300mg)的两倍。这些研究结果提示,不应过分限制或降低胆固醇的摄入量。 我国2000年版《中国居民膳食营养素推荐摄入量》中对膳食胆固醇摄入量的推荐值是每天小于300毫克。在2013年版《中国居民膳食营养素推荐摄入量》中提出,每天从膳食中摄入的胆固醇为300-500毫克,对胆固醇的限制也有所降低。从我个人观点来说,为了健康,还是适量而可为好。 哪些食物中的胆固醇含量比较高? 1、猪脑、羊脑:每100克中含胆固醇在2000毫克以上。 2、动物的内脏:肝、肾、肺、心、舌、肚、大肠,蟹黄、鱼籽、墨斗鱼。 3、肥肉:猪、羊、牛、鸡、鸭等动物性食物的肥肉中。
请教各位老师,有用液相色谱做过游离胆固醇的提取与测定吗?谢谢!
[list][*] 胆固醇存在于动物的所有组织中,动物体维持正常生理活动所必需的。但人体摄入过多将引起高血脂,并进而引发一系列心血管疾病。[list][*]1.第一法 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]法:样品经无水乙醇-氢氧化钾溶液皂化,石油醚和无水乙醚混合提取,提取液浓缩至干,无水乙醇溶解定容后,经[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]-FID检测器分析,外标法定量。 适用于动物性食品及植物油脂中胆固醇的测定。[/list][list][*]2.第二法 高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法:样品经无水乙醇-氢氧化钾溶液皂化,石油醚和无水乙醚混合提取,提取液浓缩至干,无水乙醇溶解定容后,经高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱仪[/color][/url]-紫外检测器分析,外标法定量。 适用于动物性食品中胆固醇的测定。[/list][list][*]3.第三法 比色法:需先将样品中的油脂提取出来,经无水乙醇-氢氧化钾溶液皂化,再用石油醚提取,浓缩后加入冰乙酸,以硫酸铁铵试剂作为显色剂,经分光光度计在560nm~575nm 处测得吸光度,外标法定量。 适用于动物性食品中胆固醇的测定。[/list] [/list]
如果胆固醇不超标,只是甘油三酯超标,可每天吃一个带黄鸡蛋;血胆固醇过高,每周蛋黄摄入量不能超过4个。
破译鸡蛋中胆固醇的真相1. 前言鸡蛋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体需要的矿物质。然而有研究人员提出,鸡蛋胆固醇含量相对较高,过多摄入鸡蛋会导致人体血清胆固醇增高,引发心血管疾病。由此我们对鸡蛋中胆固醇含量进行研究,探索快速检测鸡蛋中胆固醇含量的方法。2. 实验部分2.1 仪器与试剂 仪器: HanonLC7000四元低压高效液相色谱系统(配置高压泵,紫外检测器),万分之一电子天平,涡旋混合仪,离心机,超声波清洗器 试剂: 胆固醇标准品,甲醇(色谱纯),异丙醇(分析纯),乙醚(分析纯),石油醚(分析纯),无水乙醇(分析纯),市售普通鸡蛋2.2 色谱条件色谱柱:C18色谱柱 150mm×4.6mm×5μm;流动相:甲醇-异丙醇(4:1,v/v);流速:1.0mL/min;温度:25℃; 进样量:20μL;检测波长:205nm。2.3 标准溶液配制准确称取胆固醇标准品25mg,于25ml容量瓶中,用无水乙醇溶解稀释至刻度,得胆固醇储备液(1.0g/L)。取胆固醇储备液0.0,0.5, 1.0,2.0,4.0,6.0,8.0,1.0ml于10ml容量瓶中,无水乙醇稀释定容,的浓度为0,0.05 ,0.1,0.2,0.4,0.6,0.8,1.0g/L 胆固醇标准溶液。2.4 样品前处理取鸡蛋称重,除去蛋清,准确称取蛋黄重量。