肉座菌属检测方案_肉座菌属行业应用

迅数抑菌圈测量仪用于中药肉桂醛对念珠菌生物膜作用研究
0. 05) 4 096 􀀁 g /mL 肉桂醛对白色念珠菌生物膜的抑菌率达93. 02% 不同浓度肉桂醛对60、90和120 m in的白色念珠菌细胞粘附都具有抑制作用。结论肉桂醛对体外白色念珠菌生物膜有较明显的抑制作用。

厂商：杭州迅数

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肉制品中沙门氏菌检测方案
本文进行了PCR技术检测熟肉制品中沙门氏菌的试验。电泳扩增产物表明：人工污染沙门氏菌的熟肉制品检测呈阳性，而无菌去离子水对照呈阴性。该检测方法具有快速、特异性强、灵敏度高等特点。

厂商：海德创业
迅数菌落计数仪用于延边黄牛冷热鲜肉货架期的比较研究
摘　要：本试验将延边黄牛外脊和臀中肌两个部位的热鲜肉和3±1℃条件下排酸24h的冷鲜肉进行托盘包装，置于3±1℃冷藏箱中贮藏。通过pH值、TVB-N值、表面颜色、菌落总数作为评价指标，研究延边黄牛冷热鲜肉的货架期。试验结果表明：经过3±1℃排酸24h冷鲜肉的货架期较热鲜肉货架期延长期3-4d，为了保证肉品质量，延边黄牛外脊和臀中肌的热鲜肉和冷鲜肉的货架期以不超过4d和8d为宜。关键词：延边黄牛；冷鲜肉；热鲜肉；货架期

厂商：杭州迅数

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Copure? MCX | GB 31658.23-2022猪肉中硝基咪唑类药物残留量的测定
硝基咪唑类抗菌药物（Nitroimidazoles）是一类人工合成的抗菌药物。常见的有甲硝唑、替硝唑等。硝基咪唑类对厌氧菌及原虫有独特的杀灭作用，与其他抗生素联合应用于临床的各个领域。食品安全监督抽检实施细则（2023年版）中新增了GB 31658.23-2022《猪肉中硝基咪唑类药物残留量的测定》方法。本方法采用Copure? MCX柱，测试了猪肉中的甲硝唑、羟基甲硝唑、地美硝唑和羟基地美硝唑，优化了相关测试步骤，建立了一份具有良好回收率及稳定性，能满足国标要求的测试方法，可供参考。

厂商：深圳逗点生物技术有限公司

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肉制品中致泻大肠埃希氏菌的要求及检测方案
肉制品营养丰富，不仅含有大量蛋白质和脂肪，而且还含有多种维生素、钙、磷等人体所需元素。由于其蛋白质、脂质含量丰富，在加工、运输及销售过程中极易受到微生物的污染。肉制品中常见的污染微生物有单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌和沙门氏菌、大肠杆菌等。GB29921-2013中规定了牛肉制品、即食生肉制品等不得检出大肠埃希氏菌 O157:H7。

厂商：山东美正生物科技有限公司

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大薯饲粮对定安黑猪屠宰性能和肉用品质的影响
大薯（Dioscorea alata L），又名参薯，为薯蓣科薯蓣属，块茎干物质中淀粉含量较高，目前在畜禽生产上利用大薯作为能量饲料的应用研究较少。试验研究饲喂大薯饲粮对定安黑猪屠宰性能和肉用品质的影响，为大薯能量饲料的开发利用奠定基础。试验有3个处理，每处理3个重复，第Ⅰ组为对照组，饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，第Ⅱ组和第Ⅲ组为试验组，分别饲喂试验饲粮即用大薯替代10%和20%基础日粮，饲养4周后，每重复屠宰1头猪进行屠宰性能和肉质性状的测定。试验结果表明，饲喂不同比例的大薯对定安黑猪屠宰性能无显著影响（P0.05），屠宰率均在60%以上，产肉性能良好；对于肉用品质而言，饲粮中添加大薯对肌肉pH 6 h 、pH 16 h 、pH 36 h 和pH 48 h 与48 h滴水损失率虽影响显著（P0.05），但肌肉pH值均在正常值范围内，而对肌肉24 h滴水损失率、剪切力、熟肉率、肉色、大理石纹及肌肉营养物质含量无显著影响（P0.05）。综合以上屠宰性能和肉质资料分析，说明用大薯替代玉米作为饲料原料是可行的，要适当控制添加量为10%。

