三糖铁管

三无鸡肉品　　搅拌机的顶盖随意放在地上　　工人在往外舀肠汤　　过年不吃点腊肉或者不买点灌肠就好像冬至没吃饺子一样，总觉得少了点什么。灌肠和腊肉成了北方人眼里“年”的一种表达符号。然而，正如每枚硬币都有正反两面一样，灌肠、腊肉在承载了老百姓诸多美好新年期盼的同时，也成为了一些不法商家牟利的印钞机。从2013年12月21日起，记者卧底青岛居香斋食品有限公司，你可能很难相信，花高价吃到嘴里的灌肠很有可能是用“三无”鸡肉、淀粉、十几种色素，在一间淌满污水臭气熏天的厂房里勾兑而成的。　　1 进厂不需要任何证件　　这里很缺工人　　2013年12月21日中午，按照青岛居香斋食品有限公司网站上标注的地址，记者来到城阳区城阳街道古庙头社区。网站上标注的是一个模糊地址—— 城阳街道古庙头社区西500米，没有具体的路名。古庙头社区西500米是方圆几十亩的工业园，记者向周围的市民打听居香斋的具体位置，没有人知道。拨打网站上的联系电话也无人接听，无奈记者只能从工业园入口开始顺着祺阳路一家一家地找。　　顺着祺阳路走到头是一个“丁”字路口，左拐走到头又是一个“丁”字路口，再左拐，走到了第一个十字路口，右手边就是青岛居香斋食品有限公司。记者到那里时正巧碰上三四个穿工作服的员工拖着那种一米多高的市政垃圾桶往路边的下水道里倒污水。记者上前问其中一个看起来像领头的人：“哥们，这儿招不招工人?”对方一听是来应聘的，显得挺热情，点着头说：“招招招。”　　他转身对其他几个人说了句“你们先回去”，然后带记者走进院子来到北面的办公楼。记者被带进一楼的一间办公室，他跟里面的人说了句：“王姐，来了个面试的”，接着转身走了。王姐看上去二十六七岁的样子，短发。王姐问，想应聘什么工作岗位?记者说什么都行，但最好是车间工人。“有食品加工工作经验吗?”王姐问。记者说没有。　　“没有也没关系，我们这边有两个厂，这儿这个是加工灌肠的，离这儿不远还有个加工酱肉的。见习期的工资是2300元，一个月见习期过后实行计件工资，每月休息两天。每天七点上班，晚上六点左右下班，当然如果当天的活没干完的话会稍微加点班。每天管中午和晚上两顿饭。有宿舍，但是得自己买被褥。特别强调一下，必须干满一个周才给工资，不满一周不给钱。觉得能干的话你就留下。”王姐一口气说了一大串，中间没有丝毫的停顿。看到她那一板一眼的神情，记者好几次差点没忍住笑出来。在得到肯定回答后，王姐让记者第二天七点来上班，找一个叫秦虎的人报到。　　对方连名字都没问　　就这样简单，记者应聘成功了。对方没有要记者提供健康证明，甚至都没有问名字和身份证等个人信息就录用了，足见这个工厂现在是多么需要工人。进入车间后记者才知道，整个加工车间的工人都没有健康证。从办公室出来后，记者重新打量这三栋楼构成的厂区：北面是办公楼，南面是员工宿舍和餐厅，西面的楼是生产车间和仓库，正对着东面的大门，中间是由这三栋楼和大门围成的空地，不时会有卡车在此装货。平时大门都是关着的，由门卫老张在这里看守。下午一点左右，铝合金大门反射的阳光显得特别刺眼。走出这道门时，记者心想，在这道大门背后的生产车间里面，生产的食品到底有没有问题呢?一切等到明天就见分晓了。　　2013年12月22日早上六点半左右，记者来到工厂。因为前一天见过面，门卫老张开门把记者放进了厂区。“今天来上班吗?车间还没开门，先进屋暖和暖和吧!”老张让记者进他门卫小屋里等一会。　　工人干活直喊累　　七点左右，一位看起来四十多岁的妇女走进了小屋。“今天真冷……怎么，我今天来早了吗?秦虎还没来?”妇女说了两句前后不怎么搭调的话，河南口音。“没有，先等会吧”老张回答她。妇女姓毛，大家都管她叫毛姐或者老毛，今年48岁，河南汝州人。　　毛姐说她有三个孩子，最小的儿子和记者同岁，她在外打工十几年了。十几年的打工生涯使她更加世故圆滑，比同龄人多了几分狡黠。她跟人说话时嘴上总是带着笑，但那种笑是假笑，皮笑肉不笑，不真诚的。　　“昨天可把我累死了，晚上八点下的班，今早上起来我还头疼。”毛姐说。“不是下午六点就下班了吗?”记者问。“怎么可能六点，”毛姐把眼睛向右上方一斜，做了个很不屑的表情，“我来了十多天了，刚开始的时候是六点下班，这几天都是七点多下班，到年底了活多。”　　正说着，老李手里拿着半个煎饼果子进来了。老李是东北人，在这里干了半年了。“走吧，秦虎来了，开门了。”老李对毛姐说，又转过脸对记者说：“你去办公楼二楼最里面的屋找秦虎。”　　记者在二楼见到了秦虎，他穿着一件红色羽绒服，二十三四岁的样子，个子不高，眼珠子转着，一看就是个机灵鬼。“先填个登记表吧。”秦虎说。填完登记表后秦虎快速看了一遍，说：“我们这儿是必须干满一周才给工资，干不满一周不给工资，这个我要跟你强调一下。”“昨天面试的时候王姐已经跟我说过了。”“嗯，说过了也再说一遍。”等干了一天之后记者才终于明白为什么他们特别强调要干满一周才给工资，因为这个活真不是一般人能干得了的，尤其是对于大多数不愿吃苦的年轻人来说。相信在这之前肯定有不少工人没干满一周就走了。　　干了两年习惯这里的工作　　记者看到，推车里粉红色的肠汤像极了酒后呕吐的秽物，只是颜色有所不同，车间里令人作呕的气味正是肠汤散发出的，每次推车，记者都要屏住呼吸，免得被熏晕过去。小李一口气舀了三推车，累得气喘吁吁。“你不感到恶心吗?”记者问他。“不觉得，我都在这里干了两年了还恶心什么。”小李今年22岁，济宁人，一年多以前来这里打工，到现在为止快两年了。记者问他为什么来这里打工，这儿的活又脏又累，工资也不怎么高，为什么在这里一干就两年。小李憨厚地笑着说：“这个不好说。”小李朴实善良，他笑起来有两个深深的酒窝，使人感到很亲切。淳朴的他拥有几乎所有淳朴的人共有的特质或者说是缺点—— 喜欢不懂装懂。　　他很健谈，为了让自己的话听起来有份量和更具可信度，他喜欢用“电视上说……”“我看新闻上说……”这样的句式，就是为了表明他所说的话并不是胡说的，而是有根据的，而这也越发凸显了他的可爱。　　搅拌室对面是解冻区，五六个还没打开塑料包装袋的鸡肉坨子放在两个大筐子里解冻。记者看到，这几个包装袋上都没有任何标识，是地地道道的“三无”产品。老李抱着已经有点解冻的肉坨子塞到绞肉机里，伴着机器“轰隆隆”的声响，血红的肉丝像面条一样从底端流出来。老李将铁盆放在机器下面接着，搅拌完鸡肉后他会再搅拌淀粉，将两者混合添加各种色素和添加剂后，装到搅拌室里的大型搅拌机里搅拌成粉红色的肠汤。　　2 看看这些灌肠是咋生产的　　工人都不戴一次性手套　　“走吧，我带你去车间。”秦虎带记者来到了西面的楼。穿过一米多长的走廊，正对面有左右两扇门，左边门框上贴着一个牌子，上面写着“生食区”，右边门框牌子上写着“熟食区”。秦虎带记者走进了生食区。进门后有两个衣柜，这是工人们换衣服的地方。“你先在这儿等着，我去给你找身工作服。”过了一会秦虎拿来一套灰色的工作服给记者，上面沾满了黑色和红色的污垢。秦虎说：“你先穿这身吧!”穿好了工作服，秦虎又拿来一双白色的水鞋，让记者换上。“水鞋没有你穿的号了，这双小了点，你凑合穿吧。”　　这是一间一百五十平米左右的车间，进门正对着的是大厅，厅里放着一台绞肉机、一台搅拌机、一台灌肠机、三四个两米多高的铁架子，一个长两米宽半米高一米左右的不锈钢案板，还有三四个高和直径都在半米左右的铁桶。车间左上角是搅拌室，里面有一台更大型的搅拌机。左下角是解冻区，冰冻的生产原料在这儿放在水里解冻。　　记者进到车间里的时候，毛姐和老李已经开始忙活了。老李正抱着一块还没完全化冻的鸡肉往绞肉机里放，毛姐则端着一盆温水放到不锈钢案板上，又将一方便袋肠衣倒进了水里，赤手将肠衣一根根捋出来贴到盆沿上，没有戴一次性卫生手套。地面上到处是污水，水鞋踩在地面上会发出“噗嗤噗嗤”的声响。鸡肉解冻后的血水流到地面上，在昏暗的灯光下显得黑红。　　进车间后过了四五分钟记者才缓过神来，想吐的感觉没那么浓了，能分辨得出来这股令人作呕的气味中有平时吃的灌肠的味道。但是记者还是感到恶心，很腻人的恶心，像是被人逼着一口气吃了五大碗肥肉片，那种肥腻的感觉浓得化不开。秦虎带记者来到搅拌室，指着一个正拿着铁盆从搅拌机里往外舀东西的工人说，你先帮小李干会儿。　　这间搅拌室大约有十平米，房顶上有两盏灯，这两盏灯要比厅里的灯亮很多。在明亮的灯光下，墙面上的黑乎乎的东西就看得一清二楚。“这一车弄好了，你推出去吧。”小李对记者说。小李用铁盆从搅拌机里把搅拌好的肠汤舀出来倒进推车里，记者帮他把推车推到灌肠机上。灌肠机通过一根大拇指粗的铁管把肠汤直接灌到一根根肠衣里，肠衣事先套在铁管上。每根肠衣能灌十几根到二十几根不等的灌肠。　　十几种色素任意添加　　老李在绞肉的时候，厂长好几次嘱咐老李说，“老李，多加点蛋白”。厂长所说的蛋白就是淀粉，他想让老李在调配肠汤的时候少加点肉以进一步降低成本。老李答应着。绞完鸡肉后老李继续用厅里的小型搅拌机搅淀粉。“设定好时间，二十分钟就足够了，开关打到中档上。”厂长在一旁指挥着。　　搅拌机启动了，声音忽而像防空警报，让人心慌，忽而又像是粉笔底端横划在黑板上，吱吱作响，让人有百爪挠心的纠结感。二十分钟后淀粉搅拌好了，厂长让秦虎抓紧打色素。打色素的活老李干不了，只有厂长的亲信秦虎才能干。秦虎拿了瓶瓶罐罐十几种色素—— 有固体粉末状的也有液态的—— 逐一倒进铁推车里，推车大约有一立方米的容积，事先在里面装满了三分之二的水。　　秦虎任意将十几种色素和添加剂倒进推车，并没有用任何量器来测量要添加的色素和添加剂的容量和重量。液态的色素和添加剂使推车里的水瞬间变了颜色，花花绿绿的 固态的粉末则漂浮在水面上，盖了厚厚一层，像一幅油画。秦虎开动电钻，上面装有一根半米多长的钻头，电钻嗡嗡作响，带动钻头在推车里搅动。二十分钟后，色素打好了。推车里的液体成了粉红色，看上去黏糊糊的样子，像草莓奶昔，上面还飘着十几个气泡。秦虎拿着箅子伸进打好的色素里，把没有打碎的固体粉末捞上来扔到一边。　　肉末、淀粉、色素都打好了，厂长很满意，督促老李和秦虎赶紧运到搅拌室里搅拌成肠汤，他也亲自搭手帮忙。这一堆在外人看来恶心至极的东西在厂长眼中可是宝贝，粉红色的肠汤可就是粉红色的钞票。　　厂长笑得很开心，额头和嘴角都笑出了皱纹。　　自家生产的灌肠自己不吃　　每隔半个多小时厂长就去老李那边指导老李怎么勾兑肠汤，因为机器的轰鸣声太大，记者听不清他们说什么，只听到厂长大声向老李喊着：“这是经验老李，这是经验，你得听我的。”　　厂长走时记者问小李：“过年时发不发自己灌的肠吃啊，你们平时吃不吃?”“不发也不吃，厂长这么抠抠怎么可能发，就算发了我也不吃，自己生的娃是什么德性自己不知道吗?发给你你敢吃?”小李反问记者。　　把掉在地上的肠汤连同污水捧起来继续使用已经让记者见识了厂长的抠门，接下来发生的事情又让记者认识了厂长是怎么抠的?厂长指导完老李回来后继续灌肠。按照制作流程，厂长把加工好的灌肠交给工人后，工人需要把最后一根灌肠尾端处的肠衣打结以防止肠汤从尾端流出来。只有最后一根肠尾端是开口的，其他的都是封闭的。厂长将一串灌肠交给记者后，记者照例给最后一根打结，但是无奈这根肠尾端的肠衣太短不够打结用的，记者就把肠汤挤出来一些，以空出多点肠衣用来打结。厂长见状立马将机器关掉冲记者大声喊：“你干什么，你干什么?”　　记者被厂长突如其来的吼声吓得打了个哆嗦。“你知不知道我每根肠重量都是一定的?你把这些肠汤挤出来重量就不够了你知不知道?”记者回答不知道。“不知道就别瞎弄，好好一根肠就这么废了。你把它全挤出来吧，这根肠不能要了，白白浪费我一根肠。”　　后来记者又从小李口中知道了厂长发这么大火的真正原因。原来厂长为了偷工减料节省成本，把每根肠的重量都设定在标准重量以下。标准重量是每根肠100克，厂长把实际重量设定为95克，已经低于标准了。要是再从肠衣中挤出来点肠汤，哪怕是一点，也会使肠的重量降到90克以下。这个重量跟100克标准差得就有点大了。文章转载自：半岛网-城市信报

在政协分组讨论会上，市政协委员、北京市水务局党组书记聂玉藻作为小组首位发言的委员，他刚一抛出有关北京水质的话题，就立即引来其他委员们的热议。　　南水北调中线明年通水　　聂玉藻委员说，今年9月，南水北调东线工程将竣工通水。“我们知道南水北调工程共分三条线，西线、中线，东线。中线经过北京，最后达到颐和园团城湖，全长1267公里，将于2014年竣工通水。”　　但南水北调后，北京就能彻底解决水资源短缺的难题吗?聂委员说，按照中线水资源的分配指标，北京每年可分得10亿立方米，可即便有了这么多水量的补充，北京每年仍有4亿至5亿立方米的巨大缺口。“所以，水来了，北京加强节水的概念，每时每刻都不能放松。必须加大节水型社会的建设，把节水落到实处。”　　北京管网水质没问题　　聂玉藻委员说，进入北京水网的水是合格放心的。全国检测项目有160项，而市自来水集团检测项目达到205项，所以水网流出的自来水没有问题。　　那么，为什么一些网友仍然感觉水质不过关。对此，聂玉藻认为这与供水管网的老化程度、高层建筑的二次供水有关。此外，也与自备井存在问题有关。他介绍说，目前，北京市自来水管网供应的自来水，只占北京城区供水总量的2/3，剩下的1/3是各单位的自备井，情况良莠不齐。但不管怎样，这都是政府部门要决心下力气整治的问题。　　解决好入户最后一公里　　市政协委员、北京市民政局局长吴世民提出一个颇为锋利的问题：“媒体报道说有人每天早晨用水之前，都要放一分钟再用，这得浪费多少水?”　　对此，聂玉藻委员回答说，这还是涉及水质问题。自来水管网的安全大家不用担心，但从管网出来后，到小区的管线是哪年建的，这就不敢保证每家每户的水质都是一样的了。现在水务部门密切关注自来水中的硫酸根含量，如果硫酸根高，再经过老式的铸铁管道，就很容易导致水质变黄。　　聂委员说，目前北京最大的水问题，是供水的安全系数不高，系数只有1，北京城区供水能力是300吨/日，超过305吨/日就告急 而国外一些发达国家，供水的安全系数能达到1.5，北京目前还有不小的差距。“南水北调的水进京后，安全供水的量有了改善。下一步还需要各级政府关注，解决好最后一公里。”　　未来检测可能依托第三方　　来自市农林科学院的秦树福委员提了一个问题：“将来小区饮用水的安全测试，能不能达到每个小区一测?”　　“现在我们有水质检测中心，检测中心向社会公布检测数据。有人会怀疑检测中心是政府办的，它发布数据的可信度，因此希望有一个第三方的机构。我们现在研究消费者协会，它能不能代表第三方，来监督政府公布的数据是否真实可靠?”聂玉藻表示，这个问题还在进一步研究中。

p style="line-height: 1.75em " 近日，三诺生物传感器股份有限公司在长沙成功完成对美国Trividia Health Inc公司的收购交割仪式。此为我国医疗器械行业近年来海外收购最大案例之一，收购金额达27250万美元。/pp style="line-height: 1.75em " 三诺生物董事长兼总经理李少波介绍，并购完成后，公司将成为全球第六大血糖仪企业，向“全球血糖仪专家”的战略目标更近一步。此外，中美两地两家发展最快的血糖监测产品公司的结合，有望为糖尿病患者提供更创新、经济的解决方案。/pp style="line-height: 1.75em " 据了解，三诺生物主要产品为微量血快速血糖测试仪及配套血糖检测试条，截至目前，公司已自主开发出成熟的酶生物传感器测试系统技术，获得了植入式生物传感器、动态血糖监测系统等近50件专利授权。近年来，公司还研发出黄金电极血糖监测产品、手机血糖仪等多款创新性检测产品。未来，公司拟进一步专注生物传感相关技术研发，打造生物传感器技术开发平台、构建以慢病管理为基础的血糖管理平台和以传感网为支撑的数字医疗服务体系等。/ppbr//p

