硼砂标准物质

网上翻了个遍都没有找到这个标准。各位老师好，请问谁有现行有效的食品中硼砂的测定这个标准？

取浓盐酸(37%)4.5mL加水1升，得摩尔浓度约0.05mol/L盐酸标准溶液。硼砂取1g左右定溶至100mL。甲基红指示剂（由黄变红为终点）。标定时取5mL硼酸标准溶液，用盐酸进行滴定。正常消耗盐酸体积应为5mL左右，结果今天用了6mL多。重配指示剂，无效；重配硼酸标准溶液，无效；重配盐酸标准溶液约0.1mol/L（即9mL浓盐酸+1L水），并重配硼酸标准溶液取2g左右定容至100mL，依然无效！两种浓度的盐酸和两种浓度的硼砂都互滴了，还是无效；换了另一瓶未开封的硼砂重配，盐酸也换了一瓶新的开口，还是一样的结果！不知道问题是否出在了硼砂上呢？硼砂是有结晶水的，放在原试剂瓶中闭盖保存。以前也是这样用的，但一直好用。请大侠指点！

硼砂硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用概述　　硼砂也叫粗硼砂[sup][1][/sup]，在化学组成上，它是含有10个水分子的四硼酸钠。它的晶体为板状或柱状，晶体集合在一起形成晶簇状、粒状、多孔的土块状等等，颜色为白中带灰或带浅色调的黄、蓝、绿等，具有玻璃光泽。[size=5][b][/b][/size]　　无色半透明晶体或白色结晶粉末。无臭，味咸。比重1.73。320℃时失去全部结晶水。易溶于水、甘油中，微溶于酒精。水溶液呈弱碱性。硼砂在空气可缓慢风化。熔融时成无色玻璃状物质。硼砂有杀菌作用，口服对人有害。　　CAS: 1303-96-4　　分子式: Na2B4O7.10H2O　　分子质量: 381.37　　沸点: 1575℃　　熔点: 320℃　　中文名称: 硼砂　　四硼酸钠(十水)　　月石砂　　黄月砂　　硼砂(药用)　　十水四硼酸钠　　月石砂　　四硼酸钠　　英文名称: Borax　　Sodium borate　　Sodium tetraborate, decahydrate　　sodium borate, decahydrate　　antipyonin　　borascu　　borax

测硼砂的时候标线很不好？都是按标准实验步骤操作的，问题出在哪儿呢？？

请教一下各位：目前执行的国家标准GB/T 21918-2008，是硼砂硼酸测定的标准，该标准的检测原理是测定样品中硼元素的含量后按照比例转换为相应的硼酸和硼砂，这样就可以进行报告，请问这样的换算科学吗？食品中的硼元素一定是以硼酸或者硼砂的形式存在的吗？硼元素在食品当中没有其他的的存在方式吗？

米粉中硼砂的测定是哪个标准呀？找不到??????

过节小心“硼砂元宵” 　　不法商贩用硼砂做为添加剂制作元宵以求一个好卖相，有关人员提醒消费者不要上当。　　据哈市工商局的有关人员介绍，硼砂是一种化工原料，具有防腐、增加弹性等作用。不法商贩之所以用硼砂做元宵是为了达到两个效果，一是添加硼砂后元宵口感更筋道，外观也好；二是降低成本，普通的大米磨成粉加入硼砂后能像糯米一样有粘黏度。但是硼砂本身是一种对人体有害的化学物质，长期摄入会在人体内刺激人的肠胃，造成慢性的消化道疾病。　　有关人员提醒消费者，如所购元宵长煮不烂就有可能是添加硼砂的元宵，消费者可向工商部门举报。

豆制品中硼砂的检测国家标准是:GB/T21918-2008,可是该法检测的是硼元素,然后以硼来折算为硼酸或硼砂,可是在食品检测中有些硼元素是食品天然存在的,尤其是豆制品中天然存在着硼,为2~75mg/kg,这样我们在检测硼砂时就会误将天然存在的硼也当成是人为添加入的硼砂,国家标准又没有对硼的限量作为具体的规定,这样,我们不是没有检测豆制品中的硼砂含量了,生产企业不是可以利用这个空子来违法加入硼砂而损坏消费者的利益了?

