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甲丙那林

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甲丙那林相关的论坛

  • 丙溴磷、三唑磷在橙中的限量

    丙溴磷、三唑磷在橙中的限量在GB 2763-2016中丙溴磷,三唑磷仅对柑橘有作出各自的限量规定,但是并未对橙作出限量规定,因此不明白2019年国家食品安全监督抽检实施细则为什么会对橙中的丙溴磷,三唑磷作出要求检测的规定?

  • 【简讯】美疾病预防专家:阿司匹林会增加胃肠出血发病率

    美国联邦政府下属的疾病预防工作小组的专家近日首次建议称,那些有可能患上结肠癌的人不应该服阿司匹林或诸如布洛芬等镇痛药来防范这种癌症。原因是服用这些药物可能会带来胃肠出血和其他不利健康的后果。专家还表示,那些有家族结肠或直肠癌症史的人也应该避免服阿司匹林等镇痛药。   服用阿司匹林,风险大于益处  美国专家指出,有结肠癌家族史的人如果每天口服超过300毫克的阿司匹林或诸如布洛芬和萘普生等非类固醇抗炎镇痛药有可能会导致他们患上中风、肠内出血或肾衰竭的几率增加。专家表示,上述风险已经超过了服用这些镇痛药能够起到的防癌益处。  他们指出,尽管有足够的证据显示,服用少量的阿司匹林,例如每天不超过100毫克有助于预防心脏病,但这么做并不会降低患结肠癌的风险。

  • 冰淇淋的测定

    大家测成品冰淇淋理化指标时(如总固形物),是否将冰淇淋融化?

  • 【求助】溴丙胺太林的有关物质TLC检测问题

    以下两个物质分别为占吨酮和占吨酸,为2010药典溴丙胺太林的有关物质,现在需要采用TLC将两物质分开,我根据2005药典溴丙胺太林有关物质的方法:二氯乙烷:甲醇:水:甲酸=56:24:1:1,两者均在展开剂的前沿,且无法分离,基本是重合,我试过将展开剂的极性提高,提高了甲醇的比例,从50:50提高到5:75,虽然Rf有所降低(从1降至0.8),但两者仍然无法分离,也试了乙酸乙酯以及乙酸乙酯:甲醇=10:5,均无法分开大家能否给点意见,采用什么方法可以分开呢[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/08/201008112151_235990_1919795_3.gif[/img][img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/08/201008112152_235992_1919795_3.gif[/img]

  • 【转帖】食品话题之——冰淇淋

    【吃冰淇淋的好处】  降温又补充体能,也许很多人只知道冰淇淋好吃,却不知道它的营养价值。  冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油冰淇淋,其营养成分为牛奶的28—3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。  夏天没有胃口时,尝些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法,尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时,偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食,同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。  以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖条及朱古力碎的营养成分。  果仁碎 许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎,其实果仁所含的营养甚多,有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素,但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪,有助降低血液中的坏胆固醇,但热量很高,多吃易致胖。   七彩糖条 彩色糖条和棉花糖虽无脂肪,但糖分很高。糖营养价值很低,只提供热量,多吃容易致胖,1汤匙彩色糖条,含60卡路里。  朱古力碎 朱古力碎中有54%可可油,19%碳水化合物,12%蛋白质,绝对是高脂食物。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及热量倍增。

  • 吃冰淇淋丧命谁之过?

    随着天气回暖,我们的冷饮食品越来越多的开始蠢蠢欲动了,都上架了吧,请看下面案例,参与安全讨论! 案例:美国疾病控制与预防中心(CDC)4月9日宣布,因食用美国知名冰淇淋品牌“蓝钟”(BlueBell)相关产品而染上食源性李斯特菌病的患者增加至8人,其中3名堪萨斯州的食客死亡。蓝钟公司百年历史上首次召回产品。   CDC发言人克劳福德(Carol Crawford)9日证实,感染食源性李斯特菌的人数正在增加,3名新增的得克萨斯州患者与此前在堪萨斯州发现的李斯特菌病患者的菌株相同。  堪萨斯州卫生部门表示,自2014年1月至2015年1月之间,共有5名因不同原因住进同一家医院的病人,患上李斯特菌病。他们均在医院食用过蓝钟冰淇淋产品,其中3人死亡。  最初没有人怀疑这些感染是来自冰淇淋,直到2月份南卡罗来纳州卫生厅在蓝钟产品中发现4株李斯特菌。3名得克萨斯州病患也是因为不同原因住院,且都食用过被污染的蓝钟产品。  蓝钟冰淇淋由百余年历史的蓝钟乳制品公司生产制造,是全美销量第三的冰淇淋品牌,曾成为国际空间站和戴维营内的甜品。公司总部位于得克萨斯州的布伦汉姆。  目前,蓝钟公司已经关闭发现有病原体痕迹的奥克拉荷马州工厂,自3月份起陆续从已发货的23个州的商店和其他零售网点召回香草棒、巧克力曲奇等25种冰淇淋产品,并建议消费者不要食用已购买的相关产品。这是该公司108年历史上的首次召回。  CDC表示,李斯特菌病是美国一个重要的公共卫生问题。李斯特菌是最致命的食源性病原体之一,能在低温环境甚至冰箱内存活。感染后的症状包括发烧、肌肉酸痛、腹泻和呕吐,通常潜伏期为3至70天,主要影响老年人、孕妇、新生儿及癌症患者等免疫力低下人群,致死率为20%至30%。  美国职棒大联盟球队得州游骑兵和休斯敦太空人队均表示,将不会在主场提供蓝钟冰淇淋产品。本周,沃尔玛、HEB、山姆会员店等大型零售商均将蓝钟产品从货架全部移除。讨论:冷饮上市,各种病菌滋生,在采购冷饮的时候,您是如何选择冷饮的?是品牌呢还是其他?百年品牌都可能污染,导致食客死亡,请大家畅所欲言,谈谈自己的看法。

