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漂白剂

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漂白剂相关的论坛

  • 【资料】常见漂白剂比较

    【资料】常见漂白剂比较

    常见漂白剂比较[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/11/200911262343_186552_1610969_3.jpg[/img][color=#DC143C]漂白剂[/color]  Bleach  漂白剂是一些化学物品,透过氧化反应以达至漂白物品的功用,而把一些物品漂白即把它的颜色去除或变淡。常用的化学漂白剂通常分为两类:氯漂白剂及氧漂白剂。氯漂白剂含次氯酸钠,而氧漂白剂则含有过氧化氢或一些会释放过氧化物的化合物 譬如过硼酸钠或过碳酸钠。漂白粉的成分通常是次氯酸钙。漂白也是染色过程中的初期步骤。  一般的84消毒液主要成分为NaCl和NaCLO通过缓慢反应而生成HClO 具有强氧化性和漂白性  氧化型又分为盐素〔含氯〕类和酸素〔含氧〕类。盐素漂白剂的漂白力较强,杀菌、除臭的效果亦佳,适合漂白衣物时使用,不可用於花色衣物。酸素漂白剂的漂白力较温和,花色衣物可安心使用,就是用於丝绸和羊毛也没问题。如果和洗衣粉一起放洗衣机,对於防止黄斑和黑斑都很有效。还原型漂白剂的效力最强,只要是白色纤维皆可使用,但不能用於花色衣物。盐素漂白剂洗不掉的黄斑、血迹和泥土等等顽垢,用这个绝对有效。 一般市售的漂白剂主要成分是次氯酸钠,次氯酸钠水解产生次氯酸,次氯酸有强氧化性,可以氧化色素。还有如双氧水、漂白粉等都是用氧化色素的方法来漂白的。 用还原法漂白物体的漂白剂含硫代硫酸钠,硫代硫酸钠具有还原性……   漂白剂除可改善食品色泽外,还具有抑菌等多种作用,在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰等少数品种外,实际应用很少。至于像过氧化氢,我国仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外,不作氧化漂白剂使用。  漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧,破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素,使食品褐变色素褪色或免于褐变,同时还具有一定的防腐作用。  我国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺等7种,其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝 、食糖的熏蒸。   漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素,使其退色或使食品免于褐变的物质,分氧化漂白及还原漂白两类。

  • 【讨论】食品添加剂周周谈-----漂白剂!!

    食品添加剂之[B]漂白剂[/B]----在食品加工过程中,能使色素退色或使食品免于褐变的食品添加剂。有氧化漂白剂和还原漂白剂两类。你知道哪些[b]漂白剂[/b]?请按以下格式给出,每条目一分奖励。重复的不算,但补充前面的也有相应的积分奖励![color=#DC143C][B]希望大家能把食品中使用的非法添加剂指出来,自己知道的也行、有听说的也行,这部分的内容重奖!!!双倍积分[/B][/color][b][color=red]---漂白剂:【名 称】:【别名及化学式】:【性 质】:【限 量】:【危害事故】:【其 它】:[/color][/b]

  • 【资料】蘑菇罐头中漂白剂的测定

    蘑菇罐头中漂白剂的测定 [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54104]罌厭嫡芛笢 啞撙腔聆隅 [/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54104]蘑菇罐头中漂白剂的测定 [/url]

  • 高露洁等6个品牌美白牙膏被曝含有漂白剂

    我们每天都要用的牙膏,却可能潜藏着危害?近日,中华、高露洁、黑妹、佳洁士、黑人、立白等6个品牌美白牙膏被曝含有漂白剂,长期使用有健康隐患。此消息不仅使美白牙膏开始受到质疑,其他功能牙膏的安全性也备受关注。

