冷饮机

由于高温的影响，人体会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡，有益于健康。 然而，有的人在吃冷饮时往往不注意卫生，暴饮暴食，以致诱发了许多疾病，如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此，在吃冷饮时一定要注意： 一、忌食用过多冷饮 吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。 二、忌在剧烈运动后吃大量冷饮 人在剧烈运动后，会导致体温升高、咽部充血。此时，胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激，就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其它病症。 三、忌吃不卫生的冷饮 由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此，吃了不洁的冷饮，就会危害身体健康，故没有品牌的汽水或冰棍不可食用。 四、婴儿忌食冷饮，幼儿少吃冷饮 6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，粘膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，因而不要多食冷饮，否则会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。 五、老年人慎吃冷饮 老年人消化道功能已明显减退，对冷饮的耐受力也大大降低，如吃了过多的冷饮，不仅会引起胃肠道消化功能紊乱，还可能诱发更为严重的疾病。特别是体质虚弱的高龄老人，最好禁用冷饮。 六、忌吃不新鲜的冷饮 吃冷饮以“色清、味美、品鲜”的为佳，要认真查看冷饮是否卫生、新鲜。一般的果汁类饮料应没有沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味。鲜乳为乳白色，乳汁均匀，无沉淀、凝块、杂质，有乳香味。罐头类饮料的铁筒表面不得生锈、漏气或漏液，盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用。 ——来源：中华美食网

一到夏季，不少孩子离不开冷饮，如冰棍、冰淇淋等。殊不知，孩子的肠管相对成人的长而薄，肠系膜松弛而固定能力差，一旦受到冷饮刺激，可导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠，造成肠道梗阻而危及生命。　　因此，夏季孩子吃冷饮要慎重，切忌放纵，以防不测。一旦出现腹痛、呕吐等症状，应立即就医。

夏季饮食不要过度吃生冷、喝冷饮，以免直接伤到脾胃阳气。在饮食上可饮用绿豆汤、菊花茶、金银花露以清热解暑。

随着天气变热，冷饮市场销售火爆起来。辽宁省鞍山市中心医院有关专家提醒，入夏后食用冷饮要适量，某些病人更应注意饮食禁忌，否则会影响健康。 具体而言，以下８类人群在食用冷饮时要特别注意。 老人和幼儿。这类人群由于体质较弱，在短时间内吃大量冷饮，可能出现口腔肌肉麻痹、痉挛；由于胃肠骤然受冷，刺激肠粘膜引起胃肠不规则收缩，可能出现腹痛；由于冷热不均，胃肠血管的正常收缩和舒张受到不良影响，导致胃肠功能失调，肠蠕动加快，容易发生腹泻等症状。 糖尿病患者。冷饮料一般含有较多糖分，病人食之可使血糖升高，导致病情加重。 十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎、消化不良患者。这些病人的消化系统功能较差，吃冷饮后容易刺激胃肠粘膜，加重病情。 龋齿、牙质过敏患者。这类病人吃冷饮会诱发牙痛。 高血压、冠心病和动脉硬化患者。这类病人如果大量食用冷饮，会突然刺激胃肠道，使血管收缩，升高，加重病情，容易诱发脑溢血。 咽喉炎、支气管炎、支气管哮喘、关节炎患者。在冷饮的刺激下，这部分人可能咽喉部炎症加重或诱发咳嗽，或引起旧病复发。 肾病患者。这类病人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷饮，因为这些成分会加重肾小球过滤排毒的负担，同时可使浮肿症状更加严重。 肥胖患者。冷饮中含糖多，会增加肝糖元，转化为脂肪，使身体更加肥胖，容易诱发脂肪肝和高脂蛋白血症。

夏季来临，冷饮即将热火上市。不会化的雪糕、没有奶也没有珍珠的珍珠奶茶、没有水果的鲜榨果汁、除了汽就是水的汽水、没有水果也不含啤酒的果啤................你习惯选择哪些来消夏呢？