  • 【讨论】对香草冰淇淋过敏的汽车

    为什么买香草冰淇淋汽车就会秀逗的故事?   ————“请三思而后行!不要轻易下结论”,一切皆有可能!  有一天美国通用汽车公司的庞帝雅克(Pontiac)部门收到一封客户抱怨信,上面是这样写的:这是我为了同一件事第二次写信给你,我不会怪你们为什么没有回信给我,因为我也觉得这样别人会认为我疯了,但这的确是一个事实。  我们家有一个传统的习惯,就是我们每天在吃完晚餐后,都会以冰淇淋来当我们的饭后甜点。由于冰淇淋的口味很多,所以我们家每天在饭后才投票决定要吃哪一种口味,等大家决定后我就会开车去买。但自从最近我买了一部新的庞帝雅克后,在我去买冰淇淋的这段路程问题就发生了。  你知道吗?每当我买的冰淇淋是香草口味时,我从店理出来车子就发不动。但如果我买的是其它的口味,车子发动就顺得很。我要让你知道,我对这件事情是非常认真的,尽管这个问题听起来很猪头。为什么这部庞帝雅克当我买了香草冰淇淋它就秀逗,而我不管什么时候买其它口味的冰淇淋,它就一尾活龙?为什么?为什么?  事实上庞帝雅克的总经理对这封信还真的心存怀疑,但他还是派了一位工程师去查看究竟。当工程师去找这位仁兄时,很惊讶的发现这封信是出之于一位事业成功、乐观、且受了高等教育的人。工程师安排与这位仁兄的见面时间刚好是在用完晚餐的时间,两人于是一个箭步跃上车,往冰淇淋店开去。那个晚上投票结果是香草口味,当买好香草冰淇淋回到车上后,车子又秀逗了。这位工程师之后又依约来了三个晚上。第一晚,巧克力冰淇淋,车子没事。第二晚,草莓冰淇淋,车子也没事。第三晚,香草冰淇淋,车子“秀逗”。  这位思考有逻辑的工程师,到目前还是死不相信这位仁兄的车子对香草过敏。因此,他仍然不放弃继续安排相同的行程,希望能够将这个问题解决。工程师开始记下从开始到现在所发生的种种详细资料,如时间、车子使用油的种类、车子开出及开回的时间…,根据资料显示他有了一个结论,这位仁兄买香草冰淇淋所花的时间比其它口味的要少。  为什么呢?原因是出在这家冰淇淋店的内部设置的问题。因为,香草冰淇淋是所有冰淇淋口味中最畅销的口味,店家为了让顾客每次都能很快的取拿,将香草口味特别分开陈列在单独的冰柜,并将冰柜放置在店的前端;至于其它口味则放置在距离收银台较远的后端。  现在,工程师所要知道的疑问是,为什么这部车会因为从熄火到重新激活的时间较短时就会秀逗?原因很清楚,绝对不是因为香草冰淇淋的关系,工程师很快地由心中浮现出,答案应该是“ 蒸气锁”。因为当这位仁兄买其它口味时,由于时间较久,引擎有足够的时间散热,重新发动时就没有太大的问题。但是买香草口味时,由于花的时间较短,引擎太热以至于还无法让“ 蒸气锁 ”有足够的散热时间。[color=#DC143C]请阅第9楼。---luer[/color]

  • 我国拟将鼠标手与颈椎病纳入职业病

    备受关注的《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国职业病防治法〉的决定》(以下简称防治法)日前经全国人大常委会通过并开始实施。  “2011版防治法的突破比较多,其中最为关键的一环就是对职业病定义的修改,并将随之带来职业病目录的‘扩容’。诸如过劳死,长期视频作业导致的眼部损伤,职业性腰背痛、颈椎病、鼠标手等白领易患疾病都有望纳入职业病目录。”职业病防治法主要起草人之一、广东省职业病防治院院长黄汉林表示。  群体放大  定义修改几个字 病种增加  黄汉林表示,2011版防治法在职业病界定方面只是对原有字句进行了几个字的修改,比如在用人单位之前加了个“等”字,这就意味着职业病患病群体从原来限定于企、事业单位和个体经济组织这三类用人实体的劳动从业人员放大到了所有的用人单位。  “新版防治法还增加了其他有毒、有害因素引起的疾病列入职业病定义。也就是把原来必须解除粉尘、放射性、有毒药害物质引发的职业病,扩大到了非物质接触类因素导致的职业疾病纳入职业病范畴。”黄汉林表示,举个浅显的例子,以往因为劳动组织、管理因素和超负荷、超时间劳动因素引发的职工生病、死亡都不是职业病,而现在按照职业病的新定义,这些都是职业病了。  黄汉林坦言,与国际劳工组织公布的职业病病种比较起来,我国的职业病病种显得相对单一,职业病目录也相对狭小。新版本防治法的出台,对于中国职业病目录与国际接轨是非常有利的。  “以广东为例,全年广东发生职业病300-400例,但按照新版防治法规定和即将扩大的职业病目录,广东今年申请职业病鉴定的人数将在这个基础上翻N番。”  关注变化  白领高发的疾病 或进目录  黄汉林透露,随着职业病定义的变化带来了患病主体人群变大,一直以来备受广大白领阶层关注的办公室疾病也有望列入新的职业病目录。  “比如前面说过因为劳动管理组织因素使员工过度劳累产生的过劳死,再比如长期视频作业导致的眼部疲劳、损害。长期伏案工作导致的职业性腰背疼、颈椎病,长期敲击键盘产生的腱鞘炎等等系列白领高发疾病,都将有望纳入职业病目录。”  据悉,随着一些非物质的有毒、有害因素成为导致职业病的主要因素,一些诸如办公室环境、空气质量类因素引发的职业疾病,也可列入职业病范畴。比如办公室甲醛超标、刺激性光线、正电离子、臭氧等对员工身体造成的影响,都可列入职业病范畴。  再比如在医务领域中因接触传染病人而导致的职业暴露而存在的感染风险。老版防治法只限定了医务人员接触森林脑炎、布氏杆菌病、炭疽三类疾病算职业病,即便2003年非典时期的医务人员感染都不算。但在新版防治法实施后,医生因接触艾滋、乙肝等传染性疾病感染,也将随着新目录的出台而得以确定。据南方都市报

