炒货机

绿茶瓜子跟茶叶完全“不沾边”，都是用色素染的工业滑石粉让瓜子外表光鲜亮丽炒货行业违法使用食品添加剂掰掰过年吃的那些不合格的炒货，你测过吗？炒货可能不合格的项目（供参考）：酸价、过氧化值、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌等

坚果炒货食品是指以坚果、籽类或其籽仁等为主要原料，经加工制成的食品。常见的坚果包括瓜子、核桃、开心果、腰果、榛子等，鱼皮花生、琥珀桃仁、怪味豆等食品也属于坚果炒货。　　一、坚果炒货品类繁多，每一种都含有不同的营养成分，消费者可以根据自己的营养需求以及口味，变换、搭配种类选择购买，这样营养更均衡。　　二、在购买坚果炒货时应选择合适的规格（净含量），最好能在短时期内吃完。无壳坚果如核桃仁应尽量在1周内吃完，有壳类如瓜子、榛子等可适当延长，但久存会影响口感、味道，同时会损失其营养价值。　　三、坚果炒货含有丰富的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸较多，容易氧化产生哈喇味。应当密封避光储存，远离高温和火源。　　四、对花生、腰果等产品过敏的人群，应注意根据自身体质选择，防止发生过敏现象。　　五、孩子应在家长的呵护下食用坚果、瓜子产品，应避免在儿童哭闹、大声说笑等时间食用，引发呛食而堵塞气管。食用硬质果壳的坚果如核桃、榛子等，应使用开壳夹等工具，尽量不要用牙嗑，以免伤害牙齿。　　六、如果吃到霉变、发苦的坚果，应立刻吐掉，并用清水漱口。

长沙市食安办今日上午通报了2011年四季度食品安全检测情况。其中炒货抽检合格率为71%，样品不合格项目主要是铝残留量、糖精钠含量超标。　　炒货等食品添加剂超标　　相关部门对食品抽检中发现“一非两超”问题仍然突出，主要不合格指标是微生物、食品添加剂、重金属等超标，其中微生物指标超标占38%，尤其在粮食加工品、饮料、肉制品、熟食凉菜、糕点、蔬菜制品和炒货食品等类别食品中较为突出;超范围、超限量使用食品添加剂占25%，在肉制品、酱腌菜、糕点等行业中发现较多;限量控制的有害化学物质，如无机砷、铝、二氧化硫等超标占13%。　　炒货样品不合格项目主要是铝残留量、糖精钠含量超标。长沙市食安办相关负责人表示，糖精钠含量超标的主要原因：一方面是炒货大多数为小作坊生产，加工设备简陋，生产条件差，检测手段不健全，在加工过程中无法做到精确添加;另一方面是少数企业为追求产品甜度，超量使用甜味剂。铝残留量超标是由于在炒货入味工艺过程中添加明矾，明矾添加在炒货中，达到隔湿防潮目的，使炒货保持好的口感。　　专家提示，如果长期过度食用甜味剂(糖精钠或甜蜜素)超标的食品，会对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱人群影响较大;如果长期食用含有硫酸铝钾成分的食品，早期会出现身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力减退等症状，严重时还会造成泌尿系统疾病。

2011年第三季度炒货及坚果制品省级监督抽查结果通报近期，省质量技术监督局组织对我省获证食品企业生产的咸酥花生、鱼皮花生、瓜子等炒货及坚果制品进行了省级监督抽查，共抽查全省116家企业生产的118批次产品，合格113批次，不合格5批次产品抽样批次合格率为95.8%。　　本次监督抽查项目包括酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母、总砷、铅等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，2批次产品微生物指标（菌落总数、霉菌、酵母）超标，2批次产品品质指标（酸价、过氧化值）不合格过氧化值超标，1批次产品超量使用甜味剂（糖精钠），不合格主要原因是企业原料进货把关或生产工艺控制不严。　　针对抽查中发现的主要质量问题，省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。同时，公布本次抽查的质量合格及不合格产品及企业名单，引导消费者选购。省质量技术监督局将继续进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。2011年第三季度炒货及坚果制品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单序号企业名称产品名称规格商标生产日期主要不合格项目不合格项目标准规定值实测值1福州市仓山福记调味品厂福记瓜子50g/包FJ2011-8-5糖精钠，g/kg（带壳）≤1.21.52福建省长乐市陈墩山食品有限公司开心豆55g/包陈墩山2011-7-15菌落总数，CFU/g≤100019003龙海市富泽食品有限公司核桃 1kg/包/2011-8-10霉菌、酵母，CFU/g≤25≤25330 304厦门市凤新食品有限公司湿烤花生215克/包凤新2011-8-11过氧化值g/100g≤0.50.595厦门全之味食品有限公司芥末青豆108g/包/2011-8-18酸价mg/g≤34.5

