玉米浆试剂级

那位朋友有玉米浆的检测方法及指标啊？是稀的玉米浆，哈哈

玉米浆前处理求教测玉米浆中生物素含量，由于含量低，需要浓缩并除去蛋白等杂质，怎么处理才能使生物素的损失最小？

夏天的蔬菜种类很多，其中玉米是每家每户都会吃的一种，玉米的功效有什么？玉米的功效　　1、健脾益胃　　玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。　　2、抗衰老　　玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。　　3、防止便秘，防止动脉硬化　　玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。　　4、防癌　　玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。　　5、美肤护肤功效　　玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。　　6、降糖功效　　玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。　　7、通便功效　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。　　虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。　　8、预防肿瘤功效玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎是有效的。　　9、利胆、止血功效　　玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。　　食用玉米禁忌　　1、变质玉米可致癌，玉米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。　　2、南方人喜食大米，从健康角度来看，单纯吃大米并不科学，建议增加些杂粮，特别应把玉米看成是维护健康的重要食品，并尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。

美国拟修改玉米除草剂的许可限量 2009年10月12日，美国发布通报，美环保署拟修改玉米除草剂的许可限量。 本最终法规规定以下作物内/表除草剂（Tembotrione），包括其代谢物及降解物残留许可限量为：带轴去皮甜玉米：0.01ppm；甜玉米材料：0.35ppm及甜玉米杆：0.60ppm。（信息来源：中国技术性贸易措施网）

红枣营养价值：　　红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。　　大枣的食用功效：　　1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。　　2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。　　3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。　　4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。　　玉米的营养价值：玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。　　玉米的食用功效：节选自于保健酒招商jiu.spzs.com网。　　1、长寿：　　玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。 2、美容：　　玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。　　3、明目：　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。　　4、预防高血压和冠心病：玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。　　下面为你分享一下红枣玉米发糕的有关做法：　　红枣玉米发糕：　　食材： 低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。　　做法：　　1 用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起;　　2 将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀;　　3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀;　　4 将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度;　　5 入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可;　　制作要点:　　1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节;　　2 没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕　　3 玉米粉不是玉米淀粉哦，两回事。　　4倒扣出来时可用刀从碗侧面插入，辅助往外撬一下，即可方便脱碗;

在做发酵米浆杀菌，原料ph4.2，热灌装巴氏杀菌，杀菌后细菌总数达到10的4次方，但做商业无菌时ph变化很小，镜检无明显增殖。我之前做的饮料达到商业无菌时细菌总数才30以内，没有这么高过。请问细总这么高，商业无菌检测通过的话，产品可以认为达到商业无菌要求了吗？我们要求保质期9-12个月，常温下保质期会不会很短？