  • 【美白化妆品特区】常见的有害皮肤漂白剂

    1.汞  汞化合物是最早使用的皮肤漂白剂,其中最有效的是汞的某种化合物。 它与皮肤反应产生盐酸,导致皮肤脱皮,并有毒性,有积聚性,现已禁止使用于化妆品类。  2.对苯二酚(氢醌)  是较长时间以来,护肤品中较常用的皮肤美白祛斑剂。它可以完全抑制酪氨酸酶活性,但长期使用或与光会引起外源性色素斑,现已禁止在护肤品中使用。  3.维甲酸  Retinoic acid 是与维他命A结构类似化合物,主要是使表皮组织保持正常状态,它能激活细胞的新旧代谢,影响细胞增生、分裂、角化,皮脂分泌,炎症,免疫反应。它的美白祛斑作用是一种换肤方法,涂抹后会有皮炎,脱皮和红肿的不适现象。  4.氧化剂  过氧化氢H2O2 为氧化分解漂白剂,不稳定,难保存,使用浓度过高时损坏皮肤。  上述几款美白祛斑剂,都有较明显效果,但对皮肤都有不同程度的刺激和制敏作用。  5.果酸(AHA)  果酸是几种化学物质总称,因为其中的大部分物质均可从天然水果中找到,所以以“果酸”称之。如:甘蔗中的甘醇酸、牛奶中的乳酸、苹果中的苹果酸等均属于果酸,英文统一表示为AHA。  果酸是通过降低皮肤角质层细胞之间的粘着力,加快角质层细胞脱落和黑色素代谢来达到美白祛斑的效果。   6.芦荟  芦荟中含的aloin,与抑制酪氨酸酶的活性力、防止黑色素的生成及沉着有关,能抑制酪氨酸酶活性,作用于黑色素代谢途径的各个阶段,控制、抑制、少黑色素的生成;芦荟具有的很好的防紫外线作用,使皮肤避免由紫外线引起的黑色素增加;芦荟中含有的VC、VE及SOD,可有效的清除氧自由基,抑制黑色素生成。  7.杜鹃花酸(壬二酸)  对一般粉刺的疗效高达100%,对丘疹、脓庖的效果也有65%,因其制菌能力非常强。用来美白祛斑虽安全性高,实际效用恐怕要令你失望了。

  • 【转帖】开心果究竟用了多少漂白剂 企业知消费者不知

    [color=#dc143c][size=4][font=黑体]开心果究竟用了多少漂白剂 企业知消费者不知[/font][/size][/color] 大人小孩都爱抓一大把来吃的开心果,原本是什么颜色?可能很多消费者都会回答是“白色”,但事实并非如此。近日,记者走访广州市场发现,大多数品牌开心果产品颜色都为纯白色,但有少数开心果却是呈暗黄色。   有业内人士对此表示,外壳看起来非常白的开心果一般都经过漂白,反而那些看起来颜色偏暗的开心果是没有经过漂白处理的。该人士还表示,这些开心果虽经漂白,但是吃起来还是安全的,只是相比未经漂白的开心果,更容易流失营养成分。  [color=#dc143c][size=4][font=黑体]部分开心果漂白“遮斑”[/font][/size][/color]  上周,记者走访了广州百佳、华润万家等多家大型超市,发现除徽记、洽洽等少数开心果品牌外,其他较知名的开心果品牌如富锦、真滋味等看起来都很白。为何同是开心果,外壳颜色会有如此大的区别呢?  记者就此采访了全球最大的开心果种植商———美国派拉蒙农场的相关负责人谢小姐,其表示,实际上开心果在自然成熟和晒干后外壳会发黄,有的甚至变成浅褐色,但是在中国国内多数厂家为了让开心果更好看,常使用漂白剂来漂白天然的开心果。  谢小姐还补充,漂白开心果在中国国内并不算违规,因为只要不超标使用,食用这些开心果还是安全的。不过,有些不好的开心果漂白后可能会遮掩“本来的面目”,让消费者在挑选时易把良莠不齐的开心果混淆。“有些生产商漂白开心果不只是为了好看,开心果在成熟后若未及时采摘,极易在果壳表面留下难看的斑点,生产商只好用漂白来‘蒙混过关’。”谢小姐告诉记者。  对于市面上有不少开心果经漂白的情况,广东省食文化协会会长杨冠丰也表示略有耳闻。他告诉记者,类似开心果这些凉果类的食品,漂白一是为了更好看,二是为了延长产品的保质期。在中国,生产商一般会添加“二氧化硫”或“焦亚硫酸钾”等来漂白,国内规定最大使用量为0.35mg/kg(以二氧化硫计)。  杨会长还表示,生产商在产品中到底用了多少的“漂白剂”,只有检验部门和企业自己能检测出来,普通消费者是没办法看出来的。记者上周走访广州消费市场也发现,虽然有很多品牌的开心果外壳颜色苍白,但并没有在外包装上标明其中添加剂的含量是多少。  虽然不能说经过漂白的开心果就一定会对身体造成危害,但可以肯定的一点是,经漂白的开心果营养成分不如未漂白的。美国派拉蒙农场的谢小姐称,开心果中含有纤维、叶黄素等,特别是包裹着开心果仁的那层深紫色的薄果衣,含有非常丰富的抗氧化剂。但开心果在经过层层漂白之后,薄果衣中的抗氧化剂基本已“变质”,果仁中的营养成分也流失得七七八八了。

  • “漂白的豆芽”真的致癌吗?