取蛋黄样品2.0g,用20ml高纯水溶解稀释混匀,得蛋黄稀释液(0.1g/ml)。取蛋黄稀释液1.0ml于具塞离心管中,加无水乙醇1.0ml,涡旋混匀,加乙醚3.0ml,石油醚3.0ml,涡旋混合,将混合液离心(4000r/min),使液体分层,取上层有机相;下层再加入2.0ml乙醚和2.0ml石油醚进行萃取,合并上层萃取液,氮吹仪吹干(温度30℃),0.5ml乙醇溶解,经0.45μm有机微孔滤膜过滤后,上机检测。3. 结果与讨论3.1 标准工作曲线 配制好的系列胆固醇标准溶液,在设定好的色谱条件下进行色谱分析,进样量为20μL,保留时间为6.72min,每个浓度标准溶液重复进样三次,以峰高H(mAU)为纵坐标,胆固醇标准溶液浓度C(g/L)为横坐标,绘制标准工作曲线,线性回归方程为H=76.45C-0.052,相关系数r=0.9991。3.2 蛋黄中胆固醇含量将处理好的蛋黄样品取样测试,进样量20μL,在6.72min胆固醇被洗脱出来,蛋黄其他组分能与胆固醇有效分离,不干扰胆固醇的测定。由胆固醇标准曲线回归方程计算胆固醇含量。(液相图谱件见图1,结果见表1)图1 蛋黄胆固醇液相图谱http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/2017011916
预防胆固醇水平超标,建议少吃动物内脏、肥肉等胆固醇含量较高的食物,多吃新鲜水果和蔬菜、杂粮、豆类等。
大家好,请问胆固醇、性激素、维生素等固醇类物质有国家标准吗?标准是什么呢
[color=#3e3e3e]预防血管变硬,少吃含高胆固醇食物。例如肥肉、动物油、动物内脏等,可适当吃些深海鱼油。这种饮食方式能在一定程度上降低总胆固醇及“坏胆固醇”,维护血管弹性,降低脑卒中、心梗等风险,但不能代替药物。[/color]
用FID检测器测胆固醇含量为什么需要衍生化?不衍生化行吗
大家好,我现在在做 纸浆中的 胆固醇酯类和甘油三酯类 物质的GC-MS 检测,用的柱子是安捷伦公司的 DB-5HT,目前一直很苦恼如何对纸浆样品进行预处理,直接跑好像样品无法完全气化?。。还有同学老师们帮忙解答,感激不尽 Thank you so much!!(另外,像胆固醇标样和油酸胆固醇酯类标样可以直接检测吗?酯的沸点有六百多度,好像很困难,不知道有什么衍生化的方法。。)
鸡爪子,广东人美名曰“凤爪”,是广东人不可缺少的食品,节前与同学聚会时听闻也有胆固醇。其实鸡爪主要是鸡皮和肌腱,以胶原组织为主,真正的胆固醇含量应该是不高,网上的资料也是众说纷纭。现在有很多是人是用油来烹饪,估计更多的胆固醇是来自用油,而不是鸡爪本身。建议大家参照以下这个方法去做,吃得更放心。先用开水煮8分钟,捞起,用干净冷水(最好是冰水)泡三次,每次水暖就换掉。然后根据自己的口味,加调味料(盐焗鸡粉、醋、辣椒等),既爽又不油腻。
最近接到一个检测任务,就是用GB/T 5009.128-2003 测量猪里脊肉中的胆固醇,这个试验是第一次做,而且项目也没有认证,想问问各位有没有熟悉这个项目的,试验主要注意什么呢。1 我已经买了一瓶分析纯的胆固醇按要求配了储备液,分析纯的行不行,需不需要从国家标物中心购买标物?2 标准中是硫酸铁铵一个结晶水的,可是我购买到的以及咨询的都是12个结晶水的,因为没联系上标准制定者,想问问是不是标准里写错了?3 我的第一次工作曲线结果:微克 0 40 80 120 160 200 吸光值 0.0957 0.1641 0.2733 0.4076 0.5195 0.6451大家看看我的曲线数值怎么样,第一个点偏高我已经找到原因了。谢谢,希望能得到帮助。
鸡蛋里虽有胆固醇,但也有卵磷脂、叶黄素等多种心血管保健成分,以及对降低同半胱氨酸水平有利的多种B族维生素和甜菜碱。