一、概述玉米赤霉烯酮又称F2毒素，是由镰刀菌、三线镰刀菌、尖孢镰刀菌、黄色镰刀菌、串珠镰刀菌、木贼镰刀菌、燕麦镰刀菌、雪腐镰刀菌等菌种产生的有毒代谢产物，是一种雌激素真菌毒素。主要存在于玉米和小麦中，虫害、冷湿气候、收获时机械损伤和储存不当都可以诱发产生玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮类毒素包括玉米赤霉烯酮，立玉米赤霉烯醇、4-酰基玉米赤霉烯酮等。玉米赤霉烯酮的化学名为6-(10-羟基喝；氧基-1-碳烯基)-β雷锁酸一内酯，分子式C18H22O5，相对分子量为318。，玉米赤霉烯酮是白色结晶化合物，溶于碱性水溶液、乙醚、苯、乙醇、二氯甲烷、三氯甲烷、乙腈、乙酸乙酯，微溶于石油醚，不溶于水、二硫化碳和四氯化碳，在紫外线照射下呈蓝绿色。玉米赤霉烯酮具有较强的生殖毒性和致癌作用，可引起动物发生雌激素中毒症。二、检测方法(一)薄层色谱测定法1．原理试样中的玉米赤霉烯酮经提取、净化、浓缩和硅胶G薄层分离后，玉米赤霉烯酮在254nm紫外线下产生蓝色荧光，根据其在薄层上显示荧光与标准比较定量。2．试剂无水乙醇、乙酸乙酯、三氯甲烷、1mol／L氢氧化钠、磷酸、丙酮、硅胶G、无水硫钠。玉米赤霉烯酮标准溶液：精密称取3mg玉米赤霉烯酮标准品，加无水乙醇溶解并转入100mL容量瓶中，加无水乙醇至刻度，此标准溶液含玉米赤霉烯酮0.03g／L。吸取此标准溶液1mL，用无水乙醇稀释至10mL，此标准溶液1mL含玉米赤霉烯酮3μg。将此标准溶液置于4℃冰箱备用。3．仪器小型粉碎机、电动振荡器、紫外线灯、玻璃板(5cm×20cm)、薄层板涂布器、微量注射器。4．分析步骤(1)提取及纯化称取20g粉碎的试样，置于250mL具塞瓶中，加6mL水和100mL乙酸乙酯，振荡lh，用折叠式快速滤纸过滤，量取25mL滤液于75mL蒸发皿中，置水浴上将溶液浓缩至干，再用25mL三氯甲烷分3次溶解残渣，并转移至100mL分液漏斗中，在原蒸发皿中加入10mL1mol／L氢氧化钠溶液，然后用滴管沿分液漏斗管壁离三氯甲烷层1～2cm处加入1mol／L氢氧化钠溶液，并轻轻转5次，防止乳化，静置分层后，将三氯甲烷层转移至第2个100rnL分液漏斗中，再慢慢加入10mL，1mol／L氢氧化钠溶液，轻轻旋转5次，弃去三氯甲烷层，将第2个分液漏斗中的氢氧化钠溶液合并人第一个分液漏斗中，用少许蒸馏水淋洗第2个分液漏斗，洗液倒入第1个分液漏斗中，加入5mL三氯甲烷，轻轻振摇，弃去三氯甲烷层，再用5H止三氯甲烷重复振摇提取一次，弃去三氯甲烷层。在氢氧化钠溶液中加入6mL 1.33mol／L磷酸溶液后，再用0.67mol／L磷酸调节pH至9.5，于分液漏斗中加入15mL三氯甲烷，振摇20～30次，将三氯甲烷层经盛有约5g无水硫酸钠的定量慢速滤纸，滤于75mL蒸发皿中，最后用少量三氯甲烷淋洗滤器，洗液合并于蒸发皿中，将蒸发皿置水浴上通风蒸干。待冷却后在冰浴上准确加入丙酮1mL，充分混合，用滴管将溶液转移至具塞小瓶中，供薄层点样用。(2)薄层色谱①薄层板的制备 称取3g硅胶G，加7～8mL蒸馏水，研磨至糊状后，立即倒人涂布器内，推成5cm×20cm薄层板三块，室温干燥后在105℃活化lh，取出放于燥器中备用。②展开剂 三氯甲烷-甲醇(95：5)15mL．或甲苯一乙酸一甲酸(6：3：1)15mL任选一种。③点样 在距薄层板下端2．5cm的基线上用10μg微量注射器滴加试样液三点：滴1点为标准液10μL，滴2点为试样提取液30μL，滴3点为试样提取液30μL加标准液10μL，滴加时可用吹风机冷风边吹边加，点1滴吹干后再继续滴加。④展开在展开槽中倒入展开剂，将薄层板浸入溶剂中，展至10cm，取出挥干。⑤观察与评定 薄层板置短波紫外线(254nm)下观察，样液点处于标准点相近位置上未出现蓝绿色荧光点，则试样中玉米赤霉烯酮的含量在方法灵敏度50g／kg以下；若出现荧光点的强度与标准点的最低检出量的荧光强度相等，而且此荧光点与加入内标的荧光点重叠，则试样中玉米赤霉烯酮的含量为50μg／kg；若出现荧光点的强度比标准点的最低检出量强，则根据其荧光强度估计减少滴加的体积(μL)，或将样液稀释后再滴加不同的体积(μL)，直至样液的荧光强度与最低检出量的荧光强度一致为止。

维生素含量非常高 http://www.zhongyao365.com/uploads/200912/1259740334d5uZMpLN_s.jpg玉米 玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。 钙含量接近乳制品 科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。 可降低人体胆固醇 美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。

