汉堡机

汉堡，就意味着高能量、高脂肪的垃圾食品。可是，现有的生物技术，有望诞生健康的汉堡呢。有环保的人造牛肉饼、具抗炎作用的紫番茄、不致敏的奶酪、有助治疗糖尿病的生菜……你觉得，这会是我们的“新宠”吗？

提起美式食品，人们就会想起汉堡包。但美国食品分析公司Clear Labs 5月10日发布报告说，美国市面上的汉堡包超过10％存在问题。他们甚至在少数汉堡包中检测到人类与老鼠的DNA（脱氧核糖核酸）。不过，该公司以及美国食品安全专家都指出，食品里出现人类与老鼠DNA难以避免，不一定就会对人的健康造成损害。该公司研究人员最近对加利福尼亚州22个零售店销售的汉堡包进行了基因组分析，涉及77个品牌的258份样品。结果显示，13．6％的汉堡包存在问题，如所含成分与标签标示不相符、卫生问题与病菌污染等。研究人员还在一份汉堡包样品中发现了人类DNA，在3份汉堡包样品中发现老鼠DNA。报告分析认为，人类DNA可能来源于汉堡包加工过程中操作人员的头发、皮肤或指甲等。报告解释称：“尽管令人不快，但需要强调的是，人类或老鼠DNA不太可能对消费者健康造成损害。”报告指出，美国食品和药物管理局允许食品中存在一定量的人类与老鼠DNA，因为这在生产过程中无法完全避免。在他们研究中检测到的人类与老鼠DNA量很可能符合监管的要求范围。佐治亚大学食品微生物学教授迈克尔·多伊尔表达了类似看法。他说：“在食品中发现一些老鼠和人类DNA并不令人意外……听上去很恶劣，但需要客观看待。这与其说与人类健康相关，还不如说是审美关切。”此外，素食汉堡包问题颇多。在89份样品中，23．6％存在所含成分与标签不一致等问题。比如，两份素食汉堡包样品中出现牛肉DNA，一份黑豆汉堡包里根本不含黑豆。最引人关注的是，4．3％的样品里含有假结核耶尔森氏菌、嗜水气单胞菌等病菌的DNA。不过，多伊尔评价说，这一结果会有一点误导，因为基因组分析技术无法区分出死与活的细胞，发现死细胞的病菌DNA并没有多大意义。而且，所发现的病菌要么不是人们通常担心的病菌，要么数量较少不足以致病。

据美联社报道，近日法国出现7名儿童感染大肠杆菌病例，法国卫生当局已责令一家德国连锁超市召回汉堡牛肉饼，目前已排除该起感染与德国致命大肠杆菌疫情相关。 法国北部-加莱海峡地区卫生机构主管雷纳尔表示，可以确信此次感染疫情菌株不同于德国芽菜上的大肠杆菌菌株。目前德国大肠杆菌疫情已造成39人死亡，上千人感染。 在新闻发布会上，雷纳尔表示，感染大肠杆菌的7名儿童已住院接受治疗，感染大肠杆菌后会出现呕吐、血性腹泻。他同时还表示，据目前所知其中的5名儿童食用了由德国连锁超市利德尔（Lidl）出产、法国制造的冷冻碎牛肉馅饼。供应该款汉堡馅饼的法国制造商表示， 馅饼中的牛肉来自法国、德国、与荷兰的农场，此次召回同样涉及10吨牛肉。 欧盟发言人文森特称，欧盟委员会认为此次法国感染疫情远不及德国疫情那样严重。 文森特同时还表示，此次法国疫情菌株为常规菌株，去年欧盟地区共发生3500起大肠杆菌感染病例，93起发生在法国。

河北兴隆铁山楂?含苞欲放大丰收[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/05/202205041730216776_6801_1642069_3.png[/img]

近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外，我们身边究竟还有多少饮食正威胁着健康?据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。 http://img.antpedia.com/attachments/2010/12/48955_201012151633421.jpg　　人造黄油　　1869 年，化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品―――人造黄油，拿破仑三世曾亲自为他颁奖以示奖励。　　灾难标签：反式脂肪酸。虽然人造黄油有着各种好听的名字―――植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。　　专家支招：据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侣等都是反式脂肪酸的“重灾区”，要尽量少吃。购买包装食品，要留意食品营养标签，列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。　　 http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20101215/50/13099155779397587166.jpg　　味精　　1908年，一位日本科学家发明了味精，从此食物变得更美味。　　灾难标签：谷氨酸钠。味精是一种化学调味料，其主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等症状。味精中含有钠，过多摄入还可能导致高血压。　　专家支招：味精发明的初衷无可厚非，但目前的使用状况过于随意，确实令人忧心忡忡。有研究建议，每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。但市场上的不少调味酱、汁，如蚝油、咖喱、酱油等都含有谷氨酸钠。因此，做菜时添加了调味料，就不必再放味精，盐也要少放。此外，餐馆为保证菜品的口味，添加的味精通常较多，建议尽量减少外出就餐的次数。　　 http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20101215/70/6302418406756685734.jpg　　炸鸡

亨氏产品被曝含糖量过高 可能危害儿童健康　　中国经济网北京5月7日讯 (李雨思) 据国外媒体报道，英国一项关于婴儿的食品调查显示，美国亨氏公司旗下多款产品饱和脂肪、盐分和糖分含量过高，甚至超过一些传统意义上的垃圾食品，对儿童身体健康可能造成很大威胁。　　这家名为儿童食品运动(CFC)的组织于今年3月开始一项名为“婴儿垃圾食品”的调查，对英国超市销售的100多种婴幼儿食品进行了调查，结果发现一半产品的饱和脂肪含量、盐分和糖分过高，该组织的发言人说：“调查结果令人震惊，市面上销售的很多婴幼儿食品都标榜是健康的，而实际上，它们的糖分和饱和脂肪含量比垃圾食品还要高。”　　美国亨氏公司旗下多款产品在此黑名单之列，含糖量均超过20%，其中一款名为Farley甜面包干的含糖量高达29%，甚至比黑巧克力的糖分还高，这款产品被亨氏定位为四个月以上孩子的断奶食品。亨氏出品的一款名为Toddler's Own的芝士饼干饱和脂肪的含量也较高，其饱和脂肪的含量为每百克含7.3克，比麦当劳的芝士汉堡的含量还高出0.6克。英国著名的恩贝儿牌幼儿饼干中该成分也很高，但该公司声称已经停止生产这款饼干。该报告指出，过高的饱和脂肪含量可能会导致高胆固醇和动脉阻塞，引发心脏病。　　亨氏目前在中国有三家控股公司，从事食品生产加工，于1984年成立亨氏联合有限公司主要生产婴幼儿营养辅助食品，目前主要产品包括婴幼儿米粉、奶粉和婴幼儿用品，其婴幼儿米粉在高端产品中占市场主导地位。在2008年9月，亨氏金装智多多DHA+AA蔬菜婴儿配方营养米粉在香港被查出含三聚氰胺，后该公司回应称愿意全部召回这些问题产品。

