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胆汁肉汤
仪器信息网胆汁肉汤专题为您提供2024年最新胆汁肉汤价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括胆汁肉汤参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的胆汁肉汤您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合胆汁肉汤相关的耗材配件、试剂标物,还有胆汁肉汤相关的最新资讯、资料,以及胆汁肉汤相关的解决方案。
胆汁肉汤相关的方案
采用日本Insent电子舌分析不同烹饪条件下牛肉汤的味觉差异
味觉分析系统可以分析牛肉汤的味觉特征,并量化其味觉差异:该系统可以准确对不同煮制次数、不同煮制方式牛肉汤的各个味道指标,并量化味觉指标,无需依赖于感官评价或其他数学分析手段。
全自动电位滴定仪测定食用肉汤中氯化物
二 11),加标回收率为97. 0% - 103. 8% ,对照试验结果显示,电位滴定法与人工滴定法差异无统计学意义(F〉 0.05)o结论:电位滴定法成本低廉、简便快速,并且准确度灵敏度高,适用于食用肉汤中氯化钠含量测定。
通微HPLC-ELSD分离检测4种典型胆汁酸
胆汁酸在肝脏中由胆固醇合成,是机体类固醇物质的主要清除途径。胆汁酸除促进肠道对脂肪的消化吸收外,还具有多种重要的能量代谢调节作用,例如调节机体脂类和糖类代谢。目前胆汁酸分析方法主要是分析血样及排泄物中的胆汁酸水平。但鉴于胆汁酸的紫外吸收较弱,为末端吸收(205nm),采用传统HPLC-UV法检测的灵敏度与准确度均不理想。目前,胆汁酸类成分的测定手段多为HPLC-ELSD法和LC-MS,其中HPLC-ELSD法具有较低的成本以及较易维护的特点而更利于方法的推广使用。所以,本实验采用HPLC-ELSD法进行了4种典型胆汁酸的有效分离检测。
膳食蛋白质来源(鱼粉与植物蛋白)和非淀粉多糖水平对虹鳟鱼脂肪消化率和粪便胆汁酸损失影响
本研究以虹鳟为研究对象,探讨其饲料组成饲喂水平影响粪便胆汁酸的流失,是否反映在脂肪的表观消化率(ADC)上。使用格哈特公司凯氏定氮仪测定虹鳟鱼鱼肉,及其粪便中蛋白质含量,使用格哈特公司海卓森Hydrotherm全自动超级酸水解结合索克森Soxtherm全自动快速索氏提取仪测定虹鳟鱼鱼肉,及其粪便中总脂肪含量。
人总胆汁酸(TBA)检测试剂盒
人总胆汁酸(TBA)检测试剂盒人总胆汁酸(TBA)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围: 规格:96T/48T使用目的:本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人总胆汁酸(TBA)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人总胆汁酸(TBA)水平。用纯化的抗体包被微孔板,制成固相抗体,往包被单抗的微孔中依次加入人总胆汁酸(TBA)抗原、生物素化的人总胆汁酸(TBA)抗体、HRP标记的亲和素,经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色,并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人总胆汁酸(TBA)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度(OD值),计算样品浓度
利用固定化酶柱同时测定胆汁酸
关键词胆汁酸,NAD,NADH,Enzymepak 3a-HSD,Bilepak-II,荧光检测器
串联质谱测定人血清中17种胆汁酸含量
本文使用岛津临床用超高效液相色谱仪LC-30A CL与三重四极杆质谱仪LCMS-8050 CL联用建立了人体血清中17种胆汁酸同时测定的方法。使用同位素内标、标准样品及加标样品进行了方法的线性、准确度及精密度的考察。结果显示该方法线性范围宽,标准曲线相关系数均大于0.994,方法准确度及精密度均可满足临床日常检验需求。该方法操作简捷、特异性好、灵敏度高、分析速度快,可以为临床人血清中胆汁酸的检测提供很好的借鉴和参考。
LCMSMS检测人血清中15种胆汁酸含量