厂商：中国格哈特

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PrepElite—GVS—LC-MSMS检测鸡肉中的硝基咪唑残留(精简版）
概述：在样品前处理过程中，往往包括很多步骤，并且步步相连。硝基咪唑类药物(Nitroimidazoles)是带有硝基的咪唑化合物，其性状为白色或淡黄色结晶，弱碱性，能和酸结合成盐，遇光易分解，易溶于甲醇，微溶于水，主要用于预防和治疗家禽的滴虫病、猪的出血性下痢及厌氧菌感染，并具有促生长作用，但是该类药物对哺乳动物具有致癌、致畸、致突变作用和遗传毒性。常见硝基咪唑类药物包括甲硝唑(Metronidazole)、氯甲基硝唑(5-Chloro-1-methyl-4-nitroimidazole)和苯并咪唑（5-Nitrobenzimidazole)等。这些药物在动物体内通过C2侧链的氧化而被快速代谢，代谢物与原药具有相似的潜在毒性。因此，欧盟，北美和我国等都禁止了硝基咪唑在食品动物中的使用。本文使用PrepElite—GVS全自动样品前处理平台使鸡肉中硝基咪唑类药物残留检测繁琐的前处理过程自动化，大大简化了人工操作，并且有较理想的结果。

厂商：莱伯泰科

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迅数抑菌圈测量仪用于抗菌肽优化工艺
利用具有自学习特点的人工神经网络可实现对酶解过程的模拟仿真，研究从合浦珠母贝肉中制备抗菌肽的最佳工艺条件。采用3 层(5-9-3)人工神经网络法对风味蛋白酶水解合浦珠母贝肉的工艺过程进行模拟和优化，并通过管碟抑菌法对产物的抑菌性质进行分析。结果表明：pH7.0、水解温度55℃、酶添加量1.6%、水解时间4h、料液比7:5，制备得到肽A，抑制鼠伤寒沙门氏菌最强，抑菌圈直径14.20mm，平均肽链长度2.6；pH7.0、水解温度55℃、酶添加量1.7%、水解时间4h、料液比3:2，制备得到肽B，抑制痢疾志贺氏菌最强，抑菌圈直径23.42mm，平均肽链长度2.8；pH6.5、水解温度60℃、酶添加量2.5%、水解时间4h、料液比7:5，制备得到肽C，对单核细胞增生李斯特菌的抑制效果最强，抑菌圈直径16.60mm，平均肽链长度2.5。3 种抗菌肽对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌也具有较强的抑菌效果，抑菌率为74.3%～80.8%。本研究利用人工神经网络优化制备的贝肉抗菌肽克服了纯度低、提取率低等缺点，为合浦珠母贝肉抗菌肽的开发利用提供技术支撑。

厂商：杭州迅数

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Fast GPC净化柱和EZsep?C18固相萃取柱在羊肉硝基咪唑检测方法中的应用
动物源食品中的兽药残留超标，不仅易引发人体产生急性或慢性中毒，同时也会导致病原体耐药性增强，从而对人类健康构成威胁。因此，做好动物源性食品中兽药残留的检测具有重要意义。硝基咪唑类药物是一类常用抗菌类药物，常见的有甲硝唑、洛硝哒唑、地美硝唑、替硝唑、羟甲基甲硝咪唑等，使用此类药物对动物体重还具有增加作用，因此在畜禽养殖中被广泛违法使用。有研究表明，硝基咪唑类药物和其代谢物具有致突变和致癌性，禽类肉和蛋制品中的硝基咪唑类药物残留对消费者健康也构成直接威胁。本实验参考《GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法》，利用Fast GPC S-X3不锈钢凝胶净化柱（乙酸乙酯：环乙烷 =1:1，20×300 mm，货号：Y020207015）和EZsep?C18固相萃取柱（1g/6mL，货号：PZ10304）进行样品净化，建立了一种羊肉中的硝基咪唑的检测方法，此方法的回收率及平行性良好，适用于动物源食品中硝基咪唑残留量的检测。