  • 【转帖】影响冰淇淋质量的因素分析

    随着天气的转暖,冷饮生产逐渐进入旺季,一些中小冷饮企业因缺乏技术,所生产产品出现各种质量问题,现以冰淇淋为例进行分析,以供大家参考。一、冰淇淋混合料组成的影响制作冰淇淋的主要原辅料有脂肪、非脂乳固体、甜味料、乳化剂、稳定剂、香料及色素等。1.脂肪通常用于冰淇淋的脂肪为乳脂肪,乳脂肪能赋予冰淇淋特有的芳香风味、组织润滑、良好的质构及保型性,故一般而言,乳脂肪愈多品质亦愈佳。乳脂肪的来源有纯奶油、奶油、鲜奶、炼乳、奶粉等,必须选择洁净、品质优良者。但在冰淇淋原料中乳脂肪为最昂贵的成分,其使用量受限制,在我国和世界上许多国家使用了相当量的植物脂肪来取代乳脂肪,主要有人造奶油、氢化油、棕榈油、椰子油等,其熔点应类似于乳脂肪,在28~32℃。2.非脂乳固体非脂乳固体是牛乳总固形物除去脂肪而剩余的蛋白质、乳糖及矿物质的总称,其中蛋白质具有水合作用性质,在均质过程中它与乳化剂一起在生成的小脂肪球表面形成稳定的薄膜,确保油脂在水中的乳化稳定性,同时在凝冻过程中促使空气很好地混入,并能防止制品中冰结晶的扩大,使质地润滑。乳糖的柔和甜味及矿物质的隐约盐味,将赋予制品显著风味特征,但若非脂固形物过多时,则脂肪特有的奶油味将被消除,而炼乳臭或脱脂奶粉臭将因此而出现。限制非脂乳固体的使用量,最大原因在防止其中乳糖呈过饱和而渐次结晶析出的沙状沉淀,一般推荐其最大用量不超过冰淇淋中水分的17%,非脂乳固体可以由液奶、炼乳、奶粉、乳清粉提供。3.甜味料现在最常用的为蔗糖,一般用量为15%~16%,蔗糖不仅给予制品以甜味,而且能使制品组织细腻,是优质价廉的甜味料。蔗糖的使用可以使冰淇淋混合料的冻结点下降,鉴于淀粉糖浆的抗结晶作用,甜味柔和,国外常用淀粉糖浆部分代替蔗糖,目前国内冰淇淋生产厂家也广为使用。由于多用淀粉糖浆,其冻结点将比蔗糖低,故不宜用量太多,一般以代替蔗糖的1/4为好,此时淀粉糖浆1.5千克约可置换蔗糖1千克。蔗糖与淀粉糖浆两者并用时,冰淇淋的组织将更佳,且有防止贮运过程中品质降低的优点。大多数含果汁或果肉冰淇淋,因含有酸味而减弱甜味,故有酌加甜味料的必要,对于添有可可或甜汁等含苦味强的制品,则宜比一般冰淇淋高2%~3%的蔗糖。为了改进风味,增加品种或降低成本,很多甜味料如蜂蜜、糖精、甜蜜素、蛋白糖、甜菊糖、阿斯巴甜等,被配合使用。市场上为肥胖症人及糖尿病人开发的低热量冰淇淋也成为冷饮市场新卖点。4.稳定剂稳定剂具有亲水性,能很好地与水结合,因此能提高冰淇淋的粘度和膨胀率,防止冰结晶的产生,减少粗糙的感觉,从而使产品组织润滑。且其吸水力强,因此对产品融化的抵抗力亦强,使冰淇淋不易融化,在冰淇淋生产中能起到改善组织状态的作用。稳定剂的种类很多,较为常用的有明胶、CMC、瓜尔豆胶、黄原胶、卡拉胶、海藻胶、魔芋胶、变性淀粉等,普通淀粉一般用于等级较低的冰淇淋中。稳定剂的添加量是依冰淇淋的成分组成而变化,尤其是依总固形物含量而异,一般在0.1%~0.5%左右。无论那一种稳定剂都有长处和短处,所以单独使用不如将两种以上的混合使用为宜。选用稳定剂时应考虑以下几点:①易溶于水或混合料。②能赋予混合料良好的粘性及起泡性。③能赋予冰淇淋良好的组织及质地。④能改善冰淇淋的保型性。⑤具有防止冰结晶扩大的效应。⑥价格低廉。5.乳化剂乳化剂是一种分子中具有亲水基和亲油基的物质,它可介于油和水的中间,使一方很好地分散于另一方的中间而形成稳定的乳化液。冰淇淋的成分复杂,其混合料中加入乳化剂除了有乳化作用外,还有其他作用,可归纳为:①使脂肪球呈微细乳浊状态,并使之稳定化。②分散脂肪球以外的粒子并使之稳定化。③增加室温下冰淇淋的耐热性。④减少贮藏中制品的变化。⑤防止或控制粗大冰晶形成,使冰淇淋组织细腻。冰淇淋中常用的乳化剂有甘油一酸酯(单甘酯)、蔗糖脂肪酸酯(蔗糖酯)、聚三梨酸酯(吐温)、山梨糖醇酐脂肪酸酯(司盘)、丙二醇脂肪酸酯(PC酯)、卵磷酯、大豆磷脂等,乳化剂的添加量与冰淇淋混合料中脂肪含量有关,一般随脂肪含量增加而增加,其范围在0.1%——0.5%。同样复合乳化剂的性能优于单一乳化剂,其总量不变。6.总固形物总固形物即为上述原料的合计,是影响冰淇淋品质、膨胀率等的主要因素。固形物高者,一般能增大膨胀率,增加收量,组织将变润滑,品质亦将提高,且有减少凝冻及硬化所需热量的优点。但固形物过高,混合料粘性增大而使质地劣化,同时亦增加成本。一般固形物以25%~40%为宜。7.香料香精香料可使制品带有醇和的香味和具有该品种应有的天然风味。其质量的好坏直接影响冰淇淋的品质,故在选择使用时,除考虑价格因素外,首先应注意的是质量。冰淇淋一般选用水质及乳化香精就可以,一般在料液冷却后加入。加入量在0.1%左右。