炎热酷暑，一杯冷饮，一个冰棒可以解暑清凉，老少皆欢！但大家都是多吃无益，多少是合适的？我本身不多吃，但是如果冰箱里货多了，或者一时想吃，则不顾许多了。不过肠胃还好，一般没有出过毛病。幸甚，幸甚！

在生活中尽量不喝冰水、不吃冷饮，注意肚脐保暖，避风寒，清淡饮食。中医认为，饮食少油少盐少糖是杜绝痰湿的根本。

炎炎夏日，冰淇淋、棒冰和雪糕是让人难以抗拒的“冰凉诱惑”，但各地有关冷饮质量问题的报道却不时传来。7月20日，河南省质量技术监督局通报的抽查结果中，就有近两成冷饮不合格。 记者市场调查后发现，如今的冷饮口味繁多、成分复杂，却大都名不副实，诱人口味和颜色大都由添加剂勾兑而成。专家指出，越复杂的成分越没有天然健康可言，所以夏季解暑不要过度依赖冰淇淋、雪糕。 　　调查篇 　　细菌超标危害健康 据了解，冰淇淋、雪糕和冰棒是最主要的三种固形冷饮，在夏季最为热销，但几乎每个夏天，各地都有冷饮质量不合格的消息传出。 河南省近期抽查结果显示，63家冷饮生产企业的92个批次样品中有19批次样品不合格，主要体现在菌落总数超标、大肠菌群超标或成分标签不合格。而据记者了解，冷饮的问题通常还有营养成分不达标，如脂肪、总糖和蛋白质含量不合格等。 中国农业大学营养与食品安全系主任何计国介绍，菌落总数超标或大肠杆菌超标，消费者食用后会引起腹泻等肠道疾病。目前一些企业在运输和储存上也存在问题，例如运输过程中冷链系统没有达到要求、在销售网点的储存温度不合规范，甚至存在隐性污染，导致了冷饮中的细菌一直处于活跃状态。 　　酸奶口味雪糕不含酸奶 酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不见香草……除了细菌问题，冷饮中的食品添加剂越来越多，却越来越名不副实，早已远离了过去“绿豆棒冰等于绿豆沙加水”的天然与实在。 7月23日，记者在某大超市看到，热销的伊利蒙古酸奶口味雪糕的配料有饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、饴糖、鸡蛋、食品添加剂（增稠剂、乳化剂、酸度调节剂、食用香精、甜蜜素），惟独不见蒙古酸奶的身影。记者就此随机询问了一位带孩子来买雪糕的中年女士和一位老人，他们都说：“一直以为蒙古酸奶口味雪糕是酸奶为原料做的，因为吃起来完全是酸奶的味道！”中年女士表示，现在很想知道是什么神秘的东西做出了完全与蒙古酸奶一致的味道。 记者随即以消费者身份拨打了伊利的客服热线询问，客服表示将询问公司技术人员后答复。7月24日，伊利的客服人员回复道，该雪糕中确实完全不含酸奶，也并非全脂乳粉在生产中加工为酸奶后制成，其酸奶口味是通过添加剂的工艺处理后达到，但出于商业原因考虑，不能告知是哪种成分做出了蒙古酸奶的口味。 记者还发现，某些大品牌的香草口味冰淇淋，也不含香草，口味完全由食用香精或添加剂来达成。其他诸如草莓、巧克力等口味的冰淇淋，很多厂家添加的也只是草莓香精或代可可脂，并非天然草莓和纯巧克力。 　　反式脂肪酸让人疑虑 让消费者更加犯晕的还有冰淇淋、雪糕中添加的各种复杂成分和甜味剂，而很多以植物油脂为主料的产品，其中是否含有反式脂肪酸，因厂家未标注而让人心中存疑。 7月23日，记者在易初莲花朝阳路店看到，雀巢绿茶口味慕斯冰淇淋的配料有近20种，例如葡萄糖浆、植物油、乳清粉、绿茶粉、绿茶提取物、麦芽糊精等。而和路雪迷你可爱多香草口味配料更多达22种。一位顾客表示，小时候的棒冰就是水和糖组成，成分单一却解渴，而现在各种添加了复杂成分的冰淇淋不仅看不懂成分，而且感觉吃进去不仅不解渴，反而很腻。 中国营养学会常务理事李淑媛介绍，如今的冰淇淋在满足了各种各样复杂口感的同时，却也逐渐失去了天然和健康，如果想靠冷饮解暑，最好的选择是简单的冰棍，其含水量最高，而冰淇淋和雪糕中加入了太多的固形成分，很多成分并不天然，而且还增加了热量。 记者还发现，在主料的标注上，各厂家也并不规范，以大部分产品都会添加的植物油为例，都是笼统地写着植物油或食用植物油。何计国介绍，植物油有很多种，如大豆油、花生油、麻油、菜子油，但普通液态植物油并不容易达到冰淇淋的形态和口感，所以有的厂家会对植物油进行部分氢化变成半固态的植物油，但氢化植物油中含有对健康不利的反式脂肪酸，所以建议厂家进行更细致的标注。 　　