日本大阪市立大学附属医院研究人员发现，每天喝一杯以上现煮咖啡，可改善C型慢性肝炎患者肝功能，并且喝咖啡的量越大，护肝效果越显著。该研究成果发表在2013年12月11出版的美国学术期刊《公共科学图书馆·综合》上。研究人员同时发现，喝罐装咖啡饮料、速溶咖啡以及无咖啡因咖啡均无相应护肝效果。那什么样的咖啡是现煮咖啡呢？论坛里有几人是喝的现煮咖啡？
咖啡是一种不错的饮品。不过以前它一直有个阴影，因为在世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）把咖啡的致癌风险列为2B类，意思是可能对人类致癌。甚至还可以看到标题为“咖啡抗癌也致癌”的文章。不过现在爱喝咖啡的人们可以更放心了，因为IARC在最近的报告中，把咖啡的致癌风险调低到3类，意思是没有足够证据认为咖啡与癌症风险有关。看到这里，先别急着端起热咖啡就喝。因为这份报告同时指出，65℃以上的热饮料很有可能致癌，尤其是食管。这也很好理解，从嘴里喝下去第一站就是食管嘛。65℃以上热饮料的致癌风险属于2A类，比咖啡以前的级别还高一档，说明这方面证据还要稍微强一些。这份报告中还特别提到的一种饮品是南美洲的马黛茶。没错，就是阿根廷球星梅西喜欢的马黛茶。网上也可以看到很多文章说马黛茶有这个那个的功效，但跟咖啡一样，以前也有关于马黛茶致癌的担忧。IARC这次对马黛茶的处理也跟咖啡一样，它们本身与癌症的风险关系被调低为3类。但是，由于马黛茶的传统饮用方式就是越烫越好，所以，问题可能就是出在这个“烫”上面。并且马黛茶是用吸管喝的（看上面这张图里的梅西），这种方式跟打开盖子直接喝相比，可能会导致喝到食管里的茶水更烫。不信你自己点一杯热咖啡，趁着烫劲儿用吸管喝喝看（并不要试！）？忽然想起有一家知名的咖啡连锁店叫85度C，据说他们家起这个店名就是因为老板觉得85℃的咖啡最好喝。那现在是不是要改名叫65度C了呢？我觉得倒也未必，毕竟原来这个店名知名度已经打出来了，而且也还琅琅上口。我们只要记得，喝咖啡，如果你不是特别追求那份独特的口感，还是喝温热的好了。【来源：生活中的化学】
請問有人做過咖啡的檢驗咩?是咖啡果實(濕的)，不是乾的咖啡粉或是咖啡豆哦=.=不知如何前處理，果實很硬不好打碎，濕的又不好磨粉..搞不定，煩惱中...希望有高手可以幫忙...3q
請問有人做過咖啡的檢驗咩?是咖啡果實(濕的)，不是乾的咖啡粉或是咖啡豆哦=.=不知如何前處理，果實很硬不好打碎，濕的又不好磨粉..搞不定，煩惱中...希望有高手可以幫忙...3q
有报道称咖啡不仅可预防糖尿病、乳房癌以及中风，据一项美国研究显示，每天喝三杯咖啡还可有效预防老年痴呆症，个人比较喜欢喝咖啡，主要目的是用来清醒头脑，想必喜欢喝咖啡的朋友应该有很多吧，你们长期喝咖啡后身体有什么感觉没有，小小的咖啡真的有这么神奇的效果吗？个人一般只喝奶香味的，前不久发现一个很文艺的名字：巴西利亚咖啡，结果查了一下，居然是我们常喝的蜂蜜咖啡，
有报道称咖啡不仅可预防糖尿病、乳房癌以及中风，据一项美国研究显示，每天喝三杯咖啡还可有效预防老年痴呆症，想必坛友们喝咖啡的不少吧，大家都喜欢喝什么咖啡？是自己研磨还是去商场买的？…………我自己也非常喜欢喝咖啡，每天至少一杯，主要是工作累了清醒一下头脑。顺便也做个小调查，搜集一些咖啡之友，一起来切磋一下大家可以按照一下方式来介绍一下自己喝咖啡的情况饮咖啡的频率：（每天、每周等大概次数）常饮咖啡品牌：（像图兰朵、雀巢、克莱士等，若有喜欢自己研磨的也可以交流一下）常饮咖啡介绍：（主要为咖啡简介，其成分，喜欢检测的朋友们可以用自己的方法检测一下自己所饮的咖啡里面所含的成分）常饮咖啡心得：（自己对咖啡的一些心得和看法，有说可以治病，但也有说可以致病，您是怎么看的？）所有认真回帖的都有奖励哦，每帖5个积分；若有成分检测过程的另外还有大礼包一份拼血给15个积分个人一般只喝奶香味的，前不久发现一个很文艺的名字：巴西利亚咖啡，结果查了一下，居然是我们常喝的蜂蜜咖啡，
【误解1.咖啡可以上瘾】这句话有一定的真实性，但这得取决于你对“上瘾”的理解。对于中枢神经系统来说，咖啡是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可对其产生轻度依赖。但是咖啡不会像其他会上瘾的药一样对身体、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡，可能会有诸如头疼、疲劳、焦虑、易怒、抑郁和注意力无法集中等症状的出现，但是这些症状只会持续几天。【误解2.咖啡会引起失眠】多数人在睡觉前6个小时喝咖啡都不会影响睡眠。但是，基于每个人的新陈代谢不同，其敏感度也是不同的，喝的咖啡量不同，影响也不同。过于敏感的人喝咖啡以后，不仅会失眠，还会神经过敏和胃肠不适。【误解3.咖啡可增加骨质疏松症、心脏疾病和癌症的患病率】一般来说，每天300毫克的咖啡因或3杯咖啡对健康都是无害的。但是对于敏感的人来说情况也许就不同了，如高血压患者或老人等。【误解4：想怀孕的女士不应喝咖啡】研究表明，少量咖啡和怀孕、流产、出生缺陷、早产、低出生率并没有任何关系。但是，对于那些已经怀孕或打算怀孕的女士来说，每天最好不要摄入超过200毫克的咖啡因，因为大量的咖啡因会导致流产。【误解5：咖啡有脱水作用】咖啡会使你有小便的冲动，但是这种损失会被弥补回来的。虽然咖啡扮演了轻微利尿剂的角色，但研究表明，咖啡并不会引起脱水。【误解6：咖啡对儿童有害】调查表明：6到9岁的儿童每天摄入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩对咖啡很敏感，会有暂时性焦虑或易怒情况出现。而且儿童摄入的咖啡因大多来自于碳酸饮料、能量饮料或加了糖的茶。这些饮料都富含糖类，会导致儿童肥胖。所以，即使咖啡因无害，咖啡饮料对儿童还是不好的【误解7：咖啡会使人清醒】人们固执地认为咖啡会使人清醒，所以他们会将咖啡和酒一起喝，但事实表明，他们的反应时间和判断能力却降低了。【误解8：咖啡对健康没有任何益处】事实上，咖啡的潜在益处是很有趣的。咖啡可以减慢认知能力的下降。而且咖啡的抗发炎作用会强化免疫功能，缓解过敏反应。还有些研究表明咖啡可以降低老年痴呆症、肝脏疾病、肠疾病和2型糖尿病的患病率。但是切记不要过度摄入咖啡因。
