香兰素对照品

先来说说我对事件的认识：总结就是媒体的魅力，不管是香兰素事件，还是其他的食品安全问题，媒体报道比谁都快，好的也好，坏的也好，只要你想知道，估计都能从媒体查到，当然说的媒体也包括网络。故事来源：话说中午还在午休，结果领导来了个电话，说奶粉里的香兰素能做吗？俺虽然不是做奶粉的行家，也知道奶粉里根本就没有香兰素的国家标准，况且奶粉基质复杂，就回了一句无法测。后来才发现，原来是网络报道了香兰素的问题事件，而且含几百毫克每千克，这个量不低呀，如果能测，下午就要配合去抽样。我的第一反应就是奶粉又出大事件了。对于事件的整个过程，相信大家都知道，那我就对几个问题说说我的看法吧。A、让人无语的检测机构：第一天网络公布结果，第二天就推翻自己的检验结果，我想没有哪个检测机构效率有如此之高的。 其实就是因为很多问题，造成了客户对检测机构的不信任，比如我的实验室也经常遇到客户说，几个检测机构的数据都对不上，不知道该相信谁的。可是作为检测人员，我们也很憋屈呀，一年下来报出的数据量连自己都算不清，不出错难啊，可是一出错又是致命的，所以论坛里也偶尔见到：滥竽充数的检测机构、检测人员的无穷压力等类似的话题帖子。检测机构的错可以理解，但是对于香兰素这个错误，我觉得是管理实验室的人没有做好，所以才会致命。1. 检测人员用液相色谱检测，如它发布的数据结果，不算低，完全能测出来，既然明显的有，为什么不换检测手段做验证，做对照。2. 香兰素不允许添加，而且样品是大公司的产品检测不合格，管理层是否更应该慎重的审核数据。3. 是否追问过奶粉添加香兰素的作用，一段奶粉不允许，可以选2段的实验是否同样含有4. 检测人员连数据结果都会判断错误，从实验室质量管理体系来说，应该是可以追究3级人员：检测人、审核人、质量负责人出错很容易，但是我觉得检测机构出现这个错误可以算低级了B、关于奶粉中香兰素的检测 很多人太过于纠结检测依据的问题，难道检测方法有相同之处就不能借鉴吗？比如人造猪耳朵等事件，没有检测依据就无法检测打假了？啥新闻报道国内奶粉“香兰素”检测公正性引质疑也都是掰掰话题而已。 很多食品安全问题都是从没有检测方法到有，食品也不可能什么检测标准都要建立吧，今天奶粉香兰素，明天奶粉再来个味精，难道奶粉要把所有食品添加剂都建立标准方法不成？香兰素事件，提醒了我们检测机构，让我们也看到了应该如何把检测工作做的更好。

7.10消息称，湖南农业大学营养与食品安全检测中心受湖南省品牌信誉调查中心委托，对美赞臣、雅培、惠氏等洋品牌的婴儿配方奶粉(1阶段)进行了检测，爆雅培、惠氏等洋品牌的1阶段婴儿配方奶粉均检测出香兰素，被判不合格。7.11湖南农业大学营养与食品安全检测中心否认洋奶粉检出香精，称检测员失误。香兰素是一种合成香精，通常分为甲基香兰素和乙基香兰素，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，乙基香兰素香气较甲基香兰素更浓。但据欧盟专家委员会2000年2月24日报导，大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾。且根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》GB27602011要求，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。大家如何看待这次香兰素事件，谁来保障婴幼儿的奶粉安全？欢迎分享相应检测方法……

跟着5009.284-2021走的梯度洗脱，4个标准品配的混标，只有甲基香兰素和乙基香兰素分不开，呈大M，自己试了好几种梯度都分不开，色谱柱是全新的，排除色谱柱原因，想问一下大家有没有更好的梯度洗脱？[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/08/202208311552565427_9283_5511445_3.jpeg[/img]

