过氧化乙酰丙酮

[align=left] 我也不知道把这个放在哪个分类，勉强放这里把~~[/align][align=left] 这是第一次原创，关于异丙醚中过氧化物的检测，最近有时间进行了一次试验，可以用比色法简单的定量（仅定出范围）。[/align][align=left] 主要是在反应过程中用来简单的中控，此方法相对快捷简便，但并非精密检测，如果有什么问题欢迎指点。[/align][align=left][font='微软雅黑','sans-serif'][size=18px][b] [size=16px] 异丙醚中过氧化物的检测方法（硫氰化铁）[/size][/b][/size][/font][/align][align=left][b]提出的检测要求：[/b]快捷简单，能够直接判断过氧化物的大致量。[/align][align=left][b]方法查询：[/b][/align][align=left] 1、淀粉碘化钾试纸：[font='Microsoft YaHei',Arial,Helvetica][color=#000000]最常用的是用淀粉碘化钾试纸来检测过氧化物，但是经测试，低浓度的过氧化物无法显色，因此试纸无法用来检测溶剂中的过氧化物。[/color][/font][/align][align=left][font='Microsoft YaHei',Arial,Helvetica][color=#000000] 2、淀粉碘化钾溶液：不同浓度的过氧化物，使用淀粉碘化钾溶液显色后，颜色非常接近，难以肉眼判断深浅，只能用来定性。[/color][/font][/align][align=left][font='Microsoft YaHei',Arial,Helvetica][color=#000000] 3、硫氰化钾与氯化铁溶液：未有关于这方面的详细介绍，自己进行测试。[/color][/font][/align][align=left][b]方法原理：硫氰化钾和氯化铁被氧化形成硫氰化铁，呈红色。[/b][/align][align=left] Fe2+过氧化物→Fe3+[/align][align=left] Fe3+硫氰化钾→Fe(SCN)3(血红色)[/align][align=left][font='微软雅黑','sans-serif'][color=black][b]异丙醚中过氧化物的质量分数限度要求（以H2O2计）%[/b][/color][/font][/align][align=left][font='微软雅黑','sans-serif'][color=black][b] [img=,501,173]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/03/202003181233226782_8146_3116636_3.jpg!w501x173.jpg[/img][/b][/color][/font][/align][align=left][color=black][b][font='微软雅黑','sans-serif'][back=white]试剂[/back][/font][/b][font='微软雅黑','sans-serif'][color=black] 30%[/color][/font][font=&][back=white]过氧化氢 分析纯[/back][/font][color=black][back=white] 硫氰化钾 化学纯[/back][/color][color=black] 氯化亚铁 [back=white]化学纯[/back][/color][back=white] 亚硫酸氢钠 化学纯[/back][/color][back=white] 纯化水 /[/back][b][back=white]溶液配制（此处以30%的过氧化氢作为标准液测试）[/back][/b][font='微软雅黑','sans-serif'][back=&] 0.003%[/back][/font][font='微软雅黑','sans-serif']过氧化氢溶液：用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液枪[/color][/url][/color][/url]吸取1ml30%过氧化氢于100ml容量瓶，用纯化水稀释定容，再用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液枪[/color][/url][/color][/url]吸取稀释后过氧化氢溶液1ml至100ml容量瓶，用纯化水稀释定容，混匀备用，所得过氧化氢质量分数为0.003%。