样品为复方维生素,其中一项是核黄素磷酸钠,没找到核黄素磷酸钠的对照品,故用的核黄素对照品样品制备:先用水溶,然后用流动相稀释,流动相弱酸性做出的结果比标示量低了很多啊用核黄素对照品代替核黄素磷酸钠对照品,请问结果可信吗?
因为刚接触药品检验,在做核黄素磷酸钠的游离磷酸的测定的时候,做了几次都不合格。 按照标准要求进行对照及样品配制,对照品为蓝色的澄清液体,但是样品很浑浊,土黄色。在730nm处进行测定,结果不符合规定。 因为样品很浑浊,所以吸收值很大(2.0),大过了对照品; 我们把样品用0.45的滤膜过滤,吸收值(0.35)低于对照,但是我们怀疑过滤的影响太大,我们就再次过滤样品,吸收值又降低了一半(0.13). 请各位大侠帮帮忙啊!!!
[align=center][b]注射用水溶性维生素的分析(1)[/b][/align][align=center][b]——维生素C钠、烟酰胺、泛酸钠、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、核黄素磷酸钠[/b][/align][align=center][b][/b][/align][align=left]客户提供了注射用水溶性维生素粉针剂及对照品(维生素C钠、烟酰胺、泛酸钠、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、核黄素磷酸钠),要求本实验室依据客户所提供方法筛选合适色谱柱,实现粉针剂中各组分物质的良好分离,同时满足方法中对分离度及理论塔板数的要求。[/align][align=left][/align][align=left]首先,依据客户提供的色谱条件,对对照品溶液进行分析。尝试使用不同填料类型的色谱柱,包括CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MGII,AQ S5,AQ S3,SUPERIOREX ODS,CAPCELL PAK ADME及PFP色谱柱。[/align][align=left][/align][align=left]由于不同色谱柱的分离选择性不同,最终发现CAPCELL PAK C[sub]18 [/sub]MGII色谱柱在完全按照客户提供方法的前提下能够得到最佳分离结果,对照品溶液中各组分均能够得到良好分离(如图1),分离度均在3.0以上,满足客户1.5要求;理论塔板数按核黄素计为103983,满足客户大于15000的要求(见表1)。[/align][align=left][/align][align=center][img=,690,443]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041022_5661_2222981_3.jpg!w690x443.jpg[/img][/align][align=center]图1 CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MGII分析对照品溶液结果[/align][align=center] 1. 维生素C钠 2. 烟酰胺 3. 泛酸钠 4. 盐酸吡哆辛 5. 硝酸硫胺 6, 6-1, 6-2 核黄素磷酸钠[/align][align=left][img=,690,270]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041022_1444_2222981_3.jpg!w690x270.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=center]表1 CAPCELL PAK C[sub]18 [/sub]MGII分析对照品溶液结果详表[/align][align=center][img=,458,316]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041022_2894_2222981_3.jpg!w458x316.jpg[/img][/align][align=center][/align][align=center]在上述色谱条件下,继续使用CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MGII色谱柱对粉针剂供试品溶液进行分析,各待测组分及相邻杂质均能够得到良好分离,结果见图2、图3及表2。[/align][align=center][/align][align=center][img=,682,427]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041023_7282_2222981_3.jpg!w682x427.jpg[/img][/align][align=center]图2 CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MGII分析供试品及空白溶液结果[/align][align=center]1. 维生素C钠 2. 烟酰胺 3. 泛酸钠 4. 盐酸吡哆辛 5. 硝酸硫胺 6, 6-1, 6-2 核黄素磷酸钠[/align][align=center][/align][align=left][img=,690,200]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041023_5300_2222981_3.jpg!w690x200.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=center][img=,690,455]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041024_9636_2222981_3.jpg!w690x455.jpg[/img][/align][align=center]图3 CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MGII分析供试品溶液结果放大图[/align][align=center] [/align][align=center]表2 MGII分析供试品溶液结果详表[/align][align=center][img=,487,538]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041024_7687_2222981_3.jpg!w487x538.jpg[/img][/align][align=center][/align]
食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠
最近在产品开发中使用到六偏磷酸钠这个添加剂,想知道日本的使用标准,结果去查发现没有六偏磷酸钠,只有偏磷酸钠。在网上搜索也是对偏磷酸钠讳莫如深。现在搞不清楚这两个是完全不同的东西还是说包含与被包含的关系。还有在日本的使用标准有没有?请高人指教!ps.现在食品生产企业不管是内销和出口都需要办QS了,六偏能不能通过审核?
关于发布《食品添加剂核黄素5'-磷酸钠》(GB28301-2012)等71项食品安全国家标准的公告(卫生部公告2012年第7号) 2012年 第7号 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品添加剂核黄素5'-磷酸钠》(GB28301-2012)等71项食品安全国家标准。其编号和名称如下:GB 28301-2012食品添加剂 核黄素5'—磷酸钠GB 28302-2012食品添加剂 辛,癸酸甘油酯GB 28303-2012食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠GB 28304-2012食品添加剂 可得然胶GB 28305-2012食品添加剂 乳酸钾GB 28306-2012食品添加剂 L-精氨酸GB 28307-2012食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液GB 28308-2012食品添加剂 植物炭黑GB 28309-2012食品添加剂 酸性红(偶氮玉红)GB 28310-2012食品添加剂 β-胡萝卜素(发酵法)GB 28311-2012食品添加剂 栀子蓝GB 28312-2012食品添加剂 玫瑰茄红GB 28313-2012食品添加剂 葡萄皮红GB 28314-2012食品添加剂 辣椒油树脂GB 28315-2012食品添加剂 紫草红GB 28316-2012食品添加剂 番茄红[/t
求助电镀用多聚磷酸钠检验标准,最好是国家标准
各位大侠,不知谁能够查到次磷酸钠的红外标准谱图(cas:7681-53-0),已经尝试过AIST和NIST了,均未查到。不知道还有没有其它方法?谢谢啦!
食品添加剂 三聚磷酸钠 重金属(以铅计)含量的测定 中华人民共和国行业标准食品添加剂 三聚磷酸钠 重金属(以铅计)含量的测定QB 1035.1-911 主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂三聚磷酸钠中重金属(以铅计)含量的测定方法。 本标准适用于热法制得的食品添加剂三聚磷酸钠;也适用于分析热法制得的工业三聚磷酸钠。 2 原理 在规定的试验条件下,铅标准溶液和样品溶液中的重金属离子分别与硫离子(S**2-)反应生成黑色硫化物,进行目视比色,判断样品中的重金属含量。 3 试剂 分析过程中只应使用分析纯试剂和新煮沸10min后冷却的去离子水或纯度相当的水。 3.1 盐酸(GB 622),c(HCl)=6mol/L溶液。3.2 盐酸,1∶3水溶液。 3.3 硝酸(GB 626),1%水溶液。 3.4 氨水(GB 631),1体积浓氨溶液与2体积水的混合液。 3.5 酚酞(GB 10729),10g/L95%乙醇溶液。 3.6 乙酸(GB 676),6%水溶液。 3.7 甘油(GB 687)。 3.8 硫化钠(HG 3-905),125g/L甘油/水溶液。 将5g硫化钠溶于10mL水和30mL甘油(3.7)的混合液中,混匀,装入磨口棕色瓶中并避光 保存。 注:固体硫化钠极易吸水,应置于干燥器内并避光保存。 3.9 硫化氢饱和水溶液 将硫化氢气体通入水中至饱和为止(临用时现配)。 3.10 铅标准储液,每毫升溶液含铅1mg 准确称取0.1589g在105℃烘干2h的硝酸铅(HG 3-1070)于小烧杯中,加10mL硝酸(3.3), 待完全溶解后定量转移至100mL容量瓶中,并用水稀释至刻度,混匀。 3.11 铅标准使用溶液,每毫升溶液含铅10μg 准确移取1.0mL铅标准储液(3.10)于10mL容量瓶中,以硝酸溶液(3.3)稀释至刻度,混匀。4 仪器 4.1 台式天平,感量0.1g。 4.2 平底烧瓶或锥形烧瓶,500ml。 4.3 50ml奈斯勒比色管及比色架。 5 试验程序 5.1 称取2.0g样品(准至0.1g)于50ml烧杯内,加入25ml水并迅速搅拌,待完全溶解后转移至50ml奈斯勒比色管中,并用少量水洗涤烧杯,洗涤液并入比色管中,使总体积为40ml。此溶液为A。制备二份平行试验溶液。5.2 准确移取2.0ml铅标准使用溶液(3.11)于另一奈斯勒比色管中,加水至约40ml。混匀。此溶液为B。 5.3 将40ml水加至第四个比色管中作空白溶液。此溶液为C。 5.4 向各个比色管中各依次加入1滴酚酞(3.5),滴加氨水(3.4)至溶液呈粉红色,滴加盐酸使红色刚刚退去,再加入2ml乙酸(3.6),混匀。此溶液的pH值为3.5b~4.0。 5.5 向各个比色管中加入2滴硫化钠甘油/水溶液(3.8),或10ml硫化氢饱和水溶液(3.9), 迅速加水至50ml,混匀(摇动时间和用力程度应基本一致) 并在混匀后的2b~8min内以漂 白纸为背景,从比色管液面的上、侧两个方面观察比较A、B、C溶液的色度。 注:①比色完毕的比色管,用自来水冲洗后须置于6%硝酸中浸泡过夜,洗净再用。 ②分析工业三聚磷酸钠时,可用稀释法减少样品量,或变更铅标准使用溶液用量至 含铅量不超过40μg。 6 试验结果评判 溶液A的色度应大于溶液C,不深于溶液B,可评判样品中重金属(以铅计)含量不大于0.001%。附加说明: 本标准由轻工业部质量标准司提出。 本标准由全国表面活性剂洗涤用品标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所技术归口。 本标准由轻工业部日用化学工业科学研究所负责起草。 本标准主要起草人:张佩芬。 本标准参照采用美国化学用品法典(FCC)(1981)。中华人民共和国轻工业部1991-03-30批准 1991-12-01实施
标准《HG/T 3253-2009 工业次磷酸钠》中含量测试的原理和计算公式好像有矛盾,不知道是有什么情况是我没有注意到还是标准有出入,请熟悉该标准的大神解解惑,非常感谢![img=测试原理,690,164]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907152043409078_3032_2551365_3.jpg!w690x164.jpg[/img][img=计算公式,690,570]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907152043459908_9161_2551365_3.jpg!w690x570.jpg[/img]
查2760-07版的三聚磷酸钠,六偏磷酸钠不可以用在鱼丸制品中,但11版的却查到可以用,那么到底是否可以应用于鱼丸中
现发布《食品添加剂核黄素5'-磷酸钠》(GB28301-2012)等71项食品安全国家标准。 2012年 第7号 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品添加剂核黄素5'-磷酸钠》(GB28301-2012)等71项食品安全国家标准。其编号和名称如下:GB 28301-2012食品添加剂 核黄素5'—磷酸钠GB 28302-2012食品添加剂 辛,癸酸甘油酯GB 28303-2012食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠GB 28304-2012食品添加剂 可得然胶GB 28305-2012食品添加剂 乳酸钾GB 28306-2012食品添加剂 L-精氨酸GB 28307-2012食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液GB 28308-2012食品添加剂 植物炭黑GB 28309-2012食品添加剂 酸性红(偶氮玉红)GB 28310-2012食品添加剂 β-胡萝卜素(发酵法)GB 28311-2012食品添加剂 栀子蓝GB 28312-2012食品添加剂 玫瑰茄红GB 28313-2012食品添加剂 葡萄皮红GB 28314-2012食品添加剂 辣椒油树脂GB 28315-2012食品添加剂 紫草红GB 28316-2012食品添加剂 番茄红GB 28317-2012食品添加剂 靛蓝GB 28318-2012食品添加剂 靛蓝铝色淀GB 28319-2012食品添加剂 庚酸烯丙酯GB 28320-2012食品添加剂 苯甲醛GB 28321-2012食品添加剂 十二酸乙酯(月桂酸乙酯)GB 28322-2012食品添加剂 十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)GB 28323-2012食品添加剂 乙酸香茅酯GB 28324-2012食品添加剂 丁酸香叶酯GB 28325-2012食品添加剂 乙酸丁酯GB 28326-2012食品添加剂 乙酸己酯GB 28327-2012食品添加剂 乙酸辛酯GB 28328-2012食品添加剂 乙酸癸酯GB 28329-2012食品添加剂 顺式-3-己烯醇乙酸酯(乙酸叶醇酯)GB 28330-2012食品添加剂 乙酸异丁酯GB 28331-2012食品添加剂 丁酸戊酯GB 28332-2012食品添加剂 丁酸己酯GB 28333-2012食品添加剂 顺式-3-己烯醇丁酸酯(丁酸叶醇酯)GB 28334-2012食品添加剂 顺式-3-己烯醇己酸酯(己酸叶醇酯)[
何莉萍CNS_08.148_核黄素[align=center][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]目录[/color][/size][/font][/align][font='等线'][size=14px]3[/size][/font][url=#][font='等线'][size=14px].[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]核黄素的物理性质[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]1[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]2[/size][/font][/url][font='等线'][size=14px]3[/size][/font][url=#][font='等线'][size=14px].[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]核黄素的光物理和光化学性质[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]第二章核黄素的生理功能[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]2[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]1[/size][/font][/url][font='等线'][size=14px]4[/size][/font][url=#][font='等线'][size=14px].[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]核黄素与铁代谢[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]2[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]3[/size][/font][/url][font='等线'][size=14px]5[/size][/font][url=#][font='等线'][size=14px].[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]核黄素与心血管疾病[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]第三章 核黄素的应用[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]3[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]1[/size][/font][/url][font='等线'][size=14px]5[/size][/font][font='等线'][size=14px]6[/size][/font][font='等线'][size=14px]6[/size][/font][font='等线'][size=14px]6[/size][/font][font='等线'][size=14px]6[/size][/font][font='等线'][size=14px]6[/size][/font][font='等线'][size=14px]7[/size][/font][url=#][font='等线'][size=14px].