    “漂白的豆芽”真的致癌吗?

    近日,有媒体报道了“北京黑作坊用工业化学物漂白豆芽”的调查。报道中称,黑心作坊用一种叫做“连二亚硫酸钠”(俗称“保险粉”)的化学物来漂白豆芽,并根据“专家介绍”,这种化学物“是一种强氧化剂,主要在纺织业、造纸业用作漂白剂,其与水接触后会释放大量的热和二氧化氢(编者注:原文如此。疑应为二氧化硫)、硫化氢等有毒气体……长期食用连二亚硫酸钠漂白的豆芽,会损害人的眼睛、呼吸道黏膜和肝脏,引起头痛、恶心、呕吐,并诱发癌变。”这种“化学物”,真的这么恐怖吗?http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/10/201110121556_323149_1609805_3.jpg

  • 揭秘:漂白蜜饯检测流程(组图)

    “毒胶囊”事件还未结束,“漂白蜜饯”又被曝光。近日,央视《消费主张》与《今日观察》栏目曝光了山东、杭州等地部分工厂蜜饯生产加工过程中存在严重漏洞,知名企业上海来伊份股份有限公司销售的蜜饯也遭到曝光。节目显示,多数出厂的蜜饯都是经过腌制的,而腌制的地方就是路边水泥池,甚至路边一个大水泥池里泡着5万斤左右的桃肉。加工人员称,“腌制过程中必须用到焦亚硫酸钠,起到漂白和防腐作用”。  焦亚硫酸钠是漂白剂中较为常用的一种,目前蜜饯中的漂白剂主要是二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等。据本网咨询第三方检测机构中国广州分析测试中心的专业人士称:按相关标准规定,亚硫酸盐漂白剂最大使用量以二氧化硫残留量计,应控制在0.35g/kg。  而蜜饯产品中的焦亚硫酸钠是否符合相关标准规定,消费者往往无法得知,需要专业的检测人员通过实验来给我们答案。为了详细了解“漂白蜜饯”如何检测,近日我要测(www.woyaoce.cn)工作人员联系了中国广州分析测试中心,见证了的“漂白蜜饯”检测过程:  (1)固体试样需研磨均匀http://bimg.instrument.com.cn/lib/editor/UploadFile/20124/201242810184499.jpg工作人员正在进行样品前处理,将固体试样用刀切或研磨均匀,待测。  (2)样品称量要准确http://bimg.instrument.com.cn/lib/editor/UploadFile/20124/2012428102027947.jpg实验人员进行称量样品,用电子分析天平称量固体样品5.00g~10.00g。  (3)样品测定:两种检测方法确保检测结果无误  A第一法(光度法)http://bimg.instrument.com.cn/lib/editor/UploadFile/20124/2012428102148676.jpg  称量后的样品加入20mL四氯汞钠吸收液, 水稀释至100mL,浸泡4h以上,过滤后,吸取1.00mL待测液,再加入1.00mL氨基磺酸铵溶液、1.00mL甲醛溶液及1.00mL盐酸副玫瑰苯胺溶液,摇匀,放置20min。用1cm比色杯,于波长550nm处测定吸光度。  B第二法(容量法)http://bimg.instrument.com.cn/lib/editor/UploadFile/20124/201242815311512.jpg  称量后的样品置入圆底,加入10mL盐酸, 250mL水,装上冷凝装置,冷凝管下端插入锥形瓶25mL乙酸铅吸收液中,蒸馏200mL试液。滴定:向取下的锥形瓶依次加入10mL浓盐酸、1mL淀粉指示液,用0.0100mol/L碘标准溶液滴定至30s内不褪色。