根据资料，玉米籽粒内部水分与干物质的比重是1：1.65。玉米在高温降水的过程中,水分在散发,其籽粒内部的干物质的重量也在下降。内部干物质在高温作用下,发生化学反应使其重量下降,导致单位体积内重量发生变化，使容重降低。通过容重器 玉米容重器 可以测定玉米容重下降的比例。玉米是一种胶体毛细管多孔物料，主要成分为蛋白质、脂肪、水分、维生素、矿物元素等物质（根据John H.Martin测得）。玉米的品种不同，产地不同，其化学组成也有差别。粉质品种的玉米含淀粉和脂肪较高，而硬质米粒品种的玉米则富含蛋白质等。玉米中淀粉含量占60%，蛋白质占10%，脂肪占4%。我们通过实验得到：玉米经过高温后，造成品质的下降和干物质的损耗。资料表明淀粉在超过70℃时就会出现淀粉糊化，温度再升高就会出现糊精。蛋白质对热的敏感性最强，玉米在热的作用下时间越长，则蛋白质变性程度越大。脂肪在温度的作用下分解为脂肪酸，从而使粮食的脂肪酸值加大。根据北京农业大学和北京粮食局的材料，玉米在温度上升的过程中，随时间的延长，其籽粒内的干物质的损耗会不断地增加，玉米的质量会下降。粉质玉米因淀粉和脂肪含量多，在高温的作用下脂肪酸分离越快，淀粉糊化成度强，干物质损耗大一些。硬质玉米蛋白质多一些，在高温作用下也会有一定有损耗。所以说，单位体积的容重会随干物质的损耗程度而相应地减少。根据粉质玉米和硬质玉米的内部含量，在相同的温度作用下，粉质玉米要比硬质玉米干物质损耗要大，所以容重要降低的多一些。容重的降低可以通过电子容重器来得到。反之硬质玉米容重要降低的少一些。同时玉米在高温作用时间的长与短也与干物质损耗多少有关。在高温作用下时间越长，干物质损耗越大，脂肪酸分离越多。时间越短，干物质损耗小，脂肪酸分离少淀粉糊化少一些。说明玉米在高温烘干次数多、流程长，脂肪酸值越高，干物质重量下降值要大一些。玉米在高温烘干次数少、流程时间短，脂肪酸值相对要低一些，干物质重量下降值要相对小些。

玉米等级是按单位体积内标准水分玉米重量来划分的，有专门测玉米容重的仪器,其容量为1升，按照国家标准（GB1353-2009）要求的操作方法，即可测量你想要了解的玉米的容重。　　　　现行国家标准共分5个等级，具体等级为：一等容重大于或等于720g/l，二等容重大于或等于685g/l小于720g/l，三等容重大于或等于650g/l小于685g/l，四等容重大于或等于620g/l小于650g/l，五等容重大于或等于590g/l小于620g/l，容重低于590g/l的为等外品。　　　　水分是指单位重量玉米含水量占总重量之比来划分的，大多以0.5%为计算单位，一般在东北地区玉米的安全水分（能够保证粮食安全储存的水分）为14.0%，不同地区的玉米安全水分不同。测量水分的简单方法是使用快速水分测定仪，其速度快，但会有一定的误差，比较准确的方法是将玉米拿到粮食部门的检验室内，使用粉碎机将玉米粉碎称重，放入恒温烘箱内烘焙规定时间后，冷却至室温后称重，其重量差与烘前重量之比即为玉米的含水量，以前粮食部门的检验人员大多可凭感观确定玉米含水量，不过为了保护农民利益和公平交易等为出发点，现在国家已基本上禁止检验人员凭感观检验玉米水分了。一般在东北地区新收获玉米含水量在27%左右，在南中原以南地区一般在14%左右。不过新收获玉米含水量与近成熟期的天气、玉米的成熟度等有关系。注：部分内容有广告嫌疑，已删除！

长寿老人谈玉米糊玉米中的维生素为稻米、面粉的5～10倍，还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。常吃玉米，有着惊人的好处：1、降三高降糖：玉米中含有丰富的烟酸，可增强胰岛素作用。所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。 降胆固醇：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米含有丰富的纤维素，防便秘，促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。降压：玉米对冠心病、动脉粥样硬化及高血压，都有一定的预防和辅助治疗作用。2、抗癌玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等；玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它也具有防癌作用。3、抗衰老玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。4、养胃、护眼玉米有养胃的作用，并且富含胡萝卜素和维生素A，还能提供能量。玉米含有叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。玉米有那么多的作用，难怪长寿地区的人都爱吃它。

玉米能护眼：含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能降低黄斑病变的几率，维护视力，是抗眼睛老化的天然食物。

今天看新闻发现，现在市面上卖的那些玉米都添加玉米香精，能让玉米煮得更久都不会烂坏掉，而且吃起来更甜更香更爽。所以百度了一下玉米香精是什么。但资料不详细，很多成分都没有给出。所以问下做香精检测的同行，能说下详细成分和危害吗？最好连检测也写出来。最好写份原创参赛稿就最好。我百度的资料：从甜玉米香精组成构架着手分析研究 ，香精的头 香、 体香、 基香是通过原料在香精中的挥发次序的先后 来确定的，通过原料的挥发性可以大致确定各原料的 比例。用气质联用仪对甜玉米香精进行分析检测，初 步确定甜玉米香精香气分路 ： 头香是硫醚和噻唑，体 香主要是吡嗪， 基香是内酯类 以及 2 、3 一丁二酮， 而甜玉米的水煮气息如香兰素、乙基香兰素是贯穿始终 的。噻唑：用于合成药物、杀菌剂和染料等。 噻唑环健康危害： 吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害，对眼睛和皮肤有刺激作用。 。六氢吡嗪(或称哌嗪)的柠檬酸盐是一个常用的牲畜驱虫剂，对蛔虫特别有效。2，5-二酮哌嗪是制备肽类化合物的试剂。二苯并吡嗪是一种重要染料。 想搞清楚这玉米精是什么东东。。。。因为我经常街上的玉米吃。。。。。。。。

