LCMS分析橄榄油中的特丁津除草剂
橄榄油是地中海国家最普遍的食品。由于橄榄油对人的健康有益,所以越来越来得到大世界的重视。新鲜橄榄油是直接从橄榄树的果实压榨,中间除了机械和物理加工之外,没有任何的处理以保证橄榄油的质量。在地中海国家(希腊,西班牙和意大利)使用的农药主要是除草剂和杀虫剂。尽管除草剂主要是施于土壤中,一些残留农药存留在植物中,导致橄榄被污染。结果一些农药残留会存在于橄榄油中。欧盟和食品法典以及联合国世界粮农组织都规定了橄榄和橄榄油中农药残留的最大限量。现在,橄榄和橄榄油中各种农药残留的法规正在被更新而且比以前更加严格 [1]。这些法规迫使分析实验室使用灵敏度和选择性更高的技术以满足食品如食用油的法规要求。食用油的基质非常复杂,含有大量的脂肪,在分析之前需要样品的提取过程。