赖氨酸铁琼脂

【中文名称】赖氨酸络合铁【英文名称】ferric lysine complex【性状】 黑褐色粉末。无臭。【溶解情况】 微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿。【用途】 营养性添加剂，可用于食品、医药、饲料等行业。【制备或来源】 以赖氨酸和无机铁盐为主要原料，通过络合反应制得。【生产单位】 略

【中文名称】赖氨酸络合铜【英文名称】copper lysine complex【性状】 浅蓝色粉末，无臭。【溶解情况】 微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿。【用途】 营养性添加剂，可用于食品、医药、饲料等行业。【制备或来源】 以赖氨酸和无机铜盐为主要原料，通过络合反应制得。【生产单位】 略

赖氨酸滴定时有三个值：pK1=2.1 pK2=9.0 pK3=10.5,则赖氨酸的pI值为多少？给出具体过程！

【中文名称】赖氨酸；2，6二氨基己酸【英文名称】2，6-diaminocaproic acid【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】146.19【熔点（℃）】224～225（分解，L）【毒性LD50(mg/kg)】 大鼠经口10750【性状】 无色针状晶体或结晶粉末有旋光性。左旋体210℃变色，224℃分解。不溶于乙醚【溶解情况】 不溶于乙醚，微溶于乙醇，易溶于水及无机酸、碱溶液。【用途】 是人体和动物的必须营养。动物蛋白质中含量较高，作为食物添加剂能有效提高蛋白质利用率，提高食物的营养价值。【制备或来源】 可由动物蛋白质经水解、精制而得，也可以苯酰呱啶为原料合成。【其他】 目前生产上大规模制备赖氨酸多采用发酵法。

【中文名称】赖氨酸络合钴【英文名称】cobalt lysine complex【性状】 紫红色粉末，无臭。【溶解情况】 微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿。【用途】 营养性添加剂，用于食品、医药、饲料等行业。【制备或来源】 以赖氨酸和无机钴盐为主要原料，通过络合反应制得【生产单位】 略

五月伊始，继续分享【中文名称】赖氨酸络合锌【英文名称】zinc lysine compexes【性状】 棕褐色粉末，无臭。【溶解情况】 微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿。【用途】 营养性添加剂，可用于食品、医药、饲料等行业。【制备或来源】 以赖氨酸和无机锌盐为主要原料，通过络合反应制得。【生产单位】 略

请问大家L-赖氨酸和D-赖氨酸的红外谱图有没有差别？谢谢

ε-聚赖氨酸是一种具有抑菌功效的多肽，是目前天然防腐剂中具有优良防腐性能的微生物类食品防腐剂。它由25～35赖氨酸残基聚合而成，是一种营养型防腐剂，安全性高于其他防腐剂。ε-多聚赖氨酸产品特点1)　抑菌谱广 ε-聚赖氨酸对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且对一些耐热性芽孢杆菌和病毒也有一定抑制作用。 2)　安全性能高 当人体食用后，可降解为L-赖氨酸这一人体必需氨基酸，无任何毒性，并于2003年通过了美国食品和医药管理(FDA)的许可。3)　热稳定性好 ε-聚赖氨酸在高温条件下很稳定，80℃ 60min及120℃ 40min加热，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工过程的热处理，可随原料一同进行灭菌处理。 4)　水溶性极强 ε-聚赖氨酸的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。　　多聚赖氨酸作为抑菌剂在食品中使用时，通常与其他物质配合使用，以达到增效和经济的目的。常用的配合物质可分为五类：1.酒精，使用量为30%～70%，主要应用于各种蛋制品；2.有机酸，常常使用的有机酸一般有醋酸、苹果酸、马来酸、柠檬酸、琥珀酸等，使用量在0.5%～50%之间，主要应用于米饭、饮料、色拉、酱类等食品；3.甘油酯，甘油酯多为低级脂肪酸酯，用量在0.01%～5%之间，主要用于动物性蛋白、乳蛋白较多的食品；4.甘氨酸，用量为0.01%～10%，主要应用于牛奶防腐；5.其他天然抑菌剂，如鱼精蛋白、茶多酚等。