  • 台湾地区爆出“保险粉”漂白豆芽菜

    据台湾“中央社”消息,台湾地区苗栗市一家地下工厂长期以工业用漂白剂“保险粉”浸泡豆芽菜,转卖给传统摊商、小吃店牟利。28日台湾苗栗检方对厂家等3人发起起诉。 据检警调查,黄女雇用罗姓男子以15吨水加入1公斤的保险粉(低亚硫酸钠)浸泡豆芽菜,每天出货约480公斤,销往南苗地区摊商、小吃店及大湖、三义、铜锣等乡镇面店或摊商。 起诉书中指出,苗栗县卫生局去年底获报前往调查发现,厂家违反食品卫生管理法裁罚6万元;业者停用数月后,因客户反映卖相变差,故态复萌又开始浸泡加工,估计自食品卫生管理法修订至检警查获止,已有超过108吨黑心豆芽菜被民众吃下肚。 检警追查发现,地下工厂转卖黑心豆芽菜不乏苗栗市知名馄饨店、小吃店,多数业者对于豆芽菜经过保险粉漂白浸泡表示不知情,但其中某馄饨店江姓负责人明知豆芽菜经过“加工”仍使用。

  • 【转帖】武汉市查获大量漂白染色豌豆 食用可引起中毒

    [size=4]武汉市查获大量漂白染色豌豆 食用可引起中毒 [/size] 中国食品产业网 (2009年4月16日12:03)   新上市的豌豆、黄豆,吃起来怎么没有味道?昨日,洪山区青菱乡村民陈先生向本报反映称,他无意中发现,市场上销售的一些新鲜豌豆、黄豆,竟是用漂白剂、着色剂等浸泡加工而成。  昨日上午,记者在陈先生的带领下,来到洪山区青菱乡渔业村探访。在该村一民宅内,记者看到里面堆放着大量的豌豆和黄豆,屋后的几个砖砌的大水池内蓄满了绿水,用漏筛一捞,水下浸泡的全是豌豆和黄豆,看上去俨然刚刚上市的新鲜菜豆。  在此帮工的一名妇女称,陈豌豆、陈黄豆用水泡一泡,颗粒大小会变为原来的两倍,外观也好看了,他们主要做这类豆的粗加工生意。  用水浸泡后的陈豌豆,怎么变成了嫩绿的“新鲜豆”的呢?记者带着这一疑问,向白沙洲大市场工商所通报了这一情况。该所所长马建汉接报后,迅速带领执法人员赶到现场。  据这家作坊的老板丁某交待,这些“新鲜”菜豆并非由水简单浸泡而成。原来,浸泡陈年豆的水中,加进了化工原料焦亚硫酸钠,这种原料有漂白作用,可让豆子的外观看上去更光洁鲜亮。此外,水中还加入了果绿色的染色剂,这可让豆子看起来更青嫩。该作坊一天能翻新菜豆60袋,约1.5吨,这些翻新豆都销往附近集贸市场。  工商执法人员检查发现,该作坊库存用作翻新的陈豌豆和陈黄豆还有约15吨,漂白化学物质焦亚硫酸钠750公斤、果绿染色剂5000克。执法人员当即查扣上述物品,并现场取样翻新溶液。翻新豆是否对人体有害,相关部门正在展开进一步调查。  新鲜豌豆竟是陈年豆泡制  “刚刚上市的新鲜豌豆,为什么吃起来没有以前那股清香味了?”昨日,洪山区青菱乡渔业村村民陈先生介绍:一直以来,他都认为市场上卖的“新鲜”豌豆,或是施肥过多,或是温棚效应等原因,失去了原有的清香味,可几天前,他无意发现,这些看起来颗粒饱满、色泽青绿的“新鲜”豌豆,竟是用漂白剂、着色剂等浸泡加工而成。  陈先生说,4个月前,几名四川人租住在该村,开始从事“新鲜”豆类贩运生意。有时,他在半夜,看到对方骑着电动三轮摩托车,将一袋袋“新鲜”的豌豆、黄豆,拖到白沙洲农副产品大市场销售。直到几天前,村里来了一辆载重大货车,卸下一袋袋陈年的豌豆、黄豆,他才意识到,这几个四川人经营的“新鲜”豌豆、黄豆,并非是从外地来的新鲜货。“我偷偷观察,发现他们租住屋的后面,砌了好几个大池子,全用来泡买来的陈年豌豆和黄豆。浸泡的水中,加入漂白剂和果绿染色剂,陈年的豌豆和黄豆就翻新变成了‘新鲜’豆。”