[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]微生物法[/size][/font][/url][url=#][font='等线'][size=14px]参考文献[/size][/font][/url] [font='等线'][size=14px]9[/size][/font][align=center][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]第一章 核黄素的理化性质[/color][/size][/font][/align][size=16px]核黄素是一种水溶性[/size][font='times new roman'][size=16px]B[/size][/font][size=16px]族维生素[/size][size=16px]。[/size][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]920[/size][/font][size=16px]年第[/size][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][size=16px]次发现[/size][size=16px],[/size][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]933[/size][/font][size=16px]年第[/size][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][size=16px]次从卵蛋白中分离出来[/size][size=16px],[/size][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]935[/size][/font][size=16px]年核黄素的化学结构被鉴定[/size][size=16px]。[/size][size=16px]核黄素是人体新陈代谢酶系统的一个组成部分[/size][size=16px],[/size][size=16px]也是生物生命活动中不可缺少的维生素之一[/size][size=16px],[/size][size=16px]与人体内碳水化合物[/size][size=16px]、[/size][size=16px]脂肪及氨基酸代谢有着密切的关系[/size][size=16px],[/size][size=16px]核黄素缺乏可以引起体内多种代谢障碍。[/size][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]1[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6].[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]1[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]核黄素的物理性质[/color][/size][/font][size=16px]水溶性维生素,但微溶于水,在[/size][font='times new roman'][size=16px]27.5℃[/size][/font][size=16px]下,溶解度为[/size][font='times new roman'][size=16px]12mg/100mL[/size][/font][size=16px]。可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液,在碱性溶液中容易[/size][size=16px]分[/size][size=16px]解,在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。[/size][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]1[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6].[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]2[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]核黄素的化学性质[/color][/size][/font][size=16px]分子式为[/size][font='times new roman'][size=16px]C[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]17[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]H[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]N[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]O[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6[/size][/font][size=16px],化学结构式见图[/size][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px],具有一个核糖醇侧链的异咯嗪的衍生物。橙黄色晶体,[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]280℃即熔化分解。在平常的湿度下稳定,而且不受空气中氧的影响。微溶于水,溶液呈现出强的黄绿色荧光。不溶于有机溶剂,在强酸溶液中稳定;在碱性条件下或者暴露于可见光或紫外线中时不稳定。食物中的核黄素很容易吸收,但单独服用,则只有15%的吸收率。核黄素在生物体储存量不多,多余的在尿液中排出,使尿液呈鲜黄色。核黄素在生物界分布极广,各种组织中均含有核黄素,广泛地分布在所有的叶菜,温血动物和鱼的肉中,但各种食物的含量相差很大,每[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]一[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]百[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]克[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]食物含量低的只有0.01mg,高的可[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]达[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3.5mg,以肝脏含量最高,浅色蔬菜和薯类含量最低。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107251438050080_5202_1608728_3.png[/img][/align][align=center][size=13px]图[/size][font='times new roman'][size=13px]1[/size][/font][size=13px]核黄素的化学结构[/size][/align][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]1[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6].[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]3[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]核黄素的光物理和光化学性质[/color][/size][/font][font='arial'][size=16px]在生物学上,核黄素具有重要作用,如:向光性,趋光性和光治疗,其本身又是一类重要的光敏化剂[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px],研究表明这些重要的光生物学过程大多与核黄素的激发态有关。由于核黄素的吸收波段很宽(从紫外到可见光)且系间窜越的量子产额较高([/size][/font][font='times new roman'][size=16px]Φ[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]ISC[/size][/font][font='arial'][size=16px]=[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]67[/size][/font][font='arial'][size=16px])[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px],故无论在生物体内还是体外的组织和器官,只要能透过光,就能激发产生激发态,并与细胞内的[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]DNA[/size][/font][font='arial'][size=16px]或其他组分发生反应,导致细胞死亡或加速衰老[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='arial'][size=16px]研究发现,核黄素在[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]337nm[/size][/font][font='arial'][size=16px]激光作用下,可产生激发三重态;而在[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]248nm[/size][/font][font='arial'][size=16px]激光作用下,既可产生激发三重态,又可生成氧化性自由基,核黄素氧化性自由基比激发三重态具有更强的氧化性[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]第二章核黄素的生理功能[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]2[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6].[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]1[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]核黄素与生长发育[/color][/size][/font][size=16px]核黄素为机体健康和正常生长所必需,其形成的辅酶是许多氧化酶系统不可缺少的组成部分,在生物氧化过程中参与氢的传递,促进碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的代谢。其缺乏可产生一些重要的影响,其中最主要的是生长障碍。杨焕民等人以[/size][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][size=16px]日龄大鼠作实验时发现,低温下补充适量核黄素有利于生长激素和胰岛素的分泌,从而有利于生长;且通过增加肾上腺皮质束状带宽度及束状带和髓质细胞数,降低血清[/size][font='times new roman'][size=16px]T3[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]T4[/size][/font][size=16px]皮质醇水平,促进机体冷适应[/size][size=16px],[/size][font='arial'][size=16px]提高机体耐寒力。因此耐寒环境下适量补加核黄素有利于动物的生长[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px]。人体研究也得出相应的结论[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6[/size][/font][font='arial'][size=16px],[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]7[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px]:孕期核黄素摄入量与新生儿出生体重呈正相关,强化核黄素的食品能有效地改善小学生营养状况和促进其生长发育。[/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]2[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6].[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]2[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]核黄素与铁代谢[/color][/size][/font][font='arial'][size=16px]核黄素的缺乏将导致人和动物铁吸收、储存、利用降低,其机制可能通过影响体内[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]NAD[/size][/font][font='arial'][size=16px]-[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]FMN[/size][/font][font='arial'][size=16px]氧化还原酶而起作用,核黄素缺乏时引起人和动物生长停滞,因而铁缺乏的同时,核黄素的严重缺乏将抑制儿童和幼龄动物对铁的需求,从而掩盖肌体铁的缺乏。因此,无论治疗核黄素缺乏病还是缺铁性贫血,同时补充铁和核黄素都是有益的[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]8[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='arial'][size=16px]国内外大量的动物实验表明,核黄素缺乏可能通过影响小肠中[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]NADH[/size][/font][font='arial'][size=16px]-[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]FMN[/size][/font][font='arial'][size=16px]氧化还原酶(即铁蛋白还原酶)活力而参与铁代谢[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][6][/size][/font][font='arial'][size=16px],即核黄素缺乏可能影响到体内铁的吸收,从而导致缺铁性贫血[/size][/font][font='times new roman'][size=16px](IDA)[/size][/font][font='arial'][size=16px]发生率的增多。人群调查证实,核黄素缺乏者的平均血红蛋白量[/size][/font][font='times new roman'][size=16px](Hb)[/size][/font][font='arial'][size=16px]与血清铁蛋白([/size][/font][font='times new roman'][size=16px]SF[/size][/font][font='arial'][size=16px])浓度均低于正常者,且其贫血率及缺铁率高于核黄素营养状况正常者,全血谷胱甘肽还原酶活性系数与[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]Hb[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]SF[/size][/font][font='arial'][size=16px]均呈负相关[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][9][/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。[/size][/font][font='arial'][size=16px]在核黄素与铁同时缺乏的研究中,动物实验表明,核黄素缺乏对缺铁大鼠的铁状况不但不进一步协同加速恶化,相反起一定程度的缓解作用[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]8[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='arial'][size=16px]其[/size][/font][font='arial'][size=16px]原因可能是核黄素与铁同时缺乏时,核黄素缺乏因明显地抑制了大鼠的生长,使体重增长缓慢、血容量扩充不明显,使机体对铁的需求相对降低,即核黄素缺乏对铁状况有“节约效应”。而单纯缺铁时,体重增长抑制远不如核黄素和铁同时缺乏时明显,血容量仍大量扩充,机体对铁的需求大,饲料又缺铁,就易出现铁营养状况的恶化。因此,二者同时缺乏时,核黄素缺乏通过其对生长的抑制作用而掩盖铁状况的恶化。[/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]2[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6].[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]3[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]核黄素与癌[/color][/size][/font][font='arial'][size=16px]大量的流行病学和动物实验资料表明,核黄素等微量营养素具有防癌和抗癌作用。