标准生应器

食品卫生标准编写中应注意的问题韩玉莲　张志强　陈瑶君分类号：G255.54；R15　文献标识码：C文章编号：1004—8456(2000)01—0018—04▲　　标准是一种特定形式的技术文件，为了便于编写、审查和使用，各国对标准的编写都有一套基本规定，也就是说有统一的编写方法。但不同类别、系列的标准编写方法不完全一致，我国的食品卫生标准编写是按照GB/T　1.1—1993《标准化工作导则，第1单元标准的起草与表达规则第1部分：标准编写的基本规定》和预防医科院标准处1997年3月编写的《标准编写及审批指南》(以下简称指南)的要求编写。由于各标准起草人不是长期从事标准制定工作，往往难以理解、掌握全部的有关标准编写的内容。因此，近两年审查的标准稿件(包括送审稿，报批稿)虽较以前有一定改进，但对照GB/T　1.1—1993和《指南》的要求，仍存在不少值得注意的问题，其中除标准正文中的问题外，其余部分由于重视不够，问题也很多。为了提高标准编写质量，对近两年送审、报批的稿件中所出现的不符合GB/T　1.1—1993和《指南》要求的、带有普遍性的四个方面的问题，分述如下。1　关于封面内容的设置与编写　　标准的封面包括标准的等级、法律属性、标准编号以及报批单位和实施日期等，封面出现错误会直接影响标准的实施。1.1　标准等级　根据我国标准化法规定，食品卫生标准分为国家标准、行业标准及地方标准。因此，在标准的封面应以中文大号字体写明“中华人民共和国国家标准”或“中华人民共和国卫生行业标准”，并且在标准封面右上角写上“GB”或“WS”(以特大号字体)的代号，但在送审或报批的稿件中，不少稿件的右上角均未标出“GB”或“WS”的标志。1.2　标准法律属性与年代号　食品卫生国家标准、行业标准又分为强制性标准和推荐性标准，食品分类卫生标准及企业生产良好卫生规范是强制性标准，其代号为“GB”或“WS”，食品卫生标准检验方法（理化部分）是推荐性标准，其代号为“GB/T”或“WS/T ”。 对于标准年代号，以前规定只写四位数字的后两位，如GB　××××—94，现在改为四位数字全部写出，如GB　××××—19941.3　标准分类　按要求，在国家标准和行业标准封面的左上角应写明国际标准分类号(ICS)和食品卫生标准分类号 (如C53)。1.4　标准汉语名称　根据GB/T　1.1—1993的规定，国家标准的封面标准名称由汉语名称和英文名称构成，汉语名称在上，英文名称在下。在标准名称的确定上，不同专业标准(产品，实验方法)有其本身的确定方法。标准名称要简练不宜过长，而且表达主题要准确。对于实验方法标准的名称，应采用下列一种表述：“实验方法”或“.......的测定”。应避免“检验方法”，“......的测定方法”，“对......的实验”。1.5　标准英文名称　在英文名称的编写上，容易出现译文不准确，英文字母错，甚至用词和语法上的错误。建议参考国际上的相应用法，一定不能出现用词，特别是语法上的错误。按照GB/T　1.1—1993的要求，食品卫生标准的英文名称，仅名称的第一个词的第一个字母大写，其余一律小写。1.6　采用国际标准程度　在采用国际标准时，标准封面的右上角应标出采用国际标准的程度，其编写应采用上下两行双重编号的表示方法，如：等同采用：　　　　　GB　××××—××××　idt　　　ISO　××××：××××等效采用： GB　××××—××××　 eqv　　ISO　××××：××××非等效采用：GB　××××—××××　 neq　　ISO　××××：××××1.7　标准发布单位的编写　食品卫生国家标准或行业标准，其发布单位均应为“中华人民共和国卫生部”。1.8　标准封面规格　目前送审或报批的标准文本，其规格大小不一，按规定，无论是报国家标准或行业标准，应一律电脑排版，A4纸打印，同一标准必须一致。

记者近日从国家标准委员会获悉，由中国建筑材料工业协会报批的GB6952-2005《卫生陶瓷》国家标准修改通知单，日前已经国家标准委批准，将于2007年5月1日起实施。　　据了解，GB6952-2005《卫生陶瓷》国家标准作了部分修改，一是前言中补充条文：“本标准用测定值或计算值判定本标准的极限数值时，采用修约值比较法。”二是更改标准号：将第2章第8行中“CJ/T3081非接触式（电子）给水器具”更改为“CJ/T194非接触式（电子）给水器具”；将第7章7.1.2条中第三行“非接触式冲装置应符合CJ/T3081的要求”修改为“非接触式冲装置应符合CJ/T194的要求”。三是3.33条后补充新条文：3.34：“3.34盈溢水位spilllevel在静压力为0.6MPa进水阀完全打开而排水阀完全关闭的情况下，水箱中的水已溢流时所能达到的最大水位高度，简记为SL。”四是表5允许偏差最后一行中更改数值：“+5”更改为“0”；“-20”更改为“-30”。六是图C.3中更改数值：“70mm”更改为“60mm”。七是图C.5中更改数值：“60mm”更改为“50mm”。八是将图D.1中所标”5-20”字样删除。在此，提醒相关企业在生产中应严格执行新的国家标准。来源:国际商报

近日发布预警，台湾地区卫生行政部门公布了最新的《婴儿食品卫生标准》，明确了婴儿类食品的卫生标准细则。并对食品中若干不得检出的物质及其他食品添加剂的使用限量范围做出了规定。只有符合新规要求的婴儿食品才能在台湾市场上销售，否则将受到退货甚至销毁处理。 　　笔者进一步了解了新规的细节：此次台湾地区颁布的新卫生标准法规所称的“婴儿食品”具体所涉及的产品为婴儿配方食品、较大婴儿配方辅助食品及以谷类、豆类等可食成分为主的辅助婴儿食品，具体包括以下几项重要规定：第一，在食品微生物方面，婴儿食品中不得检出大肠杆菌，且每克婴儿食品中的菌落总数应在5万个以下，此外，粉状婴儿配方食品不得检出阪崎肠杆菌；第二，在禁用添加剂方面，婴儿食品中不得含有荷尔蒙、抗生素、放射性物质、残留农药、黄曲霉毒素等物质；第三，婴儿食品如果使用了其他的食品添加剂，应符合食品添加剂使用范围及限量的规定。 　　近年来，随着两岸经贸往来日益频繁，大陆与台湾方面的贸易量也不断增加，台湾对大陆的经济依赖性也越来越强。为确保继续占领台湾这块巨大的潜力市场，专家还提醒相关婴儿食品生产企业：必须增强“企业是产品质量第一责任人”的意识，强化企业产品质量意识，提升管理水平，提高产品档次。为此企业应从原料、生产环境、操作人员、设备等方面对婴儿食品的制造进行全程监控，同时通过先进检测设备的帮助，把好产品质量关。