诱人冰淇淋变成“调色板” 此外，为了使冷饮有美丽颜色，很多产品中添加了不少色素，少则两种，多的达到6种。 记者在超市看到，和路雪的香草口味迷你可爱多添加了焦糖色和胭脂树橙，蒙牛巧脆兹添加了“着色剂005和006”，雀巢的绿茶味慕斯冰淇淋含焦糖色、柠檬黄、亮蓝三种色素，最令人惊讶的是蒙牛蒂兰圣雪巧克力脆筒冰淇淋竟添加了6种着色剂。 此外，对于消费者最为关心的营养成分表，只有少数企业做得比较细致，例如和路雪的几乎所有冰淇淋产品都有营养成分表，而雀巢的慕斯冰淇淋、伊利特品牛奶口味冰淇淋、蒙牛随变奶酪雪糕杯等很多产品都没有任何营养成分的提示，让不少消费者尤其是爱好苗条的女性感到心里没底。 　　服务篇 　　挑选冷饮首选天然成分 面对琳琅满目的冷饮类别和各种复杂的成分，消费者应该如何选择？专家建议，可以从产品类型、所用主料等几个大的方面去选择，而总体原则是，使用纯牛奶、天然黄油的产品，要比主料是人造黄油、人造植物油脂的产品更值得选择。 选冷饮分清类别 中国营养学会常务理事李淑媛介绍，在外包装上标明冷饮所属的具体类型，是引导消费者选择和购买的重要依据，消费者在购买前也应加以留意，以便按照自己的需要进行选择。 宏宝莱技术部相关负责人介绍，冰淇淋分为全乳脂冰淇淋（清型全乳脂、组合型全乳脂）、半乳脂冰淇淋（清型半乳脂、组合型半乳脂）、植脂冰淇淋（清型植脂、组合型植脂）。雪糕和冰棍分别有清型和组合型之分。 记者发现，例如蒙牛奶酪雪糕杯和巧脆兹雪糕就是“组合型雪糕”，伊利蒙古酸奶口味雪糕就是“清型雪糕”，主料为全脂乳粉和食用植物油。八喜牛奶冰淇淋就是组合型全乳脂冰淇淋，主料为稀奶油、鲜牛奶。 天然奶油优于人工奶油 记者查阅国家标准SB/T 10007-2008《冷冻饮品分类》后发现，冰淇淋的总固形物、蛋白质、脂肪通常都比雪糕要高，这主要是由于使用了牛奶、奶油或植物油脂。 专家指出，乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主料，而植脂冰淇淋以水、植物油脂或人造奶油为主料，一般说来，主料为牛奶和天然奶油的产品在口感上和健康程度上都优于用植物油脂或人造奶油的产品。 此外，冰淇淋中还有很多看不懂的成分，平时可以多加学习了解。何计国介绍，加入碳酸氢钠是作为膨松剂、大豆磷脂是作为乳化剂，加入的乳清粉则是一种高质量的蛋白质营养源，其高溶解性有利于产品的外观和组织，并可增加风味，而有的厂家还会添加一些卵磷脂、蔗糖酯之类的乳化剂。 学习分辨甜味成分好坏 记者发现，很多产品都有两种以上的甜味来源，如梦龙是白砂糖加玉米糖浆、八喜牛奶冰淇淋和雀巢慕斯绿茶冰淇淋是白砂糖加葡萄糖浆。此外，还有很多复杂的甜味成分，究竟哪些更好呢？ 宏宝莱技术部相关负责人介绍，冷饮的甜味除了靠白砂糖和玉米糖浆、葡萄糖浆，还有果葡糖浆、甜蜜素、饴糖，以及糖醇类和蜂蜜，面对这么多种甜味来源，消费者要学会分辨各种甜味剂的营养和好坏。例如白砂糖热量较高，蜂蜜、糖醇类较为健康，而果葡糖浆、玉米糖浆和葡萄糖浆较有营养，甜蜜素虽然热量最低，却毫无营养。 业内人士介绍，冰淇淋、雪糕总含糖量通常都在14%以上，这一含糖量比大部分甜饮料都要高，所以建议不要过多食用，尤其是糖尿病患者更要注意。 挑选更易保存的品种 有的人一次性购买大量冷饮后放在冰箱的冷冻室里，认为冰淇淋存放时间较长，不会变质。但专家指出，冷饮买回来最好尽快食用，并且要挑选保存条件宽松的品种。 记者看到，伊利和蒙牛的雪糕和冰淇淋产品大多都是保质期18个月，要求在-22℃以下贮存；而和路雪和雀巢的冰淇淋大多是保质期24个月，保存条件略微宽松，仅要求在-18℃以下贮存。 中国农业大学营养与食品安全系主任何计国介绍，不论是-22℃还是-18℃，家用冰箱都难以恒久地达到。冰淇淋在专业的冷冻保存下活菌总数一般不会增加，但冷冻并不能彻底杀菌，而且家庭用的冰箱最低温度通常只能达到-18℃，加上经常开关冰箱门，所以根本达不到厂家严格的贮存要求，会影响冰淇淋的口感，使蛋白质发生变性，质量受到影响，所以冰箱里的冷饮最好一周内食用完。尤其要注意的是，冰淇淋融化后容易孳生细菌，所以融化后不可再放回冰箱。（记者 杨珺）