据调查发现[/size][/font][font='arial'][size=16px]:[/size][/font][font='arial'][size=16px]伊朗[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='arial'][size=16px]中国等地居民因核黄素缺乏或严重摄入不足导致慢性食道炎普遍存在或食管癌区域高发[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][10][/size][/font][font='arial'][size=16px]。林英等研究也证实:补充核黄素组的食管癌前病人的食管上皮细胞增生转换的好转率和稳定率明显高于安慰剂组。可见核黄素可抑制食管上皮增生或促进其向正常转化[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]11[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px]。除影响上皮组织完整性外,核黄素还有抗突变作用,经[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]Ames[/size][/font][font='arial'][size=16px]试验检测,核黄素是黄曲霉毒素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B1[/size][/font][font='arial'][size=16px]突变剂的很有效的拮抗物[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]12[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px] 周纯先[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]13[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px]指出:小鼠腹腔注射核黄素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0mg[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]kg[/size][/font][font='arial'][size=16px]以上及饮水含核黄素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10mg[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]L[/size][/font][font='arial'][size=16px]时,可显著降低[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]HgCl2[/size][/font][font='arial'][size=16px]致小鼠微核作用 随后李建端等以大鼠作实验时发现,在[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]RPMI1640[/size][/font][font='arial'][size=16px]培养基中添加核黄素([/size][/font][font='times new roman'][size=16px]26[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]130μmol[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]L[/size][/font][font='arial'][size=16px])可显著抑制甲基苄基亚硝胺([/size][/font][font='times new roman'][size=16px]MBNA[/size][/font][font='arial'][size=16px])的致细胞突变作用[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]14[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]2[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6].[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]4[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]核黄素与心血管疾病[/color][/size][/font][font='arial'][size=16px]核黄素通过黄素辅酶参与机体的生物氧化还原反应,抑制脂质过氧化,减少自由基的生成,保护心血管系统免受氧化损伤。而核黄素缺乏会激发细胞凋亡,造成正常细胞损伤,削弱了机体的抗氧化能力。研究表明,氧化应激的过度和机体抗氧化能力的不足是心血管疾病和其他疾病的发病机制之一[/size][/font][font='arial'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]15[/size][/font][font='arial'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px]。单细胞凝胶电泳实验显示,冠状动脉疾病患者与正常健康者对照比较[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]DNA[/size][/font][font='arial'][size=16px]损伤程度显著升高,而且损伤程度与总抗氧化能力呈负相关。冠心病患者总抗氧化能力下降,[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]DNA[/size][/font][font='arial'][size=16px]损伤增加,而且[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]DNA[/size][/font][font='arial'][size=16px]损伤增加与年龄相关的抗氧化酶减少和修复能力的下降有关。核黄素作为抗氧化剂,可能有助于保护[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]DNA[/size][/font][font='arial'][size=16px]免于受损。刘秀玲等[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][16][/size][/font][font='arial'][size=16px]报道,适宜浓度的核黄素能降低过氧化氢诱导的[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]DNA[/size][/font][font='arial'][size=16px]氧化损伤。殷慧群[/size][/font][font='arial'][size=16px]等[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][17][/size][/font][font='arial'][size=16px]研究证明,[/size][/font][font='arial'][size=16px]通过核黄素干预后[/size][/font][font='arial'][size=16px],有助于保护冠状动脉血管内皮,维持内皮功能的完整性[/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='arial'][size=16px]综上所述,核黄素是机体必需微量营养素之一,具有广泛的生理功能,世界卫生组织([/size][/font][font='times new roman'][size=16px]WTO[/size][/font][font='arial'][size=16px])将其列为评价人体生长发育和营养状况六大指标之一。但我国人均每日摄取入核黄素([/size][/font][font='times new roman'][size=16px]VB2[/size][/font][font='arial'][size=16px])不足[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]8[/size][/font][font='arial'][size=16px]尤见于儿童、青少年、孕妇,。因此,正确引导儿童的食物消费,优化膳食模式,增加富含核黄素等一些微量营养素食物的摄入,如:动物内脏,奶类,蛋类,豆制品及蔬菜,并对缺乏者采用适宜的干预措施和核黄素药物治疗,仍是当前营养工作中的一个重要环节。[/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]第三章 核黄素的应用[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]3[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6].[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]1[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6] 核黄素与放射性黏膜炎[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6] [/color][/size][/font][font='arial'][size=16px]肿瘤患者在放疗、化疗过程中容易出现口腔黏膜炎、肠黏膜炎、胃溃疡等,严重时可导致全身性感染,危及生命。对于中晚期鼻咽癌,同期放化疗已经成为标准的治疗模式。然而同期放化疗在杀伤肿瘤细胞的同时也造成对正常组织的损伤,尤其是黏膜炎加重,降低了部分患者的耐受性,增加了患者的痛苦。在实际临床工作中也可能因为耐受性的问题而调整治疗强度,中断、甚至停止治疗。因此在治疗期间防治黏膜炎已成为鼻咽癌同期放化疗过程中面临的主要问题之一。[/size][/font][font='arial'][size=16px]核黄[/size][/font][font='arial'][size=16px]素类药物对治疗黏膜炎和口腔溃疡有较好的疗效[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]18[/size][/font][font='times new roman'][size=16px],1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]9[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]][/size][/font][font='arial'][size=16px]。蒋秀美等[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20][/size][/font][font='arial'][size=16px]报道,核黄素可用于预防造血干细胞移植后口腔黏膜炎,使黏膜炎损伤程度减轻,恢复时间比较快。[/size][/font][font='arial'][size=16px]核黄素缺乏间接地削弱了机体的抗氧化功能,而补充核黄素则可能增加机体的抗氧化功能,从而可以很好地预防黏膜炎和口腔溃疡,提高了放疗、化疗患者的耐受力[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][21][/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。[/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]3.2 核黄素与秋季腹泻[/color][/size][/font][font='arial'][size=16px]秋季腹泻是儿科最常见的疾病之一,估计我国[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5[/size][/font][font='arial'][size=16px]岁以下小儿中腹泻病平均 每年[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5[/size][/font][font='arial'][size=16px]次/人,而秋季腹泻占[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]87%[/size][/font][font='times new roman'][size=16px],[/size][/font][font='arial'][size=16px]主要病原是轮状病毒。临床应用核黄素治疗小儿腹泻,增加了机体的抗氧化功能,使肠黏膜细胞得到快速修复,从而使其吸收和分泌功能恢复正常[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][21][/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]3.3 核黄素与烧伤[/color][/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='arial'][size=16px]核黄素是一种可用于中小面积烧伤创面的安全、有效的外用药。大面积烧伤的患者长时间大剂量应用抗生素[/size][/font][font='arial'][size=16px], 可诱发核黄素缺乏, 最终导致真菌感染加重, 辅以核黄素治疗有利于防止真菌感染[/size][/font][font='arial'][size=16px]。其机制可能是核黄素参与了生物氧化作用和机体三大代谢过程[/size][/font][font='arial'][size=16px], 足量的核黄素使体内酸性物质减少, 不利于真菌生长, 从而使患者不易发生真菌感染[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][21][/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]3.4 [/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]核黄素与心血管疾病[/color][/size][/font][font='arial'][size=18px] [/size][/font][font='arial'][size=18px] [/size][/font][font='arial'][size=16px]核黄素类药物对患者心脏功能有一定的改善作用[/size][/font][font='arial'][size=16px], 核黄素通过黄素辅酶参与机体的生物氧化还原反应, 抑制脂质过氧化, 减少自由基的生成, 保护心血管系统免受氧化损伤。[/size][/font][font='arial'][size=16px]而核黄素缺乏会激发细胞凋亡[/size][/font][font='arial'][size=16px], 造成正常细胞损伤, 削弱了机体的抗氧化能力[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][21][/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][align=center][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]第四章核黄素的检测[/color][/size][/font][/align][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]4[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6].1.[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]高效液相色谱法[/color][/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px]原理[/size][/font][font='arial'][size=16px]试样在稀盐酸环境中恒温水解,调[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]pH[/size][/font][font='arial'][size=16px]至[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5[/size][/font][font='arial'][size=16px],用木瓜蛋白酶和高峰淀粉酶酶解,定容过滤后,滤液经反相色谱柱分离,高效液相色谱荧光检测器检测,外标法定量。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][size=16px].[/size][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][size=16px].[/size][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][size=16px]分析步骤[/size][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px].试样制备[/size][/font][font='arial'][size=16px]取样品约[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]500g[/size][/font][font='arial'][size=16px],用组织捣碎机充分打匀均质,分装入洁净棕色磨口瓶中,密封,并做好标记,避光存放备用。称取[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2g[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10g[/size][/font][font='arial'][size=16px](精确至[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]01g[/size][/font][font='arial'][size=16px])均质后的试样(试样中维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px]的含量大于[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5μg[/size][/font][font='arial'][size=16px])于[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]100mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]具塞锥形瓶中,加入[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]60mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]的[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1mol[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]L[/size][/font][font='arial'][size=16px]盐酸溶液,充分摇匀,塞好瓶塞。