昨日，本报对湘潭远山乳业有限公司(以下简称“远山公司”)生产的问题玉米奶曾大量流入我省市场进行报道后，引起了市民的广泛关注，工商、乳制品监督等部门也积极介入，尽管暂时未在市场上发现问题玉米奶，但乳制品市场的安全问题，不少市民认为“必须严抓”。问题玉米奶今年6月已停产昨日，记者致电远山公司销售部门，想进一步了解该公司销往江西但尚未被召回的282.2件问题玉米奶的下落，但拨打电话多次都没人接听。最终，一名自称工作人员的人在接通电话后称，最近几天他们的电话几乎被打爆，公司现在已被停业整顿，工人们也放假回家，公司负责人和管理人员都在接受相关部门调查。这名工作人员称，他们听说自己生产的玉米奶三聚氰胺超标是11月中旬左右，后来公司解释是买来的配料有问题，随后，公司要求销售部门召回已销售出去的问题玉米奶，然而玉米奶从销售出去到召回，相隔近5个月之久，有些可能已被消费者食用了。至于销往江西的问题玉米奶情况如何，他不是很清楚。“这次出现的问题玉米奶是公司新研发的品种，但因为销售不好，公司在6月15日便停止了乳酸玉米奶产品的生产。”说完这些，这名工作人员挂断记者电话。

水分测定仪仪品牌：[url=http://www.tjdat.com]德安特[/url] 型号：[color=#FF9900][b]ES-F103[/b][/color]系列 测试品：晾晒后的玉米测试目的：秋收的季节到来，粮食的储存运输也迎来了高峰期，在这个过程中粮食的水分含量不仅对于其保质期有很大的影响，也关系着买卖双方的经济利益，如果粮食水分含量过高，在充分干燥后重量差距过大会使买方蒙受不小的损失，所以测量粮食的水分是必要的一道检测手续，今天我们将测试市场上购买的新鲜玉米晾晒一周后的水分含量。第一步：开箱取出水分仪主机，配件包括砝码、支架、样品盘、防风盘、电源线等；第二步：将防风盘、支架、样品盘一一装好，接通电源，按下开机键，显示屏进入开机界面，首先按去皮键减去样品盘重量，后将[b][color=#FF9900]100g[/color][/b]砝码放入托盘进行校准；第三步：将玉米一粒粒掰开，放入搅拌机中进行搅拌，充分搅拌成玉米面后，用实验勺取365g玉米面均匀铺在样品盘上，设置好合适的温度后盖下上盖，按下“START”键开始测试；蜂鸣两声后，仪器自动停机，测试结束，可在液晶显示屏查看测试后玉米面的水含量为47.02%；第四步：复位仪器，待仪器冷却至40℃以下后，再取4g左右玉米面均匀铺在样品盘上，重复上述测试步骤；测试结束后得出第二组数据，显示样品的水分含量为46.95%；数据基本相同误差仅为0.07%，表示测试结果可靠，可重复性好。[table][tr][td]玉米面[/td][td]初始质量（g）[/td][td]测试温度（℃）[/td][td]水分含量（%）[/td][/tr][tr][td]第一次[/td][td]4.365[/td][td]105[/td][td]47.02[/td][/tr][tr][td]第二次[/td][td]4.527[/td][td]105[/td][td]46.95[/td][/tr][/table]注意事项：○ 仪器使用过程中会产生高温，所以测试过程中不要再仪器周围放置易燃易爆物； ○ 测试粮食产品时最好将产品搅碎，再进行测试，保证测试出的水分含量的准确性； ○ 水分测定仪为精密仪器，测试过程中应避免依靠按压摆放仪器的台面，避免影响测试结果； ○ 测试后一起还处于高温中，清理部件时要小心谨慎，防止烫伤。 ○ 在测试的过程中的任何时候都可以按【停止键】终止本次测量。