下周就要做炒货的检验了，不知道如何制样好，请各位给点建议，谢谢

会员单位、有关部门及有关企业： 　　根据商务部《商务部办公厅关于重新下达2011年第一批国内贸易行业标准项目计划的通知》（商办流通函【2011】956号）的要求，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会承担了《坚果炒货食品 术语》、《坚果炒货食品 分类》两项全国行业标准的编制起草工作。根据标准制、修订的程序，以及体现新标准的科学性与适用性，现特征求会员单位、有关部门及有关企业的意见。由于该批标准对今后行业的标准化、规范化生产意义重大，务请提出修订意见，并将意见填入标准征求意见表（见附件），加盖公章后，于2011年9月20日前传真至我会。或加盖公章扫描后，发至我会邮箱：cnfiec@163.com　　联系方式：电话/传真：010-63344578 63344031　　联系人：翁洋洋 马晓征（13011012873）　　附件： 1 http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/doc.gif 《坚果炒货食品 术语》全国行业标准征求意见稿文本及征求意见表.doc 　　 2 http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/doc.gif 《坚果炒货食品 分类》全国行业标准征求意见稿文本及征求意见表.doc　　中国食品工业协会坚果炒货专业委员会　　二O一一年八月二十六日

糯米制品和炒货食品对二氧化硫有要求吗？

近日，广州市工商局公布了炒货质量抽查情况，兰州著名品牌———正林瓜子，批号为“2006-05-25”的180g 装的绿茶白瓜子（如图）因为二氧化硫超标登上了黑榜。广州当地媒体报道称，“正林瓜子二氧化硫超标，长期食用会引起中毒”。为了解该事件的真相，记者昨日前往兰州正林农垦食品有限公司进行了采访调查。 　　检验报告只对单品负责　　近日，广州市工商局公布了炒货质量抽查情况，在不合格名单上记者赫然发现著名品牌———正林瓜子，其批号为“2006-05-25”的180g装的绿茶白瓜子因为二氧化硫超标登上了黑榜。针对此次抽检结果，正林深圳分公司的张先生介绍，经过甘肃省食品质量监督检测站的检验，“2006-05-22”的180g装的产品所有指标均合格。某质检行业的资深人士表示，正林公司出具的“2006-05-22”的180g装绿茶白瓜子在出厂时为合格的检验报告，仅仅只表明企业送检的部分样品是合格的，最多只能判断该批次的产品是合格的。因此，该抽检报告与广州市工商局抽检不合格的报告并不冲突。　　“绿茶白瓜子”去年5月上市　　昨日，兰州正林农垦食品有限公司董事长秘书郝静接受记者采访时表示，正林目前有黑瓜子、白瓜子、葵花子三大类共80多个产品。按国家有关规定，每年将所有的产品主动向当地质检部门送检两次，并且相关部门会不定期进行抽查。另外，正林瓜子在2000年已获得ISO9000质量体系认证，到目前为止一直在执行这个标准，国家质检总局（CQC）的质检人员每年也到厂里进行监督检查。绿茶白瓜子是公司去年5月份专门针对南方消费者的口味而生产的新产品，北方地区暂时还没有销售。　　“绿茶白瓜子在广州出现这样的事情，公司一定会尽可能拿出解决办法，将因此而产生的后果降到最低”。郝静说。　　二氧化硫超标可产生毒性　　据专家解释，二氧化硫进入体内后生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿排出体外，因此少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。其毒性主要表现为经职业接触所引起的急慢性危害。急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。小剂量接触空气中的二氧化硫，会导致嗅觉迟钝、慢性鼻炎、支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降。严重者可引起肺部弥漫性间质纤维化和中毒性肺硬变。经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。此外，可影响钙吸收，促进机体钙丢失。　　厂家承诺召回不合格瓜子　　郝静表示，广州市工商局近日公布的二氧化硫超标的正林绿茶白瓜子是批号为“2006-05-25”的180g装的，他们已于上周向甘肃省食品质量监督检验站送去了相关样品，专门就二氧化硫是否超标进行专项检验，检验结果预计下周一才能出来。郝静称，检验结果一旦出来，将有两种可能性。一种是合格，另一种是不合格。如果产品合格，他们将通过行政复议的方式予以解决。如果不合格，正林农垦食品有限公司将会在全国范围内召回所有同一批号的瓜子。　　成都暂未发现“绿茶白瓜子”　　昨晚，记者获悉“绿茶白瓜子”二氧化硫超标消息后，立即进行了落地采访。记者走访了成都的几家超市，暂时没有发现“正林绿茶白瓜子”这个口味销售。成都市工商局有关人士昨晚在接受记者采访时称，此事他们尚不知情，不过广州市工商部门的权威抽查结论在成都同样有效，如果成都市场有同厂同规格同批次的食品，商家应该立即整改，暂时撤柜，消费者也可以凭购物小票前往柜台退货。

