地西托品

感谢大家对梅特勒托利多过程分析2012年第1期服务电专刊的关注。梅特勒托利多专业的在线测量解决方案已经广泛应用于制药、化工、食品饮料等行业，同时梅特勒托利多的服务团队在不断成长，致力于为客户提供专业、优质的服务，涵盖了安装调试指导、校准和性能测试、认证（IQ/OQ/PQ/SST）和技术培训等。预维护保养服务（PM）和延长质保服务为我们的特色项目，可为您的设备和系统做到快捷响应、防患于未然并节约成本。 感谢大家的踊跃反馈，我们随机抽取了10位幸运读者，每位将获赠梅特勒托利多特制的瑞士卡刀一把。 获奖名单为： 省份姓名四川孔祥望广东卢玉荣北京张宪迎四川王 明江苏董 礼四川代良琼江苏侯宪山江苏夏 伟上海William Wang江苏John Chen *礼品已于近日寄出，敬请获奖者查收！ 梅特勒托利多过程分析专业提供广泛的pH，ORP，溶解氧，气相氧，二氧化碳，电导率，TOC和浊度传感器、变送器和清洗系统，为您的过程分析和检测提供完整、精确、可靠的解决方案。梅特勒托利多致力于提供全球范围的全方位服务管理，包括校准服务、性能测试、安装及运行认证、技术培训等。 咨询电话：4008-878-788梅特勒托利多过程分析部2012年07月

导语：近年来，党中央国务院格外重视农业信息化建设，积极推进一二三产融合，鼓励在农业应用高新技术，是因为技术能为农业带来巨大的应用价值与经济效益。当下，草地贪夜蛾虫情肆虐，财政部紧急下拨5亿资金作为防治补贴，AI作为前景广阔的新型技术之一，对虫情防治有着重大的实用价值。 人工智能（Artificial Intelligence），简称“AI”。它是研究、开发用于模拟、延伸和扩展人的智能的理论、方法、技术及应用系统的一门新技术科学，研究包括机器人、语言识别、图像识别、自然语言处理和专家系统等。 其实，人工智能离我们真的很近，百度的智能搜索，支付宝的人脸识别，微信的语音转换… … 都是人工智能的技术成果，能为我们的生活带来了很多便利，而在未来，它与物联网、5G、大数据等技术进行结合，人工智能还将解锁更多应用场景。 农业产业化应用是人工智能的发展方向之一。农业作为新兴的朝阳产业，急需高新技术的注入，为其产业赋能，同时，作为国家的基础产业，农业能为人工智能提供多种多样的应用场景。 病虫害识别、无人机喷药、机器人除草… … 人工智能技术在农业的应用场景十分多样。托普云农作为国内先行的智慧农业综合解决方案服务商，对人工智能技术与应用的探索已有五六个年头，2016年，托普云农正式成立智慧农业研究院，聚焦AI图像识别等5大领域进行研究与实践，并结合产业需求进行产业化应用探索，输出了不少智慧农业服务理论与技术成果。 截至目前，智慧农业研究院旗下出品的智能虫情测报灯、考种系列仪器、见虫APP等都已取得阶段性的成效，在相关领域都有不少成功的应用案例，赢得了农政部门与技术专家的认可。 当下，草地贪夜蛾虫情肆虐，这个来自北美的“妖蛾子”大军从今年1月份自云南边境入侵我国，沿途为害玉米、甘蔗、高粱等农作物，截止7月5日，虫害已经席卷全国20个省区市的1128个县，祸害面积高达831万亩，在历史上实属罕见。 不过，尽管“行军蛾”来势汹汹，但虫情为害程度还尚在可控范围之内，比起它们在非洲的“肆意妄为”，着实逊色不少。为何中国对草地贪夜蛾的防范能有这种效果？这得益于中国现有病虫害监测体系的逐步完善与防治运转体系的逐步成熟。 自东南亚爆发虫情以来，相关研究团队便开始在云南增设高空测报灯进行布点测报，及时发布虫情，而在首次检测到虫情后，农业农村部也邀请专家进行讨论输出防治方案，指导基层及时采取相应的防治措施，才有现在的早预防、早测报、早预警、早防治的成效。 企业也该有所作为。托普云农副总经理朱旭华谈及草地贪夜蛾时说道，在这“全员防治，虫口夺粮”的背景下，更能凸显企业的技术实力与行业担当。托普云农作为一家技术型农业服务企业，善于利用自身产品及研发技术优势，为行业客户提供服务，解决痛点需求。 据专家预测，草地贪夜蛾还有向北蔓延的趋势，全国范围内的后续防治工作将围绕“测报”与“杀虫”两个方向展开，针对这类产业化需求，托普云农同样有着对应的技术积累与产品输出。 托普云农出品的虫情测报灯依托AI图像识别技术能在其中而发挥巨大的价值：通过深度学习算法，让机器掌握虫体识别与计数技能，能够对虫情进行测报，以机器换人，24小时“站岗”，提升植保监测效率与准确度，从而助于植保部门对虫情防治进行及时部署，减少作物损失，保护粮食生产安全。目前，该产品已实现草地贪夜蛾的自动识别和计数。 而另一款由托普精心研制、迭代升级的高空测报灯，它采用专用灯源，在夜间能够在大范围内诱杀草地贪夜蛾成虫，以物理防治的方式减少虫群基数，缓解虫情，守护田间作物。相信在信息化测报技术与防治技术的支撑下，草地贪夜蛾的势头将会被慢慢压制下来。 当然，草地贪夜蛾只是当下的一个行业热点，未来还将有更多的热点与话题，而技术的应用场景也不仅限于此，对于农业的常态化需求，AI技术还有着许多亟待探索的课题。“草地贪夜蛾不是终点，而是单个需求”，朱旭华表示，除却病虫害识别，托普云农智慧农业研究院还对作物表型分析、考种识别等进行了深入研究与探索。 相信随着AI与5G、大数据、物联网等技术的深度结合，以及中国工业体系制造工艺的日趋成熟，托普云农的智慧农业技术成果将会逐步走出实验室，并由试点样板辐射为大规模应用，这些应用将极具智能化、精细化、自动化的特点。为实现这一愿景，托普云农智慧农业研究院也将在AI、大数据等方面持续发力，为智慧农业开垦更加广阔的耕耘土地。 致力于中国农业信息化的发展，托普云农一直在路上。

1、背景介绍　　西地那非的商品名为“万艾可”，1998年3月被美国食品药品监管局(FDA)批准用于治疗男性勃起功能障碍(ED)。西地那非作为一种处方药，还可以用于治疗肺高压与高山症等，发生过中风、心脏病发作、低血压、有某些罕见的遗传性眼病和色素性视网膜炎的患者禁用。该药必须在医生指导下使用。使用西地那非带来的不良反应包括头痛、潮红、消化不良、鼻塞及视觉异常等症状 若与硝酸甘油同时服用，会造成血压叠加下降。因此，在脱离医生指导的情况下使用西地那非，会对服用者的健康和生命安全造成严重威胁。?　　《食品安全法》第三十八条规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。西地那非为处方药，在食品或保健食品等特殊食品中添加属于违法行为，必须予以打击。2、相关标准　　2012年3月20日，国家食品药品监督管理局发布《保健食品中可能非法添加的物质名单(第一批)》，声称缓解体力疲劳(抗疲劳)功能产品和声称增强免疫力(调节免疫)功能产品可能违禁添加的药品包括那西地那非。3、解决方案介绍 3.1F800便携式食品安全拉曼光谱检测仪基于表面增强拉曼光谱（SERS）技术和增强试剂制备技术所开发的食品、药品安全快速检测仪，可为食品和药品安全方面的热点难点问题提供创新性的解决方案。仪器专门为一线相关检测人员量身定做，配备可视化、信息化平台，具有便携、可靠、简便、快速等特点，适用于现场快速检测。可对各类食品中常见的高风险监控项进行定制化检测。类目检测项目农药残留马拉硫磷、杀螟硫磷、甲基对硫磷、毒死蜱、多菌灵、西维因、滴滴涕、三氯杀螨醇、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯等兽药残留盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、五氯酚钠、氯丙嗪、孔雀石绿、结晶紫等非食用物质甲醛、吊白块、苏丹红、碱性嫩黄、碱性橙2、罗丹明B、硫化钠、乌洛托品、三聚氰胺、硫氰酸盐等滥用添加剂胭脂红、赤藓红、苋菜红、亮蓝、柠檬黄、日落黄、糖精钠、苯甲酸、诱惑红、安赛蜜、甜蜜素、山梨酸等有毒有害物质苯并芘、双酚A、氰化钾、氰化钠、甲硝唑等投毒物质（G20抽检科目）氰化物、百草枯、溴敌隆、灭鼠优、氯鼠酮、亚硝酸盐等保健品非法添加西布曲明、酚酞、西地那非、卡托普利、盐酸可乐定、盐酸哌唑嗪、硝基地平、阿替洛尔等　　3.2 技术参数　　检测范围：≥50ppm　　检测时间：≤10min　　3.3样品检测及结果图为 某抗疲劳保健品中西地那非的检测

导读近期，社会上出现一些不法分子利用一种添加了含有麻醉药品依托咪酯“烟粉”的香烟，将其用作毒 品替代品进行销售。该香烟吸食后产生头晕、全身轻飘甚至致幻的感觉，过量吸食、饮用替代物质会导致神志不清、昏迷、呼吸暂停、窒息死亡，部分人群还会出现狂躁症状甚至诱发精神障碍或心血管疾病，对身心造成不可逆危害。Part.1 ▍依托咪酯为何物？依托咪酯系非巴比妥类静脉短效催眠药，通过静脉注射对中枢神经有较强的抑制作用。由于依托咪酯属于麻醉诱导剂，暂不属于管制类精神药品。一些不法分子看中了它的麻醉作用，并利用其目前无法被毛发、尿液毒 品检测出阳性结果的漏洞，以及药品相较于毒 品，能获得相同快感却价格更加低廉等原因将其当做毒 品的替代品进行销售，严重破坏了药品管理秩序，还造成了不良的社会影响。依托咪酯（CAS号：33125-97-2）分子式：C14H16N2O2Part.2 ▍依托咪酯的危害！目前社会上一些不法人员使用的依托咪酯为白色晶体粉末状物质，他们通常将其添加在普通香烟烟丝内烤吸或勾兑在电子烟油中吸食。依托咪酯吸食后致人上头，呈现头晕站立不稳，东倒西歪等类似醉酒后的状态。长期大量吸食会出现脾气暴躁，生活懒散等影响人的情绪、思维和意志行为的精神障碍。火眼金睛，揭开新型毒 品替代物的外衣为躲避警方查缉，降低目标群体的戒心，新型毒 品开始了五花八门的“变装”。1分析利器岛津LCMS-8050液质联用系统具有高灵敏度、超快速技术（超快速扫描、正负极切换）、卓越的耐用性等特点，可令吸食依托咪酯者无处遁形。图1. 岛津LCMS-8050 液相色谱-串联质谱联用仪利用岛津LCMS-8050液质联用系统可建立尿液中依托咪酯（ET）及代谢物R-(+)1-(1-苯乙基)-1H咪唑-5羧酸（ETA）的检测方法，该方法前处理简单，且通过选择合适内标美托咪脂（MET），确保结果准确性，可为依托咪酯滥用管控提供方法参考。2分析结果在考察的线性范围内，采用内标法建立标准曲线,线性相关系数大于0.999，线性良好，高中低标准溶液重复进6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差不高于0.52%和3.60%，仪器重复性良好，不同浓度加标样品，加标回收率在在83.3-110.8%之间，表明方法准确性良好。图2. 标准品MRM色谱图结语药物到毒 品的界限，有时只有一步之遥。在此小编提醒，大家须清醒头脑，请对依托咪酯等容易“上头”的物质保持警惕，切勿好奇尝试误入歧途！撰稿人：黄钢本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。如需深入了解更多细节，欢迎联系津博士 sshqll@shimadzu.com.cn

