264，其实虽然已经给出每个酸值范围的称样量，但是在不同品牌的新、旧润滑油样酸值未知的条件下油样称样量的规格会在某种程度上影响到滴定曲线测定的确切度。由下图1所示，主要列出了A、B两种品牌不同的新旧的润滑油样品，由下图可以看出，滴定曲线的突跃程度也不尽相同。所以，在该称样量条件下所测得的酸值确切度高，即称样量的差异会对酸值滴定曲线具有较大的影响。 3.测定酸值用的指示剂都是酸性指示剂，趁热滴定对变色范围影响不大，对提高测定结果的度是有好处的。指示剂的加入量不能过多，因为测定酸值的指示剂都是弱酸性有机化合物，本身会消耗碱，使测定结果偏高，同时变色较慢，而不易观察终点。配制KOH用的乙醇一定要精制，使用前检查有无醛类。如果用含醛的无水乙醇配制的K0H一乙醇溶液因醛在稀碱溶液的影响下，会发生缩合反应。随着时间的延长就会使K0H一乙醇溶液变黄变坏，使用变质的KOH一乙醇标准溶液，会对测定结果造成很大的影响。三、结论综上所述可以得知，润滑油酸值测定结果的影响因素非常多，主要包括：电极读数不稳定因素、溶液温度对润滑油酸值滴定曲线的影响以及称样量对酸值滴定曲线的影响，在实际过程中，应该注意加强对上述影响因素的控制，以提高滴定结果的准确性。

油酸值标准物质哪有卖的？

请问各位老师，有做过油酸酰氯的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]分析吗，我一直得到的都是油酸的峰，能不能告诉一下分析条件，不胜感激。