[color=#333333]咖啡机作为日常生活中常见的饮品制作工具，以其方便快捷的特性受到了广大消费者的喜爱。而在这其中，流量计作为水路系统中的关键部分，对于咖啡机的正常运行和咖啡品质的提升起着至关重要的作用。[/color][color=#333333]让我们了解一下流量计在咖啡机中的作用。流量计，顾名思义，是一种用于测量流体流量的仪表。在咖啡机中，流量计主要负责监测和控制水的流量，以确保水能够均匀、稳定地通过咖啡机的冲泡头，从而使咖啡粉充分地被萃取，并最终制出香浓可口的咖啡。[/color][color=#333333]具体来说，流量计的工作原理是通过测量单位时间内流经测量堰的流体体积或质量来计算流体的流量。在咖啡机中，流量计通常安装在泵的出口处，用以监测泵送的水量。当水通过流量计时，会形成一个压力差，这个压力差会被流量计的传感器所感知，并转化为电信号输出。[/color][color=#333333]咖啡机的控制系统会根据流量计的电信号来判断水的流量是否符合预设值。如果水的流量过大或过小，控制系统会相应地调整水泵的工作状态，以使水的流量保持在一个恒定的值。这样就能够保证每次制作的咖啡都具有一致的口感和品质。[/color][align=center][img=咖啡机流量计,420,446]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/01/202401221502566996_6136_4008598_3.png!w420x446.jpg[/img][/align][color=#333333]除了在制作咖啡时控制水的流量外，流量计还具有其他的重要功能。例如，它可以监测咖啡机的水路系统是否正常工作，并在出现异常情况时及时发出警报。此外，通过与控制系统的配合，流量计还可以实现自动加水、自动清洁等功能，极大地提升了咖啡机的智能化程度和使用体验。[/color][color=#333333][url=https://www.eptsz.com/list_56/][font=宋体][color=#333333]流量计[/color][/font][/url][/color][color=#333333]在咖啡机中发挥着重要的作用。通过精确地控制水的流量，流量计不仅确保了咖啡品质的一致性，而且还为咖啡机的智能化提供了技术支持。随着科技的不断进步和消费者对品质生活的追求，相信未来流量计在咖啡机中的应用将会更加广泛和深入。[/color][font='Arial Black',sans-serif][color=#333333] [/color][/font]
[size=18px]咖啡一般有手磨咖啡还有机器生产的咖啡。因咖啡的受众群体越来越多，所以也衍生了各种各样的需求，其中就有快速的冲泡咖啡的需求，也就衍生出咖啡机。咖啡机可实现一键出液，制成一杯咖啡。[/size][align=center][size=18px][img=,400,400]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107301418184536_4474_4008598_3.jpg!w400x400.jpg[/img][/size][/align][size=18px] 为了可以准确的出液，适当的牛奶，以及适当的咖啡。就需要对出液量精准的把控，保证味道的不变。 安装[url=http://www.eptsz.com][color=#000000]霍尔流量计[/color][/url]来控制液体输出，FM-HL3012霍尔流量计可以在咖啡机上实现咖啡机的流量控制功能，控制每次流量相同，每次按咖啡机时，您可以固定100毫升（任意设定值）的咖啡 使用霍尔流量计需注意的事项 ①需确保没有反向喘振压力、流体没有快速脉冲波动 ②需要确保整个循环系统中没空气 ③需要注意霍尔流量计的安装位置 ④最小的流量或者最大的流量需在流量计的线性范围内 ⑤应在适当时间后清洁系统 ⑥连接端子连接不正确会损坏流量计 ⑦接头端子上没有机械应力，接线板上没有雾气聚集[/size][align=right][size=18px]——深圳市能点科技有限公司[/size][/align]
前阵子有版友讨论了咖啡因对人体的危害。咖啡因来源有咖啡豆和茶，咖啡豆又是其中主要的来源。危害1、心脏。咖啡因以两种方式作用于心脏：除了影响调节心血管系统的大脑中枢，也直接对心脏产生作用。高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加 10~20 次心跳，并且可能使某些人短暂心律不齐。因此，适度饮用含咖啡因（平均每天最多 500 毫克）的饮品，不会大幅提高心脏疾病风险，但超过这个剂量可能会增加患心肌梗死的风险。2、肾脏。早上喝咖啡后爱上厕所，是许多人经常遇到的事。这是因为咖啡因会影响肾脏的腺苷受体，起到类似利尿剂的作用。咖啡因也可能减缓大脑释放一种减少尿液生成的抗利尿激素。3、消化系统。咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，并促进胃酸分泌，长期大量饮用含有咖啡因的饮品，会导致胃病。4、呼吸系统。咖啡因及类似药物对于呼吸有两种影响，一是增加呼吸速率。此外，咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，因而使气管扩张，增加呼吸量。但咖啡因不可以作为药物用于临床来治疗哮喘。警惕喝咖啡5大禁忌1、切记咖啡不宜与茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。2、茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。3、含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。4、不少医生认为，孕妇每天喝1~2杯（每杯6~8盎司）咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的饮料。5、儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。你平时会喝咖啡么？喝多了是否对你有影响？