动动您的鼠标，互换任意两张图片的位置，拼出完整的图片即告胜利！ 完成高难度段游戏时间最短的前五名玩家将可进入我们的“Top 5 ”排行榜，并分别获赠瑞士军刀礼盒一个；另外，我们还特别准备了魔术计算器笔、卡通电脑擦和相框礼盒等精美礼品送给积极参与我们活动的玩家们。还等什么呢，“爱拼才会赢 好礼奖不停”，梅特勒托利多中国网站拼图游戏等你来参加！请点击此处进入该游戏screen.width-300)this.width=screen.width-300"游戏进行时：即日起至2008年3月30日 奖项设置：本游戏分高、中、低三个难度段供玩家选择。高难度段完成游戏时间最短的前5名玩家可分别获得瑞士军刀礼盒一个。另外，高、中、低三种难度段完成游戏时间最短的前100名玩家将可依次分别获得魔术计算器笔、卡通电脑擦和相框礼盒一个。screen.width-300)this.width=screen.width-300"screen.width-300)this.width=screen.width-300"screen.width-300)this.width=screen.width-300"screen.width-300)this.width=screen.width-300"游戏规则：点击鼠标，可互换任意两张图片的位置。拼出完整图片即大功告成。咨询热线：screen.width-300)this.width=screen.width-300"客户互动中心——即时拨打 随时倾听本活动解释权归梅特勒托利多所有。

谁说成年人的世界没有“容易”二字，容易秃、容易胖、容易单身没对象。要说让成年人最“痛心”的事，那无疑是脱发，根据最新调查数据显示，我国脱发人数已经超过2.5亿，其中占比最大的为26-30岁人群，高达41.9%，可以看出，脱发年龄已经呈现年轻化趋势。说起脱发，那就不得不说近几年众suo周知的“脱发克星”-米诺地尔。米诺地尔作为临床上使用最为广泛的药物，具有促使毛发增生的效用，外用可以治疗脱发症。米诺地尔主要用于治疗雄激素性脱发与斑秃引起的脱发，且米诺地尔搽剂是目前美国FDA唯yi批准上市的治疗脱发的非处方药，也是《中国雄激素性脱发治疗指南》推荐使用的药物之一。但是需要注意的是，这是一种受管制的西药，必须在医生或者药剂师指导下才能使用。米诺地尔在临床应用中，的确具有促使毛发增生的效用，但是用在育发产品中，会出现过敏性表现，包括头皮脱皮、毛囊炎、荨麻疹等问题，所以该物质在我国化妆品中属于禁用成分。然而近几年某些化妆品打着生发的旗号，在其中偷偷添加米诺地尔，那么如何对化妆品进行管控呢？可参考《化妆品安全技术规范》中收录的米诺地尔的检测方法，针对于毛发用液态水基类化妆品中米诺地尔进行测定与分析。月旭实验室按照《化妆品安全技术规范》中收录的米诺地尔的检测方法，流动相使用磺基丁二酸钠二辛酯溶液，使用月旭Ultimate LP-C18 (4.6×250mm，5μm)色谱柱对米诺地尔进行分析，结果如下图所示。米诺地尔保留时间约为13min，理论塔板数19841，不对称度1.05，峰型良好。色谱柱：月旭Ultimate LP-C18(4.6×250mm，5μm)。流动相：磺基丁二酸钠二辛酯溶液；流速：1mL/min；柱温：30℃；检测波长：280nm；进样量：10μL。2 标准曲线的绘制按照《化妆品安全技术规范》中收录的米诺地尔的检测方法配制浓度为：1µ g/mL、5µ g/mL、25µ g/mL、50µ g/mL、100µ g/mL的标准工作溶液，浓度由低向高依次进样分析，以峰面积-浓度作图，绘制标准工作曲线，如下图所示。标准曲线在浓度范围内线性良好，线性系数R2=1。3 回收率按照《化妆品安全技术规范》中收录的米诺地尔的检测方法对洗发水样品进行加标回收实验，计算得到回收率结果如下图所示。洗发水加标回收率为102.3%，回收率较好，无基质干扰。4总结按照《化妆品安全技术规范》中收录的米诺地尔的检测方法使用月旭Ultimate LP-C18 (4.6×250mm，5μm)色谱柱可以得到良好的分析结果，线性和回收率良好，符合检测要求。5相关产品信息

梅特勒托利多 食品及饮料行业研讨会邀请函尊敬的女士/先生： 您好！ 我们诚挚的邀请您参加2007年梅特勒托利多食品及饮料行业研讨会（广州站） ！ 目前，食品及饮料行业正面临着巨大的变化：日趋激烈的竞争，近乎苛刻的客户需求，以及正在改变的行业法规，这些都迫使整个行业必须进行不断的革新，并努力通过各种食品行业质量标准认证。在我国“十一五规划”中已将提高企业的自检自控能力列为发展目标之一，这就要求企业的检测技术需要不断高技术化、系列化、速测化和便携化。为了应对这些挑战，与一个在实验室设备方面有丰富经验和能力的伙伴合作是非常重要的。 梅特勒托利多作为全球知名的称量及实验室分析仪器制造商，在该行业拥有丰富的专业知识及实战经验，我们了解这个行业的需求，并竭力为企业应对挑战提供最优化的实验室解决方案。 本次研讨会上，我们将向您介绍目前国内外食品饮料行业的发展状况、相应质量法规以及梅特勒托利多在这个行业可以提供的解决方案及客户应用案例；同时，我们将向您展示梅特勒托利多最新的电子天平、密度/折光率仪、电位滴定仪、热分析仪等产品，并介绍这些仪器的日常使用及服务等内容。希望我们的努力能为您明天的成功助一臂之力，更为整个中国市场食品质量安全的提高贡献一份力量！我们的研讨会特意选在2007中国（广州）秋季食品添加剂和配料展览会期间举行，希望能提供给广大客户一个便利的时间，参加我们的研讨会同时也能参观此次展会！会议主要内容： 食品及饮料行业发展趋势及质量控制现状 食品及饮料行业国内外相关法规 梅特勒托利多在食品及饮料行业的解决方案及应用案例 梅特勒托利多最新仪器的现场演示及指导参会要求：各类食品、饮料生产企业或相关行业的中、高级实验室管理及技术人员费用及报名：本次会议对业内人士免费开放，但参会必须提前登记，席位有限。请您仔细填写下页“回执”，并尽快将回执传真或E-mail给我们；我们将为您登记备案并发送“确认函”；确认函是您参会的凭证（请参会时出示）。 梅特勒托利多中国 实验室市场部 2007年10月screen.width-300)this.width=screen.width-300"为确保本次研讨会各项准备工作（会场、资料、餐饮及礼品等）的顺利进行，请您将本回执于10月31日前回传。如有任何疑问或欲知详情，欢迎与我们联系。会议日期：2007年11月08日会议时间：上午8：30-8：50签到；8：50会议开始；下午5：00结束会议地点：广州华厦大酒店11楼会议厅会议地址：广州市海珠广场侨光路8号回执传真：020-38886975联系电话：020-38886621转2386电子邮箱：alex.liu@mt.com手 机：138-0886-6502联 系 人：刘力铭请选择您希望得到会议确认函的方式（任选一项）：◇邮寄◇传真◇e-mail 梅特勒托利多中国 实验室市场部 2007年10月

导 语 氯胺酮（俗称“K粉”）属于最常见的毒品种类之一。它是苯环己哌啶的衍生物，属于分离性麻醉剂，吸食氯胺酮可能引发对吸食者肺部，心脏和大脑的永久损害，甚至导致死亡。氯胺酮的代谢产物包括去甲氯胺酮和脱氢去甲氯胺酮，大部分由肾脏排出，尿样等生物样本中的氯胺酮及其代谢物的检测可作为判定是否吸食氯胺酮的重要依据。下面小编带您了解面对大量样本，如何通过自动化前处理快速测定尿液中的毒品。 岛津公司开发的全自动在线前处理系统CLAM-2030与LC-MS/MS联用，可实现对全血、血浆、血清、尿液、唾液等生物样品自动进行蛋白质沉淀操作，然后将上清液自动传输至LC-MS/MS进行定量检测。 在系统中简单放置未加盖的血液采集试管（或样品杯）和预处理小瓶，之后只需发出分析请求，系统便可自动执行从预处理到LCMS分析的所有其他流程步骤。通过LCD触摸屏和无需使用说明的用户操作界面，该系统能够提供可靠、便捷的操作方式，并将由人工操作所导致的操作人员误差降低至最少。 CLAM-2030与LC-MS/MS联用检测尿样中的氯胺酮和脱氢去甲氯胺酮 前处理过程 岛津全自动在线前处理系统CLAM-2030自动前处理过程包括吸取样品、吸取沉淀剂、振摇和过滤，时间约为5 min. 在LC-MS/MS进行分析的同时，自动前处理程序也在同时进行，并且CLAM-2030会根据前处理流程同时处理2-3个样品，即对样品的处理进行到振摇这一步骤时，系统会自动开始序列中下一个样品的处理，如此可以进一步的提高样品分析的通量。 图2. CLAM-2030处理流程 样本分析结果 空白尿样加标0.5 ng/mL氯胺酮和脱氢去甲氯胺酮色谱图如图3所示。在0.2-100 ng/mL的加标浓度范围内，加标曲线线性相关系数均不低于0.9995，不同浓度加标样品重复进样6次，保留时间RSD均小于0.1%，峰面积RSD均小于4.5%，质控样本实测浓度在允许波动范围内。实验结果表明：该方法适合尿样中氯胺酮及其代谢物脱氢去甲氯胺酮的快速定量检测。 图3. 空白尿样加标0.5 ng/mL氯胺酮（左）和脱氢去甲氯胺酮（右）色谱图 使用岛津全自动在线前处理系统CLAM-2030与LC-MS/MS联用，对尿样进行自动前处理，并将得到的样品溶液自动进样后以质谱进行分析，大大降低了人工操作带来的误差以及潜在的生物危害风险。 该方法重复性和准确性均较好，适合尿样中氯胺酮及其代谢物脱氢去甲氯胺酮等毒品的快速定量检测，大大提高实验室运行效率。