三氯蔗糖，是一种常见的人造甜味剂，比糖甜约600倍，常用于饮料和食品中。与其他代糖一样，它的安全性仍然尚未完全了解。 2023年3月15日，英国弗朗西斯克里克研究所的研究人员在国际顶级期刊Nature上发表了一篇题为" The dietary sweetener sucralose is a negative modulator of T cell-mediated responses "的研究论文。该研究表明，高剂量的三氯蔗糖会限制小鼠T细胞增殖和分化，从而降低免疫细胞活性，喂食高剂量三氯蔗糖的小鼠，对癌症或感染反应时激活T细胞的能力较差。 重要的是，如果这一发现在人类身上得到证实，那么就可以利用三氯蔗糖抑制免疫反应的能力，治疗人类的自身免疫性疾病，例如，1型糖尿病和类风湿性关节炎等。图1 研究成果（图源：Nature） 在该研究中，研究人员测试了三氯蔗糖对小鼠免疫系统的影响，给小鼠服食高剂量的三氯蔗糖，这一剂量高于正常人类饮食中的量，接近欧洲和美国食品安全当局推荐的最大量，相当于人类每天喝10灌含三氯蔗糖的碳酸饮料。研究发现，高剂量的三氯蔗糖会限制小鼠T细胞增殖和分化，从而降低免疫细胞活性。 从机制上讲，三氯蔗糖会影响T细胞的膜顺序，同时降低T细胞受体信号传导和细胞内钙释放的效率。喂食高剂量三氯蔗糖的小鼠，对癌症或感染反应时激活T细胞的能力较差，对其他类型的免疫细胞没有影响。 研究人员表示，在日常饮食中，人们不必过于担心，因为在日常食物中很难摄取到实验中的三氯蔗糖水平。相反，如果这一发现在人类身上得到证实，那就有希望开发一种治疗人类自身免疫性疾病的方法，即在人类身上使用更高治疗剂量的三氯蔗糖，有助于减轻过度活跃的T细胞的有害影响。 研究人员还表示，我们观察到的对免疫系统的影响似乎是可逆的，我们认为三氯蔗糖是否可用于改善自身免疫等疾病，尤其是在联合疗法中，可能值得研究。 下一步，研究人员现计划进行试验，以测试三氯蔗糖是否对人类有类似的作用。不仅如此，三氯蔗糖可以通过影响肠道菌群来影响人类健康。 2022年8月19日，魏茨曼科学研究所的研究人员在Cell上发表了一篇题为" Personalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose tolerance "的研究论文。研究发现，人造甜味剂，尤其是三氯蔗糖，在人体内并不是惰性的，它们会影响人体肠道微生物，从而改变人体血糖水平。 此外，三氯蔗糖还增加心血管疾病风险。2022年9月7日，世卫组织、巴黎大学的研究人员在《英国医学杂志》（BMJ）上发表了一篇题为" Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases：results from the prospective NutriNet-Santé cohort "的研究论文。研究表明，人造甜味剂总摄入量与心血管疾病风险增加9%相关，与脑血管疾病风险的增加更显著，高18%。 对人造甜味剂分类研究发现，阿斯巴甜的摄入与脑血管事件风险增加17%相关，乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖与冠心病风险增加40%和31%相关。其中，三氯蔗糖与冠心病风险显著相关。综上，研究表明，人造甜味剂不是糖的健康和安全替代品。

2014年4月16日，上海——科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）近日发布测定饮料中三氯蔗糖的特色解决方案。三氯蔗糖(4,1,6-三氯半乳蔗糖，结构式见图1)又名蔗糖素，英文名称为：sucralose，1976年由英国Tate&Lyle公司和美国Johnson公司的子公司开发。三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，极易溶于水(溶解度28．2 g，20℃)，甜度为蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性曲线几乎与蔗糖重叠。它是以蔗糖等为原料经脱氧、氯化衍生而得到的半天然半合成产品，属非营养型强力甜味剂，在人体内几乎不被吸收，热量值为零。80年代中期，国际上16位知名专家组成的专门小组对三氯蔗糖的安全性问题进行了权威评价，确认三氯蔗糖对于广泛用途来说是安全的。1990年联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO／WHO)的食品添加剂专业委员(JECFA)会经过140多次安全和环境的研究来确定三氯蔗糖的安全性，于1990年确定其ADL值为15 mg／kg，即每天允许摄入量为0-15 mg／kg体重。图1. 三氯蔗糖分子结构式Corona Veo电雾式检测器 但也必须指出，三氯蔗糖毕竟不是天然成分，就目前的安全性评价来看，在规定的剂量范围内使用可能对人无害，但若超量使用，仍可能引起各种形式的毒性表现。因此必须加强对三氯蔗糖的含量控制，发挥其有利作用，防止不利影响。国内对于饮料中三氯蔗糖含量检测的文献资料较少，有GB/T 22255标准中采用蒸发光散射检测器[1]进行食品中三氯蔗糖含量检测的报道，也有采用示差检测器来进行测定[2]，对更低含量的三氯蔗糖其定性分析有采用液相色谱串联质谱进行分析[3]。 赛默飞发布的方案主要研究了电雾式检测器测定饮料中三氯蔗糖含量的分析方法，考察该方法的定量重现性，检测限等能否达到标准要求。结果表明，采用C18色谱柱分离，柱后加有机相补偿，电雾式检测器检测，获得了较好的分离度与重现性，因此是一个较好的饮料中的三氯蔗糖的分离与检测方法。下载应用文章请点击：http://www.thermo.com.cn/Resources/201401/6154938953.pdf 关于赛默飞世尔科技赛默飞世尔科技（纽约证交所代码：TMO）是科学服务领域的世界领导者。公司年销售额170亿美元，在50个国家拥有员工约50,000人。我们的使命是帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。我们的产品和服务帮助客户加速生命科学领域的研究、解决在分析领域所遇到的复杂问题与挑战，促进医疗诊断发展、提高实验室生产力。借助于Thermo Scientific、Life Technologies、Fisher Scientific和Unity? Lab Services四个首要品牌，我们将创新技术、便捷采购方案和实验室运营管理的整体解决方案相结合，为客户、股东和员工创造价值。欲了解更多信息，请浏览公司网站：www.thermofisher.com 赛默飞世尔科技中国赛默飞世尔科技进入中国发展已有30多年，在中国的总部设于上海，并在北京、广州、香港、台湾、成都、沈阳、西安、南京、武汉等地设立了分公司，员工人数超过2400名。我们的产品主要包括分析仪器、实验室设备、试剂、耗材和软件等，提供实验室综合解决方案，为各行各业的客户服务。为了满足中国市场的需求，现有5家工厂分别在上海、北京和苏州运营。我们在全国共设立了6个应用开发中心，将世界级的前沿技术和产品带给国内客户，并提供应用开发与培训等多项服务；位于上海的中国创新中心结合国内市场的需求和国外先进技术，研发适合中国的技术和产品；我们拥有遍布全国的维修服务网点和特别成立的中国技术培训团队，在全国有超过2000名专业人员直接为客户提供服务。我们致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。欲了解更多信息，请登录网站www.thermofisher.cn

一、新食品原料（一）β-1,3/α-1,3-葡聚糖β-1,3/α-1,3-葡聚糖是以蔗糖为主要原料，经普沙根瘤菌（Rhizobium pusense）发酵、醇沉、过滤、分离、干燥、粉碎等工艺制成。β-1,3/α-1,3-葡聚糖是由7个β-1,3-D-葡萄糖和2个α-1,3-葡萄糖相互连接而成的9个D-葡萄糖为重复单元构成的直链多糖。本产品中β-1,3/α-1,3-葡聚糖含量为≥90 g/100g。由酵母、燕麦、大麦等来源的β-葡聚糖目前作为食品原料或食品添加剂已在美国、澳大利亚、日本等多个国家被批准使用。我国于2006年批准以β-1,3-葡聚糖为主要成分的可得然胶作为食品添加剂，2010年和2014年分别批准酵母β-葡聚糖和燕麦β-葡聚糖为新食品原料。β-1,3/α-1,3-葡聚糖的推荐食用量为≤3克/天。根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，审评机构依照法定程序，组织专家对β-1,3/α-1,3-葡聚糖的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于β-1,3/α-1,3-葡聚糖在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。（二）二氢槲皮素二氢槲皮素（Dihydroquercetin）是多种植物中存在的一种二氢黄酮醇类化合物。本产品是以人工种植的长白落叶松的根部为原料，经去皮、撕裂处理，进行提取、浓缩、醇沉、上清液浓缩、萃取、再浓缩、结晶、离心分离、冷冻真空干燥、粉碎过筛等工艺制成。欧盟已批准落叶松来源的二氢槲皮素为新食品原料，俄罗斯已批准二氢槲皮素作为食品原料和食品添加剂使用。本产品推荐食用量为≤100毫克/天（即含量为90%的二氢槲皮素推荐食用量为100毫克/天，超过该含量的按照实际含量折算）。使用范围和最大使用量：饮料（20mg/L），发酵乳和风味发酵乳（20mg/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（70mg/kg）。根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对二氢槲皮素的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。二氢槲皮素在婴幼儿、儿童（14岁及以下）、孕妇、哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。（三）鼠李糖乳杆菌MP108鼠李糖乳杆菌MP108（Lactobacillus rhamnosus MP108）从健康幼儿肠道分离得到，菌粉性状为白色至微棕色粉末。含有该菌株的产品已在澳大利亚生产并上市，可用于婴幼儿食品。国内外开展的多项婴幼儿临床研究证明，该菌株具有较好的食用安全性。根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对鼠李糖乳杆菌MP108的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。该菌株原料的食品安全指标应符合我国相关标准。（四）拟微球藻（Nannochloropsis gaditana）拟微球藻（Nannochloropsis gaditana）属于单胞藻科拟微球藻属，藻体微小，通常为绿色或黄绿色。含有该藻的食品在美国、智利、加拿大等国家有销售。该藻含有蛋白质、二十碳五烯酸（EPA）等营养成分，其推荐食用量为≤2克/天（以干品计）。根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对拟微球藻（Nannochloropsis gaditana）的安全性评估材料进行审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于拟微球藻（Nannochloropsis gaditana）在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。该原料的食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中食用藻类的规定执行。二、食品添加剂新品种（一）蛋白酶1.背景资料。枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）来源的蛋白酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。法国食品安全局、美国食品药品管理局、丹麦兽医和食品管理局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，水解蛋白。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）。（二）磷酸肌醇磷脂酶C1.背景资料。荧光假单胞菌（Pseudomonas fluorescens）来源的磷酸肌醇磷脂酶C申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局和巴西国家卫生监督局允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，用于食用植物油脂的脱胶。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）。

重金属超标三款港产中药别买　　可能导致重大用药安全隐患 今晨记者发现问题药网上还有卖　　存在重金属超标，可能会带来重大用药安全隐患，三款港产中药您别买了。　　近日，香港卫生署向内地卫生部门通报了这三种港产问题中药产品，分别为“德国(汉堡)强力活肝宝”、“回春堂五宝丸”及“香港民济堂六神丸”。　　香港卫生署称，“德国(汉堡)强力活肝宝”微生物含量超出标准限度，系由香港康溢医药有限公司生产 “回春堂五宝丸”的汞含量及“香港民济堂六神丸”的铅含量超出标准，此两种产品系由香港回春堂中药厂生产。　　香港卫生署发言人表示，长期摄入汞可导致麻痹及触觉、视觉、听觉或味觉逐渐减退，也可导致神经系统和肾功能受损 长期摄入铅则可导致贫血、关节及肌肉痛、脑部及肾脏受损等。　　因此，香港卫生署于近日巡查“回春堂五宝丸”及“香港民济堂六神丸”的制造商后，已责令其从市场上回收这两款产品，并及时对“德国 (汉堡)强力活肝宝”叫停。　　 　　马上就访　　问题中药还在热卖　　今天上午，记者核查国内药监部门，发现上述三种药品均未获准在大陆销售。　　但记者在各大购物网及药品代购网站上看到，“德国(汉堡)强力活肝宝”和“回春堂五宝丸”这两款药品均有销售。康溢医药有限公司甚至还特别针对大陆用户设立了销售热线。　　记者注意到，不少网友都在这些代购网站留言，表示将再次购买，实际上这些订购网人气颇高，记者致电了解情况时常遇到工作人员一人接几个电话并要求等待的情况。　　香港药业公司的一位工作人员上午在接受记者采访时表示，香港回春堂中药厂仍在出售“回春堂五宝丸”，每盒价格为48元，只要汇款即可购买。

“科技评价是现在科技界最关注的问题，也是制约我国科技界发展的最大瓶颈。”日前，中科院院士唐守正表示，要变单一评价体系为多元评价体系，要将以政府为主的科技评价体系转为有社会参与的科技评价体系。　　国家对深化科技体制改革的讨论目前已提上议事日程，而科技评价体系是其中的重要一环。唐守正认为，正因为科技评价涉及到政府、教育和科研机构等各方面，因而受到了上上下下的高度关注。　　“现在的局面是，评价出现问题，举起板子不知道该打谁。”唐守正直言，比如，政府委托研究机构承担一项研究课题，而研究成果需要开专家委员会进行评审，如果最后给出的“达到国内或是国际领先水平”的结论是错误的，没有人来承担责任。　　与此相对应的是，九三学社近年组织的一项万人问卷调查显示，78.5%的科技人员认为当前的项目评审结果不公正，67%的科技人员认为成果鉴定不真实。　　在我国，很多科研成果评审鉴定并不规范。曾有科技界内部人士将科研项目评审形象地比喻为“三字一包”，也就是专家在评审时签名三个字，然后领一个红包。　　“很多项目是找一些自己熟悉的专家来评，成果不通过的实际上很少。”唐守正进一步解释说，要让政府部门来承担责任，政府部门会认为是专家们的意见，而专家委员会是临时性和松散的，项目结束就会解散，因此，往往出现“举起板子找不到屁股”的情况。　　在唐守正看来，为促进科技评价体系的建立和健全，引入第三方评价是可行的。近些年来，科技界对此也有很多支持的呼声，但如何成立第三方，什么样的第三方评价能够更为客观?　　唐守正认为，作为科技评价的第三方，首先，应该是具备法人资质的实体，能够承担民事责任，甚至能够承担刑事责任 其次，第三方应有学术权威性，得到领域内一定程度的认可 再次，第三方机构应有相应的人才，可以集中领域内最主要的专家。　　“也就是说，这个实体将来要对自己作出的评价负责。”唐守正说，第三方评价发挥作用对科技评价体制改革很重要，可以改变目前决策、立项、组织和评价不分家的做法。　　在今年两会上，有全国政协委员表示了相同的观点，认为重大科技项目要经过独立的专家委员会评估和论证，重大项目实施过程要有独立的专家评估和监督，项目成果要由独立的第三方评估机构验收。　　唐守正表示，深化科技体制改革中是否会建立第三方评价机构，目前还在国家层面的探讨中，但“用好科学共同体和社会力量，将是很好的开始”。