  • 总糖中的费林乙液是否要用无水酒石酸钾钠?

    做黄酒总糖检测,配备费林乙液要求用酒石酸钾钠试剂,单位买的是含四个结晶水的酒石酸钾钠,有同行说必须用无水的酒石酸钾钠才行。个人认为标准没指明用哪种,那么用含结晶水的也就可以了。想问问各位,用哪个才对?

  • 【转帖】添加剂勾兑“美味”冰淇淋 挑选冷饮首选天然成分(京华时报)

    炎炎夏日,冰淇淋、棒冰和雪糕是让人难以抗拒的“冰凉诱惑”,但各地有关冷饮质量问题的报道却不时传来。7月20日,河南省质量技术监督局通报的抽查结果中,就有近两成冷饮不合格。 记者市场调查后发现,如今的冷饮口味繁多、成分复杂,却大都名不副实,诱人口味和颜色大都由添加剂勾兑而成。专家指出,越复杂的成分越没有天然健康可言,所以夏季解暑不要过度依赖冰淇淋、雪糕。   调查篇   细菌超标危害健康 据了解,冰淇淋、雪糕和冰棒是最主要的三种固形冷饮,在夏季最为热销,但几乎每个夏天,各地都有冷饮质量不合格的消息传出。 河南省近期抽查结果显示,63家冷饮生产企业的92个批次样品中有19批次样品不合格,主要体现在菌落总数超标、大肠菌群超标或成分标签不合格。而据记者了解,冷饮的问题通常还有营养成分不达标,如脂肪、总糖和蛋白质含量不合格等。 中国农业大学营养与食品安全系主任何计国介绍,菌落总数超标或大肠杆菌超标,消费者食用后会引起腹泻等肠道疾病。目前一些企业在运输和储存上也存在问题,例如运输过程中冷链系统没有达到要求、在销售网点的储存温度不合规范,甚至存在隐性污染,导致了冷饮中的细菌一直处于活跃状态。   酸奶口味雪糕不含酸奶 酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不见香草……除了细菌问题,冷饮中的食品添加剂越来越多,却越来越名不副实,早已远离了过去“绿豆棒冰等于绿豆沙加水”的天然与实在。 7月23日,记者在某大超市看到,热销的伊利蒙古酸奶口味雪糕的配料有饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、饴糖、鸡蛋、食品添加剂(增稠剂、乳化剂、酸度调节剂、食用香精、甜蜜素),惟独不见蒙古酸奶的身影。记者就此随机询问了一位带孩子来买雪糕的中年女士和一位老人,他们都说:“一直以为蒙古酸奶口味雪糕是酸奶为原料做的,因为吃起来完全是酸奶的味道!”中年女士表示,现在很想知道是什么神秘的东西做出了完全与蒙古酸奶一致的味道。 记者随即以消费者身份拨打了伊利的客服热线询问,客服表示将询问公司技术人员后答复。7月24日,伊利的客服人员回复道,该雪糕中确实完全不含酸奶,也并非全脂乳粉在生产中加工为酸奶后制成,其酸奶口味是通过添加剂的工艺处理后达到,但出于商业原因考虑,不能告知是哪种成分做出了蒙古酸奶的口味。 记者还发现,某些大品牌的香草口味冰淇淋,也不含香草,口味完全由食用香精或添加剂来达成。其他诸如草莓、巧克力等口味的冰淇淋,很多厂家添加的也只是草莓香精或代可可脂,并非天然草莓和纯巧克力。   反式脂肪酸让人疑虑 让消费者更加犯晕的还有冰淇淋、雪糕中添加的各种复杂成分和甜味剂,而很多以植物油脂为主料的产品,其中是否含有反式脂肪酸,因厂家未标注而让人心中存疑。 7月23日,记者在易初莲花朝阳路店看到,雀巢绿茶口味慕斯冰淇淋的配料有近20种,例如葡萄糖浆、植物油、乳清粉、绿茶粉、绿茶提取物、麦芽糊精等。而和路雪迷你可爱多香草口味配料更多达22种。一位顾客表示,小时候的棒冰就是水和糖组成,成分单一却解渴,而现在各种添加了复杂成分的冰淇淋不仅看不懂成分,而且感觉吃进去不仅不解渴,反而很腻。 中国营养学会常务理事李淑媛介绍,如今的冰淇淋在满足了各种各样复杂口感的同时,却也逐渐失去了天然和健康,如果想靠冷饮解暑,最好的选择是简单的冰棍,其含水量最高,而冰淇淋和雪糕中加入了太多的固形成分,很多成分并不天然,而且还增加了热量。 记者还发现,在主料的标注上,各厂家也并不规范,以大部分产品都会添加的植物油为例,都是笼统地写着植物油或食用植物油。何计国介绍,植物油有很多种,如大豆油、花生油、麻油、菜子油,但普通液态植物油并不容易达到冰淇淋的形态和口感,所以有的厂家会对植物油进行部分氢化变成半固态的植物油,但氢化植物油中含有对健康不利的反式脂肪酸,所以建议厂家进行更细致的标注。   