[/font][font='微软雅黑','sans-serif'][back=&] 0.005%[/back][/font][font='微软雅黑','sans-serif']过氧化氢溶液：用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液枪[/color][/url][/color][/url]吸取0.167ml30%过氧化氢于10ml容量瓶，用纯化水稀释定容，再用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液枪[/color][/url][/color][/url]吸取稀释后过氧化氢溶液1ml至100ml容量瓶，用纯化水稀释定容，混匀备用，所得过氧化氢质量分数约为0.005%。[/font][font='微软雅黑','sans-serif'][back=&] 0.01%[/back][/font][font='微软雅黑','sans-serif']过氧化氢溶液：用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液枪[/color][/url][/color][/url]吸取0.333ml30%过氧化氢于10ml容量瓶，用纯化水稀释定容，再用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液枪[/color][/url][/color][/url]吸取稀释后过氧化氢溶液1ml至100ml容量瓶，用纯化水稀释定容，混匀备用，所得过氧化氢质量分数约为0.001%。[/font][font='微软雅黑','sans-serif'][back=&] 0.5%[/back][/font][font='微软雅黑','sans-serif']氯化亚铁溶液：称取0.5g氯化亚铁固体于100ml容量瓶中，用水溶解并定容，混匀，所得氯化亚铁溶[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]量分数为0.5%。[/font][font='微软雅黑','sans-serif'][back=&] 0.5%[/back][/font][font='微软雅黑','sans-serif']硫氰化钾溶液：称取0.5g硫氰化钾固体于100ml容量瓶中，用水溶解并定容，混匀，所得硫氰化钾溶[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]量分数为0.5%。[/font][back=white] 显色溶液：量取适量0.5%氯化亚铁溶液与0.5%硫氰化钾溶液，按1:1混匀备用。[/back][back=white] 亚硫酸氢钠溶液(100g/L): 取适量亚硫酸氢钠，配制成100g/L备用。[/back][b][back=white]测定方法[/back][/b] 空白对照：取异丙醚4ml，加入2ml亚硫酸氢钠溶液，振摇2min，加水4ml振摇，静置分层后取异丙醚层1ml，加入1ml显色溶液，摇晃混匀后倒入比色管，放置5min。 标准比对溶液：分别取不同质量分数的过氧化氢溶液1ml，加入1ml显色溶液，摇晃混匀后倒入比色管，放置5min。 样品溶液：取待测异丙醚1ml，加入1ml显色溶液，摇晃混匀后倒入比色管，放置五分钟。[font='微软雅黑','sans-serif'] 沿比色管轴线方向观测所得血红色不得深于标准比对溶液的颜色。[/font][font='微软雅黑','sans-serif'][color=#990000] （注：此处为了更加精准因而用比色管，且加入的量相对精准，但是经测试，无需非常精准，也无需比色管，用简单的冷冻管，试管等透明的容器都可以，在本实验本身误差下，由容器，量取方面带来的误差结果不明显，只需要对照溶液相互之间加入的量一致就可以。）[/color][/font][font='微软雅黑','sans-serif'][b][font='微软雅黑','sans-serif']结果分析[/font][/b][color=black] 分析纯异丙醚：样品溶液不得深于0.003%质量分数的标准比对溶液。[/color][color=black] 化学纯异丙醚：样品溶液不得深于0.005%质量分数的标准比对溶液。[/color][color=#000000] 工业级异丙醚：样品溶液不得深于0.01%质量分数的标准比对溶液。[/color][/font][b]此方法中，不同浓度的颜色相差很明显，肉眼即可辨别。以下为用冷冻管作为容器的图：[/b][img=,364,397]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/03/202003181241397051_3470_3116636_3.jpg!w364x397.jpg[/img][img=,143,405]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/03/202003181243017681_4750_3116636_3.jpg!w143x405.jpg[/img][b]上图可以清晰的辨别不同浓度之间的颜色，可以简单的定量0.003—0.001mol/L之间的过氧化物范围，如果需要更精准，则可以配制浓度差异更小的过氧化物进行测试，但此处未曾测试过，因为以上几种颜色已足够我们实验使用。