据最新爆料，三星Galaxy Watch 4和Active 4将在第二季度上市，这两款新的智能手表将增加血糖监测功能，使用与麻省理工学院共同开发的拉曼光谱分析法，该手表将能够监测血糖，这是糖尿病患者的一个关键指标。2020年，三星公司就发布消息，在三星高级技术研究所(SAIT)、三星电子以及麻省理工学院相关研究人员的共同努力下，使用全新的“拉曼光谱法”，研发出一种无创检测血糖的新技术，并将应用于可穿戴设备中，今年终于要实现了。同时，苹果公司也在近日为其全新的Apple Watch申请新专利，同样是能够支持血糖监测功能，与三星不同，苹果公司全新的Apple Watch则是采用了太赫兹技术。近年来，随着社会的发展，糖尿病患者不断增加，苹果和三星两家科技巨头均在其可穿戴设备上尝试搭载相关监测元件，可见，实时监测血糖水平，已经成为一项普遍的需求。科学仪器在人们心中一直是一种“高高在上”的存在，通过这种方式，让拉曼光谱和太赫兹走向，或可以让科学仪器平民化、大众化，让科学仪器真正服务于平民，真正实现大规模产业化。

玉米的三个sweet蔗糖转运蛋白旁系同源基因在韧皮部装载中的重要作用原文以 impaired phloem loading in genome-edited triple knock-out mutants of sweet13 sucrose transporters为标题发表在2017年10月6日的biorxiv上，原文作者margret bezrutczyk等译：贾子毅 作物产量依赖于蔗糖从叶片到籽粒的有效分配。在拟南芥中，韧皮部装载（phloem loading）是通过sweet蔗糖流（sweet sucrose effluxers）以及随之的sut1/suc2蔗糖/h+协同转运子配合完成的。zmsut1对于玉米的碳分配至关重要，但其对质外体韧皮部装载以及易位途径所导致的蔗糖损失回收的贡献还不清楚。因此，研究者检测了玉米中sweets对韧皮部装载的重要性。 研究者们确认了三个基于叶片表达的sweet蔗糖转运蛋白，它们在质外体韧皮部装载中发挥重要作用。尤其是，zmsweet13旁系同源体（a，b，c）是叶脉管系统表达量最高的基因之一。经基因组编辑，三个基因敲除后的突变体明显发育不良。 野生型和突变体植株在生长发育（如株高）以及zmsweets表达方面的差异 为了定量评估突变体在光合作用方面的受损情况，研究者采用li-6800光合荧光自动测量系统评价野生型和突变体玉米植株在光合速率方面的差异。实验在温室条件下进行：温度28℃；光合有效辐射1000μmol/m2/s；相对湿度60%。 li-6800光合荧光自动测量系统 结果发现，突变体的光合作用受损，叶片积累淀粉和可溶性糖。转录组测序（rna-seq）表明，突变体存在显著的与光合器官和碳水化合物代谢相关基因的异常转录。gwas分析表明，zmsweet13s旁系同源体与作物的农艺性状有关，尤其会影响开花时间和叶片角度。 野生型和突变体植株在叶片淀粉以及可溶性糖累积间的差别 实验证实，zmsweet13旁系同源体（a，b，c）和zmsut1在韧皮部装载过程中存在合作。研究者认为，试图通过生物工程措施提高作物产量时，可以将其作为重点候选对象。

导语：全国人大代表、内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司董事长刘三堂建议，增加内蒙古质检院的监测装备经费。　　近年来，劣质食品引发的恶性事件频频出现，食品安全已经被列为国家重大战略性问题。对此，全国人大代表、内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司董事长刘三堂建议，增加内蒙古质检院的监测装备经费。　　内蒙古自治区是中国重要的畜牧业生产基地，全区牛奶产量占全国的25%以上，羊肉生产加工能力在全国居于首位。刘三堂认为，由于内蒙古乳制品及肉类产品生产企业自身的食品安全检测能力建设速度滞后，大部分乳肉制品企业不具备食品添加剂、生物毒素、农兽药残留、微生物等项目检测能力。因此内蒙古质检院监测能力的提升是一项十分紧迫的任务。　　在刘三堂看来，内蒙古质检院由于缺少配套仪器和设备，存在检不了、检不快、检不准的情况。不能满足食品安全的全部项目检验。如果不能对社会关注的重点问题和乳肉风险监测项目开展检验，自治区食品安全监管将会出现漏洞，政府及部门监管将缺乏准备可靠依据。　　刘三堂表示，根据工作需要，内蒙古质检院需要食品检测能力提升装备经费4515万元。　　面对日趋发展的食品工业和日益严重的食品安全问题，国务院办公厅提出“强化检验检测和监测评估、严格落实质量安全各方责任”。从2011年起，国家质检总局加大了对各地食品安全检测能力提升的投资力度，已投入500万元，要求各地方政府解决配套经费。

各相关单位：根据《福建省食用菌行业协会团体标准管理办法（试行）》规定，经福建省食用菌行业协会秘书处组织专家审查通过，报经福建省食用菌行业协会秘书处办公会审核通过，现批准发布T/FJHX 0003-2023《灵芝及其相关产品中β-葡聚糖的测定》、T/FJHX 0004-2023《灵芝提取物中性三萜及麦角甾醇的测定 高效液相色谱法》、T/FJHX 0005-2023《灵芝菌种繁育技术规程》三项团体标准。标准自2023年3月1日发布，2023年4月1日起实施，现予以公告。 福建省食用菌行业协会2023年3月1日福建省食用菌行业协会关于《灵芝及其相关产品中β-葡聚糖的测定》等三项团体标准的发布公告.pdf

由结核杆菌引起的结核病是全球重要的慢性疾病。据世界卫生组织发布的《2019年全球结核病报告》数据，全球结核潜伏感染人群约17亿，占全人群的1/4左右，结核病仍是全球前10位死因之一。目前结核杆菌耐药性问题日益严重，了解结核杆菌耐药机制并研发新的治疗结核病药物对实现“终止结核病策略”意义重大。　　近日，复旦大学和北京大学为主的联合团队在《Emerging Microbes & Infections》杂志上发表了题为“Cryo-EM structure of Mycobacterium tuberculosis 50S ribosomal subunit bound with clarithromycin reveals dynamic and specific interactions with macrolides”的文章，该研究解析了结核杆菌核糖体大亚基与大环内酯类抗生素克拉霉素（Clarithromycin，CTY）结合的冷冻电镜三维结构。　　研究团队发现抗生素CTY结合位点位于结核杆菌核糖体大亚基新生肽链通道靠近rRNA第2062位腺嘌呤（A2062）的位置，与其他大环内酯抗生素的结合位置基本一致。研究团队基于研究获得的密度图，认为结合CTY的结核杆菌大亚基的A2062存在两种构象；与已发表的核糖体与大环内酯结合的结构比较，认为A2062与特定的大环内酯类抗生素结合的动力学可能调节肽基转移酶向翻译阻滞方向发展。该研究对结核杆菌核糖体大亚基A2062与大环内酯类药物的动力学研究结果，可能有助于合理设计下一代抗结核药物，以对抗日益严重的结核杆菌耐药问题。　　论文链接：　　https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/22221751.2021.2022439　　注：此研究成果摘自《Emerging Microbes & Infections》杂志，文章内容不代表本网站观点和立场，仅供参考。

p style="text-indent: 2em "身在异乡，心系中华。在红外物理国家重点实验室的历届主任身上，“学成归来”是一个独特的标签，也是一个非常有分量的标签。/pp style="text-indent: 2em "曾担任中国科学院上海技术物理研究所所长、红外物理国家重点实验室学术委员会主任的汤定元，于1948年3月赴美国明尼苏达大学物理系学习，同年转入芝加哥大学物理系，并获得硕士学位。/pp style="text-indent: 2em "但在大洋彼岸求学的汤定元，无时无刻不在关心着祖国的发展。朝鲜战争的爆发更让他回国心切。为了避免因战争原因而被扣留，1951年春天，汤定元婉拒了导师的挽留，决定放弃博士学位，提前回国。/pp style="text-indent: 2em "摆脱美国移民局的无理刁难后，汤定元乘船经过20多天行程，终于回到了日思夜想的祖国。他也成了新中国成立后在美留学生第一批回国的11人之一。是年8月，美国政府下令禁止中国留学生回中国，已经乘船到檀香山的人也被送返。/pp style="text-indent: 2em "br//pp style="text-align: center"img style="max-width: 100% max-height: 100% width: 475px height: 309px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/202011/uepic/e6d4cc6c-695c-4e84-979b-3ac9210c3af4.jpg" title="微信图片_20201113000902.jpg" alt="微信图片_20201113000902.jpg" width="475" height="309"//ppbr//pp style="text-indent: 2em "曾担任实验室第一、二届主任的沈学础，在1978年作为改革开放后首批出国留学人员，获得了去德国马普学会固体研究所留学的机会。/pp style="text-indent: 2em "初到马普学会固体所，沈学础选择了难度非常大的“双光束傅里叶变换光谱”课题。他没日没夜地扑在实验室里，连值夜班的保安都认得了沈学础，并对这个长期加夜班的中国人照顾有加。/pp style="text-indent: 2em "在德国期间，沈学础从图书馆借阅了许多资料，从中学习大量知识的同时，还发现了书中的一些谬误。德国同行惊讶地说，他们中没有一个人像沈学础这样细致看文献。/pp style="text-indent: 2em "正是在德国，沈学础“赶上了国际上固体光谱研究热的末班车”。在实验中，沈学础对偶然发现的新光谱信号“穷追不舍”，并与另一位中国访问学者合作观察到了固体中的轻杂质低频振动新谱峰。/pp style="text-indent: 2em "起初，沈学础的指导老师——固体光谱学大师卡多纳教授对实验结果不以为然，只说了句“除非你足够幸运”。但最终事实证明，沈学础的执着是正确的，他观察到的现象可以归结为一类新的杂质振动模式。/pp style="text-indent: 2em "实验室第三、四届主任褚君浩，在硕士研究生毕业后，曾有机会去美国攻读博士学位。但导师汤定元建议褚君浩留在国内读博士，在国内也一样可以做出出色的成绩。/pp style="text-indent: 2em "当时，到美国留学可以获得3万美元奖学金，而在国内读研究生只有人民币80多元的补贴，待遇差距很大。褚君浩考虑了很久，最后还是听从汤定元的建议，留所读博士。/pp style="text-indent: 2em "1986年2月至1988年10月，褚君浩获得德国洪堡基金，赴德国慕尼黑技术大学物理系从事半导体二维电子器件、远红外激光器等领域的研究。那时，远红外激光器很难调节，实验室里的许多人都调不稳，而只要褚君浩出手，就能把激光器调得非常稳。/pp style="text-indent: 2em "褚君浩说，导师汤定元先生的爱国精神一直在传承，实验室绝大多数出国求学的学子，都回国报效祖国。他们牢记出发时汤定元的殷殷嘱托：学习结束后，有机会还是要回国发展。/ppbr//p

2024年7月9日，由中国材料研究学会主办、欧洲材料研究学会联合主办、广东工业大学协办的中国材料大会2024暨第二届世界材料大会在广州白云国际会议中心盛大开幕。本届大会是在加快推进高水平科技自立自强大背景下举办的新材料领域跨学科、跨领域、跨行业的学术交流大会，是中国新材料界学术水平高、涉及领域广、前沿动态新的品牌大会。借此盛会，仪器信息网采访了三亚声演科技有限公司（以下简称“三亚声演”） 技术顾问/厦门大学 教授汤立国。采访中，汤老师详细介绍了公司的主要产品——超声谐振谱仪的功能、应用领域及相较于同类产品的优势，并分享了超声谐振谱技术未来的发展趋势，及基于此技术公司的发展规划等。仪器信息网：本次是贵公司第几次参加中国材料大会？参会感受如何？汤立国：这是我们公司第一次参加中国材料大会仪器展。通过这次大会确实可以了解到行业里面的很多需求，对今后仪器的推广有非常大的作用。仪器信息网：本次贵公司带来了哪些解决方案或新品？主要针对哪些市场？解决了用户的哪些痛点？汤立国：这次带来的主要产品是超声谐振谱仪，目前是国内首款超声谐振谱仪。我们公司是全球第三家能提供超声谐振谱仪的公司，其中一家是美国的洛斯阿拉莫斯国家实验室，另外一家是日本的KK公司。我们公司生产的这款产品与这两家公司相比，产品的软件功能更为全面。这款仪器的主要功能：一是可以定征压电材料所有弹性常数和压电常数，而且在定征过程中只需要单块样品，也是目前全球唯一一款可以对压电晶体所有弹性常数和压电常数进行表征的超声谐振谱仪。除了对压电晶体的材料常数进行表征，这套系统还可以对合金、陶瓷以及其他人工晶体的所有弹性常数进行表征。与传统的材料参数表方法相比，这套系统一方面它只需要单块样品，另外对于各向异性强烈的材料，定征的效率和精度更高，并且可以对压电材料、弹性材料的材料常数随温度的变化特性进行定征。仪器信息网：贵司相关产品的主要热点应用领域有哪些？采取了哪些产品研发计划或市场计划？汤立国：在压电行业和合金行业，在进行材料常数定征时，如定征压电晶体的所有弹性常数和压电常数时，传统方法是采用超声脉冲回波法、电谐振法定征，需要多块尺寸差异显著的样品，由于需要采用多块样品，会导致定征的结果易出现不自洽。我们公司的超声谐振谱仪的优点就在于只需要单块样品就可以实现所有弹性常数和压电常数的表征，因此定征结果更加可靠，而且定征过程更加便捷。除了用于压电材料的定征，在合金行业（如高熵合金）或在功能陶瓷行业，对所有的弹性常数进行表征时，同样这款仪器只需要单块样品，就可以对所有的弹性常数进行高精度的定征。因此这款设备可以为国内压电行业、合金行业或功能陶瓷行业，从材料的制备到应用，都可以起到一个促进作用。仪器信息网：谈谈相关技术或产品未来的发展趋势？未来贵司将有哪些新产品和新技术发展计划？汤立国：超声谐振谱技术，虽然在几十年前就存在了，但是该技术在发展过程中，随着材料行业的发展，就出现了两个比较大的需求：一个是要在高温环境下，对材料参数进行表征，尤其是一些高温的压电晶体，甚至需要在1000℃的高温条件下，对所有的弹性常数、压电常数进行表征；另外还有在极端的环境下，如在航空航天中需要合金或压电材料在低温的情况下，对所有的材料参数进行表征。总之，在高温、低温这两种环境下，对功能材料的材料参数进行表征，是超声谐振谱仪发展的趋势。为了适应这个趋势的发展，目前我们公司开发了一款利用高温的超声换能器，这台设备结合高温超声换能器及高低温箱，可以对晶体或者合金在200℃的高温环境下所有的参数进行表征。目前我们公司还正在跟一些高低温箱的厂家进行深度合作，今年年底的目标是这套系统在500℃甚至更高的温度下实现材料参数的表征。明年打算开发一个低温系统，就是把这套仪器设备和低温的环境相结合，实现压电晶体、功能陶瓷等在-180℃甚至更低的环境下材料参数的表征。仪器信息网：贵司在过去一年中，业绩表现如何？接下来有哪些战略规划或市场规划？汤立国：目前这套系统是刚刚开发完成，还没有进行商业化的推广。下一步的主要任务是在国内的相关行业中，进行这款仪器设备的推广。因为目前这款仪器是国内首款的超声谐振谱仪，相信通过对这套仪器的推广，可以促进国内压电行业、合金行业、功能陶瓷行业的材料表征，为相关的科研人员提供一种全新的国产的表征仪器。