咖啡因 精密称取上述细粉适量（约相当于咖啡因150mg），置分液漏斗中，加稀硫酸20ml，振摇数分钟使咖啡因溶解，用三氯甲烷提取4次（40ml、30ml、20ml、10ml），合并三氯甲烷液，置于水浴上蒸干，残渣加稀硫酸30ml，回流1小时，放冷后移入100ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，过滤。精密量取续滤液40ml置100ml量瓶中，精密加碘滴定液（0.05mol/L）50ml，用水稀释至刻度，摇匀，在约25℃避光放置15分钟，滤过，精密量取续滤液50ml，用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉指示液2ml，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试液校正即得。每1ml碘滴定液（0.05mol/L）相当于5.305mg的C8H10N4O2·H2O。 ﹙V0－V﹚×C×5.305×100/50 计算公式： W×0.05V0为空白试验时消耗硫代硫酸钠滴定液的体积（ml）；V为样品测定时消耗硫代硫酸钠滴定液的体积（ml）；C为硫代硫酸钠滴定液的浓度（mol/L）；W为样品的称量（g）；这个公式是否正确，大家一起讨论啊。。。。。。。。。。。。。。
在如今追求品质生活的时代，我们的的生活目标就已经不仅限于吃饱穿暖了，我们更多的是追求更舒适更便捷的生活。而咖啡也是表现人们便是人们生活条件变好之一，在国外的很多个国家，他们很多人也都喜欢喝咖啡。位咖啡中含有一定的营养成分，咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。咖啡机还可以缓解疲劳。咖啡还具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。煮咖啡是一件需要很长时间的事，随着咖啡机的诞生，这一问题迎刃而解。咖啡机大大缩短了煮咖啡的时间并且煮出来的咖啡机更美味。那么光电水位传感器与咖啡机结合又会出现什么效果呢？光电水位传感器是利用光在两种不同介质界面发生反射折射原理的原理来进行液位检测的，[color=#333333]光电水位传感器内部包含了一个近红外发光二极管和一个光敏接收器。[img=,397,257]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/06/201806051446030857_4446_3397320_3.png!w397x257.jpg[/img][/color][color=#333333] [/color][color=#333333]发光二极管所发出的光被导入传感器顶部的透镜，当液体浸没光电水位传感器的透镜时，则光折射到液体中，从而使接收器收不到或只能接收到少量光线。[/color][align=center][img]http://inews.gtimg.com/newsapp_match/0/3037847827/0[/img][/align]光电液位开关通过感应这一工况变化，接收器可以驱动内部的电气开关，从而启动外部报警或控制电路。如果没有液体，则发光二极管发出的光直接从透镜反射回接收器。[color=#333333]所以当光电[/color][url=http://www.eptsz.com/Index.aspx][color=#000000]水位传感器[/color][/url][color=#333333]在检测到没水时便会警示灯亮起（或者报警），这就是光电液位开关使用在咖啡机中所能达到的缺水保护的功能。[/color][align=center][img]http://inews.gtimg.com/newsapp_match/0/3850812262/0[/img][/align][color=#5b5b5b][/color]
咖啡机是日常生活中常见的家用电器，为了保护咖啡机不受缺水情况的影响，能够及时提醒缺水，使用光电液位传感器是常见的方法，光电液位传感器内置光学电子元件，具有体积小、功耗低、无机械运动、寿命长、IP68防水等级等特点，并且支持个性化机型定制，适用于不同类型的咖啡机。与浮子开关相比，准确性更高，不易出现卡死、藏污纳垢等现象。光电液位传感器内置光敏发射管和光敏接收器，并采用棱镜结构作为检测部位。当咖啡机水箱中处于无水状态时，发射管所发出的光线经过透镜后会被液位传感器折射至接收器；而当水箱中存在水时，光线会被液体吸收或折射，导致接收器接收到的光线减少。通过这种原理，咖啡机可以及时检测到水位情况，实现缺水保护功能。[align=center][img=咖啡机缺水保护,625,400]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403151656143315_5661_4008598_3.jpg!w625x400.jpg[/img][/align]将传感器装在需要检测液位的地方，当传感器位置无水时，传感器输出电压信号，通过plc控制，会自动触发缺水保护措施，例如停止加热元件的工作，避免干烧损坏；同时通过报警装置提醒用户及时添加水。这种智能的缺水保护方法可以有效地防止因缺水导致的设备损坏和安全隐患，延长咖啡机的使用寿命，提升用户体验。采用[url=https://www.eptsz.com]光电液位传感器[/url]作为咖啡机的缺水保护装置，不仅具有高效、精准的水位监测能力，还能在水位不足时及时采取保护措施，确保咖啡机的正常运行和用户的安全。