以下附图为用淀粉碘化钾进行测试的颜色图一使用的冷冻管，颜色非常不明显，基本无法辨别。[img=,252,199]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/03/202003181248434297_5877_3116636_3.jpg!w252x199.jpg[/img]图二更换为了比色管，稀释了一下，颜色相对更为清晰，虽然图内能够勉强辨认，但是其实现实中肉眼是难以看出色差的。[img=,311,286]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/03/202003181249241813_8832_3116636_3.jpg!w311x286.jpg[/img]以上便是我自己的测试方法，如果大家有更好的也可以提出来，进行改进。不过我自己做完了倒是有几个疑问:1、为什么基本检测过氧化物的方法都是用淀粉碘化钾，滴定定量时也是用此试药来判断终点。淀粉碘化钾最大的优势是在哪里？2、我看过很多方法写的都是淀粉碘化钾溶液变蓝色即为有过氧化物，而我做的都是偏紫色，最蓝的一次也不过是蓝紫色，是做错了什么步骤？3、洗脱过氧化物的方法，主要以亚硫酸钠为主，但是我做了实验，亚硫酸钠的洗脱效果还不如亚硫酸氢钠，而亚硫酸氢钠更是远不如硫酸亚铁，那么为什么更多方法中使用的是亚硫酸钠呢？[/b][/align][align=left][/align]

[size=16px]　　过氧化苯甲酰检测仪有哪些用途　　过氧化苯甲酰(Benzoyl Peroxide)是一种有机过氧化物，在化工和其他领域中具有多种用途。过氧化苯甲酰检测仪用于检测和分析样品中的过氧化苯甲酰含量，以确保产品质量、安全性和合规性。以下是过氧化苯甲酰检测仪的一些常见用途：　　化妆品和药品制造：过氧化苯甲酰广泛用于化妆品和药品中，作为过氧化物引发剂。检测仪器可用于验证产品中的过氧化苯甲酰含量，确保产品的稳定性和质量。　　塑料和橡胶加工：过氧化苯甲酰在塑料和橡胶加工中用作引发剂，用于促进聚合和交联反应。检测仪器可用于监测原材料中的过氧化苯甲酰含量，以控制制品的性能。　　食品加工：在食品工业中，过氧化苯甲酰用作面团改良剂和漂白剂。检测仪器可用于检测食品中的过氧化苯甲酰残留物，以确保符合法规和质量标准。　　污水处理：过氧化苯甲酰在水处理中用作氧化剂，帮助去除有机物和其他污染物。检测仪器可用于监测污水处理过程中的过氧化苯甲酰浓度，以确保有效的处理。　　化学研究和分析：过氧化苯甲酰在化学研究中用作氧化剂和反应引发剂。检测仪器可用于分析实验中的过氧化苯甲酰浓度，以确保实验结果的准确性。　　安全性评估：过氧化苯甲酰是一种易燃和不稳定的化学品，因此需要对其在储存、运输和使用过程中的安全性进行评估和监测。检测仪器可用于确保符合安全标准。　　总之，过氧化苯甲酰检测仪在多个行业中具有重要用途，用于检测和分析产品中的过氧化苯甲酰含量，以确保产品质量、安全性和合规性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310110938343059_8251_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311130930291566_8442_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　过氧化苯甲酰检测仪是一种用于检测过氧化苯甲酰的仪器，常用于工业生产过程中。下面将介绍过氧化苯甲酰检测仪的应用行业。　　1. 化工行业：过氧化苯甲酰在化工行业中应用广泛，如合成橡胶、合成塑料、粘合剂、涂料、胶粘剂等。在这些生产过程中，过氧化苯甲酰作为一种引发剂和交联剂，能够提高产品的性能和稳定性。因此，过氧化苯甲酰检测仪在化工行业中具有重要的作用。　　2. 制药行业：过氧化苯甲酰在制药行业中也得到广泛应用，主要用于合成抗生素、药物中间体等。在这些生产过程中，过氧化苯甲酰作为一种氧化剂和催化剂，能够影响药品的疗效和安全性。因此，过氧化苯甲酰检测仪在制药行业中也具有重要的作用。　　3. 食品行业：过氧化苯甲酰在食品行业中也得到应用，主要用于面粉、油脂等食品的保鲜和增白。在这些产品中，过氧化苯甲酰能够提高食品的口感和外观品质。但是，过氧化苯甲酰的使用也可能会对人体造成危害，因此需要对其含量进行严格控制。过氧化苯甲酰检测仪在食品行业中也具有重要的作用。　　4. 其他行业：除了以上几个行业，过氧化苯甲酰检测仪还应用于纺织、皮革、橡胶等行业中。在这些生产过程中，过氧化苯甲酰能够提高产品的质量和性能，但同时也需要注意其使用安全和环保问题。　　总之，过氧化苯甲酰检测仪的应用行业非常广泛，涉及到化工、制药、食品等多个领域。在这些行业中，过氧化苯甲酰检测仪都发挥着重要的作用，保障生产安全和产品质量。　　?　　?

