它乔糖甙

[align=left][size=16px]大家吃了这么多年巧克力，[/size][size=16px]知道自己吃的是「巧克力」，[/size][size=16px]还是「代可可脂巧克力」吗？[/size][/align][size=16px][b]两者有什么不一样呢？展开讲讲「巧克力」与「代可可脂巧克力」[/b][/size][size=16px][color=#ff0000]GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》[/color][/size][size=16px]规定了两者的定义：[/size][size=16px][b]巧克力[/b][/size][size=16px]以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。[/size][size=16px][b]代可可脂巧克力[/b]以白砂糖、代可可脂等为主要原料（按原始配料计算，代可可脂添加量超过５％），添加或不添加可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品。[/size][size=16px]从定义上讲，代可可脂添加量超过５％(按原始配料计算)的就不是巧克力了，而是代可可脂巧克力，两者最大的区别就代可可脂含量。[/size][size=16px]市面上售卖的巧克力一般比代可可脂巧克力贵，主要是原料上的区别。[/size][size=16px][b]可可脂：天然植物油脂[/b][/size][size=16px]可可脂是从可可豆中提取的天然植物油脂，具有可可特有香味，由特殊的甘油三酯组成，硬脂酸含量较高，而硬脂酸具有降低血液中胆固醇的作用，同时可可豆中富含多种黄酮多酚类化合物，具有抗氧化作用，能保护人体抵抗氧自由基物质，防止心血管疾病，提高免疫力。[1][/size][size=16px][b]代可可脂：人造油脂[/b][/size][size=16px]代可可脂是一类能迅速熔化的人造油脂，在物理性能上接近可可脂，主要通过将植物油氢化而成，其价格比可可脂低很多。[2][/size][size=16px]GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》规定了「代可可脂巧克力」的产品名称必须标示为“代可可脂巧克力”。[/size][size=16px]示例：[/size][align=center][size=16px]「巧克力」产品名称标示为“巧克力”。[/size][/align][align=center][img]https://p4.itc.cn/images01/20210930/5061c9acbc634451ae11f07136303222.png[/img][/align][align=center]「代可可脂巧克力」产品名称必须标示为“代可可脂巧克力”。[/align][align=center][img]https://p1.itc.cn/images01/20210930/1bf740904e7c4aad8899df47d7159d1f.png[/img][/align][size=18px][b]两者的优势对比[/b][/size][size=16px][b]营养上——[/b][/size][size=16px]巧克力：[/size][size=16px]巧克力中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物这3种产能营养素以外，还含有许多维生素和丰富的矿质元素。[2][/size][size=16px]代可可脂巧克力：[/size][size=16px]代可可脂巧克力因其含有植物油氢化而成的代可可脂，可能含有反式脂肪酸，反式脂肪摄入过多还会增加心血管疾病风险。[/size][size=16px][b]价格上——[/b][/size][size=16px]巧克力：[/size][size=16px]可可豆因其种植条件严苛，产量远不能满足生产需求，物以稀为贵，故而用可可豆加工而成的巧克力价格较贵，成本比较高。[/size][size=16px]代可可脂巧克力：[/size][size=16px]代可可脂作为一种人工合成原料，在产量与成本上都占有优势，也更能被大众接受。[/size][size=16px][/size][size=16px]现在，相信大家已经知道如何区分巧克力和代可可脂巧克力了，建议选购时注意看配料表，根据自己的喜好去购买。但是也要注意，无论是巧克力还是代可可脂巧克力，含糖量都比较高的，好吃也不要贪多哦！[/size][size=16px][/size]参考资料：[1]《巧克力中可可脂及其代用品分析技术研究进展》[2]《巧克力的营养成分及其分析方法现状》[3]GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》图源：网络