锁阳咖啡中咖啡因含量的测定锁阳咖啡以天然锁阳为基础，配以速溶咖啡，是近几年涌现出的一种新型的固体饮料。锁阳主产于甘肃、青海、内蒙，其中以甘肃嘉酒地区的锁阳产量最大、质地最优。锁阳可调节生理机能、均衡营养、促进血液循环、滋肝健肾。锁阳咖啡是锁阳和咖啡的有机结合，越来越受到消费者的青睐。但是人们在饮用锁阳咖啡的同时却容易忽略咖啡的品质，咖啡因是咖啡中的一种重要成分,也是衡量其质量的一项重要指标,作为一种中枢兴奋剂,能兴奋大脑皮层,但易上瘾,因而国家对其制定了相应的标准。本实验用SN/T 1391-2004 《进出口速溶咖啡检验规程》中速溶咖啡中咖啡因的测定方法测定锁阳咖啡中咖啡因的含量。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291536_454526_2764104_3.jpg1.方法提要样品用水溶解过滤后，用配有紫外检测器的高效液相色谱(HPLC)测定咖啡因，外标法定量。2.试剂和材料所有试剂除特殊注明外,均为分析纯,水为超纯水。2.1 乙睛:色谱纯;2.2 咖啡因标准品:纯度≥99%;2.3 标准储备液(100m g/L),准确称取 。0.0100 g 咖啡因标准品于100m L容量瓶中，用水溶解并定容至刻度，作为标准储备液。根据需要再用水将标准储备液稀释成适当浓度的标准工作液。3.仪器和设备3.1高效液相色谱仪配紫外检测器。3.2超声波振荡器。4.测定步骤4.1 提取称 取 0.1g(准确至 0.0001 g )均匀试样于 100m L容量瓶中，加人 80m L水，置超声波振荡器中超声20 min，冷却后用水定容至刻度并混匀，过0.45滤膜后，供HPLC测定。4.2 测定4 .2 .1 色谱条件a) 液 相色谱仪，配紫外检测器，检测波长273n m;b) 色 谱柱:C,。柱(25cm×4.6m mID,5um)柱或相当柱;c) 流 动相:乙睛一水一乙酸(16+83十1);d) 流 速 0.5 m L/min;e) 进 样 量 5uL4.2.2 色谱测定根据样液中咖啡因的含量情况，选定峰面积相近的标准工作溶液。标准工作溶液和样液中的咖啡因的响应值均应在仪器的检测线性范围内对标准工作溶液和样液等体积参插进样测定。在上述色谱条件下，咖啡因的保留时间约为9min。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291536_454528_2764104_3.jpg 标准溶液色谱图 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291537_454529_2764104_3.jpg 标准曲线 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291537_454530_2764104_3.jpg 样品色谱图 4.2.3[/size
美国一项最新研究显示，常喝速溶咖啡可降低患头颈癌的风险。 头颈癌包括口腔癌、鼻癌、鼻窦癌、唾液腺癌及淋巴癌等。美国犹他州大学的研究人员在最新一期《癌症、生物标志与预防》杂志上报告说，他们对国际头颈癌联合会提供的９项研究数据进行分析后发现，常喝咖啡的人患口腔癌和咽喉癌的几率要比不常喝咖啡的人低３９％。如果每天喝４杯以上的咖啡，这一效果会更加明显。 研究人员解释说，咖啡中所含的抗氧化物等多种化学物质可能是其有抗癌效果的原因之一，但要了解其具体的抗癌机制还需更深入的研究。 此前美国和英国的研究曾显示，常喝咖啡可降低前列腺癌、神经胶质瘤和脑瘤等患病风险。
常喝咖啡的人请注意，美国一项最新研究发现，每周喝咖啡超过28杯或每天超过4杯，将会使55岁以下人群的死亡风险显著增加。美国南卡罗来纳大学在新一期《梅奥诊所学报》上报告说，他们通过对1971—2002年间参与生活方式调查的4万多名受访者进行的分析发现，55岁以下男性每周喝28杯咖啡将导致他们的死亡风险增加56%，而55岁以下女性死亡风险则增加一倍。不过，研究并未发现喝咖啡过多对55岁以上人群有不利影响。 这项研究所定义的一杯咖啡是6—8盎司(约180—240毫升)。研究共同作者、南卡罗来纳大学助理教授隋雪梅提醒：“喝咖啡多的人应该小心，因为这项大型研究表明这至少与总体死亡风险增加有关，尤其是小于55岁的人应该警惕。” 隋雪梅对新华社记者解释说，医学界有关咖啡因对人体的影响一直存在激烈争论，一些报告认为咖啡因有毒副作用，另一些则显示其有益健康。他们的研究尽管并未确定咖啡与死亡风险之间的因果关系，但为这场争论提供了新的见解。 那么，一个人每天喝多少咖啡适宜呢?隋雪梅说：“从来没有机构给出过具体建议。从心血管疾病与死亡率方面看，少量与适量饮用应该没什么问题。我们的研究表明每周最多28杯是安全的。我个人的观点是少量饮用，可以每天1—3杯。” 隋雪梅对记者说：“自我节制是真正的关键。请不要过量喝咖啡。”
咖啡的主要成分是咖啡因，可以作用于神经细胞中一种叫做腺嘌呤核苷的化学物质，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。 不过，咖啡对有些人是有好处的，但是对某些人却产生负面影响，这主要是与咖啡因的在不同人的代谢能力有关的。 咖啡因在肝脏中被分解产生三个初级代谢产物副黄嘌呤，可可碱，茶碱。咖啡因在摄取后45分钟内被胃和小肠完全吸收。吸收后它会分布于身体的所有器官之中，转化过程符合化学动力学一级反应，这些化合物进一步代谢，最终通过尿液排泄。 如果某些人的这个酶的代谢比较快，摄入的咖啡因很快就会被清除出体外，因此咖啡因起作用的效果就很有限，不能令人产生特别明显的兴奋感。而对于另一些人，他们这个酶代谢速度慢，咖啡因在体内的清除速度很慢，起作用时间也就较长，这样的人往往一杯咖啡就会令他们夜不能寐，有的还会影响食欲，呕吐和痉挛，也可能出现胃炎或心脏病等不良反应。 所以这也解释了一般人普遍担心的咖啡会影响睡眠问题，其实和你对咖啡因的代谢力有很大的关系。由于每个人对咖啡因代谢的能力不同，平均来说，咖啡因在体内的运作，大约能维持3～4个小时，所以即使在晚餐后饮用，也不至于造成太大的困扰。但有些人的代谢力较差，可能会持续作用8～12个小时；或者体质对咖啡因比较敏感，就得特别注意喝咖啡的时间，避免影响作息，因为不论是多喝开水或是增加运动，都无法有效的促使咖啡因快速代谢。