近期，快餐巨头肯德基因接连爆出“豆浆门”和“后厨卫生问题”，被推到了舆论的风口浪尖。13日深夜，肯德基虽然在其官网发布致消费者的公开信致歉，但仍旧难以消除消费者心中的疑问。　　是的，“豆浆门”道歉了，但肯德基店内用的油到底多长时间换一次？在售的其他饮料是怎么做出来的？到期的食物都去了哪儿？这些疑问并没有停止。连日来，接连有曾在肯德基工作过的员工向记者爆料，用自己的亲身经历为我们讲述了那些我们所不知道的事。　　自爆问题一 店内用的油几天换一次？　　肯德基后厨卫生问题的曝光，似乎并未影响到港城肯德基店的销售。14日中午，南大街一家肯德基店内坐满了就餐的人，点餐台前也排着长长的队伍。记者注意到，不少顾客都点了薯条、汉堡或炸鸡等食品。　　记者以消费者身份咨询点餐处工作人员，店内炸食品的油到底多久换一次时，对方避重就轻地说：“我们昨天刚换的。”　　而在海港路一家肯德基店，店员对该问题的回复是：“一般是4天左右，不过不能凭天数判断油的质量，我们的用油是符合国家标准的。”　　据港城肯德基内部员工透露，媒体曝光肯德基的用油问题后，咨询油多长时间换一次这类问题的顾客明显增多。各分店负责人专门在员工大会上要求，今后如遇到顾客问诸如用油、豆浆、汉堡制作方法等敏感问题时，服务员不得随意回答，需找值班经理统一答复。　　这位内部员工称，肯德基炸制薯条的油是7天换一次，炸鸡用油是4到5天换一次。“盛油的机器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。炸薯条的油到后来都变黑了，炸鸡的油最后是土黄色的。”这位员工说，每天晚上，都会有工作人员把这些油中的油渣滤掉，第二天继续使用。　　但这位员工说，经理在给员工开会时称，油的更换不能以使用了多少天为标准，店内都有专门检测烹饪油化学成分的试纸，接近指标要求限度就会换油。但他在肯德基工作以来，从未见过店内使用过这种试纸。

上周天修电脑的时候顺便去肯德基买了一套餐，鳕鱼汉堡、香辣鸡腿汉堡、一橙汁还有一沙拉，吃完晚上就拉肚子，完后刚治好的老胃病就犯了，俺家那位吃了啥事都没有，我以为是自己肠胃太脆弱了，上班的时候一说，姐姐们都说现在肯德基大不如以前了，孩子吃了有时候就会拉肚子，哎@@花了70多买的，治拉肚子加胃病花了好几百，真不值以后不吃了

1 一个男人走到前台，只对我说了一句，“你先给我找个座。” 　　2 顾客冲进来直奔前台 ：“小姐,给我来一个莫斯科鸡肉卷。” 　　　　我：“对不起,我们只有墨西哥和老北京的。” 　　　　顾客:“……那我要莫斯科的。” 　　　　我：…… 　　3 中年妇女过来点餐：“给我一个麦当劳。” 　　　　我：“不好意思，我们这是肯德基。” 　　　　女：“哦！那给我来个肯德基。” 　　　　我：无语，掉头我就走了，实在不知道怎么跟她说了…… 　　4 一名顾客走到前台。 　　　　顾客：“给我一个小碗。" 　　　　我：“啊？” 　　　　顾客指指菜单我才明白是要圣代。 　　　　我：“圣代是吧，您要什么口味啊?” 　　　　顾客：“苹果的。” 　　　　我：“啊？对不起从没卖过苹果的。” 　　　　顾客：“那个绿色的是什么？” 　　　　我：“哦，那是芦荟口味的。” 　　　　顾客：“芦荟？那不是花么！能吃么？” 　　　　我：“能！” 　　　　顾客：“算了，我从不瞎吃。我要咖啡味的吧。” 　　　　我：(茫然状)“对不起啊，也从没卖过咖啡味的。” 　　　　顾客：“那黑色的是什么？” 　　　　我：“那是巧克力的。” 　　　　顾客：“算了，巧克力太甜，我要那个红色的吧。是草莓的吧。” 　　　　我：(超级兴奋,可猜对一回。)“是，您要几个？” 　　　　顾客：“一个，不过我不吃芝麻，你把草莓籽都帮我挑出去。” 　　　　我:!@~#$%^&&**~!@#$%^&* 5 一个老太太进来，态度非常和蔼的说：“姑娘，给我来一斤鸡翅。” 　　6 “我要两个田园汉堡，一个不放肉，另一个加两片肉……” 　　7 一次一个小孩进来说：“给我２０包番茄酱。” 　　　　我说：“小朋友，我们给不了你那么多，再说你要那么多干什么 啊？” 　　　　他说：“我妈说晚上给我做樱桃肉。” 　　8 “来个火炬。” 　　　　“啊？” 　　　　“就是拿在手裏的那种。” 　　9 一位顾客走到前台。 　　　　顾客：“我要草莓新地。” 　　　　我：“好，一个草莓圣代。” 　　　　顾客：“不是这个，我要草莓新地！” 　　　　我：“嗯？哦，麦当劳叫新地，肯德基叫圣代。都一样，我们这里是肯德基。” 　　　　顾客：“哦，草莓新地，草莓圣代，一样啊。” 　　　　我：“对，先生您真聪明！” 　　　　顾客：“哈哈哈哈，那我要巧克力新地吧。” 　　　　我：~!@#$%^&*~!@#$%^&* 　　10 一个老大爷到前台点餐，看着很熟练，都不犹豫就指着餐盘说：“我要一个哥西墨！” 　　　　我当时真的不想干了！ 11 加菲上市。 　　　　一个顾客买全家桶问了句：“我买了这么大一桶，（边说边摸着展示的加菲）送我一个小老虎行么？” 　　12 顾客：“给我来个新加坡肉卷！” 　　　　我对配餐员说：“你先点着，我先去后边笑会去！” 　　　　顾客：“给我来对奥斯卡烤翅。” 　　　　我：狂晕！ 　　13 有一天，一个欧吉桑大摇大摆的走进来，来到柜台前。 　　　　嗓门很大的说道:“我要一个‘强暴鸡米花’！” 　　14 一位顾客掏出2张优惠券扔桌上，说：“就要这两样，带走。” 　　　　我：“汉堡要辣的还是不辣的？” 　　　　顾客：“嗯。” 　　　　我：“汉堡要辣的还是不辣的？” 　　　　顾客：“嗯。” 　　　　我：“你～汉～堡～是～要～辣～的～还～是～不～辣～的？” 　　　　顾客：（恍然大悟）“要辣的。” 　　　　我：“那圣代呢？” 　　　　顾客：“要辣的。” 　　15 我：欢迎光临肯德基，请问需要点什么？ 　　顾客：请问附近麦当劳怎么走？ 　　我：#￥@%@……￥