糖果是以砂糖、糖浆或糖醇为主要原料，加入油脂、乳制品、胶体、果仁、香料、食用色素等制成的甜味食品。巧克力是以可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）为主要原料，添加（或不添加）非可可植物脂肪、食糖和（或）甜味剂、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。　　一、糖果、巧克力的水分含量低，应在正确条件下储存，保质期内产品质量比较稳定，但建议不要在家中长时间储存糖果、巧克力，尽量做到少量多次购买。　　二、冰箱由于湿度大、易串味，并不适合储存糖果、巧克力。特别是巧克力，贮存不当还容易起“白霜”。建议一般将糖果、巧克力密封储存在阴凉避光处。如环境温度太高，不得不放入冰箱保存时，建议将糖果、巧克力包裹严密后再放入冰箱。　　三、巧克力中脂肪和糖的含量较高，能量也较高，幼儿需要来自多方面的均衡饮食来提供生长发育所需的营养，如果过多食用可能会影响正常饮食。同时，由于巧克力中多酚物质含量较高，因此不建议3岁以下幼儿食用巧克力。

GB/T19343并没有巧克力的糖度检测方法，我们只有一支手持式糖度计，主要是用来检测采购回来的白砂糖的糖度用的，现在我们想到的办法是把巧克力溶解到水里制成液体来测，但是溶解效果好像并不理想，溶液在糖度计上面的读数也不明显，想问一下有没有大佬知道巧克力怎么测糖度和巧克力的糖度对产品品质有影响吗？

点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-8052.html[/url]CTT能够为各类糖果制品、巧克力、果冻等提供以下检测服务：[table=636][tr][td=2,1,183][font=微软雅黑][size=12px]食品[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]检测项目[/size][/font][/td][/tr][tr][td=1,3,72][font=微软雅黑][size=12px]糖果制品(含巧克力及制品)[/size][/font][/td][td=1,1,111][font=微软雅黑][size=12px]糖果[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、赤藓红、亮蓝）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群[/size][/font][/td][/tr][tr][td=1,1,111][font=微软雅黑][size=12px]巧克力及巧克力制品[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]铅（以Pb计）、总砷（以As计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌[/size][/font][/td][/tr][tr][td=1,1,111][font=微软雅黑][size=12px]果冻[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]铅（以Pb计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、阿斯巴甜、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母[/size][/font][/td][/tr][/table]

