大豆磷脂对照品

有没有人做过磷脂酰胆碱的测定啊？本人要检测大豆磷脂里面的磷脂酰胆碱按GB/T 21493-2008方法检测高效液相法，正相Si 60柱子，250mm*4.6mm，5μm流动相：正己烷：异丙醇：1%冰醋酸=8:8:1流速1ml/min，柱温30度，波长205但是走了两个小时对照都没有出峰因为之前很少做正相找不到问题的原因请各位前辈指点一下！万分感谢！

[size=5]超临界流体色谱法分析大豆磷脂[/size] 来源: 作者:王学军， 赵锁奇， 王仁安 摘要：采用以CO2为流动相的超临界流体色谱方法，以含0．05％(体积分数)三乙胺的乙醇作为改性剂，对具有重要生物功能的大豆磷脂组成进行分析，获得了大豆磷脂提取物中6个重要组分的定性结果，并讨论了流动相组成、操作温度和压力对分离的影响。对其中有代表意义的磷脂酰胆碱(PC)进行了外标法定量分析，在PC质量浓度为0．020 g／L-0．075 g／L时具有较好的线性关系，PC加样回收率为96.7％( =5)，重现性好。此方法可用于实际样品的分析。关键词：超临界流体色谱；磷脂酰胆碱；大豆磷脂2 实验部分2．1 仪器与试剂 所用SFC装置由本实验室设计组装而成。Rheadyne进样器配有lOμL的定量管，Spectra 100可变波长紫外检测器为美国TSP公司产品，色谱信号由色谱工作站记录。无水乙醇、三乙胺均为国产分析纯试剂。PC，PE，PI标准品购自Sigma公司大豆磷脂分别为本实验室超临界流体抽提萃取物和北京化学试剂公司产品。2．2 色谱条件 参考文献[2，7，8]所报道的内容，本实验所用色谱柱选择Sphefisorb C18 10μm(中科院大连化学物理研究所)，250 mm×4．6mm i．d．不锈钢柱；流动相为超临界CO2和改性剂(体积比为10：1)，其中改性剂为含0．05％(体积分数)三乙胺的乙醇溶液；流动相流速为1．1mL ／min～1．3 mL／min；柱温为3O℃～60℃ ；压力为20MPa～30MPa；进样体积为10μL；经紫外扫描，选择检测波长为214nm。2．3 混合标准溶液和样品溶液的制备 称取各磷脂标准品适量，加人同一容量瓶中，加乙醇至刻度，配成标准品的混合溶液，其中每一标准品的质量浓度均在0．2 g／L到10．0 g／L之问；分别称取两种大豆磷脂样品1．0 g，并各自配成质量浓度约为50 g／L的乙醇溶液。

大豆磷脂重金属检验我做的大豆磷脂重金属炽灼和灰化都不好灰化出来时黑黑的有谁知道这是怎么回事？谢谢了

请教一下各位：检测哪个项目可以真正的分辨大豆磷脂油的真假？

哪位高手有“大豆磷脂色泽检测方法”？急需！谢谢！

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[em09504][em09504][em09504]请问 VC棕榈酸酯 在油脂中溶解度较小，加入 大豆磷脂 是否能提高其溶解度？？？

求助，有哪位按2010版药典检验大豆磷脂或者蛋黄卵磷脂含量的？PC、LPC给我留个言，有问题请教。谢谢

GB/T 23878-2009 饲料添加剂大豆磷脂[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=174126]GBT 23878-2009 饲料添加剂 大豆磷脂.pdf[/url]

我按国标中的分光光度法测大豆磷脂中的氯化苦，发现大豆磷脂用乙醇钠泡后过滤出来的滤液很浑浊啊，过滤几次都不行，还是有油。根本测不准。有没有做过这个实验的朋友啊？你们是怎么处理样品的。目前我们的条件只能只用分光光度法，有没有有经验的朋友指点一二？

[b]如何评价植物蛋白饮料中添加的黄原胶和大豆磷脂？[/b]

我按国标中的分光光度法测大豆磷脂中的氯化苦，发现大豆磷脂用乙醇钠泡后过滤出来的滤液很浑浊啊，过滤几次都不行，还是有油。根本测不准。有没有做过这个实验的朋友啊？你们是怎么处理样品的。目前我们的条件只能只用分光光度法，有没有有经验的朋友指点一二？

大豆磷脂、卵磷脂有检验含量的？我们这边做PC的含量高于100%，可能是什么原因？求教

在测定大豆磷脂的残留溶剂时，石油醚的出峰比较杂，跟正己烷有点重合。不知道有没有人做过，求指点！

大豆磷脂磷含量测定，按药典消化法处理，较难溶解而且溶液一直有颜色，处理又怕损失较大，大家怎么做的？

蒸发光测大豆磷脂时，为什么要用浓度的对数值与峰面积计算回归方程呢？

我现在做实验急需大豆卵磷脂标准品（PC含量98%）,我现在在网上查到只有sigma公司有，但价格好贵，而且我也不需要100mg的量，所以我想问一下国内有没有生产产家，或者能否找到价格相对便宜的产家。谢谢大家了。