诱人冰淇淋变成“调色板” 此外,为了使冷饮有美丽颜色,很多产品中添加了不少色素,少则两种,多的达到6种。 记者在超市看到,和路雪的香草口味迷你可爱多添加了焦糖色和胭脂树橙,蒙牛巧脆兹添加了“着色剂005和006”,雀巢的绿茶味慕斯冰淇淋含焦糖色、柠檬黄、亮蓝三种色素,最令人惊讶的是蒙牛蒂兰圣雪巧克力脆筒冰淇淋竟添加了6种着色剂。 此外,对于消费者最为关心的营养成分表,只有少数企业做得比较细致,例如和路雪的几乎所有冰淇淋产品都有营养成分表,而雀巢的慕斯冰淇淋、伊利特品牛奶口味冰淇淋、蒙牛随变奶酪雪糕杯等很多产品都没有任何营养成分的提示,让不少消费者尤其是爱好苗条的女性感到心里没底。   服务篇   挑选冷饮首选天然成分 面对琳琅满目的冷饮类别和各种复杂的成分,消费者应该如何选择?专家建议,可以从产品类型、所用主料等几个大的方面去选择,而总体原则是,使用纯牛奶、天然黄油的产品,要比主料是人造黄油、人造植物油脂的产品更值得选择。 选冷饮分清类别 中国营养学会常务理事李淑媛介绍,在外包装上标明冷饮所属的具体类型,是引导消费者选择和购买的重要依据,消费者在购买前也应加以留意,以便按照自己的需要进行选择。 宏宝莱技术部相关负责人介绍,冰淇淋分为全乳脂冰淇淋(清型全乳脂、组合型全乳脂)、半乳脂冰淇淋(清型半乳脂、组合型半乳脂)、植脂冰淇淋(清型植脂、组合型植脂)。雪糕和冰棍分别有清型和组合型之分。 记者发现,例如蒙牛奶酪雪糕杯和巧脆兹雪糕就是“组合型雪糕”,伊利蒙古酸奶口味雪糕就是“清型雪糕”,主料为全脂乳粉和食用植物油。八喜牛奶冰淇淋就是组合型全乳脂冰淇淋,主料为稀奶油、鲜牛奶。 天然奶油优于人工奶油 记者查阅国家标准SB/T 10007-2008《冷冻饮品分类》后发现,冰淇淋的总固形物、蛋白质、脂肪通常都比雪糕要高,这主要是由于使用了牛奶、奶油或植物油脂。 专家指出,乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主料,而植脂冰淇淋以水、植物油脂或人造奶油为主料,一般说来,主料为牛奶和天然奶油的产品在口感上和健康程度上都优于用植物油脂或人造奶油的产品。 此外,冰淇淋中还有很多看不懂的成分,平时可以多加学习了解。何计国介绍,加入碳酸氢钠是作为膨松剂、大豆磷脂是作为乳化剂,加入的乳清粉则是一种高质量的蛋白质营养源,其高溶解性有利于产品的外观和组织,并可增加风味,而有的厂家还会添加一些卵磷脂、蔗糖酯之类的乳化剂。 学习分辨甜味成分好坏 记者发现,很多产品都有两种以上的甜味来源,如梦龙是白砂糖加玉米糖浆、八喜牛奶冰淇淋和雀巢慕斯绿茶冰淇淋是白砂糖加葡萄糖浆。此外,还有很多复杂的甜味成分,究竟哪些更好呢? 宏宝莱技术部相关负责人介绍,冷饮的甜味除了靠白砂糖和玉米糖浆、葡萄糖浆,还有果葡糖浆、甜蜜素、饴糖,以及糖醇类和蜂蜜,面对这么多种甜味来源,消费者要学会分辨各种甜味剂的营养和好坏。例如白砂糖热量较高,蜂蜜、糖醇类较为健康,而果葡糖浆、玉米糖浆和葡萄糖浆较有营养,甜蜜素虽然热量最低,却毫无营养。 业内人士介绍,冰淇淋、雪糕总含糖量通常都在14%以上,这一含糖量比大部分甜饮料都要高,所以建议不要过多食用,尤其是糖尿病患者更要注意。 挑选更易保存的品种 有的人一次性购买大量冷饮后放在冰箱的冷冻室里,认为冰淇淋存放时间较长,不会变质。但专家指出,冷饮买回来最好尽快食用,并且要挑选保存条件宽松的品种。 记者看到,伊利和蒙牛的雪糕和冰淇淋产品大多都是保质期18个月,要求在-22℃以下贮存;而和路雪和雀巢的冰淇淋大多是保质期24个月,保存条件略微宽松,仅要求在-18℃以下贮存。 中国农业大学营养与食品安全系主任何计国介绍,不论是-22℃还是-18℃,家用冰箱都难以恒久地达到。冰淇淋在专业的冷冻保存下活菌总数一般不会增加,但冷冻并不能彻底杀菌,而且家庭用的冰箱最低温度通常只能达到-18℃,加上经常开关冰箱门,所以根本达不到厂家严格的贮存要求,会影响冰淇淋的口感,使蛋白质发生变性,质量受到影响,所以冰箱里的冷饮最好一周内食用完。尤其要注意的是,冰淇淋融化后容易孳生细菌,所以融化后不可再放回冰箱。(记者 杨珺)

  • 不使用添加剂可以制作冰淇淋嘛?