[font=SimSun, STSong, &]看了很多资料，显示在冷饮里面刺槐豆胶主要是跟黄原胶或者跟卡拉胶形成凝胶，但是我接触过很多配方，其中使用了刺槐豆胶，但是并没有添加黄原胶或者卡拉胶之类，如果单纯添加刺槐豆胶不能形成凝胶的话那在里面起什么作用呢？[/font]

近日，国家质检总局对外公布了今年第2批产品质量国家监督抽查结果，京产食品中，两种碳酸饮料和一种冷冻饮品为不合格产品。本次监督抽查包括食品、日用消费品、建筑和装饰装修材料、工业生产资料、农业生产资料等30类产品。食品中包括啤酒、豆制品、碳酸饮料、果蔬汁饮料、婴幼儿米粉、冷冻饮品和膨化食品7类。据悉，被抽查的食品中，“最安全”的是啤酒类产品，大中型企业产品合格率为100%，小型企业产品合格率为94.9%。不合格率最高的为冷冻饮品，在抽查的224家企业生产的318种冷冻饮品中，有52种产品不合格。消息一出，记者立刻联系到了食品领域的权威检测机构，PONY谱尼测试集团（www.ponytest.com）的专家进行了咨询。PONY谱尼测试集团的专家告诉记者，冷冻饮品的主要质量问题为微生物指标超标以及产品超范围或超量使用糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂。PONY谱尼测试集团的专家指出，人工合成甜味剂的安全性经过国内外多项研究表明，只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用，并在食品标签上正确标注，对消费者的健康就不会造成危害。但如果超量使用，则会危害人体健康，为此国家对甜味剂的使用范围及用量进行了严格规定。 PONY谱尼测试集团的专家在此也提醒广大冷饮生产厂家，要及时按照国家标准到知名的检测机构对冷饮进行检测，并要在外包装上正确标注食品标签。