近日，媒体爆出生鲜乳国标在关键时刻“一夜翻盘”，两项关键性指标修改。这个标准曾被质疑为“倒退20年”。　　国家食品安全标准关乎每个人的生命健康，标准怎么制订，究竟谁会起到关键性作用?　　卫生部官员表示，国标制订是相互“妥协”的过程，其底线是保证“安全”。　　针对舆论的质疑，卫生部官员表示，主要问题不是公众对某一国标的关心，而是对整个食品安全的不信任。　　对于食品安全标准制订过程中不透明等质疑，卫生部表示会采取措施做到公开、公正、透明。　　“如果企业参与就等于绑架，这种话太幼稚了。”11月30日，卫生部一间会议室里，卫生部监督局食品安全标准处处长张旭东回应乳品标准被企业绑架时说。　　两天前，《人民日报》报道79岁的西部乳业协会执行副会长魏荣禄，一直在为两年前的一场会议耿耿于怀：他不知道什么原因让协商一致的生鲜乳食品安全国标中的关键指标，在最后发布时发生颠覆性改变。　　报道一出，立即引来舆论关注。　　而这种对食品安全标准的质疑并非第一次。从2010年6月份开始，食品安全国家标准就屡被质疑“降低”、“企业绑架”和“暗箱操作”。质疑范围囊括乳品国标、速冻食品标准、食品添加剂标准等多个方面。　　据了解，自“三聚氰胺”事件后，食品安全就遭遇信任危机。　　有卫生部官员表示，目前主要的问题是消费者对新国标缺乏信任。　　对此，卫生部将采取措施，邀请消费者参与国标制订，并增加公示方法，广泛征求社会意见。　　生鲜乳标准“妥协”　　2009年，一场卫生部组织的十几名专家参与的小范围讨论会上，专家们对生鲜乳食品安全国标中关键指标达成一致意见：每克生乳菌落不超过50万个、每百克生乳蛋白质不低于2.95克。　　就在这份送审稿提交半年后，2010年3月正式发布的生鲜乳国家食品安全标准，生鲜乳中这两项核心数据分别变为“200万和2.8克”。　　“这是颠覆性的改变。”11月29日，魏荣禄说，这一蛋白质指标，甚至比1986年定的2.95克的标准还要低。　　多位卫生部食品安全标准审评委员会专家表示，生鲜乳国标是协调妥协的结果。而农业部在这一标准的制订上，起到决定性作用。　　12月4日，有参与该国标制订的专家透露，当时在对乳制品标准进行清理时，对是否制订生鲜乳安全标准就展开了激烈讨论。　　因为食品安全标准规定的是消费者能买到的产品，要保证食用安全。但生鲜乳是原料，不会流通到普通消费者手上(生鲜乳是指刚吸取未经任何处理的奶)。　　不过，农业部坚持认为，食品安全质量标准体系里面应包括生鲜乳，“这是考虑食品安全标准强制性强，有利于监督。”上述专家说。　　还有内部专家回忆，部与部之间争论不下，最后必然要有一方妥协。“当时乳制品标准已制定了两年半时间，如果一方不妥协，整套乳制品标准体系可能就出不来。”　　上述专家称，最后标准中选用的“2.8”即是农业部提出来的。　　11月30日，张旭东坦言，生鲜乳标准制订时，他们和农业部讨论较多。　　张旭东说，“2.8克”是经过“协商”，“左右衡量”的结果，采纳的是农业部门提供的行业基础数据。　　参与制订标准的专家说，卫生部这个标准出来后，等于把球踢给了农业部。　　生鲜乳菌落总数和蛋白质含量只关乎质量，而跟食品安全没关系，选择“2.8克”的安全低限后，有关部门需重新制订质量标准。　　比如食品质量需增加分级，特级一级二级等。但食品安全标准是不能分级的，一级和二级必须都是一样安全。　　“国标是安全的底线，我们鼓励企业制订更高的标准。”张旭东说。　　“国情”下的安全标准　　“说‘妥协’大家肯定不爱听，社会这么高的期望，会骂死你。”11月下旬，一名曾多次参与标准制订工作的专家说。　　据其透露，制订食品安全国家标准时，除了保证安全之外，还要考虑经济、国际贸易、社会接受程度、宗教、文化、历史等因素。　　简单言之，要因“国情”而“妥协”。　　记者采访到的参与标准制订的专家都认为，“标准出来不能毁掉一个产业”。　　根据农业部提供的数据，如果标准把蛋白质指标提高到2.95克，就会有一部分奶被销毁，但这部分奶并不影响安全。　　“奶农的命运也是我们必须考虑的。”张旭东说。　　据了解，1986年制订2.95克标准时，基本都是国营农场。而目前中国奶业76%都是散户养殖。　　散户养殖的奶牛生长条件比较恶劣。另外，随着麦麸、玉米、精饲料等农产品价格上涨，奶农们不会亏本养牛。　　中国农科院北京畜牧兽医研究所副所长王加启接受媒体采访时说，精饲料投入不足影响奶蛋白含量，而现在生鲜乳平均蛋白质含量甚至比1986年时还低。　　几乎所有的专家都认为，如果标准影响食品供应，这就不是制订标准的初衷。　　一位制订标准的专家举例称，国家收购粮食时，是收购后再将不合格的粮食销毁。而涉及粮食的安全标准，指标的高低关乎国家粮食供应安全。　　“这也是世界上任何一个国家政府的观点，在有的吃的情况下再谈安全”。　　这位专家说，“黄曲霉毒素B1”是一个比较明显的例子。谷物霉变产生这种霉菌，肝炎患者再受到这种毒素的攻击，患肝癌的几率会增大。　　“这也是被判了死刑的毒素，但国际食品法典委员会还会允许粮食中存在一定量，为什么不是零呢?”11月23日，一位食品安全评审委员会专家说，“若定到零，那会损失多少粮食?又会让多少人挨饿?”　　专家举例称，上世纪50年代，波兰政府将花生中的黄曲霉毒素定为“不得检出”，那几年，波兰人几乎就不知道花生是什么味道。　　国际法典委员会作出风险评估，标准的改变，可能会减少多少肝癌患者，可能要销毁掉多少粮食等等。根据多方的衡量，最后给出“黄曲霉毒素B1”的指导限量值。　　而各国在这一毒素限量的制订上，也有高有低。　　“健康是需要有承受的，不是100%的零风险。”这位要求匿名的专家说，消费者肯定希望越严越好，“但就像降房价一样，老百姓的期望和国家的承受能力总是有区别的。”　　上述评审委员会中的权威专家说，正是考虑国情、食品供应等因素，国标最终是由政府、行政部门进行风险评估来确定。　　“每次都吵得很凶”　　乳品安全标准制订，与制订其他标准最大的不同是：一支由十余个单位组成的协调小组，独立于专家组之外。　　这个协调小组牵头人是卫生部副部长，协调小组成员包括农业部、国家标准委、工信部、工商总局、质检总局等十多个单位。　　“协调小组负责人，主要是管理部门的领导。”11月30日，参与制订标准的专家透露，协调组推荐的70多名专家成立专家组。　　张旭东说，食品安全法出台前，农业部、工信部、质检部门都有相关乳制品规定，制订新标准就需废止老规定，因此成立了协调组。　　而根据《国家食品安全标准管理办法》，食品安全国标最权威的机构是卫生部组织成立的“食品安全标准审评委员会”。　　11月30日，张旭东说，审评委员全部来自大专院校、科研机构，并没有企业参与。　　审评委员会最高级别的审评机构是主任委员会，其构成体现了行政与技术双重色彩。　　参加者以卫生部部长陈竺级别最高，他也是审评委员会的主任委员，另外副主任委员分别是卫生部副部长陈啸宏、农业部副部长陈晓华。　　其他参加者除了三名院士外，还包括中国疾控中心主任、审评委员会秘书长、副秘书长等人，他们都是各部委的官员。　　食品安全标准首先经秘书处初审，而后提交审评委员会分委员会审评，最终提交给主任委员会审评。　　“简单来说，审评委员会分委会为食品安全标准提供技术支持，主任委员会则是行政把关。”　　但有时行政权力也影响了分委会的决策。　　有的审评委员会专家抱怨，有时候，部门领导参与分委会讨论，没有办法完全以科学为依据独立来审评标准。　　审评委员会中，共有10个分委会300多名委员，包括污染物、添加剂、兽药残留等方面。　　一位审评委员会专家描述说，每次分委会开会，“都吵得很凶”，在座的都是业内知名的专家，即使是分委会主任委员说的，有不同意见还是要说。　　比如近期热议的农作物中的某种污染物，应该撤销还是保留，分委会主任委员试探性提出可以暂时保留，但是讨论会上其他专家几乎一致认为应该撤销。　　最终，分委会达成一致，新标准中应撤销这一物质。　　不过也有特殊情况。　　在是否要撤销面粉增白剂——过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用时，专家都“吵破了头”，有人认为，增白剂添加在面粉里是安全可靠的，也没有证据证明增白剂影响健康，而另一批专家则持相反意见。　　争论过于激烈，最后只能投票解决，有超过三分之二的专家认可撤销。　　企业的因素　　魏荣禄参加过三次乳品安全标准讨论会，他记得第一次时，“好几个国外乳企代表坐在那里”，让他“很不舒服”。　　乳品标准关键数据的改变，也被多名专家质疑为“被企业绑架”。　　“从程序看，这是不可能的。”卫生部11月30日举行的一次小范围的记者会面中，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员郭云昌说。　　同日，卫生部监督局食品安全标准处处长张旭东说，此次提出异议的专家，在制订乳品国标时确实提出了不同意见，但这些意见，最后没有被采纳，“他们不是评审委员会的委员，也代表不了其他研讨会的其他委员”。　　卫生部提供了一份“乳品质量安全标准工作专家组成员名单”，其中包括卫生部卫生监督中心3人，中国疾控中心工作人员16人，中国农业大学、北京大学、四川大学等学者5人，三元、蒙牛、伊利、光明、雅培、美赞臣、达能、湖南亚华等乳品企业代表9人。　　卫生部的说法是，这些企业代表多是行业协会推荐，推荐的多是大企业。　　有审评委员会专家透露，标准必须考虑行业的现状，大企业往往被认为是行业发展的方向。所以，有些标准会被误认为有利于大企业。　　而事实上，大企业并非都希望标准降低。　　一位专家记得，在一次关于食品微生物标准的研讨会上，专家认为可以取消某一种微生物的检测，但是企业则集体反对。他们认为行业发展良莠不齐，取消检测可能导致无法监管，最终影响消费者对整个行业产品的信任。　　但是，有企业确实存在跟专家“拉关系”。　　一位审评委员会专家发现，“跨国企业最关心标准，甚至有专人跟踪标准的制订，经常到部里，到专家这里了解情况。”　　记者调查发现，有些企业还会想办法和专家进行“私下”沟通。　　曾在一次食品安全论坛间隙，一企业的代表找到审评委员会某权威专家，让他建议放宽某食品安全指标，并交给他一份建议书。　　这位专家说，按程序，建议书应交给审评委员会秘书处。　　据一大型乳企原公关人员透露，大企业公关部主要针对两类人，一是媒体记者，另一部分则针对政府和专家。　　沟通的方式有很多，企业会邀请专家参加论坛、还请专家对新技术论证评估等。　　对于企业为食品安全标准赞助的说法，张旭东予以否认。他说，所有食品安全标准制订修订，都是由财政全额拨款。“不可能拉赞助”。　　“我们要求委员，为了保证审评工作公正性，不能在食品生产经营单位兼职，或者从事有利益冲突的活动。”张旭东说。　　对于企业和专家在私下里的接触，张旭东认为，标准制订遵循协商一致原则，最后还要分委会和主任会议决策，即便企业和某个专家有私下交易，也不可能影响标准制订。　　“我们目前还没有发现专家和企业之间存在问题。”张旭东说，也欢迎公众发现问题向纪检监察部门举报。　　公众参与被指“走过场”　　但一个不能否认的事实是，权威专家在标准制订过程中作用很大。　　据内部人士透露，12月2日审评委员会主任会议上，已经讨论通过撤销稀土限量标准。也就是说，茶叶中的污染物检测，将有望不再包含稀土。　　但此标准定稿后，又进行了复议。　　其中的原因是，有中科院院士给高层领导人写信，此信又被转到卫生部，于是分委会又对标准进行复议。　　为此，专家组还专门去中科院院士局与写信的院士进行座谈，最后，院士们同意了分委会专家组的意见。　　相对于专家们的热情，公众在常规标准制订中则显得“冷淡”。　　目前，每项食品安全标准都要经过两个月公开征求意见。　　2010年卫生部公布202项标准制订修订计划。今年公布100多项标准的制订修订计划，但在征求意见阶段引起舆论关注的只有乳品新国标、速冻米面食品、添加剂标准等几项。若不是媒体报道，更多的食品安全标准在两个月的公开征求意见中成为“零回应”。　　正因此，征求意见被一些人认为是“走过场”。　　“就像造飞机火箭，我也提不出意见。”一位审评委员会专家认为，隔行如隔山，食品安全标准的专业属性导致很多普通人不能100%参与。　　其中在大米中添加防腐剂问题上，食品添加剂标准刚公布，还是粮食部门和企业关注的，并通过媒体表达撤销诉求，遂引起舆论反弹，卫生部也做出要进行研究的表态。　　但此事中，即便是专业人员，也未必能完全注意网上的征求意见稿。　　针对上述问题，张旭东透露，卫生部正打算与消协合作，在食品安全制订过程中，将邀请消费者参与，提高标准的公开、公正和透明度。标准处也打算在卫生部官网，设立食品安全标准制订栏目，循环滚动征求意见。　　安全是底线　　“三聚氰胺事件”后，公众对乳品等食品安全的关注就像火药桶一触即发。　　生鲜乳标准首次质疑在2010年，之后一年半中，多个食品安全国标遭舆论危机。　　卫生部新闻办工作人员也有些无奈。几乎每3到6个月，就要处理一起有关食品安全标准的“危机”。　　其中，卫生部组织相关的新闻发布会、媒体沟通会、专家见面会就不下四、五场。　　标准过于专业和缺少公开透明的程序，被普遍认为是公众对新国标缺乏信任的原因之一。　　有官员则说，“现在的问题不是消费者对某一标准的关心，而是对整个食品安全的不信任。”　　之前，铁观音等茶叶中爆出稀土含量超标。12月2日，该限量标准被同意撤销，有卫生部官员担心，或将又会引起一场舆论危机。　　但标准一味妥协，底线是什么?　　对此，卫生部有关负责人说，安全肯定是第一位的。　　他表示，很多人认为供港食品安全标准高，但这样食品成本也高，普通老百姓肯定承受不起。食品安全标准，保证安全是底线。　　11月29日，魏荣禄记得在他参加的一次乳制品标准的讨论会上，主持人上来就说：“今天只谈安全，不谈健康。”　　但魏荣禄仍坚持认为，健康和安全，应该“一起搞”。　　食品安全国家标准制(修)订流程图　　立项：有关部门向卫生部提出立项建议。　　任何公民、法人和其他组织都可以提出食品安全国家标准立项建议。　　卫生部组织成立食品安全国家标准审评委员会(以下简称审评委员会)对立项建议进行研究，向卫生部提出制定食品安全国家标准制(修)订计划的咨询意见。　　起草：卫生部采取招标、委托等形式，择优选择具备相应技术能力的单位承担食品安全国家标准起草工作。　　标准起草完成后，应当书面征求标准使用单位、科研院校、行业和企业、消费者、专家、监管部门等各方面意见。　　审查：审评委员会秘书处初审，通过初审的标准在卫生部网站上公开征求意见 审评委员会专业分委员会会议审查，采取协商一致的方式，在无法协商一致的情况下，参会委员四分之三以上(含四分之三)同意的，标准通过审查 审评委员会主任会议审议。审议通过后，秘书处报送卫生部卫生监督中心。　　批准：卫生部卫生监督中心审核后报送卫生部。审查通过的标准，以卫生部公告的形式发布。　　(资料来源《食品安全国家标准管理办法》)