序号企业名称产品名称规格商标生产日期主要不合格项目不合格项目标准规定值实测值1厦门银裕食品有限公司酒鬼花生180克/包/2010-12-28 过氧化值，g/100g脂肪≤0.25 0.29炒货及坚果制品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单序号企业名称产品名称规格商标生产日期主要不合格项目不合格项目标准规定值实测值1厦门银裕食品有限公司酒鬼花生180克/包/2010-12-28 过氧化值，g/100g脂肪≤0.25 0.29

卫办监督函〔2012〕377号各有关单位：　　根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织制定了《坚果炒货食品》等3项食品安全国家标准（征求意见稿）。现向社会公开征求意见，请于2012年6月30日前将意见反馈表（附件4）以传真或电子邮件形式反馈我部。　　传　　真：010-67711813　　电子信箱：foodsafetystandards@gmail.com　　附件： 1. http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/zip.gif 《坚果炒货食品》（征求意见稿）及编制说明.rar　　2. http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/zip.gif 《粮食》（征求意见稿）及编制说明.rar　　3. http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/zip.gif 《巧克力及其制品》（征求意见稿）及编制说明.rar　　4. http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/doc.gif 食品安全国家标准征求意见反馈表.doc　　二〇一二年四月二十七日

在验货机构申请验货时，产品的最外层包装纸箱上需要体现哪些信息？

GBT 22165－2008《坚果炒货食品通则》中二氧化硫限量为≤0.4g/kg，而依据GB 2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》二氧化硫应为“不得检出”。应该执行哪个标准呢？

FDA于当地时间4月1日发布了两份关于在餐饮连锁店、食品零售连锁店的菜单与菜单板以及自动售货机内标注卡路里含量的提议法规。目前，FDA正就该两项提议法规征求公众意见。 美国卫生及公共服务部秘书凯瑟琳.西贝利厄斯称："这两项法规将方便人们在选择食物时获取更多的信息，提供明确的营养信息可方便消费者做出更健康的食物选择方案，这有利于减肥，也可使我们大家变得更加健康。" 其中的一项提议法规适用于餐饮连锁店以及食品零售连锁店。具体来讲，拥有20家或者更多分店并且以相同的名称出售类似产品的餐馆以及食品零售店需要向消费者提供卡路里含量信息。相关的食品店包括快餐店、面包店、咖啡店以及某些杂货店与便利店。该提议法规不适用于电影院、飞机、保龄球场以及其它的不以销售食品为主业的场所。目前FDA正就尚未涉及的其它类型的食品供应场所是否需要被纳入该项提议法规征求公众意见。另一项提议法规则要求在自动售货机内给出卡路里含量。目前FDA正就该两项法规征求意见。

春节前夕，过年的味道是越来越浓，购买年货成为时下消费者的一件大事。鸡鸭鱼肉、生猛海鲜、好烟好酒、干货水果图的就是一个喜庆祥和、热热闹闹。然而，老百姓在忙着置办年货的同时，最关心的还是怎样才能买到让自己放心的产品。国家质检总局专门对部分"年货"食品进行了质量监督抽查。此次春节年货抽查就是委托全国20多家的检测机构从历年来销量较高的这些年货食品中选出了20个品种在全国范围内进行抽查。　　国家食品质量安全监督检验中心， 国家食品质量监督检验中心在今年春节年货食品的专项抽查行动中也承担了其中几项重要年货食品的检验任务，记者跟随国家食品质量安全监督检验中心的抽检人员进行了调查。 　　在这次的抽查中，主要涉及的产品主食类有面粉、大米；植物食用油；调味品类有酱油、食醋；休闲食品类有炒货和干、坚果；酒类主要涉及葡萄酒和白酒。 　　此次抽查有两个渠道，一个是到商场、超市柜台去抽查产品。在北京的一家超市，抽检人员仔细查看了柜台上产品的包装，在确定没有破损，并登记产品的详细信息后，对货架上的产品进行了抽样。