婴幼儿食品中的香兰素多少算超标？如果是辅助的食品，比如葡萄糖，多少的含量算是超标的呢？

[color=#333333]香兰素是人类所合成的第一种[/color]香精[color=#333333]，由德国的M哈尔曼博士与G泰曼博士于1874年合成成功的。通常分为[/color]甲基香兰素[color=#333333]和[/color]乙基香兰素[color=#333333]。甲基香兰素（vanillin），化学名3-甲氧基-4-羟基苯[/color]甲醛[color=#333333]，外观白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油[/color]香草[color=#333333]香精的主要成份。其[/color]用途[color=#333333]十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、[/color]糕点[color=#333333]、饼干、面包和炒货等食品用量居多[b]。还没有相关报道说香兰素对人体有害。[/b]乙基香兰素为白色至微黄色针状结晶或结晶性[/color]粉末[color=#333333]，类似香荚兰豆香气，香气较甲基香兰素更浓。属广谱型香料，是当今世界上最重要的[/color]合成香料[color=#333333]之一，是[/color]食品添加剂[color=#333333]行业中不可缺少的重要原料，其香气是香兰素的3-4倍，具有浓郁的香荚兰豆香气，且留香持久。广泛用于食品、[/color]巧克力[color=#333333]、[/color]冰淇淋[color=#333333]、饮料以及日用[/color]化妆品[color=#333333]中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂，制药行业的中间体。[/color]

有媒体报道称，湖南省信用促进会委托湖南省品牌信誉调查中心对惠氏、美赞臣、雅培等几种洋品牌婴儿配方奶粉（1阶段）进行送检，结果却发现这些洋品牌1阶段婴儿配方奶粉中居然添加了香兰素。香兰素是一种合成香精，通常分为甲基香兰素和乙基香兰素，具有香荚兰香气及浓郁奶香，乙基香兰素香气较甲基香兰素更浓。有育婴培训机构的专家建议，婴幼儿不宜长期吃添加香精的奶粉，因为容易形成味觉依赖，长此以往，易造成偏食。 营养专家蒋卓勤指出，所有婴幼儿食品中都不应该添加香精香料等各类食品添加剂，因为婴幼儿身体器官未发育成熟，代谢排毒能力比较差，吃有食品添加剂的食物会加重他们日常代谢的负担。如果吃的添加剂量超过身体解毒能力，还有可能会产生一定毒性

[size=5]GB 3861-83 食品添加剂 香兰素[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09503.gif[/img][/size]

奶粉又出事了，不过还好是虚惊一场，不过香兰素这种添加剂有纳入了，中国消费者的严重。国内凡是出一次食品安全事故，就让国人多认识一种食品添加剂。 那香兰素到底是什么东东？有哪些仪器厂商能提供解决方案呢？ 欢迎大家踊跃投贴，奖励大大的！

洋奶粉违禁添“香兰素”，系为湖南农业大学营养与食品安全检测中心检测人员失误，你信吗？http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/07/201207112241_377103_1641058_3.gif　报道称，经检测，标注“美赞臣营养品（中国）有限公司”生产的生产日期为“20111022B2”、批号为“0028887CH1KNW5B”盒装婴儿配方奶粉（一阶段），和生产日期为“20120418”、批号为“0057427CH2DJN5C”罐装婴儿配方奶粉（一阶段），因含有香兰素被判不合格。报道还称，雅培、惠氏等洋品牌的一阶段婴儿配方奶粉均检测出香兰素，被判不合格。　　香兰素　　湘雅二医院营养科主任医师唐大寒介绍，香兰素是一种合成香精，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，大剂量食用可引起头疼、恶心、呼吸困难，甚至损伤内脏。唐大寒说，婴儿的器官比成年人脆弱，代谢排毒能力较差，服食含有添加剂的食物会加重代谢负担，因此所有婴幼儿食品中都不得添加各类食品添加剂。　　国际食品法典委员会婴儿配方奶粉国际专家组核心成员丁宗一教授表示，婴儿食品中不应出现香兰素这种添加剂。而之前媒体报道称香兰素对人体产生重大危害的文字中，均没有标示使用量及摄入途径，容易让人造成误解。　　根据《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》GB2760-2011要求，0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。