食品安全问题何以无解?　　—— 专访国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石院士　　食品安全问题已成为困扰中国的一个包袱。政府目前正集中精力对付此事，可惜阴影不散。7月，“三聚氰胺”死灰复燃，再现江湖，青海省一家乳制品厂的产品被检测出“三聚氰胺”超标500余倍，举国哗然，说明食品安全工作异常艰巨，随时可能出现反复风险。在此前后，一些疑似食品安全与卫生事件接连发生，我们的食品供应环境愈发显得扑朔迷离。　　困局难破，食品安全症结何在?中国面临的情况究竟有多么棘手?本刊记者就此问策于中国工程院陈君石院士。陈院士是一位权威的食品安全专家，他的主要工作是旨在帮助政府更好地提高监管效率。　　打不败的三聚氰胺　　《南风窗》：三聚氰胺超标奶粉屡次重出江湖。政府官员表态说“要一查到底，要坚决打击”，为什么又无法令行禁止?　　陈君石：政府不可能知道2008年产生了多少非法添加三聚氰胺的奶粉，怎么可能掌握所有这些信息?当时三聚氰胺主要问题是出现在婴幼儿配方奶粉上。国家质检总局的统计，我们差不多有200家生产婴幼儿配方奶粉的企业。美国有多少?只有4家。那普通奶粉企业有多少家?不知道。我相信政府也不掌握这个情况。不仅是政府不好发现问题，小企业本身就会出问题，这些小企业的素质就摆在那儿的。　　国家质检总局有一个论点，就是说我们大型食品企业虽然少，但市场占有率非常高，这是事实。但几十万小型企业的市场占有率虽然低，出点问题就够了，用不着都出问题。我们必须看到，这些中小型企业尽管所占份额不多，他们生产的东西我是不吃的，你也是不吃的，要进北京的大超市也是进不来的，但是很多老百姓还在吃，很多地方都在吃。这是我们社会发展的必然阶段。这绝不意味着政府不该监管，消费者要求政府加强监管是天然合理的，但你也得考虑切合不切合实际。只有生产者依法生产、依法养殖、依法种植，我们的问题就少了。　　《南风窗》：大家的困惑，是2008年“三鹿事件”中当事人依法该抓的抓了，该枪毙的也枪毙了，怎么事情到现在还没完?究竟哪里出了问题?　　陈君石：食品安全问题不会随着我们的经济发展、社会进步就不见了，它会和我们长期同时存在。我们有两亿多的农户，在分散地从事食用农产品的生产，食用的，或作为食品加工原料的粮食、蔬菜、水果等，大多是两亿多农户用分散的生产方式生产出来的，就我们对于农民的文化知识、素养和守法意识的了解，市场上买回来的蔬菜，要农药残留百分之百不超标，这是不可能的，也是不现实的。现在检测样品的数量，不能说太少啊。在瘦肉精的兽药残留上，农业部早有规定，瘦肉精是不许用的，但你知道养猪有多么分散么?非常分散的，现在政府一声令下，所有养猪户都不用瘦肉精了?我绝不是为政府推卸责任。监督两亿多的农户，你要有多少监督员去监督啊。　　另外一个背景，我们有50万左右的中小型食品生产企业。10万元以下就盖个厂房，员工10个人以下，你说这些食品生产、加工企业，还不包括餐馆，他们的素质，你就拍拍脑袋想想，使用食品添加剂都不超标，糖精都合格，防腐剂使用都合格?这也是不现实的。　　什么时候这两个背景得到根本性改变，我们的生产就比现在要安全得多了，也就是说三聚氰胺这种事情基本上就不会有了，也不可能没有被销毁。因为显然现在是没有被销毁啊。你想想，我这个乳品企业本来就不太大，好容易生产出来了那么几十或几百吨超标奶粉，我能舍得把它销毁么?我往农民家里头一放，过一段又卖给别的企业了。政府查得过来么?　　《食品安全法》的出炉是很重要的一件事情，但绝不是一个法就能改变整个基本状况，实施这个法比不实施好，但是不能说问题就不再出现了。三聚氰胺问题没有了，出来一个四聚氰胺，这也没什么奇怪的。当然是不该有的，但现在是市场经济，这是能够杜绝的么?　　食品安全是与非　　《南风窗》：今年的海南“豇豆事件”，武汉市农业局最先曝光出来，三亚市农业部门对此“特别的不理解”，认为不应该这样做，据说按照通常做法，这种情况只限于内部通告，曝光出来“于国于民都无益”。两个部门掐出一个“潜规则”。您怎么看这个现象?要曝光还是不要曝光?　　陈君石：这个豇豆事件，应该不是太奇怪的事情。我不认为是普遍存在潜规则。假如他们说的整个行业是这样的，那肯定是不对的。“豇豆”被查处有非法使用的农药残留，当然要曝光，但问题要讲清楚，‘我们已经处理了，并未对消费者造成危害’。另外，媒体老喜欢说“毒豇豆”，在我们医学上这个毒字是不能随便用的，毒的就是说吃了要中毒的。其实这个所谓的“毒豇豆”，吃了也不会中毒，因为含量没有那么高。你要光说这个豇豆不合格，不说“毒豇豆”，消费者的神经不会崩得那么紧。　　《南风窗》：今年的“农夫山泉”事件，也有人指是潜规则作祟。三亚工商局也承认了错误，您怎么看这个问题?　　陈君石：检验是不应该出错的，但你知道我们有多少检验机构啊?这是全世界独一无二的。我们是分段的监管，检验机构也分散在各个部门，而且现在检验机构是越来越多，工商局本来是没有实验室的，现在也要有了，因为管流通环节啊。这些实验室跟我们食品生产企业一样，他们的素质，有很棒的，有中不溜的，当然也有很差的。　　海南的这次检验肯定是有问题的。假如这个事情没有什么背景的话，技术上发生点差错也是可以理解的。任何工作都会出错，当然它绝对不应该出错，而且是代表政府出的报告，是作为执法依据的。　　《南风窗》：工商局作为一个政府职能部门，怎么可以出错呢?你是监管者啊，这样一来，叫大家怎么对你有信心?　　陈君石：起码他有一点没有做到，就是复查。这个是有规定的。曝光以前，应该复查，这个环节是必须的，因为谁也不能保证第一次检测就是对的。这个事件，先不管他技术水平怎么样，就是工作程序就没有对头，这个责任是逃不了的。就是工商局的责任。(没了下文)当然了，应该有所交待，咱们都讲透明度。　　《南风窗》：“五常香米”最近也是闹得人心惶惶，本来就没有那么多产量，厂家往普通米里掺香精，以次充好。　　陈君石：假如真的是加了香精，那这是个弄虚作假的问题，不等于食品安全问题。香精是可以食用的。我不赞成把假冒伪劣的食品和不安全的食品划等号，我承认假冒伪劣食品中有一部分确实是不安全的食品，但绝大部分假冒伪劣食品不构成安全问题。假鸡蛋，吃了没问题。五常的香米，也是。　　假冒伪劣不等于不安全食品，我这个观点到目前为止是失败的。没有一个政府官员愿意接受。他们认为打假是食品安全工作中很重要的一个事情，所以农业部去打假，卫生部去打，司长要去打假，部长也要去打假。　　《南风窗》：就是说我们在用对付食品安全问题的精力和投入去对付假冒伪劣食品，杀鸡用了牛刀?　　陈君石：假冒伪劣跟食品安全问题的处理和对待，完全不是一回事儿。你划等号以后，一是无形中夸大了食品安全问题的数量，本来没有这么多问题，你假的也算进来，问题就多了。第二，处理打假是谁的责任?处理食品安全又是谁的责任?打击假冒伪劣食品主要是地方政府的责任，充其量工商部门应该介入，农业部、卫生部有他们的职能，应该集中力量去管好职能范围内的食品安全问题，我觉得卫生部去打假就是不务正业。　　妥协出标准　　《南风窗》：食品安全标准现在清理整合进展怎么样?　　陈君石：我们有横向的标准，比如污染物的标准，添加剂的标准，农、兽药残留的标准等，纵向的有乳和乳制品的标准，肉和肉制品的标准等，多得不得了，不可能一天之内全部按《食品安全法》完成清理，出台新标准。　　现在第一个乳和乳制品标准已出台了，第一套66个标准公布了。多么艰苦啊，从2008年末就开始了，国务院直接指令的，乳和乳制品的标准一定要先清理整顿。讨论了一年多，开了不知道几十次的会。我要说60次可能还少了，仅仅是专家会。还有不同层次的会，因为不是一家说了算，我们很复杂，是分段管理。　　现在出一个标准就难得不得了。标准是一个妥协的产物，一定是的。不同的人有不同的观点，不同的部门有不同的观点，到最后只能有一个标准，怎么不妥协呢?不妥协就出不来标准了。妥协就是折中，你让一步我也让一步。　　《南风窗》：打架怕是难免的。　　陈君石：讨论必然打架。今年年初成立了国家食品安全标准审评委员会，就打破了原来的食品卫生标准体系、质量标准体系，全打乱了，这么一个多部门组成的审评委，下面分了十几个专门委员会，一类标准由一个分委员会来评审。这个机构已经成立，而且开始运作。除了乳和乳制品66个标准，今年年底以前还有几个要出台，大概都是横向的标准，就是适用于各类食品的，食品添加剂、农药、兽药残留、污染物等，横向标准打架可能性会少一些，影响面又大，就把它放在前面了。本来计划是在两年之内把所有标准都清理整顿完毕，但是很多专家认为太冒进了，做不到。　　总而言之，我的意思是说这不是一个很快的事情。现在叫做食品安全标准，也就是与食品安全无关的质量指标应该不纳入，这件事情本身就不容易。我是管质量的，我愿意放弃么?这次媒体最为关注的乳和乳制品标准，生乳蛋白质含量从2.95%倒退到2.8%，这个指标跟安全性没多大关系。有什么必要制定生鲜奶的蛋白质标准?我作为企业，愿意收购什么样的就收购什么样的，让企业决定不好么?收购来2.8%的和3%的做出来的奶粉都一样，只是价格和成本不一样，从安全角度来讲没区别。可是，管生鲜奶的部门就坚持要设这个标准。最后就妥协了。　　还有脂肪，干嘛要定乳的脂肪标准?现在很多人愿意吃脱脂奶了。但是这次我们的标准中就规定了。《食品安全法》明文规定的是安全标准，但跟安全无关的质量指标，原来是存在的，现在要把它拿掉，你说难不难?　　《南风窗》：您参加会议，有提什么建议?　　陈君石：我去听听，也讲了几句话，结果遭到某些专家的攻击。我就是说，这个蛋白质、脂肪标准不是安全指标。那可不得了，这些专家搞了多少年的乳制品，就说你可不要把我们这个乳制品行业给毁了。我有这么大能量么?这其实不是我一个人的观点，只不过别人讲得比较含蓄。　　监管部门思想不端正　　《南风窗》：您怎么评价我们的食品安全监管状况?　　陈君石：中国食品安全的监管力度，表现在监督员之多，监督频率之高，抽检样品之多，是全世界独一无二的。我们现在看重终端产品抽查，这是最落后的监管模式。到这个时候了你来管他，没用了。食品安全监管，开始全世界都是做终端监管，后来发现不解决问题，还得从过程抓起，先进国家现在主要都是过程监督，监督企业的生产过程。　　《南风窗》：过程监管在中国行不行得通?　　陈君石：难度很大。我们有50多万中小企业啊，放到美国也没办法过程监督。那么多的企业，大的本来不太需要监督 小的，也监督不过来。这要一步一步来。首先要思想端正，现在监管部门思想上并不端正。你看QS这个标准，本来是“质量安全”，摇身一变，变成中文说是“生产许可”。生产许可就是一个过程许可，我许可你生产，是监督生产过程，不保证你产品合格。可是现在QS贴在了每一个产品的包装上，这不是一个笑话么?　　本来应该放弃国家担保企业产品的质量。政府干嘛要保证你这个产品质量啊?但在终端产品包装上还贴上了，变成政府对你每个产品都负责任，政府都许可?但这是政府规定，必须贴上，不贴就不许卖。所以说这是矛盾。　　历史上，QS和免检是一个性质，都是国家来担保。这本来是企业的责任，企业是食品安全第一责任人，《食品安全法》写得非常清楚，政府干嘛去包?本来过程监督是响当当的事情，政府发个证书就完了，如果出了不合格的产品，我就狠狠地罚你。　　生产许可证仅仅是第一步，然后要有生产的规范，监督员进厂检查，要看他遵不遵守规范，而不仅仅是抽样检查。但是，企业按不按规范，我怎么知道，我就看你的生产记录，我突然来了，你不可能重新编一个记录吧?国外就是这样的。所以这个过程监督比抽样检查要先进得多，更科学，也更省劳动力。　　过程监督最大的阻碍，还是认识问题，我们已习惯于终端产品抽检为主，如果真的减少终端产品抽检，很多实验室就没有活干了。