一气象学家周二称，上周阿根廷玉米和大豆种植区出现的降雨将补充土壤水分，并帮助作物经受住拉尼娜气候造成的干燥天气条件。 该南美国家是全球最大的豆油和豆粕供应国，亦是第三大未压榨大豆出口国，因此市场正密切关注干燥天气破坏产量的迹象。 拉尼娜气候尚未造成今年年初所担忧的影响，但农业天气预报员表示，其将导致12月至2月之间的降雨量减少。 Weather and Water Institute的气象学家Cesar Rebella称：“地下水储量处于非常好的水平，这意味着在不出现严重问题的情况下，作物能够经受住干旱时期。” 他称，上周多个地区获得了需要的降雨，包括科尔多瓦省部分地区，该省是阿根廷最大的玉米和大豆生产省。 Rebella补充说：“当前的天气对积累水分储备有利。我们正接近作物用水量最高的时期，尤其是中部-北部地区。” 圣达菲省（Santa Fe）Rafaela地区的农户Daniel Christiansen称，许多作物不久将进入到决定最终单产的生长阶段。 “11月是作物需要水分来完全生长的时期，”他称，“此刻，玉米作物不需要大量的水分，但在15或20天内，将需要大量的降水。” 在周度天气报告中，Bahia Blanca谷物交易所预报布宜诺斯艾利斯省将有大范围降雨。该省是阿根廷最大的玉米和大豆供应区，并且是最重要的小麦种植区。 优于预期的天气条件已提升了阿根廷2010/11年度作物产量的预估。 阿根廷农业部长Julian Dominguez预估大豆产量为5200万吨，与上一年度产量5270万吨几近持平。 政府亦预估玉米产量将从上年度的2250万吨攀升至2600万吨纪录高位。 小麦产量预估为1210万吨，远高于上一年度因干旱影响的750万吨产量。

[b]这类玉米别再吃[/b]现在是玉米成熟的季节，新鲜的玉米能够给人味蕾上的享受，作为一个外来物种玉米现在已经是生活中不可或缺的一种食物了，吃玉米对于身体有很多的好处，能够延缓衰老，用玉米做出的食物很讨人喜欢，生活中不少人会把玉......现在是玉米成熟的季节，新鲜的玉米能够给人味蕾上的享受，作为一个外来物种玉米现在已经是生活中不可或缺的一种食物了，吃玉米对于身体有很多的好处，能够延缓衰老，用玉米做出的食物很讨人喜欢，生活中不少人会把玉米煮着吃，在街头巷尾有很多这样煮玉米的摊位，但是，你知道吗?吃起来很香的玉米有些时候并不安全，这样的玉米要是吃多是会伤害到健康的，严重的时候是会让你丢失性命的。[img]http://npic7.edushi.com/cn/zixun/zh-chs/2017-02/28/3814057-201509091454321108.png[/img]一、街边的煮玉米吃不得不少人会喜欢在路边的摊位上买一个玉米来吃，这样的玉米对于健康是有安全隐患的，虽说这样的玉米香气非常的浓郁，但是，还是少吃为妙。不少人也会说，街头的煮玉米和家中自己做出来的煮玉米味道明显是不一样，街边的玉米会感觉到特别的好吃，同时有心人会发现街边的玉米长时间的煮也不会煮坏。其实这样的情况，在这个行业中已经是心照不宣潜规则了，很多摊位在煮玉米的时候会用到香精的，这样的香精只要加入一点点，就能够让玉米散发出浓郁的香气，并且，玉米接触这样的香精是会让玉米保持苍黄色，更有卖点，在锅中煮的时间长也没有多大的问题。很多人在购买煮玉米的时候，玉米的颜色、外观排在第一位，这样的外观在人们看来首先就能给人食欲。二、香精的使用伤害身体在现在各种各样的食物添加剂层出不穷的出现，香精也是属于食物添加剂的一种，在煮玉米的过程中使用香精是能够使得玉米外表呈现出亮黄色，玉米粒看上去非常的饱满，同时最主要的就是甜味非常明显。一般来说，在家庭中自己煮的玉米颜色会是非常的自然，玉米的外表呈现出淡黄色，同时，在玉米的表面会有各种细小的皱褶，这样的玉米虽说有清香味，但是没有街边的煮玉米香气浓郁，同时，味道并不香甜，但却是纯天然的食物。而在街边摊位卖的玉米，在煮熟的过程中加入香精是会让整个玉米从内到外发生很大的变化，可以说，吃这样的玉米就是在吃香精。香精作为一种食物添加剂对于身体是非常有害的，长时间的吃煮玉米就是在吃香精，健康的身体应该远离这样的香精，这样的香精要是食用过多是会给肾脏很大的负担。造成肝脏、肾脏功能的减退，同时，会造成中毒的情况。[img]http://npic7.edushi.com/cn/zixun/zh-chs/2017-02/28/3814057-20150909145545380.jpg[/img]　三、煮玉米时间决定了其营养价值民以食为天，吃成了维持生命最基本的行为，而如何吃成了很多人关注的话题，毕竟很多时候疾病是由不恰当的饮食造成的。吃健康的食物对于身体是有帮助的，中国是一个烹饪大国，各种各样的美食在这里得到充分的展示，在饮食中获得健康无疑是很多人关心的话题。以煮玉米来说，也是烹饪玉米的一种手段，烹饪食物用煮沸的方式是要比油炸、爆炒健康安全的多。把食物进行煮熟，虽说味道是没有爆炒、油炸吸引人，但是，对于健康是有帮助的。煮玉米对于抗衰老是有帮助的，在科学实验中表明，在一定温度下，把品质相同的玉米进行加热、煮熟，发现煮熟的时间越长，玉米抵抗自由基的能力越强，同时玉米本身的活性也会随着煮熟时间的增多而上升。可以说，在吃煮玉米的时候，煮的时间越长越是能够抗衰老。这也是为什么街边小摊位上的玉米一直煮沸的原因。因而，在生活中自己想要安全、健康的吃到煮玉米最好要多煮熟一段时间。四、杜绝食用加入香精的玉米上面说到了吃煮玉米对于身体是有帮助的，并且吃煮制时间越长的玉米对于健康是有帮助的。但对于街边加入香精煮熟的玉米还是不要食用，这样的玉米对于健康危害极大。生活中很多人对于街边的煮玉米是情有独钟，会经常吃这样的煮玉米，但是，长时间的吃这样的玉米是会让身体受到伤害的。不少人即使知道这样的玉米是加入香精也是会吃的，在他们看来，这样的香精对于身体来说，完全在身体承受之类，因而，多吃点也没有关系的。其实不然，即使是吃一点点的香精对于健康也是有害的，千万不要认为自己的体质是能够抵抗这些不起眼的食物添加剂。有些时候，给自己造成致命一击的就是这些食物添加剂了。现在生活中不少常见的疾病是自己吃出来的，吃的食物是能够带来健康的身体，但同时也是会让自己染上疾病的。特别是现在很多食物是不安全的，在食物中加入不干净的东西新闻也不止一次的报道出来。上面说到长时间的吃用香精煮熟的玉米会伤害到肾脏，肾脏可以说是身体最重要的器官了，能够帮助身体进行调节，健康的身体离不开肾脏。要是身体肾脏出现了问题，对于健康是有非常大的影响。而吃加入香精的玉米是会让肾脏负担加重的，使得肾脏功能减弱，严重的时候会导致肾衰竭。因而在生活中要少吃加入香精煮制的玉米。[img]http://npic7.edushi.com/cn/zixun/zh-chs/2017-02/28/3814057-201509091456328252.png[/img]五、有些玉米吃不得虽说吃煮玉米对于身体是有帮助，但是，在生活中不少不法商贩在制作煮玉米的时候不仅仅加入香精那么简单，很多时候，还会加入香料、洗洁精。加入香料可能有些人能够接受，但是，在煮玉米的时候加入洗洁精那完全就是置人于死地的行为了。在煮玉米的时候加入洗洁精也是不久前新闻报道出来的，在一些人看来这样的动作虽说是能够置人于死地，但是对于一些不法商贩来说，是能够很好的吸引顾客的眼光。这是因为在煮玉米的时候加入洗洁精是会让玉米表现的更加黏糊，会让玉米更有吸引力。生活中不少人在购买煮玉米的时候，就是会注意到玉米是不是黏糊，可以说黏糊的玉米是更有卖点的。而加入洗洁精是能够加快这种黏糊的状态，但是，这样的玉米对于健康有很大的危害，这是因为，洗洁精是一种化学成分较重的物品，这样的洗洁精对于身体是有很大的伤害。