    其实是可以的,比如意大利的gelato,被奉为冰淇淋的经典,所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等,甚至除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。当然的确也贵了很多,基本上一颗冰淇淋球就40元左右

  • 丙溴磷检测结果处理

    [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]农残检测分析中“丙溴磷”混标出现两个峰,检测样品中只有其中一个峰而且浓度超过限量值,样品是否可以判断为丙溴磷有检出并且超标。

  • 澳一种白血病新药临床试验效果较好

    新华社悉尼12月11日电(记者赵小娜)澳大利亚研究者日前表示,他们对一种白血病新药的试验显示出较好的初步效果,有20%的患者血液中已检测不到癌细胞,这种新药有可能为白血病患者带来治愈希望。 据当地媒体报道,慢性淋巴细胞性白血病是澳大利亚最常见的白血病类型,对这种病一直缺乏有效的治疗方法。澳大利亚“沃尔特与伊丽莎?霍尔医学研究所”经数年研究开发出了这种代号为ABT-199的新药,目前正在墨尔本两家医院对数十名患者进行临床试验。 研究人员康宁·塔姆博士说,经过一年半的试验,有20%的患者血液中已检测不到癌细胞。他说,之前很多患者对化疗和其他治疗方法没有任何积极反应,只能任病情恶化,而“新药完全改变了这一现状”,患者有望恢复健康重回正常生活。 塔姆博士表示,这种药物上市销售还需几年时间,但对愿意参与试验的患者,研究者现在即可提供这种药物。(完)

  • 【原创大赛】〖标准品专题〗奇怪的丙溴磷

    【原创大赛】〖标准品专题〗奇怪的丙溴磷

    [font=宋体][size=14px] 〖标准品专题〗[/size][/font][font=宋体][size=14px]奇怪的丙溴磷[/size][/font][font=宋体][size=14px] 单位因为检验检测任务,每年都会根据需要购买新的标液,多年来我单位一直使用的是同一国产厂家的标准品,且都是正式批准过的有证标准物质。新的标准物质按照单位标准物质的管理办法进行入库出库手续后,检测室就会对标准品的量值按规定的方法进行测试、核定、比对确定,以便能溯源到国家基准、国家测量基准或国家标准物质基准,经过分析、比对验证、符[/size][/font][font=宋体][size=14px]合要求方能使用。[/size][/font][font=宋体][size=14px][font=宋体] 10月10日,在对购进的标准品测试过程中,发现有机磷色谱图中色谱峰出峰个数比加标液种数多一个,查阅NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》标准和色谱图第[/font][font=宋体]Ⅰ—Ⅳ组有机磷农药标准溶液色谱图[/font][font=宋体]附件,按照该方法条件下测定,有机磷都应该是单峰,没有组峰情况,多出现的这个峰是什么呢[/font][font=宋体]?[/font][font=宋体]鬼峰[/font][font=宋体]?未知峰?杂峰?[/font][font=Arial]……[/font][/size][/font][font=宋体][size=14px] [img=,553,434]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007090822325118_4989_3389022_3.png!w553x434.jpg[/img][/size][/font][font=宋体][size=14px] [img=,480,480]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007090823520016_850_3389022_3.png!w480x480.jpg[/img][/size][/font][font=宋体][size=14px] 一、排查问题[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1 实验部分[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.1 仪器与试剂[/size][/font][font=宋体][size=14px] [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]gc[/url]7890B[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url](安捷伦公司)FPD检测器、高速分散均质机、离心机、混匀器、十分之一天平。乙腈(色谱纯)、丙酮(色谱纯)。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.2实验方法[/size][/font][font=宋体][size=14px] 采用[/size][/font][font=宋体][size=14px]NY/T 761-2008[font=宋体]《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》[/font][/size][/font][font=宋体][size=14px]方法进行检测。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.3 标准溶液的配置[/size][/font][font=宋体][size=14px][font=宋体] 新购进的某厂家标准物质,质量浓度均为[/font]100ug/mL,有机磷的标液用丙酮稀释至10ug/mL。再根据检测需要配置需要浓度的混标或单标溶液。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.4实验条件[/size][/font][font=宋体][size=14px][font=宋体] 有机磷的检测条件[/font] [font=宋体]色谱柱:[/font]DB-1701(30m×0.25mm×0.25um);温度:80℃保持1min,以20℃速度上升到180℃,不保持,再以5℃升温到230℃,再以15℃升温到250℃保持11.00min。进样体积:1uL;进样口:250℃,不分流进样;检测器300℃;进样口温度:250℃,氮气流速:20mL/min;柱流速:2mL/min。[/size][/font][font=宋体][size=14px]1.5实验排查[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.5.1色谱柱污染的问题可以基本排除:9月底[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]检定时新换的色谱柱,且色谱柱在使用前才刚刚进行了老化。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.5.2先进一针丙酮溶剂,看看是否有大峰出现,排除溶剂污染的可能。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.5.3鬼峰的排除:重新进2针该标液,该峰保留时间,峰的形状从显性特别好,且衬管、进样垫、色谱柱、检测器、载气都处于最佳状态,排除鬼峰的可能。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.5.4分别进单标,丙溴磷出了两个峰,且保留时间同混标色谱图一致,确定该峰为丙溴磷2。[/size][/font] [img=,578,732]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007090828164259_7355_3389022_3.png!w578x732.jpg[/img][font=宋体][size=14px][font=宋体] 查阅单位保存的前期检测的图谱,在色谱柱不同时丙溴磷确实存在有时一个峰有时两个峰的情况。[/font]DB-5出一个峰,[/size][/font][font=宋体][size=14px]DB-1701[/size][/font][font=宋体][size=14px]、[/size][/font][font=宋体][size=14px]VF-1701出现过2个峰。[/size][/font] [img=,591,484]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007090831478975_4933_3389022_3.png!w591x484.jpg[/img][font=宋体][size=14px] 1.6进一步确定[/size][/font][font=宋体][size=14px] 针对上述情况,需要具体排除是色谱柱选择问题还是丙溴磷标液的问题。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.6.1分别进17年、18年、19年[/size][/font][font=宋体][size=14px]购进的[/size][/font][font=宋体][size=14px]该[/size][/font][font=宋体][size=14px]厂家[/size][/font][font=宋体][size=14px]丙溴磷[/size][/font][font=宋体][size=14px]标准物质[/size][/font][font=宋体][size=14px]。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 仪器试剂、实验方法、[/size][/font][font=宋体][size=14px]标准溶液的配置[/size][/font][font=宋体][size=14px]同上。[/size][/font][font=宋体][size=14px][font=宋体] 检测条件[/font] [font=宋体]色谱柱:[/font]VF-1701(30m×0.25mm×0.25um);温度:80℃保持1min,以20℃速度上升到180℃,不保持,再以5℃升温到230℃,再以15℃升温到250℃保持11.00min。进样体积:1uL;进样口:250℃,不分流进样;检测器300℃;进样口温度:250℃,氮气流速:20mL/min;柱流速:2mL/min。[/size][/font][font=宋体][size=14px][font=宋体] 实验结果如下:[/font]17年、18年标准品丙溴磷出2个峰[/size][/font][font=宋体][size=14px] 19年标准品丙溴磷出1个峰[/size][/font] [img=,576,632]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007090829339292_1022_3389022_3.png!w576x632.jpg[/img][font=宋体][size=14px] 结论:同一厂家生产的丙溴磷标准品同实验条件下的出峰情况不仅仅受色谱柱的影响,还受标液不同生产年份不同批次的影响。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 建议:标准物质是检测实验室用于保证检测数据的准确性和精密度,实现量值传递的重要工具,国内试剂质量不够稳定,造成了检测人员时间和人力资源的浪费,也是导致市场认可度较低的主要原因。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 随着我国科研投入的加大,以及人们对食品、健康、环境等民生问题的重视,对试剂的需求也越来越大,加快国产试剂的发展,整体提升国产试剂的质量势在必行。[/size][/font]