陈先生向记者举报了这一惊人秘密。  记者暗访豌豆浸泡变光鲜  昨日上午,记者以采购者的名义,到洪山区青菱乡渔业村进行暗访。  在陈先生指引下,记者来到几名四川人租住的房屋,看到五六名妇女坐在屋内,正对一袋袋陈豌豆分拣。在她们身后的两间屋子里,堆满了数十袋颗粒饱满、色泽青嫩的豌豆和黄豆。  这些新鲜的豌豆和黄豆从何而来?参与陈豌豆分拣的一名妇女介绍:陈豌豆、陈黄豆用水泡一泡,体积会变为原来的两倍,外观更好看了。  在屋后,记者看到三个砖砌的大水池和数个大塑料桶。在一个大水池和3个塑料桶中,满是浑浊的绿水,看不清水下有什么。记者用一只漏筛一捞,发现水里全是浸泡的豌豆和黄豆,外观如刚刚上市的新鲜豆。  在加工现场,记者看到接触池水与塑料桶的用具,均有果绿染色剂的残留物,且难以洗擦掉。  漂白剂、染色剂充当“魔术师”  记者暗访后,立即向白沙洲大市场工商所进行了反映,该所所长马建汉迅速带领执法人员赶到现场。  工商执法人员调查时,四川籍老板丁某承认,他所经营的“新鲜”豆并非简单浸泡而成。浸泡的水中,他加进了化工原料焦亚硫酸钠,以起到漂白作用,可让豌豆和黄豆的外观更光洁鲜亮。此外,水中还加入了果绿色的染色剂,可让豌豆和黄豆看起来更青嫩。  经这两道“工序”,再加上长约24个小时的浸泡,陈豌豆和陈黄豆摇身一变就成了“新鲜”豆。一些不明就里的市民购买时,往往会认为这是刚刚上市的。  一天可泡制1.5吨翻新豆  工商人员现场清点发现,丁某一天浸泡好的“新鲜”菜豆达60袋(筐),约1.5吨。而他租住的屋子里,还存放有总量达15吨的陈豌豆和陈黄豆,以待制成“新鲜”菜豆。  丁某介绍,陈豌豆买进时,每公斤价格为3.6元,1公斤陈豆可泡出2.5公斤“新鲜”菜豆,每公斤的批发价为1.8元,主要销往离加工点不远的白沙洲农副产品大市场;或商贩上门批发,再卖往其他市场和超市等。  在丁某租住屋的过道,工商执法人员还找到了其制作“新鲜”菜豆所用的漂白化学物焦亚硫酸钠750公斤,果绿染色剂5000克,以及10多瓶洗洁精。  马建汉所长称,不法商贩用如此手法翻新,主要就是把陈豆伪装成刚刚上市的菜豆卖。销售时,不法商贩往往不会明确告知消费者,这已涉嫌消费欺诈。据此,他们暂扣丁某的1.5吨“新鲜”菜豆、15吨原材料和相应设备,并现场对浸泡溶液进行取样,对此事展开进一步调查。  如此翻新  焦亚硫酸钠可引起中毒  如此翻新陈豌豆和陈黄豆,对人体有哪些危害?我省疾病预防控制中心检验处沈主任介绍,焦亚硫酸钠在食品工业中主要用作漂白剂、防腐剂,可允许在粉丝、淀粉等10多种食品中添加使用,但不包括豌豆、黄豆等。可以说,用焦亚硫酸钠来翻新豌豆、黄豆,违反了食品添加剂标准。  据了解,焦亚硫酸钠能分解出二氧化硫,二氧化硫有着食品“化妆品”的称号,能令食品表面光洁鲜亮。可二氧化硫对人体有着极大的危害,人食用后轻则会头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤,影响人体对钙的吸收,破坏B族维生素,引起腹泻,重则会毒害肝脏、肾脏,引起急性中毒。  如何区分刚上市的豌豆、黄豆与翻新豆?昨日,洪山工商分局有关人士称:市民购买时,最好选择带壳的剥后食用;若是选择剥好的新鲜豆,新鲜的豌豆表皮比较嫩、薄,生吃有清香味,翻新豌豆表皮比较厚,生吃有涩味,而黄豆主要看表面是否带有茸衣,带的为新鲜豆,反之为翻新豆。 文章来源:荆楚网

  • 要像提防僵尸肉那样提防“漂白食品”