厂商：北京莱伯帕兹检测科技有限公司

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复合乳酸菌发酵鱼肉香肠的工艺及品质研究
研究了保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌作为复合乳酸菌发酵剂对鱼肉香肠品质的影响。采用响应曲面法对鱼肉香肠的发酵工艺进行优化，并通过对发酵过程中挥发性盐基氮（TVB-N）、氨基态氮（ANN）、硫代巴比妥酸（TBA）、亚硝酸盐的测定，探讨发酵过程中鱼肉品质的变化规律。

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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RephiLe乐枫：食品中肉毒杆菌检测
新西兰乳制品巨头恒集团8月3日宣布，旗下部分婴儿奶粉和运动饮料等产品可能“受到污染”，含有肉毒杆菌。多家食品厂商产品受到影响。RephiLe 技术人员根据《GB/T4789.12-2003食品中卫生微生物学检验肉毒杆菌及内毒素检验》和《SN/T 2525-2010 食品中肉毒梭菌的PCR 检测》总结出了对食品中肉毒杆菌进行初步检验的方法。

厂商：上海乐枫
光催化技术对牡蛎肉杀菌效果及品质的影响
本研究采用光催化杀菌技术对牡蛎肉进行杀菌，即以无机纳米抗菌物质纳米氧化锌作为光催化剂,辅以紫外光照射,达到杀菌的作用,以期为水产品冷杀菌提供理论支撑。

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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LC-MS/MS检测猪肉中硝基咪唑类药物残留量
本文建立了使用岛津三重四极杆液质联用仪测定猪肉中的硝基咪唑类药物残留量的方法。4种硝基咪唑类药物在2 ~200 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数r均在0.999以上；8 µg/L基质加标溶液重复测定6次，各目标物的保留时间和峰面积的RSD值分别在0.04%~0.09%和0.64%~3.41%之间，仪器精密度良好；加标浓度为4 μg/kg的样品，各目标物回收率在82.8%~92.4%之间。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于猪肉中硝基咪唑类药物残留量的准确定量检测。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司

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PrepElite—GVS—LC/MSMS 检测鸡肉中的硝基咪唑类药物残留
硝基咪唑类药物(Nitroimidazoles)是带有硝基的咪唑化合物，其性状为白色或淡黄色结晶，弱碱性，能和酸结合成盐，遇光易分解，易溶于甲醇，微溶于水，主要用于预防和治疗家禽的滴虫病、猪的出血性下痢及厌氧菌感染，并具有促生长作用，但是该类药物对哺乳动物具有致癌、致畸、致突变作用和遗传毒性。常见硝基咪唑类药物包括甲硝唑(Metronidazole)、氯甲基硝唑(5-Chloro-1-methyl-4-nitroimidazole)和苯并咪唑（5-Nitrobenzimidazole)等。这些药物在动物体内通过C2侧链的氧化而被快速代谢，代谢物与原药具有相似的潜在毒性。因此，欧盟，北美和我国等都禁止了硝基咪唑在食品动物中的使用。本文使用PrepElite—GVS全自动样品前处理平台使鸡肉中硝基咪唑类药物残留检测繁琐的前处理过程自动化，大大简化了人工操作，并且有较理想的结果。

厂商：北京莱伯泰科仪器股份有限公司

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MST分子互作技术在植物与病原菌互作研究中的应用
植物在整个生命周期中会经受多种微生物病原的侵袭，包括真菌，细菌，病毒，线虫等，作物约30%的产量损失是由病原体造成的，病害是农业可持续发展面临的主要问题。在植物与病原数百万年的协同进化中，植物与病原的互作经历了很多阶段，为掌握植物与病原互作中的重要信号分子，深入了解植物免疫分子机制，不可避免的要进行分子间互作的检测，今天来看一下为微量热泳动（MicroScale Thermophoresis, MST）分子互作技术在植物抗病方面的应用吧！

厂商：诺坦普科技（北京）有限公司

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蔬菜水果中多菌灵和噻菌灵的测定解决方案
参考NY/T 1680-2009 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法，使用ProElut PXC 固相萃取柱进行样品净化，净化效果优异、回收率结果稳定可靠。

厂商：迪马科技

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泰林生物：注射用头孢唑林钠的无菌检查方法验证
注射用头孢唑林钠的无菌检查方法验证，注射用头孢唑林钠的无菌检查方法验证，注射用头孢唑林钠的无菌检查方法验证，注射用头孢唑林钠的无菌检查方法验证，