当代人在生活中常常面对一个巨大的矛盾——在健康养生和口腹之欲中间反复横跳，一边养生，一边放纵。但当你看到自己「吨吨吨」喝的奶茶换算成一堆方糖时，还是会觉得吓人。近年来，控糖、抗糖、戒糖成为了热门概念。不少商家推出了「无糖奶茶」、「无糖饼干」、「无糖可乐」等各种「无糖」概念食品。「无糖」食品的兴起响应着当代人的养生需求，满足了口腹之欲的快乐，也多了一层心理补偿。我喝的是无糖的呀。但是，你是否有过这样的疑惑：为啥我喝的无糖XX水是甜的?下面小C给大家揭秘「无糖」食品[b][size=18px]「糖」的标准定义[/size][/b]首先了解「无糖」中的「糖」是指什么？「糖」是指“所有的单糖和双糖”。[1][img=,450,]https://pic1.zhimg.com/80/v2-dbcbfa333402620a5e31a63710de90ed_720w.jpg[/img]很多天然食物（例如水果、蜂蜜等）中都含有「糖」，吃起来会觉得甜。因为糖的摄入会给人体提供能量，所以糖吃多了，容易发胖。1g的「糖」可产生16.7kJ的能量。小伙伴可能会疑问，常说的淀粉吃多了也会胖，那这个淀粉是「糖」吗？不是的哦！淀粉是指「多糖」[1]。像小麦粉、米粉、土豆这类食物中，淀粉含量都比较高。不同于「糖」，淀粉不会产生明显的甜味口感，但是在进入人体后，会被消化分解成麦芽糖和葡萄糖。所以，淀粉吃多了也会「月半」的。[size=18px][b]「无糖」的标准定义[/b][/size]商家的产品如果「糖」含量小于或等于0.5g/100g（固体）或100ml（液体），它的产品广告就可以声称「无糖或不含糖」[2]。「无糖」并非绝对意义上的完全「不含糖」。小伙伴可能会好奇，含「糖」量这么少，为什么吃起来还是很甜？是不是加了食品添加剂？Bingo~[b][size=18px]「无糖」食品为什么甜？[/size][/b]「无糖」食品有甜味，主要是食品中添加了食品添加剂（甜味剂）来代替糖—简称代糖。这类代糖（甜味剂）可根据是否产生热量分为：营养型代糖（可(chi)以(le)产(ye)生(hui)热(pang)量(de)）和非营养型代糖（无热量）。▬ ▬ ▬ 营养型代糖常见的是糖醇类：山梨醇、木糖醇、甘露醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等。食用后依然会产生热量，只是相比于传统「糖」比较低。同样1g的量，「糖」的热量是营养型代糖的1.7倍。当然有个特殊的存在，赤藓糖醇能量系数为0kJ/g，一点热量贡献没有。非营养型代糖分为：人工合成类（如糖精钠、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等）和天然类（甜菊糖苷、甘草、罗汉果糖等）。这些代糖，也不会提供热量。代糖又甜蜜又热量低，貌似完美，但是安全吗？[b][size=18px]代糖安全吗？[/size][/b][img=,652,]https://pic4.zhimg.com/80/v2-c2e52cd8f743d9a72cc819407f927e0f_720w.jpg[/img]常常有人谈添加剂色变，但是脱离剂量谈危害，都是耍流氓的行为哦！只要按照GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》使用甜味剂，那就满足国家标准要求，安全放心。但小C温馨提醒，部分特殊群体应该要注意代糖的摄入，比如：█ 苯丙酮尿症（PKU）的人群，要避免摄入阿斯巴甜。添加了阿斯巴甜的食品其标签要标注“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。█ 肠胃不好的人群，建议控制糖醇的摄入量，避免胃胀、胃痛等消化问题。█ 糖精钠和甜菊糖苷对于孕妇和哺乳期妇女的风险未知，建议控制摄入量。参考资料：[1] GB/Z 21922《食品营养成分基本术语》[2] GB 28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》

我用高效液相检测母液中甜菊糖甙(溶液99%左右是水,甜菊糖甙的含量为万分之几,另含少量其它可溶杂质)的含量。流动相为80：20 的乙腈/水溶液，做标准曲线时的标准溶液是用标准样品甜菊糖甙粉末溶于80：20 的乙腈/水溶液配制的。进样时直接进澄清的母液行不行？是否会影响定量的准确性？请各位高手赐教！！！！

第一次做糖中5中工业染料的检测！有些问题，请教请教前辈！ 一、巧克力制品的糖前处理如何做，国标上说 反复洗涤！我认为：先用水溶---离心-- -取上清--加上继续离---- 二、G3垂融滤斗老是堵，抽不动。不知道各位有没有好的解决办法 三、奶糖 还需不需要除去脂肪蛋白质

据《联合早报》10月10日消息，新加坡农粮与兽医局又发现三种含三聚氰胺 (Melamine)成分的食品，所含的三聚氰胺分量：　　吉百利蓝草莓味巧克力糖果(Cadbury Choclairs Blueberry Flavour) 21.4ppm~33.9ppm之间；　　吉百利咖啡味巧克力糖果(Cadbury Choclairs Coffee Flavour) 92.3ppm；　　农熊猫牌全脂牛奶粉(Panda Dairy Whole Milk Powder) 163.8ppm。　　农粮局说，熊猫牌全脂牛奶粉是一种原料，不在市面上出售。奶粉是用来制造块状半成品巧克力，这些巧克力块出口到外国进行加工，不在本地出售。此外，这批被验出含有三聚氰胺成分的奶粉是在今年一月进口，而且还未被使用。