【生活中的仪器分析】活动原创作品：食品安全——月饼卫生大检测 月饼中酸值、过氧化值的自动电位滴定法按GB/T5009.56-2003的标准方法并按照http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130907/4952019/所讲述提取月饼中的油脂后，分别用自动电位滴定仪来自动滴定其油脂的酸值、过氧化值。酸值是油脂中游离脂肪酸含量的标志，月饼在长期保存过程中，由于微生物、酶和热的作用发生水解，产生游离脂肪酸。其滴定原理较简单，就是普通的酸碱滴定。过氧化值是评价油脂中氢过氧化物的多少，油脂在空气氧化过程是一个动态平衡过程，在油脂氧化生成氢过氧化物的同时，还存在着氢过氧化物分解和聚合，氢过氧化物的含量增加到一定值，分解和聚合速度都会增加。油脂的过氧化值测定主要评价的是油脂中氢过氧化物的含量，无法了解其中分解与聚合产物的多少。但是，在油脂氧化的初期，采用过氧化值可以合理评价各种油脂的氧化情况。滴定法测定过氧化值的原理：碘化钾与冰乙酸反应生成氢碘酸，氢碘酸被油脂中的氢过氧化物氧化成碘分子（I2），利用硫代硫酸钠标准溶液与碘分子的氧化-还原反应，从而达到定量评价油脂中的氢过氧化物多少的目的。相关化学式：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309100520_463357_2166779_3.png目前国标法酸价、过氧化值的检测用的是手工滴定法，手工滴定法在滴定过程中的滴定速度、摇动的程度、终点的判断及滴定管的读数等都可能给结果带来一定的误差。电位滴定法是基于定量化学反应，依据待测离子的活度与其电极电位之间的关系，利用微电脑程序自动控制滴定过程，并通过测量滴定过程中电池电动势的变化，确定终点的自动滴定分析方法。由于它操作方便，具有加液准确（1/20 000的体积分辨率）、指示灵敏（无需指示剂）、搅拌均匀的特点，能够自动滴定控制，自动数据处理，测试误差小，可大大提高分析效率。1 材料与方法1.1 实验原理 电位滴定法是借助于电极电位的变化来确定终点的滴定方法，通过更换不同的电极可应用于各种类型的滴定反应。根据导数计算的原理，对得到的图谱求解一阶导数，以纵坐标的极值处即加入单位体积的滴定剂时，电位变化率最大的点所对应的横坐标体积为滴定终点体积，用于计算。1.2 主要仪器与材料 905Titrando电位滴定仪（瑞士Metrohm公司， 配备tiamo工作站）；电极：复合氧化还原电极、复合非水酸碱滴定电极；FA1604电子天平，自动加液器（10mL）；超纯水0.01mol/L硫代硫酸钠标液；0.05mol/L异丙醇氢氧化钾(钠)标液；市售月饼数份；月饼提取油脂；1.3 样品的测定 酸价： 称取约3～5g月饼提取的油脂，加入25mL煮沸去除二氧化碳的中性乙醇液,用C(KOH)=0.1的异丙醇溶液滴定至等当点，使用非水复合酸碱电极指示终点。过氧化值：称取约3～5g月饼提取的油脂, 加入50mL乙酸+异辛烷（3+2）,0.5mL饱和碘化钾，于暗处放置1min后, 加入30mL水，用0.01mol/L硫代硫酸钠标液滴定至终点，使用氧化还原电极指示终点。2 结果与讨论2.1 建议先取一份油脂进行预滴定,根据滴定结果设定合适的预加液体积, 以加快滴定速度, 防止样品氧化。2.2 根据搅拌器的实际状况, 选择合适的搅拌速度, 使得油类样品既能均匀分散于溶剂中, 又不会产生气泡影响电极的响应。2.3 在放置与测定过程中, 应注意将烧杯口封闭, 防止操作过程中样品的氧化,使得酸价和过氧化值的检测结果偏高。2.4 月饼样品的检测结果2.4.1 酸值的检测结果 分别取两个不同月饼样品按1.3的方法进行月饼提取油脂酸值的测定，用自动电位滴定法与手工滴定法分别进行测定, 其结果见表1。从表1可看出: 自动电位滴定法的结果平行性较好, 手工滴定的结果略高于自动滴定的结果, 这是由于在滴定终点的判断上,对指示剂的变色范围的视觉误差产生的。表1 自动滴定与手工滴定酸值的检测结果http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309100521_463362_2166779_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309100521_463363_2166779_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309100521_463364_2166779_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309100521_463365_2166779_3.png