一个香草香精，里面有乙酸和香兰素，在后面发现了乙酸香兰素酯，请问这个是添加了，还是缩合而成的？谢谢

请问您对检测单位称“香兰素”事件“弄错了”怎样看？2012年07月12日 09:12 来源：广州日报新闻追踪 　　前日，多个美系“洋品牌”奶粉被指添加了国家禁止的香兰素，引发消费者高度关注。昨日，事件传来戏剧性发展。出具检测报告的湖南农业大学营养与食品安全检测中心昨日发出说明，向涉及的企业和消费者致歉，称因工作人员疏忽导致误判检测结果，美赞臣、惠氏和雅培样品未检出香兰素。说明一出立即引发网民一片声讨，质疑该检测中心这样都能弄错，实在太过“儿戏”。　　文/记者 刘俊、何颖思图/记者 刘俊　　检测中心： 　　员工误判图谱 　　昨日，该中心透过湖南“红网”发出《关于美赞臣、 惠氏、 雅培等品牌奶粉在我中心检测香兰素情况的说明》，并加盖湖南农业大学营养与食品安全检测中心公章。　　说明称，该中心“迅速组织”省内质检专家对检测过程和分析结果重新研判，得出结论为：本次送检样品未检出香兰素。造成送检样品错判的原因是由于工作人员疏忽，误判了色谱分析图谱。因此，本批次委托检测样品的结果均无效。说明称，中心已对相关工作人员作出了严肃处理。　　广州产原料乳粉每月最少抽检2批次 　　昨日，该中心的一位负责人解释，出现误判主要是把波峰“看错了”。该负责人强烈否认是遭到了“公关”，还强调该检测中心是有检测资质的。　　“的确可能出现看错波峰的情况，特别是新项目没有一定样品检测积累时，很容易搞错。” 昨日，在接受本报查询时，本地质检人士告诉记者，色谱是一种分离方法，不同的化合物会分出不同的峰，如果化合物相近的话，峰就很容易看错。或者有基质干扰，也会导致结果错误。另外，经验不足或者对物质的认识不够完全都会导致错误发生。　　上述质检人士同时强调，对于没有国家认可标准的检测项目，通过第三方认证，可以出具报告，但这份报告并没有法律效力，只对委托的机构或企业负责，不能对公众负责。　　截至昨日记者发稿时，发起这次检测的湖南省信用促进会并未就事件作出任何说明。另据湖南民政部工作人员对本报记者表示，该促进会2005年成立，现挂靠在湖南省社科联，属于社会团体。　　昨日，广州市质监局有关人士对本报记者表示，该局对广州生产领域内的原料乳粉企业每月至少抽检2批次。据悉，广州方面抽检出厂产品按产品执行标准进行分类，每类产品每周抽检1次。　　企业： 　　受误伤股价大跌 　　记者了解到，这次“飞来横祸”已经波及资本市场，首当其冲的是在华奶粉市场占比最大的品牌美赞臣。7月10日，在美国上市的美赞臣（MJN）股价最多下跌超过9%，尾盘跌幅收窄到4.33%，报75.29美元，创下今年2月以来的新低。　　“我们正在研究是否追究有关机构的责任。”昨日，美赞臣在华联系人对本报记者说，该公司随即发表声明指，香兰素并不是美赞臣1阶段奶粉的成分配料，并“欢迎各界的依法依规监督”。　　另一“上榜”的奶粉品牌惠氏昨日也重申，1阶段奶粉中没有添加香兰素和其他香精，对于这次事件对公司声誉上造成的损失，惠氏将保留追究的权利。　　面对湖南农业大学营养与食品安全检测中心一夜“变脸”，昨日网民反响强烈。“什么技术啊，牵扯到多少父母！”一位网民说。