东方网2月19日消息：据《新闻晨报》报道，绿茶瓜子跟茶叶完全“不沾边”、工业滑石粉让瓜子外表光鲜亮丽……上视新闻“七分之一”栏目前天播出调查报道《年货的秘密》，曝光炒货行业可能涉嫌违法使用食品添加剂乱象的情况。市质监局昨日第一时间回应表示，已连夜部署专项执法检查，覆盖所有本市炒货生产企业，全部抽样检测结果将及时公布。检测结果将及时公布根据上视报道，在深入安徽、江苏等瓜子生产地进行暗访时，有炒货厂老板自曝，绿茶瓜子、红茶瓜子都是用色素染的，并未使用茶粉。而对于自家产的瓜子，老板竟坦承“尽量少吃，确实不好”。而为了使瓜子光滑且色泽明亮，不少炒货厂商还违规添加工业滑石粉，对人体健康带来潜在危害。对此，市质监局昨日回应，针对上视新闻曝光炒货行业可能涉嫌违法使用食品添加剂的情况，市质监局已连夜部署专项执法检查。检查将覆盖所有炒货生产企业，一旦查实违法行为、样品抽检不合格的情况，将依法严处。相关负责人表示，全部抽样检测结果将及时公布。炒货历来是监督重点炒货历来是质监部门质量监督检查的重点。去年，市质监局于3月和11月两次公布本市炒货食品及坚果制品质量专项监督抽查结果。抽查依据相关标准要求，对炒货及坚果产品的酸价、过氧化值、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌等项目进行检验。去年3月份公布的质量抽查情况显示，66批次产品中，实物质量不合格4批次，不合格项目涉及酸价和过氧化值。去年11月份公布的结果则显示，40批次产品中，实物质量不合格1批次，不合格项目为酵母、霉菌超标。沪暂停销售125公斤安徽宣城所产炒货媒体曝光不少炒货可能存在违法使用食品添加剂现象后，本市工商部门已于昨日组织对部分食品批发市场经销的瓜子等炒货产品开展监督检查。市工商局表示，此次重点检查经营户落实索证索票和进货查验、尤其是查验瓜子等炒货的质检合格报告等证明文件，指导市场主办方督促相关经营户暂停销售安徽宣城产瓜子等炒货125公斤。同时，委托法定食品检验机构抽检市场上经销的瓜子样品12组，并将根据检测结果作进一步处理。---转自网易新闻

温州检验检疫局助打火机企业应对REACH法规纪实－－知识的魅力[日期：2009-02-11] 　[新闻来源：中国国门时报] 　　日前，欧洲打火机进口商协会（ELIAS）在布鲁塞尔正式发布通告，正式取消对打火机进口商提出REACH注册要求。经过近两个月的努力，温州检验检疫局在帮助打火机企业应对REACH法规方面终于取得重大进展。　　REACH法规的出台和实施，给温州外向型经济带来了严峻的考验。欧盟ELIAS在2008年9月20日发布一个通知，要求所有的打火机进口商履行REACH注册义务。通知明确指出，打火机填充的气体属于REACH管制的化学品，按照规定需要注册，否则2009年开始禁止销售和使用。　　然而就温州检验检疫局长期跟踪了解，打火机填装的液化石油气为物理改性而非化学改性，属于欧盟REACH法规规定的豁免物质范畴，可取消打火机气体REACH注册义务。温州局在得知该情况后，马上通过ELIAS驻温州代表与ELIAS进行交涉，并提供了“欧盟REACH附录5”等有关REACH注册豁免的规定及物质清单，同时根据ELIAS的要求，提供了液化石油气的EINECS和CAS登记号，以及主要成分丙烷和丁烷的化学材料安全评估报告。　　经过多次努力，ELIAS邀请欧盟专家对打火机中的气体是否需要履行REACH注册进行评估。专家评估后认为，欧盟在REACH法规附录5第10章中明确规定，对于非化学改性的液化石油气可以豁免注册义务，打火机填充的气体是液化石油气，其主要来源有两个途径：一是石油裂解的产物，二是经过天然气加工取得。上述两个途径所得的液化石油气均为物理改性而非化学改性，因此，打火机气体不需要履行REACH注册义务。随后，ELIAS发布通知，正式取消关于打火机企业的REACH注册义务。　　温州是全国金属打火机的生产基地，由于受人民币升值、美元贬值、原辅材料和劳动力成本攀升、国外技术性贸易措施层出不穷等不利因素的影响，温州打火机企业出口态势严峻，温州检验检疫局坚持把促进外向型经济健康发展作为工作的立脚点和出发点，出台多项举措，积极帮扶企业走出困境，实现打火机出口稳步回升。　　据统计，2008年，温州局共检验合格出口打火机、点火枪类商品1.57亿只，货值1.19亿美元，与2007年同期对比，数量上升12.9％，货值上升30.9％。单价从2007年每个0.65美元上升到0.76美元，出口货值首次超亿美元。