p　　厦门市人民政府办公厅《关于印发提升城市供水水质三年行动方案的通知》(厦府办〔2018〕218号，2018年11月23日)现已主动公开，内容如下：/pp　　各区人民政府，市直各委、办、局，各开发区管委会，各大企业，各高等院校：/pp　　《厦门市提升城市供水水质三年行动方案》已经市政府研究通过，现印发给你们，请认真组织实施。/pp style="text-align: center "　　厦门市提升城市供水水质三年行动方案/pp　　提升城市供水水质，是一项涉及千家万户，关系人民群众身心健康的重大民生工程。为全面提升我市饮用水水质，确保人民群众喝上安全、放心、优质的饮用水，特制定本行动方案。/pp　　一、总体目标/pp　　(一)水源水质。到2020年底，市、区集中式饮用水水源水质全面达到或优于Ⅲ类水标准，Ⅱ类水比例进一步提高。湖泊、水库型水源不出现水华现象。/pp　　(二)饮用水水质。到2020年底，市、区饮用水综合合格率达98%以上，出厂水浑浊度控制在0.3NTU以下，管网水浑浊度控制在0.5NTU以下，城市用户终端水浑浊度指标优于国家标准，色度控制在10度以下，出厂水游离氯控制在0.3-2mg/L范围内。确保饮用水水质优于国家标准，力争全国领先。/pp　　(三)供水能力。构建安全可靠、供应充裕、水质优良、水压达标、调度灵活、经济合理、远近结合，并能适应各类不同用户供水要求的城市供水系统。到2020年，全市供水能力达228.7万吨/日，城市供水管网漏损率降至10%以下。/pp　　二、主要任务/pp　　(一)饮用水水源建设管理/pp　　1.加强饮用水水源地环境监管。环保部门要定期组织开展水源地周边环境安全隐患排查和饮用水水源地环境保护专项行动，重点加快饮用水水源保护区规范划定、立标定界，加大环境违法问题查处和水源地污染排查力度，建立整治台账，制定整治方案和监管措施。2019年底前，完成区级以上城市水源地环境保护专项整治。开展水源地周边环境风险全面评估，编制风险源名录。(责任单位：市环保局、市水利局、市执法局、集美区政府、同安区政府)/pp　　2.稳妥处置突发水环境污染事件。制定和完善突发环境事件和饮用水水源突发环境事件应急预案，落实责任主体，明确预警预报与响应程序、应急处置及保障措施、物资储备等内容，依法及时公布预警信息。发生影响饮用水水源水质污染事件时，环保、水利部门要及时向当地人民政府报告，并通报城市供水主管部门和供水单位。(责任单位：市环保局、市水利局、市执法局、集美区政府、同安区政府)/pp　　3.加快水源工程建设。2020年底前，各区具备双水源供水或者应急备用水源，暂不具备双水源或应急备用水源条件的供水区域，需具备跨区域清水调度能力。在保证连通区域水量、水质及水生态安全的前提下，推进汀溪水库群至翔安原水输水工程、石兜-莲花-汀溪水源连通工程、长泰枋洋水利枢纽工程建设，推进九龙江北溪雨洪利用工程前期工作，提升全市水资源调配、供水保障和防御水旱灾害能力。(责任单位：市水利局、市市政园林局、各区政府、市政集团)/pp　　4. 加强自备水源管理。水利部门要依法关停城市公共供水管网覆盖范围内的自备水源，严禁自备水与城市供水混用，确需保留且水质满足标准要求的，需报经市政府、所在地区政府同意。在城市公共供水管网覆盖范围内不再批准新建地下水自备水源，逐步取消城市饮用水地下水源，取水许可证到期后不再延续，可将原地下水源调整为应急水源。(责任单位：市水利局、各区政府)/pp　　5.加强移动风险源管控。环保部门要根据省政府划定的水源保护区范围，合理精准划定移动风险源管控区域，及时通报公安、交通等部门。公安交通管理部门要合理划定危险化学品运输禁行路段，加强道路交通安全管理，交通运输管理部门要强化危险化学品运输管控。(责任单位：市环保局、市水利局、市公安局、市交通运输局、集美区政府、同安区政府)/pp　　(二)城市供水厂规划建设/pp　　1.编制供水专项规划。根据新一轮厦门市城市发展定位和目标，供水专项规划着眼构建安全可靠、供应充裕、水质优良、水压达标、调度灵活、经济合理、远近结合，并能适应各类不同用户供水要求的城市供水系统。水厂用地指标要充裕，为深度处理预留足够的发展用地。规划、市政、供水企业要及时跟进供水专项规划的编制情况，全市供水能力按照远期服务800万人口基础上，做到适度超前、有所富余，做好规划与建设的衔接。(责任单位：市市政园林局、市规划委、各区政府、市政集团)/pp　　2.加快推进水厂新建扩建进度。加快推进杏林水厂扩建工程、西山水厂一期工程施工进度，确保杏林水厂扩建工程与西山水厂一期工程在2019年建成通水。加快推进翔安水厂二期工程、海沧水厂三期工程、舫山水厂三期工程前期工作，争取早日开工建设，确保翔安水厂二期工程在2020年建成通水。鼓励应用臭氧活性炭、膜处理等深度处理技术。(责任单位：市市政园林局、集美区政府、海沧区政府、同安区政府、翔安区政府、市政集团、舫山水司)/pp　　(三)市政供水管网改造/pp　　1.全面排查全市市政供水管道。城市供水主管部门要组织供水企业加快开展供水管网排查，各区应积极配合，全面摸清管径、管材、标高、使用年限等信息，在2019年6月底前建立管网电子信息档案。(责任单位：市市政园林局、各区政府、市政集团)/pp　　2.有序实施供水管网新建改造。按照省委、省政府要求，2018-2020年，每年下达我市供水管网新建、改造任务为80公里。供水企业要按照年度计划，明确具体项目清单、责任单位、责任人、完成时限，有序推进供水管网建设，务必完成年度任务目标。2020年底前基本完成改造任务，公共供水管网漏损率控制在10%以内。(责任单位：市市政园林局、各区政府、市政集团)/pp　　(四)二次供水建设管理/pp　　1.完善二次供水管理机制。一是各区对辖区内的二次供水设施做好建档工作，日常考评工作做到每年100%全覆盖，督促二次供水设施产权人每季度对水箱(池)进行清洗消毒。二是各区对无人管理的二次供水单位要落实属地街道、社区的责任，补齐管理短板，做好水箱清洗消毒及日常管理工作。三是市建设行政主管部门及各区负责物业管理的部门应配合将市政部门对物业企业管理二次供水设施的检查情况记入物业企业信用档案。四是卫计部门在现有二次供水水质监测工作的基础上，进一步扩大检测范围，加密检测频次，严格监督水质不达标的二次供水设施单位，并跟踪其整改落实情况。五是执法部门依法对未按规定进行清洗、消毒，或者未按照规定管理导致水质不合格的二次供水设施管理单位进行处罚，督促其完成整改。(责任单位：市市政园林局、市卫计委、市建设局、市执法局、各区政府、市政集团)/pp　　2.加大政府统筹实施力度。成立老旧小区二次供水设施改造工作领导小组。各区政府作为实施主体，负责辖区内老旧小区二次供水设施改造年度计划的制订并组织实施，力争2020年底前基本完成老旧小区供水设施改造任务。鉴于二次供水改造项目的特殊性、专业性，各区政府可委托供水企业承担具体的改造任务。在二次供水改造实施过程中，区、街道、社区及供水企业应会同物业、居民建立良好的信息交流机制，迅速妥善地解决现场难题和各种突发情况。(责任单位：市市政园林局、市卫计委、市财政局、市发改委、市建设局、市执法局、各区政府、市政集团)/pp　　3.明确新建二次供水设施建设机制。根据投融资主体的不同采取相应的建设机制。一是财政投融资项目二次供水设施建设，积极试行委托供水单位进行建设，费用由建设单位承担，供水单位与建设单位签订供水设施建设合同，建设资金以财政部门审核为准。二是社会出资项目二次供水设施建设，提倡按照市场定价的机制委托供水单位进行二次供水设施建设。由建设单位或产权人自行建设的二次供水设施，其设计方案应当征求供水单位意见，采用符合标准的产品、材料和设备，强化工程质量监管，竣工后经供水单位验收合格，方可接入公共供水管网系统。为确保新建二次供水设施建设质量，新建、在建项目二次供水设施应严格执行《厦门市居住建筑二次供水技术规程》及相关法律、法规，相关部门要对二次供水设施方案设计、审图、施工过程质量监督、竣工验收进行全过程管控，杜绝不合格的二次供水设施投入使用。同时，按要求配备人防力量及物防、技防设备。(责任单位：市市政园林局、市发改委、市建设局、市卫计委、市政集团)/pp　　(五)城市供水信息化/pp　　1.强化水源地水质在线检测。环保、水利部门要完善水源地水质在线监测，2019年底前区级以上集中式饮用水水源地全面实现水质自动在线监测和视频监控，依托省水环境统一监测平台实现互联共享。(责任单位：市环保局、市水利局、集美区政府、同安区政府、湖里区政府)/pp　　2.建立供水水质在线监测。2019年底前完成城市供水厂出厂水、管网水在线监测和生产过程的视频监控，2020年底前完成区级供水厂出厂水、管网水在线监测和生产过程的视频监控。实现供水全过程监督管理，接入省级供水管理信息系统，实现环保、水利、市政、海洋渔业等部门从水源到供水全过程的监测数据共享。(责任单位：市市政园林局、湖里区政府、同安区政府、翔安区政府、市政集团)/pp　　3.加快管网信息化建设。2020年底前，按照省里统一标准，城市供水企业要建立管网地理信息系统(GIS)，其他区级供水企业逐步推进管网地理信息系统(GIS)，实现水量、水压、水质的实时采集、处理和分析，保障城市供水安全，降低供水管网漏损率。加快物联网技术应用，融合各类相关数字化信息，推进城市智慧水务建设，提高供水安全保障和服务水平。(责任单位：市市政园林局、市水利局、市环保局、市政集团)/pp　　(六)从水源到水龙头全过程监督/pp　　环保、水利部门要加强水源水质监测，确保市级水源地水质一旬一测、区级水源地水质一月一测。城市供水主管部门要督促供水企业每年开展两次出厂水、管网水全分析检测，没有全分析检测能力的水厂要委托专业机构检测。卫计部门要对市区集中供水单位每季度开展一次监督检查，每年制定全市生活饮用水监督检查方案，抽查集中式供水、二次供水的卫生管理情况。相关主管部门和供水企业要定期向社会相应公开水源水质状况、供水厂出水和用户水龙头水质状况，接受社会监督。(责任单位：市环保局、市水利局、市市政园林局、市卫计委、市政集团)/pp　　(七)推广优质管材设备/pp　　制定供水产品、材料、设备性能等方面的标准要求，建立对供应商和施工单位的考评和黑名单制度，保证供水设施材料设备质量和施工质量安全可靠。推广优质管材，DN75以上的管道材质优先选用钢管、球墨铸铁管等管材 DN75及以下的管道优先选用不锈钢管。逐步推广与直饮水标准相适应的内衬不锈钢复合钢管、薄壁不锈钢管等优质管材。(责任单位：市市政园林局、市建设局、各区政府、市政集团)/pp　　三、保障措施/pp　　(一)加强组织领导。市、区政府是提升城市供水水质工作的责任主体，要把提升城市供水水质作为促进全民健康、保障公共安全和公共卫生的重大任务来抓，要把提升城市供水水质工作纳入当地经济社会发展总体规划，列入为民办实事项目和政府工作目标责任制。2018年底前各区政府要制定提升城市供水水质三年行动具体实施方案，报市城市供水主管部门备案。建立由市政、水利、卫计、环保、发改、财政、建设等部门参与的城市供水水质提升工作联席会议制度，全面指导、统筹、督促做好饮用水水源地环境整治、水源保护、供水设施工程建设改造、资金投入、二次供水管理等各项工作。/pp　　(二)明确部门职责。城市供水主管部门负责城市供水设施建设改造和运行的监督管理工作。水利部门负责城市供水水源开发、利用、保护和取用地下水的监督管理工作。环保部门负责城市供水水源污染防治的监督管理工作。卫计部门负责饮用水卫生监督管理工作。发改部门负责城市供水价格制定。公安、交通部门负责饮用水水源保护区道路交通安全管理和危险化学品运输管控。财政、执法等部门应当按照各自职责，共同做好城市供水管理工作。各相关部门应按职责分工，加强协调和联动，确保各项工作措施落到实处。/pp　　(三)建立水价调整机制。市价格、城市供水等主管部门应遵循“补偿成本、合理收益、分类定价、促进节水、公平负担”的原则，合理确定供水价格，建立并实施供水终端价格与水资源费、水利工程供水价格的联动机制，完善供水价格调整机制，适时启动水价调整，以促进供水企业生产经营和安全保障的良性循环。/pp　　(四)加大财政支持力度。市、区政府要加大对提升城市供水水质工作的投入，重点加大管网更新改造和老旧小区二次供水设施改造的扶持力度。市、区政府要拓宽资金来源渠道，通过政府补助、社会捐资、一事一议等方式筹措资金，形成多元化投入机制，多渠道筹集提升城市供水水质资金。/pp　　(五)建立考核督查机制。城市供水水质提升工作应纳入区级政府绩效考评内容，饮用水水源水、出厂水、龙头水水质合格率要纳入食品安全考核内容。各区要制订切实可行的工作措施，加强监督检查，严格考核评估，强力推进供水水质提升各项工作。各区政府和市直有关部门要每半年报送工作进展情况，由市政部门汇总后报告市政府。市政、卫计、环保、水利等部门每年联合开展供水水质提升工作专项督查，对贯彻不力、行动缓慢、实施效果差、未及时完成目标任务的单位将进行重点督查、通报、约谈，严格落实责任追究制度。/p

8月7日至12日，第十七届中国大唐专业知识和技能竞赛——燃料采制化专业决赛在株洲燃料培训基地成功举办。来自大唐集团22家分子公司的142名选手参赛。此次竞赛是由大唐集团公司人力资源部、燃料事业部和工委办公室联合主办，湖南分公司承办，株洲发电公司和集团公司株洲燃料培训基地协办的一类竞赛，是历届燃料采制化技能竞赛中规模最大、参赛队伍最多的一次。竞赛首次采用采样、制样和化验全能的竞赛模式，技术含量高。三德科技作为国内一流的分析检测、样品制备、智能化等整体方案供应商，为赛事提供了量热仪、锤式破碎机、对辊破碎机、制样辅助设备等比赛设备及相关技术支持，所有设备在赛场上零故障表现、运行稳定，为参赛选手稳定发挥、赛出水平提供了可靠保障。 发热量比赛现场制样比赛现场参赛选手认真操作

2023年2月，为贯彻落实习近平总书记关于“揭榜挂帅”的重要指示，充分利用省内外科技资源，攻克制约湖北省光电子信息、新能源与智能网联汽车、生命健康、高端装备、北斗等优势产业发展的“卡脖子”技术难题，加快推动科技成果转化。湖北省科技厅在前期公开征集的基础上遴选了一批揭榜制科技项目需求。经过揭榜方与需求单位的对接，共同制定项目可行性方案；并根据《湖北省揭榜制科技计划项目和资金管理暂行办法》《2023年度科技计划组织工作方案》要求，湖北省科技厅开展了2023年度揭榜制科技项目评审工作。近日，湖北省科技厅将2023年度揭榜制科技项目拟立项47个项目予以公示。2023年度揭榜制科技项目拟立项项目名单排序项目名称项目需求单位揭榜单位1桥梁智慧缆索用分布式光栅阵列湿度光纤传感关键技术研发中交第二航务工程局有限公司武汉理工大学2MEMS人工智能气体传感器研发武汉微纳传感技术有限公司湖北大学3100G光采样示波器武汉普赛斯电子股份有限公司中国地质大学（武汉)4基于信创体系的炎症性肠病病理形态学人工智能分析系统关键技术研究长江云通有限公司武汉大学人民医院5老年轻度认知障碍的神经生物标记研究：基于fNIRS技术武汉资联虹康科技股份有限公司湖北省直属机关医院（湖北省康复医院）6南水北调丹江口水源地区域典型矿山尾矿渣高效低碳绿色资源化利用技术湖北浩淼环境科技有限公司 武汉理工大学7基于非接触式光纤传感技术的睡眠猝死风险预警系统的研发 武汉清易云康医疗设备有限公司武汉大学8压力灌装聚氨酯数字化信息化智能生产线研发湖北金贝壳科技有限公司武汉理工大学9污泥调质及熔盐储热燃料化关键技术与装备研发武汉天源环保股份有限公司华中科技大学10鄂西北隧道出入口冬季安全智能防控关键技术研究中交第二公路勘察设计研究院有限公司湖北工业大学11虎杖规范化种植及精深加工全产业链关键技术研究 湖北一泰生物科技有限公司湖北中医药大学12城市轨道交通隧道结构病害修复治理用环氧树脂灌浆的研发武汉容晟吉美科技有限公司武汉纺织大学13基于视觉与自主行走技术的桥梁智能检测装备研发湖北辉创重型工程有限公司武汉理工大学14戊二醛高端产品生产工艺开发及应用湖北微控生物科技有限公司湖北中科产业技术研究院有限公司15车用金属零部件挤压成型感应加热关键技术开发恒进感应科技（十堰）股份有限公司湖北汽车工业学院16新能源动力电池安全监测中的光纤传感技术研究芯华创（武汉）光电科技有限公司湖北工业大学17高性能铝合金铸造用特种涂料制备关键技术研发襄阳聚力新材料科技有限公司武汉科技大学18高精度微型化ppb级甲烷红外气体传感器技术研究武汉敢为科技有限公司华中科技大学19生物质基超低导热气凝胶关键技术开发武汉希睿思新材料科技有限公司华中农业大学20新能源汽车高压储氢瓶的成形关键技术及智能化装备开发湖北华阳储能科技有限公司湖北汽车工业学院21动力锂离子电池安全运输热失控阻隔技术研究骆驼集团武汉光谷研发中心有限公司武汉理工大学22高纯度高活性菇多糖产品绿色制造关键技术研发湖北浩伟科技股份有限公司湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所23电动轨道高空作业车智能化升级及关键技术研究湖北时瑞达重型工程机械有限公司湖北工业大学24基于知识图谱的工业互联网安全态势感知关键技术研究武汉卓尔信息科技有限公司湖北工业大学25柑橘不同熟期优质良种选育及适地适栽研究与示范宜昌市晓曦红农业科技开发有限公司华中农业大学26高速微粒子流电磁智控喷丸强化工艺及装备研发湖北汽车学院（成果拥有单位）圣基恒信（十堰）工业装备技术有限公司（揭榜转化单位）27超大口径热模离心球墨铸铁管制备的关键技术研发黄石新兴管业有限公司武汉科技大学28萝卜高价值产品GRH类硫代葡萄糖苷的研发长阳大清江经济技术发展有限公司湖北省农业科学院经济作物研究所29富硒桑枝叶全息提取与综合利用关键技术研究浩宇康宁健康科技（湖北）有限公司湖北省农业科学院畜牧兽医研究所30水产品智能化加工工程技术研发及装备集成湖北新柳伍食品集团有限公司湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所31电动搬运车辆驱动系统开发湖北脉辉金茂机械有限公司湖北工业大学32优质西门塔尔肉牛高效筛选及育肥关键技术研究湖北良友金牛畜牧科技有限公司武汉市农业科学院33肉用鹌鹑新品种培育湖北神丹健康食品有限公司湖北省农业科学院畜牧兽医研究所34便携式智能充电系统湖北同发机电有限公司湖北科技学院35湖北传统米酒现代化酿造关键技术研发湖北米婆婆生物科技股份有限公司湖北工业大学36多肋梅花星猪新品系选育与特色优势地方猪资源开发黄梅县强立畜牧有限公司武汉轻工大学37淡水鱼加工副产物高值化利用技术研究武汉梁子湖水产品加工有限公司武汉轻工大学38茶叶揉捻机组智能控制系统研发湖北天池机械股份公司湖北工业大学39基于水凝胶材料的新一代快速止血技术湖北国创高新材料股份有限公司华中科技大学40大型磷矿床生产作业链协同与智能调度关键技术研发湖北三宁矿业有限公司武汉理工大学41类制药高浓有机废水处理关键技术开发千水清源（湖北）科技有限公司武汉纺织大学42基于视觉的柔性智能打磨系统研发武汉熙锐自动化设备有限公司湖北民族大学43储氢瓶内胆纤维激光辅助缠绕关键技术研究武汉金运激光股份有限公司湖北工业大学44新型自抗氧阻聚磷酰氧类光引发剂关键技术湖北有宜新材料科技有限公司三峡大学45基于多场耦合的商用车制动器制动性能主动控制技术研发湖北联统机械有限公司武汉理工大学46散货装卸作业数字化关键技术与装备研究湖北三六重工有限公司武汉理工大学47基于螺栓紧固理论的新能源汽车关键部件智能生产控制系统的研究襄阳群龙汽车部件股份有限公司湖北汽车工业学院