本人要检测大豆磷脂里面的磷脂酰胆碱按GB/T 21493-2008方法检测高效液相法，正相Si 60柱子，250mm*4.6mm，5μm流动相：正己烷：异丙醇：1%冰醋酸=8:8:1流速1ml/min，柱温30度，波长205但是走了两个小时对照都没有出峰因为之前很少做正相找不到问题的原因请各位前辈指点一下！万分感谢！

大豆在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、黑豆等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。大豆所含的蛋白质约为40％左右，其中人体8种必需氨基酸种类齐全，比例恰当，为一种优质蛋白。大豆富含赖氨酸，可以补充谷类食品赖氨酸不足的缺馅。大豆中的脂肪含量也高达20％，它比动物脂肪优越之点在于富含油酸及亚油酸，这类不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，对于防止血管硬化、高血压和冠心病大有益处。大豆还含有丰富的磷脂、胆碱等对神经系统有保健作用的物质以及维生素Ｅ等抗衰老物质。大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能防止过氧化脂质生成，延缓机体老化。大豆磷脂对防治老年性痴呆和记忆力减退有特殊功效。多吃豆类又可防治肥胖，增强耐久力。据资料报道，盛产大豆的地方，长寿的人多，所以，大豆是老人餐桌上不可缺少的食品，也是值得推荐的保健、长寿食品。近年来，医药科研工作者发现，黄豆还具有抗癌作用。用黄豆配甘草与化学药物同用，能减轻抗癌药物的副作用，故可作为化疗或放疗的辅助治疗食品。祖国医学认为，黄豆性味甘平，有健脾开中、润燥消水、排脓解毒、消肿止痛功效。《延年秘录》中载：“服食大豆”可令人“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”。民间也常用黄豆来防病治病，如防治感冒：用黄豆1把，干香菜50克（或葱白3根），白萝卜3片，煎汤温服；治习惯性便秘：用黄豆皮80克，每日1剂，水煎分3次服；治腹泻：用黄豆皮烧炭研末，每服15克，日服2次。

巧克力可以认为是一种油包水型乳液，亲水性的糖分子和可可豆颗粒分散在脂肪连续相里。标准精炼级的大豆卵磷脂可以通过降低熔融的巧克力块的粘度来影响乳化的效果。大豆卵磷脂是按植物的种类来分级，以确定能用好的磷脂混合物来改变粘度，粘度的改变可以通过几种不同的方法进行。用Brookfield粘度计和物理流变仪通过巧克力佳信（Casson）方程式可以测量出添加了0.1-0.7%已筛选分级和改性的大豆卵磷脂的黑巧克力、奶油巧克力以及白巧克力的塑性粘度(Plasticviscosity)和屈服应力值(Yield stress value)。相比标准精炼级的卵磷脂，级别较高的卵磷脂具有较低的塑性粘度，但其屈服值比前者高。而级别较好的磷脂酰乙醇胺则表现出较低的屈服值，这一点很有意思。黑巧克力的结果要比奶油巧克力和白巧克力的明显，而3种巧克力的（添加剂的）配方是一样的。无油的卵磷脂可以用作白巧克力粘度降低助剂，它的味道温和、适中。用于涂覆在冰淇淋上的含有42-60%脂肪的巧克力的流动性和稳定性会受到冰淇淋表面的湿气的负面影响。添加经过精选的卵磷脂，对于隔离过多的湿气、巧克力涂层的稳定性以及冰棒具有光滑的表面和良好的口感有益处。brookfield粘度计性能特点与实验的关系：http://www.instrument.com.cn/netshow/C60497.htm

大豆琼脂培养基中添加聚山梨酯和卵磷脂的作用？

哪位老师做过《植物油脂-卵磷脂中磷脂含量的测定》，请介绍一下国内什么地方可以买到大豆磷脂标准物质，其中N-acyl-PE、PA、PE、PC、PI、LPC都有准确的含量的？（N-酰基-磷脂酰乙醇胺（N-acyl-PE）、磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酸（PA）、溶血磷脂酰胆碱（LPC））谢谢？