近日，全国多个地方均出现使用化工原料制作“毒腐竹”的案例。吊白块、硼砂、乌洛托品均属于禁止在食品中添加的有毒有害物质。不法分子使用这些化工原料使腐竹增重、漂白、防腐、增强韧性，以牟取非法利益。乌洛托品化学名称为六亚甲基四胺，属于工业原料，可以起到增白保鲜，增加口感，防腐效果。误食可导致人体过敏，致癌，致畸等危害。2010年被我国列为第四批《食品中可能违法添加的非食用物质添加剂名单》，明令禁止用于食品生产。基于行标《SN/T 2226-2008进出口动物源性食品中乌洛托品残留量的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》中乌洛托品的液质分析方法，沃特世用户已经针对豆制品中的乌洛托品开发出专门的前处理方法。本方法使用具有反相及离子交换双重功能的MCX小柱，可以最大程度保留目标物，同时去除掉提取液中的植物蛋白干扰物，得到最洁净的样本。采用HILIC模式的色谱柱，可以提高化合物在酸性流动相中的保留及灵敏度。试验方法（适用于腐竹，豆皮等豆制品及米粉）：提取：准确称取1.0 g样品，置于50 mL具塞比色管中，加入5mL 80℃的热水，摇匀后静置10 min；用1.5%三氯乙酸水溶液定容到25 mL，匀浆后超声提取5 min；提取液转移到50 mL离心管，10000 r/min 离心10 min（温度低于15 ℃），取上清液5 mL待净化。净化：Oasis MCX小柱（3CC/60mg，Part No.186000253）活化，平衡：3 mL甲醇，3 mL水；上样：5 mL提取液；清洗：3 mL水，3 mL甲醇；洗脱：3 mL 5% 氨化甲醇；氮气下挥干，用1 mL 0.1%乙酸/乙腈（2+8）溶解残渣后过0.22 μm滤膜上机。LC/MS/MS分析方法（SN/T 2226-2008）色谱柱：UPLC柱：ACQUITY BEH HILIC 2.1*50 mm 1.7 μm （Part No.186003460）*流动相：0.1%乙酸/乙腈（2/8）流 速：0.25 mL/min进样量：5 μL柱 温：30 ℃质 谱：正离子，多反应监测模式 母离子141.1 子离子112.2/98.2*HPLC方法可使用XBridge HILIC 2.1*100 mm 3.5 μm （Part No.186004433）HPLC柱，其它实验条件做相应调整。

为了更好的促进新的分析技术和方法在食品及饮料行业的应用，2007年11月8日梅特勒托利多公司在广州华夏大酒店成功举办了“食品及饮料行业客户研讨会” ！国际知名公司的在华机构纷纷派出技术专家前来参加，会议云集百事（中国）、箭牌糖果、吉百利糖果、东莞雀巢、美赞臣（广州）等四十多家企业的近百名业内人士，参会代表主要是来自质量管理、研发、生产及设备管理等部门的技术及高级管理人员。screen.width-300)this.width=screen.width-300"会上，梅特勒托利多公司的技术和行业应用专家们向与会者介绍了实验室中最新的分析技术，如具有“一键滴定”功能的超越系列滴定仪、数据可靠操作简单且能自动清洗的密度/折光率仪、模块化的热分析仪、技术不断创新的电子天平等，以及它们在该行业中的应用，同时与大家分享了最新的市场概况及行业相关国内外法规。会议反应热烈，始终在和谐而浓厚的学术气氛中进行，参会代表们充分利用休息时间参观并亲手操作了梅特勒托利多最新产品的样机，并与技术人员就感兴趣的话题进行了细致而融洽的交流。screen.width-300)this.width=screen.width-300"会议受到各方嘉宾的一致好评，梅特勒托利多公司也向所有参会者表示了感谢，并表示将继续关注该行业，努力用最前沿的分析仪器及应用技术促进该行业的成长。本次研讨会为广大客户提供了一个与梅特勒托利多公司文化、产品以及人员接触和沟通的平台，这样的平台加深了彼此之间的了解，有利于更快、更好地建立相互信赖的长期合作关系。

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历经数月精心筹备，由国内顶尖的展会场地运营方和专业展览公司——国家会议中心与雅森国际联合主办的：北京国际食品及农产品安全检测技术展览会(China FATS Fair)，于2015年7月20日在京闭幕。　　在中国食品安全的发展历程上 ，2015年注定是载入史册的一年。这一年，国家强调“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”解决食品安全问题。这一年，China FATS Fair同样是振臂一呼、应者云集，成功搭建了食品安全监管的法规和技术研讨平台，食品安全设备和技术采购的贸易平台，正在托起食品安全产业链的万亿市场蛋糕。　　什么是“食品安全”?这个看似简单的名词，背后却隐藏着消费者主权、国家监管体系、产业发展阶段、技术研发力量、社会共管共治等诸多深层次问题。从不确定是否安全，到严控产业链上各关键危害点，杜绝一切安全隐患，这其中需要全社会有机体的力量与合作。　　在5月27日的新闻发布会上，China FATS Fair 发布的调研结果显示：从田间到餐桌，从监管方到企业方，很多安全检测设备没有配备到位，追溯平台没有建立和打通，食品安全检测和追溯的市场规模尚不足50亿。面对这样的局面，如何撬动全产业链安全治理、生产、管控、检测、追溯这个万亿蛋糕?China FATS Fair的选择是从食品安全检测和追溯开始深耕产业链的供需双方和上下游，整合出一个市场化的有机体，推动各方合作共赢。　　在China FATS Fair的展会现场，我们可以看到来自实验室检测仪器、快速检测仪器、追溯和解决方案领域的百余家优秀参展企业和他们带来的最新技术，例如：达元绿洲、天津拓恒、浙江迪恩、韩国美卡希斯、东京理化。川流不息的参观者中，有来自全国各地的农业、食药、质检、工商系统的食品安全监管机构，以及农产品种养和食品加工企业，流通企业和餐饮企业。　　展会期间的11场同期论坛活动，覆盖了销地准入的监管、食品安全法解读、高端检测技术、追溯和数字化解决方案、食品企业的社会责任、生态循环农业等众多热门话题。论坛上，更有来自商务部、农业部、食药总局、国家食品安全风险评估中心、中国农科院、中国农业大学等众多机构的嘉宾和学者的精彩发言、脑力激荡。　　这正是China FATS Fair为食品安全产业搭建的第一个交流沟通、商贸对接的平台。藉由国家重拳治理食品安全，民众急盼食品安全，食品和农产品行业加速升级，科研成果加速转化的趋势，China FATS Fair将深入全产业链，逐步涵盖源头治理、科学种养、过程控制、食品包装、冷链保鲜等题材，以专业的展会平台搭建“食品安全”解决方案：　　第一，依托大数据平台和精准调研，紧扣产业链供求双方的现实需求，洞察深层次、前瞻性需求，搭建供求一体化的商贸平台，通过展期和非展期的高黏性互动，构建食品安全产业永不落幕的商务社区。　　第二，借助行业视角的整合营销策划，驱动新的商业模式，加速优秀“安全食品”品牌企业的发展，让消费者买的安心，让食品安全的买方市场快速壮大，让技术迭代围绕用户需求快速展开，让供方高速成长，为产业链搭建良性生态圈。　　第三，藉由提升我国食品安全等级的愿景，继续开展公益行动，向消费者普及食品安全的科学认知 发起跨界对话，引入科学监管体系，引入智力资本、金融资本，贯通食品安全齐管共治的金字塔。　　China FATS Fair将与全行业一起扶犁深耕，托起万亿市场蛋糕，建立百姓餐桌的安全屏障，让农产品和食品不再是“Made in China”的短板。