最近孩子迷上了汉堡。每周都要求必须去吃一次。估计同样的孩子，应该还有很多。怎么才能让孩子远离“垃圾食品”呢？你们有什么好办法没有？

毒黄瓜源头至今还是一个谜，排除了西班牙的黄瓜这一头号传染源，真正引起恐慌的感染源在哪里呢？过去两天来，汉堡肠出血性大肠杆菌感染人数继续攀升，因而此前关于感染高峰可能已过的判断不再有效。被形容为本次感染“震中”的汉堡当天确诊或疑似病例总数已增至569人，其中110人为重症患者。德国卫生部门官员5月31日说，实验室检测结果显示，从西班牙进口的黄瓜确实含有肠出血性大肠杆菌(EHEC)菌株，但与在德国流行的菌株不同，因此污染源仍没有得到确认。此外，在西班牙黄瓜“洗冤”之后，德国明斯特大学研究指出，人和其他一些动物都有可能是这类病菌的传染源。该校还指出，导致这次疫情的特殊病菌在过去10年间毒性增加了两至三倍。而我国卫生部6月1日也发布通知，要求做好我国可能出现的输入性肠出血性大肠杆菌感染防治。德国北部汉堡市卫生官员科尔内利娅·普鲁弗-施特克斯在5月31日的新闻发布会上说，初步检测没有在样品黄瓜中找到当前流行的肠出血性大肠杆菌菌株。随后，对其中两根西班牙黄瓜的检测结果显示，它们确实携带肠出血性大肠杆菌，但菌株与当前流行的菌株不同。感染高峰仍未过“就像先前一样，污染源仍没有得到确认，”普鲁弗-施特克斯说。一些分析师说，这项检测结果对疫情而言可谓“雪上加霜”，意味着可能流行着两种不同的肠出血性大肠杆菌，并且都有致病危险。普吕弗-施托克斯还说，过去两天来，汉堡肠出血性大肠杆菌感染人数继续攀升，因而此前关于感染高峰可能已过的判断不再有效。被形容为本次感染“震中”的汉堡当天确诊或疑似病例总数已增至569人，其中110人为重症患者。不过，汉堡卫生部门负责人强调，德方为维护公众健康而第一时间公布对西班牙黄瓜的化验结果并没有错，“保护生命应该比经济利益更重要。”

为什么过多摄取快餐食品会引起味觉异常？这是因为快餐食品普遍存在“锌供给量不足、锌吸收不良”的问题。 通常成人每天需要的锌，男性为5毫克，女性是5毫克，如果饮食合理，营养平衡，则不用担心锌的不足。若搭配不合理，就可导致锌的供给不足。以鸡肉汉堡为例，每100克汉堡中锌含量仅为0.52毫克，而100克薯片中则为1.74毫克，能从汉堡加薯片中摄取的锌非常有限。 有的快餐食品还添加了多种食品添加剂，如在香肠、干酪、罐头、调味汁、冰淇淋、清凉饮料等食品中，常含有食品添加剂——聚偏磷酸钠，还有甲基纤维素等。这些食品添加剂由十二指肠吸收进入人体后，会造成体内锌元素的丢失，从而引起体内缺锌。

[color=#00008B]现在总是讲"垃圾食品",比如:什么方便面,彭化食品,汉堡等食品,但都具体说法不一,也没注意文名规定.那到底什么样的食品的确属于"垃圾食品"呢?具体是怎么规定的?有没有什么生产限制呢?[/color]