请问各位老师 你们测定玉米中淀粉的含量 试样一般消耗多少？ 试剂空白消耗多少？

转基因玉米现在究竟是否有害？是不是甜玉米都是转基因玉米？金银玉米和紫糯玉米算不算转基因玉米？怎样区分转基因食品？

这个研究从DNA提取、PCR扩增、电泳检测等环节对SSR技术进行了优化，最终建立一套完善的适用于玉米品种鉴定的SSR标准体系。并以玉米杂交种农大108的纯度鉴定为例，探索了该体系在玉米杂交种鉴定中实际应用的可行性。 在玉米杂交种生产与销售过程中， 建立以质量检测为中心的良种繁育与种子管理体系，对稳定和推广优良品种起着重要作用。蛋白质和同工酶电泳是目前通用的玉米杂交种纯度室内检测技术，多数玉米杂交种和自交系能够用这种方法鉴别，但由于蛋白质和同工酶是基因表达的产物，产生的多态性有限，对亲缘关系较近及遗传基础复杂的材料难以鉴别，还有一些杂交种应用上两种方法得出的室内纯度检验结果与实际纯度不符，实践中迫切需要开发新的检测技术。理想的品种鉴定技术不但要准确可靠，还要简单快速经济，这是品种鉴定实现商业化的前提$也是品种鉴定技术的发展趋势。SSR 是近年来发展起来的建立在PCR基础上的新型的DNA指纹技术，具有可靠性强、重复性高、多态性丰富等优点，同时，由于SSR标记属共显性标记，在玉米杂交种的纯度和真伪鉴定方面具有明显优势，目前玉米数据库上已公布了1700多个SSR引物对，为SSR技术在玉米品种鉴定上的应用提供了有利条件。然而，现有的SSR技术仍存在操作步骤较多、实验成本较高和耗费时间较长的问题，不能完全适应实际检测的要求。为实现SSR技术的商业化，本项研究从DNA提取、PCR扩增、电泳检测等环节对SSR技术进行了优化，最终建立一套完善的适用于玉米品种鉴定的SSR标准体系，并探索了该体系在玉米杂交种鉴定中实际应用的可行性。