以&ldquo 技术与创新同步法律与责任同行&rdquo 为主题的 &ldquo 2011中国药品安全与质量控制大会&rdquo ，于2011年5月25日-26日在北京召开，这是一次促进我国药品安全学术交流的盛会，也是推广药品安全技术应用与解决方案的最佳平台。梅特勒托利多做为全球知名的实验室设备和解决方案供应商，在此次大会现场展示了天平、卤素水分仪、电位滴定仪、pH仪表、移液器等实验室仪器设备，先进的设备、完善的制药行业解决方案，吸引了众多参会人员前来参观。关于梅特勒托利多(METTLER TOLEDO)梅特勒托利多是全球领先的精密仪器和服务供应商，是全球最大的实验室、工业和食品零售业称重设备的制造商和销售商。 更多关于梅特勒托利多的信息请登陆： http://www.mt.com

p style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "仪器信息网讯/span/strongspan style="font-family: 宋体, SimSun " 日前，中国科协学会学术部公布了第五届中国科协青年人才托举工程人选名单。按照《中国科协办公厅关于公布第五届中国科协青年人才托举工程（2019-2021年度）项目立项结果的通知》要求，strong共遴选出第五届中国科协青年人才托举工程人选332人（不包含特殊科技领域人选）/strong。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "“青年人才托举工程”项目由中国科协于2015年10月立项的国家级青年人才计划，择优支持中国科协所属全国学会或学会联合体具体实施。该项目采用以奖代补、稳定支持的方式，连续三年资助45万元，大力扶持有较大创新能力和发展潜力的32岁以下青年科技人才，帮助他们在创造力黄金时期做出突出业绩，成长为国家主要科技领域高层次领军人才和高水平创新团队的重要后备力量。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "从公示名单来看，本届青年人才托举人选涉及材料、化学、物理学、食品等不同学科。其中，strong食品学科入选6位，分别来自华中农业大学、中国农业大学、河南工业大学、青岛农业大学、东北农业大学、国家粮食和物资储备局科学研究院/strong。具体名单如下：/span/pp style="text-align: center line-height: 1.75em "img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/202007/uepic/92e2a85c-86cd-47f7-905a-ad488896782f.jpg" title="青年.png" alt="青年.png"//ppspan style="color: rgb(192, 0, 0) font-family: 宋体, SimSun "strongbr//strong/span/pp style="text-indent: 2em "span style="color: rgb(192, 0, 0) font-family: 宋体, SimSun "strong附完整入选名单：/strong/span/ppspan style="color: rgb(192, 0, 0) font-family: 宋体, SimSun "strong/strong/span/pp style="line-height: 16px text-indent: 2em "img style="vertical-align: middle margin-right: 2px " src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_pdf.gif"/a style="font-size:12px color:#0066cc " href="https://img1.17img.cn/17img/files/202007/attachment/12a78c6d-6baa-4f51-987e-8b95cad985ec.pdf" title="第五届中国科协青年人才托举工程人选名单.pdf"第五届中国科协青年人才托举工程人选名单.pdf/a/ppspan style="color: rgb(192, 0, 0) font-family: 宋体, SimSun "strong/strong/spanbr//ppbr//p

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草地贪夜蛾是夜蛾科灰翅夜蛾属的一种蛾，原产于美洲热带地区，具有很强的迁徙能力。成虫的寿命约为12天，完整周期仅为30天，其幼虫可大量啃食禾本科如水稻、甘蔗和玉米之类细粒禾榖及菊科、十字花科等多种农作物，造成严重的经济损失。 草地贪夜蛾是联合国粮农组织全球预警的跨国界迁飞性农业重大害虫，已经对全球近100个国家和地区造成了农作物危害。同时，由于在当前的防治过程中发现，草地贪夜蛾有明显的抗药性，而我国目前还没有防治该害虫的登记农药，因此草地贪夜蛾已对我国当前的农业及粮食生产安全造成了严重威胁。 为全力抓好草地贪夜蛾防控工作，严防虫害暴发成灾，避免对粮食和农业生产造成不利影响，7月1日，农业农村部发布关于印发《全国草地贪夜蛾防控方案》的通知。 《方案》明确，按照严密监测、全面扑杀、分区施策、防治结合的要求，对害虫适生区特别是玉米主产区，全面准确监测预警，及时有效防控处置，确保草地贪夜蛾不大规模迁飞危害，确保玉米不大面积连片成灾，最大限度减轻灾害损失。 根据目前掌握的草地贪夜蛾发生规律和危害特点，划分三大区域落实防控任务，包括周年繁殖区、迁飞过渡区和重点防范区。其中，重点防范区位于河南、山东、河北、山西、天津、北京、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海等省（区、市）的温带气候区。重点保护玉米生产，降低危害损失率，5月-9月份全面监测虫情发生动态，诱杀迁入成虫，主攻低龄幼虫防治，将危害损失控制在最低限度。 为了预防草地贪夜蛾的入侵，必须用测报灯做好监测。但草地贪夜蛾飞的快、飞的高，普通测报灯很难进行监测。 托普云农研发的高空测报灯为1000W金属卤化物灯，360°有效撞击结构设计，雨天不断电正常工作，不错过迁飞性害虫，具备光控和时控功能，可按设置方式自动开关灯。可以有效诱集高空的草地贪夜蛾，监测迁飞性害虫的田间种群动态。高空测报灯可设在楼顶、高台等相对开阔处，或安装在病虫观测场内，集中诱杀高空虫害。自带联网功能，可通过Web或APP远程管理区域内测报设备。 切实做好监测防控工作，严防草地贪夜蛾暴发成灾，确保秋粮生产安全，同时结合田间调查，准确掌握草地贪夜蛾发生动态，及时发布虫情预报预警，做到早发现、早预警、早控制。

由于行业需要，如何更加有效地降低商业风险，并提高声誉受到越来越多的食品行业客户的重视。为了让大家都有机会了解相关最新信息，由AIB牵头的2008年第二期食品安全培训即将举行。 此次培训主要针对食品行业，邀请了众多知名企业以及食品安全的专家参与。并且梅特勒托利多产品检测部门也将在培训期间为您提供关于食品安全的精彩演讲，期待您的参与。会议内容： 综合质量体系介绍 食品安全新标准 食品安全检测设备的了解（包括金属检测机、X射线检测系统等） 提高食品安全的设计和设备 HACCP准则等 授课地点： 北京站 上海站 授课时间： 北京站: 时间: 2008年11月3-5日, 周一至周三 上海站: 时间: 2008年11月6-8日, 周四至周六 - 视频手段, 直观教材同现场互动相结合 - 与您共享多年来在许多国家积累的实践经验和知识 - 提供工作现场图片展示, 达到具体应用的效果 - 课前,课中和课后的随时答疑 在此填写报名表（2008年第二期）,请发送至ad@mt.com

2013年6月3日至5日， 第二届中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛在北京国家会议中心成功举行。本届大会由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会联合主办，围绕&ldquo 进一步完善我国食品安全保障体系的技术支撑和手段，推进和提髙食品、农产品质量安全检测技术水平和新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设&rdquo 的主题开展论坛和展示活动，来自食品、农产品监管部门、食品质检领域等多名领导及学者出席。 上图：第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛开幕式 梅特勒托利多应邀参加了本次论坛，并带来了一系列在农产品检测领域广泛使用的电子天平、pH计、电位滴定仪、移液器等产品，其中一款ME3002电子天平，更是针对农产品检测量身定做，采用人体工程学设计，让日常称量轻松高效。 ME3002电子天平采用全新电子线路，配合高速CPU及专用ASIC芯片，快速获得准确的称量结果超大醒目的背光显示屏，方便您轻松读取前置水平调节脚和水平指示器，易于观察和调节水平内置多种称量应用程序：基础称量、计件称量、百分比称量、检重称量、动态称量、配方称量、求和称量、密度称量、称量值检索选用环境友好的安全材料，确保天平符合绿色环保要求 上图：ME系列天平 到梅特勒托利多官网详细了解 ME系列天平

Propak China作为国内卓越加工和包装科技专业的盛会，在上海已经连续16年成功举办，参展商包括国内外的知名企业。展会致力于关注高品质的包装和加工设备，每年都吸引了众多海内外买家参观展会。 本届展会最新主题是为&ldquo 绿色环保&rdquo 的设备提供更小巧、更快速和更环保的包装加工技术，从食品和饮料制造业、到化妆品和制药业以及工业制品行业都面临发展的压力，包括降低成本、减少设备使用面积、降低劳动成本、材料成本和研发环保包装科技的问题，梅特勒托利多在线检测技术也正是秉承了提供量身定制的解决方案，让客户对产品质量高枕无忧。 展位号：5D20，北五馆展览时间：2012年7月18日-20日展会地点：上海新国际博览中心 梅特勒托利多邀请您参观Propak展会，体验立体全方位的在线检测技术。