    10万余吨“僵尸肉”之所以能“畅销”全国,与它经过精心加工“包装”得以改头换面直接有关。其方法主要有俩:一是通过酱油腌制、辣椒调味等制作,“香味”十足,被制成袋装熟食或演变成餐桌上的“佳肴”,变成“重口味”产品,以掩盖它们的真面目。二是通过工业烧碱和过氧化氢等漂白剂的处理,使其变得“洁白无瑕”。如有几十岁“高龄”的鸡爪,经此一泡,立马变成胖乎乎、白嫩嫩的“泡椒凤爪”,卖相特别好。  除了“僵尸肉”,市场上用此类手法加工“包装”的还有其他一些食品,它们有着一个共同的名字——“漂白食品”! “漂白食品”有两类情况:第一类是食品原料在加工前已经变质不能食用。第二类是食品加工时滥用食品添加剂或非食用物质。前者的突出代表是“僵尸肉”,后者的品种有不少。  1、“抛光陈米”  有些米贩子用工业石蜡油给陈米抛光,让陈米的色泽变得跟新米一样鲜亮,再加点香精,冒充新米卖。有些做得巧妙的还把它掺在新米里混着卖,实在让人揪心。  石蜡油,也叫液体石蜡、白色油、矿物油,是从原油分馏所得到的无色无味的混合物。按纯度分为粗制石蜡油和精制石蜡油,按用途分为食品级石蜡油、化妆品级石蜡油、医用石蜡油、工业石蜡油等。  作为食品添加剂使用的液体石蜡(白油)属于精制石蜡油,而工业石蜡油属于粗制石蜡油,其杂质较高,具有一定的致癌性和其他毒性。因此,用工业石蜡油给陈米抛光自然被称为“毒大米”。  【专家支招】  一看:新米大小均匀、晶莹洁白,有光泽,还有一定的透明度,其胚芽多数保留。而陈米的胚芽易脱落并成一个缺口。抛光陈米经过油和蜡加工后,看上去光鲜,但透明度差,一旦泡到热水里,颜色就会出现变化。  二闻:新米有股稻谷香、米香,而陈米有的会有霉味,甚至有杀虫剂味、香精味。  三摸:用手插入新米手上会沾有白色淀粉,轻吹即掉,而陈米如有粉末常常吹不干净且搓之有油腻。其次,新米颗粒内的水分比陈米多,最新鲜的大米甚至可以捏紧成一团。而陈米较生硬,捏不起来,形如散沙。 四尝:取几粒大米放入口中细嚼,新米要比陈米的硬度更大。新鲜大米微甜,无异味,陈米则不然,有的甚至有霉臭味。  2、“漂白蘑菇”  一些人使用荧光增白剂对鲜蘑菇这些食用菌进行加工处理。增白剂有很多种,其中的荧光增白剂属于有机化合物,主要用于造纸、纺织、塑料、洗涤剂等工业产品,它们根本不是食品漂白剂,拿它们来漂白蘑菇、漂白食品对人体有危害,而且是违法的。  比如“多环苯丙恶唑类”荧光增白剂,人体摄入后会在体内长期积累,损害肝脏,并致癌。商贩用它们主要是为了去除蘑菇上的斑点,让卖相更好。再者,蘑菇用漂白剂清洗后,重量也会增加20%~30%。  【专家支招】  一看:正常蘑菇表面呈奶黄色或白中微带黄,其损伤处颜色会加深或成褐色斑点,外表较脏,会带有泥色;而漂白蘑菇往往很光亮,特别白,并有水洗迹象,表面光滑,损伤部位颜色变化不明显,多呈淡黄色。  二闻:正常蘑菇没有异味,细闻后有淡淡的自然清香;漂白蘑菇有时会嗅到一种刺激性味道。 三摸:正常蘑菇的菇面有一种黏糊糊的感觉,这是蘑菇自身分泌出的植物液体造成的。而漂白蘑菇表面滑爽、有湿润感、手感好,因为植物分泌的体液已被清除。  3、“打磺食品”  在食品加工中,使用工业硫磺,或超范围、超标准、不科学滥用食品级硫磺,这些食品即被称为“打磺食品”。  食品级硫磺是食品添加剂,《食品添加剂使用标准》明确,仅限其使用于水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、经表面处理的鲜食用菌和藻类、粉丝、粉条、食糖等六类产品,其在食品中的最高使用限量(以二氧化硫残留量计)为每千克0.4克。按规定使用硫磺是安全的,滥用硫磺,随意“打磺”就可能给人体健康带来不良后果。  工业硫磺含有大量的杂质,包括铅、砷、铊等有毒重金属,如果使用它们熏蒸食品,在熏蒸过程中这些杂质会变成可挥发性有毒物质并进入食品,人过量食用这些食品就会中毒,后果严重。  常见的“打磺食品”有:白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等。  【专家支招】  一看:“打磺食品”与正常食品容易暗沉的色泽相比,往往泛白、异常光鲜,品相较为一致。  二闻:食品如果闻起来有稍刺激的酸味,或有刺鼻、刺眼的感觉,则要提防是“打磺食品”。  三察:“打磺”对食品有脱水、杀菌作用,能延长食品的保鲜期,消费者据此可以结合其他方法进行鉴别。四尝:食品如果用舌头尝有刺激、辣味或是改变了其原来的味道,就要警惕是“打磺食品”。   4、其他“漂白食品”  如:用工业火碱(又名烧碱、氢氧化钠)浸泡海参等水产品,可以使其重量大幅增加,而且肉体中水分不易排出,外观光泽、饱满,保质期也能大大延长。但人食用后会导致组织脱水,损害健康。  用过氧化钠来漂白、消毒莲子。过氧化钠具有强氧化性,可用作漂白剂,但可能产生残留物——碱。根据《食品添加剂使用标准》,过氧化钠不能使用在食品加工中。食品中的碱含量过多时,会对人体的肠道、胃黏膜造成损害,影响消化和营养吸收。  此外,烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等食品中也可能滥用亚硫酸钠。等等。