前不久，单位接到一个单子，是个绿色的毛领，要求做定性鉴定。显微镜下显示，是陆禽毛，具体属于鸡毛那一类。结果，分包出去的结果是：火鸡毛。但我查了现在手上有的标准，找不到火鸡毛的形态说明，显微镜下看了很多，跟平常看到的鸡毛也没有明显区别。请问各位，有什么标准、样照之类的可以区别？

如题。甜蜜素，之前容易在蜜饯、炒货中超量加入。但2760-2007提高其允许添加量后没检出产品难超标。山梨酸，发现在糕点（如面包、月饼等）中较容易超标。亚硝酸钠，据报道在肉制品中容易超标，但我们还没做到过。铝，在糕点中较容易超标，因制作过程中使用到膨松剂以及明矾。等等……欢迎大家补充

国家质检总局在官网通报了食用油、肉制品、炒货坚果食品等28类产品的质量监督抽查情况。2686种抽查品中有263中不合格！其中吉林市天下粮仓工贸有限公司的“东北纯”笨榨熟豆油（5L/桶）、黑龙江八旗粮油有限公司的“八旗”大豆油（1.2L/桶），均发现了致癌物苯并（α）芘，实测值是标准值的2~3倍！90余种炒货食品中，芜湖市徐氏炒货食品厂的“徐昆”西瓜子（15kg/袋，2012-8-17生产）中糖精钠不合格，杭州鸿福食品有限公司的“鸿英”炒货老奶奶花生米（200g/包，2012-8-21生产）的黄曲霉毒素是标准值得2.8倍！你家有这几样食品吗？如果有，请谨慎对待。不过幸好都不是很有名的牌子。

目前正是烘炒食品的热销旺季，街头炒货摊纷纷摆出各种风味的瓜子、花生等，有些口感香脆，还带上了色彩。 作为检测人员，你认为检测哪些指标能反应出爪子是“彩色”的？

抽检一批水煮花生，执行标准为GB/T22165坚果炒货食品通则，标签标识为炒货及坚果制品（其他类），其中检测糖精钠，请教大家这个应该将其分在04.05.02.01，还是04.05.02.05其他加工的坚果与籽类中呢？参考该标准的实施指南，其中对熟制坚果与籽类的说明是烘炒和油炸，按这样说水煮的应该分到其他加工的坚果与籽类中？但网上有一个关于这种食品的判例，结论是实施指南没有法律效力，判在熟制坚果与籽类中，很是纠结，有老师遇到这种情况的么？有没有正式的文件等说明指南的效力？