小米赖氨酸含量较低。如果缺乏赖氨酸，会导致蛋白质利用率下降。熬小米粥时，加一把花生即可。花生蛋白质的含量在20%以上，其中赖氨酸含量较高，和小米搭配有助于提升蛋白质利用率。

三糖铁琼脂培养基( l ）成分 蛋白胨 20g 硫酸亚铁 0.2g 牛肉浸出粉 5g 硫代硫酸钠 0.2g 乳糖 10g 002％酚磺酞指示液 12.5ml 蔗糖 10g 琼脂 12～15g 葡萄糖 1g 水 1000ml 氯化钠 5g ( 2 )制法 除乳糖、蔗糖、葡萄糖、指示液、琼脂外，取上述成分，混合，加热使溶解，调pH 值使灭菌后为7.3 士0.1 ，加入琼脂，加热溶胀后，再加入其余成分，摇匀，分装，121 ℃ 灭菌15 分钟，制成高底层（2 ～3cm ) 短斜面。( 3 )用途 用于初步鉴别肠杆菌科细菌对糖类的发酵反应和产生硫化氢试验。 方法和结果观察：取可疑菌落或斜面培养物，做高层穿刺和斜面划线接种，置35 ℃ 培养24～ 48 小时，观察结果。培养基底层变黄色为葡萄糖发酵阳性，斜面层变黄色为乳糖、蔗糖发酵阳性；底层或整个培养基呈黑色表示产生硫化氢。

【中文名称】L-赖氨酸盐酸盐；L-2，6-二氨基己酸盐酸盐【英文名称】L-lysine monohydrochloride【结构或分子式】http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/01/201201161702_345966_1615838_3.gif 【性状】 无色或白色结晶粉末。有微甜的苦味。【溶解情况】 易溶于水，水溶液呈酸性，微溶于乙醇，不溶于醚。【用途】 本品具有增强畜、禽食欲，提高抗病能力，促进外伤治愈的作用，有提高猪肉质量的功能，并且是合成脑神经及生殖细胞、核蛋白质及血红蛋白的必须物质。当本品供应不足时，幼禽、幼畜省长缓慢，氮平衡失调，皮下脂肪减少，骨钙化失常。【制备或来源】 一般饲用赖氨酸是利用制糖工业的废糖蜜经过生物发酵，将培养液中含碳、氮的有机物转化，再经离子交换树脂提取，脱氨浓缩，二次浓缩，其浓缩物经冷冻结晶，离心分离，烘干即得产品。【其他】 在210℃时变暗，224.5℃分解。L-赖氨酸易吸收水合成水合物，易吸收空气中的二氧化碳，故制取结晶困难，一般商品都是赖氨酸的盐酸盐。 一般在饲料中得添加量为0.1%～0.2%。【生产单位】 广西赖氨酸厂；吉林九站新中国糖厂；泉州赖氨酸厂；大连制药厂；陕西西北第二合成制药厂；苏州吴江天橱味精厂；江苏镇江制药厂；天津食品公司第二生化药厂；山东海阳氨基酸厂等

[font=SimSun, STSong, &]L-赖氨酸-盐酸盐 按限量的一半加到卤汤中汤色会从深褐色变成浅褐色，我尝试添加柠檬酸钠和碳酸氢钠来调整PH值改变颜色，但是会影响味道，还有什么办法解决赖氨酸盐酸盐导致汤色变浅的办法吗？[/font]

我用高效液相色谱法测盐酸赖氨酸含量时，色谱柱：Agilent 氨基键合硅胶柱 250×4.6mm, 5μm，以0.05mol/L磷酸二氢钾溶液－乙腈溶液〔乙腈－水（10：1）〕（30：70）为流动相，检测波长为203nm，对照品不出峰，有经验的同学指导下啊！

欲咨询L-羟脯氨酸、羟赖氨酸、β-内酰胺酶标准品的价格。请回复或站内短信告知。谢谢！！！！[em09502]