【实验目的】：检测街头小商贩所卖的煮玉米是否为用糖精水煮熟。 【实验材料】：在太原街时尚地下商业广场买到的甜玉米一根(很多人反映这里买到的玉米非常甜)；小北街附近市场商贩售卖的甜玉米一根；某快餐店所买到的玉米一根； 【实验地点】：沈阳农业大学园艺学院生理实验室 【实验人】：沈阳农业大学园艺学院在读博士 刘爽 【实验器材】：721分光光度计；沸水浴锅；烧瓶；酒精灯；试管若干；烧杯 【实验药品】：纳氏试剂(利用碘化汞和碘化钾按在碱液中配得)；浓硫酸1∶1；双氧水；硫酸铵 【实验原理】：糖精钠和钠氏试剂能产生化学反应生成黄色物质，再利用分光光度计捕捉颜色变化来确定糖精钠的含量。(吸光值为正数时说明可能含有糖精钠)

美国如何提高玉米、大豆等农产品的商业价值 农产品出口长期以来一直是美国经济中的强项。为了提高出口附加值，美国历届政府均高度重视开发农产品的工业用途。 最近，美国总统布什签署法令，增拨10亿美元开发基金，用于提高农产品的商业价值，以节省进口工业原料的外汇支出，同时解决农产品大量过剩问题。 早在20世纪80年代初，美国联邦政府就主张积极开发农产品的工业用途。1990年通过了新的农业法案，并专门设立了基金会，资助私人企业参与研究。过去10年，白宫在这方面投入了近30亿美元，有30多家公司参与开发并获得政府帮助。 一 农产品的商用潜力 据美国农业部的调查，美国生产的农产品，除用于出口外，每年仍有大量剩余，因此在开发农产品的商业应用方面潜力极大。农业部的官员说，目前美国工业界最常用的50多种工业原料中，1/3以上完全可用农产品来替代。如果充分发挥农产品的工业价值，美国每年可减少数百亿美元的外汇支出。农产品用作工业原料，无论国内还是在海外，均拥有巨大的潜在市场。 但在目前，将农产品制成工业原料最大的障碍是成本较高。为解决这个问题，联邦政府鼓励企业界进行联合，实现规模化开发、生产，集中资金、人力，并组织研究机构和大学研究，对于开发成功的新产品，政府协助收购，并给予生产企业在税收上的照顾。 另一方面，政府希望工业部门更多的考虑环保的因素，以往的综合分析证实，如果考虑环保、劳动保护、维护修理等因素，采用以农产品生产的工业原料不仅不会增加成本，而且可以降低多种开支并使产品变得更合理。 美国食品业界近几年来用于生产自然分解塑料包装薄膜迅速增加，这些薄膜均以玉米为基本原料，新型塑料包装薄膜的成本仅比常规包装物高20%，但食品公司可以减少一大笔环保开支，而且在公众中留下好的印象。 鉴于潜在市场十分可观，而且可以得到政府多方照顾，越来越多的美国公司愿意开发农产品的工业用途，其中以涉及塑料、涂料、燃料添加剂、油墨、胶布、染料、清洁剂和新型建筑材料的开发最多。 二 农产品加工综合利用 美国对农产品加工很重视综合利用，许多农产品加工企业都做到了多层次、多角度的深度加工和精细加工，有的甚至达到了“无废加工”的完美境界。 以大豆加工为例，通常企业的大豆加工从制取豆油开始，沿着两条生产结进行深度加工和综合利用。一条生产线是将制取豆油以后剩下的豆粕，加工成大豆蛋白，再制成豆粉、豆面、豆片、豆奶等食品，最后将剩下的大豆纤维加工成各种畜禽和鱼虾的颗粒饲料；另一条生产线是从豆油中再提取卵磷脂和维生素E，并将豆油进一步制作成为色拉油、烹调油和人工黄油。 再看玉米加工：公司利用玉米生产淀粉和制作各种玉米风味小吃，然后将部分淀粉加工转化为甜味剂和乙醇，制成玉米糖、玉米糖浆、葡萄糖、婴儿食品、早餐食品、非碳酸饮料、果汁饮料、甜酒等。还可利用玉米淀粉提炼制作氨基酸、柠檬酸、抗菌素、多元醇、味精及利用玉米胚芽制取玉米油。最后还将剩下的残渣生产各种颗粒饲料。 此外，在大豆、玉米加工过程中产生的废水温度可高达70摄氏度，企业可利用这些温水和公司自产的颗粒饲料，从事高密度高产量的温水养鱼。例如，某家企业通过地下管道将温水送入一只只特制的箱体里，每只箱体的容积为40立方米，每次放养鲈鱼5000尾。每只箱体又设计有进水口和出水口，以保持水的流动，维持水中有足够的含氧量。温水还可进行蔬菜无土栽培。该公司建有一座4万平方米的大型温室，专门用于无土栽培蔬菜，主要蔬菜有生菜、黄瓜和甜椒。该温室能用的热能90%以上由养鱼之后的温水通过热交换器来提供，而且含有鱼粪和剩余饲料的温水又是很好的无土栽培蔬菜的营养液。 三 完善的服务体系 此外，政府通过建立完善的服务体系，为农产品加工业发展创造良好的社会环境。美国农业部等有关机构及行业协会，在技术开发、基础建设、市场营销、资源利用、资金信贷以及食品检验、加工包装、营养鉴定等方面提供了大量优质服务，形成了比较完善的社会化服务体系，促进农产品加工企业建立了新型的生产基地、加工体系、开发中心和营销网络，使农产品加工规模不断扩大，市场领域不断延伸，农业产业化水平不断提高。