  • 漂白后的纱线泛黄原因分析

    漂白后的纱线泛黄原因分析 漂白、增白后的纱线放置一定时间后,一是产生黄斑,二是随时间延长白度下降。 分析原因,其产生黄斑是由于漂白用水质不良,含二价铁离子较高所致,二价铁离子日久被氧化或三价铁离子,这样就在纱线上形成黄斑。这种黄斑不但影响外观质量,同时还会使纤维脆损。 克服的办法是:遇水质不良时,纱线漂白前用草酸1.5-2.0g/L、在80-85℃下进行酸洗。因草酸能与铁离子生成络合离子而溶于水,水中的铁质即可去除,达到不泛黄的目的。 漂白、增白纱线随时间延长而白度下降的主要原因是由于煮练不充分。若纱线煮练不充分,棉纤维中杂质未完全去除,用这种纱线立即进行漂白、增白,时间一长,纤维内部的杂质及天然色素就会显露出来造成白度下降。 克服的办法是:要保证漂白纱的毛效达到13-15cm/30min,而且毛效要均匀一致,才能保证漂白、增白纱线不泛黄。 另外,用次氯酸钠漂白后脱氯时,大苏打用量过多或没有洗净,亦能使纱线泛黄。纱线烘燥时,烘房温度过高,烘燥时间过长也会造成纱线泛黄。

  • 【讨论】漂白后的纱线泛黄原因分析

    漂白、增白后的纱线放置一定时间后,一是产生黄斑,二是随时间延长白度下降。 分析原因,其产生黄斑是由于漂白用水质不良,含二价铁离子较高所致,二价铁离子日久被氧化或三价铁离子,这样就在纱线上形成黄斑。这种黄斑不但影响外观质量,同时还会使纤维脆损。克服的办法是:遇水质不良时,纱线漂白前用草酸1.5-2.0g/L、在80-85℃下进行酸洗。因草酸能与铁离子生成络合离子而溶于水,水中的铁质即可去除,达到不泛黄的目的。 漂白、增白纱线随时间延长而白度下降的主要原因是由于煮练不充分。若纱线煮练不充分,棉纤维中杂质未完全去除,用这种纱线立即进行漂白、增白,时间一长,纤维内部的杂质及天然色素就会显露出来造成白度下降。克服的办法是:要保证漂白纱的毛效达到13-15cm/30min,而且毛效要均匀一致,才能保证漂白、增白纱线不泛黄。另外,用次氯酸钠漂白后脱氯时,大苏打用量过多或没有洗净,亦能使纱线泛黄。纱线烘燥时,烘房温度过高,烘燥时间过长也会造成纱线泛黄。

  • 【讨论】你对“漂白蘑菇事件”有何看法?