p　　strong仪器信息网讯 /strong中国科学仪器行业快速发展，随着竞争加剧和企业意识觉醒，围绕仪器的知识产权纠纷开始不断浮出水面。/pp　　近日，仪器信息网论坛网友爆料，2018年刚过，成都两家顶空进样仪器厂商作为被告，收到了某仪器厂家的诉讼函，三家企业即将对簿公堂。/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/a5345a02-d319-4f21-b8d0-8d6aa6c142b6.jpg" style="" title="微信图片_20180121215446.jpg"//pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/3fdce6a0-19e3-465d-a6b4-a7ed3b1ff583.jpg" style="" title="微信图片_20180121215451.jpg"//pp　　有网友爆料原告为成都科林分析技术有限公司。本网将持续关注事件发展，带来更多报道。/pp　　strong论坛跟帖：a href="http://bbs.instrument.com.cn/topic/6704389_1?order=threadid" target="_blank" title="http://bbs.instrument.com.cn/topic/6704389_1?order=threadid" style="color: rgb(0, 176, 240) text-decoration: underline "span style="color: rgb(0, 176, 240) "http://bbs.instrument.com.cn/topic/6704389_1?order=threadid/span/a/strong/p

德国LUM是全球分散体系分析及颗粒表征的领先者，拥有多项专利技术，其下LUMi系列产品为分析颗粒表征提供了技术平台。广泛应用于食品、化妆品、家庭及个人护理、石油、化工、制药、复合材料等不同行业。可以帮助您以一种简单的方式了解析复杂产品，简化和加速您的配方研发和质量控制过程。l 液滴和颗粒的粒度分布l 密度分布和磁化l 颗粒分离速度分布l 直接加速和实时的稳定性动力学l 比较和预测货架期l 纳米和微米颗粒的计数/浓度l 拉伸和剪切强度l 产品特性 本次线上研讨会将给大家带来分散体基础性的理论知识以及ISO对分散体稳定性的表征原则角度探讨STEP技术在分散体行业的实际应用。后续我们会邀请LUM的技术专家给大家分享不同领域的实际应用解决方案，请大家定期关注我们的网络小课堂。 课题 – 分散体的稳定性分析主讲嘉宾：时间安排：2021年6月24日(周四)下午14：00-15：00 会议内容：课题 – 分散体的稳定性分析 ü 分散体状态变化机理ü 分散体稳定性的表征ü 分散体货架期预测ü STEP技术在分散体行业的应用 报名方法：扫描下方”二维码”或点击”阅读全文”填些报名信息，报名成功后会您将会收到会议链接。本次线上活动免费，期待您的参加。会议平台：Cisco Webex 邮箱：info@lumchina.cn

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近期，上海师范大学杨海峰教授、刘新玲博士课题组报道了一种用于检测葡萄糖对映体的SERS策略，相关成果以“Chiral Detection of Glucose: An Amino Acid-Assisted Surface Enhanced Raman Scattering Strategy Showing Opposite Enantiomeric Effects on SERS Signals”为题发表在国际化学权威杂志Analytical Chemistry上（DOI: 10.1021/acs.analchem. 2c02340）。 研究背景： 在手性环境中（如人体内），由于分子间手性相互作用的差异性，手性分子和其对映体可表现出不同的性质和功能。因而，手性分子检测是一个非常重要的研究课题。圆二色(CD)光谱是一种常用的手性光谱检测技术，其检测原理是基于手性分子对于左旋和右旋圆偏振光具有不同的吸收系数，使得对映体产生符号相反的CD信号，从而可以直观地区分手性构型（图1）。然而，对于不含生色团的手性分子而言，其CD信号很弱、或者超出仪器检测波长范围。因此，发展灵敏的光谱分析技术用于手性分子构型鉴定和含量测定具有重要意义。表面增强拉曼光谱(SERS)分析方法灵敏度高，SERS信号可以反映出分子间相互作用机制，但是如何将SERS技术优势应用于手性检测仍有待于深入研究。 研究内容： 人体对氨基酸和葡萄糖具有特殊的对映体选择性，分别以L-氨基酸和D-葡萄糖为主，上述手性选择性起因仍是一个未解的科学难题。受此启发，如图2所示，该课题组制备了L-苯丙氨酸(L-Phe)修饰的“核-卫星”金纳米结构作为SERS基底。该基底与D-葡萄糖(D-Glu)混合后，L-Phe的SERS信号强度会增加（“signal on”）；反之，L-葡萄糖(L-Glu)会降低L-Phe的SERS信号强度（“signal off”）。若以上述基底的SERS信号为参考，通过差值计算法，则可以获得和CD光谱类似的SERS信号强度差值曲线，即D-Glu和L-Glu表现出符合相反的SERS差值信号，从而直观地区分D-Glu和L-Glu手性构型。根据上述signal on和signal off效应，该方法可以测定葡萄糖对映体过量值(ee)及浓度，并可拓展到唾液中葡萄糖浓度检测（10-8~10-4 mol/L）。 图一示例： 圆二色光谱法区分对映体示意图（来源：Anal. Chem.） 图二示例：用于葡萄糖对映体检测的SERS分析策略示意图（来源：Anal. Chem.） 本研究通过氨基酸和葡萄糖对映体之间的差异化手性相互作用，导致氨基酸的SERS信号变化具有对映体选择性，实现葡萄糖对映体的区分及其含量测定，从而提供了一种基于SERS的手性分析策略。