将锥形瓶放入高压灭菌锅内,在[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]121[/size][/font][font='宋体'][size=16px]℃[/size][/font][font='arial'][size=16px]下保持[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]30min[/size][/font][font='arial'][size=16px],冷却至室温后取出。用[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1mol[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]L[/size][/font][font='arial'][size=16px]氢氧化钠溶液调[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]pH[/size][/font][font='arial'][size=16px]至[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5[/size][/font][font='arial'][size=16px],加入[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]混合酶溶液,摇匀后,置于[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]37[/size][/font][font='宋体'][size=16px]℃[/size][/font][font='arial'][size=16px]培养箱或恒温水浴锅中过夜酶解。将酶解液转移至[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]100mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]容量瓶中,加水定容至刻度,用滤纸过滤或离心,取滤液或上清液,过[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]45μm[/size][/font][font='arial'][size=16px]水相滤膜作为待测液。(注:操作过程应避免强光照射)[/size][/font][font='arial'][size=16px]不加试样,按同一操作方法做空白试验。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px].仪器条件[/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]a[/size][/font][font='arial'][size=16px])色谱柱:[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]C18[/size][/font][font='arial'][size=16px]柱,柱长[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]150mm[/size][/font][font='arial'][size=16px],内径[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6mm[/size][/font][font='arial'][size=16px],填料粒径[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5μm[/size][/font][font='arial'][size=16px],或相当者[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]b[/size][/font][font='arial'][size=16px])流动相:乙酸钠溶液([/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]05mol[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]L[/size][/font][font='arial'][size=16px])-甲醇([/size][/font][font='times new roman'][size=16px]65[/size][/font][font='宋体'][size=16px]∶[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]35[/size][/font][font='arial'][size=16px]) [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]c[/size][/font][font='arial'][size=16px])流速:[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]min[/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]d[/size][/font][font='arial'][size=16px])柱温:[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]30[/size][/font][font='宋体'][size=16px]℃[/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]e[/size][/font][font='arial'][size=16px])检测波长:激发波长[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]462nm[/size][/font][font='arial'][size=16px],发射波长[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]522nm[/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]f[/size][/font][font='arial'][size=16px])进样体积:[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20μL[/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3[/size][/font][font='arial'][size=16px].标准曲线的制作[/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='arial'][size=16px]将标准系列工作液分别注入高效液相色谱仪中,测定相应的峰面积,以标准工作液的浓度为横坐标,以峰面积为纵坐标,绘制标准曲线。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='arial'][size=16px].试样溶液的测定[/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='arial'][size=16px]将试样溶液注入高效液相色谱仪中,得到相应的峰面积,根据标准曲线得到待测液中维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px]的浓度。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5[/size][/font][font='arial'][size=16px].空白试验[/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='arial'][size=16px]要求空白试验溶液色谱图中应不含待测组分峰或其他干扰峰。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='arial'][size=16px]精密度[/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='arial'][size=16px]在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10[/size][/font][font='arial'][size=16px]%。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]7[/size][/font][font='arial'][size=16px].其他[/size][/font][font='arial'][size=16px] [/size][/font][font='arial'][size=16px]当取样量为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]00g[/size][/font][font='arial'][size=16px]时,方法检出限为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]02mg[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]100g[/size][/font][font='arial'][size=16px],定量限为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]05mg[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]100g[/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]4[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6].2[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]荧光分光光度法[/color][/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px]原理[/size][/font][font='arial'][size=16px]维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px]在[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]440nm[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]500nm[/size][/font][font='arial'][size=16px]波长光照射下发生黄绿色荧光。在稀溶液中其荧光强度与维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px]的浓度成正比。在波长[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]525nm[/size][/font][font='arial'][size=16px]下测定其荧光强度。试液再加入连二亚硫酸钠,将维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px]还原为无荧光的物质,然后再测定试液中残余荧光杂质的荧光强度,两者之差即为试样中维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px]所产生的荧光强度。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px]分析步骤[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px].试样制备[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px]试样的水解取样品约[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]500g[/size][/font][font='arial'][size=16px],用组织捣碎机充分打匀均质,分装入洁净棕色磨口瓶中,密封,并做好标记,避光存放备用。称取[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2g[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10g[/size][/font][font='arial'][size=16px](精确至[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]01g[/size][/font][font='arial'][size=16px],约含[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]200μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px])均质后的试样于[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]100mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]具塞锥形瓶中,加入[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]60mL0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1mol[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]L[/size][/font][font='arial'][size=16px]的盐酸溶液,充分摇匀,塞好瓶塞。将锥形瓶放入高压灭菌锅内,在[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]121[/size][/font][font='宋体'][size=16px]℃[/size][/font][font='arial'][size=16px]下保持[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]30min[/size][/font][font='arial'][size=16px],冷却至室温后取出。用氢氧化钠溶液调[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]pH[/size][/font][font='arial'][size=16px]至[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5[/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px]试样的酶解加入[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]混合酶溶液,摇匀后,置于[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]37[/size][/font][font='宋体'][size=16px]℃[/size][/font][font='arial'][size=16px]培养箱或恒温水浴锅中过夜酶解。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3[/size][/font][font='arial'][size=16px]过滤将上述酶解液转移至[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]100mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]容量瓶中,加水定容至刻度,用干滤纸过滤备用。此提取液在[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='宋体'][size=16px]℃[/size][/font][font='arial'][size=16px]冰箱中可保存一周。注:操作过程应避免强光照射。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px].氧化去杂质[/size][/font][font='arial'][size=16px]视试样中核黄素的含量取一定体积的试样提取液(约含[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px])及维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px]标准使用溶液分别置于[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]的带盖刻度试管中,加水至[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]15mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]。各管加[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]冰乙酸,混匀。加[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5mL30g[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]L[/size][/font][font='arial'][size=16px]高锰酸钾溶液,摇匀,放置[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2min[/size][/font][font='arial'][size=16px],使氧化去杂质。