最近我用GB/T21918-2008中第二法ICP-MS法测定腐竹中的硼砂，测的是硼，折算为硼砂，硼全部为未检出，以前腐竹中的硼砂我用的是GB/T21918-2008中第一法姜黄姜比色分光光度法，有些有检出，更奇怪的是，我拿我自己家菜地种出的新鲜的黄豆用GB/T21918-2008中第一法姜黄姜比色分光光度法也有检出硼来，上网搜索资料得知，豆制品是富含硼的物质，即豆制品本身有较高的硼本底，那最近的腐竹不也是豆制品，豆制品富含硼本底，为什么用GB/T21918-2008中第二法ICP-MS法确检不出来硼呢，用GB/T21918-2008中第一法姜黄姜比色分光光度法检测硼，我觉得这个方法不好检测，具体的我也说不上来

陷入"硼砂门"的全国最大面粉企业五得利昨日正式发表声明，回应"面粉中因含有致癌物硼砂而被查"的报道。五得利称，集团所生产的全部产品没有添加国家明令禁止添加的硼砂，硼元素天然存在于各类农产品中，如大米、豆类、小麦，肉类、水果和蔬菜均含有硼，且因地域不同而含量不同。硼砂，化学式为Na2·8H2O，因为硼砂不允许添加在食品中，所以国家标准的检测方法是定性的检测方法，食品天然的硼元素会干扰测定吗？我们又应该如何来测定硼砂呢？

近日，央视曝光了河南部分地区制作 “硼砂”萨其玛。这些萨其玛价格低廉，外表光鲜，而其保质期长的秘诀就在于厂商在产品中加入了硼砂，硼砂可以起到加速膨化和促进色泽改变的效果，从而使得色泽更加鲜亮。经检测，这些萨其玛中硼砂含量最高的竟达4.62克/每公斤，而在正常情况下，成人一次摄入1~3克硼砂即可中毒。那么，硼砂究竟是一种怎样的物质？食用该种物质会对人体带来哪些危害呢？测试专家告诉笔者，硼砂又叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多广为人们熟知的用途，如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等。此外，硼砂在工业生产中也有着重要的作用。

关于食品中硼砂（硼酸）检测方法的讨论与快检案例实验背景硼酸的来源及危害硼砂（俗称：月石/十水合硼酸钠），分子式为Na2B4O710H2O，常态为白色结晶体或粉末存在，是一种易溶于水的无机化合物。中国《食品卫生法》、《食品添加剂卫生管理办法》中明令禁止硼砂作为食品添加剂使用，在世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单被明确列为一级致癌物，因此硼砂不能、也不应该作为食品添加剂使用。但依然有少部分不法厂家或者无良商家，无视国家法律条文，在日常制作食品时，违法加入硼砂（如：面条、粉肠、海鲜及肉丸等等），以作延长保质食用期限、保持食用口感、维持食品外观等用途。硼元素在大自然中广泛存在，是人类和动、植物必须的生长元素，主要以硼砂及其络合物存在（常以钠、镁、钙三种元素形成络合物）。人体吸取微量的硼元素可以防止骨质疏松，促进钙元素在体内的代谢。如果人为地在食品中添加硼砂，人体进食后，硼砂在酸性环境中会转化为硼酸。根据引用资料1所述，该物质会由胃肠道吸收，排出的速度非常缓慢，硼酸对人体多个器官都有毒害性，危害消化道酶，使食欲减退，抑制吸收各种营养素，从而加快分解脂肪，体重减轻，急性还会出现呕吐、腹泻、头晕、头痛等症状，甚至出现红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等硼酸症。成人中毒的剂量为1～3g，15～20g为致死量；儿童误食5g即可致死，婴儿误食2～3g可致死。100mg/d为慢性硼中毒的最小剂量。?（引用资料1：现代工业经济和信息化. 2016, 6 (01)《浅析硼砂的危害及控制策略》王爱琴郑州师范学院）近年来针对非法添加剂的市场监督情况安徽省淮南市市场监管综合行政执法支队剑指食品非法添加等违法行为，查获含有非法添加物的成品面条350公斤，非法添加物“硼砂”45公斤。（2023年01月30日中国质量新闻 网讯 ）315前夕记者根据爆料，以操作工的身份进入大连一家海产品加工企业，发现并送检确定该企业使用违禁添加剂硼砂，浸泡黄金鲍、鲍片等海产品。（2023年3月14日，新京报 网报）2019年10月18日，晋江市市场监管局在监督抽检中发现，晋江市深沪镇某食品店生产加工的肉羹检出硼砂（2022年01月13日，晋江经济 网报）目前的标准检测方法《食品安全国家标准 食品中硼酸的测定》GB 5009.275-2016分光光度法《食品中硼酸及硼酸盐的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法》DB22/T 1810-2013[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法简单判断食品中是否存在添加硼砂的小技巧米面制品和肉类：主要靠看、摸和闻。不易碎/变形，油脂不明显时，依旧看起来依旧非常光滑，摸时感到滑腻的，能嗅到微弱的碱味。腐竹：卖相好，不易发霉变质，且韧度高，久煮不烂。在浸泡时，注意水是否浑浊、有沉淀。粽子：吃起来会更有嚼头，米粒颗粒度比较大，不粘棕叶，剥的时候觉得很滑溜。快速检测法的实验案例在某肉制品商店采购的肉丸硼砂快速测试纸（见图）案例小结该次产品快检结果显示为阴性，证明该肉丸在制作生产过程中没有添加非法食品添加剂（硼砂）。结论和建议不法商家将硼砂添加在面条、凉皮、腐竹、肉丸、粽子等食物中，可以增加食物的筋道弹性，具有丰富口感的作用；应用在食用肉类上可起到保鲜作用；海产品中添加硼砂能防止变色，增加它的美观度。正因为有了这些非法添加后的直观作用，很多不法商家才会铤而走险获取利益。?[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308012228243724_2380_2852696_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308012228243297_1624_2852696_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308012228244272_5271_2852696_3.png[/img]