继菌落超标、过氧化值超标、香精、色素之后，近日又频频爆出瓜子非法使用添加剂的新闻。 最近爆出的瓜子中常见添加剂主要是明矾、滑石粉、工业石蜡。明矾 明矾，即硫酸铝钾或硫酸铝铵，本身是一种合法的食品添加剂，但根据相关标准，明矾只能用于限定种类的食品，且铝残留量不得超标，瓜子等炒货中是不允许加入明矾的。不法商贩常在煮制瓜子的时候添加明矾，目的是使瓜子不容易受潮变软，保持好的口感，不会“哈”了。加入明矾会使瓜子中含铝。长期食用含铝食品的话，由于脑组织对铝元素有亲和性，其容易沉积在脑组织中，久而久之记忆力下降，智力降低，甚至发展成老年痴呆。铝也容易沉积在骨中，干扰骨的磷酸盐的产生，影响正常人体的钙和磷的代谢，造成骨质疏松和软骨病，除此之外，铝对细胞免疫功能等也会造成危害。滑石粉 医药-食品级滑石粉也是一种合法的食品添加剂，但只能用于几种限定种类的食品，并不包括瓜子等炒货。不法商贩一般是在炒制的时候添加滑石粉。其目的是使瓜子变得色泽明亮，而且滑石粉在炒制的时候还能起到保护作用，使炒出来的瓜子更加光滑好看。不法商贩添加的一般是工业用滑石粉，由于滑石和石棉的伴生性，直接加工成粉末的滑石粉常含有石棉，而石棉是已知的强致癌物。工业石蜡 所谓的工业石蜡，就是非食品级的石蜡，国家禁止在食品生产加工中添加和使用工业石蜡，食品级石蜡也只能在规定范围内限量使用，瓜子是不允许使用石蜡的。不法商贩会在调味过程中使用石蜡，起到“抛光”的效果，给瓜子“美容”，同时其也有一定的调味作用。工业石蜡会含有少量芳烃或者重金属，对人体有害，而即使是食品级石蜡，高温下也会分解成一些低分子化合物，对人的呼吸道和肠胃系统造成影像，引起肠胃功能紊乱、腹泻等，长期食用石蜡还会降低人体免疫功能。 之前曾爆出过的瓜子中添加机有焦亚硫酸钠等，焦亚硫酸钠加入食品中主要起到漂白和防腐作用，并有一定的抗氧化、护色及保鲜作用。加入焦亚硫酸钠会产生二氧化硫。之前，“正林瓜子”和南京天后炒货厂曾先后爆出瓜子中二氧化硫超标。 瓜子中添加剂问题爆发后，网友纷纷哀叹：“连瓜子也不能吃了，难道这个小小的快乐也要活生生被剥夺嗎？”“这念头想吃个瓜子都不安心，唉！只能自己种了。” ...... 大家觉得这几种添加剂哪种危害较大？检测难度又如何？食品中石蜡的检测，似乎还没有相应国标？

据外媒报道，美国消费者联盟"消费者报导组"指出，检测发现美国市售的火鸡绞肉，90%检出致病菌，有些甚至有抗药性。 "消费者报导组"（Consumer Reports）指出，对来自全美各地257件火鸡绞肉进行抽样检查发现，许多样本中含有致病菌，其中有些病菌对3种抗生素药品都具有抗药性。 消费者报导组"食品安全部主任蓝恩（Urvashi Rangan）表示，从检查结果可以看出，抗生素在肉类产品当中的使用与耐药细菌在火鸡绞肉中检出，两者之间有着直接的联系。 在这项调查中，研究人员检测市售火鸡绞肉是否含有肠球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌或弯曲杆菌等5种细菌。 检测发现，高达90%的火鸡绞肉含有1种或1种以上的以上几种病菌；5%火鸡绞肉当中有沙门氏杆菌，而且这些绞肉样本当中有2/3的沙门氏杆菌对多种药物具有抗药性。 "消费者报导组"建议，虽然肉品经过彻底烹煮后，病菌会被杀死，但某些病菌产生的有害物质却可能是无法经过高温杀死的，因此消费者可选购"有机"或"不用抗生素"标签的火鸡绞肉，尤其是有"美国农业部程序认证"标志的产品。 另外"消费者报导组"还建议，消费者最好在快要结帐时才选购肉品，而且要把肉品用塑胶袋装起；如果肉品购买之后要过几天才煮，必须冷冻或放在4.44摄氏度以下冷藏。

2011年3月22日，欧盟《官方公报》刊登第2011/176/EU号决议，没有防范儿童开启装置的打火机以及新奇打火机，继续禁售1年，直至2012年5月11日为止。在欧盟出售的打火机，必须符合特定标准，能防止儿童开启把玩。新奇打火机外型肖似儿童喜爱的东西，例如卡通角色、音符、食品和玩具，仍然不能在欧盟市场出售。欧盟禁止售卖及进口上述两类打火机的命令，最初在2006年由委员会决议引入，2007年3月11日生效，为期1年。2008年5月11日起，禁令扩大至禁止售卖给消费者。其后禁令延长至2011年5月11日，现在又将延续至2012年5月11日。将来大有可能再次续期。假如一个打火机的设计和构造，使它在正常或合理可以预见的情况下，不能被不足51个月大的儿童开启把玩，则可视为防范儿童把玩的打火机。符合欧洲标准EN 13869:2002的打火机，会获假设为符合委员会2006年决议。打火机若符合非欧盟国家的防范儿童把玩规定，而该等规定相当于2006年委员会决议的规定，亦会被视为符合委员会2006年决议。要在欧盟市场销售打火机，欧盟的进口商须保存一份由认可检测机构发出的防范儿童把玩检测报告，并在当局索阅时向当局提供。成员国有关当局会继续检查市面上的打火机型号是否能防范儿童把玩，亦可能要求进口商提交生产记录，以证明所有产品的规格均与已检测型号一致。