各有关单位：　　根据国家标准委20090531-T-322文件的安排，由我会负责组织《巧克力及巧克力制品（代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）》国家标准的制定工作。现经起草工作组广泛收集资料，多次征求意见，完成了标准“征求意见稿”，增加了“可可脂和黑巧克力中类可可脂量化方法”等内容。为使标准更符合实际，更具可操作性，经研究决定于网上再次征求意见，欢迎社会各界对标准内容提出建议和意见。请于2011年9月30前将意见返回中国商业联合会行业发展部。　　电话：010-68391386　　传真：010-68391387　　Email: xz11cn@163.com 附件下载：　　 http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/doc.gif 《巧克力及巧克力制品（代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）》（征求意见稿）.doc 　　 http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/xls.gif 征求意见表（巧克力）.xls

SBT 10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=45018]SBT 10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品[/url]

请问巧克力糖中胆固醇的限量是多少？多少就算超标？

[size=5]GB 8270—1999 食品添加剂 甜菊糖甙[/size]

如题，坛中哪位有这份标准（《糖果和巧克力生产质量要求管理》（GB/T 23822—2009）），给上传一份吧。

016年8月24日，加拿大卫生部发布公告，批准甜菊糖苷作为甜味剂在食品中使用。加拿大卫生部食品理事会对甜菊糖苷的安全性进行了详细的评价，并未发现存在安全性风险。新修订的《允许添加的甜味剂列表》中甜菊糖苷的使用范围和最大限量见下表。该修订自8月23日生效。 甜味剂 食品类别 添加限量 甜菊糖苷（包含以下任何一种甜菊糖苷，莱鲍迪甙A，莱鲍迪甙B，莱鲍迪甙C，莱鲍迪甙D，莱鲍迪甙女，莱鲍迪甙男，杜尔可甙A，甜茶苷等） （1） 桌面甜味剂 （1）按照GMP （2）早餐谷物;糖果釉料的休闲食品;坚果涂抹酱;花生涂抹酱;加糖调味料或涂层的混合物休闲食品;非标准巧克力糖果;非标准巧克力糖果涂料;非标准水果利差;非标准果泥;非标准沙拉酱;非标准酱汁;非标准餐桌糖浆 （2） 0.035% （以甜菊糖计算） （3）非标准化的饮料浓缩物;非标准饮料;非标准混合饮料 （3） 0.02% 消费的饮料中（以甜菊糖计算） （4）烘烤混合;灌装混合;馅料;摘心混合;浇头;非标准化的烘焙制品;非标准甜点混合物;非标准甜点; 酸奶 （4） 0.035%消费产品（以甜菊糖计算） （5）口气清新剂的产品; 口香糖 （5） 0.35%（以甜菊糖计算） （6）未标准化调味品 （6） 0.013%（以甜菊糖计算） （7）标准化糖果（除了非标准化的巧克力糖果）;非标准糖果涂层（除了非标准化的巧克力糖果涂层） （7） 0.07%（以甜菊糖计算） （8）代餐棒;补充营养棒 （8） 0.02% （以甜菊糖计算） 相关附件：

[color=#1a1a1a]目前市面上的[color=#1a1a1a]代糖分为3大类：天然甜味剂、糖醇、和。[/color][/color][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a]天然甜味剂，[/color]识别方法：通常名字里都有植物、果实的名字（如：罗汉果）[/color][/color][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a]目前国家批准的天然甜味剂有：[/color][/color][/color][color=#1a1a1a]人造甜味剂[/color][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a]非洲竹芋甜素（索马甜） [/color][/color][/color][color=#1a1a1a]甜叶菊苷（甜菊糖苷，甜菊糖） [color=#1a1a1a]罗汉果甜苷 [color=#1a1a1a]非洲奇果蛋白（神秘果素，奇异果素） 甘精甘茶精（叶甘素） 等[/color][/color][/color][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a]糖醇，识别方法：通常名字里都糖醇这两个字（如：木糖醇）[/color][/color][/color][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a]糖醇，[color=#1a1a1a]顾名思义，它的化学结构有一半像糖类，一半像醇类。有些糖醇是天然的，而有些是从糖类加工而成的。糖醇就好比糖的一些结构发生了改变，使其热量比糖低，但甜度可以做到和糖相似。[/color][/color][/color][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a]人造甜味剂，[/color]识别方法：通常名字生僻（如：阿斯巴甜）[/color][/color][color=#1a1a1a][color=#1a1a1a]人造甜味剂[/color][color=#1a1a1a]是通过人工化学改造或者合成的具有甜味的化学物质。[color=#1a1a1a]他们的特点是：甜度非常非常非常高，通常是等量蔗糖的几百甚至几千几万倍，并且没有热量、不具有任何营养价值。[/color][/color][/color]目前，FDA批准了5种人造甜味剂：糖精，安赛蜜，[color=#1a1a1a]阿斯巴甜，[color=#1a1a1a]纽甜，[color=#1a1a1a]三氯蔗糖[/color][/color][/color]