近期，北京大学前沿交叉学科研究院执行院长、定量生物学中心主任汤超院士在《当代科技史》系列课程上讲授《当代科技史——生命科学革命》，本文撷取精辟论断，纵览生命科学革命，窥看自然奥秘。　北京大学前沿交叉学科研究院执行院长、定量生物学中心主任汤超院士　　生命科学革命已经发生了两次，目前是第三次，讲生命科学革命前，我们先谈谈科学革命。科学革命、学科交叉、技术进步，这三个方面互相有很深的关系和影响，它们互相联系、互相促进。　　一、16-17世纪的科学革命　　这是一次标准的科学革命，也是第一次科学革命，也是现代科学的诞生。这发生在16—17世纪，大概在这一两百年时间里井喷式地发生了很多事情，所以叫革命。　　下面列出了这些具有代表性的革命事件：　　• 尼古拉斯哥白尼，1543年出版了《天体运行论》，提出了日心说理论。　　• 安德烈维赛留斯，1543年出版了《人体构造》，解释了血液在人体内循环的过程，还从解剖尸体组装了第一副人类骨架。　　• 威廉吉尔伯特，1600年出版了《论磁石》是物理学史上第一部系统阐述磁学的科学专著。　　• 第谷布拉赫，对16世纪末期所认知的星体进行了详细并且准确的观测，为开普勒的研究提供了基本数据。　　• 弗兰西斯培根，企图通过分析和确定科学的一般方法和表明其应用方式，给予新科学运动以发展的动力和方向。　　• 伽利略伽利莱，改进了望远镜，并对金星和木星的卫星进行了准确的观测，于1610年发表观测结果。通过理论分析与实验推翻了被奉为圭臬的亚里士多德的力学体系并建立了近代力学。　　• 约翰内斯开普勒，1609年发表了关于行星运动的两条定律，1618年发现了第三条定律，就是后来被称为“开普勒定律”的行星三大定律，说明了行星围绕太阳旋转的理论。　　• 威廉哈维，通过解剖等手段展示了血液的循环。　　• 勒奈笛卡尔，是演绎推理的先驱，1637年出版了《方法论》。　　• 安东范列文霍克，建造了高清晰度的单显微镜，研究了毛细管循环和肌肉纤维。他观察了血球、精子与细菌，并绘出了它们的形象。於1683年发现了细菌。　　• 艾萨克牛顿，1687年7月5日发表的《自然哲学的数学原理》里提出的万有引力定律以及他的牛顿运动定律是经典力学的基石。牛顿还和莱布尼茨各自独立地发明了微积分。　　以天文学为例，这些故事的背后发生了什么?它们为什么在这个时候发生?这可能是值得思考的问题。　　1. “地心说”——一个“很有道理”的旧理论　　以前可能我们每一个民族的各个国家的人都喜欢观测自然，观测自然的主要活动之一就是看星星，那时候也没有电，也没有手机，大家晚上只能看星星，看了星星就想解释它，所以这是最早科学的雏形，看到一个自然现象想来解释。当时最好的解释是托勒密的《地心说》，托勒密是一个大科学家，科学不是说是对还是错，科学是说我要去解释自然界的现象，然后一步步推进，他当时做的模型非常精密，可以解释他当时观测到的几乎所有行星运动的现象，但是因为确实行星运动不是以地球为中心，而是以太阳为中心，所以他的解释必须把他的模型做很多的修正微调，假如地球是中心的话，行星围着地球转，你就不能解释看到行星往后退的现象，他就说围绕地球转有两个轮，一个均轮一个本轮，一个大圆一个小圆，每一个行星都有一个大圆有一个小圆，大圆有一个半径，小圆也有一个半径，大圆有一个周期，小圆也有一个周期，所以每个行星都有自己的一套参数。但是如果地球真是中心的话，还是有问题，后来他又做了进一步修正，认为在地球对称的这个地方是中心。总之他是很严密的一个科学家，他花了很多时间把他的模型做得越来越精确，他的“地心说模型”统治了近两千年。　　　　托勒密与他的“地心说模型”　　2. 日心说——一个革命性的新观点　　到了哥白尼，他提出革命性的观点，他说“地心说”太复杂了，他完全从美学的角度，一个对称的角度说太阳可能是中心。　　哥白尼与他的“日心说模型”　　但是他提出太阳是中心，其实并不能比“地心说”解释更多的当时的实验观测到的数据，为什么呢?第一，现在我们都知道所有这些行星轨道其实也不是圆的，而是椭圆 更重要的是，第二，当时的观测仪器还不能精确到证明哥白尼对还是托勒密对，很多时候我们只能看一个大概，所以当时的模型还不足以推翻“地心说”，但是他确实提出了革命性的观点。　　3. 数据的积累——用更精密的仪器做更准确的测量　　到了第谷，他是一个丹麦天文学家，一个大英雄，丹麦皇家给了他一座岛，大概是北大的四分之一那么大，专门用于观测天象，整个岛布满有各种各样的仪器，他的浑天仪做的很好，收集了很多很精确的数据，十几年二十几年一直在观测，收集了大量的数据，而且非常的精确。　　第谷与他的天文观测岛(上)，火星观测数据和浑天仪(下)　　然后发现“地心说”不对，但是他摆脱不了“地心说”的观念，他提出一个模型，说地球还是中心，然后月亮围着地球转，太阳也围着地球转，但是所有其他的行星围着太阳转。把它这个结合一下，他这个比纯“地心说”可以多解释一些东西，但还是不能完全解释(Better observation itself does not automatically lead to better understanding)。　　第谷的“新地心说模型”　　但是他还是很了不起，他收集了大量的数据，为后面的开普勒定律、牛顿定律奠定了很好的基础，没有他的这些仪器观测，也就没有后面的革命，所以说技术的进步很重要，这时候的技术进步虽然很简单，你甚至可能觉得这些都不算什么高技术，但是当时是一个很先进的进步，所以技术进步往往是科学革命的前列。　　4. 新工具发现新现象　　来到伽利略，望远镜不是他发明的，但是他把望远镜改造了一下，然后来看行星的运动，他发现两个事情，和“地心说”不太符。一个是他看到木星也有卫星，那说明地球就不特殊了。他还看到金星有时候亮一点有时候暗一点，和月亮一样有阴晴圆缺。　　伽利略改进望远镜观察到木星的卫星和金星的相位变化　　5. 定量规律的发现　　前面说第谷有两大功绩，第一个就是他造了很好的浑天仪，收集了大量的数据 第二个是他收了开普勒做助手，开普勒从小对天文非常感兴趣，他当时就知道第谷有很多数据就想跟他去做，据说两个人关系很不好，第谷让他去研究火星。火星数据非常多，但是火星我们知道椭圆性是最大的，假设火星轨道是一个圆而且围着地球转，大概是下面的轨迹：　　以“地心说”为基础描述的火星轨道　　第谷觉得不可能搞清楚，他和开普勒说你就研究火星吧，开普勒自己也收集了很多火星的数据。以前一直觉得每一个行星都有自己的运动规律，现在开普勒说不是，所有的行星满足同样的规律，所有的行星都在椭圆形轨道上围绕太阳转，太阳在一个焦点上，这个普适性就出来了，这是他的第一个定律。第二定律是定量，就是说行星运动的时候，单位时间走的面积相同，比如说走一天，离太阳近的时候就走的快，离太阳远的时候走的慢，所以面积是一样的。　　　开普勒第二定律　　第三个定律是十五年以后找到的，就是这个行星运动周期的平方与长轴这个半径的立方成正比。这个三个定律看上去非常简单，但是他把行星运动全部统一起来了，其实没有那么多很复杂的，就是几个简单的规律就可以解释，开普勒是非常了不起的。所以从技术的进步到大量的精确数据，到总结一些现象的规律，最后到科学革命的完成。最后科学革命的完成，总是要有人集大成。　　6. 普适性原理的发现　　牛顿看到开普勒的三个定律觉得很有意思，为什么有开普勒三个定律，后面有没有更简单的更普适的解释，牛顿说其实是有的，受到的启发是不是被苹果砸的不知道，但是有一点是确定的，当时伦敦正在闹瘟疫，剑桥也关门了，他回家在他自己后院里边待了半年，可能还更长时间，学校关了，他没事可干，整天想这些东西，所以说英国不闹瘟疫，他可能也不会想这么快。他说其实那三个定律有原因的，为什么呢?是因为有万有引力，太阳拉着地球，或者拉着火星，互相拉，这是引力，这个引力和两个物体的质量成正比，和距离平方成反比，这是看不见的万有引力。另一个方面，力是质量乘加速度，把这两个连起来就可以推导出开普勒三个定律，开普勒三个定律是牛顿的更普适定律的一个表现，是在一个体系里的一个特殊结果。　　牛顿与他的普适性原理　　牛顿不光把开普勒三个定律做了解释，找到了更下一步的原因，还把这个推广到整个宇宙，所有的力学，不光行星运动满足牛顿的这些普适规律，所有宇宙里力学运动全都满足这个规律，这非常了不起，是非常大的进步。还有他为了把这些东西能够推出三个定律，行星轨道是一个椭圆，椭圆你看这个万有引力随着半径平方成反比，所以这个万有引力时小时大，一个加速度也是时小时大，所以不是匀速的，所以就要找到瞬时速度的概念，瞬时加速度的概念，在你瞬间那个速度多快，所以他发明了微积分。他不光找到了基本规律，还把基本规律的数学语言找到了，一个科学革命，最终要伴随数学语言，牛顿力学的数学语言就是微积分。　　第一次科学革命的总结　　我们总结一下天文学革命，也就是经典物理学的革命，第一次科学革命，最伟大的一次科学革命。　　　　科学革命的一般过程　　它大概是一个什么程序，首先是观测数据积累，这可能是很长很长的时间，上千年，至少从托勒密到科学革命有一千多年，然后不断有一些初步的、表面的、唯像的理论，比如托勒密的“地心说”，然后到技术进步，产生更大量更精确的数据，就发现原有模型不太对，就出现一些定量的规律开普勒三定律，解释了这些更大量更精确的数据，如果这一步做的对的话，就可能产生普适的原理，把这个进一步推广，就伴随着数学语言的一个发展。所有的科学革命，不管它是基础的还是需求推动的，最后基本上都会导致很大的应用，工程应用、设计制造、改造自然。有了牛顿力学可以发射卫星，飞机可以飞等等，整个革命改变了我们人类。　　二、科学革命对人类文明的影响　　科学革命之后，人类的思维彻底改变，把自然当成可以用科学来理解的东西，有定量规律的东西，一百年发生了工业革命(1750-1850)，到后来产生蒸汽机、纺织机、火车… … 大家都觉得有规律可循，所以研制这些蒸汽机后又诞生了热力学。　　下面显示的是世界人均GDP：　　公元1年到公元2003年的世界人均GDP　　从公元零年一直到差不多现在，这个中间有些年因为数据不全，所以没画，在工业革命之前世界人均GDP基本上是常数，人口有时候多有时候少，打仗、瘟疫就少一些，太平时就多一些，但人均GDP不变。科学革命和工业革命之后大概就是指数型的增长，到现在还是指数型的增长。所以可以看出科学革命的重要性，对整个工业革命是怎么推动的，而且科学革命之后就有很多革命，电气革命(第二次工业革命)，以及我们比较熟悉的信息革命，你们就诞生在信息革命的时代。从第一台数字电脑，一直到我们现在iPhone、互联网，大家可能都觉得是应用性革命，确实有强大的应用的需求和市场推动，但也是多学科交叉在起作用，而且很重要的有物理学理论在做基础，没有物理学的基础理论这些信息革命是不可能的，还有其他的科学，我给大家说两个例子。　　1.信息革命背后的科学——电动力学　　第一是电动力学，电动力学的这个诞生也是很有意思，我们的古人很早就知道有电，闪电，干燥的时候手会打电，我们有时候冬天的时候不敢去碰门把手，会打电。磁的概念我们祖先两千多年前就发明了指南针。　　　古人很早就知道的电和磁的现象　　这么早就知道有电有磁，为什么要等到一千多年以后，科学革命再后面一点，才有人总结出定量的东西，是不是科学革命忽然把大家脑袋打开了，然后集中发现了安培定律，法拉第定律，电生磁磁生电现象等。而且非常定量，通过导线的电流强度与其产生的磁场强度成正比，看上去很简单，但是它非常普适，中国是这样，法国是这样，月亮上也是这样。法拉第在1831年首次演示电磁感应，电和磁可以互相转换，一个电磁铁上的线圈通过电流，有线圈就有磁。　　　安培的“电生磁”和法拉利的“磁生电”现象　　这就相当于我们前面讲的天文学革命里边的开普勒定律，很简单，但是它总结了一个非常定量的规律，然后没有多少年，麦克斯韦把安培和法拉第这些简单的定律统一起来，写了四个方程，非常天才的把它统一起来了，他说这些电磁现象都是这四个方程的解，有点像说你开普勒三定律都是我牛顿方程的解，都是我这个普适理论的一个表现。所以我这个方程不光可以解释你的现象，还可以解释一些新的现象，这个方程确实它的影响是巨大的，把这个方程一解就发现，电和磁可以有电磁波，电磁波可以在没有电线的情况下，真空里面什么都没有介质的情况下传播。　　　　麦克斯韦方程组(Maxwell' s equations)　　大家突然就觉得视野开阔了，一个东西在这边捣鼓电磁波就可以传过去，然后赫兹很快就首先证明了电磁波确实存在，他读博士的时候，他的导师是很有名的亥姆霍兹，就让他去证实电磁波的存在，但他没弄出来，他觉得太难了，但是他毕业以后继续弄，发现电磁波确实存在。　　　　赫兹于1887年首次证实电磁波的存在　　那电磁波意味着什么?我们所有的无线电通讯，手机、电视、无线通讯都是靠电磁波传的，整个改写了人类通讯历史，没有当时这些看起来没有用的东西打下的基础，现在的信息革命是不可能的，我们也不可能成天使用手机、互联网。　　2.信息革命背后的科学——量子力学　　第二个是量子力学，没有量子力学也不可能把芯片做出来，也没有半导体的概念，也没有集成电路… … 有了量子力学才知道这些东西可以来做电路的一些基本元件。量子力学的诞生也是因为大家在做一些非常“无用”的东西，所以很多时候一个突破性的概念的产生，都是因为好奇心，然后当时觉得没有什么用，就是好奇就去做。　　　量子力学发现的英雄们　　量子力学有很多英雄，就不一一说了，开始也是不理解一些现象，比如光电效应，黑体辐射，太阳的光谱，与经典物理算起来结果不一样。当时一些物理学家非常失望，牛顿之后还有波尔兹曼统计物理、热力学，加上麦克斯韦的电磁理论，物理学家已经觉得物理把整个世界都搞清楚了。现在发现一些东西完全不可理解。在理解这些现象的过程中，诞生了量子力学。量子力学给我们今天的人类文明的很多东西都打下了基础，包括我们计算机芯片、半导体、激光、超导，到现在的量子通讯、量子计算等等，所以信息革命后面是非常基本的一些基础研究，而且这个基础研究不是由目的性带来的，它是由好奇心带来的。　　三、交叉的产物——生命科学的前两次革命　　这第一次生命科学革命不到100年，大约在70年前。当时有一批物理学家、化学家进入到生命科学领域，想搞清楚基因的物质基础，基因到底是什么。基因是分子?还是结构?还是什么东西?这是在思路上带给生命科学的，第二个是在方法上，把大量的工具带进生命科学，X射线、核磁共振、电子显微镜、离心机等等，这一革命的标志性的成果就是沃森和克里克发现了DNA双螺旋结构，就是用X射线照出来的，没有X射线他们也发现不了。　　第一次生命科学革命以1953年沃森和克里克发现DNA双螺旋结构为标志　　第二次生命科学革命大概是上世纪末九十年代开始的基因组学，也就是我们现在说的测序，基因组学是数学和计算机科学与生命科学的交叉。　　这两次革命之后，生命科学是什么状态呢?为什么还要有第三次革命呢?　　假如我们把生命体比作一辆汽车的话，分子生物学革命就把这个汽车零部件搞的越来越清楚了，有方向盘、刹车、油门，就是我们很多基因很多蛋白搞的越来越清楚，蛋白质结构都可以用X射线解出来，长的什么样子，我们都知道。基因组学革命就让我们得到了这个汽车的说明书，就是我们的基因组，所有的信息都在说明书里边，但是我们基本上看不懂。大概知道方向盘在第几页，这一段基因对应这个蛋白。至于这个汽车是怎么组装起来的，为什么能跑起来，能跑多快，能跑多久，我们不知道。坏了怎么修，里边有哪些原理性东西，哪些是普适的规律，哪些是特殊的，这些基本上都不知道，所以生命科学现在是处在一个大革命的前夜。　　美国科学院在2009年出了一部纲领性文件，文件题目叫《二十一世纪的新生物学》。美国科学院认为在二十一世纪会产生全新的生物学，这个全新的生物学就标志着生命科学的第三次革命。　　　2009年美国科学院发布的《21世纪的新生物学》　　上图右侧是他们总结的图，它有很多很多的根，生物学只是其中的一部分，物理、化学、计算机、工程、数学甚至包括科学教育。全部在一起交叉融合。新生物学和原生物学有什么不一样呢，它可以对生物系统有更深的了解，比如了解汽车它是怎么跑起来，怎么装起来，有什么控制原理，然后也许就可以预测。生命可以预测太不可思议了，而且可以定量的分析，就像工程一样。当然就需要把生命系统原理搞清楚，所以生命科学就从一个观察性定性的科学，到一个定量可预测的科学转变，这当然肯定会对世界产生很深远的影响，他们举了四个方面的例子：健康、环境、能源、食品。　　生命科学是不是生命科学本身的事，不是，每个学科都忙活起来了，美国科学院凝聚态与材料物理委员会2010年出了一个报告——《下一个十年的六大挑战》。这个六个问题有三个和生命科学相关，第三个直接就是“什么是生命的物理?”。我们知道什么是行星的物理——牛顿力学 什么是蒸汽机的物理——热力学 什么是通讯的物理——电动力学 什么是计算机硬件的物理——量子力学 什么是生命的物理——我不知道。应该有，因为生命现象也是一个自然现象，有自然现象就应该有规律，也许你就可以把它总结出来，物理学家总结出来就叫生命的物理。　　四、生物学和物理学如何交叉?　　生物学和物理学好像根本连不上，怎么可能会交叉呢?更别说融合。　　生物都是物种、细胞、基因、蛋白，都是很多事实在那，而且很不一样，都是描述性的观察性的，要记很多事实。物理是反过来的，就是几个公式，非常简单，然后那些事实都不管，都可以在公式里推出来，一个是极端的观察性的一个是极端的抽象性的，它们之间怎么会有关系。　　　　生物学与物理学的两个极端　　1.飞行中的流体力学　　举一些例子，如果把地球上所有带翅膀的东西找出来，能飞的带翅膀的，小到蜻蜓大到波音747，然后你画横轴是它的质量或者是重量，纵轴是它的飞行速度。　　　飞行中的规律性　　他们都在这条线上，万变不离其宗，不管是大自然进化出来的还是我们人造的，非常有规律，是不是有点像开普勒三定律中的一个。单独每个看它很特殊，但是我们用很简单的线全连起来。你要能飞的话要有升力，这个升力和翅膀面积成正比，和飞行的速度平方成正比，重量和你的体积成正比，然后面积和体积大概有这样一个关系，你把这些个方程一连立，你飞的速度必须和重量六分之一成正比，否则你飞不上去，就是非常简单的一个定律，把所有能飞的东西全部都给统一起来，所有能飞的都必须满足这规律，无论是人造的还是大自然演化出来的。　　2.植物中的数学　　植物有很多很漂亮的形状，不光是植物还有海螺贝壳等等。松子、菠萝、向日葵，是不是有很多一圈一圈的，一圈一圈可以往一边转，可以数这边转多少圈那边转有多少圈，你数以后发现，对这个向日葵来说往这边转的是21个，那边34个。　　植物中的斐波那契数列　　松子数一下，菠萝数一下，就发现几乎所有的，往两个方向转的圈数都是这个序列的相邻两个数，5、8、13、21、34等。这个序列是300年前，意大利的数学家斐波那契造出来的，这个序列非常简单，第一个是1，第二个是1，后边是前边两个的和，1+1=2，1+2=3，3+5=8，5+8=13… … 。这个序列还有一个神奇的性质，它相邻两个数的比值，13：8、21：13、34：21、… … ，它趋于黄金分割。黄金分割是最漂亮的比例是不是?为什么这些植物里边有这么漂亮的数学，有一些解释，我们知道一些，还有一些不知道。　　3.细胞中的微分几何　　你们看细胞中一片一片的，叫内质网，内质网是折叠某些特殊蛋白的。大概在2013年以前，大家都不知道它的结构具体是什么样子，到2013年生物学家和物理学家合作，用电子显微镜把这个结构解出来了(下图中)。　　　细胞中的内质网呈现螺旋面结构　　像不像停车场?停车场为什么要设计成这个样子呢?因为它要停尽可能多的车，因为它要连通，要能开上去开下来，这个内质网的功能和停车场的功能几乎一模一样，要停尽量多的核糖体，把蛋白质折叠在里边，两层膜中间有一个内部的环境，内部要一样的环境，它必须连通，停尽量多的核糖体在上面，而且要在三维空间中尽量节省空间，如果你做一个模型优化这些功能上的要求，结果就是这个样子。数学家在几百年前就想象出这个东西，叫“螺旋面”(Meusnier, 1776)，是微分几何的前身。这个数学家想这个螺旋面的时候可没想这么多，但是我们造停车场也是按“螺旋面”的设计，细胞进化也是螺旋面的设计。　　4. 真菌的枪炮　　　　可以发射孢子的克莱因水玉霉　　生命体系非常神奇，进化出了很多东西，它们甚至进化出了枪炮，克莱因水玉霉只有一个毫米这么大，它可以用火箭一样的原理把上面的孢子发射到很远的地方，到2.5米开外，发射的时候加速度和手枪一样大。　　5.鸟群运动的临界现象　　　　鸟群里的“临界现象”　　有一些特殊的鸟群，鱼群也是这样经常“跳舞”，它们怎么能够跳的这么好，没人指挥它们，其实有一个很有意思的统计物理在里边，周围伙伴怎么做，它也怎么做，于是就有了整体运动，这个整体运动有很特别的性质，叫作临界性，对外界来的威胁反映非常快，转变队形非常快，有一个老鹰来了鸟群前后都能马上作出反应，所以这是鸟群里边的物理。　　五、生命科学为什么需要定量?　　生物与其他学科的交叉的例子还有很多。下面讲一些一般性的东西，生命科学为什么要定量?其实所有科学我觉得都应该定量。我们先看定量会带来什么后果。　　定量前和定量后的桥与“奔月”的巨大差异　　以前没有牛顿力学，力学也是不定量的，我们也可以造出很漂亮的桥，比如赵州桥(公元前600年，牛顿前1043年)，但是我们肯定造不出杭州湾大桥，因为没有一些定量的工具和设计这是不可想象的。以前我们也想飞到月亮上去，也许我们的祖先打过许多火箭，往月亮上打，也不知道能不能打上去，也不知道需要打多快。然后定量之后，我们知道第一宇宙速度、第二宇宙速度，火箭要跑多快，就可以变成卫星，再跑多快可以脱离地球，飞向太阳系，所以这是定量前和定量后，完全是两个概念。　　六、第三次生命科学革命为什么是现在?　　为什么说现在是第三次生命科学革命的时候呢?一是技术进步，现在技术进步非常快 还有一个是学科交叉。前面我们讲过为什么经历那么久，然后在100—150年间就忽然现代科学诞生了。可能生命科学就是这一百多年的时候，可能再过百八十年，生命科学整个改头换面，会有一个爆发。这个应该是和技术进步与学科交叉紧密连接在一起。　　最近的诺贝尔化学奖，2000年以来有11次，授予生物学领域，其中5次是因为发展物理、化学和计算方法和技术。钱永健，最近去世了，用荧光蛋白来标记基因，所以基因表达看的非常清楚 计算生物学的诺贝尔奖，用计算机来算蛋白质相互作用，蛋白质的折叠 还有超高分辨荧光显微镜。所以技术进步的非常快。　　为什么信息革命在不到一百年变化非常大，大家知道有很大的原因是摩尔斯定律(Moore’s Law)，那生物技术是什么样的概念呢?　　举一个例子，在2001年的时候，人类第一个基因组测出来了，花了一亿美元测一个基因组。然后费用就指数型的下降，开始是直线下降，这个是摩尔斯定律，后面比摩尔斯定律还快，每次跳都是技术的进步，现在已经是一千美元以下就可以测一个基因组，可能再过几年就是一千人民币，一百人民币，而且速度也很快，以后你去电影院看电影，进电影院之前取个样，可能出来时基因组就测出来了，所以技术进步非常快。　　　　技术的进步使得基因测序的花费下降速度超过摩尔定律　　还有基因编辑技术、干细胞技术、各种成像技术、以及将来的脑机接口技术等等都是推动生命科学革命的关键新兴技术。　　对生命现象的研究必将带动其他学科。我们再看一下这个来自物理学革命的范式：观测-数据积累→唯象模型→技术进步-精确的数据→定量规律→普适原理→数学语言→应用-改造自然。这个范式同样可以用到不同的方面，可以用到新生物学，以及对生命现象的理解。　　生命科学革命不只是生命科学的事，它对别的学科肯定也有影响。我们说牛顿研究行星运动要找数学语言，于是发明了微积分 香农(编者注：Claude Shannon，信息论之父)研究通讯，找信息的数学语言，用了概率论 爱因斯坦研究时空广义相对论，找数学语言，找到了现成的黎曼几何。研究大自然的各个领域，有的数学语言数学家已经创造出来了，拿来用就行，有一些是没有的，需要新的数学。那生命的数学语言是什么呢?我个人觉得可能还没找到。　　处理信息所需的能耗也服从摩尔斯定律，下图左边表示的是从1940年到2010年，处理一个比特的信息，将一个1变成一个0需要消耗的能量。我们确实在进步，用的能量越来越少，指数级下降，虚线处是物理极限，不可能用比这更少的能量，按照摩尔斯定律外推，我们现在应该已经到达物理极限了。但事实上是我们离物理极限还很远，能耗下不去了。那么生物系统呢?大肠杆菌处理信息的能耗就接近物理极限。所以生物系统里处理信息的能耗是非常少的，怎么做到的我们不是很清楚。　　　生命体系处理信息的能耗接近物理极限　　若干年前，IBM做了一个超级计算机和当年美国的两个冠军进行百科知识抢答竞赛，人类的能耗是20W，我们脑袋就是一个小灯泡就是20W的能耗，这个计算机用的是100千瓦。所以我们是不是可以从生命系统里学怎么样用很低的能耗处理更多的信息，是不是能对信息科学有很大的启发和借鉴。　　总结　　技术进步和学科交叉将推动现代生命科学的革命，这次生命科学革命不仅给生命科学本身，还会给其他定量学科的发展带来机遇和挑战。生物学也肯定会起质变，从一个定性的学科变成一个定量的学科。