滴加[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3[/size][/font][font='arial'][size=16px]%过氧化氢溶液数滴,直至高锰酸钾的颜色褪去。剧烈振摇试管,使多余的氧气逸出。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3[/size][/font][font='arial'][size=16px].维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px]的吸附和洗脱[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px]维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px]吸附柱硅镁吸附剂约[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1g[/size][/font][font='arial'][size=16px]用湿法装入柱,占柱长[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3[/size][/font][font='arial'][size=16px](约[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5cm[/size][/font][font='arial'][size=16px])为宜(吸附柱下端用一小团脱脂棉垫上),勿使柱内产生气泡,调节流速约为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]60[/size][/font][font='arial'][size=16px]滴/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]min[/size][/font][font='arial'][size=16px]。(注:可使用等效商品柱)[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px]过柱与洗脱将全部氧化后的样液及标准液通过吸附柱后,用约[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]热水淋洗样液中的杂质。然后用[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]洗脱液将试样中维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px]洗脱至[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]容量瓶中,再用[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]水洗吸附柱,洗出液合并至容量瓶中,并用水定容至刻度,混匀后待测定。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='arial'][size=16px].标准曲线的制备[/size][/font][font='arial'][size=16px]分别精确吸取维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px]标准使用液[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]9mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]25mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0mL[/size][/font][font='arial'][size=16px](相当于[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]9μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]25μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]、[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0μg[/size][/font][font='arial'][size=16px]维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]B2[/size][/font][font='arial'][size=16px])或取与试样含量相近的单点标准按[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='arial'][size=16px]和[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3[/size][/font][font='arial'][size=16px]操作。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5[/size][/font][font='arial'][size=16px].试样溶液的测定[/size][/font][font='arial'][size=16px]于激发光波长[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]440nm[/size][/font][font='arial'][size=16px],发射光波长[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]525nm[/size][/font][font='arial'][size=16px],测量试样管及标准管的荧光值。待试样管及标准管的荧光值测量后,在各管的剩余液(约[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5mL[/size][/font][font='arial'][size=16px]~[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]7mL[/size][/font][font='arial'][size=16px])中加[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1mL20[/size][/font][font='arial'][size=16px]%连二亚硫酸钠溶液,立即混匀,在[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]20s[/size][/font][font='arial'][size=16px]内测出各管的荧光值,作各自的空白值。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6[/size][/font][font='arial'][size=16px].精密度[/size][/font][font='arial'][size=16px]在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10[/size][/font][font='arial'][size=16px]%。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]7[/size][/font][font='arial'][size=16px].其他[/size][/font][font='arial'][size=16px]当取样量为[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]10[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]00g[/size][/font][font='arial'][size=16px]时,方法检出限[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]006mg[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]100g[/size][/font][font='arial'][size=16px],定量限:[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]0[/size][/font][font='arial'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]02mg[/size][/font][font='arial'][size=16px]/[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]100g[/size][/font][font='arial'][size=16px]。[/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]4[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6].[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]3[/color][/size][/font][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]微生物法[/color][/size][/font][size=16px]某一种微生物的生长繁殖必需某一种维生素,;例如干酪乳酸杆菌的生长需要核黄素,培养基中若缺乏这种维生素该细菌则不能生长。在一定条件下,该细菌生长情况,以及它的代谢物乳酸的浓度与培养基中该维生素含量成正比,因此可以用浑浊度的测定法来测试试样中核黄素的含量。[/size][size=16px]微生物法测定食物中核黄[/size][size=16px]素[/size][size=16px]是经典方[/size][size=16px]法,[/size][size=16px]特异性和灵敏度均高[/size][size=16px],[/size][size=16px]但方法费时[/size][size=16px],[/size][size=16px]周期较长[/size][size=16px],已从国家标准中删除。[/size][font='等线'][size=14px][color=#2e75b6]参考文献[/color][/size][/font][font='times new roman'][size=12px][1]Bensasson R V,Land E J,Truscott T G.Flash Photolysis and Pulse Radiolysis in Biologyand Medicine [J],Oxford:Pergamon Press,1993:140-147[/size][/font][font='times new roman'][size=12px][2]Ito K,Inous Yamamoto K,etal.8-Hydroxyguanosine formation at the5-GG3 sequences in double-stranded DNA by UV radiation with riboflavin[J].Journal Biological Chemistry.1993:268:13220-13227[/size][/font][font='times new roman'][size=12px][3]Frier C Fontecave M,Mouscadet J,et al. Flavin-oligonucleotide conjugates sequence specific photocleavage of DNA [J].Chemical Communication,1998:2457-2458[/size][/font][font='arial'][size=12px][[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]4[/size][/font][font='arial'][size=12px]]陆长元,韩镇辉,蔡喜臣,陈雨玲,姚思德.核黄素(维生素[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]B2[/size][/font][font='arial'][size=12px])的光物理和光化学性质[[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]J[/size][/font][font='arial'][size=12px]].中国科学([/size][/font][font='times new roman'][size=12px]B[/size][/font][font='arial'][size=12px]辑化学),[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]2000[/size][/font][font='arial'][size=12px]([/size][/font][font='times new roman'][size=12px]05[/size][/font][font='arial'][size=12px]):[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]428[/size][/font][font='arial'][size=12px]-[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]435[/size][/font][font='arial'][size=12px].[/size][/font][font='times new roman'][size=12px][5]Delane AA,Powers HJ.The influence of riboflavin deficiency on absorption and liver storage of iron in the growth rat[J].Br J Nutr,1986,8(1):41.[/size][/font][font='times new roman'][size=12px][6]Delane AA,Powers HJ.Efeccts of combined riboflavin and iron deficicncy on the hematological status and iron concert ration of the rat[J].JNutr,1986,116:1257.[/size][/font][font='arial'][size=12px][[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]7[/size][/font][font='arial'][size=12px]]柳启沛,陈文根,张琪,翁聪颖,朱朝勇,邓春勤,朱元桢,张亚非,沈镇平,徐达道.铁、核黄素与贫血关系研究及其防治应用[[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]J[/size][/font][font='arial'][size=12px]].医学研究通讯,[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]1994[/size][/font][font='arial'][size=12px]([/size][/font][font='times new roman'][size=12px]10[/size][/font][font='arial'][size=12px]):[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]29[/size][/font][font='arial'][size=12px]-[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]30[/size][/font][font='arial'][size=12px].[/size][/font][font='arial'][size=12px][[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]8[/size][/font][font='arial'][size=12px]]项昭保,戴传云,朱蠡庆.核黄素生理生化特征及其功能[[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]J[/size][/font][font='arial'][size=12px]].食品研究与开发,[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]2004[/size][/font][font='arial'][size=12px]([/size][/font][font='times new roman'][size=12px]06[/size][/font][font='arial'][size=12px]):[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]90[/size][/font][font='arial'][size=12px]-[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]92[/size][/font][font='arial'][size=12px]+[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]95[/size][/font][font='arial'][size=12px].[/size][/font][font='arial'][size=12px][[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]9[/size][/font][font='arial'][size=12px]][/size][/font][size=12px]陈文[/size][size=12px]根.