*********************************** 以上对咖啡因的代谢方面做了简单的科普，可如何对咖啡因代谢物进行检测呢?由于咖啡因代谢物从化学结构上来看，这一类化合物具有相似的母体结构，不同之处在于甲基的位置，属于位置异构体。（见下图）http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601071109_581149_2452211_3.png 对于分离这些代谢物来说，对色谱柱的分离能力要求比较高，下面我们看看使用迪马Spursil色谱柱分离9种咖啡因代谢物的分离效果情况色谱柱：Spursil C18规格：150 x 4.6 mm, 5 μm流动相：甲醇/ 水+1% 乙酸=10/90流速：1.0 mL/min柱温：室温检测器：UV 254 nm样品：1. 尿酸2. 黄嘌呤3. 7- 甲基黄嘌呤4. 1- 甲基尿酸5. 3- 甲基黄嘌呤6. 1,3- 二甲基尿酸7. 可可碱8. 1,7- 二甲基黄嘌呤9. 茶碱http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601071110_581151_2452211_3.png总结：Spursil 色谱柱能够在13分钟之内将它们全部分开且达到基线分离～棒棒哒http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif
很多人认为喝咖啡可以提高工作效率，但事实并非如此。我们习惯性依赖咖啡，实际上，它仅能使我们达到正常状态下的效率。而一旦不喝咖啡，我们的工作效率反而会变得更低。这不是很荒唐吗？Michael Singer在《不受束缚的精神》里说到：“你的能量应来自内心，而非外界”。其科学依据切实且无可争议：每天的内在动机都可将外在动机摧毁。除动机外，健康的饮食、良好的睡眠和适度的运动可以比咖啡提供更多的能量。用整体的眼光对待生活是很重要的，错误的摄入必然带来不理想的结果。尝试停止喝咖啡，看看会发生什么。为了避免戒断性头痛（这种头痛基本上等同于安慰剂的作用）你可以用其他的东西代替咖啡（相当于用了另一种安慰剂）。一段时间后，你会发现不喝咖啡，工作效率跟以前也没有多大区别。
咖啡机是许多咖啡爱好者生活中必不可少的家用电器之一。咖啡机里会有一个水箱，里面装着水。但是，如果咖啡机里的水不够冲一杯咖啡，就会出现中间没有水的情况，这也会影响咖啡的口感。避免出现这种情况。可使用分离式光电水位传感器。[align=center][img=,659,479]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/05/202105251457567135_2308_4008598_3.jpg!w659x479.jpg[/img][/align]将水位传感器安装在设定的液位值，当液位下降到该位置时，传感器感应到液体并输出信号，收到信号后，提醒用户加水，避免半冲泡后无水的情况，它还可以保护咖啡机在无水时不受损坏，光电一体式水位传感器和光电分离式均可用于咖啡机的液位检测。一体式与液体接触，所以需要使用食品级材料，对人也无害。分离式需要在水箱上设计一个光锥才能使用，两者相比较，分离式更加适合需要移动水箱清洗的咖啡机光电式水位传感器价格便宜、安装方便、稳定性强，可在多种环境下使用，可多方位安装。安装过程简单稳定。[align=right]——深圳市能点科技有限公司[/align]
[font=等线]如今咖啡已经成为众多年轻人的喜好饮品之一，在使用咖啡机制作咖啡的过程中，液位传感器已经成为不可缺少的一部分，可以及时监测液位的变化，从而实现缺水报警提醒功能，那么咖啡机液位传感器如何选择呢，今天能点科技带大家了解一下相关内容。[/font][font=等线]咖啡机选择[url=https://www.eptsz.com]液位传感器[/url]时，如果选择接触式的，那么要选择使用食品级的，也可以采用非接触式液位检测，每种咖啡机的水箱结构都不一样，水箱不规则，形状也偏多，在选择传感器时，需要满足不同水箱结构都可安装的传感器。[/font][align=center][img=咖啡机液位传感器,601,371]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404101453295974_6950_4008598_3.jpg!w601x371.jpg[/img][/align][font=等线]浮球式开关容易受污垢的影响，出现卡死无法工作等现象，精度低，可靠性低，结构也不容易清洗。[/font][font=Arial][color=#191919][font=等线]电容式液位传感器对水箱的壁厚和材质要求较高，且受温度湿度变化影响较大，因此其局限性较高。[/font][/color][/font][font=等线]而光电式液位传感器头部光滑，不易结垢，方便清洗，成为很多咖啡机实现液位检测的首选，非接触式光电液位传感器可实现水箱随时移走加水，棱镜与水箱一体成型，水箱外观美观简约，因此在食品级咖啡机应用中，光电式液位传感器是不错的选择，同时在选择传感器时，结合水箱结构及应用环境综合考虑选择合适的液位传感器。[/font]
据“中央社”报道，许多上班族为了保持清醒并提高工作效率，早上必定会喝上一杯香浓咖啡，但研究显示，咖啡不一定能提振精神。 研究显示，咖啡并不能真正提升干劲，甚至还会让早已充满干劲的人想松懈下来，可能只有懒散者才会从中受益。 这项研究刊登在《神经心理药学》期刊，加拿大英属哥伦比亚大学心理学系博士候选人霍斯钦主导这项研究，探讨刺激物对老鼠的影响。 研究发现，咖啡会降低“忙碌”老鼠的活跃程度，“懒惰”老鼠则会变得较为活跃。 学者霍斯钦表示，根据研究，人们为达成目标投入精神多寡，可能才是决定刺激物效用的关键。你有喝咖啡的习惯吗？你喝的咖啡，确实提神了吗？