p　　近日，中国科学院空天信息研究院和中国科学技术大学等单位联合研制出高速高精度激光汤姆逊散射仪。/pp　　今年5月，在“科大一环”磁约束聚变等离子体装置开展实验中，基于重复频率200赫兹、单脉冲能量5焦耳的激光脉冲，实现了小于5电子伏特的电子温度测量精度，电子温度安全预警时间间隔达5毫秒，所获得的预警时间是国际同类系统的一半，指标提高一倍。这标志着我国在该领域进入国际领先水平行列，为我国未来磁约束聚变能装置的高精度测量奠定了坚实基础。/pp　　据了解，在磁约束聚变反应装置工作过程中，偏滤器将承受巨大的能量泄放，需要对等离子体电子温度进行提前预警和实时反馈控制，实现脱靶而避免等离子体损伤器壁进而导致灾难性后果。基于高频高能激光的汤姆逊散射测量是精确测量等离子体电子温度的唯一可靠测量手段，激光的工作频率决定了温度预警的采样时间间隔，间隔越小系统预警越及时，装置运行安全系数越高。/pp　　受限于激光器能量和频率水平，我国以往等离子体温度诊断采用数十赫兹的低频激光器，采样间隔宽，遇到紧急情况无法及时预警，导致装置运行存在巨大风险。虽然采用多台低频率激光器合束技术可以满足预警时间间隔要求，但是这种方法可靠性大幅降低。欧洲和日本已经掌握了100赫兹工作频率的高能激光技术，预警时间间隔达到10毫秒，但这个预警时间间隔仍然较长，无法完全保证装置安全运行。/pp　　从2015年起，空天信息研究院联合中国科学院光电技术研究所和同济大学等单位历时3年时间，突破了高能量高光束质量激光传输与放大、激光相位共轭波前畸变校正、大口径/大尺寸激光放大模块、大功率脉冲激光驱动电源等关键技术，于2017年4月在国际上首次发布重复频率200赫兹、脉冲能量5焦耳、脉冲宽度6.6纳秒、光束质量1.7倍衍射极限的高频高能激光指标，将我国纳秒脉宽激光器的功率水平提高了1个数量级。研究团队研发出基本完善的工艺流程，核心器件/部件实现国产化，形成整机工程化制造能力。以200赫兹/5焦耳激光器为光源，中国科学技术大学攻克了大功率激光传输系统综合降噪、收集光学精准对焦、弱光信号探测提取等难题，成功地研制我国迄今精度最高的激光汤姆逊散射检测系统。/pp　　未来，研究团队将开展更高功率、更高频率激光器研发和更高精度的诊断实验，计划将激光器的工作频率提高至500赫兹，检测系统提供2毫秒的安全预警时间间隔和1电子伏特的电子温度测量精度，为下一代磁约束聚变装置安全运行提供高速预警手段。/ppbr//p

各有关单位：经研究，国家标准委决定对《铝合金6013成分标准样品（块状）》等52项拟立项国家标准样品研复制计划项目公开征求意见，征求意见截止时间为2023年10月26日。请登录国家标准委网站的计划公示网页http://std.samr.gov.cn/gsm/gsmPlanPublic，查询项目信息，反馈意见建议。2023年10月11日 部分相关项目如下：#项目中文名称研/复制截止日期1白酒中三氯蔗糖分析标准样品研制2023-10-262白酒中糖精钠分析标准样品研制2023-10-263白酒中甜蜜素分析标准样品研制2023-10-264婴幼儿配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐分析标准样品研制2023-10-265婴幼儿配方乳粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素分析标准样品研制2023-10-26

01NEWS新闻背景 元气森林的“0糖”风波当现在的媒体都把含糖食品和饮料，与肥胖、龋齿、心脏病(高血压、高血脂)、糖尿病等一系列健康问题联系在一起时，谈“糖”色变也就成为必然的结局。近日，不少年轻人喜欢的饮料品牌元气森林，因旗下乳茶产品涉嫌虚假宣传一事发布致歉声明。元气森林声称没有说清楚“0蔗糖”和“0糖”的区别，引发了误解。据澎湃新闻网等媒体报道，日前该元气森林已经对产品进行了修正升级：包装从原来的“0蔗糖、低脂肪”改为“低糖、低脂肪”。02NEWS关于“糖”的几个信息食品中“0蔗糖”和“0糖”的区别在哪？市面上标的无糖饮料和食品等于“0糖”吗？无糖饮料为什么喝起来还是甜的，珀金埃尔默在此收集了一些信息。#01“0蔗糖”≠“0糖”糖类是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为“碳水化合物”。蔗糖属于二糖，只是庞大糖类家族中的一份子，除了蔗糖，还有白砂糖、玉米糖浆、麦芽糖、葡萄糖、乳糖、果糖等。元气森林乳茶中有奶，而奶中含有丰富乳糖，所以所谓的“0糖”并不是无糖，只是不含蔗糖而已。#02无糖食品≠“0糖”根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g（固体）或100mL（液体），即可标注为“无糖食品”。无糖食品≠“0糖”，而是包括了不含糖或糖的总量不超过5‰的食品。#03“无糖”产品≠不甜无糖食品为了更好的口感，往往采用代糖来代替蔗糖，其甜度是白糖的几十倍甚至数百倍。代糖主要以下几类：代糖糖醇天然甜味剂人工甜味剂山梨醇甘草安赛蜜甘露醇甜菊苷纽甜乳糖醇罗汉果苷糖精麦芽糖醇索马甜三氯蔗糖木糖醇叶甜素爱德万甜赤藓糖醇非洲奇异蛋白阿斯巴甜… … … … … … 内容参考：《营养功能成分应用指南》普遍使用的代糖人工甜味剂，不参与人体代谢，提取成本很低，甜度高，如：安赛蜜与阿斯巴甜、三氯蔗糖等，每种人工合成甜味剂也都有最大耐受量和使用范围，违规使用会对人体健康造成危害。近年来天然提取的“代糖”出现，以”甜菊糖苷”、“赤藓糖醇“等为代表，相对人工甜味剂，这类产品保留了不参与代谢、低热量、口感好等优点，同时有具备更高的安全性和稳定性。03NEWS摄入“糖”要有度，减糖大趋势糖类的益处不胜枚举，首先可供给人体热量消耗，维持日常各项生理活动，其次糖还是构成人体诸多组织的重要成分，目前面临的问题是近年来中国人对糖的消耗量居高不下，使其成了影响健康的重要因素。目前我国人均每日添加糖(主要为蔗糖即“白糖”、“红糖”等)摄入量约30g(世界卫生组织推荐人均每日添加糖摄入不超过25g)，其中儿童、青少年摄入量问题值得高度关注，因此国家提倡减糖。《健康中国行动(2019~2030年)》明确提倡城市高糖摄入人群减少食用含蔗糖饮料和甜食，选择天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品。2021年最新发布的的婴幼儿配方食品标准中也要求婴儿和较大婴儿配方食品不应使用果糖、蔗糖。 04NEWS添加“糖”要有数食品”糖”相关的检测标准一览为了减少添加糖的摄入，需要对食品中的蔗糖果糖等进行测定，保证添加的含量符合标准要求。食品选择天然甜味物质和甜味剂来替代糖，这时候需要对代糖物质进行检测，保证食品的安全。目前国家检测标准中与食品”糖”相关的检测标准主要如下：GB 5009.7-2016食品安全国家标准 食品中还原糖的测定GB 5009.8-2016食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.255-2016食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定GB 5009.279-2016食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定GB 5413.5-2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB 22255-2014食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定SN/T 3854-2014出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 高效液相色谱法05NEWS测 “糖” 珀金埃尔默有“谱”紫外可见光谱仪珀金埃尔默能够提供从食品中传统糖类到甜味剂和天然提取代糖的一系列检测方案。珀金埃尔默的紫外可见光谱，可以对饮料中的糖含量进行检测，方法依据糖和3,5二硝基水杨酸（DNSA）反应生成有色物质来进行。近红外光谱珀金埃尔默的近红外光谱采用结合积分球附件以漫反射方式，可以对液体咖啡中的糖进行快速检测。液相色谱珀金埃尔默的液相色谱配上蒸发光散射检测器（ELSD）可以对食品中的阿拉伯糖、木糖、果糖、甘露糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和赤藓糖醇等进行检测。珀金埃尔默的液相色谱配备包括紫外检测器或者PDA可以对食品中的人工甜味剂如糖精、阿巴斯甜进行检测。液相色谱-串联质谱珀金埃尔默的液相色谱-串联质谱可以对食品中人工合成甜味剂进行检测，确保其使用安全。其中典型如白酒甜蜜素。详细应用请扫码获取

近日，国家卫生健康委员会、国家市场监管总局联合发布了2023年第6号文件，关于85项食品安全国家标准和3项修改单的公告，其中包括了GB 5009.8-2023《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》（以下称新标准）。新标准将替代GB 5009.8-2016 《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》和GB 5413.5-2010 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖、乳糖的测定》，并于2024年3月6日正式实施。那么，新标准与GB 5009.8-2016、GB 5413.5-2010比较，有哪些变化呢？增加方法数量新标准在GB 5009.8-2016高效液相法和酸水解-莱茵-埃农氏法的基础上，增加了离子色谱法和莱茵-埃农氏法，即新标准共有4种测定方法。扩大方法适用范围新标准第一法高效液相色谱法保留了饮料类，新增了糖果样品中5种糖的测定，且将GB 5009.8-2016中的谷物类、乳制品、果蔬制品、蜂蜜、糖浆等扩大至粮食及粮食制品、乳及乳制品、果蔬及果熟制品、甜味料范畴。新增的第二法离子色谱法则适用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。离子色谱法利用糖类物质在碱性溶液总中呈离子状态的原理，在糖类检测中的应用越来越多。其中，离子色谱-脉冲安培法检测糖类具有灵敏度高、样品无需衍生处理等优点。仪器参考条件：新标准中第三法酸水解-莱茵-埃农氏法与GB 5009.8-2016中第二法适用范围一致，适用于食品中蔗糖的测定。新增的第四法莱茵-埃农氏法与GB 5413.5-2010 第二法适用范围一致，但是新标准仅保留了婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定。试样经除去蛋白质后，在加热条件下，以次甲基蓝为指示剂，直接滴定已标定过的费林氏液，根据样液消耗的体积，计算乳糖含量。果糖、葡萄糖、麦芽糖和低聚半乳糖等会对乳糖的测定产生干扰。由此可见，新标准的适用范围更广。修改高效液相色谱法的标液储存时间和浓度新标准将混合标准储备液的保存时间由GB 5009.8-2016的4℃密封储存一个月延长至0℃~4℃密封条件下储存三个月。同时，新标准增加了更低浓度点的（0.200 mg/mL）混合标准工作液，且规定可根据待测液浓度适当调整混合标准工作液浓度。这条内容的修改，使得糖含量的测定更加灵活便捷。完善高效液相色谱法和酸水解-莱茵-埃农氏法试样制备和提取过程新标准取消了GB 5009.8-2016中关于固体、半固体和液体试样要取代表性样品200 g(mL)的要求，新增了对于冷冻饮品、巧克力、胶基糖果等难溶解试样的制备和提取条件，填补了GB 5009.8-2016中此类样品前处理过程的空缺。检出限、定量限修改GB 5009.8-2016高效液相色谱法仅对于检出限作出规定，新标准在此基础上，增加了定量限。因此，在测定低糖含量的样品时，应注意该要求。此外，GB 5413.5-2010和GB 5009.8-2016的滴定法规定了检出限、定量限，而新标准的滴定法删除了检出限和定量限的要求。修改滴定原理新标准第三法酸水解-莱茵-埃农氏法为食品中蔗糖的测定方法。该方法原理特别指出，棉子糖、水苏糖、低聚半乳糖、果聚糖、聚葡萄糖和抗性糊精等会对蔗糖的测定产生干扰。新标准第四法莱茵-埃农氏法为婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定方法，该方法原理也特别指出，果糖、葡萄糖、麦芽糖、低聚半乳糖等会对乳糖的测定产生干扰。因此，在使用第三法和第四法进行测定时，要特别注意样品中是否含有上述种类的糖，注意方法适用性。点击获取更多食品新标准解读