谁有蛋氨酸，赖氨酸的理化检测方法！！！在标准库里偶找不到相关 标准呀。

各位大侠： 本人在做葡萄糖酸铁锌口服溶液，HPLC法测定赖氨酸，色谱条件为流动相A0.05M的磷酸二氢钾：B(乙腈10:水1)，氨基柱，203nm不知道对照品怎么不出峰啊？有经验的同学指导下啊！

我在做赖氨酸的液相，用的是OPA衍生剂，流动相为PH7.2磷酸盐缓冲剂，360nm紫外检测，C18反相柱，但总是拖尾，进样量为20微升，恳请高手们帮我分析一下原因吧

赖氨酸及三氟乙酰赖氨酸如何在TLC分析及如何显色，我的板型号为HSGF254的，谢谢！！！

分析检测赖氨酸用什么色谱柱较好

我要用紫外检测器kromasil c18柱检测一下赖氨酸，请问我应选什么做衍生试剂，色谱条件是什么？我本来打算用2，4-二硝基氯苯做衍生试剂，但试剂公司说2，4-二硝基氯苯为毒品，要有公安局的批准才行，请问我该怎么办？谢谢！[em53] [em53] [em53]

版主老师：请教您08版国标中菌落总数改营养琼脂为计数琼脂的优点是什么？两个培养基用的话区别大否？谢谢

[em0812] 卡洛芬和DL-赖氨酸布洛芬在高效液相色谱上坼分时用什么流动相啊？请哪位高人指点下！！

1.原理分析 本培养基适合于肠杆菌科的鉴定。用于观察细菌对糖的利用和硫化氢（变黑）的产生。 该培养基含有乳糖、蔗糖和葡萄糖的比例为10:10:1，只能利用葡萄糖的细菌，葡萄糖被分解产酸可使斜面先变黄，但因量少，生成的少量酸，因接触空气而氧化，加之细菌利用培养基中含氮物质，生成碱性产物，故使斜面后来又变红，底部由于是在厌氧状态下，酸类不被氧化，所以仍保持黄色。而发酵乳糖的细菌(e.coli)，则产生大量的酸，使整个培养基呈现黄色。如培养基接种后产生黑色沉淀，是因为某些细菌能分解含硫氨基酸，生成硫化氢，硫化氢和培养基中的铁盐反应，生成黑色的硫化亚铁沉淀。2.试验方法 以接种针挑取待试菌可疑菌落或者纯造就物穿刺接种并涂布于斜面置36±1℃造就18-24h观察结果3.化学性质 　　粉红色粉末，一种鉴别培养基，由牛肉膏、酵母菌膏、卵白胨、 胨、葡萄糖、乳糖、蔗糖、硫酸亚铁、氯化钠、硫代硫酸钠、酚红、琼脂等配合制造而成。易吸湿，加水煮沸熔解后成橘红色半透明液体，pH约7.5，冷至45℃开始凝固。

菌落培养平板计数琼脂灭菌后，为什么是深红色，跟以前不一样颜色？琼脂也没有过期，灭菌是121℃，20分钟。问题出在哪里，这样的琼脂还能用吗？

是否有用液相色谱测定玉米中赖氨酸的国家标准方法

是否有用液相色谱测定玉米中赖氨酸的国家标准方法

[size=5]亚硫酸铋琼脂和胆硫乳琼脂倒入平板凝固后，总是有很多杂志，是不是琼脂出现了问题还是本身就是这样。谢谢[/size]

S.S琼脂，属()培养基。 A、营养 B、鉴别 C、选择 D、基础

恳请高手们帮我解析这两幅谱图，硒酸赖氨酸是我自己合成的物质，请帮我分析一下各峰的归属。非常感谢！

菌落总数测定中，GB4789.1-2010版本中的平板计数琼脂培养基和过去2003版中的营养琼脂对菌落计数有什么区别？营养琼脂还能用吗？虽然我做过对比，感觉差异不大，但是还需要大家讨论的结果哦！