各种饮料、药品等都含有咖啡因，所以有时出现不经意之间过量摄取的可能。为了避免咖啡因中毒风险应注意哪些问题呢？日本药科大学校长进行如下解答。首先除了咖啡、茶等饮料之外，还有很多食品或药品也含有咖啡因。众所周知咖啡豆、茶叶、可可豆等都含有咖啡因，以此为原料做成的咖啡、绿茶、红茶、巧克力、可可饮料也同样含有咖啡因。而且咖啡或茶叶中提取的咖啡因精制之后添加到医药品中，作为治疗头痛的药品、感冒药、驱赶困倦的药物使用。咖啡因还可以作为食品添加剂使用，如为了给食品附加苦味添加到可乐等清凉饮料或保健食品中。咖啡因对人体心血管和中枢神经起刺激作用，适量摄取时可提高人体活跃度。但短时间内大量摄取时会出现头痛、眩晕、胃痉挛、恶心、呕吐等急性症状。过量摄取导致咖啡因中毒时会出现无法入睡、心悸等全身症状，甚至可导致死亡。咖啡因对人体有一定的风险，但日本至今还未制定一日允许摄取量。参考其他国家的数据，健康成年人的每日推定允许摄取量约为400毫克，换算为咖啡大约3大杯，其他多数饮料中也含有咖啡因，所以饮用时一定确认所含有的咖啡因含量，注意不要过量摄取。而且作为治疗头痛药使用的咖啡因片，每片含有咖啡因100~300毫克。某些健康辅助食品中也含有高浓度的咖啡因。所以服用这些药品的同时饮用含有咖啡因饮料其风险非常大，所以服用药品时一定要控制含咖啡因饮料的摄取。还要注意咖啡因与中成药的协同作用。中成药中的麻黄所含有的麻黄碱与咖啡因合用时有相乘的功效，不知不觉中过量摄取时会出现心脉跳动增加、心悸，血压升高等症状。哮喘时使用的支气管扩张药物中也含有麻黄碱，所以服用这类药物时一定要控制饮用含有咖啡因饮料。（文章来源：食品伙伴网）
每天喝五杯以上咖啡的人，罹患心脏病的机率是正常人的两倍。因为咖啡因会 使血胆固醇及三酸甘油酯增高，造成心率不整，久了将导致心脏疾病的发生。 咖啡因会引起钙质的流失，导致骨骼疏松症的产生。每天喝三杯咖啡以上的妇 女，更是要注意喔！不但如此，咖啡因会刺激肠子收缩，造成腹泻，所以经常 空腹喝咖啡的人，容易导致胃酸过多或胃溃疡。 饮用过量的咖啡，可能会诱发胰线癌，乳癌以及卵巢癌。女生如果在经前大量 饮用咖啡，可能因咖啡因的刺激，而出现情绪不稳、紧张、易怒、精神不集中 、头痛或乳房痛等经前症候群。 根据医生表示如果是夏季最适合喝咖啡的时间是下午四至六时，春季和冬季下 午三至五时。告诉大家一些喝咖啡的注意事项喔！ 1.睡前不要喝咖啡，以免失眠。 2.每天不要喝超过五杯〈一杯以150cc来算〉的咖啡。 3.喝完后不要马上抽烟或喝酒，否则会加快血液循环，增加血管负担。 4.不可空腹喝咖啡，不然会伤害肠胃。十二指肠溃疡的人，更应避免空腹喝咖啡。 5.孕妇最好不要喝咖啡因为咖啡因会经胎盘被婴儿吸收危害婴儿的大脑、心脏！ 6.不要喝太浓的咖啡，否则会使人变的急躁且理解力变差。 7.喝咖啡最好加奶精，以缓和对胃的刺激。但要控制糖的摄取量，以免肥胖。8.一般 不建议晚上喝咖啡提神做功课或者做工作的，其实喝茶更提神，健康。
![[推荐]十种世界最著名的咖啡zz](https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2006/06/200606050907_19582_1237095_3.jpg)
1.摩卡咖啡[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2006/06/200606050907_19582_1237095_3.jpg[/img]摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。2.摩卡薄荷咖啡[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2006/06/200606050908_19583_1237095_3.jpg[/img]摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。3.卡布奇诺[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2006/06/200606050908_19584_1237095_3.jpg[/img]这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。 配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中. 4.椰子汁加奶油块的咖啡[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2006/06/200606050913_19585_1237095_3.jpg[/img]带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可. 5.混合咖啡[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2006/06/200606050914_19586_1237095_3.jpg[/img]将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。6.那不勒斯风味咖啡[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2006/06/200606050915_19587_1237095_3.jpg[/img]那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。7.热的摩加佳巴[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2006/06/200606050915_19588_1237095_3.jpg[/img]俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。8.印地安咖啡[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2006/06/200606050916_19589_1237095_3.jpg[/img]印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。