近日，可口可乐无糖碳酸饮料“零度”致癌的说法被否定后，对代糖食品新一轮的关注纷沓而至。今天记者致电有关专家，证实市场所销售的各种“无糖”食品只要是使用了国家允许的甜味剂，市民均可放心购买。　　　　　　阿斯巴甜作为近期倍受关注的一种甜味剂，其安全剂量为每公斤体重摄取不超过50毫克。此外，木糖醇虽对人体未造成任何危害，但有关方面提醒，过量的食用木糖醇仍然会导致肥胖等问题。　　　　其实在发达国家，无糖食品十分流行。欧洲用食糖替代品生产糖果的发展趋势十分明显，其中口香糖更加突出，无糖口香糖的市场比重在英国为73％，德国为71％。近年我国无糖口香糖生产也迅速上升，其中甜味剂的合理应用是无糖食品推广的关键点。　　　　国家食品质量监督检验中心（上海）主任巢强国告诉东方网记者，“甜味剂的种类很多，市场上的产品只要是国家允许使用的范围内，都是无害的。”由此可见，任何物质的摄入都要有个“度”，在日常生活中我们应注意饮食的均衡，以避免由某些元素的过量摄入而造成危害。

【序号】：5【作者】：陈琳张玉琪敖强【题名】：壳聚糖导管桥接修复周围神经缺损新进展【期刊】：神经损伤与功能重建. 【年、卷、期、起止页码】：2017,12(03)【全文链接】：

2011年5月13日，据澳新食品标准局（FSANZ）网站消息，FSANZ已批准了一项请求提高甜菊糖甙最大容许限量的申请。该申请来自嘉吉公司，该公司请求将甜菊糖甙在冰激凌、水基饮料、酿造软饮料、配方饮料以及风味大豆饮料中的含量提高至200 mg/kg，在普通大豆饮料中的含量提高至100 mg/kg。另外，FSANZ还批准了将一种改良的脂肪酸特性的转基因大豆用于食品中的申请，目前该两项申请已提请澳新食品法规部长理事会批准。内容详见：http://www.foodstandards.gov.au/scienceandeducation/newsroom/mediareleases/mediareleases2011/increaseinsweetenerl5161.cfm。

[font=SimSun, STSong, &]请教各位，按照行业标准《伊代欣糖》，生产C端产品伊代欣糖配料应该怎么写？里面应该混合什么成本？[/font]

[font=&][color=#444444]求问伯乐 HPX-87H 柱子有替代品吗，分离酸、糖、醇类物质，Agilent ZORBAX SB-Aq这款柱子行吗[/color][/font]