快餐店里用于包食物的纸如：汉堡、鸡肉卷等是如何生产的，又是用的什么材质呢？

http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20130806/0019b91ec932136ab7a34d.jpg 世界上第一个“试管汉堡”5日在英国首都伦敦问世。这个汉堡的“牛肉饼”是荷兰研究人员用牛的干细胞培育而成，成本超过32万美元。研究人员希望人造肉有助解决全球肉类紧缺问题，应对气候变化。 实验室内长出的肉 这块人造牛肉饼是荷兰马斯特里赫特大学马克·波斯特多年研究的成果。他带领研究人员从牛的肌肉组织中分离出干细胞，放入营养液中，促进细胞生长和繁殖。这些干细胞三周后数目超过100万个，研究人员把它们放入数个小型容器中，细胞合成大约一厘米长、几毫米厚的“肉丝”。研究人员收集“肉丝”，做成小“肉丸”冷冻起来，以便凑够一块“肉饼”的量。 烹饪时，研究人员加入一些汉堡传统烹饪所用的食材和调料，譬如蛋粉、面包屑和盐。 研究人员5日在新闻发布会上展示“试管汉堡”，并邀请两名志愿者试吃。英国广播公司(BBC)援引波斯特的话报道：“我们将展示世界上第一个在实验室内由细胞‘长’成的汉堡。” 他说，最初的试验品显示，这个汉堡不会“非常美味”，但希望它味道“还好”。 看起来还不像真正的牛肉 “试管牛肉”项目耗资21.5万英镑(约合32.84万美元)，因此这一汉堡堪称天价。不过，“试管牛肉”还有一些不足之处。 与真正的牛肉相比，“试管牛肉”颜色略浅，研究人员正尝试添加天然复合肌红蛋白，这次烹饪中则加入红甜菜汁以解决这一问题，让人工牛肉饼的色泽更自然。 研究人员之一海伦·布里伍德说：“如果它看起来不像真正的牛肉，尝起来不像，那它就不可能成为一种替代品。” 此外，研究人员现阶段只能在实验室内培育小“肉块”，大“肉块”需要人工循环系统来分配营养素和氧气。 20年内成为牛肉替代品 研究人员说，人造牛肉有望在20年内投入商业生产。 研究人员希望人造牛肉能够“以假乱真”，成为牛肉替代品。波斯特说：“我们这样做的原因在于，畜牧业不利环境，而且无法满足全世界对肉类日益增长的需求”。 对这种人工牛肉而言，除价格外，消费者的心理因素也是一项挑战。对此，布里伍德说：“不少人最初觉得实验室‘长’出来的人造肉令人恶心，但如果他们想想天然肉如何从屠宰场里出来，也会觉得恶心。” 批评人士说，少吃肉是解决肉类短缺问题更便捷的方法。

近日，美国麦当劳宣布停止使用粉红肉渣制作汉堡肉饼一事在中国引起轩然大波，尽管麦当劳中国昨天发声明表示“中国牛肉汉堡无粉红肉渣”，但是该回复仍遭到质疑。你是怎么看的？

食品安全卫生问题频频曝光，继肯德基豆浆非现磨，麦当劳汉堡面包暴晒之后，数名曾在肯德基工作过的人士告诉《证券日报》记者，在肯德基的后厨里，用于炸鸡的油4天才彻底更换一次，期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。鸡在水里简单过一遍还滴着血水就直接裹面了，用于洗鸡的水都浑浊了也无人更换。高峰时，按照规定应该炸7分钟的鸡翅不到4分钟就被捞出来。在食品卫生受到质疑的同时，食品安全同样令人担忧。据几位在肯德基做过兼职的内部人员向记者透露，对于汉堡，原味鸡等肉类品种，本应过了一定时间就不再售卖，但工作人员常是把日期更改之后继续卖给顾客。而肯德基在员工投入方面也是做的相当“省钱”，据接受《证券日报》采访的人士反映，肯德基员工经常无培训直接上岗，且兼职较多，尤其在学校 放假期间。这种不用给员工上社保的用工方式在中国消费 者协会律师邱宝昌看来，是在打擦边球。“食品的问题会使得顾客对洋快餐的诚信信任值下降，制作过程的公开透明很有必要。并且，相关部门也应对食品具体的操作规范制定详细的规定以便于监督。”邱宝昌表示。冷冻鸡过水就下锅 炸鸡用油新油兑旧油对于肯德基来说，每个门店主要由后厨、总配室、前台和大厅顾客区组成。后厨专门出肉类产品，包括原味鸡、辣鸡腿、鸡翅等等。总配室负责汉堡的制作，由总配室把食品放到加热区，前台的工作人员就可以从加热区直接拿到做好的成品出售给顾客。先从后厨说起，据肯德基北京区某店面工作人员向记者透露，用于炸薯条等的油是放在一个方形池子里，长约70cm，宽约40cm，高60cm左右。通常这个池子里的油4天左右更换一次。在炸鸡用的高压油池里，因其高度达到了近150cm左右，清洗起来比较费劲，一池油用的时间更长。“每晚都会过滤油渣，无油渣的油和新油一样清澈，就是颜色变黑了，第二天继续用。”位于北京市内一家肯德基门店的员工向《证券日报》记者表示。而对食用油使用频次的问题，记者致电国家药品食品监督管理局内部人士，对方表示，通常检验食用油能否继续使用是用PH试纸测试，看其过氧化值、酸值是否已经达到规定中不能使用的范围。这样的检测试纸国家相关部门都会派发到相关餐饮门店。肯德基也在其中。这个问题也得到了肯德基内部员工的肯定，“是有的，按规定每天都需要检验，但没人去做这项工作，多数时间是直接把塑料板上的日期改成当天的就完事了，防止区长来检查。”另一位北京市内肯德基门店的员工告诉记者。与鸡相比，油的问题可谓是小巫见大巫了。据在肯德基打过工的学生反映，从解冻室里拿出来的鸡直接放在一个直径和高度约为30cm的桶里过一下水就捞出来了，“鸡身上的血根本没洗干净就直接裹面了，并且洗鸡用的桶里的水都变浑浊了，上面飘满了鸡身上的黄油，都没人换。”有员工表示。“尤其在高峰时，按照肯德基规定，鸡翅应该炸7.5分钟以上，但经常是不到5分钟就捞出来。烤翅等同样存在时间不足的情况。”这名学生继续说。现阶段，国内对于肉食的具体制作标准并没有统一的规范，国家药品食品监督管理局内部人士指出，像这种鸡翅该炸几分钟的问题很难做出统一的规定来。而中国消费者协会律师邱宝昌认为，国家相关部门还是应该就相关问题制定相关的标准，起到监督作用，保证食品的卫生安全问题。食物掉在地上继续卖 生产日期随意更改在采访过程中，肯德基内部工作人员向记者透露，在后厨里，经常会不小心把炸出来的产品掉在地上，但多数情况下，都是捡起来抖抖上面粘上的污垢后，直接扔进去继续售卖。而后厨的地面也是肯德基里比较脏的，洗肉类掉下的水都会在地面上残留。同样有这种情况的是蛋挞的烤制，肯德基工作人员反映，在烤制蛋挞的过程中，经常会有从烤箱上多时积累的污垢掉进去，而工作人员就直接用牙签把掉进蛋挞中的物质取出来后，继续卖给顾客。记者对在肯德基用餐的部分顾客进行过采访，多数人表示，来这里就餐多是因为一是速度比较快，二是这里比较干净，吃着放心。关于生产日期的问题，受访人员一句“一般情况下，白天没有作废的食品”引起了记者的注意。据悉，肯德基的产品都是有时间的限定的，比如，汉堡包过了40分钟就不再售卖，原味鸡过了60分钟就不再售卖等等。而这个问题多位肯德基内部员工均向记者表示，过了指定时间就重新贴一个生产日期标签，更改一下生产日期，一个小时之前已经生产出来的食品就变成当下生产的了。对于汉堡包，就直接把里边已经蔫了的菜换成新的再刷上酱继续卖给顾客。这样一天下来，一般情况下，没有因生产日期被作废的食品。而这种无生产日期、保质期概念的问题在相关行业分析师看来，除食品安全的问题之外，就是洋快餐的诚信问题，“不见得汉堡包过了40分钟就坏掉了，不能食用，但肯德基关于食品过时不卖是它告知消费者的，众人皆知，也是体现他食品安全的一大亮点。从这个方面来说，他这样做辜负了顾客对他的信任。”同时表示，一个品牌给消费者带来的诚信度对品牌的发展是非常重要的。员工上岗无培训 洋快餐引发诚信危机对于肯德基来说，员工的流动性是非常大的。尤其是在假期，年龄在18-25岁之间的年轻学生员工很多，并且多为兼职。在采访过程中，内部员工反映，通常他们都是直接上岗，岗前没有培训。听说会让大家看操作录像，但从没看过。律师邱宝昌认为，兼职员工不属于劳动派遣制合同，是不用单位交社保的，给单位省下的是很可观的一笔成本。也就是说，多招兼职员工对于企业来说是在打《劳动合同法》的擦边球。还有些曾在肯德基工作过的人士告诉《证券日报》记者，在后厨和总配室制作食品的员工，很少佩戴头套。国家食品药品监督管理局内部人士表示，餐饮行业对新员工的培训是必须要有的，对于直接从事烹饪的后厨员工来说，头套是必须戴的，这样会防止头屑、头发等掉入食品中。根据从2010年5月1日起施行的《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条规定，餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。应当加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。而第十六条也同样规定需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透。对于近期洋快餐频频出现的食品安全卫生问题，邱宝昌表示，国家应该出台相关政策制定相关标准。上述国家食品药品监督管理局人士指出，目前国家对国内国外餐饮业都是一视同仁，一样的标准去管理，没有区分。洋快餐的顾客信任度在下降，诚信危机逐渐显现。顾客的信任度对餐饮行业的发展有着举足轻重的地位。提升顾客的信任度，食品制作过程的公开透明就显得非常重要了。“过程的透明虽然不能完全消除食品卫生的全部问题，但会极大地提高食品卫生的程度。”相关行业分析师指出。邱宝昌则指出监管的重要性。“老油反复使用就会产生可以致癌的物质，怎么监管这个问题非常重要。”证券日报