厂商：杭州泰林

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使用果蔬肉类检测仪检测果蔬以及肉类安全的操作步骤
使用果蔬肉类检测仪检测果蔬以及肉类安全的操作步骤使用果蔬肉类检测仪来检测食材的安全性是确保食品质量的重要步骤之一。以下是一般的操作步骤，供您参考：

厂商：山东云唐智能科技有限公司

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水果中腈菌唑残留量的测定气相色谱法
适用于水果中腈菌唑残留量的测定（该实验选用基质为苹果）参考标准：《NY/T 1455-2007 水果中腈菌唑残留量的测定气相色谱法》

厂商：月旭科技（上海）股份有限公司

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肉类抗生素检测仪器如何在猪肉加工厂测定杆菌肽操作方案
肉类抗生素检测仪器如何在猪肉加工厂测定杆菌肽操作方案

厂商：山东云唐智能科技有限公司

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使用果蔬肉类检测仪检测果蔬以及肉类水产品安全的操作步骤
使用果蔬肉类检测仪检测果蔬以及肉类水产品安全的操作步骤　　果蔬肉类检测仪是用来检测食品中是否含有有害物质或者是否符合安全标准的设备。以下是一般的操作步骤，但请注意不同的设备可能有不同的操作流程，因此最好在使用前查阅设备的操作手册。

厂商：山东云唐智能科技有限公司

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莱伯泰科：PrepElite—GVS—LC-MSMS检测鸡肉中的硝基咪唑残留(精简版）
概述：在样品前处理过程中，往往包括很多步骤，并且步步相连。硝基咪唑类药物(Nitroimidazoles)是带有硝基的咪唑化合物，其性状为白色或淡黄色结晶，弱碱性，能和酸结合成盐，遇光易分解，易溶于甲醇，微溶于水，主要用于预防和治疗家禽的滴虫病、猪的出血性下痢及厌氧菌感染，并具有促生长作用，但是该类药物对哺乳动物具有致癌、致畸、致突变作用和遗传毒性。常见硝基咪唑类药物包括甲硝唑(Metronidazole)、氯甲基硝唑(5-Chloro-1-methyl-4-nitroimidazole)和苯并咪唑（5-Nitrobenzimidazole)等。这些药物在动物体内通过C2侧链的氧化而被快速代谢，代谢物与原药具有相似的潜在毒性。因此，欧盟，北美和我国等都禁止了硝基咪唑在食品动物中的使用。本文使用PrepElite—GVS全自动样品前处理平台使鸡肉中硝基咪唑类药物残留检测繁琐的前处理过程自动化，大大简化了人工操作，并且有较理想的结果。

厂商：莱伯泰科

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原料肉状态对乳化肠贮藏期间保水和质构性质的影响
【目的】研究磷酸盐用量对僵直前猪肉、成熟猪肉和冻猪肉制成的乳化肠贮藏期间保水和质构性质的影响。【方法】僵直前肉、成熟肉和冻肉分别用5 个浓度梯度的磷酸盐进行预混合，并制作乳化肠。利用质构仪、压力仪测定乳化肠刚产出时的产率、硬度、总压出汁液和贮藏至10 d、20 d 及30 d 的硬度及贮藏损失。【结果】僵直前肉制作的乳化肠与成熟肉和冻肉制作的乳化肠相比，产率高，贮藏期间硬度增加小。【结论】僵直前原料肉可提高乳化肠的保水和质构性质。在较高的NaCl 使用量(3%）下，单纯增加磷酸盐的使用量并不能解决乳化肠贮藏期间保水和质构问题。

厂商：北京微讯超技

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蔬菜水果中多菌灵和噻菌灵的测定解决方案—QuEChERS 方法
参考NY/T 1680-2009 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法，使用ProElut QuEChERS 方法包进行样品提取和净化，方法具有操作步骤简单、消耗时间少，使用有机溶剂少、净化效果好等特点。

厂商：迪马科技

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水果、蔬菜中多菌灵等16种农残测定中的样品前处理方法
适用范围：蔬菜、水果中多菌灵等16种农药残留HPLC-MS-MS测定方法。菌体农药包括：多菌灵、杀线威、噻菌灵、灭多威、吡虫啉、啶虫脒、嘧菌酯、虱螨脲、多杀菌素、咪鲜胺、氟菌唑、氟苯脲、氟虫脲、伐虫脒、霜霉威、氟铃脲。对这16种农残前处理过程进行了整理，方便实验工作者进行操作。