夏天都喜欢吃冰的东西，吃了就很爽，但是人不舒服，容易软绵绵的，和吃冷饮过多有关系吗

请问专家用HPLC测定冷饮（如冰砖，棒冰等）中的糖精钠样品该如何处理？

[b][b]‘有奖问答’选择题’[b][b][b][color=#6D6D6D][b][font=宋体][color=#6D6D6D]某超市在其生产的冷饮外包装袋上制作免检图案，对上述行为工商部门依据《产品质量法》应如何处理（ ）A.口头责令停止违法行为 B.没收违法生产的产品C.处违法生产产品货值3倍以下罚款D.有违法所得的，没收违法所得[/color][/font][/b][/color][/b][/b][/b][/b][/b]

腹泻病因有三分之一是“口不择食”造成的，其中冷饮和热的甜点混食引起的腹泻，占了绝大多数。 因此，夏季预防腹泻病，除了需注意防止食物变质、细菌感染引起的食物中毒外，一定要注意因饮食搭配不当造成胃肠道吸收障碍的非细菌性感染腹泻。　　夏天许多人喜欢热咖啡和冰淇淋“冷热同吃”，儿童更是一会儿喝热汤、一会儿吃冷饮。殊不知这些最常见的两种冷热甜食组合，却在损伤你的胃肠道。温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，轻者胃肠难受，重者胃肠出血。　　　　专家提醒：夏天饮食一定有注意食物的搭配，切莫因一时之快，最后导致腹泻拉肚子的现象。

[font=&]腹泻病因有三分之一是“口不择食”造成的，其中冷饮和热的甜点混食引起的腹泻，占了绝大多数。[/font][font=&]因此，夏季预防腹泻病，除了需注意防止食物变质、细菌感染引起的食物中毒外，一定要注意因饮食搭配不当造成胃肠道吸收障碍的非细菌性感染腹泻。[/font][font=&]夏天许多人喜欢热咖啡和冰淇淋“冷热同吃”，儿童更是一会儿喝热汤、一会儿吃冷饮。殊不知这些最常见的两种冷热甜食组合，却在损伤你的胃肠道。温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，轻者胃肠难受，重者胃肠出血。[/font][font=&]专家提醒：夏天饮食一定有注意食物的搭配，切莫因一时之快，最后导致腹泻拉肚子的现象。[/font]

近日，国家质检总局公布了2009年第2批产品质量国家监督抽查质量公告，被抽查的7类食品包括：啤酒、豆制品、碳酸饮料、果蔬汁饮料、婴幼儿米粉、冷冻饮品、膨化食品。其中，冷淡饮品合格率较低，仅83.6%。　　此次对北京、天津、河北、山西等25个省、自治区、直辖市224家企业生产的318种冷冻饮品进行了监督抽查，有52种产品不合格，其中有42种冷冻饮品微生物指标超标。此次抽查中发现武汉市东西湖常欣冷饮厂生产的老冰棒纯冰糖口味棒冰的菌落总数实测值为160000cfu/g,超标52倍，大肠菌群实测值为2400MPN/100g，超标23倍。含乳蛋白的冷冻饮品的菌落总数应≤25000cfu/g,大肠菌群应≤450MPN/100g，本次抽查中发现长治市郊区雪山冷饮厂生产的小脆筒雪糕的菌落总数实测值为1600000cfu/g,超标63倍，大肠菌群实测值为24000MPN/100g，超标52倍。　　超范围或超量使用食品添加剂也是造成产品的不合格主要原因。此次抽查发现有19种产品超范围或超量使用甜味剂糖精钠、甜蜜素、安赛蜜。不合格原因主要是用低成本高甜度的甜味剂（糖精钠、甜蜜素或安赛蜜）代替成本较高的白砂糖提高产品甜度。　　抽查还发现个别产品重金属铅含量超标，蛋白质含量均未达到0.5%。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=177779]冷冻饮品.rar[/url]

天气进入高温，我们化验室里用来存放化学试剂的冰箱，冷冻室里被放上了矿泉水，我手下想在很热时用冰块来解渴，解暑．虽然我们的冷冻室内从没放置过化学试剂，里面与放试剂的地方也有分层，但这个冰箱是单开门的，我不让他们放，他们说没事：矿泉水瓶子本来是密封的，拿出来喝时还会水把瓶子外面冲洗一遍的！大家谈谈，这样行吗？