平时限制食用的零食有：冰激凌、汉堡、炸鸡、膨化食品、蜜饯、奶油夹心饼干等。这些属于高糖、高脂、高盐的食物，少吃为好。

英国皇家医学院学会6月27日发起倡议，要求政府颁布禁令，禁止在医院售卖汉堡、含糖饮料等“垃圾食品”，并呼吁人们重视日常饮食对健康的影响。http://www.bioon.com/trends/UploadFiles/201306/2013062813431673.jpg作为英国22万名医生的代表，皇家医学院学会在当天举行的英国医学协会年会上呼吁，医院应将公共健康而不是营利放在首位，其所属区域内的自动售卖机不应再有糖果、巧克力、薯片等容易使人发胖的食品或饮料。该机构还指责英国国家医疗服务系统长期以来忽视“垃圾食品”对民众健康的影响，助长了当代英国人的“肥胖危机”，甚至该系统内部工作人员的肥胖率都居高不下。

我们都知道食物如果放久了不吃很快就会坏掉，但是美国的一名营养师拿麦当劳“快乐儿童餐”做试验，得出了完全相反的结论，一年前购买的汉堡和薯条在一年后竟然还没有变质。　　据英国媒体19日的消息，进行这项实验的是家住美国科罗拉多州丹佛市的约安布吕松。这名现年62岁的营养师是8个孩子的祖母，平时特别反对带孩子去吃垃圾食品。　　一年前，她决定做个试验，把从麦当劳餐厅买回来的儿童餐打开，然后放在家里的架子上，一年之后拍摄的照片显示，从外形上看薯条和汉堡竟然没有明显的变化。　　布吕松表示，这完全是食品里含有的防腐剂惹的祸，“食品储存久了理应逐渐腐烂并发出臭味，而这种快餐却没有变坏，这可以显示出它对儿童是多么有害……薯条之所以一年后还能保持黄色，是因为其中含有柠檬酸和酸式焦磷酸钠等有助于保存颜色的成分。”　　她将对比的两张照片放在了自己的博客上，还表示这一年里她曾多次把窗户打开，但是苍蝇和其它昆虫完全没有被这些薯条和汉堡所吸引。　　布吕松说：“如果连苍蝇都忽视快餐，而且微生物也不能降解这些食品，那么孩子们的身体也不能正常消化，现在你知道这些东西为什么被叫做垃圾食品了吧！”　　不过，布吕松承认她的住所靠近落基山脉，当地气候十分干燥，没有多少能加快食品腐烂的湿气，这可能会影响最后的试验结果。　　但是她反复强调，只有让孩子们吃那些真正有营养的食品，他们才能强壮地成长。　　面对公众对垃圾快餐会导致儿童肥胖的担忧，麦当劳一直尝试各种办法来显示其食品是健康的，所有的餐厅都列出了食品的热量和其它营养成分。但是布吕松的这个试验相当令人震惊。中国日报