请问gb5009.35-2016中的巧克力豆及糖衣制品怎么处理

请问gb5009.35-2016中的巧克力豆及糖衣制品怎么处理

[color=#632523]巧克力生产详情[/color][color=#632523]1.可可豆收获：可可树一年有两次收获季，冬季的产量会比夏季高。[/color][color=#632523]2.可可豆发酵：一种美味的产生完全取决于丹宁和可可豆内所含有的其他物质浓度，质量差的可可具有比质量好的可可更高浓度的丹宁。发酵过程通常为6天。在发酵箱中，经过充分发酵后，发酵出来的豆比发酵时间过短或发酵时间过长发酵出来的豆具有更好的口味。[/color][color=#632523]3.可可豆干燥：可可豆被在原产地进行干燥处理。很重要的是，干燥可可豆的速度不能过快，并且干燥的温度也不能在过高。最理想的干燥方式是通过日晒，但也可以通过人工方式。[/color][color=#632523]4.可可豆储藏：储藏在温控的仓库里。每一堆麻袋四周都必须留出足够的间距。储藏温度 15至18摄氏度，湿度为50-60%。[/color][color=#632523]5.可可豆加热：加热的目地是降低湿度（从6%降低到1.5%），脱酸和除气（主要去除乙酸），打开细胞结构，杀死微生物。[/color][color=#632523]6.可可豆烘烤：20 至150摄氏度，20 - 30分钟连续加热。烘烤的时间必须完全严格控制，因为略微的烘烤过渡都会使可可豆出现焦味。[/color][color=#632523]7.可可豆研磨：粗磨去除豆壳，可以留下大约80-84%的豆。精磨成可可液块。研磨的过程将可可豆碎粒的细胞结构打开，并释放出可可脂。为了防止过热，摩擦所产生的热量必须通过冷却去除。研磨的温度必须控制在85摄氏度以内。[/color][color=#632523]8. 可可液块储藏：储藏在双层加热罐中，温度控制在45-50摄氏度之间，罐子里必须有搅拌器。如果，可可液块不是马上就被送去进行进一步加工，可可液块会被浇筑成块状，放在温度为12-20摄氏度，湿度小于75%的环境下保存。[/color][color=#632523]9. 压榨可可液块：可可液块在被进一步加工成可可粉和可可脂之前，必须经过碱化过程从而让可可液块变得更加温和，并降低其酸度。碱化过程同时还可以带来其他一些好处，它可以软化细胞壁，使可可脂更加容易渗出。可可脂是被水平压榨出来的。压榨舱被注满了加热到80-90摄氏度的可可液块，然后可可液块被推倒一个极细的不锈钢筛网前。通过增加压力，可可脂便会从中渗出。压榨时间由最终需要留在可可饼中的含脂量决定。[/color][color=#632523]10. 可可脂净化：只是在第一道流出的可可脂中会略微参杂了少许微粒。使用尺寸相当小的过滤网，过滤网被设计成鼓状，外面还有一层隔热的双层管子，以防止可可脂结晶。[/color][color=#632523][/color][color=#632523]11. 精制糖：精制糖来源于甘蔗或者甜菜。增加甜味的糖和可可脂是巧克力生产中最重要的原料。根据巧克力的类型不同，其含糖量一般在30-55% 之间。[/color][color=#632523]12. 奶粉：奶粉可以给巧克力带来一种独一无二的香味。相比新鲜的新鲜牛奶，奶粉的含水量很低但是仍然富含了各种必要的营养成分。[/color][color=#632523]13. 特殊添加物：香兰素、麦芽和肉桂被添加到原料混合物中，它们会很大地影响混合物的性质和特质，提升巧克力的独特风味。[/color][color=#632523][/color][color=#632523][color=#632523]纯脂和代脂巧克力[/color][/color][color=#632523][color=#632523]1.纯脂巧克力：纯脂巧克力是可可脂、可可固体微粒的混合物。当油脂冷却或者固化时，巧克力就会变硬。2.代脂巧克力：代脂巧克力是代可可脂巧克力的简称，它是指将天然植物油（如棕榈油，椰子油等）制成的代可可脂来代替可可脂，添加到原料中而制成的巧克力。为了扩大巧克力的应用，代脂巧克力运用不同的植物油特性来改善巧克力的操作便利性，同时成本相对较低，适应更加广泛的巧克力市场需求。[/color][/color][color=#632523][color=#632523][/color][/color]