央视前天报道，调查人员在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，肯德基、真功夫的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。 记者分别从麦当劳崇文门店、肯德基崇文门店以及真功夫崇文门店买来可食用冰块，同时抽取马桶水箱水样品后，送往北京理化中心进行对比检测。 检测结果显示，3家快餐店的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌群均符合国家标准，而菌落总数则超标。麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个每毫升，高于国家标准，低于马桶水箱水；真功夫冰块菌落总数为900个每毫升，高于国家标准8倍，高于马桶水箱水5倍；肯德基食用冰块菌落总数高达2000个每毫升，高于国家标准19倍，高于马桶水箱水12倍。 虽然被曝光，但是昨日上午有记者前往肯德基、真功夫和麦当劳位于崇文门的门店发现，带冰块饮料仍在出售。 爱嚼冰块的朋友表示恶心死了！发生这种情况，可能是制冰机等相关设备没有定期清洁和消毒的原因。 这个情况其实对所以会加冰块的食物饮料都有可能发生，下次买食物、饮料还是坚决“飞冰”吧~

夏天到，冷饮俏。近日因贪吃冷饮冷食而致病接受治疗的消费者增多。湖北省消费者委员会日前发出警示，消费者应走出“冷冻食品卫生”的误区，注意选择安全卫生的冷冻食品。 武汉市工商部门近日对１３批次雪糕、酸梅汤等冷饮抽检，竟有７批次产品不合格，部分产品微生物超标问题较突出。

医生解释： 天热了，吃些冷饮和冰镇食品不失为一件惬意之事。不过，生冷食物不能过多进食，尤其对自制力差的孩子和身体虚弱的老人，吃生冷食物更是一大忌。原来，生冷食物会直接导致肠胃温度下降，减少血流，干扰肠胃的正常蠕动，降低消化功能，从而诱发腹痛、腹泻。此外，冰淇淋等冷饮和众多饮料，含糖量不低，而糖能迅速被吸收入血，可直接抑制食欲。 一些希望保持身材苗条的女士更要注意了，一份冰淇淋含热量300千卡、一支雪糕含热量250千卡左右，而碳酸类饮料除了糖分外没有其他营养物质，会诱发和加重消化不良的症状。我们吃冷饮喝饮料，实际是在直接补充热量。 夏天有的人会得一种“冰箱性肠炎”。顾名思义，食物在冰箱中保存时间过久，一些细菌在湿冷环境中滋生，进入人体后便会产生“冰箱性肠炎”。因此，冰箱中保存的菜肴取出后，一定要注意烧熟烧透，最好尽量避免吃隔夜菜。至于凉拌菜、冷面等冷食，在注意卫生的基础上也不要进食过多，以免加重消化负担，引起胃肠功能障碍。

日前，省质量技术监督局组织对我省企业生产的冷冻饮品产品进行了省级监督抽查，共抽查了8家企业生产的8批次冷冻饮品，合格7批次，产品抽样批次不合格率为12.5%。　　本次监督抽查主要对冷冻饮品的蛋白质、总砷、铅、合成着色剂、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）涉及人体健康的安全卫生指标进行检验。抽查结果显示，本次监督抽查的冷冻饮品产品质量安全状况尚好。仅1批次雪糕产品甜蜜素超量，其主要原因生产企业超量使用食品添加剂。　　针对抽查中发现的主要质量问题，省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。同时，公布本次抽查的质量合格及不合格的产品及企业名单，引导消费者选购。省质量技术监督局将继续对冷冻饮品进行跟踪抽查，为广大消费者食用冷冻饮品创造放心满意的消费环境。冷冻饮品产品省级监督抽查质量合格产品及其企业名单序号企业名称产品品种规格型号商标生产日期1福州市马尾供销社冷饮食品厂果味冰棒（杳焦味）50g/根浔思2010-5-282福建宏宝露乳业股份有限公司小布丁奶油味雪糕48克馥华2010-3-173福建龙旺食品饮料有限公司劲绿豆组合型雪糕85克/根龙旺2010-6-214政和县腾峰食品厂棒冰85g/支/2010-07-145永安市可尔乐食品厂八宝冰棍80g/根可尔乐2010.05.266漳州市龙文区漳港冷冻食品厂盐水菠萝冰棍净含量：100g绿荫2010.5.167漳州市龙文区夏日食品冷冻厂菠萝味棒冰80g/支伊家妮2010.6.22冷冻饮品产品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单序号[align=ce