用CARD-农残速测卡测玉米农残前该怎样进行样品前处理?是打碎吗?用均质机打碎还是用研钵?们做玉米罐头.

请问高手，玉米淀粉可溶于那些有机溶剂，具体1g玉米淀粉需要多少有机溶解才能完全溶解啊 ？

先看看关于转基因玉米的报道：《孟山都的两个转基因玉米被美国环保署撤销》，美国环保署EPA日前宣布，取消两个孟山都公司的转基因玉米产品，它们分别是抗虫转基因玉米YieldGard RW (MON863)和YieldGard Plus (MON863+MON810)，这两个产品均会产生Bt Cry3Bb1抗虫蛋白，后者还会产生Cry1Ab蛋白。此前EPA有条件批准了这两个产品，即将于9月30日到期，但是孟山都并没有申请延长批准，所以EPA作出撤销决定。根据决定，在2011年7月前，孟山都和有关授权商仍旧可以进行它们的销售和分销，来用于种植。此后，未经农药处理过的种子也可以当作粮食进行销售，但是经过农药处理的种子必须进行适当处理。（来源：世界农化网） 《俄罗斯批准先正达的转基因玉米Event 3272用于饲料》10月26日，俄罗斯批准了先正达的转基因玉米Event 3272 (SYN-3272-5)用于饲料制造，并于本月中旬颁发了许可执照。 转基因玉米Event 3272用于为干磨生产燃料乙醇工艺中提供淀粉分解酶，从而不必在生产过程中外部加入微生物法得到分解酶，生产时，Event 3272中的α淀粉酶会和常规玉米混合，进行生产。 Event 3272不能用于其它工艺应用（如干磨和湿磨法），也不能作为商业作物从美国进口。今年4月，俄罗斯批准了它用于食品加工。 在澳大利亚，新西兰，加拿大，日本，墨西哥，菲律宾也获批用于进口和饲料使用。其中在美国获得FDA批准，在加拿大已经获批用于种植。 （来源:Agropages） 《最新科研证实转基因玉米影响生育能力》（2008年）奥地利政府于当地时间11月11日发布最新科学研究，首次证实转基因玉米会导致小白鼠繁殖能力下降。国际环保组织绿色和平警示：包括中国在内的各国政府需加强对转基因食品安全性的研究，同时呼吁立即停止任何转基因粮食作物的商业化审批和种植。 《巴西政府批准新型转基因玉米》（2009年）巴西生物安全管理局（CTNBio）近来批准了两种新型转基因玉米种子，这两种种子均可以抵抗害虫以及草甘膦除草剂。 这些种子由孟山度公司以及先正达公司研发。 同时巴西政府还批准了第三种转基因玉米种子，由先正达公司研发。至此，巴西目前已经批准了九种转基因玉米种子。 在中国，广西已经和美国的孟山都公司从2001年至今在广西推广了上千万亩“迪卡”系列转基因玉米。玉米作为广西水稻后第二大主食的农作物，至今还是广西5000万人中1000万人不可缺少的主要口粮。玉米在美国只是作为工业原料来种植。广西广大农民在不知情的情况下种了1026万亩。 转基因玉米，在美国是作为工业原料生产，而在我国是作为主食的农作物，那么，食用后的结果是什么？