12月9日，上海食品安全工程技术研究中心第二届理事会第一次会议在上海市政协议事厅会议室顺利召开。这是上海食品安全工程技术研究中心(以下简称“中心”)的依托单位变更为上海交通大学之后的第一次理事会会议。　　出席此次会议的中心理事有上海交通大学蔡威副校长，上海市农业委员会华炳均处长，上海市食品药品监督管理局许瑾处长，上海市科学技术委员会刘春华副处长(代董树沛处长)，上海市质量技术监督局忻元庆副处长，上海出入境检验检疫局陈家华主任，上海交通大学农业与生物学院党委书记周培教授，上海海洋大学食品学院谢晶副院长(代潘迎捷校长)，上海市生物医药科技产业促进中心傅大煦副主任。另外上海市科学技术委员会刘勤处长，斯海雄，上海交通大学科学技术发展研究院张显明主任，吕红芝也应邀出席了此次会议。　　首先，刘勤处长宣布上海市科学技术委员会“关于同意上海食品安全工程技术研究中心变更依托单位的批复”。该文件同意上海食品安全工程技术研究中心的依托单位变更为“上海交通大学”，并就“中心”的运营做了相应的批复。该文件明确了“中心”为非独立法人，并将“中心”设理事会，理事单位由上海市科学技术委员会、上海市农业委员会、上海市食品药品监督管理局、上海市质量技术监督局、上海出入境检验检疫局、上海交通大学、上海海洋大学、上海市生物医药科技产业促进中心组成。　　据悉，该中心将以上海交通大学校农业与生物学院、生命学院、医学院等为依托，整合上海市食品安全领域的相关优势资源，以应用为导向，针对我国食品安全保障体系建设中的重大技术需求，在食品安全风险评估和预警能力方面搭建共性技术研究和服务平台，为政府决策提供技术支撑。这也是我校在科研基地建设方面实现的又一个突破，　　会上，理事会还一致通过由上海交通大学副校长蔡威教授出任中心理事会理事长，上海交通大学农业与生物学院党委书记周培教授出任中心主任。各位理事还对中心的新的章程提出了修改意见。　　最后，中心主任周培简要汇报了中心的近期工作规划。“中心”将致力于构建研发技术平台、制定技术标准、提供第三方检测和培训、信息基地和人才梯队、攻克和解决食品安全行业存在的共性关键工程技术问题，加快技术成果的转化和应用，通过自主研发创新和引进消化吸收，提高食品安全行业的整体工程技术水平，以推动上海市乃至全国的食品行业的快速、健康、可持续发展，把中心打造为国内一流、在国际上具有较大影响力的食品安全重要工程技术研究中心基地。与会的各位领导对周培主任的汇报表示认可，并对中心的发展提出了宝贵的意见和建议。大家一致认为中心的发展要发挥各理事单位的优势力量，走“共建”“共享”“合作”“开放”的模式。　　会议在和谐的气氛中圆满结束。在未来，“中心”将在各理事单位的共同支持下，集中优势力量，努力探索机制体制创新，积极协调和整合上海市食品安全的相关资源，加强食品安全风险评估和预警检测能力，搭建共性技术研发和服务平台，努力把中心打造成国内一流、国际具有一定影响力的学术研究、人才培养、科技创新、技术成果孵化和社会服务的国家级食品安全工程技术研究中心。

&zwnj 唾液酸的测定不仅可以用于鉴定燕窝及其制品的真实性和品质，&zwnj 还为其他食品如液态乳、&zwnj 乳粉、&zwnj 糕点和饮料&zwnj 提供了更广泛的检测依据。根据GB 31614.1-2023，有三种方法测定食品中的唾液酸，第一法，液相色谱-紫外检测法：适用于燕窝及其制品中结合态唾液酸的测定；第二法液相色谱-荧光检测法和第三法液相色谱-质谱/质谱法，适用于液态乳、乳粉、糕点、饮料中唾液酸的测定。以下简述三种方法中标准溶液的配置：1.液相色谱-紫外检测法中标准溶液的配置唾液酸标准储备液（1000mg/L）：准确称取适量唾液酸标准品（按纯度进行折算），用水溶解并配制成质量浓度为1000mg/L的标准储备溶液，于4℃下避光保存，保存期6个月。采用20mL规格的opus电子瓶口分配器，stepper模式，设置5个分液体积0.1、0.5、1.0、5.0、10.0mL，然后按分液键，将唾液酸标准储备液（1000mg/L）分别加入5个100mL容量瓶中，再设20mL体积分入第六个100mL容量瓶中；再用0.1%磷酸溶液-乙腈（4+6）定容至刻度，混匀。唾液酸标准系列工作液的质量浓度分别为1.0、5.0、10.0、50.0、100.0和200.0mg/L临用现配。2.液相色谱-荧光检测法中标准溶液的配置唾液酸标准储备液（1000mg/L）：准确称取适量唾液酸标准品（按纯度进行折算），用水溶解并配制成质量浓度为1000mg/L的标准储备溶液，于4℃下避光保存，保存期6个月。采用20mL规格的opus电子瓶口分配器，stepper模式，设置5个分液体积0.2、1.0、2.0、4.0、10.0mL，然后按分液键，将唾液酸标准储备液（1000mg/L）分别加入5个100mL容量瓶中，再设20mL体积分入第六个100mL容量瓶中；再用乙腈-水溶液（1+9）定容至刻度，混匀。唾液酸标准系列工作液的质量浓度分别为2.0、10.0、20.0、40.0、100.0和200.0mg/L，临用现配。3.液相色谱-质谱/质谱法中标准溶液的配置唾液酸标准储备液（1000mg/L）：准确称取适量唾液酸标准品（按纯度进行折算），用水溶解并配制成质量浓度为1000mg/L的标准储备溶液，于4℃下避光保存，保存期6个月。唾液酸标准中间液（100mg/L）：用Miragen电动移液器移取标准储备液（1000mg/L）10mL于100mL容量瓶中，加水定容至刻度，混匀，于4℃下避光保存，保存期1个月。唾液酸标准系列工作液：准备5个100mL容量瓶，用5mL规格的Miragen电动移液器，用单吸多排模式，设置吸入3.8mL，5次排出（体积分别为0.1、0.2mL、0.5、1.0和2.0mL），然后取唾液酸标准中间液（100mg/L）进行一次单吸多排移液，排入5个100mL容量瓶中，用乙腈-水溶液（1+9）定容至刻度，混匀。唾液酸标准系列工作液的质量浓度分别为0.1、0.2、0.5、1.0和2.0mg/L，临用现配。移取液体的一般是量筒和移液管，存在三个缺点：一是敞口操作，对强腐蚀、有毒有害、挥发性的液体，存在安全隐患；二是操作上环节多，需目视确认凹液面，实现精度难以保证；三是效率较低，无法满足日益增加的液体移取的工作需求。实验室移取小体积（几微升到10毫升）的液体，一般采用移液器。Miragen电动移液器，数值靠设定或选定，电机控制活塞运动，吸液和排液也更加稳定，还有步骤少、调数快、模式多等诸多优势。Miragen电动移液器可给电机多段信号，从而达到吸液和排液分次数且各段体积可调。可实现单吸多排、多吸单排等效果。赫施曼的opus电子瓶口分配器分辨率可达微升，不仅可用于常规的等体积分液，一次装液还可完成10个不同体积的连续分液，可用于毫升级的母液添加和分液，大体积的型号可代替烧杯、玻璃棒、洗瓶，用于稀释液的快速、准确地添加，非常适合做标准曲线和毫升级大批量灌装。

生态环境部近日印发《关于进一步加强重金属污染防控的意见》（以下简称《意见》）。《意见》将铊、锑确定为重点重金属污染物，从环境风险防控角度加强管理。此前，《中共中央 国务院关于深入打好污染防治攻坚战的意见》中曾特意点名“涉铊企业”，指出要“开展涉铊企业排查整治行动”。重要文件为何频频见“铊”？这对地方省份和涉铊企业释放出哪些信号？突出重点，部分省份要严防铊污染近年来，一些地区铊、锑重金属污染问题凸显，曾发生多次涉铊、涉锑环境事件。为加强环境风险管控，《意见》强调开展涉铊企业排查整治行动，并指出江西、湖南、广西、贵州、云南、陕西、甘肃等省份要制定铊污染防控方案，强化涉铊企业综合整治，严防铊污染问题发生。为何点名上述省份？湖南省环境保护科学研究院首席专家彭克俭从“铊”的特性讲起，详细道出了其中缘由。“在成岩作用过程中，铊表现出亲石性质，在一定条件下可进入含碱金属的矿物中，如长石和云母等。但同时铊又是亲硫元素，尤其在低温热液硫化物成矿的高硫环境中，铊表现出强烈的亲硫性，因而在自然界所发现的铊矿物和含铊矿物绝大多数为硫化物和硫盐类矿物。在低温成矿过程中，铊除形成自己的独立矿物外，因其地球化学性质与Hg、As、Cu、Pb、Zn等亲硫元素相似，故铊常以微量元素形式进入方铅矿、黄铁矿、闪锌矿、辉锑矿、黄铜矿、毒砂、辰砂、雄黄、雌黄和硫盐类矿物中。” 彭克俭说。 彭克俭点明，“江西、湖南、广西、贵州、云南、陕西、甘肃这些省份恰恰是金属硫化矿分布较多的省份，铊伴生在金属硫化矿中，分布也较多，因此要重点防控。”压实涉铊企业主体责任，构建全链条闭环管理体系在金属矿产资源开发利用过程中，品位高的金属大多被提取利用了，而作为一种稀散元素的“铊”，却容易被“忽视”。在铊的冶炼厂、火力发电厂以及各种含铊材料、药剂的制造过程中，并没有设立专门提取铊的生产工艺，这是导致铊及其化合物随废气、废水、废渣排放进入环境的“根源”所在。在“三废”中，直接排入水体的铊污染物造成的“废水”传播速度最快，而其他含有铊污染物的扬尘和固体废弃物的污染相对来说有限，最终都要通过水来扩散。因此《意见》也指出，重有色金属冶炼、钢铁等典型涉铊企业，开展废水治理设施除铊升级改造，严格执行车间或生产设施废水排放口达标要求。将环境隐患消灭在摇篮中，源头管控尤为重要。《意见》指出，加强重金属污染源头防控，减少使用高镉、高砷或高铊的矿石原料。同时，先摸清涉铊企业“底数”，才能牢牢守住生态环境的安全底线。《意见》指出，全面排查涉铊企业，指导督促涉铊企业建立铊污染风险问题台账并制定问题整改方案。各地生态环境部门构建涉铊企业全链条闭环管理体系，督促企业对矿石原料、主副产品和生产废物中铊成分进行检测分析，实现铊元素可核算可追踪。相关专家从4个方面的管控措施为涉铊企业“划重点”。“一是对原料管控，涉铊企业应在接收前对每批次涉铊原料开展含铊量检测，建立原料铊检测结果台账备查。包括原料名称、来源、转入时间、转入量、检测结果、转出时间、转出量、转出地点等。二是对废水处理系统管控，安装废水铊处理设施并保证持续稳定运行。三是对含铊污泥管控，含铊废水处理装置产生的含铊污泥应按照危险废物要求转移至有资质单位安全处置，且不得在生产系统中循环。四是对雨水及地面冲洗水管控，建议涉铊企业必须做到“雨污分流”、管网完善，在厂区内按面积、分区域、分单元收集雨水。并且，这些方面均需完善相关台账。”彭克俭认为企业可建立铊平衡管理制度，她表示，“涉铊企业应加强生产过程铊平衡管理，确保流程清晰，及时找出铊流失、排放的重点环节。”强化监管，完善涉铊监测预警防治铊污染要从铊监测做起。对于敏感、重要、交界断面，我国多地已经能较好落实铊监测的流程。例如位于嘉陵江川陕交界处的八庙沟水质自动监测站监测控制断面，四川省生态环境厅配置了锑、铊等12项重金属监测指标，通过采集水样，定期监视铊污染水平的变化，一旦发现监测数据异常，就及时共享数据，为上下游做好应急准备和预警预报。每4小时对嘉陵江水质进行一次监测。应急状态下，监测频次调整加密至一小时一次。《意见》指出，各地生态环境部门在涉铊涉锑行业企业分布密集区域下游，依托水质自动监测站加装铊、锑等特征重金属污染物自动监测系统。这意味着，铊因子监测网络可能会从敏感、重要、交界断面的监测范围进一步扩展至行业企业分布密集区域下游，监测网络会更“密集”，保障人民群众生活生产用水安全的力度也更大。此外，涉铊企业的自测制度也将进一步完善。《意见》鼓励重点行业企业在重点部位和关键节点应用重金属污染物自动监测、视频监控和用电（能）监控等智能监控手段。