如题大家讨论下怎么才能提高质量！！

随着夏至的临近，我省逐渐进入气温高、雨水多、湿度大的夏季。高温高湿的环境为细菌、霉菌、病毒的孳生繁衍创造了条件，也给食品安全带来了严重的隐患。为此，黄岩区食品药品安全委员会办公室发布食品安全消费警示，提醒夏季饮食8条黄金守则要记牢：　　一、蔬菜水果尽可能浸泡、清洗后食用。 夏季是植物病虫害高发季节，菜农、果农用农药杀虫在所难免。消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬，并注意市场内有关农残检测的公示布告。食用前尽可能先浸泡半小时后再清洗食用。 二、有些死亡的水产品不宜食用。 各种鲜活水产品因天热容易缺氧死亡，特别是黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易变质，切勿食用。另外，青皮红肉的海鱼一旦出现腐败，体内会产生过敏物质，食用后容易引发食物中毒。 三、慎食街头卤菜。 街头卤菜摊点大都证照不全，经营条件恶劣，没有相应的降温、灭菌设施，在夏季高温下细菌繁殖迅速，卤肉、凉拌菜三四个小时就可能变质。另外，街头卤菜通常会滥用色素、亚硝酸盐等违禁添加剂，使酱卤肉颜色鲜亮，吸引购买者，消费者食用后轻则产生身体慢性危害，重则会很快发生食物中毒。 四、不要贪吃路边烧烤。 路边烧烤摊大多未经正规审批，人员健康、原料新鲜都很难保证。尽管现烤现吃很少有细菌污染的危险，也轻松时尚，但烧烤时产生大量烟灰，烧烤过程中滴下的油脂，在高温及火炭上会产生大量如苯并芘类的致癌物质，经常食用可能导致胃癌、肠癌等。 五、食用冷饮要适量。 夏季冷饮例来是安全性较低的食品，这既有生产加工运输冷藏等方面的问题，也有消费者保管不当的问题。因此购买冷冻饮品尽量选择正规商场和超市，除查看标签、生产日期、保质期外，还要查看包装是否完好，不要购买包装粗糙、破裂、变形的产品。不要追求色泽鲜艳，这可能是添加了色素等添加剂。买回的冷冻饮品要及时食用，或及时放入冰箱冷冻格中保存，特别是不能一次吃完的桶装冰琪淋，必须避免在化冻后重新冷冻保管。 六、管好家中的冰箱。 冰箱不是保险箱。冰箱的低温只能延缓细菌生产繁殖的速度，推迟食品变质的时间，不会杀灭细菌，而某些细菌就是在冰箱的冷藏温度下繁殖产毒，这种食品进入腹内，就可能造成食物中毒。此外，从冰箱中取出的冷藏食物最好重新煮透后再食用。 七、水是最好的解渴饮料。 夏季气温高，身体水分消耗量很大。市场上的饮料琳琅满目，究竟哪种最好？答案是：凉开水！各种冷冻、冷藏的饮料、饮品由于与气温差别太大，对胃肠道的刺激很大。特别是老人、儿童及体弱者，大量冷食进入肠胃后会严重影响消化吸收的能力，甚至造成腹痛、腹泻；各种加入奶、糖、豆、可可等营养物质的，以及啤酒、咖啡等饮料对解除口渴非常有限，甚至有越喝越渴的感觉，这与其中的高糖、高脂、高热量物质含量较多有关，摄入过多，还有增加超重的可能性。 八、包装食品即时食用。 听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装的各种牛奶、肉、禽、蛋类食品，具有安全、方便、快捷的特点，但最好即时食用完毕。因为这类食品之所以安全的主要原因就是隔绝空气，一旦打开，随着夏季气温的升高，细菌生长繁殖的速度加快，如不能及时使用冷藏等后续保护措施，很快就会发生变质腐败。