  • 氮磷检测器如何检测磷酸异丙酯?

    用氮磷检测器检测磷酸异丙酯,有磷酸异丙酯(三酯)与磷酸异丙酯(单酯与二酯混合物)两种对照品,在HP-1的柱子上在同一位置出峰,其中磷酸异丙酯(单酯与二酯混合物)的响应值较低,峰高仅为1,三酯峰高30左右,请教如何提高磷酸异丙酯(单酯与二酯混合物)的响应值?所用溶剂为二甲基亚砜。氮磷检测器的溶剂能用丙酮吗?更换为丙酮后前半段基线较高

  • 75万!吉林省疾病预防控制中心(吉林省公共卫生研究院)病毒所传染病实验室检测质量提升相关质控品及检测试剂采购项目

    [font=inherit]一、项目基本情况[/font]项目编号:BY-HWZB-20240205项目名称:吉林省疾病预防控制中心(吉林省公共卫生研究院)病毒所传染病实验室检测质量提升相关质控品及检测试剂采购项目预算金额:75.592000 万元(人民币)最高限价(如有):75.592000 万元(人民币)采购需求:病毒所传染病实验室检测质量提升相关质控品及检测试剂采购。具体内容详见《招标文件(技术要求)》合同履行期限:签订合同后14天内供货完毕本项目( 不接受 )联合体投标。[font=inherit]二、申请人的资格要求:[/font]1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;2.落实政府采购政策需满足的资格要求:本项目专门面向中小企业采购3.本项目的特定资格要求:3.1本次招标要求供应商须具有独立承担民事责任的能力,具有有效的营业执照,供应商应具有履行合同所必需的设备和专业能力;3.2近三年度(2020年、2021年、2022年)财务审计报告,(新成立不足三年的企业需提供自成立之日起至2022年12月31日的财务审计报告,如公司为2022年12月31日以后成立的公司需提供成立之日起至今公司财务状况良好的承诺书);3.3近半年任意一个月的依法缴纳税收和社会保障资金的证明材料;3.4拒绝列入政府取消投标资格记录期间的企业或个人投标,对在“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)等渠道列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商,不得参与政府采购活动;3.5本项目对投标申请人的资格审查方式采用资格后审方式,主要资格审查标准和内容详见招标文件中的资格审查文件,只有资格审查合格的投标申请人才能进入后续评审;3.6本项目核心产品为:22重呼吸道病原核酸检测试剂盒、多病原核酸质控品(本项目为非单一产品采购,根据采购文件中载明的核心产品,对多家投标申请人提供的核心产品品牌相同的参加同一合同项下投标的,且通过资格审查、符合性审查的不同投标人,按一家投标人计算,评审后得分最高的同品牌投标人获得中标人推荐资格;评审得分相同的采取随机抽取方式确定,其他同品牌投标人不作为中标候选人)。[font=inherit]三、获取招标文件[/font]时间:2024年02月29日 至 2024年03月06日,每天上午8:30至12:00,下午12:00至16:00。(北京时间,法定节假日除外)地点:吉林省公共资源交易中心网(www.ggzyzx.jl.gov.cn)方式:网上下载售价:¥0.0 元,本公告包含的招标文件售价总和[font=inherit]四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点[/font]提交投标文件截止时间:2024年03月21日 09点00分(北京时间)开标时间:2024年03月21日 09点00分(北京时间)地点:吉林省公共资源交易中心开标三室[font=inherit]五、公告期限[/font]自本公告发布之日起5个工作日。[font=inherit]六、其他补充事宜[/font]本次采购公告同时在中国政府采购网、吉林省公共资源交易中心网、中国采购与招标网、中国招标投标公共服务平台上发布。监督部门信息:吉林省财政厅政府采购管理处[font=inherit]七、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。[/font]1.采购人信息名 称:吉林省疾病预防控制中心(吉林省公共卫生研究院)地址:长春市景阳大路3145号联系方式:张添一0431-979773032.采购代理机构信息名 称:吉林省博扬招标项目管理有限公司地 址:长春市二道区洋浦大街凯利中心十三楼1308室联系方式:刘美男15004319373(办公电话)3.项目联系方式项目联系人:刘美男电 话:  15004319373(办公电话)