9.土耳其咖啡[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2006/06/200606050916_19590_1237095_3.jpg[/img]土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。10.冰冻奶油块咖啡[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2006/06/200606050917_19591_1237095_3.jpg[/img]冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。 配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
任何使用过咖啡机的人都知道，当咖啡机检测到没有水时，它会提示我们自动加水。一些咖啡机也可以在此基础上自动加水。那么这是怎么工作的呢？其实很简单，只要用水位传感器就行了。水位传感器是控制液位的开关。浮球式传感器通常用于咖啡机中，由于浮球式起源较早，人们对这种水位开关的认识也比较多。而且它的价格便宜，在成本方面也是优先考虑的。从浮子式水位传感器的工作原理可以看出，浮子式只是一个简单的传感器，浮球是比较容易藏污垢的，而且清洗也有一定的难度，因此不适合在咖啡机上使用。浮子式水位开关的最低液位受到限制，液位控制精度差是由于其结构设计和工作原理造成的。浮子容易被异物卡住，或粘稠液体也会造成浮子卡住。这些缺点是不可避免的。更重要的是浮子式水位开关不适合符合食品卫生认证标准。浮球式水位开关容易产生水垢，且不易清洗，且常年积垢对人体健康有害，是一大难题。[align=center][img=,900,]https://uploader.shimo.im/f/pI8D7diBEJALUo1V.png!thumbnail[/img][/align]现在有更适合咖啡机的传感器-光电式。例如，EPT光电式水位传感器非常适用于咖啡机的水位控制。光电内置发光二极管和光电晶体管，延长了使用寿命，避免了浮球卡住和结垢的问题。而且光电传感器无摩擦、机械运动部件，所以可靠性更高，检测精度高，安装方向多样化。光电水位传感器的安装设计过程比浮球传感器简单，因为它可以节省安装时间；且光电水位传感器不会出现浮子卡住不能移动，需要更换的现象，所以光电水位传感器在以后的维护中可以节省人工成本，它更适合用于咖啡机的水位控制。
在现代生活中，咖啡机已成为许多家庭和办公室不可或缺的设备。然而，咖啡机在使用过程中可能会面临缺水的风险，这不仅会影响到咖啡的制作质量，还可能对机器本身造成损害。为了解决这一问题，一种高效的解决方案是在咖啡机内部安装光电液位传感器。光电液位传感器是一种利用光学原理来检测液位高度的智能设备。它结合了先进的光学电子组件，体积小巧、功耗低廉、无需机械运动部件，因此具有更长的使用寿命。此外，其IP68防水等级保证了在湿润环境下也能稳定工作，同时支持根据不同咖啡机型号进行个性化定制，完美融入各种设计中。光电液位传感器内置红外发射管和光敏接收器，并采用棱镜结构作为检测介质。当咖啡机中的水量充足时，由发射管发出的光线将直接折射进水中，导致接收器收不到光线或者只能接收到极少量的光线。这种状态下，咖啡机可以正常工作。相反，当水箱中的水量不足时，棱镜的特殊结构使得光线直接反射到接收器上，这一变化即被传感器快速捕捉并转化为信号。[align=center][img=咖啡机缺水提醒,625,400]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/02/202402191617418198_5689_4008598_3.jpg!w625x400.jpg[/img][/align]通过这种独特的检测方式，咖啡机便能实时监控内部的水位状态。一旦检测到缺水情况，系统将立即触发警报或自动切断加热环节，从而有效避免加热元件在无水状态下运行，保护设备不受损坏，同时也确保了使用者的安全。通过[url=https://www.eptsz.com]光电液位传感器[/url]，咖啡机的缺水保护功能得以高效实现。这不仅提升了用户体验，保障了咖啡品质，还大大增强了咖啡机的安全性和可靠性。随着科技的不断进步，我们有理由相信，咖啡机及其他家用电器的智能化保护功能将更加完善，为人们带来更加便捷和安心的生活体验。
http://www.cheminlife.com/zb_users/upload/2013/4/2013040680891057.jpg 作为世界三大饮料之一的咖啡，其香浓醇厚的口感赢得了全世界人民的深深喜爱，更微妙的是，咖啡还具有提神的功效。随着生活节奏的日益加快，高强度的工作压力要求上班族们必须时刻保持清醒、精力充沛。如今，咖啡已成不少白领们每日不可少的饮品，由于既可使消费者方便购买到口味正宗的咖啡，也能让他们在品尝时拥有一个环境优雅的谈话、休憩场所，星巴克、上岛等连锁咖啡品牌日渐炙手可热。 环球时报讯：研究发现，过度饮用咖啡导致幻听。如果你总是幻听，可能是因为咖啡喝太多。研究人员称，一天5杯咖啡就能让你的耳朵不灵便。咖啡营养成分有哪些？为什么可以提神？又为什么会有苦味？ 每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪 16克、糖类46.7克、纤维素9克、灰分4.2克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B2 0.12克、烟酸3.5毫克、咖啡因1.3 克、单宁 8 克。 咖啡所有成份中最为引人注目的是咖啡因，它属于植物黄质的一种，也叫三甲基黄嘌呤、咖啡碱、甲基可可碱，分子式为C8H10N4O2 。性质和可可内含的可可碱、绿茶内含的茶碱相同。适量的咖啡因能够刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情活动，让心肌机能变得较活泼，血管扩张血液循环增强，并提高新陈代谢机能，咖啡因也可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。