这里是TESCAN电镜学堂第三期，将继续为大家连载《扫描电子显微镜及微区分析技术》(本书简介请至文末查看)，帮助广大电镜工作者深入了解电镜相关技术的原理、结构以及最新发展状况，将电镜在材料研究中发挥出更加优秀的性能！第四节 各种信号与衬度的总结前面两节详细的介绍了扫描电镜中涉及到的各种电子信号、电流信号、电磁波辐射信号和各种衬度的关系，下面对常见的电子信号和衬度做一个总结，如图2-36和表2-4。图2-36 SEM中常见的电子信号和衬度关系表2-4 SEM中常见的电子信号和衬度关系第五节 荷电效应扫描电镜中还有一种不希望发生的现象，如荷电效应，它也能形成某些特殊的衬度。不过在进行扫描电镜的观察过程中，我们需要尽可能的避免。§1. 荷电的形成根据前面介绍的扫描电镜原理，电子束源源不断的轰击到试样上，根据图2-6，只有原始电子束能量在v1和v2时，二次电子产额δ才为1，即入射电子和二次电子数量相等，试样没有增加也没减少电子，没有吸收电流的形成。而只要初始电子束不满足这个条件，都要形成吸收电流以满足电荷的平衡， i0= ib+is+ia。要实现电荷平衡，就需要试样具备良好的导电性。对于导体而言，观察没有什么问题。但是对于不导电或者导电不良、接地不佳的试样来说，多余的电荷不能导走，在试样表面会形成积累，产生一个静电场干扰入射电子束和二次电子的发射，这就是荷电效应。荷电效应会对图像产生一系列的影响，比如：① 异常反差：二次电子发射受到不规则影响，造成图像一部分异常亮，一部分变暗；② 图像畸变：由于荷电产生的静电场作用，使得入射电子束被不规则偏转，结果造成图像畸变或者出现阶段差；③ 图像漂移：由于静电场的作用使得入射电子束往某个方向偏转而形成图像漂移；④ 亮点与亮线：带点试样经常会发生不规则放电，结果图像中出现不规则的亮点与亮线；⑤ 图像“很平”没有立体感：通常是扫描速度较慢，每个像素点驻留时间较长，而引起电荷积累，图像看起来很平，完全丧失立体感。如图2-37都是典型的荷电效应。图2-37 典型的荷电效应§2. 荷电的消除荷电的产生对扫描电镜的观察有很大的影响，所以只有消除或降低荷电效应，才能进行正常的扫描电镜观察。消除和降低荷电的方法有很多种，这里介绍一下常用的方法。首先，在制样环节就要注意以便减小荷电：1） 缩小样品尺寸、以及尽可能减少接触电阻：这样可以增加试样的导电性。2）镀膜处理：给试样镀一层导电薄膜，以改善其导电性，这也是使用的最多的方法。常用的镀膜有蒸镀和离子溅射两种，常用的导电膜一般是金au和碳，如果追求更好的效果，还可使用铂pt、铬cr、铱ir等。镀导电膜不但可以有效的改善导电性，还能提高二次电子激发率，而且现在的膜厚比较容易控制，一定放大倍数内不会对试样形貌产生影响。不过镀膜也有其缺点，镀膜之后会有膜层覆盖，影响样品的真实形貌的，严重的话还会产生假象，对一些超高分辨的观察或者一些细节（如孔隙、纤维）的测量以及eds、ebsd分析产生较大影响。如图2-38，石墨在镀pt膜后，产生假象；如图2-39，纤维在镀金之后，导致显微变粗，孔隙变小。图2-38 石墨镀金膜之后的假象图2-39 纤维在镀金前（左）后（右）的图像除了制样外，还要尽可能寻找合适的电镜工作条件，以消除或减弱荷电的影响：3） 减小束流：降低入射电子束的强度，可以减小电荷的积累。4） 减小放大倍数：尽可能使用低倍观察，因为倍数越大，扫描范围越小，电荷积累越迅速。5） 加快扫描速度：电子束在同一区域停留时间较长，容易引起电荷积累；此时可以加快电子束的扫描速度，在不同区域停留的时间变短，以减少荷电。6） 改变图像采集策略：扫描速度变快后，图像信噪比会大幅度降低，此时利用线积累或者帧叠加平均可以减小荷电效应同时提升信噪比。线积累对轻微的荷电有较好的抑制效果；帧叠加对快速扫描产生的高噪点有很好的抑制作用，但是图像不能有漂移，否则会有重影引起图像模糊。如图2-40，样品为高分子球，在扫描速度较慢时，试样很容易损伤而变形，而快速扫描同时进行线积累的采集方式，试样完好且图像依然有很好的信噪比。图2-40 高分子球试样在不同扫描方式下的对比7）降低电压：减少入射电子束的能量（降至v2以内）也能有效的减少荷电效应。如图2-41，试样是聚苯乙烯球，加速电压在5kV下有明显的荷电现象，降到2kV下荷电基本消除。不过随着加速电压的降低，也会带来分辨率降低的副作用。图2-41 降低加速电压消除荷电影响8）用非镜筒内二次电子探测器或者背散射电子探测器观察：在有大量荷电产生的时候，会有大量的二次电子被推向上方，倒是镜筒内二次电子接收的电子信号量过多，产生荷电，尤其在浸没式下，此时使用极靴外的探测器，其接收的电子信号量相对较少，可以减弱荷电效应，如图2-42；另外，背散射电子能量高，其产额以及出射方向受荷电的影响相对二次电子要小很多，所以用bse像进行观察也可以有效的减弱荷电效应，如图2-43，氧化铝模板在二次电子和背散射图像下的对比。图2-42 镜筒内（左）和镜筒外（右）探测器对荷电的影响图2-43 SE（左）和BSE（右）图像对荷电的影响9） 倾转样品：将样品进行一定角度的倾转，这样可以增加试样二次电子的产额，从而减弱荷电效应。 除此之外，电镜厂商也在发展新的技术来降低或消除荷电，最常见的就是低真空技术。低真空技术是消除试样荷电的非常有效的手段，但是需要电镜自身配备这种技术。10）低真空模式：低真空模式下可以利用电离的离子或者气体分子中和产生的荷电，从而在不镀膜或者不用苛刻的电镜条件即可消除荷电效应。不过低真空条件下，原始电子束会被气体分子散射，所以分辨率、信噪比、衬度都会有一定的降低。如图2-44，生物样品在不镀导电膜的情况下即可实现二次电子和背散射电子的无荷电效应的观察。图2-44 低真空BSE（左）和SE（右）的效果对比福利时间每期文章末尾小编都会留1个题目，大家可以在留言区回答问题，小编会在答对的朋友中选出点赞数最高的两位送出本书的印刷版。奖品公布上期获奖的这位童鞋，请您关注“TESCAN公司”微信公众号，后台私信小编邮寄地址，我们会在收到您的信息并核实后即刻寄出奖品。【本期问题】低真空模式下，空气浓度高低对消除荷电能力的强弱有什么影响？（快关注微信去留言区回答问题吧~）简介《扫描电子显微镜及微区分析技术》是由业内资深的技术专家李威老师（原上海交通大学扫描电镜专家，现任TESCAN技术专家）、焦汇胜博士（英国伯明翰大学材料科学博士，现任TESCAN技术专家）、李香庭教授（电子探针领域专家，兼任全国微束分析标委会委员、上海电镜学会理事）编著，并于2015年由东北师范大学出版社出版发行。本书编者都是非常资深的电镜工作者，在科研领域工作多年，李香庭教授在电子探针领域有几十年的工作经验，对扫描电子显微镜、能谱和波谱分析都有很深的造诣，本教材从实战的角度出发编写，希望能够帮助到广大电镜工作者，特别是广泛的TESCAN客户。↓ 往期课程，请关注微信查阅以下文章：电镜学堂丨扫描电子显微镜的基本原理(一) - 电子与试样的相互作用电镜学堂丨扫描电子显微镜的基本原理(二) - 像衬度形成原理

p style="text-align: center "img title="7f8a4f4f-f82a-48ec-a654-8d30d7a61f08.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201603/noimg/bc60d022-c89b-43ed-9a9e-708848ccfe09.jpg"//pp style="text-align: center "单细胞三重组学测序技术(scTrio-seq)/pp style="text-align: center "img width="450" height="175" title="b7aa9cc4-7c4a-429e-b318-9898a59abd07.jpg" style="width: 450px height: 175px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201603/noimg/5a6cb621-9367-4d28-b3c1-c0e5b6835079.jpg" border="0" vspace="0" hspace="0"//pp style="text-align: center "癌症中两个细胞亚群的DNA拷贝数差异/pp style="text-align: center "img title="ddda86f6-ae5b-4b09-9285-190c35edb923.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201603/noimg/a17c6fa5-fde8-4496-b255-3f2b2d3b36dd.jpg"//pp style="text-align: center "单细胞中三种组学之间的对应关系/pp　　来自北京大学、首都医科大学的研究人员报告称，他们开发出了一种创新性的单细胞三重组学测序(triple omics sequencing)技术：scTrio-seq，并利用它揭示出了肝细胞癌中的遗传、表观遗传及转录组异质性。这一重要的研究发布在2月23日的《Cell Research》杂志上。/pp　　北京大学生命科学学院的汤富酬(Fuchou Tang)研究员、黄岩谊(Yanyi Huang)研究员以及首都医科大学彭吉润(Jirun Peng)教授是这篇论文的共同通讯作者。/pp　　近年来开发出的单细胞基因组、DNA甲基化组和转录组测序技术大大地帮助解析了细胞群中的异质性。来自国内外的研究组报道称开发出了一些单细胞的RNA测序方法，诸如scRNA-seq, Smart-seq/Smart-seq2, CEL-seq, MARS-seq, STRT-seq, and Quartz-seq，并应用这些技术分析了哺乳动物胚胎发育过程中的基因表达动态或肿瘤异质性。/pp　　一些单细胞基因组测序技术也被用于揭示人类单个生殖细胞中的重组模式和非整倍性，以及肿瘤和循环肿瘤细胞中的基因组异质性。近期研究人员还开发出了一些单细胞DNA甲基化组测序技术，如ScRRBS和scBS-Seq，对单个细胞中的所有DNA甲基化进行分析。基于微阵列或新一代测序结合分析单细胞的基因组和转录组也被成功用于解析肿瘤异质性。/pp　　然而，要直接分析单个细胞中遗传和表观遗传因子调控基因表达的机制，需要开发出能够在单细胞中同时分析基因组、表观基因组合转录组的方法。这种方法尤其适宜于三个组学显示强异质性的癌症。/pp　　在这篇新文章中研究人员报告称开发出了一种单细胞三重组学测序技术scTrio-seq，可用来同时分析单个哺乳动物细胞的基因组拷贝数变异(CNVs)、DNA甲基化组和转录组。他们证实在获得或丧失的基因组区域内大规模地CNVs导致了一些基因的RNA表达成比例的改变，而这些CNVs通常没有影响这些区域中的DNA甲基化。此外，研究人员应用scTrio-seq分析了源自一个人类肝细胞癌组织样本的25个癌细胞。基于单个细胞的CNVs、DNA甲基化组或转录组鉴别出了这些细胞内的两个亚群。/pp　　新研究为剖析基因组和表观基因组异质性对细胞群内转录组异质性的复杂贡献提供了一条途径。/p

今日9时许，南京理工大学附近发生一声巨响(爆炸声)，接着冒了一团黑烟，两三公里以内均有震感，居民家里窗户和门晃荡了下。从消防部门得知，是南京理工大学一平层实验室发生爆炸。另据@南京零距离 ：爆炸造成一人死亡，三人重伤，倒塌范围达到三十四平米。　　据@广州日报消息：据@南京零距离 今天上午九点多，南京理工大学发生巨大爆炸声。据称5人被埋，已救出了4人。据学生称，里面有一个炸药库，今天在进行拆迁，拆迁时带到了一根电线，而引发爆炸。消防部门得知，有人员受伤。目前抢救正在进行中。　　另据央视新闻报道，南京理工大学一实验室发生爆炸，引发房屋坍塌。造成五名施工人员被埋，一人自己爬出来呼救，一人死亡，三人重伤，已送至医院抢救，事故原因正在调查。　　新京报后续报道：　　4月30日，消防人员进入事故现场。当日9时许，南京理工大学一实验室发生爆炸，引发房屋坍塌，目前已造成2人受伤，3人被埋，相关部门正在现场进行搜救。据介绍，爆炸发生在南京理工大学5号门内一平房实验室，造成实验室坍塌，附近居民多家玻璃被震碎。接报后，当地公安、消防、医疗等部门赶往现场处置。　　谷勋海是安徽人，十多年来一直在南京收破烂。他在这次爆炸中受伤，目前在医院治疗。谷勋海称，他们几个收破烂的常在一起做生意。(实验室)里的罐子就是请一个(常进行切割工作的)朋友来切割，“我们没电焊从业资质，就凭经验施工。”谷勋海回忆，当时现场有很多连在一起的铁罐子，“谁也不知道里面装的是什么”。“当时他在二楼割铁罐子，发现铁罐着了点火，就喊我去楼底下弄点自来水。我去一楼，水龙头刚拧开，就发生爆炸了。”——据《南京零距离》　　昨日9时许，江苏省南京理工大学校内一处平房突发爆炸，波及数公里外的住宅小区。据学生介绍，这处平房是校内废弃的实验室，曾存放易燃易爆的化学物质。　　昨日，南京市委宣传部官方微博“南京发布”称，9点左右，一施工队在南理工一废弃实验室(平房)拆迁施工，发生意外事故。目前，该事故造成施工人员2名重伤，2名轻伤，其中一名重伤人员经医院抢救无效死亡。事故调查正在进行之中。　　现场　　附近学生宿舍天花板脱落　　据目击学生刘伟(化名)介绍，爆炸发生后，校方和警方将现场封锁。而封锁处门口挂着南京理工大学的“爆破工程公司”和“精细化工中试基地”两块牌子。爆炸点就在爆破公司的院内，刘伟称，听说精细化工实验室有5位工人在进行拆迁。　　刘伟的宿舍就在爆炸点北边的男生宿舍，他通过宿舍楼的12层看到现场，发生爆炸的是一栋2层楼，大约四十多平米倒塌，屋顶的钢架结构扭曲变形，废墟中掩埋着各种实验仪器。　　据刘伟介绍，事发爆炸点就在南京理工大学南区，爆炸点北侧是几栋高层的学生宿舍楼，东边是鸿信清新家园小区，西边则是一些荒地。在其附近有多个国家实验室。“我们宿舍天花板脱落，窗户玻璃也碎了，整个门框松动了”。　　救援　　消防员用手刨出4名工人　　据南理工一位学生介绍，她住在学校的南区宿舍，爆炸点离南区宿舍最近。早上爆炸时先听到一声巨响，随后整个宿舍楼晃动了一下。她随后看到很多消防车和救护车开进他们的宿舍院子。　　据现场目击者介绍，当时有五位民工正在施工，一工人逃了出来，四名工人被埋。南京白下区逸仙桥消防队员到现场后，用手将4人刨出，其中一人已经死亡，三人受伤。“一位伤员被抬出来时，双脚都是鲜血，昏迷不醒。目前三位伤者，一人在军区总院抢救，另外两位在解放军454医院接受治疗。”　　刘伟称，“爆炸的实验室存有炸药，工人拆迁时带到了一根电线，导致起火，最后引发爆炸。”　　昨日，江苏广电总台城市频道新闻栏目官方微博“南京零距离”发布消息称，一位姓谷的当事人在医院介绍，当时他们一共5人去回收里面的一些材料，在切割钢罐时发生火灾，正想灭火时发生爆炸，导致房屋倒塌被埋。　　■ 校方回应　　民工擅入实验室切割铁废料　　校方称，拆迁时工人在割钢罐，旁边放着煤气罐和氧气瓶　　昨日，南京市委宣传部官方微博“南京发布”称，9点左右，一施工队在南理工一废弃实验室(平房)拆迁施工，发生意外事故。当地政府、公安、安监、消防及学校及时赶赴现场，进行救援和善后处理。目前，该事故造成施工人员2名重伤，2名轻伤，其中一名重伤人员经医院抢救无效死亡。事故调查正在进行之中。　　昨日，南京理工大学党委宣传部部长宫载春说，这些工人是学校请来拆除实验室空调的，这些工人在拆空调时发现实验室内有一些值钱的铁废料。随后他们就自己跑进去切割。“这是一个存放化学药品的实验室，早在10多年前就废弃了，里面的东西早就搬空了。”　　宫载春说，工地拆迁时工人在割钢罐，旁边放着煤气罐和氧气瓶，在操作时出现了问题。实验室内是否存在易燃易爆的化学物质目前还不清楚，公安部门正在对具体爆炸原因进行调查。目前，学校教学、科研、生活秩序正常。　　■ 影响　　周边小区五六栋楼受到波及　　据了解，这次校园里的爆炸波及影响周边两三公里。　　实验室西边的鸿信清新家园小区业主徐先生介绍，昨日早晨9点左右，正在熟睡的他突然听见家里的玻璃碎了掉在地上，随后他在床上被震动弹起，他起床后看到外面有巨大浓烟，家里的门也倒了。　　徐先生介绍，他们家所在的那栋楼离爆炸点不到100米，整栋楼受爆炸影响很大，因为阳台不是封闭的，高层的玻璃碎后掉在一层的地面上，地面上全是碎了的玻璃碴子，“非常危险”。　　另一位业主介绍，爆炸发生时，她以为是打雷，后来才得知是爆炸，爆炸飞出的钢架，将停在路边的一辆红色轿车的玻璃砸碎。　　据小区物业相关负责人称，该小区离爆炸点最近，小区内有五六栋楼都受到影响，目前他们正在统计因爆炸老百姓家里的损失。　　■ 追问　　有无进行施工资质审查?　　施工者无资质　　昨日有网友称，当事民工是收破烂的，无电焊从业资质，他们切割实验室内铁罐时发生火灾，随后引起爆炸。学校是否对民工交代实验室内曾存放化学物质，学校有无对施工队进行资质审查?　　宫载春说，民工擅自进入学校实验室，学校对他们进入实验室并不知情。“他们没资质，是不能进去拆迁的。”对于为什么民工能自由出入实验室，宫载春说，实验室在10多年前就已废弃。　　学校、居民区周边设危险实验室是否合适?　　废弃实验室化学物质已搬走　　昨日，南理工南区宿舍的学生介绍，发生爆炸的地方是化工307实验室，该实验室非常隐蔽，他们平时也很少过去。该实验室周边有多个实验室，附近也种有很多大树，“平时在楼上看实验室，都被这些树遮盖。”而另一位曾住在27舍的苏同学介绍，“以前都不知道有实验室，但会莫名其妙地听到爆炸声。”　　鸿信清新家园小区业主徐先生说，如果不是发生这次爆炸，他们始终不知道就在离家一墙之隔的校园里还有爆破公司。　　南京理工大学党委宣传部部长宫载春说，实验室早在10多年前就已废弃，里面的化学物质早已搬走，原来是一个存放化学药品的实验室。目前，该实验室所在的地块已与另外一家公司置换，“现在(这个事情)非常复杂，地不属于学校，房子还属于我们”。　　是否因校庆忽略安全?　　爆炸无关校庆　　昨日，有网友认为，今年9月21日是南京理工大学60华诞。学校为了校庆，最近几个月到处都在施工，学校现在就快成一片施工场地了，走在路上尘土飞扬，赶工期而忽略了安全隐患，减少了相关程序。　　对此，宫载春说，目前了解的情况，这次事情与校庆没有任何关系。