肯德基回应“炸鸡油4天一换” 称符合中国标准 近日，洋快餐企业负面消息不断，继肯德基豆浆非现磨，麦当劳汉堡面包暴晒之后，昨日又有媒体报道称，肯德基用于炸鸡的油4天才更换一次。对此，昨日傍晚肯德基发布长达1000余字的声明予以回应。　　“每天清除油中残渣”　　据昨日《证券日报》报道，数名曾在肯德基工作过的人士表示，肯德基用于炸鸡的油4天才更换一次，期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。鸡在水里简单过一遍还滴着血水就直接裹面了。高峰时，按照规定应该炸7分钟的鸡翅不到4分钟就被捞出来。与此同时，汉堡，原味鸡等肉类品种存在把日期更改继续售卖的问题。　　对此，肯德基在声明中称，肯德基有严格的烹饪油管理规定。每天都会过滤清除烹饪油中的食品残渣；同时采用专用试纸监控烹饪油的化学成分变化，一旦接近指标要求限度，就会立刻废弃，以确保烹饪油符合国家卫生标准。　　声明中并未提及烹饪油多久会更换一次。　　“超时产品会废弃”　　关于上述报道中提及的“鸡在水里简单过一遍就直接裹面，应该炸7分钟的鸡翅不到4分钟就被捞出来”，肯德基在声明中称，进入餐厅的鸡肉原料已经是完全清洁、处理好的待加工状态，根本不存在清洗鸡肉这道程序；烹饪设备都装有温度和时间自动控制面板，烹饪时间一到就会自动提醒。　　对于“肉类品种更改日期”的问题，肯德基声明中称，为了保证产品的最佳口味，为每个产品设定了最佳赏味期，一旦超过最佳赏味期即会被废弃。每家肯德基餐厅都有一名产品控制员专人负责产品品质监控，检查最佳赏味期的执行情况和超时产品的废弃，同时餐厅值班经理也会不断巡视监督执行情况。　　相关　　肯德基的各种“门”　　2005年 调料门　　2005年3月15日上海相关部门抽检发现，肯德基两款产品的调料中被发现含有“苏丹红1号”成分。　　2010年 优惠门　　2010年4月6日，肯德基推出网络秒杀优惠，顾客消费时却被告知活动取消。　　2011年 豆浆门　　近日，肯德基被曝豆浆是用豆浆粉冲的，每杯豆浆成本仅几毛钱，肯德基回应称从未宣传过是现磨。