核黄素缺乏对铁代谢的影响[/size][size=12px][[/size][font='times new roman'][size=12px]J[/size][/font][size=12px]]国外医学+卫生学分册[/size][size=12px],[/size][font='times new roman'][size=12px]1990[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]([/size][/font][font='times new roman'][size=12px]5[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]) [/size][/font][font='times new roman'][size=12px]283[/size][/font][font='times new roman'][size=12px][10][/size][/font][font='times new roman'][size=12px][back=#ffffff]Mu?ozN.,GrassiA.,QiongShen,etal.PRECURSORLESIONSOFOESOPHAGEALCANCERINHIGH-RISKPOPULATIONSINIRANANDCHINA[J].TheLancet,1982,319(8277):876-879.[/back][/size][/font][font='times new roman'][size=12px][back=#ffffff][11]林英,王旗,朱明君,陈萍萍.核黄素营养水平对食管上皮增生转化的影响[J].河南预防医学杂志,1995(04):192-193.[/back][/size][/font][font='times new roman'][size=12px][back=#ffffff][12]郭志成.维生素对突变的抑制作用[J].解放军预防医学杂志,1993(05):396-400.[/back][/size][/font][font='times new roman'][size=12px][back=#ffffff][13]周纯先,肖棣,王帮霞,王允滋.维生素B2拮抗HgCl2致小鼠微核作用的研究[J].癌变.畸变.突变,1995(04):220-221.[/back][/size][/font][font='times new roman'][size=12px][back=#ffffff][14]李建端,赵勤,李红娅,苗健,关链,陈本懋.核黄素等抗甲基苄基亚硝胺的致细胞突变作用[J].河南医科大学学报,1995(03):227-230.[/back][/size][/font][font='times new roman'][size=12px][[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]15[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]][/size][/font][font='times new roman'][size=12px]DemirhagR,YilmazR,KocyigitA.RelationshipbetweenDNAdamage,totalantioxidantcapacityandcoronaryarterydisease[J].MutatRes,2005,570(2):197-20[/size][/font][font='times new roman'][size=12px][[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]16]刘秀玲,王俐,姜春花,等.硫胺素和核黄素对H2O2诱导的DNA氧化损伤的影响[J[/size][/font][font='times new roman'][size=12px].[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]上海交通大学学报:医学版[/size][/font][font='times new roman'][size=12px],[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]2009[/size][/font][font='times new roman'][size=12px],[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]29(9):1049-1052.[/size][/font][font='times new roman'][size=12px][[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]17[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]][/size][/font][font='times new roman'][size=12px]殷慧群,陈冬云,周云泳[/size][/font][font='times new roman'][size=12px].[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]核黄素对心肌缺血再灌注损伤时一氧化氮及其合酶的影响[J[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]][/size][/font][font='times new roman'][size=12px].皖南医学院学报[/size][/font][font='times new roman'][size=12px],[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]2005[/size][/font][font='times new roman'][size=12px],[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]24(3):179-181.[/size][/font][font='times new roman'][size=12px][[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]18[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]][/size][/font][font='arial'][size=12px]符起亚,邓芳成,张治汉.长效核黄素治疗复发性口腔溃疡患者疗效观察及对血清[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]IL[/size][/font][font='arial'][size=12px]-[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]2[/size][/font][font='arial'][size=12px]水平的影响[[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]J[/size][/font][font='arial'][size=12px]].海南医学院学报,[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]2009[/size][/font][font='arial'][size=12px],[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]15[/size][/font][font='arial'][size=12px]([/size][/font][font='times new roman'][size=12px]10[/size][/font][font='arial'][size=12px]):[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]1303[/size][/font][font='arial'][size=12px]-[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]1304[/size][/font][font='arial'][size=12px].[/size][/font][font='times new roman'][size=12px][[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]19[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]][/size][/font][font='arial'][size=12px]史建国.核黄素磷酸钠防治放射性口腔咽炎的临床研究[[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]J[/size][/font][font='arial'][size=12px]].中国肿瘤临床与康复,[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]2007[/size][/font][font='arial'][size=12px],[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]14[/size][/font][font='arial'][size=12px]([/size][/font][font='times new roman'][size=12px]3[/size][/font][font='arial'][size=12px]):[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]272[/size][/font][font='arial'][size=12px]-[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]273[/size][/font][font='arial'][size=12px].[/size][/font][font='times new roman'][size=12px][[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]20[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]][/size][/font][font='arial'][size=12px]蒋秀美,芮雪芹,濮益琴,等.长效核黄素预防血液病造血干细胞移植后口腔黏膜炎[[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]J[/size][/font][font='arial'][size=12px]].江苏医药,[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]2009[/size][/font][font='arial'][size=12px],[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]35[/size][/font][font='arial'][size=12px]([/size][/font][font='times new roman'][size=12px]6[/size][/font][font='arial'][size=12px]):[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]727[/size][/font][font='arial'][size=12px]-[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]728[/size][/font][font='arial'][size=12px].[/size][/font][font='times new roman'][size=12px][21][/size][/font][font='arial'][size=12px]李娜,杨建云,肖炳坤,黄荣清.核黄素临床应用研究进展[[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]J[/size][/font][font='arial'][size=12px]].解放军医药杂志,[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]2012[/size][/font][font='arial'][size=12px],[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]24[/size][/font][font='arial'][size=12px]([/size][/font][font='times new roman'][size=12px]04[/size][/font][font='arial'][size=12px]):[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]52[/size][/font][font='arial'][size=12px]-[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]54[/size][/font][font='arial'][size=12px].[/size][/font][font='arial'][size=12px][[/size][/font][font='times new roman'][size=12px]22[/size][/font][font='arial'][size=12px]] [/size][/font][font='times new roman'][size=12px]GB5009[/size][/font][size=12px].[/size][font='times new roman'][size=12px]85[/size][/font][size=12px]—[/size][font='times new roman'][size=12px]2016[/size][/font][size=12px]食品安全国家标准 食品中维生素[/size][font='times new roman'][size=12px]B2[/size][/font][size=12px]的测定[/size]
[size=5]GB 14752-1993 食品添加剂 核黄素(维生素B2)[/size]
面饼:小麦粉、精练植物油、淀粉、食用盐、食品添加剂(谷氨酸钠、三聚磷酸钠、瓜儿胶、碳酸钾、碳酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、姜黄、栀子黄、核黄素)、谷朊粉其中食品添加剂有:1、谷氨酸钠:增味剂;2、三聚磷酸钠:水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂;3、瓜尔胶:增稠剂;4、碳酸钾:酸度调节剂;5、碳酸钠:酸度调节剂;6、六偏磷酸钠:水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂;7、焦磷酸钠:水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂;;8、姜黄:着色剂;9、栀子黄:着色剂;10、 核黄素:着色剂;注:谷朊粉,又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,不是食品添加剂,而是从小麦中提取出来的天然蛋白质。 粉疏包:食用盐、食品添加剂(谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、焦糖色)、脱水青梗菜、脱水胡萝卜、淀粉、脱水青葱、脱水牛肉(酱卤肉制品)、香辛料其中食品添加剂有:1、谷氨酸钠:增味剂;2、5-呈味核苷酸二钠:增味剂;3、焦糖色:着色剂; 卤酱包:精练植物油、酿造酱油、食用牛油、食用猪油(含BHA、BHT)葱、香辛料、食品添加剂(食用香精、焦糖色、辣椒红)、食用盐、生姜、泡辣酱(酱腌菜)、白砂糖、脱水香菇、辣椒。其中食品添加剂有:1、BHA:丁基羟基茴香醚,抗氧化剂、防腐剂;2、BHT:二丁基甲基甲苯,抗氧化剂、防腐剂;3、食用香精;4、焦糖色:着色剂;5、辣椒红:着色剂;[align=left]虽然有这么多的添加剂,但是都可以在国家标准GB2760中查到,属于允许使用的食品添加剂,符合标准中规定的“允许使用的品种、使用范围”,而且都是被大量实验证实在一定剂量内使用是安全的。[/align][align=left]增味剂:一共有谷氨酸钠、碳酸钾、碳酸钠、5-呈味核苷酸二钠等4种,均是我们常见的增味剂,比如谷氨酸钠是味精的重要成分,酱油中也常见5-呈味核苷酸二钠。而且按照国家标准,有的增味剂还可用于婴幼儿配方食品,比如碳酸钾。[/align][align=left]面饼品质改进剂:包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、瓜尔胶等4种,这些也都是常见的食品添加剂,常见于牛奶、饮料等食品中。[/align][align=left]色素:即着色剂,有姜黄、栀子黄、核黄素、焦糖色、辣椒红等5种,其中核黄素又叫维生素B2,焦糖色常见于可乐等饮料中,我们在厨房做肉的时候炒“糖色”,就是为了获得焦糖色。而姜黄、栀子黄、辣椒红等色素,都可以从天然植物中提取。[/align][align=left]食用香精:标签中并未列出香精的具体配料。国家标准(GB 2760)中列出了批准使用的400种天然香料、1453种人工合成香料的名称,国家标准中认定的人工合成香精是天然香料的3倍还多,人工合成的也未必不安全。[/align][align=left] [/align][align=left][/align]
高效液相色谱法测定大鼠血浆和全血中核黄素的含量韦京豫, 郭长江, 杨继军, 蒋与刚, 李云峰, 徐琪寿(军事医学科学院卫生学环境医学研究所,天津)摘要:为了直接反映核黄素营养状况对血中核黄素水平的影响,建立了高效液相色谱测定大鼠血浆及全血中核黄素含量的方法。采用Diamonsil C18色谱柱250mmx4.6mm i.d.5um)分离,以甲醇5mol/l乙酸铵(体积比为1.2ml/min)为流动相,流速1.2ml/min,荧光检测器检测(激发波长450nm,发射波长:520nm)。样品经乙腈、三氯甲烷处理后进样分析。核黄素测定的线性范围5-200nmol/l,最低检测限为2.5nmol/l(s/n=2),日内测定的峰面积的相对标准偏差(RSD)为1.2%,日间测定的RSD=4.3%。核黄素在血浆样品中的加标回收率为97.0%-104%,在全血样品中的加标回收率为97.4%-104.4%.关键词:高效液相色谱法;核黄素;血浆;全血;大鼠http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/07/201207241234_379356_2355529_3.jpg
求助:[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]有专测单氟磷酸钠的标准吗,谢谢
三聚磷酸钠、六偏磷酸钠可以加到果酱中吗?