【生活中的仪器分析】活动原创作品：食品安全——月饼卫生大检测月饼中过氧化值测定方法的探讨摘要：以月饼为原料,分别对油脂提取和过氧化值检测方法进行单因素优化。选取石油醚添加量油脂取样量，有机溶剂比例和体积，饱和碘化钾添加量，反应时间，蒸馏水添加量，淀粉指示剂浓度和滴定溶液浓度为影响过氧化值检测精度因素，依次进行优化。结果表明：样品中油脂最佳提取条件为：添加石油醚体积为月饼质量的1.2倍（mL/g），提取8～10h，滤液经减压回收溶剂，于50度的烘箱中挥干石油醚及残留水分1小时，干燥油脂，得油脂样本；过氧化值检测的最佳条件为：取油脂3.00～5.00g，加入异辛烷与冰乙酸溶液（V∶V=2∶3）50mL、饱和碘化钾1.0mL、暗处反应1～2min，加入蒸馏水30mL,10g/L淀粉指示剂0.5mL，用0.002mol/L硫代硫酸钠标液滴定。此条件下,提取得到的油脂较纯,过氧化值检测灵敏度提高，最低检测值为0.001g/100g,精密度较好。 关键词；油脂，过氧化值，滴定法，月饼 油脂是组成月饼的主要化学成分之一，在高温、光照及长期贮存等条件下极易发生氧化酸败，造成感官、风味下降等不良反应，以至于缩短货架期，降低月饼的营养价值，甚至对人体健康产生危害。过氧化值是一种指示油脂氧化酸败程度的关键指标，具有重要意义。本文对提取油脂和过氧化值的检测，包括油脂取样量、有机溶剂比例和体积、饱和碘化钾添加量，反应时间、蒸馏水添加量、淀粉指示剂浓度和滴定标准溶液浓度的具体条件进行单因素优化。 1 材料与方法1.1 实验材料 市场上抽取的各种不同馅料的月饼1.2 实验方法1.2.1油脂的提取：取粉碎的月饼样本30g左右，置于1L的锥形瓶中，加入定量石油醚，摇匀，使其充分混合。浸泡8～10h，过滤，滤液经减压回收溶剂，于50度的烘箱中挥干石油醚及残留水分1小时，干燥油脂，得油脂样本备用。而GB/T5009.56-2003只是写到：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309070755_462863_2166779_3.png准确称取2～3g油脂，置于250mL碘量瓶中，按以下操作。1.2.2 过氧化值的测定http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309070755_462864_2166779_3.png1.2.3 结果计算：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309070756_462865_2166779_3.png1.3 实验方案 依次对石油醚的添加量、油脂取样量、异辛烷-冰乙酸的比例和添加量，饱和碘化钾添加量，反应时间、蒸馏水添加量、淀粉指示剂浓度和滴定标准溶液浓度的具体条件进行单因素优化实验，每次实验3个平行，取平均值。1.4 数据统计分析[fon

[size=16px]　　使用酸价或过氧化值检测仪来测定油脂的过氧化值是为了评估油脂的新鲜度和稳定性。以下是一些原因：　　预测质量：过氧化值是一个指标，用于估计油脂中的氧化程度。过氧化物是油脂中的不稳定化合物，可以导致油脂腐败、产生不良气味和味道，甚至降低其营养价值。通过测定过氧化值，可以预测油脂的质量和保质期。　　质量控制：在食品加工和制造业中，确保产品质量和一致性是至关重要的。使用过氧化值检测仪可以监测油脂的质量，确保生产的产品符合规定的标准。　　储存稳定性：油脂中的过氧化物会随时间积累，特别是在存储期间。测定过氧化值可以帮助生产商确定油脂的稳定性，以决定最佳的储存条件和期限。　　质量改进：通过定期测定过氧化值，生产商可以识别潜在的质量问题，并采取必要的措施来改进产品的质量。这可以包括调整生产工艺、选择更稳定的油脂来源或采取其他措施以降低氧化速率。　　法规遵从：一些法规和标准要求食品和油脂制造商监测过氧化值，以确保其产品符合食品安全和质量标准。　　总之，使用云唐酸价或过氧化值检测仪来测定油脂的过氧化值是为了确保产品的质量、稳定性和符合法规要求，从而提供高质量和安全的产品给消费者。这些测量可以帮助生产商在生产和储存过程中更好地管理油脂的质量。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309071126172560_1350_6098850_3.png!w690x690.jpg[/img][/size]