随着元宵节的临近，北京工商部门今天开始对元宵销售市场展开快速抽检。　　西城工商执法人员上午走进桂香春、烤肉宛等销售元宵门店，现场抽取了散装及预包装元宵、汤圆样品，对硼砂指标进行了快速抽检。执法人员告诉记者，我国明令禁止硼砂这种对人体有害的物质作为食品添加剂使用。执法人员现场抽取了鲜橙、山楂等馅料汤圆，10余分钟后，结果显示“不含硼砂”。执法人员表示，随后还要对这些抽检样品的重金属、微生物指标等进行检测。来源:北京晚报

[color=#444444]请问有没有人是做过大米中硼砂的实验的[/color][color=#444444][/color][color=#444444]本人在用灰化可见比色法时，重复和添加回收率不高，本人做了两次状况都是一样的，想请问大家是什么原因？[/color][color=#444444][/color][color=#444444]本人还做了硼砂的高效液相色谱法，同样的回收率不行，但是更加奇怪的是标线走出来的峰是呈现下降趋势的，样品添加回收的比样品出的峰都要小[/color][color=#444444][/color][color=#444444]有谁做过硼砂的高效液相色谱法，它的峰图走出来是什么样子的啊？[/color]

现在将硼砂融化，放到木材里，如何使硼砂固化？需要在融化的硼砂里加什么物质么？还是直接采取物理方法来使之固化？[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09511.gif[/img]