    11岁的北京市小学生张皓肯定想不到自己的“蘑菇漂白”调查能够引起轩然大波。你对“漂白蘑菇事件”有何看法呢?请看相关报道: 人民“食”评:“漂白蘑菇”调查需顺从民意http://shipin.people.com.cn/GB/13420046.html“蘑菇事件”的标本意义http://views.ce.cn/view/gov/201012/08/t20101208_22030092.shtml“蘑菇漂白”事件:折射科学与权威之争http://www.chinavalue.net/NewsDig/NewsDig.aspx?DigId=90082

  • 荧光灯下的食品安全,漂白餐巾纸、漂白蘑菇现形记,标题够长了

    荧光灯下的食品安全,漂白餐巾纸、漂白蘑菇现形记,标题够长了

    曾经,看到北京的老师带学生在市场上抽检蘑菇,检测是否被漂白的报道,当时好像引起关注,后结果不了了之。某日,单位购进了一台紫外反射仪,带可见光、254、300、365nm波长,我突发奇想,为何不自己来做个实验呢,于是行动,结果让我很震惊,与大家分享。图1,小餐馆的餐巾纸在紫外灯下发出明显蓝色的荧光说明被漂白,(左边对比的是品牌面巾纸)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206251108_374298_1723323_3.jpg图2,菜市场购买的蘑菇在日光灯下的照片(该蘑菇特点:根无泥,被洗过,摊主说帮顾客去根并洗好的,回家简单冲冲就能下锅了)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206251112_374300_1723323_3.jpg图3,图2中的蘑菇在紫外灯下发出的强烈荧光http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206251114_374301_1723323_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206251114_374302_1723323_3.jpg图4 ,两组蘑菇对比,左边的带泥,刚采摘的,右边是图2中介绍的买自菜场不带泥洗过的http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206251116_374303_1723323_3.jpg图5,图4 下的蘑菇在紫外灯下的照片,可以看出左边带泥的没有荧光,右边的不带泥的洗过的明显荧光http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206251118_374304_1723323_3.jpg由此,大家应该知道如何选择购买蘑菇了吧,根上不带泥,被洗过的,决不是老板好心帮你洗好的,而是前日没卖掉,颜色差,重新漂白洗过的,决不能要,老老实实买根上带泥的,回家自己洗吧。至于餐巾纸,大家去饭店时,还是自己带包面巾纸吧,饭店的那个纸就别用了

  • 【资料】特制漂白水配方!

    漂白水的用途很广,在工业方面,以漂染厂的用量最大。一个大家庭也常备有漂白水,漂白一些发黄的衣物。用漂白水漂有颜色的衣物,以不易脱色的为适宜。漂白水不等于漂白粉,单用漂白粉漂衣物,是不起漂白作用的。作试验时,可放一些漂白粉在试管里面,加五倍同重量的水,然后拿一小块有颜色的布浸入试管内,便能观察到色布上的颜色不变,这就证明漂白粉本身没有漂白能力。如加入几滴稀硫酸或盐酸,布上的颜色就会消失,布已经被漂白了。为什么加了硫酸在漂白粉里,才会起漂白作用呢?因为漂白粉是用熟石灰和氯制成的,遇到稀硫酸或盐酸便生出次氯酸;能起漂白作用的就是这种“次氯酸”。用漂白粉加稀硫酸或盐酸来造漂白水,这个方法虽然简便,但殊不经济。最好用而又最经济的方法,是用食盐电解,制出次亚氯酸钠,这是一种很理想而又廉价的漂白水。食盐就是氯化钠(Sodium chloride),将氯化钠用电力分解至它的阴极完全成为哥士的苏打,阴极完全成为氯气。次亚氯酸钠便是这两种东西的混合物。干燥的氯气也没有漂白作用,它必须有水分存在时,氯渐渐和水发生变化,生出次氯酸和盐酸,次氯酸再分解出初生氧,这“初生氧”才有漂白能力。初生氯(O)就是还没有聚成分子的氧,它不但能漂白,还能杀菌,所以“氯水”也是一种漂白水。配方:碳酸钠(Sodium carbonate) 10磅 水(Water) 2加仑 漂白粉(Bleaching powder) 2磅 制法:先将十磅碳酸钠(梳打粉)溶于二加仑之水中,再加入二磅漂白粉,放置一日,滤过即可。

  • 关于使用柠檬酸漂白藕

    各位大大们,我们检测中心接到举报,说我们这里有人用柠檬酸漂白藕请问这么做会有什么危害啊?还有有用什么方法能检测啊?

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