[i][size=4]在刚刚过去的连续刷新极端高温纪录的今夏，调查显示仅有两成职场人拿到[/size][/i][url=http://news.163.com/special/00014IPT/2010gaowen.html][color=#1e50a2][size=4][i]高温[/i][/size][/color][/url][i][size=4]津贴。你拿到了吗？？？[/size][/i][img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09504.gif[/img]在消温降暑的措施中，发放冷饮水果和发放消暑费是企业较多采用的措施。

吃过冷的食物会增加肠胃运动机能，造成食物过早脱离胃与小肠，致使肠功能紊乱。如食淀粉老化后的食品（冷米饭、冷馒头、冷棕子等类食品），既失却固有的风味，吃时也不易嚼碎，并很难与人体内的消化液充分混和、搅拌。有些农村习惯用马铃薯或甘薯淀粉制作粉条，然后进行冷冻，也不宜多吃。特别是在盛暑，冷食冷饮十分普遍，冰棍、冰糕、冰激凌等等，如适量吃点未尝不可，如过分进食，势必有损肠胃，刺激胃肠平滑肌，引起强烈收缩，产生不适感，这是由于人体内的大部分酶（包括消化道中的酶）在接近人体体温 37℃时，催化性能最好，活力也最强，在温度降低时，催化性能与活力也随之减弱，吃过多冷食，就使肠胃温度下降，减弱消化食物能力，导致胃脘疼痛、呕吐等现象的发生。特别是对儿童来说，由于他们爱吃冷食，运量地吃些是可以的。但是，不管什么时间、什么情况，随便地吃，也不控制食量，这就十分不利健康。特别是要避免在刚吃饭或喝完热水后马上吃冷食，这样会因突冷突热对胃肠刺激太强烈，使胃肠从舒张状态变成强烈收缩，引起腹疼。对患有腹泻、咽喉炎、支气管炎的人忌食冷物，否则会因过冷刺激引起腹痛、胆道痉挛、加重炎症或咳嗽加剧。患有高血压、糖尿病、动脉粥样硬化症者也忌食过冷食物。

吃过冷的食物会增加肠胃运动机能，造成食物过早脱离胃与小肠，致使肠功能紊乱。如食淀粉老化后的食品（冷米饭、冷馒头、冷棕子等类食品），既失却固有的风味，吃时也不易嚼碎，并很难与人体内的消化液充分混和、搅拌。有些农村习惯用马铃薯或甘薯淀粉制作粉条，然后进行冷冻，也不宜多吃。特别是在盛暑，冷食冷饮十分普遍，冰棍、冰糕、冰激凌等等，如适量吃点未尝不可，如过分进食，势必有损肠胃，刺激胃肠平滑肌，引起强烈收缩，产生不适感，这是由于人体内的大部分酶（包括消化道中的酶）在接近人体体温 37℃时，催化性能最好，活力也最强，在温度降低时，催化性能与活力也随之减弱，吃过多冷食，就使肠胃温度下降，减弱消化食物能力，导致胃脘疼痛、呕吐等现象的发生。特别是对儿童来说，由于他们爱吃冷食，运量地吃些是可以的。但是，不管什么时间、什么情况，随便地吃，也不控制食量，这就十分不利健康。特别是要避免在刚吃饭或喝完热水后马上吃冷食，这样会因突冷突热对胃肠刺激太强烈，使胃肠从舒张状态变成强烈收缩，引起腹疼。对患有腹泻、咽喉炎、支气管炎的人忌食冷物，否则会因过冷刺激引起腹痛、胆道痉挛、加重炎症或咳嗽加剧。患有高血压、糖尿病、动脉粥样硬化症者也忌食过冷食物。

夏季养生可以吃些补中益气的食物，如小米、山药；也可以每日取适量百合、黄芪、西洋参冲泡代茶饮；还要注意少吃冷饮，淋雨后立刻擦干身体。