谷明欣的大豆卵磷脂的分离纯化中 知道了吸光度怎么求样液中磷含量转换成mg.g-1

“综合多种因素分析,我国进口大豆不可避免,进口持续增加的态势相当长时期内无法扭转,那么,国产大豆必然面对进口大豆的竞争。”国务院发展研究中心研究员程国强告诉粮油市场报记者,与进口大豆相比,国产大豆价格处于明显劣势。　　近年来,受物质与服务费用、土地成本大幅提高影响,我国大豆生产成本不断增加,由1996年3734元/公顷增长到2008年5220元/公顷,由于单产水平较低,折合产量后每吨成本增加960元。同期,南美巴西和阿根廷生产成本小幅增加,美国基本保持稳定,因其单产持续增加,平均成本均明显低于中国。　　此外,国产大豆在出油率、品质均一性方面也存在差距。我国大豆总体含油率在17.5%左右,近年来通过支持高油大豆品种研发与推广,对东北优势产区高油大豆进行良种补贴,其含油量已达到18.5%,但仍然比进口大豆低1～2个百分点。国产大豆的杂质和水分含量分别比美国大豆高出两个百分点和4个百分点。而且,国内购销企业并未利用收购价差来区分品质和等级,导致品种混杂、形状不一,不能完全适应工业化生产的要求。　　另一方面,在榨油消费领域,进口大豆对国产大豆的替代性较强。进口大豆主要用途是压榨,对国产大豆替代的本质是所产豆粕和豆油的替代。　　其一,进口大豆所产豆粕与国产大豆所产豆粕的粗蛋白含量基本一致,都在43%左右,甚至进口大豆所产豆粕的蛋白含量更高。而豆粕是否是转基因也无关紧要,饲料商采购时一般不加以区分,因而两者的替代性极强。　　其二,进口大豆所产豆油是转基因豆油,而国产大豆所产豆油是非转基因豆油,这是二者的主要区别,也是国产大豆的优势所在。但是,现阶段我国消费者对非转基因豆油并不认可,国产大豆所产豆油的最大优势被湮没,因而进口大豆所产豆油也就具有了较强的替代性。　　程国强认为,尽管我国的大豆压榨需求占到国内大豆消费量的82.9%,需求缺口在4000万吨以上,但是,由于进口大豆在榨油领域具有较强的替代性,国产大豆正逐步被驱逐出榨油市场。再加上国内大豆生产成本高涨,为保护豆农利益国家实行临时收储政策,抬高了国产大豆价格,加速国产大豆退出榨油市场的步伐。国产大豆榨油消费占全部大豆榨油消费的比重由2001年的39.4%快速下降到2008年的5.2%,占国产大豆产量的比重也相应由52.3%减到14.2%。　　国产大豆的真正优势在于非转基因和高蛋白。国产非转基因大豆,蛋白质含量在40%以上的品种较多,且富含多种氨基酸,可作为健康营养、生态安全的食品直接食用,或用于食品加工和深加工等领域,例如,利用国产非转基因大豆生产食用蛋白粉、磷脂,或是医药磷脂,非转基因豆粕生产氨基酸等,这些是转基因大豆无法具备的。　　程国强说,事实证明,发达国家和地区普遍对非转基因豆类产品较为认可。日本、欧洲等食品加工企业直接到黑龙江大豆主产区建立大豆原料生产基地。浙江、山东等地的豆制品加工企业也通过订单方式长期购买非转基因大豆。伴随国内居民生活水平的提高和饮食结构的改善,非转基因高蛋白食品大豆市场前景更加广阔。　　据调查,2009年主产区黑龙江省大豆产量为591.5万吨,剔除大豆临时收储后最终进入市场流通部分,食品消费达到325万吨,食品加工70万吨,占其产量的66.8%,榨油消费仅为130万吨(全部为本地榨油),占21.9%。国产大豆消费用途的变化与调整,进一步证明了国产大豆与进口大豆的各自竞争优势。　　程国强强调,通过国产大豆在榨油领域和食品领域的竞争形势、比较优势、市场空间等分析与比较,我国大豆产业发展思路需要进一步加以明确、总体定位应该进行适当调整:第一,必须始终坚持发展非转基因大豆生产;第二,适时退出榨油市场,全面进军食品加工领域;第三,由发展高油大豆加快向高蛋白大豆,或是高蛋白、高油的“双高”大豆转变。

[em09506]如题！谢谢。

GB5009.5-2010中有关于氮换算蛋白质系数时，大豆粗加工制品，大豆蛋白制品，请问是怎么分的，哪些是属于前者，哪些属于后者？

大家做含量时遇到过两个不同的色谱柱，检验出来的含量差很多的情况？我们做大豆磷脂的检验，用不同的色谱柱检验出来的结果差了4-5%，大家帮分析一下可能是什么原因引起的。（用的是同一个对照品和流动相。对照品也配了2遍了。）附：检验条件色谱条件与系统适应性试验 用硅胶为填充剂250mm×4.6mm×5μm，柱温为40℃；以甲醇：水：冰醋酸：三乙胺（85:15:0.45:0.05）为流动相A，以正己烷'：异丙醇：流动相A（20:48:32）为流动相B；流速为每分钟1ml，按下表进行梯度洗脱；检测器为蒸发光散射检测器。标准曲线的制备 称取溶血磷脂酰胆碱对照品适量，精密称定，用三氯甲烷：甲醇（2:1）溶解，稀释制成每含磷脂酰胆碱20、60、100、200、300μg、精密量取上述对照溶液各20μl、注入液相色谱仪中，以浓度的对数值为横坐标，峰面积的对数值为纵坐标计算回归方程。