http://img.dxycdn.com/cms/upload/userfiles/image/2013/05/16/773274745_small.jpg丽塔·列维·蒙塔尔奇尼1909年的4月22号在意大利都灵的一个犹太夫妇家降生了一对孪生姐妹。其中一位取名保罗，一位取名丽塔·列维，而后者也是后来因发现神经生长因子（NGF）于1986年获得诺贝尔生理或医学奖的得主。两个小家伙有一个哥哥，还有一个大她们5岁的姐姐安娜。身为电子工程师和数学家的父亲颇具维多利亚风格，作为一家之主的该老爸认为女儿若从事与科研相关的工作，就会对她们成为一个好妻子、好母亲产生不利影响。因此他决定不准他的三个女儿从事科学研究，也不准她们读大学。姐姐安娜从小就对诺贝尔奖得主塞尔马·拉格乐夫（Selma Lagerl?f）非常崇拜，这种热情也深深的感染了丽塔·列维。让小丽塔萌生了做第二个塞尔马·拉格乐夫的念头，并期待自己有朝一日也会像这位诺奖得主一样，成为意大利的传奇。可能受父亲的影响，丽塔的经历显得比较拧巴。成年之后，她将母亲娘家的姓氏“蒙塔尔奇尼”加在父亲之后，于是开始叫丽塔·列维·蒙塔尔奇尼——这也似乎预示着这位犹太血统的女性将干出一番与其家人完全不同的非凡事业。20岁时，她意识到自己不可能适应父亲为自己规划的那样一种全职太太的女性角色，于是向父亲恳求应允自己开始职业研究生涯。加上最疼爱她的一位女老师死于胃癌，促发了她学医的愿望。她用8个月时间填补了自己拉丁语、希腊语、和数学方面的空白，顺利地高中毕业并考入了都灵学医院校——一个人才辈出的学院①。1936年，蒙塔尔奇尼从医学院毕业，一如当今的大学生毕业季的迷茫期，顺利拿到了医学学位的她，即便在医学院已经经过了3年的神经学和精神病学的专业训练，仍然不确定自己是应完全投身医学行业还是该进一步跟进自己在神经学基础领域的研究。颇有主见的她其实并没有犹豫太久，毕业之后她当上了意大利著名的组织学家G·莱维（Giuseppe Levi）教授的助手，专攻神经生物学。好景不长，1938年墨索里尼发表宣言并颁布法令，禁止非雅利安人的意大利公民从事学术研究。于是，身为犹太人的蒙塔尔奇尼被迫在1939年离开意大利去布鲁塞尔的一个神经研究所待了一小段时间。1940年春，当比利时被德国占领时，她又重返意大利。而此时摆在她面前的有两条路：一是移民美国，二是留下来继续“享受”这种既得不到援助又被排斥在雅利安人世界之外的刺激。然而，她还是选择了后者，在她的闺房中，自己搭建了一个小实验室！她发现小鸡胚胎是理想的研究材料，因为受精的鸡蛋价格低，又很容易买到，而且小鸡胚胎的神经系统比人脑的神经系统要简单的多。一次旅途中她读到了被称为当代“顶尖生物学家”的维克多·汉堡（Viktor Hamburger）的一篇论文。汉堡认为，当小鸡胚胎中的一个肢体被切除后，脊髓内的运动神经元就会消失，不能再生长、扩散。当时蒙塔尔奇尼的研究还没怎么开展，碰巧她过去的老师G·莱维也从被纳粹入侵的比利时逃脱过来协助她，成为了她第一个也是唯一一个助手。他们师徒二人重复汉堡实验时却发现，将小鸡胚胎中的一个肢体切除，髓内神经元会先扩散并生长，然后才凋亡，而并不是汉堡所描述的“不能再生长、扩散”。这让他们兴奋不已。1943年是个多难之秋，德军对意大利的入侵使得他们不得不放弃他们当时在皮埃蒙特的避难所，转逃到佛罗伦萨，并在乡间重建了一个实验室。在佛罗伦萨的日子，她每天都能和许多好朋友和勇敢的游击队员接触。在英美的总部，她被聘为医生并且分管一个阵营的战争难民的救治。流行性疾病和致命的伤寒在难民中传播开来，她则挑起了既当护士又当医生的重任，与这些难民共同承担随时可能到来死亡之苦。然而也是在这样艰苦的条件下，每几天一次的停电和实验室鸡蛋的供应短缺让他们不得不在一年之后远涉重洋去美国佛罗里达州，住在那里的地下室里直到战争结束。那段时间，她一直被当做持有假身份证的危险分子看待，所幸的是，她重复汉堡小鸡胚胎的试验的论文被比利时杂志《生物学文献》收载，然而同时寄回祖国意大利的几家杂志的论文，则由于她没有用雅利安语署名而被退了稿件。意大利的这场战争于1945年终于结束了，她回到了故乡都灵和家人团聚，并且重拾了她在大学的学术职务。二战结束后，远在大洋彼岸的汉堡看到了《生物学文献》刊登的蒙塔尔奇尼的这篇论文，并邀请她来圣路易斯华盛顿大学访问。他特别想知道“谁是正确的”。1947年秋天，蒙塔尔奇尼就受维克多·汉堡之邀，加入了后者所在的世界上最卓越的神经生物学家组成的一个小团队，并且重复很多年前自己做过的小鸡胚胎实验，当时她只是计划在圣路易斯待10-12个月，但是优秀的研究成果让她必须为之一再推迟回意大利的行程。她反复思考着记录着在摘除肢体和不摘除肢体两种情况下神经元分别形成的数目。终于有一天她让汉堡看到了那些切片，从而证明：在神经元细胞的正常发育过程中，存在着大量细胞死亡的过程。如果摘除一个肢体就会使这个过程更加明显。这表明一个发育过程中的神经元细胞的命运，取决于某种来自肢体的反馈信号或激素。没有这种信号或激素，神经元细胞就会死亡。接着，蒙塔尔奇尼又从汉堡的助手所做的实验（即“将老鼠的肿瘤移植到鸡胚去除肢芽的部位后，神经纤维长入该肿瘤组织”）中获得启示：这是肿瘤释放某种生长因子的结果。这种生长因子究竟是什么物质呢？汉堡与青年生物化学家科恩进行合作试验，他们在老鼠肿瘤中提取出一种蛋白质和核酸的混合物，注入鸡胚后，同样出现了促进神经发育的情况。两人在用蛇毒（只破坏核酸而不影响蛋白质）鉴别过程中，意外地发现蛇毒形成的神经纤维“晕圈”比老鼠肿瘤产生的神经纤维“晕圈”要大的多。计算表明，蛇毒所含的生长因子比老鼠肿瘤药多3000倍。蛇毒来自蛇毒腺，而蛇毒腺对应哺乳动物的同源物就是唾液腺。后来他们果然在雄鼠的唾液腺里找到了丰富的生长因子。1954年，这种物质正式被命名为神经生长因子（NGF）。而蒙塔尔奇尼也因发现神经生长因子，于1986年获得诺贝尔生理或医学奖。她获诺贝尔奖时已届77 岁高龄, 距离她1954 年发表关于第一个生长因子的论文有30 余年的时间。她的科学发现之所以经过了如此漫长的历程才为诺贝尔基金会所承认, 重要的原因之一在于这项发现的基础性质, 这类成果往往需要经过大量科学家长时间的集体研究, 才能显示出重大的科学价值NGF对神经损伤具有促进修复与再生等作用，这一系列特性，为许多病人带来了福音。例如，把NGF敷于伤口上，能提高愈合速递4-5倍。NGF与另一种表皮生长因子的结合，更可促进植皮的生长，成为治疗烧伤的良药。进入本世纪后，国内科学家们进一步通过大量临床实验证实：运用一种鼠神经生长因子对急性脑血管意外、小儿脑性瘫痪、颅脑外伤等都有明显的疗效。NGF还为征服老年痴呆症、帕金森症、癌症等“不治之症”带来了新的希望。在医院针灸康复病房实习阶段，每天给那些脑梗死、偏瘫的病人进行针灸治疗的同时，基本上每个病人都还会配合上鼠神经生长因子来治疗，而此药也因安全没有副作用而受到广大患者的欢迎。这也让我这个实习阶段的小医生，深深体会了科研成果对人类的造福。而这位经历了战乱、辗转奔波于各地终发现神经生长因子的伟大女性，将自己的毕生献给了科研事业，终身未婚。①在1986年丽塔·列维·蒙塔尔奇尼获得诺贝尔奖之前已经出了两位诺奖得主，既是她的同事也是好伙伴：1969年获得生理或医学奖的萨尔瓦多·罗利亚（SalvadorLuria）和1975年的杜尔培科（RenatoDulbecco）。他们三个都是意大利著名的组织学家G·莱维（Giuseppe Levi）教授的弟子。②据澳大利亚《每日电讯报》2012年12月31日报道，当地时间2012年12月30日，意大利诺贝尔医学奖获得者丽塔·列维·蒙塔尔奇尼（RITA Levi-Montalcini）在其罗马住所去世，享年103岁。罗马市长吉安尼·阿莱曼诺（Gianni Alemanno）随后宣布了她去世的消息，然后表示，蒙塔尔奇尼的去世是人类的一大损失。