厂商：天津市恒奥科技发展有限公司

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LC-MS/MS法检测鱼肉中甲苯咪唑及其代谢物残留量
本文建立了使用三重四极杆液质联用法测定鱼肉中甲苯咪唑及其代谢物羟基甲苯咪唑和氨基甲苯咪唑残留量的方法。各目标组分检出限在0.008~0.05 ng/mL之间；在0.5 ng/mL~100 ng/mL浓度范围内，内标法校准曲线相关系数R在0.9998~1.0000之间，准确度在94.6~112.3%之间；在高、中、低三个浓度下，化合物的保留时间和峰面积的RSD值分别在0.04%~0.13%和0.63%~3.08%之间；加标浓度为10和100 μg/kg的样品，回收率在77.0%~108.5%之间，满足标准70~120%的要求。该方法灵敏度高，重复性好，准确度高，可满足鱼肉中甲苯咪唑及其代谢物残留量的检测要求。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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依据日本肯定列表使用 SPE 柱及 LCMS/MS 对肉类样品中的噻菌灵
相当于美国FDA 的日本厚生劳动省(MHLW) 于2006 年5 月29 日起开始实施日本肯定列表制度，用以限定食品中的农业化学品[1]。此项法规的颁布旨在禁止含有超过最大残留限量(MRL) 农业化学品的化学污染食品流入市场。农业化学品包括农药、饲料添加剂和兽药。该法规适用于所有国产和进口食品，涉及近800 种化学品。由于日本是西太平洋/ 大洋洲地区的最大进口国，所以大多数食品出口国必须遵守此准则。此法规的检验方案采用经典的SPE 柱和LC/MS 或GC/MS 技术，要求农业化学品的残留量不超出MRL（通常为0.01 ppm）。本文描述了不同肉类基质中45 种中性、碱性和酸性兽药的分析，残留量均低于日本肯定列表规定的MRL (0.01 ppm)。通过采用Hydromatrix 硅藻土、Bond Elut Plexa SPE 柱、Pursuit C18 HPLC 色谱柱及MS 检测，安捷伦提供了肉中兽药测定的完整解决方案。

厂商：安捷伦科技(中国)有限公司

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依据日本肯定列表使用 SPE 柱及 LCMS/MS 对肉类样品中的莫能菌素
相当于美国FDA 的日本厚生劳动省(MHLW) 于2006 年5 月29 日起开始实施日本肯定列表制度，用以限定食品中的农业化学品[1]。此项法规的颁布旨在禁止含有超过最大残留限量(MRL) 农业化学品的化学污染食品流入市场。农业化学品包括农药、饲料添加剂和兽药。该法规适用于所有国产和进口食品，涉及近800 种化学品。由于日本是西太平洋/ 大洋洲地区的最大进口国，所以大多数食品出口国必须遵守此准则。此法规的检验方案采用经典的SPE 柱和LC/MS 或GC/MS 技术，要求农业化学品的残留量不超出MRL（通常为0.01 ppm）。本文描述了不同肉类基质中45 种中性、碱性和酸性兽药的分析，残留量均低于日本肯定列表规定的MRL (0.01 ppm)。通过采用Hydromatrix 硅藻土、Bond Elut Plexa SPE 柱、Pursuit C18 HPLC 色谱柱及MS 检测，安捷伦提供了肉中兽药测定的完整解决方案。

厂商：安捷伦科技(中国)有限公司

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使用肉类果蔬检测仪检测果蔬安全的实验操作步骤
以下是一般用于使用肉类果蔬检测仪检测果蔬安全的实验操作步骤的简要说明：样品准备：收集所需果蔬样品，并确保样品的代表性，可以随机选择多个来源的样品。根据需要，将果蔬样品进行切割、切碎或研磨，以便进行后续处理。

厂商：山东三体仪器有限公司

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亲水液相色谱-电喷雾检测器测定左旋肉碱片中左旋肉碱含量
本方法采用亲水液相色谱-电喷雾检测器测定左旋肉碱片中的左旋肉碱，以乙腈和简单低浓度醋酸缓冲盐做流动相，使左旋肉碱得到良好分离可以作为左旋肉碱测定的成熟分析方法应用。

厂商：赛默飞色谱与质谱

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