这两天，各大洋奶粉香兰素的报道，可算是让所有奶粉喂养小宝宝的父母们心惊胆颤的无以复加了！！然而，一天之后，居然会一百八十度的戏剧性大转弯！参与检测的机构湖南农业大学营养与食品安全检测中心(又否认了检测结果，向三家洋奶粉生产商美赞臣、惠氏、雅培发函道歉。真够丢脸的！你认为，在这个反复无常，神秘莫测的“香兰素”事件，谁是最被损害的人？投票后请跟帖说明，言之有理者奖之。

我的气相色谱出现了一个奇怪的现象，香兰素不出峰！我是安捷伦7890气相色谱，60米.25、hp-5柱子。FID检测器。之前一直出峰很正常的，但是从元月份，香兰素突然不出峰了。一整张谱图基线正常，其他成分出峰正常，就是到该出香兰素的位置就完全不出峰了。请问板油有无遇到同样问题？如果破解？

如题，那种溶剂对香兰素的溶解性好？日化香精，香草味的香精。

有做白兰地中香兰素的操作参数吗？请给指教

今天接到电话，问能不能测奶粉中香兰素。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/emyc1010.gif香兰素？香精香料么？加奶粉里有什么作用呢？后来才发现，原来已经报道了0-6月奶粉违规添加香兰素，原来又出奶粉质量事故啦！！！检测的筒子们，还得什么，赶快测吧，欢迎您跟帖分享奶粉中香兰素的测定方法及要点，积极参与就可以获得2-15个积分奖励！！！

今天有新闻报道，国内奶粉中香兰素检测公正性遭质疑，而官方的态度却说不能送往国外检测。国内食品安全时间频频发生，国民警惕性逐渐提高，同时也表现出政府监管力度和处理态度的低水平让国民一次次的大失所望。检测香兰素的技术并不难，此前就有长期从事科研工作的专家称，香兰素等香料都可以用液相色谱法来检测，检测难度不大，费用也不高。很多大学、机构都有相关的仪器。广州乳业协会会长王丁棉也表示，“香精、香料的检测方法甚至比检测微量元素、重金属简单。”那为何要将检测送到国外?质监部门的解释是，目前国家没有认可的检测标准，因此无法检测。这种情况的出现，真实让人愤愤不已，但是我们又能做些什么呢？检测需要权威公正，现在也有好多检测机构因为害怕一旦检测有误，就回名誉扫地，所以都不敢做这样的检测。大家都来说说检测“香兰素”都有那些方法？有什么办法才能给大家一个合理正确公正权威的答案呢？

急需FCCIV的香兰素标准，不知道哪位能给我帮助，非常感谢我的邮箱lisa@yongangroup.com

ANPEL & SKLPM 食品药品安全研究联合实验室共同推出婴幼儿配方奶粉中香兰素检测解决方案

香兰素沸点284度，在250度的进样口怎么汽化的？

“洋奶粉香兰素”事件，点燃了很多人的怒火和战意！家长们说：原来你们洋奶粉，也不是像你们宣传的那么正派！真是卑鄙！愤青们说：每次你们都指责我们中国的这有问题，那有问题，搞得人很辍气！现在你们的产品也有问题，看你们还怎么有脸再指责我们！看你们怎么收场！！（以上内容由本人臆测，如有雷同，纯属巧合！http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09502.gif）然后，怒火和战意还整方兴未艾，却被自己人釜底抽薪了——参与检测的机构湖南农业大学营养与食品安全检测中心又否认了检测结果，向三家洋奶粉生产商美赞臣、惠氏、雅培发函道歉。到底是怎样的真相，会出现这样让人莫名惊诧、变幻莫测、太富有戏剧性的结果呢？？？是自己的检验水平确实不行，真的检验出了错？还是被别有用心的人收买了，篡改了结果？还是有别的更惊人的真相呢？