12月3日晚，东营市垦利区胜坨镇一化工厂发生爆炸，根据网友拍摄的视频显示，事故现场火光冲天，并伴有爆炸声，120急救车及公安消防人员已赶往现场展开救援，目前初步判定是油罐车着火，具体人员伤亡情况不明。 化工厂爆炸事件频发，值得深思！盘点2016年的化工厂爆炸事件：美国休斯敦化工厂储罐爆炸致1死3伤 1月16日美国休斯敦一家化工厂发生化学品储存罐爆炸事故，造成1名工人当场死亡，3人因手臂骨折和暴露在化学物质中受伤。 当地警方发言人米切尔(Vance Mitchell)16日证实，爆炸发生于中午12时45分左右，位于休斯敦市中心东南方向30英里的帕萨迪纳地区Peroxy Chem化工厂内，一个装有1000加仑油基清洁液的储罐爆炸，造成1人死亡、3人受伤，泄漏的化学品没有超出厂区范围。 绍兴一印染厂突发大火消防部门出动90余人扑救 1月27日凌晨，绍兴市袍江经济开发区马山镇一家印染企业发生火灾，绍兴消防支队第一时间调集多方力量，成功扑灭大火，将损失降到了最低。 起火建筑物共3层，为砖混结构建筑物，每层面积近1万平米，3层东侧局部过火。由于着火物质棉纱为易燃物品，燃烧后产生的高温和大量浓烟给火灾扑救工作造成了一定的困难。掌握火场情况后，现场指挥部当即命令三辆高喷消防车从建筑东侧控制火势，同时，派出5个攻坚组分别从南、北面的楼梯和东面窗户进入建筑，对起火点进行围歼。5时30分，火势被控制。 山东海化集团渣池溃泄大量液体碱渣泄漏 1月29日上午7时许，位于山东潍坊市滨海经济技术开发区的山东海化集团有限公司纯碱厂（下简称海化碱厂）渣场北渣池护坡发生溃泄，大量液体碱渣泄漏。 29日下午，潍坊滨海经济开发区管委会官网通报称，目前溃泄得到有效控制，无人员伤亡。通报转述海化集团负责人的话称，该碱渣主要成分为碳酸钙，无毒、无害、不具备危险特性。 2015年，重庆两江曾向山东省环保厅举报海化集团环境污染问题。在2015年5月的一次调查中，重庆两江志愿者发现，海化集团渣场东侧池水呈红色，检测废渣显示是强碱。 陕西一化工厂油罐车闪爆致1死2伤 2月18日上午9时28分，眉县金渠镇教坊村四组一化工厂内一辆拉运燃料油的油罐车装油过程中突然发生闪爆，并引发大火，导致一死两伤。闪爆时的冲击波使附近村民家电视被震倒，窗户剧烈抖动。 赵师傅说，上午9时许，他坐在卧室床上看电视，突然听到一声巨响，放在桌上的电视被震翻，他也被震得跳下床，窗户被震得哗哗作响，他以为是地震，吓得仓皇逃出家门，这才发现其他村民也纷纷从家中跑出。隔壁化工厂内也不断有人跑出，有的光着脚，有的只穿了内裤。70岁的村民赵海峰告诉记者，化工厂内有多个300立方米的储存罐，距离村民的住宅很近，最近的仅一墙之隔。 青岛双桃化工平度车间发生窒息事故工人一死一伤 2月28日13时左右，青岛安装建设股份有限公司2名工人，在对青岛双桃精细化工（集团）有限公司平度分公司苯胺黑车间更换氮气缓冲罐内的密封垫时，发生窒息事故，致一名工人死亡，一名受伤。 四川省金路树脂工人在清釜过程中发生氯乙烯中毒事故 *ST金路3月16日晚间发布公告，当日，公司下属全资子公司四川省金路树脂有限公司树脂分厂实验室人员在清釜过程中发生氯乙烯中毒事故。 *ST金路表示，事发后，公司高度重视，立即启动了《生产安全事故应急预案》，主要负责人第一时间赶赴现场，组织各方力量对中毒人员进行全力抢救，经现场及送往医院全力抢救无效，造成3人死亡。 德国港口城市汉堡发生严重的化学物品泄漏事件 德国港口城市汉堡21日发生严重的化学物品泄漏事件，共涉及约1000升硫酸和1000升硝酸。现场产生了有毒气体，汉堡官方已警告住在附近的民众不要开启门窗。所幸，当天的事故未造成人员伤亡。 德州平原一化工厂爆炸致2人死亡5人受伤 2016年4月3日20：20，联化科技（德州）有限公司一期厂区东北区域的环保废水装置处理含盐废水时发生爆炸，事故造成7人受伤。事故发生后，县委、县政府立即启动安全生产应急预案，迅速组织抢救，并成立事故处置工作领导小组开展工作。截至22：00有2人在县人民医院经抢救无效死亡，其余5人经医院确认伤情稳定。 据了解，该废水处理装置为独立装置，与主生产装置无关联，未造成环境影响。 沙特一化工厂发生火灾造成12人死亡11人受伤 据沙特阿拉伯官方通讯社报道，沙特东部朱拜勒工业城一化工厂当地时间4月16日上午发生火灾，已造成12人死亡，11人受伤。 据沙特通讯社报道，这家工厂位于朱拜勒工业城，隶属于朱拜勒联合石化公司，当时正在进行日常维修。当天上午，现场的23名技术人员和工人在更换催化剂时设备起火。虽然大火在10分钟内被扑灭，但由于现场浓烟弥漫，一些技术人员和工人发生窒息。 新加坡裕廊岛发生大型储油库起火事故 4月20日，新加坡裕廊岛发生大型储油库起火事故，该国民防部队出动约150名人员参与救火行动，火势狂烧将近五小时才扑灭，工厂一名员工在协助灭火过程中因环境温度过高而引发热衰竭，过后送入医院接受治疗。 根据民防部队在面簿上发布的贴文，火患涉及一个直径达40米、高20米，并存有无毒轻质原油的大型储油库。火患现场火舌冲天，甚至导致储油库的顶部无法承受高温和火势而塌下，场面惊险万分。 江苏靖江化工物流仓储发生爆炸现场浓烟滚滚 4月22日上午，位于江苏省靖江市新港园区的江苏德桥仓储有限公司发生火灾，现场火焰高达二三十米，浓烟如蘑菇云,并有刺鼻气味,而且事发地点周围有很多村庄。据救援人员介绍，燃烧的是两个汽油罐，两个储油罐已烧塌。德桥仓储公司主要从事液态散化及油品的仓储中转、分拨、灌装业务，厂区有燃油罐、柴油罐、汽油罐12座和化工储罐30座。 余杭塘栖一机械厂起火造成一死两伤 2016年4月22日13时41分余杭区塘栖工业园博创机械厂一车间起火。据工作人员介绍，事发时共有4名喷漆工人在车间内作业，“原本厂里是安排5人在这里作业的，今天刚好有一人请假，所以当时一共是4人在里面。”据了解，火灾发生后，3名喷漆工逃了出来，其中两人被火烧伤，一人则没有受伤。但令人遗憾的是，在这次事故中，还是有一人没能及时逃脱。 江西宜春化工厂发生爆炸1人失联 4月25日凌晨1：25，樟树市盐化基地内的樟江化工厂突然发生爆炸燃烧。宜春市消防支队先后紧急调集消防大队赶赴现场增援。据了解，爆炸物质为双氧水，是一种爆炸性强氧化剂。消防官兵在处置过程中，现场发生过多次爆炸。上午十点左右，现场火势基本控制。 4月25日上午，樟树市委宣传部发布信息，当天凌晨，樟树市一企业发生火灾事故，事故造成1人失联。[/