【摘要】本文针对审评原料药有关物质检查方法中存在的问题,介绍欧洲和英国药典关于原料药已知杂质的研究现状和有关物质方法建立及质量控制,以供申请人参考。【关键词】有关物质、方法学、分离度。 笔者审评原料药有关物质检查方法中发现,大多申请人越来越多地认识到控制原料药有关物质的重要性,自行建立方法考察原料药中存在的有关物质。但在研究中往往片面认为样品通过了破坏性试验和1%自身对照法后的系统适用性试验就符合了要求。因此,忽视对主成分中杂质产生原因的分析,忽视仪器的检测灵敏度的分析、忽略色谱柱(柱效)的选择、流动相及比例的选择、检测波长的选择。忽视主成分和可能产生的杂质分离度的问题。 1、原料药有关物质方法建立应关注的问题:原料药中的杂质来源于合成的中间体、副产物、以及降解产物,建立方法初期,仅采用破坏性试验的方法考察降解产物的做法是片面的。由于降解产物的量较小,如果选择的方法不好,比如,柱效低,波长选择不合理、流动相及流动相比例不合适,即使有降解产物,也达不到有效的灵敏度和有效的分离。因此,一个好的分析方法的建立首要问题应是围绕主成分和杂质的分离度和检测波长进行。对于生产原料药的企业来讲,由于可以通过工艺得到中间体、副产物,在方法建立初始,首先应该将可能的中间体和副产物作为杂质对待,进行柱效、流动相及流动相比例、波长和分离度等方法学的研究。方法建立成熟后,可根据中间体和副产物的安全性和工艺得到的难易程度决定是否固定为已知杂质。如果工艺中难以得到,且比较安全,可考虑采用杂质校正因子加上相对保留时间的方法。或采用杂质相对保留时间加上自身对照方法。上述三种方法均有好的分离度和响应值(灵敏度)作保证。也是研发和审评中应当提倡的。如果原料合成中确实得不到副产物,对于有紫外吸收的样品可以用二极管阵列检测器,考察未精制的粗品,并对比已精制过的样品,确定粗品中各成分的分离度和样品中可能杂质的检测波长。方法确立后,可采用自身对照方法或面积归一化法控制杂质。对于后一方法,在研发和审评中应当慎重选用。如果证明上述四个方法是比较成熟的方法后,如果再加上破坏性试验考察降解产物,其方法就更加完整和适用。 2、介绍欧洲和英国药典控制有关物质关注的问题 欧洲和英国药典的原料药标准后面,大部分都附有可能产生的中间体和副产物的结构,在有关物质质量控制中有些采用已知杂质的方法;有些采用杂质校正因子加上相对保留时间的方法;杂质相对保留时间加上自身对照方法和自身对照方法或面积归一化法。例如:核黄素磷酸钠的有关物质检查就是采用HPLC的已知杂质-核黄素、其他杂质相对保留时间加上自身对照的方法。取本品0.1g,用水50ml溶解,并用流动相稀释至100ml,取该溶液8ml,用流动相稀释至50ml,作为供试品溶液。另取核黄素对照品60mg,加盐酸试液1ml溶解,用水稀释至250ml, 取该溶液4ml,用流动相稀释至100ml,作为对照品溶液(a)。再另取核黄素磷酸钠对照品0.1g,用水50ml溶解,并用流动相稀释至100ml,取该溶液8ml,用流动相稀释至50ml,作为对照品溶液(b)。用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂(填充剂粒度:5μm;柱长:0.25m;内径:4.6mm);以甲醇-7.35g/L磷酸二氢钾溶液(150:850)为流动相;检测波长266nm;流速2ml/分。5-单磷酸核黄素的保留时间为20分钟;其他相对保留时间:3,4-二磷酸核黄素大约0.2;3,5-二磷酸核黄素大约0.3;4,5-二磷酸核黄素大约0.5;3-单磷酸核黄素大约0.7;4-单磷酸核黄素大约0.9;核黄素大约2。 取对照溶液(a)100μl注入液相色谱仪,调节主峰高度为满量程的50%;再注入对照溶液(b)100μl,记录色谱峰直到核黄素的峰面积能被准确计算,且4-单磷酸核黄素峰与5-单磷酸核黄素峰的分离度应不小于1.5。精密量取供试品溶液、对照溶液(a)和对照溶液(b)各100μl,分别注入液相色谱仪,供试品溶液的色谱图中,如有与核黄素峰保留时间相应的色谱峰,其峰面积不得大于对照溶液(a)主峰面积(6.0%),二磷酸核黄素面积的和不得大于对照溶液(a)主峰面积(6.0%),且均应以干燥品计。 3、结合国内研发核黄素磷酸钠的状况提几点建议在审评核黄素磷酸钠原料和注射剂有关物质的过程中发现,申请人常参照中国药典收载的核黄素磷酸钠及注射液标准项目进行。忽视了国内外标准和国内同品种质量的调研,盲目申报。一些资料中单磷酸核黄素的分离度并不好,从图谱看起来,表面上其质量比国外标准的质量好,但实际上是单磷酸核黄素等多个组分并未得到有效分离。虽然国外将各单磷酸盐均看成有效成分,而未作为杂质控制,但在方法学研究中,的确关注了各单磷酸盐的分离度,这应是方法学研究的重点。如果建立的方法不能使每一个成分分离,这个方法就不是一个好的方法。从这个例子分析,审评中不能简单认为杂质个数少了,质量就好,杂质个数多了,质量就差,一定要结合分析方法的好坏,经过综合分析判断后下结论。否则,容易犯主观主义和片面主义的错误,将由于因分析方法的分离度较差而导致的杂质个数少的药品误认为质量好。其实,药品中包含着没有分开的成分,这个成分很可能是最不安全的成分。因此,一个药品的有关物质方法的评价更应重视分离度方法的评价,在分离度合适的情况下,比较检出杂质的个数才有意义,不能简单的以检出杂质的个数多少论质量。 对核黄素磷酸钠,引起重视的应是分离度方法的问题,在有了好的分离度方法基础上,再根据每一个成分的安全性和生产工艺的成本,考虑对每一个成分的合理控制,这是有关物质研究的重点。在可能的情况下,推荐使用国外药典标准的有关物质检查方法和限度。建议在仿制原料药时,首先应查阅国外药典同品种质量标准,借鉴国外的有关物质检查方法和限度,减少建立方法学和质量研究工作的盲目性。在未有文献可借鉴时,根据我国实际的研究水平,建立有关物质的检查方法。 其二,由于国内仿制的原料药是可以豁免临床研究的,不同的合成工艺对主药的影响不同,而可能的中间体、副产物、降解产物会不同。有关物质方法的确定一定要以工艺中的理论上的各成分的分离度为依据,并与已上市药品进行质量对比,确定可能的已知杂质或杂质相对保留时间保证方法的分离度。 其三,关注工艺杂质并兼顾原料药的降解产物的安全剂量,其限度可以以已上市药品的对照数据为依据。 原料药有关物质的控制方法对质量控制来说至关重要,它是衡量质量和稳定性一致性的尺子。因此,不能忽视有关物质检查方法的验证或方法建立。 上面是以审评核黄素磷酸钠原料和注射剂有关物质方法为例,说明方法建立应关注的重点问题是分离度,没有分离度作保证,方法的根基就不牢固。希望能对申请人的研发起到帮助,并减少申报资料的发补率。
注射用水溶性维生素含量检测各位高人,请教一下:我所检测的样品含:烟酰胺,泛酸钠,VB1,VB2,VC,VB6,VB12,叶酸和生物素及对羟基苯甲酸甲酯用的液相,由于没有荧光检测器,核黄素磷酸钠就用其中核黄素就用了烟酰胺的方法,用紫外检测器检测,烟酰胺,泛酸钠,VB1,VB2,VC,VB6为一组,条件:30度,214nm;叶酸、生物素一组,条件:30度,200nm,对羟基苯甲酸甲酯和叶酸组条件一样,只是流动相乙腈比例较大;VB12 用的是梯度洗脱,40度,360nm。其中核黄素磷酸钠和生物素不好测,请问各位有没有更好的方法呢?补充:我用紫外扫描,发现核黄素磷酸钠在200nm出无吸收,但是VB1也无吸收,请问吸收度于出峰时间有事么关系呢,是否同一波长下吸收度大的出峰早,峰面积大呢?谢谢!