摘要：香兰素的抑菌效果对四种致病性或指示微生物的抑制作用，包括大肠杆菌、绿脓杆菌、肠杆菌以及沙门氏菌血清无性系种群；血清型和四种有害微生物（包括白色念珠菌、乳酸菌、干酪乳杆菌和酿酒酵母）等可能与新鲜苹果生产过程中的污染有关，这一点已经被检验。香兰素的最小抑菌浓度(MIC)取决于微生物的种类，这个范围往往介于6到18mM之间。当加入到一个抗氧化特性浸渍溶液中（钙抗坏血酸盐），12mM香兰素对各地新鲜的“帝国”和“Crispin”两种苹果中总需氧量微生物的抑制提高了37%和66%。苹果的贮藏过程为4 °C 条件下19天。12mM香兰素并没有影响到自然密封过程中对酶促褐变和软化的控制。这些研究结果为香兰素在冷藏采摘的水果和蔬菜方面作为一个潜在的抗微生物剂提供了新的见解。关键词:香兰素; 天然抗菌; 鲜切苹果; 保质期;病原微生物损坏情况。

用的是Thermo trace ISQ。。HP-5的柱子。。检测十几种香料。其他峰都还可以。。。只有肉桂醛和香兰素在10ppm的进样下，信噪比只有20左右。。。做了选择离子还是很差~~~ 升温程序是80℃保持2min，10℃/min升至250℃。。。。新人求改进意见~万分感谢~~

近期发生的奶粉香兰素检测“事件”搞的沸沸扬扬，一般香兰素是用HPLC来检测，GC或GCMS也能检测（但效果可能不如HPLC？），请问如果用GCMS来检测奶粉中的香兰素，如何进行样品处理和使用什么样的GCMS条件？

各位老师，本人最近在用HPLC测定固体粉末中香兰素的含量，方案是称取待测固体样品20mg于250ml容量瓶定容，再进行超声后离心，取上清液，过滤后进样。首先不知道这个方案是否正确，因为粉末中有些不确定的基材没办法溶解，因此需要离心；如果可以这么做的话，那么稀释倍数如何计算？是250倍？我在取上清液的时候是否也需要移取准确体积，比如2ml，稀释倍数变为500？对于这方面在网上看了好多帖子，一直没有准确答案，希望有大神能够帮我解惑，拜托了！！

样品为复方维生素，其中一项是核黄素磷酸钠，没找到核黄素磷酸钠的对照品，故用的核黄素对照品样品制备：先用水溶，然后用流动相稀释，流动相弱酸性做出的结果比标示量低了很多啊用核黄素对照品代替核黄素磷酸钠对照品，请问结果可信吗？

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，市场监管总局批准发布《粮食及其碾磨加工品中T-2毒素的快速检测 胶体金免疫层析法》等10项食品快速检测方法和2项食品补充检验方法修改单。其名称和编号如下：　　粮食及其碾磨加工品中T-2毒素的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202201）　　豆芽中甲硝唑的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202202）　　禽肉中金刚烷胺残留的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202203）　　蔬菜水果中水胺硫磷的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202204）　　蔬菜水果中多菌灵的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202205）　　花生及其制品中黄曲霉毒素B1的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202206）　　乳及乳制品中地塞米松的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202207）　　蔬菜水果中丙溴磷的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202208）　　蔬菜水果中腐霉利的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202209）　　蔬菜水果中灭蝇胺的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202210）　　食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定（BJS 201705）第1号修改单　　饮料中香豆素类化合物的检测（BJS 202203）第1号修改单　　以上方法文本可在市场监管总局食品快速检测方法数据库（http://www.samr.gov.cn/spcjs/ksjcff/）和食品补充检验方法数据库（https://www.samr.gov.cn/spcjs/bcjyff/）中查询和下载。　　特此公告。[align=right]　　市场监管总局[/align][align=right]　　2022年12月5日[/align]

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