本文使用三重四极杆液质联用仪及胆汁酸谱试剂盒(质谱生物科技有限公司),建立了同时测定人血清中15种胆汁酸含量的方法。通过对灵敏度、线性、精密度及基质干扰的考察,显示所建立的方法灵敏度高、重复性好,低、高质控样本重复进样RSD在13.13 %以内,线性相关系数r2均大于0.99,基质效应均在100± 15 %以内。该方法可以供临床研究参考及应用。
用各种烹调方法制成的猪肋排和丝鸡汤的化学成分和感官特性研究
肉汤是一种重要的饮食,味道鲜美,营养丰富。揭示汤的化学成分将有助于了解其对健康的影响。本工作以排骨和丝鸡为原料,分别采用煮、蒸和四步炖的方法制作汤料。这些汤的化学成分和感官品质明显受烹调技术的影响。
应用岛津LCMS-8050 CL检测人血清中多种游离胆汁酸含量
本文使用岛津液相色谱三重四极杆质谱仪LCMS-8050 CL及人血清中多种胆汁酸检测试剂盒(高效液相色谱-串联质谱法),建立了人血清中游离胆汁酸的含量测定方法,该方法分析速度快,灵敏度高,专属性强,可供相关人员参考。
膳食非淀粉多糖(NSP)水平和添加胆汁酸对虹鳟鱼营养素消化和胆汁酸代谢的影响
使用格哈特公司凯氏定氮仪测定虹鳟鱼鱼肉,及其粪便中蛋白质含量,使用格哈特公司海卓森Hydrotherm全自动超级酸水解结合索克森Soxtherm全自动快速索氏提取仪测定虹鳟鱼鱼肉,及其粪便中总脂肪含量。
膳食非蛋白质能量来源(淀粉与脂肪)对虹鳟鱼体内胆汁酸池大小和组成、粪便胆汁酸损失和胆汁酸合成的影响
使用格哈特公司凯氏定氮仪测定虹鳟鱼鱼肉,及其粪便中蛋白质含量,使用格哈特公司海卓森Hydrotherm全自动超级酸水解结合索克森Soxtherm全自动快速索氏提取仪测定虹鳟鱼鱼肉,及其粪便中总脂肪含量。
使用 Agilent InfinityLab Poroshell 120 EC-C18 液相色谱柱通过 HPLC 和 ELSD 分析胆汁酸
使用 Agilent InfinityLab Poroshell 120 EC-C18 色谱柱(2.7 µ m 和 4 µ m 填料粒径)通过 HPLC 分析结合胆酸和游离胆酸。通过梯度法,InfinityLab Poroshell 120 EC-C18, 4.6 × 250 mm, 4 µ m 色谱柱在 32 分钟内实现了所有胆汁酸的分离。将该方法转移至InfinityLab Poroshell 120 EC-C18, 4.6 × 100, 2.7 µ m 色谱柱,实现了快速分离,分析时间在 13 分钟内。
美国FTC质构仪-木糖醇部分替代蔗糖对蜜汁叉烧肉品质的影响
本实验采用美国FTC质构仪研究使用木糖醇替代蔗糖后,对蜜汁叉烧肉的粘附性、内聚性、咀嚼性、硬度、弹性、胶黏性等质构特性的影响。
用砂糖椰子腌制的巴厘岛牛肉蛋白质和脂肪的测定
用砂糖椰子腌制的巴厘岛牛肉的化学质量、抗氧化能力和微生物活性的评价EVALUATION OF CHEMICAL QUALITY, ANTIOXIDANT CAPACITY, AND MICROBIOLOGICAL ACTIVITY OF BALI BEEF MARINATED WITH SUGAR PALM NEERA SOLUTION (Arenga pinnata)
灭菌容器微生物入侵的测试
本次密封系统的完好性试验采用灌装大豆胰蛋白胨肉汤培养基,经压塞、轧盖、灭菌、微生物侵入试验,试验分为两组,A组为正常微生物侵入试验,B组为微生物挑战试验,检查产品密封可靠性是否达到要求,并对试验结果进行分析研究。3.验证目的
糖基脂肪替代物对低脂鸡肉肠品质的影响研究
“辽宁农业职业技术学院食品药品学院”尝试在低脂鸡肉肠中添加糖基脂肪替代物, 分别为蓝莓渣膳食纤维粉、 糯米粉、 魔芋胶, 研制出一种低脂肪、 低热量、 高膳食纤维的新型肉糜类制品。 本试验以感官评分、 质构特性和蒸煮损失率作为评价指标 , 采用单因素、 正交和验证试验, 确定鸡肉肠的最佳配方, 该研究将为低脂肉制品的研发和生产提供一定的理论基础和实践指导。
培养基无法正常凝固原因
微生物培养基用来实验室培养细菌、真菌等微生物,通常有固体和液体两种类型。液体培养基又通常称为肉汤,而固体培养基通常称之为琼脂培养基,这是因为固体培养基当中通常添加了琼脂成分,起到凝固培养基的作用。
糖基脂肪替代物在低脂鸡肉丸中的应用研究
?“辽宁农业职业技术学院”将蓝莓渣膳食纤维粉、魔芋胶、糯米粉 3 种糖基脂肪替代物添加到低脂鸡肉丸中,研制出既营养健康又美味的新型肉制品。 通过单因素试验和正交试验, 以感官评分、蒸煮损失率和质构特性作为依据,确定低脂鸡肉丸的最佳配方, 该研究将为研发低脂凝胶类肉制品提供一定的理论依据和实践指导。
