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[font='宋体'] 温度计是最常用的仪表,许多家庭都有,品种还不少。按照功能有体温计、室温计、咖啡温度计、厨房温度计、冰箱温度计等等。按照结构有机械式和电子式。除了体温计外,家用温度计的精度都不会太高。对于一只新购的厨房温度计,到底准不准?如何进行校验呢?最简单的方法是用已有的高准确度温度计对比校验,例如,带有测温功能的数字万用表或专用数字温度计。但许多家庭没有这些仪表,[/font][font='宋体']下面谈谈[/font][font='宋体']利用摄氏温标进行校验。[/font][font='宋体'] 已知的摄氏温标沸水(开水)[font=Times New Roman]100[/font][/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体'],但在具体应用时,应注意符合有关条件要求。[/font][font='宋体'] 沸水(开水)[font=Times New Roman]100[/font][/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体'],是在1个标准大气压下,水的[/font][font='宋体']沸[/font][font='宋体']点。而大气压与所在地的海拔高度有关。海拔提高,大气压降低,水的[/font][font='宋体']沸[/font][font='宋体']点降低;海拔降低,大气压升高,水的[/font][font='宋体']沸[/font][font='宋体']点升高。大约海拔高度每提高1000米,[/font][font='宋体']沸[/font][font='宋体']点降低3[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']。所以,在海拔3千米以上高原地区,水不到90[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']就开了,煮米饭用高压锅才能煮熟。[/font][font='宋体'][img=,650,437]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111091157574106_8045_1807987_3.png!w650x437.jpg[/img][/font][font='宋体'][/font][font='宋体']我国各大城市海拔高度与大气压力及水的[/font][font='宋体']沸[/font][font='宋体']点关系,见下表:[/font][font='宋体'][img=,664,847]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111091148304412_6666_1807987_3.jpeg!w664x847.jpg[/img][/font][font='宋体'][/font][font='宋体']对于不在上表中的地区及城市,只要知道所在地海拔高度,用以下关系计算器可以计算出当地水的沸点:[/font] [font=微软雅黑]水的沸点与海拔[/font][font=微软雅黑]高度[/font][font=微软雅黑]的关系计算器[/font][font=微软雅黑] [/font][url=http://www.ab126.com/Geography/3425.html][font=宋体][color=#800080]http://www.ab126.com/Geography/3425.html[/color][/font][/url][font='宋体'][/font][font='宋体']新购的厨房温度计,体积小巧,是双金属指针温度计类型。测温范围[font=Times New Roman]0[/font][/font][font='宋体']~[/font][font='宋体']300[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体'],可以监视油炸情况,预防油温过高、炸焦食品。[/font][font='宋体'][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111091148305281_6542_1807987_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/font][font='宋体'][/font][font='宋体'][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111091148309598_9643_1807987_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/font][font='宋体'][/font][font='宋体']实验地点,成都市主城区,海拔505.9米,大气压力719.8毫米汞柱,水的理论沸点98.4[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']。实际测量一下沸水温度,约95[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体'],见下面图片:[/font][font='宋体'][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111091148312098_7744_1807987_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/font][font='宋体'][/font][font='宋体']考虑到这种[/font][font='宋体']0[/font][font='宋体']~[/font][font='宋体']300[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']大范围双金属温度计的误差在3[/font][font='宋体']~[/font][font='宋体']5[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体'],所测沸水温度结果为95[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体'],也在其误差范围内。家庭使用问题不大。[/font][font='宋体'] 另外,常见的[/font][font='宋体']摄氏温标还有冰水混合物[font=Times New Roman]0[/font][/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']。但在实际运用中,对于冰块融化于水,必须达到热平衡才能准确得到[/font][font='宋体']0[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体'],否则当环境温度高于[/font][font='宋体']0[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体'],往往[/font][font='宋体']冰水混合物的温度也高于[font=Times New Roman]0[/font][/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体'](通常高1[/font][font='宋体']~[/font][font='宋体']2[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体'])。只有当环境温度接近[/font][font='宋体']0[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']时,测得的[/font][font='宋体']冰水混合物才有可能达到[font=Times New Roman]0[/font][/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']。若要校验咖啡屋奶茶店用-10[/font][font='宋体']~[/font][font='宋体']100[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']双金属指针温度计[/font][font='宋体'],这一点应予注意。不过,作为食品调温使用,这种误差范围能够接受。[/font][font='宋体'][/font]
是用普通的水银温度计,还是接触式温度计?我看网上的接触式温度计也是探针的形式,水银温度计可以满足要求吗?
实验室需要用温度计想买哪种老式的,比如水银温度计,但也看见有电子温度计,不知道用起来如何,现在大家在实验室用的温度计是哪种呢,水银的,酒精的,还是电子显示的?