上周检查血液:胆固醇偏高要吃哪些食物?请各位朋友帮忙支招
做胆固醇时前处理需要皂化,皂化的目的是什么,皂化装置是一个烧瓶和冷凝装置吗?提取过程为何说三次有机溶剂合并一起,意思是包含皂化过程中的有机溶剂吗?望路过的指点。
维生素C能增加“好”胆固醇的水平,促进胆固醇代谢,并可抑制胆固醇合成酶的活性,降低胆固醇合成速率,从而达到控制血脂的目的。新鲜果蔬富含维生素C,比如猕猴桃、鲜枣、青椒、绿叶菜等。
[color=#444444]用安捷伦DB-5色谱柱,安捷伦7890A[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url],FID检测器,国标测胆固醇的升温程序,上机时候发现,无论样品还是标液都只有溶剂峰,甚至连杂质峰都看不到。之前上级是6分钟左右出现胆固醇的峰。(图一为500 mg/L标准溶液,图二为样品)[/color][color=#444444]前两天刚刚清洗了FID喷嘴。[/color][color=#444444][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/05/201905171102244269_9598_1752342_3.png!w690x517.jpg[/img][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/05/201905171102186227_8685_1752342_3.png!w690x517.jpg[/img][/color]
我用的是安捷伦7890B连接质谱,采用的是一根最高温度430℃的高温柱,进样口温度设置在280℃,按照文献的进样口温度设置的。标准物为胆固醇酯,就是一个胆固醇在羟基上连接一个十六碳的脂肪酸,沸点651.5摄氏度。我每次进样的时候样品都会分解,不知道大家有没有遇到过这样的情况,一般遇到这种物质对于进样方式上会有什么要求?我也看得有的文献采用冷柱头进样,冷柱头进样又有什么作用呢?
富含对降胆固醇更有意义的纤维食物是有黏性的水溶性纤维食物,如燕麦、豆类、大麦、亚麻籽、豌豆、胡萝卜和多种水果等富含的纤维。
跪求各位老大,胆固醇的速检方法,本人新手,多多指教
求27-羟基胆固醇检测方法
哪些食物可帮助降低胆固醇?
降低坏胆固醇要建议做到健康饮食,推荐限制饱和脂肪酸及反式脂肪酸的摄入,比如要少吃动物油脂、棕榈油等,减少油炸食品摄入;增加果蔬、谷薯类及鱼类摄入。
请教一下各位:奶粉中的胆固醇(用液相)检测,怎么算仪器和方法的检出限和定量限啊?非常感谢~
请问巧克力糖中胆固醇的限量是多少?多少就算超标?
请问空白TENEX ta管出现胆固醇是什么可能的原因?
[font=仿宋][size=19px][color=#333333]鸡[/color][/size][/font][font=仿宋][size=19px][color=#333333]心胆固醇含量较低,铁含量高,污染比肝脏、 肾脏小,而且口感柔嫩,鲜味较浓。[/color][/size][/font][font=仿宋][size=19px][color=#333333]与青椒、洋葱一起搭配更好![/color][/size][/font]
土鸡蛋和洋鸡蛋的胆固醇,那个高?
带壳水煮蛋由于不加油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也未接触氧气,是对心脏更友好的吃法。至于炒鸡蛋,由于鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多,且鸡蛋比较吸油,不太推荐。
必须经过皂化吗?因为磁力搅拌加热器不好使,想咨询一下稍微不那么复杂的方法。胆固醇的提取过程太过于繁琐了,谢谢大家