雪迪龙在最新公布的《投资者关系活动记录表》中透露，最近一两年公司业绩的快速增长，仍然依靠脱硫脱硝业务。　　雪迪龙介绍，2015年底大型火电厂的脱硝工程基本全部实施完毕，订单增速肯定会下降，但中小机组的脱硝工程将逐步启动，来自中小机组的订单将会增加，脱硝订单会继续稳定的增长。　　雪迪龙的主营业务为分析仪器仪表、环境监测系统、工业过程分析系统的研发、生产、销售以及运营维护服务。

梅特勒托利多代表新一代超越系列滴点软化点仪于2011年12月正式上市。新一代的滴点软化点仪有两种型号DP70和DP90： DP70 &mdash 独立的单元适合大部分材料的滴点或软化点测定；DP90 &mdash 仪器包含控制模块和外部测量池两个组成部分，方便进行低温条件下的滴点或软化点测定。 滴点和软化点常被用于确定非晶态高分子化合物的浓密度、聚合度、耐热度等理化特性，广泛应用于煤焦油、沥青、松香、蜡、凡士林、润滑油、合成树脂及各种药膏的成份检测或质量控制。 最新上市的梅特勒托利多滴点软化点仪将为您提供简单、可靠、符合标准的滴点和软化点测量体验，它具有多项创新设计：- One ClickTM一键用户界面，易于操作，可以减少操作中的误差- 彩色视频拍摄和数字图像分析技术可保证测量的可靠性- 创新的试样载体，可以兼容相关标准中所有指定测量杯- 卓越的绝缘炉和防止测量池自变暖的LED光源，让仪器可从-20℃的低温下开始测量- 可以同时测量两个样品，并直接给出平均值和差异，提高产量节省开支- 符合GLP规范，能输出视频、CSV、PDF等多种格式的结果文档 更多关于DP70与DP90的信息，敬请单击此处

2013年4月18日-19日，第三届中国国际香精香料峰会在上海银星皇冠假日酒店召开。本届论坛为期两天，吸引了国内外众多知名香精香料企业代表参加。峰会同期举办的产品展览会上参展商携香精香料检测最新技术、先进的检测仪器和应用解决方案闪亮登场。梅特勒托利多受邀参与了本届峰会，并带来一整套应用于香精香料实验室的完美解决方案：密度计 + 折光率 + 色度计 + pH计 + 多样品自动进样器 + 软件。上图：第三届中国国际香精香料峰会开幕式 梅特勒托利多超越系列仪器可以根据客户的需求定制完美的模块化系统，密度计 + 折光率 + 色度计 + pH计 + 多样品自动进样器SC30 + 软件，同时测量密度、折光率、色度、pH值和电导率。开放的结构允许进一步添加仪器。LabX软件可以完全集成于您的IT环境，轻松地管理所有仪器，不同用户，产品数据，方法以及测量数据。 密度计超越系列密度计DM系列通常管理和控制所有的其他仪器，包括自动进样单元。只需轻触产品或者测量方法，一键即可开始运行所有连接的仪器。测量过程自动完成后所有的结果显示于触摸屏。所有的测量数据都可以传输至LIMS或者ERP系统。 折光率仪超越系列RX折光率测量模块能够连接于DM密度计上测量折光率或者测量多参数系统中的相关值。台式超越系列RM折光率仪同样也可以作为单独的仪器进行测量。 色度计紧凑型台式色度计通过液体的透光率，固体样品的反射率来测量样品的色度。其可连接于多参数分析系统也可以单独使用测量。当配备特殊的流通池后CM-5完全集成于多参数分析系统以进行液体样品色度测量。 自动进样器SC1和SC30样品进样和清洗单元包括进样，清洗和干燥；使得所有参数的测量能够完全自动化。使用压缩空气则可以测量高粘度的样品，且完全不存在样品的挥发和污染。SC1用于单个样品，SC30则最多用于30个样品。 pH计/电导率仪SevenCompact S220 pH/离子计能够被连接于超越系列DM密度计或者RM折光率仪，通过流通池测量pH值或者电导率。 软件我们的LabX软件方便地管理系统、用户、方法、测量结果、系统适合测试以及校准。报告可以根据企业格式定制。多种仪器的结果存储于同一个数据库且能够被传输至LIMS或者ERP系统。LabX完全支持软件验证且符合FDA 21CFR part 11规范要求。 上图：梅特勒托利多超越系列密度计 + 折光率 + 色度计 + pH计 + 多样品自动进样器+ LabX软件 更多信息，请登录梅特勒托利多官网

2010年6月20日-23日，梅特勒托利多参加了由中国化学会主办、厦门大学承办、中国科学院福建物质结构研究所协办的中国化学会第27届学术年会。　　本次学术年会在福建省厦门市举行，设立学术分会18个、专题论坛3个、专场展览展示及招聘专场。会议主题有可持续发展的绿色化学与技术、环境污染与健康效应：化学污染物的检测、环境行为、毒性机理、健康效应及控制技术、化学是生命的语言、纳米化学的若干前沿问题、应用化学、有机化学与社会进步、聚合物科学中的理论、模拟和计算研究、无机化学最新进展、分析化学新进展、电化学前沿和洁净能源化学、催化剂和催化过程的创新之源：挑战严峻、锲而不舍的催化基础研究、光化学过程及其光功能材料等。　　会议上， 梅特勒托利多展示了ReactIR™ 在线红外分析、熔点分析等技术以及一系列实验室称量设备、分析仪器、生命科学仪器等，让观众现场体验了梅特勒托利多提供的完美实验室解决方案，感受全球最先进的分析技术和解决方案。　　同时， 梅特勒托利多的高级技术顾问还应邀作了有关“用多频温度调制DSC 技术研究聚合物的玻璃化转变和熔融”及“应用ReactIR™ 实时原位反应分析系统进行反应机理和动力学研究”方面的专题技术讲座，会场气氛热烈，与会人员进行了充分的交流和讨论，获得了各方一致好评。　　作为全球领先的精密仪器及衡器制造商，梅特勒托利多(METTLER TOLEDO)在百年悠久发展历程中一直保持着技术和市场的领先性。如今，梅特勒托利多提供的解决方案遍布实验室、工业及零售业(商业)的各个流程与环节，从高精度的微量分析到千吨以上的称重应用，梅特勒托利多统一的团队、全球的服务网、完美的解决方案帮助全球用户增进效率、创造价值，轻松应对各种挑战。

近期，国家药品监督管理局、公安部、国家卫生健康委联合发文，将依托咪酯(在中国境内批准上市的含依托咪酯的药品制剂除外)列入第二类精神药品目录，10月1日正式生效。这意味着，10月1日开始，非法吸食、持有依托咪酯、贩卖依托咪酯烟粉、电子烟等将按涉毒处理。　　什么是依托咪酯?　　依托咪酯为非巴比妥类静脉麻醉药(分子式C14H16N2O2)，是麻醉诱导常用的药物之一，在临床应用已有30年的历史。一般为静脉用药，作用迅速但短暂，入睡快，苏醒也快，对中枢神经系统有较强的抑制作用。依托咪酯既不是国家规定管制的麻精药品，也不是危险化学品，仅是一种普通的化工产品。该产品的用途是用于医疗麻醉。基于药品严格管理制度和可追溯制度，具有药品生产许可证的药企生产、销售的依托咪酯原料药很难流入毒品流通渠道。能进入毒品流通渠道，并最终被吸毒人员掺入烟油、烟丝中的依托咪酯，往往是化工企业生产、销售的。事实上，无论是依托咪酯原料药，还是普通的依托咪酯化工产品，一旦脱离合法流通渠道进入非法流通渠道，就很难区分它们。　　依托咪酯的危害　　初吸依托咪酯会出现头晕、站立不稳东倒西歪等类似醉酒后的状态。大剂量吸食会出现脾气暴躁，引起呼吸暂停等状况，长期大剂量使用极易导致死亡。　　截至目前，中国已列管456种麻醉药品、精神药物和芬太尼、合成大麻素两个整类物质，是世界上列管物质最多、管制最严的国家之一。　　依托咪酯被列管检测方法抢鲜看　　疑似吸食者样品需检测依托咪酯原型及代谢物，推荐采用LC-MS/MS方法来进行检测。　　依托咪酯烟粉、电子烟主要添加依托咪酯原型，可采用GC-MS方法来进行检测，结合NIST谱库进行定性分析，同时兼顾定量分析。

7月至8月，是草地螟迁飞活跃期。据《中国三农报道》报道：近期，在内蒙古中西部、河北北部、山西北部、北京北部、辽宁西部等地都出现了草地螟的明显蛾峰。6月下旬以来，最 高单日单盏智能设备可监测到草地螟超过2万头。《CCTV 17 中国三农报道》有效应对草地螟等迁飞害虫的迁飞高峰期，最 好的解决方法就是提前预测，布好防控，进而确保粮食稳产增收。托普云农智能虫情测报灯、风吸式杀虫灯、高空测报灯、高空杀虫灯作为国内领 先的数字农业综合解决方案服务商，托普云农围绕智能植保测报装备、绿色防控装备、模型和算法能力，在病虫害测报领域进行了深入实践与探索，研发农作物病虫害监测预警系统。系统利用人工智能与物联网等技术，以智能虫情测报灯、风吸式杀虫灯、高空测报灯、高空杀虫灯等智能装备为载体，实现对害虫的自动识别与计数、气象数据的监测与记录、土壤数据的监测与记录… … 这些数据经由物联网络上传至云平台，通过智能算法，形成相应的病虫害发生趋势图，有效帮助农户做好虫害防治工作，打赢“虫口夺粮”攻坚战！在今年草地螟监测预警工作中，托普云农农作物病虫害监测预警系统的有效实践，也为宁夏、内蒙古、辽宁等多地草地螟监测工作提供了有效的数据参考。↓ ↓ ↓宁夏回族自治区智慧农业云平台7月检测到的草地螟数据图内蒙古自治区智慧农业云平台7月检测到的草地螟数据图辽宁省智慧农业云平台7月检测到的草地螟数据图针对虫害监测预警，我们能做什么？以“浙江省农作物重大病虫害智慧监测预警”项目为例，托普云农担任技术支撑单位，多次成功监测预警省内迁飞病虫害趋势。2021年7月底，台风“烟花”过境浙江省，系统监测到桐庐等地出现了明显的稻纵卷叶螟迁飞高峰，龙游等地水稻白叶枯病等细菌性病害有潜在流行趋势，及时将相关信息传递给当地植保部门，指导农户采取措施，加强预防，确保了水稻生产安全。可见先进信息技术的加持，不仅能实现主要虫害发生情况的实时动态采集，还能按地区、栽培作物等精 准化推送病虫测报，以确保生产主体能准确、适时防治，保障粮食生产安全。据统计，自2017年至今，浙江省统一布局水稻智能监测点110余个。如需建设农作物病虫害监测预警系统的可以联系我们。