公益诉讼勘查检测一体机如何在企业食堂中检测猪肉挥发性盐基氮
公益诉讼勘查检测一体机如何在企业食堂中检测猪肉挥发性盐基氮
预制菜 肉制品中糖检测的分析方法
以泰式調味腿肉片样品为例,测试果糖(Fructose)、山梨醇(Sorbitol)、半乳糖(Galactose)、葡萄糖(Glucose)、蔗糖(Sucrose)、乳糖(Lactose)和麦芽糖(Maltose),样品加入10ml的50%乙醇溶液、超声、震荡、定容、离心后取上清液。将上清液通过FaAEx-AD2糖专用柱除杂(只需一步过柱),获得目标物溶液,过滤后上机到LC/ELSD进行定量分析。
粉蒸肉质构特性的研究
摘要:研究了酱油、水、食盐、白糖、腌制时间、蒸煮时间对粉蒸肉质构特性的影响。结果表明,酱油对带皮肥肉的弹性、凝聚性、回复性影响较小;水是影响带皮肥肉的凝聚性、耐嚼性和无皮肥肉的弹性和耐嚼性的主要因素;食盐主要影响带皮肥肉的凝聚性和无皮肥肉的回复性;白糖是影响无皮肥肉的硬度、回复性的主要因素;腌制时间主要影响带皮肥肉的硬度、耐嚼性和无皮肥肉的回复性;蒸煮时间是影响带皮肥肉弹性、凝聚性、无皮肥肉弹性、回复性的主要因素。酱油、腌制时间、蒸煮时间对瘦肉的弹性影响较小,加水量对瘦肉的回复性影响较小。除加水量以外的五个因素变化时,瘦肉的硬度差异显著(p0.05)。
检测荔枝果肉中的糖、酸和维生素C含量
采用HPLC法测定荔枝果肉中糖,酸和维生素c的含量,采用HPLC法测定荔枝果肉中可溶性糖,有机酸和维生素c的含量。结果准确,灵敏,回收率高,重复性好。这是一种简单、快速、准确的方法。
凯氏定氮仪测定桂圆肉中的蛋白质含量
桂圆又称龙眼、亚荔枝,为中国南方水果,多产于两广地区。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。本实验参照《GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对桂圆肉中的蛋白质进行测定。
杜马斯定氮仪测定桂圆肉中粗蛋白含量
桂圆又称龙眼、亚荔枝。桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对桂圆肉中的粗蛋白含量进行测定。
烫煮黄喉质构分析
黄喉和其他肉制品相同,经烫煮加热后会发生汁液流失、蛋白质的变性,以及质构特性的改变等,若烫煮过度,黄喉将会丧失“脆嫩化渣"的口感。通过研究不同烫煮时间对黄喉食用品质的影响,可为消费者提供一定的参考,保证其口感。
水产养殖鱼塘氨氮控制的九种方法参考!
控制水产养殖鱼塘中的氨氮不超标是关键的水质管理任务之一。以下是一些控制氨氮的方法和建议:1. 鱼塘设计与规划:在鱼塘设计和规划阶段,应考虑合理的塘底坡度和深度,以提供足够的水流和氧气供给,促进氨氮的转化和排除。2. 控制投喂量:合理控制鱼类的投喂量,避免过度投喂导致饵料残留、粪便堆积等问题。过度投喂会增加鱼类代谢产物,如氨氮的生成。3. 定期清理鱼塘:定期清理鱼塘底部的污泥和残留物,减少有机物的分解和氨氮的释放。
自动旋光仪法检测熊去氧胆酸的比旋度
熊去氧胆酸在医学上用于增加胆汁分泌,降低胆固醇,促进胆结石中的胆固醇逐渐溶解,也用于治疗胆汁淤积性肝病、脂肪肝、各种肝炎、中毒性肝障碍,胆囊炎等疾病。在2015版药典中要求其比旋度范围为+59° ~+62° ,本文按照药典中的方法进行测定,测得其比旋度为+59.893° ,在其规定范围内。
检测熊去氧胆酸的比旋度
熊去氧胆酸在医学上用于增加胆汁分泌,降低胆固醇,促进胆结石中的胆固醇逐渐溶解, 也用于治疗胆汁淤积性肝病、脂肪肝、各种肝炎、中毒性肝障碍,胆囊炎等疾病。在 2015 版药典中要求其比旋度范围为+59° ~+62° ,本文按照药典中的方法进行测定,测得其比旋度为+59.893° ,在其规定范围内。
瓦氏黄颡鱼在稻田和池塘养殖中的生长性能和肌肉品质比较
本研究通过深入比较分析稻鱼养殖和池塘单一养殖模式下黄颡鱼的生长参数、肌肉组织微观结构、营养成分、呈鲜味成分、有机酸组成及食用后感官评价。研究发现,稻养模式能改善水质,提高黄颡鱼生长、肌肉鲜味和品质。本研究为稻田养殖模式选择优良水产品种提供数据支撑,有利于黄颡鱼-稻田养殖模式的推广和应用,拉动黄颡鱼的绿色发展和高品质养殖
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