咖啡中的苦味也是来源于咖啡因，烘焙过程对咖啡因破坏极小，约2个小时左右即可被排泄掉，不会聚积在体内。下图是使用Diamonsil C18(2)检测咖啡因的代谢物的谱图色谱柱：Diamonsil C18(2), 150 × 4.6 mm 5 μm 流动相：甲醇: 0.1%甲酸水溶液=10: 90流速：1.0 mL/min柱温：室温检测器：UV 254 nm样品： 1. 黄嘌呤(Xanthine) 2. 7-甲基黄嘌呤(7-Methylxanthine) 3. 1-甲基尿酸(1-Methyluric acid) 4. 3-甲基黄嘌呤(3-Methylxanthine) 5. 1, 3-二甲基尿酸(1, 3-Dimethyluric acid) 6. 可可碱(Theobromine) 7. 1, 7-二甲基黄嘌呤(1, 7-Dimethylxanthine) 8. 茶碱(Theophylline)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/01/201501141546_532264_1610895_3.jpg咖啡可以作为早餐么？咖啡也会上瘾？每天喝多少咖啡可算作过量饮用？后果如何？ 早餐中加一杯咖啡可以提神醒脑、精力充沛，但空腹饮用咖啡往往会引起胃酸、胃痛，原因是咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。故胃肠功能不好者不适宜常饮咖啡，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。 通常所说的适量摄取咖啡，是维持在一天不超过2杯的水平上。但不少的青少年由于过量饮用咖啡，已经有“成瘾”的反应，每天都必须饮下大剂量的咖啡，不饮则会失眠、焦虑。在长期摄取的情况下，大剂量的咖啡因是一种毒品，能够导致“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，一旦停用会出现比如神经过敏、易怒、焦虑、震颤、肌肉抽搐（反射亢进）、失眠心悸、精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重，但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病。
[font=宋体][color=#212121]咖啡机是现代人生活中不可或缺的一部分，但是在使用咖啡机的过程中，经常会出现缺水的情况，这不仅会影响咖啡机的使用效果，还会对咖啡机的使用寿命造成影响。为了解决这个问题，市场上出现了各种缺水提醒解决方案，其中分离式光电液位传感器是一种非常实用的解决方案。[/color][/font][font=宋体][color=#212121][/color][/font][font=宋体][color=#212121]分离式光电液位传感器是一种高精度、高稳定性的液位检测设备，其主要原理是利用光学折射原理来判断液位状态。与传统的浮球式液位传感器相比，分离式光电液位传感器具有更高的精度和可靠性，而且不受液体物性、颜色等因素的影响。此外，分离式光电液位传感器还具有结构紧凑、易于安装和清洗等优点。[/color][/font][align=center][img=,660,440]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/06/202306211514341526_9471_4008598_3.jpg!w660x440.jpg[/img][/align][font=宋体][color=#212121]在咖啡机中，分离式光电液位传感器可以用来检测水箱中的水位，当水位低于一定程度时，传感器会发出警报，提醒用户及时添加水。这种缺水提醒解决方案不仅可以避免因缺水而影响咖啡机的使用效果，还可以延长咖啡机的使用寿命，提高用户的使用体验。[/color][/font][font=宋体][color=#212121][/color][/font][font=宋体][color=#212121]总之，分离式光电[url=https://www.eptsz.com]液位传感器[/url]是一种非常实用的缺水提醒解决方案，其高精度、高稳定性和易于安装等优点，使其在咖啡机等领域得到了广泛的应用。如果您在使用咖啡机时经常遇到缺水的问题，那么不妨考虑使用分离式光电液位传感器来解决这个问题[/color][/font][font=宋体][color=#212121][/color][/font]
据外媒报道，美国一项最新研究显示，咖啡可以抵御皮肤癌，阿兹海默症（Alzheimer），降低心脏衰竭机率和犯糖尿病的风险，甚至可以降低抑郁症与自杀风险。 据报道，哈佛研究人员对20万人进行了长达16年的追踪研究。结果显示，每天喝两到四杯爪哇（java）咖啡的人比那些不喝咖啡或者只喝无咖啡因咖啡的人，以及每天喝咖啡少于两杯的人更不容易自杀。 调查人员还发现咖啡中的咖啡因分子降低了将近50%的自杀风险。而2011年的调查则发现与那些不喝咖啡的女性相较，喝咖啡的女性患抑郁症的风险下降了15%. 哈佛大学研究人员表示，咖啡因其实具有温和的抗抑郁效果，可以调整体内类似于5-羟色胺和多巴胺等"快乐激素"的水平。 然而咖啡的也有其负面效应，例如会限制创造力，导致失眠和打破睡眠周期等。前段时间，有媒体报道，咖啡致癌，现在又有“降低抑郁与自杀风险”的功效。看来一种食品，也要用唯物辩证的方法来看待。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09501.gif又或者能致癌的咖啡，添加了其他的物质（或者是工艺、原材料带入），还是哈佛的研究用的咖啡和一般的不一样？
为什么含咖啡因的咖啡可以喝，含罂粟的化学火锅却不能吃！请道友们发表意见吧！
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