谁有次磷酸钠的砷测定方法?谢谢!
[size=5]GB 1890-2005 食品添加剂 六偏磷酸钠[/size]
[size=5]GB 1890-1989 食品添加剂 六偏磷酸钠[/size]
请教:注射用水溶性维生素中关于烟酰胺、等5项的液相检测方法其标准为烟酰胺、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、泛酸钠、维生素C钠和核黄素磷酸钠 照高效液相色谱法(中国药典1995年版二部附录Ⅴ D)测定。 色谱条件与系统适用性试验 用氨基键合多孔硅胶为填料,以(0.02mol/L)磷酸二氢钾溶液-乙腈(27:73),用10%盐酸溶液调节pH为5.3的溶液为流动相,流速为1.5ml/min,检测波长:烟酰胺、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、泛酸钠、维生素C钠为214nm;核黄素磷酸钠用萤光检测λEX=445nm、λEM=520nm。各组分的分离度应符合要求。 对照品溶液的制备 (1)取烟酰胺对照品约150mg、硝酸硫胺对照品约12mg、盐酸吡哆辛对照品约18mg、泛酸钠对照品约62mg,分别精密称量置50ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度摇匀,精密量取2ml置50ml量瓶中,用流动相稀释至刻度,摇匀,即为对照品溶液(Ⅰ),此溶液置暗处充氮气于零下20℃可保存1个月。(2)取维生素C钠对照品约425mg、核黄素磷酸钠对照品约19mg,精密称定,置50ml量瓶中加水溶解并稀释至刻度摇匀,精密量取2ml置50ml量瓶中,用流动相稀释至刻度,摇匀即为对照品溶液(Ⅱ),此溶液必须临用新鲜配制,并于零下20℃保存,用前放置至室温。 等容混合对照品溶液(Ⅰ)和对照品溶液(Ⅱ)即为对照品溶液。 供试品溶液的制备 取装量差异项下的内容物约2瓶重量,精密称定,置100ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀,精密量取15ml置200ml量瓶中,用流动相稀释至刻度。 测定法 取对照品溶液和供试品溶液各10μl,交替注入液相色谱仪,测定,用外标法计算各组分含量,即得。目前存在问题用紫外检测的分不开5种组分,大家有什么好办法,谢谢
请教:注射用水溶性维生素中关于烟酰胺、等5项的液相检测方法其标准为烟酰胺、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、泛酸钠、维生素C钠和核黄素磷酸钠 照高效液相色谱法(中国药典1995年版二部附录Ⅴ D)测定。 色谱条件与系统适用性试验 用氨基键合多孔硅胶为填料,以(0.02mol/L)磷酸二氢钾溶液-乙腈(27:73),用10%盐酸溶液调节pH为5.3的溶液为流动相,流速为1.5ml/min,检测波长:烟酰胺、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、泛酸钠、维生素C钠为214nm;核黄素磷酸钠用萤光检测λEX=445nm、λEM=520nm。各组分的分离度应符合要求。 对照品溶液的制备 (1)取烟酰胺对照品约150mg、硝酸硫胺对照品约12mg、盐酸吡哆辛对照品约18mg、泛酸钠对照品约62mg,分别精密称量置50ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度摇匀,精密量取2ml置50ml量瓶中,用流动相稀释至刻度,摇匀,即为对照品溶液(Ⅰ),此溶液置暗处充氮气于零下20℃可保存1个月。(2)取维生素C钠对照品约425mg、核黄素磷酸钠对照品约19mg,精密称定,置50ml量瓶中加水溶解并稀释至刻度摇匀,精密量取2ml置50ml量瓶中,用流动相稀释至刻度,摇匀即为对照品溶液(Ⅱ),此溶液必须临用新鲜配制,并于零下20℃保存,用前放置至室温。 等容混合对照品溶液(Ⅰ)和对照品溶液(Ⅱ)即为对照品溶液。 供试品溶液的制备 取装量差异项下的内容物约2瓶重量,精密称定,置100ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀,精密量取15ml置200ml量瓶中,用流动相稀释至刻度。 测定法 取对照品溶液和供试品溶液各10μl,交替注入液相色谱仪,测定,用外标法计算各组分含量,即得。目前存在问题用紫外检测的分不开5种组分,大家有什么好办法,谢谢
[color=#333333]有谁知道食品添加剂--三聚磷酸钠的使用方法跟作用效果吗[/color]
[color=#333333]杂粮粉中能否添加食品添加剂焦磷酸钠?[/color]
近来看到媒体有报道方便面中食品添加剂的安全问题,本期选取“统一100 老坛酸菜面”进行活动,欢迎大家参与!话不多说,上图:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/02/201102251229_279391_1644700_3.jpg包装有些反光,在此将其中添加剂内容复述:1.面饼中食品添加剂:乙酰化二淀粉磷酸酯、谷氨酸钠、碳酸钾、三聚磷酸钠、碳酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、瓜尔胶、5'-呈味核苷酸二钠、栀子黄、姜黄、核黄素、花黄素。调味粉包:谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、瓜尔胶、柠檬酸、焦糖色。调味酱包:乳酸、辣椒红、姜黄、辣椒油树脂。蔬菜风味包:谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、乳酸。活动细则:从本期开始第一位根据图片中产品的各个食品添加剂说明其添加在该产品的作用,奖励2分。有正确补充的奖励1分。(重复的食品添加剂不参与)。往期活动:系列有奖活动-食品添加剂知识普及有奖问答-第一期(完结-汇总):http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110117/3090178/系列有奖活动-食品添加剂知识普及有奖问答-第二期(完结-汇总):http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110123/3100984/首先,给各位道歉,因为工作原因很久没有关注此活动。综合各位版友提供的信息,将方便面中各食品添加剂的作用做一个汇总:面饼中食品添加剂:乙酰化二淀粉磷酸酯:可作为增稠剂、稳定剂、凝固剂,可提高方便面的弹性、Q性、抗老化、保水、抗冻等性能;谷氨酸钠:俗称味精,作为增鲜剂使用;碳酸钾、碳酸钾:该品作为面条品质改良剂,可增加面条的延展性和弹性。且可抑制面条发酸。个人印象中兰州拉面中使用到也是此作用(未证实)。同时,方便面中使用碳酸钾能促使面条收缩,加速面条干燥速度,并使面条呈黄色。碳酸钠能使面条具有光滑感;三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠:作为抗结剂,提高胶溶、乳化和分散的作用,防止结块。并能防止面条变质,提高面条品质;瓜尔胶:增稠剂,在面条中起到增劲作用;5'-呈味核苷酸二钠:新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中,起增鲜作用。是较为经济而且效果最好的鲜味增强剂,是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一;与谷氨酸钠(味精)混合使用,其用量约为味精的2%-5%,有“强力味精”之称;别外,本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用。;栀子黄、姜黄、花黄素:黄色色素;核黄素:也就是VB2,营养强化剂;调味粉包:谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、瓜尔胶:见面饼;柠檬酸:酸度调节剂,增加酸菜面中的酸味;焦糖色:一种咖啡色色素;调味酱包:乳酸:乳酸作为一种天然发酵酸,既可作为酸度调节剂,也可作为防腐剂使用;姜黄素:黄色色素;辣椒红、辣椒油树脂:提供辣味的食品添加剂,同时具有红色色素功能;蔬菜风味包:谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、乳酸:见上。
[size=3]氢化物法测次磷酸钠中的铅,次磷酸钠还原性太强了, 找不到合适的氧化剂, 再加上铅含量比较低,0.5ppm.总是测不准,有没有高手指点一下,有没有好的方法, 仅限于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]. 谢谢[/size]
求USP36中核黄素的测定相关章节,急需要用到谢谢支持。