据加拿大食品检验署（CFIA）官方网站消息，CFIA 与Indigo Books & Music公司共同警告对牛奶蛋白过敏者勿食用Indigosweets牌黑巧克力太妃糖，因为该产品可能含有牛奶成分，但是标签未标注该成分。Indigosweets牌黑巧克力太妃糖的包装规格为140克，条形码为8 82709 02537 5,此次召回涉及产品所有的保质期。该产品在加拿大全国范围内有售。截至目前，出现了一起因食用该产品而过敏的报告。牛奶过敏者在食用该产品后，身体可能会出现严重甚至致命的反应。目前该公司正在将产品从市场上召回，CFIA正对召回效果进行监控。

转让戴安PA10及PA20糖分析柱全新，价格面谈。

[color=#3e3e3e]特别爱吃甜食的人控糖：应该从转变观念开始，主动减糖；例如:一罐可乐，含37克糖；3块巧克力，含9克糖；每天少吃一种含糖食物，或者选择替代品，比如用水果代替甜点、用蜂蜜代替白糖，同时做菜时少放或不放糖，享受菜的原味.[/color]

我想用液相色谱鉴定马铃薯中所含花色苷，带糖基的标样和不带的我应该用哪种？我不知道马铃薯中花色苷的结

澳大利亚和美国科学家研究表明，父母食用垃圾食品会导致后代患上糖尿病。准爸爸应与准妈妈一样克制自己，注意饮食健康，预防下一代患上糖尿病。你对这一研究成果有什么看法？以后还会食用垃圾食品么？是否会劝说亲朋好友不要食用垃圾食品呢？为了自身健康，为了下一代的健康，拒绝垃圾食品！

世界上一半的巧克力都是为情人而设的。之前的圣诞节、“1314”表白日等都被商家渲染成情侣示爱的节日，这里不可或缺的是巧克力，那么咱们说说巧克力。品尝过国外的巧克力与国内的巧克力后，我得出一个结论：国外的巧克力价格不菲，但是入口丝滑，入口即化，甚至于储藏的温度稍微一高都会融化的那种，而国内的巧克力硬度很大，需要咀嚼后才能够融化。细看包装上的材料，都会有带可可脂一词，这表明，这种“巧克力”不含可可脂或者可可脂的含量极少。国家标准《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》中明确规定，凡是代可可脂添加量超过5％的产品都不能直接标注为“巧克力”，而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明，其标注也应改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品”。而真正的巧克力应该含有可可脂，可可脂含量越高，质地越硬，口感就越苦，因此好的黑巧克力掰开的时候会发出清脆声，断面比较平滑，巧克力颗粒细小，核心原料可可液、可可脂的熔点低，将巧克力置于舌上，让口腔内的热度及唾液慢慢地将巧克力融化，质地越好的巧克力口感越柔顺嫩滑，绝不会有“粉粉”存在或有微粒感。而代可可脂只是与可可脂有相似的口感，其实是人造硬脂，即由动、植物油脂精炼、氢化而成的油脂，价格比可可脂低廉，其胆固醇含量比可可脂高很多，高糖、高热量，其中的反式脂肪酸有增加心脏病的发病风险，长期食用对人体健康的损害较大。看来巧克力还是少吃为好呀。这些你了解吗？

[color=#444444]做了天然产物的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]，样品是一类醣甙化合物，分子量在1000-2000，做出来的质谱图质核比在1000-2000的响应值很低是怎么回事，看总离子流图不知道分离效果怎么样。[/color][color=#444444][img]http://muchongimg.xmcimg.com/data/bcs/2017/0105/bw265h3622600_1483589640_320.png[/img][/color][color=#444444][img]http://muchongimg.xmcimg.com/data/bcs/2017/0105/bw251h3622600_1483589649_292.png[/img][/color][color=#444444][img]http://muchongimg.xmcimg.com/data/bcs/2017/0105/bw317h3622600_1483589944_175.png[/img][/color]