喜欢吃火锅的大伙们可要注意了，弹性十足、爽滑可口的鱼丸、牛肉丸、目鱼丸，几乎是每次必点。如果把这些美食和毒性很强的硼砂扯到一起，是不是很倒胃口？首先我们要了解下什么是硼砂：　硼砂/硼酸，是一种既软又轻的无色结晶物质，也是一种非食用物质硼砂有着很多用途，如我们熟悉的消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能，所以添加硼砂的肉制品蓬松而有弹性，很大程度上能节省时间及成本并达到令人满意的感官形状及口感。卫生部早在2008年就将硼酸/硼砂列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》。里面还列明可能添加的主要食品类别是腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮，作用是增筋。最近杭州记者联合浙江省食品药品监管局、新蓝网对杭州两家大型火锅连锁店进行了暗访取样，经过第三方杭州市质量检测院权威检测，揭开了鲜为人知的火锅餐桌秘密。通过走访几家火锅店，是按照平时顾客的消费流程进行。买单结账，我们将没有烧的火锅配菜带走。主要有目鱼丸、目鱼滑，虾丸、虾滑，猪肉丸、牛肉丸、牛肉滑等菜。24小时候后，检测结果出炉——14种样品全部中枪，硼砂含量较少的也有2.1PPM，硼砂含量最高的达8.5PPM(mg/kg)，也就是一公斤的食品中，硼酸的含量是8.5毫克。您了解硼砂吗？“硼砂”的中毒剂量因人而异，通常人急性中毒剂量范围为1~3克，致死量为15g，儿童的致死量为5g，婴儿的致死量为2~3克。因为硼砂的毒性较高，目前在世界各国多被明确禁止用作食品添加剂。硼是一种非金属元素，以硼酸盐和硼酸的形式天然存在于主要农作物及其制品中，粮食、蔬菜、水果、肉类等食品中天然存在硼元素。　　食品中检出的硼到底是天然作物原料带入还是人为添加？　　不管食物天然含硼，还是违禁添加，总该有个限值。 火锅配菜含硼砂，今天你吃了吗？

爱吃河粉米粉的市民得小心了，深圳市场监管局于2013年6月针对深圳餐饮服务单位使用和销售的河粉米粉进行抽查，发现有12批次不合格，甚至有餐厅外购的河粉含有硼砂。本次共抽检河粉、米粉42批次，有12批次不合格，不合格项目为硼砂、脱氢乙酸、苯甲酸、二氧化硫残留量。其中有11批次为脱氢乙酸超标，据悉，脱氢乙酸为允许使用的常用食品防腐剂，但目前未批准在河粉中使用。 本次抽检中，市场监管局发现龙岗区楚浩记牛肉店非即食散装河粉含有硼砂及苯甲酸。市场监管局表示该餐厅的河粉为外购，目前已将案件移送公安部门。 据悉，商贩在食品中非法添加硼砂以增加食品的韧性、脆度、保水性及保存期，起到防腐和改良面粉的作用。人食用含有硼砂的食品后，轻者会食欲减退、消化不良，严重者会造成呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等中毒症状。 硼砂是什么？硼砂是硼最重要的化合物。在焊接金属时，人们便利用硼砂净化金属表面。医院里也常用硼酸作消毒剂。硼，在国外常被列为稀有元素。然而，在我国却有丰富的硼砂矿，因此，硼在我国不是稀有元素，而是丰产元素。 硼砂的化学式应写做Na2B4O5(OH)4·8H2O 硼砂是无色晶体，在空气中风化，加热至400～500℃可脱水成无水四硼酸钠，在878℃时熔化为玻璃状物。因为熔体中含有酸性氧化物B2O3，故能溶解金属氧化物。这种性质可用于焊接金属时清除金属表面上的氧化物，许多金属氧化物溶于熔融的硼砂后常显出特征的颜色，如偏硼酸钴Co(BO2)2为蓝色，偏硼酸镍Ni(BO2)2为棕色，偏硼酸铬Cr(BO2)3为翠绿色等。 硼砂的用途很广，可用做洗衣粉和肥皂的填料，也是制造光学玻璃、珐琅和瓷釉的原料，也可制造人造宝石、焊药等。经提炼精制后可做清热解毒药，性凉、味甘咸，可治咽喉肿痛、牙疳、口疮、目生翳障等症。硼砂也常用作金属除锈剂，在农业上，硼砂可充当硼肥。硼的化合物硼烷还可作用高能火箭燃料。是否可以通过测B元素含量然后推算出硼砂含量？

用GB/T21918-2008第一法姜黄分光光度法测硼砂含量约700多mg/kg，可是我又用ICP-MS来，微波消解来检测，则硼砂含量才100左右，今天我又用GB/T21918-2008第一法姜黄分光光度法测硼砂含量，结果还是用500多mg/kg，说说下，是同一个样品，为什么用同一个方法：姜黄分光光度法，两次的数值却差这么多呢，是样品不均匀导致的，还是GB/T21918-2008第一法姜黄分光光度法本身方法的重现性差所导致的啊，可是ICP-MS这个方法应该是很准确的吧，却为什么可以说是未检出呢，其值可考虑为本底所带来的

硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能，为食品加工习惯使用的药品。但硼砂经由食品摄取后，可与胃酸作用产品硼酸，硼酸由于不易被排除，从而在人体内积存下来。连续摄取后，会在人体内蓄积，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良，并抑制营养素的吸收，促进脂肪分解，导致体重减轻。中毒后会出现呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等硼酸症症状。一般情况下，婴儿一次摄入2-3克硼砂即可致命；成人一次摄入15克可致命。单就食品品质上的改良功能来说，硼砂确是用途广泛，但其危险的毒性，也是不争的事实。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403150918074682_7214_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　食品中硼砂检测仪的检测范围广泛，主要包括食品中的硼砂含量检测，以及对硼砂使用情况的监控和检测。这种仪器能够准确、快速地检测出食品中硼砂的含量，为食品安全监管提供了重要的技术支持。　　首先，让我们来了解一下硼砂在食品中的应用情况。硼砂是一种无机化合物，通常用作食品添加剂，用于调节食品的酸碱度、防腐、增白等作用。然而，如果硼砂使用不当或者过量使用，会对人体健康造成危害，如引起中毒、损害肝脏等。因此，对食品中硼砂含量的检测和控制非常重要。　　食品中硼砂检测仪的检测范围主要包括以下几个方面：　　1. 食品中硼砂的含量检测：食品中硼砂检测仪能够快速、准确地检测出食品中硼砂的含量，从而判断食品是否符合安全标准。这种仪器通常采用电化学方法或者光谱法等方法进行检测，具有高度的灵敏度和准确性。　　2. 硼砂使用情况的监控和检测：除了对食品中硼砂含量的检测外，食品中硼砂检测仪还可以对硼砂的使用情况进行监控和检测。例如，可以检测食品生产过程中硼砂的添加量、硼砂在食品中的分布情况等，从而判断生产过程是否符合规范和安全要求。　　3. 多种食品类型的检测：食品中硼砂检测仪适用于多种食品类型的检测，如饮料、糕点、糖果、腌制品等。这种仪器可以对不同类型的食品进行快速、准确的硼砂含量检测，从而确保各种食品的安全性。　　总之，食品中硼砂检测仪的检测范围广泛，能够准确、快速地检测出食品中硼砂的含量和使用情况，为食品安全监管提供了重要的技术支持。在使用仪器时，需要注意仪器的准确性和精度、操作人员的专业知识和技能以及检测结果的及时记录和报告，从而确保食品安全监管的有效性和可靠性。

关于盐酸滴定硼砂的问题现有一个小思考题：用盐酸滴定硼砂（指示剂为甲基橙），操作过程无误，但测得硼砂的百分含量为110%，分析其中原因。 各位能给解释一下吗，谢谢！

请问专家，如果我想用快速水分测定仪，测量硼砂中所含的游离态水份，温度该控制在什么程度？有没有什么标准可以参考？

那儿可以买到X荧光熔融用的硼砂

今天接到两个粉干样，要检测其含有的硼砂量，我参照GB/T21908-2008食品中硼酸含量的测定中第三法电感耦合等离子体质谱法来检测，折算为硼砂含量分别为1。8mg/kg, 1.2mg/kg。方法的检测限为0。20mg/kg的，以前我有测过肉制品，面制品的硼砂含量，其硼含量均为未检出了，今天硼却均有检出，可排除污染，其检出的硼应该就是样品中的，就是不知道是样品的本底引入的，还是人为加入硼砂引入的啊，粉干这类的样品有硼本底值吗，纠结啊

请教各位专家，做亚硝酸盐用的饱和硼砂（5.0g硼酸钠溶于100ml水）结晶了还能用吗？这个饱和硼砂在测亚硝酸盐的实验中起的是什么作用呢？

硼砂，用途很多。在制造玻璃，搪瓷中，药用，消毒防腐剂。还是一种中药，在本草纲目上有记载，治痰热，生津液去口气。最近，有新闻报道，用于食品中，怎么看？