  • Vertex公布其丙肝药物ALS-2200积极性临床结果

    Vertex制药周一发布其核苷酸类似物新药ALS-2200,用于丙型肝炎治疗的早期病毒动力学研究的积极性结果。据研究结果,基因1型初治慢性丙肝患者在接受ALS-2200日服一次、每次200 mg剂量的治疗七天后,其中位丙型肝炎病毒(HCV)RNA水平降低4.54 log10IU/mL。ALS-2200在该研究中有良好的耐受性,且无患者因不良事件而终止治疗。Vertex表示,基于以上积极性研究结果,公司计划今年将开展ALS-2200用于基因1型丙肝患者的、为期12周的全口服疗法II期临床研究。此外,Vertex还表示,将实施评估ALS-2200联合特拉普韦(Incivek,通用名:telaprevir),即该公司已获批的用于基因1型丙肝治疗的蛋白酶抑制剂药物,以及ALS-2200联合利巴韦林(ribavirin)的临床研究。以上研究将历时12周的治疗期,其主要终末点为评估基因1型丙肝患者中的SVR12(持续病毒学应答,即治疗结束后12周,患者体内检测不到丙肝病毒)。

  • 【求助】尼泊金丙酯钠与尼泊金丙酯的色谱行为是否一致

    请问尼泊金丙酯钠与尼泊金丙酯的色谱行为是否一致?比如保留时间,峰面积等。市面上尼泊金丙酯钠的对照品好难买,而尼泊金丙酯对照品挺多的,试问能否用其代替呢?呵呵,坛友若是知道尼泊金丙酯钠的对照品哪有卖告诉我一声哦~~

  • 丙溴磷出几个峰?

    以前发现丙溴磷出两个峰,觉得是标液不是最新的,打开新标液,出一个峰。但是这次购买的新标液,配0.4ug/mL时,也出两个峰。它出几个峰?

  • 解暑法宝冰淇淋的几种做法

    http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09503.gif夏天酷暑难耐,冰淇淋绝对是消暑的法宝之一,想不想吃到自己亲手制作的冰淇淋呢,下面为您介绍几种冰淇淋的做法 一、牛奶冰淇淋 原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量 制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料,制成三色和果仁冰淇淋。  二、三色冰淇淋 原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 制作方法 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。 把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 2. 另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。 3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。  三、果仁冰淇淋 原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。  四、香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克 制作方法1. 把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4. 完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。  五、火烧冰淇淋 此冰激凌食用时妙不可言,若在夜间则更具情趣,犹如燃烧之雪山,酒香浓郁,别有风味。 原料配方:长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量 制作方法:如家有烤箱,自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只,按5毫米厚度,取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只,加白糖少许,搅打直至起泡。另取长盆一只,居中垫蛋糕一片,放入冰砖,把其余蛋糕包紧冰砖,倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上,进烤箱烤制约半分钟后取出,在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可),点燃上桌,捞出蛋壳,便可食用。 操作关键:长盆进烤箱之前,烤箱要预先烤热,否则箱内温度不高,蛋清难以成熟。另外,烤制时间不宜过长,操作速度要快,不然易使冰砖溶化。本报记者  六、巧克力冰激凌的制作方法 1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。 2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。 3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。 4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦)。 5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌。 6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝  七自制米饭冰淇淋 范本来源:生活智慧王 材料:米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙 作法:材料放到果汁机打之后,再冰冻起来  八、蜜瓜优格冰淇淋 范本来源:生活智慧王 材料: 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。 作法: 1.洋瓜切半,一半以挖球器挖出果肉备用,另一半将整个果肉取出后,将果肉、少许优格 及少许的鲜奶油,以果汁机打成糊状后,再加入蜂蜜搅打。 2.吉利丁隔水融化后,分次加入优格,搅匀后再倒回果汁机中,加入剩下的鲜奶油拌匀。 3.将(2)倒入冰淇淋搅拌器中,搅拌成凝固状即可。 4.倒出以结冻的冰淇淋, 加入香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。PS:楼主的资料非常好,但是请编辑的时候取掉内部链接网址,谢谢!

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