2 月1日，佛山市工商局通报了去年第4季度佛山流通领域炒货食品、蜜饯、糖果、葡萄酒抽检情况，并曝光了部分不合格生产厂家。工商部门在南海和三水共抽查了以上4类食品共70批次（其中南海区35批次，三水区35批次），合格58批次，总抽样合格率为82.9%。部分产品食品添加剂、二氧化硫等指标超标严重。 　　本次抽检中共检出9批次食品出现不同程度的食品添加剂超标问题,占12.86%。其中以糖精钠超标的较多,共4批次 甜蜜素超标2批次,苯甲酸、胭脂红各1批次；另外有1批次食品安赛蜜超范围添加。特别要注意——有部分蜜饯食品添加剂严重超标。

本月初，卫生部公布了《食品安全国家标准坚果炒货食品》(征求意见稿)，新标准修改了标准的适用范围，标准适用范围扩大到生干坚果与籽类和熟制坚果与籽类，这是葵花原料第一次被列入国标。

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发布时间：2008-03-21 文章来源：欧盟网站 3月11日，欧盟委员会禁止向消费者销售无防儿童开启装置打火机和新奇打火机的决定正式生效。这一决定是欧盟一般产品安全指令（GPSD）委员会的成员国代表2007年2月13日表决通过的。该决定要求从3月11日起，凡对儿童构成危险的香烟打火机不再允许在欧洲市场销售，以此来增强消费者的安全感。2007年3月11日起已经禁止向市场投放这类产品及进口这类产品，给产业一年的时间卖掉其库存的产品。此外，该决定要求各国政府确保投放到欧盟市场上的普通香烟打火机是带防儿童开启装置的。该决定还禁止向市场投放仿真程度高、容易吸引儿童的打火机（又称“新奇”打火机）。 儿童因误用打火机造成了大量的严重火灾事件。估计欧盟每年有1500至1900例的烧伤和34至40例的死亡与儿童使用打火机造成的火灾相关。防儿童开启装置就是来防止这类事件的发生。美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国强制使用防儿童开启装置已有约10年的时间。在美国，防儿童开启装置规定的出台使这类火灾事件数量减少60%。 决定中防儿童开启装置的要求适用于每年在欧盟销售的98%的打火机，包括所有一次性塑料打火机和低成本金属打火机。某些打火机因儿童不宜接触到而不受防儿童开启要求的限制。但这些打火机应符合打火机安全特定标准中规定的一系列一般安全要求，即EN ISO 9994的要求。那些不受防儿童开启要求制约的打火机要执行一系列决定中规定的技术标准。此外，该决定禁止将那些仿真程度高、容易吸引儿童（比如，像玩具、手机、食品、小汽车等这类造型）并由此构成误用的高风险的打火机（所谓的“新奇”打火机）投放市场。 欧洲的一项标准EN 13869:2002规定了打火机防儿童开启的具体说明。符合该欧洲标准相关说明的打火机就被认定符合该决定。那些符合非欧盟国家的防儿童开启要求、且这些要求与决定中要求等同（如，美国的要求）的打火机，也被认定为符合该决定。 应成员国有关机构的要求，生产商和进口商须提交包括防儿童开启的检测报告在内的所有相关文件。检测报告须由成员国有关机构认证或认可的检测机构签发。检测报告也可由其它检测机构签发，只要其检测报告能为那些防儿童开启的规定已经生效、且规定内容与欧盟该规定相当的国家（比如，美国）所接受即可。分销商要与有关机构合作，为其提供必要的文件以追踪投放市场的打火机的原产地。成员国的有关机构负责执行决议中的相关要求，目前就要检查已上架的产品中是否存在未加装防儿童开启装置的打火机和新奇打火机。 相关信息请查询以下网址：http://ec.europa.eu/consumers/index_en.htm