【生活中的仪器分析】活动原创作品：食品安全——月饼卫生大检测月饼中酸价和过氧化值的测定中秋节快到了，这次我们的监督任务是分析月饼中的酸价、过氧化值、苯甲酸、菌落总数和大肠菌群。下面我来说说月饼中的酸价、过氧化值的测定吧因为月饼是固体的样品，而酸价、过氧化值是要分析其所含有的油脂情况的，所以应该将其所含有的油脂将提取出来，故样品的样本量至少要2kg，否则样本量太少，提取的油脂不够，是没有办法分析的哦。GB19855-2005月饼中酸价、过氧化值是任何馅料的月饼均要检测的项目，检测方法依据的是糕点卫生标准的标准分析方法。其主要反映的也是生产企业所用油料的卫生状况。我们实验室曾对该方法的适用性进行了研究，发现了一些问题，这里做一阐述，供大家参考。GB/T5009。56-2003中规定试样的处理：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309061015_462679_2166779_3.jpg该规定中有两点值得探讨：第一，浸泡“放置过夜”的概念模糊不清。样品处理是为了提取油脂，那么放置过夜是为了提取足够多的油脂还是因为浸泡时间与测定的结果的准确度有一定的关系呢？若是后者就应该规定浸泡多长时间，而不是含糊的“放置过夜”。第二，样品处理用石油醚（30～60度沸程），目的是为了提取其油脂，那是否可用无水乙醚浸泡呢，这就存在一个疑问：两种溶剂的极性不同，提取物不应该完全相同，测定结果也就不应该相同，相对误差是否在允许的5%范围内呢，针对以上两个问题，我对月饼的酸价、过氧化值的测定方法进行了研究。1 材料与方法1．1 实验材料 市场上抽取的各种不同馅料的月饼1．2 实验方法在室温为22～26度的条件下，我们分别用石油醚和无水乙醚浸泡同一样品，测定相同浸泡时间的酸价与过氧化值，又用石油醚和无水乙醚浸泡浸泡样品，在24小时内每2小时测一次各自的酸价和过氧化值。最后对测定结果进行统计分析。2 结果与讨论表1 乙醚浸泡酸价结果（单位：mgKOH/g，平行测定3次）http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309061016_462680_2166779_3.jpg各组样品的平均值是根据GB4471Dixon规定的检验规则舍弃掉异常值和可疑值响应时间以前和以后的对应值进行计算，并综合考虑了各组的规律来计算。从表1可以看出，8小时以内和18小时以前，意外事件里测得的数值变化起伏较大，没有研究的价值；在8小时至18小时这一段时间里，数据变化不大，样品1在这段时间里的最大相对偏差为2。6%，样品2的最大偏差为2。6%，样品3的最大偏差为3。2%，而该检验方法的检验结果所允许的相对偏差为5%。也就是说，在这段时间测出的结果是平行的，如果把平均值作为真实结果，那么这些数据可以作为真实结果来看待。表2 乙醚浸泡过氧化值 (单位: meq/kg)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309061018_462681_2166779_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309061019_462682_2166779_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309061019_462683_2166779_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309061019_462684_2166779_3.jpg

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311240906143645_9664_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　肉类过氧化值测定仪是一种用于检测肉类过氧化值的仪器，其应用范围广泛，主要包括以下几个方面：　　1. 肉类加工企业：肉类加工企业需要定期检测肉制品中的过氧化值，以确保产品质量和食品安全。使用肉类过氧化值测定仪可以快速准确地测定肉制品中的过氧化值，有效控制产品质量。　　2. 食品安全监管机构：食品安全监管机构需要对肉类市场进行监督和管理，确保市民食用安全。使用肉类过氧化值测定仪可以方便快捷地检测肉类过氧化值，及时发现并处理问题，保障市民健康。　　3. 科研机构：科研机构可以利用肉类过氧化值测定仪进行肉类过氧化值的相关研究，进一步了解肉类的化学性质和变化规律，为肉类加工和食品安全提供理论支持。　　4. 教育和培训机构：教育和培训机构可以将肉类过氧化值测定仪作为教学设备，用于培训和实验教学，让学生了解肉类过氧化值测定方法和原理，提高食品安全意识和技能。　　5. 家庭用户：家庭用户也可以使用肉类过氧化值测定仪来检测肉类过氧化值，保证家庭食品安全。　　总之，肉类过氧化值测定仪具有广泛的应用范围，可以应用于肉类加工企业、食品安全监管机构、科研机构、教育和培训机构